Apresentação Belezas Gaúchas
s baixas temperaturas podem incentivar a preguiça, mas não deixe que ela faça você perder uma das estações mais bonitas do ano. O frio cria um charme sofisticado. Enquanto as ruas estão cobertas de geada e a névoa esconde o horizonte, as pessoas passeiam muito bem vestidas pelos museus e aproveitam para fazer aventuras gastronomicas. No inverno, a Serra Gaúcha é destino obrigatório. A região mais alta do Estado enche de turistas que querem aproveitar os ares gelados e, com alguma sorte, experenciar neve. Gramado e Canela, com uma agitada vida cultural, Bento Gonçalves e Garibaldi, com diversos roteiros de enoturismo, e a região dos Campos de Cima da Serra com suas paisagens exuberantes. Para esquentar, a dica é conhecer as bebidas típicas do Rio Grande do Sul. Há uma seleção de vinícolas e cervejarias artesanais para o turista conhecer e um passoa-passo para fazer o tradicional chimarrão. Outra maneira de fugir do frio é aproveitar a infraestrutura de hotéis super especiais. Tudo para você aproveitar os prazeres que o frio propicia.
Hotéis - 17 -
Passar o dia - 11 -
Paisagens autênticas - 06 -
#6
Cervejas artesanais - 59 -
De olho na Copa - 26 -
Bebidas de inverno - 58 -
Campos de cima da Serra - 49 -
Literatura - 87 Gourmet - 76 -
Serra Gaúcha - 31 -
Vinho - 67 -
Chimarrão - 72 -
Observação de aves - 79 -
Sumário
Pe l o t
Fu n
do
Paisagens
S ã o F ra - Edição Porto Alegre
n
cis c
o
l au
Ga
6
São
Belezas Gaúchas -
el
Durante o inverno, os campos gaúchos amanhecem com geada sobre a vegetação enquanto a nevoa dá lugar aos raios de sol. Confira os melhores locais para aproveitar uma fria manhã de inverno.
br i
a
autênticas de
P
Pa s s o
as
Passo Fundo LIANE CASTILHOS
O quê? Conhecida como Capital do Norte, Passo Fundo é um polo cultural e econômico. Fora do centro agitado, a cidade
oferece bonitos locais para entrar em contato com a natureza e observar pelas paisagens, com hotéis fazendas, reservas ambientais e parques. O clima úmido marca o início dos dias com uma densa geada, criando belas paisagens.
Onde? A cidade é localiza no norte do Estado, a 300 quilômetros de Porto Alegre. O trajeto dura, em média, quatro horas. Belezas Gaúchas -
7
- Edição Porto Alegre
Pelotas NAURO JÚNIOR
O quê? Apesar de ser uma grande cidade universitária do sul do Estado, também é famosa pelo turismo colonial. A
região rural de Pelotas oferece sítios, pousadas e vinícolas para os turistas curtirem as belas paisagens da Serra do Sudeste salpicados de geada e envoltos por nevoeiro.
Onde? Pelotas fica no sul do Estado, a 260 quilômetros de Porto Alegre. O trajeto, partindo da Capital, dura três horas. Belezas Gaúchas -
8
- Edição Porto Alegre
São Gabriel CHARLES GUERRA
O quê? Em meio à Região da Campanha, o local é perfeito para admirar o famoso pampa gaúcho, onde o baixo relevo
possibilita uma linda vista do horizonte. A cidade também é famosa pela importância histórica e pelo turismo rural.
Onde? Localizada no Sudoeste do Estado, próxima a fronteira com o Uruguai. São 327 quilômetros da Capital até São Gabriel.
A viagem dura, em média, quatro horas.
Belezas Gaúchas -
9
- Edição Porto Alegre
São Francisco de Paula ITA KIRSCH
O que? Do alto de seus 907 metros, São Chico - como é chamada por seus habitantes - é uma cidade turística de alma
romântica. Sua região rural, repleta de paisagens atraentes, fica especialmente bonita no inverno com temperaturas negativas e geadas frequentes. Fique atento à possibilidade de neve, que costuma ocorrer pelo menos uma vez ao ano.
Onde? Localizada no Campos de Cima da Serra, a 112 quilômetros de Porto Alegre. O trajeto demora 1h40min a partir da
Capital pela estrada RS-020.
Belezas Gaúchas -
10
- Edição Porto Alegre
Para passar o dia
Depois de conhecer Nova Petrópolis, nunca mais esquece da cultura e dos sabores típicos da colonização italiana e alemã. Ainda não foi? Então faça nosso roteiro imperdível e aproveite o melhor do dia na cidade.
Belezas Gaúchas -
11
- Edição Porto Alegre
ILUSTRAÇÃO HENRIQUE TRAMONTINA
O CHARME DA SERRA GAUCHA
Para passar o dia
DANIELA XU
Imagine uma cidade com pequenas praças, cafés, gente simpática e acolhedora. Assim é Nova Petrópolis, uma das 14 cidades que compõe a Rota Romântica da serra gaúcha. Apenas passear pelas ruas do município nos dias de inverno pode render uma excelente visita. Repleta de pequenos estabelecimentos, que preenchem o passeio com pequenas paradas para conhecer cada loja e provar os sabores típicos da região. Belezas Gaúchas -
12
- Edição Porto Alegre
Para passar o dia
JEFFERSON BOTEGA
Para começar o dia conhecendo um dos pontos mais visitados da cidade, vá para a Praça da República, também chamada de Praça das Flores, localizada na Avenida 15 de Novembro, e tente encontrar o centro do Labirinto Verde. Na mesma avenida, é possível encontrar o Parque Aldeia do Imigrante onde as raízes da colonização alemã estão representadas na Aldeia Bávara e na Histórica. Se você quiser provar o sabor das cervejas da região, passe pela Cervejaria Edelbrau. O local segue a Lei de Pureza Alemã e produz três tipos de cerveja e três de chopp. Deguste os produtos fabricados pela cervejaria e veja, através de uma grande vitrine na frente da fábrica, como tudo é feito. Belezas Gaúchas -
13
- Edição Porto Alegre
Para passar o dia
MARCO DIEDER, DIVULGAÇÃO
Depois do almoço a dica é seguir o Roteiro Rural Alemães do Sul. Com duração de aproximadamente duas horas e um total de oito quilômetros, o caminho apresenta um pouco da história dos imigrantes alemães iniciando pelo Museu da Família, passando pelo Moinho e Serraria, Casa de Pedra, Propriedade Rural e, por fim, Armazém Rosa Mosqueta. Nos cinco pontos o visitante verá objetos, documentos, arquitetura alemã e irá se deliciar com os produtos coloniais vendidos no local. Para percorrer o roteiro é preciso ter carro ou entrar em contato com as agências locais para obter translado. Belezas Gaúchas -
14
- Edição Porto Alegre
Para passar o dia
DIVULGAÇÃO
Para finalizar o dia em Nova Petrópolis e provar da culinária alemã a proposta é o Restaurante Tôrques, onde é noite alemã promove as tradições dos imigrantes com grupos folclóricos de danças típicas e pratos tradicionais. Os visitantes também são convidados a se juntar aos passos de dança ritmados pelas bandinhas. Cada dia da semana um grupo de dança da cidade é convidado para se apresentar no local. Belezas Gaúchas -
15
- Edição Porto Alegre
Informações
• Praça da República
• Roteiro Rural Alemães do Sul
Av.15 de Novembro, Centro (54) 3281-1254
Linha Imperial, Linha Brasil e Nove Colônias (54) 3298-8092 / 3298-8064
• Parque Aldeia do Imigrante Av. Quinze de Novembro, 1966 (54) 95150-000
ovidiors@terra.com.br claudio@ficaesperto.com www.alemaesdosul.com.br
• Cervejaria Edelbrau
Av. 15 de Novembro, 4024 - Bairro Piá (54) 3281-4555
• Restaurante Tôrques
Rua Duque de Caxias, 116 - Centro A 250 m da Praça das Flores (54) 3281.4544 Almoços: Sábados e domingos das 11h30min às 15h Noites: Quarta-feiras à sábado das 19h às 23h30min Belezas Gaúchas -
16
- Edição Porto Alegre
Escolha seu hotel
Construídos para seu lazer Rústicos ou de luxo? Selecionamos os melhores estabelecimentos turísticos para você aproveitar ao máximo o período de desanso e diversão Belezas Gaúchas -
17
- Edição Porto Alegre
Escolha seu hotel
Luxo Saint Andrews
O frio remete à elegância e requinte, portanto, estar em um ambiente que reproduza essa atmosfera é uma boa oportunidade de celebrar o inverno. Quando o assunto é hotéis luxuosos, a serra gaúcha dá aos seus visitantes uma seleção especial de locais onde é possível viver todo o charme da estação.
St. Hubertus
Belezas Gaúchas -
18
- Edição Porto Alegre
Parador da Montanha
Hoteis
Saint Andrews
VANESSA FRANZOSI
O Saint Andrews remete a um dos castelos mais conhecidos da Escócia, palco de disputas nas guerras de independência e moradia de parte do poder local entre os séculos 12 e 16. As 11 suítes variam de 40 a 90 metros quadrados de área. Todas são equipadas com um sistema de entretenimento, que combina um mini Macintosh ligado a uma TV de LED capaz de baixar filmes e músicas. Algumas suítes tem banheiras de hidromassagem exclusivas. O restaurante com apenas cinco mesas que formam um ambiente exclusivo para provar os menus exclusivos, idealizados para cada hóspede. Localizado na entrada da cidade, o prédio tem 1,3 mil m2 de área construída e foi integrado a um condomínio fechado que tem vista para o vale do Quilombo – um dos cartõespostais de Gramado. Rua das Flores, 171 Vale do Bosque - Gramado, RS (54) 3295-7700
i
www.saintandrews.com.br Belezas Gaúchas -
19
- Edição Porto Alegre
Hoteis
St. Hubertus
LEONID STRALIAEV
Indicado pelo Guia Internacional de Hotéis de Luxo, o Condé Nast Johansens, o Hotel e Estalagem St. Hubertus é sinônimo de requinta e sofisticação. Próximo ao Lago Negro, um dos pontos turísticos mais visitados de Gramado, o local conta com uma ampla vista para a cidade. Os 30 quartos são decorados de forma única, alinhados aos conceitos de requinte e sofisticação. Para atender melhor os visitantes, o hotel firmou parceria com diferentes restaurantes da cidade para atender os diferentes preferências de quem vem à serra.
Rua Carrieri, 974, Gramado - RS (54) 3286 1273 / (54) 3286 2144 www.sthubertus.com Belezas Gaúchas -
20
- Edição Porto Alegre
Hoteis
Parador da Montanha
CAMILLE REIS / DIVULGAÇÃO
Inspirado nos conceituados lodges Africanos, o Parador Casa da Montanha Ecovillage, aproveita a paisagem deslumbrante dos Campos de Cima da Serra e dá aos hóspedes um ambiente rústico que não perde conforto e sofisticação. Além de aproveitar a paisagem de matas de araucárias e do Rio Camarinhas, os visitantes podem aproveitar todo conforto das barracas térmicas que proporcionam contato mais próximo da natureza.
Estrada do Faxinal s/n, Cambará do Sul (54) 3295 7575 / (54) 3504 5302 / (54) 9973 4986 / (54) 9973 4986 www.paradorcasadamontanha.com.br Belezas Gaúchas -
21
- Edição Porto Alegre
Escolha seu hotel
Rústico Fazenda Hotel Invernadinha
Viver a rotina bucólica do campo com suas manhãs de nevoeiro, rodas de chimarrão, fogão a lenha e calmas cavalgadas pode ser uma alternativa relaxante para fugir da agitação das cidades. O Rio Grande do Sul possui uma variedade de opções em hotéis fazenda que esse cotidiano tranquilo.
Fazenda Palomas
Belezas Gaúchas -
22
- Edição Porto Alegre
Pousada Flor de Açucena
Hoteis
Fazenda Hotel Invernadinha Para os que desejam conhecer a vida simples do campo, colhendo frutas da estação, contando causos, beber um bom chimarrão pode encontrar essa rotina simples na Fazenda Hotel Invernadinha. Todos as acomodações possuem calefação para amenizar o inverno dos Campos de Cima da Serra. O estabelecimento possui nove apartamento equipados com calefação para proteger os hóspedes do frio de São Francisco de Paula.
DIVULGAÇÃO
RS 235, km 56, Rodovia que liga Canela à S.F. Paula São Francisco de Paula / RS CEP: 95400-000 (54) 9984-7256 / (54) 9969-6048 invernadinha@invernadinha.com.br
i
www.invernadinha.com.br Belezas Gaúchas -
23
- Edição Porto Alegre
Hoteis
Fazenda Palomas Tradições da campanha são reverenciadas na Fazenda Palomas, em Santana do Livramento. Com uma rotina tipicamente campeira, o local abriga as mais diversas atividades do campo - o visitante pode participar delas. No inverno, a rotina do local se torna mais calma, tudo isso para abrigar o clima do frio e conversas ao redor do fogo. Os meses de inverno são considerados de alta temporada, principalmente julho. A parceria com as vinícolas da região rende aos visitantes a degustação de pratos campeiros harmonizados com vinhos locais.
DIVULGAÇÃO
Acesso à fazenda no quilômetro 70 da BR-290, Santa do Livramento (55) 3242-2551 / (55) 3505-6417 / (55) 9118-2640 / (55) 9118-2641 fpalomas@terra.com.br
i
www.fazendapalomas.com Belezas Gaúchas -
24
- Edição Porto Alegre
English
Español
Hoteis
Pousada Flor de Açucena Com oito anos de existência, a Pousada Flor de Açucena possui 1.800 hectares e recebe visitantes durante todo o ano. O local é uma fazenda de verdade que se divide entre o turismo e a atividade pecuária. A pousada e muito disputada no inverno, pois esta localizada na divisa com São José dos Ausentes e possui 6 quilômetros de borda nos Campos de Cima da Serra. Durante o inverno os turistas podem aproveitar as refeições caseiras que o local oferece, inclusive pinhão na chapa - uma das especialidades da região. Toda a pousada tem calefação em seu interior e as suites tem banheiro privativo. A cavalgada e feita separado dos demais serviços e custa 35 reais.
DIVULGAÇÃO
Fazenda São Gonçalo - Encruzilhada das Antas, s/nº - RS 020 São José dos Ausentes - RS (54) 3504-5365 / (54) 9609-4649 / (54) 9609-4650 / (54) 9609-4651
i
reservas@flordeacucena.com.br www.flordeacucena.com.br Belezas Gaúchas -
25
- Edição Porto Alegre
De Olho na Copa
ANDRÉ FELTES
um dia em
VIAMÃO
Ao lado da Capital, Viamão apresenta uma paisagem que mistura o rural e o urbano. Os visitantes que percorrem os 32 quilômetros que separam o município de Porto Alegre encontrarão natureza, cultura e comida típica
Belezas Gaúchas -
26
- Edição Porto Alegre
De Olho na Copa ANDRÉ FELTES
Manhã
O espaço disponibiliza churrasqueiras, vestiários,banheiros e estacionamento, mas a alimentação precisa ser levada pelos visitantes. Na chegada ao local, é possível escolher entre a Praia das Pombas e da Pedreira, os ingressos são vendidos separadamente para as duas praias. Com a intensão de preservar os bens naturais, o número de pessoas no local é limitado e a venda é feita somente no parque até às 17h.
Belezas Gaúchas -
27
- Edição Porto Alegre
ANE MEIRA
GENARO JONER
Para conhecer as belezas naturais de Viamão visite o Parque Estadual de Itapuã. São pouco mais de 5 mil hectares, com morros, banhados, lagoas, dunas, restingas e praias, encontra-se um paraíso ecológico e histórico. A 57 quilômetros de Porto Alegre, o local abriga áreas que foram ocupadas pelos índios guaranis. Itapuã também foi cenário de uma das páginas mais significativas da Revolução Farroupilha. Parte da história da revolução, o Farol de Itapuã, localizado dentro do parque, pode ser visto apenas em passeios de barco.
De Olho na Copa OMAR FREITAS
Tarde OMAR FREITAS
Belezas Gaúchas -
28
- Edição Porto Alegre
NONÔ JORIS, FVCB / DIVULGAÇÃO
OMAR FREITAS
Cerca de 30 quilômetros distante do Parque Estadual de Itapuã está a Fundação Vera Chaves Barcellos, que possui em seu acervo cerca de 1,5 mil obras focadas em arte contemporânea. Criada pela artista Vera Chaves Barcellos, em 2005, é formanda pela Sala dos Pomares, onde ficam instaladas as exposições.
De Olho na Copa
*Imagens meramente ilustrativas
Noite
Belezas Gaúchas -
29
- Edição Porto Alegre
DIVULGAÇÃO
ARTUR MOSER
Os que desejam conhecer o típico churrasco gaúcho podem ir a Churrascaria Vento Negro. O local funciona de terça a domingo tanto no almoço como no jantar. Além de oferecer mais de 30 variedades, a churrascaria conta com um terraço e praça.
Informações
• Passeio de barco ao Farol de Itapuã
• Fundação Vera Chaves Barcellos
O roteiro tem saída da Marina de Itapuã passa pelas ilhas das Pombas e do Junco, ultrapassando o morro da Fortaleza e avista-se o Farol de Itapuã, seguindo para a Laguna dos Patos. As saídas aos sábados e domingos são das 9h às 18h.
A visitação ocorre de segundas a sextas-feiras, das 13h30min às 17h30min, mediante agendamento. Av. Senador Salgado Filho, 8450 Viamão / RS CEP 94440-000
Rua Nossa Senhora dos Navegantes, 6 - Farol de Itapuã Turismo - Itapuã Itapuã - Viamão / RS Telefones: (51) 9997-5030 (51) 3494-1111
Para agendamento de visitas (51) 8229 3031 educativo@fvcb.com http://fvcb.com.br
• Ingressos para Itapuã
• Churrascaria Vento Negro Avenida Senador Salgado Filho, 3941 Viamópolis - Viamão / RS Telefones: (51) 3444-4040 (51) 3434-3212
- O valor dos ingressos é R$ 5,43 por pessoa; - Crianças com até 9 anos de idade são isentas do pagamento; - O parque funciona de quarta-feira a domingo, das 9h às 18h; Como chegar?
Horário 11h às 14h30 19h até 24h
Partindo de Porto Alegre, a linha é Viamão/Farol de Itapuã - Fone (51) 3485-4070 -, que tem seu ponto de embarque no Centro da cidade, na travessa Francisco Leonardo Truda (entre av. Mauá e rua Siqueira Campos). O tempo de viagem é de aproximadamente 2 horas. Belezas Gaúchas -
Preço Buffet R$20,90 (sábado e domingo) Espeto corrido R$ 29,90 (sábado e domingo) 30
- Edição Porto Alegre
Serra Gaúcha
JEFFERSON BOTEGA
Estação
da Serra Belezas Gaúchas -
31
- Edição Porto Alegre
Os exuberantes cerros de até 1300 metros de altura, a forte colonização alemã e italiana, a rica produção de vinhos e as temperaturas negativas tornam a Serra Gaúcha a região turística mais importante do Rio Grande do Sul e um dos principais destinos para viajantes de todo o Brasil.
Serra Gaúcha
GRAMADO E CANELA Conhecidas pelo charmoso ar europeu, Gramado e Canela são tradicionalmente turísticas. As cidades vizinhas oferecem museus diversos, parques, galerias de compras e muitas atrações gastronômicas, com cafés coloniais, restaurantes de foundue e lojas de chocolate. BENTO GONÇALVES E GARIBALDI Capital Brasileira da Uva e do Vinho e Terra do Espumante. É assim que estas duas cidades são conhecidas respectivamente. Marcada pela forte colonização italiana, a região possui diversas atrações que contam a história dos imigrantes e festejam de maneira tipica: muita comida, bebida e música. Belezas Gaúchas -
32
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
O tradicional trem a vapor percorre 23 quilômetros pela região da serra. O passeio é acompanhado por atrações italianas e gaúchas, com música típica e o delicioso vinho da região. A viagem inicia em Bento Gonçalves, faz parada em Garibaldi e termina em Carlos Barbosa, com música italiana ao vivo.
• MARIA FUMAÇA • PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA • ROTA DOS ESPUMANTES
O passeio tem duração de 2 horas. Reservas: (54) 3455-2788 ou pelo e-mail:
• VALE DOS VINHEDOS
mfumaca@giordaniturismo.com.br
• VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
ALMIR DUPONT
Valores: Baixa temporada R$ 70,00 por pessoa. Alta temporada (julho, novembro, dezembro e janeiro): R$ 74,00 por pessoa
Belezas Gaúchas -
33
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
Atração indicada para todos que adoram história e a cultura italiana. São nove cenários com efeitos especiais de som e luz que retratam as emoções e necessidade que os imigrantes tiveram desde a saída da Itália até chegar no Brasil. O passeio termina de forma tradicional, com uma saborosa degustação de vinho, suco de uva e biscoito colonial. Endereço: Rua Visconde São Gabriel, 507. Bento Gonçalves. Horários: De terça a sábado das 9h às 18h, domingos das 9h às 12h. Durante a alta temporada (janeiro, julho, novembro e dezembro) diariamente das 9h às 18h. Valores: R$17 (crianças até 5 anos são isentas) (54) 3454-1789
• MARIA FUMAÇA • PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA • ROTA DOS ESPUMANTES • VALE DOS VINHEDOS • VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
DIVULGAÇÃO
www.giordaniturismo.com.br
Belezas Gaúchas -
34
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
São 50 pontos distribuídos por Bento Gonçalves nos quais o visitante pode conhecer um pouco mais da arquitetura local e da cultura italiana colonial, além provar produtos típicos. Para aproveitar melhor a imersão na história local, é possível contratar um guia. Mais detalhes sobre o roteiro em
• MARIA FUMAÇA • PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA
www.caminhosdepedra.org.br • ROTA DOS ESPUMANTES
Para agendar um passeio guiado, entre em contato com uma das agências de turismo local:
• VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
EDUARDO ANTONINI
Agência de Viagens Mundo do Vinho (54) 3453-2582 Giordani Turismo (54) 3452-6042 Rio das Antas Turismo (54) 3451-2844 Vale das Vinhas Turismo (54) 3451-4216 Vanius Turismo (54) 3453-3180 / 3453-1006 / 9156-5036
• VALE DOS VINHEDOS
Belezas Gaúchas -
35
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
Mergulhe nos mais refinados sabores da autêntica gastronomia italiana aliada aos mais finos champanhas brasileiros. No roteiro, o visitante conhece pequenas e grandes vinícolas, antigas ou recém fundadas, empresas familiares, multinacionais e cooperativas enquanto aprecia os melhores espumantes da região. A Rota é formada pelas vinículas:
• MARIA FUMAÇA • PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA • ROTA DOS ESPUMANTES
Adolfo Lona Chandon do Brasil Vitivinicultura Ltda. Cooperativa Vinícola Garibaldi Vinícola Courmayeur Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo
• VALE DOS VINHEDOS • VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
www.garibaldi.rs.gov.br/a-cidade/rotasturisticas/rota-dos-espumantes
GILMAR GOMES
Mais informações:
Belezas Gaúchas -
36
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
Localizado entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, o Vale dos Vinhedos encanta com as suas paisagens abundantes. A região oferece vinícolas de diferentes portes, os melhores restaurantes de gastronomia italiana colonial, igrejas, antiquários, lojas de artesanato, atelieres, entre outros atrativos. Passeio obrigatório para amantes do vinho e da boa comida, indicado para turistas interessados em conhecer a cultura italiana colonial e a história gaúcha.
• MARIA FUMAÇA
Saiba mais em:
• VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
• PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA • ROTA DOS ESPUMANTES • VALE DOS VINHEDOS
GILMAR GOMES
www.valedosvinhedos.com.br
Belezas Gaúchas -
37
- Edição Porto Alegre
Bento Gonçalves e Garibaldi
A Vinícola Salton promove jantares inspirados na culinária italiana na charmosa adega da vinícola, que apresenta um ambiente intimista e sofisticado. Os jantares são inspirados em diferentes regiões da Ítalia e são harmonizados com vinhos e espumantes da casa.
• MARIA FUMAÇA • PARQUE EPOPÉIA ITALIANA • CAMINHOS DE PEDRA • ROTA DOS ESPUMANTES
Informações e reservas: (54) 2105-1000 / (54) 9964-7500
• VALE DOS VINHEDOS
comunicacao@salton.com.br • VIAGEM ENOGASTRONÔMICA À ITÁLIA
Rua Mário Salton, nº 300, Distrito de Tuiuty, Bento Gonçalves.
RICARDO DUARTE
Valor: R$90 por pessoa
Belezas Gaúchas -
38
- Edição Porto Alegre
Gramado
A exposição é uma imersão ao mundo do chocolate. Além da história da Prawer, a primeira fábrica de chocolate caseiro do Brasil, o visitante conhece a história e curiosidades sobre a fabricação e o consumo do chocolate. A dica é aproveitar para comprar os doces locais direto da fábrica.
• MUSEU DO CHOCOLATE • MUSEU MEDIEVAL • RUA COBERTA • HOLLYWOOD DREAM CARS
Av. das Hortênsias, 4120, Gramado. Horários: diariamente das 9h às 18h Valor: Acesso livre (54) 3286-1580
• PALÁCIO DOS FESTIVAIS CINE EMBAIXADOR
DEISE MACHADO
www.prawer.com.br
Belezas Gaúchas -
39
- Edição Porto Alegre
Gramado
O castelo de pedra, construído especialmente para abrigar o museu, já vale a visita. No interior, o visitante encontra uma coleção de armas medievais, entre espadas importadas, facas de fabricação própria e réplicas de armas usadas em filmes como O Senhor dos Anéis. Além dos trabalhos em metal, o proprietário, Gilberto Guzenski, reproduz e vende brasões de família. Há mais de 1 milhão de sobrenomes cadastrados.
www.museumedieval.com.br
• MUSEU MEDIEVAL • RUA COBERTA • HOLLYWOOD DREAM CARS • PALÁCIO DOS FESTIVAIS CINE EMBAIXADOR
DIVULGAÇÃO
Rua Júlio Hanke, 94, Gramado. Alta temporada: Julho, Dezembro e feriados: De segunda a sábado das 10h às 12h e das 13h às 18h. Domingos e feriados das 10h às 12h e das 13h às 16h. Baixa temporada: De quinta à sexta das 13h às 18h. Aos sábados das 10h às 12h e das 13h às 18h e domingos das 10h às 12h e das 13h as 16h. Valores: R$14, R$7,00 idoso. Crianças até 10 anos acompanhadas são isentas. (54) 3286-3697
• MUSEU DO CHOCOLATE
Belezas Gaúchas -
40
- Edição Porto Alegre
Gramado
Localizada no centro de Gramado, a charmosa rua é uma ótima opção para compras e gastronomia. Além de ser um ponto de encontro, o espaço abriga eventos e apresentações o ano inteiro. É um ótimo passeio para os dias chuvosos da Serra Gaúcha.
• MUSEU DO CHOCOLATE
Rua Madre Verônica, Gramado. Horário de Funcionamento: As lojas costumam ficar abertas até as 19h, algumas até as 21h. Os cafés geralmente funcionam até a meia-noite. Acesso livre
• HOLLYWOOD DREAM CARS
• MUSEU MEDIEVAL • RUA COBERTA
JEFFERSON BOTEGA
• PALÁCIO DOS FESTIVAIS CINE EMBAIXADOR
Belezas Gaúchas -
41
- Edição Porto Alegre
Gramado
O clima remete a Hollywood das décadas de 50 e 60. Distribuída em um ambiente de 1000m², está uma das mais completas coleções de carros antigos do Brasil. A exposição conta com um Cadillac conversível de 1953, um Ford Victória 1956 (o único existente no país), e outras raridades como: Buick 195, Roadmaster, Pontiac 1951, Ford 1929. Também é possível observar uma coleção de clássicas motos Harley Davidson.
• MUSEU DO CHOCOLATE • MUSEU MEDIEVAL • RUA COBERTA • HOLLYWOOD DREAM CARS • PALÁCIO DOS FESTIVAIS CINE EMBAIXADOR
DANIELA XU
Av. das Hortênsias, 4151, Gramado. Horários: diariamente das 9h às 18h Valor: R$ 25 adulto, R$15 criança até 12 anos, R$12,50 idoso. (54) 3286-4515
Belezas Gaúchas -
42
- Edição Porto Alegre
Gramado
Casa do Festival de Cinema de Gramado, o maior do Brasil, possui um estilo colonial com a fachada ornamentada pelo Kikito. o prêmio máximo do Evento. Durante a premiação, o tapete vermelho é estendido na entrada até a Rua Coberta para receber cineastas, atores, atrizes e produtores de todo o mundo que lotam a cidade. A cidade se transforma com a quantidade de turista e uma agenda cultural intensa. Fora do período do evento, o Palácio exibe filmes nos finais de semana.
• MUSEU DO CHOCOLATE • MUSEU MEDIEVAL • RUA COBERTA • HOLLYWOOD DREAM CARS • PALÁCIO DOS FESTIVAIS CINE EMBAIXADOR
RICARDO DUARTE
Av. Borges de Medeiros, 2697, Gramado Valores: R$ 10, R$5 para estudantes e idosos. (54) 3286-1058
Belezas Gaúchas -
43
- Edição Porto Alegre
Canela
Localizada na Praça da Matriz, no centro da cidade, é um dos principais pontos turísticos de Canela. O prédio em estilo gótico tem 65 metros de altura e é revestido de pedra basalto. O local é todo decorado por obras de diversos artistas. A escultura gótica da porta da igreja é de W. Frasson, o altar em madeira foi esculpido pelo uruguaio Júlio Tixe, a via sacra que ornamento as parede internas foi confeccionada por Pablo Orona Herrera. Ainda há painéis e brasões assinados pelo artista gaúcho Marciano Schimitz.
• CATEDRAL DE PEDRA • PARQUE DO CARACOL • MUNDO A VAPOR • PARQUE TERRA MÁGICA FLORYBAL • PARQUE DAS SEQUOIAS
RUBENS CAMPO
Praça da Matriz, Centro, Canela. Horários: De terça a domingo das 7h as 19h e segundas das 7h as 17h. (54) 3282-1132
Belezas Gaúchas -
44
- Edição Porto Alegre
Canela
Batizado em homenagem a famosa Cascata do Caracol, uma queda de 130m de altura no coração da propriedade, o parque é o passeio ideal para quem quer passar um dia tranquilo no meio da natureza. O mirante da cascata e a escadaria de 927 degraus que leva até a base da cachoeira são paradas obrigatórias. O local oferece trilhas bem sinalizadas pelo meio da mata, churrasqueiras de uso livre, restaurante e artesanato local, com opções de malhas, chocolates, estampas, postais, entre outros.
• CATEDRAL DE PEDRA • PARQUE DO CARACOL • MUNDO A VAPOR • PARQUE TERRA MÁGICA FLORYBAL • PARQUE DAS SEQUOIAS
MÁRIO BRASIL
RS 466, Canela. Horário: diariamente das 8h45min às 17h45min Valor: R$12 adulto, R$6 idosos e crianças. (54) 3278-3035
Belezas Gaúchas -
45
- Edição Porto Alegre
Canela
O museu propõe uma imersão na sociedade movida a vapor. A fachada da casa é uma das principais atrações, com uma reconstruçao do famoso acidente ferroviário ocorrido em Paris, em 1895, quando uma locomotiva desgovernada e em alta velocidade atravessou uma parede e ficou pendurada. Dentro do museu, os visitantes encontram miniaturas de uma fábrica de papel (que produz papel de verdade), de uma olaria, de uma ferraria, de um moinho, entre outras. Na parte externa do parque, além de máquinas a vapor em tamanho real, um passeio de trem diverte adultos e crianças.
www.mundoavapor.com.br
• PARQUE DO CARACOL • MUNDO A VAPOR • PARQUE TERRA MÁGICA FLORYBAL • PARQUE DAS SEQUOIAS
FERNANDO GOMES
Av. Dom Luiz Guanella, 1000, Canela. Horários: Durante janeiro, julho e dezembro, diariamente das 9h15 às 17h. Nos demais meses, de quinta à terça das 9h15 às 17h. Valores: R$16 adulto, R$8 estudantes, idosos e crianças. Crianças até 5 anos são isentas. (54) 3282-1125
• CATEDRAL DE PEDRA
Belezas Gaúchas -
46
- Edição Porto Alegre
Canela
Com cerca de cinco mil esculturas de dinossauros, índios e animais silvestres, o Parque Terra Mágica Florybal está inserido em um local rodeado de natureza por todos os lados. Nas trilhas que cruzam o parque, o público pode conferir a Caverna dos Primatas, a Aldeia dos Índios, o Território dos Dinossauros, teleférico, fazendinha do cacau, playground com jogos eletrônicos, passeio de mini-trem, cinema 7D, entre outras atrações.
• CATEDRAL DE PEDRA • PARQUE DO CARACOL • MUNDO A VAPOR • PARQUE TERRA MÁGICA FLORYBAL • PARQUE DAS SEQUOIAS
Km 5 da RS 466, 1.630, Caracol, Canela. Horário: Diariamente das 9h as 18h. Valores: R$ 30adultos, R$20 crianças de 3 a 12 anos, R$15 idosos e estudantes. (54) 3282.7262
CLEITON THIELE
www.parqueterramagicaflorybal.com.br
Belezas Gaúchas -
47
- Edição Porto Alegre
Canela
O Parque é um empreendimento ecológico com árvores trazidas de todos os continentes. Possui uma área de 10 hectares de mata exótica onde é possível experimentar roteiros de turismo ecológico e de aventura. As Sequóias são as árvores mais altas do mundo quando atingem o ápice de sua vida. Tais árvores podem chegar aos 3000 anos de vida, 120 metros de altura e de 12 a 15 metros de diâmetro. No parque, as maiores, de aproximadamente 60 anos, chegam a atingir mais de 35 metros de altura e 1,5 m de diâmetro.
• CATEDRAL DE PEDRA • PARQUE DO CARACOL • MUNDO A VAPOR • PARQUE TERRA MÁGICA FLORYBAL • PARQUE DAS SEQUOIAS
Rua Godofredo Raymundo, 1747, Canela. Valores: R$5 (54) 3282-1373
DIVULGAÇÃO
www.sequoias.com.br
Belezas Gaúchas -
48
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
cinema
Os Campos de Cima da Serra dão uma visão ampla não só da paisagem, mas mostram que a ligação que a cultura gaúcha tem com frio e a rotina campeira
Belezas Gaúchas -
49
- Edição Porto Alegre
LIANE CASTILHOS, ESPECIAL
Olhar de
Campos de cima da Serra
Esmeralda
Bom Jesus
Vacaria
Muitos Capões
dosSAão José usent es
Monte Alegre dos Campos
Não há nada entre você e céu quando quando se está no ponto mais alto do Rio Grande do Sul. Ao avistar as paisagens dos Campos de Cima da Serra, caminho percorrido pelos tropeiros que cruzavam o Estado no século 18, a sensação é de chegar no topo do mundo. As formações rochosas misturadas às vegetações se desdobram aos seus pés, às vezes, mostrando e escondendo os rios que percorrem todo o vale.
Jaquirana
Cambará do Sul
No alto o frio é intenso mesmo para os acostumados com as baixas temperaturas. Portanto, pegue o casaco mais invernal e vá conhecer uma região imponente por sua paisagem natural. O Nordeste do Rio Grande do Sul, região da rota dos Campos de Cima da Serra, conta com mais de 200 quilômetros de cânions e vai desde São Francisco de Paula até São José dos Ausentes, considerada a mais fria cidade gaúcha. Nove cidades compõem os Campos de Cima da Serra. Selecionamos as principais atrações de três cidades da região para você visitar e garantir uma viagem inesquecível. Belezas Gaúchas -
São Francisco de Paula 50
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Bom Jesus Trilhas com rios, cachoeiras, coxilhas e açudes compõem a paisagem da cidade Bom Jesus. A 220 quilômetro de Porto Alegre, o município é reconhecido por ser um dos berços da cultura tropeira no Estado. Entre as atividades da região destaca-se a pesca esportiva, cuja principal atração é a truta - peixe de água fria abundante na cidade. Como chegar? Utilize a RS-20 e a RS-110. A duração da viagem é de 3 horas e 30 minutos. JEAN SCHWARZ
Carros das empresas Citral e Planalto fazem o trajeto 4 vezes ao dia e podem levar até 6 horas para chegar em Bom Jesus. Belezas Gaúchas -
51
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Pesca de truta Uma espécie exótica na região dos Campos de Cima da Serra, a criação de truta foi inserida na década de 1980. Adaptado as temperaturas baixas, o peixe se transformou em uma atração local, com espaços para a pesca esportiva e gastronomia local utilizando truta como base.
trutarodrivaris.com.br/ Belezas Gaúchas -
52
- Edição Porto Alegre
RONI RIGON
Onde pescar? Pousada Truta Rodrivaris Endereço: BR285, Km 63,5. (54) 3237.1647. Horário e dias de visitação: Diariamente, até às 18h.
Campos de cima da Serra
São José dos Ausentes DANIELA XU
Quando o inverno chega ao Rio Grande Sul, as primeiras temperaturas negativas ocorrem em São José do Ausentes. Na cidade fica no ponto mais alto do Estado, o Monte Negro, que está 1,4 mil metros acima do nível do mar. O Cachoeirão dos Rodrigues e as cavalgadas pelos campos também são convidativos. Distante 245 quilômetros de Porto Alegre, o município - que emancipou-se de Bom Jesus em 1992 - é conhecido pelo turismo rural e pela paisagens que já foram cenário de minisséries globais. Belezas Gaúchas -
53
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Pico Montenegro Para visitar o ponto mais alto do Estado é preciso ter fôlego e estar munido de roupas quentes. O Pico Montenegro fica a 1.403 metros de altura e a 45 quilômetros do centro da cidade. Para os que gostam de aventura, explorar os arredores é a opção mais interessante. O pico fica na bordo do cânion Monte Negro e tem 4 quilômetros de extensão. As trilhas que levam ao local são curtas e podem ser feitas sem auxílio de um guia, porém, se você deseja explorar mais as bordas do cânion é recomendado estar acompanhado de profissionais. MAICON DAMASCENO
Como Chegar A 45 quilômetros do centro de São José dos Ausentes, a sinalização na via principal leva a uma estrada de terra que dá acesso ao cânion. Belezas Gaúchas -
54
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Cambará
do Sul
Como chegar?
HENRY PALLA
JEAN SCHWARZ
Quando se fala das deslumbrantes paisagens dos Campos de Cima da Serra, a primeira imagem que vem à mente é a dos cânions dos Parques Nacionais localizados em Cambará do Sul. Cerca de 200 quilômetros da Capital, a cidade oferece a infraestrutura necessária aos visitantes que decidem conhecer melhor as belezas locais. Com opções de hospedagem e alimentação a Cambará é um bom ponto de partida para conhecer os arredores.
Casa do Turista
Pela R-020 a viagem dura cerca de 3 horas.
Av. Getúlio Vargas, 1.720 (54) 3251.1320 pmc.casadoturista@terra.com.br Atendimento: diariamente (8h às 18h)
A empresa CITRAL (Linha Ouro Verde/Vista Alegre) a viagem pode durar até 6h e o ônibus sai da Capital uma vez ao dia. Belezas Gaúchas -
55
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Parque Nacional da Serra Geral
ADRIANA FRANCIOSI
Com a área de mais de 17 mil hectares de mata nativa, o Parque Nacional da Serra Geral é um convite a contemplação da natureza. Dentro do espaço área de preservação é possível fazer trilhas guiadas por agências locais ou autoguiadas, o local não oferece condutores. As trilhas que podem ser percorridas no parque são as do Mirante, da Cachoeira, do Tigre Preto e da Pedra do Segredo. A trilha do Mirante proporciona a vista mais ampla. No percurso de 4 quilômetros se avista o cânion Fortaleza e parte da planície catarinense e litoral gaúcho. Outro ponto que impressiona os visitantes é a Pedra do Segredo, um bloco rochoso com aproximadamente 30 toneladas que se equilibra em uma pequena base com cinquenta centímetros.
Como Chegar O acesso é feito através da RS-020 ou BR-101, por Praia Grande/SC via Serra do Faxinal. Aberto ao público de segunda a domingo, das 8h às 17h (54) 3251-1277 parnaaparadosdaserra@icmbio.gov.br Entrada é gratuita Belezas Gaúchas -
56
- Edição Porto Alegre
Campos de cima da Serra
Parque Nacional dos Aparados da Serra
parnaaparadosdaserra@icmbio.gov.br Ingressos: o valor é de R$ 6,00 por pessoa. Para veículos, o valor é de R$ 5,00 para automóveis, R$ 10,00 para ônibus e R$ 3,00 para motos. Belezas Gaúchas -
57
- Edição Porto Alegre
CHARLES GUERRA
Aberto de quarta a domingo, quando está aberto, das 9h às 17h (54) 3251-1277/1262
Criado para proteger os cânions Itaimbezinho e Faxinalzinho, o parque tem mais de 13 mil hectares de mata nativa. Com paredões de 800 metros de altura, o Itaimbezinho faz parte desse cenário que convida à aventura. O ideal é planejar um passeio que comece no início do dia para aproveitar as diversas trilhas que o parque proporciona. As trilhas do Vértica, do Cotovelo e do Rio do Boi têm diferentes níveis de dificuldade, com mirantes e cascatas pelo caminho. As visitadas podem ser feitas com acompanhamento de uma agência local ou autoguiadas. Todos os caminhos são sinalizados e o parque oferece um Centro de Exposição e banheiros.
Bebidas do inverno
ILUSTRAÇÕES HENRIQUE TRAMONTINA
Para esquentar por dentro Conheça as principais bebidas gaúchas e saiba onde encontrá-las para degustar e espandar o frio
Belezas Gaúchas -
58
- Edição Porto Alegre
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
ILUSTRAÇÕES HENRIQUE TRAMONTINA
Cevada popular Uma das paixões nacionais, a cerveja tem espaço garantido na mesa em qualquer estação. As cervejarias artesanais, que se proliferaram no Rio Grande do Sul nos últimos anos, estão mostrando que os adoradores de cerveja não precisam abandonar o hábito quando as temperaturas diminuem. Belezas Gaúchas -
59
- Edição Porto Alegre
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
Basta apenas saber escolher o tipo adequado para a estação. As cervejas consumidas no inverno têm o teor alcoólico mais alto – ao contrário da Pilsen, largamente consumida no país. Atualmente, as cervejas têm sabores que variam do caramelo ao café, do chocolate aos cereais, dos cítricos aos defumados. Pode apresentar diferentes intensidades de amargor, de refrescância, de cor, de teor alcoólico e de temperatura para consumo.
Conheça as cervejas artesanais Para conhecer as cervejarias artesanais gaúchas, basta disposição. Para os bebedores de plantão, apenas uma dica: o ideal é marcar a visita com antecedência. Confira, na página abaixo, a sugestões do Belezas Gaúchas seu passeio.
Belezas Gaúchas -
60
- Edição Porto Alegre
Abad
ld he ad
ess a
Ba
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
Depois de uma década vivendo em Munique, na Alemanha, Herbert Schumacher voltou para o Brasil e se dedicou a realizar o sonho de produzir cervejas com nível semelhante ao das melhores do mundo. Instalada em Pareci Novo. São produzidas regularmente na cervejaria: Slava (Pilsen alemã clássica), Helles, Export (com três tipos de malte) e Dunkel (cerveja escura, com notas de café e chocolate). Entre as sazonais, estão a Weinzenbier (com malte de cevada e trigo), Dopplebock (cerveja escura que está em produção para o inverno), Alt Schumacher (cerveja marromclara, com aroma de trigo e leve frutado) e Frankonia (com aroma e sabor de malte defumado).
Como grande parte das cervejarias artesanais, a Baldhead surgiu da vontade de Giuliano Vacaro de produzir cervejas diferentes das industrializadas encontradas no mercado. No início, com o irmão, fazia cerveja caseira, as chamadas cervejas de panela. Com o tempo, foi aprimorando o conhecimento e a técnica. Giuliano se tornou cervejeiro e resolveu investir em uma microcervejaria. Atualmente, produz cerca de 5 mil litros/mês, mas está trabalhando na expansão para 10 mil litros/mês, para o segundo semestre deste ano. A Baldhead produz chope para pubs e as cervejas Bitter Pale Ale (com amargor médio e aroma levemente frutado), Kölsch (com malte de trigo, aroma levemente frutado e baixo amargor) e Dark Strong Ale (com aroma frutado, coloração escura e amargor médio).
A visita à cervejaria é liderada pelo mestrecervejeiro Herbert Schumacher, aos sábados (das 10h30min às 12h), para um grupo mínimo de 5 pessoas.
Rua Vitor Valpírio, 350, bairro Anchieta, Porto Alegre. Informações sobre visitação: (51) 3085-9400. Belezas Gaúchas -
Avenida 20 de março 3.760, em Pareci Novo. Informações sobre visitação: (51) 3026-6789. 61
- Edição Porto Alegre
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
nbruck
ey
Eise
Barl
A Barley teve início com Francisco Assis Strümer e Vitor Hugo Schwarz produzindo cervejas em casa, como hobby, em 1992. Em 2002, foi transformada na microcervejaria em Capela Santana. A cervejaria produz Barley Natural (Pilsen não filtrada, com aroma frutado e suave de lúpulo e amargor muito leve), Cristal (Pilsen com coloração amarelo-ouro e aroma suave de cereais), Pilsen (encorpada, aroma suave de cereais, sensação residual refrescante e levemente amarga), Hefeweissbier (maltes claros, trigo malteado e um toque de lúpulos, refermentada na garrafa), mbar (edição limitada de inverno, não filtrada, com aroma levemente torrado).
Os sócios da Eisenbrück (ponte de ferro, em alemão) eram ex-colegas de trabalho na antiga cervejaria Serramalte, na cidade de Feliz. Em 2006, se uniram para fazer aquilo que conheciam bem: produzir cervejas. Atualmente, são elaborados cinco tipos de cerveja naturais, não filtradas e sem pasteurização nem conservantes: Pilsen (clara e com pouco amargor), Extra (com espuma cremosa e leve amargor), Weiss (cerveja de trigo, toque fresco de cravo e banana), Dunkel (marrom-escura, utiliza quatro tipos de malte em sua produção) e Süss (tipo Malzbier com sabor levemente adocicado).
RS 240, Km23, no número 9.980, em Capela Santana. Informações sobre a visitação: (51) 3698-1215. Ingresso custa R$ 20, inclui degustação e dá direito a um copo. No local, também pode ser agendado um churrasco (R$ 70), xixo (R$ 80), galeto (R$ 60), galinhada (R$ 40) e Joelho de porco (R$ 40), todos com degustação de cerveja e tour pela fábrica. Belezas Gaúchas -
Rua H, 80, no bairro Bela Vista, em Feliz. Informações sobre a visitação: (51) 3637-3417.
62
- Edição Porto Alegre
Fa r o
l
os Fe r
reiro
Ir mã
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
A cervejaria do bairro Anchieta, em Porto Alegre, é bem novinha: começou a produzir chope Pilsen em janeiro deste ano. A microcervejaria tem capacidade de produzir 5 mil litros/mês. Os irmãos Ferraro, Rodrigo e Marcelo, ganharam a companhia de mais dois sócios e agora se preparam para entrar na linha de garrafas. São elaborados na Irmãos Ferraro os estilos Irish Red Ale (com quatro maltes diferentes e sabor marcante de café), Pale Ale, Weiss (cerveja de trigo), Stout e Helles.
A cervejaria de Canela foi inaugurada em 2003, quando um investidor alemão de Stuttgart trouxe para o Brasil uma receita ancestral e uma sala de brassagem em cobre, importada da Alemanha. A cervejaria foi vendida e reinaugurada em 2011. No local, funcionam um bar e um restaurante. No bar, três torneiras garantem o chope gelado. Pilsen e Weiss são sempre servidos. Na terceira torneira, há sempre uma cerveja especial diferente. Entre as cervejas produzidas pela Farol, estão os estilos Pale Ale, India Pale Ale, Extra Special Bitter, Stout, Doppelbock, Farmhouse Ale, Weihnachts Ale, Framboise Bier e American Pale Ale. Não deixe de experimentar o pão feito com o malte que sobra do processo de elaboração da cerveja.
Rua Godofredo Felizardo, 70, no bairro Anchieta, Porto Alegre. Informações sobre a visitação: (51) 3342-1214.
A cervejaria e o restaurante funcionam de terça a quinta-feira (a partir das 17h), de sexta a domingo (a partir das 11h). No domingo, fecha às 17h. Além das cervejas e dos pratos servidos no restaurante da cervejaria, outro atrativo é o alto da torre do Farol, com 39 metros de altura, que oferece uma vista fascinante. Rua Severino Inocente Zini, 150, em Canela. Informações sobre a visitação: (54) 3282-7007. Belezas Gaúchas -
63
- Edição Porto Alegre
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
Sch
A premiada cervejaria faz parte do polo cervejeiro do bairro Anchieta, em Porto Alegre, e tem conquistado muitos prêmios com a sua produção artesanal.Além de estilos sazonais, a Seasons produz: Funhouse Belgian Blond (com presença de aveia e malte de trigo e apresenta aromas de laranja, pera e coentro), Green Cow IPA (com aromas cítricos e florais), Cirilo Coffee Stout (de cor preta, com aroma e sabor predominantes de café) e Wallace Amber Ale (com sabores que vão do caramelo ao biscuit e um leve chocolate).
mitt B
O sócio Gustavo dal Ri, começou a produção de cervejas em casa, há mais de 20 anos, a partir de uma receita exclusiva de uma vizinha descendente de alemães. Depois de formar-se em Engenharia Química e viajar pela Europa e Estados Unidos para adquirir mais conhecimento sobre a arte da elaboração da bebida. A cervejaria produz: Schmitt Ale (com três variedades de lúpulo e refermentação na garrafa), Barley Wine (extremamente encorpada, com alta concentração de malte), La Brunette (sem utilização de caramelo e com cevada torrada na hora), Hefeweizen (de trigo, não pasteurizada) e Sparkling Ale (com dupla fermentação em garrafa de espumante).
Rua ngelo Dourado, 185, em Porto Alegre. Informações sobre a visitação: (51) 4102-0583.
Rua Coronel Aristides, 280, em Porto Alegre. Informações pelo fone: 51 3391-7115. Belezas Gaúchas -
ie r
on s
Seas
64
- Edição Porto Alegre
O engenheiro químico Artur Bichinho já tinha curso de cervejeiro e experiência na produção de cerveja industrial. Então, foi apenas um passo para produzir cerveja em casa e, mais tarde, abrir sua própria cervejaria: a Távola. Instalada no pólo cervejeiro do bairro Anchieta, produz cinco estilos: Red Ale, Pale Ale,Weizen Bock, Dopplebock e Blond Ale.A produção é de 2.500 litros/mês.
b Lag
& Pu
vo l a
oom B
Rua Vitor Valpírio, 430, em Porto Alegre. Informações sobre visitação: (51) 3342-0267.
Ra
r
B sen i e
A Rasen, gramado em alemão, produz cerca de 15mil litros/mês, mas está em fase de expansão. No cardápio de cervejas: Pilsen, a premiada Dunkel (com malte torrado e amargor equilibrado), Ambar Ale (aroma floral com notas de caramelo e paladar cítrico levemente condimentado) e Weisen (à base de malte de trigo, tem aroma frutado, com toques de cravo e banana).
A cervejaria, que funciona no bairro Anchieta, tem um bar e um pub que oferecem suas próprias cervejas, além de artesanais nacionais e importadas. A Lagom produz 40 estilos diferentes de cerveja. É um local perfeito para fazer degustações e harmonizações com os pratos oferecidos no cardápio do restaurante. A Lagom, no bairro Bom Fim (Bento Figueiredo, 72), funciona de segunda a sábado, das 18h às 23h e tem 12 torneiras. A Brewery & Pub, no Moinhos de Vento (Comendador Caminha, 312), atende de segunda a sábado, das 18h às 24h e tem 30 torneiras. Este mês, a casa do Moinhos fará um teste de abrir no domingo à tarde, a partir das 16h, e fechar na segunda-feira. Informações pelo fone: 51 3026-6660. Ambas ficam em Porto Alegre.
Atende de segunda a sábado (das 9h às 11h e das 14h às 17h). Ingresso: R$ 5, é possível visitar a fábrica e tomar uma taça de chope. Rua Cândido Godoy, 82, em Gramado. Informações pelo fone: 54 3286-6886. Belezas Gaúchas -
65
e rew ry
Tá
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
- Edição Porto Alegre
Bebidas de inverno: Cervejas artesanais
Saiba mais • Produzir cerveja já foi atividade doméstica. Os homens cuidavam da caça, da guerra e do trabalho braçal, e as mulheres ficavam responsáveis por produzir alimentos e bebidas. Como o pão e a cerveja tinham os mesmos ingredientes, elas preparavam ambos simultaneamente. • Até o século 18, no norte da Alemanha, os utensílios para a produção de cerveja faziam parte do enxoval das noivas. • No Brasil, usa-se a palavra chope para designar a cerveja armazenada em barris e servida através de torneiras depois de resfriada ao passar por serpentinas. Com o tempo, as receitas de cerveja foram sendo modificadas. Bebidas que usavam trigo, arroz e milho em lugar da cevada e também as que ganhavam açúcares e frutas eram rotuladas como cerveja. Na Alemanha, para estabelecer padrões para a bebida, foi promulgada a Lei da Pureza, em 1516, determinando que os únicos ingredientes permitidos para a fabricação da cerveja germânica eram água, malte de cevada e lúpulo. A levedura não foi citada porque, na época, acreditava-se que fermentação era dádiva divina. Ela foi anexada, no final do século 19, a partir de estudos de Louis Pasteur. Mais tarde, foi incluído o malte de trigo.
Belezas Gaúchas -
66
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Vinhos
Uvas de classe ILUSTRAÇÕES HENRIQUE TRAMONTINA
Foi-se o tempo em que falar em vinhos gaúchos era sinônimo de Vale dos Vinhedos - região da serra conhecida nacionalmente por suas vinícolas. Outras regiões do Rio Grande do Sul investiram na vitivinicultura e trouxeram uma mudança para as rotas do enoturismo. A expansão da produção de uvas nos municípios de Candiota, Bagé, Dom Pedrito e Santana do Livramento e principalmente o reconhecimento da qualidade dos vinhos ali elaborados são uma prova de que a região promete.
Belezas Gaúchas -
67
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Vinhos
Tanto otimismo deve-se à localização das videiras, que se beneficiam do frio na época de hibernação e de pouca chuva e muito sol no período da maturação da uva e da colheita. O solo arenoso e com boa drenagem, como a videira gosta, é outro componente importante para garantir a qualidade. Degustações realizadas em todo o país e também no Exterior têm rendido elogios e prêmios para as vinícolas da região. O que tem feito com que empresas da serra gaúcha, como Valduga, Miolo, Salton e outras, estendam seus vinhedos para lá. E ninguém tem se arrependido. Muito pelo contrário, as apostas são grandes.
Belezas Gaúchas -
68
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Vinhos
Dicas para beber um bom vinho • Tomar vinho é que ele seja sempre degustado alternadamente com água. Isso porque o líquido remove o sabor da comida na boca, e assim, se pode apreciar separadamente o sabor da bebida; • Na hora de abrir a garrafa é preciso ter ao menos um bom saca-rolhas. Mais do que bonito, o objeto deve ser funcional, forte e revestido com teflon; • A hora da escolha do copo é quase tão importante quanto a do próprio vinho. O ideal é que os copos sejam incolores e livres de ornamentos para deixarem transparecer a cor e pureza do vinho; • Quando for servir o vinho, não se deve encher toda a taça – o ideal é deixar sempre uma margem de segurança para que seja possível agitar a taça para analisar o aroma da bebida.
Belezas Gaúchas -
69
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Vinhos
Vinhos produzidos na região rural de Porto Alegre Para tomar um bom vinho da Campanha Em Bagé, vale uma visita ao Bistrô Larinha Coronel, no centro da cidade, que funciona de segunda a sábado, apenas para o jantar. A casa lembra um antiquário, com peças antigas em todos os cômodos da casa e à mesa. O cardápio varia conforme a disponibilidade de ingredientes da estação. Avenida Presidente Vargas 76, Bagé (53) 3242-4117
No Sítio Dom Guilherme, no bairro Belém Velho, são cultivadas parreirais, pimenteiras, pomares de pêssegos, jabuticabas e noz pecã. Os visitantes conhecerão uma adega onde são produzidos vinhos coloniais que poderão ser degustados. Sucos, geleias, compotas e pimentas em conservas caseiras estarão expostos e disponíveis para aquisição pelo público. Sítio Dom Guilherme A visitação é mediante agendamento. Av. Belém Velho, 3580 Belém Velho, Porto Alegre/RS (51) 3263-3120 / 9864-7121 cgpastro@ig.com.br
Belezas Gaúchas -
70
- Edição Porto Alegre
Informações
Veja algumas das vinícolas têm estão abertas à visitação.*
• Almadén
Estrada Municipal Livramento, Passo da Cruz , s/n - Vila Palomas - Santana do Livramento (55) 3242 – 9026 Diariamente das 09h às 18h Para grupos com mais de 15 pessoas é preciso fazer agendamento prévio
• Cordilheira Santana
Vila Palomas, s/n - Santana do Livramento (55) 9973-2620 adm@cordilheiradesantana.com.br Diariamente das 9h30 às 18h30
• Dunamis Vinhos
Rua Rui Barbosa, 1319, Dom Pedrito (53) 3243-1195 Diariamente das 9h às 18h
• Estância Guatambu
BR 293, Km 263, Dom Pedrito (53) 3243-3253 (53) 3503-1227 Diariamente das 9h às 18h *As vinícolas listas fazem parte da Associação de Produtores da Vinhos da Campanha. www.vinhosdacampanha.com.br
Belezas Gaúchas -
71
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Chimarrão
ILUSTRAÇÕES HENRIQUE TRAMONTINA
Erva-mate compartilhada O chimarrão - nome pelo qual é conhecido a infusão da erva mate, servida em uma cuia - é a bebida símbolo do Estado. O hábito matear não tem classe social, partido político ou time de futebol. Tomar chimarrão pode ser um ato solitário, mas, em geral, são formadas rodas onde a cuia passa de mão em mão.
Belezas Gaúchas -
72
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Chimarrão
Os primeiros a tomar chimarrão foram os índios Guaranis há milhares de anos. Eles bebiam a mistura de erva-mate e água, gelada, em espécies de copos chamados Mati na língua quíchua, usada pelos índios da região do Peru, Bolívia e os que andavam pelos pampas. Os soldados espanhóis que vieram para a América tiveram contato com os índios e começaram a esquentar a água. A água quente foi um costume trazido pelos europeus por volta do século 16. Os padres jesuítas adicionaram ao costume a bomba. Somente no Rio Grande do Sul a bebida é chamada de chimarrão. Na fronteira do Estado e na Argentina, Uruguai e Paraguai é chamado de mate, que se originou da palavra Mati. O chimarrão vem da palavra cimarrón, que significa tudo o que era domesticado e voltou a ser selvagem. Os europeus chamavam o homem gaúcho e sua bebida típica de cimarrón que, em português, ficou chimarrão.
Belezas Gaúchas -
73
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Chimarrão
2.
2/3
1.
Tampe a cuia com o aparador ou com a mão e vire o recipiente de lado. A idéia é que erva fique toda em um dos lados
3.
Firme a erva na lateral utilizando a bomba
4.
Coloque erva até o pescoço da cuia
Lentamente, coloque água fria pela parede da cuia, para não espalhar a erva. Deixe o recipiente inclinado enquanto o chimarrão absorve a água
1/3
a água quente 7. Coloque e bom chimarrão! Depois que a erva 5. ficou firme, tampe
a água 6. Esquente até começar a
o bico da bomba para não entrar ar e coloque rente a parede até o fundo. Fixe bem a bomba
borbulhar, não deixe ferver
Belezas Gaúchas -
74
- Edição Porto Alegre
Especial bebidas: Chimarrão
• A temperatura ideal da água é 70ºC. Quem não tem termômetro, pode considerar que a água está pronta quando a chaleira começa a chiar. Não deixe a água ferver pois seu oxigênio será queimado e a água ficará mais pesada; • Acrescente, no máximo, 2/3 de erva na cuia. Erva demais entope o chimarrão; • Prefira bombas de aço-inoxidável. Bomba ruim também entope.
Escola do Chimarrão Para aprender mais sobre a bebida favorita do gaúcho você pode ir até Venâncio Aires e conhecer a Escola do Chimarrão. Os visitantes podem conhecer a história, produção e a indústria da erva-mate. As visitas são feitas com agendamento prévio. (51) 9708 9574 com Rejane R. Pastore (51) 9214 6562 com Pedro J. Schwengber
Belezas Gaúchas -
75
- Edição Porto Alegre
Gourmet
BRUNO ALENCASTRO
Fondue O frio inspira experiências gastrônomicas, dentre as comidas ideais para as temperaturas baixas está o clássico fondue. Deixe de lado as misturas prontas do super mercado e aprenda com especialista a fazer uma deliciosa receita de queijo.
A receita
Pub & Fondue Olaria Belezas Gaúchas -
76
- Edição Porto Alegre
Gourmet
BRUNO ALENCASTRO
A receita Mais que um prato gostoso, fondue é uma experiência completa que reúne as pessoas em volta do fogo da panela para uma refeição especial. Apesar de ser uma unanimidade, como só queijo derretido pode ser, poucas pessoas se arriscam a fazer o prato, optando pelas versões pré-prontas. A chef e proprietária do Pub & Fondue Olaria, Magda Franciosi, ensina a fazer um simples e saboroso fondue de queijo. Para o preparo, você vai precisar: • 1 dente de alho • 100ml de vinho branco seco • 250g de queijo tipo Emmental • 100g de queijo Gruyére • 50g de queijo parmesão • 2 colheres de sopa de amído noz moscada a gosto pimenta do reino a gosto Belezas Gaúchas -
77
- Edição Porto Alegre
Gourmet
FOTOS DIVULGAÇÃO
Pub & Fondue Olaria A parede de pedra, a lareira e as velas sob as mesas criam o clima especial do Pub & Fondue Olaria. O restaurante está a 14 anos na Cidade Baixa, bairro boêmio da Capital Gaúcha. O negócio familiar, dirigido por Magda e seu filho Luciano Hermann, oferece sequência de fondue e outros pratos a la carte. Almoço: segunda à sexta das 11h30 as 14h Jantar: segunda à sábado das 18h as 23h Shopping Nova Olaria. Rua General Lima E Silva, 776. Loja 13. Valor: Sequência de fondue custa R$75 por pessoa. (51) 3225 4010 Belezas Gaúchas -
78
- Edição Porto Alegre
Observação de aves
BRUNO ALENCASTRO
Paisagem sono r a Belezas Gaúchas -
79
- Edição Porto Alegre
RICARDO DUARTE
Observação de aves
Você gosta de pássaros? Já se imaginou observando o canto e espécies diferentes? O birdwatching, como é conhecida a atividade, existe há muitos anos em países como Estados Unidos e Inglaterra. No Brasil, o primeiro Clube de Observadores de Aves (COA) surgiu no Rio Grande do Sul em 1974. Além desse, existem pelo menos mais dois clubes no Estado, em Santa Maria e Santo Ângelo. Para tornar-se um birdwatcher é preciso ser atento e ter disposição para passar longo tempo esperando. Existem vários locais no país onde a observação de aves pode ser feita. O Brasil é o cenário perfeito para o birdwatching, devido a variedade de espécies e a exuberância da flora e fauna. As pessoas que se dedicam a essa atividade contribuem com a preservação ambiental, o registro de espécies ameaçadas e a catalogação de aves raras. Os participantes têm profissões tão diferentes como engenheiros, empresários, biólogos, bancários e professores. Belezas Gaúchas -
80
- Edição Porto Alegre
MATHEUS BECK
Observação de aves
Atividade crescente Na Inglaterra, onde tudo começou, existem mais de 1 milhão de observadores de aves. Organizados, eles são consultados por autoridades sobre projetos ambientais e arquitetônicos. Nos Estados Unidos, país que conta com a maior quantidade de “birdwatchers” do mundo, eles são ouvidos até para saber qual é o impacto que altos prédios podem causar nas aves. No Rio Grande do Sul, a atividade envolve mais de mil pessoas, entre observadores, fotógrafos amadores e estudiosos, além de cerca de 30 ornitólogos.
Belezas Gaúchas -
81
- Edição Porto Alegre
GENARO JONER
Observação de aves
Como começar a observar pássaros • Começar com as aves que estão perto de você; • Use binóculo; • Vista roupas discretas; • Use os guias de aves para identificar cada; • Seja o mais discreto possível, pois boa parte das espécies silvestres é arisca ao ser humano e tende a fugir; • Evite gritos e tons de voz elevados. Quanto maior o silêncio, melhor; • Evite movimentos bruscos ao deparar com um animal; • Use roupas camufladas e confortáveis, pois as caminhadas podem ser longas. Belezas Gaúchas -
82
- Edição Porto Alegre
Observação de aves
Parque Nacional da Lagoa do Peixe Com 180 espécies listadas, o local é uma área de proteção da planície costeira do litoral norte do Rio Grande do Sul. A visitação ao parque é gratuita, mas não existe transporte público até o local ou guias. É recomendado contatar as agências locais.
ONDE OBSERV AR AVES NO EST ADO?
• Campofora Viagens (54) 3244-2993 / 9971-4000 info@campofora.com.br www.campofora.com.br • Rota Cultural Turismo (51) 3348-1649 / 9985-8303 receptivo@rotacultural.com.br www.rotacultural.com.br
Cambará do Sul - Parador da Montanha A agência Coiote Adventure faz saídas mediante agendamento com até 24 horas de antecedência. Os grupos podem ter no máximo 20 pessoas, que receberão orientação sobre as aves encontradas na região.
Clube de Observadores de Aves de Porto Alegre (COA) O COA de Porto Alegre organiza em torno de 10 viagens por ano, com duração de um a quatro dias, para seus cerca de cem associados.
• Agência Coiote Adventure (54) 3504-5302 / 9611-0426 / 8408-0944 / 9618-3097 www.coioteadventure.com.br
www.coapoa.org Belezas Gaúchas -
83
- Edição Porto Alegre
Observação de aves
FOTOS JUAN ANZA / DIVULGAÇÃO
Conheça quatro pássaros das mais de cem espécies de animais que podem ser encontrados no bioma Campos de Cima da Serra. A observação é uma das opções de turismo na região.
Graúna Pedreiro
Águia-cinzenta Belezas Gaúchas -
84
Noivinha-de-rabo-preto
- Edição Porto Alegre
Observação de aves
Pedreiro
Noivinha-de-rabo-preto
(Cinclodes pabsti)
(Xolmis dominicanus)
• Habitat: próximo a rios e riachos em ambientes campestres e, frequentemente, com afloramentos rochosos. • Alimentação: insetos e outros invertebrados capturados junto ao solo. • Características: espécie endêmica do bioma Campos de Cima da Serra, portanto, ocorre apenas no extremo nordeste do RS e no sudoeste de SC.
• Habitat: áreas abertas com moitas altas e arbustos esparsos, normalmente em banhados. • Alimentação: basicamente insetos, como cupins e besouros. • Características: espécie ameaçada de extinção devido à descaracterização do ambiente natural.
Belezas Gaúchas -
85
- Edição Porto Alegre
Observação de aves
GRAUNA
AGUIA-CINZENTA
(Gnorimopsar chopi)
(Urubitinga coronata)
• Habitat: ambientes constituídos por mosaicos de campo nativos e florestas e afloramentos rochosos. • Alimentação: aves, roedores, tatus, lagartos e anfíbios entre outros. • Características: espécie rara ameaçada de extinção devido à destruição do ambiente natural e à caça humana para proteção de rebanhos.
• Habitat: áreas agrícolas, pinheirais, pastagens e áreas pantanosas, plantações com árvores isoladas e mortas. • Alimentação: grãos, frutos e insetos. • Características: uma das espécies mais procuradas pelo comércio ilegal de aves vivas, graças ao canto melodioso quando criada em cativeiro. Belezas Gaúchas -
86
- Edição Porto Alegre
Literatura
O Tempo e Vento, triologia do escritor gaúcho Erico Verrissimo, mostra a transformação do Estado e do país durante três séculos. Inspiração para outras manifestações artísticas, a obra vai além do seu tempo e dá a oportunidade de conhecer melhor a cultura gaúcha Belezas Gaúchas -
87
- Edição Porto Alegre
ILUSTRAÇÕES GILMAR FRAGA
O Cont i nente d e liter a t u r a
Literatura
Para conhecer o Rio Grande do Sul com sua cultura, tradições e história nada melhor do que mergulhar na triologia que definiu Erico Verissimo como um dos maiores escritores brasileiros. O Tempo e o Vento - composto por O Continente, O Retrato, O Arquipélago - conta a saga de uma família através de três séculos. Em 2012, completou-se o cinquentenário da publicação do último volume de O Arquipélago, encerrando a monumental empreitada assumida por Verissimo de traduzir ficcionalmente a formação de seu Estado e de seu país. A triologia passa dos séculos 18 ao 20, construindo um conjunto robusto de personagens que se inicia na cidade imaginária de Santa Fé e transcende as fronteiras do Estado para contar a história do país. A obra de Verrissimo transcendeu a esfera regional, o Tempo e o Vento inspirou cinema, televisão e música.
Belezas Gaúchas -
88
- Edição Porto Alegre
1.
2.
Literatura
3O. A r q u ip élago
O Re tr at o O C on tin ent e A parte mais popular da triologia, divida em dois volumes, conta a formação das famílias Terra, Caré, Cambará e Amaral. É nesse momento que o autor descreve a formação e os conflitos que geram a identidade do gaúcho. No capítulo A Fonte, narrativa centrada na infância de Pedro Missioneiro, é ambientada em uma das reduções dos jesuítas no Estado.No Estado, as missões deram origem a “sete povos”: São Francisco de Borja, São Luiz Gonzaga, São Nicolau, São Lourenço Mártir, São Miguel Arcanjo, São João Batista e Santo ngelo Custódio.
Ao contrário de O Continente e O Arquipélogo, o volume central da triologia de O Tempo e o Vento tem foco a psiquê dos personagens. A história é centrada em Santa Fé no início do século 20. Um dos pontos centrais da narrativa de O Retrato é a passagem do Cometa de Halley, em 1910, à qual Rodrigo Terra Cambará assiste com amigos. O Halley leva o nome do astrônomo Edmond Halley (1656 _ 1742), e foi o primeiro corpo celeste identificado como periódico _ ele passa próximo da Terra em intervalos de 75 anos. Sua última passagem foi em 1986, e sua próxima visita está prevista para 2061. Belezas Gaúchas -
89
- Edição Porto Alegre
O livro que mais demorou a ser escrito é, apesar de aparente repetição da estrutura de O Continente, o mais ousado em termos literários de toda a saga. Usando como portavoz de algumas de suas concepções estéticas Floriano, o filho escritor e deslocado de Rodrigo Terra Cambará, Erico faz das discussões que o personagem trava com seu amigo Roque Bandeira uma reflexão sobre sua própria intenção de escrever O Tempo e o Vento. Uma das figuras mais presentes na história nacional do século 20, Getúlio Vargas é um catalisador de muitos eventos na terceira parte da saga. A trajetória de Rodrigo Terra Cambará cruzará com a de Getúlio muitas vezes, mas o político e ditador gaúcho só aparece pessoalmente como personagem quando Rodrigo Terra Cambará discursa na Assembleia de Representantes para renunciar ao mandato de deputado estadual pelo partido de Borges de Medeiros.
FRANCISCO BOSCO
Um destino
de inverno
Rosane Tremea Editora de Zero Hora e autora do blog Recortes de Viagem
zerohora.com.br/recortesdeviagem rosane.tremea@zerohora.com.br Viajo muito menos do que gostaria. Talvez um pouco mais do que a maior parte das pessoas. Mas sempre que viajo, mesmo em férias, por mania de ofício, ando sempre com caneta e bloquinho, fazendo pequenas reportagens.
Pertenço a uma categoria de pessoas que A-DO-RA o inverno. Há muitos que gostam, eu sei, mas a maioria abomina. No pampa gaúcho ou em qualquer outro lugar. Uma vez me disseram que gosta de neve só quem não precisa conviver com ela, não tem de sacar uma pá logo cedo para retirar aquele monte de gelo da porta para poder sair etc, etc. Pode ser, pode ser. Eu teria motivos para não gostar de frio, entre os quais uma sinusite que insiste em dar as caras quando o tempo fecha. Ou, se fosse rancorosa como meu irmão mais novo, por relembrar as calças de flanela xadrez, em tons de verde, com as quais fomos vestidos invernos a fio de nossa infância. Segundo ele, figurino para traumatizar qualquer um. Não a mim. Belezas Gaúchas -
90
- Edição Porto Alegre
Rosane Tremea
CRISTIANO LAMEIRA
Eu caminharia sempre em direção ao frio. E olhe que já passei muito frio. Em uma das noites mais memoráveis do inverno gaúcho, estava em Bagé, na casa dos pais de uma amiga. Não sei quantos graus fazia. Poucos. Negativos. Sei que aquele foi um dos invernos mais rigorosos de todos os tempos. Não era comum na época, como é agora, splits ou aquecedores e outras facilidades. Depois de apagada a lareira, a alternativa, na hora de dormir, era o lençol térmico, que a família usava com naturalidade. Não eu. Quando vi aquele pedaço de pano ligado à tomada, gelei. Gelamos eu e a cama, em instantes, logo depois de eu desligá-lo. Dormi de casaco e bati queixo a noite inteira. Belezas Gaúchas -
91
- Edição Porto Alegre
CRISTIANO LAMEIRA
Rosane Tremea
Ainda assim, Bagé, entre os destinos do inverno gaúcho, é minha próxima meta. De preferência, sem sentir aquele frio memorável. O que eu quero é conhecer atrações que eu não conheci e outras tantas que não estavam lá. A saber: • A Vila de Santa Theresa, do século 18 • O Da Maya Espaço Cultural (que tem um café coisamaisquerida) • A Pousada do Sobrado, da qual vi fotos lindas • O bistrô da Iarinha Coronel • E, se já estiver aberta, a cidade cenográfica construída para as gravações de O Tempo e o Vento • Pretendo, ainda, aproveitar para dar uma conferida nas vinícolas que se instalaram por ali nos últimos anos e, quem sabe, dar um pulinho até Aceguá, cruzar a fronteira e fazer umas comprinhas no Uruguai. Poderia fazer tudo isso em outras estação do ano? Sim, poderia. Mas Bagé, definitivamente, me remete ao frio. Sem traumas.
Belezas Gaúchas -
92
- Edição Porto Alegre
Expediente Belezas Gaúchas
Comercial Marisa Rodrigues Graziela Amaral
Editores de Belezas Gaúchas Filipe Speck Giane Laurentino Shana Sudbrack
Diagramação Henrique Tramontina
Colaboração Priscila de Martini Rosane Tremea
Ilustrações Henrique J. Tramontina
belezasgauchas@zerohora.com.br