De Landgoederij en Kasteel Cammingha bieden vele mogelijkheden om jullie huwelijk compleet te maken. Dit locatieboek bevat alle informatie over de locatie, ruimtes en de cateringmogelijkheden.
Benieuwd geworden? Kom eens langs om de locatie in het echt te beleven, dan bespreken wij meteen de wensen en mogelijkheden.
Met gastvrije groet, Team De Landgoederij en Kasteel Cammingha
Info & historie 4
Ruimtes 5
Locatiehuur 10
BABSen 11
Toast & taart 12 Dranken 13
Borrelhapjes 14 Hartige snacks 15 Lunch 16 Diner 17 Buffetten 21 Streetfood 24 Desserts 25
Voordat De Landgoederij en Kasteel Cammingha begin 2013 in handen kwamen van Marco en Rob Peek van BHG (Brothers Horeca Groep), heette het ‘De Beesde.’ Een monumentaal erfgoed dat bestaat uit een landgoed, een kasteel (Rijksmonument) en een boerderij. De eerste vermelding van een ‘Beesde’ dateert zelfs al uit 1395.
Het kasteel is door de jaren heen door verschillende eigenaren en bewoners uitgebreid tot het huidige Kasteel Cammingha, een naam die in 1707 werd gegeven door Wytze van Cammingha. Op het landgoed heeft de familie Peek al zo’n drie eeuwen historie. Sinds 1720 wonen zij op het boerenerf voor het kasteel. Rond 1958 werd het kasteel verkocht aan A.P. Peek-van Zijl. Het is na een aantal jaren gerestaureerd en weer bewoonbaar gemaakt. De laatste bewoner heeft het kasteel pas een aantal jaren geleden verlaten.
Na de overname in 2013 zijn het gehele landgoed en de locatie gerenoveerd. De locatie is gemoderniseerd, maar de sfeer, authenticiteit en gezelligheid zijn zeker niet verloren gegaan. Bij De Landgoederij ervaren jullie gastvrijheid zoals gastvrijheid bedoeld is!
Binnen De Landgoederij en Kasteel Cammingha zijn verschillende sfeervolle ruimtes. Deze zijn te combineren, maar ook los te gebruiken. Op deze manier is er altijd een passende ruimte voor jullie bruiloft. Alle ruimtes beschikken over een eigen terras. Er zijn meerdere entrees op locatie inclusief eigen garderobe. Zo creëren wij een stukje exclusiviteit. Parkeren kan gratis aan de voorzijde van het pand. Er zijn hier tevens twee oplaadpunten voor elektrische auto’s aanwezig.
Wij hanteren onderstaande tarieven voor de locatiehuur. Al onze prijzen zijn inclusief btw.
(1,5 uur incl. schipper) € 350
Wij werken op populaire dagen in het jaar met een minimale omzetgarantie.
Willen jullie graag een persoonlijke ceremonie?
De Landgoederijen Kasteel Cammingha werken met eigen BABSen(Buitengewoon Ambtenaar van de BurgerlijkeStand) die uitsluitend huwelijkenvoltrekken in onze locaties. Wij werken samen met drie BABSen: Marlous Mackaay,Mischa Welter en Fabiola Peek.
Onze BABSenplannen een gesprek met jullie in. Tijdens dit gesprek leren zij jullie zo goed mogelijk kennen waardoor zij een persoonlijk verhaal van jullie ceremonie kunnen maken.
Het tarief van onze BABSen is € 675. Dit is exclusief gemeentelijkeleges.
Na de ceremonie is het tijd om te proosten en de taart aan te snijden.
Prosecco € 6,50 p. st. Frizzante, Val d’Oca, Italië
Rosecco € 6,50 p. st. Muenzenrieder, Neusiedlersee, Oostenrijk
Champagne € 9,95 p. st. Brut Reserve, MonthuysPereet Fils, Frankrijk
Aansnijden en uitserveren bruidstaart € 1,95 p.p.
Hollands Hollands LuxeBuitenlands
1 uur12,5014,0017,50
1,5 uur16,0017,5021,00
2 uur19,5021,0024,50
2,5 uur22,5024,0027,50
3 uur25,5027,0030,50
3,5 uur28,0029,5033,00
4 uur30,5032,0035,50
4,5 uur32,5034,0037,50
5 uur34,5036,0039,50
5,5 uur36,0037,5041,00
6 uur37,5039,0042,50
Half uur extra1,001,001,00
Benieuwd naar de inhoud van onze drankarrangementen? Bekijk de volgende pagina’s!
Bier: Heineken | Heineken 0,0
Wijn : Wit | Rood | Rosé | Zoete witte wijn
Frisdranken: Pepsi | Pepsi Max | SisiOrange | 7-Up | Tonic IJsthee (regularen green) | Bitter Lemon | GingerAle Sourcyblauw | Sourcyrood
Vruchtensappen:Sinaasappelsap | Appelsap
Warme dranken:Koffie | Thee
Bier: Heineken | Heineken 0,0 | Amstel Radler| Amstel Radler0,0 Brand Weizen0,0
Wijn : Wit | Rood | Rosé | Zoete witte wijn
Frisdranken: Pepsi | Pepsi Max | SisiOrange | 7-Up | Tonic IJsthee (regularen green) | Bitter Lemon | GingerAle Sourcyblauw | Sourcyrood | Fristi| Chocomel (koud)
Vruchtensappen: Verse Jus d’orange| Appelsap
Warme dranken:Koffie | Thee
Binnenlands gedestilleerd:Jonge Jenever | Oude Jenever | Berenburg Corenwijn | Coebergh| Vieux
Bier: Heineken | Heineken 0,0 | Amstel Radler| Amstel Radler0,0 Brand Weizen0,0
Wijn : Wit | Rood | Rosé | Zoete witte wijn
Port | Sherry (dry en medium dry) | Campari| MartiniBianco Martini Rosato
FrisdrankenPepsi | Pepsi Max | SisiOrange | 7-Up | Tonic
IJsthee (regularen green) | Bitter Lemon | GingerAle
Sourcyblauw | Sourcyrood | Fristi| Chocomel (koud)
Damrak Gin 0,0 | Crodino
Vruchtensappen: Verse Jus d’orange| Appelsap
Warme dranken:Koffie | Thee
Binnenlands gedestilleerd:Jonge Jenever | Oude Jenever | Berenburg | Corenwijn Coebergh| Vieux
Buitenlands gedestilleerd:Bombay Gin | Bacardi | EristoffVodka | VaccariSambuca
TullamoreDewWhiskey | Apfelkorn | Jägermeister
Vanaf de tap verzorgen wij een heerlijk biertje van het seizoen. Denk hierbij aan (lentebock, weizen, herfstbock etc.).
Deze bieren worden door ons geselecteerden zijn seizoensgebonden. Wij serveren deze bieren op basis van nacalculatie.
Indien gewenst kunnen wij een fust met jullie favoriete speciaalbierverzorgen, vraag ons naar de mogelijkheden!
Alleen te bestellen per fust. Graag vernemen wij hoeveel fusten jullie wensen. Het aantal bestelde fusten wordt tevens doorberekend.
€ 2,90 p.p.
Groentesticksmet dip, kaaskoekjesen een gekruide luxe notenmix
€ 2,90 p.p.
Gemarineerde olijven, bonen-notenmix en groentesticksmet dip
€ 4,00 p.p.
Plateaumet verschillende soorten gedroogde ham, Manchegokaas, fuet, gemarineerde olijven en gerookte amandelen
€ 2,75 p.st.
• Carpaccio van runderhaas met truffelsaus, Parmezaan en pijnboompitten
• Pulledporkmet barbecue-hangop in een bakje van korstdeeg
• Frittatamet brie de meaux, bosui en trostomaat basilicumcress
• Wrapjemet Parmaham, balsamicoen zonnebloempitten
• Profiterolesgevuld met een crème van geitenkaas
• Maisblinimet gerookte zalm en kruidenroomkaas
• Krokant filodeegmet een mousse van gerookte makreel en granaatappel
Vanaf 50 personen graag een selectie maken van 4 bites.
Onder de 50 personen maakt de chef een selectie van 3 bites.
€ 3,50 p.st.
• Pesto, serranoham, geitenkaas en zonnebloempitten
• Tomatensalsamet basilicumcress
• Pulled chicken met barbecue-hangop
• Rundvleesbitterbal
• Loempiagevuld met groenten
• Kaastengel
• Kiphapje
• Vlammetje
€ 1,50 p.st.
€ 2,50 p.st.
• Geitenkaaskroketjemet mosterdsaus
• Chorizokroketje met truffelmayonaise
• Gambakroketjemet chilisaus
Lekker tijdensde borrel of als late nightsnack.
Krokante garnalen (2 st) € 3,50 p.st. met chilimayonaise
Puntzakje met frites en mayonaise € 3,60 p.st.
Broodje rundvleeskroket met mosterd € 3,90 p.st. Vegetarische optie: broodje groentekroket
Mini broodje runderhamburger € 5,25 p.st. met truffelmayonaise
Pitabroodje met maishoender, € 5,25 p.st. gemarineerd in piri-piri met tzatziki Vegetarische optie: pitabroodje tofu
Gegrilde kipsaté (2 stokjes) met € 5,25 p.st. pindasaus, atjar en kroepoek Vegetarische optie: Saté van tempeh
Broodje mini bapao gevuld met € 5,25 p.st. pulledporken barbecue-hangop
• Diverse broodsoorten met vis, vlees en vegetarisch beleg. (3 broodjes p.p.)
• Handfruit
• Diverse broodsoorten met vis, vlees en vegetarisch beleg. (2 broodjes p.p.)
• Gezonde wrap
• Handfruit
• Warm item
Vanaf 30 personen
• Diverse broodsoorten met vegetarisch beleg.
• Salade van het seizoen
• Warm item
• Fruitcocktail
• Smoothie
• Yoghurt met appel en kaneel
Dagsoep € 4,50 p.p.
Verse fruitcocktail (i.p.v. handfruit) € 2,00 p.p. meerprijs
Salade van het seizoen € 3,00 p.p.
Smoothie € 3,50 p.p.
Onzechef werktmet seizoensproductenwaardoor de invulling van de diners in de loop van het jaar kan wijzigen. Wij vragen uiterlijk twee weken van tevoren eventuele menukeuzes, allergieën en/of dieetwensen door te geven.
Wij bieden een driegangendiner aan vanaf 30 volwassene, onder de 30 personen verzorgen wij een verrassingsdiner ( € 39,50 p.p.).
€ 37,50 p.p.
€ 43,50 p.p
Voorgerecht
Vitellotonnato Kalfsmuis | tonijn | sesam-mayonaise
Rilettevan makreel Gerookt | dille olie | kruidenmesclun
Saladecouscous Zoet-zurekomkommer| yoghurt-acetovinaigrette
Hoofdgerecht
Maiskip Rouleau | gratin| courgette | winterse ratatouille
Roodbaarsfilet Gebakken| aardappeltaartje | kreeftensaus
Ravioli Gevuld met gorgonzola | basilicum | tomaat
Nagerecht
EtonMess
Vanilleroom | meringue | gemarineerd rood fruit
Voorgerecht
Surf en turf
Buikspek | Zoete aardappel | preischeuten Zalm Terrine Gerookt | komkommer | kruidenmesclun Saladeorzo Gemarineerdekomkommer| feta | pesto vinaigrette
Hoofdgerecht
Kalfsrib-eye Rib-eye | taartje van eigenheimer| bospeen
Doradefilet Gratin | courgette| baby paksoi Gevuldecourgette Vegetarisch gehakt | ricotta punt paprika | bietenblad
Nagerecht
Proeverij Landgoederij
€ 47,50 p.p.
Voorgerecht
Duo wildzwijn Coppadi Parma | amandelen | Bulls Blood
Forel filet Gerookt | gemarineerde biet | affilla
Mousse geitenkaas Parmezaan | walnoot | gemarineerde vijgen
Hoofdgerecht
Gebakken Eendenborst Eend | knolselderij | truffel gratin | romanesco
Zeebaarsfilet Gebakken | gratin | romatomaten| BeurreBlanc
Crab free Vegan crab cookie’s | udonnoodles | taugé| soya
Nagerecht
PannaCotta
PannaCotta| kaneelroom | stoofpeer | bosvruchten
Amuse € 4,50 p.p.
Dagsoep € 6,50 p.p. Tussengerecht € 11,50 p.p.
Spoom € 6,50 p.p. Frites met mayonaise € 3,25 p.p. Kaasplankje € 10,50 p.p. Friandisesbij de koffie € 3,50 p.p.
Vanaf 30 personen
Ontvangst
Breekbrood Tapenade, olijven en kruidenboter
€ 39,50 p.p.
Voorgerechten
Vitellotonnato Kalfsmuis | tonijnmayonaise
Ceasarsalade
Gegrilde kip | Parmezaan | hoeve ei Salade met gepocheerde peer Spinazie | radijs | noten
Hoofdgerechten
Scharrelhoen Haricotsverts | rozemarijnjus
Truffelrisotto Kastanjechampignons| Parmezaan| rucola
Gemarineerde gamba’s Tagliatelle | geroosterde groenten
Krokante aardappel Rode ui | gepofte knoflook Rauwkost salade
Nagerecht
Proeverij De Landgoederij
€ 48,50 p.p.
Vanaf 30 personen
Breekbrood met dips
Steak tartaar Truffel mayonaise | 64 graden ei | gefrituurde kappertjes
Oosterse gamba’s Thaise mango salade
Truffelrisotto Groene asperge | gepofte trostomaat schuim van Parmezaan
Diamanthaas Crème van knolselderij | shiitake | geroosterde pompoen
EtonMess
Vanilleroom | meringue | gemarineerd rood fruit
Amuse € 4,50 p.p.
Dagsoep € 6,50 p.p. Spoom € 6,50 p.p.
Friandisesbij de koffie € 3,50 p.p.
Onzechef werktmet seizoensproductenwaardoor de invulling van de buffetten in de loop van het jaar kan wijzigen. Wij vragen uiterlijk twee weken van tevoren eventuele allergieën en/of dieetwensen door te geven.
€ 34,50 p.p. Vanaf 30 personen
Koude gerechten
Rauwkost salade Geroosterde pitten | pestodressing
Salade niçoise Tonijn | haricotsverts | hoeve ei
Oosterse beefsalade Taugé | paprika | mango
Warme gerechten
Gemarineerde kipfilet Pommeduches
Gebakken zalmfilet Paksoi | zoete aardappel
Couscous
Gedroogd fruit | courgette | koriander
Geroosterde seizoensgroenten
Bijgerechten
Diverse broodsoorten Knoflookboter | tapenade
Rozemarijnjus
Botersaus
€ 44,50 p.p.
Vanaf 30 personen
Koude gerechten
Charcuterie Vleeswaren | olijven | Manchego
Salade met sojabonen Spinazie | rode kool | avocado
Salade met warm gerookte zalm Radijs | courgettelinten | mosterddressing
Warme gerechten
Doradefilet Aubergine | knolselderij
Ibericolende Krieltjes in ras el hanout
Spaanse tortilla Spinazie | courgette | trostomaat
Suprême van maishoender
Couscous Gedroogd fruit | haricotsverts | koriander
Geroosterde seizoensgroenten
Bijgerechten
Diverse broodsoorten Knoflookboter | pesto
Mosterd beurre blanc
Botersaus
€ 38,50 p.p.
Vanaf 30 personen Mogelijk tussen 1 april en 1 oktober | vraag naar onze winterbarbecue mogelijkheden!
Van de barbecue Gemarineerde kippendijen
Hamburgers MRIJ-rund
Spareribs Oosterse lak Kipworstje Gemarineerd in groene kruiden
Zalmfilet Citroengras | chilipeper
Kabeljauwfilet en papillotte Gestoofde prei
Wrapvan zoete aardappel Spinazie | zongedroogde tomaat
Spies van gemarineerdeananas
Salades
Watermeloen Komkommer | feta | munt
Penne pasta met chorizo Zongedroogdetomaat | courgette | Parmezaan
Nieuwe oogst krielaardappel Mosterd | bosui | kruidencrème fraîche
Bijgerechten Diverse soorten brood Tapenade | aioli
Gemarineerde seizoensgroenten Geroosterde kerrieaardappels
Diverse sauzen
Gemarineerde kalfsrib-eye € 4,50 p.p. Geroosterde maiskolf € 2,00 p.p.
Streetfood, de naam zegt het al. Eten dat je op straat kunt kopen. Overal ter wereld ziet dit er anders uit. Burgers uit Amerika, Mexicaanse taco’s en onze eigen Hollandse frites. Wij verzorgen een variatie aan streetfoodmet een Landgoederij twist, geserveerd vanuit foodstands.
€ 43,50 p.p.
Vanaf 100 personen
Burgers
Beef burger (MRIJ rund) met gebakken bacon, bosui en cheddar kaassaus
Vegetarische optie: Veggieburger met mangochutney en cashewnoten
Pita’s
Pita gevuld met scharrelhoenderen en tzatziki
Vegetarische optie: Pita gevuld met vegetarische shoarma en tzatziki
Bao buns
Pulledporkmet hoisin, zoetzure groenten, geroosterde pinda’s en gefrituurde uitjes
Vegetarische optie: Pulledjackfruit met hoisin
PatatjeRendang
Patatjerendang
Vegetarische optie: Patatje vegetarische stoof
€ 5,75 p.p
Vanaf 2 bollen p.p.
Diverse verrassende smaken ijs. Denk hierbij aan honing-bastogneijsof basilicum-aardbeienijs
€ 5,75 p.p.
Vanaf 150 bollen, uitgaande van 2 bollen p.p.
Een authentiekeijscokar met verschillende smaken Italiaans ijs. Zowel binnen als buiten mogelijk
€ 13,50 p.p.
Vanaf 30 personen
Een tafel vol zoete lekkernijen.Denk aan tiramisutaart, cheesecake, brownie, diverse soorten ijs
€ 7,50 p.p.
Luchtig geslagen vanilleroom met rood fruit, merengue, coulis van rood fruit en een crumble van hazelnoot
€ 7,50 p.p.
Crème van mascarpone met lange vingers koffie, amarettosiroopen krokante yoghurt
