Azienda Vitivinicola Eligio Magri

Az. Vitivinicola

ELIGIO MAGRI

Az. Vitivinicola

ELIGIO MAGRI

L’azienda vitivinicola Eligio Magri nasce negli anni ottanta grazie all’impegno e alla tenacia del Sig. Patrizio, del figlio Eligio e della moglie Luciana, che nella zona della Valcalepio e in particolare di Torre de’ Roveri hanno saputo individuare e scegliere i terreni migliori per la coltivazione della vite, producendo vini di qualità pregiata.

L’azienda ha sempre creduto nelle produzioni di qualità , basse rese per ettaro e notevoli attenzioni nella vinificazione e maturazione dei vini. Il primo nucleo di vinificazione nasce nel 1993. I successivi ampliamenti, l’ultimo dei quali nel 2006, hanno portato la superficie a 1200 metri.

Le uve provengono dai vigneti dislocati attorno al Comune di Torre de’ Roveri. I terreni si presentano con strati coltivabili di natura argillosa di colore rosso/bruno e di medio impasto, i substrati sono costituiti da marna calcarea di colore grigio e sabbia.

I vigneti hanno una densità di impianto variabile da circa 4000 a 5000 ceppi l’ettaro, la forma di allevamento è la spalliera con potatuta a Guyot e cordone speronato. Tutte queste caratteristiche fanno di Eligio Magri un marchio che garantisce alla sua clientela qualità e fiducia.

Vini Rossi

ROVERELLO Denominazione: IGT Rosso della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica finestrate da 18 kg.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di vinificazione termocondizionate, nelle quali a seguito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce, con l’estrazione del colore e degli altri componenti nobili.

Maturazione: in vasca d’acciaio conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 14/16 mesi.

Imbottigliamento: preceduto dalle eventuali operazioni di illimpidamento, viene effettuato dopo 2 anni dalla vendemmmia.

Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo minimo di 3 mesi.

LYR Denominazione: Valcalepio rosso DOC. Composizione dell’uvaggio: Cabenet Sauvignon 40%, Merlot 60%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica finestrate da 18 kg.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di fermentazione e vinificazione termocondizionate nelle quali a seguito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce, con l’estrazione del colore e degli altri componenti nobili. Con la separazione statica del liquido della vinaccia, il vino fermentato viene travasato in piccole botti di rovere americano e francese rinnovato ogni anno per una quota pari a circa il 50% e tini d’acciaio.

Maturazione: in barriques e tonneaux di rovere americano e francese conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 12/15 mesi. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene riassemblato in botti d’acciaio.

Imbottigliamento: preceduto dalle eventuali operazioni di illimpidamento, viene effettuato dopo 2 anni dalla vendemmmia Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperaura controllata per un periodo di minimo 6 mesi.

PATRIZIO Denominazione: IGT Rosso della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica forate da 15 kg e raccolta tardiva in vigneto.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di fermentazione e vinificazione termocondizionate, nelle quali a seguito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce, con l’estrazione del colore e degli altri componenti nobili. Con la separazione statica del liquido della vinaccia, il vino fermentato viene travasato in piccole botti di rovere americano e francese rinnovato ogni anno, per una quota pari a circa il 80%.

Maturazione: in barriques e tonneaux di rovere americano e francese conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 12/15 mesi. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene riassemblato in botti d’acciaio.

Imbottigliamento: preceduto dalle eventuali operazioni di illimpidimento, viene effettuato dopo 3 anni dalla vendemmia.

Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo di 9 mesi.

MERLOT Denominazione: IGT Rosso della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Merlot 100%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica fenestrate da 18 kg e raccolta tardiva in vigneto.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di fermentazione e vinificazione termo condizionate, nelle quali a seuito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce con l’estrazione del colore e degli altri componenti nobili. Con la separazione statica del liquido della vinaccia, il vino fermentato viene travasato in piccole botti di rovere americano e francese rinnovato ogni anno, per una quota pari a circa l’80%.

Maturazione: In barriques e tonneaux di rovere americano e francese conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 12/15 mesi. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene riassemblato in botti d’acciaio.

Imbottigliamento: preceduto dalle eventuali operazioni di illimpidimento, viene effettuato dopo 3 anni dalla vendemmia.

Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo minimo di 6 mesi.

ELOGIO Denominazione: IGT Rosso della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10% Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica finestrate da 18 kg e raccolta tardiva in vigneto.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di fermentazione e vinificazione termo condizionate, nelle quali a seguito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la macerazione delle bucce, con l’estrazione del colore e degli altri componenti nobili. Con la separazione statica del liquido della vinaccia il vino fermentato viene travasato in piccole botti di rovere americano e francese rinnovato ogni anno, per una quota pari a circa l’80%.

Maturazione: in barriques e tonneaux di rovere americano e francese conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 12/15 mesi. Alla fine del periodo di invecchiamento il contenuto delle botti viene riassemblato in botti d’acciaio.

Imbottigliamento: preceduto dalle eventuali operazioni di illimpidimento, viene effettuato dopo 3 anni dalla vendemmia.

Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo di 8/10mesi.

Vini Bianchi

CHARDONNAY BERGAMASCA Denominazione: IGT Chardonnay della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Chardonnay 100%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica finestrate da 18 kg.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla diraspa-pigiatura. Il pigiato diraspato viene convogliato in vasche d’acciaio di fermentazione e vinificazione termocondizionate, nelle quali a seguito dell’aggiunta di lievito attivo avviene la fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica.

Maturazione: preceduto dalle usuali operazioni di illimpidimento e filtrazione.

Imbottigliamento: in bottiglia, in cantina a temperatura controllata per un periodo minimo di 3 mesi.

LUCELIO Denominazione: IGT Moscato giallo della Bergamasca.

Composizione dell’uvaggio: Moscato giallo 100%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica finestrate da 18 kg.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e vi resta a raffreddare per 5/6 ore prima della pressatura. I grappoli interi vengono spremuti in una pressa pneumatica mediante un ciclo di pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene raccolto in vasche d’acciaio e raffreddato alla temperatura di 8/9 gradi, nelle quali avviene la decantazione statica e l’illimpidimento. Il giorno successivo il mosto viene travasato in una vasca d’acciaio, dove inoculato con lievito attivo compie la fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata di 14-16 gradi.

Maturazione: in vasca d’acciaio sulle sue fecce per circa 5 mesi a temperatura controllata e ripetuti batonnage del fondo di lievito.

Imbottigliamento: preceduto dalle usuali operazioni di illimpidimento e stabilizzazione viene effettuato a inizio primavera.

Spumanti

SPUMANTE BRUT Denominazione: spumante medoto classico.

Composizione dell’uvaggio: Chardonnay e/o Pinot Nero in proporzione variabile a seconda dell’annata.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in cassette di plastica fenestrate da 18 kg.

Vinificazione: l’uva raccolta viene portata in cantina il più velocemente possibile e vi resta a raffreddare per 5/6 ore prima della pressatura. I grappoli interi vengono spremuti in una pressa pneumatica mediante un ciclo di pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene raccolto in vasche d’acciaio e raffreddato alla temperatura di 8/9 gradi, nelle quali avviene la decantazione statica e l’illimpidimento. Il giorno successivo il mosto viene travasato in una vasca d’acciaio, dove inoculato con lievito attivo compie la fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata di 14-16 gradi.

Maturazione: in vasca d’acciaio conservate in ambiente controllato e fresco per un periodo variabile di 6 mesi.

Presa di spuma: effettuata a maggio di ogni anno addizionando lievito attivo e zucchero. La tappatura viene effettuata con vidule e tappo a corona.

Affinamento sui lieviti: le bottiglie coricate in casta, in luogo buio e fresco restano per minimo 24 mesi sui propri lieviti durante i quali ha luogo la lisi del residuo.

Sosta di stagionatura: dai 4 ai 6 mesi in bottiglia coricata.

Passiti e Grappe

AUTUNNO Denominazione: vino rosso ottenuto da uve stramature.

Composizione dell’uvaggio: Moscato di Scanzo 100%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in piccole cassette di plastica finestrate da 3 kg per l’appasimento in fruttaia.

Appasimento: su una determinata quantità decisa anno per anno in fruttaio, con umidità controllata e ventilazione forzata per un periodo di tempo variabile dai 30-40 giorni.

Vinificazione: l’uva raccolta e appassita in fruttaio viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla pressatura. I grappoli interi vengono spremuti in una pressa pneumatica mediante un ciclo di pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene raccolto in vasche d’acciaio e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox.

Maturazione: 18 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Imbottigliamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo di 3 mesi.

GIULIA Denominazione: vino da tavola bianco dolce ottenuto da uve stramature.

Composizione dell’uvaggio: Moscato giallo 100%.

Raccolta: manuale depositando i grappoli in piccole cassette di plastica fenestrate da 5 kg per l’appasimento in fruttaia.

Vinificazione: l’uva raccolta e appassita in fruttaio viene portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla pressatura. I grappoli interi vengono spremuti in una pressa pneumatica mediante un ciclo di pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene raccolto in vasche d’acciaio e raffreddato alla temperatura di 8/9 gradi dove avviene la decantazione statica e l’illimpidimento. Il giorno successivo il mosto viene travasato in una vasca d’acciaio, dove inoculato con lievito attivo compie la fermentazione alcolica parziale, al 5/6 giorno viene travasato in barriques dove completa la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica a temperatura controllata di 16/18 gradi.

Imbottigliamento: preceduto dalle usuali operazioni di illimpidimento.

Sosta di affinamento: bottiglia in cantina a temperatura controllata per un periodo di 6 mesi.

GRAPPA DI MOSCATO Denominazione: grappa di Moscato.

Lavorazione: grappa ottenuta dalla lenta distillazione di scelte vinacce umide selezionate nelle zone tipiche di produzione del Moscato giallo.

GRAPPA BARRICATA Denominazione: grappa di Moscato barricata.

Lavorazione: grappa ottenuta dalla lenta distillazione di scelte vinacce umide selezionate nelle zone tipiche di produzione del Moscato giallo. L’affinamento in legno dona alla grappa un profumo elegante, un sapore vellutato e delicato.

Orari di apertura al pubblico dal LunedĂŹ al Sabato

vendita diretta - confezioni regalo dalle 14.30 alle 18.30

Via Colle dei Pasta 8/A, Torre de’ Roveri, 24060 Bergamo (BG)

tel. 035 4528868 www.eligiomagri.it - info@eligiomagri.it