ΕΠΙΓΕΥΣΗ : Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ Χαρακτηριστικά της Γεύσης
αραχνοειδές γράφημα
πικρό
γλυκό
ρν μά
η
χαλκ οκον δύ
λη
ρου άνδ λ εξ α υ άλο μεγ
μεσολογγίου
αλμυρό
όξινο
πικρό
όξινο
αλμυρό
επίγευση
γ εύσ η ουμάμι
ουμάμι
γλυκό
επίγευση
Περιγραφή:
Αποστολή:
Το φα γητό θρέφει α νθρώπους α λ λά και νοοτροπίες, συν τηρεί μνήμες και δημιουργεί δεσμούς. Μια διαδρομή σ το κέν τρο της Αθήνας, που α πευθύνεται σ τους κατοίκους της α λ λά και σε επισκέπ τες που επιθυμούν να δοκιμάσουν ά λ λες γεύσεις και να ακούσουν τις ισ τορίες μιας κρυμμένης πόλης.
Οι περιηγούμενοι καλούνται να συμπληρώσουν από ένα αραχνοειδές γράφημα γεύσης για κάθε μέρος επίσκεψης – δοκιμής φαγητού. Αυτό θα αποτυπώνει τις διαφορές κάθε τοπικής κουζίνας αλλά και το πώς την εκλαμβάνει ο καθένας.
Διάρκεια: 2 ώρες