Rioverde u Mađarskoj

TVRTKA B.W.A. SA SJEDIŠTEM GRADU HAJÓSU KOJI SE NALAZI U JUŽNOM DIJELU ŽUPANIJE BÁCSKISKUN U MAĐARSKOJ OSNOVANA JE POČETKOM PROSINCA 1992. GODINE KAO PODRUŽNICA TVRTKE WENDJOE BV U 100%-TNOM NIZOZEMSKOM VLASNIŠTVU. CILJ OSNIVAČA BIO JE PROIZVESTI LJUTE MAĐARSKE PAPRIKE VRHUNSKE KVALITETE U LOKALNIM UVJETIMA, UZ NAKNADNU PRERADU, KAKO BI SE NIZOZEMSKA MATIČNA TVRTKA OPSKRBILA SIROVINAMA.

Sama prerađivačka aktivnost kao i tehnologija prerade i pakiranja postupno se povećavala tijekom godina. Začinsku papriku otkupljuju i od domaćih poljoprivrednika s prosječnim godišnjim volumenom od preko 3500 tona. Osim okusa karakterističnih mađarskih tradicionalnih proizvoda, B.W.A. tvrtka proizvodi široku paletu umaka s orijentalnim okusima, a ljuti umaci s okusom tajlandske, kineske ili bliskoistočne kuhinje i umaci od majoneze uživaju sve veću popularnost.

Jalapeno tip paprike

Upravo jedan tip paprike čini okosnicu njihove proizvodnje, točnije Jalapeno tip paprike. Jedan od glavnih razloga zašto su se odlučili na Jalapeno tip paprike jest značajno veći prinos u odnosu na standardne tipove ljutih paprika koji se upotrebljavaju za razne umake a koriste se u mađarskoj kuhinji, te između ostaloga posjeduje dovoljnu ljutinu koja se mjeri prema Scoville skali. Vodeći Jalapeno hibrid jest Rioverde, koji je selekcioniran za tržište SAD-a upravo za ovakve namjene. Odlikuju ga iznimno veliki i teški plodovi (90gr+) sa debelim mesom (6-8mm). Druga glavna odlika Rioverdea jest kompaktnost biljke koji ovaj hibrid čini pogodnim za mehaničku strojnu berbu čime se uvelike smanjuju troškovi berbe.

Iako je 2021. godina bila iznimno zahtjevna za uzgoj plodovitog povrća, posebice paprike na otvorenoj proizvodnji, tvrtka B.W.A. i dalje nastavlja uzgoj Jalapena s planom konstantnog povećanja u narednim godinama. Tržište ljutih umaka u cijelom svijetu u značajnom je porastu, a jedno od glavnih tržišta u Europi su Skandinavske zemlje gdje svaki 4. stanovnik tog poluotoka konzumira ljute umake. Kako bi proizvodnja pratila potrošnju i sve više zahtjevnije tržište koje traži kvalitetan proizvod, B.W.A. sa vlastitim laboratorijem omogućava da na dnevnoj razini prate kvalitetu plodova kako u polju tako i tokom prerade. Ono što je bitno napomenuti jest da već drugu godinu zaredom Bejo i B.W.A. surađuju po pitanju izbora asortimana odnosno, B.W.A. na poljima svojih kooperanata sade i pokusne hibride Jalapeno paprike sve u cilju unapređenja proizvodnje pa je tako i novi hibrid Caporal dao iznimne rezultate po pitanju prinosa i kvalitete plodova. Nadamo se da će i narednih godina tvrtka B.W.A. imati uspjeha u svojoj proizvodnji i plasmanu krajnjeg proizvoda, a ono što se još više nadamo jest da ćemo i mi u hrvatskoj jednog dana imati ovako pozitivan primjer uspjeha u poljoprivredi.

Rioverde F1 Rioverde F1