Der
Marktschirm Welches Gemüse kauft man zu welcher Jahreszeit und was kann man daraus kochen? Der Marktschirm gibt Tipps und Anregungen für kulinarische Vielfalt mit Saisongemüse ber aus der Region. Septem
der Sorten aus SaisonRegion: unserer 2014
Jetzt gibt es Gemüse Auberginen, Busch- und Stangenbohnen, Kohlrabi, Knoblauch, Champignons, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Zucchini, gelbe Rüben, Einlegegurken, Mangold, Kartoffeln, Kürbis, Staudensellerie, Rettich, Pastinaken, Paprika, Porree, Rote Bete, Knollensellerie, Tomaten, Topinambur, Zwiebeln, Zuckermais, Frühe Kohlsorten, Pilze
Obst Äpfel, Birnen, Brombeeren, Holunderbeeren, Pflaumen, Preiselbeeren, Weintrauben, Quitten, Johannisbeeren
Pflaumen © Quaaludes
Gärtnern in der Stadt Urbaner Gartenbau, schon mal gehört? Eine Großstadt, die was auf sich hält, hat ein oder mehrere Projekte. Damit ist der Anbau von Gemüse in Kisten, Balkonkästen oder Blumentöpfe in Hinterhöfen mitten in der Stadt gemeint. Nicht nur, dass so frisches unbehandeltes Gemüse mitten in der Stadt geerntet werden kann, so ist es auch gut für die Artenvielfalt, die in der Stadt oft größer ist, als durch intensive Landwirtschaft und ganzjähriges Mähen, auf dem Land. Außerdem ist es ein netter Ausgleich für stressgeplagte Großstädter, die so auch gute nachbarschaftliche Beziehungen pflegen können. Urbaner Gartenbau wird betrieben seit es Städte gibt. In lebensmittelarmen Zeiten wurde die Bevölkerung oft aufgefordert, jede verfügbare Fläche für den Anbau von Lebensmitteln zu nutzen. Auch der Bund Naturschutz hat so ein Projekt, Das Hofgärtchen Ecke Theresienplatz. Da wird es in diesem Monat wieder das Erntedankfest geben. Ein Spaß für Alt und Jung. Lassen auch Sie sich verzaubern. Für Speis und Trank ist gesorgt. Übrigens, Gärtnern können alle auch auf dem Balkon.
Veranstaltungstipp Erntedankfest im Hofgärtchen vom Bund Naturschutz am Samstag, den 20. Septenber 2014 ab 14:00 Uhr Heugäßchen, gegenüber Haus-Nr. 13, Ecke Theresienplatz Eingang beim Bauwagen Ansprechpartnerin: Ingrid Treutter
Der Marktschirm freut sich auch sehr über Anregungen, Kochrezepte oder Tipps. Diese können in der nächsten Ausgabe gerne veröffentlicht werden. Es gibt auch einen Arbeitskreis Ernährung. Wir treffen uns jeden letzten Mittwoch im Monat in der Endterstr. 14 um 18:30 Uhr. Im August ist Sommerpause. Kontakt: Iris Torres-Berger | Arbeitskreis Ernährung Tel. 0911-89374098 | I.Torres@web.de www.nuernberg-stadt.bund-naturschutz.de
http://www.nuernberg-stadt.bundnaturschutz.de/publikationen/ der-marktschirm-2014.html