The basket utrecht inspiratieboek 2014 by Brothers Horeca Groep

Grand cafĂŠ

The Basket Food & Drinks

UTRECHT Inspiratieboek 2014

Inhoud Ruimtes

Hapjes

5/6

Luncharrangementen

Groepsdiners

Buffetten

9/10/11

Feestavond

Sfeerimpressie

13/14

Overige informatie

Catering op maat

Annuleringsvoorwaarden

Aanvullende informatie Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te allen tijde bellen, mailen of langskomen. Genevelaan 8, 3584 CC Utrecht, utrecht@thebasket.nl, 0302516783

Welkom bij Grand CafĂŠ The Basket Utrecht! The Basket is sinds 2003 dĂŠ locatie op De Uithof in Utrecht voor een lekkere kop koffie, snelle lunch, gezellige borrel, een verzorgd diner en uw bedrijfsfeesten. In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw bijeenkomst!

Ruimtes Grand Café The Basket is een druk bezocht grand café voor koffie, lunch, borrel en diner. Het Grand Café is geschikt voor groepslunches, groepsdiners, gezellige borrels en zowel voor particulieren als zakelijke evenementen. The Basket is geopend van maandag t/m vrijdag en is in het weekend exclusief af te huren voor feesten, evenementen, afscheid en andere bijeenkomsten. Bij mooi weer kan er gebruik gemaakt worden van het terras dat grenst aan het grand café.

The Pit Direct naast The Basket, ligt The Pit. Deze (overdekte) buiten ruimte is zeer geschikt voor een gezellige borrel, een creatieve teambuilding activiteit of een speciale bijeenkomst. Het team van The Basket verricht al het mogelijke om dit waar te maken en denkt graag met u mee.

Zaalhuur en techniek Hier onder vindt u onze zaalhuur- en techniekprijzen. Indien u andere wensen heeft m.b.t de techniek, kunnen wij dit ook voor u verzorgen via onze techniekleverancier.

Zaalhuur

Techniek

Restaurant (bij exclusiviteit)

Op aanvraag

The Pit

Geen zaal huur

Beamer:

€

50,00

Beamerscherm:

€

30,00

Microfoon:

€

15,00

VGA kabel laptop:

€

10,00

Wi-Fi:

Gratis

Hapjes Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart. U kunt kiezen uit een ruim aanbod aan hapjes, die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.

Schaaltje nootjes

€ 3,00 p.st.

Schaaltje olijven

€ 3,00 p.st.

Bitterballen

€ 0,75 p.st.

Kaassoufflés

€ 0,80 p.st.

Gem. warme hapjes

€ 0,80 p.st.

Canapés € 2,00 p.st. Brie Gerookte kip met kerrie mayonaise Tonijnsalade

Bitterballen Kaassoufflés Gemengd garnituur Kaasplankje Jonge kaas en oude kaas Macho Nacho Brood Trio Schaal met lekkers warm en koud Gamba’s In tempurabeslag gefrituurd

Mini quiches Vegetarisch

€ 2,00 p.st.

Bladerdeeghapjes Mini saucijzenbroodje Mini kaasbroodje Mini kip-kerriebroodje

€ 1,50 p.st.

Normaal 8st

Cum laude 12st

€ € € €

6,00 6,50 6,50 5,00

€ 7,50 € 4,75 € 9,00 € 3,00 p.st

9,00 9,50 9,50 9,50

€ 11,25 € 7,00 € 12,50

Naast onze à la carte borrelkaart bieden wij tevens complete borrelarrangementen voor gezelschappen. Vanaf 10 personen Fingerfood 1 € 2,95 p.p.  Bitterballen  Kaassoufflés  Stukjes grillworst  Blokjes jonge kaas Vanaf 20 personen Fingerfood 2 € 5,25 p.p.  Oosters gemarineerde chicken wings  Albondigas Gehaktballetjes in gekruide Spaanse tomatensaus



Macho Nacho Nacho’s met kidneybeans, zure room een guacamole, gegratineerd met kaas

Fingerfood 3 € 6,25 p.p.  Canapés met brie  Canapés met gerookte kip  Calamaris (Gefrituurde inktvisringen)  Bitterballen

Luncharrangementen Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen. De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.

Lunchmenu

‘Luxe Sandwiches’

‘The Basket’

‘Healthy’

Soep naar keuze Soep van de dag of Franse tomatensoep huisgemaakte tomatensoep met zelfgemaakte Boursin

Brood-Basket Oerbrood met drie dips: aïoli, kruidenboter en tapenade

Schalen met diverse, luxe sandwiches Belegd met o.a. tonijnsalade, grillworst, brie en gezond (beleg kan wisselen per seizoen)

Hoofdgerecht naar keuze Hamburger The Basket of Kipsaté The Basket of Maaltijdsalade van het seizoen

Salade naar keuze Sweet goat salad, salade met lauwwarme geitenkaas, walnoten, paprika en honingdressing Of Salade Niçoise, salade met tonijn, haricots verts, ei, olijven en frisse kruidendressing Vers fruit

€ 12,50 p.p.

€ 17,00 p.p.

Extra te bestellen:

Kan Koffie € 15,00 Kan Thee € 10,00 Karaf Melk € 10,00 Karaf Karnemelk € 10,00 Karaf verse Jus € 15,00

Groepsdiners Voor gezelschappen tussen 10 en 30 personen hebben wij uitgebreide groepsdiners voor u samengesteld. Onze menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.

Menu A

Menu B

Voorgerecht Soep trio 3 huisgemaakte soepjes

Voorgerecht Carpaccio “Harry’s Bar” of Soep trio 3 huisgemaakte soepjes of Najaarssalade Met gebakken paddenstoelen, krokante pancetta, manchego en balsamico-stroop

Hoofdgerecht The Basket Saté Oosters gemarineerde kipfilet geserveerd met satésaus, coleslaw, kroepoek en frites of Fish & Chips In bierbeslag gebakken kabeljauwhaas met coleslaw en remouladesaus of Pompoen-champignon Quiche Vegetarische quiche met seizoensgroenten en walnoten, geserveerd met een frisse salade of The Basket Burger 100% beefburger met spek, ui, kaas en kerriemayonaise

Hoofdgerecht Hollandse Biefstuk Hollandse biefstuk met kruidenboter, geserveerd met salade en frites of Fish & Shrimps burger Burger van kabeljauwhaas en gamba’s met citroenmayonaise, dragon en komkommer of The Basket saté Oosters gemarineerde kipfilet met satésaus, coleslaw, kroepoek en frites of Tournedos van brie Geserveerd met seisoensgroenten

Nagerecht IJstrio Combinatie van diverse soorten ijs met slagroom of Koffie, thee, muntthee of cappuccino

Nagerecht Grande Dessert Bestaande uit een selectie van onze desserts of Koffie, thee, muntthee of cappuccino

€ 22,50 p.p.

€ 27,50 p.p.

Buffetten Voor gezelschappen groter dan 25 personen biedt The Basket diverse buffetten aan.

Ontbijt Buffet

Lunch Buffet A

Lunch Buffet B

Hartige broodsoorten Luxe witte en bruine broodjes, bruin kloosterbrood, oerbrood, maïsbrood

Soep van de dag

Assortiment brood Wit en bruin brood, maïsbrood, oerbrood, Wit en bruine pistolets

Warm Roerei, gekookte eieren, uitgebakken spekjes

Warm Roerei met zalmsnippers

Warm Paddenstoelen ragout, Vegetarische quiche

Vleeswaren Boerenham, gerookte kip, salami

Vleeswaren Ham, grill worst, gerookte kip

Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie

Zoet Jam Gezond Verse fruit salade, boerenyoghurt

Salades Salade Caprese, huzarensalade Fruitmand Grote mand met handfruit

Vleeswaren Ham, grill worst, gerookte kip Visplateau Gemarineerde zalm, tonijnsalade Kazen Jonge kaas, oude kaas, brie Salades Salade Caprese, frisse komkommersalade, aardappelsalade Vers Fruitsalade

€ 13,00 p.p.

€ 19,50 p.p.

€ 21,50 p.p.

Hollandsbuffet

Italiaans Buffet

Tapas Buffet

Stamppotten Stamppot boerenkool, stamppot zuurkool, hutspot

Koude gerechten Antipasti, rundercarpaccio, salade caprese, groene gemengde salade

Koude gerechten Brood met diverse dips, Queso Manchego, tomatensalade, meloen met Serranoham en tonijnsalade

Bijgerechten Rookworst, speklapjes, gehaktballen en huisgemaakte jus Koude garnituren Augurkjes, zilveruitjes, grove en fijne mosterd en Piccalilly

Pasta’s Pasta Bolognese, tagliatelle met zalm, vegetarische lasagne Bijgerechten Ciabatta met tapenade en aïoli, Parmezaanse kaas, pesto

Warme gerechten In knoflookolie gebakken garnalen, mosselen in Spaanse tomatensaus, kippenpootjes, gehaktballetjes in pikante saus, patatas bravas, champignons in sherry

€ 19,00 p.p.

€ 21,50 p.p.

€ 24,50 p.p.

Dessertuitbreiding Apple crumble Van winterfruit met vanilleijs.

Dessertuitbreiding Italiaans dessert buffet met diverse soorten ijs en slagroom

Dessertuitbreiding Sinaasappelsalade, sangria sorbet, Quarenta y tres sorbet, crema Catalana, Slagroom

€ 5,00 p.p.

€ 6,25 p.p.

€ 5,75 p.p.

The Basket Wereld

Frans Klassiek

BBQ

Buffet

Koude gerechten Stokbrood met Hollandse dips, rundercarpaccio, Macho Nacho, Franse calamaris

Voorgerechten Stokbrood met beurre maître d’hotel, salade niçoise, tomatensalade, melon avec jambon, Franse tomatensoep

Vlees Hamburger, braadworst, gemarineerde kipsaté, biefstuk

Warme gerechten Hollandse biefstuk met champignon of pepersaus, Thaise viscurry, vegetarische quiche Bijgerechten Witte Pandanrijst, frites

Warme gerechten Tranches gebakken biefstuk met cognac saus, gepocheerde zalm met een fijne kruidensaus, vegetarische quiche, Boeuf Bourguignon

Salades Aardappelsalade, huzarensalade, groene salade, rauwkost Bijgerechten Stokbrood met kruidenboter, verschillende sauzen

Bijgerechten Franse frietjes € 24,50 p.p.

€ 25,50 p.p.

€ 18,50 p.p.

Dessertuitbreiding Crema Catalana, bavaroise van sinaasappel, ijstaart en vers fruitsalade

Dessertuitbreiding Frans dessert buffet met diverse soorten ijs en slagroom € 6,25

Uitbreidingsopties Zalm met groenten en wittewijnsaus € 4,75 p.p.

€ 6,25 p.p. Franse kazen buffet met diverse soorten kaas, brood, druiven en noten € 9,95 p.p.

Vegetarische groentespies en maïskolven € 4,75 p.p. Verse fruitsalade € 2,75 p.p.

Feestavond The Basket Utrecht is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is exclusief te gebruiken in het weekend. Wij werken in het weekend met een minimale omzetgarantie van € 1.500,00. Bij feestavonden met een gezelschap van 60 personen of meer, hebben wij het onderstaande feestarrangement voor u samengesteld. Natuurlijk wordt dit arrangement indien gewenst aangepast. * Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling, onze salesmedewerkers denken graag met u mee. Hapjes Bij aanvang van de feestavond plaatsen wij op de bar, tafels en statafels:  Gemengde nootjes  Nacho’s met salsadip

Dranken Uw gasten mogen tijdens de feestavond onbeperkt gebruik maken van alle dranken uit ons Hollands assortiment, gedurende een periode van max. 5 uur.

Tijdens de feestavond zullen wij tevens verschillende warme en koude hapjes serveren, bestaande uit:  Blokjes kaas  Grillworst  Bitterballen  Gemengd bittergarnituur  Calamaris

Het

assortiment bestaat uit:  Bier  Huiswijn  Frisdranken

(Dit is tegen een meerprijs uit te breiden)

In dit arrangement gaan wij uit van 5 hapjes per persoon. €32,95 p.p. (op basis van max. 5 uur)* en exclusiviteit!

Sfeerimpressie

Overige informatie 

Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel dat wij voor u maken.



De vermelde prijzen zijn inclusief B.T.W.



Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.



Wijzigingen in het aantal personen kunt u tot 48 uur van tevoren aan ons doorgeven.



Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte.



The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur. In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties, lunches en diners. In de zomer hebben wij aangepaste tijden.



Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van € 1.500,00 i.v.m. exclusiviteit.



The Basket kan gezelschappen tot 500 personen ontvangen. Bij een aantal groter dan 200 personen kan er aan The Basket een geheel ingerichte, gestoffeerde en verwarmde tent aangebouwd worden.



The Basket werkt samen met ontwerpbureau 2Nice. Zij kunnen The Basket geheel inrichten en decoreren naar uw wens.



Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan maken wij voor u een arrangement op maat.



Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500 personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via info@studioa12.nl of tel. 030-744 00 55.

Catering op maat Indien u gebruik wenst te maken van catering op maat, bekijken wij graag samen met u de mogelijkheden en maken wij een offerte op maat.

Annuleringsvoorwaarden Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van toepassing op het gehele voorstel. Aanpassen van het aantal personen: Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van tevoren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van tevoren kosteloos het aantal wijzigen. Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement, kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen. Bij annulering: Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75% van de reserveringswaarde. Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show berekenen wij 100% van de reserveringswaarde. Prijzen Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.

Met plezier presenteren wij u hierbij een overzicht van alle BHG locaties. Wij beschikken over 7 evenementenlocaties met ieder een eigen sfeer en specifieke kenmerken. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons salesteam op onderstaande telefoonnummers! Studio A12 Utrecht    

De Landgoederij Bunnik     



www.delandgoederij.nl

www.downunder.nl

www.zuivergastvrij.nl

www.restaurantbelle.nl

tel. 030 – 244 17 90

www.thebasket.nl

tel. 020 – 20 50 966

Gezellig en informeel Grand Café op het universiteitsterrein van de VU Af te scheiden ruimtes, ideaal voor (zakelijk) diner, receptie tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’

The Basket Utrecht   

tel. 030 – 23 83 233

Gelegen in idyllische omgeving in Oud Zuilen aan de Vecht en naast Slot Zuylen Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen Sfeervol à la carte restaurant en twee unieke besloten zalen Gratis parkeerterrein voor de deur

The Basket Amsterdam   

tel. 030 – 28 77 777

Bijzonder en authentiek à la carte restaurant in een oude boerderij, in Utrecht langs de A2 Met twee besloten zalen voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Gratis ruim 200 parkeerplaatsen voor de deur

Restaurant Belle Utrecht    

tel. 030 – 20 40 542

Uniek en informeel restaurant gesitueerd aan de Laagravense Plas, langs de A12 Met drie aparte vergaderzalen, beachclub tot 400 personen en groot strand Zonnig terras met uitzicht op de plas voor hét ultieme vakantiegevoel Wakeboarden, waterskiën, wavesurfen, paintballen, voetgolf en veel meer buitenactiviteiten Groot gratis parkeerterrein voor de deur

Zuiver Gastvrij Utrecht    

tel. 030 - 744 00 55

Landgoed met boerderij en groot terras, gelegen langs de Kromme Rijn Voorzien van vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 10 tot 800 personen Gratis 200 parkeerplaatsen en groot outdoorterrein van 6.000 m2 voor buitenactiviteiten Vanaf augustus 2013 is kasteel Cammingha beschikbaar voor bruiloft en vergadering

Down Under Nieuwegein     

www.studioa12.nl

Moderne evenementenlocatie direct langs de A12 in Bunnik, 5 km vanaf Utrecht Voorzien van vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3.500 personen Gratis 1200 parkeerplaatsen voor de deur

www.thebasket.nl

tel. 030 – 25 16 783

Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum De Uithof Ideale locatie voor (zakelijk) diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen Restaurant en aangrenzende aparte ruimte The Lounge (tot 70 personen), beiden exclusief te huur ’s avonds en in het weekend

Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord. www.bhg.nl / sales@bhg.nl