4 minute read
Sociaal én culinair vermaak in Uitbaeterij de Viersprong
Ze lijken hier en daar wat uit het straatbeeld te verdwijnen, maar gelukkig zijn ze er nog: de dorpskroegen en -restaurants. Hier komen bewoners en passanten bij elkaar voor een hapje, drankje en een goed gesprek. Een van die zaken is De Viersprong in Batenburg, waar uitbaters Alice en Jerry hun gasten ontvangen.
EEN MOOIE MIX VAN BEZOEKERS
De Viersprong is een centrale ontmoetingsplaats waar zowel inwoners uit de omgeving als toeristen graag samenkomen. Gelegen op een knooppunt van vier wegen, trekt deze locatie veel bezoekers, waaronder wandelaars, fietsers en dagjesmensen. Op korte afstand bevinden zich het Voetveer, waar elk kwartier een pontje aanlegt, en een gezellig haventje dat zorgt voor een doorstroom van gasten. Ben je in Batenburg, dan kun je bijna niet om De Viersprong heen.
VASTE ONTMOETINGSPLEK
Door de jaren heen heeft De Viersprong een vaste plek veroverd in Batenburg én omliggende dorpen. Ook niet zo gek, de dorpskroegen in de regio lijken langzaam in aantal af te nemen. Met een terras dat ruimte biedt aan 30 personen en een sfeervol ingerichte binnenruimte met plek voor 80 gasten, speelt Uitbaeterij De Viersprong een belangrijke rol als sociale ontmoetingsplaats binnen de regio. Ook voor een heerlijk diner, in het geheel vernieuwde restaurant, kun je er terecht.
EEN GEVOEL VAN THUIS ZIJN
Jerry: ‘We ontvangen hier best veel mensen die alleenstaand zijn, voor een praatje of een kop koffie. We kregen zelfs eens een bedankbrief van iemand die we er echt doorheen hebben gesleept tijdens de coronatijd. Mensen voelen zich door de huiskamersfeer thuis.’ De binding met Batenburg is groot. Zo groot zelfs dat Jerry’s ouders in december 2024 naar Batenburg zijn verhuisd.
ITALIAANSE EN DUITSE AVONDEN
Enkele jaren geleden ontstond min of meer toevallig het idee voor een Italiaanse avond. Een vriend van Alice en Jerry trad destijds op en is sindsdien een vast onderdeel van deze inmiddels terugkerende thema-avond in De Viersprong. Elk jaar vindt dit evenement plaats in januari, waarbij bezoekers genieten van Italiaanse livemuziek en natuurlijk bijpassende Italiaanse gerechten en drankjes. Alice: ‘We zijn daarnaast van plan om in het voorjaar, waarschijnlijk in april, een Duitse avond te organiseren. Hier kunnen bezoekers weer rekenen op live muziek en heerlijke Duitse specialiteiten!’ Deze avonden vindt u ook op onze website www.uitbaeterijdeviersprong.nl en op onze Facebookpagina.
ALICE KOOKT
In 2021 vertrok de vaste kok, waarna Alice de keuken overnam. Sindsdien heeft deze zich enorm ontwikkeld. ‘Vaste gasten willen soms gerechten buiten de kaart eten. Zij hebben specifieke wensen en daar spelen we op in,’ vertelt Alice. Daarnaast komen mensen hier voor zes- of achtgangen verrassingsdiners, high tea- en high wine-arrangementen. Hoewel deze niet op de menukaart staan, zijn ze allemaal mogelijk. In mei willen we een tapasavond organiseren, waarbij we diverse kleine gerechten serveren die de gasten samen kunnen delen. ‘We gaan niet voor standaard hapjes zoals kant-enklare gehaktballetjes, maar zetten in op exclusieve gerechten van hoge kwaliteit,’ benadrukt Alice. Ook het gebak en de petitfours worden volledig in eigen keuken gemaakt, inclusief decoratie met een foto naar wens. ‘En we zorgen er altijd voor dat het betaalbaar blijft,’ voegt Alice toe.
Het restaurant is voor maximaal 30 personen toegankelijk voor een lunch, diner of een feestje. In de hele Uitbaeterij kunnen wel 50 personen dineren en ruim 100 personen een feest vieren.
MENSEN ÉN HONDEN ZIJN WELKOM!
Zin om te werken in een prachtig, klassiek én vernieuwend café-restaurant? Bel Jerry en Alice! Jerry sluit lachend af: ‘En ook honden zijn welkom en krijgen hier standaard een koekje. Dus mis je je hond? Dan zit ‘ie waarschijnlijk bij ons!’
Elk jaar in januari genieten bezoekers van Italiaanse livemuziek en natuurlijk bijpassende Italiaanse gerechten en drankjes.
