The basket amsterdam inspiratieboek 2014 by Brothers Horeca Groep

Grand cafĂŠ

The Basket Food & Drinks

AMSTERDAM Inspiratieboek 2014

Inhoud Aanvullende informatie

Ruimtes

Hapjes en borrelarrangementen

Luncharrangementen

Groepsdiners

Buffetten

Feestavond

Sfeerimpressie

Overige informatie

Annuleringsvoorwaarden

15 Aanvullende informatie

Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te alle tijde bellen, mailen of langskomen. De Boelelaan 1111, 1081 HV Amsterdam, amsterdam@thebasket.nl, 020 20 205 0966

Welkom bij Grand CafĂŠ The Basket Amsterdam! In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw vergadering, borrel, diner of een andere (zakelijke) bijeenkomst!

Ruimtes The Basket beschikt, naast het restaurant, over drie ruimtes, die afzonderlijk gebruikt kunnen worden, maar ook samengevoegd kunnen worden. De ruimtes zijn uitstekend te lenen voor uw (zakelijke) evenement. De ruimtes hebben veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een beschikking tot een draadloos netwerk. Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service en een aangename, ontspannen sfeer een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het personeel van The Basket verricht al het mogelijke om dit waar te maken.

Hapjes en borrelarrangementen Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart, u kunt kiezen uit een ruim aanbod in hapjes die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.

Schaaltje nootjes

€ 3,00 p.st.

Schaaltje olijven

€ 3,00 p.st.

Bitterballen op schaal

€ 0,75 p.st.

Kaassoufflés op schaal

€ 0,80 p.st.

Gem. warme hapjes

€ 0,80 p.st.

Canapés € 2,00 p.st. Brie Gerookte kip met kerrie mayonaise Tonijnsalade Mini quiches Lorraine Vegetarisch

€ 2,00 p.st.

Bladerdeeghapjes Mini saucijzenbroodje Mini kaasbroodje Mini kip-kerriebroodje

€ 1,50 p.st.

Normaal 8st Cum laude 12st Bitterballen Kaassoufflés Gemengd bittergarnituur Kaasplankje Jonge kaas en oude kaas Macho Nacho Schaal met lekkers

Brood Basket Kipnuggets met chilisaus Brood Trio

€ 6,00 € 6,50 € 6,50 € 5,00 € 7,50 € 9,00

€ 5,75 € 6,00 € 4,75

€ € € €

9,00 9,50 9,50 9,50

€ 11,25 € 12,50

€ 8,50 € 9,00 € 7,00

Tevens bieden wij complete borrelarrangementen aan voor gezelschappen. Fingerfood 1 t/m 3 worden geserveerd aan gezelschappen vanaf 20 personen, Fingerfood 4 vanaf 10 personen.

Vanaf 10 personen

Fingerfood 1 € 2,95 p.p.  Bitterballen  Kaassoufflés  Stukjes grilworst  Blokjes jonge kaas  Vanaf 10 personen

Fingerfood 2 € 5,25 p.p.  Bitterballen  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus  Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas Vanaf 10 personen

Fingerfood 3 € 8,00 p.p.  Canapés met brie  Canapés met gerookte kip  Mini quiche  Bitterballen

Mini Sandwitches p.p.

€ 6,50

Wij serveren voor uw gasten heerlijke mini sandwiches van tramesiniebrood- en maïsbrood (3 mini sandwiches per persoon). De sandwiches zijn belegd met gerookte kip, gerookte zalm en oude kaas.

Luncharrangementen Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen. De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.

Lunchmenu

‘Luxe Sandwiches’

‘The Basket’

Soep naar keuze Dagsoep of Tomatensoep

Soep, naar keuze; Dagsoep of Tomatensoep

Schalen met diverse, luxe sandwiches Belegd met tonijnsalade met een vleugje komijn, gerookte kip met truffelmayonaise, brie met walnoten en honing, gezond met ham en kaas

Hoofdgerecht, naar keuze; Hamburger The Basket of Kipsaté The Basket of Maaltijdsalade van het seizoen

€ 12,50 p.p.

€ 17,00 p.p.

Dranken Extra bij te bestellen bij onze lunchmenu's: Kan koffie € 15,00 Kan thee € 10,00 Karaf melk € 10,00 Karaf karnemelk € 10,00 Karaf verse jus € 16,50

Groepsdiners Voor gezelschappen tot 35 personen hebben wij speciale groepsdiners samengesteld. Onze menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.

Menu A

Menu B

Voorgerecht ‘Hollandsche’ Tomatensoep of Dagsoep of Brood basket

Voorgerecht Carpaccio Classico of Geitenkaas salade Frisse salade met warme geitenkaas, noten en balsamico dressing

Hoofdgerecht Kipsaté Geserveerd met kroepoek, rauwkost, frites en adjar. of Maaltijdsalade carpaccio Salade met rundercarpaccio, oude kaas en truffeldressing Of Pompoen-champignonquiche Boordevol seizoensgroenten en walnoten, geserveerd met een kleine frisse salade

Hoofdgerecht Steak “The Basket” À la minute gebakken Hollandse biefstuk met een frisse chefssalade en friet of Oosterse zalmfilet Met gewokte seizoensgroenten en geurige pandanrijst 0f Pompoen-champignonquiche Boordevol seizoensgroenten en walnoten, geserveerd met een kleine frisse salade

Nagerecht IJsdessert of koffie en thee € 22,50 p.p.

Nagerecht IJsdessert of koffie en thee € 27,50 p.p.

Buffetten Voor gezelschappen vanaf 40 personen hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid samengesteld. Ontbijt Buffet

Lunch Buffet A

Lunch Buffet B

Hartige broodsoorten Luxe witte en bruine broodjes, bruin kloosterbrood, oerbrood maïs

Dagverse seizoen soep

Assortiment brood Wit en bruin brood, maisbrood, oerbrood, Wit en bruine pistolets

Warm Scrambled eggs met zalmsnippers

Warm Paddenstoelen ragout, quiche Lorraine

Vleeswaren Ham, ossenworst

Vleeswaren Ham, carpaccio, room paté, Parmaham

Zoete broodsoorten Krentenbrood, mueslibollen Warm Scrambled eggs, gekookte eieren, uitgebakken spekjes Vleeswaren Boerenham, rosbief, paté Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Zoet Jam Gezond Vers fruit salade, boerenyoghurt Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade caprese, huzarensalade Fruitmand Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

Visplateau Gerookte makreel, gerookte zalm, tonijnsalade Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade caprese, frisse komkommersalade, aardappelsalade Fruitsalade Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

€ 17,50 p.p.

€ 22,50 p.p.

Stamppotbuffet

Italiaans Buffet

Tapas Buffet

Stamppotten Stamppot boerenkool, stamppot zuurkool, hutspot

Koude gerechten Antipasti, rundercarpaccio, salade caprese, groene gemengde salade

Koude gerechten Brood met diverse dips, Queso Manchego, gemarineerde ansjovis, tomatensalade, meloen met Serranoham, ensalade atun

Bijgerechten Rookworst, speklapjes, casselerrib, huisgemaakte jus

Pasta’s Pasta Bolognese, spaghetti a la vongole, vegetarische lasagne

Koude garnituren Augurkjes, zilveruitjes, grove en fijne mosterd, Piccalilly, azijn en rauwkostsalade

Bijgerechten Ciabatta met tapenade en aïoli, Parmezaanse kaas, pesto

Warme gerechten In knoflookolie gebakken garnalen, mosselen in Spaanse tomatensaus, kippenpootjes, gehaktballetjes in pikante saus, patatas bravas, champignons in sherry

€ 17,50 p.p.

€ 22,75 p.p.

€ 24,50 p.p.

Dessertuitbreiding Roomijs met warme kersen en slagroom

Dessertuitbreiding Salade van vers fruit, Cassata Napolitana, tiramisu en slagroom

Dessertuitbreiding Sinaasappelsalade, sangria sorbet, Quarante y Tres sorbet, Crema Catalana, Slagroom

€ 4,00 p.p.

€ 5,75 p.p.

The Basket Wereld Buffet Koude gerechten Stokbrood met Hollandse dips, rundercarpaccio, Macho Nacho, salade Oriëntaalse kip, Franse calamaris Warme gerechten Hollandse biefstuk met champignon of pepersaus, Thaise viscurry, quiche Bijgerechten Witte Pandanrijst, frites

Frans Klassiek Buffet Koue gerechten Stokbrood met beurre maitre d’hotel, salade niçoise, tomatensalade, melon avec jambon, diverse Franse kazen Warme gerechten Tranches gebraden Ribeye met cognac saus, gepocheerde zalm met een fijne kruidensaus, Quiche Lorraine, Boeuf Bourguignon

BBQ Buffet Vlees Hamburger, braadworst, gemarineerde kipsaté, biefstuk Salades Aardappelsalade, huzarensalade, groene salade, rauwkost Bijgerechten Stokbrood met kruidenboter, verschillende sauzen

Bijgerechten Ratatouille, pommes carré, pommes gratinée € 26,50 p.p. € 22,50 p.p.

€ 18,50 p.p.

Dessertuitbreiding Crema Catalana, bavaroise van sinaasappel, Dame Blanche, gemarineerde ananas

Dessertuitbreiding Crème Brûlée, bavaroise van bosvruchten, notenparfait, Dame Blanche

€ 6,25 p.p.

Uitbreidingsopties Pakketje zalm met groenten en witte wijn € 4,75 p.p. Vegetarische groentespies en maïskolven € 4,75 p.p. Verse fruitsalade € 2,75 p.p.

Feestavond The Basket Amsterdam is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is exclusief te gebruiken in het weekend, dan werken wij met een minimale omzetgarantie van € 2.500,00. Voor feestavonden met een gezelschappen van 60 personen of meer hebben wij het volgende feestarrangement samengesteld, uiteraard zijn wij u graag van dienst met een voorstel op maat. Hapjes Bij aanvang van de feestavond plaatsen wij op de bar, tafels en statafels:  Gemengde nootjes  Nacho’s met salsadip Tijdens de feestavond zullen wij tevens verschillende warme –en koude hapjes serveren:  Blokjes kaas  Ossenworst  Bitterballen  Kaassoufflés  Calamaris

Dranken Uw gasten mogen tijdens de feestavond onbeperkt gebruik maken van alle dranken uit ons Hollands Assortiment gedurende een periode van 5 uur. Het assortiment bestaat uit:  Bier  Huiswijn  Frisdranken  Jus d’orange  Port, sherry, vermout en overig binnenlands gedistilleerd

In dit arrangement serveren wij 5 hapjes per persoon € 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)* * Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling

Sfeerimpressie

Locatie, zijaanzicht

Dakterras

Locatie, terras

Interieur

Overige informatie



Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.



Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte.



The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur. In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties, lunches en diners.



Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van € 2.500,00.



The Basket kan groepen tot 500 personen ontvangen; wij breiden de Basket dan uit met het dakterras dat in de winter overdekt kan worden. Het dakterras wordt ingericht, gestoffeerd en verwarmd. Prijs op aanvraag.



The Basket werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard kunt u hier ook zelf voor zorgen. Wij kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een professionele, trendy bloemist.



Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan maken wij voor u een arrangement op maat.



Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500 personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via info@studioa12.nl of tel. 030-744 00 55.

Annuleringsvoorwaarden Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel. Aanpassen van het aantal personen: Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van te voren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van te voren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement, kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen. Bij annulering: Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show berekenen wij 100% van de reserveringswaarde. Prijzen Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.

Met plezier presenteren wij u hierbij een overzicht van alle BHG locaties. Wij beschikken over 7 evenementenlocaties met ieder een eigen sfeer en specifieke kenmerken. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons salesteam op onderstaande telefoonnummers! Studio A12 Utrecht    

De Landgoederij Bunnik     

tel. 030 – 28 77 777

www.zuivergastvrij.nl

tel. 030 – 23 83 233

www.restaurantbelle.nl

tel. 030 – 244 17 90

www.thebasket.nl

tel. 020 – 20 50 966

Gezellig en informeel Grand Café op het universiteitsterrein van de VU Af te scheiden ruimtes, ideaal voor (zakelijk) diner, receptie tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’

The Basket Utrecht   

www.downunder.nl

Gelegen in idyllische omgeving in Oud Zuilen aan de Vecht en naast Slot Zuylen Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen Sfeervol à la carte restaurant en twee unieke besloten zalen Gratis parkeerterrein voor de deur

The Basket Amsterdam   

tel. 030 – 20 40 542

Bijzonder en authentiek à la carte restaurant in een oude boerderij, in Utrecht langs de A2 Met twee besloten zalen voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Gratis ruim 200 parkeerplaatsen voor de deur

Restaurant Belle Utrecht    

www.delandgoederij.nl

Uniek en informeel restaurant gesitueerd aan de Laagravense Plas, langs de A12 Met drie aparte vergaderzalen, beachclub tot 400 personen en groot strand Zonnig terras met uitzicht op de plas voor hét ultieme vakantiegevoel Wakeboarden, waterskiën, wavesurfen, paintballen, voetgolf en veel meer buitenactiviteiten Groot gratis parkeerterrein voor de deur

Zuiver Gastvrij Utrecht    

tel. 030 - 744 00 55

Landgoed met boerderij en groot terras, gelegen langs de Kromme Rijn Voorzien van vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 10 tot 800 personen Gratis 200 parkeerplaatsen en groot outdoorterrein van 6.000 m2 voor buitenactiviteiten Vanaf augustus 2013 is kasteel Cammingha beschikbaar voor bruiloft en vergadering

Down Under Nieuwegein     

www.studioa12.nl

Moderne evenementenlocatie direct langs de A12 in Bunnik, 5 km vanaf Utrecht Voorzien van vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3.500 personen Gratis 1200 parkeerplaatsen voor de deur

www.thebasket.nl

tel. 030 – 25 16 783

Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum De Uithof Ideale locatie voor (zakelijk) diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen Restaurant en aangrenzende aparte ruimte The Lounge (tot 70 personen), beiden exclusief te huur ’s avonds en in het weekend

Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord.