
8 minute read
Nhow Amsterdam RAI is open
Reportage
Inhuizen en managen van hotel met 650 kamers vereist strakke planning How to build...nhow Amsterdam RAI






Het nieuwste paradepaardje van NH Hotel Group in Nederland, nhow Amsterdam RAI, opende begin 2020 zijn deuren. Misset Hotel volgde de bouw op de voet in een serie artikelen over vier belangrijke thema’s bij de realisatie van dit hotel: design, bouw, personeel en operatie. Hermann Spatt geeft leiding aan he t hotel met 650 kamers. Over zijn werk gaat de vierde en laatste aflevering van How to build...nhow Amsterdam RAI.

Reportage Hotel
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
$3$$-'.3$+5 -#(3%.1, 3+()*3'$3.-,.&$+()*.,(-#$ ./$-(-&% 2$-($33$&$-6 3*+$(-$*(-#$19($*3$2.%./23 13/1.!+$,$- -3$+./$- --.&-($35.++$#(&6$1*$-#$2.%36 1$3.3#.4"'$ /43)$2#($-.&5$123./39()-,$3!.4623.%($3'($123$+3/ 33- # 3(2!$6.-#$1$-26 1#(&=*+$(##$9$6$*$-5$$+".++$& >25 - -#$1$'.3$+2$-(-5$23$$1#$121.-#-# -51 &$-9$'.$5$$+ 6 3$1+$(#(-&$-.% %5.$1/()/$- +* /.39()-&$& - -9$&(* -($3 ::--3()#$-2/1$./$-(-&# -51 &$-9$# 1- -# -9$&(* -($3::->
Acht dagen / 33$-9()-3$ ,' # "'3# &$-.,(-3$'4(9$-$-3$233$(-#($ /$1(.#$'$35.++$#(&$+$(#(-&2823$$, +./$- ++$6 23 %$+2$-#.4"'$2 #..1$1*$- ++$*1 -$-=$3$$-3$ ,5 -3($-,$-2$-'$!!$- 6$#(3(- -#$1' +%441*4--$-".-31.+$1$-$15$1#($/(-&9$33$::- /$12..-$$123 ++$*1 -$-(- ++$* ,$12./$-.,9$/ 2# 1- ++$ , +6$$1#("'33$#1 ($-$36 2$$-231 **$/+ --(-&, 19. NRQGHQZHYHUGLHSLQJQDYHUGLHSLQJDIYLQNHQ'DWNRVWWHÀLQNZDW 6 3$1, 1 ++$! #* ,$12,.$23$-3."'-.&2"'..-&$, *36.1 #$-/#$9$, -($1*.-#$-6$5 236 323.%6$&2/.$+$-$-6$ ,.$23$-5..1#$+$&(.-$++ "'$"*3."' ++$2#..12/.$+$- 36 2-4 ..*,$3$$-&$!$41#>
$3$-(&$# 3-($3&.$#6$1*3$6 2#$5$16 1,(-&(-#$.-3!()3 9 + 36 2-($3$$-2$$-#$%$"3.%(-23 ++ 3($%.43'$3+ & -$$- *1 -$1&$-2(-'$35$16 1,(-&22823$$,#($-.&#("'3&$#1 (#6 2 $-'.3$+5 - * ,$12./$-$-,$3#(3 +2$-(&$/4-3 3(2$$- '$$+&1..3".,/+(,$-3 - --$,$1$-(-23 ++ 3$41
$-'.3$+5 -#(3%.1, 3, *3&$!14(*5 -".,/+$7$2.%36 1$ 2823$,$-, ++$22.$/$+./3$23 13$-$-*+$(-$/+..($-&+ #3$ 231()*$-6 2#$$$123$# &$-$$-3$ ,5 -4(3(-'$3'.3$+ 3 (2&$!14(*$+()*(-$$--($46'.3$+, 1'$3 -3 +/$12.-$-$-'.$ + -&9$!+()5$-(2 %' -*$+()*5 -'$3%.1, 35 -'$3'.3$+($16 2 #1($6$*$-+ -&# &$-- "'3%4++24//.13(-'$3'.3$+
-#$ ++$1$$123$6$$*6$1#$--($3 ++$* ,$12&$!14(*3, 1#$ 5..14(3&$!.$*3$!$9$33(-&/+42* ,$12 (-3.3 +-..*#($ $731 * ,$121 *3$-5.++*$6$$*&(-&$-3.3 * ,$12 ,$$1./$-(-6$$*#1($6 1$- ++$* ,$12(-&$!14(*$-(-#($6$$* 6 2'$3'.3$+ +$$-25.++$#(&5.+&$!.$*3
Strak geplande inhuizing .>-(-'4(9(-&(- "'3# &$-5$1$(23$$-9$$1231 **$/+ --(-&++$2 6 2./#$,(-443&$/+ -#.$-'$33$ ,./) -4 1(.,441 !(--$-*6 ,6(23($#$1$$-$7 "36 3'()#($# &9.4#.$-5..16$ .,4416$$1- 1!4(3$-+($/$-1($*$$1/$1# &*6 ,$-9$ !()$+* 1.,#$5..13& -&3$!$2/1$*$-$- +2 -'$3$(-#5 -#$ # &/4-3$-./#$+()23./$-6 1$-&$!+$5$-# -!+$5$-9$-$39. + -&3.3..*#($+ 323$/4-3$- %&$5(-*3*.-#$-6.1#$-- "'3 # &$- * ,$12(-1("'3$-!$3$*$-3# 3$1-4+14(,3$5..15$131 &(-&(2
.* ++$+$5$1 -"($126 1$-9$$1231 *(-&$/+ -#=$9$(#$- )() ,;$3$1.,4419()-$-)$$1., -94+)$ "'3$1(-#$ 1(),.$3$- -2+4(3$-6 -3# -23 3#$5.+&$-#$3$+.22$-.* .,# 3 ++$2,$3+(%3$-5$1#$1- 1!.5$-,.$236.1#$-&$!1 "'3> 9RRUNDPHUVPDWHULDOHQDOVNṘHPDFKLQHVJOD]HQHQ #$".1 3($(2$$-!$'..1+()*5.+4,$/%!, 3$1( +$- +2&+ 9$- *./)$2$-!$23$*- 6$1# ++$2./$$-$73$1-$+." 3($&$+$5$1#$-# 1 '$15$1/ *3(-#.9$-6 1(- ++$25..1::-* ,$19 3()#$(-'4(9(-& 6$1#$- ++$%!, 3$1( +$-(-&1.3$5$1/ **(-&$-- 1#$ $ 5$1#($/(-&&$!1 "'36 1#$,$$3(-&9 +$-9()- 16$1# ++$2 4(3&$/ *3&$1$(-(&#$-5 -# 14(35$1#$1&$#(231(!4$$1##..1'$3 KRWHOVDPHQPHWGHGR]HQZDDULQGHNṘHPDFKLQHHQGHFRUDWLH , 3$1( +$-9 3$-$/ 13()#($$$-+ #(-&' #&$+$5$1#- , ++$ 5$1/ **(-&2, 3$1( +$-6$$1,$$9.6 2".-31 "34$$+5 23&$+$&# .*'($16 2$$-231 **$/+ --(-&5..1-.#(& -3.-# -*2'$3 ÀLQNHDDQWDOOLIWHQ]HYHQJDVWHQOLIWHQGULHYRRUPHGHZHUNHUVHQ 36$$&.$#$1$-+(%3$-,.$23$1$$-&(& -3(2"'$'.$5$$+'$(#, 3$1( +$-#..1'$3'.3$+5$12/1$(#6.1#$--# 33$16()+$1..*-.& ".-23 -3-($46$2/4++$-&$!1 "'36$1#$-$$, ++$$- +'$3 -3 + ,$22$-$-5.1*$-# 39()-$1
()$$-(-'4(9(-& +2#(3(2$$-#$$+5 -'$3,$4!(+ (1#..1#$ (-3$1($41!.46$1-$$1&$9$3$##$-$-23.$+$-23 -(-#$* ,$12 0DDUGHFRUDWLHNṘH]HWDSSDUDDWPLQLEDULQULFKWLQJHQDPHQLWLHV ,.$35..1 +#($ * ,$12-.&6.1#$-5$19.1&#-..*#$5$16 1 ,(-&,.$3./&$23..*3'$3*.23$$-# &.%5($15..1'$3(- +#($ * ,$12 -&$- ,5 -3$,/$1 3441(2-'$3/1."$2,.$23$+*$


650 kamers telt het hotel. Daarmee is dit het grootste nieuwgebouwde hotel in de Benelux, en zelfs het grootste hotel binnen NH Hotel Group wereldwijd. 120 medewerkers in het hotel, waarvan een derde van externe partijen als housekeeping. 42 verschillende nationaliteiten in het team. 6635 messen en vorken alleen al heeft een hotel van deze omvang in voorraad. 12 liften in het hotel: 7 voor gasten, 3 voor medewerkers en 2 goederenliften.
Hotelbar op de eerste verdieping. Naast kleuren vormen vissen een terugkerend element.


Reportage Hotel
Na ontvangst gaan gasten meteen naar de receptie de verdieping erboven.

Mister nhow Hermann Spatt werkte binnen NH Hotel Group als regionaal general manager voor vijf landen toen nhow voor hem in beeld kwam. In 2010 werd hij gm in het tweede hotel van dit merk, in Berlijn. NH worstelde op dat moment met het lifestylemerk. ‘Het kon twee kanten op: óf ik zou het merk in de zwarte cijfers brengen, óf NH zou de stekker uit nhow trekken.’ Nhow Berlijn werd in korte tijd zeer succesvol en kreeg veel aandacht. Spatt bedacht een galerie in het hotel, die al snel de meest funky galerie in de stad werd, met fotografie, sculpturen en andere beeldende kunst. Na 4 jaar nhow Berlijn, kwam Spatt in 2015 naar nhow Rotterdam. Dat hotel was net een jaar open toen hij de leiding kreeg. Ook hier bleef hij 4 jaar, tot hij begin 2019 naar Londen ging om de pre-opening van nhow Londen te doen. Inmiddels had hij binnen NH Hotel Group de naam mister nhow gekregen: niemand had aan zoveel verschillende hotels van het merk leiding gegeven als Spatt. Nadat Remco Gerritsen in het najaar van 2019 na een paar maanden plotseling vertrok als pre-opening general manager van nhow Amsterdam RAI, hoefde managing director voor onder meer Noord-Europa Maarten Markus ook niet lang na te denken wie hij naar Amsterdam zou halen. 1 november 2019 startte Spatt in nhow Amsterdam RAI. Dat hij al na tien maanden zou vertrekken uit Londen, was niet zo gepland. ‘Meestal doe je de pre-opening en dan blijf je nog een jaar of drie om het hotel op te starten, in de markt te zetten en te stabiliseren. Ik was echt van plan om langer in Londen te blijven, maar dat ze me belden voor Amsterdam voelde als een enorm compliment. Dit hotel is echt een vlaggenschip. Ik werd op een vrijdag gebeld of ik het wilde doen. De maandag erop volgde een tweede telefoongesprek en die woensdag was ik in Amsterdam.’ Hij verwacht hier wel iets langer dan tien maanden te blijven. ‘Dit is zo’n groot en belangrijk hotel, ik denk niet dat NH me voor de volgende opening van een nhow zal vragen.’ Het driehoekige gebouw dicteert de vorm van de kamers in de hoeken.

De lounge biedt intieme en kleurrijke zitjes.

Meubilair vervangen ##%!&!#$&&! #&!'"!$#!$#" #$# &!#" ##"#"%!#'(% '"'!#&#!!$#!# %)
Buffetrestaurant op de 17e verdieping. Uitzicht over Amsterdam.


#* ! %#&+%&'()*,( ' %%+#%#,% *$+ # (,(,%%( -"% )*%$"%*- % JHEUXLNYDQHHQVSHFL¿HNGHHOYDQGLHORXQJHGLHZHOYHHOSOHN %%$*1%#+"*-,%+ **( !*&)*$$ % %&$ **$&%,(,%%2
% !)*$(&')#(+ $- ##%%1*"+%!%&& * %&%*# %%%&%*"*%- %()*-"-** EHWUHIWHHQXLWGDJLQJ'HKRRIGOLQQHQNDPHULVLQGHNHOGHUYDQ (+ *-&(*##),()'( %("# %(# %%%"$()&'#" ,( ' %. !%%+-#$*&%.# %%%#,(% (%*" !"% -*$)* ##& )* " )()*"-$,(*-%//%"( SHUGDJZDDUELMVFKRRQOLQQHQZHUGJHEUDFKWHQYXLOOLQQHQJHKDDOG 'DWEHWHNHQGHFKDRVLQGHOLQQHQNDPHUGLHYROVWRQGPHWNDUUHQ )&%/%,+ #-)+%-)'(&"%**)&% OLQQHQ¶VRFKWHQGVNRPWHQGDWKHWYXLOHOLQQHQDDQKHWHLQGYDQGH -&(*#* ) %(&*&*#)% *&%(+ "# !"2
Kleedruimte voor medewerkers %%( %*!-(%"#(+ $*),&&($-("()&% &'% % %*(+**.,(*%.&+%. !%%** SHUVRQHHO]LFKPRHVWRPNOHGHQELMKHWVWD̆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¶Q
Receptie op de eerste verdieping.

$%)% !%&- $)*($ .#%*&*#-("%(+ $ PHQVHQLQKHWKRWHODOVXLWEHVWHGHDFWLYLWHLWHQDOVKRXVHNHHSLQJ -&(%$*#
+HWWKHPDYDQKHWKRWHOLVµ7KH&XOWXUHV+XE¶ZDWRQGHUPHHUWRW + * %"&$* %.)"$() %)%,(- !)*%(,# % QDWLRQDOLWHLWHQLQ$PVWHUGDP2RNLQKHWKRWHONRPWGDWWRWXLWLQJ &'#&&%# !)*"&$%# )*%* &%# * *%,&&(
‘Geheim’ buffetrestaurant %*&+( (&+'* *,&&(!( %*&*#, (()*+(%*)&'%% %*&*#'%(&%"&$%,)* %%,%+% EHVWDDQGHFRQFHSWHQ7KH%XWFKHUHQ7RQL/RFRRSGH
*
Reportage
QR-bestellen
Ideaal voor roomservice, je restaurant én terras!

De gastvrije oplossing voor extra service en meer omzet

Pim de Lange Eigenaar Ter Marsch & Co Amsterdam: “Wij gebruiken booq QR-bestellen in 233 hotelkamers voor in-room-dining. Het geeft een enorme boost, omdat het gasten nog meer vrijheid en gemak biedt.”

booqonline.nl/qr-bestellen 0880 55 66 77
Werkplekken in de lounge op de eerste verdieping.
%*(&+(*(&',%&)) # .&&*-,&## % +-&% '*% %
2QWELMWEDQTXHWLQJHQEDUGRHWKHWKRWHO]HOI1HWDOVHHQEX̆HW ()*+(%*&' ,( ' %()*$%% )*%& &$ )*% %%%*&*#$&# !" *,%&$**%-%* &+*#*),% %*&+((&+'/ !%%&% *&'%(&&" GDDUQD]DOKHWEX̆HWUHVWDXUDQWEOLMYHQDOVVHUYLFHYRRUKRWHOJDVWHQ *%&*#,%/&$,%!*%&
'DWEX̆HWUHVWDXUDQWZRUGWEXLWHQKHWKRWHOELMQDJHKHLPJHKRXGHQ 0%*% *'(&$&*%&')& #$ *)**% *%) ,($#&'&%/-) * %*&+%-/&( %()* -"%-#",&% &+,(*)(#))*% ! %"% %&($(%%($&# !"%,&&( %($#%-* -#(-()(,(%$*%*/&,#'#/ (%*#&' ,&&(/"%% *,%'#%)*%,% %*&+(-*"'%- %%)$%-(" %%/ **% %*/#&+-1
30 minute-meetings # !")(&+* %,&&(%%(#$%( ) %%&*#,%/ &$,%%()% %%&*#$*"$())*#*'**0" /&,#$($-("()%$&*$ !%$%$%**$&&( % )(%"&&"%(,(%$*%&*#,%/&$,%"+%! % *( %$*$*#% +%* %&& *((%1 $$*)) )*(%)**%)*'**%&'(* &%#$%( *)! %*/%# %)&&%,(#* $%$%* )*%() %( *#) !%&*#$*"$() 0"$(,(( %%&$* "&&"$(# %%%% "# %(&*# %(&'%% %$("* %*$% %)#)*$ %((+ *( %$*%,&#+ )*/ !%/&$(
Ook de gangen reflecteren de zes designthema’s van het hotel.

%01#,'0 '(3--/ ##*"##,&##*,"#/0!&--,+)/#%'+#,-"'% GDQPHW'DW]LMQZHDOOHPDDODDQKHW¿QHWXQHQ¶
+*"'#3#/%"#/',%#,1#01--+*'(,#,&,1##/1.11##, +',21#,/'!&1*'(,:)01/1##,3#/%"#/',%,--'1+#1)-#1(#0#, NDOIMHVJHHQµKRHLVKHWPHWMH"¶,NEHQYRRUEHUHLGHQJDPHWLHGHUHHQ *'(01(#0$&-#011+#1"#.2,1#,3,
-/'%#-3#/*#%#,4#*)# ,'#24#.2,1#,6'(,#/ '#+',21#,'0-3#/'%#,0%##,/'!&1*'(, JP¶V]LMQYULMKRH]HKXQURXWLQHLQULFKWHQ0DDUYRRUPLMZHUNWGLW¶
Stempel drukken 200#,*"'#-3#/*#%+-+#,1#,"--/&##$1.11,-%3-*"-#,"#1'(" -+-."#3*-#/1#6'(,,0./##)1&'(+#1+#"#4#/)#/0#,%01#, #,"#6#.#/'-"#%##$1&'(3##*/-,"*#'"',%#,3--/%#8,1#/#00##/"#,#, .-1#,1'7*##'%#,/#,3,1-#)-+01'%#&-1#*0:)"-##/+5'+* WZHHSHUGDJDQGHUVEOLMILNEH]LJ¶
'(,%/--101#2'1"%',%,-#+1&'("#'+.!1"'###,4'00#*#,"# #6#11',%0%/"&##$1-.##,&-1#*3,"#6#-+3,%#, '(3--/ ##*" -.&-#3##*+#"#4#/)#/0,-"'%6'(,:*0(###/01##,4##)&#*#+* 3-*6'1#,"/,##,4##)+#1*%#/# #6#11',%0!&##*1"11'#,1**#, )+#/0#,+'00!&'#,4#*&-,"#/"#,%01#,, #6#11#)+#/0 6))#,,/ #6#11#)+#/0'0##,2'1"%',%-+%-#"+##-+1# %,#1,1*+#"#4#/)#/0'0 #.*"-.##,&-%# #6#11',%'#1 **##, '(-,0+/--) '(3--/ ##*""1"#&-20#)##.',% 3#/6-/%1&##$10.#!'*3--/"'1&-1#*+#,0#,,%#,-+#,/ PRHWHQZHEDODQVLQYLQGHQ:HKHEEHQJHHQKLVWRULH¶
#,%#,#/*+,%#/6'#16'!&6#*$3)*0-,"#/,#+#/"'###, 01#+.#*4'*"/2))#,-. #"/'($4/&'(*#'"',%,%##$1-#4'* .116'(,01#+.#*"/2))#,-.,&-4+01#/"+
:,#/*'(, #"!&1')"#%*#/'#"'#40'++#,0.-.2*'/#, -0'#1!)##, "##,"(#"14#/#*" #/-#+"'0%#4-/"#,,
Dineren met uitzicht bij nhow Amsterdam RAI.

-11#/"+4/#,4'(##/01#&-1#*+#1##,#'%#,*#%-0#1(#)-, &-1#*, -24#,1&"') #"!&1)&# --)3--/,&-4 +01#/"+*41',%#"!&1#,+/"/),#,4'*'),-% QLHWVRYHU]HJJHQ¶
&'(&##$1+##/3/'(&#'"",',3##*,"#/#&-1#*0',"#%/-#. %##$1.111-#1'0--)-,"#/"##*3,+#/),&-4:/"'1'0 #!&1##,3*%%#,0!&'."20')&# 4#**'!&1,-%,#141+##/3/'(&#'" ,"#,"#/#),1'0#/(2'013##*,"!&13,2'16-4#*&--$" ),1--/3,-,6# 20',#002,'1--/"2/-.',--$""-/.*0 3,2'1"/'"/*0'))-01#,4'*+)#,+-#1'),#1*0'#"#/ ,"#/+#1##,.*,)-+#,4/##,%#6-,"#',011)&# HFKWJHHQFDUWHEODQFKH¶