Absolutt krs#38 by belinda bjerke

Absolutt #38 Kultur & Livsstil Gratis

ON TOP OF

THE WORLD Knut Heggland om turen til verdens høyeste fjell

Moteserie fra Nice

| Gründerprofil: Åkki Lidi | Flamencodanser: Hilde Engebø | Cash is King: Sunt bondevett på jobben

Cardigan fra Olivias Hus

Strikket genser for sene kvelder fra Ganni, Olivias Hus

Ganni kjoler fra Olivias Hus

Gestuz skjorte fra Olivias Hus

Vesker fra Reisemagasinet

SLOTTET SHOPPING

Gestuz kåpe fra Olivias Hus

Shopping i toppen I toppen av Markens ﬁnner du Slottet. Byens varehus i en spennende utvikling - og med varer som oser av kvalitet, trender og topp shopping.

Cala & Jade Clutch fra Olivias Hus

Romslig og solid trillekoffert fra Reisemagasinet

Nixon herreklokke fra Bjørklund

www.slottsquartalet.no

Seiko dameur fra Bjørklund

SLOTTET SHOPPING

HAY stol & bord fra Olivias Hus

Urbania Lighthouse fra Olivias Hus

Omaggio vase & skål fra Olivias Hus

Botanica vaser fra Olivias Hus

Bukse & genser fra Herlige Barn

Støvler & matboks fra Herlige Barn Lue fra United Colors of Benetton

Tøff skjorte og genser til barn fra United Colors of Benetton

Pullover fra United Colors of Benetton

Genser fra United Colors of Benetton

Du ďŹ nner oss i Slottsquartalet

”Våre spesialister hjelper deg med dristige valg du kan leve med”

Byens eksklusive konseptbutikk innen flis ✓ Stort sortiment

✓ Spesialtilpasset fugemasse

✓ Ingen begrensninger

✓ Fleksible løsninger

✓ Ekspertråd og design

✓ Trendorientert

✓ Stort utvalg i farger og tekstur

✓ Konseptutvikling

✓ Interiør og eksteriør

Bilder fra nybygg på Gimlekollen Italiensk glassmosaikk i kombinasjonen emerald, gull og sjøgrønn. Blandet med betong og eik gir dette badet et varmt, moderne og klassisk preg med hint fra 70-tallet.

Her finner du oss:

Fliskonsept i Sørlandsparken har erfaringen og kompetansen som trengs for å hjelpe deg. ✓ Alltid gode tilbud

✓ Bruk fagfolk

Velkommen Åpningstider: Man-Ons: 07-17 Tors: 07-19 Fre: 07-16 Lør: 10-14

Stemmane 11 Sørlandsparken T: 38123460 www.fliskonsept.no

VELKOMMEN HJEM 08

Adresse: Stabbestadveien 1, 3788 Stabbestad •Telefon: +47 35 97 11 00 •Booking: +47 35 97 11 50•Mail: booking@krageroresort.no

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14

Kragerø, levende by året rundt med unike shoppingmuligheter Ta ferja til sentrum eller noen av øyene. Øyhopping i skjærgården anbefales. Lyse, romslige leiligheter & rom, for total avslapning. Lyst til å ta opp gamle golfkunster igjen? På 6-hullsbanen spiller du uten grunnkurs. Sydlansk stemning hver sommer. Beachvolley, saltvannsbasseng, servering & båthavn Innholdsrikt basseng & velværeavdeling Pool with a view Nyt frisk frukt, rensende te & spesialbehandlinger i vårt spa New Nordic Cusine Utendørsbasseng til stor glede for de minste Vi er stolte av klubbhus, Proshop & kafeèn vår Rusle en tur med de minste til lekeplassen, 10 min unna. Driving range I resepsjonen får du kart som viser sykkel -og joggeruter. Her finner du også sykler til utlån

Fotografen poserer villig i pausen Ingenting overlates til tilfeldighetene når Nina sminker. Her i St. Paul de Vence

Pål nyter kake mens coverstory brettes utover bordet.

Leder

Valgløfter Hverdagskjole fra T.Lynn

u vet du er mer norsk enn ostehøvelen, Stoltenberg på ski og selbuvotter når du tar deg selv i å glede deg til skjerf, støvletter og kald høstluft etter den beste sommeren siden før Ålesund brant. Siste dag i juli tok jeg et dypdykk i garderoben og presset kroppen, som har est en smule ut etter lykkelige kvelder med for mye Prosecco, inn i de sorteste plagg og dressbukser. Er det høsten eller hverdagen jeg higer etter? For en uke siden sto barna og jeg parat ved porten i barnehagen 0800. Alle 3 klare for hverdagen. Barna var lutlei mine slitne skjørtekanter og mangel på evne til å leke butikk, bade i sprederen og spille Stigespillet i mer enn 12 timer. Når minsten på 3 klarer å si: "Mamma, du forstår meg ikke" etter et raseriutbrudd så er det en fin tanke at han skal være hos voksne som faktisk jobber med å forstå

de minste, slik at jeg kan ta over som tilfredsstilt jobbmamma på tampen av dagen. Så ja, hverdagen er min favoritt. For min egen del som selvstendig har jeg jo også jobben med meg 24/7, og derfor så blir det ikke ferie for meg før jeg faktisk er 4 tidssoner avgårde og at det ville utkonkurrert statsbudsjettet om jeg "roamer" på telefonen i mer enn et minutt. Da tar jeg fri. Med dette ønsker jeg derfor treningsbukser, høststormer, valget og hverdagen velkommen. Høsten innledes ikke bare med tråling byen rundt etter sesongens ultimate kåpe, men jeg må innrømme at jeg også får noen raptus i de forskjellige nettavisenes Valgomater. Dette ekstra elementet av hverdagsspenning ønskes varmt velkommen. Og så krysser jeg fingre, og tær i nyinnkjøpte ankelboots, for at vi fortsatt får et system som ivaretar et varmt fellesskap, inspirerer til nyskapning og tar vare på oss alle når vi trenger det. Videre så har jeg skaffet meg en trener som skal se til at jeg kan møte skiløypene i toppform og bli sterk nok til å måke taket, om nødvendig, med et lett smil om munnen. Ingenting er som å komme i gang med rutiner, og samtidig være ruset på treningsendorfiner i det kaffelukta legger seg i kontoret. Da er man rustet for hverdagens utfordringer. I dette nummeret av Absolutt har vi møtt folk som alle har fulgt drømmene sine. Pål Hetland møtte psykolog Knut Heggland som sto på toppen av verden den 18.mai etter en strabasiøs ferd opp Mt. Everest. Han forteller om veien mot toppen, og deler interessante tanker som slo ham i det han ble første mann fra KRS på det sagnomsuste fjellet. Les mer om byens tøffeste mann på side 12. Og visste dere at byen vår har fostret opp en vaskekte Flamencodanser? Hilde Engebø banket på døren til det aller helligste i Spania og fikk gå i lære hos en stor mester.

I dag livnærer hun seg som Flamencodanser i Barcelona. Les mer på side 40. Åkki Lidi går nok for mange under navnet drømmedama etter at hun startet Drømmeplassen som en av mange bedrifter hun står bak. Vi har snakket med henne om å skape, sunne brød og hard hverdag. Møt henne på side 32. Mens vi snakker om mat: På Hesnes gartneri dyrkes grønnsaker med sjel. Det er mer enn sunne grønnsaker som kommer frå gårdslivet: Amund Fjeldstad har tatt all "smartness" han lærte på gården som barn med seg inn i forretningslivet. Les utdrag fra boka Sunt Bondevett på jobben på side 68. Selv om jeg bedyrer at hverdagen er min absolutte favoritt så er jeg ikke fremmed for å stikke avgårde i ny og ne. For et par uker siden tok vi turen med "crewet" for å skyte moteserien. Vi fløy Non Stop til Nice. Med en ventil som dette er livet enda mer verd å leve i byen vår. Enkel hverdag i en liten by, med muligheter for å stikke avgårde her og der. Og etter påfyll av andre oster enn Jarlsberg og havregrøt kan ingenting slå sjølufta som slår i mot deg på Kjevik etter at man lander fra en europeisk storby. Resultatet fra moteserien ser du på side 60.- Og klærne gir deg et lite håp om at vi fremdeles har varme dager foran oss. Espen Hennig Olsen, som står bak Fly Non Stop, er vår neste coverboy. Gled dere til å lese om en som er " all in" og følger både hjerte og ambisjoner i neste nummer. Fyll derfor glasset med god rødvin fra vinspalten, les om motiverte mennesker, og gi deg selv et valgløfte: Bra hverdag til deg og dine. Og husk for all del å stemme.

ANSV. UTGIVER:

Absolutt KRS AS

SALG:

Anja Byggstøyl e: salg@absoluttkrs.no t: 952 57 188

DISTRIBUTØR

e: distribusjon@absoluttkrs.no

REDAKTØR:

Belinda Bjerke e: belinda@absoluttkrs.no t: 918 54 250

SKRIBENTER:

Pål Hetland, Monica Haugedal, Hege Aasgaard, Fred Uno Huvenes, Belinda Bjerke, Amund Hestsveen, Amund Fjeldstad

TRYKKERI/OPPL:

07 MEDIA - www.07.no 10000 eks.

ART DIRECTOR:

Dog&Bone e: bb@dogandbone.no

FOTOGRAFER:

Rune Eilertsen, Amund Hestsveen, Christian Bråthen-Nordland Julia Marie Naglestad, Pål Hetland, Johanna Noguera Riobuena Innoventi

GRAFISK DESIGN:

Dog & Bone v/ Rune Eilertsen e: rune@absoluttkrs.no

COVERFOTO:

Rune Eilertsen

Absolutt KRS er underlagt gjeldende lov om opphavsrettigheter. Artikler, bilder eller annonser må ikke kopieres eller trykkes uten skriftlig tillatelse fra Absolutt KRS. Vi mottar gjerne bilder og artikler, men påtar oss ikke ansvar for materiale som er innsendt uoppfordret. Absolutt KRS tar forbehold om trykkfeil og prisendringer, tidspunkter og eventuelle avlysninger av begivenheter som er beskrevet i magasinet.

Består alle prøver.

Studenter får alltid rabatt på Mac. Ut september får studenter også en Pippin sleeve på kjøpet.

Besøk Pippin. Mer enn din lokale Apple-ekspert. www.pippin.no | T +47 400 27 753 | E privat@pippin.no bedrift@pippin.no | Henrik Wergelandsgate 16, 4612 Kristiansand | Barstølveien 29, Sørlandssenteret

#38 innhold

#38 #12 On Top Of The World Knut Heggland om turen til verdens tak

#28 Fra jord til bord

Historien om Hesnes Gartneri

#32 Gründerprofil: Åkki Lidi Kompromissløs baker

#40 Lidenskap, styrke & Kjærlighet

Hilde Engebø lever flamencodrømmen i Spania

#50 Uniformene i Byen Amund Hestsveen fotfølger en trafikkbetjent rundt i byen

#56 Hjerter Dame

Kunstner Tove Hertzberg vil skape hjertefred i KRS

#60 Mote: KRS Nonstop NCE Absolutt tok turen til Nice med Fly Nonstop

#68 Cash is King

Utdrag fra boka “Sunt bondevett på jobben” av Amund Fjeldstad

#76 Absolutt Reise

Pål Hetland tar oss med til Praha

#84 Absolutt rett

Advokat Monica Haugedal om fedrekvote & pappaperm

#86 Absolutt bok 3 bøker for barn

#88 Absolutt vin

Vi har smakt på vin

Kvalitet Profesjonalitet Personlig oppfølging Hvorfor er personlig oppfølging så viktig for dere? En kunde må føle seg ivaretatt og vite hva som skjer i salgsprosessen. Som potensiell kjøper er det viktig å få kartlagt behov, slik at vi best kan hjelpe dem. Hva kan det bety for et salg? Det betyr at man får solgt den riktige eiendommen til kunden og at selger er fornøyd med salget sitt. Fornøyde kunder er våre beste referanser. Dere er opptatt av ryddighet i alle ledd. Hvorfor er nettopp ryddighet en viktig faktor for suksess? Ryddighet er viktig fordi vi handler med store verdier og da må alt være ryddig og ordentlig fra A til Å, det være seg fra eiendommen kommer inn for salg til oppgjøret er gjennomført. Vi må alltid tenke langsiktig for at kunden skal få den tillit vi ønsker de skal ha til oss.

Inger Sædberg Birkenes

Kontakt oss her: sedberg.no • post@sedberg.no • 38 17 89 00 Besøk oss her: Markensgt. 4b/6 • 4610 Kristiansand Torvgt. 8 • Tangvall • 4640 Søgne

ABSOLUTT PORTRETT

Da psykolog Knut Heggland som første kristiansander satte sine ben på toppen av Mount Everest, ble han overrasket over sin egen reaksjon. Det var ikke et kick. Heller ingen seier. Det var tomhet som fylte ham. Meningsløshet.

eg traff Knut Heggland (33) på Dog & Bone, stedet som ser ut til å ha blitt ”stamsted” for mine intervjuer. Belinda serverte både sandwicher, kaker & kaffi, noe som preget det første kvarteret av vår samtale. Det var mye mat i munnen da spørsmål og svar ble utvekslet, for å si det sånn. Det hørtes i alle fall slik ut da jeg spilte av intervjuet. Uansett, ettersom vi hadde

han mye yngre enn meg, og sist, men ikke minst, jeg ville ikke høre svarene. - Skummelt å intervjue en psykolog. Jeg har grudd meg litt til dette. - Jeg er ikke noe å være redd for, svarte Knut lunt. - Nja… Men spørsmålene dine kan være det. - Hvordan da?

får autoritære, eldre menn som sliter med å åpne seg for en pode som deg? - Vel, sa Knut og dro på det mens tunga lette etter kakerester i munnens kriker og kroker. Du vet, på mitt kontor er det jeg som er autoriteten. Han tok en liten pause før han fortsatte. - Du er i og for seg inne på noe. For selv om mine

mat i munnen, ventet jeg litt med å prate om Everest. Det var ikke mangel på spørsmål jeg gjerne ville stille han. Mannen er en psykolog, god damn it. Problemene var tre; for det første var jeg på jobb, for det andre er

- Se, nå er du i gang allerede, smilte jeg, og fikk et smil med mye kake i tilbake. - Du er så innmari ung, men likevel har du praktisert som psykolog i 5 år. Siden du var 28. Hender det at du

pasienter ikke har merkbare problemer for å åpne seg for meg, så er det liten tvil om at fasadekulturen på en eller annen måte preger de aller fleste av oss. Vi er redde for å være åpne, fordi vi er så opptatte av hvordan vi blir oppfattet av omgivelsene.

#38

ABSOLUTT PORTRETT

Tekst: P책l Hetland Foto: Rune Eilertsen/Knut Heggland

#38

ABSOLUTT PORTRETT

2 3

1 Neste destinasjon: Ama Dablam 2 Lobuche Basecamp 3 Mot Everest velsignes klatrere av Lama Geishi 4 Namche - Sherpahovedstaden i Nepal 5 Puja seremonien - en religiøs sermoni før klatringen 6 Yaktransport mot Basecamp

- Selv om vi ikke har sjans til å kontrollere de? - Du er inne på noe der, humret han. - Ja, ja. Vi har alle vårt å stri med. Tipper at det å ha litt skranten psyke ikke er de største utfordringene til befolkningen i Nepal? - Nei, det tror ikke jeg heller. Nepal er et utrolig fattig land med alle de problemer det fører med seg. Fattigdom gjør ofte folk tøffere. De sherpaene jeg klatret med er de råeste menneskene jeg har møtt, med en overmenneskelig sterk psyke.

#38

- Gurkhaene, de kjente nepalske elitesoldatene er jo også kjent for sine utrolige egenskaper. Hvis du skal beskrive nepaleseren med ett ord, hvilket ville du valgt? - Hm… Jeg tror det må bli hardføre. Det jeg opplevde på Everest har jeg aldri sett maken til. - Sprøtt at du virkelig har vært på toppen av Mount Everest. Var det som du drømte om? Knut ble stille et lite øyeblikk, og kjælte forsiktig med skjegget sitt.

- Jeg har alltid fått en skikkelig boost når jeg har nådd toppen av de andre fjellene jeg har besteget, som for eksempel Aconcagua i Sør-Amerika og Kilimanjaro. - Den gode macho-følelsen av å ha vunnet, lissom? - Jepp. Skikkelig ”king of the world”. Så jeg var overbevist om at den følelsen ville nå nye høyder på toppen av Everest. Det er jo alle fjellklatreres drøm å komme til topps på verdens høyeste fjell, selv om Everest de senere årene har fått litt dårligere anseelse i klatremiljøene. Mye fordi det er fryktelig dyrt, mye dyrere enn alle

ABSOLUTT PORTRETT

4 1 Knuts bolig i 6 uker 2 High camp, ca 7950 moh 3 Barbering slik at oksygenmaske sitter best mulig 4 Lagbilde

andre steder. Så enkelte mener at det bare er for fiffen, noe som selvsagt ikke stemmer. - Vel, vel. Spør du en nepaleser vil vel han ikke være helt enig med deg i det? - Nei, naturligvis ikke. Jeg mente innad i klatremiljøene. For de fastboende er vi jo fiffen hele gjengen. - Det du sier er at folk i klatremiljøene er bekymret over å bli oppfattet som snobber. Er dere mer bekymret for det enn den belastningen dere påfører det økologiske miljøet? I følge de fleste forskere har all klatreaktiviteten fått

alvorlige miljømessige konsekvenser for Everest-området. Dessuten går alle pengene du refererer til som oftest til rike firmaer som leier ut sherpaer, ikke til sherpaene selv. Dermed øker visstnok klasseforskjellen i det allerede lutfattige landet. - Det er delte meninger om dette. Jeg skal ikke uttale meg om de økologiske konsekvensene vår aktivitet fører til, for det kan jeg ikke nok om. Det jeg vet, er at ved siden av det man betaler til de firmaene du nevnte, så blir alltid

sherpaen rikelig tipset av den de følger. Penger som går uavkortet til ham. - Det er jo bra. Likevel, når alt kommer til alt, er ikke dette en del av det man kan kalle en slags neo-imperialisme? Dere drar til et utarmet land, leier en gjeng innfødte til å bære sakene deres gjennom livsfarlige områder, bare for at dere skal få dere et kick. Er det ikke omtrent som å dra til Afrika for å spille golf og leie en "neger" som caddie? - Haha! Jeg skjønner hva du mener og det er mulig du har rett. Klasseforskjellene er reelle, for eksempel så spiser

#38

ABSOLUTT PORTRETT

Mount Everest er 8848 m høyt, en høyde som fører med seg ekstreme fysiske og psykiske utfordringer 18

#38

ABSOLUTT PORTRETT

En av f책 pauser p책 vei ned fra toppen 8500 moh

#38

ABSOLUTT PORTRETT

3 1 Fra Khumbo icefall - en svært farlig passasje 5900 moh 2 De berømte Hillary steps 8790 moh 3 Darita viser vei en tidlig morgen gjennom Khumbo icefall

vi i ulike telt. Jeg tror likevel det er en vesensforskjell mellom en sherpa og den caddyen du nevnte. Når vi klatrer, er han sjefen. Jeg er den dumme hvite mannen. Jeg gjør alt jeg får beskjed om. Så vi er alle opptatt av at sherpaene våre er i god form, og tar godt vare på de. - Akkurat som førerne av hundesleder passer godt på huskyene sine…? - Nå er du slem. Det er ikke snakk om at det er forskjell på menneskeverdet her. Det er snakk om kulturforskjeller

under en ukultur som mange mener ikke kommer Nepal til gode? Knut strakk seg etter snusboksen, tydelig tenkende. Han lurte en General oppunder leppa, før han svarte: Jeg må jo være ærlig. Ettersom jeg vet med meg selv at jeg ikke har tatt min siste klatretur, så er det vel mye som tyder på at mine personlige drømmer kommer i første rekke. Samtidig er jeg ikke av dem som er overbevist om at dette ikke kommer sherpaene til gode. Min person-

meg et blikk som spurte om det var ok. Jeg smilte og nikket. - Kulturforskjellene kom veldig til syne av og til. Tre europeere som er svært kjente personer i klatremiljøet sleit med å vise den respekten man bør vise for de reglene sherpaene har. En av de viktigste reglene er at når sherpaene jobber med å sikre de ulike rutene, da er det ikke lov til å klatre. Fordi det er farlig for alle. Det ga de velkjente klatrerne blanke i, og klatret mens sikring av

og det at vi innehar ulike roller og oppgaver. - Ja, du vil klatre opp verdens største fallos, og sherpaene vil ha til smør på brødet. Betyr din eventyrlyst mer for deg enn tanken på at du er med på å bygge opp

lige erfaring, inkludert de sherpaene jeg har pratet med, tilsier det motsatte. Knut pratet svært rolig, så rolig som bare en gjennomtenkt sørlending kan gjøre. Likevel oste han av energi. Han strakk seg etter den siste kakebiten, mens han ga

ruten mellom Camp 2 og Camp 3 foregikk. For å gjøre en lang historie kort: det kulminerte i en heftig slåsskamp nesten 6400 meter over havet, hvor sherpaene selvsagt gikk seirende ut. Klatrerne ble deretter ekskludert fra gruppen og sendt ned fra fjellet.

#38

ABSOLUTT PORTRETT

Til slutt stoppet pulsen hans. Det var helt jævlig å se på. Jeg vet ikke hvilke andre ord jeg kan bruke for å beskrive det Knut og Darita på vei mot camp 2 etter en ukes klatring

- Kastet du deg inn i moroa? - Hehe, nei, jeg nøyde meg med å se på. Det var ganske vilt. Sherpaene slo, kastet steiner og andre ting etter dem, inntil guidene våre fikk roet gemyttene. I ettertid skjønte jeg at saken hadde gått verden rundt – ”Blodig slåsskamp på Mount Everest” - Heavy, mumlet jeg og mente det. - Var sherpaenes reaksjon på sin plass? - Ja, det mener jeg faktisk. Den arrogansen europeerne viste var langt forbi det akseptable. De satte sherpaene og guidene som sikret området i potensiell livsfare. Når de ikke ville forlate leiren frivillig, og i tillegg krydret det hele med noen rasistiske kommentarer, så burde de skjønne hva de satte i gang.

Ettersom jeg blir svimmel bare av å se en gardintrapp, er min kunnskap om klatring lik null. Derfor spurte jeg Knut om han kunne gi meg en kjapp forklaring på hvordan det funker når man vil til the top of the world. - Nå er vel ikke raske oppsummeringer meg i et nøtteskall, men jeg kan jo prøve. Mount Everest er 8848 m høyt, en høyde som fører med seg ekstreme fysiske og psykiske utfordringer. Høydesyke, hjerne- og hjerteødem er svært nærliggende dersom man ikke tar forhåndsregler. Derfor bruker vi lang tid på akklimatisering, og tar det etappevis. Først er det opp til base camp som ligger på 5400 m. Når man skal klatre videre derfra, så gjør man det i fire rotasjoner. Først klatrer man til Camp 1 som ligger i en viss høyde, og går ned igjen til base

camp for å hvile noen dager. Så klatrer man til Camp 2 som ligger enda høyere, før man går tilbake til base camp for mer hvile. Til slutt klatrer man til Camp 3, som ligger på 7300 m. Når man kommer ned derfra, da er man ferdig akklimatisert og klar for toppen. Da drar man opp til Camp 4 som ligger på 7950 m, utgangspunktet for den siste turen opp til toppen. - Blir det farligere jo høyere man kommer? - Nei. Faktisk så er turen til Camp 1 den aller mest utfordrende, og er den strekningen som har krevd flest menneskeliv. - Dere var en gruppe på 35 klatrere. Ble det mye krangling om hvem som skulle få den flinkeste sherpaen?

#38

ABSOLUTT PORTRETT

#38

ABSOLUTT PORTRETT

Frykten for at noe kunne skje med meg ble mer og mer intens. Det må ha vært den verste natten i mitt liv.

- Det er litt morsomt at du spør om, for de har et meget gjennomtenkt system. Da gruppen var på vei til base camp, observerte sherpaene oss og ble enige seg i mellom hvem som skulle gå med hvem, ut fra de egenskapene og ferdighetene vi viste på vei opp. Jeg ble veldig beæret da jeg skjønte hvor heldig jeg var med min. Han het Darita Sherpa, var 37 år og hadde vært på toppen seks ganger tidligere. Darita hadde fortid som munk, så han var en tenkende, stille og snill mann som tok ekstremt godt vare på meg. Hans tempo var selvsagt betraktelig høyere enn mitt, men han ventet alltid på meg og lot meg aldri bli alene. - Det er vel ganske vanlig for en munk å ta litt hensyn? - Det vet jeg ikke, men det er ikke typisk sherpaer å gjøre det. Det var flere i mitt reisefølge som fortalte at sherpaene gikk for fort og etterlot dem alene. Gjerne i de farligste partiene. - Det gjorde ikke Darita? - Nei, svarte Knut med et varmt smil. Det gjorde aldri Darita. - En munk og en psykolog, jeg tipper at skravla ikke akkurat gikk i ett? - Helt riktig. Få overflødige ord, men desto sterkere bånd. Det skjer noe spesielt mellom to personer som daglig deler dødsfarer. Vi fikk et helt spesielt forhold, og måten han tok vare på meg på var rørende, men aldri nedlatende. - Du må være en fin fyr som får sånt et fint følge. - Jeg vet ikke helt. Jeg kan være en fæl fyr også, men jeg hadde tydeligvis de rette egenskapene for han. Vi ble veldig gode venner på kort tid.

- Du, sorry for at jeg hopper litt, men du svarte aldri på spørsmålet om hva du følte da du nådde toppen. Var det helt hysterisk kult? Tok utsikten pusten fra deg? - Nei. Overhodet ikke. - Ingen ”King of the world”-feeling? Jeg mistenkte meg selv for å måpe mens jeg spurte. - Tvert i mot. Jeg følte ingenting, og synes omgivelsene nesten var stygge. Det var et større kick å komme seg ned derfra. - Hva? Hvorfor? - Darita var ikke der med meg. Det skjedde under siste rotasjon, på Camp 3. Knut og Darita var på vei opp ”Lhotses Face”, et ekstremt bratt parti av Everest, hvor Camp 3 ligger. Campen er, eh, trygt plassert i en iskledd fjellvegg med en vinkel på 60 grader, 7300 meter over havet og svært utsatt for sterk vind og mye snø. - Jeg husker at jeg synes at Darita virket litt mindre pigg da vi gikk oppover den dagen, men tenkte for meg selv at også sherpaer kan ha noen dårlige dager. Han var jo uansett fremdeles mye sprekere enn meg. Da vi kom frem til Camp 3 gikk vi umiddelbart inn i teltene våre. Ettersom det er så vanvittig bratt, må det hugges inn et hakk i isen så man får planert det nok til å sette opp teltet. - Frisk telttur, får´n si. Der bør man vel helst ikke trille ut av senga i søvne, antar jeg? - Nei, det kunne fort gått galt. Det er så bratt at man må ta på seg stegjern bare man skal ut av teltet. Hvis ikke kan du skli rett i døden. Uansett, så fort vi fikk opp teltene, gikk vi hvert til vårt for å hvile og spise. På dette tidspunktet var det bare fire klatrere og fire sherpaer i leiren, og jeg benyttet muligheten til å ta et telt alene. Deilig, tenkte jeg. Ligge alene i senga og spise nudler og

sjokolade, pisse på flaska mi i ro og fred og kose meg litt. Da kvelden kom, fikk jeg ikke sove. Tankene ble mørkere og mørkere, og jeg følte jeg holdt på å bli sprø. Ikke minst skjønte jeg hvor dumt det var å ligge alene. Ingen til å observere meg dersom jeg fikk tegn på høydesyke. Frykten for at noe kunne skje med meg ble mer og mer intens. Det må ha vært den verste natten i mitt liv. Og bare for å understreke én ting; en natt i sånne omgivelser er ikke bare et helvete for de hvite klatrerne, men også for sherpaene – til tross for sin lange erfaring. - Hva sier en psykolog til seg selv når for å roe seg i en slik situasjon? - Jeg husker særlig én tanke jeg hadde, nemlig at så lenge jeg bekymrer meg så har jeg i hvert fall ikke hjerneødem. - Ok… - Heldigvis nærmet klokka seg til slutt fem på morgenen. Det var da vi skulle begynne på nedturen. Jeg lå i teltet og ventet på at Darita skulle komme inn og se til meg, noe han gjorde hver morgen. Det var en av mange rutiner vi hadde innarbeidet oss. Da klokka ble fem over fem, ble jeg bekymret siden han enda ikke hadde kommet. Jeg tok på meg utstyret og gikk ut av teltet, med en rar magefølelse. Da jeg kom ut, så jeg at det var fullt kaos rundt teltet hans. De andre klatrerne og sherpaene styret rundt og pratet enten med hverandre eller i walkie talkie. Jeg skjønte umiddelbart at noe alvorlig hadde skjedd med han, og pilte opp for å se om det var noe jeg kunne gjøre. Da jeg kom inn i teltet, lå Darita på sengen. Det var et grusomt syn å se ham ligge der, med fråden skummende ut av munnen hans. Vi skjønte at han i hvert fall hadde fått lungeødem, og prøvde først å medisinere han. Men ingen av oss hadde kunnskap nok

#38

ABSOLUTT PORTRETT

Det er noe inni meg som sier: ”Nå har du tatt sørsiden, men du har ikke prøvd nordsiden...”

til å kunne redde ham. Til slutt stoppet pulsen hans. Det var helt jævlig å se på. Jeg vet ikke hvilke andre ord jeg kan bruke for å beskrive det. - Du sa at ingen av dere visste hvordan man kunne redde ham. Selv med fire erfarne sherpaer til stede? - Mens dette pågikk gikk det plutselig opp for meg hva som er sherpaenes svakhet. De kan ingenting om høydesyke. Ingenting. Dessuten har du noe som heter ”sherpa pride”. Stoltheten deres fører blant annet til at de aldri kommuniserer svakhetstegn, selv ikke når de merker at de har alvorlige symptomer. - Kunne det vært unngått hvis han hadde fortalt deg om tilstanden sin på et tidligere tidspunkt? Knut ble fjern i blikket. – Ja, antakelig. Det ble stille rundt bordet. Mannen som på kort hadde blitt et svært viktig menneske for Knut, døde i armene hans. Darita skulle lede ham til verdens tak, oppfylle hans drøm, men Moder Natur ville det annerledes. Eller var det sherpaens stolthet som ble hans bane? Darita etterlater seg kone og to barn. Og en knust sørlending. Etter noen sekunder brøt jeg stillheten: - Hva gjorde dere videre, spurte jeg forsiktig. - Vi måtte jo ned igjen, men jeg merket at all lyst og motivasjon var blåst bort. Det var den eneste gangen jeg virkelig vurderte å gi opp. Jeg var følelsesmessig helt på tuppa, og på vei ned snakket jeg ikke med noen – verken med de i mitt eget følge eller de andre klatregruppene vi traff som var på vei opp. Det eneste unntak var da jeg traff en kompis på vei opp. Da vi stoppet opp og utvekslet noen ord, kom min nye sherpa bort til meg og prikket meg på skulderen. Han pekte diskret på en av sherpaene som var i min venns gruppe, og fortalte at det var svogeren til Darita. Da greide jeg ikke å holde meg lenger, og tårene presset på. Den nye sherpaen min så hva som holdt på å skje, og sa hardt og bestemt til meg: ”You can´t cry! Don´t cry here.” Da holdt jeg på å tørne fullstendig. Skulle det ikke være lov å vise litt følelser en gang? Idet jeg åpnet munnen for å skjelle ut mannen,

skjønte jeg hva han mente. Tårene frøs til is. Hornhinna ble isbelagt og jeg ble fullstendig blindet der jeg sto i fjellskrenten. - Hornhinna frøs til is? Wow, den har jeg ikke hørt om før! Så det du trodde var en kulturgreie, var bare et praktisk, og svært godt råd? - Akkurat! Da var det av med hanskene og presse hendene hardt mot øynene for å tine dem. Derfra og ned var det en evig kamp for å holde tårene tilbake. - Kan jeg stille deg et svært direkte spørsmål? - Spør meg om akkurat hva du vil, Pål. - Har du hatt skyldfølelse for at Darita døde? Bare fordi du var hypp på et nytt kick? Eller for å si det litt metaforisk; Føler du at Hemingway´en i deg har blod på sine hender? - Ja, selvfølgelig. Knut så meg direkte i øynene og hans rolige stemme hadde den samme myke undertonen. Den skyldfølelsen må jeg nok leve med til jeg dør. - Uffameg, sa jeg og følte oppriktig med den staute fjellklatreren. Det er godt du er psykolog. - Ja, det kan du si, smilte Knut forsiktig, og slo blikket ned. - Men du ga ikke opp. Til topps skulle du. - Ja. Dagen etter han døde, hadde sjokket lagt seg og jeg kunne begynne å tenke rasjonelt igjen. Etter å ha gått igjennom tankene mine, bestemte jeg meg for å fortsette. Jeg visste at Darita ville likt at jeg ikke ga opp. Og selv om jeg ikke fikk noe kick av å nå toppen, så er jeg veldig glad for at jeg gjennomførte det. - Du er ganske hardcore, sa jeg, og var dypt imponert. Likevel må denne tragedien ha påvirket deg på en eller annen måte mens du sto oppe i det. Endret ditt forhold til klatringen seg? Ble du mer redd for ditt eget liv? - Jeg blir sjelden redd, men dette satte tankene i sving. Plutselig skjønte jeg hvor farlig det var. Når Darita med sin blytunge erfaring kunne dø, så var utvilsomt faren tilstede for at det samme kunne skje med meg. - Eh…mener du å si at du ikke skjønte at det var farlig å klatre opp verdens høyeste fjell før da?

Foredrag: Motivasjon handler om å gjøre ressurrser og evner til en aliert. - Knut Heggland holder foredrag basert på sin bakgrunn som psykolog og klatrer

#38

- Selv om man i utgangspunktet er faren bevisst, så er tanken på døden så fjern. Jeg har vel levd med forestillingen om det er sånn som bare skjer med alle andre, ikke med meg og mine. - Det ble en dyrekjøpt erfaring. - Ja, det gjorde det, sa Knut alvorlig. - Hva får oss mennesker til å utsette oss for slike farer, for å nå et mål som virker bortimot umenneskelig? - Å bestige Mount Everest er ikke umenneskelig. Jeg tror de fleste med normal helse er i stand til å gjøre det – hvis vi virkelig bestemmer oss for det. Men så er det enkelte av oss som har en fordel, tror jeg. En drivkraft som kommer innenfra som ikke er rasjonell, og som gjør det lettere å dra den enda lengre. Ta de ekstra sjansene. - Har du den drivkraften ennå? Vil du noensinne reise tilbake til Mount Everest? Knut forhastet seg ikke med svaret, og jeg så han tenkte så det knakte. - Jeg vil alltid forsette med å klatre, det er en altfor viktig del av livet mitt til å kutte ut. Men om jeg vil tilbake til Everest? Hm, det vet jeg ikke... nei, det vet jeg faktisk ikke. - Det er ikke akkurat en ”alle var enige om at det hadde vært en fin tur”-opplevelse? - Ting er jo så komplekst, sa den svært sympatiske psykologen med sørlandsk sindighet. Det er noe inni meg som sier: ”Nå har du tatt sørsiden, men du har ikke prøvd nordsiden...” - Er du helt dust? Spørsmålet bare datt ut av meg. Klatreren dro frem et skjevt smil: - Du ved, dette menneskesinnet... Knut Heggland er et av de tøffeste menneskene jeg har truffet. Kombinasjonen av hans egenskaper gjør han unik. En vanvittig styrke og et enormt mot, vilje av stål og åpen ydmykhet, innsikts- og omsorgsfull, tolerant og tålmodig – ja, Knut er sjelden vare. Skulle ønske han var psykologen min.

ABSOLUTT PORTRETT

18. mai kl 0700 - Knut blir første mann fra KRS på toppen av Mt. Everest. I bakgrunnen ser man landemerket med "prayer-flags"

#38

LIKBART

2 3

Praktisk høstinteriør 1) Hjørner kan være en utfordring. Strai Kjøkken har løsningen som gir deg full oversikt! 2) Gruehetten brukes til oppbevaring av krydder og oljer, en praktisk detalj og i umiddelbar nærhet til kokesonen. 3) Full plassutnyttelse med sokkelskuffer. 4) Y-stol av Hans J. Wegners Lampe fra NUD Eikegulv fra Fjordal Parkett

#38

5) Pledd fra Mandal Veveri, blomstervase fra Ditte Fischer

Markensgate 20 Kristiansand

Arnageren, Stavanger

Felles tlf. 47 82 10 00

Kilden, Gartnerveien 16, Stavanger

ABSOLUTT HELSE

I TRYGGE HENDER TERES Sørlandsparken utvider og har nå åpnet en kosmetisk avdeling i kvadraturen. Teres Sørlandsparken er Sørlandets eneste offentlig godkjente privatsykehus. Sykehuset fikk sin godkjenning i 2009, og har siden 2010 hatt avtale med Helse Sør-Øst om leveranse av kirurgiske tjenester innen ortopedi og plastisk kirurgi. Sykehuset ble etablert i 1998, og helt siden starten har klinikken vært samlokalisert med Sørlandsparken Legesenter. I 2006 flyttet både klinikken og legesenteret til nye, moderne lokaler i Barstølveien. I 2008 ble klinikken inkludert i Teres Medical Group, som er Skandinavias største sammenslutning av ledende kirurgiske klinikker og private sykehus. Det var også da klinikken så smått startet det kosmetiske tilbudet. Aktiviteten har vært sterkt økende ved sørlandets ledende plastikkirurgiske klinikk. Her tilbys blant annet behandling mot rynker, pigmentflekker, solskadet hud, kviser samt arr og porer. De utfører også naturlig leppeforstørrelse. Til dette har de ansatt en spesialutdannet sykepleier for kosmetiske konsultasjoner og behandling. TERES i Skippergata er en autorisert restylane-klinikk og alle behandlinger gjennomføres av sykepleier som har gjennomgått kurs- og utdanningsprogram innen injeksjonsbehandlinger. Alt under overoppsyn av plastisk kirurg og medisinske ansvarlig, Frank Steinback. Her er du med andre ord i trygge hender. -Vi startet så smått med kosmetisk sykepleie i 2009 og oppdaget at markedet var klart for denne type behandlinger. Vi driver blant annet med injeksjonsbehandlinger som restylane og botox, medisinsk hudpleie, kjemiske peelinger, hudproblematikk og laserbehandlinger, sier kosmetisk sykepleier Birgitte Sandvik ved avdelingen i Skippergata. Kundene er etter hvert blitt mange. Birgitte forteller at hun utfører en individuell og uforpliktende konsultasjon på alle pasientene før enhver behandling. Under Foto: Rune Eilertsen

#38

ABSOLUTT HELSE

Visste du at…

• Sammenligner man antall pasientkonsultasjoner i perioden 2010 -2012 har TERES Sørlandsparken hatt en økning på ca 475 %? • Anslagsvis 10 % av kundene er menn, men bare det siste året ser klinikken en betydelig økning hos menn både når det gjelder injeksjonebehandlinger og medisinske hudprogram? • Filler behandling er mest populært. I tillegg øker etterspørsel etter Botox/Azzalure behandling? • Restylane er verdens mest dokumenterte filler med hyaluronsyre, og omtales derfor som "The golden standard"? • Obagi er et medisinsk kremprogram som Inneholder retinol og vitamin A syre. På en allerede eldre og rynkete hud, er dette de eneste virkestoffene i kremer som gir dokumentert bedring på linjer og rynker? • At TERES kan behandle akne arr og hakeskår? • At Botox også brukes medisinsk, mot blant annet migrene? Teres har flyttet inn i nye lokaler i Skippergata denne konsultasjonen kommer man frem til riktig behandling som står til pasientens ønsker og forventninger. -Til oss kommer både kvinner og menn, fra tenåringer med hudproblemer til 60-åringer som ønsker hud- og injeksjonsbehandlinger. Restylane og botox er nok de mest populære behandlingene vi har. Botox er et toxin som får musklene til å slappe av, og brukes gjerne på sinnarynka, linjer i panna og på kråketær rundt øynene for å få et roligere uttrykk i ansiktet. Denne type behandling kan også brukes til å gjøre mindre justeringer og korrigere små muskler på flere steder i ansiktet for et mer våkent og opplagt uttrykk. Restylane er en gelefiller som består av hyaluronsyre som man har

naturlig i kroppen. Det brukes til å bygge konturer i ansiktet, fylle ut volumtap og rynker, samt som en skinboosterbehandling. Restylane kan brukes på hals, bryst og i hele ansiktet. For oss er et naturlig resultat hele tiden i fokus. TERES utvidet og åpnet ny avdeling i Skippergata 34 i sommer. -Vi vokste ut av lokalene våre i Sørlandsparken. Det har vært en betydelig økning av kosmetiske behandlinger, så vi var nødt til å finne mer egnede lokaler. Den type behandlinger vi driver med er noe som vil bli mer vanlig, særlig lettere behandlinger som Restylane og peelinger, sier Birgitte.

Maja’s Salong, Markensgate 35

#38

ABSOLUTT MAT

#38

ABSOLUTT MAT

Tekst: Hege Aasgaard Foto: Innoventi

Hesnes Gartneri og Kjøkken er en familiebedrift med røtter tilbake til 1941. Her har kreativiteten blomstret og mye kunnskap gått i arv i tre generasjoner. Med gartneri og kjøkken på samme sted blir råvarene ekstra jordnære. Veien er kort fra jord til bord. Alt er ferskt og av beste kvalitet.

FRA JORD TIL BORD P

å Hesnes Gartneri møter tradisjon innovasjon. Grønnsaker i alle former og fasonger spirer både ute og inne. Her dyrkes det blant annet utallige sorter tomater, blomkål, chili og paprika i flere overraskende farger. Hesnes Gartneri er opptatt av at kundene får et mangfold av ferske og friske grønnsaker, og eksperimenterer derfor stadig med nye sorter. Det er noe som blir satt pris på hos Kragerø Resort, som er en svært fornøyd kunde i det lokale gartneriet. -At gartneriet har et utstrakt samarbeid med serveringsbedrifter om leveranse av grønnsaker i distriktet gir positive lokale ringvirkninger, sier odelsjenta Katrine Hesnes Jarnes. JAKTEN PÅ DET BESTE. Nysgjerrighet gir mangfold. Det eksperimenteres stadig med nye ideer, enten det er nye sorter chili, nye retter på kjøkkenet eller nye

opplevelser. Her får fantasi og kreativitet blomstre, og det gir grobunn for kvalitet. -Vi er stadig i utvikling, og tilbyr alt fra det tradisjonelle til det eksperimentelle. Alt dyrkes med respekt for naturen. Det er til slutt årstidenes humør og sesong som bestemmer utvalget i gartneriutsalget, sier Frode Jarnes. FOR PÅ HESNES Gartneri er det den norske sesongen som står i fokus, og den følger de gjennom hele året. Dette gjenspeiles i utvalget i grønnsaksbutikken. Når våren kommer i april begynner trioen med stemor, agurker og litt tomater. Deretter går det slag i slag og grønnsakene følger sesongens syklus. -Det er viktig for oss å formidle til kundene når på året de forskjelllige norske råvarene er på sitt beste, vi brenner for norske varer og ønsker selvfølgelig at flere skal kjøpe norsk. Vi har det så lett i dag og finner enkelt både

brokkoli og blomkål i butikken til jul, dermed glemmer man gjerne at vi har mange kjempegode rotgrønnsaker som kan lagres og spises hele året. Så her hos oss finner du ikke asparges i august, men i mai og juni når den har sesong i Norge. For oss står norske produkter for god kvalitet og det er viktig for gartneriet. Vi er heldige i dette landet som har en temperatur som ikke driver frem grønnsakene for fort, det fører til at vi får frem de gode smakene og kvalitetene. Frode dyrker alle grønnsakene sine med kjærlighet og han følger gjerne bedre med på dem enn på kjærringa, ler Katrine. DAGENE I GARTNERIET BLIR LANGE OG MANGE.- Det går i hundre til tider og ungene må finne seg i å være med ut på åkeren eller i drivhuset, mens andre er på sjøen eller på ferie. Det var selvfølgelig lettere før når jeg kunne jobbe på kveldene, men med tre

#38

ABSOLUTT MAT

Passion. Alt vi gjør er drevet av en lideskap for produktene vi selger. Kvalitet og smak er alltid det viktigste.

Vi brenner for grønnsaker og mat laget fra bunnen av. Det er en livsstil, og i sesongen jobber man livet av seg. Man har ikke råd til å feile når man har butikkutsalg på egen gård. Alt må være perfekt. Det handler om stolthet.

barn i alderen 1 til 9 år må jeg være der for dem når de trenger det. Vi lever av gartneriet og ingen av oss har tid til jobber utenom. Der krever gartneriet oss 24 timer i døgnet og jobben blir en livsstil. Som vi trives med, presiserer Katrine. MEKKA FOR MATGLADE. Katrine studerte markedsføring i Grenoble, men har arvet grønne fingre og overtok gartneridriften i 2007 sammen med sin mann Frode Jarnes, som hun traff da de begge gikk på skole i Oslo i 1999. Foreldrene til Katrine har drevet gartneri og utsalg i mange år, og gartneriet har vært kjent for sine kvalitetsprodukter. Ektemannen Frode er kokk og det falt naturlig for ham å lære seg det grønne faget.

#38

Nå er han lidenskapelig opptatt av urter og tomater, noe han dyrker mange sorter av på Hesnes. Frode har tidligere erfaring fra Grand Hotel og Kastanjen i Oslo. Det driftige paret har fått med seg Bjørnar Amdahl som er tidligere Norgesmester i sjømat. Bjørnar har bakgrunn fra Oro, Annen Etage, Lysebu, Teatercaféen og Park Hotel Bremen og er en mester i selvkomponerte delikatesser. På Hesnes er han ansvarlig for den vedfyrte brødbaksten og gartnerikafeen. -Bjørnar kommer opprinnelig fra Brummundal. Han og Frode møttes på kokkeskolen og har holdt kontakten siden. Da Frode og jeg startet å planlegge utvidlese av gartneriet med kjøkken og kafé, så vi raskt at dette ble mer jobb en vi to kunne makte. Frode og Bjørnar har

jobbet sammen før og vi hadde veldig lyst til å ha han med på laget. Vi fikk lurt han nedover til Sørlandet og det er vi glade for, sier Katrine. I GARTNERIBUTIKKEN MØTES SANSENE AV MANGFOLD. Her selges sesongens beste grønnsaker, frukt, bær og urter. Et mekka for den matglade som ønsker ferske, fantasifulle og kortreiste kvalitetsprodukter. Besøkende kan selv plukke i utvalget. Gårdsbutikken er en av de første som ble etablert i Aust-Agder og har i dag det største utvalget av egenproduserte grønnsaker i fylket.

RENAULT TWIZY

100 % ELEKTRISK – MED TO SETER OG AIRBAG

FRA 59.990,-* Barstølveien 30, 4696 Kristiansand www.motorforum.no/kristiansand

RENAULT

Renault Twizy er en helt ny kjøreopplevelse med plass til 2 personer. Den kommer i to varianter: Twizy 45 har toppfart 45 km/t og kan kjøres med mopedsertifikat (fra 18 år). Twizy 80 akselererer raskt og nesten lydløst til 80 km/t. Du får 5 års nybilgaranti og et unikt batterileiesystem som gir livstidsgaranti på batteri. * Pris eks. batterileie. Avbildet modell kan avvike fra pristilbud.

GRÜNDERPROFIL

GRÜNDER Åkki Lidi (42) Kristiansand Sivilstand: singel, mor til fire

#38

GRÜNDERPROFIL

Tekst: Amund Hestsveen Foto: Rune Eilertsen

REIN RÅVARE

Brødene til Åkki Lidi må du vente tre dager på. Denne dama leker ikke bakeri. På Drømmeplassen i Kristiansand får du brød som er bakt med idealisme - og kjærlighet til råvarene. - Forretningsidéen er ufravikelig. Vi inngår ingen kompromisser på bakstefjøla, bruker bare reine råvarer og lager alt fra bunnen, sier hun. Nå går hjertebarnet hennes Drømmeplassen så det suser på sjette året. Det suser også i topplokket til gründeren fra Kristiansand, som ikke orker å sitte lenge stille. Hun har nylig vært delaktig i å bygge opp et lignende konsept på Lillesand Senter, Stjernehimmelen. - Jeg må med jevne mellomrom skape noe nytt, bygge opp ting, jobbe med merkevarer og profil. Der har du meg, sier hun. I snart tjue år har Åkki Lidi servert matgjester i Kristiansand, drevet business og oppdratt barn. Hun har bygget opp bedriftene sine langsomt og med omhu. Litt på samme måten som bakervarene hun serverer deg. - Ja, det tar tre dager å lage brød hos oss på Drømmeplassen, forklarer hun. Halvfabrikata, poser, snarveier, E-stoffer. Alt sammen skjellsord i denne damas ører. - Vi bruker bare ekte smør og ekte fløte. Egg fra frittgående høns. Det er egentlig ganske sjelden i denne bransjen. - Jada. Vi er på besøk hos leverandørene våre. Jeg har holdt på med mat i mange år, og tror det gjør utrolig mye med kroppen vår at maten er rein. Nå vokser folk opp med kjøpepizza og posemat, og jeg tror ikke det er bra for oss. - Du tenker kanskje på livsstilssykdommer? - Ja, det moderne, vestlige menneske får sukkersyke, kreft, alt mulig, og jeg tror det skyldes mye hva vi spiser. Jeg spiser bare ekte smør og drikker H-melk, det lærer vi jo ofte at vi ikke skal, men jeg var nylig til legesjekk, og det finnes ikke fett i blodårene mine i det hele tatt, sier hun. I 1995 startet hun opp med restauranten El Taco, som hun siden gjorde om til kafékonseptet Frøken Larsen. Etter hvert slapp hun mer og mer taket i den daglige

driften. Hun har drevet nisjebutikken Robins Hood og startet opp Kjøkkenskapet med en forretningspartner i sin tid. Før hun også der trakk seg ut. Så klemte hun til med Drømmmeplassen på hjørnet av Kirkegata og Skippergata, et steinkast fra Domkirka og Torvet. Og da var det brød for alle pengene som gjaldt. Ikke så rent sjelden kommer gjestene på Drømmeplassen til henne og roser henne for baksten. - En gammel dame kom innom her en dag og sa: «Åh, jeg kjenner at dere bruker ordentlig smør». - Men tre dager, forklar hvorfor det tar så lang tid? - Altså, den første dagen legger vi alle kornene i bløt. Det er for å lokke ut smaken, du vet hvordan lapskaus er bedre dagen etterpå. Når du bruker tørre korn i bakst fordamper all fuktighet ut av brødet. Men nå ligger det inni kornene. Neste døgn lages deigen, så ligger den i 24 timer og langtidshever. Vi bruker nesten ikke gjær, og mye surdeig. Den tredje natta blir brøddeigen slått opp, og så steikes brødene i steinovn. - Vedfyrt steinovn? - Ja. Det går med et drøyt trillebårlass hver dag. Det er et eget håndverk, bare å fyre ovnen. - Det høres dyrt ut, tjener du penger på dette? - Det går rundt. Det er det viktigste, og som sagt, det er gleden over å starte opp noe og bygge en merkevare som driver meg. Å tjene penger er selvsagt helt essensielt for alle som driver business, men det er evnen til å utforme et konsept som treffer blink i markedet som er min sterke side, og det er nok det jeg trives best med. - Men hva gjør du de gangene det er smalhans og tøffe tider? - Nei, da er det bare å brette opp ermene og jobbe mer. Ikke miste troa, og konsentrere seg om detaljene. Det er der det ligger. Helt innerst i kornet.

#38

Vi fokuserer Absolutt på å skape et lokalt trykk Takk til Absolutt for et godt samarbeid, vi gleder oss til fortsettelsen!

TRykk | PRinT | SkilT | SToRfoRmAT

07 SØR AS Industrigata 13, 4632 Kristiansand | Telefon 38 10 70 80 | Telefax 38 10 70 81 | post.sor@07.no | www.07.no

Ekspertise på mange felt, samlet under ett tak

Advokatene

Bjørn Hübert Senum Sveinung Søndervik Johnsen Monica Haugedal

Åse Johnsen Drabløs Gisle A. Johnson Carl Henning Leknesund

Tollbodgata 40 ǀ 38178940 ǀ post@advfellesskapet.no ǀ www.advfellesskapet.no

Matglede

LIKBART

1) Serveringssett fra Husfliden 2) Smaksatte oljer til enhver smak fra Oliviers&Co 3) Deilig og sunn lunsjbox fra Til Stede Mat&Mer 4) Bakevarer, stekt i vedfyrt ovn fra DrĂ¸mmeplassen

#38

2 3

Ring oss på

815 69 210

Trenger du briller for å lese dette? Det trenger ikke Synnøve Solemdal etter sin øyeoperasjon. Du kan også oppleve friheten uten briller og linser. Daglig behandler vi nærsynthet, langsynthet, skjeve hornhinner og alderssyn. Det har vi gjort siden 1990. Memira er i dag Nordens største kjede innen synskirurgi og en av verdens ledende aktører innen operasjoner av alderssyn. Kirurgene våre har en samlet erfaring fra mer enn 400 000 øyeoperasjoner. Ring oss i dag og bestill time til forundersøkelse. Da kan vi fortelle deg mer om mulighetene dine.

815 69 210 • www.memira.no Vi finnes over hele landet.

ABSOLUTT MAT

et eldste oliventreet i verden sies å være over 3000 år og gir fortsatt frukter. Dette treet vokser på Kreta og fruktene fra det blir fortsatt brukt i olivenoljeproduksjon. For det trengs en del oliven for å lage olivenolje. Det blir beregnet 4-5 kg oliven for å lage 1 liter olje. Fruktene blir plukket på høsten, og alt blir plukket for hånd. Den beste oljen går under navnet extra virgin og er den første oljen som presses ut av unge olivenfrukter rett etter høsting. Olivenfruktene blir presset i en stor morter, som kjører kjøtt og olivensteinen til en masse. Denne massen står under press og man får da oljen ut av fruktene. Denne oljen varmes aldri opp til mer enn 42 grader, og heter extra virgin olive oil. Dette er oljen med størst næringsinnhold. Opp igjennom tiden, og per dags dato, har olivenolje blitt brukt som betalingsmiddel, kosmetikk, legemiddel, såpe, brensel, kosttilskudd og selvfølgelig i mat. Det er ulik kvalitet på oljen utifra hva den skal brukes til. Den beste oljen blir brukt i og på mat, mens den oljen med dårligst kvalitet kan brukes til brensel. I antikken var den beste oljen forbeholdt eliten, mens vanlige arbeidere måtte ta til takke med langt et dårligere produkt. Olivenolje sies å kunne forebygge både hjerte-karsykdommer og diabetes dersom du får i deg tilstrekkelige mengder av god kvalitet. I middelhavslandene drikker et gjennomsnittsmenneske ca 23 liter i året, og livsstilssykdommen som nevnt over er lite utbredt. Mens i Norge får vi i oss skarve 3 dl i snitt i året, og statistikken sier at ca 40% av alle kvinner får en eller annen form for hjerteproblemer. Anne og Rita på Oliviers & co i Kristiansand deler gjerne all sin kunnskap om olivenoljer med deg og dine. De holder kveldskurs i olivenoljesmaking og bruksområdene til oljen i butikken sin i Christian IV gate 15. Ta med venninnegjengen, familien, jobben eller treningsvennene på et kurs hos Olivenpigene, og få smake på oljer, edikker og brød av beste kvalitet.

#38

Absolutt anbefaler

Helse i hver dråpe

foto: arild danielsen

motehuset i markens 35 butikker | Ă&#x2026;pent 09-20 (10-18) | Gratis parkerinG 17-21 | sandens.no A-Salong Bagorama Brilleland BR-Leker Carlings Clas Ohlson CMYK Cubus DNA Eurosko Floyd Gina Tricot G-Sport Gull-Funn Hennes & Mauritz Hi-Fi Klubben Image KappAhl Kicks LMC Lunchbox Mani Mr Bubble Name It Narvesen Patrikâ&#x20AC;&#x2122;s Pub Teknikmagasinet Netcom Vitusapotek Volt

ABSOLUTT KULTUR

Hilde Engebø (26) fra Hyllebakken i Kristiansand begynte å danse i Sharrons dansestudio allerede som 4-åring. Som 5-åring tok hun sin første eksamen og siden har ingenting skremt den lidenskapelige danseren som lever flamencodrømmen i Spania.

#38

ABSOLUTT KULTUR

Tekst: Hege Aasgaard Foto: Joanna Noguera Riobuena

idenskap, Lidenskap, styrke styrke og kjærlighet og kjærlighet I

2006 fikk Hilde hovedrollen i oppsetningen av Tornerose på Agder Teater. Hun skjønte at det var dans hun ville satse på. -Jeg begynte på Follo Folkehøgskole, hvor jeg fikk masse støtte og oppmuntring til å stå på og drive videre. Jeg brukte tiden på å bli god nok til å komme inn på Den Norske Balletthøyskolen. Etter at jeg hadde fullført de tre årene gikk jeg ut med en bachelorgrad i dans og pedagogikk. Men det var et par dagers kurs i spanskdans på Balletthøyskolen som trigget Hilde. Her fikk kristiansandsjenta øynene opp for flamenco. -Jeg dro på ferie til Barcelona sommeren 2009 med to venninner. Vi reiste i hovedsak for å prøve ut flamenco og dens omtalte lidenskap. Det ble tre timer trening hver

dag. Det var nesten uutholdelig varmt og ballettbeina fikk kjørt seg. Vi kunne ikke gå.. He he. I motsetning til mine venninner fant jeg lidenskapen, og visste at jeg ville satse på flamenco. ENVEISBILLETT TIL SPANIA. Det skulle gå to år før Hilde bestilte en enveisbillett til Barcelona. Hun dro uten å ha et sted å bo. -Jeg kunne ikke ett kvekk spansk og var heller ikke vant til å snakke engelsk hele tiden. Jeg bodde på hotell og prøvde å rote meg fram for å finne en leilighet. Det var et mareritt til å begynne med. Ingen snakket engelsk, jeg spiste på den samme restauranten hver eneste dag og gråt mye på skype til mor og far. Til slutt fant jeg leilighet i La Floreste, som ligger en 45 minutters togtur utenfor Barcelona. Det ble mye pendling og var litt slitsomt, så

jeg var veldig lettet da jeg tre måneder senere kunne flytte inn til en familie på las Rumblas, en av de største hovedgatene i sentrum av Barcelona. Hilde avslutter et treårig kurs på Instituto de Flamenco, Flora Albaicín i oktober. Hun har trent tre til fem timer daglig i disse årene. I et studio uten vinduer, på ødelagte gulv og med selskap av en tyr som er malt på veggen. Rommet har luktet av stearinlys, røkelse og svett kropp. -Jeg husker første gang jeg sto utenfor døren, redd og nervøs. Jeg var veldig i tvil på om jeg gjorde det riktige. FLAMENCO ER LIDENSKAP gjennom tekst, musikalitet og styrke. Den kommer fra Andalucia, sør i Spania. Det er opprinnelig en gatedans som kom med sigøynerne, uttrykket er fra den kubanske kulturen og inspirert av

#38

ABSOLUTT KULTUR

Det var et mareritt til å begynne med. Ingen snakket engelsk, jeg spiste på den samme restauranten hver eneste dag og gråt mye på Skype til mor og far

den islamske kulturen. Musikken i flamenco er dominert av sang, gitar og kompliserte rytmer. Mye av musikken er arabisk inspirert. Dansen er særdeles elegant, sofistikert og full av temperament. Fotarbeidet er avansert, raskt og korrekt. -Flamencoen i dag er dessverre ikke like utberedt som den var før. Det er faktisk fordi folk i dag ikke er like disiplinerte som de var før. Flamencoen er i dag utbredt i deler av Japan og Tyskland, og så klart i Spania. Hilde har etter hvert slått seg ned like ved stranda i Barcelona med sin samboer Eulicer. Han er fra Cuba, danser salsa og driver med judo på et profesjonelt nivå. Eulicer har tidligere konkurrert i judo for Cuba og Catalunya. -Det var salsaen som brakte oss sammen. Vi bruker mange timer på å studere musikk, rytmer og fotarbeid sammen. Takket være min samboer ble spansken min perfeksjonert og den blir bedre dag for dag.

#38

HILDE LEVER ET UTRADISJONELT LIV OG TRIVES MED DET. -Jeg har alltid hatt tro på å gjøre noe annerledes. Jeg valgte flamenco fordi virket spennende. Jeg valgte en mann fra Cuba og lever et eksotisk liv sammen med Eulicer. DISIPLIN. Å jobbe som flamencodanser er ikke det samme som å jobbe i Norge som frilanser eller ballettdanser. Du må være spontan og lever uten en plan på hva som skal skje i morgen og i ukene fremover. Det hele er basert på improvisasjon. -Det er viktig å ha god kontakt med gitaristen og sangeren. Teksten han synger er det du har i oppgave å uttrykke som danser. Teksten er fra Andalucía og er meget komplisert. Hver sjanger i Flamenco har et eget uttrykk og ulik tekst. For tiden har jeg konserter i Barcelona som solist. Å jobbe som flamencosolist er det

mest anerkjente man kan gjøre innen flamenco. Å jobbe i ett kompani handler mer om å være samkjørte og er ikke basert på improvisasjon. Flamencodans for meg er lidenskap, styrke og kjærlighet. Det krever mye disiplin, konsentrasjon og interesse. Det er hard trening hver dag, samtidig som man må studere musikk og tekst. Jeg har kommet så langt på grunn av den klassiske bakgrunnen min. Jeg er disiplinert, har en sterk kropp og er teknisk sterk. I dag jobber Hilde som flamencodanser og pilatesinstruktør sammen med sin spanske venninne Maria Medavilla. -Vi har morgenklasser i studio og på stranden hver dag. Det er spennende og utfordrende, og vi underviser studenter fra hele verden. Hver dag løper vi rundt med flyers og legger ut informasjon på Facebook og hjemmesiden

TEMA

#38

ABSOLUTT KULTUR

Det er første gang hun har brukt en danser fra kompaniet til å jobbe som solist på profesjonelt nivå. Det er jo helt utrolig at lille meg fra Vågsbygd skulle oppnå dette

vår. Å jobbe med kropp og undervise andre er faktisk en viktig del av det å være danser. Klarer man å forklare andre hvordan de skal utføre en bevegelse eller øvelse, viser det at man virkelig kan det man driver med. SVETTE OG TÅRER. Drømmen til Hilde er å jobbe enda en periode i Spania og så etter hvert vende nesen nordover for å jobbe som flamencodanser i Norge. -Jeg ønsker å fortelle andre om lidenskapen, hva den ekte flamencokulturen har å by på. Aller helst vil jeg holde kurs i Flamenco og Salsa sammen med Eulicer. Men man vet aldri hva man ender opp med å gjøre.. Hvem hadde vel trodd at jeg skulle ende opp som profesjonell flamencodanser i Spania eller bli sammen med en eksotisk latinomann fra Cuba? Hilde har ofte samtaler med sin dansepedagog, Flora, om hvordan hun kan strekke seg ennå litt til både teknisk og kunstnerisk. -Det er første gang hun har brukt en danser fra kompaniet til å jobbe som solist på profesjonelt nivå. Det er jo helt utrolig at lille meg fra Vågsbygd skulle oppnå dette. Til tross for at Hilde lever ut drømmen sin i Barcelona er hun tydelig på at flamenco ikke er en dans på roser. -Det innebærer mye tårer, svette og verkende føtter! Men når jeg står på scenen, alle ser på meg, det er stille og «ka-re-tia» trampes – da er det verdt alle timene med trening og tårer. Følelsen av gitarfalsettene, sangeren og den atmosfæren som bygges opp må bare oppleves. Og når man plutselig er i mål, vil man alltid ha mer... Det er det jeg elsker med dansekunsten!

#38

GEORGES BIZET

TEATER- OG KONSERTSALEN | PREMIERE LØRDAG 14. SEPTEMBER Musikalsk ledelse: PETER SZILVAY | Nynorsk oversettelse: EDVARD HOEM | Regi og koreografi: LISA KENT Scenografi og kostymedesign: LEIKO FUSEYA SKJÆRVEN | Lysdesign: ROBERT WIERZEL I hovedrollene: JEANETTE GOLDSTEIN (Carmen) og THOMAS RUUD (Don José) | FULLVERSJON

KILDEN TEATER- OG KONSERTHUS

90 58 11 11 | KILDEN.COM

Trenger du regnskapsfører? Kontakt Maren Frivold, tlf: 380 94 950 / 48 10 25 20 bokføring / budsjet tering selvangivelse r ådgivning fak turering og lønn årsregnsk ap

Vi hjelper deg med: bokføring / budsjettering selvangivelse r ådgivning fakturering og lønn årsregnsk ap

Kom innom oss for ett uforpliktende og gratis møte! Vår nye adresse er Stemmane 25, i Sørlandsparken.

Nå i SøRlANdSpARKeN Stemmane 25, samme bygg som Rekvisita Norge og Kristiansand Trykkeri, rett bak Montér i Avenyen

Har du spørsmål, kontakt Maren Frivold tlf: 48 10 25 20 // maren@fiala.no

HO L LY WO O D HÅ R? Du skal ikke reise lenger enn til Lillesand for å få lokker som stjernene. Djarling Hairextensions er basert på topp kvalitet og utførelse

DJARLING EXTENSION Strandgata 10 4790 Lillesand t:90135981

www.djarling.dk

BilligeLeker .no Kvalitetsleker til lavest mulig pris

HODNE • MARKENSGT. 27 • KRISTIANSAND t. 38 02 44 12 • hodne@mestergull.no

Åpningstider 09:00 -18:00 (Tors: 19:00) Lør: 10:00-16:00

MOTEBUTIKK FOR DAMER

Det lille ekstra...

Du finner oss i Markensgate 25b

UNIFORMENE I BYEN

NAVN: Mona Kobro YRKE: Trafikkbetjent SIVILSTAND: Gift ALDER: 61 BOR: I Posebyen

#38

UNIFORMENE I BYEN

Tekst: Amund Hestsveen Foto: Amund Hestsveen

- Vi står jo ikke rundt hjørnet og lurer på deg... Trafikkbetjent Mona Kobro synes hun har en av Kristiansands triveligste jobber.

UNIFORMENE I BYEN - Her står han midt på busstoppet, det kan vi ikke la passere, sier Mona. Hun fisker opp den vesle maskinen sin og plotter inn bilnummeret. Snikparkeringen i Dronningens gate er i ferd med å fordyre McDonalds-måltidet med en halv tusenlapp. Vi kjenner oss alle igjen, trafikkbetjenten som har tatt oppstilling utenfor bilen din. Adrenalinet som stiger i blodårene, løpeturen over gata med unnskyldningene klare før vi har rukket å komme helt fram. Men her må du være kjapp. Informasjon om bil og eier spretter opp på et sekund. Det er bare et par trykk på skjermen til Mona, så er forseelsen registrert. Minuttet etter har hun tatt bilder og dokumentert feilparkeringen. Så er rapporten på vei - trådløst - inn til sentralen i Festningsgata. - Vi har to satser, en på 300,- hvis tida har løpt ut og 500,- hvis du står ulovlig parkert, forklarer hun, og det

summer i den lille printeren hun har hengende i beltet. Hun kikker seg rundt, eieren er ingen steder å se. Ansiktet sprekker opp i et sommerlig smil til fotografen, men så tar hun seg i det. - Jeg må se alvorlig ut, nå, sier hun. Hun river av den gule bota vi alle frykter, og smetter den inn under vindusviskeren. - Sånn. Der var den i boks. LIKER Å HJELPE. – Det er jo ikke sånn at vi står rundt hjørnet og lurer på deg, forklarer hun mens vi går forbi en bil med snuten stikkende godt utenfor skiltet. - Denne får vel bot? - Den tar vi ikke, vi må ha litt slingringsmonn. Han er jo ikke til hinder for trafikken, og jobben min er jo å sikre god flyt, fremkommelighet og et ryddig gatebilde. Parkeringsplassene må være tilgjengelige for de som har et ærend i byen. Tre timer er maks.

- Er det mange som ikke forstår skiltinga? - Ja, og det er jo i grunnen litt snodig. For når du kjører bil på E 18 og det står et 80-skilt der, så skjønner du jo at fartsgrensa gjelder fra skiltet og framover, ikke bakover. Akkurat sånn er det med p-skilt også, de gjelder i kjøreretningen fra skiltet og fram til nytt skilt eller veikrysset. Hun bøyer seg ned for å snakke til en sjåfør som står på tomgang inntil fortauet. - Du kan ikke stå her, det er stans forbudt, opplyser hun. Sjåføren nikker, sveiver på rattet og glir av gårde. - Det er ingenting som er så stas som når jeg kan hjelpe folk til å unngå bot. Det er jo en del av jobben. Og det er en utrolig sosial hverdag, du treffer mange hyggelige mennesker som trafikkbetjent. Jeg blir nok brukt som opplysningssentral, for folk spør om alt mulig, ler hun. Samtalen blir avbrutt. Kent Andersen, nylig hjemflyttet kristiansander, kommer bort til Mona for å be om teknisk

#38

UNIFORMENE I BYEN

- Jeg må se alvorlig ut, nå, sier hun. Hun river av den gule bota vi alle frykter, og smetter den inn under vindusviskeren.

hjelp. Han har parkert med bobilen sin i Kristian IVs gate, men nå skriver automaten ut billetter med feil tidspunkt. - Skal vi se, du har bare vært litt for sein her, sier Mona, og hjelper Andersen i mål. Han smiler, takker for hjelpen og ønsker henne en god dag videre. PARKOMETERVAKTEN. - Nå heter det trafikkbetjent, ikke parkometervakt, sier Mona. Hun har en allsidig jobb, og hele Kristiansand kommune er virkeområdet. - Vi flytter oss litt rundt, og veksler på hvilke soner vi patruljerer. Noen ganger tar vi en bil og kjører litt, det er aldri like dager. - Hvor lenge har du vært i denne jobben? - Siden 2006. Jeg kom fra en lang karriere i utleiebilbransjen, og har vel jobbet for de fleste. Men denne jobben kan jeg bli gammel i, så her blir jeg til jeg går av med pensjon. Du blir jo utrolig godt kjent i byen du bor i. - Men dere jobber ikke på budsjett, slik onde tunger skal ha det til? - Hehe, nei, vi gjør ikke det. Vi er her for å skape en triveligere by å være bilist i. Og folk setter som regel veldig pris på jobben vi gjør. Folk er jo veldig glade når

#38

vi får vekk kjøretøyer som står foran utkjørsler, det er jo ikke noe greit å bli mura inne. - Så da tauer dere bilene bort? - Da får vi dem tauet vekk, ja. Men vi ringer først. Vi gjør alltid det. Så da er det jo smart å ha mobilen på. En

hisser seg opp og blir fortvilte. Og noen unnskyldninger er jo rett og slett bare vittige. - Har du et eksempel? - Ja, det var en som kom løpende ut i gata med meg en gang og veiva med armene. «Gir du bot til en som

svensk familie hadde vært tre uker på ferie, og hadde satt bilen på 30-minuttersparkering nede ved jernbanen. De kom hjem dagen før vi taua den, så det var jo litt uflaks. - Men dere jo kjempegreie? - Ja, jeg vet ikke om det er sånn i andre byer, men her i Kristiansand er vi først og fremst greie med folk. Nå er det pause, og vi tusler opp til hovedkvarteret. Området er ferdig patruljert, og fire biler pluss én motorsykkel har fått bot.

står med nødblinken på,» freste han. - Ja, er du i nød, da? spurte jeg. Han forklarte at han hadde fått motorstopp. Ok, men har du ringt etter tauebil? Han svarte at han venta på tauing, og gikk inn igjen i butikken. Så da gikk jeg etter, da, og lurte på når tauebilen kom. Etter hvert ble det klart at han likevel ikke hadde ringt. - Hva skjedde? - Nei, da ga han opp, og gikk sur ut i gata. Starta bilen og flytta den. Men før han kjørte av gårde, ropte han etter meg: «Skaff deg en ordentlig jobb!» - Hva slags jobb hadde han, da? - Jeg så det på t-skjorta hans. Han var i oljebransjen, kan vi ikke bare si det sånn, sier Mona og ler.

«SKAFF DEG EN ORDENTLIG JOBB». Mona har ikke opplevd en eneste truende eller ubehagelig situasjon de drøyt seks årene hun har patruljert gatene i Kristiansand. - Nei, kryss i taket, jeg har aldri blitt utsatt for trusler. Men det hender det er noen som bruser med fjærene,

Fotograf: Per Melbye

kjøkken > MAlT eik PROFil > HViT

KAMPANJEDAGER

26. AUGUST 14. SEPTEMBER

BORTE BRA,

HJEMME BEST kj ø k k e n .

BA d.

GA R d e R O B e .

B e lys n i n G .

H V i T e VA R e R

strai.no

500 GOES LARGE

IKONET OG VERDENSSUKSESSEN FIAT 500 KOMMER NÅ OGSÅ I EN STOR VARIANT. MED HELE 400 LITER BAGASJEROM, FLEKSIBLE SETELØSNINGER OG GRENSESPRENGENDE DESIGN, ER FIAT 500L DEN PERFEKTE FAMILIEBIL.

5 års Norgesgaranti

INTRODUKSJONSTILBUD PÅ 500L: TONEDE RUTER, TÅKELYS, PANORAMA GLASSTAK, MIDTARMLENE, ELEKTRISKE VINDUER BAK, AUTOMATISK AVBLENDBART INNVENDIG SPEIL, AUTOMATISK TO-SONERS KLIMAANLEGG, KJØRECOMPUTER MED MULTIFUNKSJONSDISPLAY, AUTOMATISKE KJØRELYS OG REGNSENSOR VERDI 24.900,- NÅ KUN 10.000 SPAR 14.900,VELG MELLOM: FIAT 500L FRA KR 228.800,- / FIAT 500 FRA 181.900 / FIAT 500 CAB M/SKINN FRA KR 218.800 Veil priser levert Kristiansand. Co2 112. Forbruk blandet kjøring fra 0,43l

w w w . fi a t . n o

1 2

"Kvalitet fremfor kvantitet" - et kjent begrep vi hører ofte hos våre kunder

VALUE FOR

MONEY Siden 2007 har vi sett behovet for personlig service vokse. I tillegg til denne servicen ønsker kvinner idag både komfort og design.

Veiledning innen snitt, stoff, farger og størrelser er i dag blitt et populært tema blant damene på Sørlandet. Så hvordan finner vi frem i jungelen?

Tre gode råd du skal huske på når du velger undertøy 1. Belte skal sitte i ytterste hakk slik at du kan justere den strammere etterhvert som den blir eldre. Pass på å få drad det godt ned slik at det sitter i lik høyde både foran og bak for minst belastning.

2. Slakk stroppene så mye at du ikke bærer vekten over skuldrene. Det kan fort medføre plager og smerter i nakkepartiet. Samt det vi kaller ”hoppbakker” i skuldrene. 3. Ved vask bruk kun Milo uten enzymer da vanlig vaskemiddel stjeler stretchen og sliter på stoffet.

CHANGE LINGERIE, Markensgate 40

ABSOLUTT KUNST

HJER TER DA ME Kunstner Tove Hertzberg vil skape hjertefred i Kristiansand. Tekst: Amund Hestsveen Foto: Amund Hestsveen

#38

ABSOLUTT KUNST

HJERTEFRED KRISTIANSAND NÅR: Søndag 3. november 2013, etter mørkets frembrudd HVOR: Fiskebrygga eller et sentralt sted i byen (Ennå ikke klarlagt) HVA: Folkemassen samles til en stemningsfull kveld, med lys, fakler, seremonier og artister. Hvitkledte engler deler ut varm toddy og samler inn himmelbrev og skaper en høytidsstemt ramme. Alle får utdelt lys, penn og brev - og et postkort de kan sende til noen de har noe uoppgjort med. HVEM: (Artister og bidragsytere er ennå ikke klart) VARIGHET: Omkring en time

eg malte et hjerte på et lerret rett før dere kom, jeg tenkte jo på bildene og sånn. Men det er jo ikke helt min strek, sier Tove Hertzberg. Hun tar imot oss i atelieret sitt på Gimlekollen, der lyset flommer inn gjennom store vinduer. Vi lar oss fascinere av den rå betongmuren i bakgrunnen. Ville ikke veggen alene heller… - Skal vi flytte det? Vi flytter det. Tove bærer hjertet av gårde i ekspressfart, uten å dvele. - Jeg jobbet i shippingbransjen i mange år, men til slutt kom jeg til at det ikke var helt meg. Jeg måtte drive med noe skapende på heltid, sier hun. Dermed forlot hun den trygge jobben for å bli kunstner. Nå kan hun jobbe hjemme - og se mer til barna. - Det er fantastisk, de er jo rundt meg hele tiden nå på sommeren. Jeg slipper å være mange reisedøgn vekk fra dem. I sommer er hun opptatt med å ferdigstille bilder som skal pryde miljøet ombord på offshoreskip. - Dagene er ikke blitt noe mindre travle, men jeg kan drive med det jeg elsker, og det jeg skaper kan bety noe varig for andre, sier Tove. HJERTEFRED. Nå har hun gått i spissen for arrangementet Hjertefred på Allehelgensdag i Kristiansand.

Konseptet startet i 2005 som et gratis, livssynsnøytralt minnearrangement, etter initiativ fra kunstneren Bjørg Thorhallsdottir, som ble enke i en alder av 30 år. - Da jeg traff Bjørg, ble jeg helt bergtatt av henne som menneske. Hun bærer med seg en fantastisk atmosfære av livsglede og mot, og jeg bestemte meg nesten umiddelbart for at jeg ville bringe denne gløden til Kristiansand. I løpet av en høytidsstemt time, kan alle som vil, møtes i en seremoni med stillhet, samhold, fakler og lys, sang, musikk og en feiring av livet og minnet etter de som er gått bort. Det kryr av festivaler og arrangementer, folkefester og markeringer i Kristiansand. Konkurransen om publikum er stor. Men Hertzberg tror likevel mange vil melde interesse for dette konseptet, og i sommer jobber det nyopprettede styret for å få på plass musikere, kunstnere og bidragsytere til Hjertefred 2013 på Sørlandet. - Det er ikke begrenset til å være et minnearrangement for deg som har mistet noen, vi lever jo alle med store og små sorger det kan være godt å søke lindring for. Og i fellesskap med andre, gjennom denne sjelfulle og vakre

#38

ABSOLUTT KUNST

kvelden, kan undere skje i livene våre. Kanskje kan vi sammen finne et positivt fokus, selv i det som er vondt. HIMMELBREV. – Da jeg mistet mannen min, bestemte jeg meg for å gi sønnen vår en vakker minnestund på ettårsdagen for hans død, forteller Bjørg Thorhallsdottir (38). Dermed så det første Hjertefred dagens lys, og siden har interessen bare eksplodert. Arrangementet samler nå tusenvis av mennesker over hele Norge. Det første «Hjertefred» ble holdt i 2005. Nå er det vokst til en stiftelse og en landsforening, og det holdes også en årlig konferanse i tillegg til selve arrangementet på Allehelgensdag. Hun tar oss med ut i hagen sin på Lysaker i Oslo, og krabber frivillig rundt i gresset i Ugg-tøfler og kjole. Spretter gjennom hekken og inn i hagen til naboen. Hun er høyt og lavt, en kålorm av et sprudlende menneske, som åpenbart ikke har tenkt å legge seg ned for å dø. Selv om noe av det aller vondeste som kan skje har rammet henne, å miste sin store kjærlighet i ung alder. - Jeg var ikke alltid sånn, jeg var nok mer melankolsk som ung. Nå har hun imidlertid bestemt seg for å la krana stå på fullt, og tapper generøst ut av livsmotet sitt til alle som trenger det. - Vi har så mye å gi hverandre som mennesker, vi må ikke krabbe inn i oss selv og bli der. Det er noe så vakkert og sterkt ved det å stå sammen, kjenne at man ikke er alene. Derfor elsker jeg disse Hjertefred-kveldene. Folk får tilbake håpet. Livsmotet, sier hun. - Fortell om himmelbrev. Hva er det? - I løpet av kvelden får alle en fyrstikkeske med en lapp og en liten blyant i, der kan de skrive en hilsen til sine kjære eller tanker de har, du kan legge fra deg vonde ting og få satt ord på sorgen, kanskje du bare tegner et hjerte eller skriver «jeg elsker deg». Så kommer det hvitkledte engler rundt og samler inn eskene, som vi brenner på et stort bål. Så kan røyken stige til himmelen med budskapet, forteller hun. REGNBUEN. - Du vet, sorgen er ikke bare svart. Den er som regnbuen, og inneholder alle fargene, minner Bjørg oss om. Hun vil gjøre det lettere å snakke om døden og det vonde, og brenner for å hjelpe andre med å bearbeide sorgen. - Hensikten med arrangementet er å, hylle de gode minnene etter dem vi har mistet, samt feire kjærligheten og livsgleden, og ta bedre vare på oss selv og hverandre, sier Bjørg. Det første året kom det fem hundre. Neste år kom over tusen til Hjertefred i Løkkehaven i Sandvika. I 2009 og 2010 var det ifølge flere medier rundt 3500 mennesker som overvar Hjertefred i Sandvika. I tillegg ble det arrangert i Kvinnherad, Fredrikstad og på Stokkøya. I dag arrangeres Hjertefred 22 steder i Norge, nå også i Kristiansand. - Jeg elsker Kristiansand, gud, jeg skulle ønske jeg kunne bo der, sier Bjørg drømmende. Så sprekker hun opp i et stort smil og bobler over av hjertelykke.

#38

Mer info: http://hjertefred.org/ Kontaktinfo, Kristiansand: tove@galleritove.no THE MOMENT 365 Sjekk også ut denne nettsiden. Inntektene fra dette kunstverket som Tove Hertzberg har arbeidet med i ett år, vil doneres i sin helhet til Hjertefred. http://galleritove.blogspot.no/

Bevar sommersmakene!

Kristian IVﾂｴs gt.15 - 4612 Kristiansand窶フlf. 95 99 43 00窶テ-post: butikk@oliviers-agder.no

ABSOLUTT MOTE

#38

ABSOLUTT MOTE

#38

ABSOLUTT MOTE

#38

ABSOLUTT MOTE

#38

WO R K W E A R FA L L / W I N T ER 2 0 13

STOCKH LM, Genser

599.-

SUNT BONDEVETT PÅ JOBBEN

#38

SUNT BONDEVETT PÅ JOBBEN

Tekst: Amund Fjeldstad Foto: Julia Marie Naglestad

CASH IS KING REGNEARK ER OPPSKRYTT

Om egne penger, om regneferdigheter og om å drive stor butikk på små lapper

ønder i Norge født i 1920- og 1930-årene vokste ikke opp med overflod. Verken muttern eller fattern vokste opp i fattigdom, men heller ikke med for mye. Så opplevde de jo krigen, som sikkert også var en påkjenning, deretter skulle de overta gården med de forpliktelsene det innebar, så på mange måter har det nok vært et ganske tøft liv økonomisk. Vi barna hadde det alltid godt og hadde det vi trengte av både mat og klær, men økonomien ga ikke rom for å sløse med penger . Fattern var det jeg vil kalle påpasselig med pengene. Og han kunne fortelle en historie som støttet dette med å være forsiktig. Det handlet om pokerspill i Sverige i 1950-årene. Han jobbet på gård der borte og hadde blitt med på et slag poker. Om penger. Vanligvis spilte de om fyrstikker, men denne gangen hadde de lagt pengene på bordet. Iveren hadde tatt overhånd. Han hadde tapt et anselig beløp. Og brent barn skyr ilden, i hvert fall var det slik i dette tilfellet. Aldri mer poker.

Hvem sin konto? Det vanlige på den tiden muttern og fattern drev gården, var at både mann og kone jobbet på bruket, og at det som kom inn av inntekter, gikk inn på gården, og det

Nå blir hundrelappen så god som ny.

#38

SUNT BONDEVETT PÅ JOBBEN

Sedlene må bli rene og pene!

#38

SUNT BONDEVETT PÅ JOBBEN

samme gjaldt med utgiftene. Gården var stort sett den bankkontoen de hadde sammen, men som det nok stort sett var far i huset som styrte med. Så muttern hadde ikke den samme følelsen med pengene som gikk inn og ut. Det var først i godt voksen alder, den dagen muttern begynte i barnehage, at hun fikk følelsen av «egne penger». Og egen konto i postsparebanken. Dette førte selvsagt til en god del morsomheter. Nå begynte hun å snakke om sine penger. Og da turistene begynte å ankomme gården, likte hun veldig godt å ta imot pengene og putte dem i safen. Etter noen dager gikk turen til posten for å sette inn. Ganske fint å se kontoen legge på seg! Men så en dag sto en merkelig innretning på bordet. «Visakort-maskin», sa fattern, det var jo flere av turistene som ville betale med kort. Mutterns reaksjon var noe avmålt. «Hva er det?» var spørsmål nummer en. Han forklarte. Det skeptiske ansiktsuttrykket hennes sa mye. Neste spørsmål fra henne: «Hvor blir det av penga?» Fattern forklarte at pengene gikk direkte inn på kontoen i banken. Mer praktisk og sikrere enn å ta imot pengene kontant. Jeg vet hva muttern tenkte. Praktisk? Ja, men så kjedelig! Mye av moroa var jo å få pengene i hånda. Men noe annet var viktigere. Hun så på fattern. «Hvem sin konto?» Han prøvde å si at det var den felles kontoen de hadde i banken. Men den så ikke hun på som sin konto i det hele tatt. Det var jo han som «var i banken». Pengene skulle altså heretter gå fra turistenes visakort inn på hans konto! Aldri i livet. Maskinen står innerst i et

skap et eller annet sted på gården den dag i dag, ubrukt. For selvsagt er det artig å ta i pengene, det er jo litt av moroa med å drive butikk! Femti kroner her og hundre kroner der, og snart er det en fin liten bunke med sedler. Men hva bestemmer hvor fin bunken er? De fleste av oss ville vel mene at det har med tykkelsen å gjøre. Men muttern hadde et annet syn. Dette fikk jeg et artig bevis på en kveld jeg var innom.

Stygge penger Jeg parkerte bilen utenfor og gikk inn. Kjøkkenscenen var slik den som regel var: fattern i stolen sin bak avisen, mens muttern satt ved strykemaskinen. Strykemaskinen var en slags rulle hvor det som skal strykes, mates inn på oversiden og kommer tilbake under rullen fint og nystrøket. Med en stol foran som hun kunne sitte på, og haugen med det som skal strykes ved siden av på gulvet i en stor kurv, var dette en fin ettermiddagsjobb. Jeg hilste, skjenket meg en kopp kaffe og slo av en prat. Jeg pleide å stå ved kjøkkenbenken med kaffekoppen, da kunne jeg snakke med begge. Vi vekslet noen ord om det ene og det andre, mens muttern holdt på med strykingen sin. Fattern snakket bak avisen. Jeg husker jeg hadde muttern og strykingen ytterst i synsfeltet. Kurven med det som skulle strykes, var stor. Putevar, laken, håndklær og dynetrekk, og også mindre saker, som lommetørklær, ble fisket opp og forsvant nyvasket og krøllete inn i maskinen. Så kom det ut igjen, pent og

strøket og lagt i fine stabler. Men ett eller annet var litt merkelig. Noe av det hun satt med, var da enda mindre enn lommetørklær? Hva var det? Hun hentet nede i kurven, sprutet med vannflasken, rettet ut hjørner så godt det lot seg gjøre, og inn i strykemaskinen bar det. Jeg stusset. «Hva er det du stryker?» spurte jeg. «Penger» var svaret. Jeg så overrasket på henne. «Penger?» «Femti- og hundrelapper,» sa hun oppklarende, som om det var noe å lure på. «Stryker du pengene?» spurte jeg videre. «Det er klart», svarte hun, som om dette var den naturligste ting i verden, «de er jo krøllete.» For om de skal ligge pent i hauger inne i skapet, hvordan skal det la seg gjøre om de er fulle av eselører? Jeg så måpende på henne. «Det er så mye stygge penger», sa hun og la til: «Det blir plass til større hauger også, når de er pent strøket.» Hun utviklet dette til rene kunstformen. For var det slik at en femtilapp var virkelig skitten, da fikk den seg en vask under springen. Så frem med jernet og stryke den til den så ut som ny. Snakk om glede av pengene! Men å regne på pengene er ikke det muttern liker best. Hun liker kort og godt ikke matematikk. Så det var fattern som stort sett sto for regningen. Om det kom tre tyskere som skulle være i to dager, og hver skulle betale tre hundre kroner, ja, da var det han som måtte til pers. Han hadde en eldre Casio kalkulator, men stort sett var batteriene dårlige i den, så det ble oftest papir og blyant. «Skal vi nå se», sa fattern og gikk for å hente papir og blyant. «Hva blir summen?» spurte muttern før

#38

SUNT BONDEVETT PÅ JOBBEN

Femti kroner her og hundre kroner der, og snart er det en fin liten bunke med sedler

han hadde kommet i gang, hun var utålmodig og ville gjerne ha svaret kjapt. «Ja, altså …» sa fattern. «Da skulle det vel bli tre ganger to, og så ganger vi det igjen, altså seks, med beløpet per natt, som altså var 300, var det ikke det, jo da, det var det, ja, da skulle det altså bli seks ganger 300, det blir, nå skal vi se hva det blir, jo, det blir 1800 kroner det, gitt, da, det blir det.» Han la fornøyd ned blyanten. «Atten hundre kroner», ropte muttern henrykt, «tenk på det da, jeg er nå verdens heldigste person!»

Business uten regneark Men kan man drive en forretning av en viss størrelse uten regneark? For ikke å snakke om i et klassisk amerikansk konsulentmiljø, går det an? Selvsagt. Nå skal det sies at jeg har brukt noen regneark av og til, det er vrient å slippe helt unna. Men man må bruke de talentene man har. Og vi skal ikke være så redde for å be om hjelp heller, alle kan ikke være gode på alt. En nyttig regel er å gjøre det vi er gode på, som muttern. Hun elsker turistene og menneskene, men liker ikke matematikk, da får hun heller spørre om hjelp til det siste. Og kanskje overkompliserer vi her også? Jeg snakker med mange, særlig yngre mennesker, som mener de ikke er gode nok. Kanskje har de ikke tatt like mye utdanning som kollegaene og føler seg underlegne, kanskje har de utdanningen, men mener likevel at de er svake i språk, matematikk, eller noe annet. Eller de sliter med selvfølelsen. Men det er ikke slik at enten kan vi noe, eller så kan vi det ikke. Det er ikke slik at enten er vi flinke til å regne, eller så er vi dårlige til det. Mange har for eksempel en forbløffende evne til å se sammenhenger i tall, selv om de ikke nødvendigvis har kontroll på detaljene. Vi kan se sammenhenger uten å kunne de vanskelige formlene. Men for å utvikle evnene til for eksempel å se sammenhenger kan vi ikke tenke at vi er «dårlige til å regne», for da går læringen dårlig. Kanskje er det så enkelt at det handler om hva vi liker,

#38

eller har lyst til, mer enn om evnene. Derfor kan kanskje personer uten utdanning være akkurat like gode som de med, dersom de bare blir motivert på riktig måte. For egen del liker jeg begge deler, både å kludre med detaljer og å se sammenhenger. Men om jeg hadde trodd at det er en forutsetning å være god i regneark, hadde jeg neppe fått til noen av delene. Med litt trening er det ganske så forbløffende hvor god man kan bli til å finne feil i andres regneark, bare ved å kaste et blikk på dem. Selvsagt er dette irriterende for de som sitter med det avanserte regnearket, med feil, når det korrekte tallet befinner seg på en gul lapp i din notatbok.

So what-analyse Burde vi av og til forenkle mer i business? Overkompliserer vi? Kan ting være enklere enn vi faktisk gjør dem til? Analyse har sine fordeler, selvsagt må vi forstå tall, markedssituasjonen, prosessene våre og fakta. Men av og til blir det overanalyse. Kanskje har vi lagd oss et fristed, for det kan jo være fristende å kjøpe litt tid? Si at vi «må kikke på tallene en gang til», eller «dobbeltsjekke tallmaterialet» – før vi setter i gang! Jeg husker en gang tallene slett ikke var der de burde være. Det var like klart som det var irriterende. Men hovedkontoret ville forstå bakgrunnen, forståelig nok, selvsagt. «La oss diskutere det på telefonen», mente jeg, men nei, de ba om en analyse. Altså regneark. I stedet for en telefonsamtale på under halvtimen ble det nå analyse som tok en dag. Men ok. To dager etter kom spørsmål om en ny analyse, de ville gjerne kikke på det hele fra et annet perspektiv. Men blir et dårlig tall noe bedre av å kikke på det fra en annen vinkel? Jeg snudde og vendte på det, og holdt det til og med opp mot lyset, men like dårlig var det. I ledermøter gjøres mye analyse. For vi må jo forstå markedet. Så langt så godt. Men noe slo meg på reiser i

de forskjellige landene: Det som et team i ett land oppga som årsak til at ting var vanskelige, var det samme som team i andre land oppga som grunn til at de gjorde det bra! En leder hadde gjort en grundig analyse av sitt marked. Og det så ikke godt ut. Bransjen var svært utsatt for svingninger, og det buttet på flere fronter. Tallene som kom ut av analysen, viste en forventet markedsnedgang på nær 20 prosent. Det store 20-tallet han viste på siste foil i presentasjonen, med minus foran, ble akkompagnert av et trist ansikt og negativt kroppsspråk. Mismotet bredde seg i rommet. Jeg hadde gjort et annet regnestykke. Ved å øke egen markedsandel med bare to prosent, ville plutselig bildet være snudd opp ned. Det ville føre til en reell vekst, ikke 20 prosent nedgang! At det markedet vi er i, muligens beveger seg nedover, betyr jo ikke automatisk at vi og vår bedrift også må følge med ned, og i hvert fall ikke i samme grad. Spørsmålet ble: Ville det være mulig å knipe noen markedsandeler fra konkurrentene? Bli litt mer profesjonelle, kundeorienterte og offensive? Svaret var et rungende ja! Holdningen ble umiddelbart forandret, fra negativ til positiv. Oppfatningen av hva som er lett eller vanskelig, bestemmes av referansene som legges til grunn. Referansen jeg brukte, hadde bedre effekt på det vi var ute etter, nemlig motivasjon og tro på mulighetene. Regnestykket tok et minutt og ble gjort på en gul lapp. Og det er slett ikke vanskeligere å legge sammen store tall for hånd, enn små. I og med at jeg selv først var en selger som jobbet med mine egne tall, deretter ledet mennesker som hadde flere tall, og deretter grupper av mennesker med enda flere tall, jobbet jeg regneferdighetene oppover sakte, men sikkert. Og tro det eller ei: På en av de siste av de gule lappene, husker jeg, sto det er tall med åtte nuller bak. Jeg syntes det var ekstra fint at det var håndskrevet!

ELIXIA OVERSKUDD

Få energi til det du må gjøre, og overskudd til det du har lyst til

We get you there! Vi er stolte over å presentere ELIXIA i Kristiansand. Vi har 3 unike sentre med et spennende og varitert treningstilbud! Du finner Kjøita på Østsiden, Sentrum og Vågsbygd på Vestsiden.

Du får trene på 3 sentre til prisen av 1!

Les mer og bli medlem på www.ELIXIA.no ELIXIA Kristiansand Kjøita ELIXIA Kristiansand Sentrum ELIXIA Vågsbygd: 38 02 38 00

We get you there!

Plastikk kirurgi i Sørlandsparken • • • • • •

Ansiktsløft Brystforstørring Brystløft Brystreduskjson Bukplastikk Fettsuging

• • • • •

Neseplastikk Overarms- og lårplastikk Panneløft Øreplastikk Øyelokksplastikk

I tillegg har vi markedets beste CO2 Lumenis Laser for • Rynkefjerning • Hudforyngelse • Skin Rejuvination Plastikkirurgi med Dr. Thom K Topstad og Dr. Frank Steinbach

Kosmetisk butikk i Skippergata

Aut kosmetisk sykepleier Birgitte Sandvik

Kosmetisk avdeling • Restylane • Restylane Vital • Leppeforstørrelse • Botox mot rynker

• • • •

Botox mot overdreven svette Obagi NU-Derm Sesderma Medisinsk peeling

• Colorescience mineralsminke • Skinbooster • Kvise/acne behandlinger

Våre kjerneverdier Høyeste kvalitet – Pasient i fokus – Felles mål – Jobbglede Teres sentrum Kosmetisk avdeling Skippergata 34 4611 Kristiansand

Teres Sørlandsparken Kirurgisk Avdeling Barstølveien 34 4636 Kristiansand

www.teressorlandsparken.no www.facebook.com/TeresSorlandsparken Kundeklubb: Send Teres til 2242

Tlf: 38 04 99 20

Twizy Lekende lett å lukeparkere. Sabla gøy å kjøre. Og ingen sinkekjøring på E-18, bilen går i 80 km/t. Dette elektriske kjøretøyet har 4 hjul, er 2,3 meter lang og 1,2 meter bred med plass til 2 personer og ser ut som det kunne kommet fra verdensrommet. Voksne som barn stopper opp, snur seg, smiler og peker når man kjører forbi i denne romsonden. Man blir i godt humør av å kjøre Twizyen. Den er som et leketøy.

Ulla Mari Brantenberg, Jeg er våken, 1998, glassobjekt. Foto: Markus werner

MUseeTs sAMling > 2013--2014 else MARie JAKoBsen / Billedvev og engasjement > siste dag 25. august! yAyoi KUsAMA / dots obsession - love Transformed into dots > siste dag 1. september! The Beginning is AlwAys TodAy / Contemporary Feminist Art in scandinavia > Utstillingen åpner 21. september. VelKoMMen!

UTsTillingeR • sAMling • oMVisningeR • MUseUMsBUTiKK • KAFÉ UTsTillingeR og MUseUMsBUTiKK

MUseUMsKAFeen MeAn BeAn

Tirsdag–lørdag 11–17 søndag 12–16 Mandag stengt

Mandag–fredag 8–17 lørdag 11–17 søndag 12–16

oMVisning

BilleTTPRiseR

Fredag kl. 13, lørdag og søndag kl. 13 og 14.30

Voksne kr 60, honnør kr 40 gratis for studenter og barn under 18 år. Årskort kr 250

sKiPPeRgATA 24B • KRisTiAnsAnd • +47 38 07 49 00 • sKMU.no · FACeBooK/sKMU.no

ABSOLUTT REISE

Ventana Hotel passer best for den eldre garde

#38

ABSOLUTT REISE

Tekst: Pål Hetland Foto: Pål Hetland

PRAHA DELUXE

Da jeg satt i hotellets svarte BMW 730i, med en Armani-kledd kriger fra Bulgaria bak rattet, på vei til flyplassen i ganske nøyaktig 145 km/t, viste InterContinental Hotel Prague nok en gang sine evner til å gjøre sine gjester mer enn tilfreds.

et burde selvsagt vært unødvendig for privatsjåføren å måtte holde den høye hastigheten, hadde det ikke vært for at jeg for en gangs skyld hadde glemt tiden. Til mitt forsvar må jeg si at Pařížská og dens designerbutikker er en aveny av den magiske sorten. Da jeg etter en lynrask frokost tilbredt til meg personlig av hotellets kokker, hadde jeg litt tid før jeg måtte vende nesen mot flyplassen. Jeg pilte innom Dior, Prada og Gucci og litt sånn, bare for å se om de hadde noe fint, egentlig. Det hadde de, og tiden fløy. Ti minutter for sent over elleve, pilte jeg tilbake til hotellet med et knippe poser i den ene hånden. Utenfor sto en nesten bekymret concierge klar med både bagasje, BMW og bulgarsk kriger. - You have to hurry, mr Hetland. - I tried, sa jeg unnskyldende. Conciergen smilte høflig og lukket opp bildøren: - Thank you for being here, sir! - No problem, sa jeg coolt. I´ve had a wonderful time. You´re oustanding.

- Thank you very much, mr Hetland. Our driver will take you to the airport - quick and comfortably. - As I said, outstanding! Selv om det altså var min skyld for at vi måtte holde unødvendig stor fart, ga det meg ikke et snev av dårlig samvittighet med tanke på den fare vi kunne være for våre medtrafikanter. Tvert i mot, jeg følte et stort, luksuriøst velbehag der vi føyk av gårde. Ikke noe annet. Plutselig stoppet trafikken nesten helt opp. Min sjåfør var umiddelbart på handsfree´en og skravlet på det jeg antar var bekymringsfullt bulgarsk. Han snudde seg mot meg og fortalte at det hadde vært en heavy ulykke på flyplassen der en trailer hadde krasjet med en buss full av folk. 3-4 døde, var det han fikk beskjed om på via sine kolleger. - Oh, fuck, sa jeg spontant. I will miss my flight! - Don´t worry, sir. No problem. What is your airline? Mens han kjørte slalåm mellom bilene i en trafikk som stadig snørte seg sammen, ringte han hotellsjefen og fortalte om problemet. Etter noen minutter med slavisk

telefonering frem og tilbake, kunne han informere meg om at Norwegian var klar over at flere av deres passasjerer satt fast i trafikken på grunn av ulykken, men at de ikke aktet å vente. Deadline for check-in var uforandret og flyet ville gå som planlagt. Jeg kunne, hvis jeg ville, bytte billett til dagen etter. Jeg ble imponert over krigerens effektivitet og spurte han til råds. - Tror du vi rekker det? Det var 12 minutter til det stengte og trafikken hadde stoppet helt opp i alle felter. Det var minst 3 km igjen til vi var fremme. - Don´t worry, sir. We fix. Plutselig fikk V.I.P.-begrepet mitt en ny dimensjon. Han kjørte og tutet, ute på sidene - både til høyre og venstre – og det i overraskende stor fart. Politifolk som hadde satt opp ulike provisoriske sperringer, var heller ingen hindringer. Etter få sekunders samtale med politiet ble vi vinket forbi og kunne forstette den ville ferden mot flyplassen. Tre minutter før deadline suste vi opp utenfor terminal 2, og stoppet silkemykt. Oksen spratt

#38

ABSOLUTT REISE

Badet på Buddha-Bar Hotel er verd besøket alene

ut og fikk min bagasje ut av trunken før jeg selv fikk satt beina på fortauet. - Have a nice trip, sir. Thank you so much for visiting us. - No problem, sa jeg, svett, fornøyd og en smule forvirret. En uforglemmelig avslutning på en riktig så luksuriøs 4 dagers hotell-tur til Praha, eventyrby og hovedstad i Tsjekkia. Med sine snaue 1.000.000 innbyggere, og gåavstand til så å si alt av severdigheter, er det en svært intim metropol. Prisnivået er betraktelig lavere enn i Norge, og det samme er servicenivået. Både service- og butikkpersonell var overraskende lite hyggelige, med mindre man er high end turist. Som i dette tilfelle meg. Da blir man behandlet som en prins. SOV GODT I PRAHA. Jeg hadde booket meg inn på tre ulike luksushoteller. Hotellet er en viktig del av storbyferien, særlig når man er for gammel til å løpe rundt som en gal. Er standarden eller servicen dårlig, kan det ødelegge mye av turen. Det skjedde ikke med meg.

#38

Jeg tilbrakte mine to første netter på Buddha-Bar Hotel Prague. Den kjente internasjonale bar- og restaurantkjeden har utvidet sitt konsept til å inkludere boutiquehoteller, naturligvis i 5 stjerners klassen. Et i Budapest, og et i Praha – midt i Gamlebyen, et steinkast fra Old Town Square. Et utrolig sted, kunne skrevet en artikkel bare om rommet. Alt annet enn tradisjonelt, med komfort man ikke visste eksisterte. Det separate toalettet hadde fjernkontroll som styrte effekter som spyling og føning, naturligvis med mulighet for å justere både temperatur og styrke på nevnte elementer. Alle rom hadde innebygd B&O-anlegg, og når man la seg ned i det store mosaikkbelagte badekaret, med dragemønster i rødt, hvitt og svart, fikk akustikken fra høytalerne maksimal effekt, en skikkelig boost. Ingen tilfeldighet, selvsagt, det var nøye utregnet av lyddesignere. Fra badekaret så man dessuten rett inn i et stort speil med innebygd tv. Det skulle m.a.o mye til å kjede seg når man badet på Buddha-Bar Hotel. Dusjen var enorm, morgenkåpen veide nøyaktig 1,9 kg og kostet 2000,- å ta med seg hjem. Barskapet var fylt

med halvflasker brennevin og champagne, og det sto alltid en skål med håndlagd sjokolade klar. Overalt var det friske orkideer – på gulv, vegger, servanter, nattbord, stoler, seng og barskap. Og på det lille porselensfatet der toalettets fjernkontroll lå. Et natt på Buddha-Bar bør oppleves. TIL FROKOST VAR DET SELVSAGT EKTE CHAMPAGNE. Ventana Hotel var den rake motsetningen. Her var det tung eleganse i lyse omgivelser som gjaldt, med en klart eldre målgruppe. Dette er også et 5 stjerners boutique-hotell, familiedrevet siden 2004 og legger tung vekt på personlig service. Hotellet ligger helt latterlig kult plassert, rett ved siden av den nydelige Tyn-katedralen og 30 meter fra Old Town Square. Rommet mitt var stort og luftig, sikkert fire meter under taket. Badet var stort, og alle rommets vinduer vendte ut mot den vakre katedralen. Lysekronen var gammel, marmoren var italiensk, gardiner og sengetøy var fra Chanel. Jeg tror jeg talte 14 puter i den enorme sengen, parvis i

ABSOLUTT REISE

Souschef David Anger in action på CottoCrudo

syv forskjellige størrelser. Servicen var upåklagelig, og champagnen til frokost var også her ekte vare. Det var likevel det siste hotellet, InterContinental Prague, som tok kaka. Servicen man får på 5 stjerners hoteller som er tilknyttet internasjonale kjeder, er ofte på et helt annet nivå enn på de små, uavhengig luksushotellene. Hotellet ligger i enden av eksklusive Pařížská Avenue, og er i seg selv er svært interessant. Det er tegnet av den kjente tsjekkiske arkitekten Karel Fisak, og ble bygget tidlig på 70-tallet. Den arkitektoniske stilen kalles brutalisme, noe som er ganske beskrivende. Det innebærer en ”ærlig” materialbruk, som i dette tilfelle rå, ubehandlet betong, og enkle geometriske former. Hotellet har vunnet flere priser for sin utforming og er i dag verneverdig. Selv om hotellet er svært luksuriøst, insisterer hotellets PR-sjef Petra Kasdová at det ikke stilles andre krav til gjestene enn at de oppfører seg. Deres dører er like åpne for backpackers som for arabiske sheiker.

Suiten jeg fikk var enorm. Etter å gått igjennom gangen og passert et av suitens to bad på veien, kom jeg til slutt frem til stuen og spisestuen. På bordet sto det et fat med en vinflaske, eksklusiv sjokolade, kaker, frukt og bær, og et håndskrevet kort som ønsket meg velkommen. Sengen er kanskje den beste jeg noensinne har sovet i, og det største badet kan uten problemer huse en liten familie. Plommen i egget var likevel takterrassen. Jeg kan vanskelig forestille meg at det finnes steder med bedre utsikt over gamlebyen. Det var eldgamle spir, tårn og ornamenter så langt øye kunne se, i spedd grønne trær og avenyer. Praha ble utrolig nok ikke ødelagt av tyskerne under 2. Verdenskrig, og store deler av gamlebyen går helt tilbake til 12-1300 tallet. Det er ikke vanskelig å forstå at denne byen er den viktigste inspirasjonen til Walt Disneys eventyrslott. Mens jeg satt på toppen og nøt den iskalde pilsen, kjente jeg at det var godt å leve. Når jeg først er inne på det, jeg opplevde at det bare er godt øl å få kjøpt i

Utsikten fra InterContinental Prague er magisk

Praha. Kanskje ikke så rart, all den tid Tsjekkia er pilsens hjemland. Eller så var jeg heldig. Heldig følte jeg meg i hvert fall under den siste frokosten, da kokken kom trillende bort til meg med en ambulerende stekepanne, og lurte på om jeg ville ha flamberte pannekaker til frokost. Jeg er heldigvis ikke helt dust, så det svaret ga seg selv. SPIS GODT I PRAHA. I området rundt Old Town Square er det en mengde restauranter, men som det ofte er der turistene samles, så var maten dyr og med liten variasjon. Italiensk, steakhouses eller lokal mat var det vanligste. Den lokale maten er i all hovedsak omtrent som vår julemat, bare med et litt bredere spekter. Det går mye svin, knoker, tykke sauser, surkål og poteter. Godt, men mektig. Matbodene rundt Old Town Square er verd et besøk hvis man er hypp på litt snacks. Utvalget var bra med alt fra vegetarmat til grillede svineknoker og nystekte pannekaker. Det var billig, godt og raskt servert.

#38

ABSOLUTT REISE

InterContinental vet å behandle sine gjester med stil

Jeg hadde dog en matopplevelse som skilte seg ut, et sted som MÅ besøkes om man er i Praha. Four Seasons Hotel Prague hadde invitert meg på lunsj til deres nyåpnede italienske restaurant, CottoCrudo – eller RåKokt, hvis det skal oversettes direkte. Restauranten har stjerne i Michelins guide, og senior soussjef David Anger gjort klar en 7 retters lunsj til meg. Han kom personlig og introduserte hver eneste rett, og forklarte tanken bak hver og en av de. Resten av servicen tok Monica seg av, antakelig en av verdens vakreste servitører. Hun lagde den stiligste doggybag´en jeg noensinne har fått med meg – uten at jeg engang hadde bedt om det. Jeg skal ikke ta alle måltidets detaljer, men noen høydepunkter må nevnes. Etter å ha fått servert sashimi og et bredt utvalg av italienske skinker og mozarella, fikk jeg servert en villsvinragu

#38

med hjemmelagd tagliatelle og revet pecorino di pienza - en nydelig italiensk ost. Da fikk jeg gåsehud. Og bedre skulle det bli. Jeg nøt først en fantastisk pannestekt torsk med spianata calabra piccante (italiensk skinke) og fregola sarda (pastatype), før neste hårreisende smaksopplevelse kom på bordet. Det var noe så enkelt som en svinekotelett av fra en svart gris, en blandingsgris som bare finnes i Tsjekkia. Servert med ertenes svar på Ferrari og ovnsstekt løk, er den saftigste grisehistorien jeg har vært med på noensinne. Da David kom med desserten, fortalte han at dette var hans personlige favoritt som de selv hadde komponert. Jeg hadde ingen problemer med å skjønne hvorfor. Det var en kaffe og mascarpone kake med karamellisert villhonning. Herremingudogfader! Det var som om Tiramisú møter karamellpudding og hjemmelagd iskrem…og litt til. Den beste kaken/desserten jeg noensinne har smakt.

Enkelt og greit. Ingen over, ingen ved siden. Det hender at jeg drømmer om den enda. Da måltidet var over, overrakte Monica meg den overeksklusive doggybag´en og toppet gourmetlunsjen ved å gi meg et langt kyss på kinnet. Man kan trygt si at jeg var i den syvende himmel da jeg forlot CottoCrudo og beveget meg mot InterContinental og min siste natt i Praha. Praha er en by som må besøkes av alle som ikke har vært der. Det er en eventyrby som har alt en verdensmetropol skal kunne by på. Fantastisk arkitektur, uendelige shoppingmuligheter med et prisnivå ned mot en tredjedel av det norske, verdens beste øl og klubber som aldri stenger er jo omgivelser de fleste kan ha glede av. Det kuleste av alt var likevel kjøreturen med den Armani-kledde bulgareren. Og kaken på CottoCrudo. Minner for livet.

STØRST I KRISTIANSAND PÅ

NUDE

Kennel & Schmenger • Camper • Manas • Just Over The Top • Pajar Via Vai • YaYa • Hôgl • Nude • Polo Ralph Lauren • Appazza Tosca Blu • Sisters • La Fée • Paul Green Brunate • Summum La Scarpa

Dronningensgate 20

t: 38 02 53 85

STEMNINGSFULL SPINNINGSAL Spicheren treningssenter har tatt den økende sykkelinteressen på alvor. I september ønsker senterleder Knut Tørum og hans stab velkommen til splitter ny spinningssal. -Vi har fylt opp salen med teknikk, sier Tørum fornøyd. – Vi har rett og slett vært forut for vår tid og gjort enormt mye ut av det tekniske. Den nye salen med 50 sykler har fått alt det beste innen lys, lyd, bilde og luft. Samtlige sykler har egen lufteventil slik at sykkelentusiastene kan stille inn luften manuelt. -Det fungerer som ventilasjonsanlegget i bilen, du kan velge om du ønsker luft på ansikt, mage eller ben. Hver sykkel har også fått egen wattmåler, noe mange syklister er opptatt av. Lydsystemet er optimalt og salens lyssystem vil kunne farge salen for å skape stemninger etter hva slags økt som gjennomføres. Vinduene er dekket til. Verden stenges ute.

-Det å stenge verden ute øker treningseffekten og sånn må det være når man trener sammen med andre. Jeg tror atmosfæren vil bli bedre her enn i vanlige, nakne saler og det passer godt for spinningtimer. Det kjennes veldig riktig for oss å tilrettelegge for veldig gode spinningtimer. Spicheren har ikke bare investert i ny sal, men også i gode instruktører. -Siren Wulff er Norges beste syklist i sin klasse og hun står klar til å dra i gang sykkelmiljøet på Spicheren. Det er vi veldig glade for. Vi vil ha mange av de samme timene som tidligere, men utvider med Team Spicheren Sykkel. Det er et konsept vi har hatt før og som vi nå henter fram igjen.

Opplegget er lagt opp som forberedelse til landeveisritt, som for eksempel Kristiansand – Hovden. Team Spicheren Sykkel er et spesialtilpasset tilbud for denne type syklister, men timene er åpne for alle. De siste månedene før ritt deles tilbudet opp i grupper med ulike nivå, men gjennom vinteren trener alle sammen. Tørum er stolt av den nye salen og mener det var på tide å utvide tilbudet for spinning. -Den gamle salen vår var stusselig og trang, det var viktig for oss å prioritere en oppgradering av dette tilbudet når vi fikk muligheten. Når vi først gjør noe her på Spicheren liker vi å gjøre det skikkelig, og være blant de beste.

ABSOLUTT RETT

Advokatprat

Fedrekvote/Pappapermisjon Fra 1. juli 2013 ble fedrekvoten utvidet fra 12 til 14 uker. Dette skal bidra til å fremme likestilt foreldreskap og bedre likestillingen mellom foreldrene i arbeidslivet. Fedrekvote Fedrekvote er den del av foreldrepermisjonen etter fødsel og adopsjon som er forbeholdt far. Dersom far ikke benytter disse ukene, faller de som hovedregel bort. Fedrekvoten ble innført i 1993 og var da på 4 uker. Etter dette er fedrekvoten utvidet flere ganger. Stadig flere tar ut fedrekvote, og statistikker viser at lengden på fedres permisjon har økt i takt med utvidelsen av fedrekvoten. Før reglene om fedrekvote ble innført, tok bare ca. 2 prosent av fedrene foreldrepermisjon, mens tallet i dag er over 90 prosent. Andelen fedre som benytter seg av den delbare delen av permisjonen er også økende. Det er stor uenighet om hvorvidt fedrekvoten er en hensiktsmessig ordning, men det må utvilsomt kunne slås fast at fedrekvoten har bidratt til mer likestilling i Norge. I dag er fedrene mer aktive som omsorgspersoner for sine barn og kvinner mer aktive på arbeidsmarkedet.

Utvidet fedrekvote fra 1. juli 2013 Fedrekvoten utvides fra 12 til 14 uker for barn som er født eller adoptert etter 1. juli 2013. Dette medfører en utvidelse av den samlede stønadsperioden dersom far velger å benytte ordningen. Da blir den totale stønadsperioden utvidet med to uker til 49 uker med 100 prosent dekning eller 59 uker med 80 prosent dekning. De to nye ukene er forbeholdt far.

Tredeling fra 1. juli 2013 Stønadsperioden kan fordeles mellom foreldrene når begge fyller vilkårene for rett til foreldrepenger. Stortinget har vedtatt ei tydeligere tredeling av foreldrepengeperioden, som trådte i kraft 1. juli 2013.

#38

Tredelingen innebærer en like stor kvote til mor og far etter fødsel, og en felles del som de kan dele som de ønsker. 14 uker er forbeholdt mor som mødrekvote og 14 uker er forbeholdt far som fedrekvote, mens en fellesdel på 18 uker ved valgt 100 prosent dekning og 28 uker ved valgt 80 prosent dekning, kan deles. Unntatt fra deling er de siste 15 stønadsdagene (3 ukene) før og de første 30 stønadsdagene (6 ukene) etter fødselen, som er den delen av stønadsperioden som er forbeholdt moren ved fødsel. Mødrekvoten kan ikke tas ut før fødsel. De første 6 ukene etter fødsel som er forbeholdt mor, inngår i mødrekvoten. Hensikten med tredelingen er å synliggjøre at en stor del av foreldrepermisjonen er til felles fordeling og kan tas ut av mor eller far etter deres eget ønske. Endringen vil ha liten praktisk betydning idet de aller fleste mødre allerede tar ut mer permisjon enn den tiden som blir forbeholdt henne etter lovendringen. Ønsket er å få far til å avvikle mer permisjon.

Unntak fra rett til fedrekvote Det fins unntak fra rett til fedrekvote. Dersom mor er alene om omsorgen for barnet og har rett til foreldrepenger, overføres ukene med fedrekvote til henne. Dersom far ikke har rett til foreldrepenger, overføres ukene med fedrekvote til mor. Dersom mor ikke har rett til foreldrepenger og har mottatt engangsstønad, har far ikke rett til fedrekvote. Dersom far på grunn av egen sykdom er avhengig av hjelp for å kunne ta seg av barnet, kan han søke NAV om å få permisjonen utsatt eller overført til mor.

NYHET FRA WIK & WALSØE!

Rustikk servise fra Wik & Walsøe

HÅNDPLUKKET NORSK DESIGN

Alv Gull, barneservise fra Wik & Walsøe

Lotus-bolle fra Lucie Kaas, Pledd fra Mandal Veveri

Bruk faghandel Husfliden Kristiansand: Gyldenløvesgt. 6a • 4611Kristiansand • 38070695 Husfliden Mandal: Store Elvegt. 27 • 4514 Mandal • 38272900 www.norskflid.no

Lik oss på Facebook

ABSOLUTT BOK

Absolutt bok og er utgitt av Lydbokforlaget. Likte du bøkene så har du mer i vente. Boken Operasjon Solnedgang kommer til høsten. Detektivbyrå nr. 2 har sin egen nettside for nysjerrige unge lesere.

Bugle oppdager Europa Victoria Berge Løvenskiold

Operasjon Tordensky/ Operasjon mørkemann Jørn Lier Horst/ Hans Jørgen Sandnes Gyldendal, 2013

rim og spenningslitteratur er en populær sjanger i Norge. Politietterforskeren og forfatteren Jørn Lier Horst regnes som en av de fremste på dette feltet. Jørn Lier Horst har skrevet flere krimbøker for ungdom og voksne. Nå har han skrevet to bøker for barn. Operasjon Mørkemann og Operasjon Tordensky er de første bøkene i serien Detektivbyrå nr. 2. Til å illustrere detektivserien har han med seg Hans Jørgen Sandnes. Sandnes har blant annet laget animasjoner av Alf Prøysen sine sanger for barn. Du har kanskje sett de på NRK Super? Detektivbyrå nr. 2 består av vennene Oliver og Tiril. De bor i den idylliske småbyen Elvestad. Her skjer det titt og ofte mytiske ting. Hunden Åtto er en trofast medhjelper. I Operasjon Tordensky forsvinner flere ting på mystisk vis. Bakeren blir frastjålet hele lageret sitt med gjær. Tønner blir fjernet fra stranden. Noen har rasert byparken og røsket opp einebærbuskene. Er det en sammenheng mellom de stjålne gjenstandene? De unge detektivene forsøker å nøste opp i en sak som viser seg å være både rykende og flytende. Da er snuten til Åtto god å ha! Operasjon Mørkemann handler om da de to vennene er ute og sykler. Oliver faller bokstavelig talt oppi en ny sak. Noen har gravet flere hull på sletta i nærheten av kunstmuseet. Det viser seg å være en skummel mann som leter etter noe. Hvem er denne skumle mannen og hva leter han etter? De kommer over et mystisk kart. For å forstå hva som skjer blir de nødt til å grave litt i fortiden. Bøkene er spennende forfalt. De passer for barn fra 4 til 9 år. Bøkene er også gitt ut som lydbøker. Med lydbokutgivelsen får du dobbel dose spenningslitteratur for barn. Lydbokversjonene er godt innlest av Runa Eilertsen

#38

Embla Forlag, 2013

ictoria Berge Løvenskiold er utdannet designer. Barneboken Bugle oppdager Europa er hennes første bok. Boken handler om ugla Bugle som skal ut og reise for første gang på egenhånd. Ute av redet reiser Bugle rundt i Europa. Han besøker byene London, Paris, Barcelona, Roma, Athen, København og Stockholm. For hver by han besøker skriver han og sender postkort til sin uglefamilie som har adressen: «4. tre til høyre for den Store Steinen ved Kikut i Nordmarka i Oslo». Reisebrevene er innholdsrike og forteller om Bugle sine opplevelser. Samtidig lærer vi om landene og byenes historie. For hvert brev finner du frimerke og mynter som brukes i landet Bugle besøker. Boken er spekket med fakta. Barnaktige tegninger og et enkelt språk driver boken framover. Den blir aldri kjedelig. Potensialet for flere oppdagelsesferder for Bugle er stor. Jeg ser gjerne at Bugle også oppdager flere byer i Europa og ikke minst de andre verdensdelene.

Los-Reinerts verden Siri E. Mohr / Jan-Kåre Øien Cappelen Damm, 2012

li med på oppdagelsesferd i Los-Reinerts verden! Det er skrevet syv bøker om Los-Reinert. Forfatteren Siri E. Mohr og illustratøren Jan-Kåre Øien har samlet fakta fra disse bøkene. Resultatet har blitt boken Los-Reinert verden. Los-Reinert er en gutt som bor på en liten øy langs sørlandskysten. Her bor han sammen med sin mor, far, farfar og katten Martini. Både faren og farfaren er fiskere. Los-Reinert vil selv bli fisker og los da han blir stor.

På utflukt med farfaren lærer vi om havet og livet langs kysten. Da Los-Reinert og farfaren skal overnatte på fyret Lille Torungen, lærer vi om fyr og sjømerker. Det blir gjensyn med historien om skipet Charitas, der farfaren til dikteren Henrik Ibsen forliste. Dykkere har funnet skipsklokka blant de mange skipsvrakene utenfor øya. Utenfor kirken på øya står gravstøtten til Terje Vigen, denne skikkelsen som nettopp Henrik Ibsen har skrev et dikt om. Farfaren forteller om de ulike stjernetegnene som vi ser på himmelen. Los-Reinert liker å fiske og han forteller oss om de mange fiskeslagene som man kan få på kroken. Det blir et gjensyn med Hannah. Sammen utforsker de det rike plante- og dyrelivet på øya. Vi lærer å plukke rett sopp, se forskjell på fugleegg og de ser på de mange blomstene og tresortene som vokser på øya. Boken beveger seg igjennom hele året og avsluttes med at farfaren og Los-Reinert går på skøyter på den islagte fjorden. Der tenker de på alt det de skal oppleve sammen i det nye året. Vi kan ta det som en oppfordring til å lese boken om igjen eller selv ta oppdagelsesferden i fjæra. Likte du denne boken så har du ytterlige syv bøker om Los-Reinert som du kan lese. Det er også laget en aktivitetsbok som kan inspirere deg til å bli bedre kjent med naturen.

Tradisjonsrikt bakeri i flere generasjoner Vi leverer pĂĽ hjul hele byen rundt Ă&#x2026;pningstider Henrik Wergelands gate / Marviksveien Mandag - Fredag 08.30 - 16.30/ LĂ¸rdag 08.30 - 15.00 Telefon +47 380 22 363

ABSOLUTT VIN

Absolutt Vin Sebastian Bredal er en av 3 stk i Norge som har fått tittelen Master of Wine. Vi fikk prøvesmake noe av det Sebastian importerer til Norge. Her er dommen etter en kveld med testing av de edle dråpene.

Sebastian Bredal Collection Valpolicella Ripasso 2008 Denne er god. Den er ikke alt for tykk i konsistensen, men den blir ikke tynn og vennete av den grunn. Vinen er lett å drikke. Likevel har den mye smak i seg, og kan like godt drikkes alene som med god mat. Det vi ble enige om er at høstkosen er reddet. Nå kan kulda bare komme, for vi har pledd i sofaen og er klare for å kjempe vinterdepresjonen med mengder av denne. For har man først åpnet denne flasken, er det vanskelig å sette den fra seg.

CUVEE OLIVIER CHABLIS Flott etikett. Vinens farger er delikate, overflaten har en litt ru struktur og flasken fremstår som elegant. «sånn skal en hvitvin smake» var første kommentaren på denne. Vinen falt i smak hos absolutt alle deltakere av panelet, damer som menn. Hadde dette vært en konkurranse, hadde denne gått av med seieren. Perfekt til lange sommerkvelder, med eller uten mat til.

ZIG ZAG ZIN Rødvin er noe av det vi har mest problemer med å enes om i smakspanelet. Her er det delte assosiasjoner, smaksopplevelser og erfaringer. Som med denne vinflasken, hvor det ble antydet at kombinasjonen mellom skrukork og utseende på etiketten gjør at vinen ser billig ut. «Litt sånn du har med på vors før lørdagsfylla - 80-kroners blistupfull-vin». Men man skal ikke skue hunden på hårene, så når man smaker denne smaker av kos og høstkvelder. Sterk da, men kjenner liksom gjennomslaget av alkohol, men «da funker`n, da».

SOAVE: Lukten beskrives som syrlig, fruktig, gjæraktig. Delte meninger i panelet. «Nå føler jeg meg som 14 år og uten penger» er kommentaren på hvordan den smaker. Så dersom man har drukket litt for søt vin i oppveksten pga finansene ikke var på sitt sterkeste, så er dette noe som tar deg tilbake til de minnene. I Yatzy hadde ikke terningkastet nådd opp til bonus,

#38

www.renatesdagspa.no

SPA-SENTERET: Markensgt. 2 - nederst i Markens 4610 Kristiansand Telefon: 38025090

BEHANDLINGER: Hudanalyse m/skin scanner Moderne hudpleie Medisinsk hudpleie Green Peel Dermaroller/microneedeling FOTTERAPI / FOTPLEIE Spa fotpleie Shellak HÅRFJERNING M/ VOKS ELLER TRÅD FARGING AV VIPPER OG BRYN Vippekrøll Vippeextentions Makeuptatovering LTL (erfaring fra 1996)

VI TILBYR DUOBEHANDLINGER! TA MED KJÆRESTE, MAMMA ELLER EN VENNINNE!

Vi har den originale Blemish Balm fra Dr. Sc hrammek

FIGURFORMING Cavi-lipo Eximia MASSASJER Aromaterapi Klassisk massasje Thai oljemassasje Cellulittmassasje Idrettsmassasje Hot stone terapimassasje Kopping KROPPSBEHANDLINGER Kroppsinnpakninger Kroppspeeling Spray tan - St Tropez Hurricane massasjebad Akupunktur SOFTKIRURGI Botox Teosyal / Filler Skleroterapi

BEKK • ZANZUEL • ST.TROPEZ • TEBISKIN • HERBALIFE BABOR • DERMALOGICA • DERMAROLLER • GLO MINERALS • GEHWOL • KALO • BEYON WISHES • SUPERNATURE Lik oss på facebook

ABSOLUTT FESTIVAL

SOMMER I KRS = FESTIVAL! En ting er sikkert, KRS er fortsatt på festivaltoppen i Norge. Sommerens konsertprogram har vært tett. Ravnefest, Odderøya Live og Palmesus er de tre store, og vi har fått høre artister som Kaizers Orchestra, Dum Dum Boys, BigBang, Faithless, Lissie, Karpe Diem & David Guetta for å nevne noen. Dette er sommerminner i ekte KRS stil.

#38

SUSHIMENY FRA 95,-

SASHIMI NIGIRI MAKI FUTO MAKI TE MAKI URA MAKI SCAMPI SALMON TUNA KVEITE

Åpningstider: Man - Lør: 11:00 - 21:00 Søndag: 13:00 - 21:00

KAMSKJELL

The Sushibar Kristiansand Markensgt. 35

RED DRAGON

Telefon: 81 57 87 44

NARUTO MAKI

www.thesushibar.no

ABSOLUTT FESTIVAL

#38

DRØMMEPLASSEN ER ET HJEMMEBAKERI

Vi baker etter gamle tradisjoner og for hånd med mye kjærlighet og kunnskap. Vi har bare rent mel i posen, her brukes ingen enkle løsninger eller ferdig-mikser. Vi tror på gode råvarer og god tid. Det gir nydelig bakverk, som er verdt å vente på. Kristiansand - Skippergata 26, Tel 380 47 100 Arendal - Torvet 9, Tel 37 40 70 70

For å bevise dette gir vi deg her et tilbudskort. Kjøp 2 brød, betal for 1. Klipp ut. Spis godt. Kortet har gyldighet til 31.09.2013

UTELIVSGUIDE

Smakelig måltid

KICK

SABI SUSHI SØRLANDSPARKEN

Gastropub Kick Malt & Mat har som mål å by på mat av høy kvalitet til fornuftige priser. Ferskt tilberedt og av lokal opprinnelse så ofte som mulig. Foruten en vinnende malt-meny er Kick også byens konsertscene, bar og nattklubb.

Sørlandstunet, Tlf: 90 40 60 70 High End Takeaway. Sabi Sushi har kokker med erfaring fra Alex Sushi og Nobu London. Tilbyr også utkjøring av varer. Endelig et mattilbud i Sørlandsparken.

Åpningstider: søndag - torsdag: 1500 - 0100 fredag: 1500- 0200 lørdag: 1300- 0200 (kjøkkenet stenger 2200 hver dag)

Nettbestilling på sabi.no Åpningstider: man – tor: 1030 – 2300 fre-lør: 1030 - 2200, søn: 1300 - 2000

BØLGEN & MOI

THE SUSHI BAR

Åpningstider: man – lør fra 11, søndag: stengt

Markensgate 35 Inng. Henrik Wargelandsgate 10% rabatt på online bestillinger. 20% rabatt for Studenter. Tel : 815 787 44 Åpningstider : Man- Lør 11.00- 21.00 Søndag 13.00-21.00

BAKGÅRDEN BÅDE &

LUIHN RESTAURANT

Sjølystveien 1A/ Tlf: 38 17 83 00 Det er alltid en ny opplevelse å besøke Bølgen og Moi på fiskebrygga. Nyskapende og elegant restaurant som har en helt nydelig beliggenhet som hjelper med å gjøre denne restauranten så fin som den er. Restauranten har både utsøkt mat servert à la carte og spennende happenings vin og kunst.

Tollbodgt 5 /Tlf: 38045969

Både & er en klassisk pub hvor vi serverer skikkelig pubmat og solid norsk husmannskost. Vi har hele 31 spennende og tradisjonelle retter på menyen + egen take away meny. Med over 80 spisegjester i snitt HVER dag er det tydelig at vår meny har falt i smak hos stadig flere. Kjøkkenet har åpent til 22.00 alle dager

Rådhusgata 15/ Tlf: 38 10 66 50 Gourmetrestaurant med meny basert på sesongens beste råvarer. Foruten himmelske à la carte retter har Luihn også catering, selskapslokale og matkurs. Et besøk her er obligatorisk! Åpningstider: man – lør 1800 – 2300

Åpningstider: søn-fre 15.00 - 02.00 Lør: 13.00 - 02.00

SJØHUSET

Østre strandgate 12a/ Tlf: 38 02 62 60 Hyggelig restaurant som ligger helt nede i vannskorpa. Tradisjonelt og spennende innredet som gjør dette til en ekstra bra opplevelse. Fint hele året, men spesielt idyllisk på sommerstid. Serverer sjømat av alle slag og kjøtt i høyeste kvalitet à la carte. Åpningstider: mandag – lørdag 1500 – 2300

FOOD ASYLUM

Markensgt. 9/ Tlf: 38 10 07 88 Ingen over. Ingen ved siden. Food Asylum serverer sticks and sushi med flybårne japanske kokker bak disken. Miljøet er som tatt ut i fra en storby på kontinentet. Vi anbefaler på det varmeste. Åpningstider: man – lør 1500- 2200

MEAN BEAN Skippergata 24 Det verste som finnes er dvask kaffe! Pregløs Anonym. Heldigvis finnes det et frekkere alternativ! Mean Bean er kaffe med karakter. Kaffe som smaker av landet den kommer fra - jordsmonn og klima. Du finner Mean Bean på Sørlandets Kunstmuseum

VÆRTSHUSET PIEDER RO

Denne populære restauranten ligger sentralt på fiskebrygga og serverer god lunsj og à la carte. Spesielt fin og folksom på sommertid. Den fine beliggenheten og det koselige lokale er med på å skape et flott restaurantbesøk. Åpningstider: Lunsj man – fre kl. 1100 – 1800 A la carte alle dager kl. 1600 – 2300

#38

PIR 6

BAKGÅRDEN FØR OG ETTER

Uteserveringen har sol til den går ned i vest, og fredag og lørdag vil DJ’er lokke deg ut på dansegulvet i 2 etasje. Pir 6 er studentenes eget utested og drives av studenter på frivillig basis. Pir6 er åpent for alle over 20 år. (18 år med gyldig studentbevis fra høgskole eller universitet.)

Tollbodgata 5/ Tlf.380 21 211

Åpningstider: man - lør fra 20:00

En annerledes og spennende restaurant med vekt på tapas og herlig à la carte. Her er det også en unik uteplass og en bar som serverer deg drinker du vil lengte etter siden. Restaurant åpent tirs-lør 18.00 - 23.00 Bar åpent man-lør 18.00 - 02.00

Kilden Teater- og Konserthus i samarbeid med

Cameron Mackintosh presenterer

En ny produksjon av

Boublil og Schönbergs

En musikal av Alain Boublil og Claude-Michel Schönberg basert på en roman av Victor Hugo Musikk av Claude-Michel Schönberg sangtekster av Herbert Kretzmer Franske originaltitler av Alain Boublil og Jean - Marc Natel Tilleggsmateriale av James Fenton originalorkestrering av John Cameron nyorkestrering av Christopher Jahnke tilleggsorkestrering Stephen Metcalfe og Stephen Brooker Regissør og koreograf: Lisa Kent | Scenograf og kostymedesigner: Ingeborg Kvamme | Musikalsk leder: Svein Ragnar Myklebust Original London produksjon tilrettelagt og instruert av Trevor Nunn og John Caird Samarbeidsprosjekt mellom Sandnes Kulturhus, Festiviteten Konserthus, Kilden Teater- og Konserthus, og Rogaland Teater Spilles i Sandnes Kulturhus, Festiviteten Konserthus og Kilden Teater- og Konserthus, våren 2014

Premiere i Kilden lørdag 29. mars

Med lisens av Josef Weinberger Ltd på vegne av Music Theatre International og Cameron Mackintosh Ltd

KILDEN TEATER- OG KONSERTHUS

90 58 11 11 | KILDEN.COM

KONSERT P R O GR A M Torsdag 15.08 TrashPop: Maya Vik

Søndag 08.09 Akustisk Søndag

Fredag 16.08 Stand Up Kristiansand: Fucking Funny Friday med Christer Torjussen og Vidar Hodnekvam

Torsdag 12.09 Kaja Gunnufsen

Fredag 16.08 TrashPop klubb: Nite Site Lørdag 17.08 TrashPop klubb Søndag 18.08 Akustisk Søndag Torsdag 22.08 TrashPop: LoveLoveLove + VHS Dream Fredag 23.08 TrashPop: Hvitmalt Gjerde Lørdag 24.08 TrashPop: Smidig + Rebekka B. Mealand Lørdag 24.08 Trashpop klubb: Jazzface Søndag 25.08 Akustisk Søndag Tirsdag 27.08 Stand Up Kristiansand: Nils Ingar Aadne Torsdag 29.08 TrashPop Yast (SE) + Hjerteslag Lørdag 31.08 TrashPop klubb: Funkin Matt Søndag 01.09 Akustisk Søndag Torsdag 05.09 TrashPop: Ringo Deathstarr Fredag 06.09 TrashPop: Klepti Klepti Lørdag 07.09 TrashPop klubb: Boge & Scandal

Fredag 13.09 Southern Discomfort Lørdag 14.09 Southern Discomfort Søndag 15.09 Akustisk Søndag Torsdag 19.09 TrashPop: Motorpsycho Fredag 20.09 Stand Up Kristiansand: Fucking Funny Friday Fredag 20.09 TrashPop: MellowMars Lørdag 21.09 TrashPop klubb Søndag 22.09 Akustisk Søndag Torsdag 26.09 TrashPop: AGF Music showcase Lørdag 28.09 TrashPop klubb Søndag 29.09 Akustisk Søndag Fredag 18.10 Stand Up Kristiansand: Fucking Funny Friday Fredag 15.11 Stand Up Kristiansand: Fucking Funny Friday Torsdag 21.11 TrashPop: Margaret Berger

Pir6 viser alle kamper fra Premier League og Champions Leauge. Følg oss på Facebook for oppdatert fotballprogram.

www.pir6.no www.facebook.com/Pir6Kristiansand

Åpningstider: Mandag – fredag: 1600-0200 Lørdag: 1330-0200 Søndag: Stengt

KRISTIANSAND – HIRTSHALS | 3 timer og 15 minutter

AARHUS Nordens beste shoppingby

Hotell, båt og bil fra kr

KRS-UBU13-149

, 0 6 9 Pr. person

FIAT PANDA 4X4 - LOVPRIST AV PRESSEN «SUV OF THE YEAR» «Klassens tøffeste» «Perfekt by-SUV» «Norges billigste firehjulstrekker» «Uvanlig mye utstyr» «Terningkast 5, og 6 på pris» «9 av 10 poeng»

TTop Gear Magazine Bilnorge.no DN.no TV2/Broom.no Dinside.no VG Autofil

NÅ LANSERER FIAT EN HELT NY SUV MED FIREHJULSTREKK. ET UNIKT FIREHJULSTREKKSYSTEM GJØR BILEN USTOPPELIG. HØY SITTESTILLING, HØY BAKKEKLARING OG PERFEKTE KJØREEGENSKAPER. NYE FIAT PANDA SUV ER NORGES RIMELIGSTE FIREHJULSTREKKER.

5 års Norgesgaranti

INTRODUKSJONSTILBUD:

AUTOMATISK KLIMAANLEGG, LYSPAKKE INTERIØR, MULTIFUNKSJONSRATT, TÅKELYS, SIDEAIRBAGS, RYGGESENSOR, BLUE & ME BLUETOOTH HANDSFREE, DOCKING FOR NAVIGASJON, DELT BAKSETE, GIRKULE OG RATT I SKINN, OPPVARMET FRONTRUTE OG NORSK KLIMATILPASNING VERDI 33.500,- NÅ KUN 15.000 SPAR 18.500,-

FIAT PANDA SUV 4X4 FRA: KR 208.800,Veil priser levert Kristiansand. Co2 114. Forbruk blandet kjøring fra 0,49l

w w w . fi a t . n o