Tu satisfacción es lo más importante para nosotros Por eso, garantizamos tu experiencia. Si algún plato no es de tu agrado te lo cambiamos por otro.
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ÍNDICE INDEX
// Para empezar: los mejores productos de Córdoba
2
// Para empezar: nuestros platos más saludables
3
// Para tapear: tapas frías
4
// Para tapear: tapas calientes
5
// Para compartir, o no
6
// Nuestros pescados
7
// Nuestras carnes
8
// Nuestros postres
9
Vorspeisen: die besten Produkte aus Córdoba Vorspeisen: unsere Speisen, die heilen Tapas: kalte Tapas
Tapas: warme Tapas
Gerichte zum Teilen, oder nicht Unsere Fischsorten
Unsere Fleischsorten Desserts
// Bebidas
10, 11, 12
Getränke
// Vinos
13, 14
Weinkarte
Disponemos de carta con información de los platos que contienen alérgenos. Wir verfügen über Speisekarten mit Allergenkennzeichnung.
www.bodegasmezquita.com/alergenos
Leyenda / Legende RECOMENDACIÓN Empfehlung
ANDALUSÍ Andalusisch
SIN GLUTEN Geeignet für Zöliaker
SEFARDÍ Sephardisch
ECOLÓGICO Ökologisch
DISPONIBLE LA RECETA EN NUESTRA WEB Y LOS INGREDIENTES EN NUESTRA TIENDA GOURMET
Die Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite und die dazugehörigen Zutaten in unserem essenladen
También disponemos de la carta en estos idiomas: Das Menu steht Ihnen in den folgenden Sprachen zur Verfügung:
IVA incluido / inkl. Mehrwertsteuer
PARA EMPEZAR VORSPEISEN
Los Mejores Productos De Córdoba Die besten Produkte aus Córdoba
1/2
Ración
Queso artesano de oveja de la sierra de Córdoba
€
€
6,75
11,45
Selección de quesos cordobeses con mermelada de mandarina
7,30
12,50
Selección de ibéricos de bellota de la dehesa de Córdoba (jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo y morcón)
10,90
18,30
13,90
23,90
50 g
100 g
Hausgemachter Schafskäse aus den Bergen Córdobas
Käseselektion aus Córdoba mit Mandarinenmarmelade
Auswahl einer Variation Iberischen Schinkens aus Eichelmast von den Weiden Córdobas (Schinken, Kotelett, wWust, Chorizo, Blutwurst)
Jamón ibérico de bellota de la dehesa de Córdoba
Iberischer Schinken aus Eichelmast von den Weiden Córdobas
Canasta de pan de pueblo con regañás
2,10
Regañás
0,70
Körbchen mit im Dorf hergestellten Brot und Kräckern Kräckern
De lo bueno, lo mejor Vom Guten nur das Beste
Desde la dehesa de Córdoba, os traemos los mejores embutidos ibéricos. Un placer para los sentidos. Wir bieten Ihnen das beste Sortiment iberischer Wurstwaren aus Córdoba. Ein Genuss für die Sinne.
PARA EMPEZAR VORSPEISEN
Nuestros Platos Más Saludables Unsere Speisen, die heilen
1/2
Ración
€
€
Gazpacho Andaluz con su guarnición de pepino, cebolla, pimientos picados y picatostes
5,35
Verduras salteadas a las finas hierbas
5,70
9,20
Ensalada Mezquita con mermelada de berenjenas y olivas
5,70
9,20
Remojón (Ensalada de naranja, bacalao y almendras)
5,70
9,20
Ensalada de cuatro quesos de la sierra de Córdoba
6,55
10,90
Ensalada templada Sefardí de garbanzos, acelgas y crema de hummus
6,45
10,20
Andalusische Gazpacho garniert mit Gurke, Zwiebeln, gehackter Paprika und Croûtons Angeschwitztes Gemüse mit feinen Kräutern
Salat Mezquita mit Auberginen-Oliven Marmelade
Remojón (Orangensalat mit Kabeljau und Mandeln)
Käsesalat 4-Käse aus Córdoba
Sephardischer lauwarmer Salat mit Kirchererbsen, Mangold und Hummus
Nuestra seña de Identidad
/ Unser Identitätsmerkmal
Todos nuestros platos están elaborados con aceite de oliva virgen extra. Además, disponemos de una Tienda Gourmet en la que poder adquirir y degustar los mejores aceites de la provincia, con la posibilidad de enviarlo a su domicilio. Alle unsere Speisen werden mit nativem Olivenöl extra zubereitet. Außerdem führen wir zusätzlich ein Delikatessenladen, in dem Sie die besten Öle der Provinz erhalten mit der Möglichkeit sich diese auch nach Hause schicken zu lassen.
PARA TAPEAR TAPAS
Tapas Frías Kalte Tapas
Salmorejo blanquiverde en honor al Córdoba C.F.
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
3,45
5,50
Weiss-grüne Salmorejo-Suppe zu Ehren des 'FC Córdoba' (eine kalte, milde Mandel- und Kabeljau-Cremesuppe gepaart mit einer Spinat- und Kichererbsen-Cremesuppe)
#SalmorejoBlanquiverde
Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
3,70
6,70
10,80
Córdobesische Salmorejo (eine kalte und milde Tomatencremesuppe) mit Olivenöl, iberischem Schinken und Ei emulgiert
#SalmorejoCordobesBM
Salmorejo de cereza con manzana y queso cordobés
3,45
5,50
Patatas y Ali-Oli emulsionado con ajo de Montalbán
2,80
4,40
Mazamorra con gelatina de PX
3,45
5,50
3,45
5,50
Kirsch-Salmorejo (eine kalte und milde Cremesuppe) mit Äpfeln und Käse aus Córdoba
6,95
Kartoffeln mit Knoblauchmayonnaise geschwenkt in Knoblauch aus Montalbán
Gekühlte Mazamorra, Mandelsahne mit PX-Gelee
Asadillo de pimientos del piquillo con atún y huevo Geröstete Piquillo-Paprika mit Thunfisch und Ei
Solicite los menús al camarero / Bitten Sie den Kellner für ein Menü
14,85
Menú del Día / Tagesmenü A elegir entre 9 Primeros, 9 segundos. Postre, Pan y 1 Bebida Mit 9 Vorspeisen und 9 Hauptgerichten zur Auswahl. Nachspeise, Baguette und 1 Getränk
14,90
Menú de Tapas / Tapas-Menü
6 Tapas y tarta de galletas a compartir entre 2 personas. Una bebida por persona 6 Tapas-Gerichte ein dessert für 2 Personen. Ein Getränk pro Person.
8,85
PARA TAPEAR TAPAS
Tapas Calientes Warm Tapas
Tortilla de patatas con cebolla confitada y Ali-Oli
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
4,40
Spanische Kartoffeltortilla mit Zwiebelkonfitt und Knoblauchmayonnaise
Guiso tradicional del día
2,80
4,40
6,95
Berenjenas fritas crujientes
2,80
4,40
6,95
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce PX y ajonjolí
3,65
6,45
10,20
Traditionelles Eintopfgericht des Tages Knusprige frittierte Auberginen
Panierte Auberginen nach Kalifenart mit einer Reduktion aus Pedro Ximénez Wein und Sesam
#BerenjenasCalifalesBM
Patatas bravas a nuestra manera: con salsa MUY BRAVA
3,45
5,50
8,85
Croquetas de jamón del puchero de la abuela
3,95
6,55
11,10
Frittierte hausgemachte Kartoffelwürfel: in SEHR pikanter Sauce
Hausgemachte Schinkenkroketten nach Großmutterrezept
#CroquetasdeJamonBM
Las famosas croquetas de boletus de la Taberna Ziryab
4,20
Die beliebten Pilzkroketten nach Taberna Ziryab
Albóndigas Mozárabes en salsa de almendras y azafrán
Hackfleischbällchen auf mozarabische Art in einer Mandel-Safransauce
6,95
11,60
#CroquetasdeBoletusBM
4,30
7,15
11,95
#AlbondigasMozarabesBM
Nuestras tapas en Instagram o Twitter Mira y comparte las fotos de nuestras tapas en Instagram o Twitter Sehen Sie sich unsere Fotos an und teilen Sie sie auf Instagram oder Twitter
#RankingBM
1 #BerenjenasCalifalesBM
6 #PatatasCortijerasBM
2 #FlamenquinBM
7 #CroquetasdeJamonBM
3 #RabodeToroBM
8 #CroquetasdeBoletusBM
4 #SalmorejoCordobesBM
9 #TajindePolloBM
5 #AlbondigasMozarabesBM
10 #SalmorejoBlanquiverde
PARA COMPARTIR, o no GERICHTE ZUM TEILEN, ODER NICHT
1/2
Ración
€
€
Sartenada de pisto tradicional cordobés con huevo frito
6,15
9,90
Sartenada de patatas cortijeras con jamón ibérico y huevo frito
6,20
9,95
Corazón de alcachofas a la Montillana con jamón ibérico
7,10
Traditionelle Gemüsepfanne nach Rezept aus Córdoba mit Spiegelei
Kartoffeln mit iberischem Schinken und Spiegelei aus der Pfanne #PatatasCortijerasBM
11,85
Artischockenherz aus Montilla mit ibirischem Schinken
Nuestros Arroces
o Mínim . min un Minim in. m
20 20
Unser Reis
Perol de arroz cordobés de ibérico y setas
8,40
14,10
Arroz de marisco
8,40
14,10
Arroz meloso de rabo de toro
8,40
14,10
Reispfanne nach Córdoba-Art mit Ibérico-Schinken und Pilzen
Reis mit Meeresfrüchten
Reis mit Ochsenschwanz
SOLICITA INFORMACIÓN SOBRE NUESTRA FRANQUICIA
NUESTROS PESCADOS UNSERE FISCHSORTEN
Tapa
1/2
€
€
Ración €
Calamares fritos con mahonesa de aceite de oliva virgen extra
3,55
5,70
9,20
Chipirones salteados con ensalada de col
4,10
6,85
11,45
Bacalao frito con ensalada de pimientos del piquillo
3,95
6,75
9,90
Frittierter Tintenfisch mit Mayonnaise aus Olivenöl Virgen Extra
Kleine sautierte Tintenfische mit Krautsalat
Kabeljau gebacken mit Piquillo-Paprika-Salat
#BacalaofritoBM
Atún en salsa de Mojito
3,95
6,75
9,90
Merluza en adobo estilo sefardí
3,95
6,75
9,90
7,75
12,80
Thunfisch in Mojito-Sauce
Marinierter Seehecht nach sephardischer Art
Lomo de bacalao confitado sobre pisto cordobés Gekochter Kabeljau gebettet auf gekochtem Gemüse nach Rezept aus Córdoba
¿Sabías que...? / Wussten Sie, dass...? El fish'n'chips proviene de los españoles, «pescado frito» (hoy en día un plato típico andaluz), que viajó a los Países Bajos e Inglaterra con los españoles y portugueses durante los siglos XVII y XVIII. Fish'n'chips seinen Ursprung in Spanien hat? Der “frittierte Fisch” (heutzutage ein traditionelles Gericht in Andalusien), wurde von den Spaniern und Portugiesen während des 17. und 18. Jahrhunderts in die Niederlande und England importiert.
NUESTRAS CARNES UNSERE FLEISCHSORTEN
Carrillada ibérica estofada en salsa de canela
Tapa
1/2
Ración
€
€
€
4,20
6,95
11,60
Iberischer Schweinebackeneintopf in Zimtsauce
Tajín de pollo andalusí con cuscús de verduritas y frutos secos Hähnchen-Tajine mit gemüse-couscous und trockenfrüchten
Flamenquín cordobés de lomo y jamón ibérico con patatas fritas
Panierte, mit iberischen Schinken gefüllte Schweinefleischröllchen mit Pommes Frites nach Rezept aus Córdoba
6,80 #TajindePolloBM
11,00 #FlamenquinBM
Cordero sefardí a la miel con frutos secos y pasas con cuscús
7,30
12,50
Rabo de toro a la cordobesa, guisado a fuego lento con verduras y vino de la tierra
7,75
12,80
Lamm mit Honig und Trockenfrüchte, Rosinen und Couscous
Stierschwanz nach Córdoba-Art auf kleinem Feuer geköchelt mit Gemüse und Wein der Region
#RabodeToroBM
Presa ibérica con patatas confitadas y verduritas salteadas
10,20
Schulterstück vom Ibero-Schwein mit Confit-Kartoffeln und Alboronía-Sauce (mit Auberginen)
17,20
LOS POSTRES DE LA CASA DESSERTS
1/2 €
Ración €
Macedonia de frutas frescas del día
3,85
Naranja a la antigua con aceite de oliva, azúcar y canela
3,85
Pastel cordobés. Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela
4,90
Tarta de galletas, chocolate y crema de vainilla al caramelo
4,90
Leche frita con helado de chocolate
4,90
Coulant con helado de vainilla
5,75
Frischer Obstsalat des Tages
Orangenscheiben nach Großmutterart mit Olivenöl, Zimt und Zucker
Traditioneller Kuchen aus Córdoba. Blätterteigteilchen gefüllt mit Kürbiskerncreme
#PastelCordobesBM
Sahnetorte mit Biscuit, Schokolade, Vanille und einem Hauch von Karamell
Leche frita (Milchpudding) mit Schokoladeneis Coulant mit Vanilleeis
Selección de postres caseros tradicionales Auswahl verschiedener traditioneller Desserts
7,60
13,40
#SelecciondePostresBM
Dulce cremoso de galleta con toffee
4,90
Tarta de requesón con miel y azahar
5,75
Cremiges Plätzchen mit Toffee Pudding
Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Honig und Orangenblüte
Auswahl verschiedener traditioneller Desserts Frischer Obstsalat des Tages
BEBIDAS GETRÄNKE
Unidad €
Agua / Wasser AquaBona sin gas 50 cl. o con gas 36,5 cl.
1,90
Mineralwasser ohne kohlensäure 50 cl. Mineralwasser mit kohlensäure 36,5 cl.
Refrescos / Erfrischungsgetränke Coca cola, coca cola light, fanta naranja / limón 35 cl.
2,35
Sprite y Tónica 20 cl. / Sprite, tonicwasser 20 cl.
1,90
Casera 50 cl / Limonade 50 cl.
2,10
Nestea, Aquarius 30 cl./ Nestea, Aquarius 30 cl.
2,75
Bitter mare rosso, Mosto blanco 20 cl.
2,35
Zumo / Saft
2,35
Coca cola, coca cola light, orangen / zitronenfanta 35 cl.
Bitter mare rosso, Traubensaft weib 20 cl.
Cerveza / Bier Caña 27 cl.
1,65
Cerveza 32 cl., cerveza sin alcohol, clara casera/limón
1,95
Jarra de cerveza 50 cl. / Krug bier 50 cl.
3,50
Heineken y Cruzcampo Reserva 33 cl.
3,10
Bier 32 cl., alkoholfreies bier, radler
Heineken und Cruzcampo reserve bier 33 cl.
Recomendamos / Wir empfehlen Cerveza Artesana BM 33 cl BM Craft bier 33cl
3,50
BEBIDAS GETRÄNKE
Unidad €
Aperitivos / Aperitifs Vermouth rojo, vermouth blanco
4,00
Roter Wermut, weiber wermut
Con Vino Tinto / Mit Rotwein Tinto con casera, tinto con limón
1,95
Jarra de tinto de verano 50 cl.
5,65
Jarra de tinto de verano 1L
9,75
Rotwein mit limonade, rotwein mit zitronenlimonade Krug rotwein mit limonade 50 cl Krug rotwein mit limonade 1 L
Sangría / Sangria Copa de sangría / Glas sangría
2,80
Jarra de sangría 50 cl. / Krug sangria 50 cl
7,30
Jarra de sangría 1L / Krug sangria 1 L
10,30
Infusiones / Tees Manzanilla, poleo-menta, tila, té
1,80
Kamillentee, polei-minzetee, lindenblütentee, schwarzer tee
Lo importante es que el #vinodelacasa sea bueno
Wichtig ist ein guter #vinodelacasa (Hauswein)
Pide nuestro #vinodelacasa fino, blanco (Pedro Ximenez), o tinto (Syrah)
Nos preocupa el medio ambiente, cada vez que llenamos esta botella evitamos la emisión de 500 g. de CO2 a la atmósfera Bestellen Sie unseren feinen #vinodelacasa (Hauswein), jungen Weißwein (Pedro Ximenez) oder Rotwein (Syrah) Wir sorgen uns auch um die Umwelt, mit jedem Wiederauffüllen der Flasche vermeiden wir einen CO2-Ausstoß von 500 g in die Atmospäre.
2,15€ /copa / Glas 5,30€ /frasca ½ litro / ½-Liter-Karaffe
BEBIDAS GETRÄNKE
Unidad €
Cafés / Kaffees Leche manchada, descafeinado de máquina
1,80
Con leche, cortado, sólo con hielo, sólo
1,90
Cola cao / Kakaomilch
2,25
Capuchino, carajillo
2,70
Latte macchiato, entkoffeiniert
Mit milch, mit einem schuss milch, Schwarz mit eis, Schwarz
Cappuccino, kaffee mit einem schuss brandy
Licores / Liköre Chupito / Gläschen Schnaps
1,80
Anis, brandy / Anislikör, Brandy
4,70
Pacharán, licores
4,70
Licor especial / Ausgesuchte liköre
6,00
Combinado normal
6,00
Brandy especial, combinado especial, whisky 12 años
10,50
Patxaran (Anis-schlehen-likör), Liköre
Cocktail
Brandy spezial, cocktail spezial, whisky 12 jahre
Cocinando en Córdoba
Kochen in Córdoba
Muchas de las recetas de los platos de esta carta se pueden encontrar en el libro “Cocinando en Córdoba. La cocina tradicional de los hogares cordobeses”. Viele der Rezepte auf dieser Speisekarte finden Sie auch im Buch „Cocinando en Córdoba. La cocina tradicional de los hogares cordobeses” (Kochen in Córdoba. Traditionelle kulinarische Köstlichkeiten aus der Region Córdoba.)
12 €
CARTA DE VINOS WEINKARTE Para tomar
Para llevar
Copa
€
€
€
8,55
6,95
2,15
Tintos / Rotweine #VinodelaCasa (Syrah)
2,15
5,30
Frasca de 50 cl. Botella de 75cl.
Casa Villa-Zevallos Roble (Tempranillo,
Córdoba
10,65
8,65
2,60
Los Omeyas Roble (Syrah)
Córdoba
11,70
9,25
2,65
Piedra Luenga Bio (Tempranillo)
Córdoba
11,70
9,25
Delirio (Syrah y Tempranillo)
Granada
11,70
9,25
2,65
Viña Pomal Centenario Crianza
Rioja
12,75
11,15
2,80
Legaris Roble (Tempranillo)
Ribera del Duero
12,75
11,15
2,80
Muñana Rojo
Granada
14,90
12,20
Barbazul (Tintilla de Rota, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Cádiz
14,90
12,20
dv Descalzos Viejos
Ronda
16,90
13,60
Protos Roble (Tempranillo)
Ribera del Duero
16,90
13,60
Habla del Silencio
Extremadura
18,00
14,50
Garum (Merlot, Syrah y Petit Verdot)
Cádiz
18,00
14,50
Muñana 3 Cepas (Syrah, Cabernet
Granada
21,20
17,20
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
(Tempranillo)
(Tempranillo, C. Sauvignon y Monastrell)
(Garnacha, Syrah y Merlot)
(Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo)
Sauvignon, Merlot)
¿Quieres conocer mejor nuestra selección de vinos? Möchten Sie unsere Weinauswahl kennenlernen?
Te ayudamos a conocerlos mejor y saber cómo maridarlos. Visita nuestra web: www.bodegasmezquita.com/vinos Wir helfen Ihnen dabei, diese besser kennenzulernen und perfekt mit den Speisen zu kombinieren. Besuchen Sie unsere Website: www.bodegasmezquita.com/vinos
CARTA DE VINOS WEINKARTE Para tomar
Para llevar
Copa
€
€
€
Generosos / Likörweine Fino BM
Frasca 50 cl.
Montilla Moriles
Botella de 75 cl.
Montilla Moriles
Fino Segunda Bota Fino Piedra Luenga Bio 50 cl. Oloroso Piedra Luenga Bio 50 cl. Amontillado Delgado
Montilla Moriles Montilla Moriles Montilla Moriles Montilla Moriles
5,30
9,55
12,90
11,15
1,80 2,60
13,80
11,30
3,60
5,30 10,65
8,65
2,15 2,60
9,55
7,80
11,70
9,25
11,70
9,25
14,90
12,20
9,55
17,50
7,80
1,80
7,80
14,00
3,60
Blancos / Weiβweine #VinodelaCasa (Pedro Ximénez) Frasca de 50 cl. Córdoba Finca la Cañada (Verdejo) Vino de Tinaja de la Coop. La Unión Montilla Moriles Algarabía Chardonnay Montilla Moriles Piedra Luenga Bio (Verdejo) Montilla Moriles Protos (Verdejo) Rueda Barbazul (Chardonnay) Cádiz
Rosados / Rosé-Weine Los Omeya (Syrah) Barbazul (Syrah)
9,55
7,80
2,40
Córdoba
9,55
7,80
Cádiz
14,90
12,20
Montilla Moriles
12,75
10,65
2,40
Montilla Moriles
10,65 14,60
3,60
Cava
12,75 18,25
Cava
19,00
15,45
2,40
Dulces y Espumosos / S Pedro Ximénez BM P.X. Piedra Luenga Bio 50 cl. Anna de Codorniu (Chardonnay) Anna de Codorniu Sleever Rosé (Pinot Noir, Chardonnay)
Nuestras Catas / Unsere Weinproben ¿Le gustaría conocer los vinos de Córdoba de manos de nuestro Sumiller? Le recomendamos las catas comentadas que organizamos. Puede consultar el horario y la disponibilidad en el teléfono de atención al cliente 957 107 859 y en el mail comercial@bodegasmezquita.com Möchten Sie gerne von unserem Sommelier mehr über die Weine Córdobas erfahren? Dann empfehlen wir Ihnen die von uns organsierten Weinproben. Unser Kundenservice informiert Sie gerne über Uhrzeiten und Verfügbarkeit unter 957 107 859 oder schicken Sie uns einfach eine E-Mail an comercial@bodegasmezquita.com mit Ihrer Anfrage.
Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle Daher garantieren wir Ihnen Zufriedenheit. Sollte Ihnen ein Gericht nicht schmecken, tauschen wir es gegen ein anderes aus.
Und falls Sie auf dem Laufenden gehalten /über die neuesten Nachrichten informiert werden möchten oder unserem Freundeskreis beitreten möchten, suchen Sie uns in sozialen Netzwerken:
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