Arrangementen TBA by Brothers Horeca Groep

Welkom bij the basket The Basket is dÃ© locatie op de VU-Campus in Amsterdam voor een lekkere kop koffie, snelle lunch, gezellige borrel, een verzorgd diner en uw bedrijfsfeest. In dit foodbook vind je alle culinaire invulling voor jouw bijeenkomst bij The Basket.

Inhoud RESTAURANT & RUIMTES

VERGADERARRANGEMENTEN BORRELARRANGEMENTEN ZOETIGHEDEN & HAPJES LUNCHES BUFFETTEN

5 6

8 10

BBQ BUFFETTEN (te bestellen van maart t/m sept.) DESSERTBUFFETTEN GROEPSDINERS

WALKING DINNERS

PROMOTIE PAKKETTEN

DRANKEN (prijzen per persoon)

RESTAURANT & RUIMTES GRAND CAFÉ The Basket is een goed bezocht Grand Café voor koffie, lunch, borrel en diner. Het Grand Café is geschikt voor (groeps)lunches, (groeps)diners en gezellige borrels voor zowel particuliere als zakelijke evenementen. The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag. In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor feestavonden, borrels en andere bijeenkomsten. The Basket beschikt naast het Grand Café over drie open ruimtes; VU-zaal 1, 2 en 3. Deze ruimtes kunnen zowel afzonderlijk als in combinatie met elkaar gehuurd worden. VU-zaal 2 is een subzaal en zowel te betrekken bij VU-zaal 1 als VU-zaal 3. Door het invallende daglicht, de sfeervolle ambiance en de goede akoestiek is The Basket geschikt voor vrijwel alle evenementen en bijeenkomsten. Je kunt daarnaast kosteloos gebruik maken van Wifi. Niet alle ruimtes geluidsdicht, vraag indien nodig naar de mogelijkheden.

Op maandag tot en met woensdag zijn onze vergaderruimtes de hele dag beschikbaar, op donderdag en vrijdag kan er tot 16.00 uur vergaderd worden. ZAALHUUR De zaalhuur van de VU-zalen bedraagt 120,00 per dagdeel, per zaal. Het grand café is op aanvraag exclusief af te huren, zowel op doordeweekse dagen als in de weekenden. De prijs hiervoor is op aanvraag. TECHNIEK Onderstaand technische faciliteiten kunnen wij verzorgen.

VERGADERARRANGEMENTEN Als je gebruik maakt van één van onze vergaderarrangementen betaal je één all-inclusive prijs p.p. en heb je de beschikbaarheid over één van onze ruimtes. 4-UURS VERGADERARRANGEMENT      

Zaalhuur Techniek Wifi, beamer, scherm en flip-over Blocnotes en schijfwaren Mini muffins Dranken Koffie, thee en mineraalwaters Vergadermintjes

4 uur 20,00 p.p. Vanaf 10 personen

4-UURS VERGADERARRANGEMENT INCLUSIEF LUNCH

4 uur

Bovenstaand vergaderarrangement uitgebreid met een lunchmenu. Wij serveren soep van de dag, sandwiches van oerbrood belegd met bijvoorbeeld eiersalade, tonijnsalade, oude kaas, grillworst en gezond.

32,50 p.p. Vanaf 10 personen

8-UURS VERGADERARRANGEMENT INCLUSIEF LUNCH      



8 uur Zaalhuur Techniek 40,00 p.p. Wifi, beamer, scherm en flip-over Vanaf 10 personen Blocnotes en schijfwaren Mini muffins Dranken Koffie, thee en mineraalwaters Lunchmenu Soep van de dag, sandwiches van oerbrood belegd met bijvoorbeeld eiersalade, tonijnsalade, oude kaas, grillworst en gezond Vergadermintjes

ALLE VERGADERARRANGEMENTEN ZIJN UIT TE BREIDEN MET EEN DRIEGANGENGROEPSMENU 4 À 21,00 P.P. KIJK OP PAGINA 14 VOOR ONZE GROEPSMENU’S.

BORRELARRANGEMENTEN FINGERFOOD BASIC    

Bitterbal met mosterd Kaassoufflé met chilisaus Nootjes Zoute kaasstengels

FINGERFOOD LUXE     

Bitterbal met mosterd Kaassoufflé met chilisaus Caprese spiesje Spiesje met mozzarella, tomaat en basilicum Wrapje met paprika-fetaspread Macho nacho Tortillachips met tomatensalsa, kaas en guacamole

FINGERFOOD VEGA    



Caprese spiesje Spiesje met mozzarella, tomaat en basilicum Falafel Macho nacho Tortillachips met tomatensalsa, kaas en guacamole Wereldbites Thaise kokos-curry, Japanse teriyaki, Arabische hummus, Pakistaanse curry en tomaat, Mexicaans met zwarte bonen en chilly Komkommer met zalmtartaar

FINGERFOOD HEALTHY     

Komkommer met zalmtartaar Broodplank met dips Kaasblokjes Olijven Crudités met dips

3,25 p.p. Vanaf 10 personen

5,50 p.p. Vanaf 10 personen

8,25 p.p. Vanaf 10 personen

7,50 p.p. Vanaf 10 personen

ZOETIGHEDEN & HAPJES Lekker voor bij de koffie of borrel! Onze zoetigheden en hapjes zijn gemakkelijk met elkaar te combineren. Je kunt een keuze maken uit de onderstaande opties. ZOETIGHEDEN (prijzen per stuk) Assortiment muffins Huisgemaakte cheesecake (glutenvrij) Ambachtelijk appelgebak met slagroom

3,50 4,25 3,25

HAPJES BIJ DE BORREL (prijzen per portie, per 5 personen) Gemengde nootjes Gemarineerde olijven Tafelgarnituur Gemarineerde olijven en nootjes Crudités Bleekselderij, komkommer, wortel, tomaatjes en paprika Broodplank met twee wisselende dips Warm geserveerd Macho Nacho Tortillachips met tomatensalsa, kaas, guacamole, jalapeños, crème fraîche +pulled chicken Borrelplateau Ambachtelijk brood met twee wisselende dips, macho nacho’s, serranoham en groene olijven Healthy borrelplateau Ambachtelijk brood met twee wisselende dips, macho nacho’s, serranoham, crudité en olijven

2,00 2,00 3,75 4,50 5,50 7,95 +2,50 9,75

15,50

ZOETIGHEDEN & HAPJES (vervolg) WARME HAPJES (prijzen per stuk) Bitterbal met mosterd Kaasstengel oude kaas met chilisaus KaassoufflĂŠ met chilisaus Bladerdeeghapje Saucijzen-, kaas-, en/of kip-kerriehapjes Yakitorispies in ketjapsaus Pizzapunt Broodje Amsterdamse kroket met mosterd Amsterdamse kroket Saucijzenbroodje Kaasbroodje

0,80 1,45 0,80 1,75 2,00 4,50 3,50 2,50 3,25 3,25

KOUDE HAPJES (prijs per stuk) Komkommer met zalmtartaar Caprese spiesje Met mozzarella, tomaat en basilicum

2,45 1,95

WRAPS (prijs per stuk en vanaf 10 personen) Carpaccio Zalmtartaar Paprika-feta spread

1,60 1,60 1,60

Mini sandwiches (3 stuks p.p.) Belegd met bijvoorbeeld eiersalade, tonijnsalade, eiersalade, jonge kaas en kip

6,75 p.p. Vanaf 10 personen

LUNCHES STUDENT LUNCHMENU 

Oerbrood en witbrood Belegd met bijvoorbeeld kip, gezond, jonge kaas en eiersalade

STUDENT LUNCHMENU & DRANK  

Oerbrood en witbrood Belegd met bijvoorbeeld kip, gezond, jonge kaas en eiersalade Biologische sapjes van schulp

LUNCHMENU BASIC  

Soep van de dag Luxe belegde flaguettes Belegd met bijvoorbeeld kip, baba ganoush, hummus, jonge kaas en eiersalade

LUNCHMENU BASIC & DRANK  



Soep van de dag Luxe belegde flaguettes Belegd met bijvoorbeeld kip, baba ganoush, hummus, jonge kaas, carpaccio en eiersalade Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

VEGA LUNCHMENU & DRANK  

8

Keuze uit: soep van de dag of een salade Luxe belegde flaguettes met bijvoorbeeld baba ganoush, hummus, jonge kaas en eiersalade Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

9,75 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

2 uur 14,75 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

13,50 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

2 uur 18,50 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

2 uur 19,00 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

LUNCHES (vervolg) WARM LUNCHMENU    

19,00 p.p.

Soep van vandaag MRIJ-burger 100% rund, spek, cheddar en truffelmayo Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Vegetarische quiche Pompoen, knol en prei

Vanaf 10 tot 35 personen

2 uur

WARM LUNCHMENU & DRANK     

Soep van vandaag MRIJ-burger 100% rund, spek, cheddar en truffelmayo Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Vegetarische quiche Pompoen, knol en prei Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

24,00 p.p. Vanaf 10 tot 35 personen

LUNCHMENU UITBREIDEN? Dat kan met onderstaande opties. Yoghurt small

1,75

Kan koffie (10 koppen)

15,00

Yoghurt medium

3,60

Kan thee (7 koppen)

10,00

Karaf melk (5 glazen)

6,00 6,00

Amsterdamse kroket

2,50

Karaf karnemelk (5 glazen)

Amsterdamse kroket met brood

3,50

Karaf verse jus d’orange (5 glazen)

Saucijzenbroodje

3,50

Huisgemaakte smoothie

3,75

Kaasbroodje

3,50

Onbeperkte bio sappen

9,50

Pizzapunt (175gr)

4,50

Vers fruit

2,75

Friandises 9

2,25

Koffie/thee & friandises

4,25

15,00

BUFFETTEN WIST JE DAT… Wij ook een ontbijtbuffet en lunchbuffet op maat kunnen verzorgen, deze stellen wij graag samen. ONTBIJTBUFFET      

Brood Ambachtelijke broodsoorten Warme gerechten Roerei, gekookt ei en uitgebakken spek Vleeswaren Boerenham, gerookte kip en salami Kazen Jonge kaas, oude kaas en brie Zoet Diverse soorten jam Gezond Verse fruitsalade en boerenyoghurt

STUDENT LUNCHBUFFET & DRANK       

18,50 p.p.

LUNCHBUFFET LUXE

Vanaf 30 personen

      

22,50 p.p.

Soep van de dag Vanaf 30 Verschillende broodsoorten personen Kazen Jonge en oude kaas Vleeswaren Gerookte kip en boerenham Warme gerechten Bonenschotel of wisselende pasta Salades Eiersalade Twee sappen Hollandse appel, appel & aardbei, appel & peer en jus d’orange

27,50 p.p. Soep van de dag Verschillende broodsoorten Vanaf 30 personen Warme gerechten Kroketten en vegetarische quiche Vleeswaren Boerenham, carpaccio en kiprolade Visplateau Gerookte zalm en tonijnsalade Kazen Jonge kaas, oude kaas en brie Salades Caprese, komkommer en vers fruit

LUNCHBUFFET VEGA-HEALTHY

  

Soep van de dag



Kazen Jonge kaas, oude kaas en brie

 

Baba ganoush

Verschillende broodsoorten Warm gerecht Wisselende quiche

Salades Groen, caprese, komkommer en vers fruit

25,50 p.p. Vanaf 30 personen

BUFFETTEN (vervolg) STUDENTBUFFET   

Koude gerechten Groene salade, carpacciosalade en diverse soorten brood met aioli Warme gerechten Hamburger, kipsaté en vega burger Bijgerechten Frites, satésaus en mayonaise

HEALTHY BUFFET 

 

Koude gerechten Griekse salade met feta, pastasalade, groene salade en Turks brood met wisselende dips Warme gerechten Mediterraanse couscous, wisselende quiche en ravioli Bijgerechten Patatas bravas

WERELDBUFFET  



Koude gerechten Stokbrood met verschillende dips en rundercarpaccio Warme gerechten Hollandse biefstuk met rodewijnjus, Oosterse zalm, vegetarische quiche, kippendijen met Oosterse groenten en macho nacho Bijgerechten Witte pandanrijst en patatas bravas

MEDITERRAANS BUFFET 

18,50 p.p. Vanaf 30 personen

24,50 p.p. Vanaf 30 personen

25,50 p.p. Vanaf 30 personen

31,50 p.p.

Koude gerechten Vanaf 30 personen Rundercarpaccio, gemengde salade met geitenkaas en Spaanse tonijnsalade  Warme gerechten Roodbaarsfilet met groenten en pasta in tomatensaus, kipsaté met kroepoek, ricotta-spinazie tortellone met wittewijn-roomsaus en vegetarische quiche 11 Bijgerechten Nasi met gemengde groente en patatas bravas

BBQ BUFFETTEN (te bestellen van maart t/m sept.) BBQ BUFFET BASIC   

Vlees MRIJ-burger, gemarineerde kipsaté, mediterraanse worst en steak Salades Aardappelsalade, huzarensalade en groene rauwkost Bijgerechten Turks brood met kruidenboter en een wisselende dip

22,00 p.p. Vanaf 30 personen

The Basket verzorgt het grillen van het vlees voor één uur. Een extra uur grillen kost 20,00. BBQ BUFFET LUXE    

Vlees Hamburger en gemarineerde kipsaté Vega Groenteburger en groentespies Salades Aardappel, huzaren, caprese en carpaccio Bijgerechten Turks brood met kruidenboter en een wisselende dip

25,50 p.p. Vanaf 30 personen

The Basket verzorgt het grillen van het vlees voor één uur. Een extra uur grillen kost 20,00. BBQ BUFFET EXCLUSIVE     

Vlees MRIJ-burger en gemarineerde kipsaté Vega Vegaburger Vis Gambaspies en zalmpakketje Salades Aardappel, huzaren, caprese en carpaccio Bijgerechten Turks brood met kruidenboter en een wisselende dip

32,50 p.p. Vanaf 30 personen

The Basket verzorgt het grillen van het vlees voor de gehele avond

12 DE BBQ BUFFETTEN ZIJN UIT TE BREIDEN MET ONZE DRANKARRANGEMENTEN, VANAF 9,25 P.P. KIJK OP PAGINA 18 VOOR ONZE DRANKARRANGEMENTEN.

UITBREIDING BBQ BUFFETTEN (prijs p.p.) Vers fruit

2,75

Groentespies

3,50

Zalmfilet

5,50

DESSERTBUFFETTEN DESSERTBUFFET BASIC   

Ambachtelijk appelgebak Bolletje ijs Slagroom

DESSERTBUFFET LUXE    

IJstaarten Bavarois diverse smaken Vers fruit Slagroom

DESSERTBUFFET EXCLUSIVE     

IJstaarten Profiteroles Bavarois diverse smaken Vers fruit Slagroom

4,50 p.p. Vanaf 30 personen

9,50 p.p. Vanaf 30 personen

12,50 p.p. Vanaf 30 personen

GROEPSDINERS GROEPSMENU BASIC     

Soep van de dag MRIJ-burger 100% rund, spek, cheddar en truffelmayo Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Vegetarische quiche Huisgemaakt met pompoen, knol en prei Koffie/thee met friandises

21,00 p.p. Vanaf 10 tot 30 personen

GROEPSMENU LUXE     

Keuze uit: brood met dips of soep van de dag 24,50 p.p. MRIJ-burger Vanaf 10 tot 100% rund, spek, cheddar en truffelmayo 30 personen Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Aubergine Gevuld met wisselende groente en Parmezaanse kaas Trio van ambachtelijk ijs met slagroom of ambachtelijk appelgebak met roomijs

GROEPSMENU EXCLUSIVE  

  

Keuze uit: soep van de dag, carpacciosalade, of vega salade MRIJ-burger 29,50 p.p. Geserveerd op een briochebol met knapperige sla, ui, uitgebakken spek, Vanaf 10 tot cheddar en truffelmayonaise 25 personen Vangst van de dag Vegetarische quiche Huisgemaakt met pompoen, knol en prei Trio van ambachtelijk ijs met slagroom of ambachtelijk appelgebak met roomijs

WALKING DINNERS WALKING DINNER BASIC  

Drank Onbeperkt Hollands drankarrangement Food Carpaccio Met pestodressing, oude kaas, kappertjes en truffelmayo Zalmtartaar Huisgemaakt met Franse vinaigrette Kruidige wortelsoep Mexican salsaburger Huisgemaakt met knapperige sla, tomaat, cheddar en tomatensalsa Basket saté Oosters gemarineerde kipfilet met satésaus, atjar, komkommer en kroepoek Bananenrumcake met vanille-ijs

WALKING DINNER EXCLUSIVE  

Drank Onbeperkt Hollands drankarrangement Food Pompoen Zoete aardappel, quinoa en vadouvan Ricotta-ravioli Knolselderij, cavolo nero, beurre blanc Truffelrisotto Huisgemaakte specialiteit Okonomiyaki Spitskool, rettich, Japanse mayonaise en tonkatsu Broodje rookwortel Met mayonaise van miso

KIJK OP PAGINA 18 VOOR DE INHOUD VAN HET DRANKARRANGEMENT

3 uur 49,00 p.p. Vanaf 50 personen

3 uur 55,00 p.p. Vanaf 50 personen

PROMOTIEPAKKETTEN WIST JE DAT… Wij graag jouw promotie meevieren? Bekijk hieronder onze diverse opties voor het vieren van je promotie. PHD PACKAGE 1 BASIC 11:15 – 12:45 



10,00 p.p. Dranken Onbeperkt koffie/thee, Vanaf 25 biologische sapjes & frisdrank personen Hapjes Keuze uit: mini croissant & mini pain au raisins of ambachtelijke appeltaart met slagroom Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

PHD PACKAGE 1 EXCLUSIVE 11:15 – 12:45 



1,5 uur

16,00 p.p. Dranken Onbeperkt koffie/thee, Vanaf 30 biologische sapjes & frisdrank personen Hapjes Keuze uit: mini croissant & mini pain au raisins of ambachtelijke appeltaart met slagroom Lunch Mini sandwiches (drie stuks p.p.) belegd met bijvoorbeeld eiersalade, tonijnsalade, jonge kaas en kip Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

PHD PACKAGE 2 BASIC 13:15 – 14:45 



16,00 p.p. Dranken Onbeperkt koffie/thee, Vanaf 30 biologische sapjes & frisdrank personen Hapjes Fingerfood basic Bitterbal, kaassoufflé, nootjes, zoute kaasstengels Saucijzenbroodje en kaasbroodje Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

PHD PACKAGE 2 LUXE 13:15 – 14:45 

 



1,5 uur

Dranken Onbeperkt koffie/thee, biologische sapjes & frisdrank Hapjes Mini croissant & mini pain au raisins Lunch Mini sandwiches (drie stuks p.p.) belegd met bijvoorbeeld eiersalade, tonijnsalade, jonge kaas en kip Saucijzenbroodje en kaasbroodje

1,5 uur 19,00 p.p. Vanaf 30 personen

Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

PROMOTIEPAKkETTEN (vervolg) PHD PACKAGE 2 EXCLUSIVE 13:15 – 14:45

1,5 uur

PHD PACKAGE 3 BASIC 15:15- 16:45

1,5 uur



24,00 p.p.



18,00 p.p.

Dranken Onbeperkt koffie/thee, biologische sapjes & frisdrank

Vanaf 30 personen



Lunch Soep van de dag Luxe belegde flaguettes met bijvoorbeeld kip, baba ganoush, jonge kaas en eiersalade



Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

Drank Onbeperkt Hollands drankarrangement



Hapjes Fingerfood basic Bitterbal, kaassoufflé, nootjes, zoute kaasstengels Bladerdeeghapjes Saucijzen-, kaas-, en kip-kerriehapje



Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

Vanaf 30 personen

PHD PACKAGE 3 LUXE 15:15- 16:45

1,5 uur

PHD PACKAGE 3 EXCLUSIVE 15:15-16:45

1,5 uur



23,00 p.p.



42,00 p.p.



Drank Onbeperkt Hollands drankarrangement Hapjes Fingerfood basic Bitterbal, kaassoufflé, nootjes, zoute kaasstengels Bladerdeeghapjes Saucijzen-, kaas-, en kip-kerriehapje Yakatori spiesjes Japanse kipspiesjes in ketjapsaus

Vanaf 30 personen

Techniek Gebruik van AV middelen (TV of microfoon) voor maximaal 30 min.

DE 17 PHD PACKAGES ZIJN UIT TE BREIDEN MET DIVERSE BUFFETTEN (VANAF 20,00 P.P.)

Drank Onbeperkt Hollands drankarrangement



Hapjes Fingerfood basic Bitterbal, kaassoufflé, nootjes, zoute kaasstengels



Diner Soep van de dag MRIJ-burger geserveerd op een briochebol met knapperige sla, ui, uitgebakken spek, cheddar en truffelmayo Basket saté Oosters gemarineerde kipfilet met satésaus, atjar, komkommer en kroepoek Vega salad Tahoe in saus, zoete aardappel bosui, sesam, cashewnoten en paddenstoelen Koffie & thee met friandises

Vanaf 30 personen

DRANKEN (prijzen per persoon) WELKOMSTDRANKJES Glas prosecco

5,00

Alcoholvrij welkomstdrankje

3,50

DRANKARRANGEMENTEN Hollands drankarrangement Bier van de tap (Heineken) • huiswijn (wit, rood, rosé en zoet) • frisdranken (Pepsi, Pepsi Max, Lipton Ice Tea, Sourcy blauw, Sourcy rood, Sisi Orange, Cassis, 7-Up, bitter lemon, tonic, ginger ale en Rivella) • koffie & thee

1 uur

9,25

Hollands luxe drankarrangement Hollands drankarrangement uitgebreid met jonge jenever • oude jenever • bessenjenever • vieux

1 uur

10,00

1,5 uur

12,25

1,5 uur

13,00

2 uur

15,00

2 uur

15,75

2,5 uur

17,50

2,5 uur

18,25

3 uur

19,50

3 uur

20,75

3,5 uur

21,50

3,5 uur

22,75

4 uur

23,50

4 uur

25,75

4,5 uur

25,50

4,5 uur

27,75

5 uur

27,25

5 uur

29,50

5,5 uur

28,75

5,5 uur

31,00

6 uur

30,25

6 uur

32,50

DRANKEN (prijzen per persoon, vervolg) DRANKARRANGEMENTEN Buitenlands drankarrangement Hollands luxe drankarrangement (zie vorige pagina) uitgebreid met port • gin • vodka • whisky • Bacardi • Malibu • amaretto

1 uur

13,75

1,5 uur

17,75

2 uur

20,50

2,5 uur

23,00

3 uur

25,50

3,5 uur

27,50

4 uur

29,50

4,5 uur

31,50

5 uur

33,25

5,5 uur

34,75

6 uur

36,25

HOUD REKENING MET ONDERSTAANDE VOORWAARDEN Drankomzetgarantie Borrel organiseren? Wij reserveren een gedeelte van ons Grand Café voor jullie gezelschap. Op bepaalde momenten tussen 12:00 en 14:00 en tussen 16:00 en 19:00 werken wij hiervoor met een minimale drankomzetgarantie. Maandag tot en met woensdag Groepen tot 40 personen: vrij te reserveren zonder drankomzetgarantie Groepen vanaf 40 personen: wij hanteren een minimale drankomzetgarantie à 5,50 p.p. Donderdag en vrijdag Groepen tot 25 personen: vrij te reserveren zonder drankomzetgarantie.

19 vanaf 25 personen: wij hanteren een minimale drankomzetgarantie à 7,50 p.p. Groepen