Antropología social y cultural

Manuales Universitarios de Teleformación Grado en Trabajo Social

13

Rosalía Rodríguez Alemán

Antropología Social y Cultural

2013

Manuales Universitarios de Teleformación Grado en Trabajo Social

13 • Antropología Social y Cultural

© del texto: Rosalía Rodríguez Alemán

© de la edición: Vicerrectorado de Profesorado y Planificación Académica UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Primera edición, 2013 ISBN: 978-84-9042-075-1

Depósito Legal: GC 1446-2013

Diseño y maquetación: Servicio de Publicaciones y Difusión Científica UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Impresión: Servicio de Reprografía, Encuadernación y Autoedición UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Impreso en España. Printed in Spain

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Índice

PRESENTACIÓN ................................................................................................................................11 INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA ............................................................................................13 UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. LAS GRANDES PREGUNTAS DEL SER HUMANO ........................15 PRESENTACIÓN ..................................................................................................................................17 OBJETIVOS ..........................................................................................................................................18 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ......................................................................................................18 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ..................................................................................................18 1. Las preguntas del ser humano ....................................................................................................18 1.1. Los mitos................................................................................................................................19 1.2. Las religiones..........................................................................................................................20 1.3. La filosofía..............................................................................................................................22 1.4. La ciencia................................................................................................................................23 2. La Antropología............................................................................................................................26 2.1. Antropología arqueológica o arqueología ..........................................................................26 2.3. Antropología biológica o física............................................................................................27 2.3.1. La Primatología..............................................................................................................28 2.3.2. La Paleoantropología ....................................................................................................31 3. La Antropología social y cultural ..............................................................................................35 3.1. Origen y desarrollo................................................................................................................36 3.2. Antropología social y cultural ..............................................................................................37 3.3. Etnología y etnografía ..........................................................................................................40 3.4. Metodología de Investigación..............................................................................................42 ACTIVIDADES ......................................................................................................................................47 BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................................48 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ....................................................................................................49

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SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................51 GLOSARIO ..........................................................................................................................................52 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ....................................................................................................54 UNIDAD DE APRENDIZAJE 2. LAS TEORÍAS CLÁSICAS DE LA ANTROPOLOGÍA AOCIAL Y CULTURAL ......................................................................................................................57 PRESENTACIÓN ..................................................................................................................................58 OBJETIVOS ..........................................................................................................................................60 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ......................................................................................................60 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ..................................................................................................60 1. Las teorías de la Antropología social y cultural ........................................................................60 1.1. El evolucionismo ..................................................................................................................61 1.2. Particularismo histórico ......................................................................................................63 1.3. La Interpretación psicológica de la cultura ......................................................................66 1.3.1. Cultura y personalidad: configuracionismo ..............................................................66 1.3.2. Estudios del carácter nacional ....................................................................................68 1.3.3. Psicoanálisis culturalista o la “estructura básica de la personalidad” ....................68 1.4. Funcionalismo social ............................................................................................................69 1.4.1. Funcionalismo estructural............................................................................................69 1.5. Estructuralismo ....................................................................................................................70 1.6. Neoevolucionismo................................................................................................................71 1.6.1. La ecología cultural........................................................................................................72 1.6.2. El materialismo cultural................................................................................................72 ACTIVIDADES ......................................................................................................................................74 BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................................77 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ....................................................................................................79 SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................81 GLOSARIO ..........................................................................................................................................82 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ....................................................................................................84 UNIDAD DE APRENDIZAJE 3. LA ANTROPOLOGÍA SOCIAL Y CULTURAL HOY ......................85 PRESENTACIÓN ..................................................................................................................................87 OBJETIVOS ..........................................................................................................................................88 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ......................................................................................................88 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ..................................................................................................88 1. La influencia del medio: la Antropología ecológica ................................................................88

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2. La organización económica. Formas de producción y tipos de intercambio: reciprocidad, redistribución, intercambio de mercado ..........................................................93 3. La organización social. Sistemas de parentesco ......................................................................96 4. La Antropología política. Organización política y control social..........................................99 5. La Antropología simbólica. Creencias y tipos de cultos ......................................................102 6. La Antropología aplicada ..........................................................................................................104 6.1. La Antropología aplicada en la intervención social ........................................................106 ACTIVIDADES ....................................................................................................................................108 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................109 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................................................111 SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................113 GLOSARIO ........................................................................................................................................114 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ..................................................................................................116 UNIDAD DE APRENDIZAJE 4. SOCIEDAD Y CULTURA ..............................................................117 PRESENTACIÓN ................................................................................................................................119 OBJETIVOS ........................................................................................................................................120 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ....................................................................................................120 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ................................................................................................120 1. Sociedad y cultura: los símbolos y los ritos ............................................................................120 1.1. Los símbolos........................................................................................................................121 1.2. Los ritos................................................................................................................................122 2. Diferentes visiones de la cultura ..............................................................................................124 2.1. Visión humanista ................................................................................................................125 2.2. Visión antropológica ..........................................................................................................126 2.3. Visión sociológica o socioantropológica ........................................................................128 3. Otras visiones de la cultura: versiones apocalípticas vs. versiones integradas ..................130 3.1. Las teorías de la cultura de masas ....................................................................................130 3.2. La Escuela de Frankfurt ....................................................................................................132 3.3. El Imperialismo cultural ....................................................................................................133 ACTIVIDADES ....................................................................................................................................136 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................137 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................................................139 SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................141 GLOSARIO ........................................................................................................................................142 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ..................................................................................................143

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UNIDAD DE APRENDIZAJE 5. LA IDENTIDAD ............................................................................145 PRESENTACIÓN ................................................................................................................................147 OBJETIVOS ........................................................................................................................................148 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ....................................................................................................149 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ................................................................................................150 1. La cultura, un atributo grupal ..................................................................................................150 2. Los progresos migratorios ........................................................................................................150 3. La identidad ................................................................................................................................154 3.1. La identidad étnica y la diversidad cultural........................................................................158 3.1.1. La subcultura y la contracultura ................................................................................158 3.1.2. La aculturación ............................................................................................................159 3.1.3. Sociedades multiculturales e interculturales ............................................................159 3.2. El conflicto étnico ..............................................................................................................161 4. El Estado Español. Contacto cultural, diversidad y diferenciación valorativa de “lo distinto”............................................................................................................................162 4.1. La Prehistoria ......................................................................................................................163 4.2. Pueblos pre-romanos..........................................................................................................164 4.4. Germanización ....................................................................................................................166 4.5. Islamización..........................................................................................................................166 4.6. Los Reinos Cristianos. El Estado Moderno ....................................................................168 4.7. La evolución reciente ..........................................................................................................169 4.8. Elementos para el estudio de las diferencias culturales dentro del Estado español..................................................................................................................................169 4.8.1. La lengua ......................................................................................................................170 4.8.2. La etnicidad. Los pueblos malditos ..........................................................................171 4.8.3. Las fiestas......................................................................................................................172 4.8.4. El elemento de análisis más común: las estructuras familiares ............................172 4.9. Las migraciones en el Estado Español............................................................................175 4.10. La realidad multicultural en el Estado Español ............................................................178 5. Canarias. Contacto cultural, diversidad y diferenciación valorativa de “lo distinto” ............179 5.1. La etapa prehistórica ..........................................................................................................180 5.2. El “redescubrimiento”........................................................................................................182 5.3. La Conquista........................................................................................................................183 5.4. La nueva sociedad del siglo XVI: pueblos europeos y minorías africanas ................184 5.5. Siglos XVII al XIX..............................................................................................................186 5.6. Asentamiento de otras comunidades................................................................................187 5.7. Las migraciones en Canarias..............................................................................................188

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5.8. La identidad canaria............................................................................................................190 5.9. La realidad multicultural en Canarias................................................................................192 6. Otras identidades: de género, etaria, genealógica, territorial, social....................................193 6.1. Identidad de género............................................................................................................193 6.2. Identidad etaria....................................................................................................................196 6.3. Identidad genealógica ..........................................................................................................197 6.4. Identidad territorial ............................................................................................................197 6.5. Identidad social....................................................................................................................198 ACTIVIDADES ....................................................................................................................................200 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................201 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................................................202 SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................204 GLOSARIO ........................................................................................................................................205 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ..................................................................................................209 UNIDAD DE APRENDIZAJE 6. LA MARGINACIÓN SOCIAL ........................................................225 PRESENTACIÓN ................................................................................................................................227 OBJETIVOS ........................................................................................................................................228 ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ....................................................................................................228 EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ................................................................................................228 1. Pobreza y marginación social ....................................................................................................228 2. Las diferencias entre países y al interior de los mismos ......................................................229 3. La “Antropología de la pobreza”..............................................................................................233 4. Más allá de la cultura de la pobreza ........................................................................................235 5. La exclusión social en las sociedades occidentales................................................................238 6. La pobreza en el Sur ..................................................................................................................240 7. La solidaridad responsable........................................................................................................245 ACTIVIDADES ....................................................................................................................................247 BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................248 EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................................................250 SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................253 GLOSARIO ........................................................................................................................................254 MATERIALES COMPLEMENTARIOS ..................................................................................................256

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Presentación

Hace mil años se fundaron las primeras universidades en Europa y algunas de ellas aún perduran, demostrando su capacidad de pervivencia y adaptación a lo largo del tiempo. La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, sin embargo, no es una institución de enseñanza superior que hunda sus raíces en el Medievo. Desde su creación en 1989, la ULPGC se ha convertido en una universidad pública consolidada, en cuyas aulas se pueden estudiar todas las grandes áreas del saber, como muestra la amplia oferta académica de títulos de grado, posgrado y doctorado.

La relativa juventud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria le ha permitido avanzar con paso decidido en la implantación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Mientras otras universidades españolas con mayor tradición aún no han hecho más que tímidos avances en la incoporación de las TIC como apoyo a la enseñanza presencial, nuestra Universidad, desde hace ya varios años, no sólo ha apostado por su utilización, sino que incluso, ha sabido aprovechar estos progresos tecnológicos para ofertar algunas enseñanzas en modo no presencial.

El resultado es ya bien conocido por los cientos de estudiantes, tanto nacionales como extranjeros, que están cursando algunas de las titulaciones oficiales que la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria oferta a través de su Estructura de Teleformación. En la actualidad, la ULPGC oferta titulaciones oficiales en la modalidad no presencial, que han permitido acercar nuestra Universidad a aquellos estudiantes que, por razones geográficas o por falta de disponibilidad horaria, no pueden acercarse de forma presencial a nuestras aulas. Paralelamente, se ha ido incrementando la oferta de estudios de posgrado y los títulos propios, también en la modalidad de enseñanza no presencial.

A pesar de los avances tecnológicos en el acceso a la información por parte de los estudiantes, somos conscientes de que los manuales y las guías docentes constituyen una pieza clave en el sistema de enseñanza universitaria no presencial. Nuestra Universidad ha sabido apostar por la edición de estos materiales didácticos, realizados por los expertos universitarios que imparten estas materias en el Campus Virtual de la ULPGC. No quiero dejar pasar la oportunidad para agradecer a sus autores la profesionalidad y el empeño que han puesto en la realización de estas obras.

Nadie puede asegurar cuántas de las universidades actuales pervivirán, no ya dentro de mil años, sino siquiera dentro de unas decenas de años. Pero no me cabe la menor duda de que, en el inmediato futuro que nos aguarda, aquellas instituciones universitarias que no sepan

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rentabilizar la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, pueden comprometer seriamente su desarrollo inmediato. En este sentido, desde la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, podemos sentirnos satisfechos por el trabajo realizado hasta la fecha, aunque somos conscientes de que el camino por recorrer en los próximos años es prometedor.

José Regidor García RECTOR

Introducción de la asignatura

PRESENTACIÓN La asignatura de Antropología Social y Cultural pretende acercar al estudiante al concepto de cultura, entendido como algo constitutivo de la humanidad. Aquello que hace del ser humano un animal completo. La cultura es una elaboración del ser humano, que hace posible al ser humano, y de cuya producción es el único responsable.

Dado que la cultura es un sistema cuyo papel fundamental es socializar un significado de mundo y hacerlo comprensible a los sujetos que se han de integrar en el grupo humano que la sostiene, la Antropología social y cultural es una ciencia interpretativa que persigue el significado de la acción simbólica, esto es, descubrir las redes de significados que imprimen sentido a la vida de los integrantes de una cultura, en otras palabras desentrañar la cosmovisión (el modo de pensar y entender el mundo y la convivencia en un grupo humano).

La interpretación de las distintas culturas del planeta –la interpretación de su cosmovisiónremite a lo particular, sin que lo que se presenta como extraño o diferente en cada una de ellas pueda ocultar la existencia de universales culturales. Aspectos que ponen de manifiesto dos rasgos del ser humano: la capacidad de crear culturas (diversidad cultural) y la unidad psíquica.

La Antropología Social y Cultural posee para su aproximación a la realidad cultural una metodología específica que se articula sobre: a) la etnografía o trabajo de campo, basada fundamentalmente en la observación y la observación participante; y sobre b) la etnología o comparación de las descripciones etnográficas de las distintas sociedades. La disciplina recurre a otras ciencias y sus técnicas como auxiliares para satisfacer su perspectiva global u holista en la interpretación de la realidad.

La asignatura pretende, además de comprender la capacidad del ser humano para elaborar cultura, equiparar nuestra cosmovisión a cualquiera otra que se nos presente como extraña, y asimilar la idea de que todas las culturas tienen como tal el mismo valor o dignidad equivalente, sin que ello suponga asumir actuaciones que atenten contra la integridad o la dignidad de las personas.

Más allá de una óptica exostista, la finalidad última de la asignatura es hacer reflexionar a el/la estudiante de Trabajo Social sobre la importancia de pensar y actuar sobre realidades cada vez más complejas y diversas en el contexto de la globalización –etnicidad, género o

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sexualidad y clase, por ejemplo– para favorecer la construcciĂłn de un sentimiento de “nosotros/asâ€? basado en el respeto a la diferencia y el diĂĄlogo, que pueda coadyuvar a construir una CiudadanĂ­a global.

OBJETIVOS La Asignatura Antropología Social y Cultural se incluye en el Módulo C: Procesos teóricos y problemas sobre los que actúa el Trabajo Social del Verifica del Título de Grado de Trabajo Social, y en la Materia C1. Desarrollo Humano en el Ciclo Vital y en el Medio Social. Respecto de los objetivos que este módulo y materia contemplan, la asignatura pretende cubrir los siguientes: • Conocer aspectos båsicos en el åmbito de las Ciencias Sociales que aporten una base sólida en la que referenciar los conocimientos y destrezas propias del Trabajo Social. • Conocer y comprender los factores culturales que intervienen en el comportamiento y las relaciones de los individuos, de los grupos y de las organizaciones. • Identificar los elementos relevantes del comportamiento y las relaciones de los individuos y grupos, sus problemas y necesidades. • Relacionar el Trabajo Social con otras disciplinas y trabajar en equipos multiprofesionales.

ESQUEMA DE LA ASIGNATURA