Welkom bij Restaurant Zuiver -----------------------------------------------------------------------------
Welkom bij Restaurant Zuiver Restaurant Zuiver behoort tot een van de mooiste plekjes van het Utrechtse Leidsche Rijn. U vindt het restaurant aan de Krommewetering, op industrieterrein De Wetering direct aan de A2. Restaurant Zuiver beschikt over een eigen parkeerplaats voor 150 auto’s. De feestdagen bij Restaurant Zuiver staan in het teken van magische kerstsferen, betoverende versieringen, culinaire verrassingen en gastvrijheid in een sfeervolle ambiance. Geniet samen met uw collega’s, relaties of medewerkers van bijvoorbeeld een heerlijk kerstdiner in een feestelijk decor. In deze brochure doen wij u verschillende suggesties om uw zakelijke kerstevenement in te vullen, variÍrend van een kerstontbijt tot een uitgebreid en culinair kerstdiner. Ook vindt u informatie over de verschillende zalen. Uiteraard is iedere ruimte sfeervol gedecoreerd! Wilt u langskomen om kennis te maken met deze prachtige locatie u bent dan van harte welkom. Het team van Restaurant Zuiver staat voor u klaar om uw kerst fantastisch te maken! De kerstperiode bij Restaurant Zuiver is populair dus reserveer tijdig! Met gastvrije groet,
Simone Op de woerd & team Restaurant Zuiver Sales Restaurant Zuiver Telefoon: 030 23 83 233 E-mail: utrecht@zuivergastvrij.nl
Locatie & zalen Restaurant Zuiver beschikt, naast het restaurant, over twee zalen die zich uitstekend lenen voor uw kerstevenement of bijeenkomst. Beide zalen hebben veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en wifi.
Restaurant Het restaurant heeft een unieke uitstraling en biedt ruimte aan 115 personen. In het restaurant kunt u naast ontbijt en lunch genieten van een Ă la carte diner of een uitgebreid en culinair verrassingsmenu. Het restaurant is exclusief af te huren, vraag gerust naar mogelijkheden.
Winterzaal De gehele maand december biedt Restaurant Zuiver een winterzaal op haar terras. De winterzaal is voorzien van harde wanden en vloeren en wordt volledig verwarmd. Afhankelijk van uw wensen plaatsen wij (sta)tafels en zitjes. Wij voorzien deze winterzaal ook van sfeervolle kerstversiering zodat uw gasten een echt decembergevoel krijgen. De winterzaal is uitermate geschikt voor borrels en buffetten in informele setting.
Locatie & zalen De Zuiverzaal De Zuiverzaal is een ruime zaal van 112 m2 en multifunctioneel te gebruiken. De zaal kenmerkt zich door hoge plafonds (ruim 6 meter). Deze ruimte, met eigen bar, is zeer geschikt voor uw nieuwjaarsreceptie of kerstfeest tot 250 personen.
De Herenkamer De Herenkamer is uniek vanwege haar authentieke uitstraling. De ruimte is 25 m2, exclusief de opkamer van 12 m2. Het is een perfecte ruimte voor uw privĂŠdiner, maar zeker ook voor een borrel of receptie. De Herenkamer beschikt over een eigen bar.
Culinaire invulling Op de volgende pagina’s vindt u verschillende F&B suggesties voor de invulling van uw kerstevenement. Chef Richard Boys en zijn team zorgen voor een onvergetelijke, culinaire kerst voor u en uw gasten!
Dranken Restaurant Zuiver biedt verschillende mogelijkheden wat betreft dranken. Dranken tijdens uw evenement kunnen berekend worden op nacalculatie. U kunt ook kiezen voor een van onze drankarrangementen:
Hollands drankarrangement
Bier Malt bier Huiswijn Frisdranken Binnenlands gedistilleerd o Jonge en oude jenever o Coebergh o Vieux o Apfelkorn PSV
o o o
Witte en rode port Martini bianco Sherry
Prijs per persoon 1 uur
€ 9,50
2 uur
€ 15,00
3 uur
€ 21,50
4 uur
€ 25,00
5 uur
€ 28,50
6 uur
€ 32,50
Buitenlands drankarrangement
Bier Malt bier Huiswijn Frisdranken Buitenlands gedistilleerd o Bacardi superior en black o Malibu o Passoã o Wodka en rode wodka o Gin o Irish whisky Binnenlands gedestilleerd o Jonge en oude jenever o Coebergh o Vieux o Apfelkorn
PSV o o o
Witte en rode port Martini bianco Sherry
Prijs per persoon 1 uur
€ 13,00
2 uur
€ 19,50
3 uur
€ 24,50
4 uur
€ 28,50
5 uur
€ 32,00
6 uur
€ 35,00
Kerst– en Nieuwjaarsontbijt Kerst- en Nieuwjaars ontbijt à € 21,50
Diverse broodsoorten, vers afgebakken
Lokale kaas en eieren
Gerookte Noorse zalm Kromme Rijn beenham Gebraden rosbief
Gezond
Overjarige boerenkaas Jong belegen Doruvael kaas Roerei
Vis en vlees
Verschillende soorten handgemaakte broodjes Roomboter croissants Maïs- en volkoren oerbrood Kerststol met spijs en roomboter
Fruitsalade Muesli met boerenyoghurt
Zoet
Huisgemaakte jam Maximapark honing
Inclusief ontvangst met een glas rosecco of jus d’orange € 25,50 p.p. *Dit ontbijt is mogelijk vanaf 10 personen
Kerstlunch Kerst lunchmenu à € 19,50
Soep
Consommé van polderhoen met vergeten groenten
Biologisch brood
Diverse minibroodjes belegd met: Gerookte zalm met kruiden crème fraîche Ossenworst met truffelmayonaise Boerenbeenham en kaas
Salades
Warm
Caesarsalade ‘zeevruchten’ Oosterse salade met pekingeend
Boerenquiche met groenten en geitenkaas
Zoetigheden
Kerststol met spijs en roomboter Roomboter croissants met jam van rode bessen
*Dit lunchmenu is mogelijk vanaf 15 personen
Kerstlunch Kerstlunch buffet à € 29,50
Soep
Biologisch brood
Gerookte Noorse zalm Gemarineerde gamba’s Tonijnsalade Utrechts kaasplateau Klassieke carpaccio van Hollands rundvlees Beenham met mosterdsaus
Warme gerechten
Verschillende soorten harde en zachte boerenbroodjes Kerststol met spijs en roomboter Maïs -en volkoren oerbrood Huisgemaakte scones en jam Roomboter croissants
Koude gerechten
Consommé van polderhoen met vergeten groenten
Gebraden runderfilet Polderhoenpasteitje met champignons Boerenquiche met groenten en geitenkaas Gekruide kalfsworstjes met gebakken spek
Dessert buffet
Lemon cheesecake Appel, peer en rabarber crumble Vossenbessen pannacotta Fruitsalade Tiramisutaart Boeren vanille-ijs
Voor kinderen tot 12 jaar betaalt u € 14,50 Inclusief ontvangst met rosecco of jus d’orange € 33,50 p.p. *Dit lunchbuffet is mogelijk vanaf 25 personen
Kerstamuses Kerstamuses à € 3,10 Uw kerstdiner beginnen met een feestelijke amuse? Restaurant Zuiver heeft speciaal voor kerst 2015 onderstaande amuses samengesteld à € 3,10 per stuk
Garnalensalade met avocado en tzatziki ~ Serranoham crème brûlée met perencompôte ~ Eendenlever briochebrood met appelsiroop ~ Gerookte paling met komkommer ~ Rode bietenpesto met fetakaas ~
Kerstdiner Driegangenkerstmenu à € 39,50 (lunch of diner) Voorgerecht “Zuiver proeven” Eendenborst met eendenrilette Gerookte zalmtartaar Cajun kalfsmousse met mangochutney Zeevruchtencocktail Hoofdgerecht MRIJ runderhaas met geroosterde groenten, aardappel-truffelmousseline, paddenstoelen en rode wijnsaus of Gebakken kabeljauwfilet met ansjovis-kappertjesboter, wilde spinaziestamppot, geroosterde groenten en beurre blanc Nagerecht “Zuiver snoepen” Crème brûlée ‘Piazza d’oro’ Gekarameliseerde peer Hazelnotenroomijs Pure chocoladetaart Uiteraard serveren wij een passend alternatief voor vegetariërs Optie: Het is tevens mogelijk om bovenstaand driegangenmenu uit te breiden met een extra gang; Tussengerecht Cappuccino van pompoensoep met gerookte kipfilet De prijs voor het viergangenkerstmenu bedraagt € 44,50 p.p. *Dit diner is mogelijk vanaf 10 personen
Kerstdiner Walking dinner à € 42,50 Streek rundertartaar Gegarneerd met groene hart salade ~ Salade Niçoise Geserveerd met roze gegrilde tonijn, gefrituurd kwartelei en gemarineerde groenten ~ Coquille Saint Jacques Geserveerd met dragonrisotto en geroosterde venkel ~ Hongaars gekruid runderfilet Geserveerd met een mozaïek van groenten en aardappelen ~ Gebraden eendenborst, Geserveerd met gebakken boschampignons, pastinaak en peer ~ Zuiver kaas Europese biologische kaas met appelstroop en noten - vijgenbrood
~ Dessert buffet Lemon cheese cake Appel, peer en rabarber crumble Vossenbessen pannacotta Fruitsalade Tiramisu taart Boeren vanille-ijs
Kerstbuffet Kerstdinerbuffet à € 41,50
Soep Consommé van polderhoen met vergeten groenten
Koude gerechten
Zeevruchtencocktail
Gerookte tonijn ‘Niçoise’
Cajun gekruide kalfsmuis met mangochutney
Rundercarpaccio met rode bietenpesto
Rilette van gans met roodfruitcompôte
Gerookte zalm met aardappel-bieslooksalade
Meloen met muskaat, blauwe kaas en walnoten
Parmaham met tutti frutti
Warme gerechten
Scharrelvarken met appel en noten
Heel gebraden kalkoen met cranberrycompôte
Rundersukade met rode kool
Gebakken kabeljauwfilet met ansjovis en kappertjes
Bijgerechten
Diverse Hollandse groenten
Hete bliksem
Geroosterde aardappelen
Dessertbuffet bestaande uit
Lemon cheesecake
Appel, peer en rabarber crumble
Vossenbessen pannacotta
Fruitsalade
Tiramisu taart
Boeren vanille-ijs
Prijs inclusief ontvangst met een glas rosecco € 44,50 p.p. *Dit buffet is mogelijk vanaf 25 personen
Kerstarrangement Kerstarrangement à € 97,50 Geniet samen met uw collega’s, relaties of medewerkers van een heerlijk diner om het jaar feestelijk af te sluiten! 18.00 uur Wij ontvangen uw gasten in een sfeervolle ruimte. Wij serveren uw gasten een feestelijk glas rosecco met een smakelijke amuse. Op de tafels wordt tafelgarnituur geplaatst. 19.00 uur U wordt uitgenodigd om aan tafel te gaan. De zalen zijn stijl- en sfeervol aangekleed. Wij serveren uw gasten een culinair viergangenkerstdiner. 23.00 uur Einde diner, gasten keren huiswaarts
Het arrangement bestaat uit;
Ontvangst met feestelijk glas prosecco, amuse en tafelgarnituren. Viergangenkerstdiner dat wordt begeleid met passende wijnen. Na het diner serveren wij uw gasten koffie/thee en luxe friandises. De zalen zijn stijl- en sfeervol aangekleed.
Voorwaarden kerstarrangement
Het arrangement is geldig vanaf 25 personen in de Zuiverzaal Het arrangement is geldig vanaf 10 personen in de Herenkamer Bovenstaand arrangement is mogelijk op basis van beschikbaarheid.
Informatie & reserveren Parkeren bij Restaurant Zuiver Restaurant Zuiver beschikt over 150 vrij toegankelijke parkeerplaatsen. Restaurant Zuiver zet in de decembermaand parkeerwachten in om u te begeleiden naar een parkeerplaats.
Heeft u vragen of wilt u reserveren? Neem dan gerust contact met ons op, wij helpen u graag verder! Het team van Restaurant Zuiver kijkt uit naar uw komst. Met gastvrije groet,
Simone Op de woerd Sales Restaurant Zuiver Telefoon: 030 238 32 33 E-mail: utrecht@zuivergastvrij.nl
Restaurant Zuiver Krommewetering 51 3543 AM Utrecht www.zuivergastvrij.nl KvK 30243806