Bien Vivre Martinique édition Noel 2020 by Bien Vivre

et à l’extérieur…

m a r t i n i q u e

# 60 déc. 2020 / janv. fév. 2021

bien vivre à l’intérieur

Joyeuses fêtes ! idées cadeaux, déco, repas de fête... POur des moments magiques !

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Edito

Noël est toujours une fête particulière, l'occasion de passer du temps avec ceux qui nous sont chers et leur témoigner l'importance qu'ils ont à nos yeux. À la lumière de ces 11 mois passés, cette célébration est attendue avec autant d'impatience que d'incertitude. En proie à des questionnements incessants sur cette année quasi écoulée et celle à venir, difficile dans ce contexte de se projeter. Malgré tout, on espère tous pouvoir partager des moments avec ses proches pour les fêtes car c'est là une très belle occasion de rêver et de s'évader d'un quotidien pas toujours facile. Alors, restons convaincus qu'en cette période, nous devons rester positifs, nous recentrer sur l'essentiel et façonner cette bulle enveloppante et rassurante qu’est son chez-soi. Place donc aux rêves, et retour à plus d'authenticité...

Bien vivre Martinique #60 Trimestriel GRATUIT Décembre 2020 Janvier / Février 2021 - Publication : STRECOM SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule : 06 96 86 60 76 - Rédactrice en chef : Rachel Cezette - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : • STRECOM sarl : Rond Point Espace 92 - Bureau E4 Z.I Canal Cocotte - 97224 DUCOS Tél. : 05 96 71 40 40 Fax : 05 96 71 40 41 - Photos : Shutterstock - SucréSalé - Impression Caraib Ediprint 05 96 50 28 28 Dépôt légal décembre 2020 N° de commission paritaire en cours ISSN : 1967-1873 Remerciements : Yvette Cezette Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

Nous vous souhaitons le meilleur pour 2021

Rédactrice en chef

Rachel 5

Sommaire

LE M AG A ZINE DE L’ART DE VIVRE À L’INTÉRIEUR & À L’E X TÉRIEUR

Déco de fête 10 J'opte pour un Noël nature 18 Ma déco de Noël dernière minute 36 J'opte pour un Noël très chic

Bien vivre 24 Comment (enfin) tenir ses bonnes résolutions 48 Rendre le Noël de vos enfants vraiment magique

Cuisine de fête 28 Le jambon de Noël, la star de nos fêtes 42 Repas de Fête pour petit budget

Bien-être 54 Nouvel an, comment rester en pleine forme jusqu'au bout de la nuit ? 60 Comment la pensée positive peut influencer et changer votre vie

Publi-reportage 57 Nouveau SUZUKI JIMNY, une exclusivité martiniquaise !

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CLAVERIN

MON INTÉRIEUR EN HABIT DE FÊTE

J'opte pour un

nature

Cette année, Noël sera nature ou ne sera pas ! Branches de sapin, guirlandes et couronnes végétales... Autant d'inspirations nature à copier pour un Noël green.

Loin de la mode clinquante, le style naturel s'installe en cohésion avec une envie de slow life pour devenir un incontournable à la fin de l'année. Branches de bois, feuillages, pommes de pin achetées dans les boutiques de décoration, dessins végétaux et papier kraft, couleurs neutres et touches de vert se côtoient dans une ambiance minimaliste.

Et si vous vous inspiriez de la nature pour décorer votre intérieur et votre table de fêtes cette année ? Misez sur le feuillage, le touffu, le vert, le naturel, et faites preuve d'imagination ! De votre table de fêtes au buffet qui trône dans l'entrée, de vos fenêtres à vos boutons de portes, de vos luminaires à vos buffets, optez pour une décoration 100% nature. Une fois n'est pas coutume, il est même possible de surcharger votre décoration de Noël, pourvu que tous les éléments soient végétaux : branches de sapin en guise de chemin de table, couronnes de Noël bien fournies, agrémentées de bougies ou de petits cadeaux en guise de calendrier de l'Avent, bouquets d'eucalyptus séché, luminaires agrémentés de végétaux, pommes de pin et mousse fraîche. Astuce : Choisissez un sapin de Noël naturel et coupez-lui quelques branches qui serviront pour décorer votre intérieur

Accessoires indispensables de Noël, les bougies participent à la fête. Pour les disposer d'une façon originale, voici une idée toute simple à réaliser. Dans des bouteilles en verre, glissez des branches et versez de l'eau jusqu'au goulot. Ajoutez des bougies et taillez-les à la base si besoin.

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Avec quelques petites branches et du romarin, il est facile de confectionner des marques places pas comme les autres. Une attention toute simple facile à réaliser qui ravira certainement vos convives.

Pour suspendre un calendrier de l'Avent composé de sachets en kraft, accrochez une belle branche de sapin de part et d'autre. Chaque jour, vous aurez plaisir à découvrir un nouveau cadeau ou un bon pour des petits plaisirs.

On craque pour cette version très minimaliste d'un sapin tout en légèreté. Les branches sont fixées au mur et décorées de quelques boules.

Revenez à l'essentiel pour mieux apprécier ce moment si particulier. En puisant quelques trésors dans la nature et à l'aide de DIY inspirants, créez une décoration de Noël douce et simple pour une maison chaleureuse où il fait bon vivre.

Utilisez des branches de sapin et de la cordelette pour personnaliser vos paquets cadeaux. Vous pouvez ajouter une touche raffinée en complétant avec des rubans de dentelle assez large. Notez les prénoms sur des étiquettes en papier rustique et fixez-les avec des petites pinces à linge en bois.

Branchages, pommes de pin, feuilles et bouquets créent une ambiance naturelle à l'aube du réveillon. Avec peu d'éléments, beaucoup d'imagination et un peu d'huile de coude, la maison se transforme et prend des airs de fête.

L’art de la table est précieux et renforce l’aspect chaleureux et vivant de cette période de l’année. Côté couverts, vous pouvez craquer sur le doré. L’or s’accorde à merveille avec des serviettes noires et surtout avec le vert des feuillages. Privilégiez les fougères pour une décoration à la fois chic, sophistiquée et végétale.

Suspendu au-dessus de la fenêtre, un filet végétal se compose de feuillage, de perles et de plumes. Il décore avec beaucoup de poésie et permet lui aussi de composer une décoration de Noël végétale au top de la tendance. Accompagnée d’une guirlande lumineuse, la suspension sera aussi belle de jour comme de nuit. Vous pourrez également l’utiliser pour décorer les escaliers !

L'avantage du style naturel est sa faculté à s'associer avec différents univers. Sur une table de fête élégante, un centre de table en feuillage peut être ponctué de pommes de pin et de figurines. Le mariage parfait avec un centre de table à carreaux qui rappellent les tablées dressées de nos grands-parents.

Cactus et succulentes participent à l'ambiance et complètent cette déco 100% végétale.

Pour une décoration de Noël poétique, unique et pas chère, direction le grand air ! Partez en forêt, à la campagne ou parfois juste au bout de la rue, pour ramasser bois, feuillage, branche… Tout est bon pour transformer votre intérieur en un joli cocon de Noël naturel ! En guise de suspension, en centre de table ou en marque places, la nature surprend toujours par sa beauté ! Sans chichis, le style se révèle par une belle simplicité et une authenticité réconfortante. Placez juste à côté des branchages des guirlandes lumineuses ou quelques bougies qui ajouteront des paillettes et d'un peu de magie à l'ensemble.

Si vous avez l'âme créative, fabriquez vous-mêmes vos couronnes de Noël en les garnissant bien pour qu'elles soient épaisses, installez-y une guirlande et des boules et accrochez-les partout : à votre porte d'entrée, aux murs, derrière les fenêtres…

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MON INTÉRIEUR EN HABIT DE FÊTE

Ma déco de dernière minute

Le top départ des fêtes est maintenant imminent, et pourtant, vous êtes toujours à la recherche d'idées pour décorer votre intérieur... Ne vous déclarez pas vaincu avant l'heure ! Il existe une ribambelle d'astuces rapides et pas chères à réaliser à la dernière minute pour élaborer une jolie décoration. 18

Sublimer la table de Noël avec des décors suspendus Investir l'espace au-dessus de la table, en voilà une idée séduisante pour sublimer le réveillon. Laissez parler vos envies de grandeur avec un décor suspendu qui laissera les invités bouche bée. Branche de sapin ou de bois flotté deviennent l'accessoire phare de la maison le temps d'une soirée. Flottantes au-dessus de la tablée, les guirlandes lumineuses donnent également des faux airs de guinguette au festin du 25 décembre. On peut également accrocher des pampilles, des rubans, pour colorer le plafonnier le temps des festivités. En fonction de l'ambiance recherchée, le décor suspendu se fait chic, festif, nature... De quoi satisfaire toutes vos envies !

Des lanternes dans les escaliers Aucune pièce ne doit être épargnée par la déco de Noël. Les escaliers, lieu de passage, doivent eux aussi être lumineux. Pour ce faire, misez sur de jolies lanternes contenant des bougies à l'intérieur que vous placerez sur les marches.

Remplir un panier de boules de Noël Si vous êtes pris au dépourvu pour la décoration de Noël de votre intérieur, pourquoi ne pas mettre à profit le coffre où s'entassent habituellement les jouets de vos enfants, ou même le panier oublié au fond d’une pièce depuis quelque temps ? Placez l'élément dans un endroit stratégique - sur un buffet du salon ou dans l'entrée par exemple - et remplissez-le à ras bord de boules de Noël et de branchages. Laissez évidemment le couvercle ouvert pour donner l'impression aux habitants du foyer de découvrir un trésor de fêtes à chaque passage. Voilà une création express qui déborde d'idées !

Décorer sa table de fêtes avec du végétal La table de fête est la pièce maîtresse de la décoration de Noël. Mais si vous n'avez pas eu le temps de vous procurer de la vaisselle ou des accessoires festifs, qu'à cela ne tienne. Il vous suffit de couper quelques branches de sapin sur votre arbre de Noël. Les rameaux obtenus peuvent être placés entre les assiettes de vos invités ou au centre, en guise de chemin de table. Cette astuce, aussi simple qu'économique, insuffle un côté champêtre et traditionnel à votre table de Noël !

Imaginer un sapin de Noël abstrait en un rien de temps Vous n'avez plus le temps d'acheter un sapin et de le décorer ? Voici quelques idées pour réaliser un sapin avec un petit budget et un peu d'huile de coude : utilisez des ornements en papier, en forme d'étoiles ou de rosaces, pour former un arbre de Noël en les accrochant au mur avec un peu d'adhésifs. Pensez à varier les formes et les couleurs pour plus de fantaisie. Une alternative consiste à remplacer les pampilles en papier par des boules traditionnelles, punaisées directement sur la cloison. Vous pouvez aussi attacher des branches les unes aux autres pour former un sapin et y fixer des paquets qui feront office de calendrier de l'Avent.

Créer un centre de table festif pour le salon Avant de passer à table, les invités sont bien souvent reçus dans le séjour, autour de la table basse pour un apéro convivial. Il suffit de peu de choses pour créer une composition de choix : un plateau orné de bougies, de boules festives, de pommes de pin et de figurines de Noël. Cela ne vous prend que quelques minutes et l'effet est garanti !

Des boules de Noël remplacées par des pompons Vous n’avez pas assez de boules de Noël, pourquoi ne pas décorer votre sapin avec des pompons ! Simple à réaliser, il suffit d'enrouler de la laine autour d'une petite boule en carton et d'attacher le tout à l'aide d'une jolie ficelle dorée, en prenant soin de laisser dépasser les fils. Décoration épurée et minimaliste au rendez-vous. Vous pouvez ensuite les réutiliser pour décorer vos poignées de porte.

Sublimez des branchages Cette astuce est parfaite pour une déco de fêtes réalisée au dernier moment. Il vous suffit de placer quelques branches ramassées dans le jardin dans un joli vase et de les agrémenter d'ornements et de boules. Rapide et pas chère, cette idée déco est idéale pour un intérieur à l'esprit nature.

Décorer les poignées de portes Ornez vos poignées de porte de quelques suspensions festives et guirlandes lumineuses qui dégringolent en cascade jusqu'au sol. Cette idée, simple et peu coûteuse, insuffle un esprit de fêtes en un rien de temps dans toutes les pièces de votre habitation ! Plat à gâteau en bois ScrapCooking. > CULINARION

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OBJECTIF R ESO LU T I O NS

Comment

(enfin)

tenir ses bonnes résolutions

« L'enfer est pavé de Qui n’a jamais pris de bonnes résolutions ? Rentrée scolaire ou au travail, vacances, nouvel an, certaines périodes de l’année sont propices à prendre de nouvelles bonnes résolutions. bonnes intentions » nous Mais aussi des moments de vie qui bousculent et qui font mal (séparation, trahison, travail, …) Pourtant, quelle que soit la situation, saviez-vous que 90% des bonnes résolutions rappelle cyniquement santé ne sont pas tenues ? Pourquoi est-ce si compliqué ? Comment fait-on pour prendre et tenir la sagesse populaire. ses bonnes résolutions ? Nos intentions sont aussi Faire une liste de bonnes résolutions ? mais sur quoi ? Quelle est votre intention ? Voulez-vous vous reprendre en main, aller de nobles que notre échec à ...l’avant, vers des changements positifs ? Améliorer votre qualité de vie, votre travail, votre santé les mettre en pratique est ou mode de vie ? Qu'est ce qui serait important pour vous de changer ? Sur quoi souhaiteriezvous poser votre attention ? Qu'est-ce que vous voudriez voir apparaître ou disparaître dans cuisant. Comment déjouer votre existence ? un petit bilan avec vous-même, vous faites le tour de vos comportements, de votre style les pièges de la routine Comme de vie, de vos manquements, de vos axes d'amélioration et vous posez de bonnes intentions. cette année, je vais prendre plus soin de moi (enfin) ! » Qu'est-ce que ça veut et prendre de bonnes «direC'estpourdécidé, moi prendre soin de moi ? Voyons voir... m'accorder du temps pour moi, écouter habitudes ? Quelques clefs mes envies et mes besoins, faire les choses que j'aime faire : prendre le temps de me reposer ou ne rien faire ; bouquiner ou partir marcher dans la nature pour me revigorer... Les bonnes pour y parvenir, enfin. résolutions sont très personnelles et il ne s’agit pas ici de suivre une tendance ou une mode qui ne vous conviennent pas suffisamment.

Pourquoi est-ce si difficile de tenir ses bonnes résolutions ? Souvent, on ne tient pas ses bonnes résolutions parce qu’elles ne nous correspondent pas, elles sont induites par l’extérieur, par des diktats sociaux. En fait, il faudrait s'interroger sur ce que l'on veut vraiment et se fixer des objectifs clairs et précis. Et puis une autre raison est cette habitude naturelle à prendre des décisions en l'air sans mettre de stratégie pour y arriver. A force de ne pas respecter nos engagements envers nous-même, on se décrédibilise et on ne peut plus se faire confiance, on baisse dans sa propre estime.

Y aller pas à pas Une routine devient une habitude en 21 jours : il est plus facile de changer une petite chose chaque jour plutôt que de vouloir tout changer du jour au lendemain. En y allant petit pas par petit pas, vous atteindrez vos objectifs sans douleur.

Hacker votre cerveau Le meilleur moyen de tenir ses promesses est d’en parler publiquement. Annoncez vos résolutions à votre famille et à vos amis. Personne n’aime être jugé par les autres. Utilisez ce “défaut” pour vous motiver.

Trouver des partenaires Une bonne résolution, c’est un objectif D’abord, il s’agit d’envisager une bonne résolution atteignable, c’est-à-dire un objectif dont on est matériellement capable. Même si cela peut requérir un apprentissage ou l’appel à des ressources extérieures (personnes, formations ou information). Un bon objectif doit être un objectif « SMART » C’est-à-dire : > Spécifique : Qu’est-ce que vous souhaitez réellement ? Dans quel but ? Quand ? Comment ? Où ? Quels sont les moyens à mettre en œuvre ? Quelles sont les limites et les conditions ? > Mesurable : Acheter une maison à quel coût ? Perdre combien de kilos ? Soit quel chiffre atteindre par rapport à son projet ? > Atteignable : Quelles sont vos compétences par rapport à votre projet ? Avez-vous besoin d’acquérir de nouvelles connaissances ou compétences pour aller au bout de votre démarche ? > Réaliste : Quels sont les paramètres environnementaux auxquels vous allez devoir faire face, famille, emploi du temps chargé, activité parallèle … ? > Temporel : Quelle est votre date d’échéance pour atteindre votre objectif ? Quelle est la date de début de votre projet ?

En ayant des objectifs communs, vous allez pouvoir vous tirer mutuellement vers le haut. Par exemple, si vous souhaitez reprendre le sport, trouver quelqu'un qui vous accompagnera. En se fixant 2 séances communes par semaine, à chaque fois que l’un d’eux n’est pas motivé, c’est son partenaire qui le booste et vice-versa.

Garder l’objectif en vue Il est facile de tenir une résolution sur 1 mois ou 2 puis d’oublier. Si vous avez vraiment envie de tenir le coup, faites-vous une affiche pour vous rappeler vos rêves et mettez-la au mur, là où vous êtes sûr de la voir chaque jour.

Ne pas être trop dur avec soi-même Au cours de l’année, il vous arrivera peut-être de flancher. Ne soyez pas trop dur avec vous-même. L’important est de se relever et de regarder les efforts déjà accomplis.

Une fois que vous savez vraiment ce que vous voulez, engagez-vous. Cela veut dire que les actions que vous allez entreprendre pour atteindre votre objectif, vous les inscrivez dans votre agenda avec une date de début et une date de fin de réalisation. 3- Encouragez-vous et regardez le positif : Rater une séance de sport ou manger la galette chez ses amis, voilà de quoi perdre sa bonne volonté et par là même abîmer son estime de soi. Ne lâchez pas, ce n’est pas grave le chemin que l’on parcourt compte tout autant que le résultat, il ne faut pas oublier de se féliciter à chaque fois qu’on accomplit une étape vers ses bonnes résolutions et apprécier ses progrès. Vous n’avez fait que deux tours du parc au lieu de six ? Félicitez-vous d’en avoir fait un de plus que la fois précédente !

Comment s'y prendre pour concrétiser ses bonnes résolutions ? Pour certains, c’est simple : un peu de volonté et hop, c'est fait ! D'autres ont plein de bons conseils à vous donner : Il n’y a qu’à… il faut que… tu devrais… il suffit de… Concrètement, voici une méthode pour prendre et tenir ses bonnes résolutions : 1 - Définir une liste de 3 bonnes résolutions maximum : Surtout ne pas se mettre une liste à n'en plus finir : une à trois bonnes résolutions sont plus que suffisantes sinon ce n'est pas réaliste et du coup peu enclin à la réussite. Et du concret... Quand ? A quel moment ? A quelle heure ? Avec qui ? Attention au vocabulaire, aux mots utilisés ! Donc, la première chose est de décider ce que vous voulez, et déjà ici on a l’expression de l’atteinte ou de la non atteinte de l’objectif fixé. En effet, la plupart du temps, quand quelqu’un(e) prend une bonne résolution, quand quelqu’un(e) se fixe un objectif, il (elle) dit « je vais essayer ». Par exemple, « je vais essayer de perdre quelques kilos superflus », « je vais essayer d’arrêter de fumer »… « j’espère que je vais y arriver cette année parce que ça fait quand même 10 ans que j’essaye ». … Pour réussir à atteindre son objectif, il faut un certain vocabulaire. Et quand on écoute les gens qui réussissent plus que les autres, ils ont un certain type de champ lexical. Pour décider il faut dire « je veux », « je vais » ; « je veux prendre du temps pour moi », « je vais m’affirmer davantage » La différence entre celui qui réussit et celui qui ne réussit pas, c’est que celui qui ne réussit pas a abandonné avant. Donc, vous devez avoir d’excellentes raisons de vouloir ce que vous voulez. Mais attention à ne pas confondre la détermination avec l’obsession. 2 - Ne mettez pas la barre trop haute et vérifiez si vos bonnes résolutions sont réalistes : Perdre 20 kgs au premier trimestre, courir le marathon quand on ne fait pas de course à pied ou arrêter de fumer sans mettre en place une vraie stratégie, c'est peine perdue. Alors on réajuste pour se donner des chances d'y arriver et surtout d'être content de soi !

4 - Stimulez votre motivation au quotidien : Identifiez d'abord tous les bénéfices que cela doit vous apporter. Réjouissez-vous déjà de tout ce positif que vous êtes en train de mettre en place et formulez une phrase simple et encourageante avec votre intention positive. Inscrivez-la sur votre agenda, sur un post-it, n'importe où pour pouvoir la lire ou juste la voir chaque matin pour rester déterminé(e). L’obsession fait rejouer la même partition et penser obtenir un résultat différent. La détermination fait jouer différemment : vous obtenez un résultat et s’il ne convient pas parfaitement, vous avez la souplesse de modifier quelques ingrédients, comme une recette de cuisine. Et vous voilà, en pleine réalisation de vos bonnes résolutions, plein de bonne volonté, dans l'énergie du changement. Votre fierté se dégage, cette fois vous ne lâchez pas ! Car vous avez fixé les bons objectifs, et défini une bonne méthode pour réussir. Félicitations !

Continuez de donner le maximum Finalement le plus important c’est de donner le maximum. Peu importe si vous avez flanché ou pas, rien n’est perdu. Vous pouvez continuer à donner le meilleur de vous-même et repartir de plus belle.

R E PA S D E FÊTE

Jambon de Noël La Star de nos fêtes

Le jambon de Noël est une tradition qui se transmet de génération en génération. De quoi régaler les familles pendant les fêtes. Voici quelques recettes pour le cuisiner autrement ou tout simplement pour accommoder "les restes" d'un lendemain de fête.

Torsades feuilletées au jambon et parmesan Pour 4 personnes - 1 pâte feuilletée toute prête ou maison - 6 tranches plus ou moins fines de jambon de Noël - Parmesan râpé frais -Dérouler ou étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Recouvrir la moitié inférieure avec les tranches de jambon cru. Replier la pâte en deux sur le jambon et appuyer bien sur toute la surface. - Y couper des lanières de 1 cm de large et 10 à 12 cm de long. Les torsader délicatement. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier et saupoudrer avec le parmesan râpé. - Cuire à 180°C (Th. 6) pendant +/- 15 minutes.

Jambon de Noël aux épices Pour 10/12 personnes - 1 petit jambon de porcelet de 3 kg environ - 3 étoiles de badiane - 1 bâton de cannelle - 2 c. à café de gingembre en poudre - 1 c. à café de poivre noir en grain - 5 clous de girofle - 2 c. à soupe de gros sel - 33 cl de cidre doux - 10 cl de vinaigre de cidre aromatisé au miel - 3 c. à soupe de sucre roux - Sel et poivre du moulin - Déposer le jambon dans une grande marmite et le couvrir d'eau froide. - Y ajouter toutes les épices (badiane, cannelle, clous de girofle, le gingembre, les grains de poivre et le gros sel). - Porter à ébullition puis poursuivre le pochage à feu doux pendant 30 minutes. - Laisser le jambon refroidir dans le bouillon. - Préchauffer le four à 180°C (Th.6). - Mélanger ensemble le cidre et le vinaigre de cidre aromatisé au miel Clovis. - Déposer le jambon égoutté ainsi que les épices dans un plat allant au four. - Saler, poivrer et répartir la moitié du sucre roux sur le jambon. - Verser le mélange cidre/vinaigre dans le plat. - Enfourner pour 2 heures. - Arroser le jambon avec le jus toutes les demi-heures. - A la dernière demi-heure, saupoudrer le reste du sucre roux sur le jambon pour le caraméliser. - A déguster avec des tranches d'ananas rôtis, arroser de la sauce du jambon.

BROCHETTES DE JAMBON & ananas caramélisé - 1 petit ananas - 300 g de jambon de Noël - 3 c. à café de sucre de canne - 1 poivron vert - Peler l’ananas. - Couper le jambon et l’ananas en cubes de même taille. - Dans une poêle antiadhésive, faire caraméliser les cubes d’ananas avec le sucre. - Alterner jambon et ananas sur des pics à brochettes.

Muffins au jambon de Noël - 150 g de farine - 10 cl de lait demi-écrémé - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs moyens - 1 c. à soupe d’huile de tournesol - 200 g de jambon de Noël - 50 g d’olives dénoyautées - 2 piments végétariens - 2 branches de cives - 2 branches de thym - Sel et poivre

Vous pouvez réaliser des toasts en découpant des formes originales dans du pain de mie grillé à l'aide d'emportepièce. Agrémentez le jambon avec du fromage et fixez votre toast avec un pic en bois. N'oubliez pas la petite touche déco sur le dessus…

Roulés apéritifs jambon fromage Pour 4 personnes - 1 Pâte feuilletée - Des petits morceaux de jambon de Noël - 80 g de fromage à tartiner aux noix - Un jaune d’œuf ou du lait - Des graines de pavot, sésame… (en option) - Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). - Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de fromage aux noix. - Déposer ensuite par-dessus les petits morceaux de jambon de Noël. - Rouler ensuite la pâte feuilletée en serrant bien. - Laisser reposer 15 minutes au frais. - Découper le boudin en tranches d’un centimètre de largeur environ. - Déposer les roulés sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson en les espaçant un petit peu. - Dorer au jaune d’œuf ou au lait. Parsemer éventuellement de graines. - Cuire pendant 12 à 15 min. selon votre four. Les feuilletés doivent être joliment colorés.

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, poivre et la levure. - Creuser un puits et y ajouter les œufs entiers, l’huile et le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. - Couper le jambon en dés, les olives en morceaux et hacher les aromates. - Ajouter le tout à la pâte et bien mélanger. - Verser la préparation dans des moules à muffin - Enfourner à 180°C (Th.6) pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit ressortir sèche. Sinon poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

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Blinis à la mousse de jambon de Noël - Blinis - 200 g de jambon de Noël - 15 cl de crème liquide entière - 1 pincée de poivre - 100 g de fromage à la crème "type Philadelphia" - Thym frais - Disposer dans le bol d’un mixer le jambon coupé en morceaux, la crème (bien froide), le fromage et le poivre. - Mixer à pleine puissance jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. - Dresser la mousse sur des blinis à l’aide d’une poche à douille. - Décorer avec du thym frais. û

Spaghetti carbonara au jambon

Quiche au jambon de Noël - 1 pâte brisée maison de préférence - 200 g de jambon de Noël - 3 œufs moyens - 200 g de crème fraîche épaisse - 1 pincée de noix de muscade moulue - Préchauffer le four à 200°C (Th.7). - Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte. Précuire la pâte au four 10 minutes. - Couper le jambon en dés. Fouetter la crème avec les œufs. Assaisonner avec la muscade, sel et poivre. - Disposer les dés de jambon sur le fond de tarte précuit. Verser l’appareil dessus. - Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.

Pour 4 personnes - 400 g de spaghetti - 20 cl de crème liquide - 200 g de dés de jambon de Noël - 1 jaune d’œuf - 1 oignon - 1 filet d’huile d’olive - Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plonger les pâtes le temps indiqué sur le paquet. - Eplucher et ciseler l’oignon. Dans une sauteuse, le faire fondre dans l’huile pendant 5 min, puis ajouter les dés de jambon. - Verser la crème puis ajouter les pâtes égouttées. Ajouter le jaune d’œuf et mélanger pour enrober les pâtes de cette crème. Servir aussitôt.

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DE LA VIANDE LOCALE DE GRANDE QUALITÉ

POUR DES RÉVEILLONS GOURMETS En ces fêtes de fin d’année, vous serez nombreux à découvrir la qualité des productions des éleveurs de Madivial. Vous trouverez de quoi passer des réveillons gourmets et démarrer 2021 avec des produits de qualité.

oilà 10 ans maintenant que votre coopérative de production et de distribution de viande locale vous propose une large gamme de produits dans les grandes et moyennes surfaces. Ces produits sont issus des élevages des adhérents de Madivial. Plus de 70 éleveurs, installés dans toute la Martinique, bichonnent leurs cheptels de volailles, porcs et lapins pour vous garantir une production de qualité, à la hauteur de vos attentes. En cette fin d’année, vous pourrez apprécier les mets élaborés pour égayer vos papilles : baby dinde, poulet fermier au schrub, ou encore la pintade de Martinique. Vous pourrez également découvrir le jambon sans sel nitrité. Un jambon dont le mode de production est respectueux de l’environnement et dont la chair est dépourvue de tous conservateurs ou produits chimiques. Un jambon propre et sain, pour votre bien-être.

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MON INTÉRIEUR EN HABIT DE FÊTE

J'opte pour un très chic Créer un décor très glamour, imaginer une table ou chaque détail est raffiné, concocter des recettes savoureuses… La période de Noël est un formidable terrain de jeu pour transformer son home sweet home en palais des Mille et une nuits !

Sous une coche de verre, des noix peintes en blanc et or créent un ensemble chic et nature.

Bougie en forme de sapin doré ScrapCooking. > CULINARION

Des bougies et des branchages verdoyants ont été ajoutés pour charger légèrement la décoration sans l’étouffer.

La couleur classique de Noël est le doré, mais si on en abuse, ça peut rapidement devenir désuet et vieillot. Donnez-lui un air plus actuel en associant le doré à des touches de gris qui apporte de l’élégance et avec des touches de blanc qui donne lumière et magie. Bouquets, couronnes, guirlandes, centres de table, sapins, le vert est présent dans toute la pièce pour un Noël chic. C’est un moyen facile et économique de décorer ! Il n’est pas nécessaire de disposer d’un budget important pour faire d’un grand séjour une pièce agréable et de bon goût durant les temps des fêtes. Le secret est d’utiliser ce que l’on a dans la maison en chargeant un peu la décoration mais sans trop encombrer l’espace. Difficile à faire soi-même ? Pas tant que ça ! Par exemple pour la table basse, en décorations de table, vous avez peut-être des bougies ? Et bien il suffit d’en ajouter, de les entourer de verdure et vous obtiendrez un ravissant centre de table de Noël pour une jolie déco de table ! Une autre idée ? Répartissez sur les dessertes, les meubles et tout autre support les boules de Noël que vous n’avez pas utilisées pour le sapin. Remplacez les vases que vous disposez habituellement dans votre salon par des coupes plus festives et dans lesquelles, à la place des fleurs, vous organiserez un arrangement de branchages pour un Noël chic réussi ! Pour personnaliser la table, de petits médaillons portant les initiales des invités ont été confectionnés par la maîtresse de maison.

A la dernière minute, disposez des fleurs dans des photophores détournés en vase. Glissez quelques guirlandes ou rubans pour apporter la note festive.

Pour un sapin "pas comme les autres", osez une déco rustique avec des planches coupées en triangles et emboîtées l'une dans l'autre. Les extrémités sont peintes pour accentuer le côté graphique et épuré.

Pour encore plus de glamour, les succulentes ont été bombées avec de la peinture dorée. Des étoiles apportent la note céleste et des pailles à pois et à rayures noires la note graphique.

Avec le mariage de l'or et du noir, la magie opère même en plein jour, sans tralalas. Le chemin de table ajouré met en valeur la table blanche et fait office de nappe. Apportez la touche de magie avec des paillettes et des objets couleur or et cuivre.

Vous avez fini vos biscuits de Noël (cf recettes page 53) et, plutôt que de ranger vos emporte-pièces dans le tiroir jusqu'à l'année prochaine, pourquoi ne pas les utiliser pour votre déco de table ! Ceux-ci, en cuivre sont idéals ! En sets de deux, ils sont reliés par un ruban. Etoile, ange, renne, sapin… vous avez le choix des formes ! > CULINARION

Moule pour bûche. Plusieurs formes et modèles au choix > CULINARION

Décorez avec des choses simples, comme les cadeaux eux-mêmes ! Il suffit de choisir un ou plusieurs papiers cadeaux assortis avec la décoration !

Bûche revisitée façon cheesecake Pour la base biscuitée : - 150 g de spéculoos Pour la mousse myrtille : - 600 g de myrtilles surgelées - 100 g de sucre - 50 g de crème Pour la ganache vanille : - 1 tablette de chocolat blanc - 1 c. à soupe d'arôme vanille Pour la crème montée : - 100 g de mascarpone - 150 g de crème liquide

- 90 g de beurre - 5 œufs - 1 citron - 3 feuilles de gélatine - 60 g de crème liquide - 1 gousse de vanille - 50 g de sucre glace

Préparation de la mousse aux myrtilles. - Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide. - Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans une casserole au bain-marie. Ajouter le jus de citron et la moitié de la crème. - Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger. - Battre le reste de crème en chantilly. - Monter les blancs en neige. - Incorporer délicatement la crème montée puis les blancs en neige. - Laisser prendre 2h au réfrigérateur.

Préparation de la base biscuitée. - Mixer les speculoos. - Mélanger avec le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une pâte. - Déposer cette préparation au fond de votre moule / cercle à pâtisserie. - Placer 15 minutes au congélateur. - Etaler délicatement la mousse sur la base biscuitée et placer 15 minutes au congélateur. Préparation de la ganache vanille. - Fendre la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains. Plonger les grains de vanille et la gousse dans la crème liquide dans une casserole et laisser infuser 10 minutes. - Ajouter l’extrait de vanille liquide et porter à ébullition. Retirer la gousse de vanille. - Casser le chocolat en carré et verser de la crème chaude dessus. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et commencer à émulsionner. - Verser un second tiers de la crème et émulsionner. - Verser le reste de la crème, bien mélanger et émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. - Verser la ganache tiédie sur la mousse et lisser légèrement la surface. - Placer au réfrigérateur jusqu’au service, minimum 2h. Préparation de la chantilly. - Mélanger dans un saladier bien froid, la crème, le mascarpone et 20 g de sucre glace. - Fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly. - Placer la chantilly dans une poche à douille et former des bulles/nuages sur la “bûche” pour couvrir entièrement la ganache. Saupoudrer du reste de sucre glace pour cet effet “neige”. - Servir immédiatement, dans le cas contraire, conserver la chantilly dans un bac froid et dresser sur la bûche juste avant le service.

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Coffret Expérience Bière : 2 verres à bière de dégustation Epi et décapsuleur en bois made in France > L'ILOT VINS

L’essentiel du sommelier : Tire-bouchon sommelier Clavelin et pompe à vide Epivac > L'ILOT VINS

Pyramide des plaisirs Godard : 1 bloc de foie gras de canard 125 g et 1 confit de figues au Monbazillac 100 g > L'ILOT VINS

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CUISINE EN FÊTE

Repas de Fête pour petit budget La fin d’année est un peu difficile ? Cela ne gâchera certainement pas votre plaisir ! Avec un peu d’idées, et à peine plus de bonne volonté, vous offrirez à vos invités un vrai festin, sans vous ruiner ! C’est tout à fait possible… et c’est irrésistible !

carpaccio de crevettes à l’huile vanillée & tartare de fenouil aux pommes Ingrédients pour 4 pers. : - 8 crevettes fraîches (crues ou cuites) - 1 citron vert - Fleur de sel - 25 cl d’huile de pépins de raisin (ou tournesol) + 1 c. à soupe - 1 gousse de vanille - ½ bulbe de fenouil - ½ pomme granny Smith 42

- Fendez la gousse de vanille en deux. Récupérez les grains. Disposez-les avec la gousse dans une casserole contenant l’huile. Faites infuser en chauffant légèrement (environ 50°C). Laissez refroidir environ 2 heures. Cette huile peut être préparée plusieurs jours à l’avance. - Décortiquez les crevettes : enlevez la tête et la carapace. Disposez une feuille de film alimentaire sur une surface plane, versez juste un peu d’huile à la vanille et disposez dessus les crevettes. Parsemez de fleur de sel et couvrez d’une nouvelle feuille de film alimentaire. Puis, à l’aide d’une autre planche à découper, appuyez fortement pour bien les aplatir.

- Parsemez du zeste d’1/2 citron vert ainsi que de la moitié du jus. Remettez du film alimentaire et stockez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. - Préparez le tartare : détaillez le fenouil et la pomme en brunoise (petits dés) et ciselez le plumet. Mélangez le tout à une petite marinade réalisée avec 1 c. à soupe d’huile, le reste du jus du 1/2 citron vert, de la fleur de sel et une bonne pincée de cumin. Couvrez d’un film alimentaire et mettez au frais avec le reste ! - Au moment de servir, disposez les crevettes sur un plat et répartir le tartare dessus. Utilisez le plumet ciselé pour décorer.

Moule à madeleines GOBEL en acier, 2 rangs de 6 madeleines de 8 cm, bord roulé. Antiadhérent bicouche de qualité professionnelle. Assure un démoulage parfait. Bonne résistance à l'abrasion. La forte épaisseur du revêtement lui assure une longévité accrue. > CULINARION

Madeleines au saumon fumé Pour 4 personnes - Faites fondre 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. - Battez 4 œufs avec le beurre fondu tiédi et 1 petit-suisse. - Ajoutez 100 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez 5 cl lait et continuez à mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène. - Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits dés. Ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez avec 1 c. à café de cumin, poivre et sel, si besoin. - Versez la préparation dans des moules à madeleines et enfournez 15 mn. Servez tièdes ou froids.

Blinis au saumon fumé

Cubes de gouda aux épices

Pour 6 personnes - Réchauffez légèrement 12 blinis en les passant quelques minutes sous un gril ou au four. - Mélangez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, de l’aneth, le zeste d’un citron et 2 oignons verts émincés puis poivrez. - Garnissez les blinis de cette préparation, puis de saumon fumé. Décorez d’un quartier de citron, de brin d’aneth et d’un tour de moulin à poivre.

Pour 8 pièces - Coupez 4 grains de raisin blanc en deux et enlevez les pépins. - Découpez 120 g de gouda en 8 cubes. - Ecrasez grossièrement 1 c. à soupe de cumin, poivre noir et baies roses dans un mortier et étalez dans une assiette. - Trempez les cubes de gouda dans de l’huile de noix et roulez-les ensuite dans les épices. - Décorez d’une pousse de salade et d’une moitié de grain de raisin. Maintenez l’ensemble avec des pics.

Rôti et quenelles de patates douces Ingrédients pour 4 personnes - 1 rôti de 1,3 kg (viande au choix en fonction de votre budget) - 6 c. à soupe de miel de châtaignier - 1 c. à café de quatre-épices - 20 baies roses - 4 cl d’huile - 20 cl de crème fraîche - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - sel poivre Pour la purée - 1 kg de patates douces - 1 l de jus d’orange - 20 cl de crème fraîche - 2 c. à soupe d’huile d’olive - sel, poivre - La veille : mélangez le miel, le quatre-épices, l’huile, salez et poivrez. Badigeonnez le rôti avec cette sauce. Ajoutez les feuilles de laurier, les baies roses et le thym émietté. Couvrez de film étirable et réservez 24 h au réfrigérateur. - Le jour même : préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez le rôti 30 min. Pelez et émincez les patates douces, faites-les cuire 30 min environ dans le jus d’orange. Si besoin, ajoutez de l’eau. - Baissez le four à 180°C (Th. 6) et laissez cuire encore 30 mn. Egouttez et écrasez les patates douces à la fourchette. Incorporez la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez, poivrez. - Réservez le rôti au chaud sous du papier d’aluminium. Déglacez le plat de cuisson avec la crème en grattant les sucs et rectifiez l’assaisonnement. Servez le rôti tranché et nappé de sauce. Présentez la purée de patates douces à part.

Velouté de lentilles au lait de coco Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g de lentilles blondes - 1 carotte -1 petit oignon - 1 c. à café d’épices colombo - 1 briquette de lait de coco (20 cl) - sel, poivre - une noisette de beurre ou une petite cuillère d’huile d’olive - Epluchez la carotte et l’oignon, coupez-les en morceaux. Faites les colorer dans une grande casserole avec un peu de beurre ou de l’huile d’olive. Ajoutez les épices, et mélangez bien. - Pendant ce temps, rincez les lentilles à l’eau froide. Ajoutez-les dans la casserole, avec 4 fois leur volume d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 20 mn. - Laissez tiédir puis mixez (au mixeur plongeant, puis au blender). Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez. Servez chaud.

Pour la note festive et si vous n’avez pas dépassé votre budget, ajoutez un morceau de foie gras sur le dessus du velouté au moment de servir. 44

Verrine de mousse au chocolat à l’ananas et au coco

Gâteau chocolat blanc noix de Coco Ingrédients : - 1 yaourt nature - 2 œufs - 1/2 pot à yaourt de cassonade - 2 pots de farine - 4 pots de lait - 10 cl de lait de coco - 1 tablette de chocolat blanc à la noix de coco - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un saladier mélangez les œufs et le yaourt. - Faites fondre le chocolat noix de coco dans un pot de lait. - Ajoutez le sucre, la farine puis les 4 pots de lait, dont celui avec le chocolat fondu, et le lait de coco. - Versez dans un moule, enfournez pour 45 mn. Se déguste bien frais.

Démoulage facile grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone avec ce moule Raggio de silikomart qui ne nécessite pas d'être graissé, votre gâteau n'adhère pas. Sa résistance de température allant de -60°C à + 230°C vous permet de l'utiliser aussi bien au four qu'au congélateur. > CULINARION

Ingrédients pour 8 personnes : Pour la mousse au chocolat : - 200 g de chocolat noir « pâtissier » - 4 œufs - 20 g de beurre - 2 c. à soupe de sucre en poudre Pour le confit d’ananas : - 1/2 ananas - 1 orange bio - 1 gousse de vanille - 150 g de sucre roux

Pour la ganache coco : - 100 g de couverture ivoire ou de chocolat blanc - 50 g de crème entière liquide - 50 g de lait de coco - 15 g de noix de coco râpée - 1 c. à soupe de cacao

- Préparation de la mousse au chocolat : Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Faites chauffer au micro-ondes en plusieurs fois jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Ajoutez le sucre et le beurre, mélangez bien. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat en fouettant bien. Battez les blancs en neige, ajoutez-les au chocolat délicatement en soulevant la masse à la spatule. Réservez au frais. - Préparation du confit d’ananas : Épluchez le demi-ananas. Coupez-le en petits dés. Prélevez le zeste de l’orange et découpez-le en julienne. Dans une casserole, faites compoter l’ananas avec le sucre, le zeste d’orange et la gousse de vanille fendue en deux. Faites cuire à feu très doux une vingtaine de minutes. Retirez la gousse de vanille et réservez au frais. - Préparation de la ganache coco : faites chauffer dans une casserole ou au micro-ondes la crème et le lait de coco. Ajoutez le chocolat haché au couteau puis la noix de coco. Mélangez soigneusement et réservez au frais. - Montage : dans les verrines, versez tout d’abord la mousse au chocolat. Laissez prendre une demi-heure au frais. Ajoutez ensuite le confit d’ananas puis la ganache coco. Réservez au réfrigérateur quelques heures. Au moment de servir saupoudrez le dessus d’un peu de cacao amer à l’aide d’une passoire fine. 45

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NOËL DES E N FA N T S

Rendre le Noël de vos enfants

vraiment magique Noël est certainement l’un des moments de l’année le plus attendu des enfants. Cadeaux, gourmandises, illuminations, décorations et moments en famille, tout est réuni pour que leur bonheur soit à son comble. Rendez cette période encore plus agréable grâce à ces petites attentions.

Une famille réunie autour d’enfants joyeux est l’ingrédient principal d’un Noël réussi. Mais n’a-t-on pas toujours envie d’offrir plus d’émerveillement à nos petits, même si l’attente du Père Noël fait déjà briller leurs yeux ? Voici ici quelques secrets pour faire durer le conte de fées un peu plus que le temps d’une simple veillée.

Créer ses propres traditions Décembre, c’est le temps des coutumes. On aime retrouver, chaque année, ces petites choses qui nous font sentir que Noël approche. Créez, vous aussi, votre propre mythologie familiale pour faire patienter vos enfants. Prenons l’exemple de cette maman qui a acheté un renne en peluche avec une idée bien précise en tête. Chaque année, vers mi-décembre, le renne quitte la chambre de ses enfants pour aller faire son rapport au Père Noël. Ou encore l’exemple de ce papa qui se déguise en Père Noël à chaque veillée.

Illuminer sa maison ou ses extérieurs La magie de Noël passe aussi par la féerie des lumières scintillantes qui sont symboles de ce temps des fêtes. Dès la tombée de la nuit, les quartiers s’illuminent. Pourquoi ne pas en faire autant chez vous ? Décorez vos intérieurs et vos extérieurs avec d’élégantes guirlandes et lorsque tout est installé, laissez vos enfants appuyer sur l’interrupteur et regardez leurs yeux s’allumer en même temps que les guirlandes.

Organiser une chasse aux trésors de l’Avent Plutôt qu’un classique calendrier de l’Avent, organisez une chasse aux trésors avec des énigmes et de multiples petits objets et gourmandises, cachés dans la maison ou le jardin. Chaque trouvaille, sur le thème de Noël, sera comme un mini-trésor. Une façon ludique et familiale de patienter jusqu’au grand jour des cadeaux.

Laisser des traces du passage du Père Noël L’existence du Père Noël : est-il plus grand mystère pour les enfants ? Et si vous laissiez quelques indices afin d’orienter vos enfants comme des traces de pas (faites avec une chaussure boueuse sur le carrelage ou avec de la farine sur le tapis du salon juste devant le sapin), une assiette de gâteaux à moitié dévorée et un verre de lait englouti, un gant rouge sur le pas de la porte… autant de signes que le Père Noël est passé et qui alimenteront la magie du moment.

Noël est sans doute une période féerique pour les enfants. Voici comment, en un coup de baguette, rendre ce moment encore plus magique

Inviter quelques copains à jouer avec votre enfant le 26 décembre Même si le Père Noël a bien gâté vos enfants, ce n’est pas très drôle de jouer tout seul avec toutes ces nouveautés. Profitez des vacances et invitez quelques copains à venir passer l’après-midi avec votre enfant. Ensemble, ils découvriront et partageront tous ces trésors mérités en ayant été bien sages toute l’année.

Que serait un matin de Noël sans un bon chocolat chaud ? On se la joue à l’américaine avec plein de guimauves dedans, pour le plus grand bonheur des kids.

Passer du temps en famille tout simplement

Être généreux Noël est bien plus qu’une occasion de consommer, cette fête regorge de valeurs profondes et séculaires. L’Avent est le temps de la solidarité et du partage. C’est l’occasion de se rappeler en famille que beaucoup sont seuls et n’ont pas notre chance. Vos enfants comprendront ainsi que la magie de Noël ne réside pas que dans le fait de recevoir mais également dans le sourire de celui à qui l’on offre.

Un calendrier de l’Avent créatif Le calendrier de l’Avent est incontournable pour rendre moins long le décompte des jours restants avant Noël. Plutôt que d’en acheter un tout prêt dans la grande distribution, faites preuve de créativité et organisez un atelier pour le réaliser avec vos enfants. En tissu, en carton ou en papier, tout est possible pour lui donner la forme souhaitée. N’oubliez pas de garnir les cases de bonbons, petites figurines ou autres petits jouets.

Un petit-déjeuner spécial Noël Le 25 décembre au matin, il n’est pas toujours facile de retenir ses enfants autour de la table du petit-déjeuner. Le meilleur moyen d’y arriver, et de calmer l’excitation des cadeaux tout juste ouverts, est d’adapter le menu. Optez pour des recettes peu habituelles que les plus petits adorent, comme les crêpes ou les pancakes. En forme de bonhomme de neige ou de Père Noël, ils feront fureur auprès des plus petits comme des plus grands .

Lorsque l’on regarde en arrière, quels sont nos meilleurs souvenirs de Noël ? Maman qui prépare les petits pâtés, un dessin animé regardé entre cousins, l’attente du Père Noël. Ce sont souvent des choses simples, rendues magiques par nos yeux d’enfants. Les petits n’ont pas besoin d’exubérances coûteuses pour être heureux. Durant toute l’année, nos emplois et obligations nous privent de moments de grâce avec nos enfants. Les vacances de Noël sont l’occasion de s’accorder du temps pour jouer, décorer le sapin ou boire un bon sirop de groseille pays en famille.

Des contes de Noël Prolongez la magie des fêtes tout au long de la journée, même à l’heure de la sieste, grâce aux incontournables contes de Noël. Si vous avez le choix entre les films, les romans ou les livres audio, le mieux reste encore de les raconter vous-même à vos enfants.

Cuisiner en famille le matin de Noël c’est forcément un moment magique pour tout le monde ! Place aux ateliers cuisine ! Au menu, cookies, sablés, ou tout autre gâteau que vous aimez pour Noël.

Partagez les bons souvenirs Une famille, c'est une culture et un passé communs et aussi des rituels partagés. Pour resserrer les liens, créer une atmosphère de connivence et de confort, rien de tel que l’évocation de souvenirs heureux ou émouvants. C'est peut-être le moment de sortir certains albums de famille ou bien des vidéos, ou encore d'évoquer avec tendresse ceux qui ne sont plus là, photos à l’appui. Il ne s‘agit pas de tomber dans la nostalgie ou de raviver des chagrins mais simplement de manifester son appartenance à son « clan ». Cela a pour effet de minorer les différends et les rancœurs et de mettre un coup de projecteur sur ce qui fait qu’on forme une famille.

Des DIY faciles à faire en famille Décorer la maison pour les fêtes est un moment magique à partager avec les plus petits, alors ne le gâchez pas en voulant des ornements trop sophistiqués. Le mieux reste encore de fabriquer les décorations de Noël en famille, au lieu de les acheter toutes faites. Profitez des week-ends et vacances scolaires précédant les fêtes pour mettre vos petits bouts au travail autour d’ateliers bricolage faciles. Optez pour quelque chose de ludique et coloré, et laissez vos bambins placer les boules et les décorations qu'ils auront réalisées où bon leur semble sur le sapin et dans la maison.

Faites place à la gratitude Le cadeau que vous avez reçu ne vous plaît pas ? Plutôt que de ruminer, exprimez votre ressenti si le donateur ne s’est visiblement donné aucune peine pour le choisir. De même, si votre cadeau déçoit, précisez à son destinataire qu'il peut l’échanger, ajoutez que vous n’étiez pas très sûr de votre choix. Cette dernière précision est importante, elle signifie que VOUS y avez pourtant réfléchi. Enfin, n'oubliez pas qu'exprimer à son entourage la joie que l'on a eue lors de ce moment ensemble est une façon de prolonger le plaisir et de le renforcer. La gratitude est un booster du bonheur et la mettre en mots permet de donner du sens et de la consistance à ce que l'on vit.

Cette plaque de découpoirs Noël ScrapCooking permet de réaliser 12 biscuits différents en un seul geste Recette incluse. > CULINARION

Biscuits de Noël

Les découpoirs noël en inox dorés de ScrapCooking sont parfaits pour réaliser des biscuits de Noël gourmands. 2 kits avec 3 modèles de formes incluses. > CULINARION

Ultrarapides à réaliser, si vous ne devez en choisir qu'un seul, ce sera celui-là. Les plus petits aimeront découper la pâte avec les emporte-pièces qui reprennent les thèmes de Noël et décorer les sablés suivant leur imagination et leur envie du moment. 170 g de farine + farine pour le plan de travail - 60 g de beurre froid en morceaux - 85 g de cassonade - 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne - 2 c. à soupe de lait 1 jaune d’œuf - 1/5 c. à café de gingembre en poudre - ½ c. à café de cannelle en poudre ½ c. à café de 4 épices - Pour le glaçage : 170 g de sucre glace tamisé et 1 blanc d’œuf - Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange d’épices. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit de consistance sableuse. - Incorporez le sucre cassonade. Mélangez le sirop de sucre de canne, le lait et le jaune d’œuf dans un bol, versez le tout dans le saladier et remuez jusqu’à obtention d’une pâte molle. Posez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-la pendant quelques secondes pour la rendre homogène. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez des formes avec un emporte-pièce en forme d’étoile ou de sapin. - Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 min. - Enfournez pour 10 à 12 min. (les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun). - Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu’ils ont durci, déposez-les sur une grille. - Réalisation du glaçage : Dans un bol, incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf afin d’obtenir un liquide épais. Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.

Le rouleau empreinte en bois noël ScrapCooking s'utilise comme un rouleau traditionnel : étalez votre pâte puis passez votre rouleau pour y imprimer les motifs. Découpez ensuite avec un emporte-pièce les formes de vos biscuits. > CULINARION

NOUVEL AN

Nouvel An :

comment

rester en pleine forme jusqu'au bout de la nuit ?

Des lendemains de fêtes qui chantent, on en rêve toutes. Bonne nouvelle : en suivant notre plan d’attaque, on se régale et on reste en forme avant, pendant et après. À lire et à relire sans modération. 54

Les repas de fêtes ont un caractère exceptionnel et on a bien l’intention d’en profiter. Que l'on se rassure à l'avance, l’équilibre alimentaire n’est pas menacé, pas plus que la santé, à condition de prendre les bonnes mesures pour sa ligne, son foie ou son ventre.

Bougez pour booster votre organisme

On se régale sans excès

On a souvent du mal à se motiver à bouger lorsque l’on est fatigué. C’est pourtant une excellente manière de faire le plein d’énergie ! > Le conseil : Trois semaines avant les fêtes, vous mettre de manière brusque à une nouvelle activité physique serait contreproductif… En revanche, changez légèrement vos habitudes. Pourquoi ne pas essayer la marche rapide pour combattre la fatigue ? Elle est parfaite pour renforcer le système cardiovasculaire et, pratiquée régulièrement, elle aide aussi à perdre du poids. > Le conseil : Toutes les activités “cardio” (vélo, elliptique, natation, etc.) vous permettront de faire le plein d’endorphines et retrouver votre énergie et également de renforcer votre immunité. Petit bonus de l’activité physique avant les fêtes : plus vous bougez, plus vous augmentez votre métabolisme et mieux votre corps saura faire face à vos excès alimentaires durant les fêtes.

> Le conseil : On peut limiter facilement les dégâts, en évaluant très vite l’addition calorique. Côté entrée, les plateaux de fruits de mer sont hypocaloriques (110 kcal dans une douzaine d’huîtres ou 100 g de crevettes). Avec un peu de citron, on ajoute les bienfaits de la vitamine C, en n'abusant pas du pain et du beurre. Le caviar, très riche en lipides, est deux fois plus énergétique que les œufs de lump : 270 kcal/100 g, contre 114. Le foie gras apporte, quant à lui, entre 400 kcal et 500 kcal pour 100 g, avec 45 % de graisses : on évite donc les excès. Du côté des viandes, on évite de noyer son plat dans la sauce, si l'on veut profiter du reste du repas. > L’astuce : on marie ses plats avec des légumes verts ou des salades. > Le conseil : on prend une petite quantité avant tout, quitte à se resservir si l'on a faim. > La bonne idée : Au dessert, vous pouvez par exemple miser sur des alternatives diététiques à la bûche traditionnelle.

On fait la fête sans mal de crâne > Le conseil : Au cours des agapes, éviter les alcools forts à l’apéritif et les mélanges de différents alcools. Ceux-ci sont non seulement plus riches en calories, mais fatiguent plus votre foie qu'un verre de vin ou de champagne. > L’astuce : poser son verre au cours du repas et le remplir régulièrement d’eau. Deux avantages : on boit moins d'alcool et on se réhydrate, ce qui évite la sensation de bouche pâteuse et les maux de tête. > La bonne idée : avant la fête, penser à la cuillerée d’huile d’olive. Elle tapisse la muqueuse digestive et freine la pénétration de l’alcool dans le sang, et limite la gueule de bois. > Bon à savoir : on perd entre 0,10 g et 0,15 g d’alcool par heure par litre de sang en moyenne. Un peu plus lorsqu’on est jeune, un peu moins plus âgé, car les systèmes de détoxication de l’alcool fonctionnent moins bien. Lorsqu’on boit deux verres à jeun, il faut cinq heures pour une élimination complète, et dix heures pour quatre verres." Le mot d'ordre est donc la modération.

On ménage son foie > Le conseil : le lendemain de fête, on boit le jus d’un demi-citron dans de l’eau chaude le matin, et des bouillons de légumes dans la journée. Pour accélérer encore l’élimination des toxines, ajouter un cocktail d’huiles essentielles : une goutte de gingembre, une de citron et une de menthe, trois fois par jour avant les repas. À verser sur un morceau de sucre ou un peu de miel. Effet drainant assuré. > La bonne idée : faire une cure de radis noir et d’artichaut (sous forme d’extraits liquides) pendant quatre ou cinq jours. À raison d’une cuillerée à café de chaque dans un demi-verre d’eau par jour.

On festoie sans acidités et problèmes digestifs

Les huiles essentielles au cours de la journée

> Le conseil : les anti-acides, pris avant le repas, protègent la muqueuse, calment les brûlures et limitent les ballonnements. > L’astuce : manger lentement et bien mastiquer pour éviter ballonnements, aigreurs et nausées. Attention : fumer au cours du repas augmente la sécrétion acide. Le lendemain, bouillons, tisanes et soupes de rigueur. En effet, les liquides traversent plus vite l’estomac. Côté solide, opter pour des légumes et des fruits cuits, plus digestes. > La bonne idée : en cas de nausées, vomissements ou ballonnements, on se fait une tisane à la mélisse, à la menthe, au romarin, et à la badiane. Laisser infuser 10 min au minimum.

Les remèdes naturels peuvent aussi booster l'organisme. > Le conseil : Pour un réel coup de fouet en début de soirée, deux huiles essentielles : la menthe poivrée et l'écorce de cannelle. Le matin, le midi et en début de soirée, on verse deux gouttes de la première et une goutte de la seconde sur un sucre ou dans une cuillère de miel. Les deux se complètent, elles stimulent tant au niveau physique que psychique, sans forcer le corps. > Attention : Les huiles essentielles sont contre-indiquées chez la femme enceinte et l'enfant de moins de 6 ans.

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SANTÉ BIEN-ÊTRE

comment

la pensée positive

peut influencer et changer votre vie Et si l'on commençait par modifier notre perception de ce qui nous entoure pour aller mieux ou du moins s'alléger ? Voici, entre autres, ce que propose la pensée positive. Avec cette actualité morose et anxiogène liée à l'épidémie de coronavirus Covid-19, nous avons bien besoin de revoir notre façon de penser, de voir ce qui se passe autour de nous. Peut-être est-ce le moment de s'essayer à la pensée positive. Tout droit venue des États-Unis, elle permet de changer sa vision du monde, des autres, et de soi-même. La pensée positive ne se résume pas à se voiler la face. Il ne s'agit pas non plus d'une méthode abstraite qui promet le bonheur éternel. Au contraire, c'est un véritable mode de vie. Alors, comment s'y mettre et appliquer la méthode au quotidien pour se faciliter la vie ?

Modifier sa perception des événements Au bureau, quand votre collègue vous assène une critique négative, il n'est pas rare de ruminer toute la journée, et de finir par vous dire que vous êtes aussi mauvaise que votre travail. La pensée positive permet ici de ne pas se focaliser sur ce seul événement, mais plutôt de se rappeler toutes ces autres fois, où vos actions ont été saluées. En modifiant votre perception, la méthode vous oblige à retenir le positif de chaque situation, à relativiser, mais aussi à ne pas dépenser de l'énergie inutilement. En travaillant cela, on apprend à ne plus dramatiser, on prend du recul et on positive sur les autres. On gagne ainsi en sérénité.

Redevenir bienveillant Il convient de s’attaquer au cœur du problème : modifier votre propre regard sur vous-même. En cela, la pensée positive permet de gagner en bienveillance, de vous laisser le droit à l’erreur, de vous auto-féliciter de petites réussites du quotidien et d'accepter le compliment des autres. Cette bienveillance s’applique aussi aux autres. Être positif augmente le sentiment de gratitude vis-à-vis de l'entourage. Les bienfaits sont multiples, on se sent mieux et on a plus confiance en l’avenir. Le phénomène affaiblit également nos émotions négatives et procure un sentiment de bien-être durable. La pensée positive permet de se focaliser sur le moment présent, de ne plus anticiper les problèmes, et de lutter contre ces ruminations. On apprend à lâcher du lest, à arrêter de tout vouloir contrôler. Par la force des choses, on est obligé d’être dans l’acceptation. Cette dernière s'avère essentielle : il faut accepter ses propres échecs et déceptions, et ne surtout pas essayer de masquer sa tristesse ou sa souffrance. C’est grâce à cette étape que l’on peut devenir plus apaisé.

Se donner un cadre de vie La pensée positive impose un cadre de vie. Pour soigner son optimisme, il convient de se fixer des objectifs, de mener à bien ses projets, d'établir des horaires réguliers, et même d'avoir une légère routine. Tout cela contribue à une stabilité émotionnelle non négligeable. Il est important de concrétiser ses envies. L’un des axes majeurs de la pensée positive est de se projeter. Se donner des objectifs est essentiel afin d’avancer. Transformer ses rêves ou ses envies en réalité est très gratifiant et provoque un véritable sentiment d’accomplissement. En parallèle, il est indispensable de conserver une bonne hygiène de vie. Adopter un rythme de sommeil régulier, être en phase avec ses besoins et manger équilibré aide à être mieux dans son corps et dans son esprit. Être heureux et positif passe - entre autres - par une alimentation équilibrée. Les graisses saturées et les produits sucrés ont un impact néfaste sur le cerveau, qui régit lui-même nos humeurs.

Prévenir le burn-out De nombreux dirigeants sont déjà adeptes de la pensée positive et l'intègrent dans leurs entreprises : séminaires bien-être, coach de relaxation, psychologues spécialisés… Les bienfaits sont assez étonnants : cela protège des effets néfastes du stress. Elle permet d’en réguler les conséquences et de trouver un juste dosage au travail, pour ne pas se laisser déborder. On apprend à mieux se connaître, à mieux cerner ses ressources, et à se concentrer sur les tâches auxquelles on est aptes. En somme, on apprend à être plus efficace et surtout, on sait dire stop quand cela s’avère nécessaire.

Comment appliquer la pensée positive au quotidien ? Pour adopter la philosophie, de nombreuses astuces existent. Il est primordial, de commencer par prévoir un emploi du temps qui inclut des périodes de pause, que ce soit au travail ou à la maison. Ce moment à soi permet de se recentrer sur l’instant présent et de faire retomber la pression. Au bureau, on opte pour des tranches de cinq minutes, trois fois par jour. Le week-end, on privilégie des pauses plus longues, pour développer des projets personnels ou faire une activité qui plaît. On peut aussi s'endormir sur le mode positif : le soir, toujours se rappeler trois souvenirs positifs de votre journée, qu’importe la nature du moment. L’important est de s’endormir apaisé afin que le cerveau enregistre ce sentiment de bien-être et de gratitude. Inutile de se focaliser sur les idées négatives et d’essayer de les chasser. Quand cela arrive, mieux vaut simplement revenir sur des moments de bonheur. Tenez quotidiennement un «journal positif», dans lequel vous notez les joies de la journée. Vous entraînerez ainsi votre subconscient à ne retenir que les bons moments.

Être positif au quotidien en quelques astuces faciles > Bannir les phrases négatives Pour agir positif, il faut d’abord penser positif. Pour cela, il faut sortir du schéma de pensée habituel qui consiste à se focaliser sur les points négatifs et à oublier les points positifs. C’est l’un des grands principes de base de la pensée positive : transformer chacune de nos pensées en phrases positives. Ainsi, au lieu de dire "Je ne veux pas être en retard ce matin", dites plutôt "Ce matin, je serai à l’heure". Vous voulez perdre du poids ? Oubliez les phrases du style "Je n’arrive jamais à perdre le moindre kilo" et privilégiez les petits mots encourageants : "Je vais atteindre mon objectif de poids". Faites cela dans tous les domaines, que ce soit au travail, en amour, en famille… Petit à petit, vous verrez, cette façon de penser deviendra automatique, et vous aurez la positive attitude sans en être consciente. > S'entourer de gens positifs C’est bien connu : l’optimisme est contagieux ! Pour garder le sourire et la positive attitude, il faut donc s’entourer de gens positifs. Fuyez absolument les personnes aigries ou négatives, fuyez les amitiés toxiques, car elles peuvent déteindre sur vous ! > Faire preuve de gratitude et de reconnaissance Faire preuve de gratitude envers les autres est l’un des principes forts de la psychologie positive. Exprimer sa reconnaissance à quelqu’un nous fait non seulement le plus grand bien, mais aussi le plus grand bien à l’autre. Une sorte d’effet boule de neige qui n’engendre que du positif autour de soi. De surcroît, plus vous exprimerez votre gratitude, plus vous en recevrez en retour.

> Penser à soi Accordez-vous des moments rien que pour vous, et profitez-en pour faire ce que vous aimez vraiment : lire, écouter de la musique, peindre, regarder un film, prendre un bain, aller chez le coiffeur… C’est une excellente façon de vous détendre, de renouer avec vous-même, avec qui vous êtes vraiment. Prendre conscience de ses capacités, c’est le préalable essentiel à la pensée positive ! > Mettre de l’ordre dans son environnement Pour être plus positif, il faut être plus serein. Vivre dans un environnement propre et bien rangé peut aider à y voir plus clair. Consacrer un week-end à ranger et à mettre de l’ordre dans son appartement ou sa maison, c’est excellent pour le moral, pour libérer son esprit et donc pour retrouver une attitude de winneuse ! > Miser sur l’humour et sur le rire C’est prouvé : le rire et l’humour peuvent nous aider à appréhender les événements de la vie de manière plus positive et de manière plus sereine. La thérapie par le rire, par exemple, a fait ses preuves auprès de dépressifs et de malades. Pourquoi ne pas essayer de mettre plus de rire dans votre quotidien ? Aller voir un spectacle comique, regarder une comédie humoristique à la télé, raconter des blagues à ses collègues… il existe mille et une façons de retrouver le plaisir de sourire dans sa vie de tous les jours.

Petit récapitulatif d’une démarche pour adopter une attitude positive au quotidien : - Vivez tous les événements comme une expérience nouvelle. - Donnez une intention positive à votre démarche. - Portez votre attention sur tous les aspects positifs de votre vie, de vos expériences. - Ne vous laissez pas duper par votre mental. - Fiez-vous à votre ressenti sans aucune interprétation. - Pensez positif en respectant les lois de la pensée positive. - Donnez-vous l’envie, avec rigueur, d’avoir envie et maintenez votre intention positive (dans chacun de vos actes)

C’est toute cette programmation qui n’est pas sans bénéfices : > Nouvel équilibre de vie > Changement > Bien-être > (re)découverte, conquête et transformation de soi Ce sont ces quatre points qui sont à la clé d’un tel processus.

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