De feestdagen bij Restaurant Zuiver
Welkom bij Restaurant Zuiver Restaurant Zuiver behoort tot een van de mooiste plekjes van het Utrechtse Leidsche Rijn. U vindt het restaurant aan de Krommewetering, op industrieterrein De Wetering direct aan de A2. Restaurant Zuiver beschikt over een eigen parkeerplaats voor 150 auto’s. De feestdagen bij Restaurant Zuiver staan in het teken van magische kerstsferen, betoverende versieringen, culinaire verrassingen en gastvrijheid in een sfeervolle ambiance. Geniet samen met uw collega’s, relaties of medewerkers van bijvoorbeeld een kerstdiner in een feestelijk decor. In deze brochure doen wij u verschillende suggesties om uw kerst- of winterevenement, zakelijk of particulier, in te vullen, variÍrend van een kerstontbijt tot een uitgebreid en culinair diner. Ook vindt u informatie over de verschillende zalen. Uiteraard is iedere ruimte sfeervol gedecoreerd! Wilt u langskomen om kennis te maken met deze prachtige locatie? U bent dan van harte welkom. Het team van Restaurant Zuiver staat voor u klaar om uw kerst fantastisch te maken! Let op: Deze periode bij Restaurant Zuiver is populair dus reserveer tijdig. Met gastvrije groet, Marieke van Koerten en Sharon Meursen Sales Restaurant Zuiver Telefoon: 030 23 83 233 E-mail: utrecht@zuivergastvrij.nl
Inhoudsopgave Restaurant & ruimtes
4
Terassen 5 Arrangementen
6
Ontbijt
8
Lunch 7 Kerstdiner
11
Dranken
14
Overige info
17
Restaurant
Het restaurant heeft een unieke uitstraling en biedt ruimte aan 115 personen. In het restaurant kunt u naast ontbijt en lunch genieten van een Ă -la-carte diner of een culinair verrassingsmenu. Het restaurant is in het weekend exclusief af te huren, vraag gerust naar alle mogelijkheden.
Restaurant Zuiver beschikt, naast het restaurant, over twee zalen die zich uitstekend lenen voor uw kerstevenement of bijeenkomst. Beide zalen hebben veel invallend daglicht, een sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en wifi.
De Herenkamer De Herenkamer is uniek vanwege haar authentieke uitstraling. Het is een perfecte ruimte voor uw vergadering of zakelijk diner, maar zeker ook voor een borrel of receptie. De Herenkamer beschikt over een eigen bar.
De Zuiverzaal De Zuiverzaal is multifunctioneel te gebruiken en kenmerkt zich door de hoge plafonds (ruim 6 meter). Deze ruimte, met eigen bar, is zeer geschikt voor uw eindejaarsafsluiting of diner.
u-vorm
blok
theater cabaret
diner
borrel
m2
zaalhuur dagdeel
185 00 extra dagdeel
15
18
20
20
30
45
25
diner
borrel
m2
95 00
Personen
u-vorm
blok
theater cabaret
zaalhuur dagdeel
370 00 extra dagdeel
40
60
175
70
200
250
112
185 00
Personen 4
Terrassen Restaurant Zuiver beschikt over twee prachtige terrassen die veel mogelijkheden bieden voor uw ontvangst, borrel of diner. Het voorterras is geschikt voor maximaal 300 personen en dit terras staat exclusief tot uw beschikking bij het huren van de Zuiverzaal. Er branden vuurkorven en er staat een bijzondere Zuid – Afrikaanse braai die gebruikt wordt voor (winter) barbecues of als sfeervol haardvuur.
Culinaire invulling Op de volgende pagina’s vindt u verschillende suggesties voor de invulling van uw kerstevenement. Chef Richard Boys en zijn team zorgen voor een onvergetelijke, culinaire kerst voor u en uw gasten!
5
Feestelijke arrangementen Speciaal voor de feestmaanden heeft Restaurant Zuiver diverse all-in arrangementen samengesteld. Vanaf begin november is onze gehele locatie volledig aangekleed met feestelijke kerstdecoratie. Denk hierbij aan vuurkorven, kerstverlichting, kerstbomen etc. Op zaterdag, zondag en maandag is er de mogelijkheid om de gehele locatie exclusief af te huren. Zo beschikt u over twee schitterende kerstruimtes en biedt Zuiver nog meer mogelijkheden en exclusiviteit! Alle arrangementen zijn uit te breiden met bijpassend entertainment, Marieke en Sharon vertellen u graag de mogelijkheden! De genoemde arangementprijzen zijn op basis van gezelschappen vanaf 70 personen.
De frisse kerstochtend
Lekker lang tafelen lunch
- Dranken: biologische sappen | mineraalwater (plat en bruisend) koffie | thee - Kerst- en nieuwjaarsontbijtbuffet (zie pagina 8)
- Ontvangst met feestelijk glas bubbels - Dranken: wijn | bier | frisdrank | mineraalwater (plat en bruisend) koffie | thee - Lunchbuffet (zie pagina 10)
Prijs exclusief entertainment van 8.00 tot 11.00 uur | 42,50 p.p.
L
Prijs exclusief entertainment van 12.00 tot 16.00 uur | 66,50 p.p.
6
Feestelijke arrangementen Classic dinner - Ontvangst met feestelijke amuse en glas bubbels - Dranken: wijn | bier | frisdrank | mineraalwater (plat en bruisend) koffie | thee - Driegangenkerstmenu (zie pagina 11) Ook mogelijk in de vorm van een 4- of 5-gangen diner Prijs exclusief entertainment van 18.00 tot 22.00 uur | vanaf 74,50 p.p.
Have a chique Christmas! - Ontvangst met feestelijke amuse en glas bubbels - Dranken: wijn | bier | frisdrank | mineraalwater (plat en bruisend) koffie | thee - Christmas walking dinner (zie pagina 12) Prijs exclusief entertainment van 18.00 tot 22.00 uur | 84,50 p.p.
Partytime! - Ontvangst met feestelijk glas bubbels - Dranken: wijn | bier | frisdrank | mineraalwater (plat en bruisend) koffie | thee - Kerstdinerbuffet (zie pagina 13) - Tafelgarnituur - Bittergarnituur (3 stuks p.p.) - Late night snack: puntzak frites met mayonaise Prijs exclusief entertainment van 18.00 tot 00.30 uur | 97,50 p.p.
7
Kerst- en nieuwjaarsontbijt Kerst- en nieuwjaarsontbijt Ă 23,50 p.p. Brood diverse broodsoorten | roomboter croissants | kerststol
Lokale kaas overjarige kaas | boerenbrie
Vis en vlees gerookte Noorse zalm | Kromme Rijn beenham | rundercarpaccio
Warm roerei | bacon
Gezond fruitsalade | muesli met boerenyoghurt
Zoet huisgemaakte jam | Maximapark honing Dit ontbijt is mogelijk vanaf 10 personen
8
Kerstlunch Kerstlunchmenu à 26,00 p.p. Soep pompoencrème | Parmezaansekaas crouton
Brood belegd met: gerookte zalm | tzatziki rundercarpaccio | truffelmayonaise boerenbrie | walnoot | honing
Salades Oosterse salade | pekingeend poké bowl | tonijn | oosterse groenten | sesamdressing
Warm boerenquiche | geitenkaas
Zoet kerststol | roomboter croissants
Dit buffet is uit te breiden met een dessert +7,50 p.p. Christmas romanoff rood fruit | roomijs | slagroom
Dit lunchmenu is mogelijk vanaf 15 personen
9
Kerstlunch Kerst lunchbuffet à 35,50 p.p. Soep pompoencrème | Parmezaansekaas crouton
Brood harde en zachte boerenbroodjes
Zoet kerststol | croissants
Koude gerechten gerookte Noorse zalm | gemarineerde gamba’s | tonijnsalade Europees kaasplateau | rundercarpaccio met truffel Parmaham met gerookte mozzarella
Warme gerechten pasteitje met polderhoen en champignon boerenquiche met geitenkaas | gekruide kalfsworstjes gebakken buikspek
Nagerechten lemon cheesecake | bakewell taart vossenbessen pannacotta | chocolade brownie fruitsalade | tiramisu | diverse soorten roomijs
Dit lunchmenu is mogelijk vanaf 15 personen
10
Kerstmenu (lunch of diner) Viergangenkerstmenu vanaf 49,00 p.p. Kerstamuse +3,95 p.p. Voorgerecht “Zuiver proeven” wildzwijnham | terrine van eendenlever met appel warme gerookte zalm | gamba met mango chutney
Tussengerecht créme van pompoen met geitenkaasravioli
Hoofdgerecht MRIJ runderhaas geroosterde groenten | aardappel truffelmousseline paddenstoel | rode wijnsaus Optioneel met gebakken eendenlever: + 4,75
of Kabeljauwfilet ansjovis gnocchi | bladgroenten | beurre blanc Optioneel met twee gebakken coquilles: + 6,50
Nagerecht ‘’Zuiver snoepen’’ vruchten bavarois | appelamandeltaart citrus crème brûlée | kerstijs
Vijfgangenkerstmenu vanaf 54,50 p.p. Het is tevens mogelijk om het viergangenmenu uit te breiden met een extra tussengerecht
Tussengerecht Veeluwse eendenborst biet | boschampignons Driegangenkerstmenu vanaf 42,50 p.p.
Uiteraard serveren wij een passend alternatief voor gasten met een dieet- of allergiewens
Dit diner is mogelijk vanaf 10 personen
11
Kerstdiner Walking dinner Ă 46,50 p.p. Wildzwijnham vijgen | noten PokĂŠ bowl tonijn | Oosterse groenten | sesamdressing Zeebaars tomatenrisotto Gegrilde runderfilet hetebliksem Christmas romanoff rood fruit | roomijs | slagroom
Dit diner is mogelijk vanaf 10 personen
12
Kerstdiner Kerst dinerbuffet à 44,50 p.p. Soep pompoencrème | Parmezaansekaas crouton
Koude gerechten gemarineerde gamba’s | tonijn rundercarpaccio met truffel | gekonfijte gans met bessencompote makreel | Parmaham met gerookte mozzarella
Warme gerechten scharrelvarken met appel en noten | gebraden citrus scharrelkip gegrilde runderfilet | kabeljauwfilet met kruiden
Bijgerechten diverse groenten | geroosterde aardappelen
Nagerechten lemon cheesecake | bakewell taart vossenbessen pannacotta | chocolade brownie fruitsalade | tiramisu | diverse soorten roomijs
13
Dranken Restaurant Zuiver biedt verschillende mogelijkheden wat betreft dranken. Dranken tijdens uw kerstevenement kunnen berekend worden op nacalculatie. U kunt ook kiezen voor Hollands- of buitenlands drankarrangement.
Hollands drankarrangement Bier Heineken 0.0 Huiswijn Frisdrank Binnenlands gedistilleerd Jonge en oude jenever Coebergh Vieux Apfelkorn PSV Witte en rode port Martini bianco Sherry
Prijs per persoon 1 uur
9,50
2 uur
15,00
3 uur
21,50
4 uur
25,00
5 uur
28,50
6 uur
32,50
14
Dranken Buitenlands drankarrangement Bier Heineken 0.0 Huiswijn Frisdrank Buitenlands gedistilleerd Bacardi Superior en Black Malibu PassoĂŁ Wodka Gin Irish whisky Binnenlands gedestilleerd Jonge en oude jenever Coebergh Vieux Apfelkorn
Prijs per persoon 1 uur
13,00
2 uur
19,50
3 uur
24,50
4 uur
28,50
5 uur
32,00
6 uur
35,00
PSV Witte en rode port Martini Bianco Sherry
15
Dranken Uitbreidingsmogelijkheden Het drankarrangement uitbreiden met een feestelijk welkomstdrankje of bent u op zoek naar een mooi wijnarrangement voor uw diner? Restaurant Zuiver biedt verschillende bubbels en arrangementen. De wijnen voor onze wijnarrangementen worden met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier ‘W3 wijnen’.
Aperitief Glühwein
4,00 p.p.
Bubbels Prosecco – Italië – DOC Treviso – Val d’Oca Kir Royal Champagne – Frankrijk – Monthuys Père et Fils Cava de Bissey – Frankrijk – Cremant de Bourgogne Brut
7,50 p.p. 8,50 p.p. 12,50 p.p. 9,00 p.p.
Wijnarrangementen Tijdens uw lunch of diner schenken wij indien gewenst een bijpassend wijnarrangement a 7,50 per glas.
16
Overige informatie WiFi Alle ruimtes beschikken over een gratis en toegankelijk WiFi-netwerk Menu’s Omdat wij werken met seizoensproducten en onze menukaart viermaal per jaar wisselt, zijn onze menu’s onderhevig aan veranderingen. Uiteraard houden wij u hiervan op de hoogte. Mocht u persoonlijke wensen hebben wat betreft onze menu’s: is dat geen probleem. Decoratie & bloemen Restaurant Zuiver werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard bent u ook vrij dit zelf te verzorgen. Wij kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een professionele, trendy bloemist. Muziek & entertainment Zowel in de Zuiverzaal als in de Herenkamer is achtergrondmuziek aanwezig, deze kunnen wij apart in de ruimte bedienen. U kunt uw tablet of smartphone aansluiten op het geluidssysteem. Indien u een DJ of band bij uw evenement wenst adviseren wij u graag! Parkeerfaciliteiten Restaurant Zuiver beschikt over 150 parkeerplaatsen en enkele electrische oplaadpunten. Uw gasten kunnen hier gratis gebruik van maken.
Prijzen Alle, in dit foodbook genoemde, prijzen zijn onder voorbehoud. U bent de prijzen verschuldigd die gelden op het moment dat de horecadiensten worden verleend. Alle prijzen zijn inclusief btw, tenzij anders aangegeven. Uniforme Voorwaarden Horeca Op al onze reserveringen gelden de Uniforme Voorwaarden Horeca.
Ons salesteam staat voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Restaurant Zuiver
Wenst u een persoonlijk gesprek of wilt u vrijblijvend de locatie bekijken?
Krommewetering 51 utrecht@zuivergastvrij.nl
Komt u gerust langs, de koffie staat klaar!
3543 AM Utrecht
www.zuivergastvrij.nl
030 23 83 233
www.zuivergastvrij.nl
3