Nr 3 2011 MAGASINET FÖR DIG SOM JOBBAR PÅ McDONALD’S
MEDARBETARE FÅR ÅKA TILL OS I LONDON EN AV DEM KAN BLI DU
EN ÄR DU TA? D BARITS ANDAR
PLUGG I PERSONALRUMMET
GOLD SAFFE K
HÄNG MED TILL STUDENTTÄTA AKALLA
MOROTSDROTTNINGEN LÄS OM: Amir Mortazavi 3 Andreas Boström 6 Beata Toussipour 17 Camilla Modén 16 Charlotta Jansson 17 Danny Neubecker 19 Deborah Merari 14 Diyar Altahir 14 Ellen Hult 13 Elias Al-Tai 17 Emma Strömgren 13 Evelina Danielsson 16 Fadi Saeed 14 Hampus Michel 16 Ishmail Banqurai 17 Joakim Nodfelt 5 Johanna Kranz 17 José Camejo 17 Kajsa Hallin 5, 8 Karin Nordqvist 13 Lotta Sterning 13 Madelene Skog 5 Malin Signahl 16 Marie Pihlgren 5 Markus Karvinen 17 Markus Pettersson 17 Nael Ningalei 4 Nassir Maktouf 14 Niclas Holta 5 Ogün Anar 14 Qusay Hamied 14 Ranja Hassan 14 Sandra Lundström 16 Sanna Holmkvist 17 Sara Jansson 5 Therese Pernefalk 17 Tilde Jansson 17 Tuna Gül 13 Victoria Alyhr 16 Viktor Manzano 16 Wafaa Hamid 16 Yesenia Espinoza 7, 16
MARIANNE SKAPAR GRÖNSAKERNAS GODIS
hit! TEST MED GÄST
VI GÅR PÅ McDONALD’S HOSPITALITYKURS
VILKEN
KAJSA HALLIN TAR SVERIGE TILL VÄRLDSFINAL I VOICE OF McDONALD’S
INNEHÅLLNR3/11 14
4
10
Kort & gott Sagoappar, höstmys och tusentals nya restauranger i Kina.
8
6
14
7
16
Möt bloggaren Andreas Andreas Boström sprider glädje i Donken Diaries.
Jobba på OS i London En upplevelse du aldrig glömmer! Nu kan du söka till Olympic Champion Crew.
13 18
8
Vilken stjärna! Kajsa Hallin sopade mattan i Europafinalen av Voice of McDonald's.
10
Älskade morot Vi hittar minimorotens rötter på Mariannes Farm.
7
13
Serviceproffsen Kursen som gör dig bäst på gästfrihet.
Akallas studenter Möt medarbetarna som kombinerar skola och jobb.
Snapshots Burlöv och Stäket har gått loss med kameran.
18
Kan du ditt kaffe? Tio miljoner koppar per år! McDonald's har ett kaffe att vara stolt över.
19
Pangpris på prenumerationer! Erbjudande på tidningar från Personalkortet.
catchup
Redaktion
Mångsysslaren C atc h u p s s k r i b e n t Lud v i g Ry lan d e r är en man med många, och udda, talanger. Han är en fenomenal multiinstrumentalist, har turnerat i hela världen med en cirkus, lagt näsan i blöt i regnrocksbranschen. När han inte blir tigermålad för Catchups räkning hittar han inspiration och lycka i cyklar, synthar, Tyskland och hemmabyggda sound systems. Hör gärna av dig till Ludvig och oss andra på redaktionen. Ge oss tips, ros eller ris på catchup@catchup.nu
Ansvarig utgivare: Kaj sa Dah lb e r g kajsa.dahlberg@se.mcd.com Projektledare: An n-Mar i e Häg g e ann-marie.hagge@se.mcd.com
Redaktör: HENRI K LIN D S KO G henrik@birdh.se
Produktion: B i r d h www.birdh.se Art Direction: 25AH www.25ah.se I redaktionsrådet ingår: LAILA M Ö R K laila.mork@se.mcd.com
An d r eas vo n Po n g rácz andreas.von.pongracz@se.mcd.com C har lot te Ste r n i n g charlotte.sterning@se.mcd.com FRE D RI K M O SER fredrik.moser@se.mcd.com H e n r i k Bo na henrik.bona@se.mcd.com ÅSA BARSNESS asa.barsness@jklgroup.com Adress: Frisvar, Svenska McDonald’s AB Att. Catchup, 127 20 Skärholmen Mailadress: catchup@catchup.nu
Produktion: Birdh
Tryck & repro: Ineko AB
På omslaget: KAj sa Halli n , McDonald's Kinna.
Foto: NICLAS BR U NZELl Vinnare av Språkpriset 2010 och Guldbladet 2010
2 Catchup
Tyck till om Catchup: catchup@catchup.nu
Jobba i Sälen! M cD o n a l d’ s S ä l e n ä r en säsongsrestaurang och i december startar årets s äsong. Då restaurangen inte har egna fast anställda erbjuder vi varje år ett antal av våra medarbetare i Sverige att komma och jobba under en vinter i Sälen. Är du intresserad? Vi tror att du som person är noggrann, flexibel och självständig. Att du är glad och utåtriktad samt trivs med nya människor utgår vi ifrån. Vi söker även ett management team, bestående av 1:a och 2:a assistenter, skiftverifierade arbetsledare, verifierade områdesledare, verifierade handledare, verifierade värdinnor, underhållsansvarig och varumottagare.
sökn S i sta a n
ingsdag
ER B M E V 1 NO 011! 2
Boende finns att tillgå till självkostnadspris, cirka 2 700 kr/månad. Anställningen är en så kallad säsongsanställning. Med det menas att du blir anställd på ett visst antal timmar som ska arbetas under en säsong. Antal a rbetstimmar under en säsong kan variera mellan 300 och 700. Säsongen avser den 1 december 2011 till den 30 april 2012. Vi ger dig samma lön som du har på din hemrestaurang. Kollektivavtal för säsonganställning finns. Välkommen med din ansökan: amir.mortazavi@se.mcd.com
S i s ta a n s ö k n i n g s d a g 1 n o v e m b e r 2 0 1 1 ! Vid frågor ring Am i r M o r ta z av i 0735-185806 OBS! G l ö m i nte at t p r ata m e d d i n n u v a r a n d e r e sta u r a n g c h e f/ f r a n c h i s e ta g a r e at t d u tä n k e r s ö k a.
Miljösmart packat! N ä r m a n ä r stor kan små förändringar göra betydande skillnad. Inte minst för miljön. Hela tiden arbetar McDonald’s med att minska sin påverkan på vår natur. Ett viktigt område är förpackningar och förbrukningsmaterial. Genom att reducera mängden förpackningar minskas mängden avfall på restaurangen och när man byter material, och går ifrån plast till exempelvis papper, så minskas klimatpåverkan, eftersom plast tillverkas av fossila bränslen. Målet är att McDonald’s förpackningar ska bestå till 100 procent av förnyelsebart material. Redan i dag är man en god bit på väg då 91 procent är tillverkade av papper.
Fyra exempel på miljösmarta förändringar som McDonald’s genomfört på sina förpackningar. N ä r M c D o n a l d’s f ö r k o rta d e skeden till McFlurry sparades otroliga 286 ton (!) plast varje år – bara i Europa. G e n o m at t m i n s k a mängden material i förpackningarna till Big Mac och till Hash Browns har McDonald’s sparat 423 ton respektive 12 ton papper. N ä r s a l l a d s s k å l a r n a n u görs av papper istället för plast sparas cirka 1 936 ton plast per år. N ä r ta k e a w ay-på s a r n a byttes från plast till papper med minst 40 procent returmaterial innebar det årligen 1,7 miljoner färre plastpåsar i Sverige.
... av alla McDonald’s förpackningar är tillverkade av förnyelsebart material.
Läs Catchup på nätet: www.catchup.nu
A l l a f ö r pa c k n i n g s i n n o v ati o n e r s k e r centralt från Europa, miljöbesparingarna ovan är totalt sett inom Europa med undantag av den sista punkten som endast gäller i Sverige.
Catchup 3
KORT&GOTT
Medarbetarundersökning 2011 DU HAR VÄL TYCKT TILL?
N u ä r å r e ts medarbetarundersökning snart avslutad. Har du ännu inte gjort undersökningen är det hög tid, du har till och med söndag den 9 oktober på dig. Dina åsikter är värdefulla! Vad händer sen? När undersökningen är avslutad kommer resultatet att finnas i pärmen ”Vår arbetsmiljö” som finns på varje restaurang. Utifrån resultatet kommer restaurangen också samla idéer till förbättringar och utforma en handlingsplan. Vad just din restaurang kommer förbättra hittar du också i pärmen ”Vår arbetsmiljö”.
Hylla Nae l N i n gale i, 23 år, ar b ets le dar e p å M cD o n a l d’ s H e l e n e h o l m "J a g v i l l h yl l a sporten fotboll! Jag älskar att titta på fotboll och att spela själv. Tyvärr har jag varit skadad ett tag men nu har jag börjat komma tillbaka. Mitt favoritlag är FC Barcelona. Deras tekniska spelstil är inspirerande att titta på, hela deras spelidé är fantastisk! One-touch fotboll när den är som bäst!"
… m e d a r b e ta r e k o mm e r att a rbeta på McDonald’s restauranger i OS-byn under OS i London 2012. En av dem kan bli du! Missa inte chansen att söka till Olympic Champion Crew. Läs mer på sidan 7.
Checka in i sagovärlden B o k H a p p y M e a l är tillbaka, McDonald’s opulära samarbete med Läsrörelsen. I år p är det är 10-årskalas för Bok Happy Meal, vilket firas med s uveräna klassiker som Pi ppi Lån g str ump , Sk r o tN i s s e , M um i n och H e r r Gu r k a . Det dyker också upp en massa festliga nya funktioner i McDonald’s Sveriges app för iPhone eller A ndroid-telefoner. Genom att sätta din telefon i sagoläge, checkar du ut istället för in på Facebook och visar alla dina vänner att du har en mysig sagostund med ditt barn och inte vill bli störd. Appen är också laddad med roliga sagoljud som du och ditt barn kan leka med för att sätta rätt stämning i berättelsen. Alla ljuden
görs av Jö r g e n Lantz , mest känd som allas vår Björne, som bara använder rösten för att ta fram känslan av läskig, rolig, arg eller busig. Testa nu och gör s agostunden till dagens höjdpunkt. Och kom ihåg – Läsrörelsen rekommenderar minst en berättelse om dagen! Catchup tycker förstås att det ska gälla både barn och vuxna.
Utblick
REMODEL
En ny restaurang om dagen
Soligt i Strömstad
M c D o n a l d’ s v ä x e r s å det knakar i Kina. I dagsläget finns drygt 1 300 restauranger i landet. Under förra året öppnade 150 nya restauranger och nu ökar man takten ytterligare. – Vi kommer troligen att öppna en ny restaurang i Kina varje dag under de närmaste tre till fyra åren, säger Asien-chefen P et e r Rod w e l l . Målet är att Kina ska ha cirka 2 000 restauranger redan om två år.
4 Catchup
R e - i m a g e -tå g e t f o r ts ät te r . Ytterligare en restaurang har fått McDonald's nya fräscha e xteriör. Kolla hur snygg McDonald's Strömstad Nordby blev!
KORT&GOTT
Snygg, informativ och viktig
Kajsa tog Sverige till final i Voice of McDonald’s
På R o n a l d Mc D o n a l d Barnfonds hemsida kan du läsa allt om det värdefulla
D e t b ö r j a d e m e d en enkel ansökningsvideo inspelad med mobiltelefonen. Sedan vann hon Sverigefinalen i september med sin tolkning av låten We are dreams, specialskriven av A n d r eas C a r lss o n och Jö r g e n E lofs s o n . Och med ett bragdframträdande i London överträffade hon allt motstånd och vann både publikens och juryns hjärtan. Medarbetaren Kajsa Hallin, 17 år från Kinna, tar nu Sverige till den globala finalen av Voice of McDonald’s i USA. Konkurrensen i London var stenhård, Kajsa ställdes mot vinnarna från Norge, Danmark, Finland, Storbritannien och Irland. Juryn utvärderade bidragen efter sång, framträdande och scennärvaro. Hon gjorde en helt suverän show och juryn var enhällig – Kajsa var bäst, berättar S a r a J a n s s o n , projektledare för Voice of McDonald’s i Sverige, som har följt Kajsas framfart genom tävlingen. Andreas Carlsson, som har jobbat med flera av världens största stjärnor, är också imponerad av Kajsa. – Hon är en glad, sprallig artist med en smittande energi och en härlig röst. Jag skulle inte bli förvånad om hon tog hem segern i den globala finalen, säger han. Det är första gången Sverige går till final i Voice of McDonald’s, en av världens största sång- och artisttävlingar. I april nästa år, under McDonald’s stora konvent i Florida, kommer Kajsa att tävla mot 16 andra bidrag från hela världen i semifinal och final. Då väntar 20 000 åskådare och möjligheten att vinna 25 000 dollar. M i s s a i n te! En stjärna är född! Möt Kajsa på sidan 8.
”Snuskiga stjärnkockar i tv skulle behöva praktik på McDonald’s för att lära sig god hygien.“
Mac Roger
Insändare till Dagens SMS i Expressen den 24 september.
3
vi
arbete som Barnfonden och Ronald McDonald Hus gör för allvarligt sjuka barn och deras familjer. Nu har hemsidan blivit nominerad i tävlingen Sveriges bästa webbsidor 2011 i kategorin Föreningar och organisationer, som arrangeras av Websiterace. Fram till årsskiftet kan alla som vill gå in och rösta på de nominerade bidragen. Gör det! Ju fler som uppmärksammar Barnfonden och insamlingen till nästa hus i Uppsala desto bättre.
B e s ö k h e m s i d a n: www.ronaldmcdonaldhus.se
R ö sta i tä v l i n g e n p å : www.websiterace.com/sverige (klicka på Rösta på webbsida och sedan Föreningar och organisationer.)
Marie Pihlgren
2 1 å r , a s s i ste nt på McD o n a l d’s C h a r l ot te n b e r g. En bra kollega är … … någon som ställe r upp för en i alla väder. … en som pe ppar o c h c oac har sina arbetskompisar. Någon som ser en, och om man inte är på så b r a h umö r så hjälper de en att bli det! … någon som man känner sig try g g m e d och kan pr ata m e d om vad som helst.
Madelene Skog
J o a k i m N o d f e lt
N i c l a s H o lta
23 år, restaurangchef på McDonald’s i Mora
23 år, går skiftledar utbildning på McDonald’s i Löddeköpinge
23 år, varuansvarig på McDonald’s i Motala
Vilken film är den bästa att krypa ner i soffan med en höstkväll?
2 0 1 2 ! Den är väldigt bra, fast man får lite dödsångest av den, haha. Men det kan vara härligt att götta ner sig i sånt en höstkväll!
K a n s k e i n g e n f i l m, men en tv-serie för höstkvällar är absolut ”How I met your mother”. Den serien piggar upp och när man följt den ett tag känns det som att gänget i serien är ens kompisar!
Hm , d e t f i n n s så många. Men jag gillar verkligen Snabba Cash. Det är en grymt spännande svensk film.
Om ditt liv var en hamburgare, vilken skulle det vara och varför?
M i n k o m p i s s ä g e r att jag skulle vara en McBengt. Den är tydligen som jag, ganska liten och rörig!
Mc F e a st! Den har många tillbehör …
B i g M a c. Den är en grymt god och en riktig klassiker. Precis som jag, jag har arbetat här i åtta år och är också en klassiker!
kanske lite som jag? Jag tycker jag är duktig på många grejer!
Catchup 5
WHAT'SUP
Du har väl inte missat Donken Diaries – medarbetarbloggen på Ourlounge? Catchup ringde upp en av huvudbloggarna, Andreas Boström, medarbetare på McDonald’s Storgatan i Sundsvall.
Andreas Boström
Vad skriver du om i bloggen Andreas?
Tjena Andreas, hur kommer det sig att du bloggar på Ourlounge? – Jag tycker det är superkul att skriva och så tycker jag själv att det är roligt att höra om livet på andra restauranger. Jag ser bloggen som ett kul sätt att berätta lite om vår vardag och förhoppningsvis skapa lite kontakt med andra medarbetare ute i landet. Du är ju inte helt färsk som skribent? – Nej, jag har jobbat en del som reporter och bland annat varit redaktör för en nöjestidning och nyhetsansvarig för en pokersida på nätet. Men det är ju lite annorlunda att blogga, mer personligt. Vad skriver du om i bloggen? – Allt som rör vårt jobb och livet på McDonald’s. Jag har ingen plan utan det blir vad det blir – om vår arbetsplats, mina kollegor och våra gäster, kampanjer, knasiga händelser. Vardagen på jobbet helt enkelt. I början var jag lite orolig att jag inte skulle
ha något att skriva om, men det händer ju saker hela tiden på restaurangen. Det är ju en del av tjusningen med vårt jobb. Du och Lisa Tamminen från Malmö är ju huvudbloggare på Donken Diaries just nu. Om man själv vill vara med på bloggen, hur gör man då? – Det vore jättekul att få gästinlägg! Det är bara att skicka in berättelser, tankar eller bilder till Loungemastern på Ourlounge. Och så får man gärna kommentera och tycka till om det jag eller Lisa har skrivit. Det är bara bra om vi får igång lite diskussion. Vad tycker du om Ourlounge i övrigt? – Jag tycker att det är ett bra initiativ. Det är lite i sin linda just nu och jag vet att det har varit en del barnsjukdomar och svårt att logga in och så
”I början var jag lite orolig att jag inte skulle ha något att skriva om, men det händer ju saker hela tiden på restaurangen. Det är ju en del av tjusningen med vårt jobb.“
Diskutera mera!
Nya kassasystemet, strul med M cTime, friskvårdsbidrag, tårtfest och en v älgörande utmaning från restaurangen i Umeå. Allt diskuteras i Ourlounge medarbetarforum!
för vissa. Men när allt funkar kommer det säkert bli kanon. Det vore kul om det kunde bli en bra mötesplats för alla oss medarbetare. Vad skriver du om just nu? – Jag tänkte man skulle få lära känna mina kollegor lite. För de är underbara och det bästa med mitt jobb. Hehe, några pinsamheter får de nog bjuda på också.
bloggen! Alla kan delta i
D u h a r v ä l inte missat att Ourlounge har ett
H a r d e t h ä nt något kul på din restaurang?
öppet forum där du kan diskutera allt som rör livet på McDonald’s med andra medarbetare? Kanske har du tips till andra restauranger, kanske vill du bolla en arbetsmiljöfråga, kanske vill du bara snacka om matchen på lördag. På Ourlounge forum pratar vi om allt från nya kampanjer till semesterplaner. Delta i befintliga diskussioner eller starta en ny tråd med det du vill ta upp. Du kan också ställa frågor eller komma med förslag till förbättringar på forumet så ser Loungemaster Laila till att ditt inlägg eller fråga kommer till rätt person och besvaras.
Har ni de trevligaste gästerna, skönaste medarbetarna, soligaste lobbyn, gladaste festerna eller mysigaste personalrummet? Eller kanske en galet effektiv McDrive som förtjänar lite uppmärksamhet? Dela med er i bloggen Donken Diaries på Ourlounge. Där får alla delta med inlägg. Du kan skicka texter, bilder eller filmer till loungemaster@ourlounge.se så ser redaktionen till att få upp det i bloggen. Tänk bara på att fråga de som är med på bild att det är okej med dem att vara med på Ourlounge.
ourlounge.se Du hittar forumet under fliken Backroom på Ourlounge.
6 Catchup
Som medarbetare i OCC får du chans att uppleva flera av tävlingarna live på arénan.
N o m i n e r i n g a st as in sen m å st e s k i c k
ber! 30 notresvseeram d, prata med Är du in ngchef/ din restaura agare et is ch fran
Typisk gäst i OS-byn. Michael Phelps är hungrig efter alla guldmedaljer.
Vänner för livet. I OS-parken jobbar medarbetare från hela världen.
– En otrolig och oförglömlig upplevelse, berättade Yesenia Espinoza för Catchup efter sin upplevelse i Beijing 2008.
OLYMPIC CHAMPION CREW
Ansök till McDonald’s
Vill du servera en Big Mac till Usain Bolt? Träffa kollegor från hela världen? Uppleva OS 2012 på plats i London? Nu har du chansen. McDonald’s i Sverige kommer att skicka två medarbetare som får arbeta på en av restaurangerna i OS-byn. N u b ö r j a r u t ta g n i n g e n till de två eftertraktade platserna i McDonald’s Olympic Champion Crew – en unik möjlighet att arbeta på McDonald’s i OS-byn under OS i London 2012. Alla medarbetare i hela Sverige kan söka, oavsett om du arbetar på en franchiserestaurang eller på Svenska McDonald’s. Dock gäller uttagningen endast för medarbetare och inte för arbetsledare.
Är du intresserad så anmäl ditt intresse till din restaurangchef/franchisetagare. Varje restaurang har möjligheten att nominera en (1) medarbetare till finaluttagningen. Nomineringen måste skickas in senast 30 november 2011. Du som blir nominerad avancerar till en sista uttagning i Stockholm, där två medarbetare slutligen vinner en plats som Olympic Champion Crew.
Har du vad som krävs? F ö r at t f å delta i uttagningen måste du uppfylla följande kriterier.
1 J a g h a r a r b e tat på McDonald’s i minst ett år 5 J a g h a r e t t giltigt pass 2 J a g h a r f y l lt 18 år 6 J a g h a r b r a team-känsla J a g ä r SO C - v e r i f i e r a d på minst tre statioJ a g ä r ti l l g ä n g l i g att arbeta under OS3 ner 7 perioden (minimum en station i produktion, service 24 juli till 14 augusti, 2012 samt matsal)
4
J a g f ö r s tå r o c h talar engelska obehindrat
S tä mm e r d e h ä r kriterierna in på dig så tveka inte att anmäla ditt intresse till din restaurangchef eller franchisetagare!
Det här får du som vinner en plats i McDonald’s Olympic Champion Crew! Arbeta på McDonald’s i OS-byn, tillsammans med medarbetare från hela världen Sju nätters hotellvistelse på fyrstjärnigt hotell i London inklusive frukost. Transfer till och från flygplatsen Biljetter till OS En smart phone med en speciell OS-app Välkomstkväll och avslutningsfest Aktiviteter i London Fritidsaktiviteter, picknicks och grillkvällar Bidrag för måltider och dryck Gratis kommunala resor inom London
Catchup 7
COVERKAJSA
Får vi presentera norra Europas vinnare av Voice of McDonald’s – Kajsa Hallin! Efter att ha krossat allt motstånd i deltävlingen i London väntar nu finalen i Orlando, Florida i USA. Ska Kajsa vinna där också? Ära, ett sjumilakliv in i musikbranschen och vinstsumman på 25 000 dollar väntar.
8 Catchup
Låten Kajsa tävlar med är We are dreams, specialskriven för svenska Voice of McDonald's av Andreas Carlsson och Jörgen Elofsson.
KAJSAS TRE FÖREBILDER: Miley Cyrus – Hon är cool och håller alltid på sin egen stil. Dessutom utvecklas hon hela tiden. Hör man en ny låt med Miley Cyrus på radio förstår man direkt att det är hon, även om den inte låter som en typisk Miley-låt.
Eminem – Kanske något oväntat, men jag tycker verkligen om honom. Hans känsla för språk är helt otrolig! Han är också väldigt bra på att visa sina känslor, han kan skrika på låtar och man kan verkligen känna det han rappar om.
McFly – Jag har lyssnat på dem sen de startade. Det coola med dem är att de blivit väldigt kända, men som personer är de fortfarande exakt som när de började. Jag brukar kolla på deras hemmavideos som de lägger upp på internet och de är jätteroliga! De har skön stil.
L ä s m e r o ma l d’ s, cD o n Voice of M sikvideo och u m s a s j ngen se Ka n inspelni f i l m e r f r år e d r e a m s på av We a
.se ourlounge
– Mamma och min syster. Shit! De var ditbjudna, fast alla hade hållit det hemligt för mig. Och jag misstänkte ingenting. Haha! Min syster är tydligen värsta skådespelerskan. Jag blev så himla glad av att se dem, nu kände jag verkligen att jag ville ge allt. Med familjens stöd i ryggen var Kajsa mer redo än någonsin. Nu ville hon bara ha roligt. När det blev hennes tur på scenen kände hon ingen nervositet och efter framträdandet grät hon stora glädjetårar. Det är en upplevelse hon aldrig kommer att glömma. – Under omröstningen passade jag på att snacka med de andra deltagarna. Det var så stelt först, alla höll sig i smågrupper och stirrade på varandra. Jag tyckte det var trist så jag gick runt och började prata. Det var ju häftigt att få träffa medarbetare från andra länder som också sjunger. Det slutade med att vi hade jätteroligt tillsammans. Men hur kul de än hade blev det till slut dags för det oundvikliga. En segrare skulle utses. Efter överläggning bad juryn alla tävlande att ställa sig på scenen.
L
”Och om jag vinner … ja, jag vet inte vad som väntar efter det. Det är min dröm att kunna leva på musiken, så jag hoppas det blir en väg mot det målet. Det känns som det.“
ondon. En scen, nio jurymedlemmar. Två ser ganska glada ut, resten tittar lite skeptiskt mot scenen, som för att säga ”nja, det där har vi sett förut.” Där står 17-åriga Kaj sa Halli n redo att sjunga. Många hade väl helt tappat fattningen i det läget, men inte Kajsa. Hon tar chansen. – Jag fick en jättekick! Jag kände att ”skit samma om jag gör bort mig, jag kommer ändå aldrig träffa de här människorna igen.” Så började jag dansa en massa till musiken och log jättestort. Det var en fantastisk känsla när jag såg att en efter en i juryn började le mot mig. Jag hade inte övat dansstegen alls men det blev naturligt ändå! Där och då kändes det som att jag kanske, kanske hade en chans. Men låt oss först spola tillbaka bandet en aning. Allt var nämligen inte på topp inför tävlingen i London. Kajsa hade varit superförkyld och säng liggande i flera dagar med vitlök och varmt te som enda sällskap. Hon kunde inte repa överhuvudtaget. Kajsa blev som tur var frisk dagen innan resan, men när hon väl skulle iväg fick hon reda på att hennes syster inte kunde följa med. Hon var lite besviken för syrran brukar alltid hänga med när Kajsa ska sjunga och uppträda. Men Kajsa skulle få sig en rejäl överraskning när hon klev in på Café de Paris i London där tävlingen skulle hållas. Plötsligt hör hon ”Heja Kaaaajsa! Du kommer vinna!”.
– Juryn pratade ett tag om en massa olika saker … men efter ett tag förstod jag att det handlade om mig! Och plötsligt insåg jag att alla tittade på mig och att jag hade vunnit hela tävlingen. Det var så sjukt! Det här händer inte en sån som mig! Jag har ju inte ens gått hos någon sångpedagog. Vem var den första du berättade för att du hade vunnit i London? – Haha, min syster skrev det på Facebook typ en sekund efteråt så det var inte så många kvar att berätta det för! Hon kunde inte hålla sig. I vår är det dags för final. Vad gör du om du vinner i USA också? – Åååh, herregud! Jag vet inte. Alltså, först av allt ska det bli jättekul att komma till USA. Jag har aldrig varit där. Sen blir det lite annorlunda att uppträda på en sjukt stor scen med 25 000 personer i publiken, jämfört med 40-50 stycken i London. Och om jag vinner … ja, jag vet inte vad som väntar efter det. Det är min dröm att kunna leva på musiken, så jag hoppas det blir en väg mot det målet. Det känns som det. Världsfinalen i Voice of McDonald’s går av stapeln under McDonald’s stora konvent i Florida i april nästa år. Kajsa är nu en av 16 kandidater från hela världen som är med och gör upp om slutsegern. TEXT ERIK BREDHE FOTO: NICLAS BRUNZELL REKVISITA, LAMPA: ZERO
Catchup 9
HEMMAHOS Med tre generationers morotskunskap i ryggen är McDonald’s minimorötter i goda händer hos Marianne Härning-Nilsson.
Konkurrensen är stenhård. Endast de finaste exemplaren får äran att bli McDonald’s minimorötter. Catchup lät Sveriges morotsdrottning, Marianne Härning-Nilsson, guida oss genom rotens rafflande resa från jord till bord.
morötter MARIANNES 10 Catchup
Nga Lee har sista kollen. Endast perfekta morötter släpps igenom.
Direkt från åkern. I intaget sker den första av många tvättar under morotens långa resa. 100 ton morötter passerar Mariannes Farm varje dag.
Minimorötter görs av en extra fin och söt sort som heter Imperator. Den växer bäst i sandiga jordar för att bli lång och smal.
D
e t ä r k a o s i intaget, konstaterar M a r i a n n e H ä r n i n g - N i ls s o n och
sneglar mot ett gigantiskt lerbad. En last morötter har kommit in och får sin första tvätt efter l ivet under jord. Det är nästan mer lerklumpar än morötter och det skummar och bubblar vilt i det stora karet. – De kommer från fälten utanför Malmö. Där är jorden riktigt fin och lerig – vi kallar den vår smörhåla – där blir det fantastiska skördar, säger Marianne. Marianne driver Sveriges största morots produktion, Mariannes Farm strax utanför Ängelholm i Skåne. Det hon inte kan om morötter är inte värt att veta. Här passerar otroliga 100 ton morötter om dagen – vita, gula, violetta och orange. Härifrån kommer också McDonald’s minimorötter. 1,5 ton rullar ut varje dag, utom söndagar.
Minimoroten är inte liten från början, utan kapas och skalas för att få sin form. Men det är en speciell sort som får äran att bli minimorot. Den heter Imperator, en sötare sort som inte har någon träig stam i mitten. – Det är grönsakernas godis, säger Marianne. För minimorötterna är lerbadet det första steget på en lång resa. Längs produktionslinjen i den stora fabriken är kvalitetskontrollerna många och endast 40 procent av morötterna når hela vägen fram till McDonald’s bord. De tvättas i flera omgångar, kapas och skalas och skjuts till och med genom en granskande färgscanner. De som inte håller måttet åker automatiskt ner i en underjordisk flod under fabriken, tas till vara och blir djurfoder, inget går till spillo.
Ö g a f ö r m o r öt te r 45 anställda sköter ruljansen på Mariannes Farm, mycket är automatiserat, men sist i ledet är det mänskliga ögat. N ga Le har jobbat här i snart fyra år och på det blå bandet framför henne strömmar det blixtsnabbt fram morötter. Då och då plockar Nga bort en morot, utan större besvär att hänga med: – Numera är jobbet enkelt. I
”Minimoroten är grönsakernas godis.“
MINIMOROTEN M c D o n a l d's h a r serverat minimorötter sedan 2001. Minimoroten är i genomsnitt två cm i diameter och fem centimeter lång, men den får vara mellan 0,8–2,4 cm i diameter och 3,5–6 cm lång. Sex dagar i veckan skickar Mariannes Farm ut 7 500 stycken 85-gramspåsar och 16 000 40-gramspåsar till McDonald’s. M å n g a m e d a r b e ta r e u n d r a r vad det vita är på moroten. Moroten kan ibland få en tunn vit hinna. Det uppstår när den torkat och läker i skinnet efter skalningen, men den smakar fortfarande bra och det är inte farligt. Ibland kan det hjälpa att gnugga den lite i påsen, där det finns fukt. På M a r i a n n e s f a r m har man bestämt hållbarheten till nio dagar, men moroten håller längre än så, beroende på hur den lagras. V a n l i g a m o r ö t t e r d u köper hem ska du förvara kallt, helst 2–4 °C. Då håller de sig goda 3–4 veckor.
Catchup 11
– Människor ska kunna ta våra minimorötter direkt ur påsen och stoppa dem i munnen. Det krävs enormt hög hygien hela vägen för det, säger Helen Olsson.
Varje dag görs bakterieanalyser av morötterna.
”Min vision är att dubblera morotskonsumtionen i landet. Då skulle alla må så mycket bättre och bli så mycket friskare.“
Hälsans bästa vän E n e n d a m o r ot täcker hela dagsbehovet av
början gick det långsamt, men nu ser jag genast om en morot inte är bra. Nga är den sista som får röra morötterna. Hygienkraven är skyhöga. För säkerhets skull tvättas morötterna i kylbad ytterligare en gång innan de förpackas i slutna plastpåsar med lite vatten i. – Det måste vara fuktigt i påsen, annars torkar de. Hanteringen och lagringen av morötterna är jätteviktig för att de inte ska tappa smak, säger Marianne. Marianne Härning-Nilsson är tredje generationens morotsodlare. Men att bli Sveriges morotsdrottning var inte självklart för henne. Som ung hade hon siktet inställt på en karriär som sjukgymnast. – Jag ville jag hjälpa människor med smärtor, säger Marianne. Men så märkte jag att de flesta som kom till mig hade sjukdomar som berodde på att de åt fel. Ju mer hon läste om matens betydelse för vår hälsa, desto närmare kom hon sitt ursprung. – För mig är morötter världens bästa hälsokost: rika på fibrer och antioxidanter men fattiga på energi.
Palmer i fabriken Av tre syskon var Mariannes den enda som var intresserad av att ta över gården. Hon bestämde sig tillslut att gå i sin fars fotspår. Redan från början var hon inställd på att driva gården på sitt eget sätt.
12 Catchup
– Jag hade som liten stått och tittat på när det packades morötter i det gamla kostallet, och det var så hemskt mörkt. Då tänkte jag att när jag får bestämma ska det bli ljust! Sagt och gjort, Marianne byggde ett växthus och lade produktionen i det. Hon målade maskinerna gröna och satte in palmer – och spelade fågelkvitter i högtalarna. I dag skrattar hon åt minnet. – Sedan kom ju nya regler, alla maskiner skulle vara i rostfritt stål och man fick inte längre ha växter i fabriken, av hygienskäl. Mariannes Farm är miljöcertifierad och varje påse minimorötter går att spåra tillbaka till vilket fält just de morötterna vuxit på. Hygienkontrollen går som en röd tråd genom hela fabriken. H e le n O lss o n är miljö- och kvalitetsansvarig på Mariannes Farm: – Vi gör bakterieanalyser varje dag. Människor ska kunna ta våra minimorötter direkt ur påsen och stoppa dem i munnen. Det krävs enormt hög hygien hela vägen för det. Och äta morötter är precis vad Marianne önskar att svenska folket ska göra. – Min vision är att dubblera morotskonsumtionen i landet. Då skulle alla må så mycket bättre och bli så mycket friskare. Och McDonald’s gör verkligen sin del av jobbet för att marknadsföra morötter. Text: Petra Olander Foto: Annie Anderberg
-vitamin. A-vitamin är bra för vår syn, hudfärg och A fortplantningsförmåga. Det har också betydelse för hur cellerna i slemhinnor och hud fungerar. A-vitamin tillhör antioxidanterna, som deltar i kroppens naturliga försvar mot fria radikaler. Dessutom är moroten rik på fibrer som håller magen i gång.
Minimorötter är vanliga morötter som kapas och skalas för att få sin rätta look.
Emma Strömgren bjuder gästerna på kaffe och passar på att växla några ord.
Ellen Hult är redo att göra någon glad med en ballong.
Karin Nordqvist och Tuna Gül, vässar sina färdigheter.
EN BÄTTRE VÄRD Bäst på gäst är det medarbetare på McDonald’s som genomgått utbildningen Hospitality – ta hand om våra gäster. Catchup hängde med när en ny grupp fick slipa sina färdigheter under en fullmatad kurs på plats i restaurangen. Elva medarbetare har samlats i loungen på Sveriges första McDonald´s, Kungsgatan 4 i Stockholm. De flesta är från stan men några har rest ända från Valbo utanför Gävle för att delta i dag. Stämningen är lite nervös men förväntansfull. Vi har trängt ihop oss för att kunna höra ljudet från laptopen
gästerna. Man har också ett stort ansvar att se till att allt funkar. Följs städrutinerna som de ska? Hur hanterar man en stökig gäst? Hur tar man egna initiativ för att överträffa gästernas förväntningar? inleder Lot ta Ste r n i n g , som ansvarar för kursen. Och det är en gedigen utbildning. När du blivit antagen till hospitalityutbildningen får du först en bok med teori och övningsuppgifter som tar cirka fyra veckor att arbeta sig igenom. Efter det får du chans att utveckla och testa dina färdigheter under en halvdagskurs på plats i restaurangen.
”Hur tar man egna initiativ för att överträffa gästernas förväntningar?“ som brottas lite med sorlet från restaurangen en trappa upp. Filmen vi ser handlar om hospitality, det vill säga gästfrihet. Bra service och ett vänligt bemötande är självklarheter för alla som jobbar på McDonald’s, men det finns ett gäng som är proffs på att just möta gästerna, de som fått gå McDonald’s utbildning Hospitality – ta hand om våra gäster. I dag ska en ny grupp slipa sina färdigheter. – Hospitalityrollen innebär inte bara att man måste känna sig säker och trygg i kontakten med
Bl and ballonger och tigrar
på sampling och dela ut ballonger till barnen får vi andra ta oss an kvällens höjdpunkt – ansiktsmålningen. Det finns beskrivningar till flera olika motiv men den här gången är det “tigern” som gäller. – Kan man måla tigern kan man måla allt, säger Lotta som själv målade hundratals barn och vuxna under midnattsloppet för några veckor sedan. Och säg aldrig “oj, det blev fel” när ni målar, det är ju bara du som vet hur det ska se ut. Det mesta går att rätta till. Uppe i restaurangen kryssar resten av gruppen mellan borden och bjuder på kaffe och McFlurry för fulla muggar. Ingen verkar längre vara speciellt nervös. Det blir tydligt att en hospitalitymedarbetare gör stor skillnad för stämningen på restaurangen. I dag är elva igång samtidigt. Gästerna på Kungsgatan blir riktigt bortskämda denna kväll.
Det blir snabbt fullt ös på gruppen. Grupp diskussioner varvas med teori och praktiska övningar, stämningen stiger och snart är osäkerheten som bortblåst. Det är mycket som ska klämmas in under tre och halv timme. Medan hälften av gruppen går upp till restaurangen för att öva
Text: Ludvig Rylander Foto: Michael Steinberg
Fyra tips från hospitalitykursen
1 2
T våme tersregeln Hälsa vänligt på de gäster som kommer inom två meters avstånd från dig. Det är förstås omöjligt att hälsa på precis alla gäster, men genom att vänligt bemöta dem i din omedelbara närhet blir det lättare att skapa en avslappnad stämning.
H a n t e r a g ä s t k l a g o m å l s n a b b t, p r o f f s i g t o c h v ä n l i g t Klagomål behöver inte nödvändigtvis leda till en förlorad gäst. Om du löser problemet snabbt och smärtfritt (och kanske bjuder på en “aha-upplevelse”) kan en från början negativ upplevelse vändas till något positivt.
3 4
V a r f ö r b e r e dd Tänk ut ett antal situationer, både enkla och svåra, och fundera på hur du skulle hantera dem. Att vara förberedd gör dig säkrare och lugnare i ditt bemötande.
Skapa aha-upplevelser Överraska gästerna med att hjälpa till med något innan de ens hunnit be om hjälp. Det kan handla om att förklara menyn för någon som besöker McDonald›s för första gången eller att trolla fram en sittplats till någon som verkligen behöver det.
Catchup 13
Nassir Maktouf, Deborah Merari och Ranja Hassan i solen utanför restaurangen i Akalla.
Restaurangchef Qusay Hamied tycker att deltidsarbetarna är en stor tillgång på restaurangen.
Vi som jobbar extra McDonald’s kan vara både en karriär för livet eller det perfekta extrajobbet. Och deltidarna är viktiga för en restaurang, både för schemat och för att skapa en livlig och kul arbetsplats. Catchup åkte till studenttäta McDonald’s Akalla där det diskuteras lika delar högskoleprov som hamburgare.
14 Catchup
S
oliga eftermiddagar kastar jättelika Kista Science Tower långa skuggor över norra Stockholm – nästan så långa att de når närliggande McDonald’s Akalla. Restaurangen har Sveriges eget Silicon Valley strax utanför fönstret och det känns nästan lite logiskt att just Akalla har många extra- eller deltidsjobbande studenter bland personalen. Och att travar med tjocka skolböcker, glass och kaffe invaderar personalrummet vissa dagar. – Pipet från fritösen! Och den där sekundvisaren. Det är det enda som stör mig härinne i personalrummet. Annars är det som gjort för att plugga här! Medarbetaren Nass i r Maktouf kisar mot klockan som hänger på väggen i personalrummet. Trots pip och tick-tackande pluggar han gärna här på rasterna, ja, han går till och med hit ibland när han inte får ro hemma där han menar att det kan bli ”för tyst”. Nassir läser företagsekonomi, och han är långt ifrån ensam på restaurangen om att plugga parallellt med jobbet. På McDonald’s Akalla trängs bland annat blivande läkare, tandläkare, designers, hudterapeuter, lärare och gymnasiestudenter. Bland dem är tandläkarstudenten D e b o r ah M e r ar i . – Det är ett perfekt extrajobb! Jag trivs väldigt bra och pengarna är helt nödvändiga för mig om jag ska ha råd att köpa all studentlitteratur. Dessutom
”Pipet från fritösen och den där sekundvisaren. Det är det enda som stör mig härinne i personalrummet. Annars är det som gjort för att plugga här!“ Diyar Altahir och Fadi Saeed. Diyar jobbar deltid och läser Fritid och hälsa på Solna gymnasium. ”Det är bra extrapengar, jag passar samtidigt på att spara till körkort” säger han.
Diyar Altahir och Ogün Anar jämför ibland sina liv på gymnasiet respektive universitet. Ogün brukar påminna Diyar om att plugga och inte slappa för mycket på gymnasiet.
Nassir, Deborah och Ranja i personalrummet. De är överens om att kaffe och glass är den bästa McDonald’s-maten att ha bredvid sig när man pluggar.
”Man kan alltid få sitt jobbschema anpassat efter tentor och sånt, vilket känns väldigt tryggt att veta. På det sättet blir varken jobb eller skola lidande.“
tror jag man får med sig bra kunskaper härifrån som man kan ha användning för i andra yrken senare i livet. Framförallt är det kul att det är ett så socialt jobb. Det har man nog nytta av i många yrken, säger Deborah. Nassir håller med och fyller i: – Dessutom är det ju inte fel att få in en fot i ett så stort företag som McDonald’s. Vem vet, jag kanske kommer fortsätta att arbeta här sen? Och de finns ju över hela världen så det finns bra möjligheter att få en fin karriär inom företaget,
FÖRSTÅEN D E C HEF VIKTIGT Att kombinera skola och jobb kan förstås bli hektiskt och det är viktigt med en förstående chef, menar R anja Hassan som går på gymnasiet. – De fattar att man måste plugga mer under vissa perioder. Man kan alltid få sitt jobbschema anpassat efter tentor och sånt, vilket känns väldigt tryggt att veta. På det sättet blir varken jobb eller skola lidande. Vi går in i köket där O g ü n Anar och D iyar Altah i r dressar hamburgare och styr upp pommes. Killarna är bra kompisar och slänger hela tiden kommentarer till varandra över axeln och skrattar. Ogün pluggar statsvetenskap och nationalekonomi medan Diyar går på gymnasiet. – Man märker att det är en hel del studenter här. Flera sitter och pluggar
i personalrummet och folk småpratar ibland om tentor eller högskoleprovet medan de jobbar. Det är rätt kul, säger Ogün. – Ogün kan berätta för mig om hur det är att plugga på universitet. Skillnaderna mot att läsa på gymnasiet och så. Det är bra att få lite tips och förbereda sig, säger Diyar. – Ja, det är jag som lär honom! Haha. Jag brukar säga åt honom att ta till vara på tiden på gymnasiet. Dels för att det är en skön tid, men också för att man inte får glömma bort att plugga mycket då. Det har man igen senare. Fritösen börjar pipa – likt en skolklocka som ringer in för lektion – vilket gör att Diyar och Ogün åter fokuserar på jobbet. Restaurangchef Q u s ay Ham i e d dyker samtidigt in i köket med en glad min. – Alla våra medarbetare här är viktiga, givetvis de som arbetar heltid men även våra deltidsanställda. Vissa heltidsanställda har familj och kan kanske inte jobba helger eller nätter till exempel, medan vissa studenter föredrar att jobba extra då. Vi kan vara flexibla med deras scheman och se till att de både kan plugga och jobba. Och har de mer i skolan under perioder löser vi det alltid, bara de säger till i god tid när de har tentor och liknande. De är verkligen en tillgång, säger Qusay. Text: Erik Bredhe Foto: Michael Steinberg
Catchup 15
SNAPSHOTS BURLÖV GRE J EN M E D BURLÖV ä r at t V i i nte e n s s n a c k a r o m d e t, v i b a r a g ö r d e t!
Bäst j ust n u!
San d r a Lu n d str öm
räknar kassor
1 Enkronor! 2 Ho-Wing! 3 NU E DE PEAK! 4 Donuts 5 Var är Bubba? :)
Ev e li na Dan i e lss o n och Vi cto r i a Alyh r från Fäladen hälsar på
Fa ktA : M c D o n a l d’ s BURLÖV Antal anställda: 25 Öppningsår: 1997
V i cto r Man z an o
Här gömmer sig restaurangchefen Ye s e n i a E s pi n oz a när hon inte pallar mer...
HÖRS I KÖKET
"Ni får jättegärna dela upp er i lika många köer som vi har kassor, tack!!!" Hampu s M i c h e l och Cam i lla M od én
M a li n S i g na h l
16 Catchup
Wa fa a H a m i d i kassan
Cam i lla M odé n räknar kassor
Restaurangchefen Ye s e n ia E s pi n oza håller på att städa
SNAPSHOTS STÄKET G r e j e n m e d Stä k e t ä r at t v i ä r ALLT! V i ä r e t t d a g i s, e n n at t k l u b b , e n fa m i l j e f e s t o c h e n u n g d o m s g å r d. M e n r i kt i gt r o l i gt h a r v i ti l l s a mm a n s , 2 4 t i mm a r o m dy g n e t, sj u d a g a r i v e c k a n . b ä st j u st n u:
E li as A l-Ta i och M a r ku s P et t e r s s o n och C har lo t ta J a n s s o n är glada
T i ld e Jan ss o n och Th e r e s e Pe r n e fal k är också glada
HÖRS I KÖKET
"Gooodmooorgooon"
1 Vår nya biträdande RC PAVEL STUARDO :) 2 Alla höstens ölkvällar! 3 Att slippa snackboxen… som har med Mac att göra. 4 Allt Iphone/Ipad/Macbook, you name it!
T i l d e J a n s s o n och I s a b e l l e R i n d al
väder = Inte lika 5 Kallare svettiga medarbetare…
Fa k ta: M c D o n a l d’s STÄKET Antal anställda: 74 Öppningsår: 1990
B eata Tou ss i pou r rockar i BOP:en
S an na Ho lmk v i s t gör en mumsig glass!
I i s h m a i l B a n qu r ai , Mar c u s K ar v i n e n, Th e r e s e Pe r n e falk, E l i as A l-Ta i och Jo han na K r an z
Jo sé Cam ej o posar med ballonger
VILL DIN RESTAURANG VARA MED I SNAPSHOTS?
G ö r d å s å h ä r : Maila till oss på catchup@catchup.nu, så berättar vi hur det går till. Det är barnsligt lätt. Och kul, för sedan kan just er restaurang stoltsera med en egen sida i ett kommande nummer av Catchup. E li as Al-Ta i kollar säkerheten i Playland
I s h m ai l Ban qu r ai
Catchup 17
GOLDSTANDARD
VILKET GULDKAFFE
S
verige är ett av världens mest kaffedrickande länder, endast finländarna med sina 3,5 koppar per person och dag dricker mer. Kul då att McDonald’s har ett kaffe värt en finsmakare. 2003 började McDonald’s brygga sitt kaffe på färska bönor och sedan dess har försäljningen ökat med över 200 procent. Men kaffedrickare är kräsna och med närmare 10 miljoner sålda koppar per år är det förstås viktigt att varje kopp är av högsta kvalitet, eller som det kallas på McDonald’s – Gold Standard. I höst har alla restauranger genomgått utbildning i vad som gäller för Gold Standard kaffe. Det är viktigt att du har koll på vad som kännetecknar alla kaffesorter som McDonald’s erbjuder – svart kaffe, kaffe med mjölk, Cappuccino, Kaffe Latte och Espresso. Temperatur, arom, textur, smak och utseende – allt kan göra skillnaden mellan succé och fiasko. Behöver du fräscha upp dina kunskaper ta en titt på planschen om Gold Standard Kaffe som finns på din restaurang.
VISSTE DU ATT … CHECKLISTA – RENT OCH SNYGGT RUNT KAFFEMASKINEN Skyltningen ska synas tydligt Behållaren med bönor ska vara synlig. Lock och koppar ska förvaras korrekt på sin plats, inte framför maskinen. Locken till mjölken ska vara stängda. Mjölkförpackningar ska förvaras i kylen.
Rengöringsmedel och trasor ska inte förvaras vid maskinen eller så att gästerna kan se dem. Tepåsar och O’boy ska förvaras på sin avsedda plats. Öppna påsar med kaffebönor ska vara rätt förseglade, märkta och förvarade på korrekt plats.
N y r o s t a d e b ö n o r ger ett kaffe med den fräschaste smaken. Efter r ostning, utsöndrar bönorna en gas som framförallt består av C02. Genom att ha en ventil på påsen, kan gasen sippra ut, vilket gör att bönan hålls fräsch och påsen löper ingen risk att svälla. Genom denna design hindras också andra aromer, fukt och syre att tränga in.
ETT KAFFE ATT VARA STOLT ÖVER! Hållbar njutning Ett kaffe som tar ansvar för miljön och långsiktigt hållbar produktion. Ekologiskt och dubbelcertifierat med både Krav och Rainforest Alliance.
18 Catchup
Färskt, färskt, färskt! Varje kopp bryggs för sig på färskmalet kaffe, från färska bönor.
Bästa utrustningen De bästa kaffe maskinerna används. McDonald’s serverar inte kaffe från en kanna med 30 minuters hållbarhetstid, vilket många andra gör.
Schyssta muggar Kaffemuggarna är av högsta kvalitet och av papp, tidigare användes muggar av polystyren.
Schyssta erbjudanden De mest trogna kaffegästerna belönas med lojalitetskort, vilket har påverkat försäljningen av kaffe i stor utsträckning.
Rätt råvaror Alltifrån ekologisk mjölk till färska bönor av sorten Arabica, som ger en rik kaffearom och skapar mustig smak.
Bästa baristan Utbildade medarbetare kan leverera Gold Standard och vet vad som kännetecknar en perfekt kopp kaffe. McDonald’s anordnar också en kaffeutbildning som ges flera gånger per år på olika platser i Sverige.
PÅGÅNG på gång
Catchup har läst …
Kampanj Big Double Beef 27 september–31 oktober
… o m D o n k e n s e g e n D a n n y. Tidningen Ho t e l l r e v y n berättar om D a n n y N e u b e c k e r , arbetsledare
Bok Happy Meal
på McDonald’s i Halmstad, som i somras släppte sitt debutalbum Here I am. Han har jobbat med albumet under tre år och beskriver soundet som besläktat med Westlife fast lite tuffare. Samtidigt har Danny jobbat heltid på restaurangen, vilket förstås har varit en krävande kombination. Men han har inga problem att koncentrera sig på en sak i taget. – När jag är där så är jag där. Sedan springer jag hem och sysslar med musiken. Danny Neubecker är positiv till sitt jobb. Fördelarna är många. Och bäst trivs han på natten: – Det är fullt ös på ett bra sätt. På dagen kan det bli så allvarligt, men på natten är det glada festmänniskor, berättar Danny och medger att han då får tillfälle att plocka fram teaterapan i sig.
7 oktober–10 november
NHL-premiär i Globen 7–8 oktober
EM-kval i fotboll: Sverige Holland 11 oktober
Biopremiär! Paranormal Activity 3 21 oktober
… at t M c D o n a l d ’ s b j u d e r i n t i l l ö p p n a g å r d a r . Tidningen L a n d L a n t b r uk uppmärksammar McDonald’s stora
Biopremiär! Tintin: Enhörningens hemlighet
s atsning på att lyfta fram och stödja svenska bönder och möjligheten att besöka McDonald’s leverantörer. En av de gårdar som öppnar sina dörrar är Billinge Lantbruk i Roslagen, som drivs av A n e t t e och J a c o b Gu s tav s s o n . – Vi kommer i kontakt med människor som vi aldrig skulle träffat annars, det är en otrolig kanal, säger Anette som bara ser möjligheter med kopplingen till McDonald’s varumärke. – Vi kan lyfta varandra. Intresset för gårdsbesök är stort och du som vill anmäla ditt intresse för att hälsa på hos en av McDonald’s gårdar kan göra det på www.mcdonalds.se. Där kan du också läsa mer om McDonald’s råvaror och samarbetet med svenska bönder.
28 oktober
Familjefest 29 oktober
Vintertid – ställ tillbaka klockan en timme 30 oktober
LIVE! Rihanna på Malmö konserthus 31 oktober
e! U n i kt m e d a r b e ta r e r bj u d a n d
tidning! Prenumerera på din favorit
LIVE! Bon Iver på Annexet i Stockholm
% rabatt 0 3 l il t p p U med Personalkortet
4 november
Happy Meal Tintin
du som är
bilar eller skvaller? Nu kan M o d e, tr ä n i n g, g a m i n g, design, rittidning till tidsprenumeration på din favo
11 november–22 december
få en lång medarbetare på McDonald’s du tycker om? ge bort något läsvärt till någon inte ör varf r Elle pris. rabatterat
DreamHack Winter 24–27 november
S å h it ta r d u r a b at te n
ng till de rabatterade nalkortet.se för att få tillgå Logga in på www.mcperso umeration till dig pren en tälla bes et.se. Du kan tidningarna från tidningstorg rit! favo pas att du hittar din själv eller till någon annan. Hop
McHappy Day 26 november
ummer! extra tjockt moden
0 10 sidor
25:-
•Jeansen •Jackornaa •Skorn
StylistCsillas figursäkra jeansval
Idol-final i Globen
SEPTEMBER: ”jag fick alltid ärva kläder”
336 trendtips
ktha från mod ema
S Å R ETA TE! CHIC S röstat: Ni har
12 december
varna
”FASHIONSQUAD”CAROLINA: ”200 bilder behövs för att få till dagens outfit”
orna a kvinn l Svensk t stilkol med bäs TIDSAM
4352-18
18
7 388435 202507
nYHet: Face Cam
raba tt på Allti d med Pers onal kort47et:kr10påkralla McD onal d’s över ny eme valfr i värd ige! Sver i rest aura nger
– ALLTID snygg på
bild!
18/2011 25 augusti 4,50 €, 39 NOK 11-08-15 11.02.35
Catchup 19
DU MISSADE VÄL INTE ... ... Ditt livs stora chans att få servera OS-stjärnorna i London 2012. SI D AN 7
... Kajsas nervpirrande framgångar i Voice of McDonald's. SI D AN 8
. . . VARFÖR PERSONALRU M M ET är den perfekta platsen att tentaplugga på. SI D AN 14
. . . HUR M INI M OROTEN BLIR till. SI D AN 10 . . . BLOGGAREN AN D REAS som skriver om livet på McDonald's i Donken Diaries. SI D AN 6
. . . VARFÖR M c D O n a l d 's kaffe är godast i stan. SI D AN 18 . . . D EN SKÖNA STÄ M NINGEN i köket på McDonald's Stäket. SI D AN 17 . . . SI D AN 13 där du får smarta tips som gör dig till gästernas favorit. . . . BILLIGA PRENU M ERATIONER på tidningar, bara för dig som är medarbetare på McDonald's. SI D AN 19
. . . FY r a M IL J ÖS M ARTA lösningarsom sparar galet mycket plast. SI D AN 3