Bien Informado / Mayo 2022 / Baja

G R U P O C A L I M A X

76 años de trayectoria Grupo Calimax demuestra el potencial y el impacto de Baja California en la industria del retail dando a conocer las nuevas tendencias y productos del mercado

CIRCULACIÓN EXCLUSIVA

MAYO 2022

DIRECCIÓN

OFICINAS

ALONSO CARRILLO DIRECTOR GENERAL alonso@yobieninformado.com

SINALOA Ciudad de Hermosillo 1382 Las Quintas C.P. 80060, Culiacán, Sinaloa, México Tel. +52 (667) 715 13 16 Fax. +52 (667) 715 13 19 contacto@yobieninformado.com

ESTELA CARRILLO DIRECTORA ADJUNTA estela@yobieninformado.com

SONORA

HERNANDO LÓPEZ CABANILLAS GERENTE GENERAL hernando@yobieninformado.com

Gastón Madrid 185 Poniente entre Reforma y Guadalupe Victoria, Col. San Benito C.P. 83190 Hermosillo, Sonora, México Cel: +52 (662)114 2124 jorge@bien-informado.com.mx

BAJA CALIFORNIA

SERVICIO AL CLIENTE GUADALUPE GUTIÉRREZ

LOURDES ÁLVAREZ

lupita@yobieninformado.com

lourdes@yobieninformado.com

SOFÍA PÉREZ

JORGE TAPIA

sofia@yobieninformado.com

jorgetapia33@hotmail.com

ADMINISTRACIÓN

ROCÍO ARMENTA

ROCÍO NISIHURA COORDINADORA ADMINISTRATIVA rocio.nisihura@bien-informado.com.mx

rocio@yobieninformado.com

ANDIRA FÉLIX ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA proyectosespeciales@bien-informado.com.mx

EDICIÓN BIANCA REYES EDITOR GENERAL bianca@yobieninformado.com

ESTEFANI CASAS JEFA DE ARTE Y DISEÑO estefani@yobieninformado.com

GERARDO JIMÉNEZ REPORTERO / FOTOGRAFÍA gerardo@yobieninformado.com

ALEJANDRA LÓPEZ DISEÑADORA COMERCIAL ale@yobieninformado.com

ESTEFANÍA ESPINO EDITORA DIGITAL eespino@yobieninformado.com ESTEFANY MAYA PERIODISTA Y FOTÓGRAFA maya@yobieninformado.com

Misión de San Javier 10643 Zona Río, C.P. 22010 Tijuana, Baja California, México Tel: +52 (664) 682 07 72 contactobaja@bien-informado.com.mx

IVÁN ESPINOZA MENSAJERO

JORGE LÓPEZ ILUSTRACIÓN jore.lopez@gmail.com CARLOS DURAZO FOTOGRAFÍA SONORA carlos@yobieninformado.com YoBienInformado.com /YoBienInformado

BIEN INFORMADO es editada, publicada y distribuida por Bien Informado S.A. de C.V., Ciudad de Hermosillo 1382, Las Quintas, C.P. 80060 Culiacán, Sinaloa, México Tel: +52 (667) 715 13 16 | Fax: +52 (667) 715 13 19 | Lada sin costo: 01 800 001 5650 | infosinaloa@yobieninformado.com | www.yobieninformado.com Editor Responsable: Alonso Carrillo | Publicación: Primeros días de cada mes | Impresión: Carmona Impresores, Boulevard Paseo del Sol 115, Col. Jardines del Sol, C.P. 27014, Torreón, Cohahuila | Certificado de Reserva de Derecho al Uso Exclusivo: 04-2016-060813191400-102 otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor | Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: (en trámite). | Las siglas I.P. al final de un texto indican que se trata de una Inserción Pagada | Diseño original: Penta Editorial Design www.pentaeditorial.com | Suscripciones: 1 año (12 números) $1 ,100.00 | contacto@yobieninformado.com

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DIRECTORIO CONTENIDO

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ESPACIOS INMOBILARIOS

Los espacios familiares y de trabajo se adaptan constantemente a las nuevas realidades.

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HECHO EN SINALOA Algarabía Culiacán propicia un excelente ambiente, diversión y felicidad.

MUJERES EN ACCIÓN Moviendo el engranaje económico, político y social LOS MEJORES RESTURANTES DEL NOROESTE Ante una reactivación más sólida, esperan a los comensales con sus puertas abiertas y con la mesa puesta.

RICARDO CLOUTHIER El empresario es el principal líder de una de las empresas top en la industria desarrolladora en el noroeste de México.

CONTENIDO

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CALIMAX CELEBRA 76 AÑOS DE TRAYECTORIA El corporativo realiza la 3era Convención de Retail Más Grande del Noroeste.

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CAFFENIO ESPECIALIDAD ESTRENA SALA EN MAZATLÁN APOYO

MÁS CAMAS AJUSTADAS A CADA PRESUPUESTO

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urante varios años, la agencia +Camas ha desarrollado la capacidad de administrar las principales redes de proveedores de negocios en línea, tal como Expedia, Booking.com Best Day, Price Travel, Despegar.com, Hotel beds, entre otras. Los cuales son las principales OTAS que se alquilan, proporcionando una excelente exposición en todo el mundo y ofreciendo las herramientas adecuadas para implementar cualquier estrategia en beneficio de sus socios. +Camas son un equipo de estrategas enfocados y creativos, que hacen cosas diferentes para resultados diferentes, coadyuvando a que cada propiedad incremente sus cuartos, noches e ingresos.

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l pasado 1 de abril del 2022 CAFFENIO Especialidad inauguró su segunda sala de exhibición en el país, en la ciudad de Mazatlán, Sinaloa.

Con un enfoque dirigido a empresas y una propuesta única e integral en el mercado, ha llegado CAFFENIO Especialidad a Mazatlán, abriendo su nueva sala sobre la avenida Camarón Sábalo casi esquina con avenida De Las Garzas, en Zona Dorada.

El concepto de CAFFENIO Especialidad se basa en la calidad y la experiencia de más de 80 años.

EXPO

INFOAGRO EXHIBITION MÉXICO 2022 SERÁ EN MAZATLÁN

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l centro de convenciones de Mazatlán será sede de la Infoagro Exhibition México 2022, un evento considerado como el epicentro de negocios del productor agrícola. Del 25 al 27 de mayo de este año se llevará a acabo la quinta edición de este foro internacional enfocado a la generación de negocios entre los profesionales de la agricultura y de las industrias auxiliares.

El foro internacional propiciará la generación de negocios entre expertos de la agricultura provenientes de Israel, Holanda, Italia, Alemania y España, así como de las más importantes zonas agrícolas de México.

10 AGENDA SINALOA SONORA

PROYECTO

FUNDACIÓN COPPEL AMPLÍA INFRAESTRUCTURA EN HOSPITAL GENERAL DE CULIACÁN

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sillas, 44 colchones y 22 literas es parte del mobiliario que Fundación Coppel donó al Hospital General de Culiacán. La infraestructura será destinada para brindar un mejor descanso y hacer más cómoda la estancia para los residentes del hospital. También se donaron 10 escritorios y 15 bancas para hacer más amena la espera a los familiares de los pacientes.

Durante la entrega de mobiliario en el que estuvieron presentes el secretario de Salud, Héctor Cuen y José Alfredo Avilés, director del nosocomio. América Ávalos, representante de Fundación Coppel.

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LOGRA ALUMNA PUESTO PERMANENTE EN TESLA EUA CANIRAC

AUTORREGULAN LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA

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on el fin de incentivar el cumplimiento de las normatividades sanitarias, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), junto con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), lanzaron un programa de certificación para los establecimientos de la industria gastronómica.

Lo anterior lo dio a conocer el presidente de la Canirac Tijuana, Juan José Plascencia Huerta.

Aquellos establecimientos que cumplan con la certificación se les colocará un engomado para que cuando acudan inspectores, éstos sepan que es un negocio que está en cumplimiento.

El dirigente señaló que la autoridad evalúa un total de 44 puntos.

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eleccionada por Tesla para formar parte del Spring 2021 Internship y vivir una estancia que dado su talento, iniciativa y buena actitud, se prolongó de seis meses a un año, Fernanda López Pompa está de vuelta en Mexicali para concluir sus estudios en Ingeniería Mecánica en julio de 2022, mismo mes en el que regresará a Fremont, California, para colaborar de tiempo completo en la firma encabezada por Elon Musk.

SALUD

INVITAN A TIANGUIS DE TURISMO MÉDICO

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omo parte de su gira por Baja California, el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Marqués, visitó las instalaciones del NewCity Medical Plaza.

El director de la Unidad Hospitalaria, Ignacio Gómez, resaltó que en Quartz Hotel el promedio de inversión supera los 75 mil dólares por habitación WeCare o de rehabilitación.

En ese sentido, el Secretario Torruco hizo la invitación para que NewCity Medical Plaza participe en el Tianguis Turístico, el cual se realizará del 22 al 25 de mayo, en Acapulco, Guerrero.

Dicha invitación formará parte de las propuestas en Turismo Médico que llevará la Secretaría de Turismo Estatal.

12 AGENDA BAJA

AMMJE

INICIA OPERACIONES ASOCIACIÓN MEXICANA DE MUJERES JEFAS DE EMPRESA

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omo una forma de impulsar el papel de las mujeres dentro del ámbito productivo se presentó oficialmente la Asociación Mexicana de Mujeres Jefas de Empresa (AMMJE) en Tijuana, la cual estará presidida por Mileidy Fernández Ribot.

La nueva líder en Tijuana indicó que la diversidad de opiniones, el respeto, el trabajo en equipo y el valor de las sinergias han impulsado y seguirán construyendo la Asociación Mexicana de Mujeres Jefas de Empresa, A.C. Entre los objetivos y metas que tiene la AMMJE, están el incrementar y visibilizar las aportaciones de las mujeres empresarias en México; seguir apostando por el empoderamiento de las mujeres dueñas de negocios o con ideas de negocios para incidir en un ecosistema empresarial incluyente.

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SONORA ES EL NOVENO ESTADO CON MÁS MIPYMES

S BENEFICENCIA

MÁS DE UN MILLÓN DE PESOS ENTREGAN CLIENTES DE SÚPER DEL NORTE

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a generosidad de los clientes de Super del Norte, que participaron en la campaña de donativo Tu ayuda puede cambiar vidas, logró reunir un millón 26 mil 583 pesos en beneficio de tres instituciones altruistas.

Se trata de la Fundación Don Juan Navarrete y Guerrero IAP. (Hermosillo); el Instituto Francisco Javier Saeta IAP (Hermosillo); y el Asilo De Ancianos Franciscano IAP (Nogales).

Servando Carbajal Ruiz, presidente del corporativo, señaló que las empresas deben incidir positivamente en el entorno, impulsando junto a las asociaciones civiles.

onora es el noveno estado mexicano con más mipymes creadas en el primer bimestre de 2022, acorde al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Durante enero y febrero se generaron 131 empresas, donde el 82 % son MIPYMES, es decir, micro, pequeñas y medianas.

En Sonora hay un total de 106 mil 802 empresas registradas de la rama micro. Se les reconoce así por emplear de 1 a 10 personas.

A estas le siguen las pequeñas empresas, con 8 256 y un aproximado de 11 a 30 personas empleadas.

HERMOSILLO

CINCO SUCURSALES CONFORMAN HOY LA CADENA TASTE

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on el propósito de impulsar la Taste inauguró su quinta sucursal, Alebrijes Colosio, ubicada en bulevar Colosio 993, colonia Paseo de las Misiones, que seguirá con el compromiso de la marca de ofrecer calidad en sus productos y el mejor servicio al cliente. Se hace realidad un sueño que partió de la imaginación del doctor Zambrano de una boutique de carnes en el año 2000. Gracias a su evolución lograda con el apoyo de sus clientes, hasta este momento más de 700 personas son parte de este equipo.

14 AGENDA SONORA

INAUGURAN OFICINA DE DESARROLLO ECONÓMICO DE LA CIUDAD DE PHOENIX

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a apertura de la Oficina de Desarrollo Económico de Phoenix en Hermosillo fortalece la hermandad entre ambas ciudades e impulsa las micro, pequeñas y medianas empresas que deseen instalarse ser un conducto para que empresas hermosillenses, tengan mayor presencia en Phoenix, Arizona.

Con la inauguración de la oficina de Desarrollo Económico de Phoenix en Hermosillo, se promoverá empresas y productos en el extranjero.

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REUNIONES

EL ALMA DE LA FIESTA Algarabía Culiacán propicia un excelente ambiente, diversión y felicidad en las reuniones a través de sus diversas dinámicas uestro trabajo es hacer que la gente se divierta, que se olvide un momento de lo que trae en su cabeza y juegue. Ese es el objetivo, llevar alegría al mundo”, esas son las palabras con las que Jéssica Duarte explica el propósito de Algarabía, un modelo de negocio que ella emprendió en el verano de 2019.

El nacimiento de Algarabía se dio en medio de la amistad, en reuniones entre amigos, donde Jéssica Duarte buscaba la integración de los asistentes, excelente ambiente y mucha diversión. Luego de un momento complicado en su vida personal y laboral, tomó la decisión de formalizar sus servicios a través de una empresa.

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Los siguientes pasos La fundadora y directora de Algarabía recalca que los planes que tiene está “que Algarabía retumbe por toda la República, que haya diversión en los eventos, que saquen ese niño que traemos dentro y dejen tabúes, reír, reír y reír”.

Asimismo, admite que el entorno familiar ha sido de gran relevancia para ella porque cada uno de sus integrantes ha colaborado para fortalecer su perfil. “A mi mamá porque ella sin saber me inculco el amor a las ventas y ahora es mi pan de cada día; a mi papá le aprendí la organización y constancia, que sin esas bases estaría en el hoyo; a mis hermanos les agradezco el trabajo en equipo, ¡qué increíble!”.

2019

Jessica Julieta Duarte Valenzuela, directora general de Algarabía

He descubierto mi vocación en la diversión, y haré que este modelo de negocio innovador sea un referente en México".

JESSICA JULIETA DUARTE VALENZUELA

Directora general de Algarabía

Año en que se creo Algarabía

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HECHO EN SINALOA

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HISTORIAS

Directora de Mujer Actual, Saida Muriel Hid

CELEBRAN 9º FORO DE MUJER ACTUAL En el marco de su 15 Aniversario ortaleza que Une fue el título del 9º.

Foro de Mujer Actual en el 15 Aniversario de la revista.

Celebrado el 30 de marzo del 2022 en las instalaciones del Hotel Quartz en la ciudad de Tijuana.

“En este aniversario nos mueve la confianza que tuvieron ustedes hace 15 años para iniciar este proyecto de la revista Mujer Actual. Para hacer este foro hemos hecho una selección de quienes han ocupado nuestra portada, una selección que habla de la confianza, cuando no éramos nadie, personas que nos dijeron sí se puede, cuando dimos el primer paso”,

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AGRO NEGOCIOS

compartió la directora de Mujer Actual, Saida Muriel Hid. Ocho horas de historias de éxito, historias que motivan y empujan a tener una mejor calidad de vida, integradas entre conferencias, paneles y talks donde los expositores compartieron sus experiencias y aprendizajes en un lapso de 10 minutos.

“Sueños hechos realidad”, “Innovación y persistencia”, “Imagen que impacta”, “La salud es primero por salud actual” e “Historias que inspiran” fueron las cinco series en donde se dividieron cerca de 31 conferencistas.

En la inauguración se contó con la presencia de la fundadora

21 CONFERENCIAS

8 HORAS

de historias de éxito

de la Ópera de Tijuana, María Teresa Riqué y la fundadora de Síntesis TV, Carolina Aubanel, quien fuera la primera portada de la revista en marzo de 2007.

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Metas

BOSQUES

INSTALAN CONSEJO ESTATAL FORESTAL El gobernador Rocha encabezó la reinstalación de este organismo, junto con el director de CONAFOR, Luis Meneses Murillo ara proteger bosques, aprovechar los ecosistemas y sus recursos naturales, el gobernador de Sinaloa Rubén Rocha Moya encabezó la reinstalación del Consejo Estatal Forestal, organismo interdisciplinario donde participa Gobierno del Estado, Ayuntamientos, CONAFOR, SEDENA e instituciones de investigación y educación superior, el cual inicia con un presupuesto de cuatro millones de pesos.

Para llevar a cabo la reinstalación de dicho Consejo, el mandatario estatal invitó a Sinaloa al director de la Comisión Nacional Forestal, Luis Meneses Murillo, quien fue el encargado de tomar protesta a todos los miembros del organismo, en presencia también del comandante de la Novena Zona Militar, general Héctor Ávila Alcocer, y 10 alcaldesas y alcaldes, en cuyos municipios existen reservas de bosques.

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Ruben Rocha resaltó que ante las sequías y los incendios forestales es importante conservar los bosques pues ya se ven los estragos.

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ESPECIAL

En su mensaje, el gobernador Rocha hizo hincapié en la necesidad de cuidar nuestros bosques, lo cual consideró fundamental a propósito de las sequías recurrentes que azotan al estado, y añadió que la de este año ya está causando estragos, al tener muy bajos los almacenamientos de agua en las presas, mientras que para el consumo humano, ya se empezó a proveer agua en pipas a comunidades rurales.

“Lo forestal es parte de nuestras prioridades, cuidar nuestros bosques es crucial, ahora lo estamos viendo con preocupación a propósito de que ya nos llegó la sequía, ayer anduve en Badiraguato y ya tienen necesidad del agua, y por eso estamos proveyendo de agua para el uso doméstico”, dijo.

Por ello, consideró muy importante la instalación de este Consejo Estatal Forestal, que no es casual que se haga en este momento, donde se padecen otros estragos derivados de la

sequía, como son los incendios forestales, pues actualmente se mantienen dos siniestros en las zonas serranas, uno en Choix y otro en Badiraguato, los cuales las brigadas luchan por controlar, aunque un tercero en San Ignacio ya fue sofocado totalmente.

Al respecto de la devastación que provocan los incendios, el

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El Consejo se creó para proteger bosques, aprovechar los ecosistemas y sus recursos naturales. gobernador Rocha se refirió al doble beneficio que genera uno de los programas emblemas de la Cuarta Transformación que encabeza el presidente Andrés Manuel López Obrador, como es Sembrando Vida, pues además de reponer miles de hectáreas de árboles maderables y frutales a favor del equilibrio del ecosistema, es un apoyo social para los pobladores de las pequeñas comunidades serranas, quienes

reciben dinero en efectivo por estas tareas de reforestación.

Correspondió a la secretaria del Bienestar y Desarrollo Sustentable, Ruth Díaz Gurría, hacer la explicación de motivos de la reinstalación del Consejo Estatal Forestal, el cual nace con un presupuesto de cuatro millones de pesos ya autorizados por el gobernador Rocha, reafirmando su compromiso por la preservación de los ecosistemas.

También estuvieron presentes en este evento, el secretario de Agricultura y Ganadería, Jaime Montes Salas; el secretario de Economía, Javier Gaxiola Coppel; el director del Instituto Estatal de Protección Civil, Héctor Modesto Félix Carrillo; y los presidentes municipales de Choix, El Fuerte, Badiraguato, Mocorito, Guasave, Sinaloa, Culiacán, Cosalá, Concordia y Rosario.

Para llevar a cabo la reinstalación del Consejo, el mandatario estatal invitó a Sinaloa al director de la Comisión Nacional Forestal, Luis Meneses Murillo.

Agencia

CORPORATIVO

INAUGURAN MG MOTORS CULIACÁN La nueva agencia ofrecerá unidades de gran calidad, equipadas con lo último en tecnología y con la elegancia que distingue a esta marca británica n u n a e x t r ao rdinaria velada, Sergio Coppel y Amado Guzmán d ieron i n icio a una nueva y gran etapa de los autos en Sinaloa, al inaugurar la agencia MG Motors Culiacán.

Ambos directivos celebraron que Grupo SC y Grupo Petroil hayan conformado una alianza para poder ofrecer unidades de gran valor y elegancia a los sinaloenses.

Durante la ceremonia del corte de listón, Sergio Coppel y Amado Guzmán se dijeron listos para continuar con el legado de esta legendaria marca británica. En su intervención coincidieron que MG Motors Culiacán será

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La agencia en Culiacán ha tenido un gran recibimiento y comentó que el siguiente paso será abrir una nueva agencia en Mazatlán y posteriormente otra en Los Mochis.

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una agencia transparente, enfocada a ofrecer la mejor experiencia a los clientes.

Serg io Coppel, de principio agradeció a Amado Guzmán por “creer en este proyecto que será un éxito bastante grande en muy poco tiempo”. Asimismo, recalcó que la agencia surgida de una sociedad entre Grupo SC y Grupo Petroil.

Por su parte, Amado Guzmán también manifestó agradecimiento a Sergio Coppel, a quien le reconoció la confianza y enfatizó que le tiene “un cariño muy especial por la marca MG, porque la marca la distribuyó mi padre”. Dijo que se trata de “una marca legendaria, una marca bonita”. Recalcó que MG Motors

NEGOCIOS SINALOA

Sergio Coppel, Amado Guzmán y Fernando Castaños.

Culiacán “la conforma gente de bien y tienen como propósito buscar el bienestar para nosotros, para nuestras familias y para los clientes”.

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FISCAL

SOLUCIONES A LA MEDIDA Ponce & Cía, un aliado en materia contable, legal y administrativa once & Cía es una firma integrada por contadores públicos con la ética, la capacidad profesional y el entrenamiento técnico que se requiere para garantizar un servicio integral con actualizaciones constantes en áreas fiscales y contables.

“Estamos certificados por el Instituto Mexicano de Contadores Públicos, nuestro despacho se encuentra inscrito en el Sistema de Despachos Contables y Fiscales ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, así como el Servicio de Administración Tributaria”, comparte el socio director de Ponce & Cía SC, C.P.C Ernesto Ponce Molina.

A diferencia del enfoque tradicional que se limita solamente a la revisión de la determinación y solicitud del saldo a favor del impuesto al valor agregado, Ponce & Cía se distingue por satisfacer a sus clientes a través de los buenos resultados en la devolución del IVA soportado con las operaciones que realiza la empresa para que cumpla con todos los lineamientos y reque-

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NEGOCIOS BAJA

rimientos establecidos por la autoridad fiscal.

“Adicionalmente, al presentar la solicitud, nosotros ejecutamos un análisis de la misma para que esta sea factible, sin ocasionar un contratiempo o un problema con la autoridad, logrando así la satisfacción de nuestros clientes a través de los años”, recalca. ¿Cuáles son las nuevas necesidades de los clientes?

La inmediatez, es decir, estar atentos a cada nueva política fiscal de las autoridades y acompañarlos para que ellos tengan la seguridad de que se encuentran al corriente con sus impuestos. ¿Qué viene para su despacho?

Seguir creciendo y actualizarnos constantemente; no bajar el estándar de calidad en nuestra práctica profesional porque la confianza, las recomendaciones y las necesidades de nuestros clientes nos han impulsado a ofrecer más servicios. ¿Cuáles han sido los principales desafíos para su despacho?

Empezar de cero hasta lograr

ERNESTO PONCE MOLINA n Socio director n PONCE & CIA SC Servicios: Asesoría financiera, contable y fiscal..

Años de experiencia: 21 años Estudios: Contador Público Certificado. ¿Qué perfil debe tener alguien de su profesión? Mucho compromiso y actitud de estarse actualizando, innovar y sobresalir.

formar un equipo de trabajo consolidado con especialistas en cada área. ¿Cómo se puede cuidar la seguridad contable?

Estar atentos a las nuevas disposiciones, por ejemplo a las regulaciones de la autoridad, con cancelación de sellos digitales y no poder facturar, bloquear cuentas bancarias; son amenazas a la operación de las compañías y muchas veces son por actos de fiscalización que no les compete a ellos.

Aquí es dónde entra la asesoría de los profesionales en la materia, recomendar que los usuarios se acerquen sin compromiso.

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Socio director de Ponce & Cía.

SC, C.P.C Ernesto Ponce Molina.

FORMACIÓN

“TODOS TENEMOS UNA HISTORIA DE VIDA CON EL CECUT”: VIANKA ROBLES SANTANA Encamina sus esfuerzos para que el Centro Cultural Tijuana sea un gran detonador de procesos, cohesión social y construcción de identidad a cultura y el arte son ejes transversales de la formación ciudad a n a , e n muc ho s sentidos, un detonador de bienestar social”, expresa la directora del Centro Cultural Tijuana, Vianka Robles Santana, quien a cuatro años de administración se ha enfocado en devolverle los espacios tanto a los artistas como a los artesanos de la región.

“Cecut es más que un centro cultural de Tijuana, es un centro del Norte de México y nuestra encomienda es que esté en el radar del diálogo y la sinergia permanente con otras instituciones, ser un gran detonador de procesos, de ciudadanía, de cohesión social, de construcción de la identidad y fuente económica para muchísima gente”, explica.

Su historia con el Centro Cultural Tijuana comienza en su inauguración, cuando Vianka R. Santana exclamó Oda a la Mordaza de Mario Benedetti en 1982.

A partir de ahí se trenzan dos vidas llenas de arte, entre el CECUT y Vianka: teatro, cuentos, gestión cultural, gnomos, direcciones escénicas, cargos institucionales tanto estatales como federales y muchísimos años de trabajo en ello.

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V i a n k a Ro b le s S a nt a n a e s doctora en Ciencias de la Educación, maestra en Desarrollo Educativo y licenciada en Ciencias de la Educación, por parte de la Facultad Internacional de Ciencias de la Educación FICED de Tijuana, Baja California.

Vianka, ¿Cuál ha sido el sello de su gestión como directora del Cecut?

Respeto y trabajo sincero por los artistas de la región, así como verlos en la misma dimensión que a los artesanos. Nosotros nos propusimos tratar de la misma manera con las mismas posibilidades de acceso a los espacios a los artistas indígenas y artesanos que los artistas de gran trayectoria. ¿Nos puede compartir cómo el Cecut aporta valor económico y cultural a la sociedad?

El valor económico está atado a las posibilidades del trabajo que se abren para los artistas y promotores culturales, pero también para los empresarios.

En cuanto al desarrollo social y cultural, el arte es un eje transversal de la formación ciudadana, un componente fundamental en el elemento turístico, en la atracción de los extranjeros y del turismo na-

DIRECTIVOS BAJA

2022 es su 4to año como directora del recinto.

cional, por las características excepcionales que tiene el edificio, pero también por su agenda.

En esta nueva administración estamos muy comprometidos con apoyar el trabajo de los artesanos, tratando de que no haya intermediarios.

En las últimas dos marchas del 8M, las manifestantes han dejado aquí evidencia de la ira, inconformidad y desasosiego por la falta de respuesta al dolor de las pérdidas, tanto por muerte como desapariciones.

Respetamos mucho quien decide manifestarse así, pero creemos que como institución debemos acompañar y facilitar para que se transforme.

Estamos trabajando para que el siguiente año sea distinto, queremos colaborar con los colectivos en charlas, conversatorios, mesas de discusión y un concierto importante con música feminista, acompañar esta postura de respeto y declararnos un espacio sororo.

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Directora del Centro Cultural Tijuana, Vianka Robles Santana.

HOST OFICINAS COWORKING

UNA OPCIÓN IDEAL PARA TRABAJAR Ofrecen un mobiliario funcional, tecnología de punta y un diseño que brinda comodidad, privacidad y seguridad a son ocho años de ser una de las opciones más cómodas y seguras para trabajar en la capital sonorense. Host Oficinas Coworking se ha colocado como un gran aliado, brindando espacios físicos y virtuales que ofrecen todo lo que se necesita para la escalabilidad en el mundo de los negocios.

Fernanda Urquídes Coppel comparte que en Host Oficinas se adaptan a las necesidades de los clientes. Fueron la primera empresa en su tipo en la capital de Sonora y son la opción más cómoda y diferente para tener un espacio de trabajo.

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ALTRUISMO Host Oficinas Coworking es una empresa de Fundación Esposos Rodríguez.

Una parte de los recursos recaudados en Host Oficinas se canaliza a brindar becas para estudiantes de bajos recursos.

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Espacios ideales Fernanda Urquídes señala que en Hermosillo cuenta con tres direcciones: HOST N Business

Center Quiroga, Centenario y Andenes. Los espacios cuentan con oficinas, sala de juntas, sala de recepción, comedor, área de descanso y sala de espera. Los espacios están equipados con mobiliario funcional, tecnología de punta y gran diseño, que brindan comodidad y seguridad. Aunado a ello, ofrecen un servicio de primera.

A través de Host Oficinas Coworking se puede domiciliar física y fiscalmente. De manera que además de ofrecer un espacio,brinda la formalidad que se necesita para el mundo de los negocios.

"Tienen la opción de oficina virtual, un esquema económico y práctico. Con ello le das buena imagen y confianza a tus clientes. A través de la oficina virtual te damos tu propia línea telefónica, te atendemos las llamadas.

DIRECTIVOS SONORA

8 AÑOS

en el mercado Canalizamos las llamadas a tu celular. Recibimos tu paquetería y con ello fortalecemos tus relaciones. También puedes tener un domicilio fiscal a través de la oficina virtual”, resalta Fernanda Urquídes.

Otro de los servicios que ofrece Host Oficinas Coworking es la renta de oficinas por horas, semanales, mensuales y anuales, así como un esquema de arrendamiento de sala de juntas para gente externa, de ocho y veinticinco personas, así como un salón de eventos cuyo aforo es de cien asistentes.

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Fernanda Urquídes Coppel

FERNANDA URQUÍDES COPPEL Empresa: Host Oficinas Coworking Dirección: HOST N Business Center Quiroga, Centenario y Andenes.

SER MEMORABLE Y RENTABLE A TRAVÉS DE LAS PRÁCTICAS ESR Darle una dimensión real a la Responsabilidad Social es la especialidad del consultor Fidel Reyes López

e define como emprendedor, cuyas tareas profesionales se enfocan en tres ideas: crear, formar y comunicar. Enfocado en ser, hacer y, finalmente, obtener. Fidel Alejandro Reyes López siempre ha mostrado interés en contribuir a la comunidad y como profesionista se aboca en medir la rentabilidad a las prácticas ESR. Así lo ha hecho desde 2018 a través de su empresa, SERESR, como asesor y consultor de desarrollo empresarial en el tema de acción social empresarial.

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Desafíos El experto Reyes López señala que combate tres desafíos: ayudar a las empresas a ser; el segundo es permear al interior de las organizaciones empresariales, levándolos a pasar de "ser empresas de alfombra roja a generar una verdadera conciencia de responsabilidad empresarial; y el tercero es el de hacer rentables las prácticas de responsabilidad social. Ya que en algunas empresas el personal encargado no sabe realmente la dimensión. De manera que se enfoca en medir la rentabilidad en un periodo de tres meses".

Fidel Reyes recalca la importancia de alinear los objetivos de las compañías con las prácticas de responsabilidad social y el valor que estas pueden ofrecer a las empresas, destacando que "en tres meses se puede hacer rentable socialmente y medir el impacto económico y social".

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Fidel Alejandro Reyes López, asesor y consultor

DIRECTIVOS SINALOA

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Tijuana Invitados a la toma de protesta.

EMPRESARIAL

ENCABEZA ROSAS JIMÉNEZ COPARMEX 2021-2022 es su cuarto mandato como director del Centro Empresarial l 20 de abril del 2022 se l levó a cabo la Toma de Compromiso del Consejo Directivo del Centro Empresarial de Tijuana, COPARMEX, liderado por Roberto Rosas Jiménez.

El primer cargo como presidente de Coparmex Tijuana de Roberto Rosas Jiménez fue en 2019-2020 por lo que este sería su cuarto periodo.

Durante la toma de protesta del Consejo Directivo señaló que es importante seguir enfocados en cómo recuperar el

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El primer cargo como presidente de Coparmex Tijuana de Roberto Rosas Jiménez fue en 2019-2020 por lo que este sería su cuarto periodo.

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NEGOCIOS BAJA

terreno perdido en educación y evitar así mayores dificultades en el ámbito social, particularmente en la inseguridad donde no ve avances.

“En 2015, en COPARMEX Tijuana alzamos la voz para que se diera una atención prioritaria al tema de inseguridad. 7 años después y 4 administraciones locales, seguimos sin coordinación interinstitucional, y pareciera que sin estrategia. Francamente ya estamos cansados de la exhibición nacional e internacional de Tijuana como una ciudad violenta. Se tiene que hacer al-

Roberto Rosas Jiménez, presidente de Coparmex Tijuana. go.”, exclamó.

La toma de protesta estuvo a cargo del presidente nacional de COPARMEX, José Medina Mora.

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Obra social

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GOBERNADOR APERTURA CAMPO DE GIRASOLES Gobierno duplicará lo recaudado para contribuir con la rehabilitación de la Casa de Cuidado Diurno del Adulto Mayor del DIF.

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Anunció que lo recaudado por el ingreso a este atractivo turístico su gobierno lo duplicará para obras sociales en este municipio omo una idea muy creat iva y que identifica ya a Mocorito, calificó el gobernador Rubén Rocha Moya la reapertura en su tercera temporada del campo de girasoles, que se

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ESPECIAL

ha convertido en un atractivo turístico más de este Pueblo Mágico, donde se mezcla la belleza arquitectónica de sus antiguas edificaciones con la belleza de la naturaleza.

De esta manera, con la apertura de este campo de girasoles

ya entrada la tarde, el gobernador Rocha culminó una gira de trabajo por la Región del Évora, pues previamente inició obras de vialidades en Alhuey, Angostura; y Guamúchil, Salvador Alvarado, y aquí fue recibido por la presidenta municipal de Moco-

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El campo de girasoles ha significado mucho para Mocorito, no únicamente como imagen e identidad turística, sino por la derrama económica que ha dejado en las dos pasadas temporadas. rito, María Elizalde Ruelas.

Durante el corte de listón el mandatario felicitó a la alcaldesa Elizalde Ruelas por haber dado continuidad a este innovador proyecto, comenzado en la pasada administración municipal por su esposo, Guillermo Galindo, pues se ha convertido un fuerte atractivo turístico, que da identidad a este Pueblo Mágico, pues incluso en cada una de las letras del parador turístico con la palabra Mocorito que da la bienvenida en la plazuela principal, están plasmados los girasoles. “Nos da gusto esta innovadora manera de atraer turistas”, dijo el gobernador al tiempo de saludar precisamente a visitantes de Nayarit, Zacatecas y hasta de Veracruz, que fueron los primeros en ingresar al campo de girasoles para fotografiarse y convivir con la naturaleza.

En su mensaje de bienvenida, la alcaldesa explicó que este campo de girasoles ha significado mucho para Mocorito, no únicamente como imagen

e identidad turística, sino por la derrama económica que ha dejado en las dos pasadas temporadas, pues en 2019, año que en se abrió, fue visitado por 52 mil 200 personas, que dejaron una derrama por 20 millones de pesos, y en 2021, ya que el 2020 no se abrió por motivo de la pandemia, la economía local recibió otros 17 millones de pesos por la visita de otros 47 mil turistas.

Dio a conocer que el costo por el ingreso al campo de girasoles es de 10 pesos por persona, recursos que este año serán destinados íntegramente a una obra social, como es la rehabilitación de la Casa de Cuidado Diurno del Adulto Mayor del DIF, pues se requieren 600 mil pesos para su completa restauración.

Al respecto, antes de finalizar su mensaje, el gobernador se comprometió a que su gobierno duplicará todo lo recaudado por este concepto de entrada al campo de girasoles, a razón de peso por peso, para contribuir con la rehabilitación de ese cen-

tro de atención del DIF. “Lo que ustedes logren tener de utilidad de estas entradas, se las vamos a dar peso a peso, para que se utilice en lo que más lo necesita el DIF. Vale la pena premiar esta inventiva, esta creatividad y premiar la generosidad de nuestros visitantes”, concluyó.

Luego de la apertura del campo de girasoles, el gobernador fue invitado por la alcaldesa a un recorrido por la plazuela principal, al lado de decenas de habitantes, al son de las notas de la banda sinaloense, lo que se convirtió en una amena y alegre fiesta popular.

También acompañó al gobernador en esta apertura la secretaria de Turismo, Rosario Torres Noriega; el secretario de Obras Públicas, José Luis Zavala Cabanillas; y como invitados el presidente municipal de Badiraguato, José Paz López Elenes; la diputada local Luz Verónica Avilés Rochín y el diputado federal Fernando García Hernández.

El costo por el ingreso al campo de girasoles es de 10 pesos por persona.

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JOSÉ ALFONSO SIERRA BARANZINI Presidente y fundador de Next Bienes Raíces Servicios: Inmobiliarios Años de la empresa: 16 años PRESENCIA Oficinas en Hermosillo, San Carlos y Ciudad Obregón.

También tienen presencia en Navojoa y Saltillo, Coahuila.

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ESPECIAL

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Tu propiedad en las mejores manos Hablar de Next Bienes Raíces es hablar de la “comp a ñ í a i n mo b i l i a r i a m á s importante del norte de la República Mexicana”, subraya José Alfonso Sierra Ba ra n z i n i. E l presidente de la firma comenta que se caracterizan por ser una e mpre s a compromet ida con el desarrollo de los bienes raíces, con acceso a nivel internacional, brindan todo aquello que propicie u n ef iciente y excelente trato con los clientes y sus respectivas necesidades.

Con un excelente servicio, asesores altamente capacitados y apegados a los más altos valores éticos, Next Bienes Raíces desarrolla y brinda las mejores soluciones inmobiliarias El fundador de la firma explica que “NBR es una plataforma para empresas inmobiliarias que brinda todas las herramientas, desde entrenamiento, cultura, tecnología e inventario, que los asesores inmobiliarios requieren para crecer sus negocios.

A través de dichas herramientas, NBR forma, educa y potencializa a sus asesores inmobiliarios”.

Las fortalezas de la firma son su filosofía, que busca la independencia para cada uno de los asesores, en donde todos ganen; así como el contar con más de 400 asociados inmobiliarios activos, poseer el mayor inventario del norte del país y ser la inmobiliaria con mayor rentabilidad y más altos volúmenes de ventas del norte de México.

La excelencia en el servicio, en la calidad y en el equipo de trabajo son otra de las distinciones de Next Bienes Raíces, la compañía que tiene como misión: ser la inmobiliaria mexicana número uno a nivel nacional, contribuyendo en el desarrollo y crecimiento de sus asociados con una visión empresarial de ética.

José Alfonso Sierra recalca que su misión consiste en que “nuestros asociados contaran con la mejor plataforma inmobiliaria, la cual incluye entrenamientos, tecnología, alianzas, valores y un equipo de personas capacitadas”. Como líder y principal referente de la firma, recalca que ellos no son vendedores, “somos asesores y los más capacitados por nuestra empresa NBR para trabajar

José Alfonso Sierra Baranzini, presidente y fundador de Next Bienes Raíces.

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y cuidar el patrimonio de nuestros clientes”.

Lo hacen en estricto apego a los valores de ética, transparencia, honestidad, adaptabilidad, diligencia, justicia, cercanía y excelencia.

El modelo de negocio de Next Bienes Raíces pone la lupa en las necesidades más importantes de un asesor en bienes raíces, las materializa y las pone a su disposición.

¿Cuáles fueron las claves para seguir vigentes?

Marcamos un parteaguas entre el hacer bienes raíces tradicionales a darle una visión sistemática y empresarial, con un modelo mucho más atractivo para el asesor inmobiliario, innovando el gremio en Sonora con entrenamientos, capacitaciones, tecnología. Esta visión vino a reinventar esta tan noble profesión.

¿Cuáles son las nuevas necesidades de los clientes actuales?

El cliente quiere un servicio excepcional y para poder brindar ese servicio el asesor debe ser profesional en todos los aspectos, debe ser experto en lo que hace, es por eso que todos los negocios inmobiliarios que forman parte de nuestra plataforma son los mejores.

ESPECIAL

Marcamos un parteaguas entre el hacer bienes raíces tradicionales a darle una visión sistemática y empresarial, con un modelo mucho más atractivo para el asesor inmobiliario, innovando el gremio en Sonora con entrenamientos, capacitaciones, tecnología."

JOSÉ ALFONSO SIERRA Presidente y fundador de Next Bienes Raíces

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MUJERES EN

ACCIÓN

Moviendo el engranaje económico, político y social

Las mujeres son quizás el género que más adversidades han sorteado a lo largo de la historia. Con una capacidad de resiliencia que no tiene parangón, ellas han demostrado que más hace el que quiere que el que puede.

En razón de lo anterior, a nadie debe extrañar ni sorprender que durante uno de los episodios más dramáticos de la humanidad, el Covid, fueran las mujeres quienes más protagonismo tuvieron en varios sectores.

Por ello, también es que ante esta nueva cita con la historia, en la era “postcovid”, son las mujeres de quienes más se debe aprender.

DIRECTORA

ESTILO DE LIDERAZGO: INSPIRACIONAL La dedicación y pasión con que se ha desempeñado profesionalmente la han llevado a ocupar cargos importantes l t rabajo profe sional de María del Rocío Pérez d e Ac h a co m o directora de administración y Finanzas de Grupo Adelnor destaca por el principio de honestidad. También porque ha estado desarrollando un estilo de liderazgo propio, generando entornos de productividad, inspirando cambios positivos y cumpliendo metas.

Es optimista al saber que día con día el empoderamiento de la mujer a través de su capacidad y trabajo se vuelve más frecuente; aunque sabe de antemano de las dificultades que históricamente han tenido que afrontar. Por ello es que no quita el dedo del renglón al exhortar a las mujeres a caminar hacia su autonomía.

“Que sepan que tienen el poder para hacerlo y que se decidan a hacerlo. Implica muchos sacrificios, pero la satisfacción es muy grande”, recalca.

Asimismo, resalta que por ningún motivo debe centrarse o limitarse a lo económico, sino en el criterio mismo y en la voluntad, “una mujer independiente en todos los ámbitos es responsable de las decisiones

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que toma en su vida”.

Profesional de las finanzas Pérez de Acha es justamente un ejemplo de empoderamiento de las mujeres. Cuenta con una gran formación y amplia trayectoria. La directora de Administración y Finanzas de Adelnor platica que es graduada de contaduría pública del ITESM campus Sinaloa. Luego de ello comenzó su carrera profesional en Casa de Bolsa Inverlat, como asesora financiera, posteriormente pasó a desempeñarse como ejecutivo de cuenta.

“Estuve en el sector financiero por 10 años, y luego tomé la decisión de pasar a la iniciativa privada, siendo mi trabajo más importante en SuKarne, donde trabajé por 16 años. Empecé siendo gerente de Tesorería y mi última posición fue como directora corporativa a cargo de las áreas de Finanzas, Contabilidad, Auditoria Interna, Compras, Jurídico, Recursos Humanos y Sistemas”.

A esa trayectoria le seguiría uno de los pasos más relevantes dados hasta ahora al formar parte de Grupo Adelnor, a donde ingresó en el año 2020.

Respecto a su cargo en esta empresa, refiere que el sello de su

María del Rocío Pérez de Acha Cargo: Directora de Administración y Finanzas Empresa: Grupo Adelnor Años en la empresa: 2 Perfil: nMe enfrento a un reto yo: tomo decisiones. nSi pudiera volver a los comienzos: me diría a mí misma vive el presente. nUna frase que me inspira: el que persevera, alcanza. nEl mejor consejo: nunca dejes de aprender.

gestión como directivo ha sido el de “desarrollar a mi equipo y tomar decisiones lo más rápido posible. Considero que mi estilo de liderazgo es de inspiración”.

El compromiso que asumió desde el primer momento en su cargo como directora está el de motivar a su equipo a que se desarrolle profesionalmente.

Al preguntarle sobre cuáles han sido los logros que ha alcanzado dentro de la empresa, Rocío Pérez de Acha responde que, sin duda, ha sido el “tener un equipo de trabajo motivado”.

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María del Rocío Pérez de Acha, directora de Administración y Finanzas de Grupo Adelnor.

FETASA Mónica Murillo Rogers, directora general de Fetasa.

LÍDER

HONRAN SU TRAYECTORIA

seguir.

Mónica Murillo Rogers fue reconocida por su espíritu de liderazgo con sentido humanitario y por su excelencia profesional DISTINGUIDOS En la ceremonia donde el Tecnológico de Monterrey Campus Sinaloa reconoció a Mónica Murillo Rogers también recibieron la distinción al Mérito Exatec Javier Lizárraga Mercado y Rubén Ramón Coppel Luken.

or tener una vida y carrera profesional ejemplar, Mónica Murillo Rogers f ue d i s tinguida con el Premio Mérito Exatec 2020. Recibió el máximo reconocimiento que el Tecnológico de Monterrey otorga a sus egresados, de manos de Jorge Samuel Ritz Habermann, presidente del Consejo del Tecnológico de Monterrey Campus Sinaloa y de Richard Huett, director

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de la institución educativa en la entidad.

La también directora general de Grupo Fetasa fue aplaudida por ser una embajadora de los valores de la institución superior, por consolidar su vida en el servicio de los demás, por su altruismo y por mostrar siempre un espíritu de liderazgo con sentido humanitario y de impacto social. Además de la excelencia mostrada en su disciplina profesional y por ser un ejemplo a

Pilar en la vida de los demás Durante la ceremonia, su sobrino Arturo Quintana Murillo le dedicó unas palabras a nombre de su familia, resaltando que a Mónica Murillo le ha distinguido una trayectoria sobresaliente en beneficio de la comunidad, con un impacto significativo y trascendente en la sociedad.

Destacó también que Murillo Rogers ha marcado positivamente a muchas personas y ha forjado los cimientos de una familia que la ama y una gran empresa que le debe todo.

Por su parte, Richard Huett, director del Campus Sinaloa, y Claudia Félix Sandoval, vicepresidenta de la región Occidente del Tecnológico de Monterrey, coincidieron en que para la institución representa un gran orgullo tener egresados con la calidad de Mónica Murillo Rogers.

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PROFESIONALIZACIÓN

TIJUANA

REFUERZA EL EMPRENDIMIENTO DE MUJERES EN ESTADO DE CRECIMIENTO Laura Franco es empresaria, capacitadora y consultora empresarial, mentora de emprendedoras y conferencista

Laura Franco, presidenta de Emprendedoras Talita Kumi.

nició su trayectoria profesional en medios de comunicación en Univisión Radio San Diego y Televisa BC. En 2015 renuncia para abrir su propio negocio que a la fecha se ha diversificado.

Es CEO de Transdynamic Capacitación Empresarial y presidenta de Emprendedoras Talita Kumi.

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Laura, ¿nos puede compartir cómo su empresa aporta valor económico y social a la sociedad? A través de Transdynamic Capacitación Empresarial patrocinamos progra-

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mas de emprendimiento a mujeres de la comunidad en estado de vulnerabilidad, lo cual nos hace una empresa socialmente responsable. Al dedicarnos a la formación de personal resulta indispensable extrapolarlo a otras áreas que sabemos son importantes para el fortalecimiento de nuestra sociedad como lo es el desarrollo económico de mujeres de la clase trabajadora que busca generar ingresos económicos ¿Cuáles han sido los logros alcanzados dentro de su empresa?

Soy creadora del modelo de emprendimiento ALMA, único en su tipo, en tres meses generó 80 casos de éxito.

En estos casi siete años nos hemos convertido en referentes de emprendimiento femenino.

Somos creadoras del programa “100 Emprendedoras X Tijuana”, así como del “Galardon al Mérito Emprendedor”, tenemos más de 150 casos de éxito.

Hemos representado a la mujer emprendedora mexicana a nivel internacional en Sudáfrica y Carolina del Norte en EUA donde hemos dado conferencias, además he sido reconocida como una de las mujeres más influyentes de B.C. en el 2020.

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El programa EM-X beneficiará a más de 450 mil colaboradoras de 17 empresas.

PROGRAMA

IFC LANZA INICIATIVA PARA PROMOVER LA EQUIDAD DE GÉNERO Grupo Coppel, como integrante del programa EM-X, se comprometió a realizar una serie de acciones orientadas a reducir la brecha de género y promover la diversidad e inclusión

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ara reducir la brecha de género y promover la diversidad e inclusión en el mercado laboral, la Corporación Financiera Internacional (IFC, por sus siglas en inglés), en alianza con el gobierno de Japón, presentó el programa “Empresas Mexicanas por la Equidad” (EM-X), el cual beneficiará a más de 450 mil colaboradoras de 17 empresas mexicanas y globales al formar parte de una plataforma de aprendizaje entre pares.

Las 17 empresas participantes del programa EM-X son Bioparques de Occidente, Citibanamex, Clip, Conekta, El Puerto de Liverpool, FEMSA, Google, Grupo Altex, Grupo Coppel, Grupo Siete Leguas, Grupo Xcaret, HSBC, Konfío, Mastercard, PayPal, Sempra Infraestructura y Uber.

Con EM-X el personal femenino podrá compartir conocimiento y buenas prácticas para tomar acciones concre-

p

tas en temas de género e inclusión en sus operaciones.

Algunos de los compromisos llevados a cabo incluyen: realizar estudios sobre la brecha salarial; incrementar la representación de mujeres en puestos de liderazgo; implementar acciones para apoyar a madres y padres trabajadores; prevenir y responder al acoso, hostigamiento y violencia de género; diversificar la cadena de suministro; entre otros, que se desarrollarán a lo largo del 2022.

Rigoberto Camacho Corrales, gerente de Ética y Cultura de Grupo Coppel, aseguró que la diversidad e inclusión forman parte de las prioridades estratégicas de la empresa, donde desarrollan diferentes acciones orientadas a reclutar, retener y desarrollar al talento femenino, así como a promocionar centros de trabajo seguros y respetuosos.

“La meta de Grupo Coppel para 2025 es que la cifra de mujeres en puestos de lide-

n Coppel incrementó en más de ocho puntos porcentuales el número de mujeres en su equipo directivo. n El 54% de la plantilla laboral de Grupo Coppel (más de 114 mil personas) está integrada por mujeres, es decir, hay 61,500 en diferentes posiciones. n En 2021 Grupo Coppel firmó un crédito sindicado, el cual está vinculado a indicadores de sostenibilidad, siendo uno de ellos la participación de mujeres en posiciones de liderazgo. n Además, el 92% de las nuevas posiciones gerenciales durante el año pasado fue ocupado por mujeres.

razgo supere el 30% en alta dirección y 40% en mandos medios. Como miembro del programa EM-X, Grupo Coppel se comprometió a una serie de acciones orientadas a enriquecer su visión de género, como construir un ambiente laboral más respetuoso, al cuidado infantil, y a la ejecución de una campaña que refrende dichos objetivos”.

Grupo Coppel seguirá trabajando para incrementar la cifra de mujeres en puestos de toma de decisiones. Su meta para el año 2025 es que la cifra supere el 30% y que en mandos medios sea de, al menos, 40%.

TECNOLOGÍA

SAN DIEGO

ALESSANDRA LEZAMA APASIONADA DE LA TECNOLOGÍA Gran trayectoria en la dirección de empresas I.T. de bajo rendimiento convirtiéndolas en potencias globales lessandra Lezama es la fundadora y CEO de TOOT R i S , C h i ld Care On-Demand, una plataforma tecnológica que está revolucionando la forma en que los padres encuentran, inscriben y pagan por cuidado infantil de calidad.

Alessandra es una apasionada de la tecnología y apoyo de mujeres en la fuerza laboral. Es miembro del Grupo de Trabajo Global - ReadyNation CEO para el Desarrollo de la Primera Infancia y del Consejo Asesor de Negocios Preescolares de California.

Forma parte del Consejo de Cuidado y Desarrollo Infantil del Condado de San Diego, preside el Comité de Análisis de Necesidades, es directora de la Junta y el

A

Consejo de Administración de la Cámara de Comercio Regional.

Alessandra, ¿nos puede compartir cómo su empresa aporta valor económico y social a la sociedad?

TOOTRiS está resolviendo la crisis de cuidado infantil de $ 47 mil millones de dólares en Estados Unidos.

La plataforma tecnológica ha conectado a los padres con los proveedores de cuidado infantil, haciendo asequible paraaquellos que se encuentran dentro del nivel de ingresos medios bajos a través de un fondo de inversión público y privado.

Somos un movimiento de cuidado infantil que ayuda a que las madres continúen trabajando, sabiendo que sus hijos están seguros en

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Alessandra Lezama, fundadora y CEO de TOOTRiS.

un programa licenciado por el estado correspondiente y validado por TOOTRiS ¿Cuál ha sido el mayor reto que ha enfrentado en su formación profesional?

He tenido una carrera de 24 años levantándome “del piso de ventas a la sala de juntas”.

Como inmigrante minoritaria en un nuevo país y una madre soltera, siempre he luchado por un futuro mejor para mi familia. Todo mientras me propuse abrir camino a través de una carrera en una industria dominada por hombres.

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20 AÑOS

tiene Alessandra Lezama como ejecutiva de tecnología y empresaria.

ENTRE SUS GALARDONES DESTACA: n"2021 Dream Big - Minority Small Business of the Year Award", de la Cámara de Comercio de los Estados Unidos. n"2021 Moving San Diego Forward Award", por la Cámara de Comercio Regional de San Diego.

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MUJERES EN LA ECONOMÍA

D

e acuerdo a un estudio realizado por el instituto Mexicano para la Competitividad, las mujeres aún enfrentan barreras para entrar, permanecer y crecer en el mercado laboral.

Apenas el 39 por ciento de la población de 15 años o más que tiene un trabajo o ha buscado un empleo corresponde a las mujeres.

El promedio de ingreso mensual de las mujeres es de 6 mil 786 pesos, lo que representa un ingreso de mil 100 pesos menos que los varones.

El promedio de horas de trabajo no remunerado que las mujeres mayores de 12 años destinan a la semana, específicamente a tareas domésticas y de cuidados, es de 50.4 horas.

Sinaloa se encuentra en el lugar 12 de 32 en cuanto a la capacidad para atraer, retener y aprovechar el talento de las mujeres en el mercado laboral.

La tasa de informalidad de las mujeres se ubica en el 52 por ciento al primer bimestre del año, mientras que en cuanto a desempleo, se sitúa en 17.5 por ciento.

COMISIÓN

ENFOCADA AL CRECIMIENTO EMPRESARIAL DE LAS MUJERES A través de alianzas, capacitaciones y el fortalecimiento del ecosistema empresarial, Karla Izábal procura la trascendencia de las féminas en el mundo de los negocios a p r ior id ad de Karla Izábal Zazueta es respaldar a las mujeres en su andar por el mundo empresarial. Como líder de la Comisión de Mujeres Industriales de Canacintra Culiacán está enfocada en el desarrollo de proyectos o modelos de negocio liderados por mujeres, para que trasciendan desde el ámbito profesional, personal y, al mismo tiempo, sean un motor de arrastre determinante en el crecimiento de la economía regional.

Siendo referente de Canacintra Culiacán señala que su gestión ha consistido en una administración imparcial y el crecimiento empresarial, “así como de fortalecimiento en la unión entre nosotras como mujeres y empresa”. La líder de la Comisión de Mujeres Industriales indica que “como líder

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de un grupo de mujeres talentosas, exitosas y proactivas me he acompañado de valores como la honestidad, la ética, la responsabilidad, ser ecuánime y perseverante”. ¿Cuál es el compromiso de usted con el organismo que preside, con la sociedad y los agremiados?

El influir en la sociedad de manera positiva, mostrando empatía ante cualquier circunstancia que se presente, poner el ejemplo en acciones a realizar en beneficio desde el medio ambiente hasta dentro de nuestras empresas, mostrar creatividad ante las adversidades, ser proactiva, analítica y creativa. ¿Cuáles son los mayores desafíos para su gremio?

En numerosas ocasiones me he encontrado con el comentario que “este es el siglo de la mujer”.

Nuestro mayor reto como mujeres empresarias es el continuar con la perseverancia que siempre nos ha distinguido acompañado de valores y ética, el seguir preparándonos y sobresaliendo de manera íntegra. ¿Cuáles son los aportes que destacaría de su gremio?

Dentro de Mujeres Industriales Canacintra estaremos trabajan-

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do en formar alianzas, brindar apoyo, crecimiento, capacitación y desarrollo como empresarias. ¿Qué tendencias observa actualmente en su campo de trabajo y cómo se debe aprovechar?

Actualmente está en crecimiento la inclusión hacia la mujer, mujer emprendedora y

mujer empresaria, y debemos de aprovechar la vinculación con diferentes organismos enfocados en fortalecernos en el campo laboral. ¿Qué escenarios vislumbra en su campo a corto y mediano plazo?

Crecer en número de afiliadas y apoyarnos. Lograr obtener alianzas productivas y que

más mujeres a su vez logren el desarrollo desde su persona hasta lo empresarial. ¿Qué oportunidades avisora para su gremio?

Lograr desarrollar el talento femenino, dentro de Canacintra aprovechar el acompañamiento que nos ofrece para nuestro crecimiento empresarial.

Karla Izábal Zazueta, presidenta de la Comisión de Mujeres Industriales de Canacintra.

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HOTELES

CELEBRAN 76 AÑOS DE TRAYECTORIA CON LA TERCERA CONVENCIÓN DE RETAIL MÁS GRANDE DEL NOROESTE

C 60

ESPECIAL

on una derrama económica de 30 MDP, Grupo Calimax reunió a más de 250 marcas comerciales, nacionales y regionales, con el propósito de construir y motivar una buena cultura organizacional

Grupo Calimax es un nombre que por sí solo representa trabajo en equipo, honestidad, responsabilidad y servicio.

Siempre ha buscado contribuir con una mejora en la calidad de vida, tanto para sus clientes como para sus socios comerciales.

Calimax nace en 1939 como una tienda de abarrotes y carnes en la calle Quinta de la Zona Centro de Tijuana, Baja California. Fue a principios de 1962 cuando surge el concepto Calimax, con su primera tienda tipo supermercado, situada en bulevar Díaz Ordaz y Abelardo L. Rodríguez.

Calimax está ubicada en el noroeste de México, en las ciudades de Tijuana, Mexicali, Ensenada, Rosarito y Tecate, en el estado de Baja California, y en San Luis Río Colorado, Sonora.

Actualmente, la cadena cuenta con 78 sucursales Calimax, una tienda de mayoreo llamado Bodegón, 17 tiendas llamadas Aprecio y un Centro de Distribución ubicado en Tijuana, con capacidad para abastecer el crecimiento de la cadena a más tiendas en el futuro.

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Opera más de 20,000 artículos para la venta, de los cuales el 30% son productos de importación generalmente de USA, y cuenta con más de 6,000 colaboradores. esde 2019 Grupo Calimax llevó a cab o con éx ito rot u ndo la P r imera Edición de la Convención Calimax en el Baja California Center en Rosarito.

Esfuerzo replicado y mejorado en su Tercera Edición, celebrada el 5 de abril de 2022, donde reunió a más de 3 mil personas. mostrando lo mejor de las marcas, aliados y fuerza de trabajo; teniendo como artista invitada de la gala a María José y a Jorge Falcón en la cena de colaboradores.

Convención Calimax ha logrado reunir cerca de 250 marcas nacionales con más de 5 mil asistentes por edición, con una derrama económica de 30 millones de pesos en la región.

Cabe mencionar que el recorrido de clausura estuvo a cargo de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila, y el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Garza. En el corte de listón y recorrido inaugural contó con la presencia de la alcaldesa de Playas de Rosarito, Araceli Brown , Ignacio Fímbres y Sergio Borrayo.

D

Convención Calimax es la primera convención del noroeste del país con el objetivo de estrechar vínculos con proveedores, trabajadores y directivos de marca.

Desde hace 76 años continúan trabajando por ser la cadena de autoservicio más querida y rentable del noroeste de México.

CONOCE A LOS DIRECTORES DE GRUPO CALIMAX

SERGIO BORRAYO

FERNANDO BECERRA

ROGER ZAPATA

Director General de Grupo Calimax

Director de Innovación y Desarrollo

Director de Tecnologías de la Información

E

E

E

gresado de la Universidad de Guadalajara. Su experiencia laboral suma 20 años en las áreas gerencial, dirección y operativa. Dentro de la empresa ha tomado parte en diversos cursos y diplomados, como participante o facilitador.

En 2021 le otorgan la Dirección General de Grupo Calimax.

gresado del Tecnológico de Monterrey. Lleva más de 17 años en Grupo Calimax y ha formado parte de diversas gerencias y subdirecciones. Dentro de sus principales logros dentro de la empresa ha sido abrir 50 tiendas nuevas y remodelado más de 10, así como traer equipos innovadores para el funcionamiento de las mismas.

gresado del Tecnológico de Monterrey. Sus inicios en las tiendas de distribución se dieron en Mérida, de donde es originario. Después de una oferta de Grupo Calimax hasta Chile, donde recidía y trabajaba, decide regresar a México a formar parte de la familia Calimax.

Durante 24 años ha liderado la Dirección de Tecnologías de la Información.

30 MILLONES DE PESOS

en derrama económica

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ESPECIAL

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EBERTH ANDUJO

Director de Finanzas

E

gresado de la Universidad Autónoma de Baja California. Ingresa a la empresa en junio de 1983 como auxiliar de toma de inventarios. Después de 15 años dentro de la empresa llega a la Dirección de Tecnología. Fue en el verano del 2018 cuando se jubila el entonces director de Finanzas y la empresa le brinda la oportunidad de asumir dicho cargo.

ERIKA ROBLES

Directora de Recursos Humanos y Desarrollo Organizacional

D

ocente con especialidad en pedagogía, desarrollo organizacional y recursos humanos. Tiene más de 15 años de experiencia en la industria maquiladora, donde inició su vida laboral para luego formar parte de la familia Calimax.

Desde junio de 2018 ocupa la Dirección de Capital Humano y Desarrollo Organizacional, teniendo como objetivo siempre impulsar una cultura de igualdad, inclusión y desarrollo humano.

+250 +5 MARCAS

nacionales

MIL

asistentes

CERGIO RIVAS

Director de Operaciones y Logística

E

gresado de CETYS Universidad Campus Tijuana. Inicia su vida laboral en la ciudad de San Luis Río Colorado, Sonora.

Calimax adquiere la empresa en donde trabajaba y al tiempo se le brinda la oportunidad de ocupar una gerencia. Después de más de 40 años formando parte de la familia Calimax, hoy encabeza la Dirección de Operaciones.

GRACIAS POR HACER ESTO POSIBLE

WWW.CONVENCIONCALIMAX.COM 64

ESPECIAL

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INFO.@CONVENCIONCALIMAX.COM

La

RICARDO CLOUTHIER CARRILLO

mejor

opción para resguardar E INCREMENTAR ACTIVOS ES LA VIVIENDA El sector inmobiliario sigue siendo una gran alternativa para asegurar el dinero y se ha convertido en uno de los esquemas de negocio más rentables y seguros, afirma el director general de Impulsa Inmuebles.

R icardo Clouthier Carrillo es

líder de una de las empresas más importantes del sector vivienda de la industria inmobiliaria y tiene una visión integral que permite conocer el panorama general de la misma. Nos comparte en qué condición se encuentra este sector económico, que contribuye con el seis por ciento del Producto Interno Bruto nacional, que es un indicador de desarrollo y que representa una opción inmejorable para preservar el valor de los activos.

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ESPECIAL

Ricardo Clouthier Carrillo, director general de Impulsa Inmuebles El director general de Impulsa Inmuebles hace una pausa en su agenda para reflexionar sobre el estado que guarda la industria de los desarrolladores de vivienda. Explica que la situación es en cierta medida adversa porque si bien es cierto que cada ciudad y cada mercado tiene una dinámica distinta, “lo que vemos es que aún cuando la demanda ha caído, la oferta ha caído todavía más”.

En primer lugar, porque no ha habido apetito por la inversión.

En segundo lugar, porque cada vez hay menos disponibilidad de tierras, cada vez es más difícil conseguir tierra lista para poder desarrollarse. Y finalmente, porque las autoridades han sido mucho más exigentes con la tramitología y en otros casos hasta han estorbado, como fue el caso de la Ciudad de México.

Pese a lo grisáceo que pudie-

ra resultar el panorama, Clouthier Carrillo es optimista y acota que el rezago en la oferta “fue sano porque si hubiera habido mucha oferta ante la caída de la demanda, el sector se hubiera sobresaturado, generando problemas en las empresas y rezagos en las economías”.

Ricardo Clouthier no se esconde ante los momentos críticos. Al contrario, asume su papel como referente del sector inmobiliario y traza la ruta que deben seguir los desarrolladores de vivienda para la recuperación: “por un lado, está el tema de ganarse la confianza mutua entre las autoridades, la industria y los desarrolladores.

Se requiere de un gobierno promotor, donde la autoridad sea un facilitador”.

Por el otro, insiste en que la banca debe seguir siendo el gran impulsor para que la vi-

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vienda siga caminando, “ya que ha seguido prestando dinero para el crédito hipotecario. Ante la situación de incertidumbre que vivimos en los últimos dos años, la banca le dejó de prestar dinero al gobierno y a las empresas, y decidió prestarle al consumidor, vía crédito hipotecario, porque tiene un colateral muy sólido.

Entonces, al prestar dinero vía crédito hipotecario y con tasas de interés muy atractivas, eso ha generado posibilidades para todos los sectores”.

Dinámica del mercado Clouthier Carrillo explica que la economía en general atraviesa momentos complicados. Sin embargo, el sector de la vivienda es una de las mejores opciones, para los inversionistas como para las familias. En primer término, porque “estamos viviendo un proceso inflacionario con un impacto directo en el día a día, donde el dinero de la persona está perdiendo valor a través del tiempo. En ese sentido, el bien raíz es una gran opción para resguardar tu dinero”.

Asimismo, a diferencia de otras necesidades en los que la gente ha perdido poder de valor adquisitivo, “considero que actualmente hay condiciones muy positivas para que la gente pueda adquirir una vivienda, por las tasas hipotecarias y por la competencia”.

El director general de Impulsa Inmuebles subraya que además de que hay condiciones de crédito y de que son una gran alternativa para resguardar los activos, las viviendas se han convertido en una estupenda opción como esquema de negocio para las personas. “El mercado lo ha captado claramente y vemos cómo un porcentaje de nuestros clientes son inver-

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ESPECIAL

“La idea de vivienda para Impulsa es la de ser multifuncional, no solamente la casa sino el proyecto en general. Y lo que siempre permanecerá en Impulsa Inmuebles es que la experiencia del cliente sea memorable, comprar una casa es un sueño y en Impulsa queremos siempre superar esas expectativas” RICARDO CLOUTHIER CARRILLO,

Director general de Impulsa Inmuebles

sionistas que están buscando que su dinero trabaje para ellos a través de la vivienda. Están haciendo una compra de una propiedad para ponerla en renta. Hoy tenemos múltiples plataformas que te ayudan a poder rentar tu propiedad que te genere un ingreso y un rendimiento sobre la inversión. Ya vemos un gran porcentaje de ese perfil de compradores”, explica.

Lo anterior significa que a través de la vivienda el cliente abunda en varias conveniencias porque en primer lugar se está haciendo de un patrimonio, resguarda el valor de su dinero y, por el otro, está implementando un esquema de negocios.

Cuestionado sobre el comp o r t a m ie nto de l m e rc a do , Ricardo Clouthier Carrillo responde que innegablemente se han observado una serie de cambios. Pero a la par de ello,

también existen permanencias en las que conviene reparar.

“En toda la historia de la humanidad hemos venido evolucionando, hoy nos hemos obsesionado con el cambio. Pero lo más relevante es lo que no va a cambiar, y lo que no va a cambiar es que los seres humanos somos gregarios, queremos formar grupos, formar una familia.

Entonces, seguiremos necesitando un lugar donde vivir. Y entonces es ahí donde está la oportunidad de una empresa como la de nosotros”, sostiene.

Tendencias de vivienda En cuanto a las tendencias en el mercado, destaca la de los desarrollos mixtos, que a su consideración, “son una tendencia real derivada de otras tendencias.

Y precisamente una de esas tendencias tiene que ver con la valoración de nuestro tiempo, en analizar en qué invertimos nuestro tiempo. Y entonces, de cara a eso, sobre todo en las grandes ciudades, donde cada vez es más difícil trasladarse, nos cuestionamos mucho en qué vamos a invertir nuestro tiempo: ¿en convivir con la familia, con nuestros seres queridos, o en pasar el tiempo en el transporte público? Ante ese problema, se

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Ricardo Clouthier Carrillo es el principal líder de una de las empresas top en la industria desarrolladora en el noroeste de México.

Zonas donde tiene presencia Impulsa: Los Mochis, Culiacán, Mazatlán, Isla Cortés, Puerto Vallarta, Aguascalientes y León.

Certificaciones y reconocimientos Impulsa -ISO 9001-2015 -ESR -Great Place to work en México -Best Workplaces For Women México 2022.

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vuelven muy relevantes no solamente las ubicaciones de los proyectos, sino sobre todo sus diseños y sus equipamientos”.

“Conforme van creciendo las ciudades, se van seccionando distritos, y lo que se quiere es resolver todas las necesidades en el distrito, entonces un desarrollo de usos mixtos vienen a ofrecer una solución a esa problemática, porque se vive en un lugar en donde se tiene comercio, trabajo, vivienda, entretenimiento, etcétera”.

Ricardo Clouthier repara en otra de las tendencias, la sustentabilidad. En cuanto a esta, recalca que en Impulsa Inmuebles han estado trabajando para incidir positivamente, “lo que

ESPECIAL

buscamos es que una casa te ofrezca menores costos operativos, que gaste menos energía eléctrica, que ahorre agua, que eficiente el empleo de los recursos. De tiempo atrás en Impulsa venimos trabajando estos conceptos, ofreciendo una certificación de vivienda verde.

Es una certificación por hacer lo correcto, por hacer lo que le conviene al cliente”, resalta.

Otra de las tendencias que observa el especialista en el proceso de compra “tiene que ver con la tendencia del valor del tiempo. La gente ahora al momento de considerar comprar una casa ya no quiere acudir a ver 20 proyectos físicamente, prefiere hacer un recorrido di-

gital, hacer la preselección virtual, profundizar el proceso de negociación por los canales digitales.

En ese aspecto, igualmente en Impulsa hemos trabajado, facilitando y automatizando los procesos en favor del cliente”, sostiene.

Por otra parte, se observa una mayor preocupación por la salud y el bienestar. Al respecto, comenta que son temas que en algunas instancias se piensa que surgieron a raíz de la pandemia. Sin embargo, refiere que en la agenda de Impulsa Inmuebles ya se tenían muy presentes desde mucho antes.

Como director general de Impulsa Inmuebles, asegura que una tendencia que ha observado es al interior de las compañías desarrolladoras de vivienda. “Vemos que las personas quieren trabajar en un punto donde generan valor e impactan de manera positiva, y lo que queremos es quitar cosas monótonas que no generan valor en el trabajo diario. Asimismo, vemos que cada vez es más difícil tener mano de obra, y en ese contexto hemos estado innovando en procesos constructivos que minimicen el uso de mano de obra, que mejoren los tiempos y costos y que no mermen la calidad de las viviendas”.

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i n m o b i l i a r i o s En medio de un entorno económicamente complejo, el sector inmobiliario se yergue firmemente. Con cimientos sólidos y estructuras fuertes, esta industria supo sortear la acometida impetuosa de la pandemia y hoy más que nunca sigue siendo de las opciones más certeras para generar un patrimonio, inversión, empleo y desarrollo.

HONOR DESARROLLOS Es una empresa con más de 10 años de experiencia en el desarrollo inmobiliario, destacando en corporativos, viviendas residenciales, vivienda vertical, desarrollos turísticos, restaurantes y hospitales.

Arquitecto Alejandro Jiménez Urtusuástegui, director Comercial de Honor Desarrollos

HONOR DESARROLLOS, CUMPLIR EN TIEMPO Y FORMA SIEMPRE La sensibilidad ante cada uno de los clientes los obliga a concretar los proyectos en el momento oportuno

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PARALELA PARQUE RESIDENCIAL

S

El director Comercial, acompañado de su equipo de colaboradores.

onor Desarrollos tiene el compromiso, con sus clientes e inversionistas, de cumplir su palabra.

Traducido en rapidez y calidad con la que entregan los proyectos que inician.

A cargo de la Dirección Comercial, el arquitecto Alejandro Jiménez Urtusuástegui comparte que todos los proyectos de Honor Desarrollos se han enfocado en Culiacán, Mazatlán, Tijuana y Los Cabos, noroeste del país, donde se especializan en el boom del mercado, la vivienda vertical.

Cumplir su palabra y entregar en tiempo y forma ha sido lo imprescindible para la empresa. Y en palabras del director comercial: “Nunca perder la sensibilidad de que para mi cliente el enganche que me está dando representa gran parte de su patrimonio, de lo que ha generado con su sudor a lo largo de su vida. Por lo tanto, nosotros tenemos que hacer los desarrollos pensados desde sus zapatos. Esa sensibilidad la convertimos en nuestro compromiso en esta empresa”, comparte.

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u proyecto estrella en Culiacán es Paralela Parque Residencial.

Condominios de lujo en el corazón económico y empresarial de Culiacán, el Desarrollo Urbano Tres Ríos.

Se distinguen por su gigantesco Parque Central de más de 3 mil metros cuadrados con las mejores amenidades para un estilo de vida moderno y en contacto con la naturaleza.

Paralela parque Residencial combina la mejor ubicación, acabados de lujo, tecnología y contacto con la naturaleza para ofrecer la opción de mayor valor en vivienda vertical en Culiacán

¿Qué tipo de desarrollos inmobiliarios están entregando hoy en día?

Departamentos muy funcionales, reflexionados en quienes van a habitar nuestros desarrollos, con amenidades y áreas comunes, pensadas en ellos, tecnologías que buscan facilitar su día a día y seguridad en los desarrollos y en comunidades que generen plusvalía a quienes compran. ¿Cuál es su agenda en cuanto a temas como sustentabilidad, casas inteligentes, spots de bienestar?

Hacemos departamentos inteligentes, combinando los mejores acabados con la funcionalidad del departamento. Un enfoque en áreas verdes, le damos el valor que debe tener el convivir con la naturaleza, lo pensamos desde la concepción del proyecto. Un ejemplo de esto, el proyecto de Tijuana con Central Garden (jardín central) y Paralela aquí en Culiacán con Parque Residencial.

Con apenas 12 meses de obra efectiva, rompemos récord de avance, entrega y escrituración de unidades ya habitadas.

En mayo de 2021 se lanzó a la preventa la primera torre del proyecto, misma que a día de hoy está vendida al 90%.

GRUPO SK STUDIO

ALTERNATIVAS INNOVADORAS E INTELIGENTES Los desarrollos verticales brindan un estilo de vida más seguro, más ameno y más integrado, señala Luis Sekisaka a industria inmo biliaria ha dado un vuelco hacia los desarrollos verticales y m i x tos porque representan una solución adecuada a las distintas necesidades de la población y de las ciudades.

Este tipo de edificaciones inyectan más dinamismo y revitalizan la economía. Asimismo, privilegian un estilo de vida más seguro, más ameno y más integrado. En opinión de un experto como Luis Sekisaka, “vienen a reinventar la forma en la que vivimos, compramos y hasta trabajamos. Además, se vuelven iconos de la ciudad y también ayudan a que la ciudad dé un paso adelante en modernidad”.

L

Tendencias Las edificaciones verticales están marcando la pauta en las más

importantes latitudes del país, y Culiacán no es la excepción, pues se ha observado el desarrollo de diferentes proyectos con arquitectura vertical apegados al concepto de usos mixtos. A través de estos desarrollos se procura brindar la mejor experiencia a los habitantes en cuanto a la optimización del tiempo, exclusividad y amenidades en un mismo espacio. ¿Cómo observa la tendencia de que a Culiacán estén llegando desarrollos verticales de vivienda?

Es una tendencia que toma el ejemplo de ciudades más desarrolladas como Monterrey y Guadalajara. Estos desarrollos en esas ciudades se convirtieron en un motor de desarrollo económico y francamente que Culiacán esté iniciando con este modelo de crecimiento es algo que nos puede beneficiar, sobre

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Luis Sekisaka, director de Sk Studio.

Luis Sekisaka Profesión: Arquitecto Experiencia: Especialista en finanzas inmobiliarias y desarrollo de proyectos inmobiliarios.

Empresa: Grupo Sk Studio Desarrollo Inmobiliario Cargo: Director de Proyectos

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todo al usuario final. ¿Por qué ahora está tan de moda comprar en preventa los desarrollos de este tipo?

La rentabilidad que se puede obtener de este tipo de desarrollos que tienen conceptos de diseño robustos y bien trabajados, sin duda, desde la fase de preventa hasta su entrega final puede llegar a plusvalizarse hasta un 40% por ciento del valor al que se adquirió el inmueble. Esto, sumado al retorno en rentas

que se puede obtener, nos da como resultado una inversión muy sana y más si se adquiere en fases tempranas del desarrollo. ¿Qué están haciendo para impactar el mercado inmobiliario en Culiacán?

A través de los años, hemos venido trabajando en desarrollar conceptos que perduren en el tiempo. Que sean importantes para la ciudad y sobre todo que los desarrollos sean responsables con su entorno.

Los desarrollos inmobiliarios deben tener alma propia, tener un lenguaje propio que los identifique y les dé carácter, para cuando sean adquiridos por inversionistas o las personas que vivirán en ellos, se sientan identificados y sepan que han adquirido un bien inmueble que va más allá de su valor económico” LUIS SEKISAKA

Director de proyectos de Sk Studio.

KW PLUSS

¿POR QUÉ UNIRSE A KW Y HACER CRECER SU INMOBILIARIA? Es la empresa de tecnología inmobiliaria más grande del mundo W Pluss ha llegado a posicionarse como la empresa de tecnología inmobiliaria número uno en la ciudad. Es un centro inmobiliario de negocios que provee servicios a los asesores inmobiliarios independientes y a las agencias inmobiliarias. Es una empresa internacional que se distingue por la formalidad y la seguridad en las operaciones que manejan, todo el proceso de la transacción está plenamente cuidado de principio a fin con contratos formales, asegurando cuidar los intereses de ambas partes, tanto del cliente vendedor como del cliente comprador, esto como resultado del alto nivel de entrenamiento y formación que reciben a diario sus más de 80 asociados, siguiendo el modelo de negocio exitoso de Keller Williams Bienes Raíces.

KW Pluss está a la vanguardia en tecnología inmobiliaria, de manera que sus buscadores electrónicos ofrecen el inventario disponible a todos los clientes que lo solicitan, su tecnología y plataforma de marketing se encuentra entre las más innovadoras en la industria de bienes raíces.

K

Renée Chang, CEO KW Pluss.

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KW ofrece entrenamiento y coaching diario a todos los asesores y sus equipos, un departamento de administración a su servicio, un área legal y de transacciones que se encarga de todas sus operaciones, herramientas de alta tecnología para elevar su productividad, consultoría de negocios que le acompaña hasta llegar a sus metas y un centro inmobiliario de negocios.

Trayectoria Más de 200,000 Agentes Asociados son parte de la mayor empresa inmobiliaria del Mundo. Keller Williams tiene desde su nacimiento en 1983 el enfoque de ser la empresa dominante del mercado. Está presente en 52 países y sigue creciendo.

Trabajo en equipo Keller Williams fue diseñada para recompensar a los agentes que trabajan juntos. Basado en la creencia de que todos tenien más éxito si se esfuerza para lograr un objetivo común, más que los intereses individuales, están seguros de que cada uno de los agentes profesionales de Keller Williams en el mundo comparten la visión de servir a sus clientes al más alto nivel posible.

Tecnología disruptiva En 2016, Gary Keller decidió transformar Keller Williams en una empresa tecnológica, apostando fuertemente por ganar la batalla tecnológica e invirtiendo 1 billón de dólares en tecnología. Se encuentra ante la cuarta revolución industrial, en el cual el Big Data y la Inteligencia Artificial lo van a cambiar todo.

Una cultura única Lo que realmente une a todos los miembros de Keller Williams en el mundo es su “Cultura”, que es lo que

Equipo de Liderazgo KW Pluss.

Asociados KW Pluss, más de 80 asesores inmobiliarios.

PREMIOS: n Training Magazine n Real Trends 500 n Franchise 500 n Inc. 5000 n Real Trends/Wall Street Journal "The Thousand" n Ganadores del premio 2020 HW Tech100

Blvd. Alfonso Zaragoza Maytorena,1364 Plaza Ventura Local. 24-B Desarrollo Urbano Tres Ríos 80020 Culiacán, Sinaloa, México. Tel. 667.688.2129 www.kwpluss.com kwpluss@kwmexico.mx E Kwpluss

los hace diferentes. Una cultura basada en valores, en generosidad, en ayudar a todos a ser mejores, tanto a nivel profesional como a nivel personal. Es una empresa que cambia vidas. ¡ En KW Pluss su negocio inmobiliario prospera!

TENDENCIA

REFERENTE DEL VALOR INMOBILIARIO Rossy Delgado, directora general de Alviseya Inmobiliaria

A través de capacitación constante, digitalización de procesos y servicios de excelencia, Rossy Delgado y Alviseya son líderes en la comercialización de bienes raíces l mercado ha cambiado, las empre s a s ta mbién. Alviseya Inmobiliaria es una prueba de ello. Como directora de la firma inmobiliaria, Rossy Delgado asegura que han digitalizado procesos y mantenido

E

en constante capacitación, sin quitar el dedo del renglón: ser referentes de excelencia en servicios inmobiliarios, profesionalismo y atención.

Como profesionales intermediarios en la comercialización de bienes raíces, la compañía sinaloense tiene como una de sus

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principales fortalezas “el trabajo en equipo basado en los valores que nos rigen, como son la integridad, compromiso y profesionalismo, brindando la mejor atención y servicio a nuestros clientes, ya que ellos son nuestra razón de ser”, indica.

Rossy Delgado es enfática

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al decir que “la vivienda es un derecho humano, resulta fundamental para todo ser humano vivir dignamente garantizando su calidad de vida”. Precisamente por eso se enorgullece de ella y de todos aquellos que conforman Alviseya porque les brinda la oportunidad de seguir solucionando las necesidades de vivienda a miles de familias y, además, de asegurar los activos de los inversionistas.

Como firma inmobiliaria, asegura que durante los últimos meses se han mantenido “entre los primeros lugares a nivel Sinaloa en captación.

Hemos sido testigos de los cambios que se han venido dando conforme a las necesidades de nuestros clientes”.

Otro de los aspectos en los que han ganado notoriedad es el concerniente a la digitalización.

En ese sentido, subraya que “hoy en día la tendencia es estar en la nube, en estos tiempos si quieres estar vigente como empresa, ser exitoso y mantenerte en el radar de los clientes, tienes que estar ahí. En Alviseya nos estamos ocupando de mantenerlos en la nube, manejamos un CRM que nos brinda todas las herramientas necesarias, tanto para hacer llegar la información a nuestros clientes con un solo clic, como para administrar nuestro negocio. En algunos trámites administrativos ya estamos trabajando de manera digital, lo cual nos permite ser más eficientes en nuestros procesos”.

Nuevas necesidades Cuestionada sobre qué es lo que actualmente se busca más en el mercado inmobiliario, comparte que se ha marcado una fuerte tendencia en la demanda de vivienda ver-

“Considero que el sector inmobiliario se encuentra en uno de sus mejores momentos, hemos visto que se ha incremento considerablemente la inversión en general, tanto habitacional como comercial” ROSSY DELGADO,

Directora general de Alviseya Inmobiliaria

tical, “lo que nos ha permitido generar alianzas con los desarrolladores para potenciar la venta y corretaje de la misma.

De esta manera ampliamos nuestro portafolio inmobiliario para cubrir las necesidades de nuestros clientes”.

Por otro lado, asegura que en relación a los cambios también se observan permanencias y en cuanto a su empresa compete “lo que siempre será primordial es mantener la calidad de vida, que cuente con los servicios públicos necesarios como son escuelas, hospitales, transporte público, carreteras, parques, plazas comerciales y centro de trabajo, entre otros”. Advierte que también serán constantes en ma ntenerse “como una empresa líder en nuestro giro, ofreciendo las mejores opciones y asesoría profesional tanto para inversionistas como para nuestros clientes en general”.

Rossy Delgado Formación: Licenciada en Relaciones Públicas Cargo: directora de Alviseya Inmobiliaria Presencia en: Sinaloa, Baja California, Jalisco, Aguascalientes, Nayarit, Baja California Sur y Ciudad de México.

CI CORPORATIVO

PROYECTO CONCEPTUAL, CALIDAD Y ATENCIÓN PROFESIONAL, CLAVE EN TU CRECIMIENTO Emmanuel Félix Hernández, guiando proyectos sin precedentes en Assenza lta experiencia en construcción y más de 18 años de operación corporativa,una trayectoria inmobiliaria y comercial de poco más de 15 años son cualidades que respalda a Assenza Desarrollos by CI Corporativo.

Emmanuel Félix Hernández guía el camino al crecimiento y desarrollo de proyectos de vanguardia y sin precedentes. “ Busca mos que nuestros desarrollos sean icónicos, las características de la ubicación son algo que no encontrarás tan fácil en el mercado. Sin embargo, cada vez debemos ser más creativos y llegar a la lluvia de ideas entre todo nuestro equipo, la estrategia es buscar ser los únicos haciendo eso que nos gusta”, comenta el director.

A

¿Cuál ha sido su experiencia en los pasados años?

Contracción del mercado, incrementos en costos, competencia masiva y buenos proyectos alrededor, pero con constancia

logramos estabilizar la venta durante los últimos dos años, generando así una estadística solvente para la proyección del crecimiento de Assenza. Al día de hoy tenemos tres desarrollos a la venta, dos más a punto de salir en preventa y dos ubicaciones en procesos técnicos de firmas de fideicomiso y cierre de negociación. Con esto garantizamos el crecimiento y expansión, adicional que en Mazatlán se concretan nuevas adquisiciones de reserva. ¿Qué tipo de desarrollos inmobiliarios está entregando?

Considerando que nuestros desarrollos y complejos se consideran de nivel residencial plus, nuestro concepto principal son los espacios, desde el lote para edificar como las áreas sociales y de servicio en la vivienda, contemplando nuevas tendencias en arquitectura, no solamente el lujo, sino con características únicas, especialmente las fachadas y sus componentes, iluminación natural y acabados premium.

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Emmanuel Félix Hernández, director Comercial de Assenza Desarrollos by CI Corporativo.

PROYECTOS: Están en proceso de dos desarrollos y dos más en definición, los cuales serán íconos en la ciudad.

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PANORAMA

El sector de la vivienda ha sido de los más dinámicos en el país, junto con el industrial.

LA NUEVA ERA DEL MERCADO INMOBILIARIO: VIVIENDA MEDIA

Especialista no prevé afectaciones mayores en la industria para el 2022 egún El Economista, la pandemia ha reconfigurado el sector inmobiliario, el cual busca adaptarse a la nueva realidad para poder recuperarse totalmente del impacto económico del inicio de la pandemia del coronavirus (Covid-19), por lo que ya hay señales de cambios tanto de lado de la oferta como de la demanda ante el nuevo escenario económico y social.

Especialistas coincidieron

S

que uno de los sectores más dinámicos durante el 2021 fue el de la vivienda media y uno de los más afectados fue el segmento residencial; sin embargo, no ven señales de alarma en algún rubro en especial, simplemente se percibe como un proceso natural ante el contexto de recuperación económica . En este contexto, Marisol Becerra, directora de consultoría de Tinsa México, apuntó que la vivienda media si bien tiene una perspectiva en general, existen regiones donde es más dinámica que en otras.

90 90 DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

Sin embargo, conforme el ritmo de la economía avanzó hacia una recuperación, el panorama se modificó y en el último mes del año la vivienda media residencial ocupó la mayor parte de la demanda residencial, con 44.1% de participación, mientras que el segmento social se quedó en segundo lugar con una participación de 34.7 por ciento. Para que exista una plena recuperación del sector inmobiliario, se debe de seguir una estrategia integral entre desarrolladores, financiadores y autoridades.

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INTERIORISMO

DE MÉXICO PARA EL MUNDO Mujeres talentosas destacan en el diseño de interiores gracias a sus trabajos de excelencia en varias partes del orbe Qué tienen en común Cristina Grappin, Lorena Vieyra, Claudia Grajales, Gloria Cortina, Sofía Aspe, Paola Calzada, Verónica González y Olga Hanono? Además de ser unas bellísimas mujeres, las une el hecho de ser unas des-

¿

tacadas profesionales del diseño de interiores.

Mexicanas top Cada una, con un talento extraordinario, ha puesto muy en alto el nombre de nuestro país en cada uno de los proyectos que han trabajado alrededor del mundo. Ellas

han dado prueba irrebatible que el talento mexicano puede llegar a lo más alto. Han sido merecedoras de reconocimientos internacionales y han estado al frente de importantes proyectos turísticos y habitacionales en ciudades de mucho prestigio, como Milán, Florencia y la Ciudad de México.

Claudia Grajales

Cristina Grappin

Gloria Cortina

Lorena Vieyra

Olga Hanono

Paola Calzada

Sofía Aspe

Verónica González

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DECORACIÓN

AL FRENTE DE MANIFIESTO DESIGN CENTER Con más de 3 mil artículos inspirados en las tendencias actuales de diseño internacional para todos los estilos y presupuestos

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Directora general de Manifiesto Design Center, Marcela Calva de Cuervo anifiesto nace en el 2008 a partir del deseo de tener una mueblería de calidad en la ciudad de Tijuana, con una manera innovadora de mostrar el inmobiliario a las personas de Baja California.

La CEO, Marcela Calva de Cuervo, tuvo la visión de que la ciudad iba en crecimiento, por lo que se dio a la tarea de buscar internacionalmente, seleccionando cada mercancía, cada accesorio, cada pieza de arte para sus clientes.

“Siempre he pensado que la esencia del diseño interior va más allá de solo seguir modas.

Es saber proyecta r qu ienes somos en un espacio, que sea funcional para nuestro estilo de vida, formado por lo que nos mueve y apasiona, lo que nos vuelve atractivos y únicos. Para mí es un trabajo cuya gratifica-

m

ción únicamente se compara con la pasión por el diseño”, expresa.

Manifiesto Design Center se compone de espacios fascinantes con más de mil metros cuadrados de salas de exhibición a lo largo de tres niveles dentro del edificio. Donde se encuentran más de 3 mil artículos inspirados en las tendencias actuales de diseño internacional para todos los estilos y presupuestos. ¿Qué se debe tener en cuenta antes de comenzar a decorar?

Hay muchas corrientes, desde lo industrial hasta lo contemporáneo; sin embargo, hay que estar conscientes de que el diseño tiene que ser en función de quien va a habitar el espacio.

En Manifiesto Design Center todos los colaboradores están altamente capacitados para asesorar al cliente de la manera más eficaz.

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3 50 14 NIVELES

dentro del edificio

SALAS

amuebladas en su showroom

AÑOS

en el mercado

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PLATAFORMAS DE ENTREGA

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no de los sectores que más demanda han tenido en los últimos tiempos es el de entregas a domicilio, particularmente el de las plataformas de entrega. Los trabajadores dedicados a estas actividades han aprovechado las oportunidades, registrando un aumento en la demanda y sus ingresos.

117% fue el crecimiento del ingreso promedio mensual de los repartidores, mientras que el ingreso promedio mensual del trabajador promedio de la economía mexicana creció sólo el 25%.

5 MIL 100 pesos pueden llegar a ganar los repartidores por semana si trabaja durante 7 días seguidos en un promedio de 8 horas diarias, según un estudio publicado por la revista Merca2.0

37% de los mexicanos hace compras por delivery, siendo una de los sectores que más han crecido en México en los últimos dos años.

De acuerdo a un estudio de América Retail y con base a datos de la Asociación Mexicana de Venta Online, la pandemia digitalizó los hábitos de consumo de los mexicanos, actualmente, el 83% de ellos utilizan plataformas de delivery, de los cuales, 76% ordenan comida.

i n t e r i o re s Ahora más que nunca está en la agenda pública la procuración del bienestar físico y emocional. En esa búsqueda, el diseño de interiores juega un papel determinante porque ayuda en la creación de espaciosidóneos para trabajar, para vivir y convivir. Los profesionales del diseño asumen esa responsabilidad. A toda cabalidad fomentarán los valores estéticos, espacios seguros, eficaces y funcionales. Pondrán manos a la obra para crear entornos que faciliten la armonía y el bienestar que demanda la sociedad.

EXPERIENCIAS DE CONFORT Y ESTILO Diseños flexibles, multifuncionales, y duraderos, logrando que el usuario conecte emocionalmente con los espacios, es lo que brinda XM Studio isela Martínez Studio es una empresa que, en palabras de la directo ra general, nació “como una respuesta a mi pasión por el arte, diseño, la arquitectura y el diseño interior en un mismo espacio creado para disfrutarse. Es por eso que a nuestros clientes de Inovarq, empresa que fundamos en 2005 y de la cual soy socia, ofrecimos los servicios de llave en mano y pronto cobró importancia hasta llegar a formar de manera independiente XM Studio”.

X

El futuro del diseño Para Xisela Martínez, la agenda del diseño de interiores tiene varias vertientes, una de ellas es la virtual. Sobre el particular, destaca: “Con la llegada del metaverso habrá la posibilidad de diseñar espacios virtuales que respondan a la cultura de lo excesivo y al mismo tiempo en la vida real el esencialismo tomará importancia, espacios serenos llenos de armonía y en pleno contacto con la naturaleza”.

Asimismo, resalta que predominará la búsqueda del bienestar a través del contacto con la naturaleza.

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Xisela Martínez Sauceda, directora general CONTACTO: IG y Facebook: xiselamartinezstudio www.xiselamartinez.com Correos: ventas@xiselamartinez. com

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PROYECTO

ESPACIOS DE BIENESTAR Una de las maneras más óptimas para mejorar el entorno personal y profesional es tener un espacio verde xisten razones de peso para procurar los espacios verdes. En principio, se puede destacar que ayudan a mejorar el entorno personal y profesional, a nivel individual y colectivamente. Los espacios verdes resultan más agradables, más confortables, reducen los niveles de estrés e incrementan la sensación de bienestar. En razón de lo anterior se puede afirmar con seguridad que invertir en espacios verdes es invertir en a salud y en uno mismo.

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Atención de primera Jorge Castaños Valenzuela es director de SpazioVerde y recalca que su empresa cumple el objetivo de procurar una recreación activa y sana, en tanto que mejora los ambientes del hogar y de trabajo, a través de la creación de áreas verdes, proyectos

100 AGRO Y CONSTRUCCIÓN 100 DISEÑO

de jardinería y áreas funcionales de interior y exterior.

Altos estándares de calidad, garantía en cada proyecto, servicios de primera, atención profesional y personalizada a cada necesidad de los clientes es lo que distingue a SpazioVerde, así como la flexibilidad en cada proyecto.

Proyectos SpazioVerde en su trayectoria ha trabajado en instituciones como: Ayuntamiento de Culiacán, Gobierno del Estado, Hospital Civil y Hospital Ángeles.

Escuelas como: Colegio Cúalli, Instituto Montessori, Instituto Nueva Generación, Colegio Chapultepec e Instituto Senda. Empresas como: Farm Burguer y Sushi Kia. Constructoras: Stanza Residencial, Lafher, Fincamex, Family Fit, Homex, Tiva, Residenza, Rentax, Machado Arquitectos y algunos otros arquitectos e ingenieros.

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Jorge Castaños Valenzuela, director de SpazioVerde

SERVICIOS Diseño de jardinería, instalación y venta de pasto sintético, instalación de follaje sintético, diseño y construcción de áreas funcionales de recreación BBQ, instalación de persianas tapices y recubrimientos y equipamiento de parques y áreas de juegos.

DESPACHO

INTERIORISMO

PASIÓN POR EL DISEÑO Aportar el acento diferente y único en cada proyecto a través de identificar las necesidades en las casas y oficinas de los clientes, es lo que ha definido a Claudia Salgueiro Interiorismo + Arquitectura aracterizada por ser innovadora y estar en la constante bú squeda de ser diferente, brindando productos y servicios que aporten valor y diferenciación, Claudia Salgueiro refrenda su compromiso de contribuir al bienestar a través del diseño de interiores.

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Respecto a los proyectos que le han distinguido, resalta “el diseñar espacios verdes bajo nuestro concepto de salir dentro de casa. Sin duda nos diferenció e hizo que nos reiventáramos en este tema, ya que era un tema olvidado o descuidado y se habían dejado de aprovechar los patios, los nichos abiertos, las cocheras que eran exclusivamente para los autos”.

Abunda que los beneficios logrados con este tipo de diseño fueron varios. Por un lado, “se logra una combinación cool de jardín y cochera.

Después, la necesidad de un

espacio exclusivo pero agradable y estético para el home office o escuela en casa, que nos invitara a estar ahí en nuestras horas laborables y, sin duda, disfrutarlo; que los chicos en casa sintieran una parte de su escuela en casa fue importante para el aprovechamiento académico”. Únicos Durante los 14 años que tienen en el mercado, el “compromiso y profesionalismo son los principales fundamentos que nos rigen, y como plus, la pasión que entregamos en cada proyecto en la búsqueda de que ese proyecto sea el mejor”. Como directora describe a la firma del diseño de interiores como “una empresa que nace a partir de la necesidad del diseño de interior en Sinaloa. Somos un equipo de diseñadores y arquitectos que nos une e identifica la pasión por el diseño, por lo estético y por la belleza de los espacios para el disfrute de las personas”.

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Claudia Salgueiro, directora de Claudia Salgueiro Interiorismo + Arquitectura y vicepresidenta nacional de la Sociedad Mexicana de Interiorismo (SMI) Capitulo Sinaloa.

A CARGO DE LAS FRANQUICIAS: n LODOS SPA, con sucursales en Sinaloa, Estados Unidos y próximamente en Los Cabos B.C. y Villahermosa, Tabasco.

-Restaurante Playas De Sinaloa, con tres sucursales en CDMX. n Con proyectos en Culiacán, Los Mochis, Tecate B.C., CDMX y Los Cabos.

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14 AÑOS

tiene la empresa Claudia Salgueiro interiorismo + Arquitectura.

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LOS MEJORES RESTAURANTES DEL NOROESTE 2022 El sector restaurantero fue de los más golpeados por el confinamiento social.

No obstante, los establecimientos implementaron nuevas formas de operar, nuevas formas de gestión y, con ello, mostraron al mundo cuál era el camino a seguir. Hoy, ante una reactivación más sólida, esperan a los comensales con sus puertas abiertas y con la mesa puesta.

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LAS GRANDES EXPERIENCIAS

POR TERCER AÑO CONSECUTIVO

La Asociación Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespresso, lo reconocen dentro de la Guía México Gastronómico, como uno de Los 250 Restaurantes de México.

Cayenna, cocina del mundo

P

ropuesta gastronómica de alta cocina mexicana, con productos regionales de primera calidad, de manos de productores locales. Cayenna brinda un cálido servicio y un menú fresco y auténtico, recetas tradicionales, técnicas de vanguardia internacional, amplia cava de vinos y coctelería especial. La carta incluye entradas frías y calientes, cortes, pastas, pescados, aves y mariscos. Dirigido por el chef Luis Osuna Vidaurri, en compañía de Norberto Rojas, gerente, y Heiber Duarte, chef ejecutivo, quienes comparten su arte del servicio.

WWW.CAYENNA.COM

@CAYENNA_REST

Tiradito de marlin ahumado en frío: con aliño negro de yuzu, ajo y limón real.

ASADO DE TIRA NORESTENSE Cocinado por 18 horas y sellado en el horno de leña, en sal tano rostizado y emulsión de ajo.

106 PROFESIONALES RESTAURANTES

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ROCÍO RODRÍGUEZ GÓMEZ Cargo: Directora administrativa de Restaurante Japonés Yuniku Especialidad: Comida Japonesa Tres palabras para describir su restaurante: Sabor único, calidad y prestigio

SUCURSALES: Yuniku Sucursal Lomita, Yuniku Sucursal Chapultepec y Yuniku La Primavera.

Rocío Rodríguez Gómez

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DEMOSTRANDO QUE LA COCINA JAPONESA ES UN ARTE CULINARIO Yuniku por más de 15 años ha hecho la diferencia

D

esde que inició en la industria de la gastronomía a Rocío Rodríguez Gómez le hizo ilusión emprender con su propio restaurante. Y junto a su esposo Emilio Salazar, quien es el encargado de cada platillo que sale de Yuniku, lo pudieron lograr en 2006.

“Juntos hemos hecho un gran equipo que nos ha permitido compartir a la sociedad de Culiacán nuestra cocina japonesa, que para nosotros es un arte culinario”, comparte Rocío Rodríguez, directora administrativa de Yuniku.

Unión Direccionados al rubro de la comida japonesa, honrada en la cotidianeidad de su cultura como un ritual alimenticio que selecciona lo mejor para el cuerpo humano y su espíritu de bienestar, Rodríguez Gómez y su esposo crearon un proyecto familiar con mucho entusiasmo adoptando esta filosofía.

Actualmente sus hijos son parte del negocio y en unión han hecho la diferencia con Yuniku.

La diferencia Su estilo único, el sabor, la calidad de los platillos y, sin duda, el ambiente familiar, hacen de Yuniku la elección preferida de los sinaloenses, quienes destacan además la notable diferencia en el cuidado de la calidad y competencia de sus productos

alimenticios.

La directora administrativa comenta que su meta ha sido innovar, ofreciendo siempre lo mejor a sus clientes para que se puedan sentir como en casa.

“Buscamos que las personas sigan disfrutando de nuestra cocina japonesa, que sea una experiencia agradable, única y diferenciable en Culiacán. Siempre trabajando de la mano con estrategias de publicidad y una actitud de agradecimiento a la paciencia de nuestros clientes”.

Aunque ha sido mucho el esfuerzo, constancia y disciplina, sacrificando a veces el tiempo en familia por el quehacer de la empresa, la directora se expresa satisfecha de cuya finalidad, estar en el agrado del consumidor con sus platillos y con la disposición de mejora en todos los aspectos del restaurante, se ha cumplido con éxito y aumentado sus expectativas “Nuestro agradecimiento a nuestra clientela y colaboradores por estar con nosotros”.

BENTO BOX: B

uscando brindarles a sus clientes una nueva experiencia en recibir sus platillos, con una presentación elegante, limpia y funcional crearon las Bento Box. “Muchos clientes nos ordenaban los platillos más pedidos y recomendados para sus reuniones, de ahí nos surgió la idea de armar nuestras tres Bento Box: Sakura, Genzi y Yuniku”, apunta la directora administrativa.

El restaurante de comida japonesa prioriza el cuidado de la entrega de sus Bento Box, para que el cliente reciba sus platillos frescos y de la mejor calidad.

LOS MEJORES RESTAURANTES DE SINALOA Ají

La Limita

Palomar del Río

Asian Jungle

La Posta

Porfirios

Cabanna

La Pradera

Shan-Ghai

Casa María

Las Palmas

Tai pak

Cayenna

Los Portales

Tomo

Chandelú

Mar&Sea

Frank Salmón

El Caprichito

Murmullos

Yuniku

El Guayabo

Norte 33

Nikkei Dos26

El Mirador

Ocean China

Full House Burger

El Tabachín

Palomar de los Pobres

Kiwi

Resturante Panamá

CULIACÁN COCINA CHINA CULIACÁN COCINA CHINA

CULIACÁN-TIJUANA MARISCOS Y CARNES CULIACÁN COCINA MEXICANA CULIACÁN COCINA INTERNACIONAL CULIACÁN CREPAS Y CAFÉ CULIACÁN PIZZAS & TAPAS

CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN ENSALADAS Y BAGUETTES

CULIACÁN COCINA MEXICANA CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN CARNES Y MARISCOS CULIACÁN COCINA MEXICANA CULIACÁN CORTES Y MARISCOS CULIACÁN COCINA REGIONAL CULIACÁN CORTES DE CARNE CULIACÁN COMIDA CHINA CULIACÁN CARNES

CULIACAN, MAZATLÁN Y LOS MOCHIS COCINA REGIONAL

110 PROFESIONALES RESTAURANTES

CULIACÁN CORTES DE CARNE

CULIACÁN COCINA MEXICANA CULIACÁN COMIDA CHINA CULIACÁN COMIDA CHINA CULIACÁN COCINA JAPONESA CULIACÁN MARISCOS

CULIACÁN COCINA JAPONESA CULIACÁN SUSHI

CULIACÁN, MAZATLÁN Y LOS MOCHIS HAMBURGUESAS

La Vaca Argentina CULIACÁN CORTES

Los Arcos

CULIACÁN Y MAZATLÁN MARISCOS

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MAYO 2022

El Torito

CULIACÁN, MAZATLÁN Y LOS CABOS MARISCOS

El Mesón del General EL FUERTE COCINA REGIONAL

El mesón de los Laureanos EL QUELITE COCINA REGIONAL

avika

LOS MOCHIS COCINA JAPONESA

Blue Note

LOS MOCHIS COCINA INTERNACIONAL

Boki Sushi

LOS MOCHIS COCINA JAPONESA

Casa Luisa

LOS MOCHIS COCINA FRANCESA Y MEXICANA

España

LOS MOCHIS COCINA ESPAÑOLA

El Bronco Steak LOS MOCHIS COCINA MEXICANA

El Leñador

LOS MOCHIS CORTES DE CARNE

Lola

LOS MOCHIS COCINA INTERNACIONAL

Pitahaya Costés

LOS MOCHIS COCINA ECLÉCTICA Y ASIÁTICA

SINALOENSE

SANTA ANITA LOS MOCHIS MARISCOS Y COCINA MEXICANA

El Farallón

Papagayo

Agatha

Parador Español

LOS MOCHIS Y CULIACÁN CARNES Y MARISCOS

MAZATLÁN COCINA INTERNACIONAL

MAZATLÁN COCINA INTERNACIONAL

Angelos

MAZATLÁN TAPAS & BAR

MAZATLÁN COCINA EUROPEA Y ESTADOUNIDENSE

Casa 46

MAZATLÁN COCINA GOURMENT

Casa Lomas

MAZATLÁN COCINA INTERNACIONAL

Costa Marinera MAZATLÁN MARISCOS

El Alcázar

MAZATLÁN COCINA ITALIANA

El Muchacho Alegre MAZATLÁN MARISCOS

El Presidio

MAZATLÁN COCINA MEXICANA

Pedro y Lola

MAZATLÁN COCINA DEL MAR

The Fish Market MAZATLÁN MARISCOS

Todos Santos Mariscos MAZATLÁN Y TIJUANA MARISCOS

Yuzu

MAZATLÁN MARISCOS

By Mr Tempo

MAZATLÁN COCINA GOURMET

Mano Santa

MAZATLÁN COCINA DEL MAR GOURMET

Los arcos

Giorginni

MAZATLÁN COCINA ITALIANA

CULICÁN, MAZATLÁN MEXICALI Y TIJUANA MARISCOS

Hectors Bistro

el presidio

MAZATLÁN EUROPEO MODERNO

MAZATLÁN COCINA INTERNACIONAL

La Marea

Nao Kitchen Bar

MAZATLÁN MARISCOS

MAZATLÁN COCINA ASÍATICA

La Mazatleca

Stanley´s

MAZATLÁN MARISQUERÍA

112 PROFESIONALES RESTAURANTES

LOS MOCHIS MARISCOS

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MAYO 2022

LOS MEJORES RESTAURANTES DE SONORA 1Palominos

9 Santos Grill

18 Sonora Steak

2Mochomos

10 La Bodega 8

19 Sunset Bar & Grill

11 Calafate

20 La Esquina de la Cinco

12 Tascari

21 Girasole

13 Mari & Fran

22 Canton

14 Dante’s Eatery & Bar

23 Maguro Barra

15 Sal de Jade

24 La Valenciana

16 Miyako

25 La Ola

REGIONAL SONORENSE HERMOSILLO-CDMX-TIJUANAMEXICALI-GUADALAJARA-LOS MOCHIS

FUSION SONORENSE HERMOSILLO-CDMX-TIJUANAMEXICALI-GUADALAJARAAGUASCALIENTES-METEPEC-SAN LUIS POTOSI- QUERETARO-CULIACÁNPUEBLA

3Manzo Prime Steak House CORTES FINOS HERMOSILLO

4Quiriego

INTERNACIONAL HERMOSILLO

5Steaks del Herradero CORTES FINOS HERMOSILLO

6 Almada Cantina Fina INTERNACIONAL HERMOSILLO

7La Barcaza MARISCOS HERMOSILLO

8 El Bronco

CORTES FINOS CD. OBREGÓN

INTERNACIONAL HERMOSILLO

INTERNACIONAL HERMOSILLO

INTERNACIONAL HERMOSILLO

JAPONESA HERMOSILLO

INTERNACIONAL HERMOSILLO

CORTES FINOS NOGALES

INTERNACIONAL HERMOSILLO

JAPONESA HERMOSILLO

17 Tacos de Armando TACOS Y CORTES HERMOSILLO

114 PROFESIONALES RESTAURANTES

CORTES FINOS HERMOSILLO

INTERNACIONAL SAN CARLOS NUEVO GUAYMAS

MARISCOS HERMOSILLO

ITALIANA HERMOSILLO

ASIATICA HERMOSILLO

JAPONESA HERMOSILLO

ESPAÑOLA CD. OBREGON

Mariscos

MARISCOS HERMOSILLO

26 El Chamorro del Tocho

Cocina de tocho morocho CHAMORRO Y PIZZA HERMOSILLO

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MAYO 2022

27 Fire Pit Meat & Grill

CORTES FINOS PUERTO PEÑASCO SONORA

28 La Casa Grande

COCINA MEXICANA HERMOSILLO

29 Xochimilco Steak CORTES FINOS HERMOSILLO

30 La Cura

MARISCOS HERMOSILLO

31 Naá Tetuá Steak House CORTES FINOS NOVOJOA

32 Ryokan

JAPONESA HERMOSILLO

33 El Andaluz ESPAÑOLA HERMOSILLO

34 Stromboli

ITALIANA HERMOSILLO

35 Mi Cocorit

INTERNACIONAL COCORIT

EL TOQUE DULCE

La diversidad de culturas, tradiciones y ecosistemas en Sonora genera de igual forma una gran variedad de antojitos, postres, deliciosos tipos de pan y dulces muy singulares a los del resto de los estados del país.

Los dulces son derivados de la leche de vaca, caña de azúcar, cacahuate, harina de trigo, arroz, canela, harina integral, nuez, ajonjolí, almendras y piloncillo, que son para el deleite de propios y extraños.

ALGUNOS DE SUS POSTRES SON: Pipitoria, Jamoncillo, Cubierto de viznaga, Cubiertos de calabaza, Cubierto de camote, Calabaza en miel, Cacahuate tostado, Piloncillo, Ajonjoli, Cubierto de papaya, Cajeta, Cristalizado de naranja y de limón, Conos de dulce, Asientos de caña, Dátil en miel, Palanqueta de nuez y de cacahuate, Pastel de elote, elotes asados y cocidos con queso, Arroz con leche, Empanadas de calabaza y de guayaba, Las famosas coyotas de pueblo, Nieve de pitahaya y pitahaya dulce, Ponteduro.

LOS MEJORES RESTAURANTES DE BAJA La Cocina que Canta de Rancho La Puerta COCINA DE TEMPORADA TECATE

Cocina Palominos ASADERO MEXICANO TIJUANA

Manzanilla

COCINA MEXICANA CON UN TOQUE MEDITERRÁNEO ENSENADA

Sabina Restaurante MARISCOS ENSENADA

Aurelio’s

COCINA LOCAL MEXICALI

Misión 19

COCINA DE AUTOR TIJUANA

Fuego Cocina del Valle COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

Mi Casa Supper Club

COCINA MARROQUÍ - MEXICANA ROSARITO

Sokuna

COMIDA CAMBOYANA (COCINA DE ASIA) ROSARITO

Amores

COCINA MEXICANA TECATE

Lorenza

COCINA MEXICANA TIJUANA

Caesar’s Restaurant Bar COCINA ITALIANA TIJUANA

Madre

Casa Plasencia

Finca Altozano

Casa Tijuana

Once Pueblos

Georgina

vivo

La Justina

Villa Torél

COCINA MEXICANA TIJUANA

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

COCINA MEXICANA TIJUANA

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

COCINA REGIONAL TIJUANA

COCINA INTERNACIONAL TIJUANA

COCINA DE AUTOR TIJUANA-VALLE DE GUADALUPE

La Querencia

COCINA DE AUTOR – COCINA BAJA MED TIJUANA

kobu

Villa Marina

COCINA JAPONESA MEXICALI

COCINA DEL MAR TIJUANA

Sandra’s

Bodega 8

MARISCOS PUERTO NUEVO

COCINA INTERNACIONAL TIJUANA

El Lugar De Nos

El Grill

COCINA DE AUTOR TECATE

COCINA INTERNACIONAL TIJUANA

Tahal

Animalon

COCINA REGIONAL VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

Cantera Cocina del Valle

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

Fauna

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

COCINA JAPONESA TIJUANA COCINA MEXICANA TIJUANA

COCINA DE AUTOR TIJUANA

Deckmans en El Mogor

Saketori-Ya

Mantequilla

Misión 19

COCINA MEXICANA VALLE DE GUADALUPE

COCINA REGIONAL VALLE DE GUADALUPE

La Corriente Cevicheria Nais MARISCOS TIJUANA

Ensamble 43

COCINA DE AUTOR TECATE

doce by campera

COCINA DE AUTOR VALLE DE GUADALUPE

COCINA DE AUTOR ENSENADA

116 AGRO 116 PROFESIONALES RESTAURANTES

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MAYO 2022

LOS MEJORES RESTAURANTES DE BAJA SUR

1

8

COCINA MEDITERRÁNEA SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA INTERNACIONAL LA PAZ

NAO

AZUL MARINO

2

9

COCINA MEXICANA LA PAZ

MARISCOS SAN JOSÉ DEL CABO

Sorstis

Café Des Artistes

3

10

MARISCOS LA PAZ

MARISCOS CABO SAN LUCAS

Tailhunter Restaurant

Neptune Seafood

4

11

COCINA MEDITERRÁNEA SAN JOSÉ DEL CABO

COCINA JAPONESA LA PAZ

La Lupita Taco & Mezcal

ODAYAKA

5

12

CORTES CABO SAN LUCAS

MARISCOS CABO SAN LUCAS

Ruth’s Chris Steak House

6

OLIVA AL MARE

COCINA INTERNACIONAL LA PAZ

7

Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal COCINA INTERNACIONAL CABO SAN LUCAS

Sunset Monalisa

13

Lorenzillo’s Restaurant MARISCOS CABO SAN LUCAS

14 Manta

COCINA MEXICANA CABO SAN LUCAS

15

LAS TRES VÍRGENES MARISCOS LA PAZ

16 Taboo

COCINA INTERNACIONAL CABO SAN LUCAS

17

Toro Latin Kitchen & Bar COCINA MEXICANA CABO SAN LUCAS

18

La Frida

COCINA MEXICANA CABO SAN LUCAS

19

Carbón Cabrón

COCINA INTERNACIONAL CABO SAN LUCAS

20

Romeo & Julieta COCINA ITALIANA CABO SAN LUCAS

CHEFS SONORA Karla Ivonne Vallejo Real, chef y propietaria de Tocho by Karla Vallejo y Huma Pizzas de masa madre a la leña

KARLA VALLEJO DESCUBRIÓ QUE LA COCINA ES ARTE Y, COMO TAL, UNA FORMA DE EXPRESIÓN

P

ara la chef Karla Ivonne Vallejo Real, el salir de lo convencional siempre será un desafío que no se cansará de tomar. Innovar, ser creativa, estar en tendencia, en movimiento, con calidad y conceptos lleva tiempo y resultados más lentos, pero para ella el final es lo más gratificante.

Juan Ángel Vázques Encinas, creador de contenido

JUAN ÁNGEL VÁZQUES DESDE NIÑO HA VISTO EL PLACER Y ALEGRÍA QUE CAUSA LA COCINA

E

l reto más grande a la hora de cocinar es educar a quienes comen o cocinan para que tengan la posibilidad de expandir sus sentidos y buscar nuevas experiencias mediante recetas con ingredientes diferentes; en la cocina, como en la vida general, la ignorancia es el peor enemigo.

César Adrián Ureña López, chef de Almada Cantina Fina, y Don Ignacio, drinkery food

SU MAYOR RETO, SUS PLATILLOS

D

esde que era niño notó en su familia un amor por la preparación de la comida.

En su infancia tuvo la fortuna de probar diferentes comidas, lo que lo llevó a descubrir sus propios talentos.

Para él, su gran privilegio es lograr fusionar sus platillos, el amor por la cocina, sus experiencias en gastronomía y el deleite de quienes consumen sus alimentos.

118 118 AGRO PROFESIONALES RESTAURANTES

Celina Russo Fierros, chef de Manzo Prime Steak House

EL HACER FELICES A LAS PERSONAS, SU MAYOR SATISFACCIÓN COMO CHEF

H

oy en día la chef, aunque ha probado diversos tipos de conceptos, no busca una moda que pueda ser efímera, su meta es ser un clásico y perdurar con su concepto de PRIME STEAK HOUSE con especialidad en añejamiento.

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MAYO 2022

CHEFS BAJA Adria Montaño Restaurante: Georgina

SOBREPASA LAS EXPECTATIVAS

N

acida en San Diego, pero criada en Tijuana, reconocida gracias a su participación en Top Chef México. Trabajó como chef ejecutivo en el restaurante Misión 19, ha sido embajadora de la cocina de Baja California en San Diego, diseñó el menú del Festival Sundance.

Marcelo Kenji Hisaki Itaya Restaurante: Amores Cocina

GANADOR DE LA BECA TURQUOIS EN MÓNACO

S

u mejor carta de presentación es el restaurante Amores Cocina de Interpretación en el centro de Tecate. Democratizar la comida de autor, dignificar el oficio de cocinero y restaurar el tejido vulnerable social desde las artes culinarias, reflejan la filosofía gastronómica de todo el equipo que integran su cocina.

Benito Molina Restaurante: Manzanilla

EL CHEF QUE VIVE DEL MAR DE MANERA RESPONSABLE

M

anzanilla ubicado en el Valle de Guadalupe, Ensenada, es una parte importante de su historia con la chef Solange Muris, por lo que ambos componen la esencia del restaurante que en 2014 fue parte de la lista de los 50 Best de San Pellegrino en Latinoamérica en la posición no. 25.

120 RESTAURANTES AGRO 120

Mariela Manzano Restaurante: Lugar de Nos

ENALTECE EL ARTE CULINARIO DE BAJA CALIFORNIA

C

on más de 20 años de experiencia en el medio culinario. Su arte se prueba en cada platillo que se sirve en el restaurante Lugar de Nos en Tecate, el cual ha tenido tanta demanda que tuvieron que abrir una segunda ubicación. Su restaurante presenta platillos con un toque jalisciense, al ser originaria del estado de Jalisco.

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MAYO 2022

APP

ALIADOS DIGITALES Zesty procura aumentar la utilidad de los negocios creando venta en sitio y a domicilio u propósito consiste en empoderar digitalmente a las pymes a través de diversas herramientas tecnológicas, por un lado. Y por el otro, mediante un sistema de entregas seguras, facilita a los consumidores la adquisición de sus productos.

Adrián Moraga cuenta que Zesty nació como un app muy ligada a la industria gastronómica, siendo, de hecho un directorio de restaurantes. Con el tiempo y dada la demanda de los clientes, mudaron al servicio de entrega de comida a domicilio, creando una flotilla de minivans y motocarros, con personal preparado. Ante lo ocurrido con la pandemia, decidieron acelerar el paso con más funciones digitales para ayudar a los restaurantes y negocios a incrementar su huella digital.

S

Estrategia Adrián Moraga refiere que tras la pandemia el sector restaurantero fue de los más lacerados. Y en la búsqueda de apoyarlo en una reactivación más sostenida, se encaminaron en empoderar digitalmente a los restaurantes, creando aplicaciones, menús qr y paginas web propias de los establecimientos.

Explica que se abocaron tanto a procurar el servicio a domicilio como a incentivar a la población a que visite los restaurantes. ¨Son tres maneras de incentivar el consumo al interior del restaurante ¨.

La primera es con promociones en la app, válidas exclusivamente para consumo en restaurante. El segundo es un programa de lealtad, al visitar el restaurante se gana recompensas si se registra su visita dentro de la app. Y la tercera es que al ordenar a domicilio se genera monedero para canjear en establecimientos.

122 AGRO 122 PROFESIONALES RESTAURANTES

350 NEGOCIOS

afiliados tiene Zesty en Sonora.

400,000 PEDIDOS

entregados en tiempo y forma es el trabajo promedio de Zesty en el periodo que llevan operando.

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MAYO 2022

GASTRONOMÍA URBANA SONORA 1 2 3 4 5 6 7

Insomiacs

BBQ Y AHUMADOS

El Panal

TAQUERÍA

Meat & Bread

HAMBURGUESAS

Buqui Bichi

CERVEZA ARTESANAL

Q Madre Son Burros BURROS

Twinkie Dogs Estilo Guaymas HOT DOGS

Jeesies House PIZZA

124 PROFESIONALES RESTAURANTES

8 9 10 11 12 13 14

Tataguila

REGIONAL SONORENSE

El Yaquesito

15 16 17 18 19 20

Los tacos del Chino TACOS DE CABEZA

HONORÉ

CAHUAMANTA

PANADERÍA

El Pescadito

Sagrado Remedio

TACO FISH

CHILAQUILES

Mr. Toto

Elsa Gloria´s

CESINA

PASTELERÍA

Jaris Arte y Cocina COCINA VEGANA

Gatogordo DESAYUNOS

Gatogordo

Los tacos de nada

DESAYUNOS

TAQUERÍA

Honolulu Wings ALITAS

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MAYO 2022

LA DECISIÓN DE TRASCENDER Joel Navarro transformó un pequeño negocio familiar en una empresa líder en proveer a la industria gastronómica de Sonora

C

omo todo ser humano, en algún momento de su vida a Joel Navarro Ceballos se encontró con la necesidad de dar un paso hacia una u otra dirección para encontrar posibles soluciones a una situación en particular. Él decidió trascender. Y convirtió un pequeño negocio familiar en una empresa. Todavía más, en uno de los mejores proveedores de la industria gastronómica de Sonora.

Navarro Ceballos vivió un tiempo fructífero en el negocio de su papá, que pasó de comercializar navajas a vender cuchillos y utensilios para carnicería, restaurantes, supermercados, pizzerías y minerías. También, junto con su padre, probó los sinsabores del mundo de los negocios, cuando un intento de expansión no prosperó.

A pesar de ello, Joel Navarro sabía que el camino era crecer.

Secundado por su padre decidió tomar la batuta del negocio, en ese entonces llamado EA Pitic. Refiere que comenzó a prepararse como administrador de empresas. Al tiempo que estudiaba se hizo cargo de prácticamente todas las áreas

126

PROFESIONALES RESTAURANTES

del negocio, abarcando ventas, administración, compras, cotizaciones, etcétera.

Expansión Con el viento a favor y luego de un notable crecimiento en la demanda de sus productos, Navarro Ceballos decidió dar el paso definitivo. “No hicimos más fuertes y recurrentes. Y empiezo a ver la necesidad de abrir en otro establecimiento.

Cuando entro yo, lo hago con todo el interés de c-recer, de incrementar el negocio. Empezamos a crecer, comenzamos a tener más organización, con empleados más enfocados, con un taller en mejores condiciones”.

El propósito, dice, era diverso. Por un lado, estaba buscando la facilidad de acceso a la clientela. Y por el otro, buscaba renovar la unidad de negocio y trascender. Por ello es que le dieron una nueva identidad, condensada en Sonora Chef.

Sobre los inicios de esta nueva era, recuerda que “arrancamos con la tienda con toda la ilusión del mundo. Empezó un poco lento, pero fue jalando muy bien. Ahorita la tienda tiene un flujo muy fuerte”.

Después de lograr la solidez

Nunca me voy a acabar los planes a futuro, siempre voy a tener uno.

Es una cualidad que tengo. Por más que el negocio crezca, siempre hay que tener uno. Esa es mi mentalidad. Tengo en vista ciudad de Nogales y Sinaloa.

JOEL NAVARRO CEBALLOS

Director de Sonora Chef

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en Hermosillo, Joel Navarro decidió llevar la marca y los servicios de Sonora Chef a Ciudad Obregón.

El empresario comenta que para sus clientes busca brindarles facilidad, que si necesiten comprar diversos utensilios o insumos para su negocio, se lo den todo para que no batalle. Desde luego, brindando un gran servicio.

MAYO 2022

JOEL NAVARRO CEBALLOS Formación: Administración de empresas Empresa: Sonora Chef

CHEFS BAJA Javier Caro Restaurante: La Justina

CHEF JAVIER CARO: CLAVE EN EL RENACER DE LA AVENIDA REVOLUCIÓN EN TIJUANA

Reyna Venegas Restaurante: Rancho La Puerta

APORTA INFLUENCIAS REGIONALES A LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

S

on el chef Javier Caro y su equipo de colaboradores una pieza fundamental para el renacer de la famosa Avenida Revolución en la ciudad de Tijuana. Atraer al turista local, elevar el servicio al cliente, innovar en la mixología y crear una gastronomía con base en el producto de la región, han sido el pilar estratega.

C

hef ejecutivo de Rancho La Puerta, Cafecito Tres Estrellas y cofundadora de Amores Cocina, en Tecate, pueblo mágico. Su oficio se ha desarrollado en distintas partes de México, en restaurantes como en Tezka y Manzanilla. Actualmente, aporta su dedicación y maestría para ayudar a crear comidas saludables en Rancho.

Nancy León Restaurante: Chans Bistro

REINVENTA LA COMIDA CHINA

L

a chef Nancy León domina los sabores de la comida china de la Baja. Sin embargo, su creatividad le inspira a reinventarla logrando así evolucionar una tradición culinaria tijuanense que nació hace más de 45 años con su abuelo y su padre. Nancy se especializa en cocina cantonesa, mandarina, de Pekín y Szechuan.

128 RESTAURANTES AGRO 128

Steven Sovann Restaurante: Sokuna

DE CAMBOYA PARA LA BAJA CALIFORNIA

E

l sabor original de la cocina de Asia en Rosarito por el chef Steven Sovann, fundador del restaurante Sokuna, cocina que rescata los sabores tradicionales con los que alguna vez creció junto con su hermana mayor, alimentados por las recetas de sus padres, originarios de Camboya.

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MAYO 2022

GASTRONOMÍA SINALOA 1 2 3 4 5 6 7

Taquería Durango CULIACÁN

Mariscos Peke LOS MOCHIS

Taquería Playa Sur MAZATLÁN

Tacos El Chavo LOS MOCHIS

Sushi Niko CULIACÁN

Mariscos El Wero MAZATLÁN

Taquería La Escuelita CULIACÁN

130 PROFESIONALES RESTAURANTES

8 9 10 11 12 13 14

15 16 17 18 19 20

Taquería San Pablo

Vegan house

MAZATLÁN

CULIACÁN

Mariscos Puerto Azul MAZATLÁN

Mariscos La Memoria LOS MOCHIS

Mariscos Cuevas CULIACÁN

Hot Dog´s Venecia LOS MOCHIS

Tacos El Zurdo LOS MOCHIS

Hotdogs El Trébol CULIACÁN

Tacos Los Álamos CULIACÁN

Los Nachos LOS MOCHIS

Taquería Los Güichos MAZATLÁN

Cenaduria El Seminario CULIACÁN

Tacos Dorados Con Ceviche “El Chayo” CULIACÁN

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MAYO 2022

URBANA BAJA Café Victoria

FUSIÓN COMIDA CANTONESA Y MEXICANA MEXICALI

Taquito de Oro COMIDA MEXICANA MEXICALI

La Cenaduría

COMIDA MEXICANA MEXICALI

Rapsodia Burger Company

HAMBURGUESAS & CERVEZA ARTESANAL MEXICALI

Errante Cocina Rústica

FOODTRUCK DE COSTILLAS EN BBQ Y EMPAREDADOS MEXICALI

Telefónica Gastro Park FOODTRUCKS & CERVEZA ARTESANAL TIJUANA

Humo

CHARCUTERÍA TIJUANA

Tras Horizonte

by Kokopelli MARISCOS TIJUANA

Food Garden

FOOD COURT REGIONAL TIJUANA

El Mazateño MARISCOS TIJUANA

Las Ahumaderas TAQUERÍA TIJUANA

La Fábrica del Taco TAQUERÍA TIJUANA

Cenaduría La Once COMIDA MEXICANA TIJUANA

Tacos El Yaqui Perrones

COMIDA MEXICANA PLAYAS DE ROSARITO

La Hoja Verde

COMIDA MEXICANA SALUDABLE TIJUANA

Mexipon Ramen & Curry Bar COMIDA JAPONESA ENSENADA

La Cevichería Oyster Bar RESTAURANTE DE MARISCOS ENSENADA

Wendlandt

TACOS Y CERVEZA ENSENADA

La Guerrerense

CARRETA DE MARISCOS ENSENADA

Conde Duque

PANADERÍA Y SANDWISHES DE MASA MADRE TIJUANA

Taquería Franc TACOS TIJUANA

tacos fito TAQUERÍA TIJUANA

“NUTRIRME ES MI PRIORIDAD”: CHEF AGUARI

La Border Chef siempre supo que comer y cocinar era un ritual y en ello inspira a los comensales que visitan su mesa

A

ndrea Aguari estudió gastronomía en Cu l i na r y A r t School en la ciudad de T ijua na.

Tuvo la oportunidad de hacer sus primeras prácticas en La Taberna de León de la chef Mónica Patiño en la Ciudad de México, así como en ESCA con Fernando Balbuena en Marbella, España. Su primer emprendimiento gastronómico fue un pequeño bar de tapas en el centro de Tijuana, Taberna Etxeverri, con duración de cinco años y dos ubicaciones; para posteriormente partir a Italia y aprender de catering y eventos con la gran compañía de congresos europeos MAC Milán. Antes de la pandemia estuvo a cargo de un restaurante fusión japonés por cuatro años en el centro de San Francisco, California, Estados Unidos. ¿Cómo definiría su estilo?

Ahora se podría decir que busco una cocina consciente del producto nutricional. En mi propia batalla personal por buscar mi salud y nutrirme correctamente tuve que reaprender a cocinar, teniendo como prioridad principal la conserva del nutriente.

132 132 PROFESIONALES RESTAURANTES

Los nuevos platillos que ahora enaltezco son producto de esta nueva forma de vivir que se instaló en mí y tuve que hacer cambios drásticos, de repente me tuve que hacer preguntas muy fuertes como: ¿cocinarías algo que tú no te comerías?

Y elegí modificarme y cambiar mi oferta y mi enfoque gastronómico para mantenerme congruente con la salud y la nutrición que tanto bien me hizo a mi cuerpo, pero principalmente a mi salud mental. ¿Qué es lo más exótico que ha comido?

Creo que de las cosas más exóticas que he comido fue en el reino de Cambodia: caballito de mar ahumado en salsa de anguila y ratón frito, ambos deliciosos. ¿Qué tendencias en cocina ve aproximándose con fuerza?

El mundo está empezando a conocer las proteínas vegetales y toda esta gama de productos que cada vez son más idénticos a los de la carne animal, pienso que es algo inevitable. En 10 años habrá en el mercado más de esta proteína que de lo que ahora consumimos y nos toca-

Su cocina es básicamente dieta mediterránea pero eliminando el trigo y la azúcar refinada, incorporando maíz, disminuyendo lactosa y grasas animales, y la adición de conservas (probióticos) y mucho producto del mar, especialmente pescado magro y algas. rá aprender a manejarla mejor, sacarle mejor provecho. La nutrición es parte esencial de comer y estos productos ofrecen un compendio de vitaminas y nutrimentos que con el tiempo estarán más accesibles que la carne animal que tanto cuesta alimentar y mantener, es una realidad y considero que hay que entenderla de buena gana, somos muchos y no hay tanto recurso para que mantengamos este consumo para siempre. ¿Cuáles son sus metas profesionales para el futuro?

Estamos trabajando durísimo para pronto abrir las puertas de una nueva propuesta en Tijuana y estoy muy contenta porque una vez tendré la oportunidad de cocinar en mi tierra y para mi gente, abrimos a finales de este año y la ubicación es inmejorable. Los mantendrémos informados en mis redes sociales.

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MAYO 2022

La chef Andrea Aguari enaltece la conserva del nutriente.

DE LA FAMILIA DE LAS CUCURBITÁCEAS, EL PEPINO ES EL CONSENTIDO La producción de pepino en 2020 alcanzó 1 millón 159 mil 934 toneladas, siendo Sinaloa el estado líder en producción En México se produce pepino de las variedades: americano, americano-chino, blanco, europeo, persa y pickle. El americano y el pickle dominan la producción con 550 mil y 291 mil toneladas, respectivamente.

Entre las características que distinguen al pepino, encontramos que es una hortaliza baja en calorías, tiene abundante agua, además de contener minerales y antioxidantes.

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua, aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3.

134

AGRO

El origen del pepino se ubica en las regiones tropicales del sur de Asia. En la India se ha cultivado desde hace aproximadamente 3000 años. La primera mención literaria que se hace del pepino se encuentra en el cuarto texto más antiguo de la India, el Atharva-veda.

Dicho texto es de principios del milenio I antes de nuestra era.

A Norteamérica el cultivo del pepino llegó en el siglo XVI con los viajes de Cristóbal Colón, quien cargaba semillas de la hortaliza dentro de sus provisiones. Posteriormente, se extendió por el resto del continente conforme los españoles se adentraron en América.

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Mediante esta alianza, el alcance de CIBACOPA se expera al llegar por la de señal de Megacable a 3.6 millones de hogares

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CIBACOPA,

LA LIGA DE BASQUETBOL PROFESIONAL MÁS INTENSA DE MÉXICO SOLO POR MEGACABLE

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os organizaciones originarias del Noroeste de Méx ico hacen alianza para brindar una opción de entre tenimiento deportivo enfocado a un deporte de alto arraigo en la región y el país, el basquetbol profesional.

CIBACOPA con 20 temporadas cumplidas y Megacable con más de 38 años brindando servicios de entretenimiento y telecomunicaciones a nivel nacional, materializan una alianza estratégica mediante la planeación y gestión entre las directivas de ambas corporaciones.

Durante los 20 años de la liga, los gimnasios y arenas se han modernizado, logrando construir escenarios exclusivos para la práctica del deporte ráfaga y esto se refleja en la asistencia de los aficionados a cada juego donde se presentan grandes entradas logrando llenos gracias al ambiente familiar que se vive a lo largo de cada plaza de la liga.

Cumplieron 20 temporadas de forjar historia y formar nuevos valores, de llevar a toda la afición las emociones del basquetbol profesional, una liga fortalecida con la llegada de su nuevo socio comercial Megacable.

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CIBACOPA, LA LIGA MÁS INTENSA DE MÉXICO.

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egacable es una empresa mexicana dedicada a la comercialización de televisión por cable, internet, telefonía y telefonía celular. Líder nacional de servicios de televisión por cable y de servicios de internet en Latinoamérica.

Mediante esta alianza, el alcance de CIBACOPA se exponencía al llegar por la de señal de Megacable a 3.6 millones de hogares con más de 16 millones de televidentes en 350 poblaciones a lo largo de la república mexicana.

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Isabel Mendoza realiza jornada de sensibilización y reparto de bolsas biodegradables entre familias que acampan en la isla Altamura

¡Llévate tu basura!

PIDE SUCEDE A VISITANTES DE LA BAHÍA SANTA MARÍA

La asociación civil promueven la gestión de los recursos naturales de manera sustentable, equilibrando la búsqueda de ingresos económicos con la protección de la bahía 144

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La bahía Santa María cuenta con más de 50 mil hectáreas

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on un llamado a ser visitantes responsables y llevarse la basura que generan, Sociedad en Acción de Sinaloa (Sucede) realizó una jornada de sensibilización y reparto de bolsas biodegradables entre las familias que acampan en las islas de la bahía Santa María con motivo del periodo vacacional de Semana Santa.

Isabel Mendoza Camacho, directora general de esta asociación civil, señaló que la problemática por la contaminación de los océanos requiere la acción colectiva urgente, “cada año se vierten millones de toneladas de desechos, principalmente los denominados plásticos de un solo uso, afectando el hábitat de una gran cantidad de especies marinas”.

El recorrido se procedió en la isla Altamura, que mide más de 50 kilómetros, donde familias disfrutan de la belleza natural de la bahía Santa María y sus espectaculares dunas; en alrededor de siete

parajes el equipo de Sucede exhortó a los visitantes a conservar este ecosistema altamente productivo que provee sustento a diversas comunidades pesqueras.

Mendoza Camacho explicó que una de las líneas de acción que trabajan desde SUCEDE es detonar el ecoturismo, pues en la medida que una comunidad se siente orgullosa de su patrimonio cultural y natural, es posible gestionar los recursos de manera sustentable, equilibrando la búsqueda de ingresos económicos con la protección de dicho patrimonio.

“Estamos convencidos de que se puede tener mejor calidad de vida y desarrollo en las comunidades, sin afectar al medio ambiente”, indicó.

Cabe destacar que la bahía Santa María cuenta con más de 50 mil hectáreas, está conformada por 13 esteros, extensas marismas, manglares, islotes y una extensa barrera de arena y zonas intermareales que albergan a más de 500 mil aves playeras al año y a miles de aves acuáticas.

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EL MASIN

Y LA DECLARATORIA MONUMENTO ARTÍSTICO

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C u lt u r a l m e nte hablando, qué si g n i f ica la de claratoria monumento artístico en nuestro país?, es la proclamac ión que s e ñ a l a a lo s b ie n e s muebles e inmuebles que, por sus características intrínsecas, determinadas por valores estéticos esenciales tales como: lo que representa, los materiales

y técnicas con las cuales fueron creados, su inserción en determinada corriente o estilo, grado de innovación, entre otras más, adquieren un valor estético trascendental. Quien lo establece es la Ley Federal sobre Monumentos y Zonas Arqueológicas, Artísticos e Históricos. En el caso específico de la obra de un artista, puede ser considerada el total de su producción o solo determinadas piezas, y quien precisa esta declaración es el Presidente de la República o

el Secretario de Cultura.

En la actualidad son solo nueve los artistas plásticos mexicanos incluidos en este rubro, y que la declaratoria abarca la totalidad de su obra: José María Velasco, Diego Rivera, José Clemente Orozco, Gerardo Murillo “Dr. Atl”, David Alfaro Siqueiros, Frida Kahlo, Saturnino Herrán, Remedios Varo y María Izquierdo. De esos nueve artistas, cuatro forman parte del acervo del Museo de Arte de Sinaloa, de la siguiente manera:

DIEGO RIVERA, CUYA OBRA SE INCORPORÓ A LA DECLARATORIA EN 1959.

Angelina y el niño, c. 1914 Lápiz sobre papel, 28 x 21 cm Colección ISIC-MASIN

Autorretrato, 1906 Óleo sobre tela, 56 x 54 cm Colección ISIC-MASIN

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GERARDO MURILLO “DR. ATL”, CUYA OBRA SE INCORPORÓ A LA DECLARATORIA EN 1964.

Pareja en el portón, s/f Óleo sobre masonite, 54 x 44 cm Colección ISIC-MASIN

Rosa Rodríguez, s/f Lápiz sobre papel, 47 x 41 cm Colección ISIC-MASIN

Tlaxomulco, 1956 Lápiz sobre papel, 20 x 39 cm Colección ISIC-MASIN

JOSÉ CLEMENTE OROZCO, CUYA OBRA SE INCORPORÓ A LA DECLARATORIA EN 1959.

Torso femenino con brazo levantado, s/f Gouache sobre papel, 30 x 50 cm Colección ISIC-MASIN

DAVID ALFARO SIQUEIROS, CUYA OBRA SE INCORPORÓ A LA DECLARATORIA EN 1980.

El crucificado, 1945 Litografía, 30 x 22 cm Colección ISIC-MASIN

Fantasía en prisión, s/f Litografía P/A, 54 x 37 cm Colección ISIC-MASIN

Que el MASIN albergue en su acervo obra de artistas con declaratoria monumento artístico, establece fundamentos suficientes para posicionarlo como el museo más importante del noroeste del país. Y está aquí en Culiacán, para deleite y orgullo de todos los sinaloenses.

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6674459966

Sinaí COMUNIDAD FAMILIAR

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l acompañamiento a la familia durante un proceso de recuperación de una persona con problemas de adicción es muy importante. Aprenden a mejorar asertivamente la

enfermedad tanto de su núcleo como de su paciente en tratamiento, esto a su vez refuerza la recuperación y restaura su entorno.

“Una persona con problemas de adicción, afecta directamente a 20 personas en su entorno social”.

Si necesitas ayuda, contactanos: 6674459966 Juan B. Sepúlveda 761-B. Col. Centro, Frente a Ley del rio, Culiacán Sin.

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La campaña fue lanzada a través de la plataforma de fondeo colectivo Donadora

APOYAN A PRIMARIAS

VANDALIZADAS CON “AYUDA A UNA ESCUELA”

La campaña de recaudación de fondos impulsada por Proeduca Sinaloa IAP tuvo como fin restaurar cuatro escuelas primarias que carecían de servicios básicos 156

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nte las necesidades apremiantes de las e s cue la s e n e l re greso a clases presenciales, Proeduca Si na loa I A P la n zó la campaña “Ayuda una escuela” para la restauración de primarias públicas que fueron vandalizadas durante la pandemia en Culiacán, Sinaloa.

“Ayuda a una escuela” fue dirigida a todas las personas, grupos o empresas interesadas en apoyar el tema educativo. Su objetivo fue mejorar la infraestructura de escuelas primarias ubicadas en sectores de vulnerabilidad.

“Niños y niñas merecen la mejor educación, ya que la educación es lo que les va a abrir la puerta a su futuro”, señaló la Lic. Gabriela Espinoza, directora de Proeduca Sinaloa IAP. Los fondos recaudados fueron en beneficios de las escuelas Rafael Buelna Tenorio, Roberto Medina Salazar, Mario Moreno y Juan Rulfo, las cuales enfrentaron problemas con servicios básicos como energía eléctrica y conexión de agua potable tras los robos sufridos durante las clases a distancia.

La campaña fue lanzada a través de la plataforma de fondeo colectivo Donadora, y se complementó con una Rifa con Causa que fue posible gracias al apoyo de artistas y emprendedores sinaloenses, entre ellos Club Tomateros, Restaurante Tai Pak, Restaurante Las Palmas, Academia de Artes La Gioconda, Floristería Flor de Limón, Sansara Studio, así como los artistas Diego Torres y Jimena Coronado.

Lo recaudado gracias a personas físicas que se sumaron y a las empresas que realizaron donativos será entregado en especie a las cuatro escuelas en un evento protocolario. ¿Por qué es necesario reactivar las escuelas?

El vandalismo que atacó a los centros educativos frenó el regreso a clases presenciales, lo que acentúa el rezago

Niños y niñas de la Esc. primaria Juan Rulfo retomaron clases presenciales sin energía eléctrica a causa del vandalismo.

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a suma colectada hasta el cierre de esta edición es de $33,509 pesos, gracias a personas que decidieron poner su granito de arena por la educación de la niñez sinaloense, así como a las empresas Multimarcas Trali, Premier Automotriz y BG Partners. La empresa Kuroda, el centro educativo Via Reggio y la notaría Díaz Salazar y Asociados y también fueron parte de la campaña con la dinámica “Arma tu vaquita”.

educativo de niños y niñas que viven en zonas de alta vulnerabilidad. De ahí la importancia de restaurar las escuelas para que la niñez sinaloense retome su proceso de aprendizaje lo antes posible.

Uno de los ejes de intervención de Proeduca Sinaloa IAP es la mejora de infraestructura escolar, la cual tiene como objetivo impactar positivamente en el aprovechamiento del alumnado, disminuir la tasa de ausentismo y aumentar el sentido de pertenencia a la escuela.

¿A tu empresa le interesa formar parte de la mejora educativa de Sinaloa?

Comunícate con Proeduca Sinaloa IAP a través del correo direccion@ proeduca.org.mx

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¿QUÉ SABEMOS DEL FENTANILO?

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l con s u mo d e Fe nt a nilo se ha convertido e n l a pr i n cipal causa d e mu e r te en el rango de edad de los 18 a los 45 años en Estados Unidos; con base en la información de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) son 100,000 las personas que han muerto por sobredosis de Fentanilo y drogas sintéticas, en un periodo de tan solo 12 meses.

Se trata de una droga que controla el dolor y las emociones, el Fentanilo es un fuerte opioide sintético similar a la morfina, pero entre 50 y 100 veces más potente, se receta en pacientes con dolores intensos, especialmente a quienes han padecido alguna operación quirúrgica o dolores oncológicos, su gran potencia es un arma de doble filo cuando se emplea de forma inadecuada, ya que llega a ser una sustancia muy adictiva; después de consumir opioides muchas veces, el cerebro se adapta a la droga y su sensibilidad disminuye, lo que hace

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que resulte difícil sentir placer con otra cosa que no sea esta.

Cuando una persona se vuelve adicta, la búsqueda y el consumo de la droga se apoderan de su vida; a consecuencia de esto se ha vuelto la sexta droga más decomisada en México durante el 2020, dejando de ser un medicamento para convertirse en una droga.

Uno de los principales obstáculos que se presenta ante el consumo de este opioide es que las pruebas convencionales comúnmente no detectan el uso de nuevas sustancias psicoactivas o sustancias emergentes como el Fentanilo, ocasionando un subregistro de información y al mismo tiempo el desconocimiento para tratar la adicción a esta nueva droga; además, una amenaza latente considerada por la Administración de Control de Drogas (DEA) es la mezcla del Fentanilo con sustancias como heroína, metanfetamina y cocaína por parte de los comerciantes de drogas, acción ignorada por sus consumidores.

Sociedad Educadora propone coordinar esfuerzos que se encaminen hacia la creación de estrategias integrales para

apoyar a las personas, familias y comunidades mediante la generación y divulgación de información actualizada sobre el tema y la mejora en el intercambio de datos entre sociedad civil, salud y seguridad pública.

Fuente: CDC/National Center for Health Statistics, 2021.

Te invitamos a encontrar información adicional en www.sociedadeducadora.org #EducarParaPrevenir E Sociedad Educadora A.C. Q sociedadeducadora K sociedadeducadora.org

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Libros

HAZ PATRIA. EDUCA A UN DERECHAIRO

TE QUIERO EN TODOS LOS IDIOMAS

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Jairo Calixto Albarrán

Youtube TE LO RESUMO ASÍ NOMÁS Uno de los creadores de contenido de habla hispana más importantes de la plataforma.

Te lo resumo así nomás es conducido por Jorge Pinarello. Humor mediante, él hace resúmenes de casi cualquier producción cinematográfica o televisiva, no sin dejar distintas referencias y críticas para romper de la risa y aprender sobre cine en el proceso. El canal de YouTube está activo desde el año 2016.

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Social Media

on destreza implacable, el autor señala los actos de corrupción, desviación de fondos, tráfico de influencias e impunidad de numerosos políticos del PRI, PAN, PRD y demás clase política, personas que se aferran a vivir del presupuesto al tiempo que desprecian o ignoran. El libro ofrece un análisis crítico implacable, irónico y con verdades filosas. Jairo Calixto ofrece en este manual corrosivo tragicómicos retratos de personajes célebres de la actual oposición mexicana.

THE NEW YORK TIMES @nytimes Es la segunda cuenta de noticias más seguida en Twitter. Sus seguidores aumentan cada día, el Times pública en su mayoría historias en profundidad.

Ikeli O’farrell

s uno de los autores más destacados dentro de la nueva corriente literaria conocida como “poesia moderna, poesía de instagram o prosa poética”. Representa una realidad actual y sentimientos puros de una persona humana, transmitiéndolos de una manera directa, rompedora y seria.

Su libro ayuda en las ocasiones en las que queremos decirle a alguien todo lo que le queremos, pero no encontramos ni la forma y ni el lugar.

BIOGUIA @LaBioguia Leer esas verdades cargadas de sentidos es bueno a cualquier hora, además esta página te hace descubrir otras páginas bastante interesantes sobre el cuidado de uno mismo, sobre sitios, experiencias, maneras de vida, psicología, decoración, alimentación, amor, etc.

Revistas

EN ACCIÓN QUIOSCO

ORO BLANCO Forbes México

En México, la disputa por el litio, un metal crucial para la electrificación automotriz, apenas comienza, ¿Quién ganará?.

Entrevista con Pat Gelsinger, CEO de Intel. Y temas sobre: Colchones: Un negocio que no se duerme en sus laureles y ROKU El rebelde del streaming ataca de nuevo.

PABLO ROCHAT @pablo.rochat Pablo es un director de arte, que ha hecho de Instagram una herramienta llena de posibilidades. Juegos en Instagram Stories, memes dignos de hacerse virales, y situaciones en las que sólo piensas: ojalá ser como él.

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