DECEMBER
2014 MAGASINET FÖR DIG SOM JOBBAR PÅ McDONALD’S
INNEHÅLL2014 10
3
Best of Insta Årets populäraste Instagrambilder.
4
Kort & gott Rekordinsamling, kläder med engagemang, McDonald’s nya soundtrack och koll på vad medarbetarna tycker om jobbet.
6
14
Den nya restaurangen McDonald’s Nacka jobbarmed framtidens restaurangsystem Platform Integration.
12
12
9
Bästa burgarna Catchup listar årets populäraste kampanjburgare.
16
6
10
Ahmeds resa Möt Ahmed Nebi som flydde ensam från Irak som 16-åring och i dag siktar på att bli restaurangchef på McDonald’s.
12
Konsten att merförsälja Att merförsälja är varken svårt eller pinsamt. Tips från proffsen på McDonald’s Stigs Center.
14
Älskade kaffe Alltid färskmalet, alltid nybryggt. Så fick McDonald’s sitt goda kaffe.
16
”Vi arbetar för att göra skillnad på riktigt” Hur funkar McDonald’s olika sponsringsengagemang?
18
Succé för BIC Bästa tipsen för att lyckas med gästernas nya favoriter Smoothies och Frappés.
19
Gratis är gott! Två smarriga kuponger till dig och en vän!
4 18
REDAKTION
Projektledare: AN N-MAR I E HÄG G E ann-marie.hagge@se.mcd.com
Redaktör: H E N R I K LI N D S KO G henrik@birdh.se
Produktion: B I R D H www.birdh.se Art Direction: 25AH www.25ah.se Ansvarig utgivare: AN N-MAR I E HÄG G E ann-marie.hagge@se.mcd.com
Text: FR I DA LAG E R B LAD, H E N R I K LI N D S KO G, E R I K B R E D H E
PETE R Ö STB O R G Foto: M I C HAE L STE I N B E R G, S O FIA SAB E L, N I C L AS B R U N Z E LL, LI SA O LAI S O N, McD O NALD’S AR K IV Adress: Frisvar, Svenska McDonald’s AB Att. Catchup, 127 20 Skärholmen Mailadress: catchup@catchup.nu
Tryck & repro: I N E KO AB
På omslaget: Ahmed Nebi, McDonald’s Sveavägen, foto: Niclas Brunzell
En tidning om livet på McDonald’s E N G Å N G O M Å R E T får du som är medarbetare på McDonald’s interntidningen Catchup hem i brevlådan. Här blickar vi tillbaka på McDonald’s-året 2014 och spanar in vad som är på gång i framtiden. Under resten av året håller du dig ständigt uppdaterad genom medarbetarsajten Ourlounge. Har du tankar, frågor eller funderingar om innehållet? Hör gärna av dig till oss på catchup@catchup.nu. Trevlig läsning!
2 Catchup
KORT&GOTT
Donken på
INSTAGRAM Mc D O N A L D ’S S Y N S O C H hörs överallt! Du vet väl att McDonald’s i år har tagit klivet in på Instagram – och redan har över 12 000 följare? Häng med på McDonald's Sveriges officiella Instagram-konto: @mcdonaldssverige.
laraste u p o p s t are
P SST… du får ju inte heller missa att följa vår älskade Ronalds egna Instagram: @ronaldmcdonald
bilder!
Vilken match! Grattis Tyskland till VMguldet! #fotbollsvm #donken #mcdse
Paradiset! #donken #mcdse
t
I’m lövin it! #donken #mcdse #hös
Formeal 1? #McCreate #donken #mcdse
#VissteDuAtt världens högsta byggnad, Burj Khalifa, kostade motsvarande lite drygt en miljard Cheeseburgare att bygga! #CheeseBurjKhalifa #donken #mcdse
P Å M cD O N A L D ’S M E D A R B E TA R S A J T Ourlounge får du som medarbetare full koll på allt som rör ditt jobb. Här hittar du både viktig information och nyheter som rör vardagen på din restaurang samt en massa annat nyttigt och kul – utbildningsfilmer, topplistor och reportage om dina kollegor och andra restauranger runt om i landet.
Hur många följare vi har? ÖVER 9000! #Hurra! #over9000 #MyInstagramLogo #donken #mcdse
Varje vecka uppdateras Operations Update på Ourlounge. En egen sida där du får en snabb överblick över vad som är på gång den kommande veckan – kampanjer, nya rutiner och mycket annat.
Catchup 3
KORT&GOTT
Medarbetarna tycker till! N Ä STA N 8 000 M E D A R B E TA R E tog chansen att tycka till om sin arbetsplats i årets medarbetarundersökning. I år introducerades en helt ny undersökning med färre antal frågor. Det betyder att resultatet inte riktigt går att jämföra med tidigare år. En annan förändring är att medarbetarundersökningen framöver kommer att genomföras två gånger per år. Precis som tidigare kommer dina svar användas för att skapa konkreta förbättringar på din restaurang. Fråga din restaurangchef eller franchisetagare hur resultatet blev på din restaurang. Du kan också titta i pärmen ”Vår arbetsmiljö”, som finns på alla restauranger, under flik 6.
ay D y pp a H c m 2014 E X E M P E L PÅ K O M M E N TA R E R F R Å N M E D A R B E TA R U N D E R S Ö K N I N G E N :
3 150 000 kr … till arbetet med Ronald McDonald Hus. McHappy Day 2014 blev en succé och insamlingen slog förra årets resultat. En fantastisk insats av alla restauranger som bidragit med ett stort engagemang och massor av roliga aktiviteter. Från norr till söder bjöd helgen på fint utsmyckade restauranger, pyssel, fiskdamm, kändisar, ballongdjur, ansiktsoch t-shirtmålning och mycket, mycket mer.
VART GÅR P E N GAR NA? Läs mer om Ronald McDonald Hus och det ovärderliga arbetet för familjer med sjuka barn på ronaldmcdonaldhus.se
PREMIÄR
Du har väl inte missat att Sverige har fått tre nya fina McDonald’s i år?
MALM Ö TR IAN G E LN 20 MAR S
4 Catchup
M O TA L A 25 S E PTE M B E R
MUNKEDAL 11 D E C E M B E R
KORT&GOTT
DIGITALA BURGARE Så många läckra och fantasifulla hamburgerrecept skapades av McDonald’s gäster under MyBurgerkampanjen. Efter 276 000 röster gick tio till final varav juryns fem favoriter slutligen prydde McDonald’s meny under en vecka vardera.
MUCKA INTE!
Stort tack till alla medarbetare som hjälpte till som coacher och köksexperter under MyBurgerfinalen.
NY L I G E N L A N S E R A D E S K L Ä D K O L L E K T I O N E N MUCKA INTE, framtagen av LA I LA BAG G E WA H L G R E N tillsammans med The Brand. Kollektionen som består av t-shirts, mössor och armband i barn- och vuxenstorlekar säljs till förmån för arbetet med Ronald McDonald Hus. Idén föddes efter att Laila, som varit ambassadör i ett par år för Ronald McDonald Barnfond, kände att hon ville hitta nya vägar att nå ut med budskapet. – När jag en dag hörde mina barn springa runt och säga ”Mucka inte” till varandra så slog det mig hur perfekt de orden passade till det jag tänkt mig. För varje sjukdom är en fajt som man måste vinna, och den här sjukdomen muckar. Det ska den inte! Då tar jag hela min familj och släkt med mig och slår tillbaka, säger Laila. Klädkollektionen finns i både vuxen- och barnstorlekar och går att köpa på Babyshop.se och Rockbysweden.com samt i ett trettiotal butiker.
3
vi
Vad är det mest spännande som hänt på din restaurang 2014?
McDonald’s har fått ett eget soundtrack H A R N I F ÅT T bättre musik på jobbet? Då är kanske din restaurang en av de drygt hundra McDonald’s-restauranger i Sverige som nu använder en speciell version av Spotify för att spela bakgrundsmusik i lobbyn – Spotify Enterprise. Ett företag som är experter på att ta fram musik anpassat till varumärken har gjort en unik musikkanal till McDonald’s, kallad Soundtrack of McDonald’s. Kanalen är en lista med cirka 700 låtar som får sätta ton på upplevelsen i restaurangen. Musikkanalen hålls ständigt aktuell genom att 80–100 låtar byts ut en gång i månaden. Musiken kan anpassas med olika tempo beroende på vilken tid på dagen det är och det går även att styra musiken efter till exempel en aktuell kampanj.
OSCAR KINNRELL
N ATH A L I E P E T TE R S S O N
P H I L I P G U STA F S S O N
17 år, medarbetare, McDonald’s Trelleborg
24, värdinna, McDonald’s Borlänge
20 år, arbetsledare, McDonald’s Samarkand i Växjö
V I F LY T TA D E R E S TA U R A N G E N i slutet av 2013, så det här året har inneburit nya rutiner och många nya gäster. Nu ligger vi lite utanför city och har dessutom en McDrive, vilket gör att det har blivit mycket lättare för många att köpa mat hos oss. Vad som hände med den gamla restaurangen? Jag tror den blev en cykelbutik.
V Å R R E STA U R A N G H A R varit Family Flagship det här året och haft en massa kul events. Vi har haft popcornmaskiner här och hockeyspelare från Leksands IF som skrivit autografer. En annan rolig grej är att jag togs ut som coach åt killen som skapade McHeaton till MyBurger-kampanjen! Jag var i Stockholm och hjälpte honom skriva sin motivering om varför hans burgare skulle få vara med och lärde honom dressa den.
E N K U L G R E J som hände mig personligen är att jag för en månad sen blev arbetsledare! Jag har mer ansvar nu, men även om det innebär att jag blivit mer seriös och har fler arbetsuppgifter är jag fortfarande lugn och avslappnad på jobbet. Det har inte förändrat hur jag umgås med de andra på restaurangen.
Catchup 5
PLATFORMINTEGRATION
T L E H T T E
Vid sidan av Värmdöleden utanför Stockholm ligger framtidens restaurang. Catchup besöker McDonald’s Nacka som är först med det senaste och har arbetat med det nya restaurangsystemet Platform Integration sedan 2013.
E
T T B E S Ö K PÅ restaurangen i Nacka är
en annorlunda upplevelse, både för gäster och medarbetare. Här jobbar man med nya Platform Integration, ett system som inte bara innebär ny teknik utan ett helt nytt arbetssätt för teamet på restaurangen. Just i dag är tre medarbetare från McDonald’s Lindvreten på restaurangen för att lära sig det nya systemet, men den ordinarie personalen är vana vid besökare i köket. – Vi är ju en restaurang som är först med allt, det är alltid folk här som vill lära sig de nya systemen. Det kan bli lite trångt ibland, men oftast går det bra och man får se till att vara lite mentor åt de som kommer hit, säger medarbe taren J E N NY STO R M och packar en kaffebeställ ning till McDrive. Platform Integration är samlingsnamnet för en rad moderna lösningar som förbättrar gästupplevelsen och tar McDonald’s in i fram tiden. I det nya systemet ingår funktioner som Made For You, kassasystemet NP6, Multi Point Service och beställningskiosker ute i matsalen.
E T T A N N AT TA N K E S ÄT T Restaurangchefen I SA AB D U LLA har varit på Nacka sedan början av 2012, samma år som restaurangen började sin förvandling till att bli en av landets mest moderna McDonald’s. Sommaren 2013 slog restaurangen upp portarna som den första Platform Integration-restaurangen i Norden.
6 Catchup
Den öppna planlösningen i köket gör det enkelt för teamet att kommunicera.
På skärmen ovanför avhämtningsdisken kan gästerna följa sin beställning.
VARFÖR PLATFORM INTEGRATION? Med de olika nyheterna i Platform Integration tar vi McDonald’s in i framtiden. Lösningar som beställningskiosker och Multi Point Service uppskattas av våra gäster och är lätta att använda. De minskar risken för köbildning och gör det enklare för oss att hantera och erbjuda våra gäster en bred meny. Med Made for You är maten alltid rykande färsk och vi minskar även risken att behöva slänga mat. Det nya kassasystemet är smidigare att jobba med och lättare att lära sig. Dessa och alla andra nyheter öppnar också upp för fler smarta lösningar i framtiden. Kort sagt: Platform Integration innebär en rad förbättringar, både för gästupplevelsen och arbetsmiljön och ambitionen är att systemet ska integreras på samtliga restauranger i Sverige.
– Det nya systemet kräver ett annat tankesätt än tidigare. Eftersom vi har fler stationer i produk tions- och serviceområdet är det viktigt att alla medarbetare är flexibla och kan byta mellan olika stationer utan problem, berättar han.
ORDERN DELAS UPP När gästen har gjort sin beställning i kassan eller via beställningskioskerna i lobbyn delas ordern upp och visas på skärmar i köket och på dryckesstationen. Gästen hämtar sedan sin mat vid avhämtningsdisken. Till skillnad från det gamla systemet, där man alltid höll ett öga på kassaskärmen när beställningen skulle ut, så stannar inte beställningen i kassalinjen efter att den har registrerats. Medarbetaren Jenny Storm har varit på Nacka-restaurangen sedan 2007 och är en av de medarbetare som varit med i övergången från det gamla systemet. – När man väl har lärt sig hur till exempel kassasystemet fungerar upptäcker man att det är mycket smidigare än det gamla. Det är enklare att knappa in menyer och lägga grillordrar. Även om det kändes lite krångligt till en början, förklarar hon.
M AT PÅ B E STÄ L L N I N G En stor förändring är Made For You. Det inne bär att all mat tillagas på beställning. Eftersom principen är att servera så fräsch och nytillagad mat som möjligt bör det aldrig ligga fler än tre ordrar åt gången på skärmarna och alla
beställningar tar lika lång tid, oavsett om det är en specialorder eller inte. – Vi har inget transportskåp längre, som gästerna ofta är vana vid. Nu när vi gör all mat på beställning blir det ju en liten väntetid och det behöver man ibland förklara för gästen, säger Jenny Storm.
V I KTI GT M E D K O M M U N I K ATI O N Samtidigt som en medarbetare inte längre är ansvarig för en hel beställning, har man desto större ansvar för stationen man arbetar på. Varje beställning är en laginsats där alla delar måste fungera, kommunikation är A och O. – Vi har ofta två som packar och plockar ihop beställningarna, så kallade runners, som hela tiden kommunicerar med varandra. Ibland har vi även en ”presenter”, som kontrollerar beställningen i sista steget och personligen lämnar över den till gästen vid disken. Båda rollerna har som uppgift att knyta ihop köket med dryckesstationen och kassan, förklarar restaurangchefen Isa.
D U B B E L S I D I G P R O D U KTI O N S L I NJ E Nacka har ett kök med dubbelsidig produktionslinje. Det gör det möjligt att öka effektivitet, samtidigt som det öppnar upp mellanköket och kassalinjen. – Den öppna planlösningen ger en bättre känsla, det är inte samma barriär mellan köket och kassalinjen som innan. Det är viktigt
Catchup 7
PLATFORMINTEGRATION
I beställningskioskerna kan gästerna lägga sina egna ordrar och slipper köa framför kassalinjen.
NÅGRA NYHETER MED PLATFORM INTEGRATION MAD E FO R YO U
Produktionsplattformen som innebär att all mat görs på beställning, för att få toppfräscha produkter med hög kvalitet, som är anpassade efter varje gästs enskilda önskemål. Det innebär också att alla beställningar levereras kompletta och gästerna ska slippa väntetider på enskilda produkter.
N P6
Det nya kassasystemet som bland annat gör det enklare att slå in grillordrar och hålla koll på menyerna. Jämfört med tidigare system erbjuds fördelaktiga funktioner som tydliga och optimerade skärmar, modern gästdisplay och ett bättre användargränssnitt.
Restaurangen har dubbelsidig produktionslinje.
”Platform Integration är nytt även för gästerna och en stor del av utmaningen är att lära dem hur allt fungerar.”
M U LT I P O I N T S E R V I C E
Istället för att allt fokus riktas på kassalinjen kan nu gästerna beställa mat antingen i kassan eller i kioskerna, för att sedan hämta den färdiga maten vid en separat utlämningsdisk. Under tiden kan man följa sin beställning på en skärm ovanför disken.
B E S TÄ L L N I N G S K I O S K E R
ny
Ha glu nd
Som komplement till den traditionella kassalinjen ges gästerna möjlighet att själva beställa och betala sin mat ute i matsalen. De får ett kvitto med beställningens nummer och hämtar upp den när maten är klar.
n Je
Medarbetaren Hedi har bara jobbat på restaurangen i Nacka, för honom är Platform Integration standard.
8 Catchup
Isa och hans team har jobbat med Platform Integration sedan 2013.
Varje station i köket har en fristående skärm där ordrarna dyker upp, här vid den nya stationen Beverages.
TOPP10
Burgartoppen 2014 O S I S OTJ I , MyBurger, Fotbolls-VM i Brasilien. Årets kampanjer har bjudit på en mängd läckra och goda nyheter. Men ingen lyckades sänka McDonald’s kampanjkung El Maco –salsasåssensationen som år efter år krossar allt motstånd. Vi gissar att Facebookgruppen ”Alla som vill ha ElMaco fast på menyn” är inne på något. Men samtidigt … den som väntar på något gott … Här ser du årets bäst säljande kampanjburgare:
1 mentalt tror jag. Man kommunicerar bättre och blir ett stort team istället för två små, förklarar J E N NY HAG LU N D som är 1:a assistent. Beställningskiosker är en ny funktion ute i matsalen som snabbt blev populär bland restau rangens gäster. På helgerna kan det vara bra att ha en en värd eller värdinna som kan hjälpa till så att allt flyter på som det ska. – Platform Integration är nytt även för gästerna och en stor del av utmaningen är att lära dem hur allt fungerar. Men vi har fått mycket positiv respons.
ÖPPEN FÖR FÖRÄNDRINGAR Med så många förändringar ställs höga krav på teamet och inte minst på skiftledningen. – När man kör skiften med Platform Integra tion måste man vara ännu mer uppmärksam än med det gamla systemet och allt måste funka till hundra procent. Jag måste hela tiden arbeta förebyggande, för om en station stannar påverkar det resten av köket och stoppar upp beställningarna, berättar Jenny. – Förut fanns möjligheten att öppna en extra kassa för att tillfälligt lätta på trycket. Nu har vi bara tre kassor och alla måste jobba i samma hastighet för att det ska fungera perfekt. För andra restauranger som står inför en övergång till Platform Integration förespråkar Jenny öppenhet och ett glatt humör. – Det är viktigt att vara öppen. Jämför inte allt med det gamla systemet, för det har du ingen nytta av. Nollställ det du har lärt dig och gå in med en positiv inställning. Det är som att byta lås, man behöver en ny uppsättning nyck lar eftersom de gamla inte fungerar längre.
6
EL MACO GRANDE (E L M A C O)
2
BIG BBQ BACON (B I G B B Q B A C O N)
7
N E W YO R K S U P R E M E (G R E E TI N G S F R O M A M E R I C A)
3
D U B B E L QP (QP V A R I ATI O N S )
8
A R G E N TI N A B B Q S U P R E M E (F I F A/ G R E AT TA STE S O F TH E W O R L D )
4
CALIFORNIA CLASSIC (G R E E TI N G S F R O M A M E R I C A )
9
C H I C A G O STA R (G R E E TI N G S F R O M A M E R I C A)
5
G E R M A N Y P E P P E R N’ B A C O N F E ST (F I F A/ G R E AT TA STE S O F T H E W O R L D)
10
TEXT: FRIDA LAGERBLAD FOTO: MICHAEL STEINBERG
QP B LT (QP V A R I ATI O N S)
FRANCE CHEESE DELUXE (F I F A/ G R E AT TA STE S O F T H E W O R L D) Catchup 9
Ahmed Nebi kom helt ensam från Irak till Sverige när han var 16 år. I dag är han 2:a assistent på McDonald’s men har redan ögonen på positionen som restaurangchef. Genom hårt arbete, tydliga målsättningar och genom att lyssna och lära av andra ska han nå sitt mål.
-I
B L A N D N Ä R J A G tänker tillbaka på den där dagen kan jag inte
fatta att jag vågade! Att jag bara klev in till restaurangchefen och sa allt det där. Men jag tycker fortfarande att jag gjorde rätt! AH M E D N E B I är 2:a assistent på McDonald’s Sveavägen i Stockholm. Hans karriär började med en rivstart för fem år sedan. Då hade han praktiserat i fyra veckor på restaurangen och hade två kvar till hans restaurangchef skulle meddela om han kunde få vidare anställning eller inte. Men Ahmed tänkte inte vänta. Han knackade på chefens dörr, poängterade att han kämpat hårt i fyra veckor. Och att han inte tänkte jobba en dag till om han inte blev lovad anställning. – Haha ja! Han blev nog lite överraskad. Men jag kände att jag arbetat och slitit och verkligen visat hur mycket jag ville ha jobbet. Och jag behövdedessutom pengarna. Min familj var kvar i Irak och hade det inte särskilt bra ställt, så jag försökte skicka pengar varje månad.
F LYD D E E N S A M F R Å N I R A K Ahmed flydde ensam från Irak till Sverige när han var 16 år medan familjen stannade kvar. Hans pappa sålde sin bil för att ha råd med resan, och Ahmed känner fortfarande stor tacksamhet för de uppoffringar familjen gjorde för att han skulle få ett bra liv. Men första tiden i Sverige var tuff. Ahmed kände sig väldigt ensam och vilsen. Han tog promenader för att rensa tankarna och visste inte vart han skulle ta vägen i livet. Han insåg snart att han var tvungen att lära sig språket ordentligt för att komma vidare. – Jag pluggade hårt! Både i skolan men också på fritiden. Jag läste svenska böcker, försökte skriva, såg filmer med svenska undertexter och slog upp ord som jag inte fattade i lexikon.
S N A B B UT V E C K L I N G Det var hans kontakt på socialtjänsten som först pratade med restau rangchefen på Sveavägen om att ordna en praktikplats åt honom. Ahmed började som medarbetare, men utvecklades så småningom till att bli ar betsledare och i dag är han 2:a assistent. Genom hårt och fokuserat arbete med tydliga målsättningar har han kommit dit han är i dag. Han berättar stolt att han aldrig kommit för sent till jobbet, även om han en gång stressade så mycket att han ramlade illa i en trappa och fick gipsa foten.
För att få pejl på hur han ska avancera inom McDonald’s har Ahmed pratat mycket med sina närmaste chefer och andra restaurangchefer om hur de uppfattar sina jobb – och hur de tycker att han arbetar. – Jag tror det är bra att prata med andra och höra deras uppfattningar om hur man sköter sitt jobb. Då kan jag få nya insikter om saker jag kanskegör fel, som är svåra att upptäcka själv. På det sättet kan jag bli bättre och bättre på mina arbetsuppgifter.
V I L L V A R A LYH Ö R D Nu har Ahmed siktet inställt på att bli restaurangchef. Han vet att det kan ta tid och vad det krävs för att ta sig dit han vill. Mer ansvar? Visst. Massa pappersarbete? Säkert. Men det Ahmed verkligen förknippar med att vara restaurangchef är lyhördhet. Om han själv får ansvara för en restaurang en dag är det något han planerar att ta med sig i sin ledarroll. – Jag tror det är en bra egenskap som restaurangchef att kunna läsa av folk. Fråga dem vad de vill ha ut av sitt arbete och sin tid där, för allt ska inte bara handla om vad jag vill. Alla är olika och jag vill gärna höra vad andra har att säga. Jag tror det är väldigt viktigt.
TR Ä N I N G O C H P O L I S S E R I E R Det blir inte så hemskt mycket fritid just nu, jobbet tar upp mycket tid och de lediga kvällar han har spenderar han ofta med att kolla på polis serier på tv. Att en dag bli polis är en annan dröm han har, en dröm han haft sen han var liten. De utbildningar han får på McDonald’s tror han att han kommer kunna ha god nytta av i sitt fortsatta yrkesliv – vart han än tar vägen. Vissa eftermiddagar tränar han, eller joggar med kurdisk, turkisk, arabisk eller amerikansk musik i lurarna. Gärna lite lugnare låtar. Och när han springer ut på sina långa rundor – fjärran från de första, planlösa promenaderna i Stockholm – tänker han ofta på framtiden. Han tänker på nuet, hur dagen har varit eller kommer att bli. Och ibland tänker han bakåt, hemåt, på familjen i Irak. – Första tiden pratade jag med mamma på telefon nästan varje dag. Hon var så orolig för mig, och blev till och med sjuk av det. I dag mår hon mycket bättre. Och jag har köpt tillbaka bilen till min pappa! Det är det minsta jag kan göra. Min familj gav mig möjligheten att komma hit och vara där jag är i dag och det kommer jag alltid vara tacksam för. TEXT: ERIK BREDHE FOTO: NICLAS BRUNZELL
10 Catchup
”Jag tror det är en bra egenskap som restaurangchef att kunna läsa av folk. Fråga dem vad de vill ha ut av sitt arbete och sin tid där, för allt ska inte bara handla om vad jag vill.”
AHMED NEBI Å L D E R : 23 år J O B B A R : 2:a assistent McDonald’s Sveavägen
A NTA L Å R PÅ McD O N A L D’ S : 5 LYS S N A R H E L ST PÅ : Pitbull och Daddy Yankee
S E R H E L ST: Tv-serierna Blacklist, Walking Dead och Sons of Anarchy
Catchup 11
MERFÖRSÄLJNING
Att merförsälja behöver inte vara särskilt svårt. Genom tävlingar, tydliga målsättningar och ständig uppföljning har man nått nya höjder på McDonald’s Stigs Center i Göteborg.
Helt såld
PÅ STIGS CENTER
”J
A G S K A B A R A ha en liten pommes. Inget annat!” ”Okej! Fast pommes är ju i och för sig mycket godare med sås, är du helt säker på att du bara ska ha en pommes?” ”Hm okej! Jo vitlökssås då. Åh, nu blev jag sugen på Hot Wings också!” ”Okej, en Hot Wings. Kaffe och bulle för en tjuga?” ”Ja gärna! Eh, kan man ta en glass också?”
”Absolut!”
D E N N I S AR R IAGADA , skiftledare på McDonald’s Stigs Center i Göteborg, minns en gäst som klev in på restaurangen helt inställd på att endast köpa en liten pommes. Men Dennis hade andra planer, mer försäljningstänket sitter i väggarna på restaurangen. – Jag tycker det är kul! För mig handlar det om att bjuda på mig själv, skoja och vara lite personlig med gästerna. Men merförsäljning är många saker. Det kan vara så enkelt som att informera gästerna om allt gott vi har. Om de inte äter här så ofta känner de kanske inte till alla våra dipsåser, våra kampanjer eller att vi alltid har bra erbjudande på kaffe och bulle, säger Dennis. MÅL VARJE DAG McDonald’s Stigs Center har länge arbetat målmedvetet för att öka sin merförsäljning. Grunden har handlat om att göra alla medvetna om hur viktig merförsäljningen är för restaurangens resultat och att stötta varandra och visa hur kul det kan vara. Dagligen sätter man upp mål för teamet, ena dagen kan det vara att sälja ett visst antal pajer, andra dagen dubbla cheeseburgare. Målen följs upp noggrant och för att få alla
12 Catchup
3 TIPS FÖR ATT BLI EN ÄNNU BÄTTRE SÄLJARE! 1 . M ÖT G Ä STE N Lyft blicken, skapa kontakt och prata med gästen i kassan! Det är inte bara en grundförutsättning för att merförsälja utan ger gästen en mycket trevligare upplevelse. Merförsäljning är en personlig service som våra gäster uppskattar.
2 . G Å I NTE I A V S L UTS F Ä L L A N När du säger ”Var det bra så?” eller ”Något annat?” till gästen är det du själv som avslutar beställningen – gästen får helt enkelt inget att ta ställning till. Testa att konsekvent undvika de här fraserna, hjälp istället gästen med ett erbjudande från menyn. ”Vill du ha kaffe på maten?”.
3. S Ä L J TI L L S A M M A N S Sätt upp mål för teamet varje dag och arrangera små tävlingar. Tydlig uppföljning är enda sättet att veta hur det går och att få engagemang i hela teamet. Hjälp varandra att bli bättre – ingen är perfekt från början! Stötta den som är osäker, bolla idéer och dela med er av erfarenheter.
MERFÖRSÄLJNING VID OLIKA TIDER
”För mig handlar det om att bjuda på mig själv, skoja och vara lite personlig med gästerna.”
FR U KO ST Hjälp gästen att gå från Lilla menyn till Mellan eller Stora. Beställer de Lilla menyn erbjud alltid en juice plus ett valfritt tillbehör (till exempel McToast, Yoghurt, Croissant eller Gröt) för endast 10 kr extra. Försök även att sälja upp från en liten till mellan eller stor kaffe.
LUNCH Gästerna har ofta bråttom och vet vad de vill så det enklaste är att erbjuda dem stor dricka, stor pommes och dipsås. Och kaffe på maten.
E FTE R M I D DAG Gästerna är ofta familjer och har lite mer tid på sig att äta, så det är framförallt kaffe och efterrätter som gäller. Ett tips är att erbjuda barn en gratis liten glasstrut, då köper ofta föräldrarnakaffe eller kanske en paj medan barnen äter sin glass.
N AT T Victoria Magnusson pratar gärna lite extra med gästen. Det gör jobbet roligare och leder ofta till större beställningar.
Hot Wings, Chili Cheese Tops och annat smått och gott är perfekt att merförsälja på natten.
Patrin Millon i McDrive kallas Merförsäljningens drottning.
Tove Persson.
engageradearrangeras små och stora tävlingar, både inom restaurangen och mot kollegorna på andra restauranger i Göteborg. Priserna kan till exempel vara biobiljetter eller presentkort och vinnarna annonseras på Facebookoch anslagstavlor. – Det krävs inte så hemskt mycket för att merförsälja, säger ALE XAN D R A LI N D MAR K , restaurangchef. I våras sålde vi 1700 fler dubbla cheeseburgare jämfört med förra året – bara genom att föreslå gästerna en sån istället för en vanlig. Vi brukar säga ”den har dubbelt så mycket kött och dubbelt så mycket ost – och är dubbelt så god!” Andra gånger kan vi, om någon kommer in och beställer fyra cheeseburgare, säga ”annars har vi tre dubbla cheese klara precis nu, vill du köra på dem istället så slipper du vänta?” Alexandra är alltid uppmärksam på om någon känner sig osäker i sitt merförsäljningsarbete och är noga med att ge stöd och feedback på deras insatser. Hon får aldrig glömma att vara en bra förebild. – Gör inte jag mitt jobb så smittar det av sig på resten av teamet. Så mitt engagemang är jätteviktigt, säger Alexandra.
P R ATA M E D G Ä STE R N A Lunchrushen kickar igång medan det börjat småregna utanför. Hungriga matgäster slinker in en efter en och plötsligt kommer en hel busslast. En matgäst håller på att glömma sitt Visa-kort i kortterminalen och Dennis gör henne uppmärksam på det. De börjar småprata om att de båda är lite trötta, kvinnan för att hon har kört långt, Dennis för att han brukar jobba natt och nu har vänt på dygnet. TOVE PE R SS O N som står i kassan bredvid gillar också att prata lite extra med gästerna. Det gör hennes jobb ännu roligare och hon vet att gästerna uppskattar det. Och att det inte sällan leder till att de handlar något extra. – Vi hade några gäster från Värmland häromveckan och jag älskar värmländska! Det berättade jag för dem, och medan jag packade ihop maten började vi prata om Arvikafestivalen som jag varit på. Snart kunde jag skjuta in ”Ni ska inte ha lite kaffe på maten, och kanske en god glass till?” Då sa de ”Ja, gärna!”, och de köpte även dipsåser till sina menyer, säger Tove.
M E R F Ö R S Ä L J N I N G E N S D R OT TN I N G
Att arbeta som ett team, sätta upp dagliga mål och hela tiden följa upp är en stor del av Stigs Centers framgång.
Innan vi kliver ut från restaurangen hälsar vi på i Driven. Här hanteras halva restaurangens försäljning, vilket innebär att medarbetaren måste vara en vass merförsäljare. Som tur är har man PATR I N M I LLO N – inoffici ellt kallad ”Merförsäljningens drottning”. Att höra Patrin charma gästerna i mikrofonen är imponerande. Hon får allt att låta så gott och hade man själv suttit i bilen hade man förmodligen sagt ”ja tack!” till allt. – Jag älskar att sälja! Gäster säger till och med ”åh, nu är det hon sälj aren igen! Kommer det någon som ska handla för 150 kronor så landar slutnotan på 270 när jag är klar, säger Patrin och skrattar. Men hur kul hon än tycker att merförsäljning är, vet Patrin samtidigt hur viktigt det är att alltid läsa av gästen och vara lyhörd i kommunikationen. – Alltså, hör jag på någon att de verkligen inte vill ha nåt så är det klart att jag inte försöker mer. Man vill ju inte att gästen ska tycka att man är jobbig. I slutändan handlar det ju inte bara om att sälja, utan att vi vill att gästerna kommer tillbaka till oss igen, säger Patrin. TEXT: ERIK BREDHE FOTO: SOFIA SABEL
Catchup 13
Anna Nordström är kaffeproffset på Löfbergs som tagit fram XXXXXX McDonald’s unika kaffe.
Fylligt, lätt syrligt, med toner av choklad. Och schysst producerat. Löfbergs i Karlstad har tagit fram McDonald’s kaffe, en unik sort, med en smak speciellt anpassad för gästerna.
HEMLIGHETEN BAKOM
McDONALD’S
KAFFE
O
M D U B E F I N N E R dig i Karlstad och
drar ett djupt andetag är chansen stor att det doftar kaffe. Mitt i stan ligger Löfbergs-skrapan, det är här som kafferosteriet Löfbergs produk ter rostas och paketeras. Här görs också det kaffe som McDonald’s serverar, en helt unik sort specialtillverkad för restaurangerna, miljömärkt med både Rainforest Alliance och EU-ekologiskt. AN NA N O R D STR Ö M , ansvarig för specialkaffe på Löfbergs är kaffeälskaren som ligger bakom smaken. Hon har alltid gillat att dricka kaffe och efter 15 år på Löfbergs har passionen inte sval nat, snarare tvärtom. De senaste åren har Anna Nordström tävlat i Svenska baristalandslaget och trots att hon provar mellan 300 och 400 koppar per dag i sitt jobb är fikastunderna lika värdefulla.
14 Catchup
B Ö N O R N A V I KTI G A ST Anna har tillsammans med sina kollegor tagit fram den unika smak som är McDonald’s kaffe. – Det är smakrikt och fylligt med inslag av choklad. Tanken är att det ska passa de flesta och inte sticka ut för mycket, men gästerna ska känna igen smaken och kunna lita på att det alltid är riktigt gott, säger hon. Resan för McDonald’s kaffe börjar i Sydamerika. I Honduras och Peru, på över 1 400 meters höjd över havet, odlas de högkvalitativa Arabicabönorna. Redan på busken får kaffet mycket av sin karaktär. Smaken påverkas av en rad olika omständigheter som jordmån, soltimmar och vilken tid det är på året. Bönorna handplockas och fraktas till Karlstad för att rostas och paketeras. – Råvaran är det absolut viktigaste. Man kan aldrig fuska och göra ett bättre kaffe senare i
processen. Rostningen lyfter endast bönornas naturliga egenskaper, säger Anna Nordström. Arabicabönan har en elegant, fruktig och syrlig smak. Men för att nå ända fram krävs mer än bra bönor. Anna och hennes kollegor fick smaka och testa sig fram genom en mängd just eringar av malning, rostning och bryggning för att hitta rätt. Det är mycket som påverkar – vad har kaffet för rinntid under bryggningen, hur varmt är vattnet, hur är automaterna inställda? På rosteriet i Karlstad finns en likadan kaffe maskin som de som används på McDonald’s restauranger, den fick brygga många koppar innan nyanserna och smakinställningarna för maskinen kändes helt rätt.
D R I C K S O F TA E F TE R M ATE N Efter en omfattande process hade till slut proff sen smakat färdigt. Resultatet är ett färskmalet,
Kaffe är en känslig råvara som tappar både arom och smak vid kontakt med syre.
SÅ SMAKAR McDONALD’S KAFFE!
Alltid färskmalet och nybryggt, alltid ekologiskt och alltid jättegott.
XXXXXX
B RYG G K A F F E En fyllig smak, lätt fruktig syrlighet och en eftersmak med toner av mörk choklad. Det är mörkrostat för att vara riktigt gott även om man har lite mjölk i.
ESPRESSO Espressokaffet används i Latte, Cappuccinooch Espresso. Det har ännu större fyllighet och är kraftfullare. Kaffet har en fyllig kropp och intensiva toner av kakao, torkad frukt och kanderade nötter. Kaffet rostas under en längre tid, vilket tonar ner syrligheten och gör det lite sötare och rundare.
”Råvaran är det absolut viktigaste. Man kan aldrig fuska och göra ett bättre kaffe senare i processen. Rostningen lyfter endast bönornas naturliga egenskaper.”
Provsmakningrummet på Löfbergs. Anna Nordström och hennes kollegor testade sig fram till den perfekta smaken för McDonald’s kaffe.
McDonald’s kaffe odlas i Peru och Honduras. Redan på busken får kaffet mycket av sin karraktär.
fylligt bryggkaffe och en kraftfullare espresso, sorterna liknar varandra i karaktär men fyller olika funktioner. – När vi tar fram ett kaffe på det här sättet måste vi tänka på hur och var drycken konsumeras. På McDonald’s är det många som dricker kaffet efter maten, då är smaklökarna lite bedövade och det behöver man ta hänsyn till. Samtidigt får kaffet inte vara för skarpt och speciellt, säger Anna.
R ÄT T PÅ R E STA U R A N G E N Hanteringen på restaurang är A och O. Kaffe är en känslig råvara, det tappar både arom och smak vid kontakt med syre. Därför är färskmalet kaffe absolut bäst och bönorna ska förvaras i sin väl förslutna förpackning så länge som möjligt. – Det är också viktigt att maskinerna rengörs noggrant och att alla inställningar är rätt. Jag
tycker att de som jobbar med kaffet ska smaka på det ofta, för att se att allt är som det ska och för att lära sig hur McDonald’s kaffe ska smaka, dofta och se ut, säger Anna. Svenskarna är kräsna, storkonsumenter av kaffe – endast holländare och finländare dricker fler koppar än vi per dag – och intresset för drycken bara ökar. Det här ställer högre krav på både producenter och försäljningsställen. – För många spelar kaffet en stor roll när de bestämmer sig för var de ska äta. De vet var kaffet är bra och var det är dåligt. Samtidigt är det också många som blir intresserade av själva produktionen. För oss och McDonald’s är det självklart att jobba för att minska till exempel klimatpåverkan genom att välja miljöcertifi erade bönor, säger Anna Nordström. TEXT: PETER ÖSTBORG FOTO: LISA OLAISON
SVAR PÅ TRE VANLIGA GÄSTFRÅGOR VAR FÖ R ÄR KAFFET SÅ VAR MT? ”Vattnet är mellan 92 och 96 grader när det träffar de nymalda bönorna. Om vattnet är för kallt kommer inte alla aromer fram, då smakar kaffet surt och obalanserat.”
V A R F Ö R TA R D E T S Å D A N T I D F Ö R M I G AT T F Å M I T T K A F F E ? ”Vi både maler bönorna och brygger vårt kaffe på beställning, det ger bäst kvalitet. Det är en process som kräver exakt rätt tid. Om bryggtiden är för kort hinner inte kaffe och vatten blandas länge nog och kaffet smakar tunt och saknar fyllighet. Men det får inte heller ta för lång tid för då blir kaffet bittert.”
Ä R Mc D O N A L D’S K A F F E E K O L O G I S KT ? ”Ja, det är certifierat enligt märkningarna EU-ekologiskt och Rainforest Alliance.” Catchup 15
FOKUSSPONSRING
Mycket mer McDonald’s sponsring handlar om att hitta sammanhang som känns rätt. Det kan innebära alltifrån att synas under Fragbite Masters till ett djupgående samarbete med en idrottsförening. Men viktigast av allt är att engagera – och göra skillnad på riktigt.
S
A M H Ä L L S A N S V A R O C H E N G A G E M A N G har alltid varit en del av
McDonald’s. Genom åren har det tagit sig många uttryck – från olika miljösatsningar till arbetet med Ronald McDonald Barnfond och Läsrörelsen. Traditionell sportsponsring är också en viktig bit. McDonald’s har i över 40 år varit internationell sponsor av Olympiska spelen och under 30 år stöttat fotboll på världsnivå. Samtidigt sponsras här i Sverige cirka 225 lokala initiativ – det kan handla om såväl fotboll, ishockey, basket, gymnastik, ridsport, handboll, friidrott och idrott för funktionshindrade. – Vi arbetar för att göra skillnad på riktigt. Vi vill inte bara sätta upp vår logga någonstans utan vara med och stötta inom områden där det behövs hjälp. Oftast hjälper vi till för att främja barn- och ungdomssatsningar. Det kan vara ett partnerskap lokalt på orten där vi tillsammans kan ge fler möjlighet att prova på en sport, att vi bidrar till att en lokal tävling kan genomföras eller ser till så klubben kan köpa in den utrustning som be hövs, säger PETR A DAH LMAN , ansvarig för sponsring på McDonald’s marknadsavdelning.
A KTI V ITE TE R PÅ P L ATS
16 Catchup
Lokalt är det upp till varje franchisetagare att avgöra vad som känns angeläget. Ett av dessa lokala initiativ är McDonald’s Västerorts samarbete med Brommapojkarna. Sedan ett par månader tillbaka får fotbollsklub ben ekonomiskt stöd från restaurangerna Alviks Torg, Brommaplan, Vällingby och Kista Galleria. Matgästerna kan här välja att köpa till ett ”BP-stöd” på två kronor, vilket dubblas av restaurangen till fyra kronor som sedan skänks till Brommapojkarna. I gengäld får McDonald’s ha sin logotyp på ledarkläder, reklamtavlor och flygblad samt har möjlighet att göra e-mailutskick till klubbmedlemmarna. – Vi tror mycket på det här samarbetet. Brommapojkarna är en av Europas största ungdomsverksamheter och täcker upp ett stort område runt våra restauranger. Pengarna går till hela klubben, men vi hade som krav att minst 50 procent skulle gå till ungdomsverk samheten. Det kändes viktigt, säger PETE R AN D RÉN , franchisetagare. Samarbetet innebär även att Brommapojkarnas ungdomar har en direktlänk till restaurangens rekrytering och ges möjlighet att söka jobb på McDonald’s. – Jag tycker att idrottsmänniskor har en förståelse för teamarbete och eget ansvar, vilket passar oss perfekt. Men vi behandlar såklart arbetssökande från Brommapojkarna precis likadant som alla andra som söker jobb hos oss, säger Peter.
”Vi arbetar för att göra skillnad på riktigt. Vi vill inte bara sätta upp vår logga någonstans utan vara med och stötta inom områden där det behövs hjälp.”
Under stora internationella evenemang kan man även passa på att utforma lokala kampanjer. Sponsring av OS kan betyda att McDonald’s anordnar aktiviteter på plats, informerar om sitt arbete eller till och med bygger upp en ny restaurang i OSbyn – men även här hemma sprids OS-ringar på vattnet. – Under OS i Sotji visade vi sändningarna på våra digitala skärmar i restaurangerna vilket var helt nytt inom McDonald’s. Vi hade även en mycket framgångsrik kampanj i sociala medier under OS. Och under fotbolls-VM gav vi våra familjegäster en unik chans att tävla om en resa till Brasilien där barnen fick gå ut på planen, hand i hand med en Petra Dahlman, ing nsr fotbollsspelare, innan matchen. Det var spo för ig var ans förstås jättepopulärt, berättar Petra Dahlman. på McDonald's marknadsavdelning.
F OTB O L L S K L U B B E N FÅ R STÖ D
MÅNGA FÖRFRÅGNINGAR Även om McDonald’s arbetar med sponsring på flera olika fronter och lokala initiativ uppmanas, innebär det inte att man sponsrar vad som helst. – Vi får otroligt många förfrågningar om sponsringsprojekt och det viktiga är att hela tiden tänka igenom ordentligt innan vi tackar ja. Och fundera på: är detta något som kommer stärka vårt varumärke – och samtidigt gör skillnad för våra gäster och dem vi samarbetar med, säger Petra Dahlman. TEXT: ERIK BREDHE
XXXXXX
BP-stödet
2 kr
+
Vi tror på idrottens positiva inverkan
Lägg till “BP-stödet” för 2 kr på din meny. McDonald’s dubblar då stödet så att 4 kr går oavkortat till IF Brommapojkarna. Heja BP! Gäller vid köp av värdemeny fr. 30 kr.
McDONALD’S STORSATSAR PÅ VINTERSPORT! Skidåkning blir större och större i Sverige och trenden att varva alpint och längd blir alltmer populär. Därför går nu McDonald’s in för att ge sporten ytterligare en skjuts framåt. Mitt under pågående säsong 2013 klev man in som teamsponsor till alpina landslaget och sedan i somras är man även med och sponsrar längdlandslaget. Som en start på samarbetet har både längdlandslaget och alpinlandslaget bjudits in till McDonald’s för att få se själva hur det funkar i köket och hur man jobbar i restaurangen. McDonald’s samarbetar också med Skistar i Sälen som är Sveriges mest populära skidort.
K A M PA NJ M E D STJ Ä R N O R N A
Håll utkik! I februari gör vi en gemensam kampanj ihop med stjärnorna i båda landslagen för att tillsammans få fler att åka skidor, både i backen och i spåret!
Fot o: Ulf Pal m
För fler fenor i bassängen Stolt sponsor av Uddevalla Sim och
simmärket Hajen
McDonald’s® celebrates Gothia Cup 2011
Foto: Henk e Råss mo
Catchup 17
NYLANSERING
ALLA
BIC
Ingen har missat McDonald’s goda Smoothies och Frappés! Årets största lansering har varit en framgång. Men för att succén ska fortsätta krävs ett stort engagemang på varje restaurang.
Efter en smygstart på några utvalda restauranger drog årets största lansering i gång på allvar i början av maj 2014. Med en massiv kampanj välkomnades McDonald’s fräscha Smoothies och Frappés på menyn, eller ”BIC” som produkterna brukar kallas internt. Men hur har det gått? D AV I D PR E I S på driftavdelningen är ansvarig för lanseringen och har följt utvecklingen sedan dag ett. – Överlag har det gått väldigt bra. Det är en annorlunda, spännande och viktig produkt för McDonald’s. Våra gäster har verkligen uppmärksammat nyheten och med BIC har vi fått nya gäster som inte skulle kommit till McDonald’s annars, säger han. Vad ligger bakom framgången? – Det är flera saker. Först och främst är de goda. Och det är mångsidiga produkter som passar till det mesta på menyn och fungerar både som dryck till maten och som dessert. Sverige var till exempel det första landet som kopplade Smoothies till frukostmenyn, vilket gick hem hos våra gäster. Våra kampanjer har nått ut på ett bra sätt, men framförallt hänger framgången på engagemanget kring BIC ute på varje restaurang.
G ÖTG ATA N S T O R S AT S A R Några som satsat helhjärtat på BIC är McDonald’s Götgatan i Göteborg. – Ja, med livet som insats, haha. Nej, men vi har verkligen arbetat hårt och konsekvent med BIC och det har gått över förväntan. Vi har behövt installera två maskiner och ha medarbetare dedikerade till BIC:en för att trycket varit så högt, berättar C HA R LOT T E WA H L G R E N , restaurangchef. Hur har ni fått gästerna att testa BIC-produkterna? – Vi jobbar väldigt mycket med sampling och har till och med byggt en liten BIC-scen på restaurangen. Sen gör vi ofta små roliga events kring BIC och har till exempel haft solglasögon på alla i kassalinjen, delat ut Smoothies med färgglada sugrör och parasoller. Självklart är skyltningen viktig också, vi har haft stora vepor utanför restaurangen och jobbat aktivt med skyltningen i kassan. Vad har du mer för tips till andra restauranger kring hur man kan jobba med BIC? – Jobba långsiktigt och konsekvent. Lägg upp en plan för hur ni ska sampla. Håll koll på vädret och var beredd att skala upp teamet om det blir sol. Och berätta för alla medarbetare hur försäljningen går. Vi har tävlingar i princip dagligen för de olika skiften och uppdaterar resultatet på vår Facebook-sida. Det sporrar tävlingsinstinkten, vi vill ju vara bättre än Stockholmsrestaurangerna, haha.
F R A P PÉ Ö K A R Charlotte berättar att Mango & ananas-smoothien har sålt bäst på Götgatan. Och just Smoothie har varit en hit under sommaren på många restauranger. Men David Preis pekar på en intressant trend under hösten.
18 Catchup
– Under lanseringen i våras tryckte vi i princip endast på Smoothie och till en början sålde vi mycket mer Smoothie än Frappé. Men nu i vinter går Frappé absolut bäst och bara ökar. BIC är till viss del väderberoende produkter, men det är inte hela sanningen. Härnösand och Östersund säljer till exempel jättebra och de är ju inte direkt Sveriges varmaste städer. Det handlar mycket mer om hur man arbetar lokalt med produkterna, säger han. Vid årsskiftet har cirka 190 restauranger installerat BIC och utrullningen ska fortsätta så att alla kan servera Smoothies och Frappés. Under 2015 fortsätter satsningen med en rad spännande nyheter. – Jag kan inte avslöja allt för mycket nu, men vi har exempelvis några riktigt goda kampanjsmaker att se fram emot, säger David Preis. TEXT: HENRIK LINDSKOG FOTO: McDONALD’S GÖTGATAN 16
Varsågod – en julklapp från Catchup!
V I BJ U D E R D I G O C H E N KO M P I S PÅ VAR S I N KAM PANJ B U R GAR E C H R I S TM A S C H E E S E !
Lämna denna kupong i kassan så får du två Christmas Cheese. Värde cirka 120 kr.
GOD JU L !
Erbjudandet gäller t o m den 28 december 2014 på alla McDonald’s®-restauranger i Sverige och kan inte kombineras med andra erbjudanden. Lokala avvikelser kan förekomma.
Varsågod – en julklapp från Catchup!
V I BJ U D E R D I G O C H E N K O M P I S PÅ VAR S I N M E LLAN M E NY U N D E R F R U K O ST !
Lämna denna kupong i kassan så får du två Frukost mellan-menyer. Värde cirka 88 kr.
GOD JU L !
Erbjudandet gäller t o m den 28 december 2014 på alla McDonald’s®-restauranger i Sverige som serverar frukost och kan inte kombineras med andra erbjudanden.
XXXXXX
6 TIPS: SAMPLA BIC 1. Iced Smoothies samplas för sig, och Iced Frappés för sig.
2. Gör en stor Smoothie eller Frappé enligt de operationella rutinerna och fördela den mellan fyra stycken samplingsmuggar.
3. För sampling av Frappé tillsätts grädde och topping först efter att Frappén portionerats upp i samplingsmuggen.
4. Sampla båda smakerna av respektive produkt samtidigt. 5. Ett tips är att lägga is på brickan för att hindra produkterna
från att smälta samt att ha med en hel Smoothie alternativt Frappé för att visa gästen hur produkterna ser ut.
6. Se till att du är påläst om produkterna och presentera dem genom att prata om produkten du samplar.
Cirka 2 miljoner Smoothies och 1,4 miljoner Frappés har sålts under 2014.
Catchup önskar en riktigt mumsig jul och ett gott nytt år!
L ÄS M E
OURLOUR PÅ NG E
A L LTI D M E D P E R S O N A L K O RT E T 10 kr rabatt på valfri v ärdemeny över 47 kr på alla McDonald’s restauranger i Sverige!
Klipp ut och ta med!
Catchup 19
XXXXXX
DU MISSADE VÄL INTE ... . . . T I P S P Å M E R F Ö R S Ä L J N I N G från naturbegåvningarna på McDonald’s Stigs Center i Göteborg. S I D A N 12
. . . S U P E R M O D E R N A N A C K A , en ny upplevelse för både gäster och medarbetare. S I D A N 0 6
... HUR McDONALD’S SPONSRING kan bidra till ungdomsidrotten i Sverige. S I D A N 16
. . . A L LT D U B E H Ö V E R V E T A om McDonald’s goda kaffe.
S I D A N 14 . . . A H M E D N E B I , som 16 år gammal flydde ensam från Irak och i dag siktar på att bli restaurangchef. S I D A N 10
... SOLBRILLOR OCH SAMPLING på McDonald’s Götgatan som får fler att köpa Smoothies och Frappés. S I D A N 18
... ÅRETS TIO POPULÄRASTE kampanjburgare. S I D A N 0 9
... T VÅ GODA SMÅ JULKL APPAR till dig som är medarbetare.
S I D A N 19 . . . O U R L O U N G E . S E som ger dig full koll på allt som händer på jobbet. Och lite till.
20 Catchup