Tradition? G e Aber bitte m rne. it Pepp!
ENTENBR US À LA STEF T ANIE Mit Liebe ausgesucht:
Wundervolle Weihnachtsgedichte Last MinuteGeschenktipp
...weil Liebe durch den Magen geht!
GOURMET-GAZETTE WEIHNACHTEN 2014
Nägleinsgasse 3 • 96450 Coburg • Tel 09561/94214 info@schlemmertreff-coburg.de • www.schlemmertreff-coburg.de Unsere neuen Öffnungszeiten: Mo - Fr: 6.30 - 18.00 Uhr, Sa: 6.30 - 12.30 Uhr
Mit Liebe für Sie ausgesucht:
Unsere schönsten Weihnachtsgedichte
Das Abendessen ist vorbereitet, der Tisch gedeckt, der Baum geschmückt ... Jetzt ist es Zeit, innezuhalten. Und vielleicht sogar Zeit, etwas vorzulesen?
Wann fängt Weihnachten an? Wenn der Schwache dem Starken die Schwäche vergibt, wenn der Starke die Kräfte des Schwachen liebt, wenn der Habewas mit dem Habenichts teilt, wenn der Laute bei dem Stummen verweilt und begreift, was der Stumme ihm sagen will, wenn das Leise laut wird und das Laute still, Ich wünsche mir... wenn das Bedeutungsvolle bedeutungslos, Ich wünsche mir in diesem Jahr mal Weihnacht’ wie es früher war. das scheinbar Unwichtige wichtig und groß, Kein Hetzen zur Bescherung hin, kein Schenken ohne Herz und Sinn. wenn mitten im Dunkeln ein winziges Licht Ich wünsch’ mir eine stille Nacht, frostklirrend und mit weißer Pracht. Geborgenheit und helles Leben verspricht, Ich wünsche mir ein kleines Stück von warmer Menschlichkeit zurück. dann, ja dann, fängt Weihnachten an! Ich wünsche mir in diesem Jahr `ne Weihnacht, wie als Kind sie war. Carol Ann Hierl Es war einmal, schon lang ist`s her, da war so wenig so viel mehr. Unbekannter Autor
ICHE WEIHNACHTL BARBARIET ENTENBRUS
Von wegen altmodisch!
„Weihnachten kann‘s mir eigentlich nicht traditionell genug sein. Trotzdem möcht‘ ich meine Familie auch mal überraschen! So entstand die Idee, die klassische Entenbrust mal mit einer ganz besonderen Sauce zu kombinieren.“
MEN-SAUCE
PFLAU AN INGWER-
Zutaten: 0g üste à ca. 300-35 4 frische Entenbr beln gemüse, 2 Zwie 1 Bund Suppen ¼ l Weißwein enöl ark, 2 TL Pflanz 2 TL Tomatenm saft 300 ml Orangen ühe oder Geflügelbr e500 ml Gemüs flaumen 125 g Trockenp er, Beifuß, , Nelken, Lorbe ¼ Ingwerknolle artoffelstärke , Salz, Pfeffer, K ß, sü el ed a ik pr Pa eichen. Zubereitung: en in Wasser einw um fla np ke oc , mit Salz, Die Tr rf in Öl anbraten ha sc te üs br en dem Die Ent n und dann aus ze ür w a ik pr Pa Pfeffer und wiebeln und ppengemüse, Z Su . en hm ne r te im Bräter Brä l schneiden und fe ür W e in fe in eißwein Ingwer zugeben, mit W k ar m en at om T anrösten, d mit Brühe uzieren lassen un ed nr ei n, he sc lö ft dazugeab t und Orangensa us br en nt E n. ße 1 Std. gaaufgie bei 160° C ca. n fe ko ac B im d warm ben und uce nehmen un Sa r de s au t us ren. Entenbr artoffelstärke ieren und mit K ss pa e uc Sa n. le stel flaumen abschmecken, P l el tu en ev , en andick ig ! dazugeben - fert hlung Beilagenempfe d Rotkraut üringer Klöße un Th h sc si as kl z an G atin oder Kartoffelgr
Zur Ente passt hervorragend ein trockener oder auch halbtrockener Rotwein, zum Beispiel ein Dornfelder. Besonders raffiniert dazu: Ein Spätburgunder. Seine typischen, meist intensiven Beerenaromen harmonieren besonders gut mit der Ingwer-Pflaumen-Sauce.
eFest der Lieb s a d t is n te h Weihnac h t bekanntlic und die geh gen! a durch den M eiten sagen
Zeit statt Zeug! Neulich gab es bei uns mal wieder eine von diesen kostbaren Stunden ... der Alltag hatte kurz Pause, das Draußen blieb vor der Tür, das Telefon lautlos und die ganze Familie genoss das wundervolle Nichtstun. Ganz zufällig (?) stieß ich an diesem Tag auf eine wunderbare Internetseite namens „Zeit statt Zeug“. Die Botschaft ist schnell erklärt: Ist es nicht viel schöner, anstelle von Dingen Zeit zu schenken? Gerade den Menschen, die uns viel bedeuten? Auf der Website werden jede Menge Ideen vorgestellt: Eine Vorlesestunde statt einem Buch. Ein Kochabend statt einem Kochbuch. Ein Zoobesuch statt einem Stofftier. Wir finden: Das ist ein großartiger Ansatz für weniger und überlegteren Konsum - und für mehr Achtsamkeit und Miteinander. Und dass wir - zumindest beim Thema „Kochabend“ sogar einen Teil beitragen können, freut uns natürlich ganz besonders :) Wir wünschen Ihnen von Herzen eine schöne Adventszeit, ein frohes Weihnachtsfest und ganz viel Zeit mit Ihren Lieben ...
Ihre Familie Fechter
„Nimm die Stille dieser Tage in dein Herz auf und bewahre sie wie einen Schatz für die ruhelosen Zeiten.“ Carol Ann Hierl
lichk esuchte Köst sg au ll o ev b Lie l liegt mir es: Dein Woh n ei m le al r oder also vo inken-, Käsech S e st n ei F ! am Herzen einschme, köstlicher F n te tä li ia ez p cen Wursts Delikatess-Sau e lt äh ew sg cker-Senf, au lami imWeihnachtssa re se n u ch jede oder au ns finden Sie u ei b n to ar r ein ganz Geschenkk und Ideen fü en ei er k ec L e schönes Meng aket oder ein -P ss u en G es persönlich Mitbringsel. re Favoriten nfach selbst Ih ei ch si ie S und Suchen s Ihr Budget n u ie S en n aus oder nen . Übrigens: re Erfahrung se n u f au en “ - wir vertrau „Last Minute ch o n ar g so Das klappt ch von 5:00 lig Abend no ei H am ch sind au r für Sie da! bis 12:00 Uh