BM Le mois d’août en couleurs
SOMMAIRE AOÛT 2015 02. Sommaire 07. Qui suis-je ? 08. Le temps des pommes 10. Août 12. Tournesol 18. Limonade maison 20. Bien manger être en santé 24. Chronique santé 28. Dossier : Randonnée pédestre
32. Le saviez-vous ... 34. Site méconnu du Québec
38. L’info régions
BM Éditeur en chef : Marco Brunelle _______________ Collaborateur William Masse Diane Brunelle
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UNE IMAGE VAUT MILLE MOTS !
Bonne lecture !
Solution : Pommes du QuĂŠbec
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Le temps des pommes Le temps des pommes arrive à grands pas. Voici une recette de gelée de pomme.
Gelée de pomme Ingrédients 20 à 25 pommes 3/4 tasse de sucre, par tasse de jus de pommes Mode Laver, essuyer et couper les pommes en quartiers, tout en conservant la peau et le coeur. Mettre les morceaux de pommes dans un chaudron, couvrir d’eau et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres. Laisser égouter à travers un coton à fromage pendant six heures. Faire bouillir le jus obtenu à feu vif pendant environ 20 minutes tout en écumant. Retirer du feu. Mesurer la quantité de jus et y ajouter le sucre. Remettre sur le feu et laisser bouillir, à feu vif, environ 5 minutes, en écumant de nouveau. Verser dans des pots stérilisés . Il ne vous reste qu’à déguster !!!
AOÛT
TOURNESOL
LE TOURNESOL
Au Canada
Les plus grandes plantations canadiennes de tournesol se retrouvent dans les prairies. Vous trouverez de vastes tapis d’or qui s’étendent à perte de vue. Ce sont des étendues de tournesols. Après leur récolte, les tournesols sont utilisés de diverses manières soit pour les confiseries, la boulangerie, dans les industries d’aliments pour animaux, etc.. Le Canada est le 13ième exportateur et le 25ième producteur de graines de tournesol à l’échelle internationale. Nous sommes très compétitifs sur le marché international et nous expédions plus de la moitié de notre production à l’étranger, dont plus de 80 p. 100 est destinée aux ÉtatsUnis. Source : http://www.agr.gc.ca/fra/industrie-marches-et-commerce/statistiques-et-information-sur-les-marches/par-produit-secteur/cultures/legumineuses-a-
L
e d a n o m i L Maison
Limonade Maison INGRÉDIENTS 1,25 litre (10 tasses) d’eau glacée 240 ml (3/4 tasse) de sucre 8 oranges pressées 2 citrons pressés Glaçons PRÉPARATION Presser les oranges et les citrons. Verser dans un pichet. Ajouter le sucre, l’eau et les glaçons. Ajouter du sucre au besoin selon votre goût. Brasser le tout et déguster !!!
BIEN MANGER ÊTRE EN SANTÉ
9 astuces pour bien manger 1. Chaque jour, au dîner et au souper, une assiette de crudités. Accompagnez-les d’une trempette, d’une salsa ou d’une vinaigrette.
Idées de dessert Gâteau à la framboise
2. Servez-les en salade. C’est une bonne façon de manger sainement et régulièrement. 3. Faites-les rôtir. La plupart des légumes gagnent en saveur quand on les fait griller sur le barbecue avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’ail. Vous pourriez aussi servir des champignons, des courgettes, des tomates, des oignons, des poivrons, des panais, des navets, des betteraves, des carottes et des pommes de terre, etc. 4. Faites-en des soupes ou des potages. Les légumes comme la pomme de terre, la carotte, la courge, le chou-fleur ou le brocoli (pour ne nommer qu’eux, sont très goûteux dans les potages). Ils donneront aussi une texture crémeuse et réconfortante. 5. Faites-en des jus santé, des compotes, des salades de fruits et des smoothies. 6. Faites-en une sauce. Vous pouvez faire des sauces ou salsas crues ou cuites avec des tomates, des oignons, des poivrons, et des légumes verts, préparés séparément ou mélangés avec d’autres légumes. Servez-les sur du poulet, du porc, des pâtes, c’est à votre choix. 7. Mettez-les dans une omelette. Pour rehausser le goût, ajouter un peu de fromage râpé, comme par exemple le gruyère ainsi que des oignons, des poivrons, des champignons et un peu de fines herbes. Vous pourriez y ajouter d’autres variétés de légumes. 8. Faites-les cuire dans une mijoteuse avec un bouillon de poulet ou de légumes et laisser les cuire environ de 4 à 5 heures. Arrêter la cuisson dès que vos légumes seront tendres et juteux.
9. Ajoutez-les à vos desserts. Surtout n’hésitez pas à mettre des fruits, dans vos recettes ou comme accompagnement.
Crème Glacée aux fraises
Boire un smoothie équivaut à un fruit Tous les smoothies ne sont pas 100 % pur fruit : lisez attentive ment les étiquettes lors de l’achat. Boire un fruit est moins ras sasiant que de le manger en entier. La teneur en vitamines de ces breuvages est généralement moins élevée surtout pour les recettes à base de fruits mélangés sans leur peau (riche en nutriments). Un smoothie correspond quand même à une portion de fruits. Idéa lement, alterner la consommation de ce type de boisson avec celle de fruits entiers. Vrai ou Faux ? Ils ont tous la même valeur nutritionnelle.
Faux. Tous les smoothies n’ont pas la même recette de fabrication. Certains sont 100 % fruits tandis que d’autres sont constitués de sucre, eau, lait, yogourt. Vrai ou faux ? Ils sont riches en vitamines et minéraux.
Vrai. Ce sont de bonnes sources de vitamine C, caroténoïdes, poly phénols et potassium (selon les fruits utilisés). Mais attention, si vous le faites vous-mêmes, consommez-le dans l’immédiat car les vitamines se dégradent très vites. Petit truc : ajouter du jus de citron pour éviter l’oxydation et augmenter l’apport en vitamine C. Sachez qu’un smoothie du commerce est légèrement pasteurisé, ce qui ne leur permet pas de conserver leurs nutriments.
Comment embellir votre peau grâce aux jus et aux smoothies Voici 5 aliments à mettre dans un smoothie pour embellir votre peau Les carottes Les carottes contiennent une grande quantité de vitamines. Les carottes contiennent également de la vitamine C, ce qui aide à la formation du collagène du corps. Les carottes aident le foie à se détoxiquer, ce qui évitera que vos toxines ne finissent sur votre visage sous forme de boutons ! Le kale Le kale est un légume de couleur verdâtre de la famille des choux. Celui-ci est incontournable contre l’acné ! Le kale, qui est un aliment anti-inflammatoire très efficace, excellente source de nutriments, y compris les vitamines A, C, K, E, B1, B2, B3, le calcium, le bêta-carotène, le phosphore, le fer, le cuivre, le magnésium, les acides gras oméga-3 et les oméga-6, et la lutéine. Le kale permet que les saletés circulent et s’évacuent hors du corps grâce aux mouvements de l’intestin.
Les betteraves Les betteraves sont pleines de nutriments essentiels pour une peau saine et éclatante ! Ces nutriments nettoient le sang et le foie. Les betteraves sont très puissantes. Il n’est pas nécessaire de manger une betterave en entier. Ce sont des légumes anti-inflammatoires qui sont riches de fer, de potassium, de vitamines B3 et B9, de vitamine C et de cuivre, de calcium et de zinc. Le gingembre Le gingembre est un aliment qui peut être ajouté à n’importe quel jus pour augmenter son goût, et renforcer le système immunitaire. Le gingembre est parfait pour l’acné car il est conçu pour réduire l’inflammation et il contient des nutriments comme le magnésium, le potassium, le manganèse et la vitamine B6. Le citron Les citrons sont des agrumes puissants très efficaces. Ils contiennent de la vitamine C, l’acide citrique, et des vitamines B. Ils permettent de purifier le sang, de nettoyer les reins et d’aider à l’élimination des toxines par le foie.
Chronique SantĂŠ Par
William Masse
Le classique de l’été… Le coup de soleil! Ah oui… l’été est une saison bien agréable… mais un coup de soleil, quelle sensation désagréable! Découvrons ensemble le mécanisme de ce phénomène et quelques traitements pouvant vous soulager. Malheureusement souvent douloureux, le coup de soleil est la réaction « défensive » de notre système après une exposition non protégée aux rayons ultraviolets (UV). On parle carrément de brûlure au même titre que si vous vous brulez avec de l’eau chaude par exemple. La réponse de notre système est très rapide, quelques heures suffisent pour voir apparaître les premières plaques rouges aux endroits exposés. Dans le cas d’un coup de soleil dit « léger » vous pourriez ressentir une augmentation de votre chaleur corporelle, et une certaine sensibilité de la région irradiée par les rayons UV. On parle ici généralement d’une brûlure du premier degré. Si votre peau tourne au rouge vif et que les frottements de vos vêtements deviennent insupportable, on parle plutôt d’une brûlure du deuxième degré. Il sera possible que des « cloques » d’eau apparaissent quelques heures/jours après l’exposition au soleil. Si vous êtes victime d’un coup de soleil plus intense il serait possible de ressentir sans s’y limiter: - Des nausées - Des vertiges - Des frissons
Que faire en cas de coup de soleil?! Dans un premier temps il est primordial de ne plus s’exposer au soleil, l’hydratation est également un point extrêmement important pour combattre la déshydratation! Il existe plusieurs crèmes de type « après soleil » qui peuvent aider à réhydrater la peau et à soulager temporairement la sensation de brûlure. Consultez votre pharmacien pour avoir de plus amples informations sur ces produits avant usage. Si la douleur est vraiment intense, il est également possible de prendre des analgésiques simples (Tylénol® / Advil® etc…) N’oubliez pas que le secret réside dans la prévention! Assurez-vous d’appliquer de la crème solaire avant de courir à la plage. Sur ce, bon bronzage (en toute sécurité)
Si vous avez des commentaires ou des questions sur cette chronique , suivezmoi sur twitter.
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DOSSIER Randonnée pédestre
Bien Marcher Les bâtons de randonnée
La marche nordique étant de plus en plus populaire, de nombreux fabricants ont développé différents modèles de bâtons de marche conçus avec divers matériaux.
Le matériau
Les bâtons de marche sont fabriqués soit avec le l’aluminium, du carbone ou d’un alliage des deux et le gantelet, de toile ou de cuir. Il est conseillé d’en essayer plusieurs modèles afin de trouver celui qui convient le mieux à votre physionomie. Le choix des bâtons est donc déterminant mais ne devrait pas uniquement dépendre du prix.
Comment détermine-t-on la longueur des bâtons ?
La longueur des bâtons doit être adaptée à la taille de chacun. Plusieurs formules permettent de trouver les bonnes dimensions. En voici une : taille X 0,66/0,68 = longueur des bâtons. Ce calcul donne une indication approximative.
À quoi servent les bâtons de marche ?
. À se propulser vers l’avant. . À mieux répartir le poids du marcheur. . À améliorer son équilibre en terrain accidenté. . À faire travailler le haut du corps. . Permet de mieux absorber les chocs au niveau des genoux et des hanches lors des descentes. . À éloigner des animaux, si danger il y a.
LA MARCHE
Technique de base .Se tenir debout, le buste légèrement incliné vers l’avant. La jambe droite est devant, un peu fléchie. Les bâtons sont près du corps. .Amenez le bras gauche, légèrement fléchi, vers l’avant en plantant le bâton dans le sol, à la hauteur de la cheville, de biais, pointe dirigée vers l’arrière, la main refermée sur la poignée, et faites un pas avec la jambe droite vers l’avant. .Déroulez la plante du pied gauche, du talon jusqu’aux orteils. .Pendant que la jambe gauche avance, le bras gauche se tend vers l’arrière (main ouverte). La main droite se referme sur le bâton. .Le même mouvement reprend à l’inverse.
Erreurs à éviter
. Marcher trop à la verticale. . Avoir un pas trop court. . Marcher à l’amble, c’est-à-dire (bras gauche/jambe gauche, et inverse ment). . Mauvaise utilisation des bâtons.
Suggestions de sentiers de marche au Québec Abitibi Collines Kékéko Réseau : 50km Bas St-Laurent Réseau : 29 km
Le chemin du Roy
Canton de l’Est Réseau : 12km
Sentier Neil-Tillotson
Centre-du-Québec Réseau : 10 km
Forêt ancienne
Prix
Charlevoix Mont Morios Réseau : 14 km
Où s’en procurer ?
Chaudière-Appalaches Réseau : 10 km
Domaine du Radar
Côte-Nord Réseau : 12 km
Sentier de Blanc-Sablon
Gaspésie Réseau : 35,9 km
Carleton-Maria
Iles-de-la-Madeleine Réseau : 1,5 km
Sentier Ivan Quinn
Lanaudière Réseau : 15 km
Abbaye Val Notre-Dame
Le coût peut varier entre 40.00$ jusqu’à 160.00$. Vous pouvez vous en procurer dans la plupart des boutiques sportives et de plein-air. Les dimensions et les poids sont approximatifs et peuvent variés. (Voir Tableau
Matériau
Aluminium
Dimension
Dimension: 63-125cm Poids : 440-590g
Laurentides Domaine Saint-Bernard Réseau : 32,3 km Mauricie Réseau : 12,9 km
Sentier Père Jacques-Buteux
Montérégie Cime Haut-Richelieu Réseau : 3,3 km Outaouais Sentier National Réseau : 35 km Québec Le Montagnard Réseau : 12,5 km Saguenay Lac-Saint-Jean
Sentier Ouiatchouan
Réseau : 30 km
Note : Certains sentiers sont payants pour y avoir accès.
SUIVEZSU FACEB
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-NOUS UR BOOK
m/MarcoBrunelleO
LE SAVIEZ VOUS ? L
e chien est un excellent compagnon de marche. D’une part parce qu’il prendra toujours plaisir à se balader à vos côtés et d’autre part parce qu’il animera vos longues marches en nature comme un vrai partenaire. Si vous comptez marcher avec votre chien, il est préférable de pouvoir le maîtriser dans toutes les situations. Pour cela, préférez des cours de dressage dès son plus jeune âge. Ça vous permettra de pratiquer votre sport sans devoir vous soucier du comportement de votre chien.
La cani-randonnée avec son chien en banlieu de Montréal
Saviez-vous que ?
Le cani-cross : Popularisé en Europe, le sport devient de plus en plus populaire au Québec. Qu’est-ce que le cani-cross ? Le cani-cross est un sport canin ayant comme spécificité l’union d’un seul chien et d’un coureur à pied reliés entre eux de façon bien définie effectuant de concert le même effort physique. Les adeptes du sports se sont donnés un code d’éthique pour s’assurer de demeurer civilisés dans les parcs où ils sont acceptés. Dans les dernières années, des événements ont été créés, le triathlon des neiges au Mont-Sainte-Anne et l’Amicale aux flambeaux qui a lieu en automne, également au Mont-Sainte-Anne.
Voici quatre lieux autour de Montréal où vous pourrez vous adonner en toute tranquilité à la cani-randonnée. 1) Parc naturel de Sutton 2) Parc régional des Chutes Monte à Peine et des Dalles 3) Parc régional des Appalaches 4) Centre touristique et éducatif des Laurentides
Bonne cani-randonnée !!
Site méconnu du Québec
Thetford Miness Thetford Mines
Détour incontournable. Détour incontournable
Si vous passez dans le secteur de Thetford Mines, arrêtez-vous au Musée Minéralogique et Minier de Thetford Mines pour y faire une petite visite. Vous y admirez une multitude de minéraux provenant des quatre coins de la planète. De plus, vous pourrez y découvrir des activités d’initiation à la minéralogie, un cinéma HD, une boutique et faire une visite guidée dans le secteur des mines d’amiante abandonnée, d’ailleurs à ne pas manquer. Lors de la visite, vous pourrez découvrir un bâtiment d’une ancienne compagnie minière, voir des montagnes de résidus d’amiante gigantesques, des eaux turquoises à l’intérieur des puits et y cueillir des minéraux typiques de la région. La visite est d’une durée de deux heures. Ça vaut le détour !
Cage d`ascenseur utilisée par les mineurs pour descendre dans les mines d`amiante.
L’INFO RÉGION #2 Symposium d’art in situ
Festival annuel de la tarte aux pommes
29 août au 6 septembre 2015
20 septembre 2015
www.municipalie.duhamel.qc.ca
www.museemissiquoi.ca
Activités des journées Défi du parc régional de la culture de la rivière Gentilly 5 au 7 septembre 2015 www.val-des-bois.ca
19 septembre 2015
www.rivieregentilly.com
Fête des récoltes 13 septembre 2015 www.tourismecoaticook.qc.ca
Festival de la Poutine 27 au 29 août 2015 http://festivaldelapoutine.com/
Si vous voulez nous faire part d’un évènement sportif ou culturel, faire parvenir l’information à l’adresse suivante:
inforegion@brunellebm.com
Suggestions de chroniques dans le prochain numéro, nous vous proposons 3 choix de chroniques.
1. LA CITROUILLE 2. les confiseries 3. L’OriginE DU COSTUME D’HALLOWEEN POUR VOTER ALLER SUR NOTRE PAGE FACEBOOK, BRUNELLE MAGAZINE. IL NE VOUS RESTE PLUS QU’À VOTER POUR L’UN DE CES CHOIX ! DATE LIMITE POUR VOTER ... 30 SEPTEMBRE
Prochain m OCTOBRE
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