Fonda las delicias

MENÚ

“Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos” San Francisco de Asís

DESAYUNOS Huevos de rancho

Chilaquiles en salsa verde o roja

$75 Acompañados de frijoles refritos

~A la mexicana

~Con chaya

~Con “chorizo”

~Rancheros (estrellados y servidos

sobre tostadas de tortilla de maíz,

salseados con salsa ranchera)

Tofu estilo “huevos revueltos”

Acompañados de frijoles refritos

~A la mexicana

~Con chaya

~Con “chorizo”

Molletes Deliciosos

~Con queso Oaxaca

~Con queso Oaxaca y “chorizo” ~Mixtos Se acompañan de salsa pico de gallo Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso Oaxaca)

Acompañados de frijoles refritos y servidos con aguacate y cebolla Si desea acompañarlos con:

~Setas salteadas (agregue $20)

~“Pollo” (agregue $10)

~Huevo (2 pzas), agregue $ 20

$80

Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa

$50

Burritos norteños $75 Con frijoles refritos y el guisado de su elección, acompañados con guarnición de Guacamole

~Huevo con “chorizo”

~Tofu con “chorizo” ~“Chilorio” ~“Pastor” Bowl de Fruta

$45

Miel de Agave o arándanos

$10

Dátiles o Quínoa Inflada

$20

De temporada con granola o yogurt Agregue: Ch

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burrrito de h uev oa

$65

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$40

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Guacamole Arroz con huevo estrellado Arroz con plátano macho frito Queso Oaxaca fundido con “chorizo” Ensalada Mexicana

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ENTRADAS

$40 $45

S TAN SI TE GUTROS NUES PUED ES S O T ANTOJI IRLOS PED EVAR PARA LL

$60

$80 Combinación de lechugas, betabel, Jícama, zanahoria, aguacate, arándanos y ajonjolí, con vinagreta de tamarindo Si desea acompañarla con “pollo” agregue $15

Fideos secos $45 En salsa de jitomate, con un toque de chile salsa de chipotle.

Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa Pozole Rojo “estilo Jalisco”

$85 Con un toque de chile Guajillo Para acompañarlo: puede ordenarlo con setas o “pollo”

Pozole verde “estilo Guerrero”

$85 (Disponible de jueves a domingo) Con la tradicional sabor del estado de Guerrero Para acompañarlo: puede ordenarlo con setas o “pollo”

“Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos seríamos vegetarianos” Paul McCartney

Nuestras Delicias Tampiqueña Vegetariana $110 La Tradicional Combinación de guisados mexicanos en nuestra versión!

“Es el especial de la casa” Rajas de chile poblano, Enchilada de “pollo” en salsa verde, fajitas de soya marinada con nuestra receta y salteadas con cebolla, servida con arroz, frijoles y tortillas hechas a mano Molcajete Ranchero

$120 Combinación de “Delicias” vegetarianas para 2 personas.

Molcajete servido con “chorizo”, nopales asados, queso Oaxaca, tiritas de soya estilo cecina salteada con cebolla, guacamole.

Acompañado de tortillas hechas a mano y guarnición de frijoles

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S TAN SI TE GUTROS NUES PUED ES S O T ANTOJI IRLOS PED EVAR PARA LL

Albóndigas de Avena y nuez

$80 Una de nuestras tradicionales “Delicias” Albóndigas elaboradas a base de Avena, nuez y zanahoria en albóndigas servidas con salsa roja y un toque de chipotle acompañadas de frijoles, arroz y tortillas hechas a mano

Tacos Baja (por pieza) $24 Aguacate o Berenjena, Capeado al estilo baja (sin huevo), decorados con julianas de col blanca, col morada, jitomate y hojas de cilantro finamente picada servidos en tortilla de maíz nixtamalizado orgánico hecha a mano (Acompáñelos con aderezo de tamarindo al chipotle y/o veganesa al chipotle) Tacos de guisados (por pieza) $19 En tortillas de maíz nixtamalizado orgánico y libres de gluten, hechas a mano

~“Chicharrón” en salsa verde

~Rajas poblanas

~Papa con “chorizo”

~“Cochinita Pibil”

~Tinga de “pollo” ~“Pastor” ~“Carnitas” ~“Chilorio”

Las clásicas Flautas

$28

~Rajas poblanas

~Papa con “chorizo”

~“Cochinita Pibil”

~Tinga de “pollo” ~“Pastor”

~“Chilorio” Ordénelas con el queso de su elección (Vegano o Queso Oaxaca) La crema se sirve en su mesa

Huarache (Por pieza)

$60 Servidos con una cama de frijoles refritos, aguacate, lechuga y cebolla

~“Chicharrón” en salsa verde

~Rajas poblanas

~Papa con “chorizo”

~“Cochinita Pibil”

~Tinga de “pollo” ~“Pastor” ~“Carnitas” al ~“Chilorio” om ~“Pollo”

Sopes del comal

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s ba

ja

(por pieza) $30 Servidos con una cama de frijoles refritos, lechuga y cebolla

~“Chicharrón”en salsa verde

~Rajas poblanas

~Papa con “chorizo”

~“Cochinita Pibil”

~Tinga de “pollo” ~“Pastor” ~“Carnitas” ~“Chilorio” ~“Pollo” Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa

“El amor hacia todas las criaturas vivas es el atributo más noble del hombre” Charles Darwin

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es

“Deliciosas” y crujientes (orden de 2) $48 Con aguacate, lechuga, jitomate y cebolla

~Papa

~Papa con “chorizo”

~Frijoles refritos ~“Chilorio” ~“Pollo” Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa

Quesadillas del comal (por pieza)

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$48 Con su tradicional sabor mexicano, preparadas con aguacate, lechuga, jitomate, cebolla, veganesa y frijoles refritos Acompañadas de rajas de chile jalapeño en vinagre ~“Cochinita”

~“Pastor” ~“Chilorio”

~“Huevo de rancho con chorizo” ~“Pollo”

de

Tortas a la Plancha

Especialidades

$85 Servido con frijoles refritos y tortillas de maíz nixtamalizado orgánico hechas a mano.

Tamales Yucatecos

(orden de 3) Servidas con aguacate y cebolla y acompañadas de frijoles refritos Opciones de relleno: (1 opción de relleno por orden)

~Champiñones salteados

~Rellenas de papa

~Rellenas de “Pollo” Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa

Enmoladas (orden de 3)

Deliciosas enmoladas bañadas de mole artesanal poblano, servidas con aguacate, cebolla y ajonjolí. Acompañadas de arroz rellenas con el guisado de su elección Opciones de relleno: (1 opción de relleno por orden)

~Champiñones salteados

~Plátano macho guisado

~Camote guisado

~“Pollo” fibra vegetal guisada

Enfrijoladas (orden de 3)

$85

$85 Servidas con aguacate y cebolla, acompañadas de arroz. Rellenas con el guisado de su elección Opciones de relleno: (1 opción de relleno por orden)

~Champiñones salteados

~Papa

~“Pollo” fibra vegetal guisada Ordénelo con el queso de su elección (Vegano o queso fresco) La crema se sirve en su mesa

$24 Tamales tiernitos envueltos en hoja de plátano y hechos con masa de maíz orgánico, acompañados de salsa ranchera

~Plátano macho

~”Pollo” con mole ~Frijoles ~“Chilorio”

Menú de niños

Kidsadillas

(2 piezas) $40 Rellenas de queso Oaxaca fundido, en tortillas de harina con guarnición de aguacate y salsa cátsup

Taquitos dorados infantiles (3 piezas) De papa o frijoles refritos

$40

postres

Arroz con leche de almendras Helado Vegano

$35 $35

De coco, fresa, chocolate, vainilla, menta con chip de chocolate, frutos rojos

Rebanada de panque vegano

$ 28

a base de plátano

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$85

A rr

Enchiladas Verdes o Rojas

“Chicharrón” en Salsa Verde

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mendras

Bebidas Aguas frescas

Café e Infusiones

Americano Expresso De la olla Infusión herbal o tisanas

Cervezas

de frutas de temporada

Vaso Jarra

$15 $55

botella de agua purificada 500 ml

$15

Jugos Naturales

$35

~Naranja ~Zanahoria

~Verde (naranja, apio y perejil)

ad or

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Tequilas

Cuervo Tradicional Maestro Tequilero Don Julio Reposado Don Julio 70

Mezcales

Iba 40 Bruxo Los Danzantes Amores * Se sirven frios

$35 $40 $35

$60* $90 $80 $90

$80* $70 $95 $85*

Vinos

os

os

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Licuado con Leche de Almendras $45

~Papaya ~Mango ~Fresa

~Frutos Rojos Agrega los ingredientes de tu elección: Porción de fruta o jugo extra, o amaranto, o spirulina $10 Dátil, o arándanos, o mezcla de frutos rojos $20 Porción de 15 gr. proteína vegana sun warrior $30

Corona, Corona light, modelo, Montejo Negra modelo Pacífico

~Chelada (jugo de limón,

con vaso escarchado

con sal y hielo) agregar $10

~michelada (jugo de limón,

chirimico, con vaso escarchado

con sal y hielo) agregar $15

~Ojo Rojo agregar $20

$30 $30 $20 $35

S TAN SI TE GUTROS NUES PUED ES TOS ANTOJI IRLOS PED EVAR PARA LL

Vino Bco. Chardonnay (copa) La Cetto (copa) Vino Tto. Merlot (copa) La Cetto (copa)

$50 $50

"Delicia del dia"

Para ofrecerle algo diferente cada vez, preparamos un platillo especial de lunes a viernes. Pregunte a su mesero Incluye un rico guisado acompañado de dos guarniciones y tortillas con entrega a domicilio

$75 $80

Menú de guisos para llevar Productos de maíz orgánico nixtamalizado Tortillas hechas a mano precio por 1/2 docena

Guarniciones

Arroz del día Frijoles refritos con “chorizo” Frijoles refritos Guacamole

Guisados

Carnitas Champiñones salteados “Chicharrón” en salsa verde “Chilorio” vegano “Cochinita” vegana Papa con “chorizo” “Pastor” Rajas poblanas “Tinga de pollo” Soya tipo “cecina” Soya en “fajitas” tampiqueña

$16 PRECIO POR 1/2 DE KILO

$35 $70 $50 $90 $115 $130 $115 $140 $110 $100 $130 $110 $140 $130 $130

Sustitutos de lácteos

Crema vegana Queso vegano para fundir

Salsas

Salsa habanera y cilantro Salsa verde de molcajete

Todos los guisados se entregan acompañados de una docena de tortillas hechas a mano y salsa de molcajete

$65 $100 $50 $50

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