El Mercat Vall d’Hebron té un aula gastronòmica, l’Espai Cuina’m, amb una programació trimestral de tallers per aprendre a cuinar. Pots consultar la programació des del Facebook del Mercat o bé consultar directament la web de l’Espai Cuina’m: http://espaicuinam.com/
EL REBOST DE LA BIBLIOTECA
Des de la Biblioteca os oferim una selecció de llibres de cuina que trobareu al nostre centre sobre els tallers que es programen trimestralment a l’Espai Cuina’m. Esperem que us serveixin per seguir cuinant!
Biblioteca Vallcarca i els Penitents Pg. Vall d’Hebron, 65-69 08035 Barcelona Tel. 93 211 23 51 c/e: b.barcelona.pe@diba.cat www.bcn.cat/bibpenitents facebook.es/bibpenitents
Mercat Vall d’Hebron Pg. Vall d’Hebron, 130 08035 Barcelona Tel. 93 428 31 84 c/e: admin@mercatvallhebron.com www.mercatvallhebron.com/ www.facebook.com/mercatvalldhebron/
LLIBRES PER SEGUIR CUINANT DESPRÉS DELS TALLERS DE L’ESPAI CUINA’M
MAIG A JULIOL ‘17
PASTISSERIA
TAPES i PINTXOS
-Anne Wilson. Tentadoras pastas de té. 641
-Carlos Robafum. Tapes i aperitius amb
Wil
bolets 641 Rob
-Birgit Dahl Stern. Curso de pastelería : todos
-Pedro Martín. Donosti pintxo a pintxo : más
los secretos de la mejor repostería. 641 Dah
de 500 recetas de 150 cocineros. 641 Mar
-Cupcakes : magdalenas creativas. 641 Cup
-Valérie Berry. Tapas en 3 pasos. 641 Ver
-El Gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas ; recetas de postres de Eckart Witzigmann ; parte histórica del Dr. Sybil Gräfin Schönfeldt. 641 Gra
CUINA AMB PEIX I MARISC -P. Emanuelli. Fish = Pescado. 641 Ema -Valéry Drouet. ¡Pescado y marisco! : a la
plancha y al horno. 641 Dro
-Jaume Urgellés.
Entrepans i tastets : 80 elaboracions dolces i salades. 641 Urg -Marianne Magnier-Moreno. Pastelería. 641 Mag
-Valeri Valeriano. Buttercream : la biblia
actual : guía práctica completa sobre la decoración de pasteles con glaseado de crema de mantequilla. 641 Val -Xavier Barriga. Brioixeria : feta a casa i amb el gust de sempre. 641 Bar -Xavier Barriga. Magdalenas. 641 Bar
POSTRES -Albert Cogul i Urrea. La Cuina dolça
tradicional : recull de receptes de llaminadures i dolços quotidians i històrics. 641 Cog
-Assumpta Miralpeix. Les Nostres postres. 641
CUINA SALUDABLE -Anna García. Cuina feliç: receptes refrescants per encarar la vida amb energía. 641 Gar
-Ana Moreno. Flexivegetarianos: vegetarianiza tu dieta. 613.2 Mor -Carla Zaplana. Superfoods: receptes i aliments del futur per viure millor avui. 641 Zap
-Ferran Adrià. La cuina de la salut: el manual per tenir una vida sana. 613.2 Adr -Hannah Frey. Alimentación limpia: cocina natural: saborear a conciencia para vivir mejor. 641 Fre -Núria Roura. Detox sen: para estar sanos por dentro y bellos por fuera… 613.2 Rou
Mir
-Hannah Miles. Tartas de queso : 60 recetas
-Pilar Senpau. Dieta catalana i salut: els beneficis de la nostra cuina 613.2 Sen
clásicas y originales para un postre celestial. 641 Mil
-Renata Carrillo. La Vida en dolç. 641 Car
-Yotam Ottolenghi. El Gourmet vegetariano. 641 Ott