revista Sonora febrero 2013 by Bien Informado

Carlos Gutiérrez

GERENTE regional

2 mil 538 pesos por tonelada

egún los datos oficiales, en Sonora se siembran 569 mil 765 hectáreas que producen 5 millones 324 mil 556 toneladas de productos, mismos que se venden en 13 mil 514 millones de pesos. Esto nos da, con pura matemática simple, un promedio de venta de 2 mil 538 pesos por tonelada. Ahora bien, si tomamos en cuenta los subsidios de Procampo, aunados todavía a los apoyos en el precio del diésel y en los futuros, el valor real de nuestros productos decrece sustancialmente, dándonos como una realidad un campo agrícola falto de productividad para la competencia mundial en la que actualmente nos encontramos. Las condiciones climatológicas e hídricas del estado nos dan una variedad de productos, desde trigo, el cual es el principal debido a la seguridad que representa por los futuros, hasta papa, cebolla, nuez y uva de mesa, que si bien su rendimiento por hectárea difiere de cuenca en cuenca, al final del día son similares. Como empresarios agrícolas es importante ver el potencial de los recursos con los que contamos, de tal forma que estos mismos sean capaces de maximizar nuestras utilidades.

Un punto crucial para el productor sonorense es el de dar el paso hacia la tenificación y así llegar hasta la agricultura protegida. Con ellos llegarán otras alternativas, como la búsqueda de generar diversos cultivos, puesto que hoy, el mercado de los productos agrícolas a nivel mundial es muy amplio y cada día las necesidades se tornan de manera más especifica, por lo que encontrar la manera de producir nuevos productos en la zona es una opción para ubicarse en nuevos mercados. Las circunstancias del estado están dadas para cosechar productos con grandes márgenes de utilidad y mucho riesgo, como también, a la inversa, productos con poco margen de utilidad y poco riesgo. Aunque no necesariamente el vender los productos a precios altos, represente obtener una utilidad también alta. La capacidad de la tierra sonorense en este momento produce en promedio 2 mil 538 pesos por tonelada. Por ello, es importante considerar que todo aquel que venda su producto en menos de este precio tiene la oportunidad de incrementar su utilidad en potencia y ser así más competitivo.

contenido 10 14 18

Inventario

febrero, 2013

Negocios

Agenda de negocios Emprendedores

Granera del Noroeste Empresa emblemática de la actividad agrícola

Alejandra Vidal Crea diseños innovadores

Desarrollos Residenciales Lander Pioneros de los DUIS en Sonora

Paty Murillo Un negocio a la medida

Ranking

Los 50 empresarios agrícolas más importantes 2013

PORTADA

Cultivo de nuez

Visión Pública

Rentabilidad dura de superar 36 Pioneros en su industria

Sagarhpa Sólido crecimiento

Especial

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Aliado de la Sustentabilidad

Endeavor

Innovación, todos los días

Cultura

Su hábito definió su futuro

82 84 92

Quiosco Opinión Indicadores

inventario

bien informado | febrero 2013 | número 28

[Jueves 24 de enero]

Ampliará inversión Grupo México [Viernes 25 de enero]

México es más competitivo que China: Stiglitz El prestigiado economista estadounidense Joseph Stiglitz estimó que México es actualmente un país más competitivo que China, su gran rival en los últimos años. “México es más competitivo que China,lodicenmuchasfuentes,locreo”, declaró el premio Nobel en Davos. “Ser más competitivo significa crecimiento. Veo bien a México”, añadió el profesor de la Universidad de Columbia.

[Miércoles 23 de enero]

Decepcionan ventas de iPhone Apple vendió 47.8 millones de teléfonos iPhone durante el trimestre que terminó el 29 de diciembre pasado, cifra que decepcionó al mercado. Las ventas del popular teléfono superaron en 29 por ciento a las del mismo trimestre del año anterior, pese a lo cual las acciones de la empresa bajaron 4.0 por ciento en las transacciones posteriores al cierre del mercado. Las estimaciones de los analistas proyectaban ventas de 50 millones de unidades del popular gadget.

Cerca de 3 mil 500 millones de dólares estima invertir Grupo México en el presente año, en sus divisiones Minera, Infraestructura y Transporte. En lo que refiere al sector minero, los planes contemplan continuar con la expansión de la mina Buenavista del Cobre, que se caracteriza por ser la de mayores reservas en el mundo, y junto con las plantas de Perú y Estados Unidos, la ubican en el tercer productor de cobre a nivel mundial. El programa de inversión plantea destinar 2 mil millones de dólares en minería, mil millones de dólares en infraestructura y 500 millones de dólares en el sector transporte. [Miércoles 23 de enero]

Aprueban extensión de techo de deuda de EU La Cámara de Representantes de Estados Unidos aprobó una extensión de tres meses del techo de la deuda de 16.4 billones (millones de millones) de dólares, uno de los elementos pendientes tras las negociaciones del “precipicio fiscal”. La cámara baja envió el proyecto de ley al Senado, donde se espera sea aprobado, en lo que pospondría por varios meses el plazo para un acuerdo de más largo plazo entre la Casa Blanca y el Congreso.

[Lunes 21 de enero]

A la baja el desempleo El desempleo en México se situó en 4.47 por ciento de la población económicamente activa (PEA) en diciembre pasado, cifra inferior al 4.51 por ciento registrado en el mismo mes de 2011, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

En términos mensuales desestacionalizados, el nivel de desempleo se situó en 4.96 por ciento en el último mes de 2012, 0.15 puntos porcentuales por debajo de la tasa registrada en noviembre.

[Jueves 17 de enero]

Fortalecerán relaciones comerciales Una delegación de Estados Unidos viajará a la Ciudad de México del 22 al 24 de enero para abordar el fortalecimiento de las relaciones económicas y comerciales y crear trabajos en ambos países, informó el Departamento de Estado. La delegación la encabezarán el Secretario de Estado adjunto para Asuntos Comerciales y Empresariales, José Fernández, y el Secretario Asistente de Tesoro para Finanzas Internacionales, Charles Collyns.

Comisión Federal de Competencia, de acuerdo con un comunicado enviado a la Bolsa mexicana.

[Martes 15 de enero]

VW inaugura en México su planta 100 Volkswagen (VW) inauguró su planta número 100 en México, una fábrica para la producción de motores en Silao, en Guanajuato, con la presencia de su Presidente, Martin Winterkorn. La planta de VW tendrá 700 empleados y producirá 330 mil

[Lunes 14 de enero]

motores anuales, que se enviarán al estado de Puebla, donde la marca tiene su mayor planta en Latinoamérica. [Lunes 14 de enero]

México requiere más inversiones

Publican decreto para el Inadem

México debe invertir al menos 250 mil millones de dólares al año para alcanzar un crecimiento económico de 4.0 a 5.0 por ciento, así como alrededor de 4 mil millones de dólares anuales en el sector telecomunicaciones para aumentar los niveles de conectividad, señaló el empresario Carlos Slim. El Presidente vitalicio de Grupo Carso dijo que “en México se necesitará invertir por parte de

La Secretaría de Economía (SE) publicó en el Diario Oficial de la Federación el decreto mediante el cual se crea el Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem). En el documento, vigente a partir del martes 15, la dependencia detalla que dicho Instituto asumirá las atribuciones, facultades y funciones que tenía la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa y a las direcciones generales adscritas.

todos 4 mil millones de dólares al año” en el sector telecomunicaciones.

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[Viernes 18 de enero]

Grupo Herdez informó que pactó la compra de la firma de helados de yogur Nutrisa, en un acuerdo valuado en mil 994 millones de pesos para lograr una mayor eficiencia en la cadena de suministro y expandir la marca hacia donde no tiene presencia. La empresa indicó que comprará el 67 por ciento de las acciones de Grupo Nutrisa a un precio de 91 pesos por acción. La transacción está sujeta al aval de su asamblea de accionistas y de la

inventario

Grupo Herdez compra a Nutrisa

Llega tienda ‘hermana’ de Zara bien informado | febrero 2013 | número 28

inventario

[Viernes 11 de enero]

No es un secreto que México representa uno de los mercados más importantes para Grupo Inditex, empresa de la que se desprenden firmas como Zara, Bershka, Oysho, Zara Home y

más. Para seguir alimentando su buena “racha”, el consorcio trajo a Guadalajara, Stradivarius, una firma europea nacida en 1994, y absorbida en 1999 por

el Grupo para ser llevada a todo el mundo. En la Gran Plaza Fashion Mall, Stradivarius abrió su primera flagship store de México.

[Miércoles 9 de enero]

Recupera ventas Windows 8 Microsoft reveló en su blog oficial que se han vendido 60 millones de licencias de Windows 8. Esta información se dio a conocer en el undécimo Foro Anual de Tecnología J.P. Morgan, el cual se presentó en el CES 2013. Esto representa las ventas acumuladas de Windows, que incluyen tanto actualizaciones como ventas a OEMs para dispositivos nuevos. En la actualidad, existen más de mil 700 sistema certificados para Windows 8 y Windows RT.

[Miércoles 9 de enero]

Pendiente reforma energética La propuesta de reforma energética del Gobierno federal se dará a conocer a finales del primer semestre del año, para iniciar su discusión hacia la segunda mitad de 2013, adelantó el Secretario de Energía, Pedro Joaquín Coldwell. Entrevistado en el marco del Foro México 2013, destacó que la presentación de la iniciativa se efectuará conforme a lo señalado en el Pacto por México, firmado por el Presidente Enrique Peña Nieto y las principales fuerzas políticas del país.

[Martes 8 de enero]

Rinde frutos Pacto por México El Secretario General de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), José Ángel Gurría, afirmó que el Pacto por

México ha rendido frutos para el país “de inmediato”, porque aumenta el nivel de confianza a escala internacional y “el mundo está tomando nota”.

bien informado | febrero 2013 | número 28

agenda de negocios

Carlos Soto, Vicepresidente de Exatec, Héctor Seldner, Presidente de la Fundación Esposos Rodríguez, y Francisco Enríquez, Director de Profesional del Itesm Campus Sonora Norte

Buscan a los mejores alumnos Fundación Esposos Rodríguez y Tec de Monterrey lanzaron la convocatoria de la Beca Integral, que beneficiará a tres estudiantes

undación Esposos Rodríguez, Tecnológico de Monterrey, Exatec Sonorense, Red de Filantropía y Amigos del Tec y la Aesmac lanzaron la convocatoria de la Beca Integral, que beneficiará a tres alumnos que deseen continuar con sus estudios de nivel superior. Héctor Seldner Lizárraga, Presidente del Consejo de la Fundación Esposos Rodríguez, indicó que los alumnos que

sean elegidos serán apoyados con hasta el 90 por ciento del pago de la colegiatura, descuento en libros y sustento para alimentación y hospedaje, en caso de ser estudiantes foráneos. Precisó que la beca va dirigida a aquellos estudiantes que se encuentren cursando el último semestre de preparatoria y que deseen estudiar una carrera profesional en las áreas de Ingeniería, Meca-

trónica y Tecnologías de la Información, Ciencias de la Salud y Biotecnología y Alimentos, en Tecnológico de Monterrey Campus Sonora Norte o Monterrey. Los interesados en obtener este estímulo deberán llenar solicitud en www. fer.org.mx, tener un promedio de 90 y actividades extracurriculares, presentar necesidad económica y obtener mil 350 puntos en el examen de admisión.

Tiene CMIC Sonora nuevo Presidente Miguel Ángel Ayala Guerrero es el nuevo dirigente de los constructores

or unanimidad, la Asamblea General de Socios eligió a Miguel Ángel Ayala Guerrero como nuevo dirigente para el periodo 2013-2014. Al evento protocolario asistieron Gustavo Arballo Luján, Secretario Nacional de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC) y Marcos Gluyas Solórzano, Vicepresidente Nacional de Instituciones. Completan el nuevo Comité Directivo Adolfo Harispuru Bórquez, Secretario; Erasmo Fierro Esquer, Tesorero; Marcos Duarte Vidal, Vicepresidente Sector Salud; Mario Guerra Esquer, Sec-

Miguel Ángel Ayala Guerrero, nuevo Presidente de CIMC Sonora para el periodo 2013-2014

tor Educación; Juan Dworak Robinson, Vicepresidente Sector Seguridad; Ana Maldonado Andrews, Vicepresidente Sector Comercio, Industria y Turismo. Además, Rolando García Salazar, Vicepresidente Sector Vivienda; Jesús Valenzuela Terminel, Vicepresidente

Comunicaciones y Transportes; Raúl Quihuis Velázquez, Vicepresidente Infraestructura Hidráulica y Medio Ambiente; Daniel Villalobos Aguayo, Vicepresidente Sector Energía; José Aguirre Velázquez, Patrimonio CTC y Alejandro Puebla Gutiérrez, Coordinador ICIC.

Reconocen a Grupo Colimán bien informado | febrero 2013 | número 28

or sus excelentes prácticas y desarrollo de esquemas de calidad e inocuidad que le ha han valido el éxito nacional e internacional, la empresa sonorense Grupo Colimán obtuvo el Premio Nacional Agroalimentario 2011-2012. La distinción que asigna la Secretaría Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) la recibió Jorge Aguilar Heredia,

Presidente del Consejo de Administración, de manos del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el 20 de diciembre de 2012. El Premio Nacional Agroalimentario es el galardón de mayor prestigio en el área agropecuaria en el país, y se entrega a instituciones agrícolas, pecuarias, acuícolas, forestales, agroindustriales y de servicios del campo, así como a organismos gremiales de productores.

agenda de negocios

La empresa sonorense recibió el Premio Nacional Agroalimentario 2012, galardón de mayor prestigio en el área agropecuaria en el país

Moisés Gómez Reyna, Secretario de Economía de Sonora

Prevén la llegada de empresas a Sonora Al menos 20 compañías internacionales se establecerán durante 2013

El Presidente Enrique Peña Nieto entregó el reconocimiento al empresario Jorge Aguilar Heredia

Participa Sagarhpa en Bazar Navideño Durante el evento se ofrecieron mercancías variadas a precios bajos

roductos lácteos, carnes, frutas, hortalizas y una gran variedad de mariscos a precios accesibles ofreció personal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa) durante el Bazar Navideño que organiza todos los años DIF Sonora. Acompañando a Iveth Dagnino de Padrés, Presidenta del Voluntariado

de DIF, estuvieron Marcela Quiroz de Ortiz, titular del Voluntariado de la Sagarhpa, junto con sus tres vocales, Lisa Martínez de Bleizeffer, por la Subsecretaría de Agricultura; Tania Sanders de Garibay, por la Subsecretaría de Ganadería; y Celina Bernal de Vivian, por la Subsecretaría de Pesca y Acuacultura. Al evento, asistieron cerca de 30 mil personas.

on 55 empresas en proceso de prospección, se estima que al menos 20 se establezcan en la entidad durante el presente año, anunció Moisés Gómez Reyna, Secretario de Economía de Sonora. Añadió que el Gobierno estatal mantiene en cartera a 174 compañías extrajeras procedentes de Asia, Norteamérica y Europa, y confió que en los primeros meses de este año se tengan resultados concretos. De las poco más de 50 organizaciones, detalló que el 80 por ciento se ubica en los sectores automotriz, aeroespacial y minería. El 20 por ciento restante están relacionadas con biotecnología, agroalimentos y aditamentos médicos. “Yo creo que sí podemos establecer un número. Creo que podemos estar hablando que de esas 55 empresas con las que hemos estado avanzando, 20 pueden tener un cercano aterrizaje en el estado de Sonora para 2013”, declaró.

Gradillas Motoimplementos 20 años ofreciendo tecnología de punta que brinde soluciones en trabajos pesados así como limpieza profesional y ecológica

ecnología de punta que brinde soluciones en trabajos pesados, limpieza profesional y ecológica, es lo que ofrece la empresa Gradillas Motoimplementos. Casi 20 años satisfaciendo las necesidades del cliente avalan a la empresa que tiene la distribución exclusiva en Sonora de las marcas Stihl y Karcher. Y recién está incursionando en la limpieza ecológica con máquinas de vapor de la marca Optima.

HISTORIA

Junto a su papá Jorge Gradillas, los hermanos Oscar y Jorge emprendieron un negocio dedicado inicialmente a la venta, servicio y refacción de equipos agrícolas y de bombeo. Con el paso del tiempo, y por inquietudes de los clientes, abrieron nuevos mercados, y desde hace 12 años introdujeron las máquinas

Stihl, de fabricación alemana, a través de la distribución exclusiva en la entidad. En la búsqueda de ofrecer siempre lo mejor a los sonorenses, en 2008 lograron la distribución exclusiva de las máquinas de limpieza profesional de la marca Karcher. Y en ese sentido acaban de introducir al mercado las máquinas de limpieza ecológica de la marca Optima, que tiene como característica principal que no consumen agua. Oscar Gradillas, Gerente Administrativo, señala que además de ofrecer productos de la mejor calidad, parte del éxito de Gradillas Motoimplementos es el respaldo en servicio y refacciones, pues a diferencia de otras marcas que carecen de un servicio especializado, los compradores de Stihl, Karcher y Optima saben que están protegidos por la garantía del producto.

PRESENCIA

Actualmente, la empresa cuenta con la matriz en Hermosillo, en calle Gándara 349, y la sucursal en calle Reforma 223. Tiene distribuidores en Caborca, Santa Ana y Cananea. Sus planes a corto plazo son abrir una sucursal más en Ciudad Obregón. “Cuando empezamos queríamos salir adelante, pero gracias a Dios superamos lo que visualizamos en aquel momento. Siempre buscamos productos de calidad, la mejor tecnología, y cada año tenemos más clientes y crece más el negocio”. Seriedad, calidad, servicio y responsabilidad es lo que los hermanos ofrecieron en sus inicios, y a la fecha es lo que permanece y caracteriza a Gradillas Motoimplementos. Ello le ha valido la fidelidad de los clientes.

Matriz: Calle Gándara y Alberto Gutiérrez Esq. No.349 Col. Olivares C.P. 83180 Tel: 662 216 9809 www.gradillas.com.mx

MARCA DE PRODUCTOS Stihl

Equipo de fabricación alemana, enfocado al sector agrícola industrial y al servicio y mantenimiento en jardinería »» Motosierras »» Desmalezadoras »» Aspersoras »» Sopladoras »» Hidrolavadoras »» Herramientas de corte manual

Karcher

La solución óptima para cualquier tarea de limpieza profesional e industrial, donde los aspectos ecológicos también juegan un papel importante. »» Hidrolavadoras (uso profesional) »» Aspiradora seco y húmedo »» Lava – Aspiradoras »» Fregadoras de pis »» Barredoras

Optima

Es una máquina de vapor revolucionario y ecológico. Utiliza lo último en tecnología de vapor. De forma rápida y eficaz puede eliminar la suciedad, manchas, grasa, olores y otros contaminantes de una gran variedad de superficies. Entre sus aplicaciones se encuentran: »» Lavado de autos y servicios integrales a vehículos »» Negocios de limpieza »» Lavado y servicios integrales a motocicletas »» Limpieza de maquinaria »» Extracción de malezas »» Limpieza de embarcaciones »» Servicios de administración de parques »» Servicios de administración de propiedades »» Servicios profesionales de jardinería »» Servicios de construcción »» Militares »» Saneamiento público »» Plantas de envasado de alimentos »» Oficinas de Gobierno (I.P.)

MISIÓN

Ser una empresa consolidada, ofreciendo tecnología de punta e innovación en implementos y servicios, con un capital humano profesional y comprometido, para así satisfacer las necesidades de nuestros mercados.

VISIÓN

Ser la empresa líder en ventas de implementos en estado de Sonora generando valor económico para nuestros clientes y socios, ofreciendo productos y servicios con alta calidad, tecnología y oportunidad.

Sucursal: Reforma No. 223 entre Dr. Aguilar y Dr. Pesqueira Col. Centenario C.P. 83260 Tel : 662 214 0264 y 662 208 0924

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emprendedores

Arquitecta Alejandra Vidal Salcido

CREA diseños innovadores Cada proyecto es derivado de la influencia de viajes, imágenes y lugares visitados alrededor del mundo, al que le imprime su toque personal

a posibilidad de viajar desde muy pequeña y conocer diferentes culturas, estilos de vida, arte y estilos arquitectónicos, fueron decisivos en la vida de Alejandra Vidal Salcido. La joven originaria de Hermosillo indica que inclinarse por estudiar la carrera de Arquitectura fue la mejor decisión que tomó, porque hizo de esta su pasión.

Se define como totalmente entregada a la arquitectura y a todo lo que la rodea. Señala que sus padres le dieron la oportunidad de viajar a diferentes países, ya sea en familia, sola o con amigos. Esos viajes, además de la experiencia de conocer lo desconocido, le fueron refinando el gusto por los elementos arquitectónicos. Recuerda que siempre se fijaba en los monumentos y edificios,

Monterrey, Nuevo León, 2003. (Administración de proyectos) a Foster And Partners Architects And Designers Londres, Reino Unido, 20052006. (Arquitecta diseño) a Torre Repsol, Madrid, España a Palacio de Congreso de Valencia España a Banyan Tree Corniche Bay, La Gaulette Mauritius Island

a Legorreta + Legorreta México, Distrito Federal, 2006-2008. (Gerente de Proyecto) a Mayakoba Resort, entre Cancún y Playa del Carmen, México a The Tides Hotel, Playa del Carmen, México a Fort Worth Museum of Science and History, Fort Worth Texas, Estados Unidos

La influencia

Entre los personajes que admira se encuentran Lord Norman Foster, arqui-

Trabajar en el diseño de la Torre Repsol, en Madrid, España, es uno de sus mayores orgullos

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a Escala Gerencia de Proyectos SC

fueran modernos o históricos. También ponía especial atención en los espacios interiores y en el mobiliario. Egresada del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Monterrey, a la fecha suma 10 años de trabajo profesional, tiempo en el que ha afinado su gusto por los elementos arquitectónicos y se ha abierto camino con un estilo personal.

emprendedores

Trabajos corporativos

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emprendedores

tecto inglés, por la manera de exponer los materiales crudos, y la simplicidad de sus diseños. Philippe Starck, diseñador industrial, por el diseño de muebles e interiores. Richard Rogers, también arquitecto inglés, por mantener un equilibrio entre arquitectura y medio ambiente, cultura y sociedad. Y Ricardo Legorreta, arquitecto mexicano, a quien tuvo la oportunidad de conocer y trabajar. De él destaca el estilo contemporáneo y la utilización de los colores en sus trabajos. Trabajo

Londres, Madrid, Texas y varias ciudades de México son los lugares donde ha

realizado obras con un trabajo original, resultado de la mezcla de la influencia de viajes, imágenes, lugares visitados, investigación de diseños y materiales. Sobre los estilos en la arquitectura, indica que todos tienen lo suyo. Y agrega que desarrolla más de tipo vanguardista, mezclado en algunos casos con lo contemporáneo. Le gusta utilizar materiales de la región. Disfruta usar madera, piedras, los colores crudos y serios, siempre poniéndole atención especial a la iluminación, la cual tiene un papel importante en sus diseños porque “es lo que viste” al proyecto durante todo el día. “Para mí, cada proyecto tiene dife-

Colores y formas diversas son utilizados para crear un ambiente agradable tanto en espacios cerrados como abiertos

La iluminación es pieza fundamental de cada trabajo, y cada vez que puede trata de involucrar elementos sustentables

rentes características, cualidades y retos, ya que cada uno va acorde a cada cliente, situación y al entorno natural donde es proyectado”. Adicionalmente, cuando es posible, involucra en sus trabajos elementos sustentables, porque en estos tiempos es vital cuidar el agua y ahorrar energía. Es necesario, dice, buscar soluciones alternas que no dañen al medio ambiente. Disfruta la armonía

Alejandra se define como una persona que gusta tener armonía y orden a su alrededor. Trata de cubrir hasta el más

pequeño detalle, sin descuidar el equilibrio que rodea todo. ¿Hasta dónde quiere llegar? No lo sabe, no le gusta ponerse límites. “Siempre estoy buscando desarrollar proyectos nuevos. Siempre hay muchos caminos distintos por recorrer y cada uno va dejando un aprendizaje y una experiencia profesional dinámica”. Cada trabajo terminado representa una realización más en su carrera, una satisfacción personal y un agradecimiento con sus clientes por brindarle la oportunidad de proyectar sus ideas en cada obra.

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a Casa en Bahía Esmeralda, en San Carlos Guaymas, Sonora a Departamento en Tamarindos en México, Distrito Federal a Dormitorios de Conade en México, Distrito Federal a Sucursales bancarias dentro de Walmart, en Guadalajara y León Guanajuato a Oficinas en Palmas y ePriférico en México, Distrito Federal a Oficinas en Insurgentes Sur en México, Distrito Federal a Casa en Bosques de Santa Fe en México, Distrito Federal a Departamento en Polanco en México, Distrito Federal a Remodelación de sucursales de Scotiabank en Ciudad Juárez y México, Distrito Federal a Grease Monkey en Mexicali a Interiores de residencia en Nogales Arizona a Casas de empeño en Sonora y Baja California a Trimex, Corporativo Pastas La Romana en Hermosillo, Sonora a Casa en colonia Pitic en Hermosillo, Sonora a La Blonde Restaurante Bar en Hermosillo, Sonora

emprendedores

TRABAJOS PERSONALES 2006-2012

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emprendedores

Patricia Murillo Geláin, propietaria de Patty Murillo Boutique

Un negocio a la medida

Telas importadas y nacionales, en colores lisos y estampados, esperan ser transformados por la diseñadora de modas

“R

opa a la medida y al gusto del cliente” es la filosofía con la que Patricia Murillo Geláin inició una nueva etapa de su vida, apoyada por su familia y

amigas. Egresada de la carrera de Diseño de Modas, en Guadalajara, indica que siempre le atrajo la confección de prendas de vestir, por lo que después de terminar la carrera decidió realizar creaciones propias, las cuales llamaron la atención de sus conocidos.

La emprendedora sonorense comenta que hace ocho años se inició en el diseño de ropa, y por el empuje de sus amigas y familiares, desde hace seis años empezó a elaborar creaciones para la venta, de acuerdo a las necesidades de cada cliente. “La gente me decía que les gustaba lo que me veía puesto. Les decía que yo misma lo había elaborado, y me dijeron que hiciera para venderles. Me convencieron y empecé a coser. En la casa puse un área de taller y ahí mismo diseñaba y cosía todo”, cuenta.

Crecimiento

Como le fue bien con la venta, contrató personal que le ayudara. También acondicionó un área de venta al público, ahí en su propio domicilio, donde vendía a conocidos y sin hacer nada de publicidad. Conforme su trabajo se fue a dando a conocer, señala que ha sido invitada a participar en diferentes eventos y pasarelas en la localidad. Y los pedidos de sus creaciones se incrementaron al punto que decidió abrir su negocio ya en forma, denominado Paty Murillo Boutique. Entrevistada durante la inauguración de su sueño, se dice entusiasmada y nerviosa, porque sabe que a ahora se enfrentará a nuevos retos y a gente diferente, porque no es lo mismo venderle a sus amigas, que a gente que no conoce. La ropa que confecciona, dice, es básicamente casual, enfocada a un segmento específico, que son las mujeres mayores de 28 años. También hay creaciones para jóvenes y adolescentes. “Me enfoco en lo casual, en lo chiffon, en las licras, en el estampado. Me gusta mucho el estampado para verse una más alegre. Me enfoco en lo que viene de moda y en lo que me pide la gente”, agrega. Negocio atractivo

Paty Murillo señala que lo que hace atractivo a su negocio es que los clientes pueden elegir entre los diferentes tipos de telas que tiene en exposición, combinarlas y hacerse una creación única a su medida. La joven emprendedora señala que dio el paso correcto al iniciase como empresaria, y confía que la satisfacción de las clientas y lo innovador de sus creaciones serán las claves del éxito y de su recompensa personal.

Una amplia variedad de diseños es lo que ofrece a sus clientas

negocios

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La empresa acopia cerca del 25 por ciento de la producción de granos del sur de la entidad

Granera del Noroeste

Empresa emblemática de la actividad agrícola La constancia, el empuje y el conocimiento del sector hicieron de un negocio incipiente, una compañía de presencia nacional

on un almacén con capacidad de 100 toneladas y con muchas ganas de progresar, Atanasio Capaceta Peña inició un negocio que con el tiempo es uno de los pilares en el desarrollo de la actividad agrícola en el sur del estado. Fundada en Huatabampo, en el año de 1958, bajo el nombre de Capaceta, con la compra y venta de semilla como actividad principal, con el paso del tiempo cambió el nombre a como hoy se conoce, Granera del Noroeste. Santos Mátuz Cruz, asesor de la em-

presa, indica que forma parte de Grupo Paraíso, un conglomerado de negocios con actividades comercializadoras en los sectores primarios, principalmente. Además de Granera de Noroeste, el consorcio está integrado por Algodonera Bacatete, Agrícola El Júpare, Ganadera El Júpare y Carnicería El Júpare. En la actualidad, la organización cuenta con seis sucursales establecidas en las ciudades de Huatabampo, Ciudad Obregón, Vícam, Villa Juárez y Estación Don, y tiene una capacidad de almacenamiento de maíz y trigo, principalmente,

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negocios

25 Servicios • • • • • • •

Santos Mátuz Cruz, asesor de Granera del Noroeste

Almacenaje Comercialización de granos Financiamiento Venta de semillas de siembra Fertilizantes Herbicidas Plaguicidas

de 500 mil toneladas. Comercializa sus productos en el mercado nacional y en el extranjero en países como Italia y varios del continente africano. Puente entre productor y consumidor Fiel a su misión, la empresa se ha convertido en un puente entre productor y consumidor. Al ofrecer servicios de calidad y con el apoyo de un equipo humano, capaz y dinámico ha consolidado su presencia en la región y se erige como pilar en el desarrollo agrícola del noroeste del país. Mátuz Cruz precisa que Granera del Noroeste acopia cerca del 25 por ciento de la producción de trigo, y agrega que aunque de momento la empresa está concentrada en consolidar los centros establecidos en las seis ciudades mencionadas, entre los planes futuros están el expandirse al estado de Baja California.

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Desarrollos Residenciales Lander

Pionero de los DUIS en Sonora En cinco años se ha posicionado en el mercado inmobiliario y ha alcanzado el primer lugar en el Índice de Satisfacción del Cliente

l Desarrollo Urbano Integral Sustentable (DUIS) en Sonora ya es una realidad, y Cajeme es el primer municipio donde se desarrolla este innovador concepto, por el impulso y la visión de Desarrollos Residenciales Lander. La empresa establecida en 2007, resultado de la unión de empresarios de Hermosillo y Ciudad Obregón, busca el crecimiento inmobiliario de manera ordenada y amigable con el medio ambiente y el entorno social. Ana Pérez Granillo, Asesora de Ventas de la compañía, indica que actualmente se impulsan los complejos habitacionales denominados Misiones Residencial, en Ciudad Obregón, y Residencial Santa María, en Navojoa. Ventajas de los DIUS

Sobre Misiones Residencial, destaca que es el primer Desarrollo Urbano Integral Sustentable que se caracteriza porque los residentes tienen la ventaja o el beneficio de tener todo lo relacionado a servicios de alimentación, educación, cultura, entre otros, dentro de su comunidad. Es decir, no tienen que salir de su entorno para conseguir las necesidades básicas. En él se localizan escuelas, guarderías, kínderes, primaria, secundaria, preparatoria, plaza pública, biblioteca, centros comunitarios y de salud, espacios deportivos y ciclovías. Las vialidades son de concreto hidráulico.

Ana Pérez Granillo, Asesora de Ventas

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negocios

Planos de Misiones Residencial, el primer Desarrollo Urbano Integral Sustentable en Sonora

La empresa establecida en 2007 busca el crecimiento inmobiliario de manera ordenada y amigable con el medio ambiente y el entorno social

Precisa que los DUIS son proyectos planeados integralmente para que contribuyan al ordenamiento territorial de los estados y municipios, además de que promueven el desarrollo urbano denso, justo, ordenado y sustentable. Presencia

Desarrollos Residenciales Lander es una empresa con presencia en el sur de la entidad, dedicada a la promoción, construcción y venta de especializada en la ejecución de vivienda, principalmente en la de interés social. Desde su integración ha ido creciendo paulatinamente. En 2008 inició operaciones de comercialización. En 2009 se posicionó en el primer lugar en ventas por Infonavit en Ciudad Obregón. Para 2010 amplió su cobertura a Navojoa y en 2011 obtuvo el primer lugar en todo Sonora en el Índice de Satisfacción al Cliente, aspecto evaluado por Infonavit, por las acciones emprendidas en el desarrollo Misión del Real en Ciudad Obregón.

portada

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Los campos de nogal ofrecen un espectĂĄculo impresionante, y forman parte del escenario natural del estado

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Rentabilidad

dura de superar Por su productividad y margen de beneficios, la cosecha de la nuez en Sonora se ha ido posicionando, y actualmente es el cultivo de mayor crecimiento en la entidad

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a nuez es un producto de alto valor nutritivo que se arraigó en Sonora, gracias a la determinación y a la visión de un grupo de agricultores que superó las adversidades y aprovechó las condiciones climáticas para convertirla en un negocio rentable. Desde sus inicios, aunque con altos y bajos en su rendimiento, la superficie sembrada de nogal cada año se ve incrementada, principalmente en la región de la Costa de Hermosillo, lugar donde el fruto es apreciado por los agricultores. De acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en el ciclo 2011-2012 los empresarios sonorenses de nogal alcanzaron a exportar a China el 60 por ciento de su producción.

En la actualidad, la superficie sembrada es de cerca de 11 mil 200 hectáreas en toda la entidad. Esto representó una producción de 16 mil 630 toneladas, que alcanzó un valor preliminar de la producción de 730 millones de pesos. Árbol con historia

Originario de Persia, el nogal es considerado como uno de los árboles frutales más antiguos del mundo. Se hallaron referencias de su existencia a partir del año 7000 antes de Cristo. Durante la época del Imperio Romano se le llamó “la comida de los Dioses”. En el continente americano se han encontrado vestigios de la nuez en fósiles, en Texas y en el Norte de México. Los hallazgos a lo largo de los arroyos y cauces La nuez pecanera de Sonora es reconocida y apreciada tanto en el mercado nacional como en el asiático, debido a la forma y al peso que le otorgan las condiciones climáticas de la entidad

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32 La historia de la nuez en Sonora se remonta a los años 50, cuando en la región de la Costa de Hermosillo la inquietud llevó a un grupo de productores a buscar cultivos rentables, y se decidieron por el nogal de ríos en esa región hacen suponer que fue ahí el origen de la nuez pecanera. En 2011, la plantación de nogal se incrementó en mil 600 hectáreas la superficie sembrada, para alcanzar las 10 mil hectáreas y convertirse en el cultivo de mayor crecimiento en la entidad. Así, superó a productos como la uva o la naranja, consideradas como tradicionales de Sonora. De acuerdo a cifras correspondientes al ciclo 20092010, la producción de nuez en el estado se incrementó de 7 mil a 16 mil toneladas. Estas variantes también se reflejaron en el ingreso, que pasó de 271 millones a 802 millones de pesos, debido sobre todo a los precios internacionales y a la demanda de la mercancía en el mercado asiático. El apoyo de la Federación ha sido importante en el desarrollo del sector, ya que a través de la Sagarpa se ha fortalecido la reconversión productiva, y se ha apoyado en la sanidad y en el mejoramiento de los insumos. Ventajas para la salud

La nuez tiene múltiples beneficios a la salud humana. El 90 por ciento de sus grasas son insaturadas, contiene ácidos que reducen el nivel de colesterol en la sangre y protege contra las enfermedades al corazón. Se estima que su consumo diario reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se le considera el fruto seco más saludable para el corazón. Es una fuente importante de proteínas de origen vegetal. También es

Expertos podadores traídos de Coahuila cortan las ramas más altas, lo que permite el paso del sol, necesario para el crecimiento del árbol

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Un árbol de nogal puede tener una vida de cerca de 150 años, tiempo en el cual, con los cuidados, la poda, los fertilizantes y el agua necesaria, se mantendrá produciendo. Ello representa un alto beneficio para los productores sonorenses Pioneros de la nuez en Sonora Nombre Miguel Quiroz Freaner

Campo Año de inicio de producción San Rafael 1952

Jorge García de la Garza

Las Playitas

Alberto Giottonini

Santa Teresa

1953

Enrique Mazón López

San Enrique

1955

Luis Quiroz Freaner

San Nicolás

1955

un antioxidante por su contenido de vitamina E. Además proporciona al organismo minerales como el magnesio, potasio, fósforo, cobre y zinc. Y es rica en fibra, lo que beneficia el tránsito intestinal y previene varios tipos de cáncer. Llegada a Sonora

La historia de la nuez en Sonora se remonta a los años 50, cuando en la región de la Costa de Hermosillo la inquietud llevó a un grupo de productores a buscar cultivos rentables, y se decidieron por el nogal. Según el Comité Mexicano del Sistema Producto

1953

Nuez, los pioneros de esta actividad fueron Miguel Quiroz Freaner, Jorge García de la Garza, Alberto Giottonini, Enrique Mazón López y Luis Quiroz Freaner, quienes establecieron campos de cultivo entre los años 1952 y 1955. En aquella época, el tiempo de espera del crecimiento de la planta, desde su plantación hasta la etapa de producción, era de 10 años. Pero debido al mejoramiento en los insumos y el apoyo de tecnología el período se ha reducido a cinco años. Un árbol de nogal puede tener una vida de cerca de 150 años, tiempo en el cual, con los cuidados, la

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Trabajadores recorren los diversos campos de la Costa de Hermosillo para recolectar el fruto

poda, los fertilizantes y el agua necesaria, se mantendrá produciendo. Ello representa un alto beneficio para los productores sonorenses. Fue en la década de los años 70 cuando inició el cultivo del árbol de nogal de manera intensa. En los 80, los agricultores que sembraban y cosechaban de manera aislada y particular decidieron unirse y constituir una sociedad para mejorar la actividad. De esta manera conformaron la Sociedad Productora de Nuez, que se mantiene vigente hasta la fecha.

Actualidad

Hoy en día, la nuez pecanera se cosecha en Sonora en los municipios de Hermosillo, Carbó, Banámichi, San Miguel de Horcasitas, Bavispe, Caborca, Cajeme y Baviácora. A nivel nacional, el estado ocupa el tercer lugar en superficie sembrada. Chihuahua es la entidad que tiene alrededor del 50 por ciento de la producción nacional, y cerca del 60 por ciento de la superficie sembrada.

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Pioneros en la industria de la nuez

La investigación tecnológica y la asesoría técnica son las herramientas que la Sociedad Productora de Nuez ha usado para desarrollar este fruto

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a búsqueda de nuevas oportunidades, cultivos idóneos y sistemas productivos adaptables a las condiciones climáticas de la entidad dieron como resultado una nueva industria en Sonora: el nogal pecanero. Roberto Verdugo Palacios, Gerente General de la Sociedad Productora de Nuez, indica que la historia del producto se remonta a los años 50, cuando un grupo de agricultores hizo una expedición a otros estados y decidió cultivar el árbol del nogal. Durante dos décadas se sembró en unos campos en la Costa de Hermosillo, con la consigna de ser una inversión de largo plazo. En este tiempo se aprendió lo relacionado a su crecimiento, evolución y desarrollo. Satisfechos con el crecimiento de la planta, los agricultores decidieron en 1971 crear la Asociación de Productores de Nuez de la Costa de Hermosillo, para desarrollar una plantación más intensa apoyada en la tecnología de la época, en las condiciones climáticas y en los recursos naturales, pero sobre todo en la asesoría técnica, factor fundamental de un negocio próspero hoy en día.

Nuez sonorense

Verdugo Palacios recuerda que el nogal no es originario de Sonora, sino que procede del norte de Chihuahua y del sur de Estados Unidos, de los estados de Texas, Oklahoma y Nuevo México. Por ello, en ese tiempo se requirió de mucha asesoría para que se adaptara a las condiciones de la región, y se experimentó con muchas variedades hasta dar con las de mejores rendimientos, como son la wichita y la western. Del nogal, destaca que se le vio futuro porque se trata de un cultivo perenne, y aunque utiliza agua en abundancia, las comparaciones con otros granos en el rendimiento por hectárea arrojan resultados favorables para la cosecha de nuez. Otro aspecto, además del agua, fue el altibajo en los precios de comercialización en el algodón y trigo, por lo que dejaron de ser atractivos y eso fortaleció al nogal, que junto con la vid, fue los productos que era atractivo por su rendimiento.

Roberto Verdugo Palacios, Gerente General de la Sociedad Productora de Nuez

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Nace una historia

Durante la década de los 70, cada agricultor operaba de manera independiente. Sembraba y cosechaba la nuez en su huerto y la vendía a la Asociación de Productores de Nuez. Pero se detectó un problema: no había estandarización ni uniformidad en el peso y tamaño de la nuez. De esta manera, el 8 de agosto de 1980, 60 productores decidieron constituir la empresa denominada Productora de Nuez, Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Ilimitada, con la finalidad de ofrecer asesoría técnica, procesamiento, empaque, almacenaje y comercialización del producto. Actualmente, la sociedad la conforman 35 productores de la Costa de Hermosillo, que son entre el 60 y 70 por ciento, además de las regiones del Río Sonora, Carbó y Cajeme. Producción

En los últimos dos años, la producción anual ha sido de alrededor de las 10 mil toneladas, pero existe un programa de crecimiento cuya meta es llegar a las 30 mil toneladas, una vez que toda la superficie sembrada en todas la regiones se encuentren en producción. Verdugo Palacios estima que esto se alcance en el año 2016, y agrega que del total de la producción el 80 por ciento va al mercado de exportación y el resto se destina a los consumidores locales y nacionales. Durante más de 30 años, la Sociedad Productora de Nuez ha sido fundamental en el desarrollo y consolidación de este cultivo, siempre orientada al desarrollo tecnológico, a vencer las condiciones climáticas, mejorar la productividad y ser competitiva a nivel nacional e internacional. Junto con la capacitación constante y la presencia en diferentes foros para detectar las mejores variedades y la mejor asesoría técnica, la adquisición de tecnología de punta para ponerla al alcance de los productores ha dado una industria al alza. Beneficios de ser socio

Roberto Verdugo menciona que ser socio de la Producto-

Campo de nogal en la Costa de Hermosillo

ra tiene beneficios importantes porque pueden acceder al servicio de asesoría técnica, a los productos, fertilizantes o insumos que necesite, además de maquinaria y equipos como podadora y fumigadora, que de manera personal difícilmente podrían adquirir por su elevado costo. Más que recibir aportaciones de ellos, la Productora recibe y acopia la cosecha, la comercializa y el entrega al productor su ganancia que queda después de descontarle el costo de los servicios requeridos. “Siempre tratamos de encontrar los mejores precios

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42 Aspectos de la planta beneficiadora, la cual tiene capacidad de procesar hasta 300 toneladas diarias del producto

para el productor, y buscamos que las producciones y las cosechas sean similares o estandarizadas. El beneficio para ellos es que no tienen que preocuparse por comercializar el producto, además de que el comprador, al venir con nosotros directamente, se evita tener que visitar a un productor o a otro para comprar su cosecha”. Proceso productivo

Javier Sánchez Romo, asesor técnico de la empresa, indica que como cualquier cultivo el de la nuez empieza con la selección de las plantas y la preparación del terreno. Como la planta no es originaria de Sonora, se buscan las mejores variedades entre el mercado nacional, adquiriéndolas actualmente del estado de Nuevo León, de viveros certificados y aprobados. En cuanto a la preparación del terreno, son varias las acciones que se tiene que realizar antes de poner cada planta. Entre ellas se encuentran subsoleo, rastreo, nivelación, delimitación de la plantación, marcado de puntos, instalación de riego, hechura de los hoyos y plantación. Reitera que anteriormente se tenían que esperar cerca de 10 años para que el árbol comenzara su etapa de producción, pero con la investigación y la asesoría técnica, este tiempo se ha reducido a cinco años, aproximadamente.

El ciclo productivo del árbol de nogal es de muchos años, pues se tienen registrados árboles de casi 150 años que se mantienen activos. Su longevidad depende del cuidado y del riego que se le brinde. Una parte importante que incide de manera directa en la producción es la densidad de los huertos. En los inicios, la distancia entre cada planta era de 18 metros, actualmente la densidad es variada, y pueden verse de diez por diez, ocho por ocho, doce por doce, seis por doce y hasta de 16 por diez, pero prevalecen las de seis por doce y ocho por ocho. Sánchez Romo, cuyo trabajo es visitar diariamente los diferentes cultivos de la Costa de Hermosillo como del Río Sonora, indica que en la producción por hectárea también hay diferencias, ya que aunque se pueden alcanzar rendimientos de hasta tres toneladas por hectárea, el promedio oscila entre 1.8 y 2.5 toneladas por hectárea. El periodo de producción de la nuez es de febrero a septiembre. Las actividades de cosecha inician en septiembre y duran hasta noviembre. De diciembre a febrero el árbol entra en una etapa de dormancia, tiempo en el cual se le aplican los fertilizantes e insumos necesarios para que esté listo para el próximo ciclo productivo. Una acción muy importante en el árbol es la poda, ya que es vital para el desarrollo e incide en el volu-

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El producto llega mediante contenedores, los cuales se vacían para empezar con el proceso

Recepción, secado, selección y empaque

Julio Salazar Durazo es un trabajador que lleva mucho tiempo en la planta beneficiadora, y ha contribuido en su operación. Es el encargado de llevar el control desde la recepción del producto hasta su salida de la bodega. Explica que el proceso inicia con la llegada de los camiones. Después de pesarse, el producto se vacía en unos contenedores, se realiza un muestreo para determinar el nivel de humedad y se documenta con los datos del productor. Después de la descarga empieza la limpieza. Se conduce el producto a través de unas bandas y mediante sopladores se eliminan las ramas, varas, palos y rueznos. De ahí pasa a un área de lavado y se separa la nuez germinada. Una vez limpia, continúa la etapa de secado: mediante aire caliente se seca a nuez y se deposita en unos contenedores hasta que alcance el nivel aceptable de humedad para su selección y empaque. En el área de selección y empaque, mediante máquinas se separan las nueces por tamaño y se empacan en costales, y se documenta con los datos del productor y se almacena a la espera de su envío, ya sea al mercado nacional o de exportación.

La nuez es transportada mediante bandas, y personal lo inspecciona y le retira las ramas, varas y rueznos

Después del retiro de basura pasa al proceso de limpieza, en el que se lava y se prepara para ser trasladado al área de secado

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Ya limpia, la nuez se deposita en contenedores en donde permanece por varios d铆as, tiempo en que se seca y se controla la humedad

Finalmente, la nuez es colocada en la bodega en espera de ser comercializada, ya sea en el mercado nacional o de exportaci贸n

Antes de ser empacada pasa por otro proceso de selecci贸n, en el cual se establece la uniformidad en peso y textura

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men de la producción, pues mientras mejor sea esta, le permitirá al árbol absorber mayor luz solar, y tendrá más ramas para el crecimiento de rueznos, que son la envoltura que cubre a la nuez. Entre las desventajas del clima es que con el calor la nuez tiende a germinarse, lo que representa un deterioro en los ingresos de los productores, ya que a diferencia de la nuez seca, la germinada o mixta, como se le conoce, se vende a un 40 por ciento por debajo del precio normal. Mercado asiático

Verdugo Palacios precisa que, tradicionalmente, el mercado de la nuez estaba controlado por los descascaradores en Estados Unidos, quienes compran el producto para venderlo a la industria, y que tenían el control de decisión de comprar o no la producción o bien de fijar el precio. En los años recientes, el mercado se expandió gracias a que países del continente asiático empezaron a demandar producto nacional. Así, resultaron beneficiados los productores sonorenses por la calidad de la mercancía. A diferencia del mercado estadounidense, que busca nuez de un color o un rendimiento mayor dentro del producto, a los asiáticos les interesa el tamaño de las nueces, por lo que la sonorense fue bien aceptada en aquella región. “Un aspecto negativo que teníamos en la región por las cuestiones del calor, es que se oscurece. La nuez es aceite y se oxida más rápido con las temperaturas altas. Entonces a las nueces de aquí les llamaban ‘las prietas gordas’, porque las nueces de Chihuahua son más pequeñas pero de una almendra muy dorada. Por eso nuestro producto se ha identificado más con el mercado asiático, porque el color no viene siendo problemas. Ellos lo van a oscurecer cuando procesan la nuez, después de eso casi queda como si estuviera enchocolatada, y en el mercado de Estados Unidos buscan que sea color claro”. Este bum del mercado de China, que repercutió

directamente en los ingresos de los productores, hizo que el número de huertas aumentara; sin embargo, el Gerente General de la Productora de Nuez se muestra cauteloso en cuanto al desarrollo del mercado. Precisa que se está en la búsqueda del punto de equilibrio entre consumo y demanda que garantice un ingreso permanente para los productores, porque “año de producción baja, año de precio alto; y año de producción alta, año de precio bajo”. Además de que se deben buscar nuevos mercados a fin de alcanzar la meta de una producción de 30 mil toneladas en 2016.

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LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013

2013

2012

NOMBRE

Alan Aguirre Ibarra

principal empresa

ORIGEN

Hermosillo

Grupo Alta

principales productos

Sandía, uva, nuez y durazno

Para conocer a LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013 suscríbete a 2

Marco Antonio Molina Rodríguez

Hermosillo

Fresh Farm

Uva, pepino, sandía y bell pepper

Héctor Ortiz Ciscomani

Hermosillo

El Pañuelito

Nogal, uva, chile, berenjena y calabaza

Juan Castelo de la Rosa

Hermosillo

Grupo Castesa

Chile, tomate, sandía y pepino

Jorge Ángel Aguilar Heredia

Hermosillo

Colimán

Varios

Gilberto Salazar Serrano

Hermosillo

Canoras

Uva y sandía

Tel. 01 (662) 260 80 03 y 04 Pablo Bórquez Obregón Campo Pablo infosonora@bien-informado.com.mx Almada Bórquez www. bien-informado.com.mx

Marco Antonio Llano Zaragoza

Guaymas

Agrícola Guadalupe de Guaymas

Chile y melón

Roberto Mazón Rubio

Hermosillo

San Enrique

Nogal, uva y tomate

Agustín Romo Ayala

Hermosillo

JAM

Sandía, uva, melón y calabaza

Espárragos

ranking

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LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013

2013

2012

NOMBRE

Rogelio Velásquez

ORIGEN

Obregón

principal empresa

El Chicural

principales productos

Chile y tomate

Para conocer a LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013 suscríbete a 12

Avelino Fernández Salido

Navojoa

Turimayo

Garbanzo, frijol, alubias y trigo

Jesús Rubén Gutiérrez Parada

Obregón

Agrícola Palofierro

Tomate

Rafael Parada Laborín

Obregón

Grupo Ojai

Trigo, cebolla, maíz y papa

Roberto Gándara Astiazarán

Obregón

Mr. Duke

Apio y lechuga

Enrique Carrazco Gutiérrez

San Luis

ERC Empacador Río Colorado

Zanahoria, cebollín, cebolla y alfalfa

Tel. 01 (662) 260 80 03 y 04 Jesús San Luis Onion King infosonora@bien-informado.com.mx Bustamante Salcido www. bien-informado.com.mx

Arturo Castelo Parada

Hermosillo

Viñedos 2000

Uva

Rodolfo Zaragoza Gaxiola

Guaymas

Agropecuaria Malichita

Sandía, calabaza, chile y melón

Antonio Gándara Astiazarán

Obregón

San Antonio Farms

Brócoli y chile

Hortalizas

METODOLOGÍA: La elaboración del ranking considera factores cuantitativos, como ventas, superficie y empleos generados, al igual que factores cualitativos, como innovación, capacidad de comercialización y responsabilidad social.

NOMBRE

Eugenio Larrinaga Gastélum

ORIGEN

Hermosillo

principal empresa

Agrícola Los Nogales

principales productos

Frijol, garbanzo y naranja

Para conocer a LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013 suscríbete a 13

Javier Gándara Magaña

Hermosillo

Ganfer

Tomate

Javier Bours Castelo

Obregón

Agri Export

Sandía, tomate, algodón y papa

Baltazar Peral Guerrero

Obregón

Cayenne del Noroeste

Chile, papa y cítrico

Carlos Baranzini Coronado

Hermosillo

Luz Elena SPR

Uva, calabaza y nogal

Jorge Quiroz Güereña

Hermosillo

La Costa

Uva, nogal y calabaza

Tel. 01 (662) 260 80 03 y 04 José Antonio Hermosillo W Agripacking infosonora@bien-informado.com.mx Woolfolf Navarro www. bien-informado.com.mx

Félix Tonella Luken

Hermosillo

Campo María del Cármen

Frijol y garbanzo

Carlos Iberri Rodríguez

Hermosillo

Agrosir

Naranja, calabaza y garbanzo

Fausto Bay Rogel

Hermosillo

Agrícola Bay

Calabaza, nogal y sandía

Sandía, calabaza, ejote alfalfa y trigo

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2012

ranking

2013

ranking

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LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013

2013

2012

NOMBRE

Alejo Bay Rogel

ORIGEN

Hermosillo

principal empresa

Agrícola Bacatete

principales productos

Calabaza, cabocha y sandía

Para conocer a LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013 suscríbete a Santiago Zaragoza Gaxiola

Guaymas

Agroproductos San Rafael

Tomate y pepino

Rolando Castelo Parada

Hermosillo

Castelo Group

Hortalizas

Fernando Hernández Lohr

Hermosillo

Heras

Uva, sandía y garbanzo

Remigio González Izabal

Navojoa

Gonzmonther

Papa y chile

Alberto Vanegas Burque

Caborca

Don Emilio

Melón y uva

Tel. 01 (662) 260 80 03 y 04 Carlos Obregón Granos de Sonora infosonora@bien-informado.com.mx Fernández Solana www. bien-informado.com.mx

Tomate, grano y pepino

Rodolfo Yánez

Hermosillo

Agrícola La Vidaorama

Sandía, calabaza y pepino

Adrián Ramos Bours

Obregón

Agropecuaria Santa Bárbara

Trigo y algodón

Vicente Danese

Hermosillo

Giadela

Melón y uva

Eleva consultoría de Aurum eficiencia y rentabilidad de Agrícola El Porvenir

Daniel Cárdenas Cevallos, Director General de la empresa agrícola, cuya trayectoria se extiende a más de seis décadas de trabajo en el campo mexicano.

ara Daniel Cárdenas Cevallos, Director General de Agrícola El Porvenir, una de las empresas más importantes del noroeste de México, haber contratado el programa de consultoría de Aurum Consulting Group ha resultado una excelente inversión.

“De los mismos ahorros que hemos generado aplicando esta metodología, se pagó el trabajo de Aurum”, señala Daniel Cárdenas Cevallos, Director General de Agrícola El Porvenir

“Estamos apenas terminando el programa, pero los avances ya son muy notorios en términos de claridad de roles y metas, así como en el incremento en la productividad de todos los que conformamos la empresa”, señala. Algo que le gustó mucho, afirma

“A mí me daría mucho gusto que cada día más empresas pudieran lograr los beneficios que nosotros hemos obtenido con este programa, por eso es que recomendamos ampliamente a Aurum Consulting Group”. Daniel Cárdenas Cevallos. Cárdenas Cevallos, fue la forma clara y directa en la que el Director de Aurum Consulting Group, Ernesto López Ceniceros, le expuso la metodología de trabajo y cómo a partir de los propios ahorros generados a la empresa se iba a pagar el trabajo de consultoría. “Y así como lo dijo, así ha sido: de los mismos ahorros que hemos generado aplicando esta metodología se pagó a Aurum; y el mayor beneficio es por supuesto la plataforma que hemos construido para trabajar con mayor eficiencia y rentabilidad en el futuro”, indica. El trabajo consistió en mejorar de manera integral todas las áreas de la empresa, desde la producción y el empaque, hasta la administración, con un enfoque basado en el trabajo en equipo y en el desarrollo de cada uno de los integrantes de Agrícola El Porvenir. “Muchas veces preferimos contratar asesores del centro del país o incluso de otros países, pero Aurum Consulting Group nos ha demostrado que debemos confiar también en el talento que tenemos en nuestra tierra, donde hay firmas de consultoría tan buenas o incluso mejores que las de cualquier lugar del mundo”, expresa. “A mí me daría mucho gusto que cada día más empresas pudieran lograr los beneficios que nosotros hemos obtenido con este programa, por eso es que recomendamos ampliamente a Aurum Consulting Group”, subraya Cárdenas Cevallos.

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José Ernesto López Ceniceros Director General de Aurum Consulting Group

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2013

2012

NOMBRE

Francisco Tapia Martens

ORIGEN

Hermosillo

principal empresa

Agrícola Sonorg

principales productos

Calabaza y nuez

Para conocer a LOS 50 EMPRESARIOS AGRÍCOLAS MÁS IMPORTANTES 2013 suscríbete a 39

Rodrigo Bours Castelo

Obregón

Río Yaqui

Algodón

Manuel Monreal Ortega

Caborca

Agropecuaria Monreal

Espárragos

Julio Licona Camou

Hermosillo

María del Carmen

Chile y sandía

Omar Lohr Borgo

Hermosillo

Agrícola Talo

Melón y calabaza

Agustín Baranzini Coronado

Hermosillo

La Perlett

Uva, sandía y calabaza

Tel. 01 (662) 260 80 03 y 04 Ernesto Gutiérrez Obregón Green Point infosonora@bien-informado.com.mx Parada www. bien-informado.com.mx

Filiberto Cruz Leyva

Obregón

El Dorado

Granos y cítricos

Antonio Gándara González

Obregón

San Antonio Hortícola

Chile

Marcos Vucovich Seele

Hermosillo

Agrícola Rieka

Chile, melón y calabaza

Tomate y maíz Dulce

visión pública

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Sagarhpa

Sólido crecimiento El Secretario de la dependencia pone como prioridad la modernización y competitividad de la actividad agroalimentaria sonorense, y el impulso a la pesca y acuacultura

ontinuar el posicionamiento agropecuario y pesquero en el estado es el compromiso principal para el presente año de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), señala su titular, Héctor Ortiz Ciscomani. Asegura que continuará fortaleciendo las regiones en materia de sanidades para preservar y mejorar el estatus fitosanitario ya alcanzado por la entidad, lo que le garantiza tener productos de calidad. Derivado de ese estatus sanitario que tiene la actividad ganadera de Sonora, se pretende evitar las internaciones de ganado, procedentes de otras entidades, en forma irregular, y al mismo tiempo tener una vigilancia constante en caminos rurales a fin de prevenir y combatir el delito de abigeato y furtivismo en el estado. De igual manera, Ortiz Ciscomani señala que es tarea fundamental de la dependencia el fomentar la modernización continua y el desarrollo sustentable agropecuario, forestal hidráulico, pesquero y acuícola. SONORA AGROPECUARIO

Para el sector agrícola, en los cultivos de granos y oleaginosas, indica que espera tener este 2013 las condiciones favorables de clima como las que prevalecieron en 2012, que permitió obtener rendimientos extraordinarios, así como precios atractivos a nivel nacional como internacional. En los cultivos de frutales y hortali-

zas, la Secretaría tiene la misión de atender la demanda de estos productos en el mercado mundial, y pondrá especial atención en nuevos mercados y en obtener mejores precios para los productos sonorenses. En el sector pecuario, Ortiz Ciscomani reitera la disposición de Sagarhpa de asegurar la comercialización de ganado y productos con las mejores condiciones económicas favorables para los productores, mediante la homologación del status sanitario a Tuberculosis de la Región Sur (15 por ciento) con la región Norte (85 por ciento), obteniendo el reconocimiento del USDA. Es también un tema central el que Sonora se conserve como principal estado exportador de México en carne de

El Secretario de Sagarhpa realiza recorridos constantes por toda la entidad para conocer las inquietudes de los productores y para entregar apoyos

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visión pública

El pronóstico del ciclo agrícola 2012-2013 es superar las 5.3 millones de toneladas de producción de diversos cultivos, entre los que destacan la papa, el trigo, el nogal, el sorgo y la vid

cerdo, que por su calidad, inocuidad y presentación comercial ha permitido obtener una significativa demanda en el mercado externo. En lo que se refiere al sector pesquero y acuícola, indica que impulsará acciones para conservar a la entidad como uno de los principales productores de pescados y mariscos en la República Mexicana. En acuacultura, la perspectiva es que el estado se mantenga como punta de lanza en producción de camarón y en la producción de otras especies como el cultivo de tilapia y ostión. “En el caso de la acuacultura, tenemos la instrucción del Gobernador Guillermo Padrés de trabajar unidos productores, la banca de Desarrollo y la Comercial, así como el Gobierno estatal y federal para volver a tener la producción de años anteriores”. ÁREAS DE OPORTUNIDAD

Agrega que cada vez son más las oportu-

nidades que se presentan en el exterior para entablar relaciones comerciales favorables; de ahí el interés de ofrecer productos que adquieran valor agregado y sean altamente competitivos en el mercado. Sonora es afortunado de ser un estado fuerte, que cuenta con instituciones sólidas, necesarias para respaldar y aprovechar de forma sustentable los productos de los sectores agropecuarios y pesqueros. “En el sector agrícola, tenemos como reto el aumentar la productividad en forma amigable con el medio ambiente; en este sentido es necesario impulsar acciones que nos permitan eficientar el uso del agua mediante la tecnificación de sistemas de riego. Así como, promover el uso de nuevas tecnologías e infraestructura en el proceso de producción, conservación y comercialización de los productos del campo”. Incrementar de forma notable la producción de carne de ganado bovino es lo

visión pública

bien informado | febrero 2013 | número 28

que se tiene proyectado para el sector pecuario, para atender la demanda interna y exportar mayores volúmenes de carne a Japón y Corea. Aprovechando el estatus sanitario ya alcanzado en porcicultura del estado y la calidad de sus productos, se busca acrecentar la exportación de carne de cerdo a los países del continente asiático y buscar nuevos mercados. En materia pesquera y acuícola, se tiene una enorme oportunidad de duplicar o triplicar sus valores de mercado con la aplicación de un programa de fomento para la conversión industrial del sector, y con ello dar mayor valor agregado a los productos. PESCA Y ACUACULTURA

El Secretario de Sagarhpa indica que la pesca y acuacultura son actividades fuertes en el estado, que aportan el 50 por ciento de la producción nacional con más de 582 mil toneladas de diversas especies. Entre las principales especies se encuentra la sardina con un 80 por ciento de producción total de los volúmenes pesqueros, así como el camarón de cultivo y de mar, las especies de escama, moluscos y calamar. La extensión del litoral sonorense con el golfo es de mil 207.8 kilómetros y tiene más de 50 mil hectáreas de lagunas litorales, que se traducen en oportunidades importantes para el fortalecimiento de la pesca de altura, ribereña y acuacultura, respectivamente. El funcionario estatal resalta que es un orgullo ser un estado líder a nivel nacional en productos marinos y acuícolas, esencialmente en el cultivo de camarón. Conocedor de que la diversificación en la pesca y acuacultura es fundamental para una actividad económica, Ortiz Ciscomani precisa que la Sagarhpa promueve y respalda, mediante programas de apoyo, la presencia de centros de

Ganado, cerdo y aves son tres de los principales productos que se destinan al mercado internacional por la calidad de la carne sonorense

producción de otras especies como el ostión, la almeja y la jaiba. INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y SANIDAD

En apoyo a la investigación e innovación tecnológica y sanidad, la dependencia ofrece apoyo a los productores a través del Centro de Reproducción de Especies

Marinas del Estado de Sonora (Cremes), que depende del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora (IAES), ubicado en Bahía de Kino, para el desarrollo de proyectos como la camaronicultura, semillas de ostión y almeja, callo de hacha, y la maricultura. En la cuestión sanitaria, Sagarhpa Sonora cuenta con el soporte del Co-

OTOÑO-INVIERNO

Cultivo Superficie Has Rendimiento Ton/Ha Producción Tons

Trigo

290,607

7.00

2´034,380

23,124

2.30

53,219

Garbanzo

20,314

2.49

50,559

Maíz 0-1

23,636

7.13

168,601

Cártamo

5,837

1.82

10,619

Papa

Frijol 0-1

10,728

25.00

268,200

Hortalizas 0-1

21,927

26.01

570,321

Otros 0-1

1,908

27.57

52,610

15,824

27.50

435,160

413,905

3´643,670

Forrajes TOTAL -0-1 PRIMAVERA-VERANO

Cultivo Superficie Has Rendimiento Ton/Ha Producción Tons

Algodón

13,651

3.70

50,535

Cártamo

7,594

2.30

17,466

Frijol P-V

3,356

1.23

4,118

Maíz P-V

11,659

5.36

62,487

Sorgo P-V

22,416

5.50

123,288

Soya

1,122

2.26

2,530

Papa

2,571

30.00

77,130

12,436

20.00

248,720

1,078

2.47

2,663

13,257

28.88

382,802

89,140

971,740

Forrajes Varios Hortalizas P-V TOTAL P-V PERENNES

Cultivo Superficie Has Rendimiento Ton/Ha Producción Tons

Alfalfa Espárrago

18,000

11.79

212,289

10,673

6.26

66,765

Nogal

11,169

1.51

16,857

Olivo

1,765

6.00

10,587

15,674

12.05

188,797

1,172

11.54

13,529

8,267

Vid Otros frutales Cítricos TOTAL TOTAL CICLO

24.23

200,322

66,720

709,146

569,765

5´324,556

NOTAS: Se espera una baja considerable en siembra de cártamo, ya que no está definido el esquema de apoyo para el presente ciclo 2012-2013. / En trigo se espera se incremente la superficie a sembrar por los rendimientos obtenidos en el ciclo pasado y por la expectativa de buenos precios.

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Con base en el promedio de cultivos en los últimos tres ciclos

visión pública

Pronóstico agrícola 2012-2013 de Sonora

visión pública

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SONORA EN EL PIB NACIONAL (2007 – 2012) Sector Agropecuario y Pesquero Concepto

PIB agrícola nacional PIB agrícola Sonora Sonora País % PIB pecuario nacional PIB pecuario Sonora Sonora País % PIB pesquero nacional

PIB pesquero Sonora Sonora País %

2007-2010

2011

2012

718,931

165,617

207,088

42,183

12,638

13,514

5.7

7.6

6.5

422,735

109,769

107,847

19,118

5,905

6,023

4.5

5.4

5.6

107,836

28,152

25,371

13,148

2,210

2,254

12.2

7.9

8.9

FUENTE: Snidruss-Sagarpa con datos de Inegi, Sexto Informe de Gobierno federal y proyectados 2011 y 2012.

mité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes), que tiene la tarea de coordinar programas y campañas sanitarias, la observación de normas, ofrecer herramientas al productor, y de esta forma apoyar al sector acuícola. APOYOS AL SECTOR PESQUERO

Con el objetivo de mejorar las condiciones para la producción, conservación y comercialización de sus productos, el titular de Sagarhpa indica que de manera regular se apoya para la construcción de cuartos fríos, estanques para la cría de peces de agua dulce y jaulas flotantes en embalses y en el mar. En 2012 se invirtieron 76.3 millones de pesos en infraestructura para la rehabilitación de drenes, canales de llamada, construcción de casetas para control sanitario, puentes y maternidades para preengorda de larva de camarón de parques acuícolas. Los pescadores ribereños de Puerto Peñasco, Guaymas, San Ignacio Río Muerto, San Pedro de la Cueva y Sahuaripa, han sido beneficiados con proyectos encaminados al ordenamiento pesquero, la generación de empleos y oportunidades de crecimiento con la diversificación de actividades como el turismo y los servicios. Añade que en lo concerniente a la tecnificación de la acuacultura, se in-

Cada vez se establecen más plantas procesadoras que dan valor agregado a los productos sonorenses y permiten incursionar en nuevos mercados

virtieron 25 millones de pesos para la adquisición de motores eléctricos, con sus respectivos centros de carga, para granjas acuícolas de la zona norte de Sonora. Los pescadores ribereños de litoral sonorense también fueron beneficiados con la modernización de su flota con la inversión de 58.3 millones de pesos. Este programa de Sagarhpa Sonora y el Gobierno federal ha entregado un total de 635 nuevos motores fuera de borda y 227 pan-

gas para beneficiar a 2 mil 586 pescadores ribereños de 26 comunidades pesqueras, que sumados a lo ejercido en toda la presente administración se alcanzan los mil 546 apoyos a pescadores, casi ocho veces más que el sexenio anterior. El Secretario de Sagarhpa indica que en coordinación con la Comisión de Desarrollo de Pueblos Indígenas se apoyó a pescadores de la etnia Yaqui y Mayo, con 91 equipos nuevos y sin costo alguno para los pescadores.

especial

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68 Panorámica del CIAD en Hermosillo

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Aliado de la sustentabilidad Bajo la dirección de Pablo Wong González, la institución refirma el compromiso de trabajar en la investigación alimentaria, la salud y el desarrollo social

levar las riendas de una institución de prestigio con amplio reconocimiento nacional e internacional no es fácil. Pero Pablo Wong González está consciente del reto, lo asume y lo asimila con la mira puesta en alcanzar el desarrollo sustentable e integral, y contribuir al desarrollo de la sociedad. El recién nombrado Director General del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) señala que su propuesta de trabajo está pensada en una nueva economía, en una sociedad del conocimiento y los retos que afrontan la ciencia y la tecnología en el siglo 21. Esta propuesta, dice, estaría fincada en una la investigación, en la formación de recurso humano científico con alto nivel de capacidad reflexiva y crítica, y en una estrecha vinculación con todos los sectores, sea productivo, gubernamental, organizaciones sociales y comunitarias.

Institución con diversidad

Wong González deja en claro que el CIAD es una institución con una diversidad de temas, que van desde lo tecnológico, social y económico, como son nutrición, tecnología de los alimentos, manejo ambiental, ciencia de los alimentos y desarrollo regional. Estos se complementan con la diversidad territorial porque cuenta con unidades en Sinaloa y Chihuahua. “Esa diversidad temática nos da una fortaleza, que es la que queremos potenciar. Sonora y los estados del noroeste son altamente productores de materia prima, y una forma de contribuir a través de la innovación es el proceso de agregar valor a la producción”, afirma, ello para tener procesos y cadenas productivas, así como salarios mejor remunerados de alta calidad. El CIAD también hace énfasis en la necesidad de impulsar la innovación social y apoyar los procesos de pequeñas comunidades rurales y de pequeños productores que no tienen apoyo suficiente.

Por decreto del entonces Presidente de la República, José López Portillo, se creó el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, según consta en el Diario Oficial de la Federación de fecha 22 de septiembre de 1981. Y para 1982, mediante acta constitutiva de fecha 16 de marzo, se estableció como una empresa de participación estatal mayoritaria. Su fundación fue posible gracias a los esfuerzos conjuntos de la Secretaría de Educación Pública, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, la Universidad Nacional Autónoma de México, el Instituto Politécnico Nacional y el Gobierno del Estado de Sonora. En 1993 se sumaron la Secretaría de Pesca, hoy Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, el Gobierno del Estado de Sinaloa y, en 1997, el Gobierno del Estado de Chihuahua. El 31 de marzo de 2000 la Asamblea de Asociados autorizó la constitución del CIAD como Centro Público de Investigación con nuevos estatutos, al amparo de la ley, para la Promoción de la Investigación Científica y Tecnológica.

Desde sus inicios, la institución respondió a la problemática del sector alimentario de México al realizar estudios, asesorías, consultorías y servicios en los sectores agroalimentario, pesquero, industrial y comercial. Su impacto se considera en tres ámbitos básicos. El primero es la producción, conservación, calidad y comercialización de los alimentos; el otro es la salud y el desarrollo biológico del ser humano y el tercero es la repercusión social y económica de los procesos de desarrollo económico e integración internacional. Impacto social

Wong González resalta el área de nutrición como una de las de mayor impacto en la sociedad. Y pone como ejemplo que desde hace años el CIAD participa en el programa de Desayunos Escolares, con el diseño de dietas nutritivas que contribuyen a bajar el sobrepeso y los problemas de obesidad infantil. Destaca también que algunos de los proyectos del organismo van enfocados al combate a la pobreza, al desarrollo regional mediante la planeación de corredores turísticos en la zona del Río Sonora y en al

Pablo Wong González, Director General del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Historia

especial

“Trataremos de pasar la visión disciplinaria y las ideas que se hacen en el laboratorio y en los cubículos, hacia la solución de problemas de la sociedad. Estamos enfocados a ese objetivo”

especial

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Servicios

Laboratorio de Microbiología Marina, de la Coordinación de Alimentos de Origen Animal

SONORA Unidad Hermosillo a Nutrición a Desarrollo regional a Ciencia de los alimentos a Tecnología de alimentos de origen animal a Tecnología de alimentos de origen vegetal a Coordinaciones regionales a Unidad Guaymas a Aseguramiento de calidad y aprovechamiento sustentable de recursos naturales CHIHUAHUA Unidad Cuauhtémoc a Fisiología y tecnología de los alimentos de la zona templada a Unidad Delicias a Tecnología de alimentos y productos lácteos a Las líneas de investigación que se desarrollan en esta unidad son: • Fitopatología (interacción planta patógeno e identificación genético-molecular de fitopatógenos). • Procesamiento y conservación de frutas y hortalizas. • Fisiología y bioquímica postcosecha de frutas y hortalizas. • Biodisponibilidad de fitoquímicos de frutas y hortalizas. • Inocuidad alimentaria: diagnóstico de Salmonella Spp y Escherichia Coli en productos hortifrutícolas. a Fisiología y nutrición vegetal a Bioquímica y biología molecular. a Química computacional y nanociencias.

Laboratorio de Densitometría Ósea, de la Coordinación de Nutrición

SINALOA Unidad Mazatlán a Acuicultura y manejo ambiental a Unidad Culiacán a Ciencia y tecnología de los alimentos a Inocuidad alimentaria a Horticultura a Biorrecursos

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especial

Laboratorio de Bioquímica de Proteínas y Carbohidratos, de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos

diseño de políticas de estudios para oportunidades de inversión. Se fomenta la identidad y la cultura de esas comunidades, precisa Pablo Wong. Los programas, agrega, son muy importantes para la organización, ya que son de corte interdisciplinario, porque participan investigadores de varias áreas, como son nutrición, tecnología de alimentos, desarrollo regional y de ciencia de alimentos; son interinstitucionales, porque participan áreas de Gobierno, productores, comunidades, familias; además son multidimensionales, porque impacta en lo económico, social y ambiental. Proyectos múltiples

El Director General del CIAD informa que actualmente en las diferentes unidades de Sonora, Sinaloa y Chihuahua, los investigadores trabajan en 200 proyectos, los cuales dependiendo de su naturaleza pueden durar en promedio entre 12 y 24 meses. Para Wong González, el CIAD es una institución fundamental en el desarrollo de la sociedad y de las comunidades donde están asentadas las unidades regionales. Ello porque con los resultados obtenidos en los diversos proyectos se ha logrado que el crecimiento económico vaya acompañado de bienestar social y

desarrollo sustentable. Perteneciente al sistema de centros públicos de investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el CIAD se enfoca en el noroeste, con sus unidades en Sonora, Sinaloa y Chihuahua, y coadyuva a la descentralización de la investigación y la innovación, de la transferencia tecnológica y la formación de recursos humanos científicos en el país. Sentar las bases para el posicionamiento

A pocos meses de hacerse cargo de la dirección general del CIAD, Wong González espera desarrollar su período de cinco años con el compromiso de sentar las bases para que la institución se posicione ante los retos que tiene la ciencia. Añade que debe ser una ciencia más abierta a la sociedad, en la que se puedan combinar los intereses académicos con los intereses y problemas de la sociedad, y a partir de ahí impactar de manera fuerte en el desarrollo social. Hace énfasis que al estar en una región donde el agua es escasa se debe trabajar bastante en el desarrollo de energías alternativas, en formas de ahorro y uso sustentable del vital líquido.

endeavor

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Gruindag International

Innovación, todos los días

Jesús Armando Tortoledo Uriarte, Presidente y Director de Grupo Industrial Agrícola, expone cómo se ha consolidado la empresa mediante el cambio constante

n Grupo Industrial Agrícola (Gruindag) trabajan todos los días en la síntesis, investigación, desarrollo, fabricación, comercialización y servicio de postventa de soluciones para las áreas industrial, agrícola y alimentaria. Es por eso que desde el inicio de sus operaciones se vive día con día su eslogan: “Solucionamos innovando”. Su Director y Presidente en Agroalimentaria, Jesús Armando Tortoledo Uriarte, explica que en Gruindag diseñan y fabrican productos para la industria, como microbicidas, inhibidores de corrosión, antiespumantes, floculantes, secuestrantes, desincrustantes y otras especialidades para la industria de los medios húmedos, como torres de enfriamiento, agua potable y residual y calderas. También desarrolla productos para papel, pinturas, albercas, cemento, madera y tenería. Desde su fundación, los objetivos fueron claros: sistemas de calidad aprobados por organismos internacionales, cero emisiones al medio ambiente, recirculación del agua y plantas totalmente seguras. Hoy, las compañías transnacionales que visitan sus instalaciones se sorprenden al conocer las plantas automatizadas con productos líderes en los mercados que atienden. Recientemente, en Gruindag terminaron la instalación de una fábrica donde se elaboran más de mil productos para la limpieza dirigidos a todo tipo de industria. Agricultura

En la parte agrícola y alimentaria, la corporación trabaja en la síntesis de fumigantes de suelos, fungicidas de sue-

los (Innovator), tratamiento de aguas para la inocuidad alimentaria, fertilizantes especializados, mejoradores de suelo, enraizadores (Raigreen), engorde de fruta (Greenbig), maduradores (Redfruits), aminoácidos (Fitoamin), microelementos (Fitomicrox), activadores de desempeño (Fitocuaje), entre otros. Dentro de esta división destaca la reciente creación de Fitoglass, protector antiheladas y protector antisolar, el cual ha tenido una excelente aceptación. El empresario indica que todos los productos terminados son fabricados en Gruindag. “Nosotros creamos los productos, así como la mayor parte de los activos con los que los fabricamos”, resalta. La organización se divide en tres áreas: investigación, fabricación y toda la red comercial que es la parte de soporte, desarrollo de campo, aplicación y servicio de postventa. Cuenta con alrededor de 30 ingenieros agrónomos y siete ingenieros en alimentos. Cabe destacar que las áreas trabajan en perfecta sinergia. Innovación

La constante es innovar en todo, día a día, tanto en la fabricación, administración, logística, aplicación y el servicio de postventa. Los integrantes consideran que a pesar de ser una empresa joven –fue fundada en 2005–, están en las preferencias de los consumidores finales, y ello les permite mantenerse contentos con su trabajo y motivados a seguir innovando. En la corporación, toda la gente está conectada para crear un producto con un retorno fuerte para el cliente, al estar alineados a las necesidades de este y al desarrollar soluciones altamente viables, que les

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Jesús Armando Tortoledo Uriarte, Presidente y Director de Grupo Industrial Agrícola

permite estar innovando constantemente. Tortoledo Uriarte menciona que existen dos formas de innovar. A los productos que ya existen, mejorarlos y diferenciarlos, hacerlos eficientes para reconvertirlos a artículos de alto desempeño. La otra manera es crear la solución, pero para poder ser llamados innovadores y no invenciones, deben tener una aplicación final y ser rentables, que ese producto sea el que supera las expectativas del productor para desempeñarse mejor en su campo de acción. Inversión

“Estamos ampliando a más del doble los laboratorios (Parque Industrial de Cuautla), terminando la nueva fábrica de productos biológicos y naturales (base sólida y base líquida) para la industria, la agricultura y los alimentos”, explica Tortoledo Uriarte. En el mes de febrero del año en curso iniciará el proyecto para la construcción en Sinaloa, camino al valle de Culiacán, de campos experimentales, con áreas de investigación, desarrollo y transferencia de conocimientos y tecnología, para incentivar la creatividad y la innovación. La corporación está invirtiendo actualmente en ampliar sus productos de base líquida, en base sólida, de quelatos de alto desempeño Fitofer (Eddha), ya

que ha logrado obtener una mejor concentración que las que existen en el mercado. Con ello, sería la única en manejarlo de las dos formas. En Gruindag dedican gran parte de su gasto a la innovación. Entre 15 y 20 por ciento de la utilidad bruta de la empresa es canalizada a este rubro. Personal motivado

“Siempre estamos en comunicación, es parte de la filosofía. Todos los días vives la cultura de la empresa”, relata el empresario. Todos los colaboradores proponen sus ideas, se evalúa su factibilidad, y si el resultado final es rentable se lleva a cabo el proyecto y se ejecuta. El crecimiento promedio anual es del 30 por ciento, y recientemente la empresa montó Chem Station. De este tipo de plantas existen 57 en Estados Unidos. Esta es la primera en América Latina, y Gruindag montará en total 10 en México y cuatro en Colombia para atender Centro y Sudamérica. “El crecimiento será exponencial al tener unidades de negocio totalmente nuevas, pero que a fin de cuentas es para introducir productos innovadores en la industria que ya se atienden”, precisa. Tortoledo Uriarte afirma que Gruindag International seguirá con su filosofía de negocios de dar soluciones con alto retorno a sus clientes.

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74 Rubí Beltrán Palafox, Coordinadora de Endeavor en Sinaloa

Innovación

¿Q

ué hace exitosa a una empresa? Generalmente asociamos la respuesta a un producto exitoso o un servicio confortable. Cómo hacen estas empresas para descubrir estos, no es obra de la casualidad ni de la invención sino de la innovación. La innovación es un proceso continuo de creación o mejora y su aplicación exitosa en el mercado. Este concepto lo entiende perfectamente Gruindag, lo que le permite competir con los grandes jugadores de la industria de especialidades químicas en los sectrores industrial y agrícola. En Gruindag se instaló un proceso de innovación continuo, fundamentado en escuchar las necesidades de sus clientes, desarrollar los productos en los que la calidad no es negociable y llevarlos hasta el comprador final. Esta empresa entiende que para mantener el paso en una industria tan compleja no puede adoptar una posición pasiva. Armando nos deja claro que las em-

presas que hoy no invierten formalmente en innovación se quedarán rezagadas; nos demuestra que la búsqueda de la innovación es un círculo virtuoso para la compañía y para el mercado. Una organización que invierte en investigación y desarrollo tiende a generar empleos de mayor calidad que benefician en la economía de una región, además genera soluciones que mejoran la calidad de vida de las personas. Para Gruindag, la innovación es un importante componente de su fórmula de éxito. Tanto Armando Tortoledo como sus socios han aprendido a entender y administrarla, lo que ha permitido el crecimiento sostenido de la empresas año con año. Desarrolla nuevos productos, incorpora técnicas de desarrollo y venta eficientes, abre nuevas líneas de productos y ataca diferentes canales de comercialización, con calidad y eficiencia. Orgullosamente, Armando es el primer Emprendedor Endeavor Global de Sinaloa. Es un ejemplo de tenacidad y disciplina.

cultura

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Miguel Arturo Hernández Gutiérrez

Su hábito definió

su futuro

Combina el trabajo comercial con el trabajo personal de realizar figuras humanas

l ingenio y la situación precaria despertaron las habilidades de Miguel Arturo Hernández Gutiérrez para suplir la carencia de juguetes por figuras propias hechas de lodo, sin saber que esa aptitud definiría su destino y se convertiría en su

profesión. Se considera escultor desde niño, porque desde pequeño empezó a moldear diferentes figuras con el lodo de uno de los tantos canales de riego que existen en su ciudad natal, Ciudad Obregón. Relata que vivía en una colonia popu-

cultura

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78 “He tenido maestros muy buenos, como el profesor Martínez Arteche, que es muy reconocido. Fue mi primer formador y una de las personas que provocaron en mí el gusto por el arte” lar. En la parte posterior de su vivienda había una tierra de cultivo por la que cruzaba un canal de riego, y a la edad de siete años comenzó el hábito de jugar a mezclar tierra con agua. Miguel Arturo cuenta que suplía la falta de juguetes con sus propias creaciones. Había animales, figuras humanas, y con la imaginación de todo niño “hacía mis ranchitos, y aunque se deshacían, siempre era emocionante volverlos a hacer”. Cursaba la primaria, y la escultura en lodo la complementaba con el dibujo. Notó que tenía habilidades para este arte, por ello le robaba los gises a sus maestros para dibujar todo lo que podía. En secundaria tuvo contacto con la plastilina, y se cumplió un deseo largamente añorado, suplir el lodo por este material. Gracias a ello logró que sus trabajos duraran más tiempo. Inicia la formación

Cuando tenía cerca de 17 años inició su

formación como escultor. Hernández Gutiérrez comenta que tenía el deseo de vivir en la ciudad de Guanajuato y estudiar en la Escuela de Artes Plásticas, pero como hijo de familia, sus padres se negaron, por lo que cursó su primera carrera, la licenciatura en Administración. Firme en su pasión, ingresó a los talleres del Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) y ahí experimentó otro cambio en su formación y una reacción en cadena al interactuar con el barro. Ya con veintitantos años tuvo la oportunidad de asistir a clases y empezó a hacer cerámica. “Los talleres del Itson empezaron como en el 83. A los dos o tres años de que habían empezado me incorporé como alumno, y mi habilidad empezó a fluir. Tenía mi trabajo ordinario y corría al taller. Pasaba más tiempo que el maestro ahí en los talleres de cerámica, y continuaba con figura humana”. Posteriormente, recuerda, se abrió el taller de escultura con el profesor Martínez

“En Obregón, lo más rentable es la pintura. Somos más raros los escultores o los ceramistas, pero sí se vive de la escultura, lo que pasa es que yo no he sabido explotarlo”

cultura

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80 Arteche, quien fue su primer formador de manera seria, y una de las personas que provocaron en él el gusto por el arte. Hernández Gutiérrez manifiesta que en ese tiempo vivió la fascinación de la escultura de figuras humanas. Agrega que con el tiempo tuvo la oportunidad de ser maestro del Itson, período que duró alrededor de 10 años y que aprovechó para cursar su segunda carrera profesional, la licenciatura en Artes Plásticas con especialidad en Escultura. Sus líneas de trabajo

En la actualidad, el escultor trabaja en dos aspectos. Elabora figuras relacionadas con la etnia Yaqui, a la que llama “obra comercial”, y desarrolla un “trabajo personal” a partir de la figura humana. Como todo habitante del sur de Sonora, que tiene relación con alguna de las ocho tribus indígenas, ha trabajado en el rescate cultural de la etnia Yaqui al elaborar artesanías en barro. También ha colaborado con Conaculta y Educación Indígena durante 15 años. Su obra, de la que dice ha realizado cerca de 200 trabajos, ha sido admirada en festivales, galerías, centros de convenciones tanto en México como en los Estados Unidos, y le ha valido múltiples reconocimientos y premios importantes. Aunque lo más rentable es la pintura, señala que seguirá fiel a su pasión,

Figuras relacionadas con la danza del venado forman parte central de su trabajo comercial

que es la escultura, arte del que no vive completamente porque depende de dar cursos y talleres para poder sobrevivir y desarrollar su pasión de transformar el barro en cualquier figura que desee.

quiosco

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Expansión

El nuevo clásico Carlos Slim y Jesús Martínez multiplican el negocio del futbol y lo meten en la guerra de las telecomunicaciones

l León pasó en pocos más de cien días de ser un equipo de segunda categoría a uno de los clubes más redituables del futbol mexicano y la joya del naciente imperio futbolístico de Carlos Slim. El 3 de septiembre, América Móvil sorprendió al balompié mexicano al anunciar que compraba 30 por ciento del León y el Pachuca. Así, la llegada del hombre más rico del mundo sacude un mercado dominado por las televisoras. “Este cambio –dijo uno de los presidentes de los equipos de primera división más exitosos de los últimos años– puede hacer que, por fin, el dinero que genera el futbol se quede en el futbol”.

Fortuna, Negocios y Finanzas

El joven que compró El Financiero Manuel Arroyo se prepara para escribir un nuevo capítulo con la adquisición del decano de la prensa financiera

l CEO y fundador de Comtelsat, Manuel Arroyo, solo tiene 37 años y dos décadas de aciertos empresariales en el sector de la televisión. Ahora se prepara para escribir un nuevo capítulo con la adquisición del decano de la prensa financiera. La decisión de rescatar el periódico El Financiero, una marca con un alto valor en el mercado de la prensa pero que enfrentaba un difícil situación, colocan en los reflectores a este joven empresario. Así, Manuel Arroyo, El Financiero y Comtelsat se ubican bajo el escrutinio de la opinión pública en un momento en que la prensa mexicana enfrenta un momento decisivo.

Newsweek

Cómo se tambalea EU en un acantilado Conozca los cambios que Wall Street ha sufrido en los últimos años

n un entretenido texto de la revista Newsweek, Tom Wolfe describe cómo han cambiado las cosas en Wall Street, desde los personajes que él llama master of universe, que lo único que les importaba era su carrera, el sexo y el dinero, hasta los quants, nerd que utilizan el análisis cuantitativo para obtener ventaja del mercado. En el texto hace referencia no solo a los métodos que utilizan para invertir, sino a las características de las personas, y acusa la cultura financiera sin escrúpulos que tenemos.

opinión

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Jackie de la Herrán Directora de Marketing jackie@ardetroya.com @jackiedlaherran

The Candy Room

a arquitectura en el marketing es fundamental para poder plasmar el concepto de una marca en sus tiendas. La revista online dedicada al diseño moderno, Desing Milk, realiza su reseña anual 2012 de lo mejor en la arquitectura e interiorismo. Les comparto uno de mis favoritos: The Candy Room (Australia) realizado por Red Design Group. Dicha firma también estuvo encargada de la identidad corporativa y los empaques.

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opini贸n

opinión

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finanzas Pedro Gabriel González Estrada

Socio Consultor de CisGo Consulting pgonzalez@itesm.mx

El valor de la tecnología II

omo comentamos la edición pasada, el boom del “punto com” evidenció el reto tan complejo para los organismos financieros e inversionistas el valuar una compañía que basa su modelo de negocio en internet. Sin embargo, tal como en el caso de Facebook, ahora el reto no solo consiste en cuantificar el valor de estas compañías que, literalmente, viven en “las nubes”, sino que además tienen un modelo de negocios sumamente complicado. Facebook cuenta con un número superior a los mil millones de usuarios, lo que le representaría ser el tercer país más poblado del mundo y tener un número superior al 10 por ciento de la población mundial, pero sobre todo, y lo más importante, con un crecimiento anual en usuarios en más del 20 por ciento en 2012. Lo cual significa que esta empresa tiene cautivos, y en el mismo lugar, a un número descomunal de clientes potenciales para otras compañías. Es por esto que la publicidad representa el 85 por ciento de sus ingresos totales, los cuales en 2012 deberán cerrar en un número superior a los 4.5 billones de dólares. Probablemente, para nosotros como usuarios no sea tan evidente la manera en la cual esa publicidad está ubicada; sin embargo, gradualmente estos anuncios se han posicionado en el espacio dentro de la plataforma. El otro 15 por ciento representa la “comisión” que se genera en los ingresos de las aplicaciones

que funcionan dentro de Facebook, como es el caso de Farmville, Cityville, Pet Society, etcétera. Este sector de las aplicaciones “colgadas” en la plataforma es considerada la de mayor potencial, ya que de la misma manera que iTunes Store, la facilidad de compra es demasiado tentadora para los clientes. Pero todo este complejo modelo de negocio fue puesto a disposición de los inversionistas, cuando el viernes 18 de mayo de 2012 la empresa puso a disposición el 12.3 por ciento de sus acciones a un precio inicial de 38 dólares. Sin embargo, el comportamiento del precio de la acción no ha sido como el que los inversionistas quisieran. Llegó en septiembre de 2012 a un valor de 18 dólares por acción (50 por ciento menos de su valor inicial). A partir de ahí, el precio se ha ido incrementando gradualmente y a la fecha ronda en los 30 dólares por acción. Pero todo este reto que ha representado Facebook para valuar una compañía con tanta cobertura y potencial al tener cautivos a mil millones de usuarios, representa un aprendizaje para todas esas organizaciones donde la tecnología es el pilar de su crecimiento. Se habla de una segunda burbuja “punto com”. En mi particular punto de vista, creo que con esta empresa está lejos de ocurrir, aunque sí considero que todavía nos pueden aprovechar más a nosotros como usuarios.

opinión

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empresa en crecimiento Guillermo Gaxiola Astiazarán

Socio Consultor de Solucint S.C gaxiola.guillermo@gmail.com

¡Eureka! Al fin lo encontré

n la colaboración de abril 2012, tratamos el tema de la creatividad e innovación como un proceso mediante el cual se podrían lograr mejores resultados y utilidades en las Mipymes, ya sea inventando, combinando, mejorando o rediseñando sus productos y servicios para satisfacer constantemente las necesidades de nuestros clientes. En dicho artículo se trató sobre algunas prácticas que ayudarían a la generación de ideas y su aplicación tratando de romper creencias y paradigmas que frenan este tipo de iniciativas. En este artículo podemos dar continuidad, ya que la innovación no debe de enfocarse únicamente a los productos y servicios mediante una alta participación de aspectos técnicos, sino que debe de ir más allá, al grado de estar dispuestos a innovar y cambiar inclusive nuestro modelo de negocios. Algunos autores le llaman estar en la búsqueda del “océano azul”, como una metáfora de mercados sin competidores o inventar mercados en donde la competencia ni se imagina estar. Los griegos usaban la palabra “eureka” que describe la emoción de un descubrimiento. Y en nuestro caso podemos decir que encontramos la razón de ser para cualquier negocio, o sea, “el cliente”. Si reflexionamos sobre “quién es nuestro cliente”, el secreto para lograr que sea leal y siga con nosotros es tenerlo satisfecho, y es necesario entender sus necesidades y deseos. Esto no significa definirlo como “nivel A, B, C o D” ni tampoco describirlo con características psicográficas o métricas usadas en estadística o mercadotecnia. A partir del cliente que nos responde la primera pregunta “quién” descubrimos el “qué”, o sea, todo

aquella que significa algo para él. Que agrega valor y salir de los esquemas de estandarización para llegar a la diferenciación. Entonces viene la parte más interesante de los procesos en la empresa, que es el “cómo” vamos a lograr ofrecer lo que el cliente necesita. Para ello deberemos entender la innovación en todos los rincones de la empresa. Desde la misión, políticas, objetivos y metas, procesos, insumos, productos, logística, sistemas administrativos, formas de solucionar problemas y hasta el modelo del negocio deben de impregnarse de este principio o valor fundamental y central que es la innovación. Hay que evitar pensar que la innovación debe de ser “disruptiva”, como en el caso del beisbol, en donde no únicamente los jonrones se necesitan para ganar los juegos y los campeonatos. Tan buenos y necesarios son los sencillos, dobles y triples que equivale a una innovación “incremental”. Enseguida debemos definir en “dónde” aplicar nuestra innovación. Y la respuesta es en aquellos segmentos, mercados o sectores más atractivos por su crecimiento, rentabilidad, poca competencia y que valore nuestros productos y servicios. La respuesta a “cuándo” debo de iniciar este proceso de innovación, es recomendable hacerlo una vez que he logrado ser eficiente en mis operaciones actuales, evitando las fallas en los procedimientos que se traducen en mayores costos e insatisfacción del cliente, ventas perdidas o compras canceladas. En síntesis, los empresarios a cargo de liderar las Mipymes son los responsables de hacer posible los cambios a través de la innovación convirtiendo la inspiración en resultados.

bien informado | febrero 2013 | número 28

Sergio Alonso Méndez

Catedrático del Tec de Monterrey y posee un doctorado en Negocios Internacionales por parte de la Universidad de Texas Pan American sergio.alonso@itesm.mx

opinión

colaborador invitado

Celebra Maduro a Hugo Chávez La Noticia:

estido con una chamarra roja con azul, parecida a la vestimenta con la que comúnmente se ve al Presidente venezolano, el Vicepresidente Nicolás Maduro encabezó los actos de apoyo a Hugo Chávez… (reforma.com)

Comentario:

El día de toma de protesta (10 de enero) en Venezuela pasó sin la presencia de Chávez. Existen preguntas sobre la legitimidad de Chávez debido a esto, pero más importante aún, existen preguntas sobre si la salud de Chávez le permitirá eventualmente tomar posesión de la presidencia y sobre qué pasaría si no fuera el caso. Lo cierto es que Hugo Chávez sigue siendo noticia en presencia o en ausencia. Repasemos primero los hechos y después revisemos algunas especulaciones que se han manejado en los medios sobre el futuro de Venezuela. Según el artículo 231 de la Carta Magna de 1999 de Venezuela, se fija la fecha del 10 de enero del primer año del término para que se juramente un nuevo Mandatario y establece que si “por cualquier motivo sobrevenido el Presidente o Presidenta de la República no pudiese tomar posesión ante la Asamblea Nacional, lo hará ante el Tribunal Supremo de Justicia.” Hugo Chávez fue electo en octubre del 2012 para iniciar su mandato en este 2013. En ese sentido, la fecha del 10 de enero no se presta a confusión. Lo que no quedó claro en el texto es si existe un plazo para la toma de protesta ante el Tribunal Supremo de Justicia. Como no se menciona fecha, el Tribunal autorizó que Chávez tome posesión en fecha posterior.

En ese sentido se legalizó la ausencia de Chávez, lo que sigue en el aire es si Chávez podrá hacerlo eventualmente o si esto representa un vacío de poder. De momento, el Vicepresidente Nicolás Maduro ha estado al frente del país, alternando estancias en Cuba donde Chávez aparentemente se recupera de una delicada cirugía para combatir el cáncer que padece. Maduro aprovechó la fecha del 10 de enero para liderar una manifestación en favor de Chávez. Desde el Palacio de Miraflores, sede del Gobierno venezolano, Maduro expresó: “Le decimos desde aquí, comandante, tranquilo, continúe su batalla que aquí tienen un pueblo, un Gobierno y una Fuerza Armada Bolivariana firme.” En dicho evento estuvieron presentes presidentes de países cercanos a Venezuela como Evo Morales, de Bolivia, Daniel Ortega, de Nicaragua, y José Mujica, de Uruguay. En relación al estado de salud del comandante, las versiones varían desde que está convaleciente (las más optimistas) hasta que se encuentra en estado vegetativo y con soporte artificial. Las especulaciones básicamente se centran en dos opciones. En la primera, Chávez se recupera, si bien es inevitable que tome meses para hacerlo, pero la decisión del Tribunal de Justicia le asegura la presidencia sin tener que recurrir a una nueva votación. En la segunda, Chávez fallece o es desconectado y se tiene que iniciar un nuevo proceso electoral, en el cual, por la simpatía que produce una enfermedad terminal, la gente acata la última voluntad de Chávez y respalda a Nicolás Maduro como nuevo Presidente. No cabe duda que Chávez es uno de esos personajes que vivo o muerto influye en la gente. Aún no es el tiempo de la oposición en Venezuela.

indicadores

bien informado | febrero 2013 | número 28

Regresan capitales golondrinos Tipo de Cambio

bolsa mexicana de valores

Pesos por dólar

UNIDADES

La reciente apreciación del peso frente al dólar se debe principalmente a la entrada de los llamados “capitales golondrinos”, que solo buscan mejores ganancias financieras al invertir en valores que pagan intereses relativamente altos.

Con el apoyo de fuertes ganancias en acciones, el mercado accionario mexicano estableció a fin de mes un nuevo máximo histórico, el décimo tercero del año, al concluir la sesión con un avance de 0.74 por ciento en 45 mil 912.51 unidades.

cierre: 12.69

cierre: 45,57

INICIO: 12.96

MÁXIMO: 12.80

INICIO: 43,70

MÁXIMO: 45,44

MÍNIMO: 44,30

MÍNIMO: 12.58

dic

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Reservas a México

Petróleo

Cantidad (mdd)

Al 25 de enero, las reservas internacionales se incrementaron en 40 millones de dólares para colocarse en 163 mil 433 millones de dólares, lo que representó una reducción acumulada de 82 millones de dólares con respecto al cierre de 2012. 17 163,1

38 36 162,6 162,4 82 161,8

93 163,3 92 163,5

43 163,0

30 163,4

102.1

9 105.6 25

101.

96.1

2 95.9

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.0 9 96

94.8

17 oct 25 oct 30 oct 08 nov 15 nov 23 nov 07 dic

14 dic

93.9

93.3 3 87.8

nov

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9 96.4

71 162,2

98 161,0 9 98 161,0 161,09

50 163,6

90 163,0

El precio del petróleo mexicano de exportación al cierre de la edición, culminó con números positivos, al venderse en el mercado internacional en 100.93 dólares por tonel, informó Petróleos Mexicanos (Pemex).

99.9

7 99.1

91.5

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01 oct

21 dic

28 dic 04 ene 15 ene

21 ene

euro

InflaciÓn

Los ministros de Finanzas de la zona del euro aprobaron el 21 de enero el desembolso de 9 mil 200 millones de euros (12 mil 250 millones de dólares) para Grecia y de mil 865 millones de euros (2 mil 483 millones de dólares) para la banca española.

La inflación de México durante el año 2012 se ubicó como la cuarta más alta entre los 34 países que conforman la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). 4.77

17.06

17.09

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16.80 3.71

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16.58 31

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Fuente: Bien Informado, con cifras del Banco de México y la Bolsa Mexicana de Valores.

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