Feta al forno con i profumi dell’estate Secondo piatto

INGREDIENTI per 4 persone

8 Fette di Feta

1 Peperone rosso

1 Peperone giallo

1 Peperone verde

24 Pomodorini datterini

1 Cipolla di Tropea

100 g Olive nere denocciolate sott’olio

1 pizzico di Peperoncino qb Timo fresco, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale

Preparazione

Tagliare a listarelle i tre peperoni e saltarli in padella per 10 minuti con dell’olio extravergine di oliva e sale.

Mettere su una teglia un foglio di carta forno e le otto fette di feta. Cospargerle di pomodorini datterini tagliati a metà e leggermente salati, cipolla di Tropea affettata molto sottile, olive, peperoni cotti, qualche ciuffetto di timo fresco, una spolverata di peperoncino e olio extravergine di oliva.

Infornare a 180° C per 30-40 minuti circa.

Alla doratura delle verdure e della feta sfornare e impiattare due fette a testa con tutti i colori e i profumi. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco. Accompagnare, se si desidera, con una bella fetta di pane integrale tostata e oliata in padella

Idratare: è questa la parola d’ordine anche per i nostri amici animali ora che le temperature sono salite. Già, perché, proprio come succede agli umani, in questa stagione le esigenze dell’organismo cambiano per contrastare gli effetti del calore esterno. Ecco perché è importante modificare la loro alimentazione e prestare maggior attenzione non solo al tipo di pappa ma anche al momento dei pasti. Come ci spiega la dottoressa Eulàlia Pàmies, medico veterinario.

Dottoressa Pàmies, qual è la prima regola da seguire ora che fa caldo per favorire il benessere del nostro “pet”?

La cosa più importante, anche se sembra evidente, è l’idratazione. Il nostro animale deve avere sempre a disposizione acqua fresca, ma non da frigo. Portiamo sempre con noi un po’ di acqua durante