En forcrepe alle Siden høsten 2019 har Creperia supplert bergenserne med deilige pannekaker. Her kan man spise både lunsj, middag og dessert, og la smaksløkene juble. Ikke minst: ta kvelden på Creperia, og nyt s pesielt anbefalte drinker til hver rett.
E
ier, manager og bartender Don, driver Creperia, og jobber stadig for å utvikle sitt konsept videre. Restauranten har en stor målgruppe, og både barn og voksne trives her. Med både salte middagspanne kaker og søte dessertpannekaker, finner en noe for enhver smak, og den store variasjonen kan begeistre selv den mest kresne av gjester. – Vi lager alt fra bunnen – til og med marinader og dressinger til de populære salatene våre er laget i restauranten. Det har vært viktig for oss å ikke bruke ferdiglagede midler, men skape smakene fra bunnen. Det kommer spesielt frem i middagsrettene våre, forteller Don.
42 | byLIV
Det finnes også et godt utvalg vege tariske alternativer, så vel som glutenfri og allergivenlige alternativer på menyen.
Et liv i bransjen Don har jobbet i restaurantbransjen siden han var 14 år gammel. Sammen med faren har han vokst opp rundt god mat og kundeservice. Dette kan han. 37-åringen har også jobbet i flere år som profesjonell bartender og miksolog, og har vært blant de top fem beste bartenderene i landet. Han har konkurrert mye, og er i eliten når det gjelder drinker. – Jeg ønsket å kombinere disse to sidene av livet mitt til et kombinert www.bergensentrum.no
