5. AUFL AGE des Klassikers
SPECK
2015
Handwerk aus Moosburg trifft
Gastlichkeit aus Lech
2011 kamen der Metzg ermeister Augustin Kelle r und der Lecher Hotelier Clemens Walch in gesell iger, feuchtfröhlicher Runde auf die Idee, einen Speck zu kreieren, den es nur bei uns zu kaufen gibt. Der Speck reift von Mitte August bis Ende Novem ber in einer ca. 250 Jahre alt en Hütte, bis er den gewünschten Reifegrad erreicht hat. Das hochalpine Klima mi t der frischen Alpenluft und dem aromatischen Heu sind eine weltweit einzigartige Reifekamm er. Aus der Idee wurde ein e feine Legende. Ob Valluga-Speck Editio n 2011, 2012, 2013 oder 2014 - jede Auflage war einzigartig und etwas ganz Besonde res. Das Aroma variiert, kein Jahrgang ist gleich .
Die H端tte 1900 Meter hoch in den Lechtaler Alpen
B L I C K AU S D E M PA Z I E L T A L AU F D I E VA L LU G A SPITZE 1900 Meter über den Di ngen steht eine alte Holzh ütte. Das alte Holz hat schon viele Sommer und Wint er erlebt. Es hat Charakter, genau wie der wunderbare Sp eck , der hier einen ganzen He rbst lang reift. Zu Füßen der Valluga-Sp itze und hoch über Zürs herrsch t eine ganz besondere Atmosphäre . Ein Ort voller Energie.
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Hotel Gotthard von Clemens Walch im schönen Lech / Vorarlberg Gelebte Gastfreundschaft mit Leidenschaft: »We are home. We are friends. We are family.« 4-Sterne Superior Urlaubsgenuss in Lech mit eigener Backstube, urgemütlichem Ambiente, Wellness & Spa vom Feinsten und vielen kulinarischen Höhepunkten.
www.backstubelech.at
www.gotthard.at
Metzgerei Keller von Augustin Keller
im gemütlichen Moosburg / Oberbayern Charcutier in Moosburg - er führt in der 4. Generation die Metzgerei in die Zukunft. »Tradition ist die Bewahrung des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.«* Feinstes Fleisch, abwechslungsreiche Schinken- und Wurstspezialitäten, mediterrane Köstlichkeiten und Weine. Gelebte Partnerschaften mit den Steigerwälder Bauernschweinlandwirten und seinen Mitarbeitern machen diese Metzgerei so einzigartig. Hier schmeckt alles nach Heimat, Handwerk und Kreativität! Qualität mit Tradition seit 1908
www.metzgerei-keller.com
* Gustav Mahler (1860 - 1911), österreichischer Dirigent und Komponist
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Liebevoll gehegt und gepflegt-
Heuduft und klare Luft
mwiesen d sonnenverwöhnten Al Auf den saftig grünen un das frische Gras. schneidet Clemens Walch knet und kommt danach Es wird gewendet, getroc e. Das Heu ist reich in die Valluga-Speck-Hütt Tür räutern. Sobald man die an aromatischen Alpenk ft t ein unvergleichlicher Du der Hütte öffnet, ström ymian, tische Mischung aus Th in die Nase. Eine aroma eiss, elw essel und sogar dem Ed Melisse, Malve, Brennn t. das in dieser Höhe gedeih ung anders. Jedes Jahr ist die Misch gleichlich So einzigartig und unver lluga-Specks. wie jede Auflage des Va
Genuss pünktlich
zur Festtagszeit In der Metzgerei Keller in Moosburg und im Feinkostgeschäft Gusto Italiano Da Giovanna im Viscardihof in München liegt die Köstlichkeit für die Kunden bereit. Auch die Gäste im Hotel Gotthard freuen sich über den köstlichen Speck. VALLUGASPECK EDITION 2015 in hauchzarte Scheiben geschnitten am Stück oder in der exklusiven Geschenkkiste mit Original Lecher Heublumen-Brand EIN SCHNAPSERL IST AUCH IM KISTERL! Heublumen-Brand aus fruchtigen Boskopäpfeln und einer Mischung der Lecher-Heublumen. Eine Wohltat für Magen und Geist. (42% alc.)
Valluga aus einer Idee wird KULTur
Köstlichen Valluga-Speck erhalten Sie ausschließlich bei: METZGEREI KELLER Thalbacher Straße 19 | 85368 Moosburg Telefon: 08761 / 76 76-0 Münchener Straße 68 | 85368 Moosburg Telefon: 08761 / 745 73 GUSTO ITALIANO DA GIOVANNA | Johanna Keller Fünf Höfe - Viscardihof Theatiner Straße 14 | 80333 München Telefon: 089 / 20 30 08 13 | www.da-giovanna.de HOTEL GOTTHARD Omesberg 119 | 6764 Lech am Arlberg | Vorarlberg, Österreich Telefon: +43 5583 / 3560-0 | www.gotthard.at
www.feinkost-keller.com