The Basket Amsterdam Inspiratieboek by Brothers Horeca Groep

Grand cafĂŠ

The Basket Food & Drinks

AMSTERDAM Inspiratieboek 2013

Inhoud Aanvullende informatie

Ruimtes

Hapjes en borrelarrangementen

Luncharrangementen

Groepsdiners

Buffetten

Feestavond

Sfeerimpressie

Overige informatie

Annuleringsvoorwaarden

Welkom bij Grand CafĂŠ The Basket Amsterdam! In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw vergadering, borrel, diner of een andere (zakelijke) bijeenkomst!

Aanvullende informatie Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te alle tijde bellen, mailen of langskomen. De Boelelaan 1111, 1081 HV Amsterdam, amsterdam@thebasket.nl, 020 20 205 0966

Ruimtes The Basket beschikt, naast het restaurant, over drie ruimtes, die afzonderlijk gebruikt kunnen worden, maar ook samengevoegd kunnen worden. De ruimtes zijn uitstekend te lenen voor uw (zakelijke) evenement. De ruimtes hebben veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een beschikking tot een draadloos netwerk. Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service en een aangename, ontspannen sfeer een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het personeel van The Basket verricht al het mogelijke om dit waar te maken.

Hapjes en borrelarrangementen Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart, u kunt kiezen uit een ruim aanbod in hapjes die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.

Schaaltje nootjes

€ 2,00 p.st.

Schaaltje olijven

€ 3,75 p.st.

Bitterballen op schaal

€ 0,60 p.st.

Warme hapjes klein Bitterballen Kaassoufflés Koude hapjes klein Jonge kaas Ossenworst

€ 1,25 p.st.

€ 1,00 p.st.

Bitterballen Kaassoufflés Gemengd bittergarnituur Jonge Kaas Oude Kaas Yakatori Spiesjes

Brood Trio Buffalo chicken wings Calamaris Macho Nacho Carpaccio Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus Udang Tandoori

Canapés Brie Carpaccio Tonijnsalade

€ 1,75 p.st.

Mini quiches Lorraine Vegetarisch

€ 1,25 p.st.

Bladerdeeghapjes Mini saucijzenbroodje Mini kaasbroodje Mini kip-kerriebroodje

€ 0,75 p.st.

6 € € € € € €

stuks 3,50 4,00 3,50 3,50 4,50 6,00

8 € € € € € €

stuks 4,50 5,25 4,50 4,50 5,75 8,00

12 stuks € 6,50 € 7,75 € 6,50 € 6,50 € 8,50 € 12,00

75% € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 5,50 € 7,50 € 4,50

100% € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 7,50 € 10,00 € 5,75

150% € 8,50 € 8,50 € 8,50 € 11,25 € 15,00 € 8,50

€ 4,75

€ 6,50

€ 9,75

Tevens bieden wij complete borrelarrangementen aan voor gezelschappen. Fingerfood 1 t/m 3 worden geserveerd aan gezelschappen vanaf 20 personen, Fingerfood 4 vanaf 10 personen.

Fingerfood 1 € 2,25 p.p.  Bitterballen  Kaassoufflés  Stukjes ossenworst  Blokjes jonge kaas Fingerfood 2 € 5,75 p.p.  Buffalo chicken wings  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus  Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas Fingerfood 3 € 8,00 p.p.  Yakatori spiesjes  Calamaris  Udang tandoori Garnalenspiesje met Indiase tandoori saus

Fingerfood 4 € 12,75 p.p.  Buffalo chicken wings  Calamaris  Yakatori spiesjes  Udang tandoori Garnalenspiesje met Indiase tandoori saus  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus  Kleine Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas  Bitterballen  Kaassoufflés  Bami hapjes  Kipnuggets  Kipspiesjes  Frikadelletjes  Gehaktballetjes  Stukjes ossenworst  Puntjes gerijpte Hollandse kaas

Luncharrangementen Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen. De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.

Lunchmenu ‘Luxe Broodjes’

Lunchmenu ‘The Basket’

Lunchmenu ‘Healthy’

Soep naar keuze The Basket Wereldsoep of Tomatensoep

Brood-Trio Oerbrood met drie verschillende dips Seizoensalade naar keuze Keuze uit vlees, vis en vegetarisch

Schalen met diverse, luxe sandwiches Belegd met tonijnsalade met kappertjes en appel, ossenworst met uitjes en mosterd, brie met walnoten en honing, gezond met ham en kaas

Hoofdgerecht naar keuze Hamburger The Basket of Kipsaté The Basket of Maaltijdsalade van het seizoen

Onbeperkt, koffie, thee, melk, karnemelk

Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk

€ 17,50 p.p.

€ 21,50 p.p.

€ 19,75 p.p.

Vers handfruit

Groepsdiners Voor gezelschappen tot 35 personen hebben wij speciale groepsdiners samengesteld. Onze menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.

Menu A

Menu B

Voorgerecht ‘Hollandsche’ Tomatensoep of The Basket Wereldsoep

Voorgerecht Carpaccio Classico of Sweet goat salad Frisse salade met warme geitenkaas, noten en balsamico dressing

Hoofdgerecht Kipsaté Geserveerd met kroepoek, rauwkost, frites en adjar. of Gebakken Zalmfilet Geserveerd met saffraanrijst en een crème van snijbonen en seizoensgroenten of Vegetarische lasagna Nagerecht IJsdessert

Hoofdgerecht Biefstuk Biefstuk met romige pepersaus of champignonsaus, geserveerd met seizoensgroenten en frites of Thaise viscurry Witvis in een pittige currysaus met oosterse groenten, geserveerd met rijst of Vegetarische pasta Verse tagliatelle met pesto, gepofte tomaat, rucola en Parmezaanse kaas Nagerecht IJsdessert

€ 22,50 p.p.

€ 27,50 p.p.

Buffetten Voor gezelschappen vanaf 40 personen hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid samengesteld. Ontbijt Buffet

Lunch Buffet A

Lunch Buffet B

Hartige broodsoorten Luxe witte en bruine broodjes, bruin kloosterbrood, oerbrood maïs

Dagverse seizoen soep

Assortiment brood Wit en bruin brood, maisbrood, oerbrood, Wit en bruine pistolets

Warm Scrambled eggs met zalmsnippers

Warm Paddenstoelen ragout, quiche Lorraine

Vleeswaren Ham, ossenworst

Vleeswaren Ham, carpaccio, room paté, Parmaham

Zoete broodsoorten Krentenbrood, mueslibollen Warm Scrambled eggs, gekookte eieren, uitgebakken spekjes Vleeswaren Boerenham, rosbief, paté Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Zoet Jam Gezond Vers fruit salade, boerenyoghurt Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade caprese, huzarensalade Fruitmand Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

Visplateau Gerookte makreel, gerookte zalm, tonijnsalade Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade caprese, frisse komkommersalade, aardappelsalade Fruitsalade Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

€ 17,50 p.p.

€ 22,50 p.p.

Stamppotbuffet

Italiaans Buffet

Tapas Buffet

Stamppotten Stamppot boerenkool, stamppot zuurkool, hutspot

Koude gerechten Antipasti, rundercarpaccio, salade caprese, groene gemengde salade

Koude gerechten Brood met diverse dips, Queso Manchego, gemarineerde ansjovis, tomatensalade, meloen met Serranoham, ensalade atun

Bijgerechten Rookworst, speklapjes, casselerrib, huisgemaakte jus

Pasta’s Pasta Bolognese, spaghetti a la vongole, vegetarische lasagne

Koude garnituren Augurkjes, zilveruitjes, grove en fijne mosterd, Piccalilly, azijn en rauwkostsalade

Bijgerechten Ciabatta met tapenade en aïoli, Parmezaanse kaas, pesto

Warme gerechten In knoflookolie gebakken garnalen, mosselen in Spaanse tomatensaus, kippenpootjes, gehaktballetjes in pikante saus, patatas bravas, champignons in sherry

€ 17,50 p.p.

€ 22,75 p.p.

€ 24,50 p.p.

Dessertuitbreiding Roomijs met warme kersen en slagroom

Dessertuitbreiding Salade van vers fruit, Cassata Napolitana, tiramisu en slagroom

Dessertuitbreiding Sinaasappelsalade, sangria sorbet, Quarante y Tres sorbet, Crema Catalana, Slagroom

€ 4,00 p.p.

€ 5,75 p.p.

The Basket Wereld Buffet Koude gerechten Stokbrood met Hollandse dips, rundercarpaccio, Macho Nacho, salade Oriëntaalse kip, Franse calamaris Warme gerechten Hollandse biefstuk met champignon of pepersaus, Thaise viscurry, quiche Bijgerechten Witte Pandanrijst, frites

Frans Klassiek Buffet Koude gerechten Stokbrood met beurre maitre d’hotel, salade niçoise, tomatensalade, melon avec jambon, diverse Franse kazen Warme gerechten Tranches gebraden Ribeye met cognac saus, gepocheerde zalm met een fijne kruidensaus, Quiche Lorraine, Boeuf Bourguignon

BBQ Buffet Vlees Hamburger, braadworst, gemarineerde kipsaté, biefstuk Salades Aardappelsalade, huzarensalade, groene salade, rauwkost Bijgerechten Stokbrood met kruidenboter, verschillende sauzen

Bijgerechten Ratatouille, pommes carré, pommes gratinée € 26,50 p.p. € 22,50 p.p.

Dessertuitbreiding Crema Catalana, bavaroise van sinaasappel, Dame Blanche, gemarineerde ananas € 6,25 p.p.

€ 18,50 p.p.

Dessertuitbreiding Crème Brûlée, bavaroise van bosvruchten, notenparfait, Dame Blanche € 6,25 p.p.

Uitbreidingsopties Pakketje zalm met groenten en witte wijn € 4,75 p.p. Vegetarische groentespies en maïskolven € 4,75 p.p. Verse fruitsalade € 2,75 p.p.

Feestavond The Basket Amsterdam is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is exclusief te gebruiken in het weekend, dan werken wij met een minimale omzetgarantie van € 2.500,00. Voor feestavonden met een gezelschappen van 60 personen of meer hebben wij het volgende feestarrangement samengesteld, uiteraard zijn wij u graag van dienst met een voorstel op maat. Hapjes Bij aanvang van de feestavond plaatsen wij op de bar, tafels en statafels:  Gemengde nootjes  Nacho’s met salsadip Tijdens de feestavond zullen wij tevens verschillende warme –en koude hapjes serveren:  Blokjes kaas  Ossenworst  Bitterballen  Kaassoufflés  Calamaris

Dranken Uw gasten mogen tijdens de feestavond onbeperkt gebruik maken van alle dranken uit ons Hollands Assortiment gedurende een periode van 5 uur. Het assortiment bestaat uit:  Bier  Huiswijn  Frisdranken  Jus d’orange  Port, sherry, vermout en overig binnenlands gedistilleerd

In dit arrangement serveren wij 5 hapjes per persoon € 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)* * Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling

Sfeerimpressie

Locatie, zijaanzicht

Locatie, terras

Dakterras

Interieur

Overige informatie



Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.



Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte.



The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur. In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties, lunches en diners.



Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van € 2.500,00.



The Basket kan groepen tot 500 personen ontvangen; wij breiden de Basket dan uit met het dakterras dat in de winter overdekt kan worden. Het dakterras wordt ingericht, gestoffeerd en verwarmd. Prijs op aanvraag.



The Basket werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard kunt u hier ook zelf voor zorgen. Wij kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een professionele, trendy bloemist.



Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan maken wij voor u een arrangement op maat.



Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500 personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via info@studioa12.nl of tel. 030-744 00 55.

Annuleringsvoorwaarden Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel. Aanpassen van het aantal personen: Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van te voren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van te voren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement, kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen. Bij annulering: Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show berekenen wij 100% van de reserveringswaarde. Prijzen Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.

Met plezier horeca bedrijven! BHG beschikt over 7 locaties in Midden-Nederland Studio A12 – www.studioa12.nl   

Unieke evenementenlocatie direct langs de A12, 5 km vanaf Utrecht Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3500 personen

De Landgoederij – www.delandgoederij.nl   

Gelegen langs de Kromme Rijn in een historische omgeving met Kasteel Cammingha op de achtergrond Evenementen mogelijk tot 1200 personen Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken

Down Under – www.downunder.nl   

Bijzondere locatie aan de Laagravense Plas (Nieuwegein) tot 400 personen Zonnig terras aan het strand met zicht op de plas; hét ultieme vakantiegevoel O.a. wakeboarden en waterskiën, wavesurfen, paintballen en voetgolf

Zuiver Gastvrij – www.zuivergastvrij.nl   

Schitterende oude boerderij, centraal gelegen in Utrecht Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Zuiverzaal en Herenkamer, geschikt voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen

Restaurant Belle – www.restaurantbelle.nl   

Gelegen in idyllische omgeving: aan de Vecht en naast Slot Zuylen Sfeervol à la carte restaurant , de Herenkamer en de Bellezaal Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen

The Basket Amsterdam – www.thebasket.nl   

Af te scheiden ruimtes, ideaal voor een (zakelijk) diner, receptie of borrel tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’ Flexibel team, voor elk budget een feestelijk evenement of zakelijk diner

The Basket Utrecht – www.thebasket.nl   

Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum ‘De Uithof’ te Utrecht Ideale locatie voor borrel, zakelijk diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen The Lounge: ’s avonds en in weekenden exclusief te huur voor evenementen tot 100 personen

Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord. www.bhg.nl / sales@bhg.nl