Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ Σ/Μ ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

ÔÅÕ×ÏÓ 72 - ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 - ÔÅÔÑÁÌÇÍÉÁÉÁ ÅÊÄÏÓÇ ÃÉÁ ÔÏ ×ÏÍÄÑÅÌÐÏÑÉÏ & ËÉÁÍÅÌÐÏÑÉÏ

¢ ¬ ¯ ¢ ¬¯ £¨ Ÿ ŵ Ų ż

ŝŸ ŲŸŸƆ ź Ų Ū ų Ÿ Ŵ Ū ŵ ų Ų

ž ŽŸŸ ż ŝ Ɔ Ÿ Ų ź Ų Ū ų Ÿ Ŵ Ū ŽŸž ų ŋŶŪŵŮŨŷŪŵŮ ŵťŶŬųŸ ŵŪŶŽŪźŨŶŲ ŋŶŪŵŮŨŷŪŵŮ ŵťŶŬųŸ ųŪŲ ŭŰŵŲŸžźŬŧżŪŵŮ ŵŪŶŽŪźŨŶŲ ŦŶŪ ŶŦŸ ŭźŸżŲżŽŲųƅ ųŪŲ ŭŰŵŲŸžźŬŧżŪŵŮ ųŪŲ ŪŹŸŴŪžżŽŲųƅ ŦŶŪ ŶŦŸ ŭźŸżŲżŽŲųƅ ŪŶŪƁžųŽŲųƅ ŹŸž ŭŮ ųŪŲ ŪŹŸŴŪžżŽŲųƅ ŵŸŲťůŮŲ ŵŮ ųŪŶŦŶŪ ŪŶŪƁžųŽŲųƅ ŹŸž ŭŮ ŵŸŲťůŮŲ ŵŮ ųŪŶŦŶŪ

KTX AZUL 23x30 1

19/05/2021 19:16

GÏURMET FOOD I ND.

nal o i t i d a tr rs ! u o v a l f Greek

Kozani, Hellas (GR) Tel./Fax: +30.24610.41373 - www.pitenis.gr

d e z i l a i c e p s e s i t r e p x e s t c u d o r p

ucts d o r p ed !!! award e t a l r p u o y n o

linkedin.com/company /A.-Pitenis-Bros-SA

gplus.to/APitenisBroSA

issuu.com/Pitenis.SA

ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΙΑΣ Η εταιρία «Γεώργιος Κατσίφας Α.Β.Ε.Ε.» ιδρύθηκε από τον Γεώργιο Κατσίφα το 1962. Εισάγει, επεξεργάζεται και εμπορεύεται εκλεκτούς καφέδες και μια τεράστια ποικιλία μπαχαρικών και αρωματικών φυτών. Εδρεύει σε ιδιόκτητες σύγχρονες εγκαταστάσεις στο 7ο χλμ Λάρισας – Φαλάνης. Η πολύχρονη παράδοσή μας στο χώρο των καφέδων και των μπαχαρικών σε συνδυασμό με το μεράκι, την συνέπεια και τον επαγγελματισμό, μας καθιέρωσαν στην ελληνική αγορά ως όνομα συνώνυμο της ποιότητας και της αξιοπιστίας. Επιπλέον από το 2002 έχουμε αναπτύξει και εφαρμόζουμε Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ΙSO 9001:2015 και Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων (HACCP) σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟT EN ISO 22000:2005.

Επίσης η εταιρία μας προμηθεύεται τα αμιγώς ελληνικά προϊόντα (ρίγανη, τσάι βουνού κτλ) από έλληνες παραγωγούς, με συνεχή παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας, ώστε να εξασφαλιστούν οι αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας που επιθυμούμε. Εξαιρετικά σημαντική είναι η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρίας μας στην Αμερική, Ρωσία, Παναμά και Ευρώπη (Γερμανία, Ιταλία, Τσεχία, Ολλανδία, Ελβετία, Αυστρία, Ουγγαρία, Κύπρος κ.α.). Εδώ και χρόνια έχουμε σταθερή παρουσία σε όλες τις μεγάλες διεθνείς εκθέσεις τροφίμων (ANUGA,SUMMER FANCY FOOD; GULFOOD, SIAL, IFE, FOODEXPO ATHENS, DETROP).

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ σε συσκευασία των 100gr, 200gr και 500gr. (ΝΕΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΦΕ-ΣΚOYΡΟΥ ΚΑΙ ΝΤΕΚΑΦΕΙΝΕ) ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ σε σακούλες και βάζα ΠΕΤ για οικιακή χρήση και σε συσκευασίες Catering για επαγγελματική χρήση

! ή ω ζ η τ σ η σ ύ ε γ ι δίνε

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΤΣΙΦΑΣ S.A. 7ο χλμ. Λάρισας - Φαλάνης, ΤΚ 40011, Λάρισα TEL: +302410941941, +302410233363 FAX: +302410942343, +302410237448 info@alfakatsifa.gr www.alfakatsifa.gr

Γνωρίζοντας καλά τις απαιτήσεις της ελληνικής αγοράς για ποιοτικά χαρτιά, αλλά και για τους σύγχρονους και οικολογικούς τρόπους συσκευασίας, ιδρύθηκε η εταιρεία μας με αντικείμενο την Αντιπροσωπεία & Εμπόριο Χάρτου-το 1998 από το Γκιντίδη Ιωάννη. Αντιπροσωπεύουμε στην Ελλάδα και στην Κύπρο επώνυμες χαρτοβιομηχανίες από τη Τσεχία, την Ολλανδία, την Ιταλία, την Εσθονία, την Ουγγαρία τη Ρουμανία και τη Σερβία. Παράλληλα είμαστε από τους μεγαλύτερους προμηθευτές χάρτινης τσάντας στην Ελλάδα. Ανάμεσα στους μακροχρόνιους πελάτες συγκαταλέγονται τα ΙΚΕΑ, ΚFC, INTERSPORT και πολλοί άλλοι. Η εταιρεία μας συγκαταλέγεται στους πιο θερμούς υποστηρικτές της χάρτινης τσάντας ήδη από το 1998. Η ικανοποίηση των πελατών μας και οι χιλιάδες τόνοι χαρτιού, μας αποδεικνύουν ότι η έναρξη των δραστηριοτήτων μας ήταν μία πολύ σωστή επιλογή. Η ποιότητα, η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων μας και η πλήρης υποστήριξη των χαρτοβιομηχανιών που αντιπροσωπεύουμε, μας ανέπτυξαν και μας γέμισαν με αισιοδοξία για όλα αυτά τα χρόνια. Σήμερα το 2018, με τη βοήθεια της δεύτερης γενιάς ο στόχος μας παραμένει η αξιόπιστη και τίμια παροχή υπηρεσιών στους διάφορους εμπόρους και μεταποιητές χάρτου. Θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε τις καταλληλότερες πρώτες ύλες στους πελάτες μας για τις ανάγκες εκτύπωσης και συσκευασίας. Κοινωνική ευθύνη της εταιρείας Η εταιρεία μας ασχολείται αποκλειστικά με χάρτινα προϊόντα. Το χαρτί παράγεται από χαρτοπολτό ο οποίος προέρχεται από τις ίνες σελλουλόζας του ξύλου, μια τυπική ανανεώσιμη πηγή ενέργειας. Κατά κύριο λόγο, κόβονται τα πιο ηλικιωμένα δέντρα τα οποία είναι ακατάλληλα για επεξεργασία ξύλου και δε συμβάλλουν τόσο πολύ πια στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Επιπλέον τα χαρτιά που χρησιμοποιούμε είναι αποκλειστικά ευρωπαϊκής προέλευσης από 100% ελεγχόμενες πηγές. Για κάθε δέντρο που κόβεται φυτεύονται περισσότερα με αποτέλεσμα τα τελευταία χρόνια η έκταση των δασικών περιοχών να έχει αυξηθεί στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη. Έτσι οι χαρτοβιομηχανίες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Η παραγωγική διαδικασία του χαρτιού γίνεται επίσης ολοένα και πιο οικολογικός. Η βιομάζα που παράγεται κατά την παραγωγή, επαναχρησιμοποιείται και με αυτό το τρόπο η χαρτοβιομηχανία καλύπτει μέρος των ενεργειακών της απαιτήσεων, ενώ το νερό καθαρίζεται κάτω από πολύ αυστηρούς κανονισμούς. Τέλος το χαρτί ως τελικό προϊόν είναι πλήρως ανακυκλώσιμο και βιοδιασπώμενο. Δε καταστρέφει τα θαλάσσια και χερσαία οικοσυστήματα και δεν είναι βλαβερό για τη δημόσια υγεία. Όλα αυτά καθιστούν τις χάρτινες συσκευασίες τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Οι φυσικές εγκαταστάσεις και η ιστοσελίδα της εταιρείας μας είναι πλήρως προσβάσιμες από ΑμεΑ. Οι μέτοχοι και οι εργαζόμενοι της εταιρείας μας είναι μέλη και εθελοντές σε διάφορες μη κυβερνητικές οργανώσεις για την προστασία της άγριας ζωής και του περιβάλλοντος. Η εταιρική μας δράση είναι πάντα δίκαιη και σκοπό έχει την ανάπτυξη μακροχρόνιων συνεργασιών. Ακολουθούμε αυστηρά μια πολιτική τιμιότητας και σεβασμού απέναντι στους εργαζομένους, τους πελάτες, τους προμηθευτές και το κράτος.

Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΣΕΡΒΙΕΤΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ

Drion Day Pads Σερβιέτες κανονικού μήκους - ημέρας Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɿʃʌɼʎ ʹ ʅɸʍɲʀɲʎ ʌʉɼʎ

Drion Maxi Pads – XL Drion Ultra-absorbent Σερβιέτες πολύ Night Pads μεγάλου μήκους. Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɸɶɳʄɻʎ ʌʉɼʎ͘

Σερβιέτες μεγάλου μήκους.

Ȼɷɲ Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɸɶɳʄɻʎ ʌʉɼʎ ʃɲɿ ɶɿɲ ʖʌɼʍɻ ʅɸɶ ʃɲʏɳ ʏɻ ɷɿɳʌʃɸɿɲ ʏɻʎ ʆʑʖʏɲʎ͘ ʃɲʏɳ ʃɲ ɻ ʌ ɻʎ ʖ ʎ

Drion Pantiliners Σερβιέτες μικρού μήκους. Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ Ȼɷɲ ʅɿʃʌɼʎ ʌʉɼʎ͘

Ελέγξτε την υγιεινή της ευαίσθητης περιοχής! ɇɸ ʃɳɽɸ ʍʐʍʃɸʐɲʍʀɲ ʋɸʌɿʄɲʅɴɳʆɸʏɲɿ ʏɸʍʏ ʃʉʄʋɿʃʉʑ Ɖ, ɶɿɲ ʏɻʆ ɷɿɳɶʆʘʍɻͬʋʌʊʄɻʗɻ ʏʐʖʊʆ ɲʆɳʋʏʐʇɻʎ ʋɲɽʉɶʊʆʘʆ ʑʆʍɸʘʆ͘ ʉʌɶɲʆɿʍʅʙʆ ʃɲɿ ʅʉʄʑʆʍɸʘʆ͘

ɍɏɆȻɇ ɍɏɆȻɇ ȰɁȸɇɉɍȻȵɇ ȰɁȸɇɉɍȻȵɇ ɍɏɆȻɇ ȴȻȰɆɆɃȵɇ ȴȻȰɆɆɃȵɇ

ɍɏɆȻɇ ȰɈɉɍȸɀȰɈȰ

Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΣΕΡΒΙΕΤΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ

Ƀ ʍʑʅʅɲʖʉʎ ʅɲʎ ʏɿʎ ɷʑʍʃʉʄɸʎ ʅɹʌɸʎ ʏʉʐ ʅɼʆɲ͊ Ƀɿ ʋʌʙʏɸʎ ʍɸʌɴɿɹʏɸʎ ʍʏɻʆ ɸʄʄɻʆɿʃɼ ɲɶʉʌɳ ʋʉʐ ʖʌɻʍɿʅʉʋʉɿʉʑʆ ʏɲ ʋʉʄʑʏɿʅɲ ɶɿɲ ʏɻʆ ʐɶɸʀɲ ʅɲʎ ɲʌʆɻʏɿʃɳ ɿʊʆʏɲ ʃɲɿ ʏɻʆ ʐʋɹʌʐɽʌɻ ɲʃʏɿʆʉɴʉʄʀɲ & ZͲ/Z͕ ʍʐʅɴɳʄʄʉʆʏɲʎ͗ ͻ ɇʏɻʆ ɲʆɲʃʉʑʔɿʍɻ ʏʘʆ ʅʐʁʃʙʆ ʋʊʆʘʆ ͻ ɇʏʉʆ ʋɸʌɿʉʌɿʍʅʊ ʏʘʆ ʉʍʅʙʆ ͻ ɇʏɻ ɷɿɲʏɼʌɻʍɻ ʏʉʐ Ɖ, ʏɻʎ ɸʐɲʀʍɽɻʏɻʎ ʋɸʌɿʉʖɼʎ

ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

DRION

Ʌʌʉɻɶʅɹʆɻ ʏɸʖʆʉʄʉɶʀɲ ʍʏɿʎ ʍɸʌɴɿɹʏɸʎ

ΑΡΝΗΤΙΚΑ ΙΟΝΤΑ & ΥΠΕΡΥΘΡΕΣ ΑΚΤΙΝΕΣ FAR-IR Ȱʆɲʃʉʐʔʀɺʉʐʆ ɲʋʊ ʋʊʆʉʐʎ ʃɲɿ ɸʌɸɽɿʍʅʉʑʎ ʃɲɿ ʍʐʅɴɳʄʄʉʐʆ ʍʏɻ ɷɿɲʏɼʌɻʍɻ ʏɻʎ ʃɲʄɼʎ ʐɶɸʀɲʎ ʏʉʐ ʃʊʄʋʉʐ͘

Ακτίνες FAR-IR Ƀɿ ɲʍʔɲʄɹʍʏɸʌɸʎ ʃɲɿ ʉɿ ʋɿʉ ɸʐɸʌɶɸʏɿʃɹʎ ɷɿɲɽɹʍɿʅɸʎ ʋɻɶɹʎ ɻʄɸʃʏʌʉʅɲɶʆɻʏɿʃɼʎ ɸʆɹʌɶɸɿɲʎ͕ ɴɸʄʏɿʙʆʉʐʆ ʏɻʆ ʃʐʃʄʉʔʉʌʀɲ ʏʉʐ ɲʀʅɲʏʉʎ ʃɲɿ ʅɹʍʘ ʏɻʎ ɲʋʉʅɳʃʌʐʆʍɻʎ ʏɻʎ ʐɶʌɲʍʀɲʎ͕ ʍʐʅɴɳʄʄʉʐʆ ʍʏɻʆ ʋʌʊʄɻʗɻ ʏʘʆ ʅʐʃɻʏɿɳʍɸʘʆ͘

Ταινία αρνητικών ιόντων ɸʆʍʘʅɲʏʘʅɹʆɻ ʍʏʉ ɸʍʘʏɸʌɿʃʊ ʅɹʌʉʎ ʏɻʎ ʍɸʌɴɿɹʏɲʎ͕ ʋɲʌɳɶɸɿ ʉʇʐɶʊʆʉ ʋʉʐ ɴʉɻɽɳ ʆɲ ʍʃʉʏʙʍɸɿ ʏɲ ɴɲʃʏɼʌɿɲ ʃɲɿ ʌʐɽʅʀɺɸɿ ʏɻ ʌʉɼ ʏʉʐ ʌʐɽʅʀɺɸɿ ɲʀʅɲʏʉʎ͘ ɲʀʅ ʅɲʏʉʎ͘

ȵȵʆʍʘʅɲʏʘʅɹʆɻ ʏɲɿʆʀɲ ʆ ɲʆɿʊʆʏʘʆ ʋʉʐ ʋɲʌɹʖɸɿ ɿʍʖʐʌɼ ɲ ɼ ɲʆʏɿɴɲʃʏɻʌɿɷɿɲʃɼ ɷʌɳʍɻ ɲ ɲʆ ɉʋɹʌʐɽʌɻ ɲʃʏɿʆʉɴʉʄʀɲ ɉ ɉʋ ʋ ʋʉʐ ɲʆɲʃʉʐʔʀɺɸɿ ɲʋʊ ʋ ʉ ʋ ʊ ʋʊʆʉʐʎ ʃɲɿ ɸʌɸɽɿʍʅʉʑʎ

ȵʇʉʐɷɸʏɸʌʙʆʉʐʆ ȵȵʇ ʇ ʏʏɿʎ ʉʍʅɹʎ ʏɿ ɿ

ȿɸʋʏɼ ʔʊʌʅɲ ʅɸ ʔʐʍɿʃʊ ȿ ɴɲʅɴɳʃɿ ɶɿɲ ɹʇʏʌɲ ɳʆɸʍɻ ɴ

ϭϬϬй ɲʋʉʌʌʉʔɻʏɿʃɹʎ ϭ ɇɇʐɶʃʌɲʏʉʑʆ ʘʎ ϭϱϬŵů ɹʅʅɻʆʘʆ ʐɶʌʙʆ͊ ϭ ʆ͊

ϭϬϬй ʖʘʌʀʎ ʖɻʅɿʃɳ͕ ʖʘʌʀʎ ϭϬ ϭ Ϭ ʖʖʄʙʌɿʉ͕ ɷɿʉʇʀʆɻ ɼ ʋʄɲʍʏɿʃɳ ʖʄ ʄ ĐŽͲĨƌŝĞŶĚůLJ ʋʌɲʃʏɿʃɼ Đ ɸɸʋɲʆɲʍʔʌɲɶɿɺʊʅɸʆɻ ʋ ʍ ʍʐʍʃɸʐɲʍʀɲ͘ ϭϬϬй ɲʆɲʃʐʃʄʙʍɿʅɻ͘

Ȱʋʉʃʄɸɿʍʏɿʃʊʎ ɲʆʏɿʋʌʙʍʉʋʉʎ ʍɸ ʊʄɻ ʏɻʆ ȵʐʌʙʋɻ

ȿɸʘʔ͘ Ⱦɻʔɿʍʉʑ ϭϯϮ͕ Ɉ͘Ⱦ ϭϮϭϯϭ͕ Ʌɸʌɿʍʏɹʌɿ͕ Ɉɻʄ͘ Ⱦɹʆʏʌʉ͗ ϮϭϬͲϱϭϵϵϮϬϬ͕ ŵĂŝů͗ ŝŶĨŽΛƉŚĂƌŵĞdž͘Őƌ ǁǁǁ͘ƉŚĂƌŵĞdž͘Őƌ

Εξαιρετικές γεύσεις και παράδοση από το 1950…

ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ

Η εταιρία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ βρίσκεται στο 318ο χλμ της ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης, στο Βελεστίνο Βόλου. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στο χώρο της ελιάς από το 1950. Με εμπειρία πάνω από 50 χρόνια στο χώρο της βρώσιμης ελιάς η εταιρεία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ συνεχίζει να πετυχαίνει και να καινοτομεί. Με άριστη ποιότητα και εξυπηρέτηση πριν και μετά την πώληση έχει πετύχει τα ακόλουθα: 98% αύξηση του τζίρου πωλήσεων τα τελευταία 5 χρόνια, (πρώτη σε ρυθμούς ανάπτυξης στον κλάδο).

1η σε πωλήσεις στη Νότια Ιταλία και Σικελία 1η σε πωλήσεις μαύρης ελιάς.

∆ιεύθυνση: 318ο χλμ. ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης Τηλ: 24250 22990 Φαξ: 24250 23253 e-mail: kalogirosolives@gmail.com Website: www.kalogirosolives.com

Πιο συγκεκριμένα τα προϊόντα μας περιλαμβάνουν:

E-MAIL: kalogirosolives@gmail.com www.kalogirosolives.com

ς της ελληνικής γης στο τραπέζι σ έ ι φ ρ ο μ ο ι ου ο

OUZO BARBAYANNI SINCE 1860

www.barbayanni-ouzo.com, e-mail: info@barbayanni-ouzo.com ΕΤΑΙΡΕΙΑ 1860 ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης με καταγωγή από τη Νάξο και την Άνδρο φτάνει στην εύφορη γη του Πλωμαρίου Λέσβου φορτωμένος με τις εμπειρίες και την γνώση της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Από το μικρό λιμάνι ξεκινούσαν λογιών-λογιών καΐκια για να μεταφέρουν προϊόντα σε Ρουμανία και Ρωσία μέχρι τα βάθη της Μαύρης θάλασσας. Η καρπερή γη του νησιού με το εξαίσιο κλίμα την αξεπέραστη ποικιλία γλυκανίσου και δεκάδων ά λ λ ω ν αρωματικ ώ ν

φυτών που φυτρώνουν εκεί μαζί με το πλούσιο σε μεταλλικά άλατα νερό του Πλωμαρίου, συνδυαστήκαν με τα μυστικά του Βαρβαγιάννη και δημιούργησαν ένα μοναδικό ούζο. Η Ποτοποιία Βαρβαγιάννη μιά αμιγώς οικογενειακή εταιρεία, 100% Ελληνική που δραστηριοποιείται συνεχώς από το 1860 στο ακριτικό Πλωμάρι της Λέσβου, στο τιμόνι της οποίας σήμερα είναι η 5η & η 6η γενιά, εδώ και ενάμιση περίπου αιώνα προσφέρει στην ελληνική και διεθνή αγορά ένα παραδοσιακό, αυθεντικό Ούζο από 100% απόσταξη.

To OYZO BAΡΒΑΓΙΑΝΝΗ, η εταιρεία που συνέβαλε στη καθιέρωση τους όρου «ούζο Πλωμαρίου» και «εξ αποστάξεως 100%», με περισσότερα από 158 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην Ελληνική αγορά είναι ένα σπάνιο παράδειγμα μιας οικογενειακής επιχείρησης που για έξι συνεχόμενες γενιές προστατεύει με συνέπεια μια μοναδική παράδοση. ΑΓΟΡΑ Πιστοί φύλακες της παράδοσης πλέον των 154 χρόνων, η οικογένεια Βαρβαγιάννη βαδίζει στα ίδια πάντα βήματα που χάραξε ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης. Με πολλή αγάπη και μεράκι τα μέλη της οικογένειας επιλέγουν προσεκτικά αγνά, φυσικά υλικά και παρακολουθούν με ιδιαίτερη φροντίδα τη διαδικασία απόσταξης, που γίνε-

ται με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο. Το πάθος έξι γενεών της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την κατάκτηση του τέλειου στην υπηρεσία της γεύσης και η τήρηση των παλαιών τεχνικών απόσταξης έχουν σαν αποτέλεσμα το όνομα του οίκου Βαρβαγιάννη να ταυτίζεται παγκοσμίως με το όνομα του πιο εκλεκτού ελληνικού ποτού, του ούζου. Χάρη στην καλά κρυμμένη οικογενειακή συνταγή, που συνεχίζει να δίνει έξι γενιές αργότερα, το νόημα της ποιότητας και της γεύσης στο Ούζο Βαρβαγιάννη. Το αποτέλεσμα αυτής της παραδοσιακής μεθόδου απόσταξης είναι ένα απόσταγμα 100% που προσδίδει και τη μοναδικότητα στο Ούζο Βαρβαγιάννη (η νομοθεσία απαιτεί μόλις 20% απόσταγμα). Το ούζο Βαρβαγιάννη ανήκει στην ανώτερη κατηγορία καθόσον προέρχεται από απόσταγμα 100% και τυγχάνει επίσης προστατευόμενης ονομασίας γεωγραφικής ένδειξης καθώς αποστάζεται και εμφιαλώνεται στην περιοχή του Δήμου Πλωμαρίου. ΚΥΡΙΑ ΕΠΙΤΕΥΓΜΑΤΑ Σήμερα η οικογενειακή επιχείρηση Βαρβαγιάννη συνεχίζει την παράδοση στο ποιοτικό ούζο εφαρμόζοντας συστήματα όπως ISO 9001:2015 & ISO 22000:2015 (με πιστοποίηση από την EUROCERT AE) για την ασφάλεια των ποτών και το σύστημα ΝΑΙΑΣ του Πανεπιστημίου Αιγαίου που αφορά τις υπεύθυνες επιχειρήσεις και ατενίζει με αισιοδοξία το μέλλον ακολουθώντας με πίστη το δρόμο που χάραξαν οι προηγούμενες γενιές εδώ και 159 χρόνια πριν. Η εφαρμογή των ανωτέρω συστημάτων ISO 9001:2015 & ISO 22000:2005 έδωσε νέα δυναμική στην λειτουργία της εταιρείας καθώς επίσης διευκόλυνε και

The friends preserve the tradition and the tradition calls for ... Ouzo Barbayanni.

OUZO BARBAYANNI! We like it for its tasty secret that is hidden in its bottle!

We like it for its great history! We like it for its unique taste!

OUZO BARBAYANNI! The tradition calls for it! The friends call for it!

SINCE 1860

BARBAYANNI OUZO, PLOMARI www.barbayanni-ouzo.com, e-mail: info@barbayanni-ouzo.com

διεύρυνε τις πωλήσεις στο εσωτερικό ,ιδιαίτερα δε στο εξωτερικό με αύξηση 20% σε σχέση με τα προηγούμενα έτη. Ενδεικτικά οι κυριότεροι σταθμοί: 1860, η επίσημη χρονία ίδρυσης και αφετηρίας της οικογένειας, με την ταυτόχρονη παραγωγή του ούζου Μπλέ 46% vol, το οποίο καθιερώθηκε ως το κλασσικό Βαρβαγιάννη.

1960 η παραγωγή του ούζου Εύζων στους 47% vol. με έντονο άρωμα γλυκανίσου.

1965 η παραγωγή του ούζου Αφροδίτη στους 48% vol, η κορωνίδα των αποσταγμάτων.

1980, μεταφορά και εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων στην ανατολική είσοδο του Πλωμαρίου, στη τοποθεσία Σχοίνος.

1996 ,διημιουργειται το μουσείο ούζου Βαρβαγιάννη, ως φόρος τιμής στις προηγούμενες 4 γενεές και προσφορά στους λάτερεις του ούζου.

1997 η παραγωγή του απαλού ούζου πράσινου στους 42% vol, 2000 εισέρχεται και επίσημα στην εταιρεία η 6η γενεά.

2004 η παραγωγή του ούζου Συλλεκτικό

2007 εκδίδεται το βιβλίο του ούζου και ούζου Βαρβαγιάννη ''Απόσταγμα ζωής''.

2010 εορτασμός των 150 χρόνων της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την συνεχή της παρουσία στο χώρο.

2016 επιλογή της εταιρειάς ως SUPERBRAND 2017, βράβευση της εταιρείας ως μια απο τις αρχαιότερες οικογενειακές επιχειρήσεις της Ευρώπης.

2018 βραβείοεπιχειριματικής αριστείας στα Diamonds of Greek Economy.

2019 επανεκλογή της εταιρείας ως SUPERBRAND. 2020, εορτασμός των 160 χρόνων της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την συνεχή της παρουσία στο χώρο του ούζου. ΑΞΙΕΣ- ΟΡΑΜΑ Η αποσταγματοποιία ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ συνεχίζει-στο Ακριτικό Πλωμάρι της Λέσβου να προσφέρει στους λάτρεις του ποιοτικού ούζου ένα μοναδικό απόσταγμα 100%, διατηρώντας με ευλάβεια τις διαχρονικές αρχές του ιδρυτή της,σεβασμό στην παράδοση, προσήλωση στην ποιότητα, αγάπη για

τον άνθρωπο και το περιβάλλον, καθιστώντας το Ούζο Βαρβαγιάννη σημείο αναφοράς. Η 6η γενία συνεχίζει με ένα και μόνο στοχο την προσφορά άριστης ποιότητας ούζου στους λάτρεις του. ΜΟΥΣΕΙΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ Το 1956 ιδρύθηκε το πρώτο θεματικό Μουσείο Ουζου παγκοσμίως Πλάι στα αποστακτήρια Βαρβαγιάννη όπου ξεκουράζονται οι πρώτοι αποστακτήρες της Οικογένειας Βαρβαγιάννη. Στο μουσείο θα βρείτε το πρώτο καζάνι που κατασκευάστηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1858 , στο οποίο δοκιμάστηκαν μυστικά αιώνων της οικογένειας καθώς και τα πρώτα εργαλεία για την εμφιάλωση των πρώτων μπουκαλιών. Στο μουσείο της οικογένειας το οποίο αποτελλεί πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών, γίνονται επισκέψεις σχολείων στα πλαισια περιβαντολλογικής εκπαιδευσης, αλλα και τουριστών καθώς και οπτικοακουστικές περιηγήσεις στα αγγλικά και στα ελληνικά.

ΤΑΡΑΞΑΚΟ

Από τα καλύτερα χολαγωγά φυτά, είναι εξαιρετικό διουρητικό, πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Πλούσιο σε βιταμίνη Α, C, D σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Το ταραξάκο διεγείρει τις εκκρίσεις της χολής. Ρυθμίζει την όρεξη, συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος και έχει καταπραϋντική δράση.

ΕΥΡΙΠΟΣ ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 Τ. 210 2826296 S. www.evriposherbs.gr

ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ

Βότανο με αγχολυτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες που καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην αρθρίτιδα, νευραλγία, κολίτιδα, υπέρταση, κολικό εντέρου, ρευματικούς πόνους, δυσμηνόρροια, κράμπες, ημικρανία, αϋπνία, πονόδοντο και νευρικό άσθμα.

ΙΒΙΣΚΟΣ

Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στο μεταβολισμό. Ενδείκνυται για υπέρβαρους με πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Δρα ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθά στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον έλεγχο της χοληστερόλης και στη θεραπεία της υψηλής πίεσης.

ΣΙΛΥΒΟ (ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ)

Χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση της ιογενούς ηπατίτιδας Διεγείρει την έκκριση της χοληδόχου κύστης και βοηθά στην ηπατική ανεπάρκεια. Φυσικό αιμοστατικό για αιμορραγίες της μύτης και στην έμμηνο ρύση με μεγάλη ροή αίματος.

Λουΐζα:

Φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο. Βοηθά στο αδυνάτισμα, στη δυσπεψία, στις νευραλγίες και στους κολικούς στομάχου και εντέρων. Είναι τονωτικό, καταπραϋντικό, αντιπυρετικό, διουρητικό και βοηθάει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

Χαμομήλι: Μελισσόχορτο:

Έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Ενδείκνυται στο απλό κρύωμα, την κατάθλιψη, τη δυσπεψία, τον πυρετό, τους κολικούς, τη γρίπη, την αϋπνία, τις ημικρανίες, τη νευραλγία, τη νευρασθένεια. Έχει θεαματικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση του στρες, «ανεβάζει» τη διάθεση και είναι ήπιο αντικαταθλιπτικό.

Τσουκνίδα:

Το φαρμακευτικό σκεύασμα αποτελείται από τα αποξηραμένα φύλλα, τα άνθη και τις ρίζες της τσουκνίδας. Έχει στυπτικές,και τονωτικές ιδιότητες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Aρωματικό φυτό, πολύ συνηθισμένο στην Ελλάδα και παρά την ταπεινή του εμφάνιση είναι «γίγαντας» σε ιδιότητες. Έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις και είναι χαλαρωτικό. Καταπολεμά τους ιούς και βοηθάει στην αντιμετώπιση του έλκους. Είναι αντισπασμωδικό, απολυμαντικό, τονωτικό, χωνευτικό και συνίσταται για στομαχικές διαταραχές. Δρα κατά του κρυολογήματος και των κολικών.

Φασκόμηλο:

Συναντάμε πάνω από 23 είδη. Είναι τονωτικό και καταπραϋντικό για στομάχι και λαιμό. Βοηθά στην καταπολέμηση ακμής, κρυολογήματος, καψιμάτων, τραυμάτων, πονοκέφαλου και της ημικρανίας. Τα φύλλα του έχουν αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και σπασμολυτικές ιδιότητες.

ΕΥΡΙΠΟΣ

Βαλεριάνα, Ιβίσκος, Σίλυβο ή Ταραξάκο; H ΕΥΡΙΠΟΣ γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των αρωματικών φυτών που είναι αναρίθμητες και ευρέως γνωστές, δημιούργησε μια νέα σειρά «ιδιαίτερων» αρωματικών φυτών σε συσκευασία φίλτρου για ευκολότερη χρήση, για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας για καλύτερη φυσική και πνευματική κατάσταση.

ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ, ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 , Τ. 210 2826296, S. www.evriposherbs.gr

Η FARMHOUSE είναι μία οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται στο κέντρο της Ελλάδας έξω από την πόλη της Λάρισας. Ιδρύθηκε το 2003 από την οικογένεια Ντριγκόγια που έχει πολυετή εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων από το 1970 ως συνιδρυτές και μετόχους στο μεγαλύτερο εργοστάσιο επεξεργασίας φρούτων στην Ελλάδα και ένα από τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη (Kronos S.A.). Τα κτίρια παραγωγής, αποθήκης και γραφείων καλύπτουν 6.000m2 σε ιδιωτική γη 40.000m2. Η εταιρεία εκτιμά το περιβάλλον και προσπαθεί να είναι αποτελεσματικό στη χρήση ενέργειας, νερού, πρώτων υλών, χαρτιού και πλαστικού. Οι πρώτες ύλες προέρχονται από πιστοποιημένους προμηθευτές και αγρότες που υποβάλλονται σε εκτεταμένους ελέγχους. Είναι μεγάλη πρόκληση να πουλήσουμε ελληνικά ελαιόλαδα και λαχανικά, καθώς πρέπει να εισέλθουμε σε καλά κατακερματισμένες αγορές και να εκπαιδεύσουμε τους καταναλωτές για την ανωτερότητα τους σε σύγκριση με άλλα προϊόντα από άλλα μέρη του κόσμου. Με τα χρόνια ο άνθρωπος έχει αναγνωρίσει το γεγονός ότι καθώς η τεχνολογία προχωράει, πολλές θυσίες έπρεπε να γίνουν. Αυτό περιλαμβάνει την ανάγκη να προετοιμάσει ένα υγιεινό γεύμα ενώ ζει σε ένα γρήγορο ρυθμό ζωής. Εν ολίγοις, μια αδύνατη προσπάθεια για την προετοιμασία μιας υγιεινής διατροφής ποιότητας. Αυτό το πρόβλημα έγινε το καύσιμο για να

αναζητήσουμε τρόπους για να τρώμε υγιεινά χωρίς να ανησυχούμε να απομακρυνθούμε από τη σύγχρονη εποχή. Για αυτόν το λόγο το μεσογειακό φαγητό παίζει κυρίαρχο ρόλο στη σημερινή αναζήτηση για γρήγορο, εύκολο και υγιεινό φαγητό. Σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση ότι τα μεσογειακά τρόφιμα είναι παραδοσιακά, κάπως αρχαία, αυτή η μαγειρική τάση είναι προϊόν πολλών πολιτιστικών, παραδοσιακών και σύγχρονων μαγειρικών πρακτικών. Η Farmhouse κάνει ακριβώς αυτό. Συνδυάζει τα παραδοσιακά συστατικά με τις σύγχρονες τάσεις και παράγει ελιές και αντιπάστι σε πολλές εξαιρετικές συνταγές. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους πελάτες μας τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα που η Ελλάδα έχει να προσφέρει, επεξεργασμένα σύμφωνα με τις αυστηρότερες απαιτήσεις ποιότητας και ασφάλειας που είναι διαθέσιμες. Το όραμά μας είναι να είμαστε μία από τις κορυφαίες εταιρείες τροφίμων παγκοσμίως που ειδικεύονται σε προϊόντα υψηλής ποιότητας της Μεσογείου. Δεσμευόμαστε να διεξάγουμε τις δραστηριότητές μας δεοντολογικά και υπεύθυνα. Επιμένουμε στην ειλικρίνεια και την ακεραιότητα. Η FARMHOUSE είναι πιστοποιημένη με BRC, IFS, BSCI, HACCP.

Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στον ντολμά ξεκινά από τη θεά Ήρα και βρίσκεται στο δυτικό αέτωμα του Παρθενώνα, όπου η θεά απεικονίζεται να τρώει κρυφά ντολμαδάκια από την κατσαρόλα και με ένοχο βλέμμα να κοιτάζει πίσω της μη τη δει κανείς. «Θρία» οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν τα ντολμαδάκια που έκαναν με τρυφερά συκόφυλλα.

VEGAN

Παραδοσιακά - Χειροποίητα - Υγιεινά Η εταιρεία μας, DeliBlossoms, ιδρύθηκε τον Μάιο του 2012 και βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη, στη Βόρεια Ελλάδα. Η ιδέα γεννήθηκε από την αγάπη της Σταυρούλας, της ιδιοκτήτριας, για το καλό σπιτικό φαγητό. Όλα τα προϊόντα μας είναι χειροποίητα, τυλιγμένα στο χέρι ένα-ένα, με φρέσκα και αγνά υλικά που προέρχονται από τους αγρούς της Ελλάδας και από Έλληνες παραγωγούς. Είμαστε περήφανοι που μοιραζόμαστε μαζί σας προϊόντα υγιεινά, ισορροπημένα και γευστικά, σύμφωνα με παραδοσιακές ελληνικές συνταγές. Λιχουδιές που βασίζονται στη Μεσογειακή κουζίνα. Ντολμαδάκια γιαλαντζί, κολοκυθοανθοί με ρύζι και κουκουνάρι, κολοκυθοανθοί με φέτα ΠΟΠ, Λαχανοντολμάδες με ρύζι.

Παραδοσιακή Μεσογειακή ∆ιατροφή Γεύση απο παλιά που τρελαίνει τον ουρανίσκο

Μαγειρευτά Ντολμαδάκια Ημέρας με ρύζι Μαγειρευτά Ντολμαδάκια Ημέρας με ρύζι και κιμά (γιαπράκια) 250gr - 500gr - 1000gr - 2000gr - 4000gr Κατεψυγμένα Ντολμαδάκια με ρύζι Κατεψυγμένα Ντολμαδάκια με ρύζι και κιμά (γιαπράκια) 500gr - 1000gr

Κολοκυθοανθοί με ρύζι Μαγειρευτοί Ημέρας Κατεψυγμένοι Κολοκυθοανθοί με ρύζι Κατεψυγμένοι Κολοκυθοανθοί με τυρί 400gr - 1500gr

Μαγειρευτοί Λαχανοντολμάδες με ρύζι Μαγειρευτοί Λαχανοντολμάδες με ρύζι και κιμά Κατεψυγμένοι Λαχανοντολμάδες με ρύζι Κατεψυγμένοι Λαχανοντολμάδες με ρύζι και κιμά 400gr - 2000gr

Αμπελόφυλλα σε βάζο με άλμη 300gr - 400gr

Προέκταση Μακρυγιάννη ΚΥΤ Εύοσμου, Ηλιούπολη, Θεσσαλονίκη www.deliblossoms.com, info@deliblossoms.com Τ.+30 2310 685130

E d i t o r i a l Αγαπητοί φίλοι, Το καλοκαιρινό τεύχος του Κόσμου του Super-Market βρίσκεται στα χέρια σας. Το κορυφαίο ελληνικό περιοδικό του κλάδου μας, τον οποίο υπηρετεί με συνέπεια εδώ και 27 χρόνια, σας παρουσιάζει τις τελευταίες ειδήσεις του χώρου μας και σας εύχεται καλό καλοκαίρι σε όλα τα επίπεδα. Κυρίως σας ευχόμαστε υγεία και δύναμη για να ανταπεξέλθετε στις αντιξοότητες που δημιουργεί για την ελληνική επιχειρηματικότητα ένα εχθρικό προς της επιχειρήσεις περιβάλλον, που μόνο προβλήματα δημιουργεί. Με μεγάλη χαρά, σας ενημερώνουμε: 1) για την μεγάλη επιτυχία της Greek Export London, Greek Export New York και Greek Export Dubai. Περισσότερες πληροφορίες στα γραφεία της Β&Β και στο www.bbe.gr 2) για την ετοιμασία του κορυφαίου ελληνικού περιοδικού ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Σεπτεμβρίου (Δ.Ε.Θ. 11-19/2021).

3) για την ετοιμασία του μεγάλου τεύχους Triiris ANUGA 2021 του μοναδικού ελληνικού παγκόσμιου περιοδικού για την προώθηση των Ελληνικών και Κυπριακών τροφίμων & ποτών. Για μία ακόμη φορά ευχαριστούμε όλους τους παράγοντες της αγοράς για μία ακόμα επιτυχημένη έκδοσή μας. Καλό καλοκαίρι Βασίλης Αντζουλής

Παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας

ΑΔΑΜΑΝΤΙΝΑ ΙΚΕ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ & ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ & ΚΟΥΛΟΥΡΙΩΝ ΓΛΥΚΟΒΡΥΣΗ ΛΑΚΩΝΙΑΣ ΤΚ.23055, ΤΗΛ: 2735091300, FAX: 2735091001 www.adamantina.gr, info@adamantina.gr

ÅÊÄÏÔÇÓ - ÉÄÉÏÊÔÇÔÇÓ

ÅÄÑ Á: ÔÇË.: 210/8838817, FAX: 210/8236331 www.bbe.gr, b_b@otenet.gr ÄÉÁ ÖÇ ÌÉÓÇ : ÂÁÓÉËÇÓ ÁÍÔÆÏÕËÇÓ, ÑÏÕËÇ ÍÉÊÏËÁÏÕ - ×ÑÕÓÉÍÇ, • Í Ï Ì É ÊÏÓ ÓÕ Ì ÏÕ ËÏÓ: ÔÓÉÂÃÉÏÕÑÁÓ ÅÕÑÕÐÉÄÇÓ ×åéñüãñáöá, öùôïãñáößåò - äéáöÜíåéåò áíÞêïõí óôçí åôáéñåßá êáé äåí åðéóôñÝöïíôáé. ÅðéôñÝðåôáé ç áíáäçìïóßåõóç ìÝñïõò Þ üëïõ ôïõ ðåñéå÷ïìÝíïõ ìüíïí êáôüðéí ãñáðôÞò Üäåéáò ôïõ åêäüôç ãéá êÜèå ðåñßðôùóç. ÏËÁ ÅÉÍÁÉ ÊÁÔÏ×ÕÑÙÌÅÍÁ.

Your partner in international expansion We provide you with Passport Certifications to enter the markets of: Halal Kosher Vegan Vegetarian FDA Registration (USA)

200+

clients in our area

Verpackungsgesetz Registration (Germany) We assist you with services regarding: Participation in Fi Global events Participation in Halal Expo Events Nutritional claims on food and cosmetics Greekexports SMPC Passport Certifications | International Exhibitions | Exports Consulting 2 Straitsa Str, 57001 Thermi, Thessaloniki, Greece T. +30 2310 474115 / +30 6951800865 E. info@greekexports.org W. www.greekexports.org

CYPRUS

Your partner in international expansion 200

Plant-based global market evolution

160 bn € 150

100

80 bn €

50

0

2019

2024

Wish to exploit the trend?

We proudly present you the V-label vegan and vegetarian certifications for plant-based meat, dairy, fish, snacks, and cosmetics. more than 2000 companies certified and 35000 products labelled Greekexports SMPC Official Partner of V-label GmbH for Greece, Cyprus and Kosovo 2 Straitsa Str, 57001 Thermi, Thessaloniki, Greece T. +30 2310 474115 / +30 6951800865 E. v-label@greekexports.org W. www.greekexports.org

CYPRUS

Εγκαίνια των International V-Label Awards Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε την έναρξη των International V-Label Awards. Η V-Label εγκαινιάζει τα ∆ιεθνή Βραβεία V-Label αφενός για να γιορτάσει τους πολλούς και καινοτόμους τρόπους με τους οποίους οι επιχειρήσεις συμβάλλουν ολοένα και περισσότερο σε μια πλούσια γκάμα φυτικών προϊόντων, και αφετέρου να προβάλει εταιρείες που κάνουν τη διαφορά συμβάλλοντας τόσο στις τοπικές τους κοινωνίες όσο και στη συνολική παγκόσμια βιωσιμότητα. Στο πλαίσιο αυτό, η V-Label ως ηγέτης της βιομηχανίας, στοχεύει στην ευαισθητοποίηση των μέσων ενημέρωσης σχετικά με την ραγδαία ανάπτυξη της βιομηχανίας των φυτικών προϊόντων, ενθαρρύνοντας περισσότερους οργανισμούς να εισέλθουν στον τομέα αυτό και να ασχοληθούν με βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές. «Επί του παρόντος βιώνουμε μια άνευ προηγουμένου αλλαγή στη βιομηχανία τροφίμων: αντί να καλλιεργούμε φυτικά τρόφιμα για να ταΐζουμε ζώα, αναπτύσσουμε περισσότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης για την άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο, χωρίς τον παράγοντα θανάτωσης ζώων», τονίζει ο Renato Pichler, διευθύνων σύμβουλος της V-Label GmbH. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο προστατεύονται τα ζώα αλλά διατηρούνται και οι φυσικοί πόροι, ενισχύοντας την υγεία και τη βιωσιμότητα του πλανήτη μας. Το πρόγραμμα απονομής βραβείων της V-Label, που ξεκίνησε στις 10 Μαΐου 2021, αποτελείται από 9 κατηγορίες βραβείων, συμπεριλαμβανομένων κατηγοριών όπως το καλύτερο υποκατάστατο κρέατος ή το καλύτερο υποκατάστατο γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και κατηγορίες που στοχεύουν στην προώθηση επιχειρηματικών πρακτικών, όπως η βιωσιμότητα, η καινοτομία και ο θετικός αντίκτυπος στην κοινωνία. Η κατηγορία καινοτομίας θα είναι ανοιχτή σε κάθε εταιρεία που προσφέρει προϊόντα vegan και vegetarian, ανεξαρτήτου πελατειακής βάσης της V-Label.

Στο σημείο αυτό θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι η συμμετοχή στα βραβεία είναι εντελώς δωρεάν! Λαμβάνοντας υπόψη τη πιθανότητα να είστε ανάμεσα στους επικρατέστερους ή ακόμα και ο επικρατέστερος, τα V-Label awards είναι μια μεγάλη ευκαιρία για εσάς να αναδείξετε τα προϊόντα και τις αξίες σας, καθώς και την συμβολή σας σε έναν βιώσιμο τρόπο ζωής. Οι φιναλίστ των International V-Label Awards θα λάβουν ένα ειδικό λογότυπο το οποίο έχει σχεδιαστεί ειδικά για την περίσταση και θα προωθηθεί ενεργά μέσω των καναλιών επικοινωνίας της V-Label και των συνεργατών της. Επιπλέον, οι νικητές θα λάβουν μια άδεια χρήσης του λογότυπου της V-Label δωρεάν για ένα έτος, ένα πακέτο δικτύων για να μοιραστούν την επιτυχία τους με όσους επιθυμούν, καθώς επίσης τρόπαια και μετρητά για να υποστηρίξουν φιλανθρωπικά ιδρύματα της επιλογής τους. Η εκδήλωση για την απονομή των βραβείων θα πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο του 2021 όπου θα ανακοινωθούν και οι νικητές. Στην GREEKEXPORTS, ως επίσημος πάροχος του σήματος V-Label σε Ελλάδα, Κύπρο, Βόρεια Μακεδονία και Κόσοβο, ανυπομονούμε να λάβουμε τη συμμετοχή σας για τα βραβεία και να δούμε εσάς και τα προϊόντα σας να πρωτοστατούν στην εκδήλωση!

Λίγα λόγια για την V-Label Το V-Label είναι το κορυφαίο εμπορικό σήμα για vegan και vegetarian προϊόντα σε όλον τον κόσμο, κυρίως όσον αφορά τους τομείς των τροφίμων και των καλλυντικών. Το διεθνώς αναγνωρισμένο λογότυπο με το κίτρινο χρώμα και το χαρακτηριστικό πράσινο φυλλαράκι, το οποίο είναι και το μοναδικό στην κατηγορία των vegetarian, καταχωρήθηκε το 1996 και σήμερα είναι παρόν σε 50 χώρες με περισσότερους από 40.000 πιστοποιημένους κωδικούς προϊόντων.

Μπορείτε να υποβάλλετε την αίτησή σας μέχρι τις 31 Ιουλίου στον ιστότοπο της εκδήλωσης awards.v-label.com εξηγώντας γιατί και πώς πληροίτε τις προδιαγραφές της κάθε κατηγορίας.

Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο επίσημο website της V-Label https://www.v-label.eu/ και στο website της GREEKEXPORTS http://www.greekexports.org/gr/.

Μια γεύση από άρωμα καλοκα Η Ελλάδα, μια χώρα με ιστορία, μαγευτική ομορφιά και πλούσιο πολιτισμό. Υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι για τους οποίους εκατομμύρια άνθρωποι ανά τον κόσμο επιλέγουν να επισκεφτούν την Ελλάδα και ανάμεσά σε αυτούς ξεχωριστή θέση έχουν τα ελληνικά φαγητά και οι παραδόσεις στην μαγειρική. Η μεσογειακή κουζίνα έχει γίνει συνώνυμο του υγιεινού και μοντέρνου τρόπου ζωής. Με προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα και με αμέτρητες λιχουδιές, η Ελλάδα έχει κερδίσει τη θέση της ανάμεσα στους κορυφαίους προορισμούς του κόσμου για τους πιο εξεζητημένους καλοφαγάδες. Η γευστικότητα και η μοναδικότητα του ελληνικού φαγητού σχετίζεται άμεσα με την ποιότητα των φρέσκων προϊόντων για τα οποία η χώρα είναι πολύ περήφανη και δικαιολογημένα! Το μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας, η εύφορη γη, η όμορφη ηλιοφάνεια και η ποιότητα του νερού γεννούν τα πιο εκπληκτικά φρέσκα προϊόντα.

180km Thessaloniki Kilkis national road, Melissochori, Thessaloniki 57018, central Macedonia - Greece

ιριού και … καλή διασκέδαση! Μεταξύ των πιο εξεζητημένων τύπων φρούτων και λαχανικών το στέμμα πηγαίνει στον βασιλιά του καλοκαιριού, το καρπούζι! Δυστυχώς, η εποχικότητα της παραγωγής του με γνώμονα τη φρεσκάδα το καθιστά διαθέσιμο μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα. Εδώ, στη Melon Brothers, δημιουργήσαμε κάτι το οποίο μπορεί να προσφέρει τις απόλυτες καλοκαιρινές γεύσεις και αρώματα στον ενδιαφερόμενο, ανεξάρτητα από την εποχή ή την γεωγραφική τοποθεσία. Δημιουργήσαμε το Instant Summer, 100% φυσικός χυμός καρπούζι χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της ψυχρής πίεσης. Φτιαγμένο από τα πιο ζουμερά και γευστικά καρπούζια που καλλιεργούνται με αγάπη στην ηλιόλουστη εξοχή της Ελλάδας με λίγο lime για επιπλέον γεύση και απολύτως τίποτε άλλο! Αυτό το υπέροχο ποτό δεν παρασκευάζεται από συμπυκνώματα και περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα. Δεν προσθέτουμε καθόλου συνθετικά γλυκαντικά, συντηρητικά ή χρωστικές. Κάθε φρούτο πρώτα καθαρίζεται καλά και στη συνέχεια ελέγχεται και ξεφλουδίζεται με το χέρι προκειμένου να διασφαλιστεί ότι κανένα χαλασμένο ή σάπιο φρούτο ή τμήμα αυτού δεν θα περάσει ποτέ στο χυμό μας. Στη συνέχεια, μόνο η όμορφη κόκκινη σάρκα του καρπουζιού υφίσταται ψυχρή έκθλιψη με σκοπό να εξαλειφθεί η άγουρη γεύση που προσδίδει ο φλοιός. Χωρίς αμφιβολία, η επεξεργασία ολόκληρου του καρπού (τόσο του φλοιού όσο και της σάρκας) σε μια μεγάλης κλίμακας παραγωγή θα ήταν εξαιρετικά κερδοφόρα, αλλά θα οδηγούσε σε ένα υποδεέστερο προϊόν τόσο από άποψη ποιότητας όσο και γεύσης. Ο χυμός αυτός ψύχεται αμέσως κατά την εκχύλιση και μετά υπερψύχεται, συγκεκριμένα κάτω από τους -20ο C, σε λιγότερο από 2 ώρες από την εκχύλιση. Αυτή η «υπέρψυξη» σε συνδυασμό με μια ήπια παστερίωση σε μικρές παρτίδες (κατ' απαίτηση) είναι το κλειδί για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών του φρέσκου φρούτου στο τελικό προϊόν. Γι' αυτόν τον λόγο, πιστεύουμε ότι το Instant summer είναι πραγματικά η πλησιέστερη εκδοχή στον φρέσκο χυμό που θα φτιάχνατε στο σπίτι.

Μια γεύση από άρωμα καλοκαιριού και … καλή διασκέδαση!

Η Λουξ, με 70 χρόνια παράδοσης και ιστορίας, είναι η μεγαλύτερη 100% ελληνική εταιρία αναψυκτικών και χυμών και μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ελληνικές επιχειρήσεις στην αγορά, καταλαμβάνοντας σταθερά τη 2η θέση σε μερίδιο αγοράς των αναψυκτικών συνολικά, ανάμεσα σε ισχυρές πολυεθνικές του κλάδου. Κατά τα χρόνια της κρίσης διπλασίασε τον κύκλο εργασιών της και παρά τις δυσκολίες στην αγορά, έχει καταφέρει να αυξήσει τις θέσεις εργασίας κατά 102% και να επεκτείνει τις εξαγωγές της σε 27 χώρες και στις 5 ηπείρους. ∆ιαθέτει τρεις ιδιόκτητες υπερσύγχρονες παραγωγικές μονάδες και από το 2008 έχει συνάψει ειδικές αποκλειστικές συνεργασίες με κέντρα logistics στην ευρύτερη περιοχή της Αττικής και από το 2016 στη Θεσσαλονίκη. Οι επενδύσεις της από ίδια κεφάλαια αγγίζουν τα 20 εκατ. ευρώ σε εξοπλισμό και εγκαταστάσεις, με πρόσφατη την επένδυση 6 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία μιας νέας γραμμής παραγωγής ενώ τη διετία 2018-2019 υλοποίησε επενδυτικό πλάνο ύψους 2 εκατ. ευρώ σε μηχανολογικό εξοπλισμό. Η εταιρία έχει διακριθεί επανειλημμένα σε αξιόλογες διοργανώσεις εντός κι εκτός συνόρων, κατακτώντας τίτλους όπως Superbrand και «Επώνυμο Ελληνικό Προϊόν». Η Λουξ εισήλθε δυναμικά στην αγορά των ολιγοθερμιδικών προϊόντων, λανσάροντας τη νέα καινοτόμα σειρά αναψυκτικών και τσάι λουξ plus 'n light και λουξ plus 'n light tea. Στο πλαίσιο των δράσεων ΕΚΕ, ενθαρρύνει πρωτοβουλίες που επιβεβαιώνουν το κοινωνικό της αποτύπωμα.

ΧΥΜΟΙ

Ç êáéíïôïìßá óôá ðñïúüíôá ÷áñáêôçñßæåé ôçí êáôçãïñßá Οι σύγχρονοι καταναλωτές είναι ίσως πιο απαιτητικοί από κάθε άλλη εποχή. Αναζητούν προϊόντα προστιθέμενης αξίας για την καθημερινή τους διατροφή και οι νέες ποικιλίες χυμών που εμφανίζονται στην αγορά συνδυάζουν νέες γεύσεις όπως νεκταρίνι, ροδάκινο και δαμάσκηνο, φρούτα που στη συνείδηση όλων είναι ταυτισμένα με το καλοκαίρι.

Á

Organic Monitor, στην οποία επισημαίνεται ότι οι λόγοι που οδήγησαν στην εν λόγω αύξηση είναι το σωστό μάρκετινγκ και η απαίτηση των καταναλωτών για υγιεινές και θρεπτικές τροφές. Οι χυμοί οι οποίοι προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες προτιμούνται από τους καταναλωτές, συγκριτικά με τους χυμούς που προέρχονται από συμβατικές καλλιέργειες.

λλωστε η τάση στην αγορά των χυμών, κλάδος στον οποίο καταγράφεται μια γρήγορη ανάπτυξη, είναι η καινοτομία στα προϊόντα. Η ετήσια κατανάλωση χυμών στην Ελλάδα ανέρχεται σε 17,9 λίτρα κατ’ άτομο, ενώ οι έρευνες καταδεικνύουν ότι οι συσκευασμένοι χυμοί αποτελούν λύση για τους εργαζόμενους που λόγω έλλειψης χρόνου δεν μπορούν να προσλάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τα φρούτα.

Η Γερμανία και η Ιταλία κατέχουν τις δύο πρώτες θέσεις στην κατανάλωση τέτοιων χυμών. Ιδιαίτερη προτίμηση παρουσιάζεται στους χυμούς από πορτοκάλια και μήλα, ενώ την τελευταία διετία μπαίνουν δυναμικά στην αγορά και οι

Σημειώνεται ότι η κατανάλωση χυμών προερχόμενων από βιολογικές καλλιέργειες παρουσιάζει ετήσιο ρυθμό αύξησης της τάξης του 20%, από το 1998. Αυτό αναφέρεται σε έκθεση του

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

48

ΧΥΜΟΙ

σφαλίζει ότι διατηρούνται αναλλοίωτοι για 9 μήνες.

χυμοί λαχανικών. Οι χυμοί από βιολογικές καλλιέργειες λαχανικών αναμένεται να παρουσιάσουν ετήσιο ρυθμό αύξησης της τάξης του 19% μέσα στα αμέσως επόμενα χρόνια.

Σε ό,τι αφορά την εξαγωγική παρουσία του κλάδου είναι περιορισμένη αν και υπάρχουν υψηλές προσδοκίες για τα Βαλκάνια και την ευρύτερη περιοχή της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ο προοπτικές για την εξαγωγική δραστηριότητα των ελληνικών επιχειρήσεων παραγωγής χυμών προς τις γειτονικές χώρες είναι ευοίωνες, καθώς ο ανταγωνισμός που αντιμετωπίζουν δεν είναι τόσο έντονος όσο με εκείνο της Δυτικής Ευρώπης.

Αυξημένη δυναμική Στο χώρο της χυμοποίησης και συσκευασίας κινούνται περισσότερες από 100 εταιρείες σε όλη την Ευρώπη. Ωστόσο σύμφωνα πάντα με την έκθεση, ο χώρος παρουσιάζει αυξημένη δυναμική και πολύ καλές προοπτικές ανάπτυξης. Η Ελλάδα, χώρα που ο κλάδος των χυμών και μη – αλκοολούχων ποτών, εξαιρουμένων των αναψυκτικών, παρουσιάζει αξιοσημείωτη ανάπτυξη κατά την τελευταία πενταετία με αύξηση 6,9%, η Amita είναι σταθερά κυρίαρχη με μερίδιο 54,3% στην αγορά των χυμών. Φέτος συμπληρώνει 34 χρόνια παρουσίας στην αγορά.

Σημεία διανομής Η διανομή της γενικής κατηγορίας του προϊόντος γίνεται στη συντριπτική του πλειονότητα από τα σούπερ μάρκετ. Όμως σε ό,τι αφορά ειδικά την υποκατηγορία των παστεριωμένων χυμών, εκτιμάται ότι η πλειονότητα του συνολικού τζίρου τους προέρχεται από τα μικρά λιανεμπορικά καταστήματα και τα περίπτερα.

Οι συσκευασμένοι χυμοί φρούτων προσφέρουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ενώ λόγω των σύγχρονων μεθόδων παραγωγής είναι εφάμιλλοι σε διατροφική αξία με τους φρεσκοστυμμένους. Η χρήση των πιο προηγμένων μεθόδων παρασκευής και συσκευασίας για τους συσκευασμένους χυμούς εξα-

Σημειώνεται ότι η ζήτηση αυξάνει κατά 60% τους θερμούς μήνες. Την περίοδο μεταξύ Απριλίου και Σεπτεμβρίου εκτιμάται ότι πραγματοποιείται περίπου το 60% του συνολικού τζίρου της γενικής κατηγορίας των χυμών.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

49

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

ÁãïñÜ Áíáøõêôéêþí - ×õìþí

ðùëÞóåéò áíáøõêôéêþí åíéó÷ýèçêáí ïñéáêÜ (1%) öèÜíïíôáò óôá 141 åêáô. åõñþ. Óôï óýíïëü ôçò, ç áãïñÜ ôùí ìç áëêïïëïý÷ùí ðïôþí óôá óïýðåñ ìÜñêåô äéáìïñöþèçêå ðÝñõóé óôá 278 åêáô. åõñþ, áýîçóç óå ðïóïóôü 2%. Óôï ðñþôï ôåôñÜìçíï ôïõ 2014 üìùò, ôá ðñþôá óôïé÷åßá äåß÷íïõí êüðùóç ôùí ðùëÞóåùí, áíáãêÜæïíôáò ïñéóìÝíåò åôáéñåßåò íá ðñï÷ùñÞóïõí óå ìåéþóåéò ôéìþí ìå óôü÷ï ôçí åíßó÷õóç ôùí ôæßñùí ôïõò. ÐÜíôùò óå ðåñßðôùóç ðïõ èá õðÜñîåé ðñüóèåôç öïñïëüãçóç óôï ðëáßóéï ôïõ ìíçìïíßïõ, ïé åðé÷åéñÞóåéò åêôéìïýí üôé èá õðÜñîåé ðôþóç ôïõ ôæßñïõ. ¼ðùò ðñïêýðôåé áðü ôçí êëáäéêÞ ìåëÝôç ï êëÜäïò ôùí ÷õìþí êáé ôùí áíáøõêôéêþí ÷áñáêôçñßæåôáé áðü õøçëü âáèìü óõãêÝíôñùóçò, êáèþò åëÝã÷åôáé áðü åëÜ÷éóôåò, ìåãÜëïõ ìåãÝèïõò åôáéñåßåò. Ïé åí ëüãù ðñïìçèåõôÝò äéáèÝôïõí åðþíõìá ðñïúüíôá (åõñÝùò áíáãíùñßóéìá áðü ôï êáôáíáëùôéêü êïéíü), ôá ïðïßá õðïóôçñßæïõí ìå ðïéêßëåò ìåèüäïõò ðñïþèçóçò êáé äéáèÝôïõí óå üëç ôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ, ìÝóù ïñãáíùìÝíïõ äéêôýïõ äéáíïìÞò. Ï Ýíôïíïò áíôáãùíéóìüò ðïõ åðéêñáôåß óôïí åîåôáæüìåíï êëÜäï ùèåß ôéò åôáéñåßåò óôçí äéÜèåóç õøçëþí êïíäõëßùí ãéá

‘Εíôïíïò áíôáãùíéóìüò ìå ìåéþóåéò ôéìþí ãéá äéåýñõíóç ôïõ ôæßñïõ Ç óôñïöÞ ôùí êáôáíáëùôþí óå Ýíáí ðéï õãéåéíü ôñüðï äéáôñïöÞò Ý÷åé åðçñåÜóåé êáé ôïí êëÜäï ÷õìþí êáé áíáøõêôéêþí. Ðñüêåéôáé ãéá ìéá áãïñÜ, ç ïðïßá Ý÷åé Ýíôïíåò äéáêõìÜíóåéò óå ü,ôé áöïñÜ ôéò ðùëÞóåéò åíþ äéáôçñåß óå Ýíôïíï ôï óôïé÷åßï ôçò åðï÷éêüôçôáò. Ïé ðùëÞóåéò åîáñôþíôáé óå óçìáíôéêü âáèìü áðü ôéò êëéìáôïëïãéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðéêñáôïýí áðü ôïí Áðñßëéï Ýùò ôïí Ïêôþâñéï, ÷ùñßò ùóôüóï íá åßíáé áõôü êáèïñéóôéêü ãéá ôçí ðïñåßá ôïõ êëÜäïõ. ¸íá âáóéêü óôïé÷åßï ðïõ ÷áñáêôçñßæåé áõôÞ ôçí õðïêáôçãïñßá ôïõ êëÜäïõ ôñïößìùí-ðïôþí åßíáé ç õøçëÞ óõãêÝíôñùóç ðïõ ðáñáôçñåßôáé, êáèþò ëßãåò ìåãÜëåò åôáéñßåò åßíáé áõôÝò ðïõ êõñéáñ÷ïýí. Ï áíôáãùíéóìüò åßíáé ïîýôáôïò êáé ðïëõåðéðÝäïò, êáèþò ôá êáíÜëéá äéáíïìÞò åêôåßíïíôáé áðü ôï ðåñßðôåñï ìÝ÷ñé êáé ôï óïýðåñ ìÜñêåô. Ïé åôáéñßåò åðåíäýïõí ìåãÜëá êåöÜëáéá óå íÝá ðñïúüíôá, áëëÜ êáé óôçí ðñïâïëÞ, ðïõ áðïôåëåß êáé ôçí áé÷ìÞ ãéá ôçí ðñïþèçóç ôùí ðùëÞóåùí êáé ôç äéåýñõíóç ôùí ìåñéäßùí áãïñÜò. Τçí ðåñõóéíÞ ÷ñïíéÜ óôá óïýðåñ ìÜñêåô ïé

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

50

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

äéáöçìéóôéêÞ ðñïâïëÞ, óôçí õëïðïßçóç åðéðëÝïí åíåñãåéþí ðñïþèçóçò, üðùò ïé ðïóïôéêÝò ðñïóöïñÝò êáé åêðôþóåéò ðïõ áðåõèýíïíôáé óôïí ôåëéêü êáôáíáëùôÞ, êáèþò êáé óôçí ðáñï÷Þ êéíÞôñùí ðñïò ôïõò ëéáíÝìðïñïõò ãéá ôçí êáëýôåñç äõíáôÞ ôïðïèÝôçóç ôùí ðñïúüíôùí ôïõò óôá óçìåßá ëéáíéêÞò ðþëçóçò. Åéäéêüôåñá, üóïí áöïñÜ óôçí áãïñÜ ôùí áíáøõêôéêþí, ï õöéóôÜìåíïò áíôáãùíéó ìüò ïîýíåôáé ðåñáéôÝñù ëüãù ôùí ðéÝóåùí ðïõ äÝ÷åôáé ç óõíïëéêÞ åã÷þñéá êáôáíÜëùóç, áðü ôéò ôÜóåéò ðñïò õãéåéíüôåñïõò ôñüðïõò äéáôñïöÞò, óôïé÷åßï ðïõ åõíïåß ôïõò ÷õìïýò êáé ôá åìöéáëùìÝíá íåñÜ. ÐáñÜëëçëá, ç äéÜèåóç óôçí áãïñÜ ðñïúüíôùí éäéùôéêÞò åôéêÝôáò áðü ôéò ìåãÜëåò áëõóßäåò óïýðåñ - ìÜñêåô, åíôåßíåé ðåñáéôÝñù ôïí áíôáãùíéóìü, êáèþò ôá åí ëüãù ðñïúüíôá Ý÷ïõí ÷áìçëüôåñç ôéìÞ áðü ôá «åðþíõìá» êáé ðñïôéìþíôáé áðü ìÝñïò ôùí êáôáíáëùôþí. ÅðéðëÝïí ôïõ áíôáãùíéóìïý êáé ôùí ôÜóåùí ãéá õãéåéíÞ äéáôñïöÞ, ç ðïñåßá ôïõ åîåôáæüìåíïõ êëÜäïõ åîáñôÜôáé Üìåóá êáé áðü ôéò êëéìáôïëïãéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðéêñáôïýí êõñßùò ìåôáîý ôùí ìçíþí Áðñéëßïõ êáé Ïêôùâñßïõ. ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôùí ìçíþí áõôþí ðñáãìáôïðïéïýíôáé ïé õøçëüôåñåò ðùëÞóåéò ÷õìþí êáé áíáøõêôéêþí, ãåãïíüò ôï ïðïßï áðïäßäåôáé êáé óôçí áýîçóç ôçò ôïõñéóôéêÞò êßíçóçò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

52

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΧΙΟΥ

ΕΚ ΧΙΟΥ 70 χρόνια καινοτομίας, έρευνας και ανάπτυξης της Μαστίχας σε ουσιαστικά προϊόντα για απαιτητικούς καταναλωτές Η ιστορία της εμπορικής εταιρείας ΕΚ ΧΙΟΥ αρχίζει από το 1950. Ο Μαστιχοπαραγωγός Ευάγγελος Μενδωνίδης, από το Μαστιχοχώρι Πατρικά Χίου, είχε την έμπνευση να δημιουργήσει από τον κρύσταλλο της Μαστίχας, που παράγεται μόνο στο νότιο τμήμα του νησιού, το μοναδικό κομμάτι γης στον πλανήτη μας, την πρώτη τσίχλα Μαστίχας. Από τότε η τσίχλα έκανε ένα πολύ μεγάλο ταξίδι στον χρόνο και πολλές γενιές απόλαυσαν τη χωνευτική δράση της και το πλούσιο άρωμά της. Ο εγγονός του, Εμμανουήλ Μενδωνίδης, είναι ο δημιουργός της Σόδας Μαστίχας και του Ανθρακούχου νερού Μαστίχας στην Ελλάδα. Με τα νέα αυτά πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα αξιοποίησε τη Μαστίχα με την ιδιαίτερη τεχνογνωσία της ομογενοποίησης του Μαστιχέλαιου στο νερό. Το Mαστιχέλαιο παράγεται με απόσταξη από τον κρύσταλλο της Μαστίχας. 100 κιλά κρύσταλλοι δίνουν μόνο 3 κιλά πολύτιμο λάδι που κρύβει μέσα του όλη τη δύναμη της αντιβακτηριδιακής, αντιμικροβιακής, αντιφλεγμονώδους και αντιοξειδωτικής δράσης της Μαστίχας. Η ομογενοποίηση του Μαστιχέλαιου είναι αποτέλεσμα πολλών δοκιμών και μακράς εργασίας από ειδικούς επιστήμονες. Η Μαστίχα μέχρι τώρα ήταν γνωστή στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιϊα ως άρωμα στα προϊόντα ζύμης. Η καινοτομία όμως της χρήσης της στα υγρά προϊόντα Σόδα Μαστίχας και Ανθρακούχο Νερό Μαστίχας αναδεικνύει την πραγματική αξία της και όλες τις χωνευτικές και ευεργετικές ιδιότητές της. Η εταιρεία ΕΚ ΧΙΟΥ, λαμβάνοντας υπόψη τη

στροφή των καταναλωτών, ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, προς τη φυσική, υγιεινή και περισσότερο ποιοτική διατροφή, δημιούργησε αυτά τα αξιόπιστα πιστοποιημένα και ασφαλή προϊόντα κατοχυρωμένα στον οργανισμό βιομηχανικής ιδιοκτησίας, με σεβασμό στον άνθρωπο και στο φυσικό περιβάλλον. Με τις νέες γεύσεις Σόδα Ginger Μαστίχας, Σόδα Λεμόνι Μαστίχας, Σόδα Μέντα Μαστίχας και πράσινο Τσάι Μαστίχας, επιδιώκει να ικανοποιήσει κάθε γευστική επιθυμία, με γνώμονα πάντοτε την κυρίαρχη συμβολή της Μαστίχας. Στόχος της εταιρείας ΕΚ ΧΙΟΥ είναι να ανοίξει νέους δρόμους και νέες αγορές, μεγαλώνοντας το μερίδιο αγοράς που κατέχει σε Ελλάδα και Εξωτερικό, με τα υψηλά ποιοτικά προϊόντα της που εγγυώνται την επιτυχία της μεγάλης προσπάθειας των δημιουργών τους. Με οδηγό την Πίστη και την Αγάπη μας στα προϊόντα Σόδας Μαστίχας και Ανθρακούχο Νερό Μαστίχας, και με βαθύ σεβασμό στις σταθερές Αξίες της Ευθύνης, της Ακεραιότητας, του Επαγγελματισμού, της Αξιοπιστίας και της Ποιότητας, όλοι εμείς η Έμψυχη Ομάδα της εταιρείας ΕΚ ΧΙΟΥ δίνουμε καθημερινά έναν πολυμέτωπο αγώνα για την καθιέρωση των προϊόντων μας στη συνείδηση του καταναλωτή και την απόκτηση της εμπιστοσύνης του, ότι η Σόδα Μαστίχας και το Ανθρακούχο Νερό Μαστίχας αποτελούν τον μοναδικό δυνατό συνδυασμό του πρώτου Φυσικού Ουσιαστικού και Υγιεινού Αναψυκτικού.

F DW

FoodrinkWorld Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών Βιοτεχνίες τροφίμων & ποτών Σουπερ Μάρκετς

Βιομηχανίες nonfood προϊόντων Βιολογικά προϊόντα

Συσκευασία

Αντιπροσωπείες - Διανομές

Παροχή υπηρεσιών

Εξοπλισμός

Ζαχαροπλαστεία

Εστιατόρια

Καφετέριες

Αρτοποιεία

Ξενοδοχεία

Μπαρ

Λάβετε μέρος στο πιό διάσημο ελληνικό site γιά να προωθήσετε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας όχι μόνο στην ελληνική αλλά και στην παγκόσμια αγορά.

FoodrinkWorld ...äéåêäéêÞóôå ôï ìåñßäéï óáò óôçí ðáãêüóìéá áãïñÜ

Λάβετε μέρος στις δράσεις μας σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία.

Ôçë.: (+30210) 8838817, 8814731 , 8837107 Fax:(+30210) 8236331, www.bbe.gr • email: b_b@otenet.gr, info@bbe.gr

ôï Ì Ý ë ë ï í å ß í áé å ä þ .

ÅÊÈÅÓÉÁÊÇ - ÅÊÄÏÔÉÊÇ - ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÉÊÇ

Äéåèíåßò äñáóôçñéüôçôåò

ÅëëçíéêÝò äñáóôçñéüôçôåò

Ìå ôï êïñõöáßï åëëçíéêü ðáãêüóìéï ðåñéïäéêü TRIIRIS ãéá ôçí ðñïþèçóç ôùí Åëëçíéêùí åîáãùãþí êáé ìå óõììåôï÷Þ óôéò ìåãáëýôåñåò äéåèíåßò åêèÝóåéò ôïõ êëÜäïõ ôñïößìùí êáé ðïôþí (ANUGA, SIAL, GULFOOD, FANCY FOOD SUMMER, PLMA).

Ï ìåãáëýôåñïò Åëëçíéêüò üìéëïò åéäéêïý åðé÷åéñçìáôéêïý ôýðïõ

..

Ìå ôñßá ðáíåëëáäéêÜ ðåñéïäéêÜ, ìå ôï ìåãáëýôåñï ìåñßäéï áãïñÜò & ôï åôÞóéï SUPER MARKET FORUM

Super

The market in

MARKET FO RU FOR UM

NEW YORK

PROFESSIONAL GUIDE FOR GREEK AMERICAN COMPANIES

Ìå ôñåéò êïñõöáßïõò åðáããåëìáôéêïýò ôïðéêïýò ïäçãïýò

F DW

FoodrinkWorld

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών

Ìå äýï çëåêôñïíéêïýò ïäçãïýò • ilioupolinet.gr • ekallithea.gr

Åßíáé ç íÝá åðï÷Þ ðïõ ïëüêëçñïò ï êüóìïò áëëÜæåé ôá÷ýôáôá, åßíáé ç íÝá ðñáãìáôéêüôçôá ðïõ áëëÜæåé êáèçìåñéíá óå üëïõò ôïõò ôïìåßò, åßíáé ç åðï÷Þ ôùí åéäéêþí åêèÝóåùí êáé åêäüóåùí ãéÜ ôïõò äõíáìéêüôåñïõò êëÜäïõò ôçò ðáñáãùãÞò, äéáêßíçóçò, åìðïñßáò ðñïúüíôùí êáé õðçñåóéþí ðïõ äåí ìðïñåß íá ìáò áöÞóåé áäéÜöïñïõò Þ Ýóôù óõìâéâáóìÝíïõò, åßíáé ç åðï÷Þ ðïõ åìåßò êéíïýìáóôå ãñÞãïñá ü÷é ãéá íá åßìáóôå ìÝóá óôá ãåãïíüôá, áëëÜ ãéÜ íá ôá ðñïêáèïñßóïõìå.

• Êéíçèåßôå ìáæß ìáò, åêèÝóôå ôá ðñïúüíôá óáò, äéáöçìéóôåßôå óùóôÜ êáé ïéêïíïìéêÜ êáé ðåñÜóôå ãñÞãïñá ìðñïóôÜ • â&â • ô. (+30) 210 88 38 817, (+30) 210 88 14 731 • www.bbe.gr, b_b@otenet.gr, info@bbe.gr

Dalakoura Dairy L.T.D is a company that operates since 1965. Hard work,knowlegde and family's passion for the production of cheese products brought the development in time.

In 1995 new and modern facilities are built that include all the places for the production, the maturing and the disposal of company's cheese products which are located in the 3rd km of Almyros-Anavras.

The company receives milk from herds of small capacity which graze at high altitude to avoid attack of the raw material of aflatoxin M1.

It provides all the necessary equipment and working conditions to ensure the quality and safety of the product.

The packaging of cheese products is made from the latest technology machines in a high quality standard enviroment so as to fullfill all the appropriate conditions.

Feta cheese, goat cheese, anthotiro, kefalotyri are some of the company's products.

The company has an ISO 22000:2005 certificate and a Quality Managment System Food Safety in accordance with the International standards IFS & BRC for the production, packaging and marketing of prepared foods.

Company's main goal is to have a leading role in the field of Traditional Greek cheeses and to expand in new markets in Greece as well as abroad.

Dalakouras Dairy L.T.D Traditional cheeses of Almyros 3rd km Almyros-Anavra of Magnesia, Greece • Tel.; +30 24220 22022 - Fax.; +30 24220 26466 Email: othrisltd@gmail.com

Ìðßñá

ÁöéÝñùìá óôçí Ìðßñá Ç Éóôïñßá ôçò Ìðßñáò Ç ìðßñá âáöôßóôçêå áðü ôïõò Ñùìáßïõò, êáèþò ôï üíïìÜ ôçò Ý÷åé ôéò ñßæåò ôïõ óôï ëáôéíéêü “Bibere”, ðïõ óçìáßíåé ðßíù. Ùóôüóï õðÜñ÷ïõí åõñÞìáôá ðïõ ÷ñïíïëïãïýíôáé ðñéí áðü 6000 ÷ñüíéá êáé áíáöÝñïíôáé óôçí ôõ÷áßá áíáêÜëõøç ôçò æýìùóçò áðü ôïõò ÓïõìÝñéïõò. Ðéèáíüôáôá Ýíá êïììÜôé øùìéïý ðïõ âñÜ÷çêå êáé îå÷Üóôçêå, Üñ÷éóå íá æõìþíåôáé ìå ôç âïÞèåéá æõìþí ôïõ áÝñá êáé ôåëéêÜ ðáñÜ÷èçêå ìéá áëêïïëïý÷ïò ðïýëðá. Ïé ÓïõìÝñéïé Þôáí ï ðñþôïò ðïëéôéóìüò ðïõ ðáñÞãáãå ìðßñá ãéá íá ôçí ðñïóöÝñïõí óôïõò èåïýò ôïõò.

Ç

αραγωγή μ ίρας ανα τύχθηκε εραιτέρω α ό τους Βαβυλώνιους και συνεχίστηκε α ό τους Αιγύ τιους. Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο οι Αιγύ τιοι αρήγαγαν μ ίρα και ρόσεθεταν χουρμάδες για να βελτιώσουν τη γεύση της. Στην αρχαία Ελλάδα, αραγόταν μ ίρα η ο οία αναφέρεται στον Όμηρο, ως «κρίθινος οίνος». Η μ ίρα άρχισε να τελειο οιείται στα χρόνια του Μεσαίωνα. Εκείνη την ερίοδο, θα βοηθήσει την ανθρω ότητα να εριορίσει την ανώλη καθώς λόγω του αλκοόλ, δεν μ ορούσε να μολυνθεί ό ως το νερό. Στο τέλος της 1ης χιλιετίας, άρχισε η αραγωγή της μ ίρας στα μοναστήρια. Οι μοναχοί αναζητούσαν ένα θρε τικό και νόστιμο οτό να

συνοδεύουν τα γεύματά τους και γρήγορα κατάφεραν να αράγουν μ ίρα υψηλής οιότητας. Το οτό των μοναχών έγινε ολύ δημοφιλές και άρχισε η διάθεση της μ ίρας και σε άλλες εριοχές. Το 1516 καθιερώνεται α ό το Δούκα της Βαυαρίας ο «νόμος ερι καθαρότητας της μ ίρας» ου ορίζει τις ροδιαγραφές ου ρέ ει να έχει η γερμανική μ ίρα, θέτοντας έτσι το ρώτο ρότυ ο αραγωγής.

Love Secrets? Μπίρα… ένα 100% φυσικό προϊόν! Οι ρώτες ύλες α ό τις ο οίες αρασκευάζεται η μ ίρα είναι η βύνη

κριθαριού, η μαγιά, ο λυκίσκος και το νερό. Α ό το συνδυασμό των 4 αυτών φυσικών συστατικών αράγο-νται ερισσότεροι α ό 40.000 μ ίρες σε όλο τον κόσμο. Υ άρχουν, όμως, και ερι τώσεις ό ου η βύνη μ ορεί να ροέρχεται α ό σιτάρι, σίκαλη, ρύζι ή κά οιο άλλο δημητριακό, ανάλογα με τη χώρα ροέλευσης και την έμ νευση του αραγωγού. Κάθε μ ίρα, ανάλογα με την κατηγορία στην ο οία ανήκει, έχει το δικό της τρό ο αρασκευής. Συχνά οι μ ίρες αρωματίζονται με κά οιο μ αχαρικό ( .χ. κύμινο ή κόλιανδρο). Τα βασικά στάδια αραγωγής της μ ίρας είναι τρία: η βυνο οίηση, η ζυθο οίηση και η ζύμωση.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

62

Ìðßñá

Είδη Μπίρας Κάθε μ ίρα, ανάλογα με τον τύ ο της βύνης ου χρησιμο οιείται, α οκτά το δικό της χρώμα. Οι ξανθές μ ίρες (lager), ροέρχονται α ό βύνες κριθαριού με ανοιχτό χρώμα. Οι μελαχρινές ή μαύρες μ ίρες (dark lager, ale, stout), α οκτούν το σκούρο χρώμα τους α ό τις βύνες κριθαριού με σκούρο χρώμα, το ο οίο οφείλεται στις υψηλές θερμοκρασίες ου εφαρμόζονται κατά την φρύξη (καβούρδισμα) στη βυνο οίηση. Σ΄ αυτό το στάδιο αράγονται και ολλές αρωματικές ενώσεις, ου συμβάλλουν στο άρωμα και τη γεύση της μ ίρας. Οι άσ ρες μ ίρες (Weiss), ροέλευσης Βελγίου, ζυθο οιούνται με βύνη ου είναι μίγμα 50% βύνης σιταριού και 50% βύνης κριθαριού και είναι ιο χλωμές. Οι κόκκινες μ ίρες (red ale), α οκτούν το χρώμα τους α ό ένα τύ ο βύνης ου είναι μίγμα ξανθιάς και μαύρης βύνης.

Η τελετουργία του σερβιρίσματος… Εκτός α ό το είδος του οτηριού και τη

σωστή θερμοκρασία, σημαντικό ρόλο για την α όλαυση μιας μ ίρας αίζει και το σωστό σερβίρισμα. Χρησιμο οιούμε καθαρό οτήρι με το λογότυ ο του ροϊόντος, για διαυγή μ ίρα, χωρίς εσωτερικές φυσαλίδες, σωστή γεύση και διατήρηση αφρού. Μ ορεί να είναι σε θερμοκρασία εριβάλλοντος ή αγωμένο (στην ερί τωση αυτή θα ρέ ει να είναι στεγνό).

… μπίρας από φιάλη Η φιάλη και το οτήρι ρέ ει να κρατούνται υ ό γωνία 45 μοιρών και ο λαιμός της φιάλης να ακουμ άει στα χείλη του οτηριού. Γεμίζοντας το οτήρι αργά, σχηματίζεται ένα στενό στρογγυλό δαχτυλίδι αφρού στο άνω μέρος του και αφήνοντάς το να σταθεί, ο αφρός «ανεβαίνει» ε άνω. Για ερισσότερο αφρό ακολουθείται η ίδια τακτική, αλλά με γρηγορότερο άδειασμα του εριεχόμενου της φιάλης μέσα στο οτήρι.

… μπίρας με επαναζύμωση στη φιάλη Γεμίζουμε το οτήρι αργά, μέχρι τη μέση.

Κουνάμε τη φιάλη κυκλικά δεξιά ήαριστερά, ώστε να ανακατευτεί η μαγιά ου έχει κατακαθίσει. Αδειάζουμε γρήγορα το εριεχόμενο της φιάλης στο οτήρι, ώστε να σχηματιστεί ο α αραίτητος αφρός. Σερβίρουμε κρατώντας το οτήρι α ό το κάτω μέρος, ιδανικά άνω στο αντίστοιχο σουβέρ, με το λογότυ ο ρος την λευρά εκείνου ου σερβίρουμε.

… βαρελίσιας μπίρας Παίρνουμε ένα καθαρό οτήρι και το ξε λένουμε με δροσερό νερό. Γεμίζουμε το οτήρι κρατώντας το κάτω α ό την κάνουλα σε γωνία 45 μοιρών. Φροντίζουμε να έφτει η μ ίρα στα τοιχώματα και όχι κατευθείαν στον άτο του οτηριού. Ισιώνουμε το οτήρι μόλις η μ ίρα λησιάσει στο χείλος. Αφήνουμε το οτήρι δί λα α ό την κάνουλα και κόβουμε τον λεονάζοντα αφρό με ένα υγρό κόφτη. Αφήνουμε την μ ίρα να κάτσει και ελέγχουμε ότι έχει δυο δάχτυλα αφρού. Τέλος σερβίρουμε την μ ίρα άνω σε ένα σουβέρ με το λογότυ ο του οτηριού να κοιτάζει ρος τον ελάτη.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

64

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΡΕΥΝΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΥΓΚΥΡΙΑΣ ΜΑΙΟΣ 2021

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΛΙΜΑ (ΕΛΛΑΔΑ • ΕΕ-27 • ΕΥΡΩΖΩΝΗ) ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ • ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ (ΕΛΛΑΔΑ • ΕΕ-27 • ΕΥΡΩΖΩΝΗ)

Το ΙΟΒΕ διεξάγει κάθε μήνα από το 1981 Έρευνες Οικονομικής Συγκυρίας στις επιχειρήσεις στους τέσσερις τομείς της οικονομίας και, από τον Μάιο του 2008, και στους καταναλωτές. Οι έρευνες αποτελούν μέρος του κοινού εναρμονισμένου προγράμματος που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (DG ECFIN) και τα αποτελέσματά τους χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό του δείκτη οικονομικού κλίματος σε Ελλάδα και στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες, ενώ δημοσιεύονται αναλυτικά στις εκδόσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι αναλύσεις που δημοσιεύονται κάθε μήνα με τη μορφή αυτής της έκδοσης στηρίζονται στα πρωτογενή, αναλυτικά στοιχεία για πάνω από 1000 επιχειρήσεις και αντιπροσωπευτικό δείγμα 1500 καταναλωτών, όπως προκύπτουν από τις έρευνες που διεξάγει αποκλειστικά και μόνο το ΙΟΒΕ για την Ελλάδα για λογαριασμό της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 70

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας

ΕΕ – ΕΥΡΩΖΩΝΗ: Συνεχής βελτίωση του δείκτη οικονομικού κλίματος Ο δείκτης οικονομικού κλίματος συνέχισε την έντονη ανάκαμψή του τόσο στην Ευρωζώνη, όσο και στην ΕΕ, και διαμορφώθηκε στις 113,9 μονάδες στην ΕΕ και στις 114,5 μονάδες στην Ευρωζώνη, από 109,9 και 110,5 μονάδες αντίστοιχα. Η ενίσχυση αυτή φέρνει τον δείκτη υψηλότερα από τον μακροχρόνιο μέσο όρο του και σε επίπεδα προ πανδημίας, ενώ παράλληλα προσεγγίζεται το υψηλό του Δεκεμβρίου 2017. Η σημαντική άνοδος του δείκτη οφείλεται στη βελτίωση των προσδοκιών σε όλους τους τομείς, καθώς επίσης και στους καταναλωτές. Στην Βιομηχανία οι προσδοκίες ενισχύθηκαν για έκτο συνεχόμενο μήνα (+0,9 μονάδες) φτάνοντας σε νέο ιστορικό υψηλό, στις Υπηρεσίες (+8,8) ενισχύθηκαν ξεπερνώντας τον μακροχρόνιο μέσο όρο για πρώτη φορά από τον Μάρτιο του προηγούμενου έτους, ενώ στο Λιανικό εμπόριο (+2,8) όλες οι συνιστώσες του δείκτη κινήθηκαν ανοδικά πλην των αποθεμάτων που ελαφρώς επιδεινώθηκαν. Η καταναλωτική εμπιστοσύνη κινήθηκε ανοδικά για τρίτο συνεχόμενο μήνα (+3,0), ενώ στις Κατασκευές (+1,9) οι αισιόδοξες προσδοκίες για την απασχόληση καθώς και οι βελτιούμενες παραγγελίες οδήγησαν εκ νέου σε θετικές προσδοκίες του δείκτη. Όσον αφορά στις έξι μεγαλύτερες οικονομίες, ο δείκτης ενισχύθηκε σε όλες τις χώρες με την Ιταλία (+11,0) να ξεχωρίζει και να ακολουθούν η Πολωνία (+5,1), η Γαλλία (+5,0), η Ολλανδία (+3,2), η Γερμανία (+2,8) και τέλος η Ισπανία (+2,3). Αναλυτικότερα: • Στη Βιομηχανία, οι δείκτες προσδοκιών στην ΕΕ ενισχύθηκαν για έκτο συνεχόμενο μήνα (+0,9) και διαμορφώθηκαν στις +10,5 μονάδες φτάνοντας νέο ιστορικά υψηλό ενώ στην Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +11,5 μονάδες. Οι προσδοκίες για την παραγωγή τους επόμενους τρεις μήνες υποχώρησαν ελαφρά, οι προβλέψεις παραγγελιών και ζήτησης ενισχύθηκαν αισθητά, ενώ τα αποθέματα αποκλιμακώθηκαν ήπια σε αμφότερες τις ζώνες.

• Στις Υπηρεσίες, οι δείκτες προσδοκιών διαμορφώθηκαν στις +11,7 μονάδες στην ΕΕ και στις +11,3 μονάδες στην Ευρωζώνη. Οι εκτιμήσεις των επιχειρήσεων για την τρέχουσα δραστηριότητά τους βελτιώνονται έντονα σε αμφότερες τις ζώνες, όπως και οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση, ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξή της ζήτησης βελτιώνονται ακόμα ισχυρότερα.

• Στο Λιανικό Εμπόριο, οι δείκτες διαμορφώθηκαν στις +1,4 και +0,4 μονάδες αντίστοιχα σε ΕΕ και Ευρωζώνη. Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα επιχειρηματική δραστηριότητα βελτιώνονται ήπια, ενώ τα αποθέματα κλιμακώνονται οριακά, με τις προβλέψεις για τις πωλήσεις να ενισχύονται αισθητά σε αμφότερες τις ζώνες.

• Στις Κατασκευές, οι δείκτες επιχειρηματικών προσδοκιών διαμορφώθηκαν στις +2,7 μονάδες στην ΕΕ και στις +4,9 μονάδες στην Ευρωζώνη. Οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση ενισχύονται ελαφρά, ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για το επίπεδο εργασιών βελτιώνονται ήπια σε αμφότερες τις ζώνες.

• Ο Δείκτης Καταναλωτικής Εμπιστοσύνης διαμορφώνεται στις -6,0 και -5,1 μονάδες στην ΕΕ και την Ευρωζώνη αντίστοιχα. Οι εκτιμήσεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους τελευταίους 12 μήνες βελτιώ-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 72

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Πίνακας 1: Δείκτες Οικονομικού Κλίματος (1990-2018=100, εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία)1 Περιοχή ΕΕ-27 Ευρωζώνη Ελλάδα

Ακραίες τιμές Min 65,2 (Μαρ. 2009) 65,5 (Μαρ. 2009) 79,3 (Μαρ. 2009)

Μέσος όρος

Max 118,3 (Μάιος 2000) 118,6 (Μάιος 2000) 120,7 (Ιούλ. 2000)

2001-2020

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

99,2

99,6

102,9

104,2

110,4

111,5

90,8

87,8

99,2

99,4

102,9

104,0

110,4

111,5

90,8

88,2

99,1

102,0

91,7

94,4

98,9

103,8

93,6

96,4

Σ 91,7

Ο 91,8

Ν 88,7

Δ 91,8

Περιοχή Φ 103,6

Μ 95,8

Α 67,1

2020 Μ Ι 69,7 77,4

ΕΕ-27

Ι 103,2

Ευρωζώνη

103,2

104,0

95,3

67,8

70,2

78,1

84,2

89,1

92,3

92,5

89,3

92,4

Ελλάδα

109,7

113,4

109,5

99,5

88,8

87,9

91,1

91,0

89,8

92,5

91,2

91,8

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

Περιοχή Ι 91,2

Φ 93,1

Μ

Α

Μ

ΕΕ-27

99,9

113,9

Ευρωζώνη

91,5

109,9

93,4

100,9

90,7

110,5

114,5

Ελλάδα

91,9

96,9

97,9

108,6

Ι 83,9

2021 Ι

Α 88,6

1Ο

Δείκτης Οικονομικού Κλίματος είναι το σταθμισμένο άθροισμα των Δεικτών Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία, τις Κατασκευές, το Λιανικό Εμπόριο, τις Υπηρεσίες και του Δείκτη Καταναλωτικής Εμπιστοσύνης. Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

Διάγραμμα 1: Δείκτες Οικονομικού Κλίματος ΕΕ-27 και Ελλάδα (1990-2018=100, εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) 120 110 100 90 80 70

Οικονομικό κλίμα EΕ

Οικονομικό κλίμα Ευρωζώνη

Οικονομικό κλίμα Ελλάδα

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Μαϊ-21

Νοε-20

Νοε-19

Μαϊ-19

Νοε-18

Μαϊ-18

Νοε-17

Μαϊ-17

Νοε-16

Μαϊ-16

Νοε-15

Μαϊ-15

Νοε-14

Μαϊ-14

Νοε-13

Μαϊ-13

Νοε-12

Μαϊ-12

Νοε-11

Μαϊ-11

Νοε-10

Μαϊ-10

50

Μαϊ-20

60

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

νονται ήπια και στις δύο ζώνες, ενώ ήπια ανοδικά κινούνται οι προβλέψεις για την εξέλιξή τους στους επόμενους 12 μήνες. Αισθητά ανοδικά κινούνται οι προβλέψεις Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 74

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας για τη γενική κατάσταση της οικονομίας, ενώ ηπιότερα οι προβλέψεις για αγορές τους επόμενους μήνες.

• Τέλος, ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Χρηματοοικονομικές Υπηρεσίες ενισχύεται έντονα στην Ευρωζώνη (+21,0 από +11,4) και ηπιότερα στην ΕΕ (+19,5 μον. από +10,0). Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων κινούνται αισθητά ανοδικά όπως και οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία της ζήτησης, ενώ παράλληλα έντονα ανοδικά κινούνται οι προβλέψεις για ζήτηση στο επόμενο τρίμηνο.

ΕΛΛΑΔΑ: Ισχυρή άνοδος του δείκτη οικονομικού κλίματος, σε επίπεδο προ πανδημίας O δείκτης οικονομικού κλίματος στην Ελλάδα ενισχύθηκε πολύ ισχυρά τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις 108,6 μονάδες, έναντι 97,9 μονάδων τον Απρίλιο. Πρόκειται για την υψηλότερη επίδοση των τελευταίων 14 μηνών, με το δείκτη να επανέρχεται σε επίπεδα στα οποία κυμαινόταν πριν την πανδημία. Σχεδόν σε όλους τους βασικούς τομείς της οικονομίας οι προσδοκίες βελτιώθηκαν σημαντικά, καθώς η προοπτική της «κανονικότητας» ενισχύθηκε περαιτέρω. Παράλληλα, βελτιώθηκε σημαντικά η καταναλωτική εμπιστοσύνη, στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 14 μηνών. Ισχυρή ήταν η άνοδος του δείκτη οικονομικού κλίμακος συνολικά στην Ευρώπη. Η άρση των περιορισμών στις μετακινήσεις, η επανεκκίνηση σε σημαντικά τμήματα της οικονομίας, η προοπτική έναρξης της τουριστικής περιόδου, έστω και αν δεν αποτυπώνεται ακόμη στη διεθνή κίνηση, καθώς και η κλιμακούμενη διαδικασία εμβολιασμού, διαμορφώνουν ένα σαφώς θετικότερο γενικό κλίμα στην χώρα, σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες. Επιπλέον, δημιουργούν προσδοκίες περαιτέρω καλυτέρευσής του στην καλοκαιρινή περίοδο. Βεβαίως, αυτή η βελτίωση δεν σημαίνει και λήξη της τρέχουσας οικονομικής κρίσης, για τουλάχιστον τέσσερις λόγους. Η ίδια η πανδημία δεν έχει ακόμη πλήρως τιθασευθεί και στην πορεία εξόδου από αυτήν, ο εφησυχασμός και δυσάρεστες εκπλήξεις μπορεί να έχουν υψηλό κόστος. Οι επιπτώσεις της νέας ύφεσης στη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων και την απασχόληση ακόμα δεν έχουν εκδηλωθεί, αφού πολλές από τις παρεμβάσεις στήριξης συνεχίζονται – το σχετικό κόστος θα φανεί πιο καθαρά σε λίγους μήνες. Η ανάγκη σταδιακής αναστροφής των μεγάλων δημοσιονομικών ελλειμμάτων θέτει την οικονομική πολιτική σε δύσκολα διλλήματα, που θα καθορίσουν τις προοπτικές ανάπτυξης μεσοπρόθεσμα. Η αποτελεσματική χρησιμοποίηση των πόρων του Ταμείου Ανάκαμψης και άλλων ευρωπαϊκών, δεν θα γίνει αυτόματα και είναι κρίσιμη όχι μόνο για να καλύψουν μέρος του επενδυτικού κενού αλλά και να σηματοδοτήσουν συνολικά την πορεία της οικονομίας. Αναλυτικότερα: • στη Βιομηχανία, το αρνητικό ισοζύγιο των εκτιμήσεων για τις παραγγελίες και τη ζήτηση αμβλύνθηκε αισθητά, οι εκτιμήσεις για τα αποθέματα αποκλιμακώθηκαν και οι θετικές προβλέψεις για την παραγωγή τους προσεχείς μήνες βελτιώθηκαν αισθητά. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 76

ΤΑΤΟÚΟΥ 73 (1ος όροφος) & Χ. Τρικούπη, 14564 Κηφισσιά Τ. 2105778651 | www.aaspida.net • aspida1@otenet.gr

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας  στις Κατασκευές, οι αρνητικές προβλέψεις για την παραγωγή ενισχύθηκαν έντονα, ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για την απασχόληση βελτιώθηκαν σημαντικά.  στο Λιανικό Εμπόριο, οι αρνητικές εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις αμβλύνονται, με το ύψος των αποθεμάτων να παραμένει σε υψηλά για την εποχή επίπεδα, ενώ οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξή των πωλήσεων υποχωρούν.  στις Υπηρεσίες, οι αρνητικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων και τη ζήτηση υποχωρούν σημαντικά, όμως οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξή της ζήτησης είναι ακόμα πιο θετικές  στην Καταναλωτική Εμπιστοσύνη, οι αρνητικές προβλέψεις των νοικοκυριών για την οικονομική κατάσταση της χώρας αμβλύνονται σημαντικά, όπως και οι αντίστοιχες για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους, ενώ παράλληλα βελτιώνονται οι εκτιμήσεις για μείζονες αγορές και ενισχύεται η πρόθεση για αποταμίευση.

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ: Αισθητή βελτίωση προσδοκιών, λόγω ενίσχυσης παραγγελιών και ζήτησης και βελτίωσης των προβλέψεων για την παραγωγή Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία ενισχύθηκε αισθητά τον Μάιο στις 110,0 (από 99,8 τον Απρίλιο) μονάδες, επίπεδο πολύ υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (82,8 μον.). Αυτό το επίπεδο του δείκτη είναι το δεύτερο υψηλότερο από τον Οκτώβριο του 2007. Από τις μεταβλητές του δείκτη, το αρνητικό ισοζύγιο των εκτιμήσεων για τις παραγγελίες και την τρέχουσα ζήτηση αμβλύνθηκε σημαντικά, το ύψος των αποθεμάτων υποχώρησε ελαφρώς, ενώ το ισοζύγιο προβλέψεων για την παραγωγή τους προσεχείς μήνες ενισχύθηκε αισθητά. Αναλυτικά:

α) Σε ότι αφορά το επίπεδο παραγγελιών και τρέχουσας ζήτησης, ο αρνητικός δείκτης αμβλύνθηκε σημαντικά τον Μάιο, στις -6 μονάδες (από -20 μον. τον Απρίλιο), με το 23% των επιχειρήσεων να δηλώνουν χαμηλές για την εποχή παραγγελίες και το 17% να αναφέρει το αντίθετο. β) Στις προβλέψεις για την εξέλιξη της παραγωγής τους προσεχείς 3-4 μήνες, το σχετικό ισοζύγιο ενισχύθηκε αισθητά και διαμορφώθηκε στις +35 μονάδες (από +22), με το 44% (από 32%) των επιχειρήσεων να προβλέπει αύξηση της παραγωγής του το επόμενο τρίμηνο και μόλις το 9% (από 10%) μείωσή της. γ) Στα αποθέματα έτοιμων προϊόντων, το σχετικό ισοζύγιο αποκλιμακώθηκε ήπια και διαμορφώθηκε στις +10 (από +13) μονάδες, με το 21% των επιχειρήσεων να αναφέρει υψηλά για την εποχή αποθέματα και το 11% (από 9%) να δηλώνει το αντίθετο. δ) Στους δείκτες εξαγωγικής δραστηριότητας καταγράφηκαν τον Μάιο μικτές τάσεις: οι ήπια θετικές εκτιμήσεις για τις εξαγωγές κατά το τελευταίο τρίμηνο ενισχύθηκαν Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 78

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας σημαντικά, στις +28 (από +11) μονάδες, οι αρνητικές εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση εξωτερικού υποχώρησαν σημαντικά και διαμορφώθηκαν στις +3 (από -12) μονάδες, ενώ αντίθετα, οι θετικές προβλέψεις για εξαγωγές τους προσεχείς μήνες εξασθένησαν και διαμορφώθηκαν στις +21 μονάδες (από +30). ε) Οι θετικές προβλέψεις για τις πωλήσεις τους προσεχείς μήνες ενισχύθηκαν, με το ισοζύγιο να διαμορφώνεται στις +33 μον. από +25 και το 42% (από 37%) των επιχειρήσεων να αναμένει άνοδο πωλήσεων το προσεχές χρονικό διάστημα, ενώ το 9% (από 11%) μείωσή τους. Παράλληλα, ο οριακά θετικός δείκτης εκτιμήσεων για τις τρέχουσες πωλήσεις βελτιώθηκε σημαντικά στις +29 (από +4) μονάδες, με το 40% (από 28%) των ερωτηθέντων να προβλέπει αύξησή τους. στ) Οι μήνες εξασφαλισμένης παραγωγής ενισχύθηκαν οριακά στους 4,8 μήνες, με το ποσοστό χρησιμοποίησης εργοστασιακού δυναμικού να παραμένει αμετάβλητο στο 74,1%. ζ) Ο δείκτης προβλέψεων για την απασχόληση βελτιώθηκε ήπια, στις +15 μονάδες (από +13 μονάδες), με το ποσοστό των επιχειρήσεων που προβλέπει άνοδο απασχόλησης το προσεχές τρίμηνο να ενισχύεται οριακά στο 18% (από 17%) και μόλις το 3% να αναμένει υποχώρηση. η) Το ισοζύγιο στις προβλέψεις για τις μεταβολές των τιμών ενισχύθηκε αισθητά, στις +31 (από +23) μονάδες, με το 60% (από 72%) των επιχειρήσεων να μην αναμένει μεταβολές τους το προσεχές τρίμηνο και ένα 35% (από 25%) να αναμένει άνοδό τους. Σε επίπεδο βασικών τομέων, ο δείκτης προσδοκιών στα Καταναλωτικά αγαθά ενισχύθηκε στις 104,9 μονάδες (από 94,4 μον.). Σημειώθηκε αισθητή βελτίωση στις παραγγελίες και τη ζήτηση, ενώ παράλληλα τα αποθέματα ήταν αμετάβλητα και οι εκτιμήσεις για την παραγωγή τους προσεχείς 3-4 μήνες ενισχύθηκαν αισθητά. Στα Πίνακας 2: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία Τομέας Βιομηχανία (2000-2010=100) Ι 105,8

Φ 111,3

Ακραίες τιμές Min Max 66,2 117,6 (Φεβ. 2009) (Μάρ. 2000)

Μ 108,7

Α 97,6

Μ 82,8

2001-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

96,2

86,3

96,1

98,1

102,8

103,6

93,9

Α 85,6

Σ 86,5

Ο 95,4

Ν 89,2

Δ 93,3

2020 Ι 82,3 2021 Ι

Ι 88,2

Ι Φ Μ Α Μ Ι Α Σ Ο Ν Δ 94,9 98,9 100,8 99,8 110,0 Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις προβλέψεις παραγωγής, τις εκτιμήσεις για το ύψος των αποθεμάτων και τις εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση. Πηγή: IOBE

Κεφαλαιουχικά αγαθά ο δείκτης ενισχύθηκε σημαντικά, στις 123,5 (από 111,6) μονάδες. Η βελτίωση προήλθε κυρίως από την αισθητή ενίσχυση στις προβλέψεις για την παραγωγή τους 3-4 προσεχείς μήνες, με τις παραγγελίες και τη ζήτηση να κινούνται ήπια ανοδικά, ενώ το ύψος των αποθεμάτων υποχώρησε ήπια. Μικρή βελτίωση παρουσίασε ο δείκτης στα Ενδιάμεσα αγαθά, στις 113,0 (από 104,3) μονάδες,

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 80

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 2: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία (2000-2010=100) 120

15 10

110

5

100

0

90

-5

80

-15

-10 -20

70

-25

60

-30

50

Βιομηχανία - Ελλάδα

Μαϊ/21

Νοε/20

Μαϊ/20

Νοε/19

Μαϊ/19

Νοε/18

Μαϊ/18

Νοε/17

Μαϊ/17

Νοε/16

Μαϊ/16

Νοε/15

Μαϊ/15

Νοε/14

Μαϊ/14

Νοε/13

Μαϊ/13

Νοε/12

Μαϊ/12

Νοε/11

Μαϊ/11

Νοε/10

Μαϊ/10

-35

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Βιομηχανία - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από τη DG Ecfin

με τις αρνητικές εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση να υποχωρούν, ενώ οι θετικές προβλέψεις για την παραγωγή τους 3-4 ερχόμενους μήνες ενισχύονται περαιτέρω και τα αποθέματα αποκλιμακώνονται.

ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ: Σημαντική βελτίωση των προσδοκιών προερχόμενη αποκλειστικά από τις Ιδιωτικές Κατασκευές Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές ενισχύθηκε περαιτέρω τον Μάιο, στις 125,8 μονάδες (από 111,1 μον. τον Απρίλιο), επίπεδο πολύ υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (18,5 μονάδες), που ήταν πλησίον του χαμηλότερου επιπέδου διαχρονικά. Στους επιμέρους κλάδους, σημειώθηκε βελτίωση στις Ιδιωτικές Κατασκευές, ενώ οι προσδοκίες στα Δημόσια έργα επιδεινώθηκαν ήπια. Από τις βασικές μεταβλητές του δείκτη, οι αρνητικές προβλέψεις για το πρόγραμμα εργασιών των επιχειρήσεων ενισχύθηκαν αισθητά, ενώ οι ήπια θετικές προβλέψεις για την απασχόληση βελτιώθηκαν έντονα. Αναλυτικά, ο αρνητικός δείκτης των -12 μονάδων στις προβλέψεις για το πρόγραμμα εργασιών των επιχειρήσεων ενισχύθηκε έντονα, στις -44 μονάδες, με το 62% (από 18%) των επιχειρήσεων να διατυπώνει απαισιοδοξία για το επίπεδο των εργασιών το επόμενο τρίμηνο. Στις προβλέψεις για την απασχόληση, ο ήπια θετικός δείκτης των +5 μονάδων ενισχύθηκε αισθητά (+21 μονάδες), με το 40% (από 14%) των ερωτηθέντων να προβλέπει άνοδο θέσεων εργασίας στον τομέα και ένα 18% (από 10%) να εκτιμά μείωσή τους. Από τα υπόλοιπα στοιχεία, ο αρνητικός δείκτης των -76 μονάδων στις εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία εργασιών των επιχειρήσεων αμβλύνθηκε σημαντικά, στις -17 μονάδες, ενώ οι

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 82

άγ

o

Spread the World

d

ec

Pr

e

άδ α

Παρ

α ι στ ην Ε λλ

ετ

uc

r ed in G

e

ALPHA GEFSI EDESMATA S.A. Katerini, Greece | Tel.: +30 23510 73126 - 38511 | Fax: +30 23510 31610 | www.alphagefsi.gr | e-mail: giorgos@alphagefsi.gr

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας μήνες εξασφαλισμένης δραστηριότητας υποχώρησαν σε αισθητά χαμηλότερο επίπεδο από εκείνο του προηγούμενου τριμήνου (10,6 από 19,0). Στο πεδίο των τιμών, οι οριακές πληθωριστικές προσδοκίες εξασθένησαν ήπια (+1 από +3 μον. ο δείκτης). Τέλος, το 18% των επιχειρήσεων αναφέρουν απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία. Από τις υπόλοιπες, το 40% (από 69%) επισημαίνει τη χαμηλή ζήτηση, το 13% (από 12%) την ανεπαρκή χρηματοδότηση και ένα 18% την πανδημία ως τα βασικότερα εμπόδια στη λειτουργία του. Αναλυτικά στους επιμέρους κλάδους: Σημαντική ενίσχυση παρουσίασε ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Ιδιωτικές Κατασκευές τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις 137,1 μονάδες (από 112,9), επίπεδο πολύ υψηλότερο του αντίστοιχου περυσινού (33,6 μον.). Οι απαισιόδοξες προβλέψεις για το επίπεδο προγραμματισμένων εργασιών περιορίστηκαν ήπια τον Μάιο, στις -12 (από -15) μονάδες, ενώ παράλληλα, οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση διατηρήθηκαν αμετάβλητες στις +20 μονάδες. Σε ότι αφορά τα υπόλοιπα στοιχεία δραστηριότητας, οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία εργασιών των επιχειρήσεων βελτιώθηκαν κατακόρυφα (+15 από -26 μον. ο δείκτης), ενώ οι μήνες εξασφαλισμένης δραστηριότητας περιορίστηκαν και διαμορφώθηκαν στους 7,5 (από 12,1). Ως προς τις τιμές, οι αποπληθωριστικές προσδοκίες εξελίχθηκαν σε οριακά πληθωριστικές (+1 μονάδες από -8 το σχετικό ισοζύγιο). Τέλος, το 22% (από 25%) των επιχειρήσεων δεν αναφέρει προσκόμματα στη λειτουργία του. Από τις υπόλοιπες, το 6% δηλώνει εκ νέου την ανεπάρκεια χρηματοδότησης, το 25% (από 35%) τη χαμηλή ζήτηση και ένα 30% τους παράγοντες που οφείλονται στην πανδημία του νέου κορωνοϊού ως το βασικότερο εμπόδιο λειτουργίας τους. Ήπια υποχώρηση έναντι του Απριλίου παρουσίασε ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Κατασκευές Δημοσίων Έργων. Διαμορφώθηκε στις 110,0 (από 111,4 τον Απρίλιο) μονάδες, πολύ υψηλότερα ωστόσο από την αντίστοιχη περυσινή τιμή του (8,5 μον.), που ήταν η διαχρονικά χαμηλότερη. Ως προς το πρόγραμμα εργασιών του κλάδου, ο αρνητικός δείκτης των -12 μονάδων τον προηγούμενο μήνα ενισχύθηκε έντονα και διαμορφώθηκε στις -73 μονάδες. Στις προβλέψεις για την απασχόληση, το σχετικό ισοζύγιο βελτιώθηκε σημαντικά και διαμορφώθηκε στις Πίνακας 3: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές Τομέας Κατασκευές (2000-2010=100)

Ακραίες τιμές Min Max 14,3 155,7 (Απρ. 2020) (Μάρ. 2000)

Ι 87,0

Φ 84,9

Μ 82,7

Α 14,3

Μ 18,5

Ι 100,1

Φ 107,9

Μ 110,5

Α 111,1

Μ 125,8

2001-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017 2018

2019

2020

78,5

62,0

61,3

55,4

58,1

58,1

62,7

Ι 83,3

Α 63,9

Σ 53,7

Ο 64,6

Ν 80,3

Δ 67,2

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

2020 Ι 51,5 2021 Ι

Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις εκτιμήσεις για το πρόγραμμα των εργασιών και τις προβλέψεις για την απασχόληση. Πηγή: ΙΟΒΕ

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 84

Fish • Mollusks/Shellfish top quality seafood

imports - processing - exports wholesale of frozen seafood Who we are Our company, Kymafish, is a family company which was established in 1989 in Greece. With over 27 years of experience, we specialize in trading and processing of top quality frozen seafood. We are wholesalers and distributers of frozen seafood in Greece and we also supply foreign counties including England, Italy, and Spain. We are passionate about what we do and through the experience we bring, we totally support that quality is everything. Our goal is to continue develop and grow our business becoming a preferred trading partner within a lot of other countries for frozen seafood.

Quality is everything Through our experience, all these years we have learnt that quality is everything. We only take the very best and absolute premium raw material. Then in our factory a er a series of mandatory inspections for the quality, we process and pack the products depending on our customer’s requirements. A er a final inspection we deliver the goods to our customers with utmost care, ensuring them for a top quality product.

Products we focus on We mainly sell frozen seafood. We specialize on Greek products including anchovy, smelt, octopus, shrimp and red mullet. We also focus on a big range of Atlantic Ocean fish like blue shark, swordfish, grouper, sea bream, always frozen on board and unique quality. In additionally, we commercialize with shellfish and mollusks such as Argentinean shrimp, Patagonian squid, cuttlefish, etc.

We are focused on our products and we supply our customers only with best quality.

Factory: 10, Palaska Avenue, 12499 Haidari Tel: +30 2105575662 Branch : P. Ralli 8 –Rouf , tel. +302103460704 Head office: 5, Papandreou str, 18233 Rentis Tel: +30 2104812235 - 2104833560 www.kymafish.gr - info@kymafish.gr

top quality seafood

ISO 22000 : 2005

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 3: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές (2000-2010=100) 140

20

120

10

100

0

80

-10

60

-20

40

Κατασκευές - Ελλάδα

Μαϊ/21

Νοε/20

Μαϊ/20

Νοε/19

Μαϊ/19

Νοε/18

Μαϊ/18

Νοε/17

Μαϊ/17

Νοε/16

Μαϊ/16

Νοε/15

Μαϊ/15

Νοε/14

Μαϊ/14

Νοε/13

Μαϊ/13

Νοε/12

Μαϊ/12

Νοε/11

-40 Μαϊ/11

0 Νοε/10

-30 Μαϊ/10

20

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Κατασκευές - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

+22 μονάδες (από +1). Το 38% (από 11%) των επιχειρήσεων του κλάδου αναμένουν περισσότερες θέσεις απασχόλησης, ενώ το 16% (από 11%) προβλέπει μείωσή τους. Έντονα ανοδικά κινήθηκε ο δείκτης εκτιμήσεων για το επίπεδο των τρεχουσών εργασιών, κατά 44 μονάδες, στις -46. Το ελαφρώς θετικό ισοζύγιο των τιμών υποχώρησε κατά 5 μονάδες και διαμορφώθηκε στις +1 μονάδες. Τέλος, το ποσοστό των ερωτηθέντων που δηλώνει απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία ενισχύθηκε στο 14% (από 4%), με το 54% (από 79%) να αναφέρει τη χαμηλή ζήτηση, το 20% την περιορισμένη χρηματοδότηση και το 8% (από μόλις 2%) την τρέχουσα κρίση της πανδημίας ως τα κυριότερα προσκόμματα λειτουργίας.

ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ: Μικρή υποχώρηση προσδοκιών λόγω απαισιόδοξων προβλέψεων των πωλήσεων το προσεχές τρίμηνο Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο υποχωρεί ήπια τον Μάιο στις 95,2 (από 97,1) μονάδες. Η υποχώρηση είναι αποτέλεσμα της έντονα πτωτικής τάσης σε κάποιους κλάδους, κυρίως στα Πολυκαταστήματα και ηπιότερα στα Τρόφιμα-Ποτά-Καπνός και στα Οχήματα-ανταλλακτικά. Η παρατεταμένη εκπτωτική περίοδος του Μαΐου λειτούργησε θετικά κυρίως για τον κλάδο Υφασμάτων-Ένδυσης- Υπόδησης ο οποίος είχε ιδιαίτερα επιβαρυνθεί το τελευταίο διάστημα. Αναλυτικά, οι αρνητικές εκτιμήσεις των επιχειρήσεων για τις τρέχουσες πωλήσεις τους αμβλύνονται και διαμορφώνονται στο -4 (από -15), ενώ αντίθετα οι θετικές προβλέψεις για την εξέλιξη των πωλήσεων στο επόμενο τρίμηνο υποχωρούν αισθητά στις +22 μονάδες (από +33 το σχετικό ισοζύγιο). Από την άλλη πλευρά, τα αποθέματα παραμένουν σε υψηλά για την εποχή επίπεδα στις +14 (από +8 μονάδες), με αποτέλεσμα και, οι νέες παραγγελίες να υποχωρούν σημαντικά (+5 από

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 86

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας +21 μονάδες). Από την άλλη πλευρά οι προβλέψεις για την απασχόληση ενισχύονται (+21 από +12 μον.), ενώ ως προς τις τιμές, η πλειονότητα των επιχειρήσεων (66%) αναμένει σταθερότητα και το 32% άνοδο. Οι εξελίξεις στους επιμέρους κλάδους είναι μικτές. Αναλυτικά: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Τρόφιμα – Ποτά – Καπνός υποχώρησε ήπια τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις 63,4 (από 65,5) μονάδες, πολύ χαμηλότερα σε σχέση με τα περυσινά επίπεδα (116,8 μον.). Οι έντονα αρνητικές εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις υποχώρησαν αισθητά στις -23 μονάδες (από -40), ενώ παράλληλα οι αρνητικές προσδοκίες για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου ενισχύθηκαν περαιτέρω και διαμορφώθηκαν στις -17 μονάδες (από τις -13). Τα αποθέματα διογκώθηκαν σημαντικά (+34 από +13 μον.), οπότε υποχωρούν και οι παραγγελίες προς προμηθευτές (+6 από +13 μον.). Αντίθετα, κατακόρυφη βελτίωση παρατηρείται στο ισοζύγιο των προβλέψεων για την εξέλιξη της απασχόλησης με το σχετικό δείκτη από ισοσκελισμένος να κερδίζει 73 μονάδες, ενώ οι προβλέψεις τιμών παραμένουν αυξητικές και διαμορφώνονται στις +21 μονάδες. Δυναμικά ανοδικά κινείται ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Υφάσματα – Ένδυση – Υπόδηση, φθάνοντας στις 86,1 (από 68,3) μονάδες, επίπεδο υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (64,6 μον.). Οι έντονα αρνητικές εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις από σχεδόν καθολικές για 11 συνεχείς μήνες υποχωρούν σημαντικά και διαμορφώνονται στις -25 μονάδες, ενώ παράλληλα οι αισιόδοξες προσδοκίες στο επόμενο διάστημα αλλάζουν ενισχύονται περαιτέρω και διαμορφώνονται στις +63 (από +50) μονάδες. Στα αποθέματα, ο σχετικός δείκτης κλιμακώνεται έντονα στις +70 μονάδες (από +43 μον.), παραμένοντας για τρίτο συνεχόμενο μήνα πολύ πάνω από το φυσιολογικό για την εποχή επίπεδο. Αμετάβλητες παραμένουν όμως οι έντονα απαισιόδοξες παραγγελίες προς προμηθευτές (-23 μον. από -22). Έντονη υποχώρηση των προσδοκιών καταγράφεται στην απασχόληση, όπου ο σχετικός δείκτης από ισοσκελισμένος, διαμορφώνεται στις -19 μονάδες, ενώ στις τιμές, το σχετικό ισοζύγιο από κανονικό για την εποχή υποδηλώνει πλέον μείωση τιμών (-15 μον.). Οι προσδοκίες στα Είδη Οικιακού Εξοπλισμού ενισχύονται ήπια και ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται τον Μάιο στις 90,1 (από 85,9) μονάδες, σημαντικά όμως υψηΠίνακας 4: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο Τομέας Λιανικό Εμπόριο (2000-2010=100) Ι 119,3 Ι 86,4

Φ 118,5 Φ 90,2

Ακραίες τιμές Min Max 52.6 128.7 (Ιούλ. 2010) (Μάιος 2007)

Μ 107,4 Μ 94,0

Α 90,6 Α 97,1

Μ 65,8 Μ 95,2

2001-2020

2015

93,2

83,9

2020 Ι 84,4 2021 Ι

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

101,4

94,6

104,5

109,6

87,9

Ι 70,7

Α 72,9

Σ 76,8

Ο 83,7

Ν 86,9

Δ 78,4

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις εκτιμήσεις και τις προβλέψεις για τις πωλήσεις και τις εκτιμήσεις για το ύψος των αποθεμάτων. Πηγή: ΙΟΒΕ

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 88

Με τη δημιουργία του νέου βάζου 5OOml συμπληρώνεται η επιτυχημένη σειρά ELENA από τη Valglass.

H οικογένεια περιλαμβάνει επίσης χωρητικότητες 106ml, 212ml, 314ml και 370ml, που μπορούν να συνδυαστούν με το καπάκι Twist Off 70 Deep για μια ολοκληρωμένη λύση. Όποιο και αν είναι το προϊόν σας, στη σειρά ELENA θα βρείτε το βάζο που χρειάζεστε για να το αναδείξετε.

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 4: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο (2000-2010=100) 10

140

5

120

0

100

-5

80

-10

60

-15 -20

40

-25

20

-30 -35

Λιανικό Εμπόριο - Ελλάδα

Μαϊ/21

Νοε/20

Μαϊ/20

Νοε/19

Μαϊ/19

Νοε/18

Μαϊ/18

Νοε/17

Μαϊ/17

Νοε/16

Μαϊ/16

Νοε/15

Μαϊ/15

Νοε/14

Μαϊ/14

Νοε/13

Μαϊ/13

Νοε/12

Μαϊ/12

Νοε/11

Μαϊ/11

Νοε/10

Μαϊ/10

0

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Λιανικό Εμπόριο - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

λότερα από ότι την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (36,8 μον.). Το άνοιγμα των καταστημάτων και η εκπτωτική περίοδος που παρατάθηκε οδήγησαν στην άμβλυνση της απαισιοδοξίας για τις τρέχουσες πωλήσεις της τελευταίας περιόδου στις -22 μονάδες (από -27 μονάδες), ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για τις πωλήσεις στο επόμενο διάστημα κινήθηκαν αισθητά ανοδικά(+14 από -3 μον. ο δείκτης). Παράλληλα, ο δείκτης αποθεμάτων υποχώρησε κατά 7 μονάδες (-5 από -12 μον), οπότε ενισχύονται σημαντικά οι παραγγελίες προς προμηθευτές (από τις +20 μονάδες ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται στις +44 μονάδες), αναμένοντας «καλύτερες μέρες» στο επόμενο διάστημα. Από την άλλη μεριά, οι αισθητά θετικές προβλέψεις για την απασχόληση υποχωρούν έντονα και διαμορφώνονται στις +10 μονάδες, ενώ στις τιμές ο σχετικός δείκτης δηλώνει αύξηση τιμών. Ήπια υποχώρηση σημειώνεται τον Μάιο στις επιχειρηματικές προσδοκίες στα Οχήματα - Ανταλλακτικά, στις 124,1 (από 124,1) μονάδες, πολύ υψηλότερα όμως από την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (33,1 μονάδες). Το ήπια αρνητικό ισοζύγιο στις τρέχουσες πωλήσεις του κλάδου στρέφεται ήπια θετικό στις +10 (από -8) μονάδες, ενώ παράλληλα οι πολύ αισιόδοξες προβλέψεις για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου εκλογικεύονται σημαντικά και διαμορφώνονται στις +44 μονάδες (από +69 μον.). Ταυτόχρονα όμως τα αποθέματα αποκλιμακώνονται και διαμορφώνονται στις +1 μονάδες (από +6), όπως και οι παραγγελίες προς προμηθευτές οι οποίες εξασθενούν σημαντικά (+8 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο από +38 μον.). Οι ήπια αρνητικές προβλέψεις για την απασχόληση περιορίζονται και ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται στις +10 μονάδες (από -2 μον.), ενώ τέλος, ως προς τις τιμές το σχετικό Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 90

ȽɐɊɟ ɍɇ ɟɒ Ʉɒ Ƚ Ɋɂ ɐɂ Ⱦ Ɏɍ ȥɍɏɓɔȽɜ Ƚ Ɏ

ƈ Ɔ Ɣ Ƃ Ɗ ƒ Ɔ Ɗ Ƃ ƍ Ƃ Ɠ ƅ Ɗ Ƃ Ɖ Ɔ Ɣ Ɔ Ɗ ƍƆƄƂƌƈ ƑƐƊƋƊƌƊƂ ƓƆ ƓƂƋƐƕƌƆƓ ƓƂƋƐƕƌƆƓ ƂƑƐƒƒƊƍƍƂƔƙƎ ƓƆ ƒƐƌƐ ƍƆ ż ƗƙƒƊƓ ƋƐƒƅƐƎƊ ƔƓƂƎƔƆƓ ƗƂƒƔƐƑƌƂƓƔ ƓƂƋƐƕƌƆƓ ƓƕƓƋƆƕƂƓƊƂƓ ƔƒƐƖƊƍƙƎ

ƓƋƆƕƈ ƓƕƓƋƆƕƂƓƊƂƓ ƓƋƆƕƈ 3(7 ƐƒƉƐƄƙƎƊƂ ƓƔƒƐƄƄƕƌƂ ƓƋƆƕƈ 33 ƔƒƐƑƐƑƐƊƈƍƆƎƈƓ ƂƔƍƐƓƖƂƊƒƂƓ

ƓƋƆƕƈ ƃƊƐƅƊƂƓƑƙƍƆƎƂ ƂƑƐ ƇƂƗƂƒƐƋƂƌƂƍƐ

ƅƩƥƽƨƵƭƳƧ ƐƤƼƲ ƊƹƭƟơƲ ƋơƫƯƷƾƱƩ Ɣ Ƌ Ɖ ƥ Ƴ Ƴ ơ ƫ Ư ƭ Ɵ ƪ Ƨ ƔƧƫƝƶƹƭƯ )D[ :HE ZZZ YLWDVDIH JU ( P D L O L Q I R # Y L W D V D I H J U

Ɏɂɂ ɏɇ Ⱦəɉɉɍɋ ɐɒ ɍ Ɏ ɐɒ

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας ισοζύγιο ενισχύεται κατά 31 μονάδες, στις +50 μονάδες. Έντονα πτωτικά κινούνται οι επιχειρηματικές προσδοκίες στα Πολυκαταστήματα, με το δείκτη να διαμορφώνεται στις 66,8 (από 83,2) μονάδες, πολύ χαμηλότερα και από την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (93,6 μονάδες). Οι εκτιμήσεις για τις πωλήσεις κινούνται έντονα πτωτικά και διαμορφώνονται στις -36 μονάδες (από -4 μον.), ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου υποχωρούν περαιτέρω στις -30 μονάδες (από -4 μονάδες). Παράλληλα , τα αποθέματα διατηρούνται για δεύτερο συνεχή μήνα σε κανονικά για την εποχή , ενώ οι προβλέψεις για τις παραγγελίες προς προμηθευτές εξασθενούν σημαντικά (στις -33 μονάδες από -4). Κανονικές για την εποχή διατηρούνται οι προβλέψεις για την απασχόληση, ενώ στις τιμές ο σχετικός δείκτης κινείται έντονα ανοδικά και διαμορφώνεται στις +32 μονάδες.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: Σημαντική βελτίωση στις επιχειρηματικές προσδοκίες, έντονη αισιοδοξία για τη ζήτηση της επόμενης περιόδου Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες παρουσιάζει σημαντική ενίσχυση τον Μάιο και διαμορφώνεται στις 103,6 μονάδες, από 77,3 τον Απρίλιο. Από τις επιμέρους μεταβλητές του δείκτη, οι αρνητικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση υποχωρούν έντονα, όπως και εκείνες για τη ζήτηση, ενώ οι θετικές προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξή τους βελτιώνονται σημαντικά. Αναλυτικότερα, ο δείκτης των εκτιμήσεων για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων γίνεται θετικός στις +4 μονάδες (από -25), όπως και ο δείκτης εκτιμήσεων για την τρέχουσα ζήτηση (+12 από -18 μον. ο δείκτης). Παράλληλα ο ήδη θετικός δείκτης για τις προβλέψεις για τη ζήτηση του επόμενου τριμήνου βελτιώνεται ακόμα περισσότερο στις +47 (από +13) μονάδες. Οι προβλέψεις για την απασχόληση ενισχύονται ήπια στις +14 (από +12) μονάδες, ενώ ως προς τις τιμές, το σχετικό ισοζύγιο εξακολουθεί να υποδηλώνει μείωση και διαμορφώνεται στις -10 (από -3) μονάδες. Μόλις το 17% των επιχειρήσεων δηλώνει απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία, καθώς σχεδόν οι μισές επιχειρήσεις επισημαίνουν ως βασικότερο εμπόδιο στη λειτουργία του την κρίση του κορωνοϊού. Σε επίπεδο βασικών κλάδων σημειώνονται κυρίως ανοδικές τάσεις, καθώς από τους εξεταζόμενους κλάδους μόνο ο κλάδος Πληροφορικής κινείται πτωτικά. Αναλυτικότερα: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Ξενοδοχεία – Εστιατόρια – Τουριστικά Πρακτορεία κινείται αισθητά ανοδικά – καθώς η καλοκαιρινή περίοδος ξεκινά έστω και υποτονικά - και διαμορφώνεται στις 97,3 (από 81,1) μονάδες, απέχοντας όμως πολύ από τη συνήθη εικόνα του αυτήν την περίοδο. Σε κάθε περίπτωση όμως κινείται πολύ υψηλότερα από την αντίστοιχη περυσινή περίοδο (19,9 μον.). Οι εκτιμήσεις για την πορεία της τρέχουσας κατάστασης των επιχειρήσεων, παραμένουν εξαιρετικά δυσμενείς και διαμορφώνονται στις -55 μονάδες (από -47 μονάδες ο δείκτης). Παράλληλα, αμβλύνονται οι απαισιόδοξες εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση και διαμορφώνονται στις -3 μονάδες (από -29 μονάδες), ενώ και οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη ζήτηση βελτιώνονται σημαντικά και διαμορφώνονται στις +60 μο-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 92

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας νάδες ( από +28 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο). Μικρή υποχώρηση ωστόσο παρουσιάζουν οι προβλέψεις για την απασχόληση που διαμορφώνονται στις +16 (από +22) μονάδες. Τέλος ο δείκτης των τιμών υποδηλώνει μείωση και διαμορφώνεται στις -7 μονάδες. Ήπια ανοδικά κινείται ο δείκτης προσδοκιών στους Ενδιάμεσους Χρηματοπιστωτικούς Οργανισμούς (χωρίς Τράπεζες), στις 122,8 (από 118,0) μονάδες, σε υψηλότερο επίπεδο σε σχέση με εκείνο του προηγούμενου έτους (81,6 μον.). Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων διατηρούνται θετικές και διαμορφώνονται στις +41 (από +39) μονάδες, ενώ παράλληλα οι θετικές εκτιμήσεις της τρέχουσας ζήτησης εξασθενούν και ισοσκελίζονται (από +6 μονάδες). Αντίθετα, οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ζήτησης ενισχύονται αισθητά στις +29 (από +13) μονάδες, ενώ εκείνες για την απασχόληση εξασθενούν και ισοσκελίζονται (από +13 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο). Στις προσδοκίες για τις τιμές, ο σχετικός δείκτης από ισοσκελισμένος ενισχύεται κατά 12 μονάδες, ενώ το ποσοστό εκείνων που δηλώνουν ανεμπόδιστη λειτουργία υποχωρεί οριακά στο 24% (από 25%), με το μεγαλύτερο εμπόδιο λειτουργίας να είναι η ανεπάρκεια ζήτησης. Έντονα ανοδικά κινείται ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Διάφορες Επιχειρηματικές Δραστηριότητες, στις 108,5 (από 77,0 μονάδες, επίπεδο σημαντικά υψηλότερο σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό (34,5 μον.). Στους βασικούς δείκτες, το ισοζύγιο των εκτιμήσεων για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων αλλάζει τάση και γίνεται θετικό καθώς διαμορφώνεται στις +23 (από -26) μονάδες, ενώ παράλληλα οι ήπια αρνητικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση υποχωρούν έντονα και διαμορφώνονται στις +33 μονάδες (από -19 μον. το ισοζύγιο). Όσον αφορά στις προβλέψεις για την εξέλιξη της ζήτησης, ενισχύονται αισθητά και διαΠίνακας 5: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες Τομέας

Ακραίες τιμές Min Max Υπηρεσίες 46,9 140,2 (2000-2010=100) (Ιουν. 2020) (Ιούλ. 2000)

2002-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

88,3

78,2

79,3

92,7

97,0

97,7

76,0

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

62,3

68,1

75,9

75,8

69,3

65,0

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

2020 Ι

Φ

Μ

Α

Μ

103,1

112,1

104,3

80,9

47,9

Ι 63,9

Φ 72,5

Μ 76,4

Α 77,3

Μ 103,6

Ι 46,9 2021 Ι

Σημειώσεις: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση την κατάσταση της επιχείρησης, καθώς και τις εκτιμήσεις και τις προβλέψεις για την πορεία της ζήτησης. Πηγή:IOBE

μορφώνονται στις +27 μονάδες (από +16 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο), ενώ στις προβλέψεις για την απασχόληση το σχετικό ισοζύγιο υποχωρεί ήπια (στις +13 από +19 μονάδες). Η αποπληθωριστική τάση των τιμών εξασθενεί στις -10 μονάδες, ενώ ενισχύεται το ποσοστό των επιχειρήσεων που δηλώνει απρόσκοπτη λειτουργία (60% από 42%), με το 10% να αναφέρει την ανεπάρκεια ζήτησης, και το 23% παράγοντες σχετικούς με την υγειονομική κρίση, ως εμπόδια λειτουργίας. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 94

www.anthoulakisltd.gr

OUR SPECIALTY .... GROUPAGE FOOD SHIPPING

ANTHOULAKIS Ltd International Transport

International road tranfers of common and frozen loads Full loads or groupage Refrigarator trucks for conservation or cold storage Every week from/to Europe 12 Lahanagoras, 54628 Thessaloniki Tel: 2310 753024 Fax: 2310 752807 info@anthoulakisltd.gr

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Μικρή υποχώρηση παρουσιάζει ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στην Πληροφορική και Ανάπτυξη Λογισμικού και διαμορφώνεται στις 87,9 (από 96,1) μονάδες, αισθητά υψηλότερα από τον Μάιο πέρυσι (48,9 μον.). Οι θετικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων παραμένουν αμετάβλητες στις +6 μονάδες, ενώ παράλληλα στο ισοζύγιο των εκτιμήσεων για την τρέχουσα ζήτηση οι θετικές εκτιμήσεις υποχωρούν κατά +23 μονάδες και ισοσκελίζονται. Αλλά και οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ζήτησης εξασθενούν και διαμορφώνονται στις +13 (από +19) μονάδες, όπως και οι θετικές προβλέψεις για την απαΔιάγραμμα 5: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες (2000-2010=100)

Υπηρεσίες - Ελλάδα

Μαϊ/21

Νοε/20

Μαϊ/20

Νοε/19

Μαϊ/19

Νοε/18

-50 Μαϊ/18

40 Νοε/17

-40 Μαϊ/17

50 Νοε/16

-30

Μαϊ/16

60

Νοε/15

-20

Μαϊ/15

70

Νοε/14

-10

Μαϊ/14

80

Νοε/13

0

Μαϊ/13

90

Νοε/12

10

Μαϊ/12

100

Νοε/11

20

Μαϊ/11

110

Νοε/10

30

Μαϊ/10

120

Μέσος Όρος Ελ. (2002-2020)

Υπηρεσίες - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

σχόληση του κλάδου που εξασθενούν κατά 20 μονάδες και διαμορφώνονται στις +19 μονάδες. Ταυτόχρονα, οι προβλέψεις για τις τιμές αναμένονται πτωτικές και διαμορφώνονται στις -13 μονάδες (από -10). Τέλος, το 44% (από 23%) των επιχειρήσεων δηλώνουν απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία, με το 31% (από 15%) να επισημαίνει την ανεπάρκεια ζήτησης και άλλο ένα 6% παράγοντες σχετικούς με την υγειονομική κρίση ως βασικά προσκόμματα λειτουργίας. Κατακόρυφη βελτίωση εμφανίζουν οι επιχειρηματικές προσδοκίες στις Χερσαίες Μεταφορές, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις 101,8 (από 37,0) μονάδες, σε σημαντικά υψηλότερο επίπεδο σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος (28,2 μον.). Οι έντονα αρνητικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση αμβλύνονται σημαντικά (στις -5 από -71 μον. ο δείκτης), όπως και οι αρνητικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση (-5 από -76 μον. ο δείκτης). Έντονα θετικές στρέφονται οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ζήτησης (στις +70 από -21 μονάδες ο σχετικός δείκτης), ενώ οι προβλέψεις για την απασχόληση του κλάδου βελτιώνονται και διαμορφώΟ ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 96

!

U

ER

FILL

N

AKE

ED

SH

TIL C O V

Keep your cheese fresh & tasty!

1L

Bottled Brine

Preserves the cheese for longer time.

Protects it from unpleasent odours.

Maintains the original flavour .

Suitabble for all type of white cheeses, packaged or draft

D.KISSAS BROS & CO MOUZAKI KARDITSA, GREECE tel. +302445041470

www.kissas.gr

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας νονται στις +13 μονάδες (από -12). Το αρνητικό ισοζύγιο των τιμών ενισχύεται στις -11 μονάδες, ενώ τέλος, το 52% εκ νέου των επιχειρήσεων επισημαίνουν την ανεπάρκεια ζήτησης ως το μεγαλύτερο εμπόδιο στη λειτουργία τους. Απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία δηλώνει μόλις το 14% των επιχειρήσεων.

Ενίσχυση καταναλωτικής εμπιστοσύνης στο μέγιστο επίπεδο 14 μηνών, από καλυτέρευση προβλέψεων των νοικοκυριών για την οικονομική κατάσταση της χώρας, αλλά και τη δική τους Ο δείκτης καταναλωτικής εμπιστοσύνης ενισχύθηκε σημαντικά τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις –22,2 (από –34,6) μονάδες, επίπεδο αισθητά υψηλότερο εκείνου πριν ένα χρόνο (-33,0 μονάδες)1. Η βελτίωση των προσδοκιών των νοικοκυριών σημειώθηκε σε μια περίοδο στην οποία επιτράπηκε η μετακίνηση μεταξύ νομών, σταμάτησε η αποστολή sms για οποιαδήποτε μετακίνηση, πραγματοποιήθηκε άνοιγμα της εστίασης και του τουρισμού, ενώ διευρύνθηκε η χρήση των ταχύτερων μέσων ανίχνευσης του ιού, περιορίζοντας την αβεβαιότητα. Ταυτόχρονα, κλιμακώθηκε η διαδικασία του εμβολιασμού, με επέκτασή του σε περισσότερες ηλικιακές ομάδες και τύπους εμβολίων. Οι παραπάνω εξελίξεις εκτιμάται πως ενίσχυσαν περαιτέρω στα νοικοκυριά τις προσδοκίες επιστροφής στην «κανονικότητα» στους επόμενους μήνες. Ενώ η άρση των μέτρων και οι εμβολιασμοί κλιμακώνονται σταθερά, η εξέλιξη της πανδημίας δεν θα πρέπει να θεωρείται δεδομένη και απαιτείται προσοχή από τα νοικοκυριά τους επόμενους μήνες, προκειμένου να συνεχιστεί η βελτίωση των επιδημιολογικών δεδομένων, επιτρέποντας την ανάκαμψη της οικονομικής δραστηριότητας και την περαιτέρω βελτίωση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης. Παρά την εκ νέου ενίσχυση του δείκτη, η υποχώρησή του πέρυσι διατηρεί τους Έλληνες καταναλωτές υψηλά στην κατάταξη ως προς τους περισσότερο απαισιόδοξους καταναλωτές στην ΕΕ, συγκεκριμένα στην δεύτερη θέση με τη Βουλγαρία (-22,6) να προηγείται. Ακολουθούν η Σλοβακία και η Σλοβενία, με –18,2 και -18,0 μονάδες αντίστοιχα, ενώ στην πέμπτη θέση βρίσκονται οι καταναλωτές της Κύπρου με -17,8 μονάδες. Στις χαμηλότερες θέσεις αυτής της κατάταξης βρέθηκαν εκ νέου η Σουηδία (+9,5) και η Δανία (+6,8), με τις θετικές τιμές των δεικτών τους να συνεπάγονται μικρή αισιοδοξία από τους καταναλωτές των συγκεκριμένων χωρών. Για δεύτερη συνεχή φορά μετά από την έναρξη της πανδημίας, πέρα από τη Σουηδία και τη Δανία και σε άλλες χώρες, όπως στην Μάλτα (+8,3) την Ιρλανδία (+6,6), την Ολλανδία (+3,0) και τη Φιλανδία (+2,4), η καταναλωτική εμπιστοσύνη ήταν θετική. Ευρύτερα, ανοδική τάση εμφάνισαν τον Μάιο 20 χώρες. Οι μέσοι ευρωπαϊκοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις -6,0 μονάδες στην ΕΕ και στις -5,1 μονάδες στην Ευρωζώνη. Αναλυτικά:

Ο τρόπος υπολογισμού του δείκτη καταναλωτικής εμπιστοσύνης άλλαξε από τον Ιανουάριο του 2019. Πλέον δεν λαμβάνονται υπόψη στη διαμόρφωσή τα ισοζύγια απαντήσεων της πρόθεσης για αποταμίευση και των προβλέψεων για την ανεργία. Έχουν αντικατασταθεί από τα ισοζύγια των εκτιμήσεων για την τρέχουσα οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών το τελευταίο 12μηνο και των προβλέψεών τους για μείζονες αγορές. Τα δύο ισοζύγια απαντήσεων που παρέμειναν στον υπολογισμό του δείκτη είναι οι προβλέψεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους επόμενους 12 μήνες και οι προβλέψεις για τη γενική κατάσταση της οικονομίας. Οι σειρές των δεικτών καταναλωτικής εμπιστοσύνης σε όλες τις χώρες της ΕΕ αναθεωρήθηκαν προς τα πίσω από την DG Ecfin.

1

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 98

Natural side of taste ELBAK S.A. founded in Larissa, in 1972, is one of the pioneering canning industries in Greece. it is owned by I.Schroeder KG Group, Germany, with branch offices in many countries around globe.

The company’s product line varies from canned and jarred fruit, to olives, marmalades, toppings, aseptic products and more.

The main products that are produced are the following: • Canned peaches, apricots, fruit cocktail, kiwis, olives, jams & marmalades • Peach & apricot puree, single strength and concentrate in drums Various products packed in plastic cups such as fruit cocktail, yellow fruits, red fruits, Fruit toppings, pizza toppings, fondue/raclette toppings, etc.

ELBAK S.A. - 5,5 KM ROAD LARISSA-FALANI, P.O. BOX 1141, 41110 LARISSA, GREECE Tel. +30 2410 549550, Fax: +30 2410 592001, E-mail: peach@elbak.gr

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας ● Βελτίωση των εκτιμήσεων των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών τους τελευταίους 12 μήνες

Οι εκτιμήσεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους προηγούμενους 12 μήνες βελτιώθηκαν τον Μάιο, με το σχετικό ισοζύγιο να διαμορφώνεται στις -28,1 (από -35,5) μονάδες. Το 40% των νοικοκυριών εκτίμησε ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής του κατάστασης, ενώ το 4% θεωρεί πως επήλθε μικρή βελτίωση. Οι αντίστοιχοι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις -7,9 και -9,0 μονάδες αντίστοιχα. ● Σημαντική βελτίωση προβλέψεων για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών

Οι προβλέψεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους προσεχείς 12 μήνες ενισχύθηκαν σημαντικά τον Μάιο, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις -8,5 (από -21,0) μονάδες. Το 25% (από 39%) των νοικοκυριών αναμένει ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής του κατάστασης, ενώ το 17% (από 6%) προβλέπει μικρή βελτίωση. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +1,2 και +1,6 μονάδες αντίστοιχα. ● Έντονη καλυτέρευση των προβλέψεων για την οικονομική κατάσταση της χώρας

Ο δείκτης των προβλέψεων των νοικοκυριών για την οικονομική κατάσταση της χώρας τους το προσεχές 12-μηνο παρουσίασε ισχυρή ενίσχυση τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις -18,7 (από -41,3) μονάδες. Το 46% των καταναλωτών (από 67%) προβλέπει ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής κατάστασης της χώρας, έναντι του 19% το οποίο αναμένει σταθερότητα. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαΠίνακας 6: Δείκτης Εμπιστοσύνης Καταναλωτών (εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) Περιοχή ΕΕ-27 Ευρωζώνη Ελλάδα

Ακραίες τιμές Min -23,7 (Φεβρ. 2009) -24,4 (Μάρ. 2009) -80,8 (Φεβρ. 2012)

Μέσοι όροι

Max -1,7 (Μάιος 2000) -1,9 (Μάιος 2000) +3,2 (Απρ. 2000)

2001-2020

2015

2016

2017

2018

2019

2020

-11,1

-6,1

-6,7

-5,1

-4,7

-6,8

-14,8

-11,6

-7,8

-8,1

-5,4

-4,9

-7,1

-14,4

-41,0

-50,3

-62,9

-58,9

-44,0

-19,8

-31,2

Περιοχή

2020 Φ -5,9

Μ -10,4

Α -22

Μ -19,5

Ι -15,6

Ι -15,6

Α -16

Σ -15

Ο -16,5

Ν

Δ

ΕΕ-27

Ι -7,1

18,7

-15,3

Ευρωζώνη

-8,1

-6,6

-11,6

-22

-18,8

-14,7

-15

-15

-14

-15,5

-17,6

-13,9

Ελλάδα

-10

-4,8

-16,5

-32,6

-33

-27,7

-34,7

-35

-41

-45,5

-48,3

-44,7

Φ -15,7

Μ -12,1

Α -9,0

Μ -6,0

Ι

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

ΕΕ-27

Ι -16,5

Ευρωζώνη

-15,5

-14,8

-10,8

-8,1

-5,1

Ελλάδα

-43,2

-46,2

-39,5

-34,6

-22,2

Περιοχή

2021

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

μορφώθηκαν στις -6,4 και -1,2 μονάδες αντίστοιχα. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 100

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 6: Δείκτης Εμπιστοσύνης Καταναλωτών (εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80

Καταναλωτική εμπιστοσύνη E.E

Καταναλωτική εμπιστοσύνη Ευρωζώνη

Καταναλωτική εμπιστοσύνη Ελλάδα

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Μαϊ-21

Νοε-20

Μαϊ-20

Νοε-19

Μαϊ-19

Νοε-18

Μαϊ-18

Νοε-17

Μαϊ-17

Νοε-16

Μαϊ-16

Νοε-15

Μαϊ-15

Νοε-14

Μαϊ-14

Νοε-13

Μαϊ-13

Νοε-12

Μαϊ-12

Νοε-11

Μαϊ-11

Νοε-10

Μαϊ-10

-90

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

● Ενίσχυση της πρόθεσης για μείζονες αγορές

Η πρόθεση των καταναλωτών για σημαντικές αγορές τους προσεχείς 12 μήνες (επίπλων, ηλεκτρικών συσκευών κ.λπ.) ενισχύθηκε, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις -33,6 (από -40,8) μονάδες. Το 44% των καταναλωτών (από 54%) προέβλεψε ότι θα προβεί σε λιγότερες ή πολύ λιγότερες δαπάνες, ενώ το 7% (από 5%) αναμένει το αντίθετο. Οι ευρωπαϊκοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις -10,8 μονάδες στην ΕΕ και στις -11,8 μονάδες στην Ευρωζώνη. ● Ήπια ενίσχυση της πρόθεσης για αποταμίευση

Ο δείκτης της πρόθεσης για αποταμίευση τους προσεχείς 12 μήνες ενισχύθηκε τον Μάιο και διαμορφώθηκε στις –52,2 μονάδες (από -56,3). Το 77% των νοικοκυριών δεν θεωρεί πιθανή την αποταμίευση στο επόμενο 12μηνο, ενώ το 23% τη θεωρεί πιθανή ή πολύ πιθανή. Οι σχετικοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις +8,7 μονάδες στην ΕΕ και στις +8,1 μονάδες στην Ευρωζώνη. ● Ισχυρή βελτίωση στις προβλέψεις για την ανεργία

Ο δείκτης πρόβλεψης για την εξέλιξη της ανεργίας τους προσεχείς 12 μήνες υποχώρησε κατακόρυφα τον Μάιο, στις +27,6 μονάδες, από +53,6 τον Απρίλιο. Το ποσοστό των νοικοκυριών που προβλέπει μικρή ή αισθητή άνοδο της ανεργίας υποχώρησε στο 54% (από 72%) με το 25% (από 12%)των ερωτηθέντων να αναμένει ελαφρά μείωσή της. Οι αντίστοιχοι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +22,0 και +21,8 μονάδες. ● Υποχώρηση των αρνητικών προβλέψεων για τις τιμές

Ο αρνητικός δείκτης για τις προβλέψεις μεταβολών στις τιμές τους προσεχείς 12

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 102

ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 7: Ενδεικτικές μεταβλητές της έρευνας καταναλωτών το επόμενο 12μηνο ΠΡΟΘΕΣΗ ΑΠΟΤΑΜΙΕΥΣΗΣ δεν γνωρίζω 0%

πολύ πιθανή 3%

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΑΝΕΡΓΙΑΣ

αρκετά πιθανή 20%

δεν γνωρίζω 3%

αισθητή αύξηση 32%

ελαφρά μείωση 25%

καθόλου πιθανή 54%

όχι πιθανή 23%

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ μείωση 2%

δεν γνωρίζω 11%

σχεδόν αμετάβλητες 49%

ΠΡΟΘΕΣΗ ΓΙΑ ΜΕΙΖΟΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ δεν γνωρίζω 0%

αύξηση με ταχύτερο ρυθμό 6%

αύξηση με τον ίδιο ρυθμό 25%

αύξηση με βραδύτερο ρυθμό 7%

ελαφρά αύξηση 22%

αμετάβλητη 15%

πολύ λιγότερες 32%

λίγο λιγότερες 12%

λίγο περισσότερες 7%

σχεδόν αμετάβλητες 48%

Πηγή: ΙΟΒΕ

μήνες παρουσίασε εξασθένιση τον Μάιο, στις -10,7 μονάδες, έναντι -16,0 μονάδων τον Απρίλιο. Το 31% των νοικοκυριών προβλέπει άνοδο τιμών με τον ίδιο ή ταχύτερο ρυθμό και το 49% αναμένει σταθερότητα. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +24,2 και +22,2 μονάδες αντίστοιχα. ● Μικρή υποχώρηση του ποσοστού που «μόλις τα βγάζει πέρα»

Σχετικά με τις εκτιμήσεις για την τρέχουσα οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού, το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνει ότι «μόλις τα βγάζει πέρα» υποχώρησε ελαφρώς, στο 59% (από 63%), ενώ στο 6% διαμορφώθηκε το ποσοστό όσων αναφέρουν ότι αντλούν από τις αποταμιεύσεις τους. Οι καταναλωτές που δήλωσαν ότι αποταμιεύουν λίγο ή πολύ αποτελούν το 29% του συνόλου, ενώ το ποσοστό όσων δήλωσαν ότι «έχουν χρεωθεί» υποχώρησε ήπια στο 5% (από 8%).

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 104

Το Ι.Ο.Β.Ε. ιδρύθηκε το 1975 και αποτελεί ένα κοινωφελές ίδρυμα που συνιστά μια σύγχρονη δεξαμενή σκέψης (think tank) στην οικονομική έρευνα και πολιτική. Το Ι.Ο.Β.Ε. έχει δύο βασικούς σκοπούς: α) να προωθεί την επιστημονική έρευνα για τα αναδυόμενα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας και β) να παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση και να διατυπώνει προτάσεις χρήσιμες στη διαμόρφωση πολιτικής. Επικεντρώνει την ερευνητική του δραστηριότητα στα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας σε μακροοικονομικό και μικροοικονομικό επίπεδο. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις έρευνες που ξεκινούν από το επίπεδο της επιχείρησης και σχετίζονται με προβλήματα που επηρεάζουν άμεσα ή έμμεσα τη λειτουργία του ιδιωτικού τομέα της οικονομίας. Το Ι.Ο.Β.Ε. ως ο μόνος ιδιωτικός, ανεξάρτητος και αδέσμευτος οργανισμός που ασχολείται με τα μείζονα ζητήματα της ελληνικής οικονομίας επιδιώκει να παρεμβαίνει έγκαιρα, να επισημαίνει τα κρίσιμα ζητήματα και κυρίως να προτείνει λύσεις, διατηρώντας θέση επιστημονικής και ακαδημαϊκής ουδετερότητας. Στο πλαίσιο αυτό επιτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες: • ∆ιεξάγει εφαρμοσμένη επιστημονική έρευνα για βασικά διαρθρωτικά, κλαδικά και τομεακά προβλήματα της ελληνικής οικονομίας.

• Παρακολουθεί και αναλύει τις βραχυπρόθεσμες οικονομικές τάσεις με έρευνες πεδίου και καταγράφει το επιχειρηματικό κλίμα που επικρατεί, διατυπώνοντας προβλέψεις για τις προοπτικές της ελληνικής οικονομίας.

• Παρέχει αξιόπιστες και αντικειμενικές αναλύσεις για συγκεκριμένους τομείς και κλάδους της ελληνικής οικονομίας.

• Συνεργάζεται με ξένα ερευνητικά ινστιτούτα και διεθνείς οργανισμούς σε θέματα κοινού ενδιαφέροντος και συμμετέχει σε διεθνείς έρευνες για οικονομικά θέματα και πολιτικές.

• Παρεμβαίνει και συμβάλλει στο δημόσιο διάλογο με τη διοργάνωση ημερίδων και συζητήσεων για τα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας.

• ∆ιατυπώνει προτάσεις χρήσιμες στη διαμόρφωση πολιτικής σε θέματα σχεδιασμού βιομηχανικής και αναπτυξιακής πολιτικής, απασχόλησης και κατάρτισης και προτείνει θεσμικές παρεμβάσεις σε θέματα ανάπτυξης και ενίσχυσης επιχειρήσεων και αγορών.

• ∆ιοργανώνει συνέδρια, σεμινάρια και εκδίδει βιβλία για την προώθηση μελετών και ερευνών, σχετικών με τους παραπάνω σκοπούς.

http://iobe.gr/

Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Στελέχη λιανεμπορίου και βιομηχανίας FMCG: 7 στα 10 στελέχη πιστεύουν ότι ο Covid-19 θα επηρεάζει την αγορά/οικονομία και το 2022 Κόπωση των καταναλωτών κυρίως, αλλά και των εργαζομένων από τα συνεχόμενα μέτρα 5% η εκτιμώμενη αύξηση του λειτουργικού κόστους λόγω COVID-19 για το λιανεμπόριο τροφίμων 160 εκατ. ευρώ το αναμενόμενο επιπλέον κόστος το 2021 στα σουπερμάρκετ για τη διαχείριση της πανδημίας Η κυλιόμενη Έρευνα Τάσεων στο Λιανεμπόριο FMCG του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) καταγράφει τις απόψεις των στελεχών επιχειρήσεων του κλάδου για τα κύρια κλαδικά θέματα και προκλήσεις. Η έρευνα διεξήχθη την περίοδο 12 έως 23 Φεβρουαρίου 2021 με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου και δείγμα 180 ανώτερα και ανώτατα Στελέχη Επιχειρήσεων (Λιανεμπόριο-Αλυσίδες σουπερμάρκετ και Προμηθευτές ταχυκίνητων προϊόντων FMCG) από τη Γενική Διεύθυνση και τα τμήματα Marketing, Πωλήσεων. Αγορών, Οικονομικών, Πληροφορική κλπ. Ενδιαφέροντα ευρήματα προκύπτουν σε σχέση με τις αντιλήψεις των στελεχών για την πανδημία COVID-19

Σχήμα 1: Εκτίμηση διάρκειας κρίσης COVID-19

Για πόσο καιρό πιστεύετε θα κρατήσει η έκτακτη κατάσταση με τον κορωνοϊό COVID-19;

5%

15%

24%

Για πόσο καιρό πιστεύετε θα επηρεάζει την αγορά και την οικονομία η κατάσταση με τον κορωνοϊό COVID-19;

έως το καλοκαίρι 2021 έως το τέλος του 2021

Δεν την επηρεάζει πλέον

0% 3% 30%

27%

έως το τέλος του 2021

έως το καλοκαίρι 2022 56%

έως το καλοκαίρι 2021

έως το καλοκαίρι 2022

Περισσότερο 40%

Περισσότερο

Καταρχάς σε σχέση με τις εκτιμήσεις των στελεχών του κλάδου για τη διάρκεια της κρίσης, όπως φαίνεται στο σχήμα 1, το 85% πιστεύει ότι η έκτακτη κατάσταση με τον COVIC-19 θα διαρκέσει τουλάχιστον ως το Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 106

Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Σχήμα 2: Απόψεις για την πανδημία

Συμφωνείτε με τις παρακάτω προτάσεις; Το κόστος των μέτρων περιορισμού της αγοράς είναι μεγαλύτερο του υγειονομικού οφέλους

22%

Το προσωπικό των επιχειρήσεων της αγοράς έχει κουραστεί από τα συνεχιζόμενα μέτρα, μειώνοντας την παραγωγικότητα του Οι αλλαγές στα μέτρα λειτουργίας της αγοράς είναι υπερβολικά συχνές

78%

51%

49%

64%

Ο εμβολιασμός του πληθυσμού είναι η μοναδική διέξοδος από την παρούσα κατάσταση της αγοράς

36%

78%

Οι πολίτες έχουν κουραστεί από τα συνεχόμενα μέτρα, καθιστόντας τα αναποτελεσματικά

85%

22% 15%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Ναι

Όχι

τέλος του 2021, ενώ το 97% πιστεύει ότι η αγορά και η οικονομία θα επηρεάζονται από την έκτακτη κατάσταση έως το τέλος του 2021 ή και περισσότερο και το 70% τουλάχιστον ως το καλοκαίρι του 2022. Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι υπάρχει μία βαθιά επίδραση στη λειτουργία του κλάδου, η οποία πλέον επηρεάζει σταθερά και την στρατηγική των επιχειρήσεων για την επόμενη διετία. Επίσης είναι σαφής μία καταγραφή κόπωσης τόσο για το κοινό, όσο και για τις επιχειρήσεις (σχήμα 2). Το 85% θεωρεί ότι οι πολίτες έχουν κουραστεί από τα παρατεταμένα μέτρα και το 51% ότι το προσωπικό των επιχειρήσεων έχει κουραστεί από τα συνεχιζόμενα μέτρα. 2 στα 3 στελέχη θεωρούν ότι οι αλλαγές στα μέτρα, όπως οι αλλαγές στο ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων ή οι επιτρεπόμενες κατηγορίες πώλησης, είναι πολύ συχνές. Παρόλα αυτά είναι κοινός τόπος ότι το κόστος από τα μέτρα περιορισμού της λειτουργίας της αγοράς είναι αποδεκτό. Μόλις το 22% θεωρεί ότι το κόστος των μέτρων είναι μεγαλύτερο του υγειονομικού οφέλους από τα μέτρα, κάτι που δείχνει ότι η πλειοψηφία, 4 στα 5 στελέχη, θεωρούν ότι μπορεί να γίνει αποδεκτό το υψηλό τίμημα προκειμένου να αντιμετωπιστεί η πανδημία. Για ένα εξίσου υψηλό ποσοστό, 78%, μόνη διέξοδος από την παρούσα κατάσταση είναι ο εμβολιασμός του πληθυσμού. Σημειώνεται ότι οι εργαζόμενοι στο λιανεμπόριο τροφίμων σε αρκετές χώρες (π.χ. ΗΠΑ, Καναδάς) έχουν προτεραιότητα στους εμβολιασμούς ως απαραίτητο προσωπικό (essential workers) και λόγω της μεγαλύτερης έκθεσης τους συγκριτικά σε κίνδυνο. Η διάρκεια και η ένταση της πανδημίας επηρεάζει και την χρηματοοικονομική εικόνα των επιχειρήσεων. Σε σχέση με τη λειτουργία των επιχειρήσεων καταγράφεται μία αρκετά σημαντική αύξηση του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων. Μόλις το 12% των στελεχών θεωρεί ότι δεν υπάρχει αύξηση στα λειτουργικά κόστη, το 65% εκτιμά αύξηση 1-5% και το υπόλοιπο 23% πάνω από 5%. Συγκεκριμένα, οι ερωτώμενοι εκτιμούν ότι μεσοσταθμικά τα λειτουργικά τους κόστη έχουν αυξηθεί κατά 4,01%. Το ποσοστό αυτό είναι αρκετά υψηλότερο για τα στελέχη του λιανεμπορίου στο 4,87% και χαμηλότερο για την βιομηχανία με 3,21%. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 108

Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Σύμφωνα με στοιχεία σχετικής μελέτης του ΙΕΛΚΑ, εκτιμάται ότι το συνολικό επιπλέον κόστος για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων για το 2020 ξεπέρασε τα 160 εκατ. ευρώ. Το μεγαλύτερο μερίδιο κόστους προκύπτει από το επιπλέον εργασιακό κόστος, το οποίο εκτιμάται ήδη σε 130 εκατ. ευρώ. Η βασική πηγή αυτού του κόστους είναι οι νέες προσλήψεις που πραγματοποίησαν οι αλυσίδες σουπερμάρκετ, λόγω της επέκτασης του ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων, του ελέγχου του αριθμού ατόμων στην είσοδο των καταστημάτων, της απολύμανση κλπ, της αδειοδότητης προσωπικού λόγω προστασίας ευπαθών ομάδων, γονεακών αδειών, αλλά και της αξιοποίησης νέων καναλιών πώλησης όπως π.χ. τα ηλεκτρονικά σουπερμάρκετ, τηλεφωνικές παραγγελίες, διανομή κατ’ οίκον κλπ. Η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία κόστους αφορά την παράδοση κατ’ οίκον, η οποία εκτιμάται σε περίπου 14 εκατ. ευρώ. Η τρίτη κατηγορία είναι τα υλικά συσκευασίας, εκτιμάται ότι αυτά ανέρχονται ήδη σε αξία σε πάνω από 12 εκατ. ευρώ και περιλαμβάνουν μία πλειάδα από διαφορετικά κόστη, τα οποία μπορούν να αφορούν από πλεξιγκλάς για τα ταμεία, μάσκες για το προσωπικό, απολυμαντικά, μέχρι τεστ κορωνοϊού για το προσωπικό. Τέλος, η ανάπτυξη, επέκταση και λειτουργία ηλεκτρονικών καταστημάτων εκτιμάται σε ένα πρόσθετο κόστος 8 εκατ. ευρώ. Τα παραπάνω κόστη συνεχίζονται και το 2021, κάτι που θα συνεχίσει να ισχύει όσο υπάρχει έκτακτη κατάσταση λόγω της πανδημίας COVID-19 και μέχρι να επανέλθει η αγορά στην πρότερη κατάσταση. Για περισσότερες πληροφορίες: Δρ. Λευτέρης Κιοσές Υπεύθυνος Ερευνών ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) Λ. Κηφισίας 62, Μαρούσι, 15125 Τηλ. 212 1019954, Κιν. 6948538456, e-mail: info@ielka.gr, www.ielka.gr

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 110

Προΐόντα Υψηλής ποιότητας για γεμάτα ταμεία

Greek Valley GmbH Zum Kiesberg 34H 14979 Großbeeren Germany

Η Greek Valley GmbH ιδρύθηκε προς το τέλος του 2016 στο Großbeeren, λίγο έξω από το Βερολίνο, με στόχο την επιλογή ποιοτικών ελληνικών προϊόντων και τοποθέτησή τους στην αγορά της Γερμανίας αλλά και σε όλα τα γειτονικά κράτη που συνορεύουν με αυτήν. Κεντρικός πυλώνας της δραστηριότητάς της αποτελεί το χονδρεμπόριο με αποδέκτη τα εστιατόρια με ελληνική αλλά και διεθνή κουζίνα. Από τον Ιανουάριο του 2018 ξεκίνησε η εταιρία την συνεργασία της με γνωστές ελληνικές επιχειρήσεις στον χώρο των τροφίμων μπαίνοντας έτσι πολύ δυναμικά στην αγορά του ελληνικού εστιατορίου στο Βερολίνο. Επικείμενες συνεργασίες με ευρωπαϊκές αλυσίδες σουπερμάρκετ το 2019 βρίσκονται ήδη σε διαπραγματεύσεις καθώς επίσης συνεργασίες εξαγωγής πρώτων υλών προς Ελλάδα.

Ζητούνται αντιπρόσωποι για όλη την Ελλάδα

T. +49 (0) 33701900155 M.+49 (0) 15750874849 F. +49 (0) 33701900157 c.bitzios@greekvalley.de www.greekvalley.de

ΒΡΥΣΣΑΣ Α.Ε. o 10 χλμ ΛΑΡΙΣΑΣ - ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΗΛ.: (+30) 2410831085 – 2410831022 FAX: (+30) 2410831023, PC 41001, MB 1334 e-mail: info@vrissa.gr

Τα πιστοποιητικά IFS γίνονται ακόμη πιο ασφαλή με τον κωδικό GS1 GLN Ο οργανισμός IFS και ο GS1 προχώρησαν σε μια μοναδική παγκοσμίως συνεργασία, ώστε να θέσουν νέα πρότυπα για ακόμη πιο ασφαλή πιστοποιητικά. Η νέα έκδοση του προτύπου IFS Food (version 7), εισάγει την υποχρέωση για τις επιχειρήσεις εντός του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου και του Ηνωμένου Βασιλείου να διαθέτουν GLN (Global Location Number), δηλαδή διεθνή κωδικό θέσης.

O οργανισμός IFS θέλησε να χρησιμοποιήσει ένα πρότυπο που είναι ήδη παγκοσμίως γνωστό στη βιομηχανία καταναλωτικών αγαθών, προκειμένου να είναι σε θέση να εντοπίζει μοναδικά όλα τα μέρη που εμπλέκονται στην αλυσίδα εφοδιασμού. Αποφάσισε λοιπόν να εισάγει την απαίτηση ύπαρξης κωδικού GLN με σκοπό να απλοποιηθεί η επικοινωνία μεταξύ προμηθευτών και λιανεμπορίου, καθώς επίσης να βελτιστοποιήσει περαιτέρω την ασφάλεια και τη δυνατότητα επαλήθευσης της εγκυρότητας των πιστοποιητικών IFS. Για τις επιχειρήσεις, ο κωδικός GLN αποτελεί ένα επιπλέον χαρακτηριστικό για να αποδεικνύουν στους εμπορικούς συνεργάτες τους την αυθεντικότητα του πιστοποιητικού IFS και συνεπώς τη συμμόρφωσή τους με τα υψηλότερα πρότυπα.

Ο διεθνής οργανισμός GS1 είναι ο μοναδικός αναγνωρισμένος φορέας παγκοσμίως για την έκδοση κωδικών GLN. Τι είναι ο κωδικός GLN; Ο διεθνής κωδικός θέσης GLN μοιάζει με δακτυλικό αποτύπωμα σε εθνικές και διεθνείς επιχειρηματικές συναλλαγές. Με τον GLN, εταιρείες και τμήματα εταιρειών, όπως χώροι παραγωγής ή αποθήκες, μπορούν να αναγνωριστούν με μοναδικό τρόπο. Αποτελείται από 13 ψηφία και είναι το κλειδί για την αποθήκευση πληροφοριών για μία εταιρία, σε βάσεις δεδομένων. Στο πλαίσιο της πιστοποίησης IFS, ο κωδικός GLN προσδιορίζει τη θέση για την οποία ζητείται πιστοποιητικό. Δεδομένου ότι ένας GLN μπορεί να αποδοθεί σε μία μόνο τοποθεσία, απαιτείται τουλάχιστον ένας ξεχωριστός GLN ανά τοποθεσία πιστοποίησης.

Η καταχώριση του κωδικού GLN στο GEPIR επιβεβαιώνει την αυθεντικότητά του Το GEPIR είναι το παγκόσμιο μητρώο του GS1, στο οποίο οι εταιρείες και οι τοποθεσίες τους μπορούν να αναζητηθούν μέσω του αντίστοιχου GLN. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να επιβεβαιωθεί εάν κάποιος είναι ο πραγματικός κάτοχος του κωδικού GLN που αναφέρεται στο πιστοποιητικό. Για να χρησιμοποιήσει μία επιχείρηση έναν κωδικό GLN για πιστοποίηση IFS, πρέπει αυτός να είναι εγγεγραμμένος και ενεργός στο GEPIR. Οι κωδικοί GLN βρίσκονται καταχωρημένοι στο μητρώο GEPIR ως ενεργοί, για όσο διάστημα μία επιχείρηση παραμένει μέλος του GS1. Επιπλέον, η επωνυμία της επιχείρησης και η διεύθυνσή της πρέπει να αντιστοιχούν επακριβώς στις πληροφορίες που αναφέρονται στο πιστοποιητικό. Μόνο με αυτόν τον τρόπο ο IFS και οι εμπορικοί συνεργάτες μπορούν να επαληθεύσουν την αυθεντικότητα του GLN και συνεπώς του πιστοποιητικού IFS.

Έχετε ήδη κωδικό GLN και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για πιστοποίηση; Ελέγξτε εάν είναι καταχωρημένο και ενεργό στο GEPIR www.gepir.org

+ GLN

= GEPIR

Ο ρόλος του GLN στη διαδικασία πιστοποίησης IFS Το GLN εμφανίζεται στην πρώτη σελίδα της έκθεσης αξιολόγησης καθώς επίσης και στο πιστοποιητικό IFS Food. Κατά τη διάρκεια της αξιολόγησης, ο επιθεωρητής ελέγχει όλες τις υποχρεωτικές πληροφορίες που εμφανίζονται στην έκθεση αξιολόγησης, συμπεριλαμβανομένου του κωδικού GLN. Η επικύρωση του κωδικού GLN πραγματοποιείται είτε με απευθείας online αναζήτησή του στο παγκόσμιο μητρώο GEPIR είτε με τον έλεγχο πιστοποιητικού που έχει εκδοθεί από τον GS1 για την επιχείρηση.

Από την 1η Ιουλίου 2021, η συμμόρφωση με τη νέα έκδοση και ως εκ τούτου η ύπαρξη κωδικού GLN είναι υποχρεωτική, προκειμένου οι επιχειρήσεις να λαμβάνουν την πιστοποίηση IFS Food.

Για περισσότερες πληροφορίες ή απόκτηση κωδικού GLN, επικοινωνήστε με τον GS1 Association-Greece

www.gs1greece.org

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΟΜΗΡΟΣ: ΟΛΟΙ ΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΝΟΥΝ ΤΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ ΛΑΘΟΣ Αθήνα, 9 Ιουνίου 2021 - Σύμφωνα με το πόρισμα των ελεγκτικών μηχανισμών για την υπόθεση εξαγωγής της προβληματικής παρτίδας φέτας ΠΟΠ στη Γερμανία από τη γαλακτοβιομηχανία Όμηρος, αλλά και το αποτέλεσμα των ελέγχων πελατών και πιστοποιημένων φορέων του εξωτερικού επιβεβαιώνεται η ύπαρξη του βιομηχανικού λάθους, όπως ακριβώς ισχυριζόταν από την πρώτη στιγμή η ίδια η εταιρεία. Συγκεκριμένα, πρόκειται για ένα τεχνικό λάθος εξ αμελείας δίχως την ύπαρξη δόλου, για το οποίο επιβλήθηκαν μάλιστα και οι προβλεπόμενες από τη νομοθεσία διοικητικές κυρώσεις με τη μορφή προστίμου. Υπενθυμίζεται, ότι η εταιρεία με αφορμή το παραπάνω γεγονός, ενήργησε υπεύθυνα και με απόλυτο σεβασμό απέναντι στους πελάτες της και το ευρύτερο καταναλωτικό κοινό, ανακαλώντας αμέσως την προβληματική παρτίδα και ενημερώνοντας η ίδια τους αρμόδιους φορείς, προκειμένου να πραγματοποιηθούν το συντομότερο δυνατό οι απαραίτητοι έλεγχοι, απέναντι στους οποίους στάθηκε απολύτως συνεργάσιμη και ανοιχτή. Ωστόσο, η εταιρεία θεωρεί, ότι όλο αυτό το διάστημα, δέχθηκε πόλεμο από δήθεν καταγγελίες κάποιων, αναφορικά με το συμβάν, οι οποίοι διέρρεαν, αποδεδειγμένα πλέον, πληθώρα ψευδών πληροφοριών και στοιχείων, προκειμένου να αποπροσανατολίσουν και να παραπλανήσουν τις αρχές και τους ελεγκτικούς μηχανισμούς για τους δικούς τους πολύ συγκεκριμένους λόγους και σκοπούς. Η Όμηρος έχει ήδη προσφύγει στη δικαιοσύνη, ελπίζοντας σύντομα να αποκαλυφθεί όλη η αλήθεια γύρω από το γεγονός, αλλά και ο παρασκηνιακός ρόλος που ορισμένοι πεισματικά επιμένουν να έχουν, καθώς δυστυχώς δεν μπορούν να ανταποκριθούν ικανοποιητικά στον υγιή ανταγωνισμό και για αυτό επιλέγουν να κάνουν ζημιά συνολικά στον χώρο.

Ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της ΟΜΗΡΟΣ ΑΕΒΕ, Γιώργος Γιαννίτσης, εξέφρασε την ικανοποίησή του για το πόρισμα των ελεγκτικών μηχανισμών, λέγοντας χαρακτηριστικά: «Η εταιρεία είναι απόλυτα ικανοποιημένη με το πόρισμα των ελεγκτικών μηχανισμών, που επιβεβαιώνει το βιομηχανικό λάθος, όπως ακριβώς εμείς οι ίδιοι είχαμε δηλώσει από την πρώτη στιγμή. Όλο αυτό το διάστημα η ΟΜΗΡΟΣ κράτησε μια σοβαρή και υπεύθυνη στάση απέναντι στους θεσμούς και τις αρχές, όπου με πνεύμα συνεργασίας και διαφάνειας συνέβαλε αποφασιστικά στο έργο τους για τη διαλεύκανση της υπόθεσης. Θέλω, ωστόσο, να επισημάνω και να τονίσω ότι η εταιρεία μας βρίσκεται πάντα δίπλα στους αρμόδιους φορείς του χώρου και το αρμόδιο Υπουργείο, καθώς πιστεύουμε ακράδαντα πως μαζί μπορούμε να προωθήσουμε αποτελεσματικά και με υπερηφάνεια τα άριστης ποιότητας ελληνικά μας προϊόντα. Τέλος, θα ήθελα να ευχαριστήσω από καρδιάς τους πελάτες μας, τους προμηθευτές, τους συνεργάτες μας κτηνοτρόφους ανά την Ελλάδα, αλλά και όλη την οικογένεια της ΟΜΗΡΟΣ για τη διαχρονική σχέση εμπιστοσύνης με την εταιρεία μας». Η εταιρεία ΟΜΗΡΟΣ είναι βιομηχανία παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στα Τρίκαλα Θεσσαλίας. Στα 35 χρόνια λειτουργίας της παράγει εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας τυροκομικά προϊόντα, έχοντας κατακτήσει επάξια μια εξέχουσα θέση στον κλάδο των γαλακτοκομικών στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Για περισσότερες πληροφορίες: GRAVITY The Newtons | Αρετή Παρασκευάκου | areti.paraskevakou@gravitythenewtons.gr | 6973749088 / 2111060185

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

116

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Επαναπροσδιορίστηκε για τις 7 με 9 Σεπτεμβρίου 2022 η Διεθνής Έκθεση Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών, ASIA FRUIT LOGISTICA στο Χονγκ Κονγκ Τις νέες ημερομηνίες διεξαγωγής της Διεθνούς Έκθεσης Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών για Επαγγελματίες, ASIA FRUIT LOGISTICA, για τις 7 με 9 Σεπτεμβρίου 2022 στο Χονγκ Κονγκ, ανακοίνωσε ο Εκθεσιακός Οργανισμός του Βερολίνου, τον οποίο αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο. Αξίζει να σημειωθεί ότι περισσότεροι από 800 εκθέτες και πάνω από 12.000 εμπορικοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο ήλπιζαν, να συναντηθούν στο Χονγκ Κονγκ, ωστόσο οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί των διεθνών πτήσεων και κατ’ επέκταση η εξασφάλιση μιας επιτυχημένης διοργάνωσης για εκθέτες και επισκέπτες, οδήγησε τους διοργανωτές στην απόφαση να επαναπροσδιοριστεί για τον Σεπτέμβριο του 2022 η διεξαγωγή της ASIA FRUIT LOGISTICA. Σημειώνεται δε ότι, το επιτυχημένο συνέδριο, ASIAFRUIT CONGRESS, που συνοδεύει την έκθεση, θα διεξαχθεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας Fruitnet στις 28 και 29 Σε-

πτεμβρίου του τρέχοντος έτους, ενώ προγραμματίζεται και η διοργάνωση ενός networking event στο Χονγκ Κονγκ για την αντίστροφη μέτρηση της ASIA FRUIT LOGISTICA τον Σεπτέμβριο του 2022. Το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο ανασχεδιάζει το πλάνο του, για να υποστηρίξει τη διοργάνωση του Ελληνικού Ομαδικού Περιπτέρου στην ASIA FRUIT LOGISTICA 2022, με σκοπό την εξωστρέφεια των ελληνικών επιχειρήσεων και την ενίσχυση της ελληνικής επιχειρηματικότητας. Κάθε ενδιαφερόμενη επιχείρηση μπορεί, για πληροφορίες αναφορικά με την έκθεση και τη συμμετοχή στο Ελληνικό Ομαδικό Περίπτερο, να απευθύνεται στο Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο, επίσημο αντιπρόσωπο της ASIA FRUIT LOGISTICA στην Ελλάδα και την Κύπρο, στο τηλ.: 210 64 19 037 ή να ανατρέχει στην ειδική ιστοσελίδα του Επιμελητηρίου για τις εκθέσεις: www.german-fairs.gr και στην ιστοσελίδα της έκθεσης: https://www.asiafruitlogistica.com/.

Υπέροχο κανταΐφι από την Ζύμη Ψαχνών και από πάνω παγωτό κρέμα! Γευστική πορτοκαλόπιτα και από πάνω παγωτό κρέμα! Φυσικά και τα δύο γλυκά έχουν φύλλο κρούστας και φύλλο κανταΐφι της Ζύμης Ψαχνών! Αφεθείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε τις νέες γευστικές προκλήσεις της Ζύμης Ψαχνών. Δύο νέες πρωτοποριακές και γευστικές προτάσεις από την Κανταΐφι με παγωτό κρέμα 500γρ. Ζύμη Ψαχνών έρχονται για να μας δροσίσουν τα ανοιξιάτικα Πορτοκαλόπιτα με παγωτό κρέμα 500γρ. και καλοκαιρινά μας γεύματα. Ήδη έχει ξεκινήσει η τοποθέτησή τους στις καταψύξεις των Γλυκά επιδόρπια με παγωτό!!! Κάθε κουταλιά σε ταξιδεύει!!! super market.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

118

The dairy Exarhos is operating SINCE 1948 in Elassona, a small town under the Olympous. Its a modern unit grounded with the latest technological developments.

All these years developed rapidly, always axiopoiontas and correctly applying the developments in the production of proionton.

TODAY IS TO PRESENT A WELL-EQUIPPED DAIRY IN AN AREA OF 4800 M MODERN TECHNOLOGY WITH A CERTIFIED LABORATORY (SELF) AND HIGHLY TRAINED STAFF. The milk is collected from the mountainous region of Elassona and 70% sheep and goats 30% (protected designation of origin).

The company EXARHOS based on the quality of its products, WHICH ARE AVAILABLE IN THE DOMESTIC AND EXTERNAL MARKETS.

www.exarhos.gr, email sales@exarhos.gr tel.2493023877, fax.2493025161

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Μήλα ΖΑGORIN: Πέτυχαν την υψηλότερη διάκριση στα Μεσογειακά Βραβεία Γεύσης 2021 Τα μήλα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου, είναι ευρύτερα γνωστά στους καταναλωτές από το εμπορικό σήμα «ZAGORIN» και διακρίνονται κυρίως για την εξαιρετική γεύση τους, αποτέλεσμα των μικροκλιματικών συνθηκών της περιοχής. Η τραγανή και χυμώδης σάρκα τους είναι μοναδική, ενώ τα υψηλού επιπέδου ποιοτικά χαρακτηριστικά που προσδίδουν οι καλλιεργητικές και μετασυλλεκτικές τεχνικές που ακολουθεί ο Συνεταιρισμός, τα κατατάσσουν στις πρώτες θέσεις των καταναλωτικών επιλογών. Στο πέρασμα των χρόνων, ο Συνεταιρισμός, έχει κατοχυρώσει μια σειρά από επίσημες πιστοποιήσεις για τα προϊόντα και έχει διακριθεί στα πλαίσια διάφορων διοργανώσεων για τις γενικότερες πρακτικές της Οργάνωσης και ειδικά για την εξειδικευμένη φροντίδα των μήλων, αποτέλεσμα συστηματικής επιστημονικής προσπάθειας των στελεχών και μιας διαγενεακής παράδοσης μεταξύ των μελών στη καλλιέργεια μήλων. Πλέον η εξαιρετική γεύση των μήλων «ZAGORIN», πιστοποιείται από τη πρόσφατη βράβευση στα πλαίσια της διοργάνωσης Μεσογειακών Βραβείων Γεύσης 2021 (Mediterranean Taste Awards). Τα μήλα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου και συγκεκριμένα αυτά της ποικιλίας Στάρκιν που εξετάστηκαν, κατατάχθηκαν στη πρώτη κατηγορία “Platinum”. ενώ αποτέλεσαν ένα δείγμα ενός γενικότερου συνόλου από 228 προϊόντα, από την Ελλάδα κυρίως, αλλά και τη Γαλλία, την Ισπανία και την Ιταλία. Εξειδικευμένοι κριτές-μέλη της ομάδας ΣΕΦ «Brigate Slow Food» αξιολόγησαν τα προϊόντα. Σημαντικές προσθήκες του φετινού διαγωνισμού «Mediterranean Taste Awards 2021» είναι η διεξαγωγή της διαδικασίας αξιολόγησης στο Λονδίνο και Βερολίνο από επαγγελματίες Chef, καθώς επίσης και

εισαγωγή του πρωτοποριακού μοντέλου αξιολόγησης, «Hybrid Assessment Model» το οποίο δίνει την δυνατότητα απομακρυσμένης συμμετοχής στην διαδικασία αξιολόγησης. Συνεισέφεραν επίσης στη διαδικασία αξιολόγησης και οι Chris Taylor Head Chef at CH&CO, Head Chef Stuart Conibear(UK), Marco Sanna, Head Chef at Margot Restaurant Covent Garden, Mark Reynolds, Executive Head Chef Tottenham Hotspur at Levy Restaurants. Η βαθμολόγηση των δειγμάτων από τους Κριτές πραγματοποιήθηκε με ένα ολοκληρωμένο Software αξιολόγησης, παρέχοντας τη δυνατότητα τα αποτελέσματα να καταχωρούνται σε «Realtime» μορφή. Όλα τα προϊόντα που συμμετέχουν, κατατάσσονται σε μία από τις τέσσερις κατηγορίες Platinum, Gold, Silver, Bronze. Η διάκριση αυτή είναι η δεύτερη από την αρχή του έτους για τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ζαγοράς που συμπληρώνει φέτος 105 χρόνια διαρκούς λειτουργίας, 35 χρόνια από την εκπόνηση και κυκλοφορία προϊόντων με το εμπορικό σήμα ZAGORIN, 25 χρόνια από τη κατοχύρωση Π.Ο.Π. και 15 χρόνια από την υποχρεωτική ένταξη όλων των καλλιεργειών σε καθεστώς Ολοκληρωμένη Διαχείρισης Παραγωγής, διαδιακασία που πιστοποιείται σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο AGRO2 και το Διεθνές Πρότυπο GLOBALG.A.P. H «γευστική» αυτή διάκριση αποτελεί δικαίωση της διαρκούς προσπάθειας που καταβάλλουν ως μία οντότητα, οι παραγωγοί - μέλη, το προσωπικό και η διοίκηση του Συνεταιρισμού, με στόχο την διακίνηση μήλων ανώτερης ποιότητας.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

120

TRIIRIS THE WORLD OF GREEK EXPORTERS

THE MOST EXTRAORDINARY MAGAZINE

31 YEARS IN THE MOST IMPORTANT PLANET FOOD EXHIBITIONS

ANUGA

PLMA INTERFOOD&DRINK (SOFIA)

SIAL IFE

GULFOOD

FANCY FOOD

ABU DHABI

www.bbe.gr

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Κοινωνική προσφορά από την Softex Η Softex,η ιστορική ελληνική μάρκα χαρτικών που για περισσότερα από 75 χρόνια βρίσκεται δίπλα στην ελληνική οικογένεια, για ακόμα μία χρονιά εκφράζει έμπρακτα την αλληλεγγύη της αναλαμβάνοντας μία σειρά δράσεων ενίσχυσης όσων έχουν ανάγκη . Στο πλαίσιo αυτό, για το 2021 και έως σήμερα, η Softex ανταποκρίθηκε άμεσα και στήριξε τους σεισμοπαθείς της Θεσσαλίας με αποστολή 1.200 συσκευασιών χαρτιού υγείας μέσω του μη-κερδοσκοπικού οργανισμού Όλοι Μαζί Μπορούμε. Παράλληλα, στέκεται δίπλα στις προσπάθειες του Χαμόγελου του Παιδιού καλύπτοντας την ανάγκη τους σε χαρτικά και προϊόντα καθαριότητας για το 2021. Επιπλέον, ετησίως υλοποιεί πρόγραμμα ενισχύσεων σε φορείς και συλλόγους με άξονες το παιδί και την οικογένεια. Όραμα και αποστολή της Softex είναι να προσφέρει ανώτερης ποιότητας, απόδοσης και ασφάλειας προϊόντα, επενδύοντας στην Ελλάδα και χρησιμοποιώντας καινοτόμες πρακτικές με φροντίδα στον άνθρωπο και το περιβάλλον,ώστε να συνεισφέρει σε μια καλύτερη ποιότητα ζωής .

Τα δίχτυα των ψαράδων ανακυκλώνονται και μετατρέπονται ξανά σε πρώτες ύλες για την κατασκευή νέων καλαθιών και καροτσιών. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να δώσουμε μία δεύτερη ζωή στο πλαστικό και να αποτρέψουμε την ρύπανση που προκαλείται από τις εκπομπές τοξικών αερίων στην ατμόσφαιρα.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

122

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Για 10η συνεχή χρονιά η εταιρεία Μασούτης, ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες με το καλύτερο περιβάλλον εργασίας στην Ελλάδα H Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. κατέκτησε για 10η συνεχή χρονιά ένα ακόμα βραβείο και διακρίθηκε ανάμεσα στα 10 πρώτες εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στην Ελλάδα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ετήσιας έρευνας Best Workplaces του Great Place to Work® Institute Hellas. Πρόκειται για μια από τις πιο αξιόπιστες έρευνες αξιολόγησης του εργασιακού περιβάλλοντος παγκοσμίως. Το βραβείο παίρνει μεγαλύτερη αξία αφού συμβολίζει τη μεγάλη διάρκεια της εμπιστοσύνης των εργαζόμενων και αυτό αποτελεί για την εταιρεία τη μεγαλύτερη επιβράβευση. Ο διευθύνων σύμβουλος κ. Γιάννης Μασούτης αφιέρωσε το βραβείο στους εργαζόμενους τονίζοντας «Σας ευχαριστούμε που για μία ακόμη χρονιά μάς επιβεβαιώσατε ότι η δύναμή μας, είναι οι άνθρωποί μας! Το βραβείο ανήκει σε εσάς, η δύναμή μας είστε εσείς. Εδώ και 45 χρόνια βαδίζουμε μαζί με τους ανθρώπους μας, σύμφωνα με το όραμα και τις θεμελιώδεις ανθρώπινες αξίες που χάραξε ο Διαμαντής Μασούτης. Η πολύτιμη σχέση που έχουμε χτίσει αντέχει στο χρόνο και επιβεβαιώνεται καθημερινά με την αγάπη και την αφοσίωσή σας στην εταιρεία, ιδιαίτερα αυτήν την περίοδο με την πανδημία». Για την Μασούτης είναι πολύ σημαντική διάκριση και για έναν ακόμη λόγο. Είναι μια εταιρεία με μεγάλη διασπορά των εργαζόμενων που όμως ενώνονται με κοινές αξίες και όραμα στα 333 καταστήματα, στα κεντρικά γραφεία διοίκησης και στα Κέντρα Αποθήκευσης και Διανομής.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2021

124

JOHNY Commercial Bar Equipment has been manufacturing bar equipment products for over 35 years. We have now become a leading manufacturer and supplier of top quality, reliable commercial bar equipment. We maintain a healthy and dynamic Customer Care Management System, we have been growing and expanding our international network of partnerships, exporting our products to 40 countries all over the world.

We maintain a strict quality control procedure within our plant facilities, and we are certified with ISO 9001.

Our products comply with the highest EU & US standards and meet the needs of the demanding bar & catering sectors.

JOHNY Commercial Bar Equipment designs, produces and supplies: Drink Mixers, Orange Squeezers, Blenders, Ice-crushers, Chocolate machines, Traditional coffee machines, Samovar, Hot-dog machines, Conveyor belt toaster.

“JOHNY” - Kiosidis Private Company P.C. 16th Km Thessaloniki - Serres, Liti, Thessaloniki, Greece, P.O. Box: 21, Zip: 57200 T. +30 2394073536-7, F. +30 2394073538, email: export@johny.gr www.johny.gr

Alkiviadis Kalabokis, Managing Director

Για μία ακόμη φορά η Great Exhibitions πρωτοστατεί στα εκθεσιακά γεγονότα! Συνεχίζουμε δυναμικά και το 2ο εξάμηνο του 2021, γιατί πολύ απλά ποτέ δεν σταματήσαμε! Επιστρέφουμε στις μεγαλύτερες φυσικές εκθέσεις του κόσμου, δίπλα σε κάθε συνεργάτη μας, παλιό ή νέο. Η Great Exhibitions ποτέ δεν σταμάτησε τη λειτουργία της εν μέσω κορονοϊού. Συνέχισε κανονικά, προσφέροντας στους συνεργάτες της διαφοροποιημένα και πρωτοποριακά εργαλεία, προκειμένου να τους δώσει την ευκαιρία να διευρύνουν το πελατολόγιό τους, αναζητώντας νέες εξαγωγικές ευκαιρίες, αλλά και να κρατήσουν ζωντανές ήδη υπάρχουσες επιχειρηματικές επαφές. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποίησε τη στρατηγική συμφωνία με την εταιρεία Stamegna, η οποία εξειδικεύεται απόλυτα στην πραγματοποίηση υψηλής ποιότητας και ακρίβειας επαγγελματικών B2B συναντήσεων. Από τον Μάιο του 2020 μέχρι και σήμερα δεκάδες ελληνικές εταιρείες εμπιστεύτηκαν τα Β 2Β τις Stamegna με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Παράλληλα, τον Δεκέμβριο του 2020, διαβλέποντας τη σοβαρότητα της κατάστασης λόγω COVID-19, η Great Exhibitions διοργάνωσε την πρώτη διαδικτυακή, με πλήρως ψηφιακά περίπτερα, έκθεση τροφίμων και ποτών, τη “FOOD MARKET SHOW”. Πάνω από 135 Έλληνες

εκθέτες συμμετείχαν στο στην πρώτη ψηφιακή έκθεση που έγινε στην Ελλάδα, την οποία τίμησαν με την παρουσία τους σημαντικές Ελληνικές περιφέρειες και επιμελητήρια. Η επιτυχία ήταν τέτοια, που, ενώ αρχικά η ψηφιακή έκθεση είχε προγραμματιστεί να διαρκέσει 8 – 11 Δεκεμβρίου 2020, πήρε παράταση 4 ημερών, λόγω υψηλής επισκεψιμότητας. Περισσότεροι από 3.700 μοναδικοί αγοραστές έκαναν πάνω από 632.000 επισκέψεις στην πλατφόρμα της έκθεσης, ενώ έλαβαν χώρα 2.051 προγραμματισμένα Β2Β υψηλής ποιότητας, κάτω από την «ομπρέλα» της εταιρείας Stamegna. Με τη λήξη της πρώτης FOOD MARKET SHOW, η Great Exhibitions μεγάλωσε κι άλλο το portfolio των παροχών της προς τους συνεργάτες της. Η αποκλειστική συμφωνία με τη μεγαλύτερη εταιρεία διοργάνωσης επαγγελματικών Β2Β παγκοσμίως ήταν πλέον γεγονός. Η εταιρεία Wabel ενέταξε τη Great Exhibitions στο δίκτυό της ως τον αποκλειστικό της συνεργάτη σε Ελλάδα και Κύπρο. Σε αυτούς τους 6 μήνες σημαντικός αριθμός εταιρειών έχει εμπιστευτεί τα Β2Β της Wabel, δημιουργώντας έτσι νέες σχέσεις και επαφές με εταιρείες που δύσκολα θα προσέγγιζαν διαφορετικά. Η Great Exhibitions ως πρώτη διοργανώτρια διαδικτυακής έκθεσης με ολοκληρωμένα ψηφιακά περίπτερα και προσπαθώντας να ανταποκριθεί στις oολοένα και μεγαλύτερες

απαιτήσεις της ψηφιακής εποχής προχώρησε στη διοργάνωση της FMS – FOOD MARKET SHOW Edition 2. To ψηφιακό περιβάλλον της FMS Edition 2 ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες και του πιο απαιτητικού εκθέτη καλύπτοντας ένα τεράστιο κενό που άφησα η αναστολή των φυσικών εκθέσεων. Η FOOD MARKET SHOW - Edition 2 έλαβε χώρα στις 11 με 14/05/2021 και σε αυτή συμμετείχε ο ίδιος αριθμός εκθετών με την πρώτη. Μεταξύ των φορέων που ενίσχυσαν τις εταιρείες των περιοχών τους, για να αξιοποιήσουν με τη διαδικτυακή τους παρουσία την προσέγγιση νέων αγοραστών που ενδιαφέρονται για τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, ήταν η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Περ. Κεντρικής Μακεδονίας, η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περ. Κρήτης. Ήδη έχουν εκδηλώσει το ενδιαφέρον τους νέες εταιρείες και φορείς για την εγγραφή τους στην ετήσια πλατφόρμα και τη διασύνδεσή τους με την παγκόσμια αγορά. Όλοι οι εξαγωγικοί σύνδεσμοι της χώρας, όπως ο ΠΣΕ, ο ΣΕΒΕ, ο ΣΕΚ αλλά και ο ΣΕΒΙΤΕΛ, το Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο καθώς και η Beyond Exports, στήριξαν ενεργά τη διοργάνωση της FMS - FOOD MARKET SHOW - Edition 2 και θα συνεχίσουν να το κάνουν για την ετήσια πλατφόρμα της. Στη διαδικτυακή έκθεση FMS Edition 2 συμμετείχαν ως Χορηγοί σημαντικές εταιρείες, όπως οι FLEX FIN, ORFEE BEINOGLOU,

METRON PACK, ADVENT, καθώς και το ευρωπαϊκό πρόγραμμα προώθησης οίνου WINE IN MODERATION και ο Α.Σ. VAENI NAOUSSA. Ο σημαντικότερος αριθμός αγοραστών, όπως διαμορφώθηκε από τις εγγραφές και τις επισκέψεις, προέρχεται από 90 και πλέον χώρες. Οι 1000 και πλέον αγοραστές από τον χώρο των Super Markets, Hyper Markets αλλά και διανομείς, εισαγωγείς κ.λπ. πραγματοποίησαν πάνω από 2500 προκαθορισμένες συναντήσεις στο διάστημα των 4 ημερών της διαδικτυακής έκθεσης, με προοπτικές για μετέπειτα συνεργασίες και συμφωνίες. Την έκθεση επισκέφθηκαν 5.000 και πλέον μοναδικοί χρήστες από διαφορετικούς κλάδους της αγοράς, την επιστημονική κοινότητα, την κοινότητα δημοσιογράφων και άλλων επαγγελματικών κλάδων. Παράλληλα, το όραμα για μία ενοποιημένη πλατφόρμα διασύνδεσης αγοραστών και προμηθευτών ήταν πιο δυνατό από ποτέ. Μέσα από αυτό το όραμα γεννήθηκε η ψηφιακή πλατφόρμα FOOD MARKET SHOW 2.0. , που φιλοξενείται στο LIVE ON COMPLEX της ETHOS MEDIA. Αντιλαμβανόμενοι τις ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούν και αφουγκραζόμενοι τον παλμό και την ανάγκη της αγοράς των ίδιων των Παραγωγών και των Εξαγωγέων, δημιουργήσαμε το απόλυτο εργαλείο εξωστρέφειας για τις ελληνικές επιχειρήσεις, που λειτουργεί σε ετήσια βάση σε ένα ψηφιακό περιβάλλον

φέρνοντας σε απευθείας επαφή τους Έλληνες παραγωγούς με Έλληνες και Διεθνείς αγοραστές. Η μόνιμη προβολή των ελληνικών εξαγωγικών επιχειρήσεων αποτελούσε και αποτελεί επιτακτική ανάγκη για την προώθηση προϊόντων την περίοδο αυτή. Δημιουργήσαμε και αξιοποιήσαμε σύγχρονα εργαλεία για την ανάδειξη της ποιότητας και του πλούτου της ελληνικής παραγωγής και της δυναμικότητάς της στο εγχώριο και διεθνές περιβάλλον. Με το βλέμμα στο μέλλον προσδοκούμε και αναμένουμε την επανέναρξη των φυσικών εκθέσεων. Η Great Exhibitions βρίσκεται ακόμη μία φορά στην πρώτη γραμμή των γεγονότων. Με μία δυναμική, νεανική και γεμάτη ενέργεια ομάδα, κάτω από την καθοδήγηση του έμπειρου σε θέματα εμπορίου, εξαγωγών και εκθέσεων, Managing Director κ. Αλκιβιάδη Καλαμπόκη, προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις εκθέσεις στις οποίες συμμετέχουμε μέχρι το τέλος του 2021: • SPECIALITY FINE FOOD, Λονδίνο, 6-7/9/2021 (Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι) • SIAL MIDDLE EAST, Άμπου Ντάμπυ, 7-9/9/2021 (Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι) • ANUGA, Κολωνία, 9-13/10/2021 • SALON GOURMETS, Μαδρίτη, 18-21/10/2021 • TUTTO FOOD, Μιλάνο, 22-26/10/2021 (Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι)

• NATEXPO, ΠΑΡΙΣΙ, 24-26/10/2021 (Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι) • PLMA CHICAGO, ΣΙΚΑΓΟ, 14-16/11/2021 • FREE FROM FOOD, Άμστερνταμ, 23-24/11/2021 (Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι) • PLMA AMSTERDAM, Άμστερνταμ, 14-15/12/2021 Η GREAT EXHIBITIONS, αντιλαμβανόμενη τις νέες τάσεις των καταναλωτών παγκοσμίως, έχει εξασφαλίσει χώρο σε όλα τα Halls της ANUGA, του μεγαλύτερου εκθεσιακού γεγονότος της χρονιάς· με καλαίσθητη ξύλινη κατασκευή περιπτέρου και με εταιρική – προϊοντική σήμανση, προκειμένου να είστε βέβαιοι ότι τα προϊόντα σας θα ξεχωρίζουν. Η εκθεσιακή μας ταυτότητα “TRULY GREECE” αναδεικνύει την εμφανή, προϊοντική, ποιοτική υπεροχή των ελληνικών προϊόντων. Παράλληλα, η ολοκληρωμένη πρότασή μας για την Anuga, περιλαμβάνει τη μεταφορά των εκθεμάτων σας προς την έκθεση. Ζητείστε να δείτε το portfolio μας με τις ειδικές κατασκευές και επισκεφτείτε το site μας www.greatexhibitions.gr για να δείτε το πρόγραμμα του 2021. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθύνεστε στο 210 7755080 ή στο info@greatexhibitions.gr. Οι συνεργάτες σας στη Great Exhibitions, σας περιμένουν για να αναβαθμίσουν την ποιότητα των εκθεσιακών σας συμμετοχών.

32

Δ Ι Ε Θ ΝΙΗΑ ΒΡΑΒΕ

INTERNATI

O

AWARDS NAL

32