Tu satisfacción es lo más importante para nosotros Por eso, garantizamos tu experiencia. Si algún plato no es de tu agrado te lo cambiamos por otro.
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ÍNDICE INDEX
// Para empezar: Los mejores productos de Córdoba
2
// Para empezar: Nuestros platos más saludables
3
// Para tapear: Tapas frías
4
// Para tapear: Tapas calientes
5
// Para compartir, o no
6
// Nuestros pescados
7
// Nuestras carnes
8
// Nuestros postres
9
Pour Commencer: Les meilleurs produits de Cordoue Pour Commencer: Nos plats les plus sains Tapas: Tapas froides
Tapas: Tapas chaudes À partager ou non Nos Poissons Nos Viandes
Les Desserts Maison
// Bebidas
10, 11, 12
Boissons
// Vinos
13, 14
Carte de Vins
Disponemos de carta con información de los platos que contienen alérgenos. Nous disposons d’une carte qui fournit des informations sur les plats contenant des allergènes.
www.bodegasmezquita.com/alergenos
Leyenda / Légende RECOMENDACIÓN Recommandation
ANDALUSÍ Al-Andalous
SIN GLUTEN Sans Gluten
SEFARDÍ Séfarade
ECOLÓGICO Écologique
DISPONIBLE LA RECETA EN NUESTRA WEB Y LOS INGREDIENTES EN NUESTRA TIENDA GOURMET
La recette est disponible sur notre site Web et les ingrédients dans notre magasin Gourmet
También disponemos de la carta en estos idiomas: La carte est également disponible dans ces langues: IVA incluido / TVA inclus
PARA EMPEZAR POUR COMMENCER
Los Mejores Productos De Córdoba Les meilleurs produits de Cordoue
1/2
Ración
Queso artesano de oveja de la sierra de Córdoba
€
€
6,75
11,45
Selección de quesos cordobeses con mermelada de mandarina
7,30
12,50
Selección de ibéricos de bellota de la dehesa de Córdoba (jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo y morcón)
10,90
18,30
Jamón ibérico de bellota de la dehesa de Córdoba
13,90
23,90
50 g
100 g
Fromage artisanal de brebis de la sierra de Cordoue
Assortiment de fromages cordouans avec confiture de mandarine
Assortiment de charcuteries de porc ibérique nourri aux glands des prés de Cordoue (jambon, saucisson d’échine de porc, saucisson, chorizo, morcón)
Jambon ibérique (porc nourri aux glands) des prés de Cordoue
Canasta de pan de pueblo con regañás
2,10
Regañás
0,70
Panier de pain campagnard et crackers Crackers
De lo bueno, lo mejor La crème de la crème...
Desde la dehesa de Córdoba, os traemos los mejores embutidos ibéricos. Un placer para los sentidos. Nous vous offrons les meilleures charcuteries ibériques en provenance des prairies de Cordoue. Un régal pour les sens.
PARA EMPEZAR POUR COMMENCER
Nuestros Platos Más Saludables Nos plats les plus sains
1/2
Ración
€
€
Gazpacho Andaluz con su guarnición de pepino, cebolla, pimientos picados y picatostes
5,35
Verduras salteadas a las finas hierbas
5,70
9,20
Ensalada Mezquita con mermelada de berenjenas y olivas
5,70
9,20
Remojón (Ensalada de naranja, bacalao y almendras)
5,70
9,20
Ensalada de cuatro quesos de la sierra de Córdoba
6,55
10,90
Ensalada templada Sefardí de garbanzos, acelgas y crema de hummus
6,45
10,20
Gazpacho andalou (soupe froide à la tomate avec garniture de concombres, oignons, poivrons hachés et croûtons) Légumes sautées aux fines herbes
Salade Mezquita avec confiture d’aubergines et d’olives
Remojón (Salade d’oranges, de morue et d’amandes)
Salade de quatre fromages de la sierra de Cordoue
Salade tiède style sépharade à base de pois chiches, de blettes et de crème de houmous
Nuestra seña de Identidad
/ Notre marque d'identité
Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra. Además, disponemos de una Tienda Gourmet en la que poder adquirir y degustar los mejores aceites de la provincia, con la posibilidad de enviarlo a su domicilio. Tous nos plats sont élaborés avec de l'huile d'olive vierge extra. Nous avons aussi un magasin Gourmet où vous pouvez acheter et déguster les meilleures huiles de la province, avec possibilité de livraison à domicile.
PARA TAPEAR TAPAS
Tapas Frías Tapas froides
Salmorejo blanquiverde en honor al Córdoba C.F.
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
3,45
5,50
Salmorejo vert et blanc en honneur au C.F. de Cordoue (Crème d'amandes et de morue, combinée à une crème d’épinard avec des pois chiches)
#SalmorejoBlanquiverde
Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
3,70
6,70
10,80
Salmorejo de Cordoue émulsionné avec de l'huile d'olive, du jambon ibérique et des œufs
#SalmorejoCordobesBM
Salmorejo de cereza con manzana y queso cordobés
3,45
5,50
Patatas y Ali-Oli emulsionado con ajo de Montalbán
2,80
4,40
Mazamorra con gelatina de PX
3,45
5,50
3,45
5,50
Salmorejo aux cerises, aux pommes et au fromage de Cordoue
6,95
Pommes de terre à l’aïoli émulsionné avec de l’ail de Montalbán
Mazmorra avec gelée de vin Pedro Ximénez (la mazmorra est une préparation régionale à base de mies de pain, d’amandes et d’huile d’olive).
Asadillo de pimientos del piquillo con atún y huevo Poivrons de piquillo rôtis au four avec du thon et des œufs
Solicite los menús al camarero / Veuillez demander la carte aux serveurs
14,85
Menú del Día / Menu du jour A elegir entre 9 Primeros, 9 segundos. Postre, Pan y 1 Bebida À choisir entre 9 entrées, 9 plats. Dessert, pain et 1 boisson par personne
14,90
Menú de Tapas / Cartes des tapas 6 Tapas y tarta de galletas a compartir entre 2 personas. Una bebida por persona 6 tapas et dessert à partager pour deux. Une boisson par personne
8,85
PARA TAPEAR TAPAS
Tapas Calientes Tapas chaudes
Tortilla de patatas con cebolla confitada y Ali-Oli
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
4,40
Omelette de pommes de terre avec oignon confit et aïol
Guiso tradicional del día
2,80
4,40
6,95
Berenjenas fritas crujientes
2,80
4,40
6,95
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
3,65
6,45
10,20
Plat traditionnel du jour
Aubergines frites croquantes
#BerenjenasCalifalesBM
Beignets d’aubergines à la sauce P. X. (vin doux) et au sésame
Patatas bravas a nuestra manera: con salsa MUY BRAVA
3,45
5,50
8,85
Croquetas de jamón del puchero de la abuela
3,95
6,55
11,10
Pommes frites maison : avec une sauce TRÈS ÉPICÉE
Croquettes de jambon serrano style grand-mère
#CroquetasdeJamonBM
Las famosas croquetas de boletus de la Taberna Ziryab
4,20
Les célèbres croquettes aux bolets de la Taverne Zyrab
Albóndigas Mozárabes en salsa de almendras y azafrán
Boulettes de viande Mozarabe à la sauce d’amande et de safran
6,95
11,60
#CroquetasdeBoletusBM
4,30
7,15
11,95
#AlbondigasMozarabesBM
Nuestras tapas en Instagram o Twitter Mira y comparte las fotos de nuestras tapas en Instagram o Twitter Regardez et partagez les photos de nos apéritifs sur Instagram ou Twitter
#RankingBM
1 #BerenjenasCalifalesBM
6 #PatatasCortijerasBM
2 #FlamenquinBM
7 #CroquetasdeJamonBM
3 #RabodeToroBM
8 #CroquetasdeBoletusBM
4 #SalmorejoCordobesBM
9 #TajindePolloBM
5 #AlbondigasMozarabesBM
10 #SalmorejoBlanquiverde
PARA COMPARTIR, o no À PARTAGER OU NON
1/2
Ración
€
€
Sartenada de pisto tradicional cordobés con huevo frito
6,15
9,90
Sartenada de patatas cortijeras con jamón ibérico y huevo frito
6,20
9,95
Pôelée de ratatouille tradidtionnelle de Cordoue avec des oeufs sur le plats
Poêlée de pommes de terre campagnardes avec du jambon ibérique et un œuf sur le plat
#PatatasCortijerasBM
Corazón de alcachofas a la Montillana con jamón ibérico
11,85
7,10
Cœur d'artichauts à la façon de Montillana avec du jambon ibérique
Nuestros Arroces
o Mínim . min un Minim in. m
20 20
Notre riz
Perol de arroz cordobés de ibérico y setas
8,40
14,10
Arroz de marisco
8,40
14,10
Arroz meloso de rabo de toro
8,40
14,10
Marmitte de riz à a courdouane avec viandes ibériques et champignons
Riz aux fruits de mer
Riz à la queue de taureau
SOLICITA INFORMACIÓN SOBRE NUESTRA FRANQUICIA
NUESTROS PESCADOS NOS POISSONS
Tapa
1/2
€
€
Ración €
Calamares fritos con mahonesa de aceite de oliva virgen extra
3,55
5,70
9,20
Chipirones salteados con ensalada de col
4,10
6,85
11,45
Bacalao frito con ensalada de pimientos del piquillo
3,95
6,75
9,90
Calamars frits avec mayonnaise préparée à l’huile d’olive vierge extra Petits calmars sautés accompagnés d’une salade de chou
Cabillaud frit accompagné d'une salade de poivrons de piquillo
#BacalaofritoBM
Atún en salsa de Mojito
3,95
6,75
9,90
Merluza en adobo estilo sefardí
3,95
6,75
9,90
7,75
12,80
Thon à la sauce Mojito
Merluche en marinade séfarade
Lomo de bacalao confitado sobre pisto cordobés
Filets de morue confite avec ratatouille à la cordouane
¿Sabías que...? / Le saviez-vous ? El fish'n'chips proviene de los españoles, «pescado frito» (hoy en día un plato típico andaluz), que viajó a los Países Bajos e Inglaterra con los españoles y portugueses durante los siglos XVII y XVIII. Le fish'n'chips provient des Espagnols : c'est le “poisson frit” (aujourd'hui un plat andalou typique) qui a été exporté aux Pays-Bas et en Angleterre par les Espagnols et les Portugais aux XVIIe et XVIIIe siècles
NUESTRAS CARNES NOS VIANDES
Carrillada ibérica estofada en salsa de canela
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
4,20
6,95
11,60
Bajoue de porc ibérique mijotée à la sauce cannelle
Tajín de pollo andalusí con cuscús de verduritas y frutos secos Tajine de poulet au couscous végétal et des fruits secs
Flamenquín cordobés de lomo y jamón ibérico con patatas fritas
Roulé pane de faux-filet de porc et jambon Serrano à la mode de Cordoue avec des frites
6,80 #TajindePolloBM
11,00 #FlamenquinBM
Cordero sefardí a la miel con frutos secos y pasas con cuscús
7,30
12,50
Rabo de toro a la cordobesa, guisado a fuego lento con verduras y vino de la tierra
7,75
12,80
Agneau séfarade au miel accompagné de fruits et raisins secs au couscous
Queue de taureau à la mode de Cordoue, mijoté à feu doux avec des légumes et du vin de la région
#RabodeToroBM
Presa ibérica con patatas confitadas y verduritas salteadas
10,20
Porc ibérique avec pommes de terre confites et légumes sautés
17,20
LOS POSTRES DE LA CASA LES DESSERTS MAISON
1/2
Ración
€
€
Macedonia de frutas frescas del día
3,85
Naranja a la antigua con aceite de oliva, azúcar y canela
3,85
Pastel cordobés. Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela
4,90
Salade de fruits frais du jour
Orange à l’ancienne (à l`huile d’olive, sucre et cannelle)
#PastelCordobesBM
Gâteau cordouan (pâte feuilletée fourrée de cheveux d’ange avec du sucre et de la cannelle)
Tarta de galletas, chocolate y crema de vainilla al caramelo
4,90
Leche frita con helado de chocolate
4,90
Coulant con helado de vainilla
5,75
Gâteau de biscuits au chocolat et à la crème de vanille au caramel Leche frita (dessert à base de farine cuite avec du lait et du sucre) accompagnée de crème glacée au chocolat
Coulant à la crème glacée à la vanille
Selección de postres caseros tradicionales Assortiment de dessers traditionnels maison
7,60
13,40
#SelecciondePostresBM
Dulce cremoso de galleta con toffee
4,90
Tarta de requesón con miel y azahar
5,75
Biscuit crémeux au toffee
Fromage frais au miel et à la fleur d’oranger
Assortiment de dessers traditionnels maison Salade de fruits frais du jour
BEBIDAS BOISSONS
Unidad €
Agua / Eau AquaBona sin gas 50 cl. o con gas 36,5 cl.
1,90
Eau minérale 50 cl, eau minérale gazeuse 36,5 cl.
Refrescos /
Boissons rafraîchissantes
Coca cola, coca cola light, fanta naranja / limón 35 cl.
2,35
Sprite y Tónica 20 cl. / Sprite, tonic 20 cl.
1,90
Casera 50 cl / Lemonade 50 cl.
2,10
Nestea, Aquarius 30 cl./ Nestea, Aquarius 30 cl.
2,75
Bitter mare rosso, Mosto blanco 20 cl.
2,35
Zumo / Jus
2,35
Coca cola, coca cola light, fanta orange / citrón 35 cl.
Bitter mare rosso, Moût blanc 20 cl.
Cerveza /
Bière
Caña 27 cl.
1,65
Cerveza 32 cl., cerveza sin alcohol, clara casera/limón
1,95
Jarra de cerveza 50 cl. / Cruche de bière 50 cl.
3,50
Heineken y Cruzcampo Reserva 33 cl.
3,10
Bière 32 cl., bière sans alcool, panache avec lemonade normale / citrón
Heineken et Cruzcampo reserve bière 33cl.
Recomendamos / Recommendation Cerveza Artesana BM 33 cl Bière artisanale BM
3,50
BEBIDAS BOISSONS
Unidad €
Aperitivos / Aperitifs Vermouth rojo, vermouth blanco
4,00
Vermouth rouge, vermouth blanc
Con Vino Tinto / Avec Vin Rouge Tinto con casera, tinto con limón
1,95
Jarra de tinto de verano 50 cl.
5,65
Jarra de tinto de verano 1L
9,75
Panaché de vin rouge avec lemonade, normale /citrón Cruche de “Tinto de verano” 50 cl. (panaché de vin rouge +limonade) Cruche de “tinto de verano”1L (panaché de vin rouge +limonade)
Sangría / Sangria Copa de sangría / Coupe de sangría
2,80
Jarra de sangría 50 cl. /
7,30
Cruche de sangría 50 cl.
Jarra de sangría 1L /Cruche de sangría 1 L.
10,30
Infusiones / Infusions 1,80
Manzanilla, poleo-menta, tila, té Camomille, menthe pouliot, tilleul, thé
Lo importante es que el #vinodelacasa sea bueno L'important c'est que le #vinodelacasa (vin maison) soit bon
Pide nuestro #vinodelacasa fino, blanco (Pedro Ximenez), o tinto (Syrah).
Nos preocupa el medio ambiente, cada vez que llenamos esta botella evitamos la emisión de 500 g. de CO2 a la atmósfera
Demandez notre #vinodelacasa (vin maison) fin, blanc jeune (Pedro Ximenez) ou rouge (Syrah).
Nous nous soucions de l'environnement. Chaque fois que nous remplissons cette bouteille, nous évitons l'émission de 500 g de CO2 dans l'atmosphère.
2,15€ /copa / Verre 5,30€ /frasca ½ litro carafe de 1/2 litre
BEBIDAS BOISSONS
Unidad €
Cafés / Cafés Leche manchada, descafeinado de máquina
1,80
Con leche, cortado, sólo con hielo, sólo
1,90
Cola cao / chocolat chaud
2,25
Capuchino, carajillo
2,70
Lait avec un nuage de café, décaféiné
Au lait, coupé avec du lait, avec glaçons, noir
Cappuccino, café coupé au brandy
Licores /
Liqueurs
Chupito / petit verre
1,80
Anis, brandy / boisson anisée, brandy
4,70
Pacharán, licores
4,70
Licor especial /
6,00
Liqueur de prunelle, liqueurs liqueur spéciale
Combinado normal
6,00
Brandy especial, combinado especial, whisky 12 años
10,50
Alcool fort normal + boisson gazeuse
Brandy special, “combinado” special, whisky 12 ans d’âge
Cocinando en Córdoba
/ Cuisiner à Cordoue
Muchas de las recetas de los platos de esta carta se pueden encontrar en el libro “Cocinando en Córdoba. La cocina tradicional de los hogares cordobeses”. La plupart des recettes des plats proposés dans cette carte figurent dans le livre “Cuisiner à Cordoue. La cuisine traditionnelle des ménages de Cordoue.”
12 €
CARTA DE VINOS CARTE DE VINS Para tomar
Para llevar
Copa
€
€
€
8,55
6,95
2,15
Tintos / Rouge #VinodelaCasa (Syrah)
2,15
5,30
Frasca de 50 cl. Botella de 75cl.
Casa Villa-Zevallos Roble (Tempranillo,
Córdoba
10,65
8,65
2,60
Los Omeyas Roble (Syrah)
Córdoba
11,70
9,25
2,65
Piedra Luenga Bio (Tempranillo)
Córdoba
11,70
9,25
Delirio (Syrah y Tempranillo)
Granada
11,70
9,25
2,65
Viña Pomal Centenario Crianza
Rioja
12,75
11,15
2,80
Legaris Roble (Tempranillo)
Ribera del Duero
12,75
11,15
2,80
Muñana Rojo
Granada
14,90
12,20
Barbazul (Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Cádiz
14,90
12,20
dv Descalzos Viejos
Ronda
16,90
13,60
Protos Roble (Tempranillo)
Ribera del Duero
16,90
13,60
Habla del Silencio
Extremadura
18,00
14,50
Garum (Merlot, Syrah y Petit Verdot)
Cádiz
18,00
14,50
Muñana 3 Cepas (Syrah, Cabernet
Granada
21,20
17,20
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
(Tempranillo)
(Tempranillo, C. Sauvignon y Monastrell)
(Garnacha, Syrah y Merlot)
(Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo)
Sauvignon, Merlot)
¿Quieres conocer mejor nuestra selección de vinos? Voulez-vous mieux connaître notre sélection de vins?
Te ayudamos a conocerlos mejor y saber cómo maridarlos. Visita nuestra web: www.bodegasmezquita.com/vinos Nous vous aidons à mieux connaître nos vins et leurs mariage. Visitez notre web: www.bodegasmezquita.com/vinos
CARTA DE VINOS CARTE DE VINS Para tomar
Para llevar
Copa
€
€
€
Generosos / Sherry Fino BM
Frasca 50 cl.
Montilla Moriles
Botella de 75 cl.
Montilla Moriles
Fino Segunda Bota Fino Piedra Luenga Bio 50 cl. Oloroso Piedra Luenga Bio 50 cl. Amontillado Delgado
Montilla Moriles Montilla Moriles Montilla Moriles Montilla Moriles
5,30
9,55
12,90
11,15
1,80 2,60
13,80
11,30
3,60
5,30 10,65
8,65
2,15 2,60
9,55
7,80
11,70
9,25
11,70
9,25
14,90
12,20
9,55
17,50
7,80
1,80
7,80
14,00
3,60
Blancos / Blanc #VinodelaCasa (Pedro Ximénez) Frasca de 50 cl. Córdoba Finca la Cañada (Verdejo) Vino de Tinaja de la Coop. La Unión Montilla Moriles Algarabía Chardonnay Montilla Moriles Piedra Luenga Bio (Verdejo) Montilla Moriles Protos (Verdejo) Rueda Barbazul (Chardonnay) Cádiz
Rosados / Rose Los Omeya (Syrah) Barbazul (Syrah)
9,55
7,80
2,40
Córdoba
9,55
7,80
Cádiz
14,90
12,20
Montilla Moriles
12,75
10,65
2,40
Montilla Moriles
10,65 14,60
3,60
Cava
12,75 18,25
Cava
19,00
15,45
2,40
Dulces y Espumosos / Doux, Cava et Champagne Pedro Ximénez BM P.X. Piedra Luenga Bio 50 cl. Anna de Codorniu (Chardonnay) Anna de Codorniu Sleever Rosé (Pinot Noir, Chardonnay)
Nuestras Catas / Nos dégustations ¿Le gustaría conocer los vinos de Córdoba de manos de nuestro Sumiller? Le recomendamos las catas comentadas que organizamos. Puede consultar el horario y la disponibilidad en el teléfono de atención al cliente 957 107 859 y en el mail comercial@bodegasmezquita.com Souhaiteriez-vous découvrir les vins de Cordoue avec notre sommelier ? Nous vous recommandons les dégustations commentées que nous organisons. Vous pouvez consulter l'horaire et les disponibilités en appelant le numéro du service d'attention à la clientèle 957 107 859 ou en adressant un e-mail à comercial@bodegasmezquita.com
Votre satisfaction est ce qu’il y a de plus important pour nous C’est pourquoi nous tenons à garantir votre satisfaction. Si un plat ne vous plaît pas, nous vous en servons un autre.
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