Broj 4— 2016. BESPLATNI PRIMJERAK
vixamagazin.com
MAGAZIN O HRANI I ODMORU
Sezona je pred vratima Peppadew Sadnja i uzgoj
Korak po korak do savršenog vrta
Orezivanje u voćnjaku
1
Najveća ponuda sjemena:
POVRĆA, ZAČINSKOG BILJA, LJEKOVITOG BILJA, EKOLOŠKOG/BIO SJEMENA, CVIJEĆA, te specijalizirani CHILL&TOMATO
2
LINIJE PROIZVODA Vrećice Royal Seeds STANDARD (sjemena povrća i cvijeća) Vrećice Royal Seeds MAXI Hobby (sjemena povrća) Vrećice Royal Seeds Herbal Line (sjemena začinskog i ljekovitog bilja) Vrećice Royal Seeds Tomato&Chili Line (sjemena rajčica i čilija) Vrećice Royal Seeds Bio Line (ekološki proizvedena sjemena) Travne smese Royal Seeds (sjemena za tratinu u vrtu) EKO AMBALAŽA - PLASTIFICIRANA PLASTIKOM, IZRAĐENOM OD POVRĆA Sjeme mora biti hermetički pakirano kako bi duže vrijeme sačuvalo svoje karakteristike. Obično je pakirano u papirnatu ambalažu, koja je plastificirana. No, ovo se sjeme pakira i u papirnate vrećice koje su plastificirane UNIKATNOM i INOVATIVNOM plastikom od povrća. Ova je plastika izrađena od povrća pomoću najmodernijih proizvodnih postupaka. Vrećice možemo reciklirati jer su biorazgradljive, što znači da ih možemo baciti na kompost ili u biološki otpad. Vrećice su označene logotipom: BIOPACK. 3
Magazin je nastao kao vodič ljudima koji vole odmor, bijeg iz gradske svakodnevice, boravak u prirodi, te domaći uzgoj hrane.
vixamagazin.com
IZDAVAČ BIOMEDIA usluge j.d.o.o. www.biomedia.hr PORTAL www.vixamagazin.com SURADNICI Larisa Čižmešija, Željka Balja, Marica vrtlarica, Tomislav Kovačić, Matija Cetinić Frankos, Mali Martino PRODAJA OGLASNOG PROSTORA info@biomedia.hr NASLOVNICA Fotografija Planet Giardinaggio.it
Zahvaljujemo svima koji su potpomogli izlazak broja! Sadržaj ovog časopisa ne smije se u cijelosti niti djelomično reproducirati bez dopuštenja izdavača. Uredništvo 4ne odgovara za nenamjerne i tiskarske pogreške te zadržava pravo uređivanja sadržaja zaprimljenih od čitatelja.
Zima 2016. ; broj 4. Dragi čitatelji nadam se da ste zimu prebrodili i puni elana očekujete prve radove u vrtu. Ova godina za nas je jako važna, jer krećemo od samog početka, što za Vas znači punih šest brojeva magazina. Nešto smo ga izmijenili, rekli bi doradili-uljepšali, ali i pretvorili u magazin posvećen povrtlarstvu i životu u prirodi. Uveli smo rubriku „Vaši vrtovi“ koja je posvećena vašem viđenju povrtlarstva, uređenju okućnice, odnosno uživanja u prirodi. U rubrici ćemo u svakom broju predstavljati Vaše radove (slike Vaših radova slobodno šaljite na info@biomedia.hr ). Od ovog broja imat ćemo dosta praktičnih savjeta i testiranja proizvoda koji bi Vam mogli pomoći u vrtu&voćnjaku, a sve pod budnim okom Marice vrtlarice. Svakako tu je i neizostavna Garaža na Vixi koja je službeno otvorila vrata i svakog dana odgovara na Vaše potrebe. Kako je tek početak sezone najviše se pregledava ponuda sjemena i supstrata za sadnju, no polica je pregršt, te topla preporuka da pregledate kompletnu ponudu, stvarno je dobra ;). Zanimljiva je rubrika „Neki novi ljudi“, u kojoj ćemo predstavljati i pratiti skupinu mladih ljudi udruženu u Zadrugu Eko Berry, koji su ušli u poljoprivredu iz totalno drugačijih profesija. Njihova iskustva moći ćete pratiti i na portalu. U svakom slučaju, puno zanimljivosti je pred Vama, želim Vam dobro vrijeme i ugodno čitanje novog broja VIXA magazina. Do travnja Vas pozdravljam, Denis Martinović Glavni urednik Hvala Vam što nas pratite i dajete vjetar u leđa da svakim brojem budemo sve bolji!
5
Magazin je nastao kao vodič ljudima koji vole odmor, bijeg iz gradske svakodnevice, boravak u prirodi, te domaći uzgoj hrane.
SADRŽA J: 8.
24.
16.
56.
64. 18. 70.
82.
Sadržaj ovog časopisa ne smije se u cijelosti niti djelomično reproducirati bez dopuštenja izdavača. Uredništvo 6ne odgovara za nenamjerne i tiskarske pogreške te zadržava pravo uređivanja sadržaja zaprimljenih od čitatelja.
Zima 2016. ; broj 4.
Etnografski muzej Izložba Vjerovanja u nadnaravna bića u Poravini Mali Martino Da mi je biti morski pas Uradi kao majstor Zaštita od vjetra Neki novi ljudi Matija Cetinić Frankos Korak po korak Do savršenog vrta Važnost plodoreda U povrtnjaku Peppadew Sadnja i uzgoj Vrtovi naših čitatelja Ljubav i njeni oblici Vrtlarenje s mjesecom Sjetveni kalendar Orezivanje u voćnjaku Lice i naličje alata Gastroskitancija Nijemci Centar za promatranje ptica Vjetar i paragliding Korice iste knjige
SADRŽAJ
Zahvaljujemo svima koji su potpomogli izlazak broja!
7
Izlo탑be
11.12.2015. - 31.05.2016.
8
Izložbe
v
Carobna v druzba ,
Vjerovanja u nadnaravna bica u
Podravini Izložba Etnografskog muzeja i Ive Lulić
9
10
Izložba
je rezultat suradnje Etnografskog muzeja i samostalne umjetnice, nagrađivane fotografkinje Ive Lulić, koja će posjetiteljima predstaviti vjerovanja u nadnaravna bića uz fotografije bajkovitih prizora i ambijenata Podravine te nadnaravnih bića. Izložba pojedinačno obrađuje nadnaravna bića, vile i vilovnjake, coprnice, more, divlje dekle, vede, mrake itd., vjerovanja u koja zauzimaju važno mjesto u tradicijskoj kulturi. Suvremeni trendovi modernog društva pokazuju kako su ovakve teme i danas iznimno dobro prihvaćene i popularne u cijelom svijetu. Iva Lulić, poznata po svojim fotografijama mitskih bića, na izložbi predstavlja autorske fotografije inspirirane podravskim narodnim vjerovanjima. Riječ je o autoričinom fotografskom projektu u kojem je diljem Podravine nadnaravna bića uprizorilo lokalno stanovništvo. 11
Izložbe
Autorica izložbe: Danijela Križanec Beganović, kustosica Autorica fotografija: Iva Lulić Autorica likovnog postava: Nikolina Jelavić Mitrović Autori tekstova kataloga izložbe: Danijela Križanec-Beganović, Luka Šešo Suradnica na izložbi: Mareta Kurtin, kustosica 12
Izložbe
Ciklus fotografija izvrsno se uklopio u istraživanje Etnografskog muzeja temeljenog na kazivanjima suvremenih sugovornika, arhivske građe i drugih dostupnih izvora podataka o vjerovanjima u Podravini. Etnološko tumačenje teme sadržano u popratnim tekstovima legendi i kataloga izložbe, gdje je uz tekst autorice izložbe svoj osvrt na temu dao i Luka Šešo. Na izložbi svojim prikazima likova sudjeluju: Zdenko Bašić, nagrađivani akademski filmski animator, Zdravko Tišljar, svestrani i priznati likovni umjetnik te nekolicina mlađih autorica – Marija Plečko, Petra Orbanić i Maja Jurjević. Zvučna kulisa izložbe aranžirana od zvukova prirode autorsko je djelo Ive Vičića. Autorica izložbe i kataloga je kustosica Etnografskog muzeja Danijela Križanec Beganović. Autorica likovnog postava je Nikolina Jelavić Mitrović.
13
v
v
v
Fasnik Carobne Druzbe
14
Etnografski muzej u Zagrebu poziva vas 9. veljače 2016. na Fašnik Čarobne družbe organiziran uz izložbu Čarobna družba – Vjerovanja u nadnaravna bića u Podravini Najavite svoj dolazak na edukacija@emz.hr ili 099 2676 559 Izvor:emh.hr Etnografski muzej Trg Mažuranića 14 Zagreb
Etnografski
muzej u Zagrebu poziva vas 9. veljače 2016. na Fašnik Čarobne družbe organiziran uz izložbu Čarobna družba – Vjerovanja u nadnaravna bića u Podravini 15
Mali Martino Krajem prošle godine najavili smo početak suradnje s novim foodie blogerom. Mali Martino je novo ime na gastro sceni. Gastro zato što genetski voli jesti i prepoznaje dobru “spizu”. Ponekad u svom upoznavanju kontitnentalne kuhinje ponese i foto aparat pa se nešto da i vidjeti, no otom-potom jer nikad se ne zna kad se Malom Martinu nešto i “da raditi”. U svakom slučaju, Martino će nam pokazati svoj način razmišljanja o “iću i piću”! ...pa upoznajmo ga.....
Evala,ljudi! Ćitali jeste i nešto ka znate o-meni, a što da Vam rećen....lip san i smišan, volin kuvat, lipe žene jubit! A inaće tu san, živin u Zagrebu, kala san cimu i sad san tu. Ali ne zadugo, kolo tretega miseca gren doli, počistit apartmane, malo pogljeti maslinovo uje u kamenici...a e, i pojisti nešto sa gradela. Nego, da nebi zvuča ka moj susid Zvone (piše mu na vratima Zvonkec, al meni se bolje ćuti Zvone) nećemo samo o meni, moremo judi i o mome autu prićati ;)
16
Ma zajebanciju na stranu.... tu smo da nešto i pametnega delamo. Tako san Van neki dan izaša iz kuće, popi MAKJATO, ko’ prike Pere (kafić u “kvartu”, druga ulica livo posli Britanca, e) i zaputi se kod moje prijateljice Maje u Samobor. Maju more bit da zate, ka šefica i alfa-omega samoborske kužine, poznati Restoran Gabrek ili ti KRČMA GABREK 1929. Za njih ste fala bogu čuli! Lipo, nanovo uređeni restoran, sve na svon mistu, a meni je najlipši kad moren sisti na taracu i zagrabiti iz teće kacijolu juve od gljiva. Iman tu negdi i
ricetu ali me je šjor Urednik upila i neda mi se sad pisati polsat ću Van na mejl sve lipo i umeko i utvrdo..... A slušaj, za prvi put bi bilo dosta rečeno, nisan Van je čovik od puno rići. Gren zaviriti u kužinu, danas san “solo doma”, a gladan san. Stojete mi dobro, Vaš Martino (mali od kužine)
...obiteljska tradicija duga 85 godina...
Starogradska 46, Samobor; www.gabrek.hr; info@gabrek.hr
„Domaće ponuđeno, po domaći spravleno“
17
Kuća&Okućnica
URADI SAM KAO MAJSTOR (bosch-do-it.com)
Zaštita od vjetra i atmosferskih utjecaja Dolazi lijepše vrijeme, s njim i naša potreba za prostorom i uljepšavanjem kuće i okućnice. U suradnji s Bosch alatima donosimo Vam par zanimjivih savjeta kako doći do korisnog prostora. Garaža za bicikle(bikeport)- drvarnica ili jednostavno prostor za spremanje možete izgraditi sami Uzmite jedan dan vremena i učinite nešto dobro za sebe i za svoje bicikle s ovom garažom za bicikle. Troškovi
(bosch-do-it.com)
18
za bikeport iznose otprilike 2.500,00 kn. Sljedeće upute za izgradnju odnose se na puno drvo od smrekovine. Zamolite osoblje u građevinskom centru ili stolara da Vam po mjeri odreže potrebne stupove, grede i krovne letve (vidi popis materijala). Ako koristite neke druge materijale ili debljine, prilagodite popis komada novim okolnostima.
URADI SAM KAO MAJSTOR
Kuća&Okućnica
Potrebni materijali: Puno drvo smrekovine (za dijelove vidi popis materijala)6 x 140 mm vijaka s upuštenom glavom6 x 140 mm vijaka s upuštenom glavom s tiplima od 12 mm6 x 120 mm vijaka s upuštenom glavom6 x 50 mm vijaka s upuštenom glavom4 x 50 mm vijka s upuštenom glavom4 x 35 mm vijka s panhead glavomZaštitni premaz za vanjske površine drva - boja tikovinePo potrebi temeljni premaz za impregniranje (pridržavajte se uputa proizvođača zaštitnog premaza)
19
Kuća&Okućnica
(bosch-do-it.com)
Rezanje ploča Savjet: zamolite da Vam u građevinskom centru ili kod stolara odrežu sve drvene dijelove na konačnu mjeru. Brušenje i oblaganje drvenih površina Prvo izbrusite sve drvene dijelove brusilicom. Započnite brusnim papirom granulacije 100, zatim finim brusnim papirom granulacije 120. Pri tome skosite i rubove, tj. izbrusite kosinu pod kutom od 45°. Poslije brušenja kistom premažite drvene površine zaštitnim premazom (Po potrebi prije zaštitnog premaza nanesite temeljni premaz za impregnaciju. U svezi s tim poštujte upute proizvođača zaštitnog premaza). Poslije sušenja okrenite drvene dijelove na drugu stranu i premažite i preostala mjesta. Potrebno je 2-3 puta ponoviti ovaj postupak. Za ljepšu površinu možete brusiti površinu brusnim papirom granulacije 240 između pojedinih postupaka premazivanja (tj. lagano pobrusite površinu uz smanjeni broj okretaja).
Sastavljanje okomitog zida s blendama i spajanje stopala za pričvršćenje stupova U svrhu sastavljanja položite stupove i gredu na pod i rasporedite ih u skladu s nacrtom. Spojite dijelove s gredom vijcima (6x120). Budući da stupovi imaju veliki poprečni profil, ne morate prvo izbušiti rupe u njima. Kada ste vijcima spojili sva tri stupa s gredom, nastavljate s pričvršćivanjem blenda (vijci s panhead glavom 4x35). Razmak između blenda iznosi po jednu širinu blende. Prilikom montaže možete koristiti jednu blendu kao mjeru za razmak. Pri tome pripazite da ne uvrtite vijke presnažno. U slučaju da se to dogodi, polomi se drvo na površini u okolici glave vijka i voda može prodrijeti u unutrašnjost drva koja nije zaštićena premazom. Sada za kasniju montažu letvi na površini vijcima pričvrstite čelične kutnike (vijci s panhead glavom 4x35, za svaku letvu po jedan čelični kutnik). Zatim na donjim krajevima stupova vijcima montirajte stopala (6x50mm).
20
Kuća&Okućnica
Montaža oslonca za krov
Pričvršćenje krovnih letvi na osloncu i na okomito postavljenom zidu Prvo postavite okomiti zid na položaj u skladu s nacrtom. Da zid ne bi pao, osigurajte ga s dva otpadna komada drva. Sada postavite prvu krovnu letvu i spojite letvu s čeličnim kutovima koji su već montirani na okomitom zidu vijcima s panhead glavom 4 x 35 mm. Na strani fasade zatim vijcima spojite gredu s osloncem (6 x 140 mm vijci s upuštenom glavom, ne zaboravite pripremiti provrte). Sada isto ponovite s preostale dvije letve. Potom skinite otpadne komade drva koji su poslužili za osiguranje okomitog zida.
URADI SAM KAO MAJSTOR
Oslonac se pričvršćuje vijcima 6x140mm i tiplima promjera 12 mm i duljine 60 mm na zidu fasade (Ako je na Vašoj fasadi toplinska izolacija, potrebno je koristiti dulje vijke u skladu s debljinom izolacije. Prvo provjerite konstrukciju fasade). U tu svrhu, prvo izbušite provrte promjera 7 mm u oslonac i postavite ga na fasadu u skladu s nacrtom. Koristeći vijak i čekić sada prenesite položaje provrta oslonca na fasadu. Tako ste označili rupe koje morate izbušiti na fasadi. Zatim udarnom bušilicom i svrdlom za kamen promjera 12 mm izbušite označene rupe, uvucite tiple i vijcima pričvrstite oslonac za fasadu.
21
Kuća&Okućnica
Postavljanje krova
Pričvršćivanje aluminijskih statičko ukrućenje
Krov se postavlja odozdo prema gore. U tu svrhu postavite prvu krovnu dasku u skladu s nacrtom i spojite je vijcima s upuštenom glavom 4 x 50 mm. Pri tome postavite vijke tako da budu pokriveni sljedećom krovnom daskom. Da bi vijci potpuno nestali u površini daske, potrebno je da prije postavljanja vijaka upustite prethodno izbušene rupe upuštačem (po krovnoj letvi najmanje jedan vijak i ne zaboravite pripremiti rupu). Zatim nastavljate postavljanjem daske po dasku prema gore. Zadnja krovna daska se spaja vidljivim vijcima s prednje strane. U tu svrhu koristite vijke s panhead glavom, da se ne bi oštetila površna.
Da bi se bikeport statički ukrutio, montirajte aluminijske kutnike s unutarnje strane okomitog zida. Skratite ih pilom za željezo po nacrtu i ispilite kosinu od 45° na jednoj strani. Zatim spiralnim svrdlom i akumulatorskim izvijačem na svakom kraju izbušite po dva provrta promjera 5 mm i spojite aluminijske kutnike sa stupovima vijcima s panhead glavom u skladu s nacrtom.
22
kutnika
za
Gotov je bikeport. Želimo vam puno zadovoljstva! (bosch-do-it.com)
23
i k
jl
24
Ne
ki
no vi
lju
di
e N
o n
i v
i d u
Obično
bi se uzviknulo, mladost ludost ili tako nekako. Biti mlad i nije neka životna sadisfakcija, ali to stanje uma omogućuje nam kat-kad i donošenje životnih odluka za kojima ne žalimo. Ovih par rečenica naveli smo kao uvod u priču koju ćemo pratiti, a odnosi se na sedmoro mladih ljudi koji su odlučili svoj život okrenuti naglavačke i upustiti se u nešto nepoznato. Sportaši, intelektualci, farmaceuti ostavili su se svojih profesionalnih karijera i ušli u poljoprivredu, počeli se zanimati za nju i polako stasaju u izvrstan hrvatski proizvod, upoznajmo Eko Berry, ZADRUGU Eko Berry
25
u
j a
n z
o p
o m
a m
u j ti
Upravitelj sam Zadruge EkoBerry Hrvatska koja se sastoji od 7 zadrugara sa područja cijele Hrvatske te nas povezuje ljubav prema zemlji, prirodi, bobičastom i jagodastom voću. Članovi zadruge su: OPG Muhar, OPG Fišić, OPG Šušnjar, OPG Babojelić, OPG Žugec, OPG Medić i OPG Cetinić-Frankos.
Moje ime je Matija Cetinić-Frankos, rođen sam 06.05.1984. u Zagrebu i trenutno živim na području grada Zaprešića, općina Brdovec, mjesto Donji Laduč. Po zanimanju sam dipl. kineziolog, sa dugom sportskom karijerom u veslanju. Aktivnu sportsku karijeru sam završio 2009.godine nakon koje sam tražio nove izazove koji će me ispuniti duhovno i fizički. Pronašao sam se u poljoprivredi. Nisam požalio niti jednog dana. S svojom obitelji vlasnik sam OPG Cetinić-Frankos na kojem uzgajamo uglavnom jagodasto i bobičasto voće. Nađe se i nešto povrća koje putem našeg branda „Domaća košarica“ dostavljamo na kućni prag. 26
27
vixamagazin.com
Vjerujem
da poljoprivreda nije posao, već način života. Tako su i naši životi usko povezani uz poljoprivredu, ali i sve realne poteškoće koje se danas tu javljaju. Činjenica je da danas u sektoru poljoprivrede ima nizak broj mladih poljoprivrednika, raspoloživa zemlja za obradu pojedinog OPG-a je relativno mala, znanja i vještine su relativno slabe, rijetko postoji ciljana proizvodnja za ciljano tržište, uvozni lobi je vrlo jak. Kroz zajednička druženja, pomaganja i želje da ostanemo u Hrvatskoj, odlučili smo se na pokretanje poljoprivredne Zadruge Eko Berry Hrvatska. Svjesni smo da je to jedini način da se opstane na našem i stranom tržištu kao proizvođač. 28
Naša
zadruga je formirana kao jedinstveno tijelo koje se sastoji od nekoliko segmenata. Osim Zakonom propisanih tijela poput skupštine, upravitelja, raznih odbora, podijeljeni smo u proizvodne sekcije poput sekcije sibirske borovnice, kupine, maline i aronije. Najbrojnija je sekcija sibirske borovnice za koju smo se ciljano odlučili. U tekstovima koje ćemo mi zadrugari pisati za magazin Vixa, trudit ćemo se čim više približiti Vam voće koje uzgajamo s praktičnim savjetima, slikama, video uradcima i nadam se od kraja kalendarske godine malom školom orezivanja voćaka. Povezani smo sa strukom, koju respektiramo. Zato u našem nadzornom odboru sjedi g. Goran Fruk koji je redovni profesor na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Goran nam pomaže savjetima, planiranjem i kontrolom provedenih mjera u našim voćnjacima. Nadam se da ćete uživati u našim tekstovima koje ćemo pisati iz ljubavi prema poljoprivredi, prema našoj zemlji i voću koje njegujemo poput djece.
Toliko za sada, do idućeg čitanja, Srdačan pozdrav, Matija Cetinić-Frankos 29
100% organsko gnojivo obogaćeno prirodnim algama te organskim magnezijem i kalcijem za borovnice, rododendrone, hortenzije i sve biljke koje vole kiselije okružje.
Na prirodan i biološki način, te s dugotrajnim učinkom hrani biljke, povećava proizvedenu količinu zdravih domaćih proizvoda i potiče nastanak humusa koji je vrlo važan za rodnost zemlje.
30
Jedinstvena kombinacija organskog gnojiva i prirodnih pojačivaća osigurava zdrave proizvode. Zbog mikro granulacije gnojivo se izuzetno brzo topi i djeluje, zato je pogodno za dognojavanje tijekom cijele godine.
Generalni zastupnik za Republiku Hrvatsku Neopren d.o.o. 31
Marica vrtlarica
Korak po korak, do savršenog vrta Veljača je idealna za početak nove vrtlarske sezone. Ali, da bi ona bila uspješna, potrebno je pomno planiranje. Odmah na početku treba sastaviti popis povrtnih kultura koje planiramo saditi, kao i njihovu količinu. Tu treba uzeti u obzir način sadnje, odnosno želimo li sami proizvesti presadnice ili ih kupovati, kao i koje ćemo kulture sijati direktno u vrtu.
32
Proizvodnju vlastitih presadnica započinjemo već u veljači i to najčešće plodovitim povrćem kao što su rajčice, paprike, feferoni i patlidžani, ali i nekim lisnatim povrćem kao što su salata i blitva ako ih želimo imati ranije, odnosno odmah nakon što zemlja odmrzne početkom ožujka. Kod ove proizvodnje treba imati na umu da će sjetvene posudice u kojima su biljke posijane s vremenom postati pretijesne i da će ih se trebati rasađivati. Tada će biti potrebno više mjesta, pa im je dobro osigurati mjesto na polici ili prozorskoj dasci, ali opet ne na direktnom suncu ili blizu izvora topline.
vixamagazin.com
Marica vrtlarica
Na papiru sastavite plan vrta. Tako ćete biti sigurni koliko imate prostora za sadnju, i koje biljke moŞete kombinirati kako zbog dobrosusjedskih odnosa i izmjene usjeva, tako i zbog maksimalnog iskoriťtavanja prostora u vrtu.
33
Marica vrtlarica v
Vaznost plodoreda u povrtnjaku
Plodored
možemo nazvati sezonskom seobom biljaka, a primjenjuje se zato što sadnja biljaka godinama na istom mjestu može poprilično iscrpiti tlo. U takvom tlu utočište pronalaze različite štetočine, ali i štetne bolesti, a najbolje uspijeva samo korov. Međutim, dobrim planom izmjene usjeva biljke će dobiti optimalne uvjete za rast, a time biti otpornije na bolesti i štetnike. Sastaviti dobar plodored znači isplanirati kvalitetnu izmjenu povrtnih kultura. To nije jednostavan posao, jer treba odabrati način gnojidbe i obrade tla, kulture i sorte, vrijeme sjetve, sadnje i berbe kao i načine njege usjeva. Plodovito povrće potrebno je često natapati čime se narušava mrvičasta struktura tla, zato je takvo povrće dobro izmjenjivati u plodoredu s povrćem koje ne treba puno zalijevati (korjenasto, lukovičasto povrće te mahunarke). 34
Marica vrtlarica IZRAVNA SJETVA U VRTU GRAŠAK ROTKVICA
KALENDAR SJETVE I SADNJE POVRĆA SJETVA ZA UZGOJ PRESADNICA VELJAČA
SADNJA U VRTU
KUPUS (rani) KELJ (rani) CVJETAČA (rana) KORABICA SALATA BLITVA RAJČICA PAPRIKA PATLIDŽAN
OŽUJAK
MRKVA PERŠIN PASTRNJAK CRNA ROTKVA ROTKVICA GRAŠAK BOB ŠPINAT
KUPUS (rani) KELJ (rani) CVJETAČA (rana) KORABICA SALATA RAJČICA PAPRIKA PATLIDŽAN CELER PORILUK
ČEŠNJAK LUK SALATA HREN
MRKVA PERŠIN CIKLA CRNA ROTKVA ROTKVICA ŠPINAT GRAŠAK BOB
KUPUS (kasni) KELJ (kasni) CVJETAČA (kasna) KORABICA PORILUK SALATA
KUPUS (rani) KELJ (rani) CVJETAČA (rana) KORABICA SALATA BLITVA
CIKLA CRNA ROTKVA GRAH MAHUNAR KRASTAVCI TIKVICE KUKURUZ ŠEĆERAC SALATA
KUPUS (kasni) KELJ (kasni) PROKULICE BROKULA CVJETAČA (kasna) KORABICA PORILUK SALATA
CELER SALATA RAJČICA PAPRIKA PATLIDŽAN PORILUK LUK
MRKVA CIKLA CRNA ROTKVA RADIČ GRAH MAHUNAR KUKURUZ ŠEĆERAC
KORABICA PORILUK SALATA ENDIVIJA RADIČ
KUPUS (kasni) KELJ (kasni) PROKULICE BROKULA CVJETAČA (kasna) KORABICA PORILUK SALATA
TRAVANJ
SVIBANJ
LIPANJ
SRPANJ
ROTKVA KINESKI KUPUS GRAH MAHUNAR CIKLA MRKVA
PORILUK KORABICA ENDIVIJA
ŠPINAT ZIMSKA SALATA LUK SREBRENAC KUNESKI KUPUS CIKLA BLITVA
ZIMSKA SALATA
ŠPINAT MATOVILAC ROTKVICA
ZIMSKA SALATA
ŠPINAT
KOLOVOZ
RUJAN
LISTOPAD
KUPUS (kasni) KELJ (kasni) KORABICA PORILUK SALATA RADIČ KORABICA ENDIVIJA PORILUK
ZIMSKA SALATA LUK SREBRENAC ČEŠNJAK ZIMSKA SALATA KELJ LUK SREBRENAC
35
Marica vrtlarica
Prema navedenom kao dobre predkulture u plodoredu možemo navesti: • • • • • • •
za rajčicu: mahunarke i korjenasto povrće za papriku: korjenasto povrće za kupusnjače: krumpir, rajčica, paprika, mahu narke, korjenasto povrće za korjenasto povrće: rajčica, paprika, krastavac, mahune za mahunarke: rajčica, paprika, krumpir za krastavac i lubenice: paprika, rajčica, krumpir, mahunarke za luk: paprika, lubenice
Loše predkuture u plodoredu su: • • • • • • •
36
za rajčicu: paprika, patlidžan, špinat, krumpir, rajčica za papriku: paprika, patlidžan, špinat, krumpir, rajčica, krastavac za kupusnjače: krastavac, tikve, kupusnjače za korjenasto povrće: korjenasto povrće za mahunarke: mahunarke za krastavac i lubenice: lubenice, dinja, tikva, rajčice, paprike za luk: luk, poriluk, rotkve
Marica vrtlarica
Međutim, prije samog početka, sve povrtne kulture potrebno je razvrstati u skupine: SKUPINA A kupusnjače – brokula, kupus, kelj, korabica, rotkvica, repa, cvjetača, raštika, žuta repa, kineski kupus plodovito povrće – rajčica, paprika, patlidžan, krastavci, tikvice, dinja, lubenica SKUPINA B lisnato povrće – salata, endivija, radič, špinat, blitva korjenasto povrće – peršin, pastrnjak, mrkva, celer, cikla lukovičasto povrće – luk, češnjak, poriluk, vlasac SKUPINA C mahunarke – grah, grašak, grah, slanutak, bob, leća, soja
37
Marica vrtlarica
Neke vrste povrća kao što su špinat, salata, matovilac, endivija i radič mogu se uzgajati nekoliko godina na istom mjestu, pa ih možete uzgajati kao međuusjev, predusjev ili naknadni usjev i tako iskoristiti prostor u vrtu. U plodoredu je također važno poznavanje zahtjeva biljaka prema pojedinom hranjivu. Lisnate biljke kao što su salata, kupus, kelj, karfiola, brokula i kelj pupčar zahtijevaju više dušika. Biljke ploda 38
(rajčica, paprika, patlidžan, krastavci, dinje, bundeve) imaju jače zahtjeve za fosforom i kalcijem. Korjenaste biljke (luk, mrkva, češnjak, poriluk,repa, rotkvica, krumpir) pak imaju jače zahtjeve za kalijem. Povećani zahtjev za sumporom imaju luk i kupusnjače, za željezom špinat, cvjetača, cikla, blitva,brokula, grah i rajčica, a za magnezijem imaju rajčica, patlidžan, blitva i luk U plodored je potrebno uvrstiti i gnojidbu organskim gnojivima. Organska gnojiva su neophodna zbog
popravljanja strukture tla, vodozračnog režima, toplinskih, te ostalih bioloških i kemijskih svojstava tla. U povrćarstvu se mogu koristiti: zreli stajski gnoj, komposti i treset. Gnojidbu stajskim gnojem potrebno je uvrstiti u plodored ispred kultura koje dobro podnose neposrednu gnojidbu kao što su kupusnjače i plodovito povrće. Ukoliko budemo poštivali važnost plodoreda uvjerit ćemo se u njegovu dugoročnu korist i smanjiti negativne popratne pojave.
100 % organsko gnojivo obogaćeno prirodnim algama te organskim magnezijem i kalcijem za rajčice, papriku, krastavce, tikvice i druge vrste plodovitih biljaka. Na prirodan i biološki način te s dugotrajnim učinkom hrani biljke, povećava proizvedenu količinu zdravih domaćih proizvoda i potiče nastanak humusa koji je vrlo važan za rodnost zemlje.
Jedinstvena kombinacija organskog gnojiva i prirodnih pojačivaća, osigurava zdrave domaće proizvode. Zbog mikro granulacijske gnojivo se izuzetno brzo topi i djeluje, zato je pogodno za dognojavanje tijekom cijele godine. 39
PEPPADEW Sadnja i uzgoj ® Sve o zanimljivoj papričici zvanoj PAPPADEW upoznat će nas gospodin Tomislav Kovačić. Rođeni Varaždinec sa stalnim boravkom u Istri, po zanimanju arhitekt, svoje slobodno vrijeme provodi u uređenju zemljišta namjenjenog ekološkom uzgoju voća i povrća. S jedne od svojih mnogobrojnih jedliličarskih regata vratio se sa zanimljivostima vezanim za ovu papričicu.
P
eppadew je brand za ime slatko ljute papričice (Capsicum baccatum) koja se izvorno uzgaja u pokrajini Limpopo u Južnoj Africi .
Ova vrsta papričice otkrivena je početkom 1993. Na tržištu se pojavila nešto kasnije pod imenom portmanteaux paprika kao i paprika rosa. Ponekad je opisuju kao križanac paprike i cherry rajčice, no ovaj opis nije botanički točan. On se doduše odnosi samo na sličnosti u boji i veličini između peppadew i cherry rajčice što donekle odgovara činjenici. U početku su prijave na prava ove nove vrste napravljene od više različitih proizvođača. Na kraju je 2000.g. južnoafrički proizvođač gljiva Denny Mushrooms stekao prava na naziv i brend PEPPADEW. Okus peppadew papričice je slatkast, s blagom ljutinom od oko 1.177 na Scoville ljestvici. Plod se priprema tako da se odstrane ljute sjemenke. Tako očišćene se kisele u staklenkama.
40
vixamagazin.com
KAKO SIJATI: 1. 2. 3. 4. 5.
Sijati u dobro pripremljeno tlo Držati tlo vlažno tokom perioda klijanja Klijalište mora biti adekvatne veličine Malčiranje i stalno zalijevanje produljit će rok nicanja/klijanja Držati na toplom
VRIJEME IDEALNO ZA KLIJANJE = PROLJEĆE/LJETO NAJBOLJE RASTE = NA SUNCU BRANJE PLODOVA = ZA 65-90 DANA OBLIK PLODA = ZAOBLJEN DUBINA SADNJE = 5 mm NICANJE = 7-14 DANA RAZMAK SADNICA = 40X45 cm To su osnovne smjernice koje dobijete kada kupite sjema.
41
PEPPADEW Sadnja i uzgoj ® Treba krenuti rano te ih posijati u toplome i to već krajem veljače odnosno tijekom ožujka. Kroz cijeli period rasta i sazrijevanja poželjno je biljku držati u kontroliranoj temperaturi i vlazi. Najlakše je zapamtiti da joj najviše odgovara sobna temperatura. Sve započinje sadnjom sjemenki u klijalištu.
Sadnja sjemenki započinje pripremom sjetvenog komposta. Kad su manje količine u pitanju, najbolje ga je kupiti. Takav kompost nije zahtjevan. Mora imati pH vrijednost između 5,5 i 7 što zapravo znači neutralnu alkalno-kiselu ravnotežu, te srednju potrebu za dušikom što je 45-55 g/m2. Kod odabira klijališta preporučam manje kotejnere za sadnju do 200-300 biljčica. Potreban volumen za 1-2 sjemenke = 5x5x5 cm
Kada se planira saditi veći broj sadnica, tada su daleko prektičniji kontejneri od ekspandiranog polistirena (stiropor i sl.)
42
Sjemenke se sade na dubinu od 5 mm i to 1-2 u jednu jamicu. Radi jednostavnijeg i bržeg polaganja sjemena za formiranje sadnih jamica poslužimo se nekim priručnim rješenjem tipa pop zakovica
ili ovakvo jednostavno sačinjeno pomagalo
Sve započinje sadnjom sjemenki u klijalištu.
43
PEPPADEW Sadnja i uzgoj ® Nakon sadnje odmah zalijemo svaki sadni blok (5x5x5 cm) sa cca 25 ml ostajale mlake vode ili kišnice temperirane na +25 °C. Poklopimo kako bi se sačuvala vlaga i smjestimo u prostor gdje ćemo do nicanja održavati temperaturu na +24 - 28 °C. Vlažnost zemlje za vrijeme klijanja trebalo bi biti oko 80%, a relativna vlažnost zraka 55-60%. Nakon 7-14 dana pojaviti će se prve biljke. Kako je paprika suptopska biljka ona bi tada trebala dobiti
44
i obilnije dnevno svjetlo između i to 5.000-20.000 Lux-a. Nakon klijanja temperaturu treba smanjiti na 16-18 °C kako bi se izbjeglo izduživanje mladih biljaka, a pospiješilo ukorjenjivanje. Kontejner s posađenim sjemenom spremnim za klijanje. Deset dana po nicanju temperatura se ponovno podiže i to na +20 - 25 °C. Slijedi pikiranje.
Pikiranje se obavlja kada mlade biljke razviju min. prva četiri lista. Samo jake i zdrave biljke se pikiraju. Što su biljke mlađe, to bolje podnesu ovaj šok presađivanja. Najbolje je izvući biljku iz njenog originalnog kontejnerskog ležišta zajedno sa kompletnom zemljom/kompostom i tako je presaditi u novu veću posudu (pikiranje). Te nove veće posude poželjno da su promjera 6 do 8 cm i zapremine 2 do 3 dl.
Pikiranje je presađivanje sadnica iz njihovih originalnih kontejnerskih ležišta u veće.
Ispikiranim biljkama treba temperaturu održavati na +20 - 25 °C danju i +18 - 20 °C noću. Treba pripaziti da se ne dogodi visoka vlažnost zraka kako bi se izbjegao razvoj bolesti. Idealna vlažnost bi bila 55 - 60 %. Svjetlosni uvjeti trebaju biti kao i do sada. Uzgoj presadnica od sjetve do sadnje traje oko 70 dana. Presadnice su spremne za sadnju kada imaju 5-6 razvijenih listova. Sadnja je moguća i u cvjetne kontejnere dubine zemlje do 15 cm. Min. razmak sadnica je 25 cm i ne veći od 40 cm. Biljka nakon cvatnje razvija plod koji je u početku zelene boje. Tek kad dozrije ta će
se boja iz zelene u 2-3 dana pretvoriti u crvenu. Plodno stablo visine je od 25 – 50 cm. Nije ga potrebno dodatnim kolčenjem učvršćivati. U slučaju kada je razmak sadnica veći od 30 cm postoji mogućnost da ih vjetar obori te bi se u tom slučaju trebao osigurati kolac za dodadatno osiguranje stabljike. Ako dozrijevanje dođe već u danima jeseni, tada stabljiku i plod treba dodatno zaštiri od eventualnih magli ili rosa. Pad temperature značajno će usporiti dozrijevanje. Ovdje valja napomenuti još neke važne činjenice. Povišena temperatura, to je duže izlaganje biljke temperaturi većoj od + 30 °C također štetno utječe na biljku. Generalno valja reći da je potrebna i stalna kontrola vlažnosti tla. Biljka nikako neće preživjeti i blago sušno razdoblje. Svaki i najmanji nestanak vlage u tlu reflektirati će se odmah na plodu. Prvo će „povenuti“ listovi. Ako odmah reagirate i zalijete biljka će se oporaviti. Zaljevanje treba izbjegavati po najvećem suncu. No i to je ponekad bolje od toga da biljka ostane bez vlage u tlu, jer će tada odmah odbaciti plod (naročito kad je on još mali).
45
PEPPADEW Sadnja i uzgoj ®
I
spikiranim biljkama treba temperaturu održavati na +20 - 25 °C danju i +18 - 20 °C noću. Treba pripaziti da se ne dogodi visoka vlažnost zraka kako bi se izbjegao razvoj bolesti. Idealna vlažnost bi bila 55 - 60 %. Svjetlosni uvjeti trebaju biti kao i do sada. Uzgoj presadnica od sjetve do sadnje traje oko 70 dana. Presadnice su spremne za sadnju kada imaju 5-6 razvijenih listova. Sadnja je muguća i u cvjetne kontejnere dubine zemlje do 15 cm. Min. razmak sadnica je 25 cm i ne veći od 40 cm. Biljka nakon cvatnje razvija plod koji je u početku zelene boje. Tek kad dozrije ta će se boja iz zelene u 2-3 dana
46
pretvoriti u crvenu. Plodno stablo visine je od 25 – 50 cm. Nije ga potrebno dodatnim kolčenjem učvršćivati. U slučaju kada je razmak sadnica veći od 30 cm postoji mogučnost da ih vjetar obori te bi se u tom slučaju trebao osigurati kolac za dodadatno osiguranje stabljike. Ako dozrijevanje dođe već u danima jeseni, tada stabljiku i plod treba dodatno zaštititi od eventualnih magli ili rosa. Pad temperature značajno će usporiti dozrijevanje. Ovdje valja napomenuti još neke važne činjenice. Povišena temperatura, to je duže izlaganje biljke temperaturi večoj od + 30 °C također štetno utječe na biljku. General-
no valja reći da je potrebna i stalna kontrola vlažnosti tla. Biljka nikako neće preživjeti i blago sušno razdoblje. Svaki i najmanji nestanak vlage u tlu reflektirat će se odmah na plodu. Prvo će „povenuti“ listovi. Ako odmah reagirate i zalijete biljka će se oporaviti. Zaljevanje treba izbjegavati po najvećem suncu. No i to je ponekad bolje od toga da biljka ostane bez vlage u tlu, jer će tada odmah odbaciti plod (naročito kad je on još mali). 5-7 dana nakon što je paprika dobila crvenu boju ona je dozrela i spremna je za branje.
Biljka n i k ako n prež razdo ivjeti i bl eće ago s blj nest uš anak e. Svaki i najm no će se vlage a o „pov dmah n u tlu refl nji ektir a plo enuti at du “l reag irate istovi. Ak . Prvo će i za oo se op lijete bilj dmah ka će orav iti.
47
Vrtlarska sezona je pred vratima
Prirodan, organski i višestruko upotrebljiv supstrat za sjetvu, sadnju i presađivanje svih vrsta biljaka. Podloga je vrlo lagana i ne sadrži nikakve štetne kontaminate. Prilikom pripreme supstratu treba samo dodati vodu. 48
Generalni zastupnik za Republiku Hrvatsku Neopren d.o.o.
49
vixamagazin.com
vi o Vrt sih a na elj t a t ci
Gospoda Ana Jankovic, plodovi ljubavi Gospodin Ivan Lakos Strika, dalmatinski vrtal, prvi red do mora
Gospoda Aurelija Majdenic-Staba, prekrasan pogled (odabrao muski dio redakcijedemizanka) 50
Gospoda Maja Bursac-Novkovic Ljubavni puslek
Gospoda Jelena Relota - Paskalj Kucni leptirici
Gospoda Leni Sossa-Lakovic 785g cistog zlata
vi o Vrt sih a na elj t 51 a t ci
vi o Vrt sih a na elj t a t ci
Gospoda Martina Galic, Ljepota cvijeca Gospoda Milkia Kojic Tako slatke paprike
Gospoda Mirjana Mihov, prekrasan pogled na balkone 52
Gospoda Meri Gulin - Soljan Kutak za opustanje
Gospoda Maja Cecelja Plodovi ljubavi Gospodin Mirza Zapcevic Vrt-nista nas nesmije iznenaditi
vi o Vrt sih a na elj t 53 a t ci
vi o Vrt sih a na elj t a t ci
Gospoda Valentina Manc, plodovi ljubavi Gospoda Sanja Gotic, Vrtlarski laboratorij
Gospodin Vjekoslav Budimir Vrt za pozeliti 54
Gospoda Zdenka Tomic Skarpa cvijeca
Gospoda Tina Kristina Ukras
Gospoda Zeljka Milkovic-Culumovic Dobrodošli
vi o Vrt sih a na elj t 55 a t ci
VRTLARENJE S MJESECOM 56
57
Marica vrtlarica
Mnogi se vrtlari u uzgoju biljaka oslanjaju na biodinamicku metodu koja prati kretanje Mjeseca. Njegov utjecaj na rast i razvoj biljaka nije znanstveno ispitan, ali vrtlari vjeruju da je upravo Mjesec taj koji utjece na rast njihovih usjeva.
I sama sam se pred koju godinu uvjerila da vrtlarenje s mjesecom daje puno bolje rezultate od onoga kada sadimo svojevoljno. Kako inace volim vrtlarenje svesti na najjednostavniji moguci nacin, ova metoda sjetve, sadnje i opcenito radova u vrtu, cinila mi se suviše kompliciranom. Istu povratnu informaciju dobivala sam od clanova Facebook grupe Marica vrtlarica. Na sami spomen Mjesecevog kalendara, mnogi od njih odustajali bi odmah u startu. Jednom sam, negdje na Internetu, procitala kako je to ustvari nacin na koji se moze dobiti vrlo uspješna i bogata sezona u vrtu. Ta me recenica zaintrigirala, te sam si dala truda prouciti ovaj princip sadnje u detalje. Neka mi ne zamjere biodinamicari, ali zbog nas „obicnih“ ljudi pokušat cu ukratko pojasniti ovakav nacin vrtlarskih radova. 58
Marica vrtlarica
vixamagazin.com
Prema kalendaru mozemo razlikovati biljke razvrstane u cetiri skupine i dane koji su obiljezeni za svaku biljku zasebno, a odnose se na radove vezane uz tu skupinu biljaka.
Tako biljke možemo razvrstati u: biljke korijena – u ovu skupinu ubrajaju se sve vrste korjenastih biljaka, gomolja i lukovice (celer, repa, mrkva, pastrnjak, rotkvica, rotkva, crna rotkva, cikla, peršin korjenaš, krumpir, luk, češnjak) biljke cvijeta – u ovu skupinu ubrajamo sve biljke koje uzgajamo radi cvijeta (cvijeće, lukovičasto cvijeće, ljekovite biljke, brokula) biljke ploda – u ovoj skupini nalazi se sve plodovito voće i povrće (rajčica, paprika, mahunarke, tikvenjače, žitarice, jagode, bobičasto voće…) biljke lista – u ovu skupinu ubraja se većina kupusnjača i lisnatog povrća (kupusnjače, salate, matovilac, endivija, cikorija, špinat, blitva, peršin liščar, trava…), te većina začinskog bilja (ono bez eteričnih ulja) 59
Marica vrtlarica
Prema simbolima označenima na kalendaru valja prilagoditi radove koji se odnose na sjetvu, sadnju, održavanje i berbu. Kako biste se i sami uvjerili u djelovanje mjesečevih mijena isprobajte neke od ovih savjeta:
• • • • • • • • • • • • • • • 60
luk i cikla slabije podnose skladištenje ako su posijani u dane lista želimo li da trava raste brzo i gusto kosimo je u dane lista, međutim želi mo li se manje opterećivati košnjom onda je kosimo u dane cvijeta dani ploda povoljni su za izradu mliječnih prerađevina, kiselog zelja i drugog povrća, te za pečenje kruha jagode su ukusnije i duže ostaju svježe ako se beru u dane cvijeta grašak se sije u vrijeme silaznog mjeseca da bi bio pun i zdrav grah se sadi u vrijeme uzlaznog mjeseca krumpir se sadi u vrijeme silaznog mjeseca jer tako tjera u zemlju, u protivnom se pretvara u zelenilo zelje se sadi u vrijeme uzlaznog mjeseca kako bi dobro rodilo jabuke se sade kada je mladi mjesec rezidba se obavlja u dane uzlaznog Mjeseca jer tako biljke brže narastu ruže koje cvatu do kasne jeseni orezuju se u travnju za vrijeme punog mjeseca presađujemo li u vrijeme silaznog Mjeseca, dolazi do boljeg i snažnijeg rasta korijena, što pospješuje samo presađivanje za vrijeme uzlaznog Mjeseca snaga rasta biljke usredotočuje se na gornje dijelove vrijeme silaznog mjeseca pogodno je za gnojenje travnjaka, te za sjetvu mahunarki za zelenu gnojidbu reznice se trebaju što prije ukorijeniti pa se stavljaju u vodu ili zemlju u dane silaznog Mjeseca, ali tada treba pripaziti na tip biljke (list, plod, cvijet).
9(/-$Î$ 6LMHÏDQM 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD
Ⴡ
3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN
Ⴠ
8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN
Ⴢ
8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD
Ⴜ
321('-(/-$.
8725$.
8725$.
65,-('$
65,-('$
Î(7957$.
Î(7957$.
3(7$.
3(7$.
68%27$
68%27$
1('-(/-$
1('-(/-$
321('-(/-$.
321('-(/-$.
8725$.
8725$.
65,-('$
65,-('$
Î(7957$.
Î(7957$.
3(7$.
3(7$.
68%27$
68%27$
1('-(/-$
1('-(/-$
321('-(/-$.
321('-(/-$.
Ⴡ
Ⴠ
2ŀXMDN 8WRUDN 6ULMHGD
Ⴡ
ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN
Ⴠ
3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD
Ⴜ
3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD
Ⴢ
ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN
Ⴜ
3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN nepovoljni dani cvijet
Ⴡ
plod
Ⴢ
list korijen presadnja
• •
61
2Ŀ8-$. 9HOMDÏD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN
Ⴡ
6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN
Ⴠ
6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN
Ⴢ
6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN
Ⴜ
8725$.
Î(7957$.
65,-('$
3(7$.
Î(7957$.
68%27$
3(7$.
1('-(/-$
68%27$
321('-(/-$.
1('-(/-$
8725$.
321('-(/-$.
65,-('$
8725$.
Î(7957$.
65,-('$
Î(7957$.
Ⴠ
3(7$.
68%27$
1('-(/-$
321('-(/-$.
8725$.
65,-('$
Ⴡ
7UDYDQM 3HWDN 6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN
Ⴠ
6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD
Ⴜ
ÎHWYUWDN 3HWDN
Ⴢ
6XERWD 1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN
3(7$.
8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN
68%27$
3HWDN
1('-(/-$
321('-(/-$.
8725$.
65,-('$
Ⴢ
6XERWD
Ⴜ
1HGMHOMD 3RQHGMHOMDN 8WRUDN 6ULMHGD ÎHWYUWDN 3HWDN 6XERWD
Ⴡ
nepovoljni dani cvijet
Î(7957$.
62 •
plod
Ⴡ
list korijen presadnja
•
Ajda Zagreb d.o.o. Podolec 17;10340 Vrbovec Tel.: 091 2955112 web: www.ajda-zagreb.hr
63
OREZIVANJE U VOĆNJAKU U jednom od prošlih brojeva pisali smo na temu podizanje voćnjaka, a u ovo doba godine počinju prvi radovi - orezivanje. O krasičnom orezivanju danas nećemo pisati već o alatima u voćnjaku, odnosno o pilama za rezanje grana.
Ulaskom u kasnu zimu polako počinju radovi u voćnjaku. Svakako na redu je orezivanje voćaka i grmova. Iako je kod orezivanja prva pomisao na škare ovdje ćemo se pozabaviti pilama i njihovim vrstama. Pila se u voćnjaku koristi za grane deblje od pet centimetara pa naviše a i pogodan su alat za rukovanje, pa krenimo s upoznavanjem.
64
Prva koju ćemo spomenuti je tzv. LUČNA PILA od davnina se nalazi u rukama voćara. Za drva koja su svježa koristi se pila sa krupnim zupcima dok su za suha drva pogodnije pile sa finijim zupcima. U praktične pile spadaju sigurno one kojima se da list rotirati što nam omogućava piljenje grane tik uz deblo. Lučne pile su napravljene da pile u oba smjera.
LUCNA PILA od davnina se nalazi u rukama vocara
65
Vrtne, ručne pile su potezne što znači da režu kada ih povlačimo prema sebi. Karakteristične su po tome što imaju zupce u dva reda, manjih su dimenzija, a lake su za uporabu jer ih držimo jednom rukom. Idealne su za korištenje u manjim, skučenim prostorima-kod rezanja grana što bliže tlu. Pila bez koje se ne ide u voćnjak, odnosno pila koja je uvijek u džepu je sklopiva pila. Iznimno praktična i zapravo pila za sve upotrebe. Kod pila svakako treba spomenuti i one
66
modele koji imaju teleskopski držak. Omogućavaju nam lakši pristup, uređenje visokih grana s tla. Takve pile prepoznatljive su jer imaju izbočenja na donjem dijelu lista, što im zapravo omogućava rezanje grane s donje strane bez trganja. Još jedan praktični dodatak takvih pila je i kukica na vrhu lista koja olakšava izvlačenje otpiljenih grana iz krošnje, ali i sprječava da se pila prilikom piljenja izvuče iz reza.
modeli koji imaju teleskopski držak omogucavaju nam lakši pristup, uredenje visokih grana s tla
Vrtne, rucne pile su potezne što znaci da režu kada ih povlacimo prema sebi.
akumulatorske pile nude jednu novu dimeziju u radovima oko kuce
vocarski noz, alat bez kojega nismo vocari ;)
Pila bez koje se ne ide u vocnjak, odnosno pila koja je uvijek u džepu je sklopiva pila. Iznimno prakticna i zapravo pila za sve upotrebe.
67
Kad govorimo o alatu koji se koristi u voćnjaku u zimskom uređenju svakako treba spomenuti i nož. Kada se kod rezidbe ukaže potreba za odstranjivanjem grana debljih od pet centimetara rez je potrebno zagladiti oštrim nožem te nakon toga sve rezne rane namazati voćarskim voskom. Voćarski vosak sprječava isušivanje i infekciju rezne rane. Postoje mišljenja da nema potrebe za premazom cijele rane već samo njenih rubnih dijelova. Takvim načinom štiti se od isušivanja kambij, tkivo odgovorno za obnovu i rast drveta. Bez obzira da li ste se odlučili premazati cijelu ranu ili samo rubove, premazivanje treba obaviti odmah nakon rezidbe. 68
UNICHEM AGRO Dvorska 2,Jakovlje 69
Gastroskitancije
Nijemci Gastro
Skitancije
70
Fotografija: Željka Balja
Gastroskitancije
...37 vrsta leptira i stotinjak vrsta ptica, među kojima su crna roda, orao, veliki vranac, gak, žuta čaplja, bijela čapljica, čaplja danguba, štekavac, crna lunja, kukuvija, sivi ćuk, vodomar, bregunica... 71
Gastroskitancije
BWC Centar za promatranje ptica Nijemci Tekst: Željka Balja
Željka Balja urednica je bloga Autentika, koji opisuje kako kroz putovanja i uzajamno djelovanje ljudi, mjesta i proizvoda možemo ponešto naučiti o turizmu i održivoj perspektivi. Iznimno je poznata kao svestrani promotor vinskog i obiteljskog turizma, ponajviše u ruralnim krajevima o kojima često i piše.....
Na inicijalni poziv u posjet “Centra za promatranje ptica Nijemci”, nove turističke destinacije, odazvalo se nas desetak iz turističkog sektora. Vratili smo se oduševljeni viđenim i doživljenim. U cilju da se iskoriste prirodni potencijali područja općine Nijemci, a naglasak stavi na suživot čovjeka i prirode te na održivi razvoj, u Općini Nijemci osmislili su i završili projekt Centar za promatranje ptica Nijemci. Projekt je uspješno provodila voditeljica Dušanka Miščević. Cilj projekta je doprinijeti rastu i razvoju turizma i otvaranju novih radnih mjesta u Općini Nijemci u Vukovarsko - srijemskoj županiji. Sama provedba projekta traje još do 5. prosinca prošle godine. 72
Gastroskitancije
Fotografije: Željka Balja
73
Gastroskitancije
Pozvani da se pridružimo završnoj konferencijiji
u novom Pastoralnom centru župe, gdje se ujedno nalazi i Zavičajni muzej Luka Natali, voditeljica i ostali sudionici projekta predstavili su nam novu turističku destinaciju.
Projekt Centar za promatranje ptica Nijemci,
nastavak je projekta E.R.S.P.A., koji je financiran Phare 2006 programom. S bajkovitim pogledom na pejzaž kao rukom oslikan, provozali smo se biciklima duž izgrađene i odlično obilježene panoramske staze.
Rijeka Bosut, raju za ornitologe, omogućit će promatranje 37 vrsta leptira i stotinjak vrsta ptica, među kojima su crna roda, orao, veliki vranac, gak, žuta čaplja, bijela čapljica, čaplja danguba, žličarka, štekavac, crna lunja, kukuvija, sivi ćuk, vodomar, bregunic i mnogi drugi. 74
Gastroskitancije
75
Gastroskitancije
Pristigli smo na destinaciju kada se obilježava svečanost vina - Martinje. Sudionici projekta, direktor turističke zajednice Martin Božanović i načelnik općine Nijemci Ivica Klem, dočekali su nas na način kako to samo Slavonci rade - s vinom i tamburašima.
76
Gastroskitancije
Hrana koja se temeljila na lokalnoj ponudi, bila je sam vrh ove priče. Namirnice iz okolnog kraja, upotpunile su naše jelovnike, a i sami smo se potrudili pripremiti neke od proizvoda, kao što su čvarci, kobasice, krafne i slično. Ovdje bih zapravo mogla reći da je bio naglasak na okusu klasične slavonske kuhinje i tradicijske “Srijemske svinjokolje”. Nismo se puno naradili, jer nas je sve dočekalo pripremljeno, ali tradicionalna “Srijemska svinjokolja” u malom, možemo reći da je bio već i dovoljan razlog za bijeg u Nijemce. Moderan način života nije otjerao bogatu tradiciju.
77
Gastroskitancije
Uz ražanj, išli su i popratni stihovi, “samo malo tražim za moj ražanj, da se mogu pravit važan”... U večernjim satima održana je i srijemska večera, na kojoj su posluženi spremljeni specijaliteti toga dana. Nazvala bih Nijemce - “zelenim smaragdom”, savršenim mjestom za obiteljski bijeg, druženje s prijateljima, organizirane team buildinge, kampiranje, te razne druge sadržaje gdje je sama priroda netaknuta, a mjesto oživljeno.
78
Gastroskitancije
Bijegom od gradske vreve i svakodnevne žurbe, doživjeli smo prirodu, običaje, kulturu, te bogatu kuhinju uz srdačnu gostoljubljivost. Bila je to dobitna kombinacija za zaboraviti brige te udahnuti svjež i čist zrak. Dani su nam prebrzo proletjeli, tako da već nestrpljivo iščekujemo proljeće... Idemo svi u Srijem!
79
80
Kava je omiljeni jutarnji napitak u ovim dijelovima svijeta, ponajprije zbog kofeina koji aktivira živčani sustav i predstavlja sjajan stimulans koji je u umjerenim količinama dobar za naše tijelo. Kava povećava koncentraciju, sposobnost pamćenja i čuva zdravlje, no ako pretjeramo, ubrzava nam se rad srca i može uzrokovati tjeskobu i nesanicu. Kava je, kao najpopularniji stimulans na svijetu, okružena nekim mitovima koje je objasnio HuffPost. Naime, vjeruje se kako beskofeinska kava ne sadrži kofein pa ljudi misle da je mogu piti u beskonačnim količinama, no svaka doza takve kave sadrži između 8.6 i 13.9 mg kofeina, dok obična kava ima između 95 i 200 mg kofeina u istoj količini napitka. Kofein ne počinje djelovati odmah, ma koliko se to nama činilo nakon prvog gutljaja, već je potrebno od 30 do 60 minuta da se aktivira. Tijelo eliminira većinu kofeina za tri do pet sati, no ostataka ima i 12 sati nakon što ste popili kavu. Zato neki
ljudi ne mogu spavati ako popodne popiju kavu. Tijelo prerađuje kofein na različite načine, ovisno o spolu i lijekovima koje uzimamo. Žene ga razgrađuju puno brže od muškaraa pa mogu piti više kave, a pušačima kofein nestaje iz tijela dvostruko brže nego nepušačima. Energetska pića imaju manje kofeina nego kava, unatoč raširenom mišljenju da je zapravo obrnuto, pa tako 3 dcl Red Bulla ima 80 mg kofeina, a ista količina kave 200 mg, a energetska pića svoj učinak duguju šećeru. Više kofeina sadrže svjetla zrna kave, jer su tamna zrna posljedica procesa prženja, tako da i kava napravljena od svjetlijih zrna jače stimulira. Za kraj, kofeina nema samo u pićima već i, primjerice, u čokoladi, pa tako jedan red čokolade ima 5 mg kofeina. Savjet: ako popijete analgetik zbog bolova, popijte ga s kavom jer ona pomaže 40 posto bržoj apsorpciji lijeka. izvor:metro-portal.hr
81
Ayurveda
Vjetar i paragliding korice iste knjige
Tekst i fotografije: Larisa Čižmešija
Larisa Čižmešija je ayurvedski terapeut koja završava studij ayurvede u Švicarskoj. Drži ayurvedske konzultacije, bavi se yogom i vedskom astrologijom i, kao diplomirani sociolog, zainteresirana je za promociju društveno korisnih aktivnosti poput paraglidinga, jahanja, skijanja i ronjenja.
D
anas puno čitamo o zdravlju. Nitko nam zapravo nije rekao što je točno i samo za nas dobro i kako neki dnevni režimi funkcioniraju nekima od nas, a nekima su čak štetni. Je li to moguće? Zapravo jest. U Ayurvedi je to pravilo – svi smo mi različiti. Što je Ayurveda? Ayurveda je funkcionalna, prirodna me-
82
dicina koja gleda pojedinca u cjelini. To znači da glavobolja nije nužno vezana uz glavu i živčani sustav, već postoji možda hormonalni problem ili ste pojeli hranu koju vam je teško probaviti. Sva stanja u nama su povezana i Ayurveda je medicina koja se bavi našim tijelima, umom (intelektom i emocijama) i duhom na način da ga sagledava kroz neodvo-
jive aspekte. Baza ayurvedske medicine počiva na teoriji triju dosha („Upravitelja“) u tijelu i teoriji pet elemenata. Kroz ovogodišnje magazine Vixe, pozabavit ćemo se u nastavcima temama koje će vam, nadam se, približiti tu jednostavnu logiku prirodnog pristupa svom zdravlju.
Teorija tri doshe počinje sa Vata doshom. Prozvana „Kraljicom“ u tijelu i njome se bavimo prvom zato što je ona odgovorna za koordinaciju svih procesa u tijelu, ali rukovodi ostalim dvjema doshama – Pittom i Kaphom. Vata ili vayu znači = vjetar. Sadržana je od vjetra i etera. To znači da upravlja u tijelu svime što se miče: mislima, koordinacijom ruku i nogu, proizvodnjom metaboličkih hormona, procesima probave, radom srca, disanjem. Svi mi imamo u sebi sve tri doshe, međutim razlikujemo se ovisno o postotku zastupljenosti pojedinih dosha u nama. Nitko od nas nije identičan i stoga ayurvedski terapeut pregledom utvrđuje koji ste „konstitucijski tip“. Ljudi koji imaju zastupljenu Vata doshu u konstituciji, često su vitki i tanki. Kosti i mišići su razvučeni, prsti na rukama i nogama su dugi, nokti često znaju biti tanki i listati se. Sve na njima je „prozračno“. Sigurno znate osobu koja izgleda poput male vile, ili pak visoke vile? Pomalo neobičnog su izgleda jer im je nos možda malo kvrgav, jagodice su isturene, usne su tanke, a oči malene u odnosu na ostatak lica i nekako su asimetrični. Često su zubi nejednaki, očnjaci vire i općenito odaju dojam da su „dugački i ušiljeni“ (primjer David Bowie, osobito u filmu Labyrinth, Uma Thurman, Jeremy Irons). Karakteristike Vata doshe možemo prepoznati u nečijoj psihologiji, dok fizičko tijelo ne mora nužno nalikovati na vretenasti prutić. Često um slijedi fizički oblik, ali to ne mora biti pravilo. Mnogi će se prepoznati u ovom opisu, poneki u fizičkim, a neki u psihološkim karakteristikama. 83
Ayurveda
Znaju zaboraviti da su gladni ili žedni pa često jedu tek toliko da nešto pojedu, a njima je upravo najbitnija redovita i kvalitetna hrana, radi njihove vrlo krhke građe i metabolizma. Ako su u ravnoteži, imaju potrebu jesti masno, kiselo, meso, dosta žitarica i općenito imaju potrebu za toplim. Kako su i krvne žile dosta tanke i uske, znaju imati problema sa cirkulacijom, hladne ruke i noge te se imaju potrebu grijati tijekom svih godišnjih doba. Brzo pričaju, brzo misle, brzo pamte, brzo zaboravljaju. Ono što ih pokreće je – promjena!
84
Oni će premještati namještaj po stanu tek toliko da „osvježe“ prostor, zato što im je dosadio stari raspored i nemaju problem mijenjati stvari oko sebe. To se zna dogoditi i s prijateljstvima, interesima – vrlo brzo se zasite aktivnosti. Promjene koje baš ne favoriziraju su one koje im nametnu drugi i postaju razdražljivi. Energija im fluktuira u kraćim intervalima. Aktivnosti koje ih ne umaraju previše su dobre za njih jer im trebaju pauze u izmjenama sa intervalima aktivnosti. Najosjetljiviji su od svih tipova i njima je potrebno najviše psihološke potpore, mira, tišine i stabilnosti.
Ayurveda
U
pravo zato što im misli jure, osjećaju se nekako zabrinuti i anksiozni, a nemaju razloga za to (bar ga se ne mogu sjetiti ;)) i ako takva situacija potraje, izgube rutinu koja im je prijeko potrebna i počnu živjeti iz sata u sat. Ta situacija je za Vata doshu najopasnija jer ju dovodi u još veći disbalans.
85
Ayurveda
Vatu u nama možemo usporediti sa paraglidingom. Paragliding kao sport potiče Vata doshu u svakom pilotu jedrilice i često možete vidjeti pilote koji su lagani i tanki – kao vjetar. Privlačnost baš takvom sportu proizlazi iz njihove prirode. Poneki se bave letenjem zato da bi uravnotežili poneki aspekt u svojoj konstituciji i daje im osjećaj lakoće, ali Vata tipove često susrećemo na letjelištima.
86
Taj osjećaj odvajanja od zemlje, šuštanje vjetra u ušima i zvuk špagica koji para zrak je osjećaj koji vas čini laganima, odvojenima od krute šablone u kojoj živimo. Uglavnom se i sviđa ljudima koji su znatiželjni, probali bi sve, nemaju potrebu imati kontrolu nad svime, vole nove situacije i promjene – upravo one značajke koje ima Vata dosha: mobilnost, osjećaj lakoće, prozračnost i suptilnost.
Ayurveda
Da bi Vata dosha u svima nama bila uravnotežena, znači - da bismo imali volju za svakim danom, da su nam pluća i disanje zdravi, mentačni procesi jasni, da bi žena imala redovite cikluse, da bi komunikacija sa ljudima oko nas bila kvalitetna – Vata u nama treba rutine. Dnevne rutine koje nam odgovaraju, od kojih se osjećamo dobro, stabilno, energizirano su: redovita prehrana, dobra kvaliteta i količina sna (koja varira od osobe do osobe) i svakodnevna aktivnost. Vata dosha upravlja kostima i zglobovima i često im znaju pucketati zglobovi pri kretanju. To je najzastupljenija kvaliteta Vate – suhoća. Radi toga je vrlo važno da čuvaju kožu, zaštite se od elemenata – obuku se toplije od ostalih tipova, da jedu visokohranjive namirnice i izbjegavaju ostati budni dugo u noć. 87
Današnje doba je puno elektroničkih naprava: mobitela, laptopa, Play stationa, tableta i Vata dosha je prva na udaru kada smo predugo u računalnom svijetu. Kako je živčani sustav pod kontrolom Vate, često vidimo da su djeca nervozna nakon dugog gledanja u TV ili dečke u IT službama koji su pretili. To je zato što hrana i sam proces jedenja, a pogotovo slatke hrane trenutno smiruje Vata doshu u nervnom sustavu i to se popularno zove „grickanje iz nervoze“. Nije dobro za nas, ali imate osjećaj da vas trenutno smiruje. To na kraju još više razdraži metabolizam i nervni sustav i završite sa nesanicom (sa viškom kilograma da ne pričamo). Isto se događa djeci od puno TVa i slatkiša – postanu nervozni, razdražljivi i ne žele na spavanje. Stoga malo prodišimo, šećimo i osigurajmo si dovoljno mentalnog i fizičkog odmora u prirodi.
88
Vata je naš entuzijazam za životom, kreativnost i energija. U Ayurvedi postoji izreka da se „Vatu čuva poput cvjeta.“ Za sve detaljnije informacije, obratite se svom najbližem ayurvedskom terapeutu. Do slijedećeg puta, budite si dobri.
89
90
I.T. Auto Dijelovi ,Zagreb, tel.01-3822-032