The basket utrecht inspiratieboek 2013 by Brothers Horeca Groep

Grand cafĂŠ

The Basket Food & Drinks

UTRECHT Inspiratieboek 2013

Inhoud Ruimtes

Hapjes

Luncharrangementen

Groepsdiners

Buffetten

Feestavond

Sfeerimpressie

Overige informatie

Annuleringsvoorwaarden

Aanvullende informatie Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te allen tijde bellen, mailen of langskomen. Genevelaan 8, 3584 CC Utrecht, utrecht@thebasket.nl, 0302516783

Welkom bij Grand CafĂŠ The Basket Utrecht! The Basket is sinds 2003 dĂŠ locatie op De Uithof in Utrecht voor een lekkere kop koffie, snelle lunch, gezellige borrel, een verzorgd diner en uw bedrijfsfeesten. In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw bijeenkomst!

Ruimtes The Basket beschikt, naast het restaurant, over The Lounge. Dit is een ruimte die in de avond en in het weekend uitstekend te lenen is voor uw (zakelijke) evenement. De ruimte heeft veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een beschikking tot een draadloos netwerk. Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service en een aangename, ontspannen sfeer een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het personeel van The Basket verricht al het mogelijke om dit waar te maken.

Hapjes Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart. U kunt kiezen uit een ruim aanbod aan hapjes, die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.

Schaaltje nootjes

€ 2,00 p.st.

Schaaltje olijven

€ 3,75 p.st.

Bitterballen op schaal

€ 0,60 p.st.

Warme hapjes klein Bitterballen Kaassoufflés

€ 1,25 p.st.

Koude hapjes klein Jonge kaas Ossenworst

€ 1,00 p.st.

Bitterballen Kaassoufflés Vlammetjes Gemengd garnituur Jonge Kaas Oude Kaas Kaasstengels

6 € € € € € € €

Macho Nacho Brood Trio

75% € 5,50 € 4,50

stuks 3,50 4,00 3,00 3,50 3,50 4,50 5,25

Canapés Brie Carpaccio Tonijnsalade

€ 1,75 p.st.

Mini quiches Lorraine Vegetarisch

€ 1,25 p.st.

Bladerdeeghapjes Mini saucijzenbroodje Mini kaasbroodje Mini kip-kerriebroodje

€ 0,75 p.st.

8 € € € € € € €

stuks 4,50 5,25 4,00 4,50 4,50 5,75 7,00

100% € 7,50 € 5,75

12 stuks € 6,50 € 7,75 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 8,50 € 10,50 150% € 11,25 € 8,50

Tevens bieden wij complete borrelarrangementen voor gezelschappen vanaf 20 personen.

Fingerfood 1 € 2,25 p.p.  Bitterballen  Kaassoufflés  Stukjes ossenworst  Blokjes jonge kaas Fingerfood 2 € 5,75 p.p.  Oosters gemarineerde chicken wings  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse tomatensaus



Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas

Fingerfood 3 € 8,00 p.p.  Yakatori spiesjes  Tempura garnalen met wasabi en Kikkoman  Calamaris

Fingerfood 4 € 12,75 p.p.  Oosters gemarineerde chicken wings  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse tomatensaus



Kleine Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas

          

Yakatori spiesjes Tempura garnalen met wasabi en Kikkoman Bitterballen Kaassoufflés Bami hapjes Kipnuggets Kipspiesjes Frikadelletjes Gehaktballetjes Stukjes ossenworst Puntjes gerijpte Hollandse kaas

Luncharrangementen Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen. De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.

Lunchmenu

‘Luxe Broodjes’

‘The Basket’

‘Healthy’

Soep naar keuze The Basket Wereldsoep of Tomatensoep

Brood-Trio Oerbrood met drie dips: aïoli, tomatensalsa en guacamole

Schalen met diverse, luxe sandwiches Belegd met gerookte zalm, ossenworst, brie en gezond

Hoofdgerecht naar keuze Hamburger The Basket of Kipsaté The Basket of Maaltijdsalade van het seizoen

Seizoensalade naar keuze Keuze uit vlees, vis en vegetarisch

Onbeperkt, koffie, thee, melk, karnemelk

Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk € 17,50 p.p.

€ 21,50 p.p.

Vers handfruit Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk

€ 19,75 p.p.

Groepsdiners Voor gezelschappen tussen 10 en 40 personen hebben wij uitgebreide groepsdiners voor u samengesteld. Onze menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.

Menu A

Menu B

Voorgerecht ‘Hollandsche’ tomatensoep Ouderwetse tomatensoep met of zonder balletjes en platte peterselie of Soep van de week

Voorgerecht Carpaccio Classico of ‘Hollandse’ tomatensoep Ouderwetse tomatensoep met of zonder balletjes en platte peterselie of Sweet Goat Cheese Salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, gepofte paprika en honingbalsamico dressing

Hoofdgerecht The Basket Saté Oosters gemarineerde kipfilet geserveerd met satésaus, coleslaw, kroepoek en frites of Thai Fish Thais gekruide witvis, gegaard en geserveerd in bananenblad, met rijst en paksoi of French Quiche Vegetarische quiche met broccoli, spinazie, kastanjechampignons en kruidenkaas geserveerd met een chef’s salade Nagerecht IJsdessert of Koffie, thee, muntthee of cappuccino € 22,50 p.p.

Hoofdgerecht Biefstuk Saté Hollandse biefstuk met rode wijnsaus, geserveerd met seizoensgroenten en frites of Thai Fish Thais gekruide witvis, gegaard en geserveerd in bananenblad, met rijst en paksoi of Veggie Burger Vegetarische burger met wisselende receptuu, op basis van verse seizoensingrediënte. Specialiteit van The Basket Nagerecht IJsdessert of Koffie, thee, muntthee of cappuccino € 27,50 p.p.

Buffetten Voor gezelschappen groter dan 40 biedt The Basket diverse buffetten aan. Vanaf € 17,50 per persoon hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid samengesteld.

Ontbijt Buffet

Lunch Buffet A

Lunch Buffet B

Hartige broodsoorten Luxe witte en bruine broodjes, bruin kloosterbrood, oerbrood, maïsbrood

Dagverse seizoen soep

Assortiment brood Wit en bruin brood, maïsbrood, oerbrood, Wit en bruine pistolets

Warm Roerei met zalmsnippers

Warm Paddenstoelen ragout, quiche Lorraine

Zoete broodsoorten Krentenbrood, mueslibollen Warm Roerei, gekookte eieren, uitgebakken spekjes Vleeswaren Boerenham, rosbief, paté Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Zoet Jam

Vleeswaren Ham, ossenworst Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade caprese, huzarensalade

Vleeswaren Ham, carpaccio, room paté, Parmaham Visplateau Gerookte makreel, gerookte zalm, tonijnsalade Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie

Fruitmand Gezond Verse fruit salade, boerenyoghurt

Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

Salades Salade caprese, frisse komkommersalade, aardappelsalade Fruitsalade Dranken Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange

€ 17,50 p.p.

€ 22,50 p.p.

Stamppotbuffet

Italiaans Buffet

Tapas Buffet

Stamppotten Stamppot boerenkool, stamppot zuurkool, hutspot

Koude gerechten Antipasti, rundercarpaccio, salade caprese, groene gemengde salade

Koude gerechten Brood met diverse dips, Queso Manchego, gemarineerde ansjovis, tomatensalade, meloen met Serranoham, ensalade atun

Bijgerechten Rookworst, speklapjes, casselerrib, huisgemaakte jus

Pasta’s Pasta Bolognese, spaghetti a la vongole, vegetarische lasagne

Koude garnituren Augurkjes, zilveruitjes, grove en fijne mosterd, Piccalilly, azijn en rauwkostsalade

Bijgerechten Ciabatta met tapenade en aïoli, Parmezaanse kaas, pesto

Warme gerechten In knoflookolie gebakken garnalen, mosselen in Spaanse tomatensaus, kippenpootjes, gehaktballetjes in pikante saus, patatas bravas, champignons in sherry

€ 17,50 p.p.

€ 22,75 p.p.

€ 24,50 p.p.

Dessertuitbreiding Roomijs met warme kersen en slagroom

Dessertuitbreiding Salade van vers fruit, Cassata Napolitana, tiramisu en slagroom

Dessertuitbreiding Sinaasappelsalade, sangria sorbet, Quarenta y tres sorbet, crema Catalana, Slagroom

€ 4,00 p.p.

€ 5,75 p.p.

The Basket Wereld

Frans Klassiek

BBQ

Buffet

Koude gerechten Stokbrood met Hollandse dips, rundercarpaccio, Macho Nacho, salade Oriëntaalse kip, Franse calamaris

Koude gerechten Stokbrood met beurre maître d’hotel, salade niçoise, tomatensalade, melon avec jambon, diverse Franse kazen

Vlees Hamburger, braadworst, gemarineerde kipsaté, biefstuk

Warme gerechten Hollandse biefstuk met champignon of pepersaus, Thaise viscurry, quiche

Warme gerechten Tranches gebraden Ribeye met cognac saus, gepocheerde zalm met een fijne kruidensaus, quiche Lorraine, Boeuf Bourguignon

Bijgerechten Witte Pandanrijst, frites

Salades Aardappelsalade, huzarensalade, groene salade, rauwkost Bijgerechten Stokbrood met kruidenboter, verschillende sauzen

Bijgerechten Ratatouille, pommes carré, pommes gratinée € 22,50 p.p.

€ 26,50 p.p.

€ 18,50 p.p.

Dessertuitbreiding Crema Catalana, bavarois van sinaasappel, Dame Blanche, gemarineerde ananas

Dessertuitbreiding Crème Brûlée, bavarois van bosvruchten, notenparfait, Dame Blanche

Uitbreidingsopties Pakketje zalm met groenten en witte wijn € 4,75 p.p.

€ 6,25 p.p.

Vegetarische groentespies en maïskolven € 4,75 p.p.

€ 6,25 p.p.

Verse fruitsalade € 2,75 p.p.

Feestavond The Basket Utrecht is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is exclusief te gebruiken in het weekend. Wij werken in het weekend met een minimale omzetgarantie van € 1.500,00. Bij feestavonden met een gezelschap aan 60 personen of meer, hebben wij het onderstaande feestarrangement voor u samengesteld. Uiteraard wordt dit arrangement naar wens aangepast. Hapjes Bij aanvang van de feestavond plaatsen wij op de bar, tafels en statafels:  Gemengde nootjes  Nacho’s met salsadip Tijdens de feestavond zullen wij tevens verschillende warme en koude hapjes serveren, bestaande uit:  Blokjes kaas  Ossenworst  Bitterballen  Kaassoufflés  Calamaris

Dranken Uw gasten mogen tijdens de feestavond onbeperkt gebruik maken van alle dranken uit ons Hollands assortiment, gedurende een periode van 5 uur. Het assortiment bestaat uit:  Bier  Huiswijn  Frisdranken  Jus d’orange  Port, sherry, vermout en overig binnenlands gedistilleerd

In dit arrangement serveren wij 5 hapjes per persoon € 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)* * Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling

Sfeerimpressie

Locatie, zijaanzicht

Restaurant

Interieur

Locatie, vooraanzicht

Restaurant

Interieur

Overige informatie



Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel dat wij voor u maken.



De vermelde prijzen zijn inclusief B.T.W.



Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.



Wijzigingen in het aantal personen kunt u tot 48 uur van tevoren aan ons doorgeven.



Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte.



The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur. In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties, lunches en diners.



Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van € 1.500,00.



The Basket kan gezelschappen tot 500 personen ontvangen. Bij een aantal groter dan 200 personen wordt er aan The Basket een geheel ingerichte, gestoffeerde en verwarmde tent aangebouwd.



The Basket werkt samen met ontwerpbureau 2Nice. Zij kunnen The Basket geheel inrichten en decoreren naar uw wens.



Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan maken wij voor u een arrangement op maat.



Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500 personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via info@studioa12.nl of tel. 030-744 00 55.

Annuleringsvoorwaarden Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel. Aanpassen van het aantal personen: Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van tevoren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van tevoren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement, kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen. Bij annulering: Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show berekenen wij 100% van de reserveringswaarde. Prijzen Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.

BHG beschikt over 7 locaties in Midden-Nederland Studio A12 – www.studioa12.nl   

Unieke evenementenlocatie direct langs de A12, 5 km vanaf Utrecht Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3500 personen

De Landgoederij – www.delandgoederij.nl   

Gelegen langs de Kromme Rijn in een historische omgeving met Kasteel Cammingha op de achtergrond Evenementen mogelijk tot 1200 personen Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken

Down Under – www.downunder.nl   

Bijzondere locatie aan de Laagravense Plas (Nieuwegein) tot 400 personen Zonnig terras aan het strand met zicht op de plas; hét ultieme vakantiegevoel O.a. wakeboarden en waterskiën, wavesurfen, paintballen en voetgolf

Zuiver Gastvrij – www.zuivergastvrij.nl   

Schitterende oude boerderij, centraal gelegen in Utrecht Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Zuiverzaal en Herenkamer, geschikt voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen

Restaurant Belle – www.restaurantbelle.nl   

Gelegen in idyllische omgeving: aan de Vecht en naast Slot Zuylen Sfeervol à la carte restaurant , de Herenkamer en de Bellezaal Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen

The Basket Amsterdam – www.thebasket.nl   

Af te scheiden ruimtes, ideaal voor een (zakelijk) diner, receptie of borrel tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’ Flexibel team, voor elk budget een feestelijk evenement of zakelijk diner

The Basket Utrecht – www.thebasket.nl   

Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum ‘De Uithof’ te Utrecht Ideale locatie voor borrel, zakelijk diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen The Lounge: ’s avonds en in weekenden exclusief te huur voor evenementen tot 100 personen

Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord. www.bhg.nl / sales@bhg.nl