CHRISTIANS TROPFEN

Christians Tropfen ein Westerwälder Original mit einer wahren Geschichte

Christian Braun war ein echtes Westerwälder Gewächs. Der Kuh hirte trieb in der Nachkriegszeit Kühe auf die Wiesen rund um die Orte Bölsberg, Unnau und Nister tal. Als echter Naturmensch wusste er um die Wirkung vieler Kräuter, Gräser und Wurzeln. Irgendwann entwickelte er daraus ein Rezept für einen Kräuteransatz. Wenn er dann bei seiner Arbeit den Kurgäs ten begegnete die in der Region zu Gast waren, bot er ihnen gerne schon mal einen Schluck aus sei ner Feldflasche gegen die diversen Beschwerden der Sommerfrischler an – mit grossem Erfolg.

Hergestellt wurde die Mischung damals von einem lokalen Korn brenner, der die Pflanzenrezeptur auf Bitten von Christian Braun auf Kornbranntwein ansetzte. So ent

stand das Originalrezept No. 1 – der „Christians Tropfen“. Mit ihm wurde der Name Christian Braun in der Folge bundesweit bekannt, und ganze Busladungen mit Ratsuchen den reisten in den Westerwald, um Kontakt mit dem Kräuterweisen aufzunehmen, der nicht nur sein Originalrezept, sondern auch Kräu terumschläge, Tinkturen und Tees anbot. Im Lauf der Zeit geriet das Westerwälder Original jedoch etwas in Vergessenheit – das Rezept ging nach Wuppertal, bis die dortige Destillerie ihren Betrieb einstellte. Vor einigen Jahren übernahmen Steffi und Peter Klöckner für die BIRKEN HOF-BRENNEREI die Rechte am „Christians Tropfen“ und holten das Originalrezept wieder in den Westerwald.

Es bekam einen neuen, zeitgemäßen Look und wurde erfolgreich wieder aufgelegt. Die Herstellung erfolgt damals wie heute ganz traditionell und streng nach Rezept ohne Zucker oder Farbstoffe. Die Kräuter, Wurzeln, Blüten und weitere überlieferte Zuta ten werden sorgfältig und schonend mazeriert.

Besonders für Peter Klöckner, Destil lateurmeister und Geschäftsführer der Destillerie, ist der „Christians Tropfen“ ein ganz spezielles Produkt: „Der „Christians Tropfen“ ist etwas Ursrpüngliches. Er ist für mich ein echtes Stück Heimat, denn wir sind mit den Geschichten und Berichten von Christian Braun groß geworden. Auch wenn er geschmacklich ein

wenig gewöhnungsbedürftig ist – es ist ja auch ein echter Kräuterbitter – die enthaltenen Kräuter und Wurzeln sind für ihre Wirkung bekannt.“

Ein Stück Westerwald, ein Stück re gionaler Geschichte, neu aufgelegt: „Das ist Teil unserer Philosophie: Regi onalität, Nachhaltigkeit, Sorgfalt. Der „Christians Tropfen“, das Originalre

Destillateur-Meister Lars Baethcke bei der Herstellung des „Christians Tropfen“ – Originalrezeptes No. 1. ©Birkenhof-Brennerei

Urlaubsflair

Cocktail Caribic Dancer

So vielfältig wie die Kräuterwelt sind auch die Liköre - eine Basis aus Wasser, Alkohol und Zucker wird mit Kräutern, Gewürzen und Früchten angereichert und erhält so die dunkle Farbe und den feinen Geschmack. Ganz klassisch trinkt man Kräuterliköre pur als Digestif, also nach dem Essen. Tatsächlich kann man mit ihnen aber auch ganz leckere Cocktails mixen.

zept No. 1 ist dafür ein tolles Beispiel“, so Steffi Klöckner, Kräuterspezialistin (IHK) und ebenfalls Geschäftsführerin der BIRKENHOF-BRENNEREI.

Mehr Informationen und natürlich auch einen Online-Shop gibt es hier: www.birkenhof-brennerei.de

Ein lauer Sommerabend, gute Musik – fehlt nur noch eines: ein tropischer Cock tail in der Hand. Tipp: Hier am besten einen milden Likör nutzen, so spielen die Aromen wunderbar zusammen.

Zubereitung Pro Glas 4 cl Kräuterlikör mit 4 cl Rum vermischen, mit Ananassaft aufgießen. Wer mag kann das Ganze auch noch mit Minze garnieren - passt perfekt zum Karibik-Flair.

Serviervorschlag