Vinaigrette

Je kunt sla combineren met heel veel dingen. Met (geraspte) andere groenten, met fruit, met kaas, met noten of zaden, met groene kruiden. Bedenk zelf combinaties en probeer uit wat je lekker vindt. Hier twee basissausjes om je salade smaak te geven. Variëren en lekker uitproberen!

Wat heb je nodig

Heldere dressing Voor 1 x • 1 eetlepel azijn • 3 eetlepels olie • mespuntje mosterd(poeder) • flintertje knoflook • peper uit de molen • snufje zout • (snufje suiker) • Klop dit alles door elkaar in de schaal waar je de sla in wilt doen. • Leg al je ingrediënten erop en schep de salade pas vlak voor het eten door elkaar.

Voorraad • ¼ jampot azijn • ¾ jampot olie • theelepel mosterd • teentje knoflook • veel peper uit de molen • ½ theelepel zout

• (½ theelepel suiker) Omdat je vinaigrette heel vaak kunt gebruiken is het handig om een voorraad te maken. Neem een schone jampot en doe alles erin. Deksel erop en schudden maar! Bewaar in de koelkast, even schudden voor gebruik.

Tip

Probeer verschillende soorten olie en azijn en ontdek welke combinatie je het lekkerst vindt.

Tip

Heb je groente over van het avondeten? Doe er vinaigrette over en bewaar in de koelkast. Lekker voor bij de lunch van de volgende dag!