gastronomia
Foodservice w Irlandii Convenience na świecie
Cykl
Wnętrze sklepu Maxol
Irlandzkie powiedzenie mówi: „It’s better to pay the butcher than the doctor”, czyli „Lepiej zapłacić rzeźnikowi niż lekarzowi”, a jego sens oznacza, że lepiej jeść żywność wysokiej jakości i płacić za nią więcej, niż spożywać tanio kupowane produkty niskiej jakości, a pieniądze wydawać na swoje leczenie. Przesłanie zawarte w irlandzkim przysłowiu wcielają w życie lokalne sieci sklepów convenience, a jakość oferty wskazywana przez ekspertów rynku jako dominująca w skali światowej. Przyjrzyjmy się zatem kilku z nich bliżej. Leszek Jurczak Regional Relationship Partner Central and Eastern Europe NACS | Advancing Convenience & Fuel Retailing
Avoca
A
voca to sieć kilkunastu sklepów o długiej historii, gdyż początki firmy sięgają aż 1723 roku. Firma zaczynała jako niewielki warsztat tkacki, ale z czasem, po zmianach własnościowych, skoncentrowała się na sprzedaży świeżej żywności i osiągnęła wyjątkowy sukces. Współcześnie Avoca to sklepy spożywcze z ofertą wysokiej jakości żywności wraz z rozbudowaną ofertą mięs na dedykowanych stoiskach, delikatesy, winiarnie, restauracje oraz kawiarnie w jednym.
54
Stacja Benzynowa
Flagowy sklep Avoca Ballsbridge znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Aviva Stadium, w dzielnicy w której swoje europejskie biura mają giganci technologiczni, korporacje finansowe zatrudniające wielu profesjonalistów, stanowiących główną bazę klientów. We flagowym sklepie sieci znajdują się delikatesy ze stoiskami z daniami gotowymi „grab&go”, bufet śniadaniowy, stacja kawowa z obsługującym ją baristą. Jest też piekarnio-ciastkarnia z wypiekanym na miejscu pieczywem oraz słodkościami własnej produkcji. Można wybrać dania ze
maj-czerwiec
stacji grill, która oferuje codziennie świeżo przygotowywane, całe pieczone kurczaki na wynos oraz duży wybór kanapek z kurczakiem na ciepło. Całość dopełnia Pizza Avoca, czyli centralnie zlokalizowany piec do pizzy, w którym wypiekane są różne rodzaje pizzy do zjedzenia na miejscu i na wynos. Układ sklepu pozwala na szybkie zakupy asortymentu convenience
ze stoisk usytułowanych przy wejściu, a także dłuższą wizytę i podróż
