De feestdagen bij Restaurant Zuiver
Welkom bij Restaurant Zuiver Restaurant Zuiver behoort tot een van de mooiste plekjes van het Utrechtse Leidsche Rijn. U vindt het restaurant aan de Krommewetering, op industrieterrein De Wetering direct aan de A2. Restaurant Zuiver beschikt over een eigen parkeerplaats voor 150 auto’s. De feestdagen bij Restaurant Zuiver staan in het teken van magische kerstsferen, betoverende versieringen, culinaire verrassingen en gastvrijheid in een sfeervolle ambiance. Geniet samen met uw collega’s, relaties of medewerkers van bijvoorbeeld een kerstdiner in een feestelijk decor. In deze brochure doen wij u verschillende suggesties om uw kerstevenement, zakelijk of particulier, in te vullen, variÍrend van een kerstontbijt tot een uitgebreid en culinair kerstdiner. Ook vindt u informatie over de verschillende zalen. Uiteraard is iedere ruimte sfeervol gedecoreerd! Wilt u langskomen om kennis te maken met deze prachtige locatie? U bent dan van harte welkom. Het team van Restaurant Zuiver staat voor u klaar om uw kerst fantastisch te maken! Let op: De kerstperiode bij Restaurant Zuiver is populair dus reserveer tijdig. Met gastvrije groet, Marieke van Koerten Sales Restaurant Zuiver Telefoon: 030 23 83 233 E-mail: utrecht@zuivergastvrij.nl
Inhoudsopgave Restaurant & zalen
4
Terassen 4 Ontbijt
6
Lunch 7 Amuses 9 Kerstdiner
10
Dranken
13
Overige info
16
Restaurant
Het restaurant heeft een unieke uitstraling en biedt ruimte aan 115 personen. In het restaurant kunt u naast ontbijt en lunch genieten van een Ă -la-carte diner of een culinair verrassingsmenu. Het restaurant is in het weekend exclusief af te huren, vraag gerust naar alle mogelijkheden.
Restaurant Zuiver beschikt, naast het restaurant, over twee zalen die zich uitstekend lenen voor uw kerstevenement of bijeenkomst. Beide zalen hebben veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en wifi.
De Herenkamer De Herenkamer is uniek vanwege haar authentieke uitstraling. Het is een perfecte ruimte voor uw vergadering of zakelijk diner, maar zeker ook voor een borrel of receptie. De Herenkamer beschikt over een eigen bar.
De Zuiverzaal De Zuiverzaal is multifunctioneel te gebruiken en kenmerkt zich door de hoge plafonds (ruim 6 meter). Deze ruimte, met eigen bar, is zeer geschikt voor uw eindejaarsafsluiting of diner.
u-vorm
blok
theater cabaret
diner
borrel
m2
zaalhuur dagdeel
175 00 extra dagdeel
15
18
20
20
30
45
25
diner
borrel
m2
87 50
Personen
u-vorm
blok
theater cabaret
zaalhuur dagdeel
357 50 extra dagdeel
40
60
175
70 Personen
200
250
112
178 75
Terrassen Restaurant Zuiver beschikt over twee prachtige terrassen die veel mogelijkheden bieden voor uw ontvangst, borrel of diner. Het voorterras is geschikt voor maximaal 300 personen en dit terras staat exclusief tot uw beschikking bij het huren van de Zuiverzaal. Er branden vuurkorven en er staat een bijzondere Zuid – Afrikaanse braai die gebruikt wordt voor (winter) barbecues of als sfeervol haardvuur.
Culinaire invulling Op de volgende pagina’s vindt u verschillende F&B suggesties voor de invulling van uw kerstevenement. Chef Richard Boys en zijn team zorgen voor een onvergetelijke, culinaire kerst voor u en uw gasten!
4
Kerst- en nieuwjaarsontbijt Kerst- en nieuwjaarsontbijt Ă 21,50 p.p. Brood diverse broodsoorten | roomboter croissants | kerststol
Lokale kaas en eieren overjarige kaas | boerenbrie | roerei
Vis en vlees gerookte Noorse zalm | Kromme Rijn beenham
Gezond fruitsalade | muesli met boerenyoghurt
Zoet huisgemaakte jam | Maximapark honing Dit ontbijt is mogelijk vanaf 10 personen
6
Kerstlunch Kerst lunchmenu à 24,00 p.p. Soep tomatensoep | Parmezaanse kaas
Brood belegd met: gerookte zalm | kruiden crème fraîche rundercarpaccio | truffelmayonaise boeren kaas
Salades Caesarsalade | tonijn | Parmezaanse kaas Oosterse salade | pekingeend
Warm boerenquiche | geitenkaas
Zoet kerststol | roomboter croissants
Dit lunchmenu is mogelijk vanaf 15 personen
7
Kerstlunch Kerst lunchbuffet à 35,00 p.p. Soep tomatensoep | Parmezaanse kaas
Brood harde en zachte boerenbroodjes | kerststol
Zoet scones | jam | slagroom roomboter croissants
Koude gerechten gerookte Noorse zalm | gemarineerde gamba’s | tonijnsalade Europees kaasplateau | rundercarpaccio met truffel beenham met honing en mosterd
Nagerechten lemon cheesecake | bakewell taart vossenbessen pannacotta | chocolade brownie fruitsalade | tiramisu | diverse soorten roomijs
Warme gerechten pasteitje met polderhoen en champignon boerenquiche met geitenkaas | gekruide kalfsworstjes gebakken buikspek
Dit lunchmenu is mogelijk vanaf 15 personen
7
Kerstamuses Kerstamuses Ă 3,95 p.s. Uw kerstdiner beginnen met een feestelijke amuse? Restaurant Zuiver heeft speciaal voor de feestdagen heerlijke amuses samengesteld, denk hierbij aan:
tonijn | zoetzure groenten | sesam truffelrisotto kroket | truffelkaas | truffelmayonaise eendenlever | appel warm gerookte zalm | kwartelei | roomkaas parmaham | peer | port
8
Kerstmenu (lunch of diner) Driegangenkerstmenu à 41,50 p.p. Voorgerecht “Zuiver proeven”
eendenborst met vijg | gerookte zalm met roomkaas kalfspastrami met mango | garnalen met little gem
Hoofdgerecht MRIJ runderhaas geroosterde groenten | aardappelmousseline paddenstoel | rode wijnsaus of
Kabeljauwfilet kruiden gnocchi | bladgroenten | beurre blanc
Extra gang Nagerecht “Zuiver snoepen”
Het is tevens mogelijk om het driegangenmenu uit te breiden met een tussengerecht
vruchten panna cotta | espresso brownie boerenroomijs | crème brulee
Tussengerecht Cappuccino pompoensoep | gerookte kipfilet
Uiteraard serveren wij een passend alternatief voor vegetariërs
De prijs voor een viergangenkerstmenu bedraagt 47,50 p.p. Dit diner is mogelijk vanaf 10 personen
9
Kerstdiner Walking dinner Ă 42,50 p.p. Kalfscarpaccio tonijn | rucolasalade Zalm sesam | zoetzuur Kabeljauw venkelrisotto | ansjovis Gegrilde runderfilet truffelgnocchi | champignons Eendenborst knolselderij | peer Proeverij van: chocoladetaart | vossenbessen panna cotta | boeren roomijs
Dit diner is mogelijk vanaf 10 personen
10
Kerstdiner Kerst dinerbuffet Ă 44,50 p.p. Soep tomatensoep | Parmezaanse kaas
Koude gerechten gemarineerde gamba’s | tonijn kalfscarpaccio met truffel | gekonfijte gans met bessencompote makreel met tzatziki | gerookte mozzarella met tutti frutti Parmaham met papaya
Warme gerechten scharrelvarken met appel en noten | gebraden citrus scharrelkip gegrilde runderfilet | kabeljauwfilet met kruiden
Bijgerechten diverse groenten | geroosterde aardappelen
Nagerechten lemon cheesecake | bakewell taart vossenbessen pannacotta | chocolade brownie fruitsalade | tiramisu | diverse soorten roomijs
11
Dranken Restaurant Zuiver biedt verschillende mogelijkheden wat betreft dranken. Dranken tijdens uw kerstevenement kunnen berekend worden op nacalculatie. U kunt ook kiezen voor Hollands- of buitenlands drankarrangement.
Hollands drankarrangement Bier Heineken 0.0 Huiswijn Frisdrank Binnenlands gedistilleerd Jonge en oude jenever Coebergh Vieux Apfelkorn PSV Witte en rode port Martini bianco Sherry
Prijs per persoon 1 uur
9,50
2 uur
15,00
3 uur
21,50
4 uur
25,00
5 uur
28,50
6 uur
32,50
12
Dranken Buitenlands drankarrangement Bier Heineken 0.0 Huiswijn Frisdrank Buitenlands gedistilleerd Bacardi Superior en Black Malibu PassoĂŁ Wodka Gin Irish whisky Binnenlands gedestilleerd Jonge en oude jenever Coebergh Vieux Apfelkorn
Prijs per persoon 1 uur
13,00
2 uur
19,50
3 uur
24,50
4 uur
28,50
5 uur
32,00
6 uur
35,00
PSV Witte en rode port Martini Bianco Sherry
13
Dranken Uitbreidingsmogelijkheden Het drankarrangement uitbreiden met een feestelijk welkomstdrankje of bent u op zoek naar een mooi wijnarrangement voor uw diner? Restaurant Zuiver biedt verschillende bubbels en arrangementen. De wijnen voor onze wijnarrangementen worden met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier ‘W3 wijnen’.
Aperitief Glühwein
4,00 p.p.
Bubbels Rosecco – Oostenrijk - Muenzenrieder, Neusiedlersee 6,50 p.p. Prosecco – Italië – DOC Treviso – Val d’Oca 6,50 p.p. Kir Royal 5,50 p.p. Champagne – Frankrijk – Monthuys Père et Fils 9,50 p.p. Cava de Bissey – Frankrijk – Cremant de Bourgogne Brut 7,75 p.p.
Wijnarrangementen 3 - glazen wijnarrangement 4 - glazen wijnarrangement 5 - glazen wijnarrangement
21,50 p.p. 28,50 p.p. 35,50 p.p.
Indien gewenst kan er ook gekozen worden voor een BOB-wijnarrangement.
14
Overige informatie WiFi Alle ruimtes beschikken over een gratis en toegankelijk WiFi-netwerk Menu’s Omdat wij werken met seizoensproducten en onze menukaart viermaal per jaar wisselt, zijn onze menu’s onderhevig aan veranderingen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte. Mocht u persoonlijke wensen hebben wat betreft onze menu’s: is dat geen probleem. Decoratie & bloemen Restaurant Zuiver werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard bent u ook vrij dit zelf te verzorgen. Wij kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een professionele, trendy bloemist. Muziek & entertainment Zowel in de Zuiverzaal als in de Herenkamer is achtergrondmuziek aanwezig, deze kunnen wij apart in de ruimte bedienen. U kunt uw tablet of smartphone aansluiten op het geluidssysteem. Indien u een DJ of band bij uw evenement wenst adviseren wij u graag! Parkeerfaciliteiten Restaurant Zuiver beschikt over 150 parkeerplaatsen en enkele electrische oplaadpunten. Uw gasten kunnen hier gratis gebruik van maken.
Prijzen Alle, in dit foodbook genoemde, prijzen zijn onder voorbehoud. U bent de prijzen verschuldigd die gelden op het moment dat de horecadiensten worden verleend. Alle prijzen zijn inclusief btw, tenzij anders aangegeven. Uniforme Voorwaarden Horeca Op al onze reserveringen gelden de Uniforme Voorwaarden Horeca.
Ons salesteam staat voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Restaurant Zuiver
Wenst u een persoonlijk gesprek of wilt u vrijblijvend de locatie bekijken?
Krommewetering 51 utrecht@zuivergastvrij.nl
Komt u gerust langs, de koffie staat klaar!
3543 AM Utrecht
www.zuivergastvrij.nl
030 23 83 233
www.zuivergastvrij.nl
3