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comentarios de los editores Un tipo de mantenimiento distinto

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Congressos 2019

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Sentado recientemente con un grupo de compañeros golfistas surgió el tema de nuestros primeros empleos, los trabajos que desempeñamos cuando jóvenes mientras estudiábamos en el colegio de enseñanza superior. Ahora tenemos una gran cantidad de relatos de cómo un trabajo menor, aparentemente insignificante, en la época escolar despertó alguna idea brillante o motivó al trabajador a buscar nuevos métodos para facilitar la tarea y, así, establecer un nuevo orden en el trabajo o una nueva industria. ¡No hubo nada tan profundo como eso en nuestra conversación reciente! Un par de los jugadores tuvieron trabajos lavando camiones de bebidas cuando regresaban a las bodegas todos los días. Aunque las anécdotas fueron graciosas e incluso hasta creíbles, después de todo se trataba de memorias de tiempo atrás que nos llevaron a pensar cuán importante puede ser una tarea mundana.

Calibración de Brix Estandares para % de sólidos de Azúcar

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Cargille Labs

CEDAR GROVE N.J. 07009 EUA

TEL: 973-239-6633 www.cargille.com

• FAX: 973-239-6096

• cargillelabs@cargille.com bebidaspub@gmail.com

Porque la percepción es realidad en muchos casos, y el consumidor, su cliente, se forma una impresión de sus productos todos los días, ya sea en persona o a partir de un anuncio o una tienda donde se venden sus productos. ¿Qué pensaría el consumidor si el camión de bebidas que ve estuviera sucio, abollado y con un aspecto descuidado? La realidad... el producto por dentro es excelente, está bien fabricado y adecuadamente envasado. ¿La percepción? Bueno, quizás el producto no está bien hecho.

Nuestros amigos golfistas hicieron una pausa cuando dijimos eso, se rieron y se complacieron de haber formado parte pequeña de la industria de bebidas, aparte de disfrutar de excelentes productos. A menudo se dice que la persona puede tener su propia opinión, todos la tenemos, pero no tenemos derecho a nuestra propia serie de hechos. Éste podría ser un buen argumento filosófico, pero en el mercado de nuestro negocio puede que no lo sea. Cada persona tiene su propia percepción de la realidad. La implicación es que cada uno de nosotros percibimos el mundo a través de nuestros propios ojos: la realidad misma cambia de una persona a otra. Aunque la realidad es un factor fijo en la ecuación de la vida, la percepción de la realidad es una variable. En su expresión más sencilla: camiones limpios = buen producto; camiones sucios = mal producto.

La percepción es la realidad en el negocio, y si la percepción difiere de la realidad deseada, necesitará cambiar las percepciones para ponerlas en sincronía con lo que es positiva (y ventajosamente) real e importante para las partes. No se trata de un proceso trivial y usar el relato de un camión limpio frente a uno sucio sólo sirve de metáfora. (Todos sabemos que un “camión limpio” es —o al menos debe ser— un factor básico en su negocio). ¿Qué otras prácticas necesita examinar? ¿Qué otras oportunidades de percepción vs. realidad se está perdiendo o no está viendo? Un buen producto es un hecho obvio. Usted los fabrica y distribuye todos los días. Invierta algo de tiempo y examine los detalles pequeños y grandes de su negocio. Es mantenimiento de otro tipo.

Ver ediciones anteriores: www.bebidasmagazine.com

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