Revista Black Card Lifestyle - Edição 28

edição

28

mundo fantástico

Bangalôs de frente para o Oceano Índico, hotel nas árvores, suítes em cavernas...

As experiências mais sofisticadas

PODEROSOS E EXCLUSIVOS

O prazer da direção com os novos Jaguar F-Type R e Maserati Ghibli

e diferentes para as suas férias O Glamour da Casa Cor * As Melhores Pizzas da Cidade * A Renda Luxuosa de Martha Medeiros * 90 Anos de Meisterstück * Relógios em Edição Limitada

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equilíbrio e

exclusividade Unique Garden Hotel & Spa oferece experiências únicas e sofisticadas junto à natureza

U

m cenário exuberante com inúmeras possibilidades para o descanso e o lazer.

O Unique Garden Hotel & Spa é um verdadeiro santuário a 50 minutos da cidade de São Paulo. Com localização privilegiada, próximo à última reserva da Mata Atlântica em São Paulo, é o espaço perfeito para o reencontro do seu corpo com o equilíbrio tão desejado.

Nos seus mais de 300 mil m² de jardins floridos, aves raras e o terceiro melhor ar do planeta, o hóspede encontra um atendimento personalizado e tem, à disposição, água oligomineral que brota de fontes naturais e abastece todo o entorno. Jardins, pomares e um ervanário com mais de cem espécies de ervas e temperos, cultivados sem agrotóxicos, são passeios imperdíveis na companhia do concierge, que conta a linda história da idealização e construção do hotel.

Corpo e mente em equilíbrio

Gastronomia personalizada A cozinha de inspiração mediterrânea utiliza produtos e ingredientes orgânicos que proporcionam um cardápio criativo, saboroso e saudável. Nos três restaurantes do hotel, pratos que surpreendem e convidam a uma experiência gastronômica deliciosa e inigualável.

O hotel atende os hóspedes em dietas personalizadas e balanceadas com o acompanhamento de nutricionista. Cardápios para a reeducação alimentar, pós-cirúrgicos e recuperação da saúde.

Produtos selecionados e a utilização de legumes, verduras, ervas e frutas cultivadas no hotel, sem agrotóxicos, são a garantia de qualidade e sabor reconhecidos com o selo Green Kitchen. Conheça e vivencie o Unique Garden Hotel & Spa: você não será o mesmo depois dessa experiência.

Estrada Laramara, 3500 – Mairiporã, SP Na altura do km 53 da Rodovia Fernão Dias Heliponto disponível e transfer em veículos blindados # +55 11 4486-8700 :: www.uniquegarden.com.br

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No centro de tratamento com 1.500 m², as mais variadas opções de terapias corporais e faciais, além de massagens clássicas, orientais, modeladoras e relaxantes. Quer realizar um tratamento ao ar livre despertando todos os sentidos em harmonia com a natureza? Desejo atendido nos quiosques temáticos, disponíveis para o perfeito equilíbrio energético. As mãos dos profissionais e suas técnicas, em movimentos ritmados e sincronizados, promovem a ativação do metabolismo e a diminuição do estresse. Experimente a Abhyanga, massagem executada a quatro mãos com óleo aquecido.

Nas vilas e nos chalés, o conforto e o descanso para momentos de prazer com a máxima tranquilidade. Chalés com ofurô, piscinas e vistas deslumbrantes, próximos a jardins aromáticos e ar puro.

No iPad interativo, disponível em cada chalé, o hóspede solicita serviços, agenda horários de massagens e ainda conhece todas as atividades disponíveis nos dias de hospedagem.

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Editorial

Rumo ao novo

O

prazer e a íntima satisfação advindos de descobertas só não são maiores do que a própria experiência: essa, vivenciada com qualidade em seus pormenores, sedimenta lembranças, aprendizados e, claro, uma profunda alegria.

Viajar é um punhado disso tudo somado a mais inúmeros significados.

Em tempos de férias, portanto, Black Card Lifestyle não poderia deixar de trazer na capa um especial de aventuras mundo afora.

Fregate Island Private, em Seichelles

Mais do que cercar-se de conforto, luxo, sofisticação e (muitas) facilidades, nossos jornalistas trazem indicações de destinos que farão você sair da rota óbvia e experimentar o novo. O resort possui praia privativa, é um dos únicos do Brasil a contar com a chancela de qualidade Relais & Châteaux e extremamente procurado no verão. E por que não no inverno? A programação para os dias de frio no Ponta dos Ganchos Exclusive Resort surpreenderá os mais viajados.

Por outro lado, você também poderá abrir mão da vista mar e embrenharse pela floresta. Na Suécia, o Treehotel trata-se de um incrível hotel de luxo na copa das árvores: a fantasia infantil dá lugar a sofisticadas e aconchegantes acomodações no estilo “casa na árvore”. De frente para um dos mais respeitados cenários naturais do mundo, as Torres del Paine, no Chile, está o hotel design Tierra Patagonia. Aqui, a alta gastronomia, os luxuosos móveis feitos à mão pelos nativos e a chocante diversidade do horizonte hão de dar outro sentido à sua viagem.

A partir da página 52, você poderá conferir essas e várias outras sugestões de destinos especiais. Além disso, novos relógios, joias fantásticas com as cores da nossa bandeira, um test drive com o Maserati Ghibli, um apanhado das melhores pizzas e pizzarias de São Paulo, a nova coleção da pioneiríssima estilista brasileira Martha Medeiros e muitos outros lançamentos fecham a última edição deste semestre.

De agosto em diante, como é de costume, sua revista Black Card Lifestyle passa a ser mensal. Naturalmente, então, nosso prazer em lhe contar o novo será ainda maior.

Ótima leitura.

Renan Cardoso Alves

12 Black Card Lifestyle

Expediente

DIRETOR EDITORA-CHEFE DESIGNER GRÁFICO REPÓRTER ESTAGIÁRIO DE REDAÇÃO GERENTE DE MAILING

Renan Cardoso Alves Taís Lambert Manoel Araújo Patrícia Zanotti Lucas Bicudo Andrea Muraro

E DISTRIBUIÇÃO GERENTE DE PUBLICIDADE EXECUTIVOS DE CONTAS

Marco Bulara Ana Isabel Amaro, Cristina Andrade e Mauro Vandromel

BLACK CLUB

Thomaz Calarezi

BLACK MALL

Nínive Müller

IMPRESSÃO

Intergraf Ind. Gráfica Eireli

Edição 28 – Junho/Julho de 2014

Fale com a Redação: Rua Groenlândia, 1707, Jardim América, São Paulo. CEP: 01434-100.

Tel.: (11) 3061-4030. Assinaturas: www.blackcard.com.br/assine

Site Black Card l i f e s t y l e Acesse www.blackcard.com.br e acompanhe notícias diárias sobre os melhores lançamentos mundiais do luxo, além de curiosidades e oportunidades de negócio. Participe também de nossa página no facebook: www.facebook.com/BlackCardLifestyle

A Revista Black Card Lifestyle é uma publicação mensal da Black Card Mídia Ltda. Todos os direitos reservados. Não são de responsabilidade da revista Black Card Lifestyle os conteúdos que constam nas notas e artigos assinados. Não há responsabilidade sobre qualquer conteúdo publicitário anunciado nessa edição. A Revista Black Card Lifestyle não se responsabiliza por qualquer alteração nos preços dos produtos divulgados.

14 Black Card Lifestyle

Índice

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CARROS F-Type Coupé é a aposta da Jaguar no mercado dos superesportivos

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RELÓGIOS

32

BUSINESS Presidente da Casa Cor, Ângelo Derenze fala sobre o sucesso do evento

Conheça os lançamentos de Cartier e IWC

BLACK JOIAS

38 MOTOS

Design e sustentabilidade com a austríaca Johammer J1

16 Black Card Lifestyle

Inspiradas nas cores do Brasil, as joias mais desejadas e coloridas da estação

40

72 MODA

A luxuosa – e manual – renda de Martha Medeiros em nova coleção

52

CAPA Roteiros exclusivos e experiências únicas em lugares de tirar o fôlego

HOT & CULT Exposição conta a história de um dos maiores ícones italianos: a Vespa

94 E MAIS...

18 HOT SPOT As novidades mais quentes do mês 22 TEST DRIVE Testamos o poderoso Maserati Ghibli 46 HIGH TECH As novas câmeras fotográficas da temporada

84

GASTRONOMIA Conheça as seis melhores casas de São Paulo quando o assunto é pizza

48 BLACK STYLE 90 anos da linha Meisterstück, de Montblanc

70 DECORAÇÃO & DESIGN Suíte do Casal, na Casa Cor, inspirada em Ralph Lauren

80 BLACK PERSONALIDADE Chef Paolo Sari, do premiado restaurante vegetariano Elsa

92 BLACK GOURMET As novidades dos melhores restaurantes

96 HOT & CULT Os novos livros sobre gastronomia 98 TOP OF BLACK “Ultra High Definition”, a TV curva da Samsung

hot Spot texto PATRÍCIA ZANOTTI

CLÁSSICO E ARROJADO Nova fragrância masculina de Montblanc, Emblem reflete o estilo de vida do homem que representa a marca. Sua composição é clássica, exigente e atemporal que constrasta a canela com as folhas de violeta.

Destaque para o contorno do frasco, na cor negro ônix, que leva a assinatura da Maison. # SAC: 0800 849 2292

CONFORTO & FLUIDEZ

SERENDIPITY

Bottega Veneta é sempre assertiva: linhas fluidas e técnicas de tingimento e branqueamento dão o tom de sua coleção Cruise 2014/2015. A paleta de cores da linha masculina enfatiza cores como o preto, marinho e vermelho queimado com toques de azul céu, névoa e areia. Calças, jaquetas e camisas ganham versatilidade. Bolsas e sapatos também comunicam um ar casual. “O ponto de partida essencial para a Cruise Collection é sempre a sensação de conforto e facilidade”, disse Tomas Maier, o diretor de criação da grife.

A designer de joias Carol Keutenedjian se une à Renata Maaz e juntas criam a Serendipity: a nova coleção da bem-humorada Epiphanie. Peças com diamantes e ouro 18k, alinhados assimetricamente, como forma de materializar o brilho das constelações. A intenção da marca foi transportar o fascínio que as estrelas exercem ao brilho dos diamantes. O grande destaque da linha são os anéis de três e quatro dedos.

Shopping JK Iguatemi – Piso Térreo. (11) 3047.5757

:: www.epiphanie.com.br

18 Black Card Lifestyle

SUPER SHINE Inspirada nas joias da alta costura de Daniel Swarovski em Paris, o atelier Swarovski apresenta sua primeira coleção in house para Spring/Summer 2014. Ao todo, 19 itens que incluem colares, brincos, anéis e braceletes com elementos interligados organicamente e finalizados com os cristais. A marca apresentará lançamentos a cada estação, com adição de novas cores e desenhos. :: www.swarovski.com

ALTA COSTURA Acaba de desembarcar por aqui a nova criação de Veuve Clicquot.

Feita sob medida, um casamento perfeito entre moda e champagne.

Excelente opção para presentear, em suas duas versões: a Couture Box, que traz a garrafa de Veuve Clicquot Rosé (750 ml) em uma delicada embalagem que a mantém gelada, pronta para o consumo, por R$ 388; e a Kit Couture, que vem em uma caixa de presente prática e super romântica; com uma garrafa de Veuve Clicquot Rosé (750 ml) e duas taças flute, pelo valor de R$ 550.

SAC LVMH: (11) 3062-8388

GOLDEN EYES Produzidos em edição limitada, dois modelos de óculos da Cartier para a GO Eyewear ilustram a coleção Trinity que simboliza a união de amizade, amor e fidelidade. Em acetato e polidas a mão, as hastes possuem um brilho natural e vibrante com acabamentos em ouro rosa, amarelo ou branco. :: www.generaloptical.com.br

hot Spot

APENAS 200

IMORTAL, AFINAL A L’Occitane en Provence, multinacional francesa de cosméticos, amplia sua linha Immortelle e apresenta um novo item: a Loção Divine Tonificante, que hidrata e prepara a pele para receber os benefícios dos produtos da rotina facial. Ao todo, sete ingredientes naturais que, unidos, combatem os sinais da idade.

O produto foi testado em 95 consumidoras por seis meses, e os resultados foram pele regenerada e radiante, alta capacidade de nutrição e elasticidade. :: www.loccitane.com.br

VIAGEM MITSUBISHI Aventura, belas paisagens e um roteiro incrível. No mês de julho, a Expedição Mitsubishi de Inverno terá cinco saídas, com um roteiro de sete dias, partindo de Mendoza ou Tucumán, na Argentina, e cruzando a Cordilheira dos Andes. O percurso terá cerca de 1.900 km a bordo dos veículos da marca, que são disponibilizados durante a viagem. No roteiro, hotéis, restaurantes, passeios e até combustível estão inclusos.

Uma experiência única para quem tem o espírito 4x4. :: www.expedicaomitsubishi.com.br

20 Black Card Lifestyle

Trata-se de uma preciosidade.

Dom Pérignon Rosé Vintage 2002 é uma edição limitada do vinho cuja safra viveu uma primavera quente e seca e uma floração quase perfeita. 2002 foi um ano sem geadas significativas e os longos períodos de sol foram intercalados regularmente com chuvas passageiras, o que garantiu uma colheita especial. São apenas 200 as garrafas disponíveis, marcadas com um rótulo metalizado. Em estojo sofisticado, uma verdadeira joia.

Por R$ 1.200. Moët Henessy do Brasil (11) 3062-8388

A BORDO DE UM 5 ESTRELAS A rede hoteleira de luxo Four Seasons prepara uma programação inédita para as férias ou para quem quer apenas diminuir o ritmo com novas experiências e muito entretenimento. O Four Seasons Jet é o primeiro avião exclusivo de uma marca de hotéis e oferece roteiros únicos. Totalmente redesenhado, o Boeing 757 acomodará até 57 passageiros e sua primeira viagem de 24 dias ao redor do mundo já tem previsão de partida: fevereiro de 2015. :: www.fourseasons.com

A PRIMEIRA Ana Suil, considerada a “primeira dama da perfumaria”, há 30 anos à frente da Rede Suil, inaugura sua primeira loja no Morumbi Shopping, em São Paulo. O espaço oferecerá um mix de produtos para o corpo, a linha home e opções de presentes. Assinada pelo arquiteto Eduardo Cabral, o projeto foi inspirado no conceito country style. Madeira de demolição e móveis antigos restaurados dividem o ambiente, que permite a experimentação das fragrâncias.

Morumbi Shopping – Piso Superior.

(11) 2973-4144

PARAÍSOS TROPICAIS Incorporando o estilo “Follow the Sun”, a Cia. Marítima apresenta seu Verão 2014. Com inspiração étnica, 19 prints compõem a coleção que destaca os tropicais e peruanos. O mix de acessórios também está repleto de novidades: chapéus panamá com listras coloridas e rasteiras de faixas de tecido compõem as produções mais charmosas até as mais básicas. :: www.ciamaritima.com.br

jun-jul 2014

test Drive

dramรกtica

presenรงa

22 Black Card Lifestyle

Ghibli, da Maserati, aposta em esportividade e na inconfundível elegância italiana texto TAÍS LAMBERT

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efinado, de linhas clássicas e traços modernos. Robusto, longo – ostenta quase 5 m de comprimento – e clean: a identidade da italiana Maserati se mantém sublime em seu novo Ghibli, carrão recém-lançado cuja missão é ocupar o posto de entrada da marca, com valor a partir de R$ 590 mil.

Na terceira geração (a primeira foi nos anos 1960 e a segunda, na década de 1990), o Ghibli tomou para si a responsabilidade de duplicar as vendas da marca até 2015, quando deve alcançar 50 mil unidades devidamente entregues à paixão de novos e felizardos condutores.

Em duas versões S, a de entrada apresenta motor V6 biturbo e 330 cv, atingindo 263 km/h e indo de 0 a 100 km em 5,6 segundos. A outra versão, o S Q4 (a partir de R$ 690 mil), vem com motor idêntico, mas entrega 410 cv, o que o faz alcançar 284 km/h e ir de 0 a 100 km em 4,8 segundos.

Confortável para o dia-a-dia Por dentro, espaçoso e de visual limpo, o novo Ghibli conta com o modo Sport que, quando acionado, garante música aos ouvidos em ronco potente do motor. Se pisar com vontade no acelerador, o corpo é projetado e “cola” no banco e você segue convencido de sua esportividade.

Câmeras e sensores garantem segurança e alertam ao menor sinal de perigo; o sistema multímidia traz um display de 8,4” sensível ao toque e uma extensa lista de cores e combinações estão disponíveis: Blu Emozione, Bronzo Siena, Rosso Energia e Bianco são algumas delas.

Pesando 1.811 kg, sofisticado em seus bancos de couro, promete apaixonar os incautos que zelam por elegância e, por que não, pela emoção nossa de cada dia.

Rua Colômbia, 635, Jardim América – São Paulo # (11) 3065-7474

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Carros

nas asas do jaguar Modelo chega ao país disponível em três versões e se reposiciona no mercado dos superesportivos texto PATRÍCIA ZANOTTI

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onsiderado o carro mais dinâmico e focado em performance já produzido pela Jaguar, o F-Type Coupé é também o mais poderoso. Com uma estrutura completa em alumínio, que garante leveza, e um motor V8 que pode chegar a 550 cv, o superesportivo incorpora a tradição da Jaguar no esporte a motor e perpetua toda sua alta performance em competições relevantes das pistas desde os anos 1950. Ao todo, cinco vitórias em Le Mans, com destaque para o tricampeonato, em 1955, 1956 e 1957 com o D-Type.

Apresentado nos salões de Tóquio e Los Angeles, a linha iniciou suas vendas em março deste ano, apenas na Inglaterra. Lançado agora no Brasil, o modelo está disponível em três versões: o F-Type 3.0 com motor V6 e 340 cavalos de potência; o F-Type 3.0 com motor V6 e 380 cavalos de potência, e por fim, o considerado topo da linha: o F-Type R 5.0 com motor V8 Supercharged com 550 cavalos de potência e 680 Nm de torque a 3.500rpm, o que permite que o superesportivo vá de 0 a 100 km/h em 4,2 segundos, atingindo a marca de 300 km/h de velocidade eletronicamente limitada.

Sucessor do E-Type, modelo mais emblemático da história da marca até agora, a nova família F-Type apresenta, em todas as suas versões, transmissão de oito velocidades quick-shift, com opção de trocas sequenciais por meio de borboletas localizadas na parte de trás do volante, ou pela alavanca SportShift.

Por aqui, o modelo mais simples irá custar a partir de R$ 426.300, chegando a R$ 622.000 em sua versão R mais agressiva.

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Carros Os diferenciais da linha Um dos pilares que garantem a rapidez na nova linha de superesportivos é a carroceria moldada a partir de uma peça única de alumínio prensado.

Essa técnica elimina a necessidade de diversos painéis e de outras soluções cosméticas. Mesmo nos modelos com motor V6 a velocidade máxima atingida pode chegar a 275 km/h.

Disponível em duas formas, o teto poderá ser encontrado completamente em alumínio ou com vidro panorâmico. Já o aerofólio traseiro automático está acomodado junto à linha da traseira, junto com um esguio conjunto de lanternas de LED, que emoldura a tampa do porta-malas.

O F-TYPE conta com a tecnologia Dynamic-i na qual, através da tela touchscreen, o condutor pode escolher entre acertos de suspensão, aceleração, relação de marchas, e direção além de mostrar em tempo real a força G. Em uma gama de máquinas de alta performance o sistema de freios também merece destaque. Os modelos F-Type R e o F-Type S Coupé podem ser equipados com os freios de Carbono Cerâmica, que fornecem uma consistência única na freada, economizando 21 kg no peso total de peças móveis, alavancando ainda mais a performance.

O mais agressivo: design e estrutura

fotos divulgação

O F-Type Coupé R incorpora a segunda geração do Diferencial Eletrônico Ativo da Jaguar. Em paralelo, todo o trabalho é feito com o novo Sistema de Vetorização de Torque que, ao acionar o freio em escalas reduzidas para forçar as rodas de dentro da curva a manter o traçado e distribuindo mais torque nas de fora através do diferencial, a agilidade é aumentada. Com amortecedores de Dinâmica Adaptativa, a suspensão esportiva os ajustam cerca de 500 vezes por segundo para otimizar a estabilidade. Agilidade e estabilidade que permitem uma excitante e envolvente experiência de condução.

Preocupados em manter uma condução progressiva, o modelo apresenta uma suspensão que traz amortecedores ativos com um acerto ainda mais esportivo e novas tecnologias dinâmicas. Isso inclui a segunda geração do Diferencial

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Ativo Eletrônico (EAD) e, pela primeira vez em um Jaguar, o Sistema de Vetorização de Torque.

O que não poderia faltar, tendo em vista toda a herança da Jaguar envolvida no desenvolvimento dessa nova linha, é a eficiência. Tecnologias ultramodernas foram empregadas, como por exemplo, o Stop/Start, que desliga o motor em situações de parada do veículo. Esse é religado instantaneamente sempre que necessário, garantindo uma economia de até 5% no combustível e que pode ser desligado através de um botão no painel.

Focada no motorista, a cabine é uma combinação entre estilização técnica, interfaces envolventes e materiais premium, além de texturas de alta

qualidade. No interior do superesportivo, os bancos, fabricados em couro premium e com o logo “R” no apoio de cabeça, contam com apoios laterais infláveis que dão maior suporte em curvas de alta velocidade, sem prejudicar o motorista.

Podem ser mais abertos ou mais fechados. As costuras podem ser contrastantes em marfim, vermelho e laranja “Firesand” também no painel, nas portas e no console central.

Toda essa maestria na fusão entre agilidade, performance e design não seria completa sem a cereja do bolo: as rodas “Blade” de 20 polegadas fabricadas em liga de alumínio e carbono, de série no F-Type R Coupé. BC

Na tela sensível ao toque, o condutor pode escolher acertos de suspensão, aceleração e relação de marchas através da tecnologia Dynamic-i

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Relógios texto LUCAS BICUDO

Edição limitada Cronógrafo Clássico Laureus Sport for Good Foundation terá renda revertida para instituição. São apenas mil peças

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C

ela oitava vez, a IWC Schaffhausen apoia a ação humanitária Laureus Sport for Good Foundation, com uma edição limitada a mil exemplares de relógios banhados no singular azul Laureus. O objetivo desse lançamento é reverter sua renda em filantropia para a instituição, possibilitando às crianças carentes de todo o mundo melhores oportunidades para seus futuros.

Dando continuidade à sua belíssima tradição, a IWC Schaffhausen, criou novamente um concurso infantil de desenho, o qual o vencedor teria seu

desenho gravado no fundo da caixa do relógio.

Desta vez, foi eleito o desenho de Masha Nikulina, de dezasseis anos, da Federação Russa e a sua arte mostra crianças alegres andando de esqui e brincando na neve. A temática era “Time to play”.

O Português Cronógrafo Clássico Laureus Sport for Good Foundation é feito em aço inoxidável, resistente a 300m de imersão na água, está equipado com o movimento manufaturado IWC calibre 89361 e dispõe de uma função de flyback, uma impressão na margem do mostrador com escala com quartos de segundo para medições de tempos curtos. O cronógrafo resgata a herança cultural do original Português dos anos 1930. Sua pulseira preta é feita de couro de crocodilo, do fabricante italiano de sapatos exclusivos Santoni. O preço sugerido é de R$ 31.800.

Boutique IWC Shopping JK Iguatemi Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Andar Térreo Vila Olímpia – São Paulo (11) 3152-6610

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Relógios

Yes, we can Cartier mergulha no universo esportivo pela primeira vez e lança um relógio para atividades dentro d’água

A

Cartier acaba de lançar seu primeiro relógio esportivo: trata-se de uma peça voltada completamente para atividades aquáticas, seguindo as especificações da norma ISO 6425, que dita os critérios necessários para que um relógio adeque-se à imersão na água.

O Calibre Diver possui linhas fortes e marcantes no design do original Calibre, que foi lançado em 2010.

O novo modelo resiste até 300 metros embaixo da água e tem um bezel unidirecional – que garante a precisão na hora de medir frações de tempo – e indicadores Super-LumiNova, que possibilitam a vi-

30 Black Card Lifestyle

são dos ponteiros em ambientes escuros. Vem nas versões aço ou ouro rosa, ambas com pulseira de borracha preta.

Para celebrar o lançamento único, Christophe Massoni, presidente da marca na América Latina e no Caribe, e Maxime Tarneaud, gerente geral da Cartier no Brasil, receberam convidados no Jardim Europa, em um evento que contou com a presença do nadador olímpico Cesar Cielo.

O primeiro relógio esportivo da marca une seu estilo único característico, com tecnologia de ponta. Está disponível em três modelos: o de aço, por R$ 24.800; o de ouro rosa com aço, custando R$ 31.900; e o de ouro rosa, no valor de R$ 85.000.

Boutique Cartier Shopping Cidade Jardim Av. Magalhães de Castro, 12.000, Piso Térreo Butantã – São Paulo # (11) 3759-3240

black Publi

refúgio

paradisíaco

Nannai Resort & SPA aposta na tranquilidade com conforto, sofisticação e exclusividade

N

o litoral sul de Pernambuco, em uma área de doze hectares de praia paradisíaca, localizase o Nannai Resort & SPA. Sua magnificência está nos pequenos detalhes: o resort oferece um ambiente minuciosamente preparado para fazer o hóspede relaxar, redescobrir-se e literalmente esquecer de toda a loucura rotineira do cotidiano.

A experiência já começa de imediato, depois de um simpático welcome drink. As acomodações são um capítulo inesquecível desta jornada. Valem destaque os bangalôs Super Luxo, com 39 unidades de 64m² de área cada, distribuídos entre piscinas privativas e jardins; os bangalôs Premium, oito unidades situadas à beira-mar, totalmente independentes com uma área de 64m², ampla varanda com piscina privativa e gazebo com vista para o mar; e os bangalôs Master, duas unidades duplex especialíssimas, com área de 120m², varanda ampla com piscina e banheira privativa de hidromassagem com vista para o mar.

O Nannai SPA by L’Occitane, já considerado o maior da marca em operação na América do Sul,

eleva o status de relaxamento a outro nível. São 1.700 m², abrangendo nove ambientes de tratamentos: três salas individuais, três salas duplas e três suítes duplas com banheira na varanda; uma sauna úmida e uma seca e circuitos com jatos de água em piscina. Além de atividades diversas em ambiente idílico, acomodações de luxo e um oásis para cuidar da beleza, o Nannai Resort & SPA ainda encanta com sua gastronomia regional e internacional, simplesmente imperdível.

Para a noite, o Bar Gamboa proporciona bons momentos e bem-estar para seus hóspedes.

O ambiente é destinado para casais que desejam ouvir boa música, bater um papo antes ou depois do jantar ou simplesmente relaxar. A decoração conta com mesas para jogos, espaço para apresentações musicais, jukebox e uma cozinha gourmet.

Rodovia PE 09 – Porto de Galinhas/Ipojuca, Pernambuco # +55 (81) 3552-0100 :: www.nannai.com.br

Business

a casa das

realizações Presidente da Casa Cor há sete anos, Ângelo Derenze fala de expectativas, design internacional e luxo. E dispara: “Achar que o que há lá fora é sempre muito melhor é um engano” texto PATRÍCIA ZANOTTI

A

dmirador incontestável de Oscar Niemeyer, colecionador de chaves de hotéis que visita ao redor do mundo (e afirma não saber ainda o que fazer com elas) e apaixonado pelo trabalho. Assim é Ângelo Derenze, presidente da Casa Cor, que recebe a Black Card para um bate papo em seu escritório na agitada Avenida Faria Lima, em São Paulo. A poucas semanas da inauguração, o publicitário falou sobre o sucesso desta que se tornou a maior vitrine de profissionais e já é considerado o segundo maior evento de decoração do mundo e o primeiro das Américas. “A fórmula da Casa Cor é única e não existe um evento da nossa magnitude. Nossa maneira de fazer o lançamento de um produto – que é interagindo-o com a criatividade dos profissionais – é o nosso diferencial”, acredita Derenze. Confira abaixo a entrevista que traz as novidades da edição 2014, reafirmando o talento e know-how do profissional que há sete anos está à frente do evento.

32 Black Card Lifestyle

Presidente da Casa Cor, Ă‚ngelo Derenze vĂŞ na criatividade dos profissionais o sucesso da Mostra 2014

jun-jul 2014

Business

Sala de Jantar e Living: David Bastos une o clássico e o contemporâneo em um espaço de 80m2

Black Card: Quais são as expectativas para 2014? Ângelo Derenze: Nosso foco sempre foi e sempre será o morar, é nosso DNA. Nesse ano, não tenha dúvidas, será um dos eventos mais bonitos de todos os tempos. Não só pelos projetos que estamos vendo, principalmente em paisagismo, mas também pelos arquitetos incríveis que estão investindo em casas muito amplas, em muitos projetos com vidros.

Eles voltaram de Milão a todo vapor e, o que viram por lá, estão colocando em prática por aqui. Será um evento muito luxuoso.

BC: Qual o diferencial desta edição?

Derenze: O diferencial é a criatividade dos arquitetos que se renova a cada ano. Eles têm que se reinventar. Davi Bastos, por exemplo, fez um loft maravilhoso no ano passado. Esse ano fará uma sala de jantar. A Brunete Fraccaroli teve como tema a cor cinza em 2013, nesse ano trará uma nova cor.

O grande trunfo é a reinvenção de cada profissional nos projetos que estarão por lá.

34 Black Card Lifestyle

BC: Como são definidos os profissionais que participam da mostra?

Derenze: Existe uma curadoria para o evento e vamos apontando também aquilo que queremos.

E o que nós queremos são casas amplas, lofts, apartamentos completos, casas de campo e jardins. As pessoas sempre gostam muito de jardins.

Uma das novidades nesse ano é o Golfe. Nós teremos um campo de golfe profissional, que não perde para nenhum outro existente no mundo. As pessoas poderão jogar golfe na Casa Cor, treinar num Pat Green. Essa reinvenção a cada ano é que faz o visitante não deixar de comparecer ao evento.

BC: Qual a importância do evento para os profissionais da arquitetura e decoração?

Derenze: O evento praticamente criou o segmento.

Se existe hoje a profissão de decorador, arquiteto ou paisagista deve-se muito ao legado da Casa Cor. Antes não se ouvia falar muito nessas profissões. Acredito que essa seja nossa maior contri-

buição nesses 28 anos de existência. A Casa Cor sempre terá projetos muito luxuosos, como por exemplo, um apartamento de 18 m², a princípio um ambiente muito pequeno, mas se você for ver a decoração que existe dentro daquele imóvel, irá perceber que ele não perde em nada no conceito de luxo e sofisticação.

BC: Como você avalia o cenário da decoração no Brasil?

Derenze: Vivemos um cenário onde o brasileiro descobriu o conceito de morar bem. Ele valoriza muito mais a casa e a utiliza de uma maneira prazerosa.

Tanto para o convívio em família quanto para receber os amigos. Antigamente tínhamos ambientes intocados dentro de uma casa: a sala de estar, por exemplo. Hoje, não. As pessoas usam cada espaço e, claro, querem mostrar também. O design brasileiro, por outro lado, também evoluiu muito. As pessoas passaram a viajar mais e acabam trazendo boas referências. A decoração brasileira hoje está conectada com o que há de melhor na Europa. Vários móveis saem do Salão de Milão e vêm para cá. É um privilégio. Nosso mercado está crescendo e os estrangeiros sabem disso. Por isso recebemos muitos deles, principalmente italianos. Como esse número cresce a cada ano, as grandes marcas já estão todas investindo por aqui.

BC: Como você mesmo disse, as pessoas estão viajando cada vez mais. O que isso agrega, na prática, à Casa Cor? Derenze: Isso é ótimo para a Casa Cor. Porque elas verão que temos aqui coisas até mais bonitas do que veem lá fora. Eu viajo o mundo inteiro e posso dizer que na Casa Cor existem lugares, espaços e ambientes muito melhores do que encontro em diversos eventos fora do Brasil. Achar que o que há lá fora é sempre muito melhor é um engano. As pessoas estão vendo a nossa força e nesse ano teremos acabamentos e materiais que estarão impecáveis. Teremos inclusive um espaço Baccarat.

BC: Quais as oportunidades que a Casa Cor oferece para os novos talentos?

Derenze: Permitir que um jovem profissional tenha um espaço ao lado de profissionais como Sig Ber-

Vivemos um cenário onde o brasileiro descobriu o conceito de morar bem.

Ele valoriza muito mais a casa e a utiliza de uma maneira prazerosa gamin e João Armentano já é, em si, uma oportunidade. Vai depender de ele aproveitar e iniciar sua carreira. Esse mix existe em toda profissão. Para nós é algo natural e fazemos com a maior tranquilidade. Procuramos manter sempre o número de 10% de jovens talentos que começam por aqui.

Recebemos durante todo o ano materiais e projetos de profissionais em um trabalho contínuo de curadoria, além das indicações da mídia especializada. A decoração é algo vivo, está acontecendo a todo o momento.

BC: Você poderia citar algum destaque para a edição 2014?

Derenze: O destaque é o conjunto. Em sete anos que estou à frente da Casa Cor nunca escolhi um ambiente. Para mim todos fazem sentido e têm o seu momento. Cada visitante da Casa Cor tem um olhar muito diferente e pode ser que ache algo que deseje ou procure em um desenho colocado em um tapete num canto, que ninguém viu. É muito subjetivo. No entanto, não poderia deixar de citar uma novidade para essa edição de Casa Cor, que será o lançamento de uma iluminação fantástica junto com a Apple e a Phillips.

BC: Como você avalia o uso da tecnologia e dos novos recursos na decoração?

Derenze: A tecnologia realmente facilita quando falamos em revestimentos e materiais. E não é só a eletrônica, mas também a que existe nos tecidos, papéis e nas aplicações. Isso é o que permite nossa avaliação sobre a evolução no segmento. É a nanotecnologia que chegou ao universo da casa.

Acredito que nos surpreenderemos cada vez mais.

No caso da tecnologia de sistemas, acho que ela

jun-jul 2014

Business

Com um ambiente que exalta a natureza e as cores, o arquiteto Sig Bergamin apresenta sua Casa de Campo para a edição 2014 da Mostra

precisa ser ainda mais simplificada. Algumas pessoas possuem dificuldade em utilizar certos equipamentos e entender como eles funcionam dentro de sua própria casa.

que trago algum profissional do exterior para o Brasil, ele vem com a condição de conhecer uma obra de Niemeyer. Ele é um marco em nossa arquitetura e um nome que temos que reverenciar.

BC: Qual país se destaca na área da decoração?

Derenze: Itália e França. Se tiver de escolher um, sem dúvidas seria a Itália. Hoje temos muita influência do Oriente, da Ásia com suas cores, e da fuga de um lugar comum. Trazer o passado com um pouco de modernidade. Istambul é um lugar para onde todos precisam ir e sentir um pouco daquilo tudo. Entender a cultura e a transformar no design de hoje. Já a Itália é o início. Quando a Santa Ceia, obra prima de Leonardo Da Vinci, foi pintada em Milão, o Brasil ainda não havia sido descoberto. Eles estão à nossa frente.

BC: Você coleciona algum tipo de objeto?

Derenze: Gosto muito de “tranqueirinhas” para colocar na minha casa de campo. Já fui pior, mas ainda gosto de ter alguns souvenirs. Tenho uma parede de plaquinhas de rua que remetem a lugares que visitei. Mas no passado colecionei miniaturas de sapatinhos, pratos da boa lembrança, relógios de parede. Atualmente o que eu tenho colecionado são chaves de hotéis. Aqueles cartões magnéticos.

Como vou guardar tudo isso, ainda não sei! (risos).

BC: Em sua opinião, quais são os profissionais expoentes no Brasil e no mundo?

Derenze: No mundo, cito os italianos Renzo Piano e Marco Casamonti. Também não poderia deixar de fora Zaha Hadid.

No Brasil, apenas um nome: Oscar Niemeyer foi quem mais me impressionou no mundo da arquitetura. O conheci pessoalmente e fiz um documentário sobre ele, convivemos durante 10 dias. Uma vez perguntei: “Dr. Oscar, quantas obras o senhor já fez na sua vida?” Ele respondeu: “Meu filho, nunca contei e isso não tem a menor importância. O que importa é a arquitetura que fica para toda a eternidade”. Na época ele finalizava um grande projeto em Lisboa. Seus traços são inconfundíveis e toda vez

36 Black Card Lifestyle

BC: Para você, o que é luxo na decoração?

Derenze: Luxo é conforto. Luxo é poder ter tempo de usar a sua decoração e principalmente, usufruir dela. Às vezes você tem uma casa enorme, um belo espaço e passa dias sem nem pisar nesse ambiente dentro da sua própria casa. BC 27 de Maio a 20 de Julho de 2014 Jockey Club de São Paulo - Av. Lineu de Paula Machado, 1.173, Cidade Jardim - São Paulo Valor do ingresso: De terça à sexta: R$ 45. Sábados, domingos e feriado: R$ 57 / Passaporte: R$ 120 / Valet: R$ 30 Meia-entrada para idosos, estudantes e também aos domingos e feriados, visitante único de bicicleta (desconto não acumulativo).

Entrada franca para crianças até 12 anos. Cada ingresso inteiro garante R$ 1,00 para doação ao Instituto Ayrton Senna.

w w w. j u l i o o ku b o . c o m . b r

Motos

38 Black Card Lifestyle

o futuro é elétrico Marca austríaca revoluciona com moto elétrica de design único texto LUCAS BICUDO

A

Johammer J1 não apenas aparenta ser diferente... Ela é diferente! Colocar um motor elétrico em um conceito de mobilidade já existente não é o suficiente, e esse é o motivo pelo qual o time da Johammer seguiu uma linha de pensamento que a discerne de todas as outras motos em quase todos os aspectos. Design, estrutura, tecnologia e segurança aliadas à inovação garantem uma experiência inigualável com a primeira motocicleta elétrica capaz de atingir 200 km de alcance e acelerar 120 km/h em um intervalo de oito segundos. O modelo estará disponível nas cores branca, prateada, azul, amarela e verde.

Seu acabamento de alumínio garante uma relação de equilíbrio entre peso, estabilidade e funcionalidade, resultando em uma perfeita sinergia. Toda sua estrutura permite a adaptação individual ao veículo, fazendo de sua moto única e possibilitando

uma experiência de direção sem igual. Equipada com um motor elétrico de 11 kW AC, possui sistema de transmissão único e está livre de manutenção.

Além de potente, também é silenciosa e permite que você escute e aproveite o ambiente tranquilamente enquanto dirige. Seu painel está localizado nos dois retrovisores, e lá são mostradas todas as especificações da motocicleta em HD, facilitando a visão noturna.

A Johammer J1 estará disponível a partir do segundo semestre na Europa, em duas versões, com dois preços diferentes. A primeira, a J1. 150, conta com o alcance de 150 km e custa € 23.000, aproximadamente R$ 71.000. Já a segunda, a J1. 200, conta com 200 km de alcance e o seu preço está sugerido em € 25.000, aproximadamente R$ 77.000. :: www.johammer.com/en/electric-motorcycle

A Johammer J1 é a primeira motocicleta elétrica capaz de atingir 200km de alcance e 120 km/h de aceleração em apenas oito segundos

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Joias

Brasil de ouro 40 Black Card Lifestyle

À esquerda, colar da coleção Piaget Rose Passion em ouro branco 18k, com 573 diamantes.

R$ 940.351. ::www.grifith.com.br

Black Card homenageia o maior evento esportivo do mundo com joias inspiradoras texto PATRÍCIA ZANOTTI

H

á quem diga que as joias são feitas de sonhos. E para muitos, não deixa de ser um sonho receber no Brasil a 20ª edição da Copa do Mundo. Ambos os destaques dessa matéria encantam e seduzem os brasileiros, cuja beleza igualmente se define e reluz em ouro, prata ou bronze.

Ao longo de sete mil anos as joias contam sua história. O ouro sempre foi explorado pelo homem, e materiais como pedras e sementes eram utilizados como amuletos preciosos pelas civilizações antigas. Para entender o porquê de nossa rendição imediata a uma joia não é preciso conhecer sua trajetória, afinal, a beleza tem poder avassalador sobre todos nós. No entanto, técnicas de lapidação e design, a criatividade, as formas e as matérias-primas utilizadas ao longo do tempo entregam imenso valor – e não só beleza – ao traduzirem-se em peças ora de praticidade moderna, ora sofisticadamente tradicionais.

Pré-história, egípcios, impérios, Idade Média, século 20: para criar um elo entre a narrativa das joias e do futebol, o ano de 1930 foi importante para definir o futuro de um e uma forma de celebrar o outro. Dois anos após as primeiras negociações feitas pelo francês Jules Rimet, em 1928, enfim é aprovado o primeiro torneio internacional de futebol.

Ao todo, 13 equipes são convidadas a participar daquela que seria a primeira das Copas do Mundo, no Uruguai. Apenas quatro equipes europeias estiveram presentes, dizem que devido à longa jornada dos jogadores por meio de navios. O que não era problema para a disseminação e comercialização das joias, que percorriam o mundo simbolizando status, poder e riqueza.

Ao mesmo tempo, na Europa, o cenário das joias se voltaria para um ícone da moda, Coco Chanel, que em 1932 lançou sua primeira coleção de alta joalheria. Recebendo influências diretas da Bauhaus, as joias entrariam no chamado estilo art deco: cubismo e abstracionismo com destaque para colares e longos brincos que receberiam materiais nunca antes utilizados na fabricação das peças, como o metal cromado, aço inoxidável e alumínio. Outro grande marco para a década foi o lançamento das joias hindus de Cartier.

Mais de 80 anos depois, não só cruzamos continentes com muito mais facilidade como também aprimoramos a arte da joalheria. Confira a seguir as joias de grifes nacionais e internacionais, verdadeiros sonhos, que ganham o brilho das cores da nossa bandeira e refletem com primazia a beleza desta técnica milenar. BC

Acima, da Coleção Blue Book 2014, da Tiffany, de platina com diamantes e gemas preciosas. Preço sob consulta. :: www.tiffany.com.br

Da Brumani, pulseira em ouro amarelo e branco 18k, com diamante, quartzo fumê, topázio morganita e citrino. R$ 20.845. :: www.brumani.com.br jun-jul 2014

Da Kria Design, em prata, brilhantes e safira. R$ 3.300. :: www.kriadesign.com.br

De Antonio Bernardo, brinco com quartzo Deep Blue e tzavorita. R$ 5.390. :: www.antoniobernardo.com.br

De Cartier, ouro amarelo, diamantes e pedras coloridas. R$ 211.000. :: www.cartier.com.br

Brinco Gota D’água, do Atelier Schiper, com topázio Sky Blue. R$ 5.180. :: www.atelierschiper.com.br

Anel em ouro branco 18k com diamante, água marinha e peridoto, da Brumani. R$ 40.300. :: www.brumani.com.br

Ouro branco, diamantes, e turmalina Paraíba, de Laura Marchi. R$ 50.000. :: www.lauramarchi.com.br Anel Sardenha em ouro branco 18k com tanzanita e turmalinas Paraíba, do Atelier Schiper. R$ 16.400. :: www.atelierschiper.com.br

Anel Sardenha em ouro branco 18k com tanzanita e turmalinas Paraíba, do Atelier Schiper. R$ 16.400. :: www.atelierschiper.com.br Da Frattina, gargantilha em ouro branco com safira azul e diamante incolor.

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jun-jul 2014

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44 Black Card Lifestyle

Em ouro branco e amarelo, com diamantes brancos e amarelos. De Ara Vartanian.

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Da Prada, pulseira elástico Crystal. R$ 960. :: www.prada.com

Da Coleção Blue Book 2014, da Tiffany, de platina com diamantes e gemas preciosas.

Preço sob consulta. :: www.tiffany.com.br

jun-jul 2014

high Tech

cliques

competentes

Mais do que nunca, as câmeras fotográficas oferecem tecnologia de ponta associada à beleza do design. Clássica, moderna ou vintage: conheça os principais lançamentos seleção LUCAS BICUDO

REVOLUÇÃO CONTÍNUA A EOS 70 D, da Canon, vem ao mercado fotográfico para revolucionar: integra um sistema de autofoco Dual Pixel CMOS AF, que possibilita um foco suave e contínuo durante filmagens e Live View. A câmera é uma DSLR de 20,2 MP, e traz recursos como Wi-Fi e tela sensível ao toque. Com design clássico de uma Canon, suas funcionalidades e agilidade a diferencia das demais. :: www.canon.com.br

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TECNO LEICAS Último lançamento entre as compactas, a Leica C une tecnologia com facilidade de uso. São 12 megapixels distribuídos em gravações Full HD e zoom de 7x – de 28 a 200 mm de distância. Outra novidade é o mecanismo de Wi-Fi integrado, possibilitando a transferência de fotos e vídeos da câmera para seu smartphone. A C está disponível em duas versões – Light Gold e Dark Red – e custa R$ 4.450.

Assim como a C, a novíssima Leica T possui um mecanismo de Wi-Fi integrado, aumentando a facilidade na hora de transferência de arquivos da sua câmera, para o seu smartphone ou computador. O modelo, lançado recentemente, tem sensor APS-C, 16 megapixels e uma tela touchscreen de LCD de 3.7 polegadas.

A câmera ainda se encontra sem preço no Brasil. :: leica-store.com.br

VINTAGE A nova DF da Nikon é, de fato, uma obra de arte vintage com tecnologia moderna. Leve e extremamente competente, o modelo traz design clássico, com botões e controles mecânicos que garantem a segurança tátil dos ajustes de ISO, compensação de exposição, obturador e modo de disparo. Os controles automáticos também são acessíveis e igualmente prestativos, garantindo uma experiência ágil e característica de uma Nikon. :: www.nikon.com.br

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black Style

90 anos

para a eternidade Única desde 1924, Montblanc Meisterstück celebra quase um século do “Espírito de Meisterstück” texto LUCAS BICUDO

Para homenagear os 90 anos da marca, foram selecionados os relógios da mais fina relojoaria suíça Meisterstück Heritage

48 Black Card Lifestyle

N

oventa anos atrás, em 1924, a Montblanc cravou seu nome na história com o lançamento da linha Meisterstück. “Obra de mestre”, em alemão, o nome faz jus ao design inovador e atemporal da legendária caneta-tinteiro que, em seu nonagésimo aniversário, continua garantindo a grife alemã no Olimpo das marcas de luxo.

A coleção tornou-se o carro-chefe da empresa e uma espécie de mito no segmento da produção de instrumentos de escrita. A comparação não é feita em vão, visto que a beleza nos detalhes da peça é digna dos deuses gregos.

Dessa caneta-tinteiro derivam-se todas as outras da coleção Meisterstück, incluindo as belíssimas canetas de edição limitada que homenageiam personalidades que foram Patronos das Artes, em seus respectivos tempos. É tanta soberania que a Montblanc percebeu a importância de oferecer produtos que fossem um investimento: a peça

A caneta-tinteiro Meisterstück torna-se a melhor companhia para assinar grandes momentos profissionais e pessoais

possui uma garantia vitalícia e com isso garante a eternidade das peças, de geração após geração.

Quem possui uma Montblanc Meisterstück, possui uma companheira para o resto da vida. Esse é o caso de gerações de estudiosos, cientistas, poetas, artistas, empresários e políticos, que tem em mãos uma poderosa perpetuadora da história.

Grandes momentos requerem grandes responsabilidades, e possuir uma dessas canetas-tinteiro eleva o acordo de um grande negócio, de uma grande descoberta, de uma grande poesia, a outro nível.

A rollerball é artesanalmente trabalhada em resina preta preciosa e adornada com ouro rosé

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black Style

As joias absorvem o espírito Meisterstück, perpetuando a paixão da marca pelo design atemporal

A linha Meisterstück Soft Grain tem como objetivo unir a elegância tradicional do couro com a contemporaneidade

Para celebrar, novas coleções Fiel ao seu “Espírito de Meisterstück”, a Montblanc agora, em seu aniversário, lança a “Meisterstück 90 Years Collection”, uma coleção inigualável de relógios, artigos de couro, joias e instrumentos de escrita preparadíssimos para a gravura de novos capítulos da história.

Na seleção dos instrumentos de escrita, a coleção de 90 anos contempla modelos ícones: desde a caneta-tinteiro 149, passando pelas versões Classique e LeGrand, até a rollerball e esferográfica. Cada caneta é artesanalmente trabalhada em resina preta preciosa e adornada em acessórios banhados a ouro rosé. Já os relógios ficarão a cargo dos códigos tradicionais da mais fina relojoaria

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suíça, contemplados na linha Meisterstück Heritage, dos clássicos relógios de pulso de 39 e 41 milímetros. Serão apresentadas 90 peças únicas, em homenagem ao aniversário da marca. Os artigos de couro da coleção serão inspirados em “o patrimônio encontra a contemporaneidade”, na linha Meisterstück Soft Grain.

Cuidadosamente selecionados por artesãos italianos da Pelletteria Montblanc, as peças têm forro em linhas elegantes, com base no logotipo original da Montblanc de 1924. Por fim, as joias encerram a coleção com sua característica principal: a paixão da marca pelo design atemporal. Comemorando 90 anos do espírito de Meisterstück, a coleção apresenta ícones para o tempo que está por vir. BC

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mundo

fantástico texto TAÍS LAMBERT

E

mbarcar em uma aventura permeada por experiências diferentes. Quem não é apaixonado por isso? Alta gastronomia, acomodações sofisticadíssimas, natureza encantadora. Tais delícias estão garantidas em muitas partes do mundo – incluindo o Brasil – mas as experiências verdadeiramente únicas, daquelas que você não viveria em qualquer lugar, essas sim têm endereço certo.

Hospedar-se em uma caverna turca, jantar na copa de uma árvore, tomar banho de piscina aquecida de frente para as Torres del Paine, um dos cenários mais importantes do Planeta. Ou, ainda, testemunhar do alto o sol esfriar dentro do mar da Costa Esmeralda, ao lado de uma fogueira e interagir com tubarões-baleia em uma ilha do Oceano Índico.

Black Card Lifestyle selecionou destinos que são muito mais do que um lugar no mundo: são um convite a sua porção desbravadora, aventureira e, ademais, exigente.

Escolha e programe-se. BC

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Horizontes da imaginação Tierra Patagonia Hotel & SPA, no Chile

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texto TAÍS LAMBERT “Por que então, e este não é só meu caso em particular, esta terra infértil se apodera da minha mente? Torna-se difícil para mim explicar... Mas em parte deve-se ao fato de que ela melhora os horizontes da imaginação”. O crédito da declaração vai para o naturalista Charles Darwin, estupefato diante de um sublime pedaço de mundo: a Patagônia chilena.

Não por acaso a admiração é consequência óbvia.

A flora e fauna somadas a um sem-fim de geleiras, lagos, montanhas, cachoeiras e pampas traduzem esse pedaço de chão em paisagens cênicas, muito difíceis de esquecer. E de comparar.

Inserido nesta teatralidade da natureza, por assim dizer, está o Tierra Patagonia Hotel & SPA. Na fronteira leste do Parque Nacional Torres del Paine – declarado Reserva Nacional da Biosfera pela UNESCO, sendo um dos cenários mais importantes e respeitados do planeta –, o hotel possui 40 quartos, todos com vista para o Lago Sarmiento e as Torres del Paine, garantindo um despertar (ou um banho de banheira) muito especial.

Com sistema all-inclusive, que abrange todas as refeições, open bar, traslados, facilidades em seu Uma SPA e excursões com guias, o hotel possui arquitetura que se acopla ao ambiente. Suas paredes de madeira resguardam mobílias elaboradas manualmente por artesãos chilenos, bem como os têx-

teis, todos criados com materiais naturais da região.

Além, claro, de garantir interior acolhedor e quentinho depois de (muitas) aventuras a céu aberto.

Casual, sofisticado e com “aura design”, o Tierra Patagônia oferece espaços perfeitos para a convivência entre os hóspedes. Aqueles que preferem o binômio tranquilidade mais introspecção hão de encontrar cantos idílicos para recostar o corpo, tomar uma taça de vinho e, tal como Darwin, sucumbir à paisagem. :: www.tierrapatagonia.com

Espaços aconchegantes e sofisticadamente decorados, com mobília manualmente elaborada pelos nativos, serão um convite ao descanso e à contemplação

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Slow life

Soneva Kiri, na Tailândia texto TAÍS LAMBERT O turismo de luxo é feito de muitos predicados.

Um de seus pilares mais importantes dialoga não apenas com o que você vive, mas como vive. Saborear um prato de alta gastronomia, elaborado meticulosamente com ingredientes frescos, do dia, por exemplo, é uma experiência luxuosa. E se isso acontecer a cinco metros do chão? Dentro de um “casulo” de madeira e fibras, dependurado na copa de uma grande árvore?

Essa é a proposta do Treepod Dining, no resort Soneva Kiri, na ilha de Koh Kood, na Tailândia.

Como os garçons chegarão até você? Deslizando em uma tirolesa, oras...

A experiência acima é uma das múltiplas atividades disponíveis no resort, cujo acesso é possível apenas em voos privados direto do aeroporto internacional de Bangkok para a ilha. Por lá são 27

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villas em estilo rústico-chique, livres de concreto e materiais descartáveis. Cada uma conta com amplo solário e piscina de borda infinita, localizadas à beira da exclusiva praia do resort ou nas colinas, circundadas pela natureza linda de Koh Kood, entre jardins perfumados de cidreira.

Além da proposta do jantar na árvore, o Soneva Kiri oferece o restaurante Benz, sobre um manguezal; o The View, de frente para o azul turquesa do Golfo da Tailândia; além da experiência Chef’s Table, na qual ele cozinha na chapa para oito comensais.

Esportes aquáticos, aulas de ioga e de culinária thai, além de atividades como coleta de mel e degustação de sucos de frutas da região são a garantia de uma estadia tranquila e exclusiva, para se curtir, devagar, essa preciosidade chamada tempo. :: www.soneva.com

O Treepod Dining trata-se de uma refeição servida em uma espécie de casulo a 5 metros do chão, no qual o garçom chega de tirolesa

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Ao todo, seis diferentes tipos de acomodação dialogam com a bela natureza do local

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Casas (bem diferentes) nas árvores Treehotel, na Suécia texto PATRÍCIA ZANOTTI Quando criança, quem nunca sonhou em ter uma casa na árvore? Para muitos adultos essa construção lúdica continua habitando o imaginário e, num universo repleto de mágicas possibilidades, o Treehotel acaba se tornando o destino perfeito.

Localizado entre as árvores da floresta de Harads, na Suécia, a vila que engloba o Treehotel tem uma população de 600 pessoas. A arquitetura moderna e o design são os grandes destaques em uma construção que permite aos hóspedes ter a visão completa da natureza intocada e da paisagem campestre que se estende ao longo do Rio Lule.

Projetado por arquitetos escandinavos, o Treehotel foi inspirado no filme O amante da árvore, de Jonas Selberg Augustsen. Um conto filosófico sobre a história de três jovens da cidade que se mudam para uma floresta em busca de suas raízes e da tão sonhada tranquilidade; e acabam construindo, juntos, uma casa na árvore. A mensagem do filme? Mostrar a importância da natureza em nossas vidas.

Suspensas há seis metros do solo, as cinco diferentes suítes foram construídas para, além de trazer conforto, impactar menos o ambiente. Todos

os quartos ecológicos apresentam uma decoração impecável com mobiliário moderno e camas amplas. São eles: uma nave espacial (UFO), o cubo de vidro (Mirrorcube), a cabine (The Cabin), o ninho de passarinhos (The Bird’s Nest) e o cone azul (The Blue Cone).

A ideia é oferecer um espaço de alto padrão em harmonia com a natureza para que o estresse de uma vida agitada vá se diluindo conforme o tempo de estadia. O check-in é sempre realizado na Britta’s, lugar que deu origem ao Treehotel, e onde os futuros hóspedes são recebidos com um buffet completo e delicioso de café da manhã, almoço ou jantar. O ambiente ainda possui restaurante, bar, sauna, TV e internet. Serve de ponto de encontro entre os visitantes e é também uma área de relaxamento.

O percurso apresentado ao hóspede é acompanhado pelo casal de proprietários que ainda supervisiona toda a elaboração de menus e pratos à base de caça selvagem e ingredientes locais. Um pouco de natureza, criatividade e magia. :: www.treehotel.se

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Paraíso na Terra Fregate Island Private, em Seichelles

texto PATRÍCIA ZANOTTI A mais recente aquisição da Coleção Oetker é considerada uma joia intocada. Exclusiva e exótica, em meio às águas azul-turquesa e quentes do Oceano Índico, sua arquitetura combina influências de design da própria região como também de Bali e da Tailândia. Descoberta em 1744 pelo francês Lazare Picault, o nome da ilha foi dado pelo próprio explorador diante de seu encantamento com o voo da ave fregate, que habita o local.

De pé sobre um granito Glacis no lado norte do arquipélago das Seychelles, a sede principal, chamada Fregate House, oferece dois restaurantes à la carte, cujos ingredientes são todos provenientes de uma plantação in loco e um menu gourmet diário. Todas as refeições podem ser realizadas em qualquer lugar da ilha. O local ainda abriga uma biblioteca, uma boutique e uma galeria, além de duas piscinas panorâmicas que dão a impressão de transbordar sob as rochas.

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Aos hóspedes, o Island oferece 16 bangalôs, naturalmente isolados, com 400 a 700 m². Todos com piscinas privadas de borda infinita, banheira de hidromassagem e terraço. A decoração requintada fica por conta de sedas tailandesas e algodão egípcio. Em cada morada existe um belíssimo hall de entrada com paredes de vidro, sala de estar e dois banheiros ao ar livre. Um mordomo particular é colocado à disposição garantindo que suas necessidades sejam devidamente atendidas.

Saindo de seus “casulos”, todos com vista para o mar, é possível desfrutar de sete praias, com a possibilidade de reservar a sua própria. Uma floresta exuberante e uma fauna silvestre protegida transformam o local em um verdadeiro santuário, onde os hóspedes podem interagir com aves migratórias, tartarugas gigantes de Aldabra e em temporadas de mergulho, com tubarões-baleia e golfinhos. :: www.fregate.com

Sobre uma rocha, 16 bangal么s isolados, mordomo particular e piscinas com borda infinita

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Ilha da tartaruga Velaa Private Island, nas Maldivas

Gastronomia digna de estrela Michelin e 45 ilhas particulares garantem a excelência do Velaa em escala mundial

texto LUCAS BICUDO O Velaa Private Island, embora inaugurado apenas em dezembro do ano passado, já carrega consigo uma tradição que parece ser de décadas de experiência: a excelência em serviços e referência mundial no ramo de hotelaria. O nome “Velaa”, na língua local, significa “Ilha das Tartarugas”, em homenagem às milhares de tartarugas que desovam na ilha durante todo o ano. Projetadas pelo arquiteto checo Petr Kolar, vistas de cima, as vilas foram construídas para formar a cabeça da tartaruga, incorporando a ilha como se fosse uma espécie de casco, de corpo.

O hotel está cercado por 45 ilhas particulares e cada uma delas remete ao romantismo, tornando o Velaa Private Island um destino não só para os casais em lua de mel como também para aqueles que desejam renovar seus votos.

Quatro residências trazem aos seus hóspedes a sensação de serem donos de suas próprias ilhas, contemplando vistas belíssimas, gastronomia exótica em nível de estrela Michelin e uma seleção especial de vinhos vintages das Maldivas. O Velaa une elegância e privacidade, banhadas pelo azul do Oceano Índico.

O lugar é também conhecido como um dos melhores do mundo para se mergulhar, portanto o resort tem como um dos principais atrativos as atividades aquáticas: windsurfing, kite surfing, stand up paddle, seabobs, seadoo scoters e snorkeling – que, além de ser praticado de dia, também pode ser à noite, possibilitando avistar organismos marinhos florescentes. Sua localização privilegiada, no atol de Noonu, permite que mergulhadores explorem a fascinante fauna que contempla tubarões cinza, tubarões lixa e a arraia sazonal.

O resort não é só água: para aqueles que preferem ficar em terra firme, são disponibilizadas quadras de tênis, squash, vôlei de praia, sala de ginástica, boutique, yoga, biblioteca e um SPA com tratamentos personalizados do SPA My Blend. Ótima opção para quem deseja isolamento junto à natureza, com pleno conforto e exclusividade. :: www.velaaprivateisland.com

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Nas pedras, com requinte Museum Hotel, na Turquia texto PATRÍCIA ZANOTTI

Dormir dentro de uma caverna para depois contemplar o silêncio sobrevoando a Capadócia a bordo de um balão privativo. Duas experiências incríveis disponíveis para os hóspedes do Museum Hotel. Localizado com vista privilegiada para os vales e cercado por formações rochosas, o hotel de luxuosas cinco estrelas promete tornar sua estádia inesquecível.

O único membro Relais & Chateaux na Turquia tem em todas as suas acomodações – apartamentos e suítes em cavernas reais, tanto quanto sua sofisticação – obras de arte e antiguidades de valor inestimável. Cada espaço é único transformando o todo em um grande museu. Outro destaque é o extenso menu de serviços que o hotel oferece, como um jantar privativo em uma igreja-caverna, datada do século 15, com concerto ao vivo de violino.

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Quem está em busca de relaxamento encontra um SPA que oferece, sob vista única ao som dos ventos, revigorantes massagens com óleo de ervas. Já a piscina em estilo romano oferece a mais bela vista da cidade.

Se o foco é a e alta gastronomia, o chef do Museum Hotel, além de elaborar menus com ingredientes riquíssimos indo de encontro à já famosa culinária local, ensina aos hóspedes segredos desta prática com aulas e dicas especiais. São comuns as idas ao mercado local e hortas com vegetais e legumes orgânicos. Muito famoso por lá, o restaurante Lil’a faz parte do hotel e elabora pratos bem típicos com sabores exóticos e refinados, sempre acompanhados por vinhos brancos e tintos. É brindar e aproveitar. :: www.museumhotel.com.tr

Hotel na Capadócia oferece um seleto menu de serviços exclusivos além da beleza ímpar dos quartos em cavernas

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A África de sonho Bushmans Kloof Wilderness Reserve & Wellness Retreat, na África

Munido de beleza única, o Bushmans Kloof Wilderness Reserve & Wellness Retreat mantém sincronia perfeita entre o homem e a natureza exuberante

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texto LUCAS BICUDO O inigualável Bushmans Kloof Wilderness Reserve & Wellness Retreat é, de fato, um paraíso na terra. De beleza intocável através dos tempos, suas vistas exuberantes são únicas no mundo inteiro.

Fica bem ao pé das Montanhas Cederberg, a 270 km de Cape Town, e é o lugar perfeito para aqueles que querem fugir do furor da cidade grande. Seu cenário possibilita a imersão total na natureza e no autoconhecimento, através de grandes e belíssimas planícies, formações rochosas místicas, quedas d’água, lagoas e rios cristalinos e uma flora e fauna bem típicas da região. É o lugar perfeito para qualquer tipo de público, visto que o leque de opções de atividades ao ar-livre é gigantesco. Se você está procurando simplesmente o silêncio, a paz e a harmonia, nas imediações há seis piscinas com uma estrutura inteiramente montada para o relaxamento, a leitura, a redescoberta ou a mera contemplação de maravilhosas vistas e jardins que cercam o lugar. Agora, se você estiver procurando desafiar-se em um ambiente completamente cativante, há visitas guiadas às pinturas rupestres, mountain bike, escalada, caminhadas, passeio de caiaque, mergulho em piscinas naturais, pesca ou prática de arco e flecha.

As acomodações do lugar são completamente exclusivas, contando apenas com 16 quartos e suítes no alojamento principal. A privacidade é um conceito bastante trabalhado pelo Bushmans Kloof e o termo torna-se transcendental com o Koro Lodge – vila privada que acomoda até oito pessoas, perfeita para uma viagem com os amigos ou a família.

Sua arquitetura possui influência eclética da cultura sul africana, desde a mobília até o ambiente, oferecendo o máximo de conforto, beleza e luxo.

Todos esses benefícios garantem ao Bushmans Kloof o status mundial. Foi considerado um dos melhores hotéis do mundo pelas US Travel + Leisure World’s Best Award (2009), Condé Nast Traveller’s Gold List (2011) e pelo Top 100 Travel Awards (2012), além de ser o resort e safari camp na África número 1 pela Conde Nast Traveler USA Readers Choice Awards (2013). Não é pouca coisa, afinal. :: www.bushmanskloof.co.za jun-jul 2014

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Bangal么 de 300 m虏, com hidromassagem de frente para o mar da Costa Esmeralda e alta gastronomia: requinte e exclusividade marcam o Ponta dos Ganchos

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Destino: romance Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, no Brasil texto TAÍS LAMBERT

É sempre bom avisar: o mar da Costa Esmeralda, no norte de Santa Catarina, pode marcar você para sempre. Embora a natureza seja deslumbrante e sobre o sol que ali se põe recaia boa parte da “culpa” por esse encantamento, o fato de estar ao lado do seu par em um sofisticado bangalô totalmente privativo – que pode ter entre 80 m² e 300 m² – há de contar alguns pontos.

Considerado o Melhor Hotel Romântico da América do Sul no prêmio Travellers’ Choice 2014 do TripAdvisor e reconhecido pela confraria internacional Relais & Châteaux, o Ponta dos Ganchos preparou uma programação especial para a estação mais aconchegante do ano. Nesse friozinho, o resort investe em apresentações culturais, atividades relaxantes e experiências gastronômicas de alta qualidade. Nos 25 bangalôs, todos de frente para o mar, já estão garantidos: lareira no deck, fondue de

chocolate, marshmallow no espetinho e raclette.

Sauna seca, jacuzzi e piscina de borda infinita também podem estar na lista, dependendo do bangalô.

Grill de frutos do mar, oficina de massas e degustação de vinhos, cachaça ou cerveja igualmente fazem parte do plano do competente chef Luis Salvajoli para conquistar os casais. Aliás, Salvajoli estudou em uma das melhores escolas de gastronomia do mundo, a Cordon Bleu, na França, o que tornará sua estadia ainda mais, digamos, repleta de boas surpresas.

Privacidade, conforto e exclusividade são as palavras de ordem no resort que está localizado em uma península privada a 50 minutos de Florianópolis. A experiência somada à emoção é fórmula eficaz por lá. Para o casal apaixonado, cairá como luva. :: www.pontadosganchos.com.br

Praia particular, jantar exclusivo na ilha e cuidado excepcional com os hóspedes distinguem o resort, um dos únicos no Brasil com a chancela Relais & Châteaux

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decoração & Design

atemporal,

como Lauren

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Arquitetas se apropriam do estilo inconfundível de Ralph Lauren e criam ambiente sofisticado na Casa Cor São Paulo texto LUCAS BICUDO

P

ara a 26ª edição da Casa Cor São Paulo, as arquitetas Andrea Teixeira e Fernanda Negrelli seguem a tradição de sucesso dos anos anteriores e criam a Suíte do Casal, inspirada na sofisticação de Ralph Lauren.

Um dos mais importantes estilistas do século passado, Ralph Lifschitz admirava a elegância natural que alguns dos ícones da época emanavam, como Cary Grant, Fred Astaire e Greta Garbo. Enraizou-se no mundo da moda nos anos 1970 e teve como objetivo criar uma coleção tão sofisticada e elegante quanto seus ídolos. Surgiu aí a grife Ralph Lauren, juntando o clássico com o casual e mudando a história do ramo.

Conscientes disso, as arquitetas se apropriaram do estilo da marca ícone e criaram uma suíte única: tecidos nobres, materiais sofisticados e mobiliário

clássico. Empregados em dormitório, escritório, sala de estar, copa e adega, criam o ambiente de um chalé na montanha, de 120 m², repleto de conforto e aconchego.

“Para concretizar a Suíte do Casal estudamos o estilo marcante do estilista Ralph Lauren e criamos um ambiente atemporal regado de ousadia, volumetria, requinte e sofisticação”, completa Andrea Teixeira.

Alguns dos destaques da suíte são a cabeceira em espinha de peixe, o crochê aplicado nas paredes e o teto de bambu e palha de seda, que combinam com a mobília em madeira. O contraste de materiais e cores, contemplados pelo piso em limestone, marcenaria em freijó, revestimento em palha natural de seda, tricô, couro, palha e bambu, dão um charme sem igual, digno da mesma sofisticação de Ralph Lauren. BC jun - jul 2014

black Moda

A

renda-se

texto TAÍS LAMBERT

s mãos ágeis, ora veteranas, ora inocentes, lidam com linhas e agulhas e bilros e tecidos. O nada vai ganhando contornos, concretude. As ideias, as histórias e os sonhos deixam o abismo e emergem magníficos, palpáveis, finos e delicados, para adornarem somente aquelas que reconhecem seu profundo valor. No entrelaçamento de fios das rendeiras nordestinas, a estilista brasileira Martha Medeiros, nascida em Maceió, Alagoas, vislumbrou muitas oportunidades: de negócio, de perpetuar tradições, de solidificar o luxo do feito à mão.

Foi nos fios da renda que ela viu a oportunidade da realização pessoal. E de uma louca alegria.

Esta, por sinal, é a marca da estilista que acaba de abrir sua segunda loja nos Jardins, em São Paulo, e apresentar a nova e poética coleção Milagres. O símbolo impresso em suas novas peças é a flor de mandacaru, valorizadíssima pelo sertanejo: sua abertura é sinal de chuva, de bons tempos, de esperança.

A coleção passeia pelos tons da natureza de sua terra natal, fonte maior de inspiração. O bege da areia, o azul do mar, o coral e o suave branco ganham vida através da renda. “Aos 15 anos, falava à minha avó que queria estudar moda fora, descobrir as cores da moda. Ela olhava para as falésias de Barra de São Miguel e me dizia: ‘As cores da moda são as cores dessa falésia. Olhe que lindo degradê. A moda está aqui, na sua frente’. Eu nunca fiz um estampado! Nunca consegui sair dos tons da natureza. O que ela disse ficou enraizado na minha alma”, relembra a estilista.

Quando criança, Martha Medeiros aprendeu com a avó que roupa de boneca deveria ter gola, bolso faca e barra italiana. “‘Pela boneca se conhece a dona da boneca’, ela me falava! E me ensinava tudo. Aos 8 anos de idade, abri uma lojinha de rou-

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pas de boneca na casa desocupada do síndico do meu prédio, em Brasília, onde morei por um período. As minhas amigas compravam todas as roupas e eu achava o maximo ter meu próprio dinheiro”.

Martha é um furacão. Do bem. Enquanto na Europa as comunidades rendeiras vão se definhando – há 20 anos havia 18 fábricas de renda em Calais, cidade ícone da renda, na França, e hoje há apenas duas – aqui no Brasil, cerca de 400 rendeiras trabalham apenas com Martha Medeiros. Sua rendeira mais velha tem 87 anos. A mais nova, 14. São mulheres que perpetuam as mais lindas tramas, altamente desejadas no mundo todo por sua profunda exclusividade.

Martha Medeiros vende na Barneys e sob medida na Bergdorf Goodman, em Nova York (sofisticada loja de departamentos que, pela primeira vez, em seus 130 anos, aceitou uma estilista brasileira), faz negócios com o Qatar, exporta para o Líbano, México e França antes mesmo de ter uma loja física. Sua linha home, em acrílico rendado e detalhes em prata, teve como “garoto propaganda” o Papa Francisco, quando veio ao Brasil. Martha e sua equipe prepararam todos os ambientes com suas peças rendadas. Beyoncé, quando em terras tupiniquins, também desfilou uma linda saia da estilista. “Sonhar grande e sonhar pequeno dá o mesmo trabalho. É preciso acreditar. Tanto a celebridade quanto a mulher comum me emociona quando deseja minhas roupas. Essa última me emociona ainda mais”, diz, resoluta.

As peças de Martha e de suas rendeiras são obras de arte de valor intrínseco por sua tradição, pelo tempo e talento empregados. São mulheres que alinhavam, diariamente, o legado de sua cultura e tecem um lindo capítulo para além das gerações. É vivo. É para sempre. Basta-nos a rendição. BC

fotos bob wolfenson

“Há vestidos que levam dois anos para ficarem prontos, com seis rendeiras trabalhando em uma única peça.

A nobreza da renda é justamente o fato de que ela não se repete. O vestido conta uma história”jun-jul 2014

As rendeiras brasileiras s茫o um patrim么nio hist贸rico e cultural: o luxo da exclusividade de seus trabalhos manuais tem conquistado o mundo

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Um vestido pode levar meses – ou ano – para ser concluído. A peça, sempre única e carregada de emoções, naturalmente ganha valor de obra de arte. Cada uma das folhas do “colar” do vestido acima leva quatro dias para ficar pronta

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“A minha fé me move. Minha família é minha paixão, meu trabalho me emociona. As pessoas querem emoções.

Não acredito nesse luxo com ranso burguês. Acredito no luxo das experiências, da exclusividade: quando pego um pedaço de renda, penso no que eu poderia fazer de novo para que só aquela pessoa tenha”

Aos 8 anos de idade ela costurava com esmero para vestir bonecas. De certa forma, é o que faz ainda uma das mais respeitadas estilistas da atualidade

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Martha Medeiros nunca conseguiu se separar da cartela de cores que a natureza de sua terra natal inspira. Aqui, o mar é saudado através de sua criação

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“Reproduzimos rendas de 200 anos. Tenho um xale feito com 47 tipos de renda. Não vendo. São peças que quero deixar para exposição ou desfiles fora do Brasil, que é meu sonho para 2015. As melhores coisas do mundo não tem preço. Eu posso até dar, mas não consigo vender.”

Flagship Martha Medeiros Rua Dr. Melo Alves, 248, Jardins # (11) 2659-8700 :: www.marthamedeiros.com.br Com detalhes irrepetíveis, como os corações caindo sobre os ombros – que simbolizam o amor e a paixão de quem os veste – a estilista, através das mãos de rendeiras de todas as idades, borda novos caminhos na moda brasileira

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black Personalidade

natural e estrelado

A cargo do chef Paolo Sari, Elsa é o primeiro restaurante 100% orgânico do mundo a receber uma estrela Michelin texto PATRÍCIA ZANOTTI

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Referência em culinária orgânica, chef Paolo Sari busca seus ingredientes na natureza

A

limentação consciente e saudável. Ingredientes totalmente livres de qualquer tipo de química ou fertilizante. O ingresso dos alimentos orgânicos na alta gastronomia anda mudando a maneira de elaborar os pratos e de criar menus de restaurantes de todo o mundo.

Com vista para o Mar Mediterrâneo, situado na comuna de Roquebrune-Cap-Martin, no sul da França, está o famoso restaurante Elsa, no hotel Monte-Carlo Beach. Ele acaba de ser premiado como o primeiro restaurante 100% orgânico, recebendo uma estrela do conceituado Guia Michelin.

Em 2013, sob a coordenação do mesmo chef, o Elsa já havia conquistado o selo Bio, concedido pelo Ecocert, líder francês em certificação de conservação orgânica, tornando-se o primeiro em sua região e em seu segmento a obter um certificado que ateste que seu menu orgânico utiliza em sua totalidade produtos provenientes da AB (Agricultura Biológica).

Confira nossa entrevista exclusiva com o aclamado chef veneziano Paolo Sari, um dos principais nomes da culinária orgânica no mundo, e responsável direto pela premiada cozinha do Elsa.

Black Card Lifestyle: Qual é sua trajetória na gastronomia?

Paolo Sari: Minha base aconteceu na escola de culinária Hotel Catering College Ipssar Giuseppe Maffioli. Mas tudo começou no início dos anos 1990 ao trabalhar nos maiores palácios da Europa e do mundo, como no The Dorchester, Hilton International, Palazzo Mezzanotte e San Clemente Palace Hotel & Resort; assim como para as melhores empresas, como Four Seasons, Peninsula e Leading Hotel of the World. Tive cargos gerenciais em lugares badalados como Londres, Lausanne, Tóquio, Seul, Nova York, Hollywood, Milão, Pequim, Moscou e Monte Carlo.

BC: Como você definiria o tipo de culinária que você desenvolve?

Sari: Sou um precursor da comida orgânica. Há anos uso produtos orgânicos na minha nutrição pessoal. Pouco a pouco, eu os introduzi em meus preparos e menus profissionais. O ingrediente sempre foi a base da minha marca e das minhas criações culinárias, ainda mais agora que eu associo os melhores ingredientes com a fonte orgânica.

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Salão do restaurante Elsa, primeiro orgânico do mundo a receber uma estrela Michelin

BC: Por que escolheu essa linha da culinária?

Sari: A natureza me escolheu. Foi ouvindo a natureza e agregando a isso a minha sensibilidade, que eu desenvolvi esta forma de cozinhar. Sejam ingredientes orgânicos, sejam convencionais, a chave é escolher sempre os melhores ingredientes disponíveis.

BC: Como se dá o processo de criação e elaboração do cardápio? Existe algum prato permanente ou todos eles mudam com o tempo?

Sari: O processo é exatamente o oposto ao dos outros chefs. Eu não crio o menu, busco ingredientes que a natureza e as estações oferecem e os apresento em minha mesa. O ingrediente é a base para o que será servido. Muitos pratos são “signature” e permanentes no menu, mas ao mesmo tempo são como camaleões: mudam ligeiramente a cada dia, com base nos ingredientes que se encontram disponíveis.

BC: Qual o cenário da gastronomia orgânica hoje?

O que pode evoluir?

Sari: As pessoas se tornam mais e mais cuidadosas com o que comem e o que usam, portanto, o orgânico vai na direção certa, especialmente com o apoio da alta gastronomia. As pessoas serão capazes de fazer a escolha certa para si mesmas. Assim, os restaurantes terão de levar isso em consideração.

BC: Qual a importância da certificação Bio? Sari: Ser o único restaurante com certificação orgânica e com uma estrela Michelin em todo o mundo

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faz grande diferença. O importante é que somente uma certificação legal e uma atribuição estrelada podem dizer para o cliente quem faz as coisas de maneira séria e quem não faz.

BC: Quais os planos de ampliação da sua culinária?

Sari: Eu ainda estou pensando sobre isso, algumas vezes nem todos estão prontos para o amor e para a qualidade. Na realidade, o Elsa é o único 100% orgânico enquanto os outros restaurantes do Monte-Carlo Beach (Le Deck, la Vigie, Cabanas e Sea Lounge) são 60% orgânicos, mas temos a intenção de sermos 100% orgânicos na área de Alimentos e Bebidas até 2015.

BC: Para você, receber a primeira estrela Michelin foi uma surpresa? Seu trabalho alcançou a excelência que você desejava?

Sari: A obtenção de uma estrela Michelin não foi uma surpresa, o bom trabalho sempre compensa! Nós trabalhamos para satisfazer os nossos clientes, e o Michelin percebeu isso. Chegamos a um bom nível; digamos que ao nível de estrela Michelin. É um ponto de partida e não um ponto de chegada.

BC: Você conhece a culinária brasileira? Já teve a oportunidade de provar algum de nossos pratos típicos?

Sari: O Brasil está previsto para ser a minha próxima longa viagem neste final de ano. Tenho certeza de que terei a oportunidade de saborear uma comida extremamente deliciosa. BC

paraíso

natural

Privacidade e conforto em uma perfeita combinação

T

rancoso é um charmoso vilarejo localizado no sul da Bahia, a cerca de 1h do aeroporto de Porto Seguro. Esta paisagem espetacular se resume a praias douradas e semi-desertas, com águas azuis e um ambiente acolhedor, com ecossistema preservado e sustentável.

Dentro deste contexto se encontra a Pousada Estrela D’Agua, pé na areia na Praia dos Nativos, em meio a Mata Atlântica, com uma área de 23.000 m² de belos jardins e uma flora totalmente preservada.

Suas suítes foram projetadas por arquitetos inspirados pela beleza natural da região. A simplicidade no design de seus interiores, juntamente com as cores que englobam todo o ambiente, conquistam seus hóspedes. É o refúgio ideal para quem busca conforto e exclusividade.

Com 28 charmosas e confortáveis suítes e serviço personalizado, o hóspede tem a sensação de estar em harmonia com a natureza, sem abrir mão da sofisticação. São três categorias de suítes: 20

delas são totalmente equipadas, incluindo máquina de café Nespresso e DVD; sete são Master, bangalôs com 120 m², com decoração singular e piscina ou jacuzzi privativa na varanda e uma Suíte Master Duplex, exclusivo bangalô de frente para o mar, com 200 m² e jacuzzi na varanda. Todas as Masters contam também com camas king size e home theater.

A Estrela D’Agua oferece uma autêntica e variada experiência gastronômica em seus três restaurantes, com menus especialmente elaborados.

O SPA é o lugar certo para o refúgio da mente e do corpo, com tratamentos especiais feitos com ingredientes naturais da Amazônia e Mata Atlântica, que nos dão a ideia do que é ser único.

Serviço: Estrada Arraial D’Ajuda, nº 1100 – Trancoso / Bahia # (73) 3668-1030/ 11 3848-9197 :: reservas@estreladagua.com.br :: www.estreladagua.com.br

Gastronomia

paix達o

nacional

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Inevitável nomeá-la assim. A pizza, com sabores tradicionais e também inesperados, encontra em casas especialíssimas o lugar ideal para ampliar o seu já grandioso reinado texto PATRÍCIA ZANOTTI

A

dicione ao clima de inverno a tríade mais reconfortante de todos os tempos: noites com os amigos, boa conversa e excelente gastronomia.

Se esta última for traduzida em círculos altamente recheados, tanto melhor: quando o assunto é pizza, não há quem fique de fora da programação. Ingredientes finos, massas diversificadas e uma mistura de sabores – que vão do tradicional ao inusitado – estão espalhados por quase cinco mil estabelecimentos na capital, o que somam a quantia de um milhão de pizzas vendidas por dia apenas em São Paulo.

Trazidas por imigrantes italianos para as regiões do Bexiga e Brás, conhecidas por serem o berço de sua comercialização no país, a “redonda” ganhou até um dia em sua homenagem. Instituído na capital em 1985, o dia da pizza é comemorado em todo 10 de julho. No entanto, sua história começa a mais ou menos cinco mil anos atrás com as civilizações antigas.

Diz a lenda que uma fina camada de massa coberta de ervas já era consumida por hebreus e egípcios. Conhecido como “pão de Abraão”, o resultado da mistura entre água, farinha e amido já era produzido e assado em fornos rústicos ou tijolos quentes. Alguns historiadores dizem que o nome pizza é originário da palavra picea, que em latim era usada para descrever o pão assado no forno.

Mas e a Itália? Onde e em qual momento ela aparece nesta breve história?

Famosa por ser o berço da pizza, em especial a região de Nápoles, marcou seu lugar na história, na verdade, por abrir a primeira pizzaria, no ano de 1830, chamada Antica Port’Alba. O local serviria de ponto de encontro para artistas famosos da época. As pizzas chegaram por lá ainda na época das Cruzadas, na Idade Média. A massa era consumida dobrada ao meio, feito um sanduíche ou um calzone, e com o tempo ganhou uma leve camada de molho de tomate e, iniciado seu processo evolutivo, aos poucos coberturas cada vez mais diversificadas e criativas fez surgir as mais diversas pizzas.

A Black Card selecionou seis pizzarias que unem ingredientes de altíssimo nível e criatividade a um ambiente moderno e inovador. Aconchegue-se.

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Gastronomia

Pizza Occhio de Bue exala perfume de trufas

Maremonti Tradição e excelência em gastronomia italiana Conhecida por oferecer uma excelente pizza no litoral paulista, a Maremonti surgiu na Riviera de São Lourenço, em 2000. Onze anos depois, sobe a serra para inaugurar sua primeira filial nos Jardins.

O atendimento único e a diversidade de sabores no menu da casa oferecem uma viagem gastronômica aos lugares mais charmosos da Itália.

A casa oferece a alternativa de massa integral e todas as opções napolitanas são servidas no tamanho individual. Destaque para a Occhio de Bue, que leva queijo Stracchino, ovo estrelado e perfume de trufas.

Rua Princesa Isabel, 953, Campo Belo # (11) 3085-1160 :: www.maremonti.com.br

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68 La Pizzeria Forno à lenha e 30 sabores de pizza no menu Assinado pela arquiteta Beth Nejm, o ambiente moderno e descontraído não perde em nada quando falamos de sofisticação. Amplos salões compõem a belíssima pizzaria que possui um charmoso lounge Veuve Clicquot e uma réplica do Porsche Spyder. Outro grande destaque é o pé de pitangueira na área externa.

Em um cardápio de pizzas tradicionais, inspirado nas tradicionais receitas de Nápoles, na Itália, a casa destaca: a La Premiata, que leva molho de tomate, mozzarella especial, parmesão, champignon trifolati, queijo brie, presunto de parma e orégano, e a Diva, com mozzarella especial, queijo brie e geleia de pimenta doce suavemente picante.

Alameda Tietê, 54, Jardins # (11) 3081-4057 :: www.meiaoito.com.br

Presunto de parma e queijo brie em perfeito equilíbrio

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Gastronomia

Veridiana Decoração rústica, adega climatizada e lareira para os dias mais frios Eleito pela revista americana Condé Nast Traveler, de 2003, como o “Salão de pizzaria mais transado do mundo”, a pizzaria Veridiana está localizada em um casarão restaurado de 1903, no bairro de Higienópolis. Em 2005, a segunda unidade começou a funcionar nos Jardins, e a grande novidade é a inauguração de uma terceira, em Perdizes.

No cardápio, pizzas com recheios que vão do tradicional ao exclusivo e inovador. Elaboradas pelo chef da casa, Roberto Loscalzo, receitas com ingredientes frescos e harmoniosos tornam a visita ainda mais especial. Destaque para a Casablanca, com queijo de cabra holandês, mini aspargos frescos e pinol; e a Napoli in Salmone, feita com fatias de salmão defumado, cream cheese, parmesão ralado e lâminas de abobrinha.

Uma das opções do cardápio, a Casablanca é um mix de ingredientes frescos como o pinol e o mini aspargos

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Rua Dona Veridiana, 661, Higienópolis # (11) 3120-5050 :: www.veridiana.com.br

Ingredientes finos e importados diretamente da Itália

Bráz Tradicionalíssima, a casa encanta com a arquitetura e os ingredientes Decoração caseira com azulejos brancos nas paredes, o ambiente segue fiel à tradição e foi inspirado nas raízes da pizza tradicional italiana, no bairro do Brás. A casa foi inaugurada em 1998 e hoje possui três unidades em São Paulo e duas no Rio de Janeiro.

Além do ambiente, os ingredientes são criteriosamente escolhidos e o tomate e o orégano são importados diretamente da Itália. O forno a lenha alcança uma temperatura de 400 °C ou 450 °C: tudo para que a pizza feita ali ganhe um diferencial no modo de preparo. Algumas opções imperdíveis são a premiada Caprese, que leva uma base de mozzarella, fatias carnudas de tomate caqui, rodelas de mozzarella de búfala artesanal, folhas de

manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas, e a Bráz, preparada com fatias de abobrinha refogadas em alho e azeite de oliva, salpicadas de mozzarella e gratinada com parmesão ralado.

Rua Graúna, 125, Moema # (11) 5561-1736 :: www.brazpizzaria.com.br

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Gastronomia

Pizzaria Nacional Tradição Napolitana com ingredientes de alta qualidade Localizada na zona sul da capital, no bairro de Moema, a Pizzaria Nacional teve sua arquitetura inspirada nos prédios do Soho, em Nova York. Ambiente moderno e aconchegante ao som de bossa nova e clássicos desta época.

Pizzas preparadas com ingredientes especiais com destaque para a farinha Caputo e o molho de tomate Ciao, importados da Itália. Após um processo longo de fermentação da massa, a pizza é servida com borda alta e crocante com recheios criados pelo chef João Bellini. Entre as opções de sabores tradicionais, destacam-se a Calabresa, a Marguerita e a Portuguesa.

Rua Canário, 480, Moema # (11) 5052-5729 :: www.pizzarianacional.com

Ingredientes especiais com destaque para a farinha Caputo

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Decoração impecável inspirada nas tradicionais cantinas italianas

Pizza & Pasta Famiglia Mancini Pizzas delicadas e inovadoras em um espaço tipicamente italiano Localizada no bairro da Bela Vista, a Pizza & Pasta Famiglia Mancini oferece ao público uma experiência única entre visão e paladar. Aos olhos, um ambiente muito bem decorado e elegante, com vitrais e pastilhas realçando um imenso lustre localizado no salão principal. O toque final fica para o jardim interno todo em estilo italiano.

Para o paladar, maravilhosas pizzas de sabores delicados e com raro equilíbrio.

Destaque para a Carpaccio de Salmão, pizza que leva carpaccio de salmão, parmesão, molho de azeite, alcaparras e rúcula, e para uma das mais pedidas, a Mozzarella de Búfala, que leva molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate seco e salada de rúcula.

Rua Avanhandava, 25, Bela Vista # (11) 3231.0033 :: www.famigliamancini.com.br

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black Gourmet texto LUCAS BICUDO

Hot & Fresh O Octavio Café, referência na produção e preparo de café, traz pela primeira vez ao Brasil um método japonês conhecido como Dutch Coffee. A diferença está em sua extração: no caso, o café é extraído a frio, através de água gelada que modifica a transformação química do processo e proporciona um sabor diferenciado, em tons mais adocicados. O novo café está sendo vendido em garrafas de 500 ml, no valor de R$ 20. Outra opção é degustar na própria casa, em três tipos de doses de 350 ml: o Blend do Octavio, custando R$ 13,40; Limão Siciliano, sugerido a R$ 14,20; ou Calda de Gengibre, com o preço de R$ 14,30.

Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2996, Jardim Paulistano # (11) 3074-0110 :: www.octaviocafe.com

Mimando o ocidente O restaurante Mimo, inspirado na gastronomia mediterrânea, completa um ano e lança novo cardápio com assinatura do chef Volney Miguel Ferreira. As entradas podem ser porções individuais ou compartilhadas. Boas pedidas são: sopa fria de tomate, legumes crus, queijo burrata e polpa de berinjela, e porção de coxinha de frango acompanhada de molho de pimenta. Para aqueles que querem algo mais leve, uma salada com salmão marinado, ovas de salmão, laranja, rabanete, aspargos, azeitonas e molho de iogurte cairá bem. Os pratos principais estão divididos em duas categorias: a de Pastas e Risotos, e a Terra, Céu e Mar. Para a primeira, fica o destaque do nhoque de batata, molho ao sugo de mini polvo e botarga. Já na segunda, as Costeletas de cordeiro em crosta de ervas, berinjela fondente e granita de hortelã.

Rua Caconde, 118, Jd. Paulista # (11) 3052-2517 :: www.mimorestaurante.com.br

92 Black Card Lifestyle

Unique Ao lado de Ricardo Trevisani, o renomado chef Salvatore Loi conseguiu realizar um antigo sonho: o de batizar uma casa de excelência com seu nome.

Surge o Loi Ristorantino, com proposta de celebrar a genuína cozinha italiana. Loi nasceu em uma pequena cidade da Itália chamada Tempio Pausanio, na Sardenha. Formou-se em hotelaria e conquistou o mundo com seus pratos que remetem às suas próprias lembranças e sensações. Na nova casa, serve pratos autênticos, feitos artesanal e diariamente, combinando receitas inesperadas e inéditas na gastronomia da cidade de São Paulo.

Lorighittas, massa típica da Sardenha servida com polpa de ouriço; Pappardelle ripiene, um recheado com cordeiro; Carpaccio morno de robalo; Risolio, um risotto que não leva manteiga; e a Codorna ao Balsâmico são alguns exemplos da maestria diferenciada do chef.

Rua Doutor Melo Alves, 674, Jardim Paulista # (11) 3063-0977

Hot & outside O restaurante Konstanz é o lugar ideal para o outono: além do cardápio propício aos termômetros mais baixos, a chef proprietária Anna Meireles também criou um ambiente típico suíço-alemão, que acresce na experiência de degustar pratos mais quentes. Como entrada, sopa alemã composta por legumes, salsichão e páprica e o Kasseler Aperitivo. Para os pratos principais, as boas pedidas são: escalope floresta negra, gratinado, com arroz puxado no queijo ementhal e funghi seco (R$ 51,30) e o involtini de linguado, recheado com camarão e catupiry ao molho de vinho branco, gratinado e acompanhado de purê de batatas (R$ 49,50). Tradicionais fondues, nas versões queijo, alemã e chocolate, são outra (deliciosa) opção.

Avenida Aratãs, 713, Moema # (11) 5543-4813 :: www.konstanz.com.br

jun-jul 2014

hot & Cult

o a i c

amore

texto PATRÍCIA ZANOTTI

fotos divulgação

Símbolo da juventude e liberdade, a Vespa ganha sua primeira exposição no Brasil

94 Black Card Lifestyle

A

udrey Hepburn e Gregory Peck percorrem as ruas de Roma em um modelo Vespa Faro Basso, em 1953. A cena é do longa A Princesa e o Plebeu (Roman Holiday), e por esse papel a atriz ganhou seu primeiro Oscar. No entanto, o sucesso se estendeu para outra “protagonista”, a estilosa Vespa, fabricada pela Piaggio de Pontedera, e ela passou a ser o símbolo máximo do design italiano na época.

A mostra Vespa: um ícone italiano – História, Cultura e Design que desembarca por aqui é uma homenagem que apresenta toda a trajetória da motoneta, sucesso no mundo das duas rodas.

Modelos históricos cedidos por colecionadores, museus e pelo próprio fabricante, incluindo o do filme, estarão disponíveis a partir do dia 10 de junho no Museu da Casa Brasileira (MCB).

“A exposição dedicada à Vespa no Brasil pretende ir além do significado relativo à tecnologia e à engenharia mecânica. Por trás das formas muito familiares do simpático scooter surge a nítida sensação da marca italiana”, afirma Renato Poma, diretor do Instituto Italiano de Cultura.

A prática e bem-sucedida scooter Uma linha do tempo também foi criada com vídeos, fotos e painéis, iniciando em Gênova no ano de 1946. Concebida pelo engenheiro Corradino

D’Ascanio, seu objetivo sempre foi ser prática e funcional. Inovações mecânicas logo a transformaram em um sucesso comercial do pós-guerra e um meio de locomoção de massa. A exposição apresenta detalhes da tecnologia e do design empregados na produção da Vespa ao longo das últimas décadas. Desde o seu lançamento mais de 16 milhões de unidades foram comercializadas em todo o mundo.

Sob a curadoria de Ricardo Peruchi, consultor de comunicação do Instituto Europeo di Design (IED São Paulo), a exposição que fica em cartaz até 3 de agosto, é uma oportunidade para o público brasileiro conhecer, por meio da Vespa, intensas transformações sociais e econômicas ocorridas não só na Itália, mas também em outros lugares – tendo a scooter como protagonista. No Brasil, desde o final dos anos 1950, a motocicleta foi usada para o lazer e também fins utilitários, sendo muito importante para o crescimento econômico do país.

Museu da Casa Brasileira De 10 de junho a 3 de agosto De terça a domingo, das 10h às 18h Visitas orientadas: (11) 3032-2564 / agendamento@mcb.org.br :: www.mcb.org.br

jun-jul 2014

hot & Cult

livros

PALADAR DE PRIMEIRA Mônica Rangel, do premiado restaurante mineiro Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá, reúne receitas deliciosas que combinam a tradicional comida de Minas Gerais com conceitos da gastronomia brasileira. O resultado é o livro Interpretações do Gosto, da editora Senac. A chef também ensina a fazer linguiças artesanais, pães caseiros e o famosíssimo queijo minas frescal. :: www.editorasenac.com.br

História da culinária, receitas e depoimentos de chefs premiados. A Gastromotiva, em parceria com a KitchenAid, marca premium de eletroportáteis e acessórios de cozinha, lança o livro Cook for the Future – Culinária é Arte. O objetivo do projeto é estimular a paixão pela gastronomia e revelar novos talentos. Para participar basta o cliente doar R$ 89,90: ele receberá o livro que pode ser encontrado nos 34 restaurantes parceiros da ação. Alguns deles: DOM, Brasil a Gosto, Mocotó, Bar da Dona Onça, CT Boucherie e Adega Santiago. :: www.cookforthefuture.com.br

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fotos divulgação

SABOR DE FUTURO

top of Black

imersãooblíqua texto LUCAS BICUDO

Produto estabelece novos padrões em tecnologia, inovação e design a fim de criar experiências mais imersivas para o espectador

N

o topo pelo oitavo ano consecutivo, a Samsung Electronics lança no Brasil a primeira TV Ultra High Definition com tela curva. Além de seu formato inovador, o aparelho também conta com 4K de resolução, ou seja, resolução quatro vezes maior que uma TV Full HD. A TV foi montada sob o conceito Aero Curved Design, filosofia que simplifica a alta tecnologia do design e cria produtos singulares de maior beleza estética. Entretanto, a curvatura não visa somente o esteticismo do aparelho: estimula um campo maior da visão e dá a sensação de imersão completa, criando a ideia de que a tela é ainda maior do que os modelos disponíveis em 65 e 78 polegadas. Sua curvatura também proporciona um

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campo de visão uniforme, resultando na diminuição do cansaço visual.

O áudio da TV foi desenvolvido para criar sensações mais realistas e envolventes. Para isso, os alto-falantes foram colocados ao longo da curva, sem perda de detalhamento de som, a fim de que as ondas sejam refletidas para o centro do eixo, onde está o espectador. Áudio e imagem se juntam em uma simetria única que garantem uma experiência diferenciada das demais. As primeiras TVs Ultra HD com tela curva da Samsung estarão nas lojas ainda neste primeiro semestre de 2014.

Seu preço está sugerido a partir de R$ 17.499. BC :: www.samsung.com/br/

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