“Nada beneficiaria más a la salud humana que la evolución hacia una dieta vegetariana” Albert Einstein
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Pa’ botanear Guacamole Frijoles charros con “chorizo” y chile jalapeño Queso fundido con “chorizo” Nopalitos con chile de árbol
$30 $35 $55 $30
Pa’ abrir boca Ensalada Mexicana $50 Combinación de lechugas, betabel, jícama, zanahoria, jitomate, aguacate, granos de elote y ajonjolí, con vinagreta de tamarindo. Fideos secos, receta de Doña Delia $35 en salsa de jitomate, con chipotle. (acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho) Pozole Rojo, receta de Doña Agustina Con un toque de chile guajillo y setas
$75
Pozole verde, receta de Julia Pistolas “estilo Guerrero” $75 (Disponible de jueves a domingo) A base de semillas de pepita molidas, tomate verde y setas $75
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SI T VE NU E G PI GA ES US D N TR TA T D E N PA E LA OJ OS RA GU CA ITO LL ISO RTA S EV S AR
Pozole de frijol y elote Receta de Doña Norma (disponible de jueves a domingo) A base de frijol y granitos tiernos de elote c h il a
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Desayunos Huevos de rancho Acompañados de frijoles refritos ~A la mexicana ~Con chaya ~Con “chorizo” ~Rancheros
$65
Tofu estilo “huevos revueltos” Acompañados de frijoles refritos ~A la mexicana ~Con chaya ~Con “chorizo”
$70
Chilaquiles en salsa verde o roja $60 Acompañados de frijoles refritos y servidos con aguacate y cebolla Pídalos con setas salteadas (agregue $20) Acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho Molletes Simplemente deliciosos ~De queso Oaxaca artesanal ~De “chorizo” ~Mixtos Pídalos también con queso vegano a base de almendras (agregue $5)
$45
Burritos Regios ~Huevo con “chorizo” ~Tofu con “chorizo” ~Rajas poblanas ~“Chilorio” ~“Pastor”
$50
Bowl de Fruta $35 De temporada con granola o yogurt Agregue: Miel de Agave o arándanos $10 Dátiles o Quínoa Inflada $20
“Si un hombre aspira a vivir una vida más amorosa y espiritual; su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales” León Tolstoy
Vegantojitos Tacos chilangos (por pieza) $15 En tortillas de maíz nixtamalizado orgánico hechas a mano Pídalos también envueltos en hoja de Lechuga Hidropónica (agregue $5) ~“Chicharrón” en salsa verde ~Rajas poblanas ~Papa con “chorizo” ~“Cochinita Pibil” ~Tinga de setas ~“Pastor” ~“Carnitas” ~“Chilorio” Tacos Baja (por pieza) $20 Aguacate capeado al estilo baja, decorado con julianas de col y cebolla finamente picada y servido en tortilla de maíz nixtamalizado orgánico hecha a mano (Acompáñelos con mayonesa al chipotle o crema vegana al chipotle) Tacos de canasta (por pieza) $12 Con su tradicional sabor al estilo DF ~Papa con “chorizo” ~Frijoles refritos ~“Chilorio” Tortas a la Plancha $40 Con su tradicional sabor al estilo DF Con aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y frijoles refritos. ~“Cochinita” ~“Pastor” ~“Chilorio” ~“huevo de rancho con chorizo” Flautas estilo Tacubaya (orden de 2) $40 Con aguacate, lechuga, jitomate y cebolla (Acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho) ~Papa ~Papa con “chorizo” ~Frijoles refritos ~“Chilorio”
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Sopes plazeros (orden de 3) $45 Servidos con una cama de frijoles refritos, lechuga y cebolla. ~“Chicharrón”en salsa verde ~Rajas poblanas ~Papa con “chorizo” ~“Cochinita Pibil” ~Tinga de setas ~“Pastor” ~“Carnitas” ~“Chilorio”
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SI T E N GUS VEG UES TR TAN PID ANTO OS JIT EL D E A CAR OS G TA U PAR A L ISOS LEV AR
Quesadillas del comal o fritas (por pieza) De tortillas de maíz nixtamalizado orgánico hechas a mano, con queso Oaxaca artesanal. Pídalas con queso vegano de almendras, (agregue $5) ~Rajas poblanas ~Papa con “chorizo” ~“Cochinita Pibil” ~Tinga de setas ~“Pastor” ~“Chilorio”
$25
Huarachín (Por pieza) $45 Huarachón (Mega huarache) $85 Servidos con una cama de frijoles refritos, lechuga y cebolla. ~“Chicharrón” en salsa verde ~Rajas poblanas ~Papa con “chorizo” ~“Cochinita Pibil” ~Tinga de setas ~“Pastor” ~“Carnitas” ~“Chilorio”
“En mi mente la vida de un cordero no es menos preciada que la de un humano” Mahatma Gandhi
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Enchiladas Verdes o Rojas (orden de 3) Servidas con aguacate y cebolla y acompañadas de frijoles refritos (acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho)
Rellenas de Champiñones salteados Rellenas de papa
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Especialidades
$90 $80
Enmoladas (orden de 3) Bañadas de mole artesanal poblano, servidas con aguacate y cebolla y acompañadas de arroz. (acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho)
Rellenas de Champiñones salteados Rellenas de plátano macho o camote,
$85 $70
Enfrijoladas (orden de 3) Servidas con aguacate y cebolla. (Acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho)
Rellenas de Champiñones salteados Rellenas de papa o plátano macho
$55 $45
“Chicharrón” en Salsa Verde $70 Servido con frijoles charros y tortillas de maíz nixtamalizado orgánico hechas a mano. Lleve sus ricoooos y deliciosoooos… Tamales Oaxaqueñoooos $20 Tamales tiernitos envueltos en hoja de plátano y con masa de maíz orgánico. ~Plátano macho ~Setas con mole ~Frijoles ~“Chilorio” Tamales DFectuosos $20 Tamales envueltos en hoja de elote y con masa de maíz orgánico ~Setas con Salsa verde ~Setas con mole ~Rajas de chile poblano ~Elote
“Una dieta vegetariana nos proporciona energía pacifica y amorosa, y no solo a nuestro cuerpo, sino, sobre todo, a nuestro espíritu” Pitágoras
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SI T E N GUS VEG UES TR TAN PID ANTO OS JIT EL D E A CAR OS G TA U PAR A L ISOS LEV AR
Menú de niños Kidsadillas (2 piezas) $40 Rellenas de queso Oaxaca fundido, en tortillas de harina o de maíz orgánico Taquitos dorados infantiles (3 piezas) De Papa o Frijoles refritos (Acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho) Mini sopes (3 piezas) De frijoles refritos o papa, con lechuga. (Acompáñelos con crema y queso ya sea veganos o de rancho) Para llenar ese huequito… Arroz con leche de almendras Plato de frutas Helado Vegano de Coco, fresa, Chocolate ó Mamey
$40
$40
$25 $30 $40
Bebidas Aguas frescas Combinaciones de frutas de temporada 2 sabores del día y la de la casa Vaso $15 Jarra $55 Jugos Naturales de (250ml) ~Naranja ~Toronja ~Zanahoria ~Verde
$30
Licuado con Leche de Almendras $45 ~Papaya ~Mango ~Fresa ~Manzana ~Frutos Rojos Agrega los ingredientes de tu elección: Porción de Fruta o jugo extra, o amaranto, o spirulina Dátil, o arándanos, o mezcla de frutos rojos Proteína de 15 gr de origen vegetal (sin gluten, sin gmo’s) Porción de 15 gr Proteína vegana sun warrior
$10 $20 $20 $30
Café e Infusiones Americano Expresso De la olla Infusión herbal o tisanas
$30 $30 $20 $35
Cervezas Corona, Corona light, modelo, Montejo Negra modelo
$35 $40
Tequilas Cuervo Tradicional Maestro Tequilero Don Julio Reposado Don Julio 70
$45 $90 $80 $90
Mezcales Iba 40 Bruxo Los Danzantes Amores
$80 $70 $95 $85
Vinos Vino Bco. Chardonnay (copa) La Cetto (copa) $50 Vino Tto. Merlot (copa) La Cetto (copa) $50 www.facebook.com/VegantojitosCancun www.vegantojitos.com www.instagram.com/vegantojitos @vegantojitos
Av Rodrigo Gómez 22 Supermanzana 13 Manzana 1 (Kabah y Holbox) Local 11 Plaza Zona Zentro, Cancun, Quintana Roo 77504