БГ №306 by BigCity BigCity

BG.RU

журнал распространяется в кафе, ресторанах, клубах, магазинах и кинотеатрах города

№17 (306) 03.10.12

59 С А М Ы Х ВК У С Н Ы Х БЛЮД МОСКВЫ с т р. 2 2

4 640008 090014

12017

16 +

№17 (306) 03.10.12

4……….письмо……….Ужас и моральный террор 5……….типажи……….Около ноля 6……….время……….Сила ночи, сила дня 8……….Планы 10……….Открылось 12……….Разговоры 14……….акция……….Москва. Доступ есть 16……….Люди большого города 20……….война……….Умри, но не сейчас 22……….места……….Министерство еды 36……….фабрика……….Лес рук 40……….гид……….Грибные места 44……….Объявления 54……….анкета……….«Для меня Москва почти все стерпит»

Главный редактор Алексей Мунипов Арт-директор Анна Фролова Ответственный секретарь Дарья Иванова Зам. главного редактора Анна Красильщик Редакторы Елена Краевская, Антон Сазонов Дизайнеры Юрий Кузнецов,

Вера Лысенко Фоторедактор Антон Курцев Продюсер Алевтина Елсукова Ассистент редакции Алиса Алексеева Принт-менеджер Анастасия Пьянникова BG.RU Главный редактор Екатерина Кронгауз Управляющий редактор Екатерина Сваровская Редакторы Александр Борзенко,

Ирина Калитеевская, Ася Чачко Онлайн-продюсер Данияр Шекебаев Дизайнер Светлана Цепкало Технический дизайнер Максим Копосов Видеоредактор Владимир Афонский Корректоры Анастасия Липатова, Марина Нафикова Фотография на обложке: Варвара Лозенко По настоятельной просьбе генерального директора БГ, опирающегося на статью 27 Закона о СМИ, сообщаем отчество главного редактора: Юрьевич

Над номером работали:

Дарья Абрамова, Ольга Аверина, Марина Арсенова, Анатолий Белов, Марк Боярский, Алина Валеева, Варвара Геворгизова, Инна Герман, Виктор Зуга, Анна Качуровская, Зарина Кодзаева, Елена Костылева, Виктор Коханюков, Наталья Кудрявцева, Михаил Лебедев, Наталья Лебедева, Артем Липатов, Варвара Лозенко, Дмитрий Лукьянов, Роман Манихин, Егор Мостовщиков, Григорий Набережнов, Серафим Ореханов, Евгения Пищикова, Юрий Сапрыкин, Елизавета Симбирская, Ася Чачко, Максим Шер Учредитель и издатель ООО «Большой город» Генеральный директор Максим Кашулинский Издатель Нелли Алексанян Коммерческий директор Анна Жижина sales@bg.ru, jijina@bg.ru Ведущий менеджер по рекламе Екатерина Широких eshirokih@bg.ru Менеджер по рекламе Юлия Забродина zabrodina@bg.ru Координатор коммерческого отдела Елена Веденкина vedenkina@bg.ru Руководитель отдела спецпроектов Елена Бродач

Менеджер коммерческого отдела по спецпроектам Наталья Шумихина Менеджер по дистрибуции Мария Тертычная distribution@bg.ru Адрес Москва, Берсеневский пер., 2, стр. 1 Телефон/факс (495) 744 29 83/ (499) 230 77 71 По вопросам размещения рекламы на сайте bg.ru bg.ru@bg.ru По вопросам размещения рекламы в рубрике «Поесть и выпить в городе» обращайтесь в РА «Добрый дизайн». Телефон (495) 641 64 76, reklama@reklama-dd.ru Журнал распространяется в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Самаре Верстальщик Алексей Пустовалов Цветокорректор Алексей Новиков Корректоры Анастасия Липатова, Марина Нафикова Рекламный дизайнер Дмитрий Самсонов

Отпечатано в типографии Oy ScanWeb Ab, Korjalankatu, 27, 45100, Kouvola, Finland Общий тираж 120 000 экземпляров Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ФС 77–45103 от 19 мая 2011 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Перепечатка материалов журнала «Большой город» невозможна без письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на журнал «Большой город» обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции Все фотографии с сайта ﬂickr.com опубликованы согласно лицензии Creative Commons или с разрешения авторов В наборе использованы спроектированные специально для БГ шрифты BigCity Antiqua Александрa Тарбеева и BigCity Grotesque Ильи Рудермана, а также шрифт ITC Bookman

УЖАС И МОРАЛЬНЫЙ ТЕРРОР

ПИСЬМО

Алексей Мунипов — о значке «16+» и запрете на Карлсона

вещества, табачные изделия, алкогольную и спиртосодержащую продукцию, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, принять участие в азартных играх, заниматься проституцией, бродяжничеством или попрошайничеством»; — «отрицающая семейные ценности и формирующая неуважение к родителям и (или) другим членам семьи»; — «оправдывающая противоправное поведение» — и, наконец, «вызывающая у детей страх, ужас или панику». Может ли вызвать страх, ужас или панику репортаж о людях, которые травят ядом собак в парках (стр. 20)? Или текст про инвалидов-колясочников, которые не могут проехать по главной улице города (стр. 14)? А про корпорацию нищих на нулевом километре (стр. 5)? Вообще, не может ли наша жизнь (и тексты о ней) в тот или иной момент вызвать у читателя

Правда, закон обещает не трогать произведения со «значительной исторической, художественной и культурной ценностью», но на практике это, видимо, будет означать «не трогать широко известные имена» (чтобы не появлялись новости «Путин запретил «Ну, погоди!»). То есть Булгакова и Бианки — нет, а Вагинова, Холина и Нурдквиста — запросто. Хотя, кажется, «Ну, погоди!» и это не помогло. И уж точно этот закон запрещает все, что я слушал и смотрел в 16 лет. «Разденься, выйди на улицу голой». «Если есть в кармане пачка сигарет». «Друзья, давайте все умрем, к чему нам жизни трепетанье». «На патефон поставлю пластинку и застрелюсь под музыку Стинга». А вот это вот — «Взорвите салон, позовите террористов, свяжите стюардессу, разрешите курить»? «Плюмбум» и «Взломщик», «Путь дракона» и «Курьер», Хармс,

Пятачок стреляет в лучшего друга. Бармалей сжигает заживо Айболита — «и горит, и кричит Айболит», о господи

Вот уже второй номер подряд мы вынуждены вешать себе на обложку значок «16+». И не только мы: с 1 сентября по закону «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию» маркировать «информационную продукцию» обязаны все — телевещатели, книгоиздатели, радиостанции, театры и устроители вечеринок. А такая информация — она, ребята, везде. Поэтому теперь везде должно быть предупреждение. Значок «16+» означает, что в журнале нет ничего, что могло бы навредить детям от шестнадцати и старше. Мы обязаны оповестить об этом читателей, и все же, рисуя его, мы врем. Простите нас. Просто под действие этого закона, если принимать его всерьез, подпадает практически любой текст из этого номера. Маркировка там описана разная — еще есть «6+», «12+», «18+». Скажем, детям 4 до шести лет разрешены «эпизодические

ненатуралистические изображения или описания физического и (или) психического насилия (за исключением сексуального насилия) при условии торжества добра над злом и выражения сострадания к жертве насилия и (или) осуждения насилия». А детям старше двенадцати торжество добра уже не требуется. Но весь смысл закона, его жало, содержится в нескольких пунктах статьи №5 — где описываются виды информации, к которым нельзя подпускать детей любого возраста. В частности, к запрещенной информации относится: — «побуждающая детей к совершению действий, представляющих угрозу их жизни и (или) здоровью, в том числе к причинению вреда своему здоровью, самоубийству»; — «способная вызвать у детей желание употребить наркотические средства, психотропные и (или) одурманивающие

страх, ужас или панику? И как застраховаться от такой возможности? Впрочем, мы вольны повесить на обложку значок «18+» и печатать все что угодно. На практике это означает приравнять себя к порножурналу — распространяться мы сможем только в запечатанном виде и так, чтобы в ста метрах от пункта распространения не нашлось ни одного детского, спортивного, образовательного, медицинского, культурного и санаторнокурортного учреждения. Ну то есть только в промзонах и лесопарках. В принципе, мы в хорошей компании. Под этот закон подпадает вся мировая классика, все содержимое Эрмитажа, все легенды и мифы всех стран мира. Весь фольклор, все сказки, все эти «покатаюся, поваляюся, Ивашкиного мяса поевши» — о ужас, о паника. И почти все детские герои. Гекльберри Финн и Колобок — бродяжничество. Асоциальный тип и мелкий воришка Карлсон — противоправное поведение, угрозы жизни и здоровью («Он быстро схватил бутылку с денатуратом, которая стояла рядом с машиной, наполнил маленькую спиртовку и зажег фитиль. Денатуратное озеро тут же загорелось»). Пеппи Длинныйчулок — отрицание семейных ценностей («Ей исполнилось девять лет, и она, не поверите, живет совершенно одна. У нее нет ни папы, ни мамы, и, честно говоря, это имеет свои преимущества»). Пятачок стреляет в лучшего друга. Бармалей сжигает заживо Айболита — «и горит, и кричит Айболит: «Ай, болит!», о господи. И так далее и так далее — вплоть до фру Филифьонки, депрессивной истерички с суицидальными наклонностями.

журнал «Парус» и журнал «Трамвай» — везде если не противоправное поведение, то отрицание семейных ценностей, а если не отрицание ценностей, то желание употребить табачные изделия и алкогольную продукцию. Холодное пиво, ты можешь меня спасти. Внутри собаки жуть и мрак. И паника. Это смешной закон, не лишенный обаяния. На отдельные его положения можно медитировать, как на коан (представьте перед сном «не эксплуатирующие интереса к сексу и не носящие оскорбительного характера описания половых отношений между мужчиной и женщиной, за исключением описания действий сексуального характера»). Только по этому закону можно закрыть любого. Так выглядят и все прочие законы и законопроекты последнего времени — о клевете, об иностранных агентах, о митингах, об оскорблении чувств верующих. Написаны они так мутно, а требования их так вздорны, что посадить по ним можно полстраны, — и это вроде бы означает, что работать они не могут. Но рассчитывать на это не приходится: некоторые уже сидят. Ни подгадать, ни подготовиться нельзя — эти законы работают по принципу «на кого бог пошлет». Это просто занесенный над всеми дамоклов меч — так, на всякий случай. И это можно было бы коротко прокомментировать, но изданиям с маркировкой «16+», к сожалению, запрещена нецензурная брань.

ОКОЛО НОЛЯ

ТИПАЖИ

БГ продолжает описывать городские типажи. В этом выпуске — женщины, которые подбирают мелочь у нулевого километра текст: Евгения Пищикова иллюстрация: Роман Манихин

Вот о чем бы я хотела написать — о трансформации нищенской сумы. Сделать фотоальбом «Сума XXI века» и разместить там снимки главных современных котомок. Что теперь вместо сермяжной торбы? Пустой стакан из-под большой порции макдоналдсовского кофе; пластиковый контейнер из-под магазинного салата; целлофановый кулек с логотипом магазина «Пятерочка», привязанный к поясу, и расстегнутая китайская спортивная сумка на асфальте. А у дам, которые подбирают мелочь возле нулевого километра, у них самые нарядные в городе сумочки для сбора денег — бумажные подарочные пакеты в крупную розу или сиреневый букет. Ведь дамы работают почти что на Красной площади, а на Красной площади надо выглядеть. Дамы эти — наши сегодняшние героини. Они не нищенствуют, они собирают деньги возле интерактивного памятника — хотя, конечно, занятие их настолько близко к христарадничеству, насколько это возможно. И все же они — особая каста, особый тип. Нулевой километр (начало всех российских дорог) похож на красивый бронзовый канализационный люк, и расположен он на проходе от Манежной площади к Красной, перед Воскресенскими воротами и Иверской часовней, сбоку от маршала Жукова. Место декоративное, символическое — вокруг него сложился ритуал. Нужно стать на круг, закрыть глаза, загадать желание и перебросить через плечо монетку. Вот эти монетки и собирают немолодые (большей частью) гражданки, дежурящие около нуля — и днем и ночью. Это ведь собирательство — то, чем дамы занимаются, — и одновременно они хранительницы ритуала, поддерживающие в нравственной чистоте и организационном порядке маленький городской культ. Нулевой километр — суеверный алтарь, кто-то же должен служить возле этого алтаря. Я уже сталкивалась с такими жреческими командами: в тихих местечках они более сплоченные, с постоянным составом. Очень популярны сейчас в России «добрые» памятники, с которыми можно коммуницировать, — одних денежных деревьев понаставили штук шесть по разным городам. Я ездила к кронштадтскому. Там чугунное древо желаний с ухом, дуплом и гнездом. К дереву возят экскурсантов на автобусах. И собиратели денег (все из близлежащего дома) ссорятся с экскурсоводами и воюют за свою, правильную, версию отправления культа. Монетка — жертва, возлагаемая на новообрядческий алтарь; к монетке прилагается желание, просьба. Охотно рассказывают правила: «желание нужно написать на бумажке, а после завернуть монетку», «бросать в гнездо, а не совать в дупло», «монетки лучше всего десятирублевые» (кто б сомневался) — и много еще разных тонкостей. Заодно, конечно, прибирают денежки-то, разоряют гнездышко, но в общем не противоречат идее жертвоприношения. Лучший кусок — жрецу. Спраши-

ваешь их: как ритуал рос, кем придумывался? А в ответ: «Сам, верите, сам появился. Как с неба спустился». Вот так же и с нулевым километром. Люк со звездой установили сравнительно недавно — в 1996 году, и я помню, что в первый год или около того никакого ритуала еще не было. Потом началось движение, и вот пошел слух, что к километру следует приходить девушкам, ищущим матримо-

рос; потом уж стало считаться, что загадывать можно любое желание. Дамысборщицы все знали о правилах: надо ли закрывать глаза, лицом ли следует стоять к Воскресенским воротам или спиной; бросать через левое или правое плечо. Ритуал с неба спустился, пора деньги собирать. Единственное, Красная площадь — очень уж золотое место, очень непростое, и опасности, подстерегающие жреца,

Половина бросает неправильно. Через правое плечо. А надо — через левое ниальных радостей (барышня должна попросить себе жениха и бросить денежку, и в тот же год…). Это было начало; девический миф, надо полагать, связан с иконой Иверской Божией Матери, которая хранилась еще в прежней, разрушенной часовне. Перед иконой принято было молиться о замужестве. Казалось бы, где икона и где нулевой километр — неважно где, близко; маленький культ строился,

неисчислимы, поэтому состав сборщиков и сборщиц быстро меняется. А в годы, когда строилась гостиница «Москва», и вовсе был перерыв в женском жречестве — возле нулевого километра дежурили молодые гастарбайтеры, и бедной женщине не доставалось ни копеечки. В осенний холодный день (солнце, ветер, очередь желающих «загадать, бросить и сфоткаться») на посту стояли две дамы.

Лет шестидесяти крепкая женщина, в клеенчатых штанах от горнолыжного костюма, и дама постарше, в павловском платке. Дама постарше, Марья, скажем, Ивановна, на вопрос, далеко ли живет, неопределенно хмыкнула и сказала: «Да мы вон оттуда, с паперти». И махнула рукой в сторону часовни. Спросила я ее, почему в их компании нет мужичка. Обычно же бывают? Марья Ивановна ответила, что был нынче «на сборе» мужчина, да убежал. Собрал на пиво и на туалет и пошел отдохнуть. Хотя вообще он интересный — ловит монетки на лету. На таких народ смотреть любит. Но — ленивый. Потом сказала: «Мы про таких работничков говорим: «Собирает на поссать». Миссию по сбору мелочи Марья Ивановна называет работой, время от времени у нее проскальзывает «во столько-то уходим с работы», «я недавно работаю». Часто ли у нее спрашивают о подробностях ритуала? «Многие подходят и долго стоят, смотрят, как другие кидают, фотографируются, видно, что долго стоят оттого, что сами стесняются. Но спрашивают редко». А между тем половина бросает-то неправильно. Через правое плечо. А надо — через левое! Что Марье Ивановне больше всего нравится в работе? Нравятся свадьбы. Оттого что самые выгодные клиенты? «Нет, я люблю на платья смотреть». Не тяжело ли наклоняться? «Да ой! Всю жизнь на огороде». Много ли удается насобирать? Ох, некорректный вопрос. Марья Ивановна туманно ответила, что бросают люди маленькие монеты, свою мечту не ценят и очень много вокруг украинцев: «Я уж этот трезубец за версту вижу и даже не пойду поднимать». Потом — приходится же делиться. Места эти покупные. И все же они не сетевые нищие, которых привозят в Москву бригадами с уже готовыми текстами: «Вы сейчас думаете, почему это я, такая молодая, прошу; люди дорогие, никому не пожелаю такой судьбы, чтобы ходить-просить, поверьте, никому не пожелаю такого стыда, покажу все бумаги, если хотите…» Унылые плотные молодые бабы с адским тембром, чтобы перекричать метрополитеновский шум. Нет, в сборщицах мелочи возле нулевого километра есть и живость, и личное отношение, и свой взгляд. Перед ними лежит сытая глянцевая площадь, светская паперть Москвы, и они скорее приживалки при красивом и богатом месте. В дамах «возле нуля» чувствуется некоторое превосходство. Прибегает к их километру пол-России, народ фоткается-фоткается, бросает денежки, люди даже в очереди стоят, чтоб загадать желание на люке, а дамы — хозяйки места, хозяйки положения, хранительницы традиций. И у каждой в руках — нарядный подарочный пакетик. Современная сума.

СИЛА НОЧИ, СИЛА ДНЯ Юрий Сапрыкин — о том, почему всех так раздражает перевод стрелок

Реакцию, которую вызвало известие об окончательном переходе России на зимнее время, можно назвать беспрецедентной — трудно вспомнить, какое из недавних правительственно-парламентских решений (при всем богатстве выбора) вызывало столь дружное и единодушное негодование. «Сволочи!», «Верните час светлого времени!», «Из-за вас опять с работы добираться в темноте!» — новость обсуждалась приблизительно в таких выражениях, в итоге участники дискуссий неизменно приходили к выводу, что этим гадам в Думе не хер делать, а нам из-за них мучиться (последующее развитие сюжета с новостями типа «Вопрос о возвращении зимнего времени обсудят весной» лишь укрепило общественность в уверенности, кто и чем занимается в Думе). Единственные, кто одобрил перевод стрелок, — главный санврач Геннадий Онищенко и доярки в теленовостях: Онищенко доказывал, что перевести стрелки на час назад было бы правильно с точки зрения физиологии, доярки радовались тому, что коровушки при таком световом режиме будут лучше доиться. Впрочем, нет: была одна инициатива властей, которая вызвала похожую реакцию, — решение об окончательном переходе на летнее время. Правда, волна народного ворчания и бурчания прокатилась по стране не сразу, не в момент объявления, — а в декабре, когда оказалось, что в 10 утра на широте Москвы едва начинает светать. Но в остальном — крыли эту инновацию в тех же выражениях и с тем же эмоциональным накалом: сволочи, украли час светлого времени, на работу добираться в темноте. И разумеется, рады были только Онищенко и доярки: еще год назад такая временная шкала, по их мнению, идеально соответствовала физиологии как людей, так и коров.

стым людям труда, встающим по заводскому гудку, веселее вставать, когда гудок гудит не совсем в кромешной темноте. Но вот какая закавыка: креативно-богемное население (они же западники, образованные горожане, или, в терминологии искусствоведа Бориса Гройса, «кочевники» — в противоположность «оседлым») негодовало по поводу медведевского перевода стрелок еще пуще прочих, поскольку в комплекте с чуть более светлым вечером они получили довольно болезненный отрыв во времени от Европы, причем как раз в зимнее время года (в Европе-то стрелки переводят по-прежнему), когда так тянет в тепло и уют. Разница с Лондоном — четыре часа, один перелет — и уже джет-лаг, и в головном стокгольмском офисе рабочий день заканчивается, когда у нас обед, и даже Лига чемпионов начинается в полночь. Что касается оседлых автохтонов — как пел Стинг, русские тоже любят своих детей, и дорога на работу по звенящему солнечному морозцу уже не так радует, если детям приходится добираться из музыкалки в темноте и на ощупь. В общем, выделить ту или иную социальную группу, которая была бы заинтересована в том или ином переводе стрелок, не представляется возможным — если не считать небольшой социальной группы желающих подложить кнопку на стул Д.А.Медведеву посредством перевода стрелок не туда, куда их перевел он. Возникает смутное подозрение, что переводом стрелок в любую сторону оказываются недовольны более-менее все — причем просто так, на автомате. Возможно, дело даже не в стрелках самих по себе — просто телевизионная картинка, где серьезные дядьки в пиджаках в ежедневном режиме ищут все новые основания объявить кого-нибудь врагом народа, защи-

Зима-2010/2011

ВРЕМЯ

Москва

Берлин

Лето-2011

Зимнее время — это астрономическое время для данного пояса. Летнее — искусственное, сдвинутое на час вперед. До поправок Медведева Россия, как и Европа, переводила часы два раза в год, и разница всегда была два часа. В марте 2011-го Россия последний раз перешла на летнее время, после чего Медведев запретил двигать стрелки

Зима-2011/2012

Лето-2012

Россия стала жить по искусственному, летнему, времени, а Европа продолжала переводить часы два раза в год, и разница стала меняться: зимой — 3 часа, летом — 2

Кажется, переводом стрелок в любую сторону оказываются недовольны более-менее все Я все не могу понять: люди, которые недовольны этими двумя прямо противоположными мерами, — это же должны быть разные люди? Одних должно раздражать, что рано темнеет, других — что поздно светает, так? Можно предположить, что две противоборствующие группы — это жаворонки и совы. Но по собственному совиному опыту мне известно, что если бродишь по квартире, как привидение, до трех ночи, то лишний темный час или лишний светлый — это уже несущественные детали (а вставать с утра все так же мучительно вне зависимости от того, насколько ярко освещена улица). Скорее, все это зависит не от физиологии, а от образа жизни: креативному классу, который просыпается к пяти вечера, должны быть милы прошлогодние 6 инициативы Медведева. Напротив, про-

щают вековые устои от Пола Маккартни и превращаются в белых журавлей, постепенно формирует стойкую непоколебимую уверенность, что: а) к нашей жизни это не имеет никакого отношения и б) этим гадам не хер делать. В результате общественность, или, вернее, та ее часть, которая еще в состоянии хоть что-то обсуждать, привыкает реагировать на любую инициативу сверху на манер героя Сергея Светлакова из «Нашей Раши»: сидит перед телевизором в майке-алкоголичке и ругается на чем свет стоит. Если завтра правительство примет решение о безвозмездной выдаче каждому гражданину РФ миллиона долларов — уверяю, найдется причина, по которой эта революционная мера вызовет у вас глухое раздражение. Или же искреннюю радость — если вы: а) Онищенко, б) доярка.

Зима-2012/2013

Лето-2013

Путин предлагает остановить время в России, но не на летнем, а на зимнем, астрономическом варианте. В таком случае последний перевод часов случится этой осенью, и зимой время будет отличаться от европейского на 2 часа, летом — на час

3 ОКТЯБРЯ, СРЕДА

4 ОКТЯБРЯ, ЧЕТВЕРГ

КИНОФЕСТИВАЛЬ «АМФЕСТ» Фестиваль лучшего независимого американского кино, снятого за последний год. Программа состоит из громких премьер, а также фильмов, которые непросто посмотреть за пределами Штатов. Из первой категории — «Ограбление казино» с Брэдом Питтом и «Газетчик» с Николь Кидман (каннские премьеры этого года). Из второй — участники всевозможных программ фестиваля «Санденс» и South by Southwest Film Festival. Кинотеатр «Формула кино Горизонт», Комсомольский просп., 21/10 3–11 октября

«БОЖЕСТВЕННАЯ КОМЕДИЯ» ЭЙМУНТАСА НЯКРОШЮСА После «Фауста», «Идиота» и «Анны Карениной» Някрошюс взялся за Данте. Новый 4-часовой спектакль охватывает «Ад», «Чистилище» и фрагмент «Рая». Большинство исполнителей — студенты вильнюсской Консерватории. Малый театр, Театральный пр., 1 4, 5 и 6 октября, 18.00 Цена: 1 260–6 500 р.

4 ОКТЯБРЯ, ЧЕТВЕРГ

6 ОКТЯБРЯ, СУББОТА

«АПОЛЛОН» ДЖОРДЖА БАЛАНЧИНА Знаменитый балет Стравинского, поставленный в хореографии Баланчина в 1929 году. С него, по сути, начался «стиль Баланчина». Это одноактная неоклассическая постановка, где юный Аполлон оценивает выступления трех муз — Терпсихоры, Каллиопы и Полигимнии. В Большом его ставят впервые. Большой театр, Театральная пл., 1 4, 5, 6 октября, 19.00; 7 октября, 18.00 Цена: 600–3 000 р.

ФЕСТИВАЛЬ «ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ» Парк Горького продолжает переосмысливать городские праздники: сначала — День ВДВ, теперь — День учителя. Вход на фестиваль будет свободным для всех; для учителей еще станут бесплатными прокат велосипедов, роликов, катамаранов, лодок и петанк, а для детей учителей — карусели. Из других увеселений: музыкальная площадка с Петром Наличем в качестве хедлайнера, детский город, «Театр вкуса». Мероприятие обещают сделать ежегодным. Парк Горького, Крымский Вал, 9 14.00–20.00 Вход свободный

6 ОКТЯБРЯ, СУББОТА

9 ОКТЯБРЯ, ВТОРНИК

«ЭТО ТОЖЕ Я» СТУДЕНТОВ ШКОЛЫ-СТУДИИ МХАТ Театральный аналог документального фильма «Зима, уходи!» выпускников мастерской Марины Разбежкиной. Авторы спектакля — студенты Школы-студии МХАТ. Один из режиссеров, Юрий Квятковский, ранее ставил хип-хоп-оперу «Копы в огне». Материал, использованный при создании «Это тоже я», — рассказы подростков 16–20 лет, активно посещавших последние митинги оппозиции. Театр «Практика», Б.Козихинский пер., 30 6, 7, 17 и 18 октября, 20.00 Цена: 600–700 р.

«ЗАСТАВИТЬ АЛЛИГАТОРА ТАНЦЕВАТЬ ПОД ФЛЕЙТУ ПАНА» ИВАНА МОРАНА Моноспектакль Дени Лавана, любимого актера и фактически альтер эго режиссера Леоса Каракса («Любовники с Нового моста», «Корпорация «Святые моторы»). В основе пьесы — переписка Луи-Фердинанда Селина. Главное событие Международного театрального фестиваля моноспектаклей Solo. Театральный центр «На Страстном», Страстной б-р, 8а 19.00 Цена: 500–3 000 р.

10 ОКТЯБРЯ, СРЕДА

«ОБНАЖЕННЫЙ ГОРОД: НЬЮ-ЙОРК, ЛОС-АНДЖЕЛЕС» УИДЖИ Приуроченная к юбилею Мультимедиа-артмузея выставка фотографий американского репортера Артура «Уиджи» Феллига, специализировавшегося на уголовной хронике. Около 200 черно-белых снимков, на которых запечатлена жизнь социальных низов 1930–1950-х годов: арестованные преступники, бродяги, брошенные дети и наркоманы. Мультимедиа-арт-музей, Остоженка, 16 10 октября — 16 декабря Цена: 300 р., для студентов — 150 р., для пенсионеров и школьников — 50 р.

ЛЕКЦИЯ «СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ АСТРОНОМИИ: ОТ ТЕМНОЙ МАТЕРИИ ДО ЧЕРНЫХ ДЫР» Новый цикл лекций «Трибуна ученого» Московского планетария стартует с выступления, посвященного современным проблемам астрономии. Лектор — академик Анатолий Черепащук, директор Государственного астрономического института им. П.К.Штернберга МГУ. После лекции Черепащук сделает обзор текущего звездного неба. Заявленная периодичность лекций — один раз в месяц. Большой звездный зал Планетария, СадоваяКудринская, 5, стр. 1 20.00 Цена: 600 р.

фотографии: на странице слева Дмитрий Матвеев, ИТАР–ТАСС, Zerkalo/PhotoXPress.ru, Weegee/International Center of Photography/Getty Images, Роман Балаев/PhotoXPress.ru; на странице справа pnnr.ru, uitdragerij/flickr.com, Павел Чвилев

ПЛАНЫ

11 ОКТЯБРЯ, ЧЕТВЕРГ «ПОКА НОЧЬ НЕ РАЗЛУЧИТ» БОРИСА ХЛЕБНИКОВА В прокат выходит комедия Бориса Хлебникова, поставленная по одной старой заметке в «Большом городе». В 2005 году корреспонденты БГ подслушивали разговоры в ресторане «Пушкин» — получившийся вербатим поразил режиссера в самое сердце. Позже по просьбе Хлебникова и редакции журналистка Марина Федоровская поработала посудомойкой в ресторане «Каретный двор». В фильме гостей ресторана играют Авдотья Смирнова, Алена Долецкая, Сергей Шнуров, Максим Семеляк и др. В финале — драка. С 11 октября

13 ОКТЯБРЯ, СУББОТА КОНЦЕРТ DEAD CAN DANCE Первый московский концерт Dead Can Dance пройдет в рамках масштабного мирового тура, приуроченного к выходу их нового альбома «Anastasis» — первого за шестнадцать лет. Последний раз распавшиеся и собравшиеся вновь участники австралийской группы гастролировали по миру семь лет назад, но с годами их концерты не становятся хуже и вообще не теряют ни грамма той магической темной энергии, которая окутывала самые ранние их пластинки. Crocus City Hall, 66-й км МКАД 20.00 Цена: 2 200–6 000 р.

14 ОКТЯБРЯ, ВОСКРЕСЕНЬЕ ВОЕННО-ИСТОРИЧЕСКИЙ ПРАЗДНИК «МОСКВА ЗА НАМИ. 1941 ГОД» Реконструкция военных действий, произошедших в октябре 1941 года. Одновременно и праздник, и день памяти, посвященный 71-й годовщине Битвы за Москву. Советские и немецкие войска изображают более 500 участников военно-исторических клубов из разных городов России. Мероприятие проводится не первый год и со стороны выглядит довольно эффектно — настоящие танки, ряженые добровольцы в аутентичной военной форме, взрывы, горящие дома и пр. Московская обл., Можайский р-н, с. Бородино 10.00–22.00 Цена: 950 р.

ДО 14 ОКТЯБРЯ «САМОДЕЛЬНАЯ РОССИЯ» ВЛАДИМИРА АРХИПОВА Выставка, которой в прошлом месяце на «Красном Октябре» открылась новая галерея владельца «Риджины» Владимира Овчаренко. Еще можно успеть посмотреть собранные по стране реди-мейд-объекты — кровать из старой ванной, унитаз из перевернутой табуретки, автомат из деревянных брусков и прочие образцы народного жанра «сделай сам». Галерея Red October, Берсеневский пер., 2, стр. 1 Цена — 100 р., для студентов и школьников вход свободный

ОТКРЫЛОСЬ КЛУБ

Б. НА Б.

АЯ

НА

ТН

АЯ

СК

ИМ

АН

ЛО БО

ПРЕЧ

ИСТЕ

БЕРСЕН

ЕВСК

НСКАЯ

НАБ.

АЯ Н АБ

PING PONG CLUB MOSCOW «На «Флаконе» Ping Pong Club Moscow просуществовал ровно год. Помещение было не очень удобное — подвал без окон, с плесе-

ЯК

АЛЕКСЕЙ КИСЕЛЕВ основатель Ping Pong Club Moscow нью на стенах. При этом аренда — почти как в центре. Тем не менее там было очень весело, люди специально приезжали к нам играть. Турниры проходили 2–3 раза в неделю, и мы эту традицию сохраним. Новое помещение искали долго, а потом вдруг случайно подвернулось место на «Красном Октябре». Формат останется прежним: 3–4 стола, бар с чаем, кофе и пиво. Все будет недорогим, я сторонник дешевой еды и спиртных напит-

ков. В будущем мне хотелось бы сотрудничать с какой-нибудь готовой кухней — китайской или фастфудом типа сэндвичей. Во время турнира это очень актуально. Еще мы два раза в месяц хотим устраивать вечеринки с концертами.

Барная стойка и спорт у нас сочетаются потому, что для нас это в первую очередь веселье. Выпивка и музыка сопровождают любые соревнования. По сути, мы типичный бар, ориентированный на спорт. Только у нас посетители не телевизор смотрят, как в спорт-

МАГАЗИН-КЛУБ

МАГАЗИН

КОНДИТЕРСКАЯ

ТВ

ТИ

НС

Й КИ

ЕР

СК

АЯ

. ТВЕРСКАЯ ПУШКИНСКАЯ

СК

БР

ОЙ

Б-

АЯ

СЫ

Й ВАЛ РСКИ

АД

СК

БЕЛОРУССКАЯ И

M РО

СП

АЯ

ГР

БУТЫ

ЕС

ЕН

Й Б-

OSTERIA DELLA PIAZZA BIANCA К итальянской сети кафе Osteria numero Uno на Цветном бульваре и Osteria nel Parсo в парке Горького добавилось еще одно заведение — в «Белой площади» у Белорусского вокзала. Шеф-повар, выписанный из Италии, специализируется на сицилийской кухне. В отличие от первых двух мест (и всех остальных подобных московских ресторанов), по вечерам в будние дни здесь можно будет поучаствовать в итальянской традиции аперитивного часа, когда к купленному бокалу вина бесплатно подают закуски, в данном случае — венецианские чикетти. Бутырский Вал, 10

БЯ

АЯ

СК

ЛУБЯНКА

КАФЕ «СЧАСТЬЕ НА КРЫШЕ» Два этажа с панорамным видом на город Б.Путинковский пер., 5

Р.

О ВА

ЕР

КА

П Л.

СС КИ Е ЙП Р.

РЕСТОРАН ASSAI Дорогой паназиатский новиковский ресторан в бывшей гостинице «Москва» Охотный Ряд, 2

фотографии: Варвара Геворгизова (4)

ЛУ

ЛУБЯНСКАЯ ПЛ.

Б.Ч

КА

ИЦ

«ТАЛИЕСИН» Очередной мясной ресторан Аркадия Левина («Джоведи», «Эль Гаучо», «Штольня»). Основной зал рассчитан на 124 человека. Все мясные блюда шеф-повар Виктор Осипенко готовит на открытой кухне — от авторского салата «Талиесин» с копченым ростбифом (650 р.) до поперечного среза говяжьих ребер на гриле (1 800 р.). Названо заведение в честь одноименного поместья архитектора Фрэнка Ллойда Райта. Валовая, 26 10

ГАЛЕРЕЯ «ПОБЕДА» Старая галерея на новом месте — «Красном Октябре» Болотная наб., 3, стр. 4

СК

КА

M ДОБРЫНИНСКАЯ

КАФЕ «БУЛКА» На этот раз — с дровяной печью Покровка, 19

ЛЬ

ВАЯ

К Р О М Е Т О ГО

КО

ЛЯ

ВАЛО

MANDARIN COMBUSTIBLE Новый недешевый городской бар с азиатским акцентом: кирпичные стены, кожаные кресла, высокие потолки. Почти все пространство занимает барная стойка, над ней на втором этаже амфитеатром расположен сцена и диджейский пульт, перед ней — огромный рояль (на открытии на нем играли хиты Леди Гаги). Публика — бизнесмены и девушки в коктейльных платьях, иногда попадаются завсегдатаи «Солянки», заходящие в гости к работающему в Mandarin бывшему арт-директору «Солянки» Игорю Компанийцу. Цены выше среднего: бокал просекко стоит 450 р. Еда в меню — индокитайская и европейская, есть отдельная громадная чайная карта. Скоро при клубе должна появиться своя чайная. М.Черкасский пер., 2

ПЯТН

Б.ОРДЫ

Б.

НКА

БАР

COOK HOUSE На первом этаже торгового центра «Капитолий» открылся флагманский магазин сети Cook House (сейчас их в Москве три), в котором можно купить кухонную утварь, бытовую технику, комплекты для пикника или дня рождения и книги по кулинарии. Цены — от 30 р. за какую-нибудь мелочь и до бесконечности. Дизайн разрабатывался английским бюро Fitch; один из соинвесторов проекта — Александр Мамут. При магазине работает собственная кулинарная школа, в которую может записаться любой желающий (стоимость одного занятия — 3 000 р.). просп. Вернадского, 6

ЕР

«ПЕКАРНЯ МИШЕЛЯ» Кафе, открытое по франшизе, носит имя шефповара Мишеля Галоера, который знаменит тем, что кормит булочками и круассанами французский парламент. Первые два кафе сети появились в Петербурге, а вот московское заведение, открывшееся рядом с Патриаршими, — пока единственное. Что в Питере, что в Москве кондитерская отчаянно делает вид, что находится где-нибудь в Париже, — внешний вид места и меню скопированы в точности. Цены московские, но по меркам Патриарших — средние: макарон — 69 р., завтрак из капучино и круассана — 228 р. При желании здесь можно полноценно пообедать и поужинать. Спиридоньевский пер., 12/9

Б.

ГО

РЕСТОРАН

ТВ

СП

УД

РЕСТОРАН

РО

СП

.В

Н ЕР

АД

СК

ТО

M УНИВЕРСИТЕТ

ПЕ

АР

.Х

КИ

СК

ВС

СТ

ЬЕ

СО

ЧИСТЫЕ ПРУДЫ

Р.

КА

СН

«КНИЖНЫЙ ШКАФ» Книжный клуб для детей в пяти минутах ходьбы от «Чистых прудов» открыла журналист и переводчик Ира Филиппова. Здесь все самодельное — шкафы, подушки, пуфики, книжное дерево из картона. Для маленьких детей есть уголок с игрушками, пазлами и книжками, которые можно грызть. Четыре раза в неделю тут будут устраивать занятия для детей, чтения вслух, встречи с писателями и обсуждения книжек — совсем как в культовом фильме 1990-х «Вам письмо». Здесь же работает небольшая книжная лавочка — для детей от 2 до 15 лет. Для начала «Книжный шкаф» будет открыт по вторникам, средам, пятницам и субботам. Б.Харитоньевский пер., 10

баре, а сами играют. Атрибутика тоже важна — майки и толстовки с принтами. В этом сезоне будет пополнение коллекции. Участие в турнирах платное — от 500 р. до 5 000 р. А чтобы записаться в клуб, ничего не нужно. Можно просто прийти и начать тренироваться. Для постоянных участников у нас есть карты со скидками. Аренда стола платная. Тренировки проходят с молодыми ребятами, профессионально занимавшимися теннисом. Постоянные участники клуба тоже сейчас тренируют новичков. Это только кажется, что после нас в городе открылось много пинг-понг-клубов. На самом деле все не так. Площадку в Нескучном саду уже второй год подряд курируем мы. Аналогичную площадку в «Сокольниках», которая существует много лет, нам тоже хотели отдать, но организация у нас маленькая — такую ответственность мы просто на себя не взяли». Берсеневский пер., 5, стр. 3

РАЗГОВОРЫ Злобные врачи, новости Параолимпиады и отношения первоклассников — БГ выяснил, что волновало москвичей и гостей столицы во второй половине сентября продюсер: Серафим Ореханов фотографии: Дмитрий Лукьянов

В кафе «Люди как люди»

«У меня был знакомый — совершенно без башни парень. Он родился в самолете между СССР и Америкой и поэтому получил два гражданства. Так он зарабатывал тем, что заключал фиктивные браки, по которым девушки, выходившие за него, получали американское гражданство, а потом расторгал их через три дня. Стоило это для желающих три тысячи долларов. То есть за эти деньги ты получаешь не вид на жительство, а нормальное гражданство. У него даже сайт свой был. Через какое-то время американцы это просекли и запретили ему въезд. Тогда он, кажется, ушел в монастырь на Афоне. Ну, так мне говорили, по крайней мере». 12

На Спиридоновке

«У меня племянник в первый класс пошел. И сидел всю неделю с одной и той же девочкой. Его потом родители спрашивают: «Тем, а как девочку-то эту зовут?» А он: «Не знаю — там все время разные подсаживаются». Оказалось, он смотрел только на ее ноги и, так как колготки и обувь менялись все время, думал, что каждый раз с ним новая девочка сидит».

В школе №224

«Мы летом сняли дачу в Подмосковье, у Клязьмы. Так вот, один раз у нас вырубило электричество, вызываем электрика по телефону. Через час приходит — немного несет перегаром, а так все в порядке. А Ваня мой как раз английским

занимался на веранде. Электрик туда поднимается и говорит: «О, да ты букву R пишешь как шотландцы с гор. Показать тебе, как пишут нормальные англичане?» Короче, он оказался военным переводчиком с двадцатилетним стажем, прошел Афганистан. Электрик из него, правда, хреновый».

На Ленинградском проспекте

«Я Параолимпиаду не смотрел, конечно, краем глаза только поглядывал. Вот чего вообще не могу понять: почему государства, которые реально заботятся об инвалидах, создают условия, чтоб они могли нормально жить, даже близко не приближаются к призовым местам, а на первом

и втором месте Китай и Россия, где всем на инвалидов плевать. Как так?»

На Покровке

«Какой-то сентябрь хреновый, все болеют. Обычно все в ноябре болеют, а теперь в сентябре почему-то. Вот я заболел, валяюсь дома. Ну, там, горло болит, температура, насморк, все дела. Решил сдуру позвонить в районную поликлинику. Позвонил, вызвал врача. Пришла такая злая тетка лет пятидесяти, толстая и недовольная. Заходит, в прихожей говорит: «Откройте рот». Я открываю, она сует мне в рот какую-то железку в темноте, смотрит мне в рот и говорит: «Вы здоровы». «Как здоров, — говорю, — я еле на ногах стою». «Вот раз стоите, могли бы и сами до поли-

клиники дойти». И ушла. Последний мой опыт общения с бесплатной медициной, я надеюсь».

У главного здания МГУ

«Я, когда на мехмате учился, увлекался шахматами и дружил с армянами, они тоже этим интересовались. Отличные ребята. Это было в начале девяностых, и они мне рассказали совершенно жуткую, библейскую прямо историю. На границе Армении и Азербайджана служат два армянских пограничника. Им почему-то вовремя не подвезли продукты, и есть им нечего. А в соседнем азербайджанском поселке свадьба. Один из них пошел туда еды попросить. Приходит, а отец невесты говорит: «Я всегда мечтал,

чтобы на свадьбе моей дочери была голова армянина». И они, представьте, прям на свадьбе отрезали ему голову и положили посреди стола. А второй пограничник ждал-ждал, сам пошел в деревню. Приходит, видит: свадьба — и голова его товарища на столе. Он тогда берет автомат и расстреливает всю свадьбу поголовно. Такая вот история. Что-то такое ветхозаветное. А вы говорите, Израиль и Палестина».

МОСКВА. ДОСТУП ЕСТЬ

АКЦИЯ

По просьбе БГ актеры, дизайнеры, режиссеры, журналисты и блогеры в очередной раз сели в инвалидные коляски и убедились, что доступа для людей с ограниченными возможностями в городе как не было, так и нет текст: Елена Краевская фотографии: Виктор Коханюков

На все заведения, куда участники акции не могли попасть, они наклеивали красный стикер «Нет доступа», который, правда, через несколько минут отдирали охранники этих заведений В этом году участники акции проехали по Тверской — от сада «Аквариум» до памятника Юрию Долгорукому; как всегда, пытались заехать по пути в кафе, магазины, аптеки, банки, музеи и, как всегда, упирались в ступеньки, ямы на асфальте, трещины в плитке, бордюры, приступочки, столбики, рекламные щиты, узкие проходы и неправильно открывающиеся двери. Незаметные для пешехода вещи оказываются катастрофичными для человека, передвигающегося на коляске. На входе в салон связи «Мегафон» — пятнадцатисантиметровый порог. Вкупе с дверьми, которые открываются только наружу, он делает въезд в салон невозможным. Видимо, на этот случай справа на стене предусмотрена кнопка вызова сотрудника. Но на звонок в течение 10 минут никто не реагировал, менеджер вышел, только когда на стеклянную дверь участники акции наклеили стикер «Доступа нет». В кофейне «Шоколадница» широкие двери, высота порога равна асфальту, но сразу после предбанника — две ступеньки вниз. Превратить их в пандус — вопрос нескольких тысяч рублей. Но вла14 дельцам это не приходит в голову: ведь

инвалиды-то к ним не заходят — зачем тогда пандус? Так же дела обстоят в аптеке «36,6»: внутренние ступеньки плюс узкие двери и тесно поставленные витрины, преграждающие проезд. Но главным городским аттракционом неизменно остаются подземные переходы. Заехать в них категорически невозможно по двум причинам. Во-первых, угол наклона рельсов настолько крут, что самостоятельный спуск или подъем несовместим с жизнью. Но в этом случае можно попробовать дождаться какогонибудь сердобольного прохожего-силача (а лучше двух), который поможет перевезти коляску с пассажиром через улицу. Во-вторых, большинство стандартных механических колясок просто не входят колесами в переходные рельсы по ширине. И тут у инвалида остается единственный способ: слезть с коляски на асфальт и ползти по ступенькам, толкая перед собой коляску. Слабонервным, беременным и детям лучше на эту картину не смотреть. Крайне редко в Москве встречается еще одна опция — подземный переход, обору-

дованный лифтами. Один из таких находится на Тверской, возле станции «Маяковская», и некоторые участники акции решили им воспользоваться. Экономист Ирина Ясина таким образом перебралась на другую сторону улицы и продолжила маршрут, но уже следующие пассажиры — инвалид-колясочник Инна с сыном Антоном на коленях — застряли в лифте. На кнопку вызова диспетчера никто не реагировал, телефонов технических служб внутри лифта не было, до МЧС дозвониться не удалось. В итоге Инну с Антоном через 30 минут вытащил монтажник, которого вызвали участники, оставшиеся снаружи. А вот переход дороги в одиночку с помощью такого лифта может затянуться на сколько угодно часов. В финале маршрута сотрудники ГИБДД перекрыли Тверскую напротив московской мэрии, чтобы коляски смогли перебраться на другую сторону улицы. Понятно, что такой торжественный переезд стал возможен только при наличии десятков телекамер, известных лиц, а также благодаря личной просьбе сотрудника УВД ЦАО, сопровождавшего акцию на всем пути. Во всех других случаях инвалид услышит

примерно то же, что блогер Илья Варламов, подъехавший к сотрудникам ГИБДД чуть раньше остальных: — Скажите, а где мне перейти дорогу? — Вы дальше езжайте — возможно, там будет переход с лифтом. — А может, вы поможете и спустите меня в обычный переход? — Мы не можем покидать пост. — А как же мне быть? Мне надо на другую сторону. — Мы не знаем, и вообще, почему вы один едете? У вас же должны быть какието службы или люди, кто вас сопровождает? БГ благодарит всех участников акции, а также руководителя Департамента культуры Сергея Капкова за поддержку акции «Москва. Доступ есть», компанию «ОТТО БОКК» за предоставление инвалидных колясок, сделанных в России по немецкой технологии, центр реабилитации «Три сестры» за предоставление транспорта для инвалидов.

Журналист Сергей Пархоменко участвовал в акции впервые: «Впечатления просто страшные. Город совершенно не приспособлен для людей, вынужденных передвигаться на колясках. Причем мы ведь ехали по самой витринной части — Тверской улице»

Актер Артур Смольянинов играл в кино инвалида без ног, поэтому коляской управляет почти профессионально. Но в подземный переход спускаться отказался: это скорее по части каскадеров, чем актеров

По словам участников, по плитке передвигаться гораздо сложнее, чем по асфальту: во-первых, мешает вибрация, во-вторых, чаще встречаются трещины

Сотрудники ГИБДД перекрыли движение на Тверской для того, чтобы участники акции смогли ее перейти. Однако вряд ли они будут так же великодушны, если их попросит об этом один инвалид, без телекамер и сопровождения подполковника полиции

Прогулка по городу на инвалидной коляске могла бы стать отличным мастер-классом для тех, кто распределяет бюджеты на социальные программы, но власти города приглашение БГ проигнорировали

Единственный способ самостоятельно спуститься в переход — слезть с коляски и ползти на руках по ступенькам, толкая коляску перед собой

На всем маршруте участникам удалось попасть только в Театр сатиры, кафе Paul, салон техники «Белый ветер», «Макдоналдс» и книжный «Москва» 15

ЛЮДИ БОЛЬШОГО ГОРОДА Александр Николаев Московский программист-изобретатель, создавший прибор для измерения количества пыли в воздухе, — о том, чем опасны мелкие пылинки, как их сосчитать и где взять денег на подобные проекты интервью: Григорий Набережнов фотография: Виктор Зуга

О больших и маленьких пылинках Чтобы описать пыль, которая содержится в воздухе, нужно измерить размер пылинок и их количество (на один кубический метр). Пыль считается мелкой, если ее размер меньше 2,5 микрона. Это общепринятое деление — его используют ВОЗ, национальные органы по контролю за окружающей средой и т.д. Мелкие пылинки — самые вредные. В легких есть альвеолы, пузырьки на конце разветвляющихся трубочек. Эта мелкая пыль забивается туда, оседает и вредит здоровью. Поэтому, если размер пылинки меньше 2,5 микрона, — это плохо. Второй показатель — количество пыли в воздухе. Например, 10 миллионов пылинок на 1 м³ — это очень много. Средний уровень пыли в комнате — порядка 3,5 миллиона пылинок на 1 м³. А на улице их в три раза больше. Вообще, я понял, что мелкая пыль — это такое море, в котором мы каждый день плаваем. В первые дни я провез новый прибор через всю Москву, мерил в городе, на МКАД, за городом и даже в Дубне. И оказалось, что уровень мелкой пыли везде примерно одинаковый. Понятно, конечно, если там дворник подметает, то показатели резко взлетают. Но очень быстро опускаются. В среднем в одном кубометре уличного воздуха — примерно 10 миллионов пылинок. Как-то у меня сгорели тосты, и я решил замерить данные. Смотрю — количество пылинок взлетело до 40 миллионов. Вообще, здорово было бы, если бы стоял не один датчик, мой, а их была целая сеть. Это большая проблема, но если создать связанную систему, то можно будет понять, откуда идет пыль, как она распространяется, что влияет на рост ее количества в городе.

Как это устроено Все началось с того, что я купил лазерный измеритель количества частиц. Я хотел сделать так, чтобы данные с этого прибора можно было постоянно транслировать в интернет, а также настроить полноценную систему публикации уровня загрязнения воздуха на улице. Сам прибор — это в первую очередь Arduino: плата с микропроцессором со стандартными разъемами. Для него есть и опен-сорсдизайн, и программное обеспечение. К нему можно подключить дополнительные платы расширения — шилды. Они собираются этажеркой, вставляются одна в другую. Arduino и шилды управляют работой прибора — передачей информации, — контролируют уровень влажности, включают обогреватель. Он нужен, чтобы сделать измерения более точными. Если во время измерения в прибор попадают частички воды, он посчитает их за частицы пыли, и замер будет неточным. Поэтому я вывел на улицу трубу для всасывания воздуха. Когда идет дождь, специальный датчик температуры и влажности включает нагреватель для испарения воды. Еще 16 есть датчик дождя — он работает по тому

же принципу, что и датчик воды в автомобилях. Там есть лучик света, который отражается от внутренней поверхности стекла на датчик, если нет воды. А если на его пути попадается капля, то свет не отражается. Он защищен от помех, но при этом очень чувствительный. Для передачи данных с прибора на компьютер я поставил вайфай–передатчик. А подключено это все к обычной домашней розетке.

О том, как все получилось Я повесил информацию о проекте и сборе денег на него в фейсбуке и у себя в ЖЖ. Все очень доброжелательно встретили эту идею — правда, те, кто дал деньги, знали меня раньше, если и не лично, то по текстам в сети. Сначала я кинул свою идею на форум аллергиков — проект задумывался для них. Мне казалось, что для них это может быть актуально, но реакция была нулевая. Собрать деньги удалось только по собственным аккаунтам, и очень быстро — некоторые даже не успели пожертвовать. Самое мелкое пожертвование — 381 рубль 15 копеек через «Яндекс.Деньги». Видимо, что оставалось, то и дали. На «Яндексе» давали в среднем 1 000 рублей, на PayPal — 20–50 евро. Было еще два пожертвования по 100 долларов.

О целях

«Вообще, я понял, что мелкая пыль — это такое море, в котором мы каждый день плаваем»

Этот прибор Александр купил в интернете на сайте маленькой американской фирмы, а потом уже приспособил его для улицы

Больше всего я хочу понять — что же там летает в воздухе, что изменяется, что и как влияет на количество пыли. Вот вы знали, что циркуляция пыли — это общемировой процесс? Скажем, пыльные бури в Сахаре долетают до Америки. Она легко пересекает какие-то огромные расстояния. Хочется лучше понимать, что происходит в воздухе, чем мы, собственно, дышим. Почему в одни моменты дышать полегче, а в другие — тяжелее? Или почему количество пыли в воздухе меняется так быстро? На протяжении суток количество пыли может измениться в три, пять раз. Почему? И как зависит количество пыли от высоты? Есть такая концепция — Ambient Intelligence. Содержание у нее простое: физический материальный мир, в котором мы живем, должен быть более умным. Вещи, которые окружают нас, должны помогать людям. Причем это должны быть не какието специальные вещи вроде компьютеров, программ. А просто вещи, которыми мы пользуемся. И такой вещью, в частности, должен быть дом. Я стал думать — а в чем может быть «ум дома»? В том, что он защищает, сохраняет и дает здоровье людям, когда оно находится под угрозой из–за шума, пыли или грязи.

Светлана Колосова Специалист по government relations (GR) — о том, почему ни один бизнес не может обойтись без лоббиста и отчего не надо ходить к чиновникам в одиночку интервью: Анна Качуровская фотография: Максим Шер

О роли GR

Практически все нынешние джиарщики начинали как люди, которые работают на выборах. Если ты участвовал в выборах на разных уровнях на всей территории страны, работаешь на ведущую партию, тебе, так или иначе, проще понимать и решать задачи, которые ставит бизнес. Ни крупный, ни мелкий бизнес не может обойтись без своего лоббиста. Сейчас без GR нет бизнеса, он всегда должен взаимодействовать с госорганами. Попробуй стать в Лондоне таксистом — там везде идет лоббирование своих членов профсоюза. Но обычно у нас GR воспринимается очень утилитарно-местечково: вот есть губернатор, у него есть сынок — поставили его на общественный транспорт, и он там денежки стрижет. И вот это якобы лоббирование. Но это не лоббирование, это коррупция и превышение служебных полномочий. Я представляю интересы в основном крупного бизнеса. Называть клиентов я не имею права. В качестве примера: сейчас в двух палатах прошел закон об энергоэффективности («О внесении изменений в ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности» и в отдельные законодательные акты РФ». — БГ), и туда удалось внести несколько правок в отношении альтернативного газомоторного топлива, более экономичного и экологичного. Теперь будем работать по изменению большого количества устаревших нормативноправовых актов 1960–1970-х годов. В рамках подготовки всех этих документов идет активная работа между большим количеством ведомств и крупным бизнесом. Это и есть GR, когда государство занимается развитием отрасли вместе с бизнесом абсолютно на законных основаниях, в рамках полномочий депутатов Госдумы, Совета Федерации и чиновников министерств. GR и лоббирование — это не значит, что ты пришел со своим продуктом и говоришь: этот продукт должен войти в реестр товаров и услуг — ну, например, какая-то огнеупорная краска, и ты за счет этого быстро ее продаешь. Такого не бывает, это не государственное мышление, это частная выгода, несбыточная мечта производителя. И на этот случай есть ФАС, которая говорит: «Секундочку, мы никому не имеем права отдавать предпочтение».

О взаимодействии с чиновниками

Понятно, что у нас не прекрасное государство, в котором все чиновники нацелены на улучшение жизни граждан, — государственная система как раз не очень здорова. Но что есть, с тем и работаем. У нас неблагополучная ситуация по целому ряду позиций: практически все стратегии развития существуют только на бумаге, идет имитация бурной деятельности, мало длинных бизнес-проектов, нет четких правил игры, нет слаженной кадровой политики и так далее. Администра-

ку». Получилось так, что этот бедный секретарь встретил моего знакомого, и тот ему объяснил, какие нужны двери, какие документы, какие справки, в каком качестве и количестве. На получение земельного участка ушло полгода, и это отличный результат.

О коррупции

«Приходят и говорят: «Светлана, сделай так, чтобы это письмо подписал Собянин» тивная реформа порушила даже те правила игры, которые были. Постоянно поступают новые вводные. Работать стало сложнее. У чиновников преданность ценится больше профессионализма. У них происходит обесценивание своей роли: они себя чувствуют винтиками в огромном механизме, от которых мало что зависит. Они пытаются, стараются, но вот жесткой мотивации, для чего они это делают, кому от этого будет лучше, — нет. Желательно, чтобы у них все-таки было внутреннее понимание, что они работают не на мусорное ведро, а на страну и ее граждан.

О запросах бизнесменов

Ко мне часто приходят бизнесмены и просят провести нужные им законы. Или же приходят и говорят: «Светлана, сделай так, чтобы это письмо подписал Собянин». Я говорю: «Понятная задача, даже механизм получения одобрения понятен, только в данном проекте это

практически ничего для вас не решит». Они говорят: «Нет, вот это точно решит, сделайте вот так». На что я им отвечаю: «Господа, вы нам платите за то, чтобы я вам говорила правду, а не за соглашательство. Давайте мы проведем анализ вашей ситуации и предложим альтернативное решение». Одной подписи уже недостаточно для решения проблемы. Было море интереснейших случаев, еще при Лужкове. Например, Лужков подарил прошлому патриарху кусок земли под какое-то строительство. На каком-то празднике выходит Лужков с грамотой: «Вот вам дарю от имени московского правительства». Патриарх отдал ее своему помощнику: «Сходи получи». Приходит человек в московскую мэрию: «Вот, хотим получить». Ему говорят: «Батюшка, вот вы с этой грамоткой, вот дверь — и прямо на улицу. Никаких документов на это нет, мы так просто не можем этот кусок отдать, потому что никто не хочет сесть за решет-

Существует ли у нас отдельный бюджет на взятки? А у вас в редакции есть бюджет на новогодние подарки партнерам и рекламодателям? Кто-то может подарить часы патриарху Кириллу — ну и слава богу. Я не вижу в этом криминала. Патриарх вообще живет другими ценностями — это надо понимать. Конечно, у нас в стране больше вольницы, чем за рубежом: у них очень все четко, но мы к этому придем, я уверена. Это просто не быстро происходит. Некоторые рассказывают, мол, за миллион рублей можно получить доступ к телу чиновника, — это полная ерунда! Ну хорошо, ну привели человека к «телу»: «Здрасте!» — «Здрасте!» Все, каждый дальше пошел по своим делам. Никто за это не заплатит — идиотов нет. Есть и классические пути: иди вступи в ассоциацию ТПП (Торгово-промышленной палаты. — БГ), в РСПП (Российский союз промышленников и предпринимателей. — БГ), в «Деловую Россию», «Опору», профильную ассоциацию, НКО. Это работает: вот в прошлом году ТПП больше 300 законопроектов отклонила — кто об этом знает? Еще лучше — становись председателем профильного комитета, экспертом в составе профильных комиссий, и будете общаться с человеком из московского правительства, сидя друг напротив друга. И это все гораздо дешевле. В чем смысл платить миллион? Вообще, не надо в эти кабинеты в одиночку приходить, потому что обрабатывать чиновника в одиночку — это коррупция. Если ты приходишь в рамках ассоциации — это совсем другой разговор. А у бизнеса сейчас тоже довольно короткий горизонт — заработать здесь и сейчас. Нет, дорогой мой, пока ты не будешь думать, что, развивая свой бизнес и отрасль, ты улучшаешь ситуацию в стране, — никакого эффективного GR не будет. Вы поймите, что у правительства каждую неделю заседание, им нужно огромное количество документов, бумаг, материалов, исследований, «во исполнение распоряжения президента РФ …» и пятое-десятое. Они сами задыхаются от того, что бизнес мало участвует в этом процессе. Можно ли решать вопросы без денег? Я считаю, 50 на 50. Конференцию без денег провести невозможно. А вот решать профессиональные вопросы с чиновниками без денег можно и нужно.

ЛЮДИ БОЛЬШОГО ГОРОДА

Антон Мосин Архитектор — об игре в конструктор, с которой все началось, МАРХИ образца 1980-х, работе в Берлине, круговой поруке и лазейках интервью: Анатолий Белов фотографии: Марк Боярский

О МАРХИ У меня никогда не было сомнений по поводу того, какому делу я хочу посвятить свою жизнь. Во-первых, мама была архитектором. Во-вторых, в детстве мне так нравились всякие игрушечные конструкторы, что я и помыслить не мог, будто когда-нибудь оставлю это приятнейшее занятие. Архитектура в определенном смысле стала для меня продолжением игры в конструктор. В 1982 году я поступил в МАРХИ — мне тогда еще восемнадцати не стукнуло… Институт в то время был совершенно другой. Перестройка еще не началась, и обстановка в стране была точь-в-точь как в песне «Наутилуса» про скованных одной цепью. А вот МАРХИ словно существовал в некоей параллельной реальности. Это был оплот свободомыслия, и в его стенах можно было позволить себе то, что в других местах было попросту невозможно. Учиться там было страшно модно, хотя диплом МАРХИ не давал тех привилегий, которые давали, скажем, дипломы МГИМО или МАИ. Посол, капитан авиалайнера — вот примеры образцовой советской карьеры. Архитекторы же занимались преимущественно типовым проектированием — работа скучная и неблагодарная. Люди шли в МАРХИ не ради карьеры, а ради тусовки — хипповатой, нонконформистской, почти несоветской. Там, например, могли учиться не комсомольцы, а также люди религиозные — православные, иудеи. Каким-то образом они туда проникали. Веселое было место, богемное. Сейчас, конечно, оно подзацвело… В середине нулевых я три года вел в МАРХИ диплом. Это было приятно, но уровень подготовки студентов меня, по правде сказать, ужаснул. Творческого горения тоже особого не приметил ни в ком. С другой стороны, чего было ждать? Старые педагоги, старая система. Все новое ожесточенно выталкивается.

тор предложил мне вместе делать конкурс — и мы выиграли. За этим последовало еще несколько выигрышей. А в Германии почти всё на конкурсах, поэтому люди, которые умеют их выигрывать, там очень ценятся. Пошли разговоры, что есть один псих из СССР, который фигачит конкурсы как нечего делать. Меня начали заваливать работой. Первые годы моей жизни в Германии прошли в режиме перманентного цейтнота. Времени поехать домой не было совершенно… В какой-то момент я спохватился, что у меня закончился советский паспорт. Пошел в наше консульство продлевать. А мне там такой сердитый дядя говорит: «Вы же не служили в армии? Так вот, быстро на родину — и служить!» Я, естественно, послал его куда подальше. Пришлось получать специальный немецкий документ, заменяющий паспорт. Серенькая такая книжица. И там мне написали, что можно въезжать во все страны мира, кроме Российской Федерации. Так я стал немецким архитектором.

О немецком менталитете и работе с Освальдом Унгерсом

«Русский заказчик зачастую не въезжает: «Откуда я знаю, что мне нужно?! Ты же архитектор, ты и скажи!»

О работе в Берлине Окончив институт, я практически сразу уехал в ФРГ. Там у меня случился первый опыт серьезной проектной работы. В СССР я, правда, тоже успел чего-то поделать — еще в студенческие годы. Например, работал художником-оформителем сада «Эрмитаж». Первоначально я не собирался никуда уезжать: я коренной москвич и свой город очень люблю. В Западную Германию я попал случайно — через архитектора Оскара Мамлеева. Я неплохо владел английским и немецким языками, и Оскар позвал меня на Европейскую ассамблею студентовархитекторов в Берлин. Естественно, я загорелся: никто же никуда особо не ездил. Оказавшись в Берлине, я сразу оброс диким количеством знакомых, что неудивительно: СССР — закрытая страна, а тут вдруг живой советский человек, который к тому же по-немецки разговаривает. 18 Неожиданно один берлинский архитек-

Кабинет Антона Мосина в бюро «Антон Мосин и партнеры» в Большом Дровяном переулке

Адаптироваться к немецкому менталитету было непросто. Мышление немцев отличается жесткой структурированностью. А свойственное русским самозабвенное любование великой и чистой идеей на это плохо накладывается. Первым уроком новой жизни для меня стало сотрудничество с Освальдом Матиасом Унгерсом — знаменитым архитектором, построившим Музей современного искусства в Гамбурге. Я сел и начал чего-то калякать, причем «пушкой» (карандашом со вставным толстым стержнем из графита. — БГ). Унгерс мне говорит: «Слушай, ты чего делаешь?» Я ему: «Пытаюсь придумать образ». А он мне в ответ: «Нет, так не пойдет». Положил передо мной кальку, разлинованную на квадратики. А на нее сверху наложил кальку, разлинованную по диагонали. Вот тебе структура фасада, говорит, старайся по клеточкам рисовать. Если уж рука совсем сбивается — можешь по диагонали. Этот подход меня озадачил и одновременно невероятно увлек. В МАРХИ нас абсолютно другому обучали. Несколько позже, когда возникла необходимость получить лицензию на проектирование, я пошел учиться в берлинскую Высшую школу искусств — Hochschule der Künste (HDK): диплом МАРХИ в Германии котировался плохо. Там я тоже узнал массу всего любопытного. Например, в Германии только ненормальный может нарисовать дверной проем шириной 950 мм. Бывает дверь 1 010 мм или 885 мм. Все унифицировано. Для нас понятия «кирпичный размер», «модульность» — пустой звук. Для немцев же они основа всего. И это, как я сейчас понимаю, очень правильно. Зачем чертить кривые стены? Зачем делать дверь на заказ, если можно купить готовую? Зачем резать кирпич, если можно класть целый? И не надо

бояться одинаковости. Архитектуру делает материал. Если бы те же хрущевки и брежневки строили из камня или кирпича, мы бы совсем по-другому к ним относились.

О возвращении в Россию и российских заказчиках

В 2003 году я вернулся в Москву. Из затянувшейся ссылки меня вытащил мой друг — Юра Григорян. Свой первый московский заказ — на жилой дом в Хилковом переулке — я получил благодаря Юре. Адаптироваться к постсоветским реалиям оказалось сложнее, чем к постфээргэшным. Особенно трудно было привыкнуть к русскому заказчику. У меня просто не получалось выстраивать диалог: я не понимал, что мне говорят, а заказчики не понимали меня. При этом мы все говорили по-русски. В Германии, к примеру, считается совершенно допустимым задать заказчику прямой вопрос. Здесь же подобное поведение встречает недоумение, а то и вовсе неприязнь. Самый страшный вопрос, который никогда нельзя задавать и который я, как дурак, постоянно задавал, пока Юра Григорян меня не остановил, — это вопрос про бюджет. Слово «бюджет» произносить нельзя. Во-первых, как объяснил мне Юра, заказчик не всегда знает, какой у него бюджет, во-вторых, даже если знает, то не скажет, так как боится показать, что у него есть деньги.

а чего нельзя. В таких условиях очень просто проектировать. Ты занимаешься только красотой и функционалом. Но и нарушить правила тебе не дадут. Это как бы свобода через несвободу. У нас же везде сплошные неточности и нестыковки, которые создают разнообразные лазейки. Лазейки — страшно соблазнительная штука. Чиновникам это удобно, заказчикам это удобно. Вроде бы и архитекторам это удобно, но в реальности одни проблемы. Если бы у нас все было четко, Сереже Скуратову не пришлось бы переживать весь этот кошмар с урезанием этажности уже построенной высотки на Мосфильмовской. Еще одна жертва нашего законодательного бардака — 27-этажный донстроевский комплекс «Оружейный» на Долгоруковской. Стоит грязный каркас, без облицовки, стройка заморожена. Два года уже стоит. Почему? Уверен, дело не только в деньгах. Что-то недосогласовано. И кто-то наверху думает: ой, а может быть, все-таки удастся протащить, может, Василий Васильевич все-таки поможет. Это даже не глупость — просто так устроена российская экономика. В России все держится на кумовстве и круговой поруке. Как можно не воспользоваться знакомством с Василием Васильевичем? А начинается все с простого: надо сына устроить в институт, мол, ну как же, свои люди… С другой стороны, русскому чело-

«Лазейки — страшно соблазнительная штука. Чиновникам это удобно, заказчикам это удобно» Еще одна черта русского заказчика состоит в том, что он больше опирается на интуицию, чем на логику. Русский заказчик, как правило, выбирает исполнителя по принципу «нравится — не нравится». Если ему приятно с архитектором, то вот с ним он и будет работать. Для меня это было вроде удара по голове. Могу поделиться и таким наблюдением: когда садишься и, как немец, начинаешь составлять подробное техническое задание, русский заказчик зачастую не въезжает. Самая распространенная реакция в подобных случаях: «Откуда я знаю, что мне нужно?! Ты же архитектор, ты и скажи!»

О законах

Вообще, вот эта русская неопределенность — она не только в конкретных людях сидит, но и в законах. В том же Берлине проектирование здания начинается с очень простой вещи: ты получаешь выписку из градостроительного регламента, где четко указано, что можно,

веку плохо, когда он не может ни на что влиять. Так что отказаться от этой системы, боюсь, никогда не получится.

ПОЛНЫЕ ВЕРСИИ ИНТЕРВЬЮ ЧИТАЙТЕ НА BG.RU

УМРИ, НО НЕ СЕЙЧАС

ВОЙНА

Вот уже пару недель владельцы собак настороже: говорят, в парке имени 50-летия Октября неизвестные рассыпали яд, понюхав который собаки дохнут в страшных мучениях. Говорят, погибло более 70 собак, и где это повторится — никто не знает. Впервые противостояние владельцев животных и догхантеров, анонимных борцов с бродячими собаками, достигло такого накала: в парке проходят спонтанные митинги, за головы отравителей назначена крупная сумма. Егор Мостовщиков и Михаил Лебедев побывали на месте событий

13 сентября эвент-менеджер Вера Лесовец вышла на вечернюю прогулку со своим вельш-корги Яшей в парк имени 50летия Октября. Во время прогулки пес что-то съел с земли, через 15 минут у него начались судороги и пошла пена изо рта. В ветеринарной клинике спасти собаку не смогли. Через три дня Вера написала в своем фейсбуке, что Яша — не первая жертва: «от яда в районе умирают собаки каждый день», «нужна огласка». Сообщение тут же заработало более полутора тысяч перепостов. В блогах и СМИ появились десятки аналогичных историй; вскоре стали говорить о том, что в районе за две недели погибло более 70 собак. В парке начались спонтанные митинги владельцев собак, а еще через пару дней по всему парку появились листовки с фотографиями обезображенных детей и угрозами: «В парке вечером стало опасно гулять с детьми и кататься на велосипеде. Если вы не соблюдаете правила выгула своей собаки — она умрет. Если же снова парк будет похож на большую псарню, то выброс приманок будет много масштабнее, и в их сердцевине будут мелкие рыболовные крючки и амантотоксин». Местные жители в ответ на листовки анонима развесили свои: «Вчера погиб корги Яша. Многие его знали, любили. Погибло немало собак. Давайте объединяться и писать коллективное обращение в полицию». Так парк на проспекте Вернадского буквально за несколько дней превратился в настоящий собачий ад.

*** Откуда взялось число 70, точно сказать никто не может — но то, что массовое отравление было, подтверждают и в полиции, куда поступило двадцать заявлений от пострадавших, и в четырех ветеринарных клиниках, расположенных рядом с парком. Доктор клиники «Лебеди» Тимур Киласония говорит, что первую собаку к ним привезли 6 сентября: скончалась в больнице от острого химического отравления неизвестным токсином. Экспертиза показала, что она умерла от противоту-

4 515 Б Е ЗД О МН Ы Х СОБ А К У Б И ТЫ ДОГХА Н ТЕ РА М И В РОССИ И по данным сайта vredy.org

1 268 Д О МА ШН ИХ СОБ А К П ОСТРАДАЛ И ОТ ДОГХА Н ТЕ РОВ В М ОСК В Е С 20 1 0 ГОДА

1 050 ИЗ НИХ П ОГИ Б Л И по данным сайта labrador.ru

беркулезного средства «Изониазид». Следующая собака поступила 14-го, после в «Лебедей» привезли еще 14 собак. Семь из них удалось спасти, две погибли, пять собак привезли мертвыми. «У всех похожие симптомы — судороги, пена из пасти, температура, нарушение аккомодации. Многих не успевали довезти — умирали прямо в машинах. Мы много лет работаем в этом районе, и никогда такого не было», — рассказывает Киласония. Впрочем, он полагает, что слух о рассыпанном в парке белом порошке, который достаточно вдохнуть и собаке, и даже человеку для того, чтобы умереть или сильно отравиться, — всего лишь слух. В ветклинику «Алиса» с 13 октября поступило 24 собаки с отравлением (выжило три), не успели довезти еще 15. В «Веткард» привозили пять собак, одна из которых скончалась. Ветеринары говорят, что многие просто не успевали довозить своих питомцев и уезжали обратно, когда те умирали в машине. «Я никогда не думал, что живое существо может издавать такие звуки», — говорит живущий рядом с парком фотограф Эдуард Басилия: его собака в мучениях умерла у него на руках. И в статистику, очевидно, не попала. Неудивительно, что в парке начались спонтанные сходки пострадавших с требованиями линчевать отравителей. «Если встречу — ноги поотрываю», — уверенно обещает двухметровый Денис с полугодовалой дочкой на руках. Хозяева отравленных собак ввели собственное патрулирование в районе и объявили награду в сто тысяч рублей за поимку убийцы. В самосуд они верят больше, чем полицейским, хотя и добились возбуждения уголовного дела по статье 245 УК РФ, «жестокое обращение с животными». Нервы у всех на пределе: на одной из сходок мимо митингующих проехал молодой парень на скутере и, недооценив гнев собравшихся, показал толпе фак. Его приняли за догхантера, догнали, сбили со скутера и едва не разорвали на месте — от расправы парня спас наряд полиции, случайно оказавшийся на месте.

На митингах и в сети звучат слова «геноцид», «фронт» и «война». Но война идет уже давно, просто раньше ее никто не замечал.

*** Пневматические винтовки — в населенных пунктах, огнестрельное охотничье оружие — за городом, но чаще всего — напичканные противотуберкулезными таблетками «Изониазид» и противорвотными средствами колбаса и сардельки. Приманка, или, на сленге догхантеров, ластфуд, начинает действовать максимум через полтора часа: поступление глюкозы в клетки мозга замедляется, у съевшей колбасу собаки отключаются некоторые участки мозга, происходит паралич дыхательных мышц, затем начинаются судороги и идет пена из пасти. Собака умирает от недостатка глюкозы, отравления метаболитами и гипоксии. Придумавшие все эти изощренные способы догхантеры изо всех сил стараются культивировать образ санитаров леса, утверждая, что вынуждены брать оружие в руки, потому что муниципальные власти стаями бродячих собак не занимаются. Cлова «убивать» они всеми способами в разговоре избегают: ликвидировать, уничтожать, избавляться, брать — и настаивают, что они «не живодеры, никогда не используют толченое стекло, рыболовные крючки или другие садистские методы, главное — скорость и эффективность». Свою причастность к убийствам домашних животных в целом и к отравлениям в парке имени 50-летия Октября в частности догхантеры категорически отрицают. Говорят, что эта история противоречит основным пунктам их собственного манифеста, вывешенного на форуме vredy.org: «мы не уничтожаем кошек», «мы не истребляем хозяйских животных», «мы не используем яды» и «мы против разбрасывания отравы где попало, только метод «из рук в пасть». Случай в парке сами догхантеры называют вбросом и информационной войной. «Мы вообще сомневаемся, что массовое целенаправленное отравление имело место», — говорит догхантер Дмитрий, постоянный участник форума (общаться они согласились после долгих уговоров и только по скайпу). «Истерические вопли, никаких фактов», — добавляет Любовь. «Ни имен владельцев, ни точного количества собак. Ни одного результата экспертизы. Ветеринары врут, точно знать может только коронер. Наша цель — не убивать собак. Наша цель — чтобы бездомных собак не было на улицах. У многих на форуме есть не одна собака, а таким идиотизмом, как раскидывание отравы, никто из нас не занимается». Впрочем, догхантеры — это не партия и не движение: чтобы убивать собак, не нужно лицензии или подписи под манифестом, и многие делают это с особенным зверством, пытая пойманных собак сигаретными бычками или забрасывая камнями, — а потом снимают на телефон и вывешивают это в сеть. А идейные догхантеры от этого пытаются откреститься — как во все времена открещиваются умеренные члены любой подпольной организации от своего радикального крыла. *** Трагедия, разворачивающаяся в парке имени 50-летия Октября, — не первый и даже не десятый случай. В прошлом году БГ писал о массовом отравлении в районах Коптево и Войковском. В последний раз такое случилось в конце июля в Новопеределкино, где погибло порядка сорока животных. Вражда между защитниками животных и догхантерами

ВЕТЕРИНАРЫ ГОВОРЯТ, ЧТО МНОГИЕ НЕ УСПЕВАЛИ ДОВОЗИТЬ СВОИХ ПИТОМЦЕВ И УЕЗЖАЛИ ОБРАТНО, КОГДА ТЕ УМИРАЛИ В МАШИНЕ

тоже тянется довольно давно. Первые называют вторых живодерами и зоотеррористами, вторые первых — зоо, зоошизой и зооэкстремистами. Пострадавшие считают, что отравления — дело рук догхантеров. Догхантеры не отрицают убийства собак, но совсем не те, в которых их обвиняют. Полиция же не исключает, что убийцей может вообще оказаться энтузиаст-одиночка, который действует по личным мотивам. И только на первый взгляд в этой истории есть очевидное добро и зло: с одной стороны, люди с умершими собаками на руках, с другой — живодеры с отравленными сосисками. Любое сообщение об охоте на собак на любом форуме или сайте, включая и сайт БГ, немедленно делит комментаторов на две яростно ненавидящие друг друга группы — и защитников у догхантеров оказывается не меньше, чем противников. «Есть движение «Стопхам» в противовес тем, кому плевать, как надо парковаться; аналогично «Догхантер» в противовес тем, кому плевать где гадят их собаки, — что не так?» «Конечно, яд — это не метод, если кто-то знает другие варианты — предлагайте. Я пока их не вижу, если честно». Сторонников массового отравления собак всегда оказывается больше, чем можно себе представить даже в самых мрачных фантазиях. Возможно, именно поэтому счет убитых собак в Москве идет уже на тысячи. На сайте «Лабрадор.ру», где общаются многие члены инициативной группы из парка имени 50-летия Октября, есть раздел с картой Москвы: на ней отмечены места отстрелов и отравлений, обнаружения крысиного или другого яда и пищи, напичканной таблетками, иголками и лезвиями, а также места, где происходили убийства собак «различными способами». Согласно данным на 12 сентября, еще без учета вернадской вакханалии, в Москве за три года было совершенно 1 268 нападений на домашних собак, и только 218 из них — несмертельные. Информацию администраторы берут с других форумов, и статистика эта, по их словам, далеко не полная — не все собаководы отчитываются в сети. На форуме vredy.org есть свой счетчик, согласно которому догхантеры уже уничтожили 4 515 бездомных собак. По словам участников, отмечаются там тоже не все и не всегда — и не только из Москвы. В итоге животных убивают, власти бездействуют, приютов в два раза меньше, чем бродячих собак, а те, что есть, похожи на живодерни; догхантеры хватаются за ружье со словами, что выполняют функции государства (что особенно хорошо выглядит на фоне разговоров о подъеме гражданского общества — ведь это, как ни крути, тоже оно и есть), а отчаявшиеся потерпевшие готовы назвать убийцей любого хулигана. Чем все это закончится — непонятно, но собак в Москве, судя по всему, будут убивать и дальше.

МЕСТА

МИНИСТЕРСТВО Московские рестораны считаются дорогими, а еда в них — невкусной, но в меню даже самого сомнительного, модного или, наоборот, всеми забытого заведения можно найти по-настоящему выдающуюся позицию. «Большой город» попросил поваров, рестораторов, телеведущих, ресторанных критиков и просто людей, любящих поесть, назвать самые сногсшибательные блюда в столичных ресторанах любого уровня — такие, ради которых стоит прийти специально над материалом работали: Дарья Абрамова, Алексей Мунипов, Антон Сазонов, Елизавета Симбирская продюсер: Алевтина Елсукова фотографии: Варвара Лозенко

ТОП-5 СТЕЙКИ

GOODMAN Стейки готовят в хоспере — дровяной печи. Такие же стейки подают в филиалах Goodman в Лондоне, Нью-Йорке и Цюрихе Адреса заведений сети — на сайте goodman.ru GOODBEAF Три вида стейка на выбор (филе миньон, рибай, стриплойн), салат и гарнир. Все вместе — 740 р. Адреса заведений сети — на сайте goodbeef.ru «ПОЛО-КЛУБ» Первый стейк-хаус Москвы. Фирменный томленый стейк «Поло-клуб» нужно заказывать минимум за день — его готовят 12 часов Петровка, 11 MEGU Японский ресторан ньюйоркской сети при отеле Lotte, в котором стейки готовят на раскаленных камнях из реки Накагавы Новинский б-р, 8, стр. 2 «МЯСНОЙ КЛУБ» Хозяева сами ищут производителей по всему миру. Помимо классических фленка и рибая есть костяной и прайм-риб-стейк на две персоны Кузнецкий Мост, 19, стр. 1

Мраморное мясо с листьями салата и рисом в «Белом журавле»

Павел Бардин, режиссер: «Это не мясо — это десерт. В прямом и переносном смысле, пальчики оближешь. Корейцы потеснили в моем личном азиатском рейтинге бессменного лидера — китайскую «Дружбу». Фрунзенская наб., 14/1

Спагетти фрутти ди маре в «Пробке» на Цветном

Елена Вольцингер, продюсер: «И спагетти не переварены, и ракушки не резиновые, и петрушки не слишком много. В общем, все на месте, все к месту, ничего лишнего, никакого украшательства. Я и вправду под впечатлением от «Пробки». А еще там есть убийственный десерт под скромным названием «ягодный суп». Для быстрой и эффективной борьбы с талией». Цветной б-р, 2, ЖК «Легенда Цветного»

Индюшачья шея с пшенкой в «Ватрушке»

Надежда Сухова, ресторанный критик (TIme Out): «Томленая шея индейки с рассыпчатым пшеном и рыжим сладким соусом из моркови. Редкость для Москвы — гениально приготовленный субпродукт в современной подаче и за вменяемые деньги». Анна Кукулина, гастрономический критик (Simple Wine News): «Изобретательное использование непривычного и при этом доступного продукта. Все вместе сочетается неожиданно хорошо: все продукты чуть сладковатые (пшенка, мясо с шеи, корейская морковка в соусе), но степень сладости у всех разная, плюс есть и собственные обертоны во вкусе, и это все здорово увязано друг с другом». Б.Никитская, 5

Ризотто в Aromi la Bottega

Ольга Сюткина, историк русской кухни, автор кулинарных книг: «В Москве в рестораны вообще ходят либо на определенное блюдо, либо на мастера, который, ты знаешь, точно вкусно приготовит тебе мясо, рыбу (это, правда, уже сложнее) или еще что-то. Блюдо, на которое я ходила бы специально, — ризотто у Пьетро Ронгони, потому что это

В О ЕД Ы

Спагетти фрутти ди маре, 1 990 р., «Пробка» на Цветном 23

МЕСТА нравятся места, где можно найти то, на что рассчитываешь. По этой же причине я бы назвал «Стейк и яйца» в Starlite, а также свекольник в «Мари Ванне» — впрочем, он там бывает только в сезон». Б.Гнездниковский пер., 10; Украинский б-р, 7; Шлюзовая наб., 2/1, стр. 7

Свекольник с черной смородиной и мороженым из горчицы в «Ватрушке»

Сергей Чернов, издатель гастрономической литературы («Черновик»): «Из последних эмоциональных открытий в Москве (это когда звонишь друзьям и настойчиво рекомендуешь им сходить в это место) — свекольник в «Ватрушке» (вслушайтесь в ингредиенты!) с ягодами черной смородины и мороженым из горчицы. Отличное сочетание! Кстати, там и сама ватрушка на десерт очень похожа на те, что были в прошлой жизни. Поздравляю шеф-повара». Б.Никитская, 5

Сэндвич карнитас в «Дарах природы»

Елена Чекалова, телеведущая, автор книги «Мировая кухня»: «Он готовится из самого сочного куска говядины — стейка из диафрагмы, который еще называют «скирт» («юбка»). Иван (Иван Шишкин, шеф-повар Delicatessen, владелец уличного вагончика с едой «Дары природы». — БГ) недолго маринует его

Сэндвич карнитас, 250–300 р., вагончик «Дары природы»

ТОП-5

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА «СОК» В меню есть вегетарианские буррито, борщ, пельмени и бифштекс. Плюс блюда для веганов и сыроедов Лаврушинский пер., 15, стр. 1 «АВОКАДО» Одно из первых вегетарианских мест в Москве. При изготовлении десертов не используют яйца и желатин Тверская, 5/6; Чистопрудный б-р, 12, корп. 2 FRESH Недавно открывшееся вегетарианское кафе на Большой Дмитровке. Пять видов бургеров, фалафель и огромный выбор натуральных напитков Б. Дмитровка, 11 «ЛАТУК» Вегетарианское кафе с рыбными блюдами. Работает в режиме «для своих» — вход только по знакомству. Внутри запрещено курить Яузская, 1/15 «ДЖАГАННАТ» Старожил вегетарианских мест Москвы с недорогими бизнес-ланчами. Большой выбор десертов Адреса заведений сети — на сайте jagannath.ru 24

повар, который действительно хорошо делает именно ризотто». Александр Ильин, ресторанный критик («Афиша»): «Любое ризотто в ресторане Aromi la Bottega, но особенно ризотто с пармой и радиккьо. Пьетро Ронгони научил меня готовить ризотто больше 10 лет назад, и я до сих пор считаю, что лучше него в Москве ризотто никто не готовит». Пожарский пер., 15

Барабулька в «Магнолии»

Павел Бардин, режиссер: «Барабулька и хачапури в шалмане на станции «Кунцевская». Помню, что поразил сам факт наличия барабульки, притом что это не самая моя любимая рыба. В других ресторанах не видел. Лопатка баранья там еще была вкусная». Игорь Сердюк, винный критик: «Это ужасное место, гадюшник с большой буквы, но готовят вкусно. Пхали там еще отличные». Клочкова, 10

Хачапури в «Хачапури»

Хаким Ганиев, повар («Дастархан»): «Я недавно делал печь и мангал в ресторане «Хачапури» (на Шлюзовой набережной. — БГ). В мангале нет железных деталей, поэтому в мясе не чувствуется железного привкуса. Шашлыки там очень вкусные выходят. А печь — настоящая итальянская, для пиццы. Так вот, в ней готовят хачапури. Тесто поднимается на 3 сантиметра! Совершенно воздушные хачапури получаются. Я очень люблю с зеленью или со шпинатом и кинзой». Алексей Зимин, повар, телеведущий, автор кулинарных книг: «Мне нравятся пеновани в «Хачапури». Не с точки зрения их какого-то исключительного вкусового смысла, а по причине постоянства. Поскольку чаще всего в московские рестораны я хожу есть, а не в поисках гастрономических откровений, мне

Телячьи мозги с щучьей икрой, 250 р., Delicatessen

Тайский бургер (400 р.) и батат (300 р.), Fresh

в остром чесночно-лаймовом соусе, быстро жарит и подает на ломте чуть грубоватого пористого хлеба собственной выпечки, за который отдельное и большое спасибо. Такой хлеб в Москве тоже встретишь нечасто. Это простое блюдо перевернуло мои представления об уличной еде. Оказывается, она может быть самой свежей, честной и даже гурманской». Вагончик «Дары природы» не имеет постоянного адреса

Пицца «Четыре сыра» в остерии «У Джузеппе»

Дарья Цивина, ресторанный критик («Коммерсантъ»): «Больше всего похожа на настоящую неаполитанскую пиццу: тончайшее тесто, хрустящая корка, тягучий сыр и едва уловимый запах итальянских трав, тимьяна и розмарина». Самотечная, 13, стр. 1

Телячьи мозги с щучьей икрой в Delicatessen

Елена Вольцингер, продюсер: «Шишкин и компания довели субпродукты до уровня настоящих деликатесов. Вот, к примеру, телячьи мозги. С ними самое важное — добиться правильной текстуры. Чтобы и вкус оставался нежным, и плотность была не как у суфле. У Шишкина как раз так. Подаются они с желтком и щучьей икрой — в общем, отличные».

Юлия Савина, блогер (Food & Flood): «Мозги изумительные. Шелковая масса, чуть плотнее мусса, с легкой панировкой, дающей текстурность, но не искажающей нежный, еле заметный вкус. Похоже, никто, кроме Шишкина, не готовит мозги. А они того стоят». Влад Пискунов, блогер, владелец магазина «Железо и огонь», автор кулинарных книг: «Это очень вкусно, а кроме того, необычно и очень смело». Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Пожарская котлета в «Пушкине»

Карина Добротворская, президент Condé Nast Russia: «В «Пушкине» я всегда ем пожарскую котлету — люблю ее за сочность и какуюто неожиданную девичью нежность. И пирожки с мозгами, которых почему-то даже нет в меню». Тверской б-р, 26а

Шашлык из телячьей печени с курдюком в «Чемпионе»

Василий Быков, журналист (royalcheese.ru): «Это очень непопулярное и недорогое блюдо; в «Чемпионе», «Рахат-лукуме» и «Хурме» его готовят примерно одинаково, но в «Чемпионе» чуть получше. Основная задача повара — не пережарить печень. Для курдюка пережарка не так страшна. Обязательно все это закусывать

маринованным луком. Понятно, что после этого отправляться на любого рода свидания бессмысленно. Впрочем, я всегда беру 3–4 порции и вообще никуда не иду». Краснопролетарская, 14/2

Тайский бургер и батат во Fresh

Максим Ливси, продавец фермерской еды (Ferma at Home): «И то и другое меняет представление о вегетарианской еде как о чем-то невкусном и несытном. Это и вкусно, и сытно». Б. Дмитровка, 11

Тжвжик в «У Бурчо»

Сергей Пархоменко, журналист, издатель: «Вообще-то, я считаю, что главное достижение московского общепита — это «Крошка-картошка». Без шуток. Это остроумная, абсолютно гениальная идея, которую надо лишь чуть-чуть довести до ума. Уверяю вас, если бы такое было где-нибудь в Гамбурге, то мы бы с восторгом об этом, возвращаясь, рассказывали. Если же требуется назвать ресторанное блюдо — то тжвжик в «У Бурчо». Это тушеные бараньи запчасти — печень, сердце, легкие, почки и прочее с большим количеством тархуна. Это очень-очень вкусно, по гамбургскому счету. И могло бы быть премиальным блюдом где угодно». Садовническая наб., 77, стр. 1

МЕСТА

Прайм-риб-стейк в морской соли, 550 р. за 100 г, «Мясной клуб»

«Съедобные натюрморты» в Bontempi Елена Вольцингер, продюсер: «Это такое гигантское блюдо, которое надо заказывать заранее и которого хватит на целую компанию. Поросенок, корейка ягненка, колбаски, моченые яблоки — и тут же десерт в виде сочной смоквы. Подают они его, по-моему, на деревянной двери, никак не меньше. В общем, это надо видеть». Берсеневская наб., 12, стр. 1

Кутабы в «Чемпионе»

Тартар из говядины в Ragout

Эдуард Бояков, художественный руководитель «Политеатра»: «Лучшие кутабы в городе — в кафе «Чемпион» на Краснопролетарской, недалеко от Садового. Даже жалко это место выдавать. Но все, кто его знает, солидарны со мной. Там уже много-много лет азербайджанская семья все готовит и сервирует. И эта семейственность очень чувствуется. Здоровья им и процветания, бисмилла». Краснопролетарская, 14/2

Хаким Ганиев, повар («Дастархан»): «Мне вообще очень нравится в Ragout. Там есть блюдо — «Говяжий тартар с картошкой». Подается с сезонным салатом. Это очень вкусно. Там же, кстати, есть «Пожарская котлета с грибным ризотто». Если вас интересует соотношение цены и качества, это идеальный пример. За 500 рублей можно наесться от пуза. Место очень хорошее, приятное, да и готовят все на ваших глазах — стойка трансформируется в плиту». Василий Быков, журналист (royalcheese.ru): «Шалев, шеф-повар Ragout, переосмыслил тартар. Сделал его мягким и сговорчивым. Если во Франции бухают много горчицы, острых каперсов, рыбешку мелкую — то у Шалева, по-моему, ничего такого нет. И главное, он подает его не с картошкой фри, а с обжаренным в сливоч-

Прайм-риб-стейк в морской соли в «Мясном клубе»

где кур «хоронили» в соляной «горе», а потом запекали в воке на открытом огне. Если к соли добавить немного взбитый белок, то на сильном огне она моментально обжигается, как глина, и превращается в крепчайший панцирь, внутри которого равномерно распределяется жар и сохраняется влага. Честно говоря, никогда не видела столь идеального мяса medium rare. Нежное, розовое, без капли крови». Кузнецкий Мост, 19, стр. 1

Елена Чекалова, телеведущая, автор книги «Мировая кухня»: «Он сразил меня своей какой-то почти первобытной простотой. Эта технология известна еще со времен Древнего Китая,

ном масле картофелем. Масла столько, что губы становятся жирные, как у капиталиста». Б.Грузинская, 69; Олимпийский просп., 16, стр. 5

Банановый пудинг в Upside Down Cake Co. Иван Шишкин, повар (Delicatessen, Tapa de Comida): «Мне нравится фантастическая текстура мороженого, которое растаяло ровно на треть и больше таять не хочет». Айзек Корреа, ресторатор (Black Market, Upside Down Cake Co., Corner Burger): «Если называть блюда, которые я люблю в своих собственных ресторанах, то вот этот банановый пудинг в список точно попадет. И там же — молочный торт». Евгений Опенкин, повар (Black Market): «Банановый пудинг в Upside Down Cake Co. — потому что вкусно. Там что-то есть такое, что притягивает. Я даже дома начал его готовить». Б.Грузинская, 76

Стеклянная лапша с овощами и говядиной в «Силле» Иван Шишкин, повар (Delicatessen, Tapa de Comida): «Огромная порция, которую полагается поглощать, хлюпая и облизываясь. Люблю этот ресторан еще с тех пор, когда он находился на Арбате, напротив резиденции американского посла, а в косноязыч-

ном меню было написано: «Дацша с говялиной и овшами». Сейчас он в гостинице «Корстон» — один из трех корейских ресторанов, которые там базируются. Хорошее место». Косыгина, 15, гостиница «Корстон»

Пирожки в ЦДЛ

Максим Сырников, историк русской кухни, автор кулинарных книг: «Долго перебирал в уме блюда и рестораны, практически ничего безоговорочно безупречного вспомнить так и не смог. Вот в Ханты-Мансийске подают патанку из обской стерляди, ради которой можно туда прилететь. В одном из ресторанов Ижевска — сказочные перепечи с мясом. А в Москве… Пожалуй, с радостью вспомню только пирожки в деллосовском ресторане ЦДЛ. Знаю, что они там очень долго работали с начинками, с тестом, и то, что вышло, — мне очень нравится. Казалось бы, зачем вообще печь пирожки с капустой на кухне известного столичного ресторана? Для того чтобы существование такой строчки в меню имело смысл — всего-то и надо, чтобы пирожки эти были в Москве лучшими. У поваров и кондитеров ЦДЛ так и вышло: их пирожки с капустой самые вкусные. Ну а их пирожки с солеными огурцами назвать лучшими не решусь, поскольку этаких пирожков ни в одном из известных мне ресторанов и вовсе не встречал. Хотя когда-то в России рассольником называли именно пирог с солеными огурцами». Поварская, 50

Банановый пудинг, 250 р., Upside Down Cake Co.

МЕСТА

ТОП-5

КОКТЕЙЛИ «ЧАЙНАЯ» Полузакрытый speakeasy-бар на месте чайной «Шелк» держат три талантливых бартендера. Вход только по звонку. Много коктейлей с азиатским акцентом. Работает с 18.00 до утра 1-я Тверская-Ямская, 29, стр. 1 NOOR BAR Большая линейка переосмысленных старорежимных коктейлей Тверская, 23

Пирожки, от 70 до 100 р., ресторан ЦДЛ

TIME OUT BAR Новое место с правильными коктейлями. Делятся они в меню по времени суток: утром — похмельные, днем — аппетайзеры, вечером — лонг-дринки, после полуночи — крепкие шоты Б.Садовая, 5 DELICATESSEN Классика и забытые рецепты в исполнении бармена Славы Ланкина. Особого внимания заслуживают домашние ягодные настойки Садовая-Каретная, 20, стр. 2 БАР «СТРЕЛКА» Большая и разнообразная карта: много тини и коктейлей на ягодной основе Берсеневская наб., 14, стр. 5а

Хариус на гриле в «Шотландской клетке»

Борис Акимов, основатель фермерского кооператива Lavkalavka: «Может, это странно, но я в рестораны хожу мало. И в основном в те, которые у нас в Lavkalavka что-то покупают. Одно из настоящих потрясений — это хариус на гриле в «Шотландской клетке» на Сретенке. Хариус в московском ресторане — это настоящий прорыв». Сретенка, 27/29

Крем-брюле из цветной капусты в «Ватрушке»

Александр Гаврилов, директор «Института книги», ресторатор: «Это самый идеальный завтрак, о котором только можно мечтать и о котором мечтает человечество. Блюдо состоит из яйца пашот, хрустящих цветков капусты, молочного пюре и небольшого куска мурманской трески — все это звучит очень просто и действительно может быть воспроизведено дома, но это сочетание настолько немыслимо и изящно, что, покуда его ешь, не знаешь, за что хвататься: возносить благодарности Богу или славить повара Дмитрия Шуршакова». Б.Никитская, 5

Осьминожки по-итальянски в Bontempi

Евгений Митта, ресторатор: «Мне нравятся осьминожки в томатном соусе. Острый соус и свежие морепродукты. Осьминоги правильно приготовлены, и соус контрастный». Никитский б-р, 8а, стр. 1

Хариус на гриле, 890 р., «Шотландская клетка»

Телячьи ребра на гриле в Torro Grill

Дмитрий Шуршаков, повар («Ватрушка», «Мечта», «Чайка»): «В ресторане Torro Grill вкусно готовят мясо. У них есть телячьи ребра на гриле «Калгари», такая чудесная вещь, ради нее и захожу туда». Адреса заведений сети — на сайте torrogrill.ru

Обожженные фиги в Delicatessen

Анна Масловская, ресторанный критик (The Village): «Обожженные фиги, эстрагоновый соус, маскарпоне, обжаренные грецкие орехи и мальдонская соль — сильное гастрономическое переживание». Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Десерт «Кафе «Пушкин» в «Пушкине»

Илья Шалев, повар (Ragout): «Я попробовал его в первый раз, когда оказался в Москве несколько лет тому назад, еще до того, как остался здесь на постоянное место жительства. Для меня это было эмоциональным потрясением — увидеть, что в России появилось нечто достойное гастрономических стандартов мира. В момент, когда я его попробовал, мне вдруг захотелось порадоваться за всех москвичей, что у них наконец появились те вещи, которые они никогда в жизни не могли попробовать. До сих пор, когда туда прихожу, ем этот десерт и испытываю все те же эмоции». Тверской б-р, 26а

Борщ в «Солянке» Виктор Майклсон, Slow Food Moscow: «Это первое, что приходит в голову. Если приезжие иноземцы просят меня показать им русскую кухню, я веду их именно на солянковский борщ: изящно поданный, снабженный пампушками, салом, сметаной и зеленым луком. Я устраиваю ритуал: показываю, когда хрустнуть лучком, а когда должна вступить пампушка… Не помню ни одного человека, который не был бы в восторге! И я беру этот борщ сам, без гостей, довольно часто». Солянка, 11/6, стр. 1,

Чебуреки в чебуречной «Дружба» Иван Шишкин, повар (Delicatessen, Tapa de Comida): «Культовое место, безальтернативные чебуреки. Обязательный пункт в программе любого настоящего интуриста. Мы, как почти местные, заходим не реже чем раз в квартал. По четыре чебурека на брата, сто грамм водки и фанта в стекле — чтобы все безобразие растворить. Вкусно, вредно, весело». Панкратьевский пер., 2

Шатобриан с соусом из черного трюфеля в «Мясном клубе» Александр Раппопорт, адвокат, ресторатор: «Мое любимое блюдо — «Шатобриан с соусом из черного трюфеля» в нашем ресторане «Мясной клуб». Потому что, на мой взгляд, в нем сохранен прекрасный баланс между вкусом изначально идеального мяса и усиливающим его ароматом трюфелей. В итоге получается невероятно нежный продукт». Кузнецкий Мост, 19, стр. 1

Пхали в «Духане Алаверды» Борис Симонов, владелец магазина «Трансильвания»: «Много лет хожу только в «Духан Алаверды» на Грузинском Валу, около Белорусского вокзала. Ем всегда одно и то же: пхали, лобио, хинкали и бараний шашлык на ребрышках. Все эти блюда пробовал в других заведениях, даже в знаменитом грузинском ресторане «Кенгуру» в Иерусалиме. Все мои дружки-собутыльники — кое-кто из них еще и по совместительству банный маньяк — с моей легкой руки посещают это заведение регулярно. А хинкали у них в Москве точно самые лучшие». Игорь Сердюк, винный критик: «Замечательные пхали в этом духане. И там же, кстати, лучше, чем в небезызвестном «Хачапури», делают хачапури по-аджарски». Грузинский Вал, 23/25, стр. 1

«Цезарь» в «Пропаганде» Катя Метелица, писатель: «Салат «Цезарь» не та вещь, ради которой будешь специально бронировать стол, и уж точно не та, которая заставит кого-то ахнуть, но в «Пропаганде» и «Кризисе жанра» он не то чтобы прямо-таки выдающийся, но ожидаемо нормальный. Практически безупречный минимализм — и за минимальные деньги. И так уже лет... не знаю сколько, двадцать? Для меня это даже не еда, а какой-то признак стабильности, что ли. Вменяемости. Не знаю, как вы, а я это очень ценю». Б. Златоустинский пер., 7

Ананас в «Пушкине»

Обожженные фиги, 480 р., Delicatessen

Эдуард Бояков, художественный руководитель «Политеатра»: «Это удивительный десерт — ананас, нарезанный кусочками, с веточкой мяты сверху. И все. Но я уже много лет удивляюсь тому, что ананас всегда очень 29

МЕСТА

ТОП-5

свежий и сладкий. Надо же. Ведь в Москве с фруктами и ягодами не очень все просто. А здесь гарантия. И цена, по меркам «Пушкина», божеская». Тверской б-р, 26а

КОФЕ

«КОФЕМАНИЯ» Титулованные бариста, правильный эспрессо и редкий для Москвы флэт-уайт, по которому тоскуют иностранцы. Всегда есть молоко без лактозы Адреса заведений сети — на сайте coffeemania.ru «КОФЕИН» Как и в «Кофемании», тут сами жарят кофе и вообще трясутся над качеством сырья. Готовят кофе в кемексе (стеклянной колбе), харио, аэропрессе и френч-прессе Адреса заведений сети — на сайте koffein.ru «ХЛЕБ НАСУЩНЫЙ» Относятся тщательно ко всему — в том числе и к внешнему виду кофе: двойной капучино за 215 р. подают в огромной чашке-супнице Адреса заведений сети — на сайте lpq.ru BONTEMPI Лучшие эспрессо и лунго в городе — и в баре на Никитском бульваре, и в ресторане на «Красном Октябре» Берсеневская наб., 12, стр. 1; Никитский б-р, 8а, стр. 1 MCCAFÉ В McCafé варят очень качественный кофе. Американо и капучино — идеальное сочетание цены и качества Адреса заведений сети — на сайте mcdonalds.ru/eat/mccafe

Телячьи почки в соусе из хереса с пармантье из корня сельдерея в Grand Cru Анна Кукулина, гастрономический критик (Simple Wine News): «Остроумно придуманная версия ходовой испанской закуски. Очень убедительный баланс вкусов. Почки мало кто воспринимает как достойный объект для экспериментов, хотя у них очень приятная «жевательная» упругая текстура, которая хорошо пропитывается соусами, в данном случае на базе хереса. Запеченные ломтики сельдерея подходят им лучше стандартного картофельного пюре». М.Бронная, 22; Пресненская наб., 8, стр. 1, бизнесцентр «Город столиц», 1 этаж

Чизбургер, 490 р., Torro Grill

Чизбургер в Torro Grill Катерина Агроник, кондитер (Select Cake Studio): «Очень порадовал самый простой чизбургер в Torro Grill на «Белорусской». Я забежала туда в самый разгар бизнесланча, между встречами, и просто дико захотелось бургера. Летом в Калифорнии заказала бургер с беконом и авокадо в ресторане, но осталась очень разочарована сухой котлетой на сомнительной, хотя и домашней булке. Чизбургер в Torro Grill не прикрывается экзотическими составляющими: это просто качественный и очень вкусный повседневный бургер без сложносочиненных соусов: сочная, вкусная котлета из качественной говядины с прекрасно сбалансированными специями, поджаренная на гриле булочка, хрустящий малосольный огурец,

Сорбет из льна с белым квасом, 220 р. за шарик, «Чайная высота»

слегка расплавленный сыр — все так, как и должно быть!» Лесная, 5б, бизнес-центр «Белая площадь»

Сорбет из льна с белым квасом в «Чайной высоте» Анна Масловская, ресторанный критик (The Village): «Всегда ищу необычные сочетания, поэтому сладкое мороженое не люблю. Это — одно из лучших в Москве. В нем хорошо читаются все участвующие компоненты: белые льняные семечки, белый хлебный квас и темный каштановый мед». Покровка, 27, стр. 1, культурный центр «Покровские ворота»

Пельмени зырянские с лососем в «Пушкине» Игорь Компаниец, арт-директор бара Mandarin Combustible: «Люблю за легкость и отсутствие характерного для пельменей фундаментального запаха на выходе». Максим Ливси, продавец фермерской еды (Ferma at Home): «Впервые попробовал эти пельмени еще в 2000 году — и восторгаюсь по-прежнему». Тверской б-р, 26а

Макароны по-флотски в рюмочной на Никитской

Телячьи почки в соусе из хереса с пармантье из корня сельдерея, 390 р., Grand Cru

Дмитрий Быков, писатель: «Очень люблю лобио и макароны пофлотски в рюмочной на Никитской». Б.Никитская, 22/2, стр. 1

Луковый суп в Starlite

Евгений Опенкин, повар (Black Market): «Больше всего люблю луковый суп в Starlite или T.G.I. Friday’s, но вкуснее все-таки в Starlite». Адреса заведений сети — на сайте www.starlite.ru

Борщ с фуа-гра в «Варварах»

Дэниел Фиппард, повар («Ёрник»): «Мое любимое блюдо в Москве — борщ в ресторане «Варвары», потому что это уникальный борщ — а я успел попробовать уже не один. Добавление в него фуагра — отличная находка. Неожиданная и очень выигрышная комбинация». Карина Добротворская, президент Condé Nast Russia: «Если оценивать уровень кухни, то с большим отрывом впереди «варварский» Комм — я даже не очень понимаю, как кого-то можно ставить с ним в один ряд. Из его блюд я бы поставила на первые места классику — знаменитый борщ с фуа-гра и замороженной сметаной и «Лужайку». И, может быть, еще роллы со свеклой и селедкой. Но я также считаю, что и в его брассери — самая вкусная в Москве еда. Например, гениальные фишбургеры с малосольными огурцами. Лучшая в Москве черная треска с сельдереевым пюре. Отличный телячий паштет

с тартаром из томатов. Знаю, что Комма принято ругать и что многие его заявления кажутся возмутительными, но если мы говорим о гастрономии, то он все равно первый». Страстной б-р, 8а

Самса в «Казане»

Дмитрий Шуршаков, повар («Ватрушка», «Мечта», «Чайка»): «У нас в «Мечте» вкусная самса, но еще вкусная в ресторане «Казан». Можно съесть одну и наесться». Кутузовский просп., 17

Хинкали в «Хинкальной»

Андрей Макаревич, певец: «Хинкали в «Хинкальной» на Новом Арбате, которая сейчас, к сожалению, переезжает на Трубную. Просто потому, что это хорошо сделано, так, как и должно быть». Трубниковский пер., 11

Стейк в Goodman

Дмитрий Борисов, ресторатор: «Стейк в Goodman, а также хинкали в сети «Хинкальных» и запеченные каннеллони с начинкой из телятины и белых грибов в баре Bontempi — это та еда, за которой я езжу специально: просто она самая лучшая». Адреса заведений сети — на сайте goodman.ru

Пельмени зырянские с лососем, 675 р., «Пушкин»

Индейка с турецким чили, луковым сиропом и французским тостом в Delicatessen

Михаил Идов, главный редактор GQ: «Мало того что это остроумная деконструкция абсолютно неизвестного в Москве Monte Cristo sandwich — иными словами, смешной анекдот на древнегреческом, — с помощью sous-vide шеф-повар Иван Шишкин добивается от индейки той степени сочности, которой не сумели добиться поколения американских домохозяек. Идеальное пересечение высокой кухни с домашней едой». Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Хачапури по-аджарски в «Ласточке»

Юлия Савина, блогер (Food & Flood): «Вообще, в городе нет проблем с хорошими хачапури по-аджарски, чтобы найти совсем уж неприличный, нужно предпринять что-нибудь экстравагантное, например в фудкорте его заказать. Впрочем, на Неглинной есть хинкальная, в которой все виды хачапури делают из покупного слоеного теста. Эффект комичный. Но в «Ласточке» они мало того что серьезного размера, но еще и очень гармоничные, в них нет небрежности в пропорциях сыра и теста. Ну и тесто выдаю-

МЕСТА Карина Добротворская, президент Condé Nast Russia: «Я люблю субпродукты, но в Москве их не очень часто готовят. Если я их беру, то в «Семифреддо» — почки, например. А в Delicatessen очень вкусные бараньи сердца». Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Артишоки с козьим сыром и тостами в Uilliam’s Александра Шафорост, основательница пекарни The Marc: «Мое любимое место — Uilliam’s, мы там бываем с сыном 3–4 раза в неделю и любим практически все их меню. Особенно артишоки с козьим сыром и тостами. Изысканная простота: идеальной консистенции маринованные артишоки, взбитый свежий козий сыр, воздушный, но с корочкой тост. У сына любимый — куриный суп, он его пробует всюду, но после дегустации в Uilliam’s отказывается есть в любом другом месте. Если у Марка плохое настроение или нужен стимул что-то сделать, обещание, что мы идем в Uilliam’s, — идеальный приз». М.Бронная, 20а

Бузы в «Сэлэнгэ» Алексей Казаков, главный редактор «СТС-Медиа»: «Последнее, что меня сильно зацепило, — это бузы, они же буузы, они же позы, они же бозы, из бурятского ресторана «Сэлэнгэ»,

Артишоки с козьим сыром и тостами, 700 р., Uilliam’s

ТОП-5

ФАСТФУД «БУРГЕР ВИК» Фургон с качественным американским фастфудом в парке Горького: бургеры, хотдоги, картофель фри парк Горького MEAT POINT Уличная турецкая еда в ларьке напротив Консерватории. Пока есть только кюфта, но скоро появятся фалафель, кумру и рыбный балык-экмек Брюсов пер., 2 «ДАРЫ ПРИРОДЫ» Передвижной вагончик с уличной едой: повара Delicatessen, продукты Lavkalavka. Гастрономический извод фастфуда Нет постоянного адреса «VIETCAFÉ ЭКСПРЕСС» Экспресс-кафе вьетнамской сети Vietcafé с самообслуживанием и довольно низкими ценами. Удачные сэндвичи и супы навынос Фридриха Энгельса, 23/1; Шереметьевская, 20 HUDSON DELI Настоящая американская закусочная на территории «Сити». Отличные бургеры, бейглы с начинкой, мацабол-суп и домашнее печенье Пресненская наб., 8 32

щееся. По мягкости и сливочности оно даже немножко напоминает парижские круассаны. Кроме того, в «Ласточке» лучшие, на мой вкус, хинкали в городе — абсолютно идеальное тесто и правильный фарш». Верх.Масловка, 7

Бычьи хвосты в Tapa de Comida Александр Гаврилов, директор «Института книги», ресторатор: «Это невероятно просто, тонко, изящно, вкусно и честно. Одно из моих любимых блюд в городе». Трубная, 20/2, стр. 3

Диджкукули в «Гедимино дварас» Юлий Гуголев, поэт, телеведущий: «В Москве все очень быстро меняется: к примеру, чебуречных дел мастер Игорь нашел новое место работы, и моя любимая чебуречная перестала быть моей любимой. За последнее время одно из самых сильных впечатлений произвел на меня ресторан литовской кухни «Гедимино дварас». Там вкусно практически все, но диджкукули, то бишь цеппелины, — это что-то!» 4-я Мякининская, 27а

Конфит из бараньих сердец в Delicatessen Мишель Михаленко, шеф-повар американского посольства: «В Москве я больше всего люблю еду в двух ресторанах: Delicatessen и Ragout, они радуют не только мой желудок, но и душу. В Delicatessen я знаю повара, Ивана Шишкина, он меня всегда по-дружески кормит: его бараньи сердечки меня еще ни разу не разочаровали. После долгого дня на кухне я всегда мечтаю о расслабленной атмосфере, еде от Ивана и изысканных коктейлях, которые для меня делают ребята из бара».

Борщ, 450 р., Vogue Café

Бузы, от 240 р., «Сэлэнгэ»

что, судя по всему, означает сибирскую реку Селенгу. Эти бузы — отличный ответ осточертевшим хинкали, которые просто заполонили город, почти как суши. Бузы тоже едят руками и тоже предварительно высасывают бульон. И этот бульон бьет прямо в голову, буквально обжигая мозги. В «Сэлэнгэ» есть отличное ассорти с монгольскими, бурятскими и калмыцкими бузами. Удивительно то, что вроде все это — одни и те же пельмени, но при этом каждые из них — реальное отдельное блюдо со своим особым вкусом. По утверждению знакомых энергетиков, здешние бузы повкуснее будут, чем в Улан-Удэ». М.Дмитровка, 23/15

Борщ в Vogue Café Аркадий Новиков, ресторатор: «Лучшее блюдо города — это борщ в ресторане Vogue Café. Он готовится по авторскому рецепту шеф-повара Юрия Рожкова с акцентом на свежем болгарском перце. Ароматный, густой, с мясным вкусом. Секрет — в правильной консистенции и густоте». Кузнецкий Мост, 7/9

Салат из шпината в «Барашке» Катерина Агроник, кондитер (SELECT Cake Studio): «Один из самых любимых моих салатов — салат из шпината в «Барашке» на Петровке. Это огромная порция свежайшего молодого шпината с красивыми вкраплениями бакинских помидоров, ломтиком огурца, редиски, сладкого перца, веточками ароматной зелени. И хоть бы раз мне попался вялый листочек или некачественный овощ! В «Барашке» вообще очень вкусно готовят и прекрасно обслуживают». Петровка, 20/1

Харчо по-мегрельски в Saperavi Café Александр Ильин, ресторанный критик («Афиша»): «Это никакой не суп, а такое серьезное горячее блюдо из тушеной говядины с соусом из лесных орехов. Сдержанное, выразительное и настоящее, равное самому себе, как 100 долларов, которые всегда стоят 100 долларов». 1-я Тверская-Ямская, 27

Фо-бо в «Бик-Кау» Юлия Савина, блогер (Food & Flood): «Во вьетнамских супах фо главное — бульон. То, что в нем плавает, — факультативно. И вот в «Бик-Кау», который даже неясно зачем афишировать, ибо все равно никто его никогда не найдет (ресторан находится на территории вьетнамского тор-

МЕСТА

ТОП-5

ДЕСЕРТЫ КОНДИТЕРСКАЯ-КАФЕ «ПУШКИН» Огромное меню десертов, включающее, в частности, желе, домашние конфеты и леденцы. Выдающиеся эклеры Тверской б-р, 26/5 «БУЛКА» Отличные пирожные, развесные имбирное печенье и безе, но главное тут — разнообразная выпечка Б.Грузинская, 69; Крымский Вал, 9, парк Горького «ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ» Большой выбор штруделей. Из сладких лучше всего творожный и с крыжовником, из сытных — куриный и грибной. Маковые рулеты тоже удачные Александра Солженицына, 13, стр. 1; Таганская, 2 BEARD PAPA’S Безукоризненные японские профитроли (9 видов) и фонданы. Доставка — от 50 штук пл. Пречистенские Ворота, влад. 1, стр. 4; пл. Мясницких Ворот, 1, стр. 3 «СЧАСТЬЕ» Большое десертное меню, встречаются необычные сочетания: клубничное пирожное с базиликом, ананасовое — с карри. Все можно упаковать с собой Адреса заведений — на сайте schastye.com

Фермерский цыпленок в сене, 990 р., «Антрекот»

гового комплекса. — БГ), готовят совершенно сногсшибательные фо. Бульоны, которые делают в «Бик-Кау» для фо, бьют все консоме мира. Сидишь и думаешь: не может быть, чтобы такого эффекта можно было достичь просто глутаматом». Коптевская, 65а, торговый комплекс «Лион»

Куриные котлеты на углях в «Иерусалиме» Софико Шеварднадзе, журналист: Я сейчас часто хожу в кошерные рестораны. Например, на последнем этаже синагоги на Большой Бронной есть очень хороший ресторан. Часто ем там куриные котлеты на углях, и это, кажется, самое вкусное и полезное, что я ела за последнее время. Там же очень хорошие овощи на гриле». Б.Бронная, 6, стр. 3

Тальятелле по-сицилийски с баклажанами и пекорино в La Bottega Siciliana Джакомо Аугульяро, юрисконсульт: «Я ужинаю в московских ресторанах почти каждый вечер — либо с друзьями, 34 либо по работе, — поэтому много пробо-

вал. Но я люблю простые вещи. Больше всего — пиццу «Маргарита» и пасту с соусом из свежих помидоров с жареными баклажанами — это вкусы моего острова, Сицилии. Как дома я чувствую себя в ресторане La Bottega Siciliana — несмотря на то, что это сицилийское место по московскому стандарту. Еще два любимых места — Giardino Italiano и Bontempi. Я лично знаю поваров, они очень хорошо готовят и хорошие товарищи». Охотный Ряд, 2

Бичаки с зеленью в «Восточном квартале» Карина Добротворская, президент Condé Nast Russia: «Если говорить про блюда, которые я часто заказываю в московских ресторанах, то это баклажанная ковурма и пресные бичаки (таджикские родственники кутабов. — БГ) с зеленью в «Восточном квартале». Икра свежайшая, и в ней чувствуется и вкус баклажанов, и вкус дыма. А лепешки тончайшие, и зелени в них больше, чем теста. Они более легкие, чем кутабы, и делаются вообще без масла. Зелень из них

просто вываливается. Иногда в них еще добавляют белый сыр. А кутабы, на мой взгляд, в Москве лучшие в «Ширване». Измайловский б-р, 69

Язык теленка а-ля «Лакомка», томленный в тесте из черемухи, с соусом из сморчков и картофельным пюре в White Rabbit Надежда Сухова, ресторанный критик (Time Out): «Томленый язык а-ля «Лакомка», блюдо от Владимира Мухина. Вкусно, эффектно, с отсылом к русской кухне — брусочек языка обтянут тонкой черной «резиновой» оболочкой из черемухового теста. Подается на березовом спиле, с соусом из сморчков и картофельным пюре». Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж, 16 этаж

Фермерский цыпленок в сене в «Антрекоте» Анна Кукулина, гастрономический критик (Simple Wine News): «Очень эффектная подача — в этом самом сене. Сено сейчас — очень модный

тренд в мировой кухне, но иногда у поваров желание «сделать модно» перевешивает все остальное, а здесь все продуманно и аккуратно: цыпленка запекают с сеном и дубовыми листьями в духовке, они там немного подгорают и дымят, но не чрезмерно, так что на вкусе мяса это сказывается самым положительным образом. Цыпленка подают в свежем сене, в которое добавлено немного горелого, — это и выглядит симпатично, и пахнет вкусно. И конечно, правильная хрустящая корочка на курице — это всегда приятно». Театральный пр., 2, гостиница «Метрополь»

ЛЕС РУК В подмосковном поселке Серебряные Пруды работает единственная в России фабрика манекенов. Фотограф Дмитрий Лукьянов понаблюдал за тем, как делают последние отечественные манекены, а Ася Чачко узнала, кому и зачем это нужно

На фабрике в воздухе стоит пыль — мельчайшие частицы, которые остаются от шлифовки фигур. Кроме того, из-за химии тут очень тяжелый запах 36

ФАБРИКА

Частные клиенты иногда заказывают манекены по фотографиям своих друзей и близких, наряжают в костюмы клоунов или, к примеру, водолазов — и дарят на день рождения

На фабрике около 200 видов стандартных голов. За последний год к постоянным линейкам добавили азиатов и мулатов — их стали заказывать все чаще

«Первая фабрика манекенов» в Подмосковье — это единственное место в России, где производят, говоря сухим языком заказов, «полноростовые женские и мужские фигуры из фибергласа». Она открылась в 2005 году и пока остается монополистом: как объясняет ее основатель, 53-летний инженер-механик Евгений Растатуев, просто никто больше не хочет возиться с таким затратным и сложным производством. Гораздо проще делать манекены в Китае: там не только дешевые рабочая сила и электричество, но и более подходящий для этого бизнеса климат — полимерная смола, использующаяся для отлива фигур, должна сохнуть при постоянной температуре 23 градуса. У нас же приходится много тратить на обогреватели и кондиционеры. Кроме Китая манекены в Россию привозят из Турции, Италии и с огромной советской фабрики, построенной на территории Литвы, — теперь она куплена и переоборудована канадским предприятием. «Любое производство наладить — много пота и головной боли. Проще купить и продать, чем что-то произвести. Здесь и вопрос технологий, и химии всевозможной — сложно из дерьма делать конфетку», — мрачно говорит Растатуев. Зато на месте манекены можно делать какими угодно, поэтому на «Первой фабрике» их заказывают все — от IKEA и Puma до Bosco, Mazda, Mango и МТС. Так, для ЦУМа на «Первой фабрике» сделали манекеныкиборги, в которых все суставы были шарнирными, — потом работники ЦУМа придали им довольно пошлые позы и вы-

ставили в витринах, спровоцировав минискандал: некий «Профсоюз граждан России» пикетировал ЦУМ с плакатами «Уберите порнографию с витрин» (в самом ЦУМе это назвали инсталляцией «Акробатика и эстетика»). На самой фабрике, впрочем, остались довольны: они запустили киборгов в постоянное производство, и сейчас эта серия неплохо расходится. На манекены тоже есть своя мода, и основные тренды формируются во время главного события для производителей манекенов со всего мира — профессиональной выставки, которая проходит в Дюссельдорфе раз в три года. Раньше мода была на натуралистичные манекены, но последние два Дюссельдорфа показали, что акцент сместился в сторону более стилизованных и абстрактных фигур: вместо проработанных голов — яйца с условно обозначенными чертами лица. Вместо пальцев рук — схематичные ладони. А волосы все больше пластиковые — парики почти перестали покупать. Директор фабрики считает, что это связано с изменениями на рынке одежды: «Если раньше одежда покупалась на несколько лет, то сейчас вещи рассчитаны на один сезон — поносил и выкинул. Целая армада дизайнеров работает на такой быстрый рынок. И манекены туда же: теперь это просто вешалка».

ФАБРИКА

В производстве манекенов используются практически те же технологии и материалы, что и при сборке яхт и катеров: полимерная смола плюс стекловолокно и система креплений, чтобы пристегивать руки, ноги и головы. Требования к продуктам похожие: нужны устойчивость и крепкость. Фигура, которую постоянно переодевают, собирают и разбирают, должна всегда стоять прямо

На фабрике работают 60 человек. Производят 500–700 манекенов в месяц. В зависимости от квалификации работник в среднем делает четыре манекена в день

Бюсты — один из основных продуктов фабрики. Помимо голов для продажи шапок и шляп, чаще всего заказывают пластиковые бюсты Путина и Пушкина. Первых — «Единая Россия», вторых — школы и частные лица 38

ÐÅÊËÀÌÀ

При найме работников фабрика делала ставку на женщин: они аккуратнее, старательнее и не пьют

Ч И ТА Й Т Е В О К Т Я Б Р Ь С К О М НОМЕРЕ ESQUIRE:

Отходы манекенного производства не разлагаются. Но фабрика их не утилизирует, а просто вызывает мусорную компанию, которая вывозит их на полигон твердых отходов

op`bhk` fhgmh М И Х А И Л А Г О Р Б АЧ Е В А , ЮРИЯ ЛУЖКОВА И МИХАИЛА ХОДОРКОВСКОГО.

oÓÒÈÍ È ÏÐÅÑÌÛÊÀÞÙÈÅÑ¿ ÊËÅÂÅÒÀ È ÌÈÒÈÍÃÈ ÒÐÓÙÎÁÛ È ÁÎÌÁÎÓÁÅÆÈÙÀ ÁÀÍÄÈÒÛ È ÌÀÐÎÄÅÐÛ

ГРИБНЫЕ МЕСТА

ГИД

В этом году сбор грибов неожиданно превратился в одно из модных осенних развлечений: грибов в инстаграме больше, чем котов и детей. БГ составил гид по подмосковным лесам, где грибов особенно много

ГОРОДСКОЙ ОКРУГ ДОМОДЕДОВО Нужно проехать около 15 км от МКАД по Каширке в сторону аэропорта Домодедово. Через 500 м после моста над Пахрой повернуть налево. Проехать Колычево и Семивраги (там находится госпиталь МВД) и двигаться к деревне Новлянское. Увидев слева коровью ферму, проехать еще около 500 м и остановиться. Слева от дороги будет большой смешанный лес с белыми грибами, подберезовиками и подосиновиками. Еще там есть речка и небольшое болотце; тут же, в Буркином овраге, живут лисицы, а чуть дальше — зайцы. Недавно в лесу появились бешеные лисицы, и на некоторых участках на две недели был объявлен карантин. Без машины до Семиврагов можно доехать на автобусе №23, несколько раз в день курсирующем от ж/д станции Домодедово.

НОГИНСКИЙ РАЙОН По Носовихинскому шоссе необходимо доехать до поселка имени Воровского (за городом Электроугли на 33-м км от МКАД). Если едете на электричке — вам нужна платформа Храпуново на Горьковской железной дороге. По поселку следует пройти километр строго на юг, потом пересечь живописное поле, за которым начнется лес. На юго-востоке от платформы есть два озера; на западе лес пересекает река Донинка. Помимо белых, подосиновиков, подберезовиков и черных груздей в этом лесу растут мокрухи, скрипицы, опята, лисички, польские грибы, зонтики и много свинушек. Грибник Андрей Субботин рассказывает, что однажды нашел здесь спарассис — редкий гриб, занесенный в Красную книгу. Кроме того, в лесу можно встретить лосей и белок. Неприятно только, что летом тут много комаров, а осенью — лосиных вшей.

ДМИТРОВСКИЙ РАЙОН По Дмитровскому шоссе доехать до поселка Икша (туда же ходят электрички от Савеловского вокзала). В самом начале поселка, перед переездом, свернуть на Технологическую улицу. Выходить можно, проехав деревню Хорошилово: здесь начинается большой зеленый массив с опятами, белыми грибами, подосиновиками, подберезовиками, сыроежками, груздями и волнушками; попадаются рыжики. Между деревнями Хорошилово и Старо течет река Клубиш (точнее, обмелевший ручей) — по ее берегам грибов особенно много. Учтите, что на севере, в деревне Дьяково, находится комбинат промышленных бытовых отходов, и в радиусе 15 км от Дьяково собирать грибы не рекомендуется — хотя комбинат за последние годы переоборудовали, и некоторые смельчаки все-таки рискуют.

ИСТРИНСКИЙ РАЙОН Доезжаете до поселка Румянцево от МКАД по Волоколамскому шоссе или по Новорижской трассе и поворачиваете направо, в сторону Савельево. Проехав сквозь поселок, сворачиваете налево, к селу Курово. В самом Курово дорога раздваивается — вам направо, к селу Медведки, а оттуда — к Назарово. Вокруг Назарово растет лес, над которым в 2010 году прошел ледяной дождь, поломавший много деревьев, так что место до сих пор выглядит пострадавшим. На качество и количество грибов это, впрочем, не повлияло, поэтому здесь всегда много грибников. Собирать лучше к северо-востоку от Назарово: на западе много лосиных вшей и кабанов. Без машины до станции Румянцево можно доехать на электричке от Рижского вокзала, откуда в Назарово и Савельево дважды в день уходит автобус (в 8.00 и в 14.00).

НОГИНСКИЙ РАЙОН По Носовихинскому шоссе нужно проехать около 37 км от МКАД до развязки с Московским малым кольцом. Налево будет город Электросталь, прямо — села Бабеево и Степаново. Можно ехать к ним и после Степаново свернуть направо. Другой вариант: на развязке повернуть направо и ехать по Малому кольцу до заправки, прямо перед которой повернуть налево, к поселку Новые Дома. В лесу за поселком растут подосиновики, подберезовики и опята. Грибы есть, а грибников не так много — местность болотистая, и прогулки по лесу особенного удовольствия не доставляют. Лес местами плотный, осины стоят частоколом, и в поисках опят стоит смотреть не только вниз, но и вверх: стремясь к свету, они вырастают на стволах деревьев. Говорят, их тут так много, что унести все, что найдешь, физически невозможно. Без машины можно от Курского вокзала доехать на электричке до Фрязево, оттуда — на автобусе №45 до Степаново. Далее — пешком.

ЧЕХОВСКИЙ РАЙОН На машине нужно ехать по Симферопольскому шоссе к городу Чехов. На 50-м км от МКАД свернуть налево к деревне Мелихово (там, кстати, находится Мемориальный музей Чехова). Богатый грибами лес начинается сразу за деревней — грибы, подберезовики, подосиновики и опята растут вплоть до деревни Талеж по обеим сторонам дороги. Другой способ добраться до Мелихово — доехать до Чехова на автобусе №365 от метро «Южная» или на электричке от Курского вокзала, а там пересесть на автобус или маршрутку №25.

ОДИНЦОВСКИЙ РАЙОН Ориентир для этого грибного места — садовое товарищество «Лесная поляна» неподалеку от Кубинки. Добраться туда можно по Минскому или по Можайскому шоссе — отъехав от МКАД около 50 км (электрички туда же ходят с Белорусского вокзала). От Кубинки надо проехать 2 км по Минскому шоссе и свернуть налево. Здесь находится лес, ограниченный дачами «Лесной поляны», поселком Чупряково и рекой Трасной, впадающей в Нарские пруды. Растут лисички, подосиновики и подберезовики; в этом сезоне особенно много опят и польских грибов.

карты: Алина Валеева

текст: Марина Арсенова фотографии: Виктор Коханюков

Ярослав Архипов, грибник: «Вокруг Москвы грибных мест немерено. Но я лично собираю на юге — там грибов особенно много. За пять часов я один собрал, особо не утруждаясь, 87 белых, 170 подберезовиков и 50 подосиновиков»

Дмитрий Кудрявцев, грибник: «В этом году я хорошо набрал — около 500 белых. Десять раз примерно ходил»

ДЬЯКОВО ХОРОШИЛОВО

СОЛНЕЧНОГОРСК СТАРО

ИКША

МАЛ

M10

ГР

О Е

КОЛ

ЖСК

РИ

ЛО

M9 ВО

СК

ВО НО

АД

ИСТРА

АМС

КОЕ

ГО МКАД

ОДИНЦОВО

A107

СКОЕ

НОГИНСК Ш . M7 ЭЛЕКТРОСТАЛЬ ФРЯЗЕВО

О РЯ

АЭРОПОРТ ДОМОДЕДОВО

КОЕ

М5

СИМФ

Ш.

ЕРО

Е КОЛЫЧЕВО

ИРС

ПОЛЬСКОЕ Ш.

СК

ОЕ

КАШ

МАЛОЕ САВРАСОВО

СК

КО

РАМЕНСКОЕ

ЗА

ОВ

ЛУ

A102

ЕД

КА

НОВЫЕ ДОМА

М4

М2 ЧЕХОВ

ЛЬ

ЕГОРЬЕВСКОЕ Ш . P105

ПОДОЛЬСК

А101

КО

ЭЛЕКТРОУГЛИ

ОД

ЖС

ОВ РЬ К

НАРО-ФОМИНСК

ОЕ

A103

ДО

А107

ВСК

P110

МОСКВА

М3

Е Ш .

ПУШКИНО

ОЕ Ш .

. . СКОЕ Ш Ш Е АЙ КО A100 М О Ж ИНС М М1 КУБИНКА . ЕШ КО ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА ВС Е КИ ЧУПРЯКОВО

КО

СКО

P111

ОС

АВ

РУМЯНЦЕВО

СЛ

ЕН

САВЕЛЬЕВО

ОЕ

ДМИТРОВСКОЕ Ш .

НАЗАРОВО

A104

РО

A113

A108

ВАСЬКИНО

A108

ТАЛЕЖ

Зеленым выделены места, где, по данным БГ, в этом году особенно много грибов

Александр Кузнецов, грибник: «Грибникам лучше не углубляться в лес: это массовое заблуждение, что там больше грибов. На самом деле грибы держатся опушек, проселочных дорог и тропинок — солнечных мест»

По преданию, в болоте у деревни Новлянское в XVIII веке утонула девушка, и грибники иногда пугают друг друга историями о том, как встретили ее в лесу

Алексей Гудукин, грибник: «Опят было много, я даже просто так проходил мимо — физически унести не мог» 41

рекламная секция

Sweet Home — «Свит-Хоум», Sorbetto — «Сорбетто», Andrea Grizonic — Андреа Гриджонич, Kids Club — «Кидс-клуб», Kon-Tiki — «Кон-Тики», tex-mex — текс-мекс, Art Hotel — «Арт-хотел», Probka — «Пробка», Fornetto — «Форнетто»

Поесть и выпить в городе

Где отметить день рождения, куда сходить на бизнес-ланч, на модную вечеринку, какие новые заведения открылись в Москве. Это и многое другое о кулинарных удовольствиях — в специальном проекте, посвященном кафе, ресторанам, клубам и барам Москвы

ной культуры, начало которой в Москве положил известный многим «Тики-бар». В меню есть как московские хиты, такие как «Цезарь» (330 р.), паста карбонара (390 р.), стейки, закуски в стиле tex-mex, так и легкая экзотика по вполне доступным ценам, к примеру, суп из акулы (290 р.), австралийские мидии под острым томатным соусом (420 р.). В основе барной карты — тропические коктейли и хороший выбор рома, а гроги из осеннего предложения помогут быстро согреться тем, кто оделся не по погоде. Kon-Tiki работает с 11.00 до последнего гостя, по пятницам и субботам до 6.00. Рождественка, 5/7 (495) 767 87 20 kontiki-cafe.ru При заказе доставки от 3 000 р. Sorbetto привезет вам пиццу «Маргарита» в подарок!

Sorbetto

Sorbetto — удивительное место, не похожее ни на один другой ресторан в Москве. В понедельник сюда можно забежать на обед, съесть суп и пиццу, в пятницу шумно и под модного диджея отметить с друзьями день рождения, а в воскресенье днем прийти с ребенком на мастер-класс — например по гончарному искусству или изготовлению пиццы. В Sorbetto всегда по-разному, но одинаково комфортно и интересно. У кроликов опять пополнение в семействе. А в меню — новинки осени: шеф-повар Andrea Grizonic, вдохновленный русской охотой и дичью, рекомендует попробовать террин из фазана, утки и фуа-гра с черным трюфелем и малиновым желе и очень нежные и сочные равиоли из оленины. Кроме дичи в меню появились ньокки из тыквы и свеклы с соусом из горгонзолы, антрекот с королевской креветкой в австралийском стиле и запеченная нога ягненка с пюре и радиккьо на гриле. Осенью пора задуматься о том, где праздновать Новый год! Sorbetto — идеальная площадка для корпоративного праздника от 10 до 100 человек. Позвоните сейчас и узнайте все о специальном новогоднем предложении! Приятного аппетита! Средний счет: 1 500–2 000 р. Кухня: современная итальянская; детское меню. Время работы: с 12.00 до 0.00. Бесплатная доставка: с 12.00 до 22.00. Есть вайфай. C понедельника по пятницу с 12.00 до 16.00 скидка 20% на все меню. По субботам и воскресеньям с 14.00 до 18.00 — Kids Club. Мансуровский пер., 12 (495) 637 47 95

Гавайский бар в самом центре столицы!

Kon-Tiki

Для того чтобы продлить лето, не обязательно отправляться в жаркие страны! В самом центре столицы, у метро «Кузнецкий Мост», ждет своих гостей новый гавайский бар Kon-Tiki! Kon-Tiki — достойное продолжение гавайского направления бар-

«Тамерлан» — новый формат ресторанов Тимура Ланского

«Тамерлан»

Ресторан «Тамерлан» — это восточный ресторан нового формата от создателей бренда «Чайхона №1», открытый в честь известного завоевателя Восточных земель Тимура Ленга, имя которого в устах европейцев звучит как Тамерлан. Ресторан отличается изысканным дизайном и качеством еды, а также количеством блюд, так как здесь кроме традиционных узбекских блюд с родины Тамерлана представлены кухни народов, покоренных великим полководцем, восточных колоний его империи. Блюда персидской и иранской кухни, отличающиеся своими неповторимыми сочетаниями, блюда Кавказа и Индии, приготовленные по старинным народным рецептам, а также вкуснейшие экзотические блюда китайской кухни, созданной с момента возникновения одной из древнейших цивилизаций планеты. С большой гордостью хочется отметить и бизнес-бранчи, представленные в ресторане «Тамерлан». Всего за 500 р. можно выбрать любой сет по вкусу. В узбекском сете непременно попробуйте сочные люля из баранины. Если же вы желаете открыть для себя новый вкус плова — возьмите «Багдадский плов с курицей» в персидском сете. В меню бранчей также представлены сеты и для любителей кавказской и китайской кухни с традиционными спринг-роллами и рисовой лапшой. Сопроводить всю трапезу можно, выпив стакан белоснежного айрана или пиалу с байским чаем. Ждем вас в «Тамерлане». Петровские линии, 2/18 Заказ столиков: (495) 790 00 32, 8 985 927 64 64 www.tamerlanrest.com

--------------------------

«Кофе Хауз»

А в «Кофе Хаузе» этой осенью настоящий кулинарный звездопад! Все хиты в одном меню под названием «Дабл Капучино и звездные хиты». Не упустите момент попробовать нежный шоколадный торт с солью, настоящий американский суп чаудер с морепродуктами и феттучини с трюфельным соусом! Горячие и хрустящие брускетты с разными вкусами специально для тех, кто активен и голоден, или «Дабл Капучино халва» для тех, кто пришел насладиться золотой утренней тишиной. --------------------------

В новом гриль-меню ресторана «Гарден» большое разнообразие стейков на любой вкус и многое другое При всем разнообразии ресторанов в Москве отыскать спокойное, респектабельное и в то же время безупречно комфортное заведение не так уж и просто. «Гарден» в переводе означает «сад», поэтому ресторан декорирован в экостиле, к потолку тянутся стилизованные деревья, а стены украшают живописные картины московских художников. По вечерам здесь звучит живая музыка. Гостям предлагаются изысканные блюда европейской, русской, средиземноморской кухни и новое гриль-меню, отличающееся большим разнообразием стейков из лучших сортов мраморной говядины, телятины, свинины, ягненка и рыбы. Пользуются успехом ранние завтраки с 7.00 до 10.30. А вкуснейшие бизнес-ланчи с 12.30 до 16.00 по цене 300 р. тоже проходят в формате шведского стола и без ограничения количества подходов. «Гарден» входит в ресторанный комплекс четырехзвездочной гостиницы Art Hotel. Помимо него здесь есть еще террасы на открытом воздухе «Биргарден», круглосуточный «Art лобби-бар» и два банкетных зала с зонами для фуршетов — «Берлин» (вместимостью до 60 гостей) и «Гамбург» (до 25 гостей). Для молодоженов, решивших устроить здесь свадебное торжество, в подарок предоставляются номер полулюкс и 10%-ная скидка на банкет. Особенности ландшафтного дизайна территории гостиницы позволяют красиво организовать выездную регистрацию брака. 3-я Песчаная, 2, (495) 725 09 03, 725 09 05 www.arthotel.ru

«Гарден»

ОБЪЯВЛЕНИЯ Зеленый Cadillac 1941 года из Калифорнии, баня с самоваром в Люберцах, пластинки с песнями Высоцкого, учитель музыки для мальчика-аутиста, высокие молодые Деды Морозы, костюм голубя, метеорит 1947 года, велоприцеп для собак и другие удивительные предложения начала октября. Присылайте объявления в редакцию по адресу obyavleniya_bg@bg.ru. Все объявления публикуются бесплатно

недвижимость (100 м2) занимает половину отдельно стоящего дома с собственной охраняемой территорией и включает отдельный вход, прихожую, 2 туалета, антресоли и небольшую комнату на втором этаже. Вторую половину дома занимает нечто вроде кают-компании. Пространство площадью 60 м2 объединяет небольшую кухню (профессиональное оборудование и высокий обеденный стол) с зоной для работы и отдыха (огромный стол для переговоров, диваны, стулья и белая стена для проектора, на которой можно писать маркерами). Бонусы: на территории есть скалодром и маленький продуктовый магазин. За все вышеперечисленное, включая коммунальные платежи и интернет, — 125 000 р. в месяц. Юлия, 8 967 236 06 38

ДВУХУРОВНЕВЫЙ ОФИС СО СКАЛОДРОМОМ ПОБЛИЗОСТИ Ищем нового хозяина в светлый и просторный двухуровневый офис сразу за Третьим кольцом по Нижегородке. Помещение офиса

БАНЯ С САМОВАРОМ В ЛЮБЕРЦАХ В Люберцах продается помещение, полностью оборудованное под баню: 44 м2, цоколь. С хорошим ремонтом, телевизором и самоваром. Красиво и по-домашнему уютно. Может быть как сауной, так и русской парилкой. Всего за 5 миллионов рублей — и, может быть, еще поторгуемся. Ольга, 8 925 727 30 98, arvy4371@gmail.сom

ДОМ ДЛЯ ПЕНСИОНЕРОВ В ГОЛИЦЫНО Сдам дом недалеко от Голицыно на длительный срок (с октября или позже). Площадь — 130 м2, участок 9 соток, есть баня, вокруг тихая сельская местность, поблизости 2 магазина, до ближайшей станции ж/д — 15 минут на маршрутке. В доме — душ, холодильник, мебель (3 кровати, 2 кресла, диван), газовая плита, большой телевизор, новая стиральная машина. Цена — 60 000 р. Предпочтение семейным парам или пенсионерам. Аренда с договором, посредникам не обращаться. Венера, 8 903 207 41 50

КВАРТИРА НА ТАГАНКЕ Продается 4-комнатная квартира недалеко от станции метро «Таганская». Уютный ремонт, функциональная планировка. Внутри — встроенная кухня и две огромные лоджии. Рядом два парка, Рогожский рынок и Покровский женский монастырь; кроме того, пешком можно дойти до Спасо-Андроникова монастыря с Музеем Андрея Рублева, до центра дизайна Artplay и «Винзавода». Цена — 14 100 000 р. Дарья, 8 916 137 60 42

МОЗАИКА

Мещанская пожарная часть. Гиляровского, 29 44

Стадион юных пионеров. Ленинградский просп., 31

Спорткомплекс «Конструктор». Б.Филевская, 32

фотографии: на странице слева Варвара Геворгизова (мозаика)

Дворец пионеров на Воробьевых горах. Косыгина, 17

транспорт автомобиль. Пробег — 71 000 миль. Авто в нетронутом состоянии, работает как часы, заводится по повороту ключа. Покраска замечательного качества — светло-зеленого и темно-зеленого цвета. Готов к эксплуатации и выставкам». Салон «Старое время», Волоколамское ш., 116 Александр, 8 985 643 78 85

ЖЕНСКИЙ ВЕЛОСИПЕД-КРУИЗЕР ELECTRA SURF Модель 2010 года. Цена — 23 000 р. Илья, владелец: «В России таких всего несколько штук (продавались по 37 000 р.). Куплен в английском интернет-магазине, приехал в контейнере. Использовался не очень активно: по выходным ездили на нем по набережным и паркам Москвы.

Зимой хранился в теплом помещении. Оснащен трехскоростной планетарной втулкой Shimano. Есть два тормоза: задний ножной и передний ручной. Очень комфортная посадка, широкое сиденье с пружинами и корзина спереди. Дизайн на тему серфинга — пляжи, солнечная Калифорния. Продаем, так как хотим другой велосипед». Илья, 8 916 652 82 52

ЕЛЕНЫЙ CADILLAC 1941 ГОДА ИЗ КАЛИФОРНИИ Купе в отличном состоянии, с механической коробкой передач 1941 года выпуска, цвет — зеленый, объем двигателя — 5 700 см3, задний привод. Цена — 3 609 231 р. Александр, сотрудник салона: «Автомобиль сейчас находится в Москве, ввезен как культурная ценность. Чисто калифорнийский

ФИОЛЕТОВЫЙ CITROEN 1951 ГОДА Седан в хорошем состоянии с механической коробкой передач 1951 года выпуска, цвет фиолетовый, объем двигателя — 1 600 см3, передний привод. Цена — 1 150 000 р. Андрей, владелец: «Эта машина была и сейчас находится в Америке. Выпущена она специально для Штатов и имела имя Ligero 11, хотя модель 11 CV крайне схожа с ней. Автомобиль роскошный, использовался только ради того, чтобы на людях показаться. Активно им никто не пользовался, поэтому больше чем за полвека накатал всего-то 4 000 км. А ездить на нем крайне приятно». Андрей, 8 916 296 16 41 ЖЕЛТЫЙ ХЕТЧБЭК MAZDA 3 В отличном состоянии, хетчбэк с механической коробкой передач 2005 года выпуска, цвет — желтый, объем двигателя — 1 600 см3. Цена — 444 000 р. Александр, 8 926 812 27 40

НОВОСТИ

НОВЫЕ СХЕМЫ В МЕТРО В вагонах метро уже начали размещать схемы с новым дизайном: линии стали более тонкими, надписи — контрастными, а Москву-реку вообще убрали с карты. Также на новой схеме появились недавно открывшиеся станции.

ТРАМВАЙ НА ЛЕСНОЙ С 22 сентября трамвай №9 снова курсирует по Лесной улице от Московского университета путей сообщения (МИИТ) до станции «Белорусская». Движение было закрыто в 2008 году из-за строительства бизнесцентра. Через четыре года местные жители отвоевали у городских властей эту линию.

ИНТЕРНЕТ В МЕТРО После проведения пробного бесплатного вайфая на Кольцевой линии московские власти решили провести бесплатный вайфай во всем метро. Уже к концу года сеть заработает почти на всех станциях — начнут с тех веток, где курсируют поезда нового поколения.

БОРДЮРЫ ДЛЯ ВЫДЕЛЕННЫХ ПОЛОС Скоро в Москве все выделенные полосы оградят делинеаторами — гибкими бордюрами со столбиками. Это обеспечит еще более быстрое движение общественного транспорта.

город ТЕРМИНАЛЫ СБЕРБАНКА В ПОДЪЕЗДАХ До конца года в подъездах жилых домов появится 50 автоматов Сбербанка. С их помощью жители смогут оплачивать счета за жилищно-коммунальные услуги, электроэнергию, телефон, мобильную связь и интернет, не выходя из дома. Первый терминал уже установили в доме №9 по улице Академика Анохина. СИСТЕМА СМС-НАПОМИНАНИЙ ОТ ПОЛИКЛИНИК Пациентам московских поликлиник напомнят о предстоящем визите к врачу по СМС.

Такая услуга будет доступна всем пациентам столичных медучреждений, зарегистрировавшим свой полис в единой медицинской информационно-аналитической системе. Услуга бесплатная, и от нее можно отписаться, если она не нужна. СКАНДИНАВСКАЯ ХОДЬБА В «СОКОЛЬНИКАХ» В парке «Сокольники» открылся Центр скандинавской ходьбы. Занятия бесплатные и проходят по выходным в 12.00 и 14.00. Занимаются в Nordic Fit рядом с физкультурно-оздоровительным центром на 3-м Лучевом просеке.

ПРОДУКТЫ С РЫНКА НА ЗАКАЗ Теперь продукты с Даниловского рынка можно заказать на сайте или по телефону посредника. Привезут прямо домой. (495) 995 19 95, dostavka1.com/restorants/3341 ВОЗВРАЩЕНИЕ ЕДИНОЙ СЛУЖБЫ СПАСЕНИЯ Московская единая служба спасения возобновит работу не раньше 2013 года. По номеру 112 москвичи смогут вызвать пожарных, полицию, скорую помощь, Мосгаз и «Антитеррор». Вызвать службу можно будет разными способами: по СМС, факсу или электронным письмом. Операторы службы

сами определят местоположение абонента и, если что, возобновят прерванный разговор. Также операторы смогут оказать абонентам психологическую поддержку и принять звонки на английском, испанском, немецком, французском и китайском языках. Ожидание оператора сократится до 8 секунд. ВЫСТАВКИ В ПОДЗЕМНЫХ ПЕРЕХОДАХ В подземных переходах Москвы устроят выставки картин и фотографий. Также там смогут санкционированно выступать уличные музыканты. Мультимедиа-арт-музей уже выставил работы фотографов в переходах около метро «Охотный Ряд» и «Парк культуры».

ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ

NUZHNAPOMOSH.RU Фонд помощи людям, объединяющий журналистов известных российских СМИ и лучших специалистов страны в области благотворительности. В рамках этого проекта работники медиа будут искать истории про людей или организации, которые выполняют важную для общества функцию — спасают, помогают, поддерживают, защищают тех, кто попал в беду, — и публиковать их (с согласия руководства) в собственных изданиях. Кроме того, проект будет действовать и как благотворительный фонд:

собирать сообщения о социальных проблемах и добиваться их решения, организовывать материальную, юридическую и гуманитарную помощь героям публикаций. О своем участии уже заявили корреспонденты и редакторы «Коммерсанта», «Афиши», Esquire, «Русского репортера», OpenSpace и других изданий.

ALTERRUSSIA.RU Проект «Виртуальная республика Alter Russia» был создан как демократическая интернет-площадка для обсуждения и разработки законов. Здесь исключена политическая цензура и не действуют правила корпоративной политкорректности, которые, как считают организаторы, свойственны обюрократившемуся истеблишменту России. Каждый зарегистрированный пользователь может предложить свой закон или свою поправку к уже действующим законам РФ. Все предложения, принятые большинством

голосов сообщества пользователей, получают статус закона виртуальной республики — их основатели сайта обещают довести до сведения чиновников, министров, депутатов и лидеров политических партий. Последние инициативы виртуальных министерств выглядят так: «Русский айфон», «Долой цензуру», «Нет популистской клерикализации общества».

продам

СУМКА НУЦИ МОДЕБАДЗЕ Продается сумка, сделанная по индивидуальному эскизу известным дизайнером Нуцей Модебадзе. Изготовлена из отличной кожи, внутри — шелковая подкладка. Сумка совершенно новая, без каких-либо дефектов. Продается исключительно потому, что хозяин после долгих раздумий пришел к выводу, что нуждается в более объемной сумке. Стоимость — 13 000 р. Длина — 33 см, ширина — 30 см, ремень — 120 см без фиксации. Роман, romapavlenko@gmail.com

СИХОТЭ-АЛИНСКИЙ ЖЕЛЕЗНЫЙ МЕТЕОРИТ Продаю Сихотэ-Алинский железный метеорит, упавший 12 февраля 1947 года. Индивидуальный осколочный экземпляр, весом 1 452 грамма и весом 1 344 грамма. Цена за 1 грамм — 100 р. Сертификат РАН — Минералогического музея имени Ферсмана — на русском и английском языках, с правом собственности и вывоза за рубеж. Игорь, 8 909 956 61 63

за 1957 и 1958 год. Целые года не разбиваются, остальные можно купить по одной книге. Цена — 800 р. за книгу, при покупке от 5 штук — 500 р. Катерина, chudikova@gmail.com

РЕКОМЕНДАЦИЯ

ПОДШИВКА ЖУРНАЛА «ОГОНЕК» Продаю подшивки журнала «Огонек» в идеальном состоянии (из издательства) в переплетах. 1949, 1950, 1956, 1958, 1965 и 1966-й — целиком, каждый год состоит из 4 томов. 1952–1954-е, 1957-й, 1959–1963-е, 1967, 1970, 1971-й — по несколько томов из каждого года. А также переплетенные подшивки журнала «Советский Союз» за 1962 год и «Смены»

Радиоприемник «Звезда-54» 1950-х годов Светлана, владелец магазина: «Это самый красивый приемник СССР. Были еще синего, зеленого и красного цвета. Красный, конечно, самый интересный — агитационный такой. После простеньких АРЗ и «Рекордов» он своим видом произвел фурор. Форма «Звезды-54» списана с французского радиоприемника «Эксельсиор», и советский аналог просто завораживал». Цена — 50 000 р. Антикварный магазин «Лавка старины», 3-й Донской пр., 1 (495) 740 55 79, dvaveka.ru

ПИАНИНО «ЛИРИКА» Продается пианино «Лирика» в хорошем состоянии, без царапин. Инструмент полностью исправный. Выносить и вывозить нужно будет вам самим. Цена — 3 000 р. Торг уместен. Женя, micromamaeva@gmail.com

еда ШОКОЛАД СО СТРАННОСТЯМИ Онлайн-кондитерская Mixville запустила новую услугу — можно заказать собственные плитки шоколада, пирожные-макароны или натуральную гранолу. Всего есть 120 ингредиентов: от абрикосовых косточек и банановых чипсов до базилика и золотого сахара. Доставка по Москве бесплатная. В среднем десерт стоит 300 р., минимальный заказ — два наименования. mixville.ru

БРУКЛИНСКАЯ ПИЦЦА СВОИМИ РУКАМИ Ресторатор Айзек Корреа открыл серию мастерклассов Pizza Workshop в ресторане Montalto, на которых предлагает всем желающим по-

пробовать себя в роли пиццайоло и научиться готовить настоящую бруклинскую пиццу в домашних условиях. Участники смогут приготовить пиццу как в дровяной печи, так и в конвектомате — чтобы увидеть разницу между профессиональным оборудованием и обычной домашней духовкой. После мастер-классов обещают совместное употребление приготовленного — с лимонадами и вином. Участие возможно только по предварительной записи по телефону. Садовая-Кудринская, 20, (495) 234 34 87

фотография: на странице слева Варвара Геворгизова (радиоприемник)

ЛИМИТИРОВАННЫЕ КРОССОВКИ NEW BALANCE Продаю почти что новые кроссики New Balance 576 Road to London, special edition 2012 Olympic Games. Три дня мерил, но размер не подошел (US 10,5, UK 10, EUR 44,5). Специальный выпуск, лимитированная серия в честь Олимпиады в Лондоне, ручная сборка с английского завода во Флимби. Влагонепроницаемая вставка в передней части. Цена — 5 200 р. Игорь, 8 925 893 91 93, i6238i@gmail.com

ГРАМПЛАСТИНКИ С КОНЦЕРТАМИ ВЫСОЦКОГО Молодая семья продает пластинки с записью концертов Владимира Высоцкого 1967–1978 годов, еще есть колокольные звоны Псково-Печерского монастыря, Троице-Сергиевой лавры и колокольни Новодевичьего монастыря 1978 года, танцевальная музыка 1930-х годов — слоуфокс, танго, вальс, фокстрот, а также Мусоргский, Верди, Дворжак, Чайковский, Бородин «Князь Игорь» на 5 пластинках и многое другое. За все-все пластинки берем плату в 2 000 р. По одной не отдадим. Наталья, nogachevan@yandex.ru

поиск

ВЛАДЕЛЕЦ АВТОМОБИЛЯ DELOREAN DMC-12 Ищу владельца спортивного автомобиля DeLorean DMC-12, который бы согласился приехать (за любое разумное вознаграждение) днем субботы 27 октября на день рождения моего 7-летнего сына. Он уже полгода ежедневно бороздит просторы YouTube, разыскивая ролики с этим волшебным авто. А также смотрит «Назад в будущее» в режиме нон-стоп, разбирается в строении усилителя потока и спрашивает меня, не могли бы мы купить такую машину. И так как купить мы бы не могли, максимум, на что я способна, — это перевернуть весь город в поисках доброго сердца, готового подарить ребенку час восторга. Наталья, 8 909 917 26 97, sevasmom@gmail.com

на месяц), прокатиться по восточному побережью от Сиднея до Брисбена. Ищу веселого, общительного, easy-going-попутчика. Тусовки, кемпинги, бэкпекеры и много серфинга — присоединяйтесь, будет интересно. Константин, action.jackson711@gmail.com

СТУДЕНТЫ В КИНОШКОЛУ При Высшей школе журналистики открыт набор на курс «Креативное продюсирование и режиссура игрового кино. Лаборатория дебютного фильма». Курс по-настоящему серьезный. Занятия 3–4 раза в неделю вечерами, в течение года. Преподают кинематографисты, успешно зарекомендовавшие себя в профессии. Ряд занятий пройдет под руководством легендарного мастера Владимира Фенченко. Прием до 12 октября. hsemedia.ru/director Елизавета Воробьева, координатор, 8 916 686 35 35, (495) 771 32 41, kinohse.igr@gmail.com

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ МУЗЫКИ ДЛЯ МАЛЬЧИКА-АУТИСТА Мечтаем найти преподавателя музыки для очень музыкального мальчика-аутиста пяти лет. Маша, 8 916 675 49 11

ШКАФ ДЛЯ ОДЕЖДЫ Ищу шкаф для одежды, кому не нужен или купили новый, отдайте, пожалуйста. Рассматриваю все варианты, желательно в пределах 2 000 р., что-то недорогое. Спасибо. Диана, alinakanan@mail.ru КОСТЮМ ГОЛУБЯ Возьму напрокат или куплю костюм голубя (ростовая кукла) для взрослого человека. Если поможете сделать самому, обещаю скромное вознаграждение и историю о том, зачем мне костюм. Вопрос жизни и смерти. Алексей, 8 965 137 66 60 ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ФОРТЕПИАНО Ищу преподавателя фортепиано. Музыкального образования нет. Так как фортепиано дома у меня тоже нет, готова ездить к преподавателю в пределах Третьего кольца. Хочется, чтобы было интересно заниматься. Время для занятий — с 20.00 в будни и утро или вечер в выходные. Янина, yanina.larionova@gmail.com ПОПУТЧИК-СЕРФЕР ДЛЯ ПОЕЗДКИ В АВСТРАЛИЮ Живу и работаю в Москве, очень люблю путешествовать, общаться с новыми людьми, открывать незнакомые места и, конечно же, кататься на серфе. На этот Новый год собираюсь в Австралию (ориентировочно

ЖЕЛАЮЩИЕ НАУЧИТЬСЯ КАПОЭЙРЕ Профессор Чику из Бразилии приехал в Москву, чтобы поделиться своим профессиональным опытом в капоэйре. Музыка, танец, борьба, путешествия, иностранный язык, новые знакомства — и все это в сочетании с солнечным настроением бразильской и африканской культуры. Гарантия позитива, хорошего настроения и веселья. Ищем учеников. Лена, 8 926 473 32 37

ЭКСПОНАТЫ В МУЗЕЙ МОДЫ Если у вас есть потрясающие платья, костюмы, шляпки или сумки и вы думаете их выбрасывать — лучше пришлите фотографию этой вещи нам, и мы, может быть, возьмем ее в нашу экспозицию в недавно открывшийся Музей моды. Очень интересует винтаж, народные костюмы и все, что вы посчитаете достойным. museum_moda@bk.ru НОУТБУК Куплю ноутбук стоимостью до 2 000 р. — наложенным платежом по Почте России (так как живу в глухой удмуртской деревушке). Либо приму в дар. izhbоldin18@yandex.ru

ВЕЛОПРИЦЕП ДЛЯ СОБАК Очень хочу путешествовать на велосипеде вместе со своей собакой вельш-корги по кличке Тоби. Но у нее коротенькие лапки, и она быстро устает. Ищу людей, которые бы дали напрокат или продали за небольшую сумму велоприцеп для собак. Тася и Тоби, kaliaka-maliaka@mail.ru

завезли

ОДЕЖДА В ЧЕСТЬ «АННЫ КАРЕНИНОЙ» В BANANA REPUBLIC Аккурат к выходу нашумевшего фильма «Анна Каренина» с Кирой Найтли в Banana Republic подготовили тематическую капсульную коллекцию. В женской части обещаны черные плиссированные платья, шляпки, искусственный мех и жемчуг — и никаких корсетов. Среди мужских вещей — черные стеганые куртки, лаконичные пиджаки и классические брюки. Пресненская наб., 2, «Афимолл-сити», (495) 662 36 56, м. «Выставочная» BRUUNS BAZAAR В ЦУМЕ В ЦУМе появилась датская марка женской одежды Bruuns Bazaar. Платья, юбки и жакеты геометрического кроя вполне подходят для похода в офис. Черные платья обойдутся в 15 000 р., а белые блузки — в 6 000 р. ЦУМ, Петровка, 2, (495) 933 73 00, м. «Театральная»

DEPT В TRENDS BRANDS Вещи популярной голландской марки Dept теперь можно найти в Trends Brands в «Цветном». Они хорошо скроены, но выглядят немного легкомысленно: блузки украшает горошек, а кофты — узоры в виде бантиков. Например, стеганая куртка синего цвета стоит 8 990 р. Tsvetnoy Central Market, Цветной б-р, 15, стр. 1, 2 этаж, м. «Цветной бульвар»

ОДЕЖДА С ПАЙЕТКАМИ В TOPSHOP Новая коллаборация Topshop — на этот раз с молодым дизайнером Луизой Грей. Платья, топы, брюки и жакеты целиком покрыты пайетками разных цветов, которыми выложены узоры в виде смайлов, звезд и горошин. Цены — от 5 699 до 9 599 р. пл. Киевского Вокзала, 2, «Европейский», 2 этаж, (495) 980 51 72, м. «Киевская»

КАЧЕСТВЕННЫЕ МУЖСКИЕ ВЕЩИ В ZARA Испанский бренд Zara выпустил лимитированную коллекцию мужских вещей классических фасонов из (что, увы, нехарактерно) качественных материалов. Свитеры из 100%-ного кашемира, рубашки из двусторонней ткани с саржевым переплетением и кожаная обувь. пл. Киевского Вокзала, 2, «Европейский», 2 этаж, (495) 229 61 31, м. «Киевская»

СПОРТИВНАЯ ОДЕЖДА В H&M В H&M появилась линия одежды для занятий спортом. Вещи сшиты из быстросохнущих тканей, в разработке принимали участие профессиональные спортсмены. И стоит, как обычно, в два раза дешевле, чем гделибо еще. Ленинградское ш., 16а, стр. 4, «Метрополис», (495) 626 55 88, м. «Войковская»

свадьбы 27 сентября Даниил Охотников, филолог, преподаватель итальянского в РЭУ им. Плеханова Елена Пилюк, искусствовед, преподаватель итальянского в МПГУ

29 сентября Ирина Лифанова, юрист по налогам Сергей Скалкин, специалист по компьютерным сетям и сетям видеонаблюдения

вакансии знание английского языка, быстрая обучаемость. Помимо резюме присылайте информацию о зарплатных ожиданиях. ashoyzhitova@erickvanegeraat.com ПРОДАВЕЦ В КОНДИТЕРСКУЮ В домашнюю кулинарию-кондитерскую «Без забот» нужен продавец с хорошим характером. Требования: любить еду и людей. Павел, 8 915 400 33 11 МАСТЕР ПО СБОРКЕ ВИТРАЖЕЙ В витражную мастерскую «Айрис-гласс» требуется мастер по сборке витражей. Требования: опыт работы от 1 года, желательно наличие художественного образования. Резюме отправлять с пометкой «Вакансия». 7968176@mail.ru ХУДОЖНИК-КАРИКАТУРИСТ Нужен художник-карикатурист, который смог бы уделять час времени в неделю для создания небольшого сюжета на злобу дня. Зарплата щедрая. xal@inbox.ru СПЕЦИАЛИСТЫ НА КОРАБЛИ ГРИНПИСА Гринпис ищет активных, квалифицированных и опытных людей для работы на кораблях в экспедициях. Если вы говорите на нескольких языках, хорошо готовите, умеете нырять с аквалангом, играете на музыкальном инструменте, фотографируете и обладаете другими ценными навыками, пишите. Не забудьте сообщить о наличии любых сертификатов о морском образовании. Укажите, пожалуйста, действителен ли ваш загранпаспорт и когда вы могли бы присоединиться к экипажу. Свободное знание английского языка — одно из основных требований в этой вакансии. Чтобы стать членом экипажа, резюме нужно отправить на английском. marine.recruitment.int@greenpeace.org ДИРЕКТОР ПО ФАНДРАЙЗИНГУ РБОО «Центр лечебной педагогики» ищет директора по фандрайзингу и связям с общественностью. Основные обязанности: развитие связей с благотворителями (частными лицами, корпорациями, фондами), поиск источников финансирования, подготовка мероприятий и кампаний по сбору средств. Навыки: свободное владение русским и английским языком (письменный, устный), профессиональное умение находить контакты и развивать деловые связи разного уровня. Будем рады кандидатам с опытом работы в бизнесе и маркетинге. Достойная зарплата. Ждем ваших резюме. Ксения, kreitsen@ccp.org.ru СЕКРЕТАРЬ-АССИСТЕНТ В ЦЕНТР ФОТОГРАФИИ ИМЕНИ БРАТЬЕВ ЛЮМЬЕР Центр фотографии имени братьев Люмьер ищет в свою команду секретаря — ассистента руководителя со знанием английского языка и опытом работы офис-менеджером в крупных компаниях от 3 лет. assistant@lumiere.ru СУПЕРГЕРОИ В АЭРОПОРТ Ищем супергероев для работы в аэропорту. Если вы молоды, живете в Химках и любите работать с людьми и айпэдами, то мы готовы за это платить. i-teka@mail.ru АССИСТЕНТ В АРХИТЕКТУРНОЕ БЮРО Разыскивается административный ассистент в известное архитектурное бюро. Эта временная вакансия на 3–4 месяца будет интересна студентам-инженерам и архитекторам. Кандидаты с другим образованием тоже приветствуются. Требования: присутствие в офисе минимум 4 дня в неделю (Истра, 30 минут из центра города, такси предоставляется),

ВЫСОКИЕ МОЛОДЫЕ ДЕДЫ МОРОЗЫ И СНЕГУРОЧКИ Московская усадьба Деда Мороза объявляет набор артистов на роли Деда Мороза и Снегурочки. Требования к Деду Морозу: рост от 185 см, возраст от 30 лет, размер одежды 50–52, низкий поставленный голос, умение пользоваться гримом, умение общаться с детьми. Зарплата — 5 000 р. в день. Снегурочка: рост до 175 см, возраст от 20 лет, приятная внешность, размер одежды 46–48, приятный голос, умение общаться с детьми. Зарплата — 4 000 р. в день. Опыт работы в театре приветствуется. (495) 657 60 52, 8 925 339 72 09 КОРРЕСПОНДЕНТ В ПРОГРАММУ «ПАРЛАМЕНТСКИЙ ЧАС» Программа «Парламентский час» на телеканале «Россия-24» ищет корреспондента. Обязанности: сюжеты об обсуждаемых законах и мероприятиях в Госдуме, командировки с делегациями, спецрепы по социальной, экономической проблематике. Работа в пресс-службе Государственной думы. Требования: мужчина (в командировках понадобится носить тяжести) до 40 лет, опыт работы по специальности 4 года (строго) или 2 года госслужбы. Зарплата — в среднем 50 000 р. (зависит от премий). В резюме необходимо указать ссылки на видео или тексты репортажей подходящей тематики. tvgd@mail.ru, novikov@duma.gov.ru ЛЕКТОРЫ ДЛЯ ВЗРОСЛОЙ АУДИТОРИИ Для чтения научно-популярных лекций для взрослой аудитории (вечернее время, будни, ЦАО) требуются опытные лекторы по темам: история, психология, киноведение, музыковедение, живопись, астрономия, поэзия, история моды. Каждый лектор составляет свою авторскую программу из 24 лекций, оплата достойная. clubpole@gmail.com ИНТЕРЕСНЫЕ ГОЛОСА В СТУДИЮ «ФАБУЛАВОКС» Студия «Фабулавокс» объявляет кастинг новых интересных голосов для озвучивания аудиопроектов. Очень нужны харизматичные голоса: возрастные (старческие, с хрипотцой), тонкие высокие женские голоса (почти детские), низкие мужские голоса. fabulavox@gmail.com

некрологи

МАКСИМ КАПИТАНОВСКИЙ, МУЗЫКАНТ 14 сентября в Москве умер Максим Капитановский. СМИ написали о нем как об эксбарабанщике «Машины времени», но, по сути, он играл в группе немногим меньше года; впрочем, впоследствии довольно долго был ее звукорежиссером (что он играл в супергруппе «Второе дыхание», можно узнать из «Википедии», но это знание не то чтобы обязательное — хотя в определенные моменты «Второе дыхание» в Москве значило куда больше, чем «Машина»). В любом случае, «Машина времени» была для Капитановского очень важной частью жизни, одной из ее реперных точек — и даже расставшись с группой окончательно, он все равно оставался частью ее мира. Сын сценариста документальных фильмов и сам выпускник ВГИКа, он хорошо владел словом. Что Капитановский замечательно травит байки, известно было всей Москве давно, но когда в 1994-м вышла книжка «Все очень непросто» — с чудовищной обложкой (на ней были изображены совокупляющиеся мультипликационные свиньи), — оказалось, что он владеет чудесным даром переводить эти байки и хохмы на бумагу без потери качества; такое удается немногим. К тому же, рассказывая о самых разных, в том числе очень известных людях, он умудрился никого не обидеть — это, пожалуй, еще большая редкость. И еще одна очень важная деталь: в его книгах, даже там, где говорилось о вещах не слишком веселых, Капитановскому удавалось сохранять оптимистический взгляд на мир. Вообще, он много чем занимался — был шеф-редактором газеты, сочинял рекламные объявления, вел концерты, даже подрабатывал частным извозом. В конце жизни стал снимать документальное кино, в том числе создал фильм о первом визите в Москву

АРКАДИЙ ДРАГОМОЩЕНКО, ПОЭТ, ПИСАТЕЛЬ И ПЕРЕВОДЧИК 12 сентября в 20.30 в возрасте 66 лет в Петербурге умер Аркадий Трофимович Драгомощенко — поэт, писатель и переводчик. Он связывал Петербург со всем остальным миром — переводил на русский современную американскую поэзию: Лин Хеджинян, Чарлза Олсона, Майкла Палмера, Джона Эшбери, прозу Пола Боулза, Элиота Уайнбергера. Был одним из основателей премии Белого и ее первым лауреатом (1978), лауреатом премии журнала PMC (Postmodern Culture, 1995), международной литературной премии The Franctireur Silver Bullet (2009). Преподавал в нескольких американских университетах. Был соредактором самиздатовского журнала «Часы» (1974–1983), редактором журнала «Комментарии» (1990–2000). Вел на факультете свободных искусств и наук СПбГУ семинар «Иные логики письма» примерно за три тысячи рублей в месяц. О нем вспоминает поэт Елена Костылева: «С ним нельзя было говорить, не будучи равной себе. Нужно было подбирать слова не первые попавшиеся. Каких-то вычурных нельзя было тоже. Важная практика — услышать себя, передать ему. Почти каждый вечер мы говорили в тот пустой период моей жизни, когда вокруг была одна Москва. Инто-

нации письма оживали в этих легких разговорах. Он обещал мне, что придет весна, и мы будем гулять по набережной («в белых штанах»), и будет ветер и рябь на реке. Это казалось несбыточным, но потом все так и произошло. Мы дружили достаточно близко для того, чтобы обсуждать болезни, неделями собираться друг к другу в гости, болтать в скайпе, не встречаться несколько месяцев, просить друг у друга чьи-то телефоны и рассказывать тайны. Он научил меня смотреть в окно. Смотреть в окно — это лучше, чем читать ничего не стоящую ерунду. Называл клоунессой. Пришло время вернуть часть слов. Похороны, как я уже знаю, немного успокаивают. Но сейчас по нам ходит горе. Огромное, фантасмагорическое, оно лезет в ноздри и сводит горло. В день, когда Лена Фанайлова сказала мне, что Аркадий в больнице, я купила бутылку красного за его здоровье, и она разбилась у меня прямо у подъезда, осколок, узкий и длинный, будто мало дурноты, воткнулся в ладонь и проткнул какую-то вену, надулся пузырь, и я поняла, что все будет очень быстро. «Ничего не жди», — он говорил. Это было обо всем — о счастье, о несчастье. «Хорошее стихотворение должно быть обо всем». Так и тут. Никто из нас не успел проститься. Он уехал в больницу, когда уже было слишком поздно, и запретил себя навещать. Так и слышу его раздраженный голос: «Лена, ты понимаешь, у меня уже нет сил». Аркадий мой. «Privet» — так начинались его сообщения. Латинское написание позволяло вытащить из слова детский, смешной смысл — как потереться носами. 153 разговора помнит «Гугл». Мы писали в четыре руки — с ним единственным получалось. Правда, стихи выходили слишком уж совершенными, такими, как конфетки, не придерешься, и мы высыпали их в мусор. «Все вроде бы на месте, немного беспокоит самая последняя строка, она как мальчик у Христа на елке… Строка оказалась не то чтобы плоской и декларативной, но сшитой из другой тряпки… полагаю, что тому виной слово «боль», оно в этом самом месте как бы должно и появиться… но лучше бы не появилось, лучше, чтобы «хотелось, чтобы оно появилось». Здесь больное солнце, залив по пояс в небе,

остальное незаметно, остальное типа написано симпатическими чернилами: -) целую». Я не буду здесь писать о стихах. Хочу только сказать, что очень уважаю и люблю его метод. Я лучше напишу, как он слал мне песенку Шарлотты Генсбур про одуванчик, как называл меня подсолнухом, как отговаривал интересоваться литературной жизнью со словами «ну кто, спрашивается, тебя тащит в это корыто!: -): -) Лена, я повторяю, больше со мной не говори о кондукторах в муниципальном транспорте, дворниках, московских писателях — я этого не понимаю», как познакомил меня с милым другом — беспардонно свел и потом вынужден был выслушивать женские бредни. Он со мной был как с ребенком: бережно, беспочвенно надеясь, что из меня вырастет что-нибудь. Как до слепоты работал, чтобы заработать (версткой!) нищенские деньги, на которые жил, как тяжело ему было в последнее время куда-то прийти и как он приходил в «Порядок слов», в шляпе, о господи, б…дь, его можно было потрогать! Он был живой. Потом — вести, одна ужаснее другой, о метастазах, о затемнении. Думали только об одном — как он. Надежда на то, что под корой тела, отказывающегося жить, под веками ты покоен. Нет силы в голосе, как тогда, в последний раз, когда читал стихотворение «Любовь». Вышло в «Знамени», как и это:

Гобелен с ирисами, грушей за забором и стоящим у водосточной трубы сарая велосипедом Так соскальзывают дни, скатываются в сетчатку, короной разрыва впиваются (капля) следы коронарной детской руки (взмахни, оставь пальцам самим искать во сне, где живешь? а ты?) под веками солнце — равновесие и прозрачность продолжения вещей; теперь контуры, но теперь — следы, вслаиваясь один за другим в разрыв мороженых прутьев ольхи, тропы, ткани, снова тысячекратно в холоде, ниже, нашедший боль в темной дороге капли прежде, чем ее языком, взгляни: пасмурное, но зато высокое небо! на самом деле и как далеки глаза, висок… как высок в воде глаз и неясен у снега свет, не тает. Холодней? Намного? Да? Мне тоже».

диссертации О ЖЕНАХ И ВДОВАХ ЛЕТЧИКОВ-ИСПЫТАТЕЛЕЙ Заворотняя Маргарита Ивановна: «Переживание возможной и реальной гибели мужа женами и вдовами летчиков-испытателей» 11 октября, Российский государственный гуманитарный университет

О ДЕЛОПРОИЗВОДСТВЕ РАЗБОЙНОГО ПРИКАЗА Воробьев Андрей Владимирович: «Делопроизводство Разбойного приказа как исторический источник по истории государственного управления в России XVI — первой половины XVII века» 11 октября, Институт российской истории РАН

О САМОСОЗНАНИИ НЕЗАМУЖНИХ БЕЗДЕТНЫХ ЖЕНЩИН Дашковская Инесса Николаевна: «Особенности я-концепции и специфика самосознания незамужних бездетных женщин» 11 октября, Российский государственный гуманитарный университет

О БАССЕЙНАХ СРЕДНЕГО И ПОЗДНЕГО МИОЦЕНА Ростовцева Юлиана Валерьевна: «Седиментогенез в бассейнах среднего и позднего миоцена Восточного Паратетиса (стратотипический Керченско-Таманский регион)» 12 октября, Московский государственный университет

О СУБЪЕКТИВНОМ БЛАГОПОЛУЧИИ ИНВАЛИДОВ Лебедева Анна Александровна: «Субъективное благополучие лиц с ограниченными возможностями здоровья» 19 октября, Московский государственный университет

жалобы АНТИСАНИТАРИЯ В БАССЕЙНЕ В «ЛУЖНИКАХ» Вчера в очередной раз столкнулась с такой проблемой — чтобы попасть в бассейн «Лужники», нужна справка. Все было бы ничего, если бы эта справка выдавалась в поликлинике при полном осмотре и анализах. Но вы можете решить вопрос на месте за пару секунд всего 50 за 100 р. на месяц и соответственно 600 р.

на полгода. За эти деньги вы абсолютно здоровы. Эта бредовая схема даже узаконена и не работает только в исключительном случае при неблагополучной санитарно-эпидемиологической ситуации. В остальных же случаях никто не вправе отказать вам в посещении бассейна без справки. Я попыталась узнать, какова санитарно-эпидемиологическая ситуация в Москве, однако на сайте Роспотребнадзора вы можете

узнать только, что на Кубе сейчас холера и там в бассейне купаться не стоит. В Московском же регионе — затишье. Из десяти человек, что стояли вместе со мной в очереди, девять оплатили справки и благополучно провели субботнее утро, я же себе его испортила. Небезопасно ходить в бассейн, не зная санитарно-эпидемиологическую ситуацию в «Лужниках». Екатерина

БЕЗРАЗЛИЧНЫЙ ДВОРНИК НА МЯСНИЦКОЙ Иду по улице Мясницкой — вижу, что на остановке горит мусорное ведро. Вдалеке вижу дворника. Обращаюсь к нему с просьбой чтото предпринять. Он говорит: «Это не моя территория». Вот так все в нашей стране. Анна

фотографии: на странице слева Александр Тягны-Рядно/«ФотоСоюз», mashina.ru; на странице справа Варвара Геворгизова

Пола Маккартни. Он экранизировал одну из своих книг — «Во всем виноваты «Битлз»; получился небезынтересный экскурс в эпоху 1960-х, в то время, когда зарождался московский рок. Последняя же его работа в кино, небезусловная и неровная, но невероятно искренняя, была посвящена его любимой группе — фильм назывался «Таймашин». Артем Липатов

потеряно ВЕЛОСИПЕД GT В ночь с 13 на 14 сентября на Большой Никитской был похищен велосипед марки GT, черно-синего цвета. Кто вернет (или поспособствует возвращению), вправе рассчитывать на реальное вознаграждение. Дмитрий, (495) 580 08 21 СИНЕ-ЖЕЛТЫЙ ШАРФ Днем 13 сентября я потеряла сине-желтый шарф, гуляя в парке «Коломенское». Надеюсь, что нашедшему он будет к лицу и принесет удачу, но если он вам не нужен, я буду рада приютить его в своем гардеробе снова. Катерина, send.smth.to.kate@gmail.com

СТУДЕНЧЕСКИЙ БИЛЕТ Потерял студенческий билет на имя Шиманского Павла Вадимовича. Учусь в Финансовом университете при Правительстве РФ. Павел, 8 916 554 18 29 ШЛЯПА С ВУАЛЕТКОЙ Пропала шляпа с вуалеткой, которая приехала со мной из Гурзуфа. Вышла в свет она только единожды во время празднования вручения журфаковских дипломов в «Маяке». Надо же было так прошляпиться. Мы были созданы друг для друга, но наше знакомство оказалось таким коротким. Я бы сняла шляпу перед тем, кто расскажет, куда теперь держит путь пропавшая. Евгения, 8 903 590 64 37

НАЙДЕНО В КЛУБЕ «СОЛЯНКА»

Ключи-брелоки от четырех машин

Черные серьги

Шелковый платок

Твидовая шляпа

услуги МАССАЖИСТ С ВЫЕЗДОМ НА ДОМ Я студент медицинского университета, хорошо знаю анатомию человека, владею навыками классического массажа с элементами аромамассажа. Прошел специальный курс обучения. Работаю с выездом на дом со своим личным столом, оборудованным всем необходимым. Ильдар, 8 906 766 63 89

ХОДУЛИСТЫ НА ПРАЗДНИК Мы с напарниками из «Примеро-шоу» можем жонглировать любыми предметами, работать с огнем и даже прыгать через скакалку. Также есть прыгучие ходулистыджамперы. Александр, (495) 772 63 38, 8 926 901 89 21

ХЕНДЛЕР Подготовлю собаку к выставке, а также подберу правильную косметику для ринга. Работал с такими породами, как бордоский дог, американский бульдог, испанский, пиренейский и английский мастиф, хотошо. Выставлял собак за границей. Александр, 8 915 269 69 80

ПОЭТ За скромное признание и вознаграждение готов витийствовать и стихоплести на всевозможные темы. Митридат, 8 925 847 93 82

ЧАСОВЫЕ МАСТЕРСКИЕ

1. «ЗОЛОТЫЕ РУКИ» Сроки: от 10 минут до нескольких дней Цены: от 100 р. Телефон: (495) 920 72 10 Адрес: Солянский пр., 1/27, бизнес-центр «Китай-город», павильон №7 Время работы: пн-пт 10.30–20.00, сб 12.00–17.00 mrgh.ru

2. МАСТЕРСКАЯ АНДРЕЯ БАБАНИНА «ТОЧНЫЙ ХОД» Сроки: от получаса Цены: от 200 р. Телефон: (495) 580 58 70 Адрес: Электролитный пр., 1, корп. 3, офис 33 Время работы: пн-пт 10.00–19.00 horology.ru

3. ЧАСОВАЯ МАСТЕРСКАЯ БАРКАЛАЯ ОДИССЕЯ Сроки: от получаса Цены: от 500 р. Телефон: (495) 585 64 42 Адрес: Новокузнецкая, 39, Павелецкий пассаж, 2 этаж, павильон №42; Б.Тульская, 11 Время работы: пн-пт 11.00–20.00, сб 11.00–18.00 timehelp.ru

4. SWISS MASTER Сроки: от 10 минут Цены: от 200 р. Телефон: (495) 545 42 20 Адреса — на сайте swissmaster.ru Время работы: пн-пт 10.00–19.00, сб 10.00–16.00

экскурсии

«МОСКВА КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКАЯ» Культуролог Екатерина Барыбина расскажет, каким был московский синематограф в начале ХХ века, как выглядели первые кинофабрики, а также почему Марина Цветаева кино не любила. Запись по телефону 8 926 207 65 42 (Катерина), ежедневно после 16.00 5 октября, 19.00. Цена — 250 р. «СОВРЕМЕННАЯ ЭКСКУРСИЯ О ЛЕГЕНДАХ МОСКОВСКОГО МЕТРО» Старший научный сотрудник Музея истории Москвы Сергей Кайдашев поделится со слушателями интересными фактами из истории московского метро. Экскурсия пройдет в основном по Сокольнической

линии, первой в Московском метрополитене, начнется на «Кропоткинской», а завершится на «Площади Революции». Экскурсовод обещает научить разбираться в разных породах мрамора, использованных для строительства станций. Не забудьте билет или проездной. 7 октября, 13.00, встреча на м. «Кропоткинская». Цена — 550 р.; для школьников, пенсионеров, студентов — 500 р. «ГРЕХИ ХИТРОВКИ» Краевед Сергей Короткевич расскажет о нравах и обычаях обитателей Хитровской площади — безработных, авантюристов, нищих и преступников, чья жизнь протекала в притонах, трактирах и ночлежках. Слушатели узнают, кто стал прототипом гоголевского Хлестакова, где находилась Мясницкая полицейская часть, где бывал Маяковский и какие двери ведут в знаменитые соляные подвалы. Заранее бронируйте места — seeandgomsk@gmail.com. 7 октября, 14.00, сбор у памятника Кириллу и Мефодию (возле выхода из м. «Китай-город»). Цена — 350 р.

зоопарк

ЮНЫЙ ПЕЛИКАН ВЗБУНТОВАЛСЯ ПРОТИВ РОДСТВЕННИКОВ Пара кудрявых пеликанов Московского зоопарка не так давно обзавелась потомством, но два отложенных в гнездо яйца пришлось почти сразу же забрать в инкубатор — очень велика была вероятность, что яйца разбили бы местные птицы. В результате о птенцах пришлось заботиться сотрудникам отдела орнитологии: cначала кормили их подогретым рыбным фаршем с ферментами, потом кусочками рыбы и косточками, а после и мелкой рыбой, пока птенцы пеликанов не научились брать рыбу из миски сами. Выжил, правда, только один птенец, который во время своего взросления настолько привык к людям, что, когда настал момент выхо-

да в большой вольер к сородичам, он их не признал и встретил с агрессией. Теперь его можно увидеть отдельно от стаи на берегу пруда. Признает ли в конце концов молодой пеликан своих родственников, пока неизвестно. У КРАСНОРУКИХ ТАМАРИНОВ РОДИЛАСЬ ДВОЙНЯ Еще одно пополнение в зоопарке — на этот раз двойня появилась у пары красноруких тамаринов. Но увидеть детенышей пока не так-то просто — они еще совсем маленькие и почти все время сидят на спине своего отца, крепко держась за шерсть и почти не выделяясь на его фоне. Заметить их можно только в момент передачи матери — для

кормления (папа выполняет все функции матери, но кормить, увы, не в состоянии). Подобное странное устройство семьи вполне обычно для южноамериканских обезьян семейства игрунковых, к которому в том числе относятся краснорукие тамарины. Самки тамаринов зачастую имеют прочные отношения сразу с двумя самцами, и это оказывается весьма кстати — они всегда рожают двух детенышей, и каждому из самцов, таким образом, достается по ребенку. В Московском зоопарке самец всего один, так что ему приходится отдуваться за двоих.

фотографии: на странице слева Борис Игнатович/«ФотоСоюз», Herzen University

ЭКСКУРСИЯ В ДОМЕ ПАШКОВА Экскурсовод Елена Пшеничная расскажет о доме Пашкова, построенном в конце XVIII века по заказу капитанпоручика лейб-гвардии Семеновского полка Петра Егоровича Пашкова. С его крыши улетал Воланд со свитой. Записаться лучше заранее по телефону 8 968 784 86 49. 10 октября, 15.00, встреча у памятника Достоевскому (м. «Библиотека им. Ленина»). Цена — 400 р.; для пенсионеров, студентов — 350 р.

Из варяг в греки Вокзалы — место, где бурлит жизнь. Сегодня это не просто транспортное сердце большого города: здесь можно купить многое из того, что вам необходимо каждый день. Меняемся для вас!

www.rzd.ru

АНКЕТА

«ДЛЯ МЕНЯ МОСКВА ПОЧТИ ВСЕ СТЕРПИТ» Плов и чебуреки в Art Clumba, японские платья-трансформеры в Air Fashion Store, упадническая красота Нескучного сада, крыша метромоста и другие любимые места актрисы и продюсера Ольги Дыховичной интервью: Антон Сазонов фотография: Зарина Кодзаева

Ваши любимые рестораны или кафе?

Я люблю места моих друзей, среди них «Клуб рисовальщиков» Мити Борисова. Кстати, во всех Митиных местах даже в сильно измененном состоянии чувствуешь себя приличным, а иногда даже интеллигентным человеком. Еще я часто бываю в ресторане Art Clumba, который находится под управлением компании другого моего друга, Геннадия Кострова, — там чудесный плов и чебуреки.

Ваши любимые бары?

Все тот же «Маяк» и Bontempi. Вообще, вопрос, с кем и где выпить, — не самый последний в жизни.

Где вы покупаете книжки?

Раньше — в торговом доме «Москва» на Тверской. А теперь люблю провинциальные букинистические магазины: из последних приобретений — купленные в Плесе «Философические письма» Чаадаева.

Ваш любимый маленький магазин?

Мне нравятся небольшие магазины 54 со всякими наворотами для Apple —

«На вокзале есть ощущение, что жизнь можно начать сначала, стоит только сесть в поезд и попросить сладкого чаю» обычно я ничего не покупаю, но поражаюсь человеческой выдумке и остроумию.

Ваш любимый магазин одежды?

В Москве я почти не хожу по магазинам из-за безумных цен. Но мне очень нравится Air Fashion Store в Театральном проезде — опять-таки открытый моими друзьями. Там продаются вещи японских дизайнеров, и это, кстати, еще и важный возрастной показатель: если можешь — а главное, хочешь — купить платье-трансформер, превращающееся в зонт с ярко-розовыми огурцами, значит, градус молодости в норме.

Ваше любимое место для прогулок?

Москва — город не для пешеходов. Редко когда мне хочется выйти из машины. Наверное, Нескучный сад — самое правильное место для прогулок. Тут и упадническая красота, и дикость — как писал Бродский, «…уж если чувствовать сирот-

ство, то лучше в тех местах, чей вид волнует, нежели язвит».

Ваше любимое секретное место?

Однажды мы снимали ролик к открытию фестиваля «2morrow/Завтра» и искали «другую» Москву. Тогда случай привел на крышу метромоста (Лужнецкого. — БГ). Чтобы туда забраться, нужна недюжинная физическая подготовка — где-то приходится перелезть, где-то перепрыгнуть. Зато, когда оказываешься наверху, открывается другой мир — тут встречаются те, кто занимается экстремальными городскими видами спорта: паркуром, билдерингом, стрит-акро. Все это происходит над Москвой-рекой и рождает неожиданную легкость бытия.

Ваше самое любимое здание?

Я люблю Белорусский вокзал и вообще московские вокзалы — может, потому что моя московская сага когда-то началась с приезда сюда, а может, потому что на вокзале есть ощущение, что жизнь

можно начать сначала, стоит только сесть в поезд и попросить сладкого чаю.

Ваше самое нелюбимое место в Москве?

Не люблю уличные киоски с едой, где бы они ни находились.

Что вам хотелось бы убрать из Москвы?

Нет ответа — для меня Москва почти все стерпит.

Чего вам в Москве не хватает?

Урн для мусора.

Что заставило бы вас навсегда уехать из Москвы?

Необратимые изменения в характере и поведении людей, которые этот город часто провоцирует.

О чем сейчас говорят люди в городе?

О работе.

За что вы любите Москву?

За перемену участи.