Recetas de cocina. Flan Potax con caramelo líquido

RECETAS DE COCINA. HOY: FLAN POTAX CON CARAMELO LÍQUIDO.

DANIEL BOIX GALLARDO

POSTRES

FLAN POTAX CON CARAMELO LÍQUIDO ELABORACIÓN INGREDIENTES: - 1 sobre de flan.

- 325 gr. azúcar.

- 1/2 litro de leche.

- Caramelo líquido.

1.- De medio litro de leche, separar una taza y desleír en ella el contenido de un sobre. Calentar el resto de la leche con azúcar, de 4 a 6 cucharadas.

2.- Cuando hierva, verter el contenido de la taza y remover constantemente.

Para placas de inducción, una vez hierva retirar del fuego, verter el contenido del vaso y remover constantemente.

3.- Calentar hasta que hierva removiendo continuamente. Para placas de inducción calentar a fuego medio hasta que hierva removiendo continua y rápidamente con una varilla. Dejar hervir durante 1 minuto sin dejar de remover.

Retirar del fuego y verter en un molde caramelizado. Dejar enfriar.

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