Salud laboral by Biblioteca ULPGC

Manuales Docentes Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos Juan JimĂŠnez GarcĂa

Salud Laboral

2012

Manuales Docentes Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos

10 • Salud Laboral

Primera edición, 2012 ISBn: 978-84-9042-014-0

Depósito Legal: GC 1078-2012

Diseño y maquetación: Servicio de Publicaciones y Difusión Científica UnIVErSIDAD DE LAS PALMAS DE GrAn CAnArIA

Impresión: Servicio de reprografía, Encuadernación y Autoedición UnIVErSIDAD DE LAS PALMAS DE GrAn CAnArIA

Impreso en España. Printed in Spain

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Índice

Presentación .................................................................................................................................9 introducción de la asignatura...........................................................................................11 unidad de aPrendizaje 1. la ergonomía como técnica Preventiva aPlicada al trabajo....................................................................................................................15 Presentación.................................................................................................................................17 ObjetivOs ........................................................................................................................................17 esquema de lOs cOntenidOs .....................................................................................................18 exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................18 1. la definición controvertida de la ergonomía y su metodología ....................................18 1.1. los distintos enfoques de la ergonomía ...................................................................18 1.2. materias de estudio de la ergonomía .........................................................................19 1.3. metodología para la aplicación de la ergonomía .....................................................20 1.4. el análisis de la tarea ....................................................................................................21 1.5. el análisis de las capacidades y características personales......................................23 1.6. el análisis de las condiciones de trabajo ...................................................................24 1.7. la evaluación de la carga de trabajo ..........................................................................24 1.8. la elaboración del diseño definitivo..........................................................................25 1.9. los métodos empleados en un estudio ergonómico ..............................................25 2. los principios ergonómicos en la legislación española...................................................25 2.1. adaptar el trabajo a la persona como principio general.........................................25 2.2. los principios ergonómicos en los reglamentos específicos.................................26 2.3. los principios ergonómicos en las normas técnicas...............................................27 2.4. campo de aplicación de las normas sobre principios ergonómicos ....................28 2.5. definiciones recogidas en las normas técnicas........................................................28 2.6. reglas generales contenidas en las normas técnicas ...............................................29

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3. establecimiento del proceso de trabajo y proyecto del sistema ....................................29 3.1. el proceso de trabajo como garantía de salud y seguridad....................................29 3.2. el procedimiento para diseñar una máquina o sistema de trabajo .......................30 3.3. el desarrollo de las etapas...........................................................................................30 actividades ....................................................................................................................................32 bibliOgrafía ..................................................................................................................................33 ejerciciOs de autOevaluación .................................................................................................34 sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ................................................................37 glOsariO .........................................................................................................................................38 unidad de aPrendizaje 2. el diseño del Puesto de trabajo y la carga física ..........................................................................................................................39 Presentación.................................................................................................................................41 ObjetivOs ........................................................................................................................................41 esquema de lOs cOntenidOs .....................................................................................................42 exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................43 1. criterios ergonómicos aplicables al diseño del puesto de trabajo.................................43 1.1. los aspectos relativos al diseño físico del puesto ...................................................43 1.2. los datos antropométricos .........................................................................................43 2. dimensiones y configuración del puesto de trabajo .......................................................44 2.1. los límites de alcance en el plano sagital..................................................................44 2.2. la altura del plano de trabajo .....................................................................................44 2.3. los límites de alcance en el plano horizontal ..........................................................45 2.4. los planos libres del puesto .......................................................................................45 3. el puesto de trabajo y los espacios.....................................................................................45 3.1. espacios de trabajo y espacios interpersonales .......................................................45 3.2. disposición de los puestos en el lugar de trabajo ...................................................47 4. requisitos ergonómicos para el diseño del mobiliario....................................................48 4.1. el sistema silla-mesa ....................................................................................................49 4.2. diseño alternativo de sillas .........................................................................................50 5. la carga física de trabajo y su evaluación..........................................................................51 5.1. el concepto de carga física .........................................................................................51 5.2. tipos de contracción muscular y efectos en el organismo ....................................51 5.3. evaluación del trabajo dinámico................................................................................52 5.4. evaluación del trabajo estático...................................................................................53

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6. los trastornos musculoesqueléticos ..................................................................................53 6.1. alcance de los trastornos musculoesqueléticos.......................................................53 6.2. los trastornos musculoesqueléticos asociados con las posturas de trabajo .......54 6.3. evaluación del riesgo derivado de las posturas de trabajo.....................................54 6.4. el estatismo postural ...................................................................................................55 6.5. los trastornos musculoesqueléticos a la aplicación de fuerzas excesivas............55 6.6. los trastornos musculoesqueléticos de las extremidades superiores ...................55 7. factores asociados a los trastornos musculoesqueléticos, (tme)...............................56 7.1. clasificación de los factores asociados a las tme en tres categorías ..................56 7.2. factores que se han demostrado asociados a los trastornos tme.......................56 7.3. factores que asociados a los anteriores incrementan el riesgo .............................57 7.4. Otros factores que podrían estar asociados a los tme .........................................58 7.5. factores individuales relacionados con los tme....................................................58 actividades ....................................................................................................................................59 bibliOgrafía ..................................................................................................................................60 ejerciciOs de autOevaluación .................................................................................................61 sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ................................................................63 glOsariO .........................................................................................................................................64 unidad de aPrendizaje 3. la higiene industrial y la enfermedad Profesional ........................................................................................................65 Presentación.................................................................................................................................67 ObjetivOs ........................................................................................................................................67 esquema de lOs cOntenidOs .....................................................................................................68 exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................68 1. conceptos básicos de higiene industria ............................................................................68 1.1. la salud laboral ...........................................................................................................68 1.2. los factores ambientales y la salud............................................................................69 2. enfermedad profesional ......................................................................................................69 2.1. definición técnica ........................................................................................................69 2.2. definición de acuerdo con la normativa legal vigente ...........................................69 2.3. diferencias entre accidente de trabajo y enfermedad profesional........................71 3. la higiene industrial como técnica preventiva..................................................................71 3.1. definición de higiene industrial u ocupacional........................................................71 3.2. las ramas de la higiene industrial ..............................................................................72 3.3. los agentes contaminantes .........................................................................................72 3.4. las vías de entrada de los agentes contaminantes...................................................73

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4. toxicología. definición de conceptos ...............................................................................77 4.1. definición de conceptos básicos ...............................................................................77 4.2. la toxicidad ...................................................................................................................77 5. la toxicocinética ...................................................................................................................78 5.1. absorción ......................................................................................................................78 5.2. distribución ..................................................................................................................79 5.3. localización...................................................................................................................79 5.4. metabolización..............................................................................................................80 5.5. eliminación ...................................................................................................................80 6. criterios de valoración higiénica.........................................................................................80 actividades ....................................................................................................................................82 bibliOgrafía ..................................................................................................................................83 ejerciciOs de autOevaluación .................................................................................................84 sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ................................................................86 glOsariO .........................................................................................................................................87

Presentación

Hace mil años se fundaron las primeras universidades en Europa y algunas de ellas aún perduran, demostrando su capacidad de pervivencia y adaptación a lo largo del tiempo. La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, sin embargo, no es una institución de enseñanza superior que hunda sus raíces en el Medievo. Desde su creación en 1989, la ULPGC se ha convertido en una universidad pública consolidada, en cuyas aulas se pueden estudiar todas las grandes áreas del saber, como muestra la amplia oferta académica de títulos de grado, posgrado y doctorado. La relativa juventud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria le ha permitido avanzar con paso decidido en la implantación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Mientras otras universidades españolas con mayor tradición aún no han hecho más que tímidos avances en la incoporación de las TIC como apoyo a la enseñanza presencial, nuestra Universidad, desde hace ya varios años, no sólo ha apostado por su utilización, sino que incluso, ha sabido aprovechar estos progresos tecnológicos para ofertar algunas enseñanzas en modo no presencial. El resultado es ya bien conocido por los cientos de estudiantes, tanto nacionales como extranjeros, que están cursando algunas de las titulaciones oficiales que la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria oferta a través de su Estructura de Teleformación. En la actualidad, la ULPGC oferta titulaciones oficiales en la modalidad no presencial, que han permitido acercar nuestra Universidad a aquellos estudiantes que, por razones geográficas o por falta de disponibilidad horaria, no pueden acercarse de forma presencial a nuestras aulas. Paralelamente, se ha ido incrementando la oferta de estudios de posgrado y los títulos propios, también en la modalidad de enseñanza no presencial. A pesar de los avances tecnológicos en el acceso a la información por parte de los estudiantes, somos conscientes de que los manuales y las guías docentes constituyen una pieza clave en el sistema de enseñanza universitaria no presencial. Nuestra Universidad ha sabido apostar por la edición de estos materiales didácticos, realizados por los expertos universitarios que imparten estas materias en el Campus Virtual de la ULPGC. No quiero dejar pasar la oportunidad para agradecer a sus autores la profesionalidad y el empeño que han puesto en la realización de estas obras. Nadie puede asegurar cuántas de las universidades actuales pervivirán, no ya dentro de mil años, sino siquiera dentro de unas decenas de años. Pero no me cabe la menor duda de que, en el inmediato futuro que nos aguarda, aquellas instituciones universitarias que no sepan

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rentabilizar la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, pueden comprometer seriamente su desarrollo inmediato. En este sentido, desde la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, podemos sentirnos satisfechos por el trabajo realizado hasta la fecha, aunque somos conscientes de que el camino por recorrer en los próximos años es prometedor. José Regidor García RECToR

Introducción de la asignatura

PRESENTACIÓN Si bien es cierto que la “Seguridad en el Trabajo” como técnica preventiva es la que tiene por objeto el control de los riesgos que pueden causar los “accidentes de Trabajo”, dedicándose a la implantación de un trabajo seguro, no es menos cierto que la “Ergonomía Aplicada” y la “Higiene Industrial”, como técnicas preventivas, tienen por objeto evitar que se produzcan enfermedades derivadas del trabajo, ocupándose de esta forma a la promoción de la Salud Laboral, por ello esta asignatura centra principalmente su tarea en el estudio de estas dos técnicas preventiva que tratan de evitar las enfermedades profesionales y las derivadas del trabajo. La Ergonomía, ha sido considerada tradicionalmente como la hermana menor de las disciplinas preventivas, debido quizás en gran parte a su desconocimiento, o por haber sido la última de las disciplinas en haber sido asumida por parte de los técnicos de prevención. Un trabajo nunca será seguro si la ergonomía no ha sido tenida en cuenta, desde su concepción y diseño. Algunos autores hacen de la ergonomía ‘’la ciencia del confort”, pero es quizás en esta definición donde radica su dificultad a la hora de aplicarla. El confort es un estado subjetivo e individual, lo que para unos es confort, para otros no lo es. Lograr este estado en la totalidad de la población trabajadora es una labor ardua y difícil, pero no imposible. La disciplina ergonómica trata en líneas generales de hallar aquellas situaciones que hacen penosa determinada actividad, tanto desde el punto de vista físico-psíquico como social, integrando estos factores con el objetivo de lograr trabajos más seguros y confortables. Un dato: en países donde se tiene una “Cultura Preventiva” avanzada, donde se lleva muchos años trabajando en prevención y donde se supone que tienen resuelto gran parte de los riesgos de Seguridad en el Trabajo, e Higiene Industrial, lo que se aplica es la ergonomía. No tenemos más que observar el interés de empresas y compañías, en ofrecer cada vez más puestos de trabajo diseñados con criterios ergonómicos. En nuestro país aún es pronto para esto, llevamos pocos años y la accidentalidad laboral nos hace dirigir todos los esfuerzos, a reducir estas cifras. Pero la ergonomía ya es el futuro y no la podemos perder de vista. Por su parte la Higiene Industrial estudia los conceptos fundamentales que hacen de esta disciplina una técnica útil para la preservación de la salud de los trabajadores frente a los agresores ambientales presentes en los lugares de trabajo, estudiando los contaminantes con los efectos adversos que producen en el hombre. Así mismo se describe las vías de entrada de estos y los mecanismos de defensa del cuerpo humano, adentrándonos en el campo de la Toxicología

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laboral, donde se definen y relacionan los conceptos de dosis y exposición y se establecen las relaciones dosis-efecto y dosis-respuesta, y con ellos ciertos índices toxicológicos, fundamentales para la determinación de las concentraciones máximas permitidas y otros criterios de valoración higiénica. OBJETIVOS • Reconocer la importancia de la ergonomía, como disciplina preventiva. • Distinguir las diferencias entre esta disciplina de las otras, en donde se establece al individuo como centro y eje de atención. • Comprender el marco legislativo específico, en cada una de las áreas tratadas. • Conocer la metodología ergonómica. Entendiendo la importancia de conocer las diferencias individuales, así como el medio donde se desarrolla la actividad para su correcta aplicación. • Reconocer la importancia del diseño ergonómico de los puestos de trabajo. • Conocer los parámetros de diseño más importantes a aplicar en los puestos de trabajo. • Relacionar la carga física de trabajo y la patología derivada de ella: los TME. • Saber aplicar la metodología de evaluación de la carga física. • Conocer la importancia del riesgo que comporta la manipulación manual de carga. • Aprender a evaluar lo riegos derivados de estas tareas. • Conocer los conceptos técnicos y legales de la “enfermedad profesional”. • Distinguir entre enfermedad profesional y accidente laboral. • Saber definir la Higiene Industrial y conocer sus cometidos preventivos. • Conocer los fundamentos y principios básicos de la Higiene Industrial. • Saber distinguir las distintas ramas de la Higiene Industrial. • Tener una visión clara de la naturaleza de los distintos agentes contaminantes. • Disponer de unos conocimientos básicos acerca de los efectos de los contaminantes. CONTENIDOS El contenido global de esta asignatura se estructura en tres unidades de aprendizaje con las siguientes materias: Unidad de aprendizaje 1. La Ergonomía como técnica preventiva aplicada al trabajo. Unidad de aprendizaje 2. El diseño del puesto de trabajo y la carga física. Unidad de aprendizaje 3. La Higiene Industrial y la enfermedad profesional.

Introducción de la asignatura 13

ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS

BIBLIOGRAFÍA AENOR (1994). Norma UNE-EN29241 “Requisitos ergonómicos para trabajos de oficina con pantallas de visualización de datos”. Madrid: Editor, AENOR. INSHT Notas Técnicas de Prevención NTP-176. INSHT (1993). Determinación del metabolismo energético. Nota Técnica de Prevención nº 323. INSHT (1991). Valoración de la carga física mediante la monitorización de la frecuencia cardiaca. Nota Técnica de Prevención nº 295. INSHT (1989). Esfuerzos físicos y posturas de trabajo. Cuaderno de Divulgación. INSHT (1998). Guía técnica de evaluación y prevención de los riesgos relativos a la utilización de equipos con PVD. Madrid. Editor INSHT. INSHT. Curso superior de prevención de riesgos laborales. INSHT Notas Técnicas de Prevención NTP-175. Nogareda, S. (1994). Ergonomía. INSHT. Nogareda, S. (1986). “La carga mental de trabajo: definición y evaluación”.

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REAL DECRETO 488/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al trabajo con equipos que incluyen pantallas de visualización. B.O.E. nº 97, de 23 de abril. Real Decreto 1299/2006, de 10 de noviembre, por el que se aprueba el Cuadro de Enfermedades Profesionales en el sistema de la Seguridad Social y se establecen criterios para su notificación y registro (BOE nº 302, 19/12/2006). Real Decreto 665/1997 de 12 de mayo, sobre “la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo”. Real Decreto 349/2003, de 21 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo, y por el que se amplía su ámbito de aplicación a los agentes mutágenos. Real Decreto 374/2001, de 6 de abril, sobre la protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo. UNE EN 20780/1993: embalajes; símbolos gráficos relativos a la manipulación de mercancías.