Marillenernte im Vinschgau: Nun hängt es vom Wetter ab

Die Ernte der Vinschger Marillen hat begonnen. VIP, der Verband der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse, erwartet eine durchschnittliche Erntemenge und gute Qualität. Ausschlaggebend ist nun die Witterung während der Erntezeit.

Mitte Juli, etwas früher als im Vorjahr, hat im Vinschgau die Ernte der Marillen begonnen. Diese wird bis Mitte August andauern. „Wir gehen heuer voraussichtlich von einer Gesamtmenge von 350 Tonnen Marillen aller Sorten aus. Dies entspricht dem Durchschnitt der vergangenen Jahre. Größere Frostschäden sind in diesem Jahr zum Glück ausgeblieben. Nun hängt die Gesamtqualität vom Wetter ab. Es darf keinen Kälteeinbruch geben und es sollte auch nicht hageln. Wir arbeiten mit der Natur und sind vom Wetter abhängig, das ist immer ein bisschen ein Glücksspiel“, erläutert Kurt Ratschiller, Vertriebsleiter bei VIP.

Marillensorten und Erntemengen

In den Einzugsgebieten der Mitgliedsgenossenschaften von VIP werden mehrere Marillensorten angebaut. Die voraussichtliche Erntemenge bei der Original Vinschger Marillen liegt mit 240 Tonnen über jener des Vorjahrs.

Bei der Sorte Goldrich erwartet VIP hingegen einen Rückgang. Bei allen anderen im Vinschgau angebauten Marillensorten sollte es leichte Steigerungen bei der Erntemenge geben.

Die Merkmale der Original Vinschger Marille

Aushängeschild von VIP ist die Original Vinschger Marille, die exklusiv im Vinschgau angebaut wird. Das besondere Zusammenspiel von Zucker und Säure verleiht dieser Sorte ihr intensives Aroma und den charakteristischen süß-säuerlichen Geschmack. Der kleine Nachteil dieser Marillensorte liegt darin, dass sie leider nicht sehr lange haltbar ist. Aus diesem Grund sollte die Original Vinschger Marille erntefrisch verzehrt oder rasch verarbeitet werden. Besonders beliebt ist dabei die Zubereitung von hausgemachter Marmelade.

„Marmor & Marillen“ in Laas Rund um die Vinschger Marille dreht sich auch das beliebte Genussund Kulturfest „Marmor & Marillen“. Seit mehr als zwanzig Jahren feiert Laas dabei seine zwei Hauptprodukte: den Marmor und die Marillen. Das Fest findet heuer am 5. und 6. August statt und bietet wieder ein vielfältiges Programm mit Marillen-Spezialitäten, Live-Musik, Marktständen, Kinderprogramm und Kunstausstellungen.