Ο Κόσμος του Σούπερ Μάρκετ - Ιούλιος 2018

ΤΕΥΧΟΣ 62 - ΙΟΥΛΙΟΣ 2018 - ÔÅÔÑÁÌÇÍÉÁÉÁ ÅÊÄÏÓÇ ÃÉÁ ÔÏ ×ÏÍÄÑÅÌÐÏÑÉÏ & ËÉÁÍÅÌÐÏÑÉÏ

GĂ?URMET FOOD I ND.

nal o i t i d a tr s ! r u o v a fl Greek

Kozani, Hellas (GR) Tel./Fax: +30.24610.41373 - www.pitenis.gr

d e z i l a i c e p s e s i t r e p x e s t c u d o r p

ucts d o r p ed d r a w !!! a e t a l r p u o y n o

linkedin.com/company /A.-Pitenis-Bros-SA

gplus.to/APitenisBroSA

issuu.com/Pitenis.SA

E d i t o r i a l Αγαπητοί φίλοι, Το καλοκαιρινό τεύχος του Κόσμου του Super-Market βρίσκεται στα χέρια σας. Το κορυφαίο ελληνικό περιοδικό του κλάδου μας, τον οποίο υπηρετεί με συνέπεια εδώ και 24 χρόνια, σας παρουσιάζει τις τελευταίες ειδήσεις του χώρου μας και σας εύχεται καλό καλοκαίρι σε όλα τα επίπεδα. Κυρίως σας ευχόμαστε υγεία και δύναμη για να ανταπεξέλθετε στις αντιξοότητες που δημιουργεί για την ελληνική επιχειρηματικότητα ένα εχθρικό προς της επιχειρήσεις περιβάλλον, που μόνο προβλήματα δημιουργεί. Ìå ìåãÜëç ÷áñÜ, óáò åíçìåñþíïõìå: 1) ãéá ôçí μεγάλη επιτυχία της Greek Export London, Greek Export New York και Greek Export Dubai. Ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò óôá ãñáöåßá ôçò Â& êáé óôï site www.bbe.gr 2) ãéá ôçí ετοιμασία του μεγάλου τεύχους Triiris SIAL 2018 του μοναδικού ελληνικού παγκόσμιου περιοδικού για την προώθηση των Ελληνικών και Κυπριακών τροφίμων & ποτών.

3) ãéá ôçí διοργάνωση 9-10 Νοεμβρίου 2018 στην Αίγλη Ζαππείου του Super Market Forum 2018 (ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ - ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ) με την συμμετοχή των μεγάλων ελληνικών Ομίλων και Αλυσίδων στο χώρο των Super Market. Για μία ακόμη φορά ευχαριστούμε όλους τους παράγοντες της αγοράς για μία ακόμα επιτυχημένη έκδοσή μας. Καλό καλοκαίρι Βασίλης Αντζουλής

F DW

FoodrinkWorld

ÅÊÄÏÔÇÓ - ÉÄÉÏÊÔÇÔÇÓ

ÅÄÑ Á: ÔÇË.: 210/8838817, FAX: 210/8236331 www.bbe.gr, b_b@otenet.gr ÄÉÁÖÇÌÉÓÇ: ÂÁÓÉËÇÓ ÁÍÔÆÏÕËÇÓ, ÑÏÕËÇ ÍÉÊÏËÁÏÕ - ×ÑÕÓÉÍÇ, • Í Ï Ì É ÊÏÓ ÓÕÌ ÏÕËÏÓ: ÔÓÉÂÃÉÏÕÑÁÓ ÅÕÑÕÐÉÄÇÓ ×åéñüãñáöá, öùôïãñáößåò - äéáöÜíåéåò áíÞêïõí óôçí åôáéñåßá êáé äåí åðéóôñÝöïíôáé. ÅðéôñÝðåôáé ç áíáäçìïóßåõóç ìÝñïõò Þ üëïõ ôïõ ðåñéå÷ïìÝíïõ ìüíïí êáôüðéí ãñáðôÞò Üäåéáò ôïõ åêäüôç ãéá êÜèå ðåñßðôùóç. ÏËÁ ÅÉÍÁÉ ÊÁÔÏ×ÕÑÙÌÅÍÁ.

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών

Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών

Βιοτεχνίες τροφίμων & ποτών

Σουπερ Μάρκετς

Βιομηχανίες nonfood προϊόντων

Βιολογικά προϊόντα

Συσκευασία

Αντιπροσωπείες - Διανομές

Παροχή υπηρεσιών

Εξοπλισμός

Ζαχαροπλαστεία

Εστιατόρια

Καφετέριες

Αρτοποιεία

Ξενοδοχεία

Μπαρ

Λάβετε μέρος στο πιό διάσημο ελληνικό site γιά να προωθήσετε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας όχι μόνο στην ελληνική αλλά και στην παγκόσμια αγορά.

FoodrinkWorld ...äéåêäéêÞóôå ôï ìåñßäéï óáò óôçí ðáãêüóìéá áãïñÜ

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMNEWYORK

GREEK TASTE FORUM NEW YORK

GREEK K&CYPRIAN C PRODUCTS

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMDUBAI

GREEK TASTE FORUM DUBAI

GREEK K&C CYPRIOT PRODUCTS

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMLONDON

GREEK TASTE FORUM LONDON

GREEK K&C CYPRIOT

Λάβετε μέρος στις δράσεις μας σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία. Ôçë.: (+30210) 8838817, 8814731 , 8837107 Fax:(+30210) 8236331, www.bbe.gr • email: b_b@otenet.gr, info@bbe.gr

PRODUCTS

Εξαιρετικές γεύσεις και παράδοση από το 1950…

ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ

Η εταιρία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ βρίσκεται στο 318ο χλμ της ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης, στο Βελεστίνο Βόλου. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στο χώρο της ελιάς από το 1950. Με εμπειρία πάνω από 50 χρόνια στο χώρο της βρώσιμης ελιάς η εταιρεία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ συνεχίζει να πετυχαίνει και να καινοτομεί. Με άριστη ποιότητα και εξυπηρέτηση πριν και μετά την πώληση έχει πετύχει τα ακόλουθα: 98% αύξηση του τζίρου πωλήσεων τα τελευταία 5 χρόνια, (πρώτη σε ρυθμούς ανάπτυξης στον κλάδο).

1η σε πωλήσεις στη Νότια Ιταλία και Σικελία 1η σε πωλήσεις μαύρης ελιάς.

∆ιεύθυνση: 318ο χλμ. ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης Τηλ: 24250 22990 Φαξ: 24250 23253 e-mail: kalogirosolives@gmail.com Website: www.kalogirosolives.com

Πιο συγκεκριμένα τα προϊόντα μας περιλαμβάνουν:

E-MAIL: kalogirosolives@gmail.com www.kalogirosolives.com

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

‘Understanding the Business of Specialty Foods in the USA’ Summer Fancy Food Show 2018, Νέα Υόρκη ανέλυσε θέματα σχετικά με το αμερικανικό λιανεμπόριο και Foodservice και πως μπορεί ο Έλληνας εξαγωγέας να εξάγει εκεί μέσα από διάφορα κανάλια. Στην ημερίδα συμμετείχαν και άλλοι φορείς που στόχο έχουν την προώθηση της εξωστρέφειας όπως το Υπουργείο Εξωτερικών, στέλεχος του οποίου ενημέρωσε για την πρόοδο των ελληνικών εξαγωγών στις Η.Π.Α, ο Οργανισμός Ασφάλισης Εξαγωγικών Πιστώσεων σχετικά με τη μείωση του χρηματοοικονομικού ρίσκου και την εξασφάλιση χρηματοδότησης μέσω των εργαλείων που προσφέρει. Στη συνέχεια εκπρόσωποι του Ελληνοαμερικανικού Επιμελητήριου ανέλυσαν τις υπηρεσίες που προσφέρει το επιμελητήριο στους εξαγωγείς, ενώ ο πρόεδρος του Ελληνοκαναδικού Επιμελητήριου ενημέρωσε για τις ευκαιρίες που ανοίγονται μετά τη συμφωνία Καναδά – Ευρωπαϊκής Ένωσης για το εμπόριο (CETA). Τέλος, έγινε παρουσίαση της πιστοποίησης Kosher, η οποία μπορεί να κάνει πιο δημοφιλή τα ελληνικά προϊόντα σε συγκεκριμένες κατηγορίες καταναλωτών στην αγορά των Η.Π.Α. Η κα. Διαμαντοπούλου, Πρέσβης, Διευθύντρια Γραφείου ΑναΗ Ελλάδα είναι φέτος η Τιμώμενη Χώρα (Partner Country) πληρωτού Υπουργού, Υπουργείου Εξωτερικών της Ελλάδας, στην 64η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων Summer Fancy Food απηύθυνε χαιρετισμό στις επιχειρήσεις του αγροτο-διατροφιShow, η οποία πρόκειται να πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη, κού τομέα, που ήταν παρούσες, και τόνισε τη σημασία των ελληνικών εξαγωγών τροφίμων και ιδιαίτερα στην αμερικανική από τις 30 Ιουνίου έως τις 2 Ιουλίου 2018. αγορά. Το ελληνικό περίπτερο θα κυριαρχεί στην είσοδο του εκθεσιακού κέντρου Javits Center στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης και Ο Διευθύνων Σύμβουλος του Enterprise Greece, κ. Ηλίας Αθαπολλοί από τους 50.000 εμπορικούς επισκέπτες θα δοκιμά- νασίου, κατά τη διάρκεια της ομιλίας του ανέφερε: «Η Εθνική σουν ελληνικά προϊόντα διατροφής που θα εκθέτουν οι 44 δυ- Συμμετοχή της Ελλάδας και μάλιστα ως Τιμώμενης Χώρας ναμικοί εξαγωγείς, οι οποίοι θα συμμετέχουν με την υποστή- εντάσσεται σε ένα ευρύ πρόγραμμα δράσεων του Enterprise Greece, που αποσκοπεί στην ενίσχυση της προβολής των ελριξη του Οργανισμού Enterprise Greece. ληνικών επιχειρήσεων και κατ’ επέκταση την προώθηση των Στο πλαίσιο της καλύτερης ενημέρωσης των Ελλήνων εξαγω- ελληνικών εξαγωγών και την προσέλκυση επενδύσεων. Στόχος γέων που ενδιαφέρονται να εξάγουν στην Αμερική, ο Enter- μας είναι να υποστηρίζουμε την παρουσία των ελληνικών επιprise Greece διοργάνωσε στην Αθήνα, την Πέμπτη 7 Ιουνίου χειρήσεων στις μεγάλες διοργανώσεις, έτσι ώστε να διεισδύουν 2018, ενημερωτική ημερίδα με τίτλο: ‘UNDERSTANDING THE αποτελεσματικά τόσο σε υπάρχουσες όσο και σε νέες αγορές, καθώς οι ελληνικές εξαγωγές τροφίμων αυξάνονται χρόνο με BUSINESS OF SPECIALTY FOODS IN THE USA’. Εκατό εξαγωγείς γέμισαν την αίθουσα όπου διεξήχθη η ημερί- το χρόνο τόσο στην Αμερική όσο και παγκοσμίως, χάρη στην δα, στην οποία κεντρικός ομιλητής ήταν ο κύριος Phil Ka- ποιότητα των προϊόντων και την υψηλή διατροφική τους farakis, Πρόεδρος της Specialty Foods Association. Με πολύ- αξία.» χρονη εμπειρία στην αμερικανική αγορά τροφίμων, ο ομιλητής Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

8

Από το 1983, παράγουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας, στον τομέα της σοκολάτας και των πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής. Στο πελατολόγιο μας συγκαταλέγονται ορισμένες από τις σημαντικότερες βιομηχανίες τροφίμων αλλά και αλυσίδες σούπερ μάρκετ, εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, μίνι μάρκετ και κρεπερίες της γειτονιάς. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε, με την ετικέτα ‘Sisinni’, μια μεγάλη γκάμα από πραλίνες, σοκολάτες, μαρμελάδες και σιρόπια.

Με ζάχαρη ή χωρίς, με ή χωρίς λακτόζη, όλα τα προϊόντα μας είναι gluten free!

Rito's Food Α.Ε. / ΒΙ.ΠΕ. Σταυροχωρίου, 61100 Κιλκίς, Τ: 23410 72140-1, info@ritosfood.com, www.ritosfood.com

ΠΟΤΕ ΙΔΡΥΘΗΚΕ Η ΕΤΑΙΡΙΑ ΣΑΣ; Από το 1977, η εταιρία λειτουργεί οργανωμένα ως πρότυπη αγελαδοτροφική μονάδα. Ο κύριος Κώστας Κουκάκης, πατέρας του σημερινού προέδρου ξεκίνησε να πουλάει το υψηλής ποιότητας γάλα που παρήγαγε σε μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες της εποχής. Στάθης Μανάκος Το 1999 ανέλαβε τα ηνία ο μεγαλύτεΔιευθυντής Marketing Φάρμα Κουκάκη Α.Ε. ρος γιος του, ο σημερινός πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος κύριος Θανάσης Κουκάκης, ο οποίος προχώρησε σε καθετοποίηση της παραγωγής με την προσθήκη σύγχρονης μονάδας παστερίωσης. Ουσιαστικά τότε ξεκίνησε η προσπάθεια της οικογενειακής επιχείρησης να παράγει και να εμπορεύεται γαλακτοκομικά προϊόντα με το brand Φάρμα Κουκάκη.

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΟΣ ΣΤΑΘΜΟΣ ΤΗΣ ΠΟΡΕΙΑΣ ΣΑΣ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ; Σημείο σταθμό της Φάρμα Κουκάκη αποτελεί το 2009, όταν η επιχείρηση προχώρησε σε επενδύσεις άνω των δέκα εκατ. € που την έφεραν στη σημερινή της μορφή. Η μονάδα παραγωγής μαζί με τα γραφεία διοίκησης εγκαταστάθηκαν σε νέους υπερσύγχρονους χώρους στους Κάτω Απόστολους του Κιλκίς και το κέντρο διανομής των προϊόντων μαζί με τη δομή της εμπορικής διεύθυνσης, μεταφέρθηκαν σε νέες εγκαταστάσεις στη Ν. Ιωνία Θεσσαλονίκης. Την ίδια χρονιά η εταιρία άνοιξε τις πόρτες της σε έμπειρους επαγγελματίες από τον χώρο των πωλήσεων, του marketing, της οικονομικής διεύθυνσης και ξεκίνησε μία οργανωμένη προσπάθεια ορθολογισμένης ανάπτυξης μέσα από χτίσιμο σωστής γκάμας προϊόντων, ανάπτυξης διανομής και καθιέρωσης του brand Φάρμα Κουκάκη ως συνώνυμο κορυφαίας ποιότητας στον κλάδο των γαλακτοκομικών.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ; Στους κάμπο των κάτω Αποστόλων του Κιλκίς όπου ο καθαρός αέρας και το απόλυτα φυσικό περιβάλλον δημιουργούν ιδανικές συνθήκες, η επιχείρηση εφαρμόζει καθετοποιημένη διαχείριση γάλακτος, «από το χωράφι έως το

ράφι» όπως συνηθίζει να αναφέρει ο Κος Κουκάκης. Αυτό περιλαμβάνει καλλιέργεια αγνών ζωοτροφών, εκτροφή γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων και παραγωγή κορυφαίας ποιότητας προϊόντων όπως φρέσκο γάλα, γάλα κακάο, γιαούρτι, κεφίρ, αριάνι, επιδόρπια γάλακτος όπως κρέμες & ρυζόγαλο και φυσικούς χυμούς φρούτων. Η ανάγκη για επιστροφή σε αγνά, φυσικά και ταυτόχρονα απολαυστικά προϊόντα, είναι το «μυστικό» που υπάρχει σε κάθε προϊόν, με τη σφραγίδα της Φάρμα Κουκάκη. Στη βόρεια Ελλάδα, όπου διαθέτουμε ισχυρό δίκτυο διανομής, η εταιρία έχει καθιερωθεί στην συνείδηση των καταναλωτών ως κορυφαίος παραγωγός γαλακτοκομικών. Η εμπορική επιτυχία απεικονίζεται στα μερίδια αγοράς προϊόντων Φάρμα Κουκάκη, στην περιοχή του Ν. Θεσσαλονίκης όπου η εταιρία έχει σημαντική διανομή: • Λευκό γάλα: 18% μερίδιο αγοράς σε αξία - τρίτος παίκτης στην αγορά παρά την premium τιμή πώλησης • Γάλα Κακάο: 36% μερίδιο αγοράς σε αξία - ηγέτης της αγοράς • Κεφίρ (προβιοτικό ξινόγαλα): 55% μερίδιο αγοράς σε αξία - ηγέτης της αγοράς • Στραγγιστό γιαούρτι: 14% μερίδιο αγοράς σε αξία - δεύτερος παίκτης στην αγορά • Γιαούρτι αγελάδος: 19% μερίδιο αγοράς σε αξία- δεύτερος παίκτης στην αγορά • Επιδόρπια γάλακτος (κρέμες – ρυζόγαλο): 38% μερίδιο αγοράς σε αξίαηγέτης της αγοράς Πηγή: I.R.I. Μάρτιος 2018

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΠΟ ΠΛΕΥΡΑΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΑ Η ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ; Από το 2013 έως το 2017 η Φάρμα Κουκάκη έχει μεσοσταθμική ανάπτυξη κύκλου εργασιών +10% σε μία άκρως ανταγωνιστική και πτωτική αγορά. Η στρατηγική ανάπτυξης στηρίζεται σε δύο άξονες: • Δημιουργία και παραγωγή προϊόντων κορυφαίας ποιότητας, μοναδικών στην αγορά Σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα η εταιρεία εισήλθε με επιτυχία στις περισσότερες κατηγορίες της αγοράς φρέσκων γαλακτοκομικών, καλύπτοντας τις ανάγκες των καταναλωτών για υγεία, ευεξία & απόλαυση στη διατροφή τους.

Η εξαιρετική ποιότητα και γεύση των προϊόντων Φάρμα Κουκάκη πιστοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2017 στον διαγωνισμό του κορυφαίου Διεθνούς Ινστιτούτου Γεύσης & Ποιότητας (iTQi). Η επιχείρηση συμμετείχε στον διαγωνισμό με πέντε προϊόντα και όλα έλαβαν εξαιρετικές διακρίσεις. Μία ακόμα σημαντική διάκριση ήρθε τον Οκτώβριο του 2017 στην μεγαλύτερη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών Anuga, στην Κολωνία. Το νέο δημιούργημα της Φάρμα Κουκάκη, Κεφίρ με στέβια και κόκκινα φρούτα βραβεύτηκε στο Anuga Taste Innovation Show ως ένα από τα πιο καινοτόμα λανσαρίσματα στην Ευρώπη.

• Ορθολογισμένη ανάπτυξη σε νέες περιοχές σε Ελλάδα και εξωτερικό Η Φάρμα Κουκάκη έχει ισχυρή παρουσία σε όλους τους νομούς της Μακεδονίας και γίνεται διαρκής προσπάθεια αύξησης διανομής προϊόντων της και γεωγραφικής κάλυψης στο εσωτερικό της χώρας. Στρατηγική προτεραιότητα αποτελεί και η ανάπτυξη στις ξένες αγορές. Έχει δημιουργηθεί οργανωμένο τμήμα εξαγωγών καθώς και πλήρης γκάμα προϊόντων σύμφωνα με τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες των χωρών του εξωτερικού. Η εταιρία συμμετέχει στις σημαντικότερες διεθνείς εκθέσεις του κλάδου με στόχο την σύναψη νέων συνεργασιών. Οι εξαγωγές αντιπροσωπεύ-

ουν το 21% του συνόλου τζίρου γιαούρτης της επιχείρησης και εμφανίζουν αύξηση πωλήσεων +148% στο τετράμηνο 2018 Vs 2017.

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΠΟΙΕΣ ΑΛΛΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΘΑ ΘΕΛΑΤΕ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ; Μία πολύ σημαντική διάκριση που θα αποτελεί ορόσημο στην πορεία της εταιρίας είναι η επικράτηση ανάμεσα σε όλες τις Ελληνικές συμμετοχές στον διαγωνισμό European Business Awards 2017 - 2018, στην κατηγορία the Business of the Year Award with Turnover of €0-25m. Η Φάρμα Κουκάκη κατέκτησε την πρώτη θέση ανάμεσα σε πολυάριθμες συμμετοχές πολύ αξιόλογων εταιριών και τον τίτλο του National Winner και θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στις 23 Μαϊου στην Βαρσοβία απέναντι σε εταιρίες από 31 Ευρωπαϊκές χώρες. Είμαστε μία νέα εταιρία στον χώρο. Έχουμε πολύ δρόμο να διανύσουμε για να επιτύχουμε τους στόχους που έχουμε θέσει. Αυτή η μεγάλη επιτυχία αποτελεί επιβράβευση της προσπάθειας που καταβάλλουμε και μας δίνει έξτρα κίνητρο να συνεχίσουμε την πορεία ανάπτυξης και να γινόμαστε κάθε χρόνο καλύτεροι.

Γνωρίζοντας καλά τις απαιτήσεις της ελληνικής αγοράς για ποιοτικά χαρτιά, αλλά και για τους σύγχρονους και οικολογικούς τρόπους συσκευασίας, ιδρύθηκε η εταιρεία μας με αντικείμενο την Αντιπροσωπεία & Εμπόριο Χάρτου-το 1998 από το Γκιντίδη Ιωάννη. Αντιπροσωπεύουμε στην Ελλάδα και στην Κύπρο επώνυμες χαρτοβιομηχανίες από τη Τσεχία, την Ολλανδία, την Ιταλία, την Εσθονία, την Ουγγαρία τη Ρουμανία και τη Σερβία. Παράλληλα είμαστε από τους μεγαλύτερους προμηθευτές χάρτινης τσάντας στην Ελλάδα. Ανάμεσα στους μακροχρόνιους πελάτες συγκαταλέγονται τα ΙΚΕΑ, ΚFC, INTERSPORT και πολλοί άλλοι. Η εταιρεία μας συγκαταλέγεται στους πιο θερμούς υποστηρικτές της χάρτινης τσάντας ήδη από το 1998. Η ικανοποίηση των πελατών μας και οι χιλιάδες τόνοι χαρτιού, μας αποδεικνύουν ότι η έναρξη των δραστηριοτήτων μας ήταν μία πολύ σωστή επιλογή. Η ποιότητα, η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων μας και η πλήρης υποστήριξη των χαρτοβιομηχανιών που αντιπροσωπεύουμε, μας ανέπτυξαν και μας γέμισαν με αισιοδοξία για όλα αυτά τα χρόνια. Σήμερα το 2018, με τη βοήθεια της δεύτερης γενιάς ο στόχος μας παραμένει η αξιόπιστη και τίμια παροχή υπηρεσιών στους διάφορους εμπόρους και μεταποιητές χάρτου. Θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε τις καταλληλότερες πρώτες ύλες στους πελάτες μας για τις ανάγκες εκτύπωσης και συσκευασίας. Κοινωνική ευθύνη της εταιρείας Η εταιρεία μας ασχολείται αποκλειστικά με χάρτινα προϊόντα. Το χαρτί παράγεται από χαρτοπολτό ο οποίος προέρχεται από τις ίνες σελλουλόζας του ξύλου, μια τυπική ανανεώσιμη πηγή ενέργειας. Κατά κύριο λόγο, κόβονται τα πιο ηλικιωμένα δέντρα τα οποία είναι ακατάλληλα για επεξεργασία ξύλου και δε συμβάλλουν τόσο πολύ πια στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Επιπλέον τα χαρτιά που χρησιμοποιούμε είναι αποκλειστικά ευρωπαϊκής προέλευσης από 100% ελεγχόμενες πηγές. Για κάθε δέντρο που κόβεται φυτεύονται περισσότερα με αποτέλεσμα τα τελευταία χρόνια η έκταση των δασικών περιοχών να έχει αυξηθεί στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη. Έτσι οι χαρτοβιομηχανίες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Η παραγωγική διαδικασία του χαρτιού γίνεται επίσης ολοένα και πιο οικολογικός. Η βιομάζα που παράγεται κατά την παραγωγή, επαναχρησιμοποιείται και με αυτό το τρόπο η χαρτοβιομηχανία καλύπτει μέρος των ενεργειακών της απαιτήσεων, ενώ το νερό καθαρίζεται κάτω από πολύ αυστηρούς κανονισμούς. Τέλος το χαρτί ως τελικό προϊόν είναι πλήρως ανακυκλώσιμο και βιοδιασπώμενο. Δε καταστρέφει τα θαλάσσια και χερσαία οικοσυστήματα και δεν είναι βλαβερό για τη δημόσια υγεία. Όλα αυτά καθιστούν τις χάρτινες συσκευασίες τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Οι φυσικές εγκαταστάσεις και η ιστοσελίδα της εταιρείας μας είναι πλήρως προσβάσιμες από ΑμεΑ. Οι μέτοχοι και οι εργαζόμενοι της εταιρείας μας είναι μέλη και εθελοντές σε διάφορες μη κυβερνητικές οργανώσεις για την προστασία της άγριας ζωής και του περιβάλλοντος. Η εταιρική μας δράση είναι πάντα δίκαιη και σκοπό έχει την ανάπτυξη μακροχρόνιων συνεργασιών. Ακολουθούμε αυστηρά μια πολιτική τιμιότητας και σεβασμού απέναντι στους εργαζομένους, τους πελάτες, τους προμηθευτές και το κράτος.

39

ΒΡΥΣΣΑΣ Α.Ε. o 10 χλμ ΛΑΡΙΣΑΣ - ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΗΛ.: (+30) 2410831085 – 2410831022 FAX: (+30) 2410831023, PC 41001, MB 1334 e-mail: info@vrissa.gr

Conception: www.stockfood.com

Paris

Š Images by

The world’s largest food innovation exhibition

7,200 exhibitors from 109 countries 100% worldwide food retail industry For any question, contact : Promosalons Greece Tel : 210-3625516 SIAL, a subsidiary of Comexposium Group

Email : ddavouti@promosalons.com

More than 2,500 innovative products submitted

W W W. S I A L PA R I S . C O M #SIALParis

Åäþ êáé 51 ÷ñüíéá ç åôáéñßá «ÁìâñïóéÜäçò Êïôüðïõëá Åîï÷Þò Á.Â.Å.Å.» äñáóôçñéïðïéåßôáé óôï ÷þñï ôçò ðôçíïôñïößáò êáôÝ÷ïíôáò õøçëÞ èÝóç óôçí êáñäéÜ ôùí êáôáíáëùôþí. ¸÷åé êáôáöÝñåé üëá áõôÜ ôá ÷ñüíéá, íá ðåôý÷åé ôï óôü÷ï ôçò ðñïóöÝñïíôáò óôïí ¸ëëçíá êáôáíáëùôÞ Ýíá «õãéåéíü- íüóôéìï & èñåðôéêü êïôüðïõëï», ðñïóöåñüìåíï áðü ôçí Åîï÷Þ Ðéåñßáò ðïõ âñßóêåôáé óôïõò ðñüðïäåò ôïõ Ïëýìðïõ óå êÜèå ÅëëçíéêÞ ïéêïãÝíåéá. Ç «ÁìâñïóéÜäçò Êïôüðïõëá Åîï÷Þò Á.Â.Å.Å.» äéáèÝôïíôáò Ýíá ðëÞñùò êáèåôïðïéçìÝíï óýóôçìá ðáñáãùãÞò, åðéôõã÷Üíåé ôïí ðëÞñç Ýëåã÷ï óå üëá ôá óôÜäéá ðáñáãùãÞò. ¸÷ïíôáò ùò ãíþìïíá üôé «Áñ÷Þ Þìéóõ ðáíôüò» äéáèÝôåé ôï ðëÝïí õðåñóýã÷ñïíï åêêïëáðôÞñéï óôçí ÅëëÜäá , ðåôõ÷áßíïíôáò Ýôóé, áðü ôçí áñ÷Þ ôïõ, ôïí áðüëõôï Ýëåã÷ï ôïõ ðáñáãüìåíïõ ðñïúüíôïò. ÄéáèÝôåé äéêÝò ôçò ðôçíïôñïöéêÝò ìïíÜäåò ïé ïðïßåò ëåéôïõñãïýí óýìöùíá ìå ôéò ðñïäéáãñáöÝò ôçò Å.Å. êáèþò êáé ìéá óýã÷ñïíç ìïíÜäá ðôçíïóöáãåßïõ ç ïðïßá Ý÷åé ðéóôïðïéçèåß óýìöùíá ìå ôï ðñüôõðï ISO 22000. Ãíùñßæïíôáò ôçí áíÜãêç ôïõ êáôáíáëùôÞ ãéá Ýíá “õãéåéíü êïôüðïõëï” ç «ÁìâñïóéÜäçò Êïôüðïõëá Åîï÷Þò Á.Â.Å.Å.» öñüíôéóå Ýôóé þóôå êáè´ üëá ôá óôÜäéá ðáñáãùãÞò ôïõ íá ôñÝöåôáé áðïêëåéóôéêÜ ìå èñåðôéêÝò öõôéêÝò æùïôñïöÝò ôéò ïðïßåò ðáñÜãåé ç åôáéñßá óôï åñãïóôÜóéï ðáñáãùãÞò æùïôñïöþí ôçò. Óôü÷ïò ôçò åßíáé ç åëëçíéêÞ ïéêïãÝíåéá íá ìçí Ý÷åé óôï ôñáðÝæé ôçò áðëÜ Ýíá «öñÝóêï» õãéåéíü- íüóôéìï & èñåðôéêü êïôüðïõëï áëëÜ Ýíá êïôüðïõëï çìÝñáò …. Êáé áõôü ôï åðéôõã÷Üíåé äéáèÝôïíôáò Ýíá Üñôéï äßêôõï äéáíïìÞò ó´ üëç ôçí ÅëëÜäá ìå 5(ðÝíôå) õðïêáôáóôÞìáôá (ÁèÞíá- ÐÜôñá- ËÜñéóá- ÊïìïôçíÞ- ÓÝññåò), êáé ôï êåíôñéêü ôçò óôçí Ðéåñßá.

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ Βιομηχανία Πουλερικών Νωπών - Κατεψυγμένων, Κρεατοσκευάσματα Κεντρικά 2° χλμ. Επ. Οδού Κατερίνns - Π. Κεραμιδίου τnλ.: 23510 34305, 36261, 75571 faχ: 23510 76964 e-mail: ambrosiadissa@aias.gr www.ambrosiadis.gr

Υποκαταστήματα ΑΘΗΝΑ Λ. Θρακομακεδόνων 23, Μενίδι, τnλ.: 210 2404062, 2469316, faχ: 210 2461075 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ Οδυσσέοs 9, τnλ.: 2310 556812, faχ: 2310 556813 ΠΑΤΡΑ Κλάουs 26, Πετρωτό, τnλ.: 2610 526539, faχ: 2610520293 ΛΑΡΙΣΑ Παναγούλn 72, τnλ.: 2410620847, τnλ. - faχ: 2410 623742 ΣΕΡΡΕΣ 1° χλμ. Σερρών - Νιγρίταs, τnλ.: 23210 35288, τnλ. - faχ: 23210 39777 ΚΟΜΟΤΗΝΗ 1° χλμ. Κομοτnνήs - Καρυδιάs, τnλ.:25310 24470, faχ: 25310 24664

Βιομηχανία Ζωοτροφών 10° χλμ. Περ. Οδού Κατερίνns - Θεσσαλονίκns Κορινόs Πιερίαs τnλ.: 23510 42282 faχ: 23510 42281

Μαμά: Μπαμπάς: Εγώ: Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών, βιταμινών, φωσφόρου και σιδήρου, απαραίτητων για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Απορροφάται πολύ εύκολα και περιέχει ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά οξέα σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας. Oι διατολόγοι συνιστούν την κατανάλωσή του 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα κοτόπουλα εξοχής ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ τρέφονται αποκλειστικά με αγνές φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας έτσι υψηλή ποιότητα και μοναδική γεύση. Αυτά τα κοτόπουλα αποτελούν τη βάση μιας μεγάλης ποικιλίας νωπών κοτονοστιμιών που σας λύνουν τα χέρια, προσφέροντας αμέτρητες υγιεινές ιδέες για το καθημερινό σας διατολόγιο. Γι’αυτό αποτελούν την πρώτη σας επιλογή για υγιεινή διατροφή!

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ Βιομηχανία Πουλερικών Νωπών - Κατεψυγμένων, Κρεατοσκευάσματα Κεντρικά 2ο χλμ. Επ. Οδού Κατερίνης - Π. Κεραμιδίου τηλ.: 23511 80000, 23510 75571, 23510 34305 fax: 23510 76964 e-mail: ambro.sales@hotmail.com www.ambrosiadis.gr

Υποκαταστήματα ΑΘΗΝΑ Λ. Θρακομακεδόνων 23, Μενίδι, τηλ.: 210 2404062, 2469316, fax: 210 2461075 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ Οδυσσέος 9, τηλ.: 2310 556812, fax: 2310 556813 ΠΑΤΡΑ Κλάους 26, Πετρωτό, τηλ.: 2610 526539, fax: 2610520293 ΛΑΡΙΣΑ Παναγούλη 72, τηλ.: 2410620847, τηλ. - fax: 2410 623742 ΣΕΡΡΕΣ 1ο χλμ. Σερρών - Νιγρίτας, τηλ.: 23210 35288, τηλ. - fax: 23210 39777 ΚΟΜΟΤΗΝΗ 1o χλμ. Κομοτηνής - Καρυδιάς, τηλ.: 25310 24470, fax: 25310 24664

Βιομηχανία Ζωοτροφών 10ο χλμ. Περ. Οδού Κατερίνης - Θεσσαλονίκης Κορινός Πιερίας τηλ.: 23510 42282 fax: 23510 42281

ΟFFSeT T

Σεις ΕκτΥΠΩΣ

ΨηφΙΑΚές ΕκτΥΠΩΣεις

C EAtiV CrEA VE

ΚαΤάΛ ΛΟγοι

ΠερΙΟΔιΚά

print p rint

Χζφϙζ ΰ ΰ Χ Ωκωχ 7 Φ ( JUDƬPD#RWHQHW JU 7

ww ww

y your dr dreams reams

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Η Ιστορία της Μπίρας . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

ÁãïñÜ Áíáøõêôéêþí - ×õìþí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Η ΜΕΒΓΑΛ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

F DW

FoodrinkWorld

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών

Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών

Βιοτεχνίες τροφίμων & ποτών

Σουπερ Μάρκετς

Βιομηχανίες nonfood προϊόντων

Βιολογικά προϊόντα

Συσκευασία

Αντιπροσωπείες - Διανομές

Παροχή υπηρεσιών

Εξοπλισμός

Ζαχαροπλαστεία

Εστιατόρια

Καφετέριες

Αρτοποιεία

Ξενοδοχεία

Μπαρ

Λάβετε μέρος στο πιό διάσημο ελληνικό site γιά να προωθήσετε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας όχι μόνο στην ελληνική αλλά και στην παγκόσμια αγορά.

FoodrinkWorld ...äéåêäéêÞóôå ôï ìåñßäéï óáò óôçí ðáãêüóìéá áãïñÜ

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMNEWYORK

GREEK TASTE FORUM NEW YORK

GREEK K&CYPRIAN C PRODUCTS

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMDUBAI

GREEK TASTE FORUM DUBAI

GREEK K&C CYPRIOT PRODUCTS

TRIIRIS GREEKTASTEFORUMLONDON

GREEK TASTE FORUM LONDON

GREEK K&C CYPRIOT

Λάβετε μέρος στις δράσεις μας σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία. Ôçë.: (+30210) 8838817, 8814731 , 8837107 Fax:(+30210) 8236331, www.bbe.gr • email: b_b@otenet.gr, info@bbe.gr

PRODUCTS

Ìðßñá

ÁöéÝñùìá óôçí Ìðßñá Ç Éóôïñßá ôçò Ìðßñáò Ç ìðßñá âáöôßóôçêå áðü ôïõò Ñùìáßïõò, êáèþò ôï üíïìÜ ôçò Ý÷åé ôéò ñßæåò ôïõ óôï ëáôéíéêü “Bibere”, ðïõ óçìáßíåé ðßíù. Ùóôüóï õðÜñ÷ïõí åõñÞìáôá ðïõ ÷ñïíïëïãïýíôáé ðñéí áðü 6000 ÷ñüíéá êáé áíáöÝñïíôáé óôçí ôõ÷áßá áíáêÜëõøç ôçò æýìùóçò áðü ôïõò ÓïõìÝñéïõò. Ðéèáíüôáôá Ýíá êïììÜôé øùìéïý ðïõ âñÜ÷çêå êáé îå÷Üóôçêå, Üñ÷éóå íá æõìþíåôáé ìå ôç âïÞèåéá æõìþí ôïõ áÝñá êáé ôåëéêÜ ðáñÜ÷èçêå ìéá áëêïïëïý÷ïò ðïýëðá. Ïé ÓïõìÝñéïé Þôáí ï ðñþôïò ðïëéôéóìüò ðïõ ðáñÞãáãå ìðßñá ãéá íá ôçí ðñïóöÝñïõí óôïõò èåïýò ôïõò.

Ç

αραγωγή μ ίρας ανα τύχθηκε εραιτέρω α ό τους Βαβυλώνιους και συνεχίστηκε α ό τους Αιγύ τιους. Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο οι Αιγύ τιοι αρήγαγαν μ ίρα και ρόσεθεταν χουρμάδες για να βελτιώσουν τη γεύση της. Στην αρχαία Ελλάδα, αραγόταν μ ίρα η ο οία αναφέρεται στον Όμηρο, ως «κρίθινος οίνος». Η μ ίρα άρχισε να τελειο οιείται στα χρόνια του Μεσαίωνα. Εκείνη την ερίοδο, θα βοηθήσει την ανθρω ότητα να εριορίσει την ανώλη καθώς λόγω του αλκοόλ, δεν μ ορούσε να μολυνθεί ό ως το νερό. Στο τέλος της 1ης χιλιετίας, άρχισε η αραγωγή της μ ίρας στα μοναστήρια. Οι μοναχοί αναζητούσαν ένα θρε τικό και νόστιμο οτό να

συνοδεύουν τα γεύματά τους και γρήγορα κατάφεραν να αράγουν μ ίρα υψηλής οιότητας. Το οτό των μοναχών έγινε ολύ δημοφιλές και άρχισε η διάθεση της μ ίρας και σε άλλες εριοχές. Το 1516 καθιερώνεται α ό το Δούκα της Βαυαρίας ο «νόμος ερι καθαρότητας της μ ίρας» ου ορίζει τις ροδιαγραφές ου ρέ ει να έχει η γερμανική μ ίρα, θέτοντας έτσι το ρώτο ρότυ ο αραγωγής.

Love Secrets? Μπίρα… ένα 100% φυσικό προϊόν! Οι ρώτες ύλες α ό τις ο οίες αρασκευάζεται η μ ίρα είναι η βύνη

κριθαριού, η μαγιά, ο λυκίσκος και το νερό. Α ό το συνδυασμό των 4 αυτών φυσικών συστατικών αράγο-νται ερισσότεροι α ό 40.000 μ ίρες σε όλο τον κόσμο. Υ άρχουν, όμως, και ερι τώσεις ό ου η βύνη μ ορεί να ροέρχεται α ό σιτάρι, σίκαλη, ρύζι ή κά οιο άλλο δημητριακό, ανάλογα με τη χώρα ροέλευσης και την έμ νευση του αραγωγού. Κάθε μ ίρα, ανάλογα με την κατηγορία στην ο οία ανήκει, έχει το δικό της τρό ο αρασκευής. Συχνά οι μ ίρες αρωματίζονται με κά οιο μ αχαρικό ( .χ. κύμινο ή κόλιανδρο). Τα βασικά στάδια αραγωγής της μ ίρας είναι τρία: η βυνο οίηση, η ζυθο οίηση και η ζύμωση.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

26

Ìðßñá

Είδη Μπίρας Κάθε μ ίρα, ανάλογα με τον τύ ο της βύνης ου χρησιμο οιείται, α οκτά το δικό της χρώμα. Οι ξανθές μ ίρες (lager), ροέρχονται α ό βύνες κριθαριού με ανοιχτό χρώμα. Οι μελαχρινές ή μαύρες μ ίρες (dark lager, ale, stout), α οκτούν το σκούρο χρώμα τους α ό τις βύνες κριθαριού με σκούρο χρώμα, το ο οίο οφείλεται στις υψηλές θερμοκρασίες ου εφαρμόζονται κατά την φρύξη (καβούρδισμα) στη βυνο οίηση. Σ΄ αυτό το στάδιο αράγονται και ολλές αρωματικές ενώσεις, ου συμβάλλουν στο άρωμα και τη γεύση της μ ίρας. Οι άσ ρες μ ίρες (Weiss), ροέλευσης Βελγίου, ζυθο οιούνται με βύνη ου είναι μίγμα 50% βύνης σιταριού και 50% βύνης κριθαριού και είναι ιο χλωμές. Οι κόκκινες μ ίρες (red ale), α οκτούν το χρώμα τους α ό ένα τύ ο βύνης ου είναι μίγμα ξανθιάς και μαύρης βύνης.

Η τελετουργία του σερβιρίσματος… Εκτός α ό το είδος του οτηριού και τη

σωστή θερμοκρασία, σημαντικό ρόλο για την α όλαυση μιας μ ίρας αίζει και το σωστό σερβίρισμα. Χρησιμο οιούμε καθαρό οτήρι με το λογότυ ο του ροϊόντος, για διαυγή μ ίρα, χωρίς εσωτερικές φυσαλίδες, σωστή γεύση και διατήρηση αφρού. Μ ορεί να είναι σε θερμοκρασία εριβάλλοντος ή αγωμένο (στην ερί τωση αυτή θα ρέ ει να είναι στεγνό).

… μπίρας από φιάλη Η φιάλη και το οτήρι ρέ ει να κρατούνται υ ό γωνία 45 μοιρών και ο λαιμός της φιάλης να ακουμ άει στα χείλη του οτηριού. Γεμίζοντας το οτήρι αργά, σχηματίζεται ένα στενό στρογγυλό δαχτυλίδι αφρού στο άνω μέρος του και αφήνοντάς το να σταθεί, ο αφρός «ανεβαίνει» ε άνω. Για ερισσότερο αφρό ακολουθείται η ίδια τακτική, αλλά με γρηγορότερο άδειασμα του εριεχόμενου της φιάλης μέσα στο οτήρι.

… μπίρας με επαναζύμωση στη φιάλη Γεμίζουμε το οτήρι αργά, μέχρι τη μέση.

Κουνάμε τη φιάλη κυκλικά δεξιά ήαριστερά, ώστε να ανακατευτεί η μαγιά ου έχει κατακαθίσει. Αδειάζουμε γρήγορα το εριεχόμενο της φιάλης στο οτήρι, ώστε να σχηματιστεί ο α αραίτητος αφρός. Σερβίρουμε κρατώντας το οτήρι α ό το κάτω μέρος, ιδανικά άνω στο αντίστοιχο σουβέρ, με το λογότυ ο ρος την λευρά εκείνου ου σερβίρουμε.

… βαρελίσιας μπίρας Παίρνουμε ένα καθαρό οτήρι και το ξε λένουμε με δροσερό νερό. Γεμίζουμε το οτήρι κρατώντας το κάτω α ό την κάνουλα σε γωνία 45 μοιρών. Φροντίζουμε να έφτει η μ ίρα στα τοιχώματα και όχι κατευθείαν στον άτο του οτηριού. Ισιώνουμε το οτήρι μόλις η μ ίρα λησιάσει στο χείλος. Αφήνουμε το οτήρι δί λα α ό την κάνουλα και κόβουμε τον λεονάζοντα αφρό με ένα υγρό κόφτη. Αφήνουμε την μ ίρα να κάτσει και ελέγχουμε ότι έχει δυο δάχτυλα αφρού. Τέλος σερβίρουμε την μ ίρα άνω σε ένα σουβέρ με το λογότυ ο του οτηριού να κοιτάζει ρος τον ελάτη.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

28

Χυμοί- Αναψυκτικά

ÁãïñÜ Áíáøõêôéêþí - ×õìþí

‘Å

íôïíïò áíôáãùíéóìüò ìå ìåéþóåéò ôéìþí ãéá äéåýñõíóç ôïõ ôæßñïõ Ç óôñïöÞ ôùí êáôáíáëùôþí óå Ýíáí ðéï õãéåéíü ôñüðï äéáôñïöÞò Ý÷åé åðçñåÜóåé êáé ôïí êëÜäï ÷õìþí êáé áíáøõêôéêþí. Ðñüêåéôáé ãéá ìéá áãïñÜ, ç ïðïßá Ý÷åé Ýíôïíåò äéáêõìÜíóåéò óå ü,ôé áöïñÜ ôéò ðùëÞóåéò åíþ äéáôçñåß óå Ýíôïíï ôï óôïé÷åßï ôçò åðï÷éêüôçôáò. Ïé ðùëÞóåéò åîáñôþíôáé óå óçìáíôéêü âáèìü áðü ôéò êëéìáôïëïãéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðéêñáôïýí áðü ôïí Áðñßëéï Ýùò ôïí Ïêôþâñéï, ÷ùñßò ùóôüóï íá åßíáé áõôü êáèïñéóôéêü ãéá ôçí ðïñåßá ôïõ êëÜäïõ. ¸íá âáóéêü óôïé÷åßï ðïõ ÷áñáêôçñßæåé áõôÞ ôçí õðïêáôçãïñßá ôïõ êëÜäïõ ôñïößìùí-ðïôþí åßíáé ç õøçëÞ óõãêÝíôñùóç ðïõ ðáñáôçñåßôáé, êáèþò ëßãåò ìåãÜëåò åôáéñßåò åßíáé áõôÝò ðïõ êõñéáñ÷ïýí. Ï áíôáãùíéóìüò åßíáé ïîýôáôïò êáé ðïëõåðéðÝäïò, êáèþò ôá êáíÜëéá äéáíïìÞò åêôåßíïíôáé áðü ôï ðåñßðôåñï ìÝ÷ñé êáé ôï óïýðåñ ìÜñêåô. Ïé åôáéñßåò åðåíäýïõí ìåãÜëá êåöÜëáéá óå íÝá ðñïúüíôá, áëëÜ êáé óôçí ðñïâïëÞ, ðïõ áðïôåëåß êáé ôçí áé÷ìÞ ãéá ôçí ðñïþèçóç ôùí ðùëÞóåùí êáé ôç äéåýñõíóç ôùí ìåñéäßùí áãïñÜò. Τçí ðåñõóéíÞ ÷ñïíéÜ óôá óïýðåñ ìÜñêåô ïé ðùëÞóåéò áíáøõêôéêþí åíéó÷ýèçêáí ïñéáêÜ (1%) öèÜíïíôáò óôá 141 åêáô. åõñþ. Óôï óýíïëü ôçò, ç áãïñÜ ôùí ìç áëêïïëïý÷ùí ðïôþí óôá óïýðåñ ìÜñêåô äéáìïñöþèçêå ðÝñõóé óôá 278 åêáô. åõñþ, áýîçóç óå ðïóïóôü 2%. Óôï ðñþôï ôåôñÜìçíï ôïõ 2014 üìùò, ôá ðñþôá óôïé÷åßá äåß÷íïõí êüðùóç ôùí ðùëÞóåùí, áíáãêÜæïíôáò ïñéóìÝíåò åôáéñåßåò íá ðñï÷ùñÞóïõí óå ìåéþóåéò ôéìþí ìå óôü÷ï ôçí åíßó÷õóç ôùí ôæßñùí ôïõò. ÐÜíôùò óå ðåñßðôùóç ðïõ èá õðÜñîåé ðñüóèåôç öïñïëüãçóç óôï ðëáßóéï ôïõ ìíçìïíßïõ, ïé åðé÷åéñÞóåéò åêôéìïýí üôé èá õðÜñîåé ðôþóç ôïõ ôæßñïõ. ¼ðùò ðñïêýðôåé áðü ôçí êëáäéêÞ ìåëÝôç ï êëÜäïò ôùí ÷õìþí êáé ôùí áíáøõêôéêþí ÷áñáêôçñßæåôáé áðü õøçëü âáèìü óõãêÝíôñùóçò, êáèþò åëÝã÷åôáé áðü åëÜ÷éóôåò, ìåãÜëïõ ìåãÝèïõò åôáéñåßåò. Ïé åí ëüãù ðñïìçèåõôÝò äéáèÝôïõí åðþíõìá ðñïúüíôá (åõñÝùò áíáãíùñßóéìá áðü ôï êáôáíáëùôéêü êïéíü), ôá ïðïßá õðïóôçñßæïõí ìå ðïéêßëåò ìåèüäïõò ðñïþèçóçò êáé äéáèÝôïõí óå üëç ôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ, ìÝóù ïñãáíùìÝíïõ äéêôýïõ äéáíïìÞò. Ï Ýíôïíïò áíôáãùíéóìüò ðïõ åðéêñáôåß óôïí åîåôáæüìåíï êëÜäï ùèåß ôéò åôáéñåßåò óôçí äéÜèåóç õøçëþí êïíäõëßùí ãéá äéáöçìé-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

29

Χυμοί- Αναψυκτικά

óôéêÞ ðñïâïëÞ, óôçí õëïðïßçóç åðéðëÝïí åíåñãåéþí ðñïþèçóçò, üðùò ïé ðïóïôéêÝò ðñïóöïñÝò êáé åêðôþóåéò ðïõ áðåõèýíïíôáé óôïí ôåëéêü êáôáíáëùôÞ, êáèþò êáé óôçí ðáñï÷Þ êéíÞôñùí ðñïò ôïõò ëéáíÝìðïñïõò ãéá ôçí êáëýôåñç äõíáôÞ ôïðïèÝôçóç ôùí ðñïúüíôùí ôïõò óôá óçìåßá ëéáíéêÞò ðþëçóçò. Åéäéêüôåñá, üóïí áöïñÜ óôçí áãïñÜ ôùí áíáøõêôéêþí, ï õöéóôÜìåíïò áíôáãùíéó ìüò ïîýíåôáé ðåñáéôÝñù ëüãù ôùí ðéÝóåùí ðïõ äÝ÷åôáé ç óõíïëéêÞ åã÷þñéá êáôáíÜëùóç, áðü ôéò ôÜóåéò ðñïò õãéåéíüôåñïõò ôñüðïõò äéáôñïöÞò, óôïé÷åßï ðïõ åõíïåß ôïõò ÷õìïýò êáé ôá åìöéáëùìÝíá íåñÜ. ÐáñÜëëçëá, ç äéÜèåóç óôçí áãïñÜ ðñïúüíôùí éäéùôéêÞò åôéêÝôáò áðü ôéò ìåãÜëåò áëõóßäåò óïýðåñ - ìÜñêåô, åíôåßíåé ðåñáéôÝñù ôïí áíôáãùíéóìü, êáèþò ôá åí ëüãù ðñïúüíôá Ý÷ïõí ÷áìçëüôåñç ôéìÞ áðü ôá «åðþíõìá» êáé ðñïôéìþíôáé áðü ìÝñïò ôùí êáôáíáëùôþí. ÅðéðëÝïí ôïõ áíôáãùíéóìïý êáé ôùí ôÜóåùí ãéá õãéåéíÞ äéáôñïöÞ, ç ðïñåßá ôïõ åîåôáæüìåíïõ êëÜäïõ åîáñôÜôáé Üìåóá êáé áðü ôéò êëéìáôïëïãéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðéêñáôïýí êõñßùò ìåôáîý ôùí ìçíþí Áðñéëßïõ êáé Ïêôùâñßïõ. ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôùí ìçíþí áõôþí ðñáãìáôïðïéïýíôáé ïé õøçëüôåñåò ðùëÞóåéò ÷õìþí êáé áíáøõêôéêþí, ãåãïíüò ôï ïðïßï áðïäßäåôáé êáé óôçí áýîçóç ôçò ôïõñéóôéêÞò êßíçóçò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

30

ΤΑΡΑΞΑΚΟ

Από τα καλύτερα χολαγωγά φυτά, είναι εξαιρετικό διουρητικό, πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Πλούσιο σε βιταμίνη Α, C, D σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Το ταραξάκο διεγείρει τις εκκρίσεις της χολής. Ρυθμίζει την όρεξη, συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος και έχει καταπραϋντική δράση.

ΕΥΡΙΠΟΣ ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 Τ. 210 2826296 S. www.evriposherbs.gr

ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ

Βότανο με αγχολυτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες που καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην αρθρίτιδα, νευραλγία, κολίτιδα, υπέρταση, κολικό εντέρου, ρευματικούς πόνους, δυσμηνόρροια, κράμπες, ημικρανία, αϋπνία, πονόδοντο και νευρικό άσθμα.

ΙΒΙΣΚΟΣ

Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στο μεταβολισμό. Ενδείκνυται για υπέρβαρους με πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Δρα ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθά στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον έλεγχο της χοληστερόλης και στη θεραπεία της υψηλής πίεσης.

ΣΙΛΥΒΟ (ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ)

Χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση της ιογενούς ηπατίτιδας Διεγείρει την έκκριση της χοληδόχου κύστης και βοηθά στην ηπατική ανεπάρκεια. Φυσικό αιμοστατικό για αιμορραγίες της μύτης και στην έμμηνο ρύση με μεγάλη ροή αίματος.

Λουΐζα:

Φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο. Βοηθά στο αδυνάτισμα, στη δυσπεψία, στις νευραλγίες και στους κολικούς στομάχου και εντέρων. Είναι τονωτικό, καταπραϋντικό, αντιπυρετικό, διουρητικό και βοηθάει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

Χαμομήλι: Μελισσόχορτο:

Έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Ενδείκνυται στο απλό κρύωμα, την κατάθλιψη, τη δυσπεψία, τον πυρετό, τους κολικούς, τη γρίπη, την αϋπνία, τις ημικρανίες, τη νευραλγία, τη νευρασθένεια. Έχει θεαματικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση του στρες, «ανεβάζει» τη διάθεση και είναι ήπιο αντικαταθλιπτικό.

Τσουκνίδα:

Το φαρμακευτικό σκεύασμα αποτελείται από τα αποξηραμένα φύλλα, τα άνθη και τις ρίζες της τσουκνίδας. Έχει στυπτικές,και τονωτικές ιδιότητες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Aρωματικό φυτό, πολύ συνηθισμένο στην Ελλάδα και παρά την ταπεινή του εμφάνιση είναι «γίγαντας» σε ιδιότητες. Έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις και είναι χαλαρωτικό. Καταπολεμά τους ιούς και βοηθάει στην αντιμετώπιση του έλκους. Είναι αντισπασμωδικό, απολυμαντικό, τονωτικό, χωνευτικό και συνίσταται για στομαχικές διαταραχές. Δρα κατά του κρυολογήματος και των κολικών.

Φασκόμηλο:

Συναντάμε πάνω από 23 είδη. Είναι τονωτικό και καταπραϋντικό για στομάχι και λαιμό. Βοηθά στην καταπολέμηση ακμής, κρυολογήματος, καψιμάτων, τραυμάτων, πονοκέφαλου και της ημικρανίας. Τα φύλλα του έχουν αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και σπασμολυτικές ιδιότητες.

ΕΥΡΙΠΟΣ

Βαλεριάνα, Ιβίσκος, Σίλυβο ή Ταραξάκο; H ΕΥΡΙΠΟΣ γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των αρωματικών φυτών που είναι αναρίθμητες και ευρέως γνωστές, δημιούργησε μια νέα σειρά «ιδιαίτερων» αρωματικών φυτών σε συσκευασία φίλτρου για ευκολότερη χρήση, για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας για καλύτερη φυσική και πνευματική κατάσταση.

ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ, ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 , Τ. 210 2826296, S. www.evriposherbs.gr

Νέο Στραγγιστό Γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ Μία σημαντική επένδυση που αφορά το τμήμα παραγωγής γιαούρτης ολοκλήρωσε πρόσφατα η ΜΕΒΓΑΛ. Το ύψος της επένδυσης έφτασε τα 5,3 εκ. € και περιλαμβάνει: • Εγκατάσταση νέας γραμμής παραγωγής με separator γιαούρτης • Αγορά μηχανής συσκευασίας γιαούρτης ultra clean (υψηλής υγιεινής) • Νέο χώρο συσκευασίας γιαούρτης, με προδιαγραφές clean area ISO 8 (κλιματισμός και φίλτρανση του αέρα) Με τη συγκεκριμένη επένδυση επιτυγχάνονται: ∆ιασφάλιση υψηλής υγιεινής με μεγαλύτερη διατηρησιμότητα των παραγόμενων προϊόντων, αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας γιαούρτης και παράλληλα δυνατότητες παραγωγής νέων προϊόντων για διεύρυνση της προϊόντικής γκάμας της εταιρείας που ήδη περιλαμβάνει περισσότερους από 170 κωδικούς. Στις σύγχρονες αυτές εγκαταστάσεις παράγεται το Νέο Στραγγιστό Γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ εδώ και λίγες μέρες, από τις 14 Μαΐου 2018. Η υψηλή τεχνολογία των νέων εγκαταστάσεων υποτάσσεται στις απαιτήσεις των αυθεντικών παραδοσιακών γεύσεων, που η ΜΕΒΓΑΛ γνωρίζει άριστα! Έτσι η εταιρεία, έχοντας εμπειρία 5 γενεών στο γάλα, παράγει ένα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν, ένα Στραγγιστό γιαούρτι από 100% ολόφρεσκο ελληνικό γάλα. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι η ιδανική δομή, η βελούδινη υφή και η πλούσια γεύση του, που δεν θέλεις να τελειώσει. Η ΜΕΒΓΑΛ, με στόχο να υποστηρίξει το νέο προϊόν της, έχει σχεδιάσει ένα πλάνο trade ενεργειών, δειγματοδιανομών, γευστικών δοκιμών και παράλληλα επενδύει σε διαφημιστική δαπάνη.

Σχετικά με τη ΜΕΒΓΑΛ Η ΜΕΒΓΑΛ (Μακεδονική Βιομηχανία Γάλακτος) είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα και η πρώτη στη Βόρεια Ελλάδα. ∆ραστηριοποιείται στην καρδιά της παραγωγής του αγελαδινού γάλακτος, στη Μακεδονία, όπου παράγεται το 67% του φρέσκου γάλακτος της Ελλάδας και εισκομίζει σταθερά πρώτη ύλη από 700 φάρμες της ευρύτερης περιοχής. Απασχολεί περίπου 640 εργαζόμενους, διανέμει τα προϊόντα της σε χιλιάδες σημεία πώλησης στην Ελλάδα και σε 37 χώρες σε όλο τον κόσμο και είναι πιστοποιημένη για την ποιότητα της πρώτης ύλης, τη γνησιότητα των προϊόντων της και την υγιεινή των παραγωγικών της διαδικασιών. Με σεβασμό στην παράδοση και αφοσίωση στην ποιότητα, υπογράφει από το 1950 περισσότερα από 170 προϊόντα.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

SYSKEVASIA18 -30 ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ PLASTICA 18 –ΠΟΡΕΙΑ ΕΞΕΛΙΞΗΣ Μετά από την διεξαγωγή της έκθεσης Syskevasia 2016, η οποία έλαβε χώρα στο σύγχρονο και απολύτως λειτουργικό Metropolitan Expo και στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία καθώς 240 εκθέτες και 15.000 επισκέπτες έδωσαν βροντερό παρών, ξεκινάμε την προετοιμασία της Syskevasia 2018 (16η Διεθνής Έκθεση Συσκευασιών, Μηχανημάτων, Εκτυπώσεων & Logistics) που θα διεξαχθεί για ακόμη μια φορά στο Metropolitan Expo, 12-15 Οκτωβρίου 2018, πλαισιωμένη από νέες καινοτομίες, εξαγωγικό προσανατολισμό και «γιορτινή διάθεση» καθώς συμπληρώνει τα 30 χρόνια παρουσίας της στην Ελληνική αγορά! Αυτή τη φορά η Syskevasia θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα αλλά σε διαφορετικές αίθουσες με την έκθεση Plastica 2018 (10η Διεθνής Έκθεση Πλαστικών, Μηχανημάτων, Καλουπιών & Ανακύκλωσης), η οποία με τη σειρά της αναμένεται να προσελκύσει το ενδιαφέρον εκθετών αλλά και επισκεπτών. Παράλληλα με τις εκθέσεις θα διεξαχθούν εκδηλώσεις από διάφορους φορείς και συνεργάτες οι οποίες θα διεξάγονται σε ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες μέσα στον χώρο των εκθέσεων. Νέες θεματικές ενότητες εντάσσονται όσον αφορά την έκθεση Syskevasia, στον χώρο της Οινοποιίας/Ποτοποιίας, στα Logistics καθώς επίσης και στην Ετικετοποιία. Επίσης για πρώτη φορά θα προχωρήσουμε στο πρόγραμμα Φιλοξενίας Αγοραστών ‘Hosted Buyers’ από συγκεκριμένες χώρες με σκοπό να αυξήσουμε την προσέλευση επισκεπτών από το εξωτερικό για να βοηθήσουμε τις συμμετέχουσες Ελληνικές εταιρείες στον τομέα των εξαγωγών και να ενισχύσουμε την εξωστρέφεια. Οι εκθέτες θα έχουν τη δυνατότητα μέσα από την ειδική ηλεκτρονική πλατφόρμα των Οργανωτών να κλείνουν τα ραντεβού τους κατά την διάρκεια των εκθέσεων είτε στο περίπτερό τους είτε σε ξεχωριστή και ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα. Επιπλέον, από εδώ και στο εξής θα γίνεται ηλεκτρονική προεγγραφή και καταγραφή των επισκεπτών κατά την είσοδο τους στο εκθεσιακό κέντρο για καλύτερη εξυπηρέτηση τους, μια υπηρεσία η οποία θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από τους εκθέτες προς όφελός τους. Η διαφήμιση και προβολή των εκθέσεων θα περιλαμβάνει αποστολή 40.000 εντύπων και ηλεκτρονικών προσκλήσεων, αποστολή 30.000 sms, διαφήμιση σε τηλεόραση – ραδιόφωνο - 15 κλαδικά περιοδικά, banners σε 17 κλαδικά sites και δελτία τύπου στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Τέλος, εμείς σαν Οργανωτές θα φροντίσουμε για την καλύτερη συνεργασία και εξυπηρέτηση προς τους εκθέτες και επισκέπτες και για μια ακόμα καλύτερη και επιτυχημένη διοργάνωση. Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

40

Our company is a family company specialized in production of traditional Greek cheeses and especially Feta and Graviera-Ketalograviera (cheese gruere) cheese for four generations at least. We have already started the operation of our new factory. The tradition of our company guarantees the quality and any control is acceptable from our part.

All of our products are made by pure sheep’s milk and only from that. The production is made only from specialized members of our family. Our production is about 600tn Feta and 50tn Graviera-Ketalograviera annualy and can be increased depending on the needs.

The operation of our new factory started on February 2004 according to the Euro code food regulations. We are certified HACCP 1416 and ISO 22000:2005. The Feta cheese is packed in cans of 15 and 8Kg and the Graviera in «heads» of 10Kg. The delivery is a er weighting. We can also pack our products in the 200gr, 400gr and 900gr vacuum and in plastic cans of 2Kg and 1Kg. We will be glad to see you in our city and especially in our new factory and see personally our production.

Tradition Continues ...

MESOLOGGI TRADITIONAL MILK PRODUCTS: NEOCHORI MESOLOGGIOU - PC: 30001 Tel: 2632 0 91426, mob.:+30 6944500936 - Fax: 2632 0 93373 www.tsopanaki.gr • staurosklaoudatos@hotmail.com

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ç ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ áíáâáèìßæåé ôç äéáíïìÞ ôùí ðñïúüíôùí ôçò ìå ôéò ëýóåéò ôçò CHEP

êÞò áëõóßäáò ôçò, ìå ãíþìïíá ðÜíôá ôçí éêáíïðïßçóç ôïõ ôåëéêïý êáôáíáëùôÞ.

Ç CHEP, ç êïñõöáßá äéåèíþò åôáéñåßá ðáñï÷Þò ëýóåùí ãéá ôçí åöïäéáóôéêÞ áëõóßäá, åðåêôåßíåé ôç óõíåñãáóßá ôçò ìå ôçí åôáéñåßá ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ, ìéá éóôïñéêÞ åôáéñåßá ðïõ êáôÝ÷åé çãåôéêÞ èÝóç óôçí áãïñÜ ôñïößìùí óôçí ÅëëÜäá.

H ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ, Ý÷åé êáôáêôÞóåé óçìáíôéêÜ ìåñßäéá óôçí Üêñùò áíôáãùíéóôéêÞ áãïñÜ æõìáñéêþí êáé óõíáöþí ðñïúüíôùí. Óõìâáäßæïíôáò äéáñêþò ìå ôéò ôå÷íïëïãéêÝò åîåëßîåéò, ôï åñãïóôÜóéï ôçò åôáéñåßáò Ý÷åé öôÜóåé íá åßíáé óÞìåñá Ýíá áðü ôá ìåãáëýôåñá ôçò Åõñþðçò óôï åßäïò ôïõ, ìå óõíïëéêÞ êôéñéáêÞ êÜëõøç 20.000 ô.ì. êáé åôÞóéá ðáñáãùãÞ ðïõ îåðåñíÜåé ôïõò 50.000 ôüíïõò æõìáñéêþí. Ðñüêåéôáé ãéá Ýíá óýã÷ñïíï, êáèåôïðïéçìÝíï óõãêñüôçìá ìýëïõ - ìáêáñïíïðïéåßïõ, üðïõ ðñáãìáôïðïéåßôáé ïëüêëçñïò ï êýêëïò äçìéïõñãßáò ôùí ðñïúüíôùí, îåêéíþíôáò áðü ôçí åðåîåñãáóßá ôïõ óêëçñïý óßôïõ êáé ôçí ðáñáãùãÞ ôïõ óéìéãäáëéïý, ìÝ÷ñé ôç óõóêåõáóßá êáé ôçí áðïèÞêåõóç, óôéò éäéüêôçôåò åãêáôáóôÜóåéò ôçò åôáéñåßáò ìå ôçí ÷ùñçôéêüôçôá ôùí áðïèçêåõôéêþí ÷þñùí íá êáëýðôåé ôéò 10.000 ðáëÝôåò. Ìå äåäïìÝíåò ôéò áðáéôÞóåéò ðáñáãùãÞò ôçò ÌÅËÉÓÓÁ ÊÉÊÉÆÁÓ êáé ôùí ìåãÜëùí ðïóïôÞôùí äéáíïìÞò ðñïúüíôùí óôçí ÅëëÜäá êáé óå áêüìç 35 ÷þñåò óôï åîùôåñéêü, ç óõíåñãáóßá ìå ôçí CHEP áðïôåëåß Ýíá ïõóéáóôéêü âÞìá áíÜðôõîçò. ÌÝóá áðü áõôÞí ôç óõíåñãáóßá êáé ôçí áîéïðïßçóç ôùí õðçñåóéþí åêìßóèùóçò åîïðëéóìïý åöïäéáóôéêÞò áëõóßäáò, ç ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ ðñïóâëÝðåé óôç âåëôßùóç ôùí ëåéôïõñãéþí äéá÷åßñéóçò êáé óôçí ðåñáéôÝñù áíáâÜèìéóç ôùí äéáäéêáóéþí ôçò åöïäéáóôé-

Ïé ëýóåéò CHEP óõìâÜëëïõí êáèïñéóôéêÜ óôçí ðëÞñç ôõðïðïßçóç ôçò åöïäéáóôéêÞò áëõóßäáò ôçò åôáéñåßáò, ìÝóá áðü óõãêåêñéìÝíåò, õøçëÝò ðïéïôéêÝò ðñïäéáãñáöÝò. ÅðéðñïóèÝôùò, ôï äéåèíþò äéáäåäïìÝíï óýóôçìá äéá÷åßñéóçò ðáëåôþí ôçò CHEP, åîáëåßöåé ôéò áäõíáìßåò êáé ôá êñõöÜ êüóôç áðü áíôáëëáãÞ ëåõêþí ðáëåôþí, åããõÜôáé ðÜíôá ôçí ôÞñçóç óçìáíôéêïý áðïèÝìáôïò åîïðëéóìïý, éêáíïý íá êáëýøåé ôéò áíÜãêåò ôçò áãïñÜò áêüìá êáé óå ðåñéüäïõò áé÷ìÞò, åíþ áêïëïõèåß áõóôçñÝò äéáäéêáóßåò óõíôÞñçóçò, åîáóöáëßæïíôáò õøçëÞò ðïéüôçôáò ðáëÝôåò ðïõ ðëçñïýí ôá ðñüôõðá êÜèå ÷þñáò óôçí ïðïßá êáôåõèýíïíôáé ïé åîáãùãÝò ôçò ÌÅËÉÓÓÁ ÊÉÊÉÆÁÓ. Ôçí õðåñï÷Þ ôïõ åîïðëéóìïý CHEP, åðéóöñáãßæåé ç ðåñßðïõ äåêáðëÜóéá äéÜñêåéá æùÞò ôïõ, óõãêñéôéêÜ ìå áõôÞ ôùí ëåõêþí ðáëåôþí. Ï ê. Ãéþñãïò Ìé÷åëÜêïò, Sales Administration Manager ôçò ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ äÞëùóå ó÷åôéêÜ ìå ôç óçìáíôéêÞ áõôÞ óõíåñãáóßá: «Óôéò áñ÷Ýò ôïõ 2017 áðïöáóßóáìå íá áíáèÝóïõìå üëåò ôéò äñáóôçñéüôçôåò ó÷åôéêÜ ìå ôçí äéá÷åßñéóç ôùí ðáëåôþí óõóêåõáóßáò óôçí CHEP Hellas.

H óõíåñãáóßá ôÝèçêå óå åöáñìïãÞ óôáäéáêÜ áðü ôçí 1/4/2017, ìáæß ìå ôéò óõíáêüëïõèåò ìåôáâïëÝò óôçí åöïäéáóôéêÞ ìáò áëõóßäá. ÓÞìåñá, ôüóï óôçí ðáñáãùãéêÞ ìáò äéáäéêáóßá, üóï êáé óôç äéáäéêáóßá óõëëïãÞò áðü ôïõò áðïèçêåõôéêïýò ÷þñïõò, Ý÷ïõìå åîáóöáëéóìÝíç ðïéüôçôá ðáëåôþí ìå óõãêåêñéìÝíï ÷ñüíï ðáñÜäïóçò óå üðïéï óçìåßï ôïõ äéêôýïõ ìáò åðéèõìïýìå. ¼ëá áõôÜ ÷ùñßò äÝóìåõóç êåöáëáßùí, ðëçñþíïíôáò ìüíï ãéá üóåò ðáëÝôåò ÷ñåéáæüìáóôå êáé ÷ùñßò êßíäõíï áðùëåéþí. Ìå ôïí ôñüðï áõôü áîéïðïéïýìå ôïõò åôáéñéêïýò ìáò ðüñïõò óôéò êýñéá äñáóôçñéüôçôÜ ìáò ðïõ åßíáé ç ðáñáãùãÞ êáé äéÜèåóç õøçëÞò ðïéüôçôáò áãáèþí». Èá ðñÝðåé íá ôïíéóèåß üôé ç óõíåñãáóßá ôùí äýï åôáéñåéþí, áíáâáèìßæåé áêüìç ðåñéóóüôåñï ôçí Þäç õðÜñ÷ïõóá ïéêïëïãéêÞ åõáéóèçóßá ôçò ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ, êáèþò

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

42

!

U

ER

FILL

N

AKE

ED

SH

TIL C O V

Keep your cheese fresh & tasty!

1L

Bottled Brine

Preserves the cheese for longer time.

Protects it from unpleasent odours.

Maintains the original flavour .

Suitabble for all type of white cheeses, packaged or draft

D.KISSAS BROS & CO MOUZAKI KARDITSA, GREECE tel. +302445041470

www.kissas.gr

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ç CHEP áíáëáìâÜíåé ðëÞñùò ôç äéáäéêáóßá äéá÷åßñéóçò ôùí “áðïâëÞôùí” ðïõ ðáñÜãïíôáé áðü ôçí åõñåßáò êëßìáêáò ÷ñÞóç ôïõ åîïðëéóìïý ôçò. ¼ëåò ïé ðáëÝôåò ôçò êáôáóêåõÜæïíôáé áðü äÜóç ðéóôïðïéçìÝíçò áåéöïñßáò, åíþ áíáêõêëþíåé êáé ôï 100% ôùí áðïâëÞôùí ðïõ ðáñÜãïíôáé áðü ôéò åðéóêåõÝò ôïõ åîïðëéóìïý ôçò.

Ó÷åôéêÜ ìå ôçí ÌÅËÉÓÓÁ-ÊÉÊÉÆÁÓ Ç åôáéñåßá ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ éäñýèçêå ôï 1947 áðü ôïí ÁëÝîáíäñï Êßêéæá. ÓÞìåñá, 60 ÷ñüíéá áñãüôåñá, ç ôñßôç ãåíéÜ ôçò ïéêïãÝíåéáò Êßêéæá çãåßôáé ìßáò áðü ôéò óçìáíôéêüôåñåò åôáéñåßåò ôñïößìùí óôçí ÅëëÜäá ìå ðáñïõóßá óå ðåñéóóüôåñåò áðü 35 ÷þñåò. Ç ðáñáãùãÞ æõìáñéêþí êáé óéìéãäáëéïý áðïôåëåß ôç âáóéêÞ ôçò äñáóôçñéüôçôá, ìå 100.000 ôüíïõò ðñïúüíôùí åôçóßùò, áðü Üñéóôçò ðïéüôçôáò åëëçíéêÜ óêëçñÜ óéôÜñéá. Ç ðáñïõóßá ôçò óôçí åõñùðáúêÞ áãïñÜ éó÷õñïðïéåßôáé ìå ôçí ßäñõóç ôçò èõãáôñéêÞò Atlanta SA, ìÝóù ôçò ïðïßáò åîÜãåé óåéñÜ åëëçíéêþí ðñïúüíôùí óôçí ðïëùíéêÞ áãïñÜ (æõìáñéêÜ, åëáéüëáäï, åëéÝò, ÷áëâÜ êáé êñáóéÜ). Ïé âáóéêÝò ìÜñêåò æõìáñéêþí ôçò åôáéñåßáò åßíáé: ç ÌÝëéóóá êáé ç ÓôÝëëá, ç óåéñÜ åêëåêôþí æõìáñéêþí Primo Gusto, ç èåóóáëéêÞ Deveta, ç éóôïñéêÞ ÁÂÅÆ êáé

F DW

FoodrinkWorld

ôá ðáñáäïóéáêÜ ðñïúüíôá ÂëÜ÷á. Ç ðëÞñçò óåéñÜ ðñïúüíôùí ôïìÜôáò Primo Gusto, óõìðëçñþíåé ôçí ðáñïõóßá ôçò åôáéñåßáò óôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ ôñïößìùí. ÔÝëïò, ç äéåèíïýò åìâÝëåéáò åôáéñåßá êïíóåñâïðïéçìÝíùí öñïýôùí Del Monte, êáèþò êáé ç ðïëõåèíéêÞ Heinz , åìðéóôåýïíôáé ôçí áðïêëåéóôéêÞ áíôéðñïóùðåßá ôùí ðñïúüíôùí ôïõò óôçí ÅëëÜäá óôçí ÌÅËÉÓÓÁ - ÊÉÊÉÆÁÓ.

Ó÷åôéêÜ ìå ôçí CHEP Ç CHEP åßíáé ï ðáãêüóìéïò çãÝôçò óôïí ôïìÝá ôçò ðáñï÷Þò ëýóåùí äéá÷åßñéóçò êáé åðáíá÷ñçóéìïðïßçóçò óõóêåõáóéþí ìå äõíáôüôçôá åðéóôñïöÞò. Åîõðçñåôåß ðïëëÝò áðü ôéò ìåãáëýôåñåò äéåèíþò åôáéñåßåò, óå êëÜäïõò üðùò ôá êáôáíáëùôéêÜ áãáèÜ, ôá öñÝóêá ðñïúüíôá, ôá ðïôÜ êáé ôçí áõôïêéíçôïâéïìç÷áíßá. Ïé õðçñåóßåò ôçò CHEP åßíáé ðåñéâáëëïíôéêÜ âéþóéìåò êáé áõîÜíïõí ôçí áðïäïôéêüôçôá, ìåéþíïíôáò ðáñÜëëçëá ôïí ëåéôïõñãéêü êßíäõíï êáé ôéò öèïñÝò ôùí ðñïúüíôùí. ÄéáèÝôïíôáò 7.500 êáé ðëÝïí åñãáæïìÝíïõò êáé 300 åêáôïììýñéá ðáëÝôåò êáé åìðïñåõìáôïêéâþôéá, ç CHEP ðñïóöÝñåé áóõíáãþíéóôç êÜëõøç êáé åîáéñåôéêÞ áîßá, õðïóôçñßæïíôáò ðåñéóóüôåñá áðü 500.000 óçìåßá åðáöÞò ìå ôïõò ðåëÜôåò, óå ðåñéóóüôåñåò áðü 50 ÷þñåò. Ôï ÷áñôïöõëÜêéï ôùí ðåëáôþí ôçò ðåñéëáìâÜíåé äéåèíåßò óõíåñãáóßåò ìå åôáéñåßåò üðùò ïé: Procter & Gamble, Sysco, Kellogg's, Kraft, Nestlé, Ford êáé GM. Ç CHEP áíÞêåé óôçí Brambles Limited. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò ó÷åôéêÜ ìå ôéò õðçñåóßåò ôçò CHEP, åðéóêåöèåßôå ôï http://global.chep.com/gr/

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών

Ôçë.: (+30210) 8838817, 8814731 , 8837107 Fax:(+30210) 8236331, www.bbe.gr • email: b_b@otenet.gr, info@bbe.gr

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

44

&

3

20188 ÈÒ¸ÐÂÆ È ÂÆÔ

ÂÜÁÖ ÖËË¾Ê ¾ÊÆȹ Ⱦ Æ

ÂÇÂÆÁÆ ÁÆÈÂÖÖÊʸËÌ

ÈÌÆËÆËË»» ÈÌ

220 22 2 20 2 0

2018

ÈÈÒ¸Ñ ¸ÑÂÔ

20.

2 20 20.0 0.0 0 .00 00 0 00 0 0 ÍÆÐȸÍÑÂÔ

16 6.000 .00 000 0 00 0 0m ÈÒÂÐƾȹ ÍÆÃ Ë ËÂƾ

z yyw w }

WWW MEATDAYS GR WWW DAIRYEXPO GR WWW FROZENFOODEXPO GR

} y { w

2

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ôá Pitatakia åðßóçìïò ÷ïñçãüò óôï 2ï Athens Comedy Festival Ôá Pitatakia, ôï íÝï óíáê äéáôñïöéêÞò áîßáò ôçò alfa, åßíáé åðßóçìïò ÷ïñçãüò óôï Athens Comedy Festival 2018 ðïõ äéïñãáíþèçêå 11-13 ÌáÀïõ óôïí Ðïëõ÷þñï ÉåñÜ Ïäüò 13. Ôá Pitatakia âñßóêïíôáé óôï ÖåóôéâÜë êáé ìïéñÜæïõí ãåýóç óôïõò ëÜôñåéò ôïõ standup comedy. Ï ÈáíÜóçò ÐáóóÜò, ìå live áíôáðïêñßóåéò, èá ìïéñÜóåé ãÝëéï êáé åðéöõëÜóóåé ãéá ôïõò åðéóêÝðôåò ðïëëÝò åêðëÞîåéò ìå ãåýóç áðü Pitatakia. ÖõóéêÞ, Ñßãáíç, Pizza êáé ìáýñç æÜ÷áñç ìå êáíÝëá, üëåò ïé ãåýóåéò èá åßíáé åêåß. Ãåýóåéò ðïõ ôáéñéÜæïõí óå êÜèå Ýíáí áðü åìÜò, üðùò ôáéñéÜæïõí êáé ôá äéáöïñåôéêÜ åßäç ÷éïýìïñ ðïõ èá ðáñáêïëïõèÞóïõìå óôï ÖåóôéâÜë. Ôñáãáíü ÷éïýìïñ, ðéêÜíôéêï ÷éïýìïñ, ãëõêü ÷éïýìïñ! ÕãéåéíÜ, áðïëáõóôéêÜ êáé ÷ïñôáóôéêÜ, ôá Pitatakia öôéáãìÝíá áðü ôï õðÝñï÷ï öýëëï ôçò alfa, åßíáé Ýíá óíáê äéáôñïöéêÞò áîßáò ãéá êÜèå þñá êáé ðåñßóôáóç. Ìå åðßêåíôñï ôç öéëïóïößá ôçò alfa ãéá áóöáëåßò êáé ðïéïôéêÝò äéáôñïöéêÝò åðéëïãÝò ìå áãíÜ êáé åêëåêôÜ õëéêÜ, ôá Pitatakia, æõìþíïíôáé ìå åëáéüëáäï êáé øÞíïíôáé óôï öïýñíï. Äåí åßíáé ôçãáíéóìÝíá, äåí ðåñéÝ÷ïõí óõíôçñçôéêÜ êáé ôñáíò ëéðáñÜ êáé äéáôßèåíôáé óå 4 ãåýóåéò: öõóéêÞ, ñßãáíç, êáíÝëá – æÜ÷áñç êáé ðßôóá, óå óïýðåñ ìÜñêåô êáé ðåñßðôåñá.

50 ÷ñüíéá alfa. 50 ÷ñüíéá êáéíïôïìßåò êáé ìïíáäéêÝò ãåõóôéêÝò äçìéïõñãßåò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

47

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

«Ç Ð.Å.Í.Á. óôïí 4ï Åõñùðáúêü ÓõíÝäñéï Áãñïôþí óôéò ÂñõîÝëëåò» Êáñðïöüñá êáé Üêñùò åðïéêïäïìçôéêÞ Þôáí ç åðßóêåøç áíôéðñïóùðßáò ôçò ÐáíåëëÞíéáò ¸íùóçò ÍÝùí Áãñïôþí óôéò ÂñõîÝëëåò êáé óôï Åõñùðáúêü Êïéíïâïýëéï, óôï ðëáßóéï ôïõ 4ïõ Åõñùðáúêïý Óõíåäñßïõ ÍÝùí Áãñïôþí êáé ôïõ äéáãùíéóìïý ãéá ôçí áíÜäåéîç ôïõ êáëýôåñïõ íÝïõò áãñüôçò ôçò Åõñþðçò. Ç ÅëëçíéêÞ óõììåôï÷Þ Ýêáíå áéóèçôÞ ôçí ðáñïõóßá ôçò, ôüóï ìå ôçí åðßóçìç äéáãùíéóôéêÞ óõììåôï÷Þ ôçò, üóï êáé óôï ðåñéèþñéï ôùí åêäçëþóåùí ôïõ óõíåäñßïõ ôùí íÝùí áãñïôþí ôçò Åõñþðçò ðïõ äéïñãÜíùóå ôï Åõñùðáúêü Ëáúêü êüììá. Ç ÷þñáò ìáò ìå ôç óõììåôï÷Þ ôïõ íÝïõ áãñüôç áðü ôá ×áíéÜ ÄçìÞôñç Ó÷ïéíïðëïêÜêç, áðÝóðáóå óçìáíôéêÞ äéÜêñéóç, êáôáëáìâÜíïíôáò ôçí 6ç èÝóç óôçí êáéíïôïìßá. Ôçí ðñþôç èÝóç êáôÝêôçóå ìéá ïéêïãÝíåéá áðü ôçí Éóðáíßá. Óôïí äéáãùíéóìü óõììåôåß÷áí 300 íÝïé áãñüôåò áðü 19 êñÜôç ìÝëç ôçò ÅÅ ðáñïõóßáóáí ôï Ýñãï ôïõò êáé ôá åðéôåýãìáôÜ ôïõò óå üôé áöïñÜ ôçí áåéöïñßá êáé ôçí êáéíïôïìßá. Óôï ðëáßóéï ôçò åðßóêåøçò, ç áíôéðñïóùðåßá ôçò Ð.Å.Í.Á. óõíáíôÞèçêå ôüóï ìå ôïí åõñùâïõëåõôÞ êáé ïéêïäåóðüôç Ìáíþëç ÊåöáëïãéÜííç, êáé ôïõò Üëëïõò åõñùâïõëåõôÝò ôçò ÍÝáò Äçìïêñáôßáò, ôïí ðñüåäñï ôçò Í.Ä ÊõñéÜêï ÌçôóïôÜêç, ôïí åìðïñéêü áêüëïõèï óôéò ÂñõîÝëëåò, áëëÜ êáé ìå ôï ÄéåõèõíôÞ ôçò ÃåíéêÞò Äéåýèõíóçò Ãåùñãßáò ôçò ÅõñùðáúêÞò ÅðéôñïðÞò ÔÜóï ×áíéþôç. Ï ê. ÊåöáëïãéÜííçò åíçìÝñùóå ãéá ôá èÝìáôá ðïõ ôþñá äéáäñáìáôßæïíôáé óôéò ÂñõîÝëëåò êáé æÞôçóå óõíåñãáóßá ìå ôçí ÐÅÍÁ ãéá ôá áãñïôéêÜ èÝìáôá. Ï ê. ÌçôóïôÜêçò åîÝöñáóå ôçí åðéèõìßá ðåñáéôÝñù óõíåñãáóßáò ìå ôçí ÐÅÍÁ þóôå íá âåëôéùèåß ç êáôÜóôáóç óôçí ÅëëçíéêÞ ýðáéèñï. Éäéáßôåñá óçìáíôéêÞ Þôáí êáé ç óõíÜíôçóç ìå ôïí ê. ×áíéþôç, ï ïðïßïò áõôÞ ôçí åðï÷Þ ó÷åäéÜæåé ôçí åðüìåíç ðåñßïäï ôçò ÊÁÐ. Ç Ð.Å.Í.Á êáôÝèåóå õðüìíçìÜ ìå ôéò âáóéêÝò áðüøåéò ãéá ôéò êáôåõèýíóåéò ðïõ ðñÝðåé íá Ý÷åé ç íÝá ÊÁÐ óôçí åðüìåíç ðåñßïäï ðïõ ìðïñåß íá ãßíåé ðéï áðïäïôéêÞ ãéá üëç ôçí ÅõñùðáúêÞ ýðáéèñï. Ï ê. ×áíéþôçò åîÝèåóå ðéèáíÝò åîåëßîåéò ãéá ôçí åðüìåíç ðåñßïäï åðéóçìáßíïíôáò üôé ïé äéáäéêáóßåò óôçí ÊÁÐ åßíáé ðïëýðëïêåò êáé èá åîáñôçèïýí êáé áðü ôç äéáäéêáóßá ôïõ Brexit. Áðü ôéò óõæçôÞóåéò áõôÝò áîßæåé íá êñáôÞóïõìå üôé ç ÅëëÜäá äåí Ý÷åé êÜíåé áéóèçôÞ ôçí ðáñïõóßá ôçò óôï ðëáßóéï ôùí äéåñãáóéþí ðïõ ôþñá ëáìâÜíïõí ÷þñá óôéò ÂñõîÝëëåò. Ôá ìåãáëýôåñá ðñïâëÞìáôá ôçò ÅëëÜäáò åßíáé ôï èÝìá ôùí åêôÜóåùí ôùí âïóêïôüðùí ôï ïðïßï ðñÝðåé íá ëõèåß Üìåóá êáèþò êáé ç ðáñÜëïãç êáôÜóôáóç ìå ôéò ðÜìðïëëåò óõíäåäåìÝíåò åíéó÷ýóåéò, ïé ïðïßåò ðñÝðåé íá åîïñèïëïãéóôïýí. Åðßóçò áíáäåß÷ôçêå üôé õðÜñ÷ïõí êáëýôåñïé ôñüðïé äéá÷åßñéóçò ôùí åíéó÷ýóåùí ãéá ôïõò íÝïõò áðü áõôïýò ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ìÝ÷ñé óÞìåñá. Ç áíôéðñïóùðåßá ôçò Ð.Å.Í.Á. óõììåôåß÷å åíåñãÜ óå üëåò ôéò åêäçëþóåéò óõíÜðôïíôáò óõììá÷ßåò êáé óõíÝñãåéåò ãéá ôï ðáñüí êáé ôï ìÝëëïí, åíþ Ýëáâå åãêþìéá ãéá ôï êÝñáóìá ðïõ ðñïóÝöåñå. Ï Jannes Maes ðñüåäñïò ôçò CEJA (ôçò ÅõñùðáúêÞò ¸íùóçò ÍÝùí Áãñïôþí) åîÝöñáóå ôçí åðéèõìßá íá ðáñåâñåèåß óôçí ÅëëÜäá ìå ôçí ðñþôç åõêáéñßá ðñïóêåêëçìÝíïò ôçò ÐÅÍÁ. Óôçí åëëçíéêÞ áíôéðñïóùðåßá óõììåôåß÷áí ï ðñüåäñïò ôçò Ð.ÅÍ.Á. Èåüäùñïò Âáóéëüðïõëïò, ï áíôéðñüåäñïò Íßêïò ÐáõëïíÜóéïò , ï ãåíéêüò ãñáììáôÝáò ÓôÝëéïò ÂïãéáôæÞò, ï ôáìßáò Ëåùíßäáò Áñíßäçò êáé ï íéêçôÞò ôïõ åëëçíéêïý äéáãùíéóìïý ÄçìÞôñçò Ó÷ïéíïðëïêÜêçò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

48

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ÅÐÉ×ÅÉÑÏÕÌÅ ÅÎÙ Ïé åîáãùãéêÝò åðé÷åéñÞóåéò åëáéïëÜäïõ óå êáìßá ðåñßðôùóç äåí ìðïñïýí íá áðïêëåéóôïýí áðü ôï Ðñüãñáììá «ÅÐÉ×ÅÉÑÏÕÌÅ ÅÎÙ», äåäïìÝíçò ôçò óçìáóßáò ðïõ Ý÷åé ôï åëáéüëáäï ãéá ôçí åèíéêÞ ìáò ïéêïíïìßá êáé ôïõ ãåãïíüôïò üôé ç äéáóöÜëéóç ôçò ðñïïðôéêÞò êáé ôïõ ìÝëëïíôïò ôïõ ðñïúüíôïò åîáñôÜôáé óå êáèïñéóôéêü âáèìü áðü ôéò åîáãùãÝò ôïõ ðñïúüíôïò óå ôõðïðïéçìÝíç åðþíõìç ìïñöÞ. Ãéá ôï èÝìá áõôü êáé åéäéêüôåñá ãéá ôçí áðïõóßá ôùí ôõðïðïéçôéêþí åðé÷åéñÞóåùí áðü ôïõò åðéëÝîéìïõò ãéá ôç óõììåôï÷Þ óôï Ðñüãñáììá ÊÁÄ, ï Óýíäåóìïò Åëëçíéêþí Âéïìç÷áíéþí ÔõðïðïéÞóåùò ÅëáéïëÜäïõ – ÓÅÂÉÔÅË Ý÷åé õðïâÜëåé õðüìíçìá óôïí ÁíáðëçñùôÞ Õðïõñãü Ïéêïíïìßáò & ÁíÜðôõîçò ê. ÁëÝîáíäñï ×áñßôóç êáé óôçí ÅéäéêÞ ÃñáììáôÝá Äéá÷åßñéóçò ÅÐ ôïõ ÅÔÐÁ êáé ÔÁ, êá Åõãåíßá ÖùôïíéÜôá, ÷áñáêôçñßæïíôáò áíáãêáßá, óêüðéìç êáé åðéâåâëçìÝíç ôçí áîéïðïßçóç ôùí åõêáéñéþí ðïõ ðñïóöÝñåé ôï åí ëüãù Ðñüãñáììá êáé áðü ôéò ôõðïðïéçôéêÝò / åîáãùãéêÝò åðé÷åéñÞóåéò ôïõ åëáéïëÜäïõ.

Óôçí ðåñßðôùóç ôïõ åëáéïëÜäïõ ï ìüíïò ÊÁÄ ðïõ åßíáé áõôÞ ôç óôéãìÞ åðéëÝîéìïò ãéá óõììåôï÷Þ óôï Ðñüãñáììá «ÅÐÉ×ÅÉÑÏÕÌÅ ÅÎÙ» áöïñÜ ôçí ðáñáãùãÞ åëáéïëÜäïõ êáé êáô´ åðÝêôáóç ôïõò åëáéïðáñáãùãïýò, ïé ïðïßïé ðñïöáíþò êáé äåí Ý÷ïõí Üìåóï åîáãùãéêü åíäéáöÝñïí. Êáôüðéí ôùí áíùôÝñù áíáìÝíïõí Üìåóá ôçí ðñïóèÞêç ôïõ ÊÁÄ ôùí åí ëüãù åðé÷åéñÞóåùí óôïõò äéêáéïý÷ïõò óõììåôï÷Þò óôï Ðñüãñáììá «ÅÐÉ×ÅÉÑÏÕÌÅ ÅÎÙ», ôï ïðïßï, õðü ðñïûðïèÝóåéò, èá óôçñßîåé êáé èá åíéó÷ýóåé ôçí ðñïóðÜèåéá ãéá áêüìç êáëýôåñá áðïôåëÝóìáôá óå üôé áöïñÜ ôïí óôü÷ï ôçò åîùóôñÝöåéáò ôçò åèíéêÞò ìáò ïéêïíïìßáò. Óôï áßôçìá ôïõ ÓÅÂÉÔÅË ðåñéëáìâÜíïíôáé åíäåéêôéêÜ ÊÁÄ åðé÷åéñÞóåùí ìå âáóéêÞ éäéüôçôá ôçí ôõðïðïßçóç êáé åîáãùãÞ åëáéïëÜäïõ, ðïõ ÄÅÍ åßíáé óÞìåñá åðéëÝîéìá óôï ðñüãñáììá: 10.41.99.02 ÕÐÇÑÅÓÉÅÓ ÅÐÅÎÅÑÃÁÓÉÁÓ ÊÁÉ ÔÕÐÏÐÏÉÇÓÇÓ ÅËÁÉÏËÁÄÏÕ 46.33.13.01

ÅÎÁÃÙÃÇ ÅËÁÉÏËÁÄÏÕ

46.33.13.03

×ÏÍÄÑÉÊÏ ÅÌÐÏÑÉÏ ÅËÁÉÏËÁÄÏÕ

Äéáóöáëßæåôáé ç Ðïéüôçôá ôïõ Åëëçíéêïý ÅëáéïëÜäïõ Ôï Äéïéêçôéêü Óõìâïýëéï êáé ôá ÌÝëç ôïõ ÓÅÂÉÔÅË, óõã÷áßñïõí ôçí ÏéêïíïìéêÞ Áóôõíïìßá êáé ôéò áñìüäéåò õðçñåóßåò ôïõ ÅÖÅÔ ãéá ôç óõíôïíéóìÝíç ðñïóðÜèåéá ðïõ êáôÝâáëáí, ç ïðïßá ïäÞãçóå óôçí åîÜñèñùóç åãêëçìáôéêÞò ïñãÜíùóçò ðïõ äñïýóå óôï ÷þñï ôçò íüèåõóçò ôïõ åëáéïëÜäïõ. Ôï åí ëüãù ãåãïíüò öÝñíåé óôçí åðéöÜíåéá ôï óïâáñü èÝìá ôçò óõíôïíéóìÝíçò êáé óõóôçìáôéêÞò ðáñáêïëïýèçóçò ôçò áãïñÜò ôïõ åëáéïëÜäïõ, ðñïêåéìÝíïõ íá: • äéáóöáëßæåôáé ç äéáöÜíåéá êáé ç íïìéìüôçôá óôï ôñüðï ïñãÜíùóçò êáé ëåéôïõñãßáò ôçò áãïñÜò, • ðñïóôáôåýåôáé êáé íá äéáóöáëßæåôáé ç ðïéüôçôá ôïõ åëëçíéêïý åëáéïëÜäïõ, ðïõ áðïôåëåß åèíéêü ðñïúüí, • ðñïóôáôåýïíôáé êáé íá äéáóöáëßæïíôáé ôá óõìöÝñïíôá êáé ç õãåßá ôïõ êáôáíáëùôéêïý êïéíïý, • äéáóöáëßæïíôáé ôá óõìöÝñïíôá ôïõ Åëëçíéêïý Äçìïóßïõ. Ï ÓÅÂÉÔÅË ùò èåóìéêüò åêöñáóôÞò ôùí ôõðïðïéçôéêþí åðé÷åéñÞóåùí åëáéïëÜäïõ ôçò ÷þñáò, èåùñåß üôé ï áðïôåëåóìáôéêüò Ýëåã÷ïò ôçò åóùôåñéêÞò áãïñÜò áðïôåëåß âáóéêÞ ðñïûðüèåóç ãéá ôçí äéáóöÜëéóç ôçò ðñïïðôéêÞò êáé ôïõ ìÝëëïíôïò ôïõ åëëçíéêïý åëáéïëÜäïõ êáé êáôÜ óõíÝðåéá ôïõ åéóïäÞìáôïò êáé ôçò áðáó÷üëçóçò åêáôïíôÜäùí ÷éëéÜäùí ðáñáãùãþí êáèþò êáé ôçò ëåéôïõñãßáò ôùí åðé÷åéñÞóåùí ðïõ äñáóôçñéïðïéïýíôáé óôïí åëáéïêïìéêü ôïìÝá. Ùò ÷þñá ðáñÜãïõìå Ýíá áðü ôá êáëýôåñá åëáéüëáäá óôïí êüóìï. Áðïôåëåß êáèÞêïí üëùí üóïé åìðëÝêïíôáé ìå ôï ðñïúüí – åëáéïðáñáãùãïß, åëáéïôñéâåßò, ôõðïðïéçôÝò, äéáêéíçôÝò, áñìüäéåò åëåãêôéêÝò áñ÷Ýò – íá êáôáâÜëïõìå êÜèå äõíáôÞ ðñïóðÜèåéá ðñïêåéìÝíïõ íá áíåâÜóïõìå áêüìç ðéï øçëÜ ôïí ðÞ÷ç ôçò ðïéüôçôïò ôïõ ðñïúüíôïò. Ôáõôü÷ñïíá ï ÓÅÂÉÔÅË áðåõèýíåôáé ðñïò ôïí Ýëëçíá êáôáíáëùôÞ, åöéóôþíôáò ôïõ ôçí ðñïóï÷Þ, áöåíüò ãéá ôéò ðçãÝò áðü ôéò ïðïßåò ðñïìçèåýåôáé ôï ðñïúüí êáé áöåôÝñïõ ãéá ôéò ôéìÝò óôéò ïðïßåò ôïõ ðñïóöÝñåôáé ôï ðñïúüí.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

50

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ï Ïñãáíéóìüò Enterprise Greece óôç ÄéåèíÞ ¸êèåóç Ðñïúüíôùí ÉäéùôéêÞò ÅôéêÝôáò PLMA 2018 Ïëïêëçñþèçêå ìå ìåãÜëç åðéôõ÷ßá ç åêðñïóþðçóç ôçò ÅëëÜäáò áðü ôïí Ïñãáíéóìü Enterprise Greece (ÅëëçíéêÞ Åôáéñßá Åðåíäýóåùí êáé Åîùôåñéêïý Åìðïñßïõ) óôçí 33ç ÄéåèíÞ ¸êèåóç ðñïúüíôùí éäéùôéêÞò åôéêÝôáò (Private Label) PLMA 2018, ç ïðïßá ðñáãìáôïðïéÞèçêå óôéò 29 êáé 30 ÌáÀïõ 2018, óôï ¢ìóôåñíôáì ôçò Ïëëáíäßáò. Ç PLMA åßíáé ç ìåãáëýôåñç êáé óçìáíôéêüôåñç ðáãêïóìßùò ÄéåèíÞò ¸êèåóç óôïí ôïìÝá ðñïúüíôùí éäéùôéêÞò åôéêÝôáò, ðáñïõóéÜæïíôáò ü,ôé ðéï êáéíïôüìï Ý÷åé íá åðéäåßîåé ï åí ëüãù ôïìÝáò. Ç Ýêèåóç, äßíåé ôçí åõêáéñßá óôïõò óõììåôÝ÷ïíôåò íá ðáñïõóéÜóïõí ðñïúüíôá éäéùôéêÞò åôéêÝôáò óå Ýíá åõñý öÜóìá õðïøçößùí ðåëáôþí, óôï ïðïßï óõãêáôáëÝãïíôáé ïé óçìáíôéêüôåñïé ëéáíÝìðïñïé, åéóáãùãåßò, åêðñüóùðïé áëõóßäùí Super Markets êáé Discount Super Markets, ÷ïíäñÝìðïñïé ê.ë.ð áðü Åõñþðç, Íüôéá êáé Âüñåéá ÁìåñéêÞ, Áóßá êáé ÁöñéêÞ. Ç ÷þñá ìáò åêðñïóùðÞèçêå áðü ðåñéóóüôåñåò áðü 90 åôáéñåßåò, ðïõ ðáñÜãïõí ôñüöéìá, ðïôÜ êáé Üëëá äçìïöéëÞ ðñïúüíôá óôçí êáôçãïñßá ôïõ Private Label. Óôï åèíéêü ðåñßðôåñï ðïõ ïñãÜíùóå ï Enterprise Greece, öéëïîåíÞèçêáí óå 435 ôåôñáãùíéêÜ ìÝôñá, 28 äõíáìéêÝò åîáãùãéêÝò åðé÷åéñÞóåéò, êõñßùò ôïõ êëÜäïõ ôùí ôñïößìùí êáé ðïôþí, ïé ïðïßåò ðáñïõóßáóáí åîáéñåôéêÜ åëëçíéêÜ ðñïúüíôá äéáôñïöÞò. Ôï åíäéáöÝñïí ôùí îÝíùí åðéóêåðôþí ãéá ôá åëëçíéêÜ ôñüöéìá Þôáí ðïëý ìåãÜëï, óõíôåëþíôáò óôï íá ðñáãìáôïðïéçèïýí ðåñéóóüôåñåò áðü 1.000 åðé÷åéñçìáôéêÝò óõíáíôÞóåéò ìåôáîý ôùí ÅëëÞíùí åîáãùãÝùí êáé ôùí åðéóêåðôþí-åðáããåëìáôéþí, ðïõ áíáìÝíåôáé íá äçìéïõñãÞóïõí ðñïïðôéêÝò ãéá ðåñáéôÝñù äéåßóäõóç ôùí åëëçíéêþí ðñïúüíôùí óôá ñÜöéá ôùí ìåãáëýôåñùí ëéáíÝìðïñùí óôï êüóìï. Ôçí åèíéêÞ óõììåôï÷Þ ôßìçóå ìå ôçí ðáñïõóßá ôïõ ï Ïéêïíïìéêüò êáé Åìðïñéêüò Óýìâïõëïò ôçò ÅëëÜäáò óôç ×Üãç, ê. ÄçìÞôñéïò ÊïõôóÞò, ï ïðïßïò óõíïìßëçóå åêôåíþò ìå ôïõò ¸ëëçíåò åêèÝôåò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

52

PROCESSING, PACKAGING AND TRADE OF OLIVES & VEGETABLES

Η εταιρεία ΣΙΟΥΡΑΣ Α.Γ.Β.Ε., Ανώνυμη Γεωργική Βιομηχανική Εταιρεία, ιδρύθηκε το 1926 με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή, την τυποποίηση και την εμπορία αρίστης ποιότητας Ελληνικών Ελαίων και Λαχανικών. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Α’ βιομηχανική περιοχή Βόλου, όπου διαθέτει παραγωγική μονάδα με εγκαταστάσεις 8000 τμ, σε ιδιόκτητο οικόπεδο 15,000 τμ με δυνατότητα ετήσιας παραγωγής 10.000 τόνοι. ∆ιαθέτη σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό και σε συνδυασμό με την μακροχρόνια εμπειρία στην επεξεργασία των ελιών, εγγυάται την άριστη ποιότητα των προϊόντων της, εναρμονισμένα με τις διεθνείς προδιαγραφές ποιότητας και υγιεινής. Το εργοστάσιό μας είναι πιστοποιημένο με το Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000 FSSC, το Σύστημα ∆ιασφάλισης Ποιότητας ISO 9000 καθώς και με τα ∆ιεθνή Πρότυπα BRC & IFS. Σήμερα, η εταιρεία παρουσιάζει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα σε όλο τον κόσμο, διαθέτοντας το προϊόντα της σε μεγάλες εταιρείες της Αμερικής, της Ευρώπης, της Αυστραλίας και των Αραβικών χωρών. Επίσης διανέμει το προϊόντα της στην Ελληνική αγορά, όπου η ποιότητά τους είναι γνωστή για περισσότερο από 50 χρόνια.

Η εταιρεία μας παράγει όλα τα είδη των ελαιών όπως: ΜΑΥΡΕΣ-ΚΑΛΑΜΩΝ - ΠΡΑΣΙΝΕΣ - ΞΑΝΘΕΣ ΕΚΠΥΡΗΝΩΜΕΝΕΣ - ΡΟ∆ΕΛΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ - ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΘΡΟΥΜΠΕΣ ΧΑΛΚΙ∆ΙΚΗΣ ΚΑΙ ΘΑΣΟΥ

Επίσης, συσκευάζει και διάφορα είδη λαχανικών όπως: ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ - ΠΙΚΛΕΣ ΚΑΠΑΡΗ - ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΙΤΡΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΨΗΤΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Τα διάφορα είδη συσκευασίας αναγράφονται στα ειδικά έντυπα ανά κατηγορία Στόχος μας είναι η συνεχής βελτίωση των προϊόντων μας, η διατήρηση των άριστων συνθηκών επεξεργασίας και η άμεση εξυπηρέτηση των πελατών μας.

PROCESSING, PACKAGING AND TRADE OF OLIVES & VEGETABLES

385 00 A' IND. AREA VOLOS GREECE • TEL : +3024210 91400-9, FAX :+3024210 91410 www.siouras.gr • e-mail : siourasv@otenet.gr

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

20 ×ñüíéá êáé óõíå÷ßæïõìå… Ï ¼ìéëïò ÅË.ÅÔ.Á ÁÅ ãéïñôÜæåé öÝôïò ôá 20 ÷ñüíéá ëåéôïõñãßáò ôïõ. ¸íáò üìéëïò ðïõ äçìéïõñãÞèçêå ìå êüðï áðü åðáããåëìáôßåò ôïõ ÷þñïõ ðñïêåéìÝíïõ íá óôçñßîåé ôá ÅëëçíéêÜ ìéêñïìåóáßá êáôáóôÞìáôá óïýðåñ ìÜñêåô óôçí ðñïóðÜèåéá ôïõò íá ãßíïõí êïñõöáßá êáé áíôáãùíéóôéêÜ óôçí óõíå÷þò áíáðôõóóüìåíá äéåõñõíüìåíç áãïñÜ. Ìå ðñùôïóôÜôç ôïí Ðñüåäñï ôïõ ïìßëïõ Êï ÓôÝöáíï ÌðáëÜóêá , êáôÜöåñå ìÝóá áðü ôï ðÝñáóìá ôùí åôþí íá êáèéåñùèåß óôïí ÷þñï ôùí super market ìå ôï åìðïñéêü óÞìá «proton”ðïõ ìå ôçí ôéìéüôçôá êáé ôïí óåâáóìü ôüóï ðñïò ôïõò êáôáíáëùôÝò üóï êáé áðÝíáíôé óôçí âéïìç÷áíßá êÝñäéóå ôçí åìðéóôïóýíç ôçò áãïñÜò. Ìå áíïäéêü ôæßñï êáé áýîçóç óå áñéèìü ìåëþí êáé óçìåßùí ðþëçóçò ðïñåýåôáé ï ¼ìéëïò Áãïñþí ÅË.ÅÔ.Á ï ïðïßïò áíôéóôÝêåôáé óôéò óõíÝðåéåò ôùí äõóìåíþí ïéêïíïìéêþí óõãêõñéþí êáé óôïí Ýíôïíï áíôáãùíéóìü. Ï üìéëïò Ý÷åéò ðáíåëëáäéêü äßêôõï 523 êáôáóôçìÜôùí ðïõ áíÞêïõí óå 404 åðé÷åéñçìáôßåò.

Super

MARKET FORU M 2018 FORUM ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ Παρασκευή 9 - Σάββατο 10 / Νοεμβρίου 2018 στην αίθουσα ΟΛΥΜΠΙΑ της ΑΙΓΛΗΣ ΖΑΠΠΕΙΟΥ

Θέμα: Πως τα ελληνικά τρόφιμα & ποτά θα κατακτήσουν μερίδιο στην εγχώρια και διεθνή αγορά. Αυστηρά μόνο για Επιχειρηματίες & Στελέχη επιχειρήσεων

ÔÇË.: 210 8814731, 210 8837107, 210 8838816/7, ÖÁÎ: 210 8236331 www.bbe.gr, www.foodrinkworld.gr, e-mail: b_b@otenet.gr

Διοργάνωση από το κορυφαίο ελληνικό περιοδικό

Ο Κόσμος του Σούπερ Μάρκετ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ÍÝï ðñüãñáììá áóôéêÞò ðáñÝìâáóçò áðü ôá My market «ÐÜìå ÌðñïóôÜ - Äßíïõìå Ðßóù» Η αλυσίδα σούπερ μάρκετ My market, μένοντας πιστή στη δέσμευσή της για υπεύθυνη επιχειρηματική δραστηριοποίηση, ανακοινώνει την έναρξη του προγράμματος Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης με τίτλο «Πάμε Μπροστά- Δίνουμε Πίσω». Η περιβαλλοντική αυτή δράση, με επίκεντρο τις τοπικές κοινότητες, στοχεύει στην βελτίωση της ποιότητας ζωής των πολιτών, μέσω στοχευμένων αστικών παρεμβάσεων σε επιλεγμένα σημεία στις γειτονιές της πόλης, μετατρέποντάς τα σε χώρους πρασίνου. Τα My market, μια 100% ελληνική εταιρεία, ανταποδίδει την εμπιστοσύνη της ελληνικής κοινωνίας και αναλαμβάνει συστηματικά πρωτοβουλίες εταιρικής κοινωνικής και περιβαλλοντικής υπευθυνότητας. Στοχεύοντας στην ανάπτυξη των υπεύθυνων δράσεων της αλυσίδας, ξεκινά το πρόγραμμα «Πάμε Μπροστά-Δίνουμε Πίσω». Με βασικό σημείο αναφοράς το περιβάλλον, τη γειτονιά και τους κατοίκους της, η ενέργεια στοχεύει στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών, καθώς και στην έμπρακτη συνεισφορά στην τοπική κοινότητα, μέσω πράσινων δράσεων. Στρατηγικός συνεργάτης του προγράμματος είναι η αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία ethelon, η οποία δημιουργήθηκε με σκοπό την ανάδειξη της έννοιας του εθελοντισμού στην ελληνική κοινωνία. Μέσα από το έργο της, η ethelon στοχεύει στην εδραίωση του εθελοντισμού ως τρόπου ζωής και κυρίαρχης αξίας στην κοινωνία. Βασική αποστολή του οργανισμού αποτελεί η κινητοποίηση και διασύνδεση ομάδων, φορέων και εταιρειών για την υλοποίηση προγραμμάτων με θετικό κοινωνικό αντίκτυπο. Η έναρξη του προγράμματος θα γίνει τον Ιούνιο του 2018 με δύο σημαντικές αστικές παρεμβάσεις. Η πρώτη δράση θα υλοποιηθεί στην Πλατεία Ταπητουργείου στον Βύρωνα, με την σύμπραξη της ομάδας εθελοντικής δράσης των εργαζομένων των My market και της εθελοντικής ομάδας της ethelon, ενώ η δεύτερη δράση θα υλοποιηθεί στο Ίλιον. Στόχος της εταιρείας είναι μέσα στο 2018 να υλοποιηθούν παρόμοιες δράσεις στην πρωτεύουσα και την ελληνική περιφέρεια. Η Μαριάννα Παπαδοπούλου, Γενική Διευθύντρια Marketing & Επικοινωνίας της METRO AEBE δήλωσε: «Οι δράσεις Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης αποτελούν κεντρικό πυλώνα της στρατηγικής της εταιρείας, της οποίας η επιχειρηματική πορεία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την βιώσιμη ανάπτυξη. Βασικός στόχος των My market είναι το Πρόγραμμα «Πάμε Μπροστά-Δίνουμε Πίσω» να υλοποιηθεί σε πανελλαδική κλίμακα σε βάθος χρόνου. Δέσμευση μας είναι να συνεχίσουμε να δραστηριοποιούμαστε υπεύθυνα, υλοποιώντας πρωτοβουλίες Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης με άμεσο αντίκτυπο στην κοινωνία και το περιβάλλον».

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

56

Μεγάλη επιτυχία σημείωσε η συμμετοχη της γνωστής εταιρείας TRIPSAS S.A. στην PLMA 2018 (29-30 Μαΐου) στο AMSTERDAM

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

57

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

2 ÂÑÁÂÅÉÁ ÓÔÁ SALES EXCELLENCE AWARDS ÃÉÁ ÔÇ LIDL ÅËËÁÓ Äýï âñáâåßá êáôÝêôçóå ç Lidl ÅëëÜò óôï ðëáßóéï ôùí Sales Excellence Awards 2018, ôá ïðïßá áíáäåéêíýïõí êáé åðéâñáâåýïõí ôéò âÝëôéóôåò ðñáêôéêÝò ðùëÞóåùí óå üëïõò ôïõò åðé÷åéñçìáôéêïýò êëÜäïõò óôçí ÅëëÜäá. Ôá âñáâåßá ôá ëÜâáìå óôéò êáôçãïñßåò: • Gold óôçí Åêðáßäåõóç & ÁíÜðôõîç Äéïßêçóçò ÐùëÞóåùí ãéá ôçí Åêðáßäåõóç Áíôéêáôáóôáôþí ÊáôáóôçìÜôùí êáé áíÜðôõîç áõôþí óå Âïçèïýò.

• Bronze óôçí Êáéíïôïìßá óôéò ÐùëÞóåéò / ÍÝá – ÅíáëëáêôéêÜ ÊáíÜëéá Ðþëçóçò ãéá ôï project LiMO (Lidl Mobile Office). ¼óïí áöïñÜ óôï âñáâåßï ãéá ôçí åêðáßäåõóç áíôéêáôáóôáôþí êáôáóôçìÜôùí óêïðüò ìáò åßíáé ç êáôÜñôéóç ôïõ áíèñþðéíïõ äõíáìéêïý ìáò ìå åéäéêÝò åêðáéäåýóåéò, Ýôóé þóôå íá áðïêôÞóåé ìéá óåéñÜ áðü äåîéüôçôåò, ïé ïðïßåò åßíáé áðáñáßôçôåò ãéá íá áíôáðïêñéèåß óôéò ôñÝ÷ïõóåò êáé ìåëëïíôéêÝò áðáéôÞóåéò ôçò èÝóçò ôïõ, êáèéóôþíôáò ôï éêáíü íá áíôáðïêñéèåß óôéò üëï êáé áõîáíüìåíåò áðáéôÞóåéò ôïõ ðåëÜôç. Ç åôáéñåßá èÝëïíôáò íá äþóåé Ýìöáóç óôï áíèñþðéíï äõíáìéêü ôçò, ðñï÷þñçóå óôçí åöáñìïãÞ åíüò ðñïãñÜììáôïò åêðáßäåõóçò ôùí Áíôéêáôáóôáôþí ÊáôáóôçìÜôùí ìå óêïðü ôçí åîÝëéîÞ ôïõò óå Âïçèïýò ÊáôáóôçìÜôùí, åíôÜóóïíôáò ôïõò Ýôóé óôç ÄéïéêçôéêÞ ÏìÜäá ÊáôáóôÞìáôïò. Óôï ðëáßóéï åêóõã÷ñïíéóìïý ôçò åñãáóßáò ôïõ ÐñïúóôáìÝíïõ ÐùëÞóåùí óôá êáôáóôÞìáôá áëëÜ êáé ôçò âåëôßùóçò ôçò êáèçìåñéíüôçôÜò ôïõ, ðñïÝêõøå ôï LiMO, Ýíá öéëüäïîï êáé åîáéñåôéêÜ êáéíïôüìï project. Ç Lidl áðïôåëåß ôçí ðñþôç åôáéñåßá óôï ëéáíéêü åìðüñéï óôçí ÅëëÜäá, ç ïðïßá åîüðëéóå ôïí ÔïìÝá ÐùëÞóåùí üëçò ôçò åðéêñÜôåéÜò ôçò ìå Tablet-PC. Ôï íÝï óýóôçìá åíéó÷ýåé ôçí áíôáëëáãÞ øçöéáêþí äåäïìÝíùí êáé áíôéêáèéóôÜ ôçí áðïóôïëÞ ôùí åíôýðùí. Óáí áðïôÝëåóìá, ïé ÐñïúóôÜìåíïé ÐùëÞóåùí åîïéêïíïìïýí ÷ñüíï êáé ìðïñïýí íá áöïóéùèïýí óôéò ïñãáíùôéêÝò êáé óõíôïíéóôéêÝò ôïõò åñãáóßåò.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

58

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ÓÌÏÅ Óýíäåóìïò Ìéêñþí Ïéíïðïéþí ÅëëÜäïò Ìå êýñéï óôü÷ï íá óõíäñÜìåé óôçí áíÜðôõîç êáé ôçí åíßó÷õóç ôùí Ìéêñþí Ïéíïðïéçôéêþí Åðé÷åéñÞóåùí éäñýèçêå o Óýíäåóìïò Ìéêñþí Ïéíïðïéþí ÅëëÜäïò (ÓÌÏÅ). Ïé åôáéñåßåò – ìÝëç åíþèçêáí óôéò 16/4/2018 ìå üñáìá íá óõìâÜëëïõí óôçí åíäõíÜìùóç ôïõ ñüëïõ ôùí Ìéêñþí Ïéíïðïéþí óôçí ÅëëÜäá. Ðñüêåéôáé ãéá ïéêïãåíåéáêÜ ïéíïðïéåßá ìå åîáéñåôéêÞ ðñþôç ýëç, ìå ìüíï ïäçãü ôçí ðïéüôçôá êáé ôï ðåßóìá ôïõò, ôçí áõèåíôéêÞ áðïôýðùóç ôçò åëëçíéêÞò ãçò, ôï ðÜèïò êáé ôçí áãÜðç ôïõò ãéá ôï óôáöýëé êáé ôï êñáóß. Ï ÓÌÏÅ öéëïäïîåß íá êáëýøåé åðáñêþò ôçí áðïõóßá åðßóçìçò áíôéðñïóþðåõóçò Ìéêñþí Ïéíïðïéçôéêþí Åðé÷åéñÞóåùí, ïé ïðïßåò áðïôåëïýí ôçí ñá÷ïêïêáëéÜ ôçò åëëçíéêÞò ïéíïðïéßáò. Êáèþò êáé íá âïçèÞóåé üëïõò ôïõò íÝïõò ïéíïðïéïýò áëëÜ êáé ôïõò ðáëéüôåñïõò ðïõ Ý÷ïõí ßäéïõò óôü÷ïõò, íá áíôéìåôùðßóïõí áðü êïéíïý ôéò ðñïêëÞóåéò ôùí áãïñþí êáé íá äçìéïõñãÞóïõí ìÝóá óôï áíôáãùíéóôéêü ïéêïíïìéêü êáé ôå÷íéêü ðåñéâÜëëïí üðùò áõôü äéáìïñöþíåôáé êáé åîåëßóóåôáé. Ç éäÝá ôçò äçìéïõñãßáò åíüò óõíäÝóìïõ ìéêñþí ïéíïðïéþí ãåííÞèçêå ôï 2017, üôáí ìéá ïìÜäá ïéíïðïéþí ïñáìáôßóôçêå ôçí ðåñáéôÝñù åîÜðëùóç ôïõ åëëçíéêïý êñáóéïý êáé ôïõ áìðåëþíá ôïõ, ìå êñéôÞñéï ôçí áíÜäåéîç ôùí åëëçíéêþí terroir, ðïéêéëéþí êáé êñáóéþí. Óôá ó÷Ýäéá ôïõ ÓõíäÝóìïõ åßíáé: • Ï ó÷åäéáóìüò êáé õëïðïßçóç äñÜóåùí ãéá ôçí ðñïâïëÞ êáé áíÜäåéîç ôùí èåìÜôùí ôçò åëëçíéêÞò ïéíéêÞò áãïñÜò.

• Ç áðïôåëåóìáôéêÞ óõíäñïìÞ óôçí ðñüïäï ôïõ åëëçíéêïý êñáóéïý áðïôåëþíôáò áîéüðéóôï óõíïìéëçôÞ ìåôáîý ôïõ åðé÷åéñçìáôéêïý êüóìïõ, ôùí öïñÝùí ðïëéôéêïý ó÷åäéáóìïý, åðéóôçìïíéêþí êáé åñåõíçôéêþí ïñãáíéóìþí êáèþò êáé áñìïäßùí èåóìéêþí ðáñáãüíôùí.

• Ç ðáñáêïëïýèçóç, ç ìåëÝôç, ç áíÜëõóç êáé ç äéáôýðùóç ðñïôÜóåùí óå æçôÞìáôá ó÷åôéêÜ ìå áõôÞ êáé åéäéêüôåñá ôïí êëÜäï ôçò ïéíïðïéßáò.

• Åðéðñüóèåôá óôï÷åýåé íá åßíáé êïíôÜ ìå ôçí ôå÷íïãíùóßá ôïõ óôïõò íÝïõò áìðåëïõñãïýò êáé ðáñáãùãïýò ðïõ èÝëïõí íá ðáñÜãïõí ôá ÷ñþìáôá êáé ôá áñþìáôá ôçò ÅëëçíéêÞò ãçò. Ôçí ÄåõôÝñá 16 Áðñéëßïõ 2018, ðñáãìáôïðïéÞèçêå ç 1ç ÃåíéêÞ ÓõíÝëåõóç ôïõ ÓÌÏÅ, óôï ðëáßóéï ôçò ïðïßáò äéåíåñãÞèçêáí êáé ïé ðñþôåò åêëïãÝò ãéá ôï Äéïéêçôéêü Óõìâïýëéï. Ç óýíèåóç ôïõ 1ïõ Äéïéêçôéêïý Óõìâïõëßïõ åßíáé: Ðñüåäñïò:

Áè. Íôïýãêïò

Áíôéðñüåäñïò: É. Ðáðáñãõñßïõ Ã. ÃñáììáôÝáò: Áéê. ÌðïóéíÜêç Ôáìßáò:

Áð. Èõìéüðïõëïò

ÌÝëïò Ä.Ó.:

Åë. ÄéãåíÜêçò

ÌÝëïò Ä.Ó.:

Í. Ðåôñáêüðïõëïò

ÌÝëïò Ä.Ó.:

Ê. ÐõñãÜêçò

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

60

Φραγκόσυκα Μεσσηνίας Καλλιεργούμε στην Τριφυλία Μεσσηνίας τις πιο εύγευστες και παραγωγικές ποικιλίες Φραγκόσυκου. Ξεκινήσαμε πριν από αρκετά χρόνια με την ολοκληρωμένη μελέτη του τόπου μας και εργαλεία την τεχνογνωσία και το μεράκι για την αξιοποίησή του. Μελετήσαμε τις συνθήκες και τις βέλτιστες διεθνείς πρακτικές της καλλιέργειας, παραγωγής και διάθεσης του Φραγκόσυκου στην Μεσόγειο και την Λατινική Αμερική. Επιλέξαμε τις πλέον κατάλληλες και καινοτόμες μεθόδους και διαδικασίες για την ανάπτυξη μιας παραγωγής με κεντρικό άξονα τον σεβασμό στον καταναλωτή. Επενδύουμε στην ολοκληρωμένη προσέγγιση, υλοποιώντας ένα πρόγραμμα κάθετης παραγωγής και αξιοποιώ-

ντας τη γνώση για τον πλούτο της Μεσσηνιακής γης που ευδοκιμεί το Φραγκόσυκο: • Διασφάλιση προδιαγραφών ποιοτικής καλλιέργειας, χωρίς χρήση χημικών • Συστηματοποιημένες διαδικασίες συγκομιδής, μεταφοράς και αποθήκευσης • Πλήρης αποχνούδωση των καρπών με σύγχρονα και καινοτόμα μηχανήματα • Μεγάλη διάρκεια εμπορικής ζωής των φρούτων μας • Διάθεση άριστης ποιότητας φραγκόσυκων στην αγορά • Διάθεση νεαρών βρώσιμων φύλλων φραγκοσυκιάς (nopalitos) και πολλαπλασιαστικού υλικού στην αγορά

ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ Η ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ- SUPERFOOD Μία από τις ισχυρότερες υπερτροφές στον πλανήτη μας Ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός • Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες • Υποστηρίζει την ανανέωση των κυττάρων με ισχυρή αντιγηραντική δράση • Aυξάνει τη σωματική αντοχή • Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης • Με αντιιϊκές αντιφλεγμονώδεις και αντιπαχυντικές ιδιότητες • Βοηθά στην θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης • Ενεργεί θεραπευτικά σε πολλές ασθένειες • Ενισχύει το ανοσοποιητικό • Θρέφει δέρμα, νύχια και μαλλιά • Χαρίζει ευεξία και πνευματική διαύγεια • Έχει εκρηκτική τροπική, γλυκιά γεύση με σύμπλεγμα αρωμάτων Το δέντρο της Φραγκοσυκιάς με τις μοναδικές του ιδιότητες μετατρέπει το διοξείδιο του άνθρακα σε οξυγόνo !

Μία ευεργετική πολυδύναμη συστατικών : Μαγνήσιο, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και Β, βήτα καροτίνη, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο. Φραγκόσυκα! ‘Ενας αληθινός διατροφικός θησαυρός!! Μία από τις πιο ισχυρές υπερτροφές του πλανήτη!

• Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες • Υποστηρίζουν την ανανέωση των κυττάρων με ισχυρή αντιγηραντική δράση • Aυξάνουν τη σωματική αντοχή • Μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης • Με αντιιϊκές αντιφλεγμονώδεις και αντιπαχυντικές ιδιότητες • Βοηθούν στην θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης • Ενεργούν θεραπευτικά σε πολλές ασθένειες • Ενισχύουν το ανοσοποιητικό • Χαρίζουν ευεξία και πνευματική διαύγεια • Έχουν εκρηκτική τροπική, γλυκιά γεύση με σύμπλεγμα αρωμάτων

Τριφυλία Μεσσηνίας, Τ.Κ. 24400, Τ.:+30 6974997610. +30 27630 51019 www.fragosikamessinias.gr, info@fragosikamessinias.gr

Φραγκόσυκα Μεσσηνίας

Τριφυλία Μεσσηνίας, Τ.Κ. 24400, Τ.:+30 6974997610. +30 27630 51019 www.fragosikamessinias.gr, info@fragosikamessinias.gr

Ç Ç åôáéñåßá Ý÷åé êáôáêôÞóåé äéåèíÞ öÞìç êáé óåâáóìü ãéá ôá ðñïúüíôá ôçò

Éäñýèçêå ôï 1919, ìå óçìåñéíü äéåõèýíïíôá óýìâïõëï ôïí ê. Âáóßëç Äéáìáíôüðïõëï. ÔïìÝáò åîåéäßêåõóçò åßíáé ç åéóáãùãÞ - åîáãùãÞ - óõóêåõáóßá êáé åìðïñßá ìðá÷áñéêþí, áñùìáôéêþí öõôþí, âïôÜíùí êáèþò êáé ôñïöþí ãéá ðôçíÜ. ¼ëåò ïé óôñáôçãéêÝò ôçò åôáéñåßáò êáèïäçãïýíôáé áðü ìéá ãåíéêüôåñç öéëïóïößá ðïõ Ý÷åé óôü÷ï íá åßíáé leader óôïí êëÜäï ôçò âéïìç÷áíßáò ìðá÷áñéêþí ãéá ôçí êáôÜêôçóç ôçò áãïñÜò ðÜíôá ìå ðïéïôéêÜ êñéôÞñéá. Ç âÜóç ôçò öéëïóïößáò ðïõ ç ßäéá ç åôáéñåßá õéïèåôåß, åßíáé ç óõíå÷Þò ðñïóðÜèåéá ãéá äéáôÞñçóç ìéáò Üìåóçò öéëéêÞò ó÷Ýóçò ðïõ åêðÝìðåôáé ðñïò üëåò ôéò êáôåõèýíóåéò (ðñïóùðéêü, ðñïìçèåõôÝò êáé ðåëÜôåò). Ôá õøçëÜ standard - ðñüôõðá (ðïéïôéêÜ êáé âéïìç÷áíéêÞò ðáñáãùãÞò), ðïõ ç åôáéñåßá åöáñìüæåé, ôçò åðéôñÝðïõí íá áíôáðïêñéèåß ìå óïâáñüôçôá óôéò áíÜãêåò ôçò óýã÷ñïíçò êáôáíÜëùóçò. Ôá ðëÝïí ãíùóôÜ ðñïúüíôá ôçò “ÇËÉÏÓ ÌÐÁ×ÁÑÉÊÁ” (ìå Üñôéá ïñãáíùìÝíï äßêôõï äéáíïìþí) ðñïôéìþìåíá ãéá ôçí åîáéñåôéêÞ ðïéüôçôá êáé óõóêåõáóßá ôïõò, åßíáé ôï ãáñýöáëëï, ç êáíÝëëá, ôï äõüóìï, ôï ìïó÷ïêÜñõäï, ôï êßìéíï, ôï èõìÜñé, ç âáíßëéá, ç äÜöíç, ôï ìáúíôáíü, ôï ãëõêÜíéóï, ôï óïõóÜìé ê.Ü. Áîéüëïãç äñáóôçñéïðïßçóç ôçò åôáéñåßáò, åêôüò áðü ôéò ðñïáíáöåñüìåíåò, åéíáé ç åíáó÷üëçóÞ ôçò ìå ôñïöïäïóßá ðñïúüíôùí ðñïò åôáéñåßåò Catering, óçìåéþíïõìå ìÜëéóôá üôé õðÞñîå ðñùôïðüñïò óôçí åéóáãùãÞ åîåéäéêåõìÝíùí óõóêåõáóéþí êáôÜëëçëùí ãéá ôñïöïäüôçóç îåíïäï÷åßùí, barbeque, åóôéáôïñßùí, ÷þñùí ðáñáóêåõÞò Ýôïéìùí öáãçôþí êáé ãåíéêüôåñá ÷þñùí åóôßáóçò. Ôá ðñïúüíôá ôçò “ÇËÉÏÓ ÌÐÁ×ÁÑÉÊÁ” ðñïóöÝñïíôáé åßôå ÷ýìá, åßôå ôõðïðïéçìÝíá. Åðßóçò ç åôáéñåßá ðñïùèåß ôçí êáéíïýñãéá óåéñÜ ìðá÷áñéêþí ðïõ áðïôåëïýíôáé áðü âüôáíá, ìå ôçí ïíïìáóßá Carino. Ôá ìðá÷áñéêÜ áõôÜ åßíáé éäáíéêÜ ãéá ðéÜôá ìå êïôüðïõëï, óôõöÜäï ê.á., êáèþò åðßóçò ðñïóèÝôïíôáé óå ïìåëÝôåò óå óÜëôóåò ìáñéíÜôåò, óå ôæáôæßêé äßíïíôáò éäéáßôåñç íïóôéìéÜ. ÔÝëïò, ç üëç äïìÞ ôçò ïñãÜíùóçò, ðáñáãùãÞò, åéóáãùãÞò åðåîåñãáóßáò, åîáãùãÞò êáé óõóêåõáóßáò ôùí åðþíõìùí ðñïúüíôùí ôçò, âáóßæåôáé ðÜíôá óå äéåèíÞ ðñüôõðá êáé åßíáé Ýíáò áðü ôïõò ðáñÜãïíôåò ðïõ ôçò Ý÷ïõí ÷áñßóåé ôç ìåãáëýôåñç äõíáôÞ öÞìç êáôáîéþíïíôÜò ôçí óáí ðñüôõðï åôáéñåßá óôï ÷þñï ôçò ìáæéêÞò åóôßáóçò ìå ôçí åðéâñÜâåõóç 7 äéåèíþí âñáâåßùí ãéá ôç ðñïóöïñÜ ôçò.

ÇËÉÏÓ ÌÐÁ×ÁÑÉÊÁ ÂÁÓ. ÄÉÁÌÁÍÔÏÐÏÕËÏÓ ÁÂÅ Áã. ÉùÜííç ÑÝíôç 157 & Áéôùëïáêáñíáíßáò 1, 185 41 ÑÝíôçò • Ôçë.: 210.48.12.898 - 210.48.12.077 - Fax: 210.48.26.067