Menú Bebidas Biscuit Factory Antiguo Cuscatlán

Se incluirรก el 10% de servicio en su cuenta.

CAFÉ MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE CAFÉ 7 diferentes métodos de preparación de café negro. Elija el método de preparación y el café que desee. Nuestros baristas pueden prepararle el café en su mesa, si usted lo solicita.

CAFÉS CALIENTES $2.25 por taza

Prensa Francesa

Clever

Aeropress

Chemex

Hario V60

Sifón 2 tazas $5.25

CAFÉS FRÍOS $2.75 por taza

Hario Fretta gro

é ne Caf

en

V60

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Chemex sobre hielo Se incluirá el 10% de servicio en su cuenta.

CAFÉS AUREOLA COFFEE CAFÉS PROCESO LAVADO:

CAFÉS PROCESO HONEY:

Cafés que luego de ser cortados en su máximo punto de maduración, son despulpados y se les retira el mucílago con diferentes ciclos de lavado en pilas de fermentación. Es el proceso más tradicional del café de El Salvador.

Cafés que luego de ser cortados en su máximo punto de maduración, son despulpados y secados al sol con todo el mucílago expuesto. Las mieles propias del mucílago se secan dando una apariencia de enmielado. De ahí su nombre “honey”.

PACAMARA

GESHA EDICIÓN ESPECIAL

Finca Montecarlos Apaneca, Ahuachapán 1600msnm Proceso doble lavado, secado en patio.

PRODUCTOR: Carlos Batres.

PRINCIPALES ATRIBUTOS: nueces, naranja, chocolate.

(+$1.00 POR TAZA)

CATURRA AMARILLO

PACAMARA

Finca Montecarlos Tablón El Cráter, Apaneca, Ahuachapán 1800msnm Proceso doble lavado, secado en patio de barro PRODUCTOR: Carlos Batres PRINCIPALES ATRIBUTOS: jazmín, limón amarillo, maple, hoja de limón.

Finca Himalaya Apaneca, Ahuachapán 1400msnm Proceso honey, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: Mauricio Salaverría.

PRINCIPALES ATRIBUTOS: azúcar morena, piña, duraznos en almíbar.

Finca San Nicolás La Palma, Chalatenango 1600msnm Proceso honey, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: José Edgardo Gutiérrez.

1er Lugar Taza de Excelencia 2013 PRINCIPALES ATRIBUTOS: ciruela, especias, caramelo.

BORBÓN ROJO Finca Villa Galicia Concepción de Ataco, Ahuachapán 1400msnm Proceso semilavado, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: Mauricio Salaverría PRINCIPALES ATRIBUTOS: cerezas, dulce de panela, moras.

PACAMARA

CAFÉS PROCESO NATURAL: Cafés que luego de ser cortados en su máximo punto de maduración, son secados al sol sin ser despulpados, es decir que se secan con todo y la pulpa y mucílago de la fruta. Esto tiende a desarrollar sabores frutales en taza.

PACAMARA EDICIÓN ESPECIAL

MARAGOJIPE

(+$1.00 POR TAZA)

Finca Himalaya Apaneca, Ahuachapán 1500msnm Proceso natural, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: Mauricio Salaverría.

PRINCIPALES ATRIBUTOS: miel de abeja, lima, melaza.

Finca El Ausol Juayúa, Sonsonate 1450msnm Proceso natural, secado en camas elevadas PRODUCTOR: Leopoldo Muyshondt Café utilizado por Víctor Flores Menéndez, Bicampeón Nacional de Baristas en el Campeonato Mundial de Baristas en Seúl, Corea del Sur, 2017

Finca La Roxanita La Palma, Chalatenango 1350msnm Proceso honey, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: Ignacio Gutiérrez 1er Lugar Taza de Excelencia 2011 PRINCIPALES ATRIBUTOS: algodón de azúcar, pasas, caramelo.

PACAMARA Finca Los Pocitos La Palma, Chalatenango 1500msnm Proceso honey, secado en camas elevadas.

PRODUCTOR: Ignacio Gutiérrez.

1er Lugar Taza de Excelencia 2015 PRINCIPALES ATRIBUTOS: frutos rojos, caña de azúcar, tamarindo.

TODOS NUESTROS CAFÉS ESTÁN A LA VENTA EN BOLSAS DE 12 ONZAS.

PRINCIPALES ATRIBUTOS: zarzamoras, cocoa, caramelo, té negro

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BEBIDAS CALIENTES CON CAFÉ LOS ESPRESSOS ESPRESSO $1.45 MACCHIATO $1.55 Espresso doble manchado con espuma de leche.

SHAKERATO $2.75 Espresso doble, azúcar morena y cubos de hielo mezclados en vaso coctelero.

RISTRETTO $1.45 Espresso corto con mayor concentración de sabores.

ESPRESSO AFFOGATO $3.25 Bola de sorbete de vainilla ahogada en un espresso doble.

8oz 12oz VANILLA SPICE LATTE $2.75 $3.75 Latte enriquecido con especias y sirope de vainilla.

CAPPUCCINO CHAI $2.75 $3.75 Cappuccino con un toque de sirope de Té Chai.

MINT MOKACCINO $2.85 $3.85 Espresso y leche espumada, con salsa de chocolate y sirope de menta.

ESPRESSO & TONIC $3.75 Espresso doble, hielo, rodajas

COCONUT MOKACCINO $2.85 $3.85 Espresso y leche espumada, con salsa de chocolate y sirope de coco.

de limón y Agua Tónica San Pellegrino.

NUTELLA CAPPUCCINO $2.85 $3.85 Espresso y leche espumada, con un toque de nutella.

LOS CLÁSICOS 8oz 12oz AMERICANO $1.75 $2.75 LATTE $2.25 $3.25 CAPPUCCINO $2.50 $3.50 EXTRA SHOT DE ESPRESSO $0.75

LAS CREACIONES 8oz 12oz GIBRALTAR 4oz $2.00 Espresso sencillo y 3oz de leche espumada.

El balance perfecto.

CAPPUCCINO CON ESPECIAS Cappuccino combinado con una mezcla de finas especias: canela, clavo de olor y vainilla natural.

$2.60 $3.60

CAPPUCCINO CON PANELA $2.60 $3.60 Cappuccino con el tradicional toque rústico del dulce de panela.

MOKACCINO $2.75 $3.75 Espresso y leche espumada, con salsa de chocolate.

WHITE MOKACCINO $2.75 $3.75 Espresso y leche espumada, con salsa de chocolate blanco.

CARAMEL CAPPUCCINO $2.75 $3.75 Espresso y leche espumada, con salsa de caramelo.

WHITE CHOCOLATE & MACADAMIA LATTE Espresso y leche espumada, con salsa de chocolate blanco y sirope de macadamia.

$2.85 $3.85

CAFÉS CON LICOR 8oz 12oz IRISH COFFEE $3.00 $4.00 Clásica combinación de Espresso y leche espumada, con un toque de whisky y sirope de vainilla.

CARAJILLO $4.00 Espresso doble combinado con Licor 43 y rodaja de naranja. Pídelo en las rocas o cocteleado.

BAILEY’S CAPPUCCINO Nuestro delicioso Cappuccino con un toque de Bailey’s Irish Cream Original.

$3.25 $4.25

BAILEY’S AFFOGATO $4.75 Bola de sorbete de vainilla ahogada en un espresso doble con un toque de Bailey’s Irish Cream Original.

UNO Y UNO $5.00 Set de dos bebidas: un Gibraltar y un vaso de 4oz de Bailey’s Irish Cream Original en las rocas.

Extra shot de Espresso: $0.75 Opciones de leches: entera, semidescremada, deslactosada (sin cargo adicional) Leche de Soya orgánica (+$0.50) Leche de Almendras (+$0.50)

BEBIDAS FRÍAS CON CAFÉ FREDDOS 14oz Bebidas servidas sobre cubos de hielo.

AMERICANO FREDDO $2.00 CAPPUCCINO FREDDO $2.50 MOKACCINO FREDDO $2.75 WHITE MOKACCINO FREDDO $2.75 CARAMEL CAPPUCCINO FREDDO $2.75 COFFEE SHAKE $3.25 Espresso, leche, helado de vainilla y cubos de hielo, mezclados en vaso coctelero.

SABORES: Solo café, Oreo, Choco chip, Chocolate, Caramelo, Chocolate Blanco.

FRAPPÉS 14oz 16oz Bebidas tipo frozen.

COFFEE FRAPPÉ $2.50 $3.00 COFFEE FRAPPÉ CHOCOLATE

$3.00 $3.50

COFFEE FRAPPÉ CHOCOLATE BLANCO

$3.00 $3.50

COFFEE FRAPPÉ CARAMELO

$3.00 $3.50

OREO FRAPPÉ $3.00 $3.50 Coffee Frappé con galleta oreo.

CHOCO CHIP FRAPPÉ $3.00 $3.50 Coffee Frappé con galleta choco chip. $3.25 $3.75

BAILEY’S COFFEE FRAPPÉ $3.50 $4.50 Coffee Frappé con un toque de Bailey’s Irish Cream Original

AUREOLA SPECIALTEA Nuestra deliciosa variedad de tés de especialidad.

Taza de 10oz. $2.75, incluye un refill. Se puede servir frío o caliente.

TÉS TÉ NEGRO DARJEELING

TÉ NEGRO EARL GREY

Origen: India Ingredientes: 100% hojas de té de Bengal.

Beneficios: diurético natural y aporta antioxidantes.

Origen: India Ingredientes: té negro Assam y aceite de bergamota.

Beneficios: ayuda a la concentración y calma la ansiedad.

TÉ NEGRO CHAI Origen: India Ingredientes: té negro Assam con canela, cardamomo, jengibre, clavos, anís y vainilla.

Beneficios: ayuda a la digestión, calma la ansiedad y alivia molestias de la garganta.

TÉ ROSE OOLONG

EXTRA SHOT DE ESPRESSO $0.75

CHOCOLATE S’MORE FRAPPÉ Coffee Frappé con chocolate negro, crema batida y un marshmallow derretido entre dos galletas choco chip.

TÉS DE ESPECIALIDAD

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Origen: Taiwan Ingredientes: 100% hojas de té oolong, secadas junto a pétalos de rosas.

Beneficios: fortalece los huesos y previene el cáncer de la piel.

TÉ VERDE CON NARANJA Origen: China Ingredientes: té verde Young Hyson con cáscara de naranja y flor de cártamo.

Beneficios: diurético natural y ayuda a prevenir el cáncer.

TÉ BLANCO CHAI Origen: China Ingredientes: hojas de té blanco Shou Mei, canela, clavos, pimienta negra y roja, coco, jengibre, cardamomo y vainilla.

Beneficios: ayuda a la digestión, quema grasa y alivia molestias de la garganta.

TÉ VERDE CON ROSAS Origen: China Ingredientes: té verde Sencha con pétalos de rosas y cerezas secas.

Beneficios: ayuda a quemar grasa y reduce el azúcar en la sangre.

TÉ VERDE CON MENTA Origen: China Ingredientes: té verde Gunpowder y hojas de menta.

Beneficios: quema grasa y ayuda a prevenir el cáncer.

TISANES ROOIBOS CON DURAZNO

MANZANILLA

Origen: Sudáfrica Ingredientes: 100% tisane rooibos y trozos de durazno seco.

Beneficios: aporta antioxidantes y calma la ansiedad.

Origen: Egipto Ingredientes: 100% flores y tallos de manzanilla.

Beneficios: relajante, ayuda a conciliar el sueño y calma los dolores menstruales.

CÁSCARA DE CAFÉ Origen: El Salvador Ingredientes: 100% cáscara seca de café Pacamara.

Beneficios: infusión energética y aporta antioxidantes.

TODOS NUESTROS TÉS Y TISANES ESTÁN DISPONIBLES PARA PREPARAR EN CASA.

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BEBIDAS CALIENTES SIN CAFÉ 8oz 12oz CHAI LATTE $2.50 $3.00 Sirope de Té Chai servido sobre leche espumada.

CHOCOLATES CALIENTES 8oz 12oz

ITALIAN SODA SAN PELLEGRINO $3.00 Agua mineral San Pellegrino, hielo y saborizantes a escoger.

ITALIAN SODA CON PANNA $3.25 Agua mineral San Pellegrino, hielo, saborizantes a escoger y crema batida.

CHOCOLATE CON LECHE $2.50 $3.50

TÉS FRÍOS HATSU $2.75 Té negro con limón, té verde con yuzu y manzanilla, té blanco con mangostino, té blanco con granada y mora azul.

CHOCOLATE MINT $2.75 $3.75 Mezcla de chocolate y sirope de menta con leche espumada.

ICED TEA REFRESHER $3.25 Té frío Hatsu de tu elección, combinado con saborizantes a escoger.

CHOCOLATE CALIENTE $2.25 $3.25

Opciones de leches: entera, semidescremada, deslactosada (sin cargo adicional) Leche de Soya orgánica (+$0.50) Leche de Almendras (+$0.50)

BEBIDAS FRÍAS SIN CAFÉ CHAI FREDDO $2.50 Sirope de té chai servido sobre cubos de hielo y agua.

CHAI LATTE FREDDO $2.75 Sirope de té chai servido sobre cubos de hielo y leche espumada.

CHAI FRAPPÉ $3.50 Mezcla de chai en polvo con leche, licuado con hielo.

FRAPPÉ DE FRUTAS NATURALES $3.25 Consultar variedad disponible.

COCO ALMOND FRAPPÉ $3.50 Frappé de coco natural con sirope de almendras.

ARANCIATAS SAN PELLEGRINO $2.75 Naranja, naranja roja, naranja con granada, toronja, mandarina, limón, limón y menta.

Se incluirá el 10% de servicio en su cuenta.

AGUA FRESCA AL LIMÓN

$2.25

LIMONADA NATURAL

$2.25

LIMONADA CON SODA

$3.00

NARANJADA NATURAL

$3.00

NARANJADA CON SODA

$3.75

AGREGA ALBAHACA, HIERBABUENA O JENGIBRE a tu Limonada, Naranjada o Frappé de Frutas Naturales por $0.25 adicional.

JUGO DE NARANJA NATURAL

14oz $3.00

16oz $3.75

COCO NATURAL

$2.25

GASEOSAS

$1.75

AGUA EN BOTELLA

$1.75

AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO $2.50 SABORIZANTES A ESCOGER: Frambuesa Melocotón Naranja Avellanas Zarzamoras Maracuyá Té Chai Macadamia Mango Vainilla Canela Piña

Menta Coco Kiwi

Almendras Amaretto Manzana

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VINOS

CERVEZAS

VINO DE LA CASA B&G PARTAGER Tinto, Blanco o Rosado

CERVEZAS ARTESANALES NACIONALES Copa: $4.25

Botella: $15.00

VINOS POR BOTELLA TINTOS Cantine di Ora Lambrusco Rosso Amabile - $22.75 Undurraga Aliwen Cabernet Sauvignon - $23.50 Boccantino Nero d’Avola IGT - $25.00 Cono Sur Reserva Carmenere - $25.50 Undurraga Sibaris Pinot Noir - $29.50 Boccantino Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC - $30.50 Navarro Correas Colección Privada Malbec - $34.00 BLANCOS Cono Sur Reserva Chardonnay - $25.50 Banfi Le Rime Pinot Grigio - $29.50 Navarro Correas Colección Privada Chardonnay - $34.00 ROSADOS Cantine di Ora Lambrusco Rosato Amabile - $22.75 B&G Rosé d’Anjou - $23.50 ESPUMANTE Saint Louis Blanc De Blancs Demi Sec - $22.75

BEBIDAS A BASE DE VINO BISCUIT MIMOSA - $4.75 Combinación de vino blanco, rodajas de naranja y la Aranciata San Pellegrino de su elección, servida en una copa escarchada con azúcar.

APEROL SPRITZ - $5.50 Licor italiano Aperol combinado con vino espumante blanco, agua mineral, rodajas de naranja y romero.

CALIMOCHO - $4.50 Mezcla de vino tinto y Coca Cola.

COPA DE SANGRÍA MILANO - $4.50

LITROS DE SANGRÍA - $14.00 Sangría Milano: vino tinto, té de limón, rodajas de limón.

Sangría Firenze: vino tinto, Pompelmo San Pellegrino, rodajas de cítricos.

Sangría Napoli: vino tinto, Aranciata Rossa San Pellegrino, rodajas de cítricos.

Sangría Roma: vino blanco, Clementina San Pellegrino, rodajas de limón.

Sangría Murano: vino blanco, cerveza de jengibre, Aranciata San Pellegrino.

SIVAR BREWING COMPANY - $3.25 Premio, artisan classic lager Mágica, artisan german wheat ale Maestro, artisan czech pilsner Pasión, artisan magnum brown ale CADEJO BREWING COMPANY - $3.25 La Roja, red ale Mera Belga, belgian style ale Hija de Pooh, honey blonde ale La Suegra, IPA

CERVEZA NACIONAL REGIA EXTRA 750ml - $5.00

CERVEZAS ARTESANALES EXTRANJERAS Rogue Dead Guy Ale - $3.75 Rogue Brutal IPA - $3.75 Rogue Hazelnut Brown Nectar - $3.75 Rogue Mocha Porter - $3.75 Abita Brewing (Consulta variedad disponible) - $4.00 Fuller’s 330ml (Consulta variedad disponible) - $3.75 Fuller’s 500ml (Consulta variedad disponible) - $5.25 Crabbies Ginger Beer - $4.50 Kasteel Barista Chocolate Quad - $8.50 Delirium Tremens - $11.00

CERVEZAS EXTRANJERAS

Michelob Ultra - $2.75

Stella Artois - $3.50 Peroni - $3.50

Convierte tu cerveza favorita en Biscuit Michelada por $1.00 adicional.

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ANTIGUO CUSCATLÁN Calle Cuscatlán, Plaza Cuzcatlán, Local #8 2243-8287

SAN BENITO Avenida El Almendro, #1, Colonia San Benito 2263-4616

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