PIRULETAS DE QUESO CON MERMELADA INGREDIE N TES • • • • •
un paquete de quesitos estilo mini babibel pan rallado cerealestriturados 1 huevo Mermeladas de diferentes sabores
UTENSIL IOS UTIL I ZADOS • Tenedor • Boll • Sartén • Palitos de madera • Microondas ELABORACIÓN 1.- Pinchar cada quesito con un palito de madera.
2.- Batir el huevo y bañar el quesito en él 3.- Mezclar pan rallado con los cereales previamente triturados y rebozar el quesito con la mezcla. 4.- Volver a pasarlo por huevo y por la mezcla del pan rallado 5.- freírlo muy poquito 6.- calentar un minuto la mermelada para que se quede líquida
1.
Engrasar
2.
En
un un
molde
o
bandeja
cazo
grande,
donde
derretir
3. Poner las esponjas en el cazo y
dejar
vayamos la
a
ponerlas
mantequilla
que se derritan
a sin dejar
para
reposar.
fuego
lento.
de remover.
4. Retirar del calor y añadir los cereales. Mezclar bien y rápido, porque las esponjas derretidas solidifican muy
deprisa.
5. Verter la mezcla sobre el molde o bandeja y aplastarla muy bien con el dorso de una cuchara —que tendremos engrasada ligeramente para evitar que se nos pegue a la mezcla con la manipulación—. 6.
Dejar
7. Cortar en barritas y servir.
reposar
unos
30
minutos.
Con estas medidas salen unas 10 o 12 barritas. Al necesitar bastante cantidad de esponjas, es más económico comprarlas en un súper; las tienen casi todos, y las venden envasadas en bolsas de unos 150 gr. Si queréis podéis meter el preparado en dos moldes de bizcocho tipo plum-cake engrasados —y digo
dos por la cantidad que sale—. Usando estos moldes se compacta mejor la masa para formar las barras grandes. Una vez frías, se cortan con decisión con un buen cuchiilo de sierra.