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Historia La historia de Croacia está llena de conquistas y reconquistas. Por empezar en algún punto lo haremos, como no, por los romanos. Ellos organizaron el territorio en la provincia romana de Iliria, que abarcaba lo que actualmente es Croacia y parte de Italia y dividieron el territorio en las provincias de Panonia y Dalmacia. Tras la caída del Imperio en el S.V y durante los S.VI y VII los Eslavos se dispersaron por el Este de Europa debido al empuje de hunos, germanos y avaros. Posteriormente, con la llegada del rey Tomislav, Croacia alcanzó su máxima extensión abarcando Croacia, Eslavonia, parte de Dalmacia y gran parte de Bosnia. Por el contrario ciudades como la actual Zadar, Sibenik, Trogir, Split i Rijeka estuvieron bajo el poder la República de Venecia hasta 1385, momento en el cual se firmo el tratado de Zadar que le dio el estatus de República a la actual Dubrovnik que pertenecía al Imperio Bizantino. En el año 1102, Croacia se asoció con el reino de Hungría por el Pacta Conventa (aunque algunos historiadores afirman que no existió tal pacto y que los croatas fueron simplemente un pueblo sometido) en el que ambos reinos permanecían independientes compartiendo únicamente rey (el rey húngaro). Durante el reinado de Colomán todo fue paz y prosperidad. El reinado se hizo más fuerte, se creó una nueva administración controlada por el parlamento (Sabor) y los virreyes y se organizó el ejército croata. Los sucesores de Cóloman respetaron las instituciones croatas y la defendieron de los ataques venecianos y bizantinos. Hasta que al morir Geza II (bisnieto de Colomán) empezó una guerra por la sucesión al trono entre el hijo de este (Esteban II de Hungría) y sus tíos (Ladisla II y Esteban IV), momento que el emperador bizantino aprovechó para anexionarse la parte del territorio croata comprendida entre los Alpes dináricos y el Adriático. Esto no duró por mucho tiempo ya que, tras la muerte de Bela III (hijo menor de Geza II) su hermano Esteban III regresó a Hungría para reclamar el trono y recuperar también el ducado bizantino de Croacia. Además en 1198, Andrés de Croacia (Duque de Croacia), también recuperó de los bizantinos los territorios del sur. Entre 1204 y 1270 se produjeron diversas disputas entre Hungria y Venecia por el dominio de la costa adriática, cosa que provocó la separación de Dalmacia del reino croata.
Los últimos reyes de esta dinastía (la dinastía Arped) fueron muy débiles y finalmente Carlos Roberto de Anjou devolvió el poder de Croacia a la Corona Húngara, tras un periodo en el que algunos nobles se hicieron totalmente independientes en los territorios húngaros, croatas y eslavonios, pasando Croacia a estar al mando del ban Ivan Babonic. Durante el S.XVI el Imperio Otomano empezó a avanzar por el norte, así que desde 1553 hasta 1578 algunos territorios fronterizos de Croacia y Eslovenia pasaron a convertirse en Frontera Militar, bajo la autoridad directa de Viena, por lo que sus habitantes decidieron marcharse de ese territorio y la monarquía de Austria animó a serbios, checos, húngaros, eslavos y otros pueblos eslavos, a asentarse en la zona. En 1565 Solimán el Magnífico invadió Hungría y en 1593, tras la batalla de Sisak en la que el Imperio Otomano perdió, se empezó a recobrar parte del territorio conquistado por los turcos, excepto Bosnia. La reorganización administrativa producida en 1699 dio paso al Reino de Croacia y Eslavonia y en 1776, tras la guerra de sucesión austríaca en la que los croatas apoyaron a María Teresa I, esta decidió disolver el Parlamento Croata.
No fue hasta el S. XIX, gracias al renacer nacionalista del Renacimiento y tras el sufrimiento de un proceso de asimilación con la corona Austro-Húngara, que el espíritu nacional croata apareció, estandarizándose el idioma croata gracias a Ljudevist Gaj. Este movimiento fue reprimido y pasó a ser simplemente cultural. En 1868 se firmó un acuerdo húngaro-croata en el que se pacto que el Gobernador sería nombrado por Hungría, que el 55% de los impuestos irían al gobierno de Budapest y que el puerto de Rijeka quedaría bajo en control exclusivamente húngaro. Además el Reino de Croacia y Eslavonia fue dividido en ocho condados y se creó el Reino Tripartito de Dalmacia, Croacia y Eslavonia. No fue hasta 1918 que Croacia pasó a formar parte del Estado de los Eslovenos, Croatas y Serbios después de que el Parlamento Croata declarase su independencia queriendo ingresar en este nuevo estado para defenderse de la amenaza Italiana a la que, a pesar de todo, se le acabo otorgando la ciudad de Zadar, Rijeka (fue declarada ciudad estado pero en 1924 se anexó a Italia) y algunas islas Dálmatas. El estado de los Eslovenos, Croatas y Serbios pasó a llamarse Yugoslavia en 1929 y formaban parte de él los estados de Bosnia-Herzegovina, Serbia, Montenegro, Macedonia y parte de Croacia y Eslovenia. Aún así existían tensiones entre Italia y Yugoslavia, ya que Italia reclamaba más partes de la costa dálmata y Yugoslavia reclamaba la península de Istria que, en aquel momento, pertenecía a Italia pero en el que vivían un gran número de croatas y eslovenos. En 1924 el Primer Ministro Nikola Pašić, junto con los diputados de la Asamblea Nacional, estipuló en la constitución el carácter centralista del Estado cosa que provocó tensiones entre croatas y serbios e hizo que el Partido Campesino Croata luchara por establecer su autonomía, hasta que el asesinato de Stjepan Radić (líder del partido) en el parlamento hizo que el resto de los pueblos de Yugoslavia estallaran por lo que el rey decidió clausurar el Parlamento y asumir el gobierno como dictador. En 1934 los nacionalistas croatas contrataron a un guerrillero macedonio para que matase en Marsella al rey Alejandro I y al ministro de exteriores francés, así que su hijo Pedro le sucedió en el trono aunque al ser menor de edad fue su tío, y hermano del monarca, Alejandro I el que asumió la regencia. En 1939, el Primer Ministro Dragiša Cvetković firmó con el dirigente del Partido
Campesino Croata , Vladko Maček, el Acuerdo Cvetković-Maček para la creación de Banovia de Croacia (entidad autónoma que incluía la actual Croacia y parte de Bosnia-Herzegovina) al verse amenazada Yugoslavia por un inminente ataque de Italia y la Alemania nazi. El Reino de Yugoslavia dejó de existir cuando en 1941 los alemanes atacaron Belgrado y las tropas alemanas, italianas, búlgaras, húngaras, albanas y rumanas invadieron el país. Durante la Segunda Guerra Mundial el Estado Independiente de Croacia fue organizado por los nazis que cometieron genocidios contra ciudadanos serbios, gitanos, judíos y antifascistas croatas. En 1945, tras el fin de la Segunda Guerra Mundial, Croacia pasó a formar parte de un sistema comunista donde la propiedad privada fue nacionalizada, la economía se basó en el ideal socialismo de mercado, se empezó el proceso de reconstrucción, la industrialización y a desarrollar el turismo. Todo esto bajo la dictadura comunista de Tito (de origen croata y esloveno) dentro de la República Federal Socialista de Yugoslavia. En 1963 el equilibrio entre serbios y croatas se vio aliviado gracias a la constitución, sin embargo en 1970 se produjo lo que se denominó La Primavera Croata, en la que se produjeron varias manifestaciones a favor de una mayor libertad civil y autonomía croata, manifestaciones que el régimen de Tito sofocó encarcelando a sus líderes. Aunque en 1974 se firmó una nueva constitución que dio más poder a cada una de las seis repúblicas que formaban parte de Yugoslavia. Tras 35 años en el poder Tito murió dando paso a un periodo de inestabilidad en el país. Durante un tiempo los representantes de las seis repúblicas Yugoslavas se sucedieron en el poder, pero en 1980 empezó a ascender el nacionalismo basado en los intereses individuales de cada república. Slobodan Milošević, trató de favorecer la continuidad de los serbios en un único estado y rechazó dar una mayor autonomía a los croatas. Esto, entre otras cosas provocó que en 1991 Croacia declarara su independencia de Yugoslavia por lo cual los serbios atacaron militarmente el país empezando así la Guerra de la Independencia Croata, (guerra especialmente impactante en toda la sociedad debido a su crueldad y brutalidad) y apoderándose estos de una cuarta parte del territorio croata. No fue hasta 1995 que la guerra terminó definitivamente tras la firma de los Acuerdos de DaytonParis y la recuperación de los territorios perdidos por Croacia.
Geografía Croacia se ubica geográficamente en Europa Central y Europa del Sur. Hace frontera con Hungría, Serbia, Bosnia-Herzegovina, Montenegro y Eslovenia y es un país con una riqueza natural increíble. Entre ellas puedes encontrar 10 Parques Naturales y 8 Parques Nacionales el más famoso y antiguo de los cuales es el Parque Natural de los Lagos de Plitvice, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los bosques en Croacia cubren más de 2.490.000 ha, es decir el 44% del territorio Croata. Así mismo entre los ríos más importantes de Croacia se encuentra el Sava, Drava, Kupa y el Danubio que es el segundo río más largo de Europa y hace frontera con Serbia. Y qué decir de su magnífico mar Adriático que contiene más de 1000 islas e islotes, 48 de las cuales están permanentemente habitadas. Simplemente es un país que no te puedes perder. Siempre es una maravilla recorrer sus parques naturales, disfrutar sus ríos y por su puesto bañarse en su cálido y cristalino mar. En relación a la población, Croacia se acerca a los 4 millones de habitantes, pero hay que tener en cuento que existen grandes colonias croatas asentadas en otros países como por ejemplo Chile, Argentina, Estados Unidos, Alemania y Australia. Solo para que os hagáis una idea de la magnitud de la “diáspora” Melbourne es la ciudad del mundo, después de Zagreb, con mayor población de origen croata. Debido a los cambios fronterizos, tras la disolución de Yugoslavia y la independencia de Croacia, en el país existen minorías étnicas importantes como son los Serbios (4’5%) y los Bosnios (0’5%) pero también existen Húngaros (0’4%), Eslovenos (0’3%), Checos (0’2%), Romani (0’2%), Albanos (0’1%) y Montenegros (0’1%)
Entre las ciudades más importantes del país destacan tres: Zagreb, Split y Rijeka. Zagreb, es la capital y la ciudad más grande de Croacia y por lo tanto centro económico del país y científico, Split, es la ciudad dálmata más grande y la segunda ciudad más grande del país. Es también una de las ciudades más antiguas de Croacia y famosa por el Palacio del Emperador Diocleciano (totalmente recomendable) y Rijeka, cuya traducción significa río y donde se encuentra el principal puerto del país.
Clima
La verdad es que el tipo de clima de Croacia depende mucho de la zona del país en la que estés. Es verdad que Croacia tiene mar y costa, pero también es verdad que en invierno hace un frío que pela. Si por ejemplo tu organización está situada en el norte del país el clima que vas a disfrutar es el continental (inviernos lluviosos y fríos y veranos calurosos), si por el contrario tu organización está situada en la costa vas a poder disfrutar de un clima mediterráneo (inviernos fríos y lluviosos y veranos secos y cálidos), pero si tu organización está en la Región Central del país “sufrirás” el clima de montaña (veranos cortos y frescos e inviernos largos e intensos). La media de precipitación anual en todo el país va desde 600 mm hasta 3500 mm, siendo el lugar más lluvioso la cadena montañosa de Dinara y Gorski Kotar y el lugar más seco las islas y la costa, que por el contrario tienen los vientos más fuertes de todo el país.
Así que ya sabes, mira bien dónde está tu organización de acogida para saber qué tipo de ropa llevarte. Aunque, estés donde estés, te recomiendo ropa de verano, en verano (la misma que te pondrías en España) y ropa de invierno en invierno, es decir a capas como las cebollas. Sobre todo es imprescindible un buen calzado que te aísle del frío, preferiblemente con suela gorda si en la zona en la que estás suele nevar, como es mi caso. Pero no te alarmes, la nieve no es tan mala como parece. Ellos están súper preparados, las carreteras siempre están limpias y puedes caminar por las aceras sin ningún problema. Además la nieve siempre es divertida porque se te abre un mundo de posibilidades y de nuevos juegos!
Sistema político Croacia, o como ellos dicen Republika Hrvatska, es una República Parlamentaria con un sistema unilateral, es decir no tienen Senadores. El Presidente (actualmente Ivo Jusipović) vienen a ejercer las mismas funciones que nuestro Rey: es el Jefe de Estado y Comandante Jefe de las Fuerzas Armadas, y es elegido por los croatas cada cinco años, con un máximo de dos legislaturas. Y el Primer Ministro (actualmente Zoran Milanović) ejerce las mismas funciones que en España el Presidente. El Parlamento consta de entre 100 a 160 diputados y son elegidos cada 4 años. Y el gobierno consta de 20 Ministerios. El país se divide en 20 condados más la ciudad de Zagreb y estos condados están divididos a la vez en 127 ciudades y 429 municipios. En verano de este año (2013) todos los municipios estaban de celebración ya que finalmente han pasado a formar parte de la UE, aunque con algunas restricciones durante los dos primeros años. Y son miembros de la ONU, la OTAN, el Consejo de Europa, la OMC y miembro fundador de Unión por el Mediterráneo.
Pero a pesar de a ver sido aceptados como miembros de la UE en Croacia existe un alto índice de corrupción, por lo que la población no tiene una buena percepción del estado y la democracia. Cuando hablas con los croatas es obvio que están desencantados con sus políticos. Según la Agencia de Transparencia Internacional el 56% de los ciudadanos en 2010 consideraba que los esfuerzos para luchar contra la corrupción eran insuficientes, el 57% creía que desde el 2007 la corrupción había aumentado y además creían que la institución más corrupta era la Judicial. Pero no os preocupéis por esto. No es peor que en España :-P En 2012 los Tribunales decidieron mandar a la cárcel durante 10 años a Ivo Sanader, ex-primer Ministro de Croacia y miembro del partido político HDZ (Unión Democrática Croata), partido conservador que manejo las riendas del país casi ininterrumpidamente desde que Croacia se proclamó independiente en 1991. Quizás es por eso que en las últimas elecciones (2011) el partido ganador fue SDP (Partido Social Demócrata de Centro Izquierda).
Atención médica Al ser español, y por lo tanto miembro de la UE, no vas a tener ningún tipo de impedimento o problema si necesitas ir al médico. Simplemente tienes que entregar tu Tarjeta Sanitaria Europea. Aunque no está de más que te imprimas la tarjeta del seguro privado que la organización contrata para ti al participar en un EVS. Una cosa que tienes que tener en cuenta es que, al ser extranjero, no te van a asignar un médico propio, así que solamente te van a poder atender de urgencias.
Religión Durante la guerra la religión fue un tema peliagudo a tratar ya que se utilizó como una manera de discriminación y violencia. Pero afortunadamente eso pasó y actualmente la Constitución Croata declara que Croacia es un país laico con libertad de culto. Según las encuestas el 86’2% de la población es católica romana, el 4’4% cristiana ortodoxa (mayoritariamente de origen Serbio y viviendo en las ciudades cercanas a la frontera con Bosnia-Herzegovina, Serbia y Montenegro), el 3’8% es atea, el 1’5% procesa la religión Islámica y el 0’6% procesa otras religiones relacionadas con el cristianismo. No me atrevo a decir si la población realmente participa de la religión de una manera activa o no, ya que eso es algo muy personal y también depende de la región. Pero si es cierto que, como pasa en casi todos los países, en el Sur son más devotos que en el Norte. Aunque es verdad que durante las fiestas municipales es usual acudir a la Iglesia para rendir culto al patrón de la ciudad y la mayoría de las festividades nacionales están relacionadas con la religión católica romana, al igual que en España: - 6 de Enero. Epifanía (Festividad Católica en Honor a los Reyes Magos). Aunque no lo celebran dando regalos como nosotros. Simplemente preparan una gran comida con toda la familia. - Marzo-Abril. Lunes de Pascua - Mayo-Junio: Corpus Christi - 15 de agosto: Días de la Asunción (Festividad en honor a la Virgen María) - 1 de noviembre: Día de todos los Santos
Lengua Buf! Qué decir de la lengua Croata, aparte de que es una lengua eslava meridional y que el alfabeto que utilizan es el latino, que es súper difícil (al menos para mí :-P). Aunque si en el instituto estudiaste latín puede que no te resulte tan complicado ya que ellos funcionan con declinaciones, al igual que el latín, lo que quiere decir que a la raíz de la palabra le añaden una terminación que indica su relación con respecto a otras palabras de la oración. Lo declinan todo, incluido los nombres propios. Por ejemplo si quieres decir “esta es la casa de Laura” en croata sería “ovo je Laurina kuća”. Pero no te preocupes demasiado por esto, aunque los croatas están muy orgullosos de su lengua son conscientes de la dificultad que implica aprenderlo incluso para ellos, así que no son muy exigentes al respecto. Además el 78% conocen al menos otro idioma y casi la mitad de la población habla inglés, así que… you can speak English my friend! Aunque por supuesto no está demás aprender la lengua, ya que el Croata lo hablan 5,5 millones de personas y te permitirá comunicarte con gente del país, pero también con gente de Bosnia-Herzegovina, Serbia, Montenegro y de algunos municipios del sur de Austria. Normalmente la organización de envío te proporciona una persona que te enseña el idioma, pero si aún así te interesa aprender mucho más, lo puedes hacer en academias privadas que suelen tener horarios flexibles. Lo que te enseñaran en estas academias es croata estandar, es decir el dialecto Estocavo (Štokavski) que es el que se utiliza oficialmente, aunque existen dos dialectos más: el Kaikavrano (Kajkavski) es el que se habla en el norte de Croacia y en torno a Zagreb y el Chakaviano (Čakavski) es el que se habla en Istria, la costa Dálmata y las Islas Adriáticas. Son muy diferentes el uno del otro y los croatas afirman que si cada persona hablase en su propio dialecto nadie se entendería dentro del mismo país.
Dicho todo esto, te recomiendo que te pongas las pilas con el inglés (si necesitas hacerlo, claro) antes de embarcarte en tu aventura por Croacia. Porque lo único que saben de castellano es italiano o frases típicas de los culebrones. Sí sí, has entendido bien, Italiano. Es muy divertido cuando después de enterarse que eres español, en mi caso española, te dicen: “¡ah sí! ¡Qué bien! Yo sé un poco de español”… y te sueltan una frase en italiano. O te dicen “¡ah sí! ¡Qué bien! Yo sé un poco de español”… y te sueltan la frase “estoy embarazada” frase que han aprendido en los culebrones sud-americanos que se retrasmiten por la televisión, y que ellos conocen gracias a que en Croacia no traducen la programación, sino que todo es en versión original subtitulado.
Visados Pese a que Croacia ha pasado a formar parte de la UE, tiene una serie de restricciones con algunos países (durante un plazo de 2 años con posibilidad de prorrogar 3 años más) en lo referente a libre circulación, y uno de esos países es España. Sí, lamento decirte esto pero ni ellos pueden entrar libremente en nuestro país ni nosotros podemos hacerlo en el suyo.
Horarios
Así que si quieres ser voluntario en Croacia tienes 90 días de plazo, a partir de la fecha en la que entras en el país, para presentarte personalmente en la Comisaría de Policía correspondiente al lugar en el que estés domiciliado. Te recomiendo que vayas con alguien de tu organización, o con tu tutor/mentor, para que te pueda traducir ya que es raro encontrar en la comisaria alguien que hable inglés y por su puesto nadie que hable castellano.
Al ser un país mediterráneo cualquiera podría pensar que los croatas comparten horarios con nosotros, pero la realidad es diferente. De hecho se parece más al horario inglés que al nuestro. Ellos empiezan a trabajar sobre las 07.00 o las 08.00 y terminan sobre las 15.00 o las 16.00.El desayuno suele consistir en huevos, cereales, queso untado y pates.
Puesto que no existe visado de voluntario lo que te otorgarán es un visado de trabajo por el tiempo que dure tu EVS ¡Siempre es un feliz momento cuando finalmente recibes tu visado y puedes circular libremente por el país! No olvides que en Croacia es obligatorio llevar siempre la documentación contigo, así que te recomiendo que, aparte de llevar tu pasaporte o DNI, también lleves tu Visado una vez te lo hayan otorgado. Si tienes alguna duda al respecto siempre puedes contactar con la Embajada Española en Zagreb: Calle Tuskanac, 21 A 10000 Zagreb Teléfonos Centralita: (+ 385 1) 483 4365 / 483 4367 / 484 8950 Teléfono móvil de emergencia consular (para casos urgentes fuera del horario de trabajo de la Embajada): + 385 99 48 48 950 (desde el exterior) / 099 48 48 950 (desde Croacia) Fax: 484 87 11.
Durante su jornada laboral tienen unos 30 minutos de descanso, sobre las 12.00 o la 13.00, momento que aprovechan para comer algo. Como comprenderás en media hora no tienen tiempo para comer platos muy elaborados, así que se limitan a comer un bocadillo o una ensalada para quitarse el hambre y no comen nada consistente hasta la hora de la cena que suele ser sobre las 19.00 o las 20.00. Los horarios comerciales dependen mucho de cada tienda. En el caso de los supermercados suelen abrir todos los días de 08.00 a 20.00 incluido el sábado, pero no el domingo que cierran alrededor de la 13.00 las 14.00. En lo referente a las tiendas de ropa y demás tienen los mismos horarios que nosotros.
Correo electrónico: emb.zagreb@maec.es
Moneda La moneda oficial Croata es la Kuna (KN en Croata, HRK internacional) y se subdivide en 100 lipas. Kuna es el animal que nosotros llamamos marta. Durante la edad media los croatas utilizaban las pieles de este animal como unidades de cambio y es por eso que en 1994, tras la independencia Croata de Yugoslavia, decidieron adoptar este nombre para su moneda. Si quieres conseguir kunas lo puedes hacer en el propio país. Intenta evitar cambiar en el aeropuerto ya que normalmente el cambio es peor que en las oficinas que te puedes encontrar en las ciudades. A la fecha en la que estoy escribiendo esto 1€ equivale aproximadamente a 7,59Kn. Para poder formar parte de la UE, Croacia tuvo que firmar el Tratado de Lisboa por lo que están obligados también a formar parte de la Comunidad Económica Europea. Para eso tienen que cumplir una serie de requisitos que aún están lejos de alcanzar. El Banco Central Croata estima que hasta de aquí 4 o 5 años no podrán adoptar el Euro como moneda ya que aún tienen una inflación y un déficit presupuestario demasiado alto y además necesitan tener un nivel de endeudamiento por debajo del 60% de PIB.
Pero no es algo que les preocupe demasiado de momento, más bien al contrario, viendo la situación actual europea es una “suerte” que no cumplan los requisitos ya que esperan que para de aquí a 4 o 5 años en la zona euro hayamos resuelto las dificultades que actualmente estamos sufriendo. Respecto al coste de la vida hay una gran diferencia en algunos sectores, pero no en todos. Por ejemplo ir a cenar a un restaurante te puede salir por la mitad de precio que en España, mientras que por la cesta de la compra es más o menos lo mismo. Sin embargo, puedes alquilar un piso por la mitad de precio. Por ejemplo alquilar un piso de una habitación en el centro de Zagreb te puede costar unos 350€/mes y por unos 200€/mes si está alejado del centro. Y contratar Internet te sale por unos 20€ / mes. Y puesto que estamos viviendo un mundo globalizado puedes comprar ropa y calzado en multinacionales como Zara, Stradivarius, Pull&Bear, etc. tiendas que más o menos tienen los mismos precios independientemente del país en el que estén. Además en casi todos los establecimientos puedes usar tu tarjeta de débito o crédito sin ningún problema.
Gastronomía Si te gusta la carne, en Croacia te vas a poner las botas. Tienen diferentes especialidades culinarias y todas ellas buenísimas. en Croacia vas a poder probar especialidades como el Goulash de Ternera. Es un plato de origen Austro-Húngaro que solían comer los campesinos. Requiere unas dos horas de preparación y está para chuparse los dedos. La primera vez que lo comí me recordó muchísimo a la Ternera en salsa que cocina mi abuela. Simplemente buenísimo. Si no tienes tiempo para esperar dos horas siempre puedes comer algo rápido como Burek. Originario del Imperio Otomano (Turquía), el Burek es una especie de empanada rellena de carne de ternera estofada con cebolla o de queso. Se puede comprar en las panaderías y lo puedes comer tanto frío como caliente. Otra comida que no te puedes perder es el Ćevapi, que no es otra cosa que una salchicha pequeñita cocinada a la parrilla y que puede contener mezcla de carne de ternera, cordero y en ocasiones también cerdo (personalmente opino que sin cerdo está mejor porque tiene un toque más suave), además te lo sirven con cebolla y en un tipo de pan un tanto aceitoso. Se podría decir que el Ćevapi es el Mc Donalds de Croacia versión casera. Volviendo a los platos elaborados también puedes comer Sarma que quiere decir “cosa enrollada”. Dicen que lo inventaron los monjes franciscanos para ocultar toda la carne que en realidad comían y contiene arroz, cebolla, sal, pimienta y algunas hierbas populares y carne que puede ser de ternera, cerdo y/o cordero, todo esto enrollado en una hoja de repollo.
Es un plato que no se puede hacer en poca cantidad y es por eso que se suele servir en ocasiones especiales como en Navidades, Año Nuevo y también en las bodas. La riqueza gastronómica de Croacia es enorme y no quiero acabar esta sección sin recomendar también el Kulen. El Kulen es un tipo de salchichas hecha con cerdo y cuya denominación de origen está protegida. Lo preparan con carne de cerdo baja en grasa, pimentón rojo y ajo y el proceso de elaboración puede durar hasta dos años, ya que primero se tiene que ahumar durante varios meses usando diferentes tipos de madera y después lo dejan secar durante varios meses más al aire libre. Respecto a los postres aquí es típico comer Palacinke, o lo que nosotros conocemos por el nombre francés Crepes. Y respecto a la bebida nacional del país es sin duda Rakia. Rakia no es otra cosa que una especie de aguardiente casero que puede llegar a contener desde un 40% hasta un 60% de alcohol. Los croatas son unos apasionados del Rakia y hacen Rakia de casi todas las frutas como por ejemplo la ciruela, la pera, el melocotón, la manzana, el higo, las uvas, etc. Después de todo esto solo me queda decirte que lo mejor para comer todos estos platos es conocer a una familia generosa y amable que te invite a comer a su casa. Porque ya sabéis que no hay nada mejor que la comida casera. Y seguramente echaréis a faltar la comida de la mama :-P
Vivienda Por mi parte no me tuve que preocupar de buscar piso ya que mi organización de acogida me facilitó la vivienda. Si dentro de la organización hay más EVS lo más seguro es que tengas que compartir el piso o casa con ellos y si estás tú solo seguramente la organización te facilitará un piso compartido con gente joven croata o por lo menos eso es lo que conozco gracias a los EVS que igual que yo están haciendo voluntariado en Croacia.
Pero si aún así tu situación no es esta puedes buscar piso a través de diferentes páginas web y de la prensa local..
Vida cultural La mayor parte de la vida cultural de Croacia se concentra en Zagreb. Es verdad que casi todos los municipios tienen su pequeño teatro donde ofrecen de vez en cuando conciertos y actuaciones, pero es Zagreb la ciudad que tiene hasta 20 teatros donde representan todo tipo de Obras, desde Comedia hasta Drama pasando por Ballet (Clásico y Moderno). Además podrás disfrutar de la temporada de conciertos, al igual que la de teatro, durante casi todo el año. Por otro lado, si te gustan los festivales este es tu país. Croacia tiene un sinfín de festivales durante los meses de verano. Desde festivales de Jazz como el Valamar Jazz Festival en Porac, hasta festivales de música dance y electrónica como el Hideout Festival que tiene lugar en la isla de Pag o el
Garden Festival en Tisno, un pueblo de la costa dálmata considerado un auténtico paraíso virgen. También conocidos son el Terraneo, festival de música urbana celebrado en Šibenik, en el que participan artistas nacionales e internacionales y donde además se llevan a cabo conferencias relacionadas con la ecología, performances y talleres. Totalmente recomendable es también el Pula Film Festival que como su nombre indica se lleva a cabo en Pula en el anfiteatro romano de la ciudad. Este festival comenzó en 1953 para exhibir el cine croata y desde entonces no ha parado. Mención a parte merece el Festival de Verano de Dubrovnik considerado el mayor evento cultural de Croacia y en el que, durante casi 50 días, la ciudad antigua se llena de los mejores artistas internacionales tanto de música como de danza y teatro. También cabe destacar como evento cultural el Carnaval de Rijeka que en 2013 cumplió 30 años. Estos carnavales están entre los 24 eventos más exóticos del mundo y son famosos por sus desfiles, sus comparsas, fuegos artificiales, concursos, mascaradas, exposiciones y conciertos además de el ya tradicional disfraz de campesinos locales (campaneros).
Saliendo por ahí Sin duda se puede decir que a los croatas les gusta la fiesta. Siempre están dispuestos a salir y/o organizar fiestas en casa, independientemente de la edad que tengan. Esto último es más habitual en las ciudades pequeñas o en los pueblos, ya que la oferta de ocio nocturno no se puede decir que sea mucha. Por supuesto todos los municipios tienen sus bares y su discoteca, pero la calidad de la música y el ambiente no es el mismo. Los croatas beben en función del dinero que tengan. Si tienen suficiente hacen como nosotros y van a base de cubatas, mayoritariamente whisky, pero si están más “pelaos” beben lo que viene a ser Calimocho y que ellos llaman Bambus y por supuesto todos beben Rakia y Cerveza, ( aquí las cervezas son de medio litro) Cuando se reúnen en casa de los amigos por lo general cada uno trae su propia bebida y pasan la noche charlando, bebiendo y, si la cosa se anima mucho, cantando hasta altas horas de lo noche. En las grandes ciudades la cosa ya es diferente. Normalmente también empiezan la fiesta en casa, pero al tener más opciones siempre continúan en algún pub o discoteca. En el caso de Zagreb tienes lugares para
todos los gustos, desde sitios alternativos como Médica (casa okupa), Kriviput o Jabuka, entre otros. Hasta lugares más “funcy” como Pepermint, Lemon o Vip, además de lugares de ambiente gay y otros de rock. Al ser ciudad universitaria te encuentras un montón de estudiantes, aunque solo durante la primavera, durante el invierno todo está más vacio y calmado, me imagino que es porque están recogidos estudiando bajo sus mantas.
Comunicaciones A diferencia de en otros países, en Croacia, el transporte público más recomendable para moverse dentro de él es el autobús. El país tiene una línea de buses que conecta un sinfín de ciudades, grandes y pequeñas y además es relativamente barato. Respecto al tren Croacia tiene una buena red ferroviaria con los países vecinos como Hungría, Austria, Eslovenia, Serbia, Bosnia-Herzegovina y Montenegro pero deja un poco que desear para viajar dentro del propio país. Los trenes croatas son antiguos y las conexiones entre ciudades lentas, pese a esto el estado de las infraestructuras de los ferrocarriles de Croacia es considerablemente mejor que la de otros países de la antigua Yugoslavia. La compañía ferroviaria de Croacia recibe el nombre de HZ y la principal red ferroviaria parte de Zagreb y conecta las ciudades de Rijeka, Zadar, Split Osijek i Cakovec pero no Dubrovnik (a Dubrovnik solo podrás llegar en autobús desde Split o en coche) Pero para mí sin duda la mejor manera de viajar por Croacia es alquilando un coche. Si lo puedes llenar y no es temporada alta te va a salir más baratito y te da una libertad de movimiento que no te da el transporte público. Los croatas tienen una estupenda autopista (A2) que conecta la capital con la región de Dalmacia y recorre toda la costa. Además esta autopista enlaza con la A6 para dirigirse hacia Rijeka. Ambas te permiten recorrer el país sin apenas mirar el mapa. Totalmente recomendable también es la carretera de la costa que te ofrece unas
vistas impresionantes del mar y de sus innumerables islas fácilmente visibles desde la carretera. Y para viajar a las islas habitadas lo puedes con ferry. Los puertos más importantes son el de Rijeka, Zadar, Split y Dubrovnik y la compañía más grande de ferry se llama Jadrolinija. Además también puedes meter el coche dentro, cosa que aunque sea un poco más caro, te lo recomiendo ya que las conexiones con el bus dentro de las islas no son muy buenas y en algunos casos es inexistente. En lo referente al transporte aéreo existen vuelos regulares desde Zagreb hasta Brac, Pula, Split, Dubrovnik y Zadar y si lo que te interesa es viajar a España para visitar a tus familiares y amigos tienes que saber que solo existen vuelos directos durante la época de verano. Así que, lamento decirte esto pero, a no ser que vueles en verano, vas a tardar un mínimo de 5 horas en llegar a España, dependiendo del vuelo y de la duración de la escala claro está. Respecto al transporte urbano en las ciudades se basa en líneas de autobuses. Zagreb es la única ciudad que tiene tranvía y puedes comprar el billete sencillo (90 minutos máximos) o de un día, en los quioscos. Las ciudades grandes no están habilitadas para circular en bicicleta pero si por el contrario tu organización está en una ciudad pequeña, cosa que puede ser muy probable ya que en Croacia no hay muchas grandes ciudades, te vas a poder desplazar con ella sin ningún problema. Yo misma voy cada día en una bicicleta que la organización me ha prestado y, aunque no se puede decir que sea una maravilla ya que es vieja y pesada, me hace el “apaño”. Para mi es la mejor opción. En lo referente a telecomunicaciones primero decir que el código del país es el 385. Para poder llamar a casa tienes la opción de comprar en la oficina de correos una tarjeta de teléfono para hacer llamadas al extranjero.
Pero sin duda lo más económico es utilizar el fabuloso Skype que te puedes descargar en tu móvil y que, como seguro ya sabes, te permite hablar gratis por Internet con tus amigos y familiares. Una manera también de estar conectada con tu gente de España es a través del WhatsApp. Sin duda mi recomendación es que utilices tu móvil español con internet para comunicarte con los tuyos (en Croacia tienen wi-fi en casi todos los establecimientos, así que no tendrás ni que pagar por utilizar Internet) y te compres un móvil croata baratito para comunicarte con los amigos que seguro harás aquí. Las principales compañías telefónicas Croatas son T-Mobile y Bonbon que son propiedad de T-Com, Vip (que a su vez es dueña de Tomato), H1 Telecom, Tele2 y Hrvatski Telecom que es dueña de Simpa. Estas operadoras ofrecen tarjetas prepago semanales y mensuales así que si decides contratar una tarjeta prepago mensual te puede salir por entre unas 30KN (4€) y unas 425KN (56€) dependiendo de la cantidad de minutos y mensajes que contrates y de la operadora móvil. Como ya he dicho anteriormente en las oficinas de correos puedes comprar tarjetas de teléfono, pero también puedes comprar móviles, tarjetas SIM e incluso artículos de papelería, juguetes y regalos. La verdad es que ofrecen un servicio muy completo, tanto es así que hasta ofrecen servicios financieros (algunos croatas lo utilizan para pagar sus facturas) cosa que te puede ser muy útil si necesitas enviar y recibir dinero desde el extranjero.
Zonas recomendadas
De Croacia no te puedes perder nada. Merece la pena visitar cada rincón del país y, si tienes la suerte de poder participar en un EVS de largo plazo, sin duda vas a tener tiempo. A parte de la capital del país, Zagreb, puedes visitar toda la costa Adriática y en concreto la región de Dalmacia, donde te encuentras ciudades como Zadar, famosa por su numerosos monumentos religiosos y arquitectónicos, pero también por dos de sus instalaciones más modernas situadas en el paseo marítimo de la ciudad, que son el “Órgano del Mar” y el “Saludo al Sol”. El nombre de esta última en castellano suena un poquito facha, pero no es otra cosa que una placa solar de 22 metros de diámetro que se ilumina de diferentes colores durante la noche. Ambas instalaciones buscan encontrar la conexión con la naturaleza, la primera gracias al mar y la segunda gracias a la luz. Si continuas bajando por la costa de Dalmacia la siguiente ciudad interesante para visitar es sin duda Šibenik, una de las ciudades más antiguas del mar Adriático, donde desemboca el río Krka y famosa por su Catedral de Santiago (considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y por acoger el Festival Internacional de los niños a finales de junio de cada año, festival que cuenta con una gran asistencia de niños de todo el mundo.
A unos 46km está la ciudad de Trogir, ciudad construida sobre una isla de 1 km2 situada entre el continente i la isla de Ciovo. Es el complejo románicogótico mejor conservado de toda Europa Central cosa que le ha hecho ser considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1997. Pero el viaje no termina aquí. Si sigues bajando por la costa te encontrarás con Split, sin duda mi ciudad favorita de la costa adriática y la segunda ciudad con más población de Croacia. Conocida por su ciudad antigua, construida dentro de lo que fue la casa de descanso del Emperador Diocleciano durante el año 305 Dc y actualmente Patrimonio de la Humanidad desde 1979. La ciudad es también famosa por la celebración del torneo de Picigin (deporte tradicional local) cada día de Año Nuevo en la playa de arena de Bačvice. Por último no te puedes perder lo que ellos llaman “La perla del Adriático” es decir Dubrovnik, donde puedes visitar su ciudad amurallada declarada también Patrimonio de la Humanidad. Pero en Croacia no es solo interesante visitar sus ciudades costeras e islas como Krk, considerada la isla más grande del Adriático y conectada al continente por el puente de hormigón más largo del mundo, el Parque Nacional de Kornati compue-
sto por 147 islas, islotes y arrecifes o la isla de Mljiet que tiene un mar interior con una pequeña isla en el centro y numerosos barrancos y desfiladeros; también puedes visitar sus numerosos Parques Nacionales entre ellos el de los lago de Plitvice, también declarado Patrimonio de la Humanidad, y disfrutar de sus 16 lagos y 92 cataratas. Como puedes ver en Croacia tienes mar y montaña y si eres un amante de los deportes de aventura también puedes hacer excursiones de trekking, escalar, descenso de canoa y rafting, bicicleta de montaña e incluso parapente y ala delta. En fin, que mejor que contártelo es que vengas a verlo. Podría pasarme horas escribiendo sobre la belleza del país y recomendándote numerosos sitios para visitar, pero entonces esta guía se convertiría en una guía turística y no en una guía para futuros voluntarios europeos, así que te recomiendo que le eches un vistazo a la Web Oficial de Turismo en Croacia (en enlaces de interés).
Diferencias culturales Antes de venir a Croacia no tenía ninguna idea predeterminada de cómo podían ser los Croatas. Cuando llegue la sorpresa fue bien grata. Por lo general son gente muy abierta con un gran sentido del humor y a la que le encanta hablar y compartir tiempo con la familia y amigos (en ese sentido nos parecemos bastante) Aquí el tiempo es relativo, así que no esperes puntualidad extrema. Para ellos siempre es un buen momento para ir a tomar café, incluso cuando se supone que tienes que empezar una actividad a las 4pm y son las 3.45pm. Desde mi punto de vista son extremamente relajados y un poco desorganizados, lo que a la hora de trabajar como voluntario te va a suponer un problema hasta que te adaptes. Pero es una parte más de tu experiencia como EVS . Ellos mismos son conscientes de esto, tanto es así que tienen algunas frases populares como “no tienes dinero para pagarme lo poco que trabajo” o “los croatas trabajan bien excepto cuando trabajan con croatas” (aquí se nota también su sentido del humor :-P ). Aunque ellos no sean conscientes, los españoles solo somos conocidos en Croacia por dos cosas: el futbol y el alto índice de desempleo. Y digo aunque ellos no sean conscientes, porque nos atribuyen cosas que no son nuestras sino que son italianas o mejicanas, como por ejemplo el Tequila. Es verdad que la sociedad aún tiene algunas ideas un poco cerradas sobre algunos temas, como puede ser el colectivo LGTB pero por lo general si eres español aquí te vas a sentir como en casa. No tienes porque cambiar nada de tu comportamiento y tus costumbres. Debido a su carácter abierto a ellos les gusta que seas natural y que te expreses tal como eres.
Comentarios personales En enero de 2013 me embarqué en la aventura de realizar un Servicio de Voluntariado Europeo de una duración de un año en Croacia, con la organización IKS de la ciudad de Petrinja, situada a 60km de Zagreb. En enero de 2014 regresaré a casa pero cargada de vivencias. Croacia es un país que sin duda recomiendo. A priori la dificultad del idioma asusta un poco, pero sin duda su clima, su paisaje de bosques, montaña, ríos, lagos y mar llaman muchísimo la atención y maravillan a todo aquel que viene. Personalmente considero que es un país genial para pasar una temporada aunque lamentablemente su alto índice de desempleo y sus bajos salarios no lo hacen atractivo para quedarse.
Para elaborar este cuaderno he consultado diversas fuentes entre ellas Wikipedia. Además he leído la prensa nacional e internacional, contactado con la oficina de turismo de diversas ciudades croatas y también, por supuesto, me he nutrido de mi experiencia personal. Para cuestiones oficiales, como por ejemplo visados, he recurrido a la Embajada Española en Zagreb que muy amablemente me han atendido y a la que tu también puedes acudir si tienes alguna duda. Si finalmente te decides por realizar un Servicio de Voluntariado Europeo en Croacia te deseo una muy buena estancia en el país y te aconsejo que aproveches para sacar el mayor partido posible a esta experiencia que solo vas a poder disfrutar una vez.
Laura García García
Estadísticas ECONOMIA GEOGRAFÍA Superficie:
PNB por cápita:
56.542 km²
16.148,16 (2012) Renta media UE:
60% de la media europea (El PIB es un 39% infe-
rior a la media de la UE)
DEMOGRAFÍA Población:
Tasa de desempleo:
21,6% (2013)
4 290 612 hab. POLÍTICA
Densidad de población:
75,88 hab. / km²
Forma de Gobierno:
Esperanza de vida: 75,7 años IDH: 0,8051 (47.º)–Muy alto (2012)
PREFIJO TELEFÓNICO:
+385
República Democrática Parlamentaria Nombre Oficial:
Republika Hrvatska
Integración en la UE Croacia entró a formar parte de la UE el 1 de Julio de 2013, tras seis años de negociación que comenzaron en 2005, después de solicitar su ingreso en 2003 y que se les aceptara como país candidato en 2004. Evidentemente las negociaciones no fueron cosa fácil, a pesar de ser el segundo Estado de la ex república yugoslava que mejor se ha recuperado de la disolución del país, después de Eslovenia, la adhesión de Croacia les exigió una reforma en la legislación electoral, reformas en pesca y agricultura, en política regional, reestructuración de sus astilleros y mejora en lo referente a derechos fundamentales, aumentando los fondos para la Corte Constitucional y el Defensor del Pueblo, reforma de las políticas de competencia y el sistema judicial, creando una separación real de poderes, mejora en lo referente a protección de minorías y el retorno e integración de refugiados y mejora en la lucha contra la corrupción, entre otras. Hay que destacar que durante las negociaciones tres temas fueron especialmente sensibles: El primero de ellos fue que, como requisito indispensable para formar parte de la UE, esta le solicitaba al
país la extradición de varios de sus ciudadanos al Tribunal Penal para la Antigua Yugoslavia (TPIY) para que fuesen juzgados por crímenes de guerra, cuestión polémica por afectar a temas de política nacional en el interior del país. El segundo tema polémico hizo referencia a los temas fronterizos, ya que existió una disputa por delimitar la frontera marítima y la frontera terrestre con Eslovenia en el Golfo de Piran Y el tercer gran tema polémico hizo referencia a la propiedad de la tierra. Al acabar la II Guerra Mundial, cuando la Península de Istria (zona del país con especial vinculación cultural e histórica con Italia) fue incorporada a Croacia dentro de Yugoslavia tras haber formado parte durante algunos años de Italia, los croatas prohibieron la libre adquisición de bienes inmuebles por parte de ciudadanos extranjeros. Numerosos políticos italianos mostraron su descontento en lo referente a esta ley que no permitía a los italianos comprar terrenos en Croacia y por lo que consideraban que se les daba un trato discriminatorio, cosa que hizo que los croatas modificaran su legislación
Tras la modificación de todos estos puntos y más, los croatas finalizaron en 2011 las negociaciones con la UE por lo que procedieron a firmar el Tratado de Lisboa. En Enero de 2012 los croatas fueron llamados a las urnas para decidir si querían o no formar parte de la UE. Los partidos importantes del país, al igual que los Sindicatos, la Iglesia Católica, Asociaciones de Veteranos de Guerra, la Academia Croata de Ciencias y Artes, La Unión de Empresarios y algunos importantes economistas y científicos croatas llamaron a los ciudadanos a votar a favor del Sí en la entrada en la UE, mientras que los partidos radicales de izquierda y derecha se oponían al considerarlo un pérdida de soberanía. La participación fue de apenas 44% de la población, de lo que se deduce que la población no estaba muy interesada en este tema. Pero se obtuvo el 47% de los votos favorables por lo que Croacia pasó finalmente a ser un miembro de la UE el 1 de Julio de 2013.
nes también se nos aplican a nosotros en la República Croata. Por ejemplo, los ciudadanos Croatas dentro de España tienen reconocido el derecho a residir en España pero no a trabajar por cuenta ajena como el resto de ciudadanos europeos. Por lo tanto nosotros tampoco tenemos ese derecho dentro de Croacia. Si un ciudadano croata quiere trabajar por cuenta ajena necesitan una Autorización de Trabajo por Cuenta Ajena (como el resto de ciudadanos extranjeros). Tras un año trabajando con la expedición de Autorización de Trabajo, el trabajador Croata y por lo tanto el trabajador español viviendo en Croacia, sí tendrá reconocido el acceso al mercado de trabajo en igualdad de condiciones que los españoles, en nuestro caso en igualdad de condiciones que los croatas. Sin embargo no existe ninguna limitación en España y por lo tanto en Croacia tampoco como español, a poder ejercer una actividad empresarial u profesional por cuenta propia. Así que quien sabe… si después de A pesar de ser oficialmente un miembro de la UE Cro- tu EVS en Croacia te animas a abrir tu propio negocio acia aún tiene algunas restricciones dentro del Estado en el país siempre puedes hacerlo ;-) español por un periodo de 2 años con la posibilidad de prorrogarse 3 años más, por lo que estás restriccio-
Derechos fundamentales En lo referente a derechos fundamentales Croacia aún tiene que mejorar en algunos aspectos. Las administraciones Croatas se han caracterizado tradicionalmente por su frialdad a la hora de tratar los derechos del colectivo LGTB. De hecho, durante el tiempo que he pasado aquí he podido ver como algunos colectivos cercanos a la iglesia católica recogían firmas a pie de calle para realizar un referéndum y cambiar la Constitución del país en orden de no permitir que personas del mismo sexo se puedan casar. Este referéndum se ha celebró 1 de Diciembre de 2013. A él acudieron a votar el 37% de la población y el 68% votó a favor de cambiar la Constitución por lo tanto a partir de ahora y según la Constitución Croata, las personas del mismo sexo no podrán contraer matrimonio. Si eres español sin duda te va a sorprender como algunas personas hablan sobre el colectivo LGTB. Personalmente creo que no se les tiene mucho respeto, de hecho existen varios casos de homofobia destacados en el país, como por ejemplo la imposibilidad de celebrar la marcha del orgullo LGTB en ciudades como Split o las manifestaciones en Zagreb donde los que reclaman igualdad de derechos para el colectivo LGTB
tienen que ir custodiados por policías antidisturbios. A pesar de esto según el Índice de Paz Global, que tiene en cuenta los niveles de violencia y criminalidad pero también el gasto militar y las guerras en las que el país está participando, Croacia se encuentra en el puesto número 35 dentro de la lista de países de todo el mundo . A diferencia de España, no está dentro de los países más seguros del mundo (España está en el número 25) pero, según el último estudio realizado en junio de 2012, Croacia se encuentra por delante de otros países europeos, como por ejemplo Francia. Por mi parte siempre me he sentido muy segura en este país. Por ejemplo en la ciudad donde yo vivo, que es una ciudad de unos 20.000 habitantes y está situada a una hora en coche de Zagreb, todo el mundo tiene las puertas de su casa abierta e incluso está mal visto que la cierres con llave, ya que los vecinos consideran que tienes algo que esconder. Pero incluso en grandes ciudades como Zagreb no vas a tener ningún problema. Simplemente intenta tomar las mismas precauciones que tomas cuando estás en España y no te tiene porque pasar nada. Por lo general no son gente que vaya buscando pelea. Incluso en la temporada alta de
turismo, donde en España normalmente tienes que tomar mayores precauciones, sobre todo si eres extranjero, no te vas a encontrar a ninguna persona dispuesta a robarte la cartera. Así que ya sabes… ¡relájate y disfruta de la experiencia!
a í c r a G a í c r a G a Laur
Escrito por: Laura GarcĂa GarcĂa Graphic designer: Alessia Sirangelo
2013/2014 Europa País@País: Croacia