1218 nr. 4 / april 2012 Pris: 65,–
herlig uperfekt Møt damene som fremhever særtrekkene sine
sigrid bonde tusvik
Om raseri, rasisme og resirkulering
vi testet trenddiettene
jobbskolen
Hvorfor det ytre teller
jeans!
Slik styler du dem i vår
Vinn! diamantring verdt kr
Ble vi sunnere?
25 000
løpeguide for sofagriser
redd verden (litt) du også Så lett gjør du en forskjell bc
1335
152
04
Kr 65,–
april 2012
stella fyller
1 år: Les bursdagshilsenene fra våre kule coverdamer.
stella / april 2012
Innhold sans 26 | coverdamer
Stella fyller ett år! Her får vi et gjensyn med noen av våre superkule coverdamer.
« Herregud, selv er jeg helt avhengig av ytringsfriheten » MØT sigrid bonde tusvik I PORTRETTET
side 42
29 | Nyheter fra inn- og utland Musikk, bøker, kunst, film og en dæsj mote. Dette er nytt nå.
38 | stjernevalg
Charlotte Frogner synger opera og velger sine aprilfavoritter.
40 | redaksjonens favoritter Stellas utvalgte denne måneden.
portrettet 42 | heftig humor Sigrid Bonde Tusvik mener mye om mye. Vi tar en (bare delvis alvorlig) alvorsprat.
glød 54 | fine feil Mellomrom mellom tennene, ildrødt hår og utpreget maskulinitet. Vakkert? Ja.
62 | utenlandskupp Kosmetikk du bør handle når du reiser.
64 | Trend Skjønnhet Smått og godt om skjønnhet.
66 | under huden Laura Bonnés økologiske spa-serie.
67 | skjønne nyheter Gjør huden myk etter en tørr vinter.
68 | foran speilet Blogger Marie Nord klarer seg ikke uten øyenbrynsblyanten.
62 | ekspert: skjønnhet Silvanys favoritter denne måneden.
153
april 2012
liv 76 | engasjerte damer Møt syv som gjør en forskjell.
84 | balansegang Å jobbe frivillig gir balanse for Anette Os.
88 | jobbskolen del 1 Jo, det ytre teller.
90 | psykologen Slik takler du sjenanse.
93 | boktips
54
Ta med deg en av disse på påskeferie.
100
Samsaya er stolt av mellomrommet mellom fortennene.
Slik styler du jeans for kontoret.
94 | God bok Skuespiller Gitte Witt deler sine favorittbøker.
95 | liv: karriere 96 | jobbstil Kirsty Glenne er både klassisk og edgy.
100 | mote Jeans, ola, dongeri. «Kjært barn» osv ...
puls 112 | diettorama Stella har testet tre dietter på 30 dager.
118 | livsstilsendringen
76
Audhild Alund kom tilbake etter ulykken.
122 | trening: småstoff
Møt syv engasjerte damer som jobber med å gjøre en forskjell.
124 | sesongens solbriller 126 | løpeguide Slik kommer du i form til halvmaraton.
130 | stella tester Burlesque er ikke for pyser.
132 | treningsdagbok Isabella Martinsen starter forsiktig.
126
Slik kommer du i gang med å løpe!
135 | ekspert: sunnhet 136 | smakssak Grønn te brer om seg.
138 | mat Dropp påskelammet, prøv disse oppskriftene.
foto renate torseth STYLING Christina Ledang/pudder MAKEUp og hår linda wickmann/pudder BILDEBEHANDLING kill your image Kjole fra, Blue Label/ Ralph Lauren kr 4795.
154
april 2012
løst og fast
112
Vi har testet tre dietter.
18 Leder
146 Forhandlerliste
20 Bidragsytere
115 Ikon
22 Bak kulissene
150 Neste utgave
24 Leserbrev
154 Spaltist
glød / skJønnhet
unike trekk Hva er interessant ved et plettfritt ytre? Det er annerledesheten vi husker. Møt tre damer som velger å understreke sine særtrekk. Tekst tormod kvithyld åmotsbakken Foto einar aslaksen hår og makeup Linda Wickmann
T
rendeksperter finner stadig på nye ord for å definere bevegelser i tiden. Det amerikanske byrået Trendwatching har nå lansert «flawsomeness», et begrep som går ut på at merkevarer tjener på å være åpne om sine småfeil og mangler. Fenomenet har spredt seg til dagens skjønnhetsideal. Særegenhet er slett ingen ulempe, derimot gir det karakter. Modeller og artister som skiller seg ut, har et fortrinn i et marked fullt av «pene piker». Kosmetikkbransjen er også med på notene. BareMinerals' nye kampanje har slagordet «Pretty is what you are, beauty is what you do with it», med uretusjerte bilder av modeller castet fra bak en vegg, og plukket ut på grunnlag av hvordan de svarte på spørsmål om skjønnhet. Bobbi Browns «Pretty Powerful»kampanje fra 2010 var en hyllest til kvinners ulikheter, og frontet at skjønnhet handler om verken alder, hudfarge eller størrelse. – Vi blir tiltrukket av det som oppleves som
155
april 2012
rent, ubesudlet og «ekte» i et marked som flyter over av det masseproduserte. Naturlig og økologisk kosmetikk har vært en av de raskest voksende trendene i kosmetikkbransjen de siste fem årene. Men samtidig går Botoxsalget opp, sier trendanalytiker og lektor ved Markedshøgskolen, Kristin Undheim. – Det overordnede skjønnhetsidealet er fortsatt veldig stramt definert. Mange kvinner føler seg skviset mellom et ideal om skjønnhet og et ideal om naturlighet. Så det vi sier, gjenspeiler seg gjerne i mindre grad i atferden vår. Markedsføring og trender satt til side – skjønnhetene man virkelig legger merke til, har gjerne noe mer ved seg enn et plettfritt ytre. Vi har møtt Samsaya, Gabrielle og Gosia, som jobber i bransjer der utseende og framtoning er en del av hverdagen. I tillegg skiller de seg ut på hver sin måte, og har lært seg å omfavne det som gjør dem spesielle. ➻
SAMSAYA SAMSAYA SHARMA (32) SHARMA (32) Yrke: Popartist.
Aktuell: Gir utPopartist. ny plata «Stereotype» i Yrke: mai på sitt eget label, «3 mm». i Aktuell: Gir ut ny plata «Stereotype» mai på sitt eget label, «3 mm».
– Vet du hva jeg gjorde i mange år? spør Samsaya.
prøvde å passei mange inn. Skikkelig hardt også. – Vet– Jeg du hva jeg gjorde år? spør Samsaya.
Jeg lyttet til alle andreinn. ogSkikkelig tenkte athardt de visste bedre. – Jeg prøvde å passe også. «Du er pen jente. så ser man tennene dine. Jeg lyttet til ei alle andre ogMen tenkte at de visste bedre. De er et problem». Representantene fra det ameri«Du er ei pen jente. Men så ser man tennene dine. plateselskapet var beinharde. var for Dekanske er et problem». Representantene fra Dette det ameriseks plateselskapet år siden, i forkant en mulig USA-lansering, kanske varav beinharde. Dette var for ogår dasiden, Samsaya fikk av beskjed om USA-lansering, at hun måtte skaffe seks i forkant en mulig tannprotese å dekke de måtte karakteristiske ogseg da Samsaya fikkfor beskjed omover at hun skaffe 3 millimeterne mellom fortennene. seg tannprotese for å dekke over de karakteristiske – Jeg svarte: «Jeg fortennene. skjønner ikke. Da kommer jeg 3 millimeterne mellom til å sesvarte: ut som hvilken som helst annen indiskjeg jente. – Jeg «Jeg skjønner ikke. Da kommer Jeg kommer til å se ut som hvem som helst. Er til å se ut som hvilken som helst annen indisk jente.det noe gøy, da?» Jeg kommer til å se ut som hvem som helst. Er det Amerikanerne ønsket seg en eksotisk, indisk noe gøy, da?» Britney. De ville at Samsaya konsentrere Amerikanerne ønsket seg enskulle eksotisk, indisk seg mer om hun så ut og mindre om å tenke Britney. Dehvordan ville at Samsaya skulle konsentrere seg ogom snakke så mye. mer hvordan hun så ut og mindre om å tenke – Jeg prøvde og snakke så mye.å si til dem at du kan ljuge deg fram ganske lenge,åmen at verdien væredeg ærlig som – Jeg prøvde si til dem at du av kanå ljuge fram menneske og i uttrykket ditt, er det som gagner ganske lenge, men at verdien av å være ærlig som deg i lengden. Heldigvis varerjeg år og hadde menneske og i uttrykket ditt, det26 som gagner begynt å kjenne på verdien å år være annerledes. deg i lengden. Heldigvis var jegav26 og hadde Hvor åfint det egentlig var.av å være annerledes. begynt kjenne på verdien Hvor fint det egentlig var.
USA fikk bare vente. For et og et halvt år siden
startet sittvente. eget label, nettopp for å år kunne USA fikk hun bare For et og et halvt sidengå
sine egne veier. Selskapet fikk navnet «3 mm». startet hun sitt eget label, nettopp for å kunne gå – Da jeg var yngre tenkte jeg på å fikse tennene sine egne veier. Selskapet fikk navnet «3 mm». minejeg ogvar varyngre usikker på om det stygt eller fint. – Da tenkte jeg påvar å fikse tennene Men inne, helt oppriktig, jeg fint. mellommine oginnerst var usikker på om det var syntes stygt eller rommet var noe som var vakkert ved meg. Det har Men innerst inne, helt oppriktig, syntes jeg mellomalltid vært mittsom særtrekk. rommet var noe var vakkert ved meg. Det har alltidSingelen vært mitt«Superhero» særtrekk. handler om at Samsaya alltid har «Superhero» følt seg annerledes. plata, som Singelen handlerDen omnye at Samsaya kommer er riktig nokDen blitt nye utsatt en håndfull alltid har følti mai, seg annerledes. plata, som ganger. Men til gjengjeld er den hennes verk. Det er kommer i mai, er riktig nok blitt utsatt en håndfull hennes sanger, henneser stil, hennes bilder. ganger. Men til gjengjeld den hennes verk. Det er
hennes sanger, hennes stil, hennes bilder. – Har ditt forhold til skjønnhet forandret seg gjennom årene? – Har ditt forhold til skjønnhet forandret seg – Da jeg kom i puberteten og begynte å bli oppgjennom årene? tatt av jeg knekken på nesa var – Da jeggutter, kom i syntes puberteten og begynte å blimi opphar syntes brukketjeg den to ganger, og selv om jeg tattrar. avJeg gutter, knekken på nesa mi var å ganger, knekke den tilbake, har jeg rar.har Jeghatt harmuligheten brukket dentilto og selv om jeg det. Jeg vært den reddtilbake, for å miste det harikke hattønsket muligheten til åhar knekke har jeg nasale særpreget i stemmen min. Det er først ikke ønsket det. Jeg har vært redd for å miste detde sistesærpreget årene jeg har lært å omfavne særpreg nasale i stemmen min. Detmine er først de og se årene på dem siste jegsom har min lærtstyrke. å omfavne mine særpreg og se på dem som min styrke.
SKJØNNHET FOR MEG:
Det erSKJØNNHET når jeg fanger opp FOR noe av MEG: hvem en person er. Noe som kommer innenfra. Jeg er opptatt av deter. snille Det er når jeg fanger opp noe av hvem en person til folk.innenfra. Og av lukt. må tørre lukte noe. Noei øynene som kommer JegFolk er opptatt avådet snille i øynene til folk. Og av lukt. Folk må tørre å lukte noe.
156
april 2012
liv / balansegang
Frivillig travel Etter å ha skrevet flere reportasjer fra Etiopia har journalist Anette Os (28) fått nytt perspektiv. Nå jobber hun som flyktningguide og frivillig for vanskeligstilte barn ved siden av journalistjobben. Tekst ingrid anthonsen foto kristin ellingsen
D
a jeg var yngre og sa jeg skulle bli journalist, spurte mange om jeg turte å utdanne meg til noe jeg ikke ville få jobb som. Og nå sitter jeg her med fast jobb og skriver om det jeg elsker hver dag, sier Anette Os og gliser. Som journalist og litteraturansvarlig i Fædrelandsvennen skriver hun aller mest om det hun liker aller best, nemlig bøker og forfattere. Hun begynte i journalistpraksis i regionsavisa for syv år siden, og var innom både nyhetsavdelingen og sportsredaksjonen før hun kapret jobben i kulturredaksjonen. – Det var en super overgang. Å få skrive om det jeg interesserer meg aller mest for, er veldig fint, forteller hun fra kontorpulten i avishuset i Kristiansand. Hun er omgitt av tårn av bøker. Hun får jevnlig lass med ferske utgivelser servert i posthylla, og sorterer ut de mest aktuelle, interessante og relevante. De sendes videre til avisas bokanmeldere, og noen anmelder hun selv. Hun skriver også kulturnyheter og intervjuer aktuelle kulturpersonligheter. – Jeg møter mange spennende mennesker, det er et privilegium. Og ingen dag er lik!
08.30 Tar en kaffe og skummer over dagens aviser på stamkafeen Lauras.
12.00 Lunsj i kantina med kolleger i Fædrelandsvennen.
Men Anettes engasjement strekker seg utover kultursektoren. I 2008 bodde hun i Etiopia, der hun jobbet for Kirkens Nødhjelp og som frilansjournalist. Hun skrev om barn og kvinners rettigheter både i etiopiske og norske medier. Fædrelandsvennen publiserte en reportasje hun hadde skrevet om en etiopisk familie som bodde i slummen. Marit Mykjåland fra Kristiansand leste historien og har siden støttet familien økonomisk. Nylig tok Anette med seg Marit på reportasjetur til Etiopia for å besøke dem. ➻
Navn Anette Os Alder 28 Bor Kristiansand Yrke Journalist og litteraturansvarlig i Fædrelandsvennen. Jobber som frivillig og flyktningguide for Røde Kors.
157
april 2012
MITT KARRIERERÅD Velg yrke basert på hva du brenner for til vanlig. Jobb utenlands en periode, det gir kunnskap, erfaring og et større perspektiv som vil være nyttig å ta med seg. Innse at du må begynne et sted, og at det ikke er på toppen. Jobb deg oppover, så kommer drømmejobben etter hvert.
Anette er journalist i Fædre landsvennen og jobber som frivillig for Røde Kors på fritiden.
158
april 2012
liv / mote
Foto Christian Bakstad Styling Anja Stang Hår/sminke Agnes Marie Gulbrandsen/PUDDER/Gevir Fotoassistent Nicolai Strøm Stylingasistent Tinki Tønseth Troye Modell Thea/Team
159
april 2012
HVIT DENIM Kåpe fra Acne, kr 2599. Skjorte fra Weekdays, kr 400. Motorsykkelhjelm fra diesel, kr 2599. Jeans «Oslo» fra mih Jeans, kr 1311. Pumps fra Nelly trend, kr 599.
160
april 2012
puls / dietter Det går med enormt mange egg. Ja-mat: Egg, rent kjøtt, kylling, ren fisk, Skyr, cottage cheese, kesam, grønn salat, tomat, agurk, paprika, kaffe, Cola light, havrekli, urter, hvitløk. Nei-mat: Brød, ris, pasta, frukt, rotgrønnsaker, juice, smør, ost, avokado.
3 d i e t te r
3o dager
Proteinkur, steinaldermat og kvalitetskarbo. Med sunn skepsis har vi levd på årets trenddietter i en måned. Og overlevd for å fortelle om det. Tekst guro danielsen, lene vintervoll og andrea brygard foto getty, privat
1
dukandietten Effektiv slankekur, men herregud så gammeldags og kjedelig!
Går ut på: Følger den franske legen Pierre Dukans bestselgende oppskrift for vektreduksjon, som også er ute i norsk bokform denne måneden. Består av fire faser der kostholdet dreier seg i hovedsak rundt proteiner, og utelukker det aller meste av karbohydrater. To spiseskjeer havrekli om dagen er obligatorisk, det samme er to-tre liter vann og 30 minutters gange. Den første fasen er «angrep» og skal gi en kickstart på opplegget, så følger en lengre «cruisefase» før en enda lengre «sikringsfase», som ender i «stabiliseringsfasen» – som ideelt sett skal vare livet ut. Dette er en ren slankekur.
Lei av laks etter en uke.
Motivasjon: Jeg har ingen ambisjon om å fullføre alle fasene, men holder meg til angreps- og cruisefasen. Å venne seg til et kosthold med mindre halvfabrikata mat og færre karbohydrater kan være et interessant eksperiment. Har dessuten hatt problemer
161
med magen, som jeg lurer på om kan bedre seg ved å utelukke for eksempel hvete fra kostholdet. Kilde: Jeg bruker den engelske utgaven av diettboka og oppskriftsboka, som er trykket på grått miljøpapir, uten bilder. Titter også på en del blogger, og på dukandiet.co.uk. Før start: Dyp skepsis og null motivasjon. De urtriste bøkene har forberedt meg på en måned med verdens kjedeligste kosthold. Jeg går inn på hjemmesiden til Dukan og plotter inn vekt og mål, dermed får jeg lagt opp hvor lang tid jeg skal være i de forskjellige fasene. Dette er gratis, men mot ekstra betaling, kan du få personlig oppfølging. Jeg handler inn egg, Skyr og cottage cheese og tenker at denne dietten tar vekk alt som er hyggelig med mat, og at det som står igjen er et naziregime der alt er strengt forbudt, og at det som faktisk er lov, er rare greier som vanskelig lar seg kombinere med et normalt, sosialt liv.
Verdens tristeste lunsj?
april 2012
Foto: einar aslaksen
Havreklipletter med cottage cheese ble redningen på ettermiddagene.
Uke 1
Guro ga seg i kast med den franske superdietten til doktor Dukan.
av Millionersker menne ede har aller g med se slanket kan! Du
Dukan dietten
Gå ned i vekt med mettende proteiner Internasjonal bestselger. Endelig på norsk!
Ekspertkommentaren
Cathrine Borchsenius, klinisk ernæringsfysiolog: – Det forundrer meg ikke at dette er noe man går ned i vekt av. Dette er et kosthold proppfullt av protein, et næringsstoff som metter svært godt. Inntaket av karbohydrater er minimalt, noe som også fører til vektreduksjon. Når man samtidig skal spise så ensidig, blir matlysten liten, og det blir dessuten vanskelig å finne på hva man skal spise. Dermed får man i seg lite kalorier, og resultatet er vektreduksjon. Dette er en diett som ikke er direkte farlig å følge en stund, men som vil gjøre det vanskelig å fungere sosialt og vil dessuten gjøre at man er dårlig rustet til å trene. Les hele Guros dagbok fra måneden med Dukan på stellamagasinet.no
162
april 2012
Dukan anbefaler at jeg kjører tre dager med «angrep» først. Det betyr tre dager uten grønnsaker, kun med proteiner i form av egg, magert kjøtt, fisk, kylling, cottage cheese, kesam, yoghurt med 0% fett og 1,5 spiseskje havrekli. Begynner friskt med Skyr og kokt egg til frokost. Blir skuffa da det eneste jeg kan spise fra lunsjbuffeten på jobb er kokt skinkepålegg. Må ut og handle inn proviant. Bøtter ned vann. Steker to kyllingfileter til middag når jeg kommer hjem, og klarer en liten skitur uten å gå i bakken. Dagen etter er jeg allerede 2,1 kilo lettere. Dette er for det meste vann, har Dukan forklart meg, men bidrar til supermotivasjon til å fortsette. Resten av uken er jeg flink til å pakke med meg lunsj hjemmefra. Sult er min fiende, finner jeg raskt ut. Når jeg etter tre dager får lov til å spise grønnsaker igjen (de grønnsakene som er lov, vel å merke), føles det som en fest. I cruisefasen er det annenhver dag med grønnsaker+protein og bare protein. I denne fasen skal jeg være i 70 dager, eller til jeg har nådd vekten jeg ønsker. Resultat etter en uke: Vekt -4kg, magemål -3cm
Uke 2 Denne uken inkluderer seminar med overnatting. Pakker med meg proviant i form av havreklipletter og Skyr, og håper hotelbuffeten byr på noen muligheter for en sær stakkar. Ikke mye «ren» mat å spore, i hvert fall ikke fisk og kjøtt. Satser på en eggerøre som sikkert inneholder noe fløte og altfor mye salt. Utenfor mine vante omgivelser, langt til fjells, blir begrensningene ved dietten veldig åpenbare. Det er rett og slett umulig å få i seg nok næring, og jeg går helt i kjelleren etter en liten skitur. Vel hjemme mesker jeg meg med mulighetene til å lage min egen mat igjen. Jeg er invitert i en bursdagsbrunsj og får spesiallaget eggerøre og salat uten dressing, mens de andre koser seg med pai og muffins. Føler meg sær og dust, og er glad jeg kan forklare galskapen med at jeg driver med et prosjekt til jobben. Etter forrige ukes oppløftende resultater er ukas målinger desto kjipere: Resultat etter to uker: Vekt –4,2kg, mage –3cm.
Uke 3 Ting begynner å bli rutine, men det betyr ikke at det er gøy eller enkelt. Gleden ved mat er borte. Det samme er for så vidt søtsuget. Glem smågodt, jeg lengter etter å kunne spise en drue, eller et eple. Skal i nok en bursdag, på pizzarestaurant. Tar et glass prosecco for å skåle for 30-åringen. Tørr hvitvin skal være ok i små mengder. Finner oksefilet på menyen, som det eneste jeg kan spise. Bestiller
den, og skyver diskret potetmos og smørstekte grønnsaker til side. Og så: Min egen bursdag! Jeg baker cupcakes, nærmest for å teste min egen viljestyrke. Pynter og dekorerer, og må bekjempe lysten til å slikke kremen av fingrene. Serverer mine imponerte gjester, mens jeg selv skåler i Cola light (som Dukan mener er lov, siden kullsyren gir en herlig, festlig følelse). Resultat etter tre uker: Vekt -5,2kg, magemål -6cm.
Uke 4 Begynner å føle meg litt slapp. Dessuten plagsomt å våkne med tørr munn hver morgen, til tross for å drikke litervis av vann. Har trent litt mer styrke enn vanlig de siste ukene, rett og slett fordi kroppen føles svakere enn før. De dagene jeg ikke får i meg nok mat, er det også vanskeligere å gjennomføre en vanlig treningsøkt. Greit at man skal gå trapper i stedet for å ta heis og spasere en halvtime hver dag, men det bør kunne være mulig å gjennomføre en spinningtime uten å daue, også. Det hjelper på motivasjonen at jeg begynner å se enden på visa. Hvis jeg skulle ha fortsatt i over en måned til, vet jeg ikke om jeg hadde holdt ut. Prøver en bukse i en størrelse jeg sjelden kommer inn i – og den passer! Den siste helgen blir det lite mat, fordi jeg er for travel til å bruke tid på planlegging. Det gir også et litt vel crazy sluttresultat på denne månedens elleville reise. Resultat etter fire uker: Vekt -7,1kg, magemål -8 cm. konklusjon: Rask vektreduksjon gir god motivasjon. Men enfoldig og kjedelig mat som krever mye planlegging. Ganske umulig å kombinere med et sosialt liv. Etter en uke har jeg gått opp igjen to av de syv kiloene jeg mistet. Det kan tilsvare de to kiloene jeg gikk ned den første dagen p.g.a. vanntap. Har spist sunt og vært mye i fysisk aktivitet. Dukanmåneden føles allerede en uke etterpå som et fjernt minne. Som diettjomfru, synes jeg hele opplevelsen var relativt sjokkerende. Dietten virker gammeldags, og lite tilrettelagt for en sunn, norsk livsstil. Kanskje dette funker for franskmennene, men jeg tror vi nordboere har et mye sunnere utgangspunkt. Bøkene til Dukan bruker mye plass på forferdelige dessertalternativ, som for det meste inneholder mye kunstige søtningsstoffer. Hvorfor ikke bare droppe desserten helt? Dette er en diett som vil passe for veldig overvektige, usunne mennesker, som trenger en skikkelig kickstart og som må leies gjennom livet for ikke å havne på det feite skråplanet. Men for folk med normalt, sunt bondevett, er det bare unødvendig tullball. ➻
Puls / mat
Gult & kult Er påskelammet litt vel arbeidskrevende for din smak? Prøv noen av disse enkle oppskriftene. foto veslemøy vråskar styling monica B. Sjøli oppskrifter cecilie maske/matprat.no
Gresskarsuppe med kylling (4 porsjoner)
163
april 2012
Ingredienser:
slik gjør du:
• • • • • • • • • • • •
Begynn med suppen. Del gresskaret i to og skrap ut frøene. Skyll gresskaret, det er ikke nødvendig å fjerne skallet. Del i biter. Varm to spiseskjeer olje og fres løk, hvitløk og chili til løken er myk og blank. Tilsett gresskarbitene og la dem frese med et par minutter. Hell over kyllingbuljong og koriander og kok opp. La suppen koke i ca. 15-20 minutter, eller til gresskaret er helt mørt. Bruk stavmikser eller hurtigmikser og mos suppa til den er helt glatt. Tilsett mer vann/kraft om nødvendig. Smak til suppa med salt, pepper og sitronsaft. Stek kyllingbitene i middels varm panne til de er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. La kyllingbitene renne av seg på litt tørkepapir. Hell suppa i dype tallerkener og legg kyllingbiter i midten. Server godt brød til.
2 stk kyllingfileter i terninger 2 ss olje til steking 1 ts salt ½ ts kvernet pepper 600 g gresskar i biter 1 stk rødløk, hakket 2 stk hvitløkbåter, hakket 1 stk rød chili, hakket 1 ts malt koriander 2 ss olje 8–10 dl kyllingbuljong (fra terning) ½ stk sitron, saften
Appelsinsalat med svinekjøtt (4 porsjoner) Ingredienser: • 400 g strimlet svinekjøtt • 1 dl kokosmelk • 1 ss thailandsk fiskesaus • ½ ts salt • ½ ts kvernet pepper SALAT • 2 stk appelsin, saft og fileter • 1 pose blandet salat • ½ boks cherrytomater • 1 stk gulrot, revet • 1/2 potte koriander, grovhakket DRESSING • 1 dl appelsinsaft (fra appelsinene) • 5 ss kokosmelk • 2 ss thailandsk fiskesaus • 1 ss brunt sukker • ½ ts kajennepepper • ½ ts salt • ¼ ts malt pepper slik gjør du: Bland kokosmelk og fiskesaus i en skål og legg i det strimlete svinekjøttet. Krydre med salt og pepper, og bland godt. Mariner i ca. 15 minutter. Legg litt aluminiumsfolie i bunnen av en ildfast form, og fordel svinestrimlene i formen. Litt av marinaden kan godt være med. Sett stekeovnen på 250 °C. Sett den ildfaste formen høyt oppe i ovnen og stek svinestrimlene i fem til syv minutter, eller til de har fått fin farge. Snu dem én gang underveis. Mens kjøttet står i ovnen, lager du dressingen. Skjær skallet av appelsinen, slik at det hvite blir med. Legg appelsinen i hånden og skjær ut «filetene» eller båtene. Klem ut saften, og kast resten (de hvite hinnene). Hell appelsinsaften i en skål, og bland inn kokosmelk, fiskesaus, sukker og kajennepepper. Smak til dressingen med salt og pepper, og evt. mer av ingrediensene. Bland ingrediensene til salaten i en bolle, og hell over ca. halvparten av dressingen. Fordel salaten på tallerkener, og anrett svinestrimlene over. Avslutt med resten av dressingen og frisk koriander. Det smaker også godt med grovhakkete peanøtter til.
164
april 2012
stella / konkurranse
VINN!
diamantring fra Gullborgen til en verdi av kr 25 000!
Denne vakre 0,40 ct diamanten er, som alle andre
stener hos Gullborgen, håndplukket av eierne selv. Dette er fordi de mener at du som kunde fortjener kun det beste. Diamanten er av typen River, som er de hviteste og mest sjeldne diamantene som finnes. Gullborgen er en av få gullsmeder i Norge som selger denne kvaliteten, men de overpriser ikke smykkene av den grunn. Gull borgen kan tilby gode priser på kvalitetsvarer, uansett om man er på jakt etter en eksklusiv diamantring, et en kelt sølvkjede til hverdagsbruk eller en liten gave til noen man er glad i. For mer info gå inn på vår hjemmeside: www.gullborgen.no eller besøk en av våre butikker.
For å delta i konkurransen må du svare riktig på følgende spørsmål Hva heter den mest sjeldne diamantkvaliteten? a) Top-Cristal B) River c) Riverton
➻ Delta i konkurransen på stellamagasinet.no.
165
april 2012
stella / abonnement
stellas skjønnhetskåring
2011
årets beste nye produkt
+ Kun
kr 149 Verdi kr 656,–
3 utgaver + ansiktskrem fra bareMinerals
Kun 149,– * * Porto og eksp. kr 49,50.
Ny eksklusiv hudpleieserie fra BareMinerals! Purely Nourishing Moisturizer forbedrer hudens struktur, gir glød og fastere hud. For normal/tørr hud. 50 ml. Veil. 479,–
3 utgaver Stella Total verdi
656
Tilbudet gjelder nye abonnenter i Norge. Abonnementet løper til oppsigelse. Stella kommer ut hver måned. Etter introduksjonsperioden mottar du Stella i løpende 6-utgavers abonnement. Stella forbeholder seg retten til å godkjenne ordren. Stella utgis av Bonnier Media AS. Har du spørsmål om ditt abonnement, ta kontakt på tlf 23068674 eller gå inn på www.stellamagasinet.no/kundeservice.
Du sparer
525
Bestill via SMS, send STEBM til 2012 Tjenesten koster kr 1,-
166
april 2012
195
Ansiktskrem BareMinerals 479