Business.hr - Business Class 15 by Business.hr

POSEBNI PRILOG www.business.hr

gastro destinacija

MEKSIKO s guštom i okusom

ženska strana biznisa VEDRANA LIKAN OSNOVNI PREDUVJET ZA NAPREDAK JE ODGOVORNOST

PENFOLDS NAJSLAVNIJE VINO JUŽNE HEMISFERE

automobili

MAZDA CX-7 prava vrijednost za uloženo

ALEXANDER McQUEEN odlazak zločestog dečka engleske mode

intervju

DAVOR MAJETIC PREDSJEDNIK UPRAVE TVRTKE ATENTO

BC UVODNIK

Odgovornost

Lidija Šeatović glavna urednica Business Classa

Tvrdokorna i nikad upornija zima pridružila se općeprisutnoj krizi pa kao da se natječu koja će duže trajati. Meteorolozi nas uvjeravaju da će zimi brzo kraj – premda su nedavno priznali da se i njima može potkrasti pogreška. Naši sugovornici u ovom broju, koji iako uspješni biznismeni dijele sudbinu “običnog čovjeka”, vjeruju da mogu prevladati ova oblačna vremena oslanjajući se na iskustva, sposobnosti i znanja koja imaju. Davor Majetić, predsjednik tvrtke Atento, priprema teren kako bi konkurentno europsko tržište dočekao spreman, a Vedrana Likan, direktorica Colliers International Hrvatske, iako svjesna problema u biznisu nekretnina, odiše optimizmom i samopouzdanjem. Vrijedi istaknuti da se radi o ljudima koji su angažirani i u raznim udrugama želeći svojim aktivnim djelovanjem pomoći stvaranju efikasnije društvene klime. Da i kultura može biti dobar biznis otkrivaju nam Vitomira Lončar, koja slavi dvadeseti rođendan svog kazališta Mala scena (pa kada je već prošlo 20 godina?), te Sanja Borčić, izvršna direktorica ZagrebDoxa, koja najavljuje održavanje toga respektabilnog festivala dokumentarnog filma (zapamtite: od 28. veljače do 8. ožujka) i otkriva nam njegove prave potencijale. I opet smo se potrudili pripremiti teme koje će vas opustiti i zabaviti. Na nekoj lijepoj destinaciji (zašto ne u Ensenadi u Meksiku?), u finoj hrani (a gdje se bolje jede nego u Parizu) i u društvu dobrog štiva lakše ćemo dočekati proljeće. S jednim od najslavnijih vina svijeta, australskim Penfoldsom, upoznaje nas naš stručnjak za vina Boris Ivančić dok kolega kolumnist&biznismen testira ovaj put - Mazdu CX-7. Brinemo se i o vašem zdravlju pa podsjećamo na blagodati zelenog čaja, a za sve pripadnice nježnijeg spola pripremili smo novitete iz kozmetičke industrije kako bi proljeće dočekale što njegovanije i atraktivnije. Za kraj ovoga puta jedan skroman apel: moram priznati da sam, kao diplomirana ekonomistica, tužna kada čitam sve ove afere koje se događaju oko Ekonomskog fakulteta. Prvo “Indeks”, sada “Tipurić”… ne znam kada je sve to izmaknulo kontroli, ali stajem u obranu svih onih koji su završili taj faks studirajući vrijedno i pošteno!

GLAVNA UREDNICA I VODITELJICA PROJEKTA: Lidija Šeatović lidija.seatovic@business.hr GRAFIČKI UREDNIK: Predrag Belušić predrag.belusic@business.hr SURADNICI: Robert Lerdok, Lea Tomas, Katarina Dundjer, Boris Ivančić, Magda Boban, Josipa Andrijanić, Saša Paparella, Dražen Tomić, Iva Ušćumlić Gretić, Jelena Mihalj, Borna Filipović, Romana Dugandžija FOTOGRAFI: Saša Ćetković, Hrvoje Knez, Mara Bratoš, Petra Gospodnetić

IZDAVAČ: Business.hr, Slavonska avenija 2, 10000 Zagreb Tel.: +385 1 5551 548, fax: +385 1 5551 544 GLAVNA UREDNICA: v.d. Sonja Hodak PREDSJEDNIK UPRAVE: Damir Čičak PRODAJA OGLASA: Sonja Runkas, direktorica, Zoran Cvijić, voditelj, Sanda Liker Brajković, Fani Martinović MARKETING: Lidija Šimrak TISAK: Vjesnik d.d., Slavonska avenija bb Naslovnicu snimio: Saša Ćetković

Business Class magazin kao prilog poslovnim dnevnim novinama izlazi jedanput mjesečno

BC SADRŽAJ

KOMPAS Što gledati, slušati, koju izložbu posjetiti, što čitati

INTERVJU S POVODOM O ZagrebDoxu razgovaramo s izvršnom direktoricom festivala Sanjom Borčić

INTERVJU Davor Majetić, direktor kompanije Atento koja je nastala udruživanjem triju uspješnih telekomunikacijskih tvrtki: “Okrupnjavanje je jedini odgovor kako biti ravnopravan i konkurentan na regionalnom tržištu”

TEHNOPOLIS Novi uradak iz radionice Applea, iPad – o čemu se radi?

ŽENSKA STRANA BIZNISA Vedrana Likan, direktorica Colliers International Hrvatske: Uspjeh je za mene osjećaj da se u poslu ostvarujem i ispunjavam svoje težnje, ali da istodobno realiziram i svoju osobnu ravnotežu

MODA Alexander McQueen: Odlazak zločestog dečka engleske visoke mode

LJEPOTA Make up: Le Vie en Rose

ZDRAVLJE Zeleni čaj – pravi čuvar zdravlja Bioritam – slušamo li svoj biološki sat?

GASTRO DESTINACIJA Meksiko s guštom i okusom: Ensenada, meksička luka smještena nedaleko od američke granice

VINOTEKA Penfolds – najslavnije vino južne hemisfere

GASTRO VODIČ Pariz a la carte: tri adrese koje morate posjetiti

AUTOMOBILI Mazda CX-7: Prava vrijednost za uloženo

AUTO NOVITETI Što nas čeka u Ženevi, premijere, noviteti…

UPITNIK Vitomira Lončar ukratko…

BC KOMPAS

Glazba, knjige...

JOHNNY CASH: MAN IN BLACK Da je živ, veliki pjevač, čovjek u crnom, 26. veljače navršio bi 78 godina. Umro je, nažalost, u rujnu 2003., no ni smrt ga nije spriječila da sedam godina poslije – “zapjeva” na posljednjem studijskom albumu nazvanom “Nema toga groba”. I zaista, nema toga groba koji očito može zaustaviti kralja country glazbe Johnnyja Casha. Radi se o šestom po redu, a drugom posmrtnom albumu iz serijala “American Recordings” koji je zajedno sa svojim producentom Rickom Rubinom snimao u isto vrijeme kada i American V. Na albumu će se naći i jedna Cashova pjesma (“I Corinthians:15:55”) o poznatom citatu iz prve poslanice Korinćanima: “Smrti, gdje je tvoja pobjeda? Gdje je tvoj žalac?”, a koju je Cash stvarao više od sedam godina. Pjesma koja se našla na albumu, a prema riječima njegova producenta i prijatelja Rubina ima posebno značenje, za Casha je “Redemption Day” Sheryl Crow. Za razliku od petog albuma, American VI, dodaje Rubin, mnogo je jači i zapravo znači ponovno rođenje. Dok se na prethodnom osjeća tuga i nadolazeća smrt, šestica predstavlja posljednje umjetničko djelo čovjeka koji je dobro znao što je smrt, ali koji se uspio izdignutii iznad nje. Zasigurno će i ovaj uradak potvrditi umjetničku vrijednost pjevača koju su mu potkraj života priznali i kritika i publika.

CHAPA U RIJECI Vodeća mlada zvijezda suvremene operne scene, meksički tenor Luis Chapa, priprema se u Rijeci za glavnu mušku ulogu Maurizija koju će tumačiti u produkciji riječke opere Adriana Lecouvreur Francesca Cillèe pod vodstvom Nade Matošević i u režiji Ozrena Prohića, čija će premijera biti 11. ožujka.

PERFEKTNI PEN Sedam desetljeća djelovanja sažetih u više od 120 radova jednog od najpoznatijih i najcjenjenijih fotografa današnjice Irvinga Pena izloženo je u National Portrait Gallery u Londonu. Njegove najranije godine djelovanja u Vogueu, ali i portrete slavnih ličnosti kao što su Christian Dior, Duke Ellington, Truman Capote, Marlene Dietrich, Pablo Picasso, Edith Piaf, Al Pacino moguće je vidjeti sve do 6. lipnja ove godine.

BERNICE EISENSTEIN KADA VAM RODITELJI PREŽIVE HOLOKAUST Tema holokausta razmjerno je česta u umjetnosti, dapače Adornova izreka da je poezija nakon holokausta nemoguća pokazuje se posve promašenom i zapravo nas jedino umjetničko viđenje holokausta uspijeva suočiti sa svim užasima, stradanjima i bolima koji su njime izazvani. To potvrđuju vrhunski romani Imre Kertésza, Prima Levija, Elie Wiesela ili Jeana Amerýja, brojni filmovi, stripovi poput Mausa Arta Spiegelmana, ali i kazališne predstave i

prevela s engleskog Giga Gračan, Fraktura, 2010., br. stranica 220, cijena 149 kn

likovna djela. No relativno su rijetka djela koja govore o vremenu nakon Drugoga svjetskoga rata, o tome kako je bilo živjeti s iskustvom holokausta, i to ne samo preživjelima nego još više njihovoj djeci. Kanadska likovna umjetnica Bernice Eisenstein jedna je od djece onih koji su preživjeli holokaust i koja se uspješno uhvatila u koštac s tom zahtjevnom temom. Njezin autobiografski roman Kada vam roditelji prežive holokaust, obogaćen brojnim

briljantnim crtežima, govori upravo o tom iskustvu. Njezina obitelj jedna je od onih sretnih koje su izbjegle smrt u koncentracijskim logorima, a njezini su se roditelji vjenčali nakon rata te ubrzo emigrirali u Kanadu. Ovo je roman o odrastanju, o traumatičnoj prošlosti roditelja, djedova, baka i njihovih prijatelja u kojem autorica pripovijeda svoj život, ne iznoseći priču o holokaustu kronološki, već miješajući je sa sadašnjošću, a sve začinjeno finom dozom židovskog humora i mnogo ironije i autoironije. U romanu se isprepleću tekst i crtež vješto se upotpunjujući te daju čitatelju jedinstven, odličan uvid u prošlost i sadašnjost junaka. Ti su junaci obična obitelj koja pokušava voditi život kao i svaka druga, u kojoj otac obožava vesterne, ali često odlazi i na kartanje, u kojoj se putuje na ljetovanja i zimovanja s prijateljima, u kojoj se proslavljaju praznici, rođenja, ali i ispraćaju pokojnici. Roman Bernice Eisenstein divna je topla, ljudska panorama života jedne obitelji, njezinih strahova i hrabrosti, u kojem je ostvaren zadivljujući spoj humora i tuge, sreće i radosti jer autorica ne krije svoje emocije, već ih dijeli s čitateljem otvoreno i bez zadrške. (S.S.)

BC KOMPAS

Film par nekog filma. Relativno nedavno to se dogodilo glumačkom paru Jacku Nicholsonu i Helen Hunt iz filma “Bolje ne može”. Jednako se rijetko zbivaju situacije kada je bračni par osvojio nagrade za glumačku izvedbu. U povijesti se to dogodilo tek dvaput: Oscare su osvojili Laurence Olivier i Vivian Leigh te Paul Newman i Joanne Woodward. Samo je nekoliko filmova u povijesti osvojilo oskarovski Grand Prix, odnosno nagrade za najbolji film, režiju, glumca, glumicu i scenarij. To su “Dogodilo se jedne noći” (1934.), “Let iznad kukavičjeg gnijezda” (1975.) te “Kad jaganjci utihnu” (1991.). Osim nominacija i svečanih toaleta, jednako je važan domaćin dodjele nagrada. Najviše je puta tu zahtjevnu ulogu

“Avatar” Jamesa Camerona i “Hurt Locker” Kathryn Bigelow s po devet nominacija, uključujući zajedničke nominacije za najbolji film i najboljeg redatelja, najveći su favoriti ovogodišnje nagrade Oscar. No bez obzira na to koji od ta dva filma dobio nagrade, neće nadmašiti dva filmska rekordera po broju nominacija: to su “Sve o Evi” iz 1950. i Cameronov “Titanik” iz 1997. godine koji su svaki dobili po 14 nominacija. Kada je o glumcima riječ, najviše je puta nominiran Jack Nicholson – čak 12 puta. Dosad su samo dvije Amerikanke dobile nominaciju kao najbolje redateljice: prva je 2003. godine bila Sofia Coppola za svoj film “Izgubljeni u prijevodu”, a druga je nominirana ove godine – Kathryn Bigelow. Upravo Bige-

TRIVIJE O OSCARIMA low ima velike šanse da ove godine kući ponese nagradu za najbolju redateljicu: Američka udruga redatelja nedavno ju je nagradila nagradom za najboljeg redatelja. Oscara su osvajali glumci različitih životnih dobi. Najmlađi glumac koji je osvojio Oscara za najbolju mušku ulogu je Adrien Brody (29 godina i 343 dana), a najmlađa dosad nominirana glumica je Keisha Castle-Hughes koja je imala 13 godina kada je 2003. godine nominirana za najbolju glumicu. Obitelj s najviše nominacija su Newmanovi: braća Alfred, Lionel i Emil te članovi druge generacije Thomas, David i Randy osvojili su ukupno 81 nominaciju s 11 pobjeda u raznim glazbenim kategorijama. Kategorije Akademijinih nagrada u najviše slučajeva obuhvaćaju filmove s engleskog govornog područja s posebnom kategorijom za film koji nije na engleskome. No neki su filmovi preskočili tu granicu i bili nominirani u

Kada je o glumcima riječ, najviše je puta nominiran Jack Nicholson – čak 12

Tekst: Iva Ušćumlić Gretić

kategoriji najboljeg filma. To su “Velika iluzija” (1941.), “Z” (1969.), “Emigranti” (1972.), “Krici i šaputanja” (1973.), “Poštar” (1995.), “Život je lijep” (1998.), “Tigar i zmaj” (2000.) i “Pisma s Iwo Jime” (2006.). Čak je troje glumaca osvojilo nagradu za najboljega glumca, i to zahvaljujući vlastitom redateljskom angažmanu na filmu. To su Charlie Chaplin, Lawrence Olivier i Roberto Benigni. Najcjenjenije su nagrade: najbolji film, najbolji scenarij, najbolji redatelj te nagrade za glumce. Film koji je dobio najviše nominacija i nagrada upravo u glumačkim kategorijama je “Mreža” iz 1976. - pet nominacija, a tri nagrade: za najboljega glumca nagrađen je Peter Finch, a nominiran je bio i William Holden, za najbolju glumicu nagrađena je Faye Dunaway, a nagrađena je i najbolja sporedna glumica Beatrice Straight. Rijetko se dogodi da nagrade za najbolji glumački par ponese vodeći

odradio Bob Hope – čak 19 puta. Kada je riječ o filmskim trilogijama, samo se dva puta dogodilo da nominacije “pokupi” svaki nastavak filma: u slučaju “Kuma” i u slučaju “Gospodara prstenova”. A “Gospodar prstenova” drži rekord filma s najviše nominacija i najviše pobjeda: 11 od 11. Oskarovska trivija sadržava još mnogo zanimljivih podataka: John Huston je tako jedini redatelj koji je režirao filmove i za oca i za kćer: prvo je “šefovao” ocu Walteru Hudsonu u filmu “Blago Sierra Madre” (i pomogao mu osvojiti Oscara za najbolju sporednu mušku ulogu), a zatim je 37 godina poslije režirao film “Čast Prizzijevih” u kojem je kćeri Anjelici pomogao da osvoji Oscara za najbolju sporednu žensku ulogu. Samo se dvije obitelji mogu pohvaliti trima generacijama oskarovskih talenata - obitelj Coppola: Carmine, Francis Ford i Sofia osvajali su nagrade. A obitelj Huston bila je prva: Walter, John i Anjelica.

BC INTERVJU S POVODOM

Sanja Borčić

Kultura kao biznis ZagrebDox je hrvatski ﬁlmski festival koji ima šanse probiti se i izvan granica Hrvatske, optimistična je Sanja Borčić, izvršna direktorica respektabilnog festivala dokumentarnog ﬁlma koji se šestu godinu zaredom održava u Zagrebu

Tekst: Iva Ušćumlić Gretić Foto: Saša Ćetković

ada je prije četiri godine Sanja Borčić došla kao producentica ZagrebDoxa, taj je festival dokumentarnog filma bio u velikim problemima: relativno uska niša koja – činilo se tada – zanima mali krug zaljubljenika u dokumentarce, nedostajalo je sponzora, mučili su ga financijski problemi... Danas, u svojem šestom izdanju, ZagrebDox je respektabilan domaći filmski festival koji je lani posjetilo više od 22 tisuće posjetitelja. Ove godine povećan je i broj filmova pa će tako publika moći uživati u 150 odabranih dokumentarnih naslova. Ove će se godine festival prvi put u cijelosti održati u Movieplexu Centra Kaptol, a to će biti i prvi put da se jedan filmski festival u cijelosti održava na takvome prostoru. “To će otvoriti više mogućnosti za posjetitelje jer će se u svakome trenutku moći izabrati među pet ponuđenih

‘Jedan mi je profesor rekao da ću uvijek imati posla ako naučim baratati novcem i mislim da sam to svladala. Držim se pravila da festival nije završen sve dok nije plaćen i posljednji račun’

filmova, što predstavlja značajan izazov za usklađivanje”, kaže danas izvršna direktorica ZagrebDoxa Sanja Borčić. Ali trud se na kraju isplati jer svake zime festivalska publika može uživati u najaktualnijem i najboljem što europski i svjetski dokumentaristi mogu ponuditi – i što svake godine nagrađuje sve većim posjetom. Za programsku je stranu festivala zadužen direktor i glavni selektor Nenad Puhovski, koji se svake godine trudi odabrati ono “najatraktivnije”. I ZagrebDox danas, u šestoj godini postojanja, stoji izvrsno. “Po mojem je mišljenju ZagrebDox jedini hrvatski filmski festival koji ima šanse uspjeti i probiti se izvan granica Hrvatske”, samouvjerena je Sanja Borčić. A ima i zašto biti. Naime, u Hrvatskoj trenutačno postoji više od 40 filmskih festivala. Mali budžeti, borba za svaki atraktivniji film na repertoaru... i

slaba relevantnost u svjetskim okvirima, sve to festivalima koči razvoj. A festivala koji se bave isključivo dokumentarnim filmom i nema toliko puno. “Štoviše, jedini smo takav festival u Hrvatskoj i definitivno najveći u regiji”, kaže Borčić. I općenito u svijetu nema toliko dokumentarističkih festivala. “To nam je dugoročni cilj”, kaže Borčić, “postaviti ZagrebDox na svjetsku kartu festivala”. Usporedo s razvojem festivala radi se i na popratnom programu, primjerice radionicama i forumima, odnosno na stručnom dijelu kojim se pomaže razvoj dokumentarističke scene u Hrvatskoj. Iako se može činiti da je za uspjeh umjetničkog projekta kakav je filmski festival presudna umjetnička vizija, upravo je velik broj malih hrvatskih filmskih festivala koji jedva pokrivaju svoje troškove dokaz da tome nije tako i da je

kultura biznis kao i svaki drugi. Razlika je u tome što menadžeri koji se odluče baviti takvim biznisom moraju imati sluha za sve njegove posebnosti. A Sanja Borčić djeluje kao idealna osoba: jedna je od rijetkih među voditeljima kulturnih institucija u Hrvatskoj koja je uistinu educirana za posao koji obavlja. Naime, nakon završenog studija povijesti umjetnosti i arheologije na zagrebačkom Filozofskom fakultetu (što ona kroz smijeh komentira riječima “arheologija nije ništa izgubila”), dodatno se educirala na postdiplomskom studiju u Salzburgu. Studirala je kulturni menadžment, sa specijalizacijom: filmski festivali. “Cijeli moj život posvećen je kulturi. Nakon završenog studija arheologije i povijesti umjetnosti zaposlila sam se u Koncertnoj direkciji, gdje sam počela raditi na Festivalu animiranog filma”, prisjeća se Sanja Borčić. Drugi veliki projekt bila je organizacija pijanističke škole u Dubrovniku, a tada je pala odluka da se zaputi u Salzburg. “Jednostavno sam shvatila da se želim cijeli život baviti kulturom i željela sam se dodatno educirati, a u Hrvatskoj nije bilo ničeg što me zanimalo”, kaže ona. I tako se zaputila u Salzburg. Profesija kulturnog menadžera u nas još izaziva podizanje obrva. No 15 godina rada u kulturnim institucijama Sanje Borčić dokazuje da se to i te kako može. “Prvi sam put shvatila da se to može kada sam stigla na studij u Zagreb i shvatila da se u ovome gradu svakodnev-

“Jedan mi je profesor rekao da ću uvijek imati posla ako naučim baratati novcem i mislim da sam to svladala. Držim se pravila da festival nije završen sve dok nije plaćen i posljednji račun, a iako naš festivalski budžet – u usporedbi sa svjetskima – i nije bog zna što, radimo tako da ostanemo unutar njega i da svaki projekt dovršavamo unutar zadanih okvira”, odlučna je Borčić. Koliko se uopće radi jedan festival? Cijelu godinu, objašnjava Borčić. Od toga pet mjeseci otpada na intenzivnije pripreme, a dva su mjeseca vrlo intenzivna. “Mi zapravo tijekom festivala počinjemo pripremati sljedeći, tako da posao nikada ne staje”, kaže Borčić koja, ističe, trenutačno radi samo na ZagrebDoxu. “Možda bih mogla raditi još jedan takav projekt, ali svjetski trendovi govore da se to jednostavno ne čini. Ozbiljni festivali ulažu u svoj stalni tim koji jamči da će sve ići kako treba”, naglašava Sanja Borčić. A da tu uistinu ima mnogo posla govori jednostavan podatak: u trenu kada festival kreće, na njemu radi 70-ak ljudi. Smeta li nam prevelik broj filmskih festivala? “Ne mislim da je velik broj festivala loš, dapače. To je svakako dobro radi kulturne ponude. No sada se počinje zbivati određeno raslojavanje, odnosno polako postaje jasno koji su festivali prve, a koji druge, treće i tako dalje, kategorije”, objašnjava Sanja Borčić. Osim kategorizacije događaja, poseban je problem u Hrvatskoj financiranje.

Iako se može činiti da je za uspjeh umjetničkog projekta kakav je filmski festival presudna umjetnička vizija, upravo velik broj malih hrvatskih filmskih festivala koji jedva pokrivaju svoje troškove dokaz je da to nije tako i da je kultura biznis kao i svaki drugi

FESTIVALA KOJI SE BAVE ISKLJUČIVO DOKUMENTARNIM FILMOM I NEMA TOLIKO. JEDINI SMO TAKAV FESTIVAL U HRVATSKOJ I NAJVEĆI U REGIJI. DUGOROČNI NAM JE CILJ POSTAVITI ZAGREBDOX NA SVJETSKU KARTU FESTIVALA no održavaju važni i kvalitetni projekti za koje nitko ne zna. I ne samo u Zagrebu, zbivaju se i u drugim gradovima Hrvatske. Počela sam razmišljati što se može napraviti i poslije je samo jedna stvar vukla drugu”, tvrdi Borčić i dodaje da je zaljubljenost u posao počela 1996. godine s prvim Animafestom na kojemu je radila. Program je osnova svega, kaže ona. Ali osim programa i umjetničke vizije, postoji i onaj praktični dio, onaj dio koji pronalazi novac, pazi na poštovanje rokova, organizira mrežu suradnika, brine se za promociju, općenito organizira festival u skladu s umjetničkom vizijom – ali ipak tako da ne završi na prosjačkom štapu.

A to je također jedna od djelatnosti izvršne direktorice festivala. “Pronaći sponzora je teško. Ali jednako je teško osigurati trajnije budžetsko financiranje za festivale”, tvrdi ona. “Ugovori se uglavnom sklapaju na godinu dana, a to je prekratko razdoblje za bilo kakav napredak. Potrebno je barem razdoblje jedne Olimpijade da bi se procijenilo stanje projekta”, tvrdi Borčić. No bez obzira na sve probleme, Sanja Borčić na primjeru ZagrebDoxa pokazuje što se sve može s jasnom vizijom. A može se uzdići festival i osigurati mu prepoznatljivost samo nekoliko godina.

BC KOMPAS Noviteti

NOVI PROIZVODI IZ ERSTE BANKE

BARŠUNASTA I GLATKA KOŽA Žene su postale stručnjaci u obavljanju više stvari odjednom. Dugo zadržavanje u kupaonici u svakodnevnom brzom ritmu života više si nitko ne može priuštiti. Zato su nam stručnjaci iz Nivee osmislili kremasti gel za tuširanje Nivea Double Effect Shower&Shave koji kožu čini svilenkastom i omogućava da se lakše riješimo neželjenih dlačica pod pazuhom, na nogama i u bikini zoni. Miriše na marakuju, a sadržava ulje avokada. Bogata pjena izvrsno prijanja uz kožu, sprečava iritaciju i ostavlja je baršunasto mekom. Cijena je 20 kn.

TAKENOKO 2

Sve ljubitelje japanske hrane obradovat će vijest da je Takenoko dobio svog “brata” u Radničkoj 37a. Interijer je osmislila Marina Nardin, a radno vrijeme je od 11 do 23 sata, osim nedjeljom kada restoran ne radi. Još jedna dobra vijest – uskoro planiraju i dostavu!

Erste banka nedavno je, prva na tržištu, ponudila novi, sasvim drugačiji proizvod – gotovinski revolving kredit, namijenjen osobama koje žele na raspolaganju imati određeni iznos kredita koji mogu koristiti po potrebi i vraćati prema mogućnostima. Odobrava se u iznosu od 10.000 do 50.000 kuna, a kamatna je stopa od 11,50 do 12,95 posto na godinu, ovisno o ocjeni kreditne sposobnosti klijenta. Osnovna je prednost fleksibilnost korištenja. Klijent može koristiti kredit kada i koliko želi unutar odobrenog limita tijekom ugovorenog razdoblja korištenja, a maksimalno do tri godine. Iznos kredita moguće je koristiti putem Erste NetBankinga, Erste mBankinga ili Erste Fona (npr. za prijenos sredstava između računa unutar ili izvan banke, plaćanje mjesečnih računa…) te u poslovnicama Erste banke. Tijekom korištenja kredita klijent plaća kamate samo na iznos koji stvarno koristi, a cjelokupni iznos kredita može se prijevremeno vratiti bez plaćanja naknade. Nakon isteka roka korištenja iskorišteni iznos kredita koji nije otplaćen prebacuje se u otplatu u ratama na rok do pet godina, ovisno o visini odobrenog kredita. Preostali, neiskorišteni iznos kredita automatski se zatvara.

NOVI LJEPOTANI Nokia X6 s memorijom od 32 gigabajta dobila je ‘mlađeg brata’. Novu Nokiju X6 krasi 16 GB memorije koja može reproducirati do 35 sati glazbe, veliki zaslon od 3,2 inča na koji možete postaviti do čak 20 kontakata sa slikama i fotoaparat s 5 megapiksela i Carl Zeiss optikom. Ekskluzivno u Vip ponudi moguće je nabaviti jedan od najsvjesnijih mobilnih uređaja današnjice Samsung S7550. Dizajniran u obliku svjetlucavog ovalnog kamenčića, epitet ekološkog dragulja zaslužuje zbog solarnog panela na poleđini uređaja, što ga čini mobilnim uređajem koji energiju za rad osigurava od Sunca. Samo Vip korisnici mogu ga nabaviti po cijeni od 9 kuna uz tarifu Komplet 600.

TAJNA PRAVILNE HIDRATACIJE SKRIVENA JE U PRIRODNOJ IZVORSKOJ VODI JANA Bez vode naš organizam ne može funkcionirati, a osjećaj žeđi nije najbolji pokazatelj da organizmu treba vode jer se javlja tek nakon što se pojavi pomanjkanje tekućine Veća potreba za unosom tekućine više se veže uz ljetne vrućine, ali ne treba zanemariti činjenicu da smo i zimi, kada boravimo u zatvorenim i grijanim prostorima, izloženi dehidraciji jer suhi zrak putem kože izvlači vlagu iz tijela. Osim suhog zraka, dehidraciji pogoduju i nepravilna prehrana i stres, a zanemarimo li dovoljan unos vode, krajnji rezultat će biti glavobolja, pospanost, loš san i pad koncentracije. Svim tim situacijama posebno su izloženi ljudi koji velik dio vremena provode u zatvorenim prostorima, poput ureda, nedovoljno se kreću i imaju loše prehrambene navike. Sve to utječe na opće stanje organizma, ali i na kožu koja je prvi “štit”. Ako koži nedostaje vlažnosti, ona gubi napetost i elastičnost te postaje naborana, suha, ispucala, a osim što gubi sjaj, i njene su funkcije oslabljenje. Često se misli da je nanošenje kozmetičkih proizvoda za hidrataciju dovoljno da svojoj koži nadoknadimo vlagu, ali upravo je hidratacija kože iznutra jedan od najvažnijih preduvjeta za lijepu, glatku i ponajprije zdravu kožu. Uz dovoljnu količinu, svakako treba voditi brigu i o kvaliteti popijene vode. Upravo je stoga prirodna izvorska voda Jana idealan izbor za unos preporučenih 1,5 l vode dnevno. Njena je prednost, osim specifičnog sastava čija je glavna karakteristika idealan odnos kalcija i magnezija, što je možemo naći u različitim pakiranjima namijenjenima svakoj prilici. Tako na tržištu postoji i pakiranje od 5 l idealno za obitelj, ali i za svaki ured. Osim po specijalno dizajniranoj boci, ovo pakiranje jedinstveno je i po zatvaraču koji omogućuje točenje vode izravno u čašu, ali i štiti sadržaj boce od vanjskih utjecaja, što znači da se sa svakom čašom dobiva prirodno čista voda. Započnite pravilnu hidrataciju s Janom!

FLEX BUSINESS START JEDINSTVENA POSLOVNA TARIFA S NAJNIŽOM MJESEČNOM NAKNADOM NA TRŽIŠTU T-HT je poslovnim korisnicima ponudio jedinstvenu Flex Business Start tarifu koja ima najnižu mjesečnu naknadu na tržištu, samo 48 kn. Nova tarifa namijenjena je ponajprije tvrtkama s najviše tri zaposlenika. Točnije, Flex Business Start tarifa korisnicima omogućuje međusobne razgovore po cijeni od 0 kn/min (uz uspostavu poziva 0,25 kn), a cjelokupni iznos mjesečne naknade može se iskoristiti na pozive, poruke i prijenos podataka unutar Hrvatske. Također, korisnici dobivaju jedan, zajednički račun za sve priključke. Flex Business Start tarifu moguće je prema potrebi nadograditi i dodatnim podatkovnim opcijama. Tako uz aktivaciju opcija web’n’walk S ili M korisnici dobivaju dodatnih 25 MB odnosno 150 MB podatkovnog prometa, a na raspolaganju im je i iOpcija koja uključuje dodatnih 512 MB prometa. Korisnici nove Flex Business Start tarife mogu birati i između nekoliko mobilnih uređaja po iznimno povoljnim cijenama, a iz ponude posebno izdvajamo uređaj Nokia 2700 za 1 kn. Flex Business Start tarifu moguće je aktivirati uz novi i postojeći ugovor na 12 ili 24 mjeseca te uz prelazak sa Simpe u T-Centrima, dućanima T-Mobile partnera ili putem T-Mobile prodajnog predstavnika.

ZLATNO PRIZNANJE Nagrada za najvećega hrvatskog kupca, zlatno priznanje, koju dodjeljuju Vina Kutjeva pripala je Gastro Grupi. Prema prodajnim rezultatima, Gastro Grupa je zadržala vodeću poziciju. Nagradu je u ime Gastro Grupe preuzela izvršna direktorica marketinga Ivana Vidušin.

BC INTERVJU

Davor Majetić

Konsolidacijom uspješnih telekomunikacijskih tvrtki, dobrim planiranjem i organizacijom te visokim stupnjem motiviranosti Davor Majetić pokušava ustrojiti kompaniju koja će konkurirati na europskom tržištu Tekst: Lidija Šeatović Foto: Saša Ćetković

UDRUŽIVANJEM DO

USPJEHA

ada razgovarate s ljudima iz telekom branše, morate biti prilično koncentrirani jer razgovor vrlo lako skrene u smjeru u kojem vam za razumijevanje tematike zatreba – rječnik. No kod Davora Majetića, predsjednika Uprave tvrtke ATENTO, to nije bilo potrebno. Jednostavan i vrlo prizeman, reći će da je motiviranost, koju i danas ocjenjuje odlučujućim faktorom za uspjeh u poslu, odigrala važnu ulogu još u njegovim srednjoškolskim danima. Biti dio “elitne postrojbe” polaznika MIOC-a povlastica je koja vas definira još u ranoj dobi, a njezin nastavak na nekom od fakulteta iz srodne kategorije (u njegovu slučaju FER) logičan je slijed stvari. Ostavlja dojam osobe koja je sve to prolazila s lakoćom, no činjenica da je relativno brzo nakon stečene diplome i par godina rada na inženjerskim poslovima u tvrtki ERS dobio šansu pridružiti se timu tvrtke Microsoft Hrvatska na početku njezina djelovanja u Hrvatskoj – pokazuje da se radi o vrlo upornom i sposobnom menadžeru. Jer i u prvoj i u drugoj tvrtki karijeru je gradio postupno – u prvoj je počeo kao inženjer, a u drugoj kao osoba zadužena za prodaju. Jedanaestogodišnju karijeru u Microsoftu završio je na čelu te tvrtke. S obzirom na to da direktorska pozicija traje ne više od jednog predsjedničkog mandata, dilemu da li da poslovni put nastavi na nekom od regionalnih tržišta ili napusti tvrtku u potrazi za nekim novim izazovom riješio je izabravši - drugo. U ljeto 2008. pokreće tvrtku ATENTO informacijski sistemi, specifičan poslovni model koji ujedinjuje tri snažne domaće IT kompanije: Gisdatu, Span i Verso. Na početku ideja je bila stvoriti snažnu kompaniju koja će brzo postati jedinstveni entitet te konkurirati ne samo na domaćem nego i regionalnom tržištu. Ulazak na razvijeno tržište EU pretpostavljao je da se i hrvatski subjekti moraju ojačati i okrupniti kako bi uopće mogli konkurirati razvijenim europskim kompanijama.

BC INTERVJU Davor Majetić Vi zapravo nemate konkurenciju? Da, to bi bilo jako lijepo… ali, nažalost, nije tako. Želimo li biti, prije svega regionalno, konkurentni, potrebno je imati mnoge kompetencije. S obzirom na to da velike integratorske kuće u Europi imaju i po nekoliko tisuća zaposlenih, a najveće hrvatske tek 300-400 - razlike u potencijalu su velike. Želimo li biti kompetentni, moramo se razvijati u tom smjeru. To je zapravo bila i osnovna ideja kada smo osnivali Atento. Okrupnjavanje je jedini odgovor kako biti ravnopravan i konkurentan, posebno kada postanemo članica EU.

Je li ATENTO postao jedinstvena kompanija? Kako napreduju zacrtani ciljevi? Kada smo krenuli u ljeto 2008. godine, nitko nije mogao predvidjeti što će se dogoditi. Klima je bila potpuno drugačija, a o krizi ovakvih razmjera nitko nije ni sanjao. Dio smo zacrtanih ciljeva ostvarili. Atento se kroz sinergiju znanja svojih triju tvrtki članica nametnuo na tržištu i komunicira s velikim korisnicima i javnom vlašću. Radimo na stvaranju novih proizvoda i usluga kumulirajući iskustva i znanja Spana u infrastrukturi, Versa u komunikacijama i telekomunikacijama te Gisdate u geoinformacijskim sustavima. Treći cilj - ujedinjenje - odgodili smo kako bismo se sada što više koncentrirali na samu realizaciju, prodaju i tržište. Maknuti fokus s prodaje i baviti se internom organizacijom u sadašnjoj situaciji bilo bi prerizično. Na kojim projektima radite? ATENTO i dalje zastupa sve tri tvrtke na uglavnom velikim projektima. Pokušavamo se fokusirati na razvoj novih proizvoda. Trenutačno radimo ponudu za lokalnu samoupravu gdje lokalnim jedinicama samouprave želimo ponuditi rješenja kako bi na našem modelu usluge dobili osnovnu informacijsku infrastrukturu. Naravno, sve to ide prilično usporeno jer u vrijeme krize ulaganje u informatiku nije na prvome mjestu. Uvriježeno je mišljenje da se bez informatike – može živjeti. Naravno da se može… no kolike bi se stvarno uštede postigle, kakva bi bila efikasnost poslovanja uz korištenje pravih rješenja – prava su pitanja. Za nas je to velik izazov. Isto tako prošle smo godine potpisali ugovor s Agrokorom i očekujemo da će se on početi realizirati ove godine.

Nama kao IT sektoru potrebna je jedna profesionalna udruga čiji je cilj promovirati i zastupati interese telekom industrije, iako možda nemamo sve karakteristike industrije kao takve

Na čelu ste udruženja za informacijske tehnologije HGK? Angažirani ste i u udruzi YES kao predsjednik… Nama kao IT sektoru potrebna je jedna profesionalna udruga čiji je cilj promovirati i zastupati interese telekom industrije, iako možda nemamo sve karakteristike industrije kao takve. Tako smo pri HGK organizirali udrugu gdje smo dobili potrebne i ljudske i financijske resurse. Želimo uspostaviti mjerila i standarde, definiramo i adresiramo sve probleme koji nas muče na relevantne čimbenike, rješavamo interne izazove… Udruga YES (Young Executives Society) nešto je posve drugo. Ona okuplja (mlađe) menadžere na top pozicijama unutar svojih tvrtki koji imaju iskustva, znanja i sposobnosti da preuzmu na sebe dio društvene odgovornosti. Ta udruga dio je međunarodne organizacije koja okuplja dvjestotinjak članova u Hrvatskoj. Organiziramo okrugle stolove i radionice na kojima raspravljamo o budućnosti Hrvatske, pokušavamo prepoznati teme koje su važne za društvo u cjelini, a na kraju i za biznise kojima se bavimo. Ne možete biti uspješan biznismen u neuspješnoj zemlji. Kako to sve stignete? Važna je dobra organizacija i planiranje. Korištenje svih blagodati tehnologije kojom se i sami bavimo samo olakšava bolju organizaciju vremena. Pri tome ne treba zaboraviti na ljude – moja su “vrata” uvijek otvorena za suradnike. I napominjem, treba uvijek ostaviti vrijeme i za razmišljanje kako bi odluke koje donosim bile dobre. Što za vas znači biti sposoban menadžer? Radi se o percepciji; zapravo imate dva relevantna mjerila: uspjeh koji se mjeri u brojkama, tzv. egzaktni pokazatelj koliko ste uspješni ili ne. I drugi – način kako ste postali uspješni. Važno je da vaš uspjeh bude ostvaren u profesionalnom i etičnom ozračju. Ako zadovoljite oba kriterija, možete se smatrati sposobnim menadžerom.

Važno je da vaš uspjeh bude ostvaren u profesionalnom i etičnom ozračju. Ako zadovoljite oba kriterija, možete se smatrati sposobnim menadžerom

Što vas osobno pokreće u poslu? Apsolutno – strast. Morate voljeti posao koji radite. Ako je motiv samo novac – rezultat će izostati. Osjećaj da ste napravili nešto novo, uveli neku promjenu, stvorili novu vrijednost… pravi je motiv. Dok sam još radio u Microsoftu, spoznaja da sam znanje i tehnologije iz svijeta prenosio u Hrvatsku, sada u Atentu izazov da pomognemo korisnicima i ponudimo im rješenja koja će njihovo temeljno poslovanje učiniti boljim i konkurentnijim… sve su to motori koji vas pokreću.

PRIVATNO:

om... m informatik Da se ne bavi nim radom stve bavio bih se znan j hobi košarka. To je mo e… m Opušta baš ne o št , am igr da sa od djetinjstva. I , no trudim se… “izgleda” razumno nom ijeme… uglav Slobodno vr troje djece i i uz pr su lji, ite posvećujem ob ”i erovu ”Diplomaciju Čitam… Kissing đenja” vo će “Churchill - umije slovno, a… na poslu po nj va ije od Stil i tsk or ivatno - sp odijela, kravate; pr s … brod, ljetovanje or Idalan odm m… re mo nim div šim obitelji, plovimo na

BC TEHNOPOLIS

Vrhunska tehnologija i besprijekoran dizajn

Novi uradak iz radionice Applea i Stevea Jobsa, alfe i omege ove kompanije, nazvan je iPad. Kao i svi prethodni uređaji ovog proizvođača, sadržava prepoznatljivo slovo ‘i’ poput iPhona, iPoda

iPad DONOSI APPLE

ovi uradak iz radionice Applea i Stevea Jobsa, alfe i omege ove kompanije, nazvan je iPad. Kao i svi prethodni uređaji ovog proizvođača, sadržava prepoznatljivo slovo “i” poput iPhona, iPoda. iPad je tanak samo 0,5 inča (1,27 cm) i teži samo 0,68 kilograma – tanji i lakši nego bilo koje drugo prijenosno računalo ili netbook. iPad pokreće A4, Appleov “System-on-a-chip”. Novi A4 čip, koji je osmislio i napravio Apple, ima iznimne procesorske i grafičke odlike zajedno s baterijom trajanja do 10 sati. Appleova napredna kemija i Adaptive Charging tehnologija omogućuje do 1000 punjenja bez većeg smanjenja

Čitanje i slanje e-maila je zabavno i lako na velikom zaslonu i virtualnoj tipkovnici koja se proteže gotovo preko cijelog zaslona

kapaciteta baterije uobičajenog trajanja od pet godina. iPad dolazi u dvije verzije – jedna s Wi-Fi i druga s Wi-Fi i 3G. iPad uključuje posljednji 802.11n Wi-Fi, dok 3G verzija podržava brzinu do 7,2 Mb/s na HSDPA mrežama. iPadov 9,7-inčni zaslon s LED pozadinskim osvjetljenjem predstavlja IPS tehnologiju koja omogućuje oštru i jasnu sliku te konzistentnu boju s ultra širokim kutom gledanja od 178 stupnjeva. Visoko precizni, kapacitivni Multi-Touch zaslon začuđujuće je brzog “odaziva” bilo da pregledavate internetske stranice ili igrate igrice. Inteligentna i podatna tipkovnica, prvi put predstavljena na iPhoneu, koristi

prednost velikog iPad zaslona prostirući se po cijeloj njegovoj dužini. iPad se također može povezati s novim iPad Keyboard Dockom s tradicionalnom tipkovnicom. Sadržava 12 Multi-Touch aplikacija nove generacije, a svaka funkcionira podjednako u portretnom i pejzažnom prikazu, automatski se prebacujući između načina gledanja ovisno o tome kako korisnik rotira iPad u bilo kojem smjeru. Precizno Multi-Touch sučelje čini pretraživanje interneta na iPadu potpuno novim iskustvom, neusporedivo interaktivnijim i intimnijim nego na računalu. Čitanje i slanje e-maila je zabavno i lako na velikom zaslonu

iPad pokreće više od 140.000 aplikacija na App Storeu, uključujući već kupljene aplikacije putem vašeg iPhonea ili iPod toucha

PROMJENE i virtualnoj tipkovnici koja se proteže gotovo preko cijelog zaslona. Prebacite fotografije s Maca, PC-ja ili digitalne kamere, gledajte ih organizirane u albumima te uživajte pokazujući ih kroz elegantni iPad slideshow. Gledajte filmove, TV emisije i YouTube u HD kvaliteti ili se prebacujte između e-book stranica koje ste preuzeli s novog Appleova iBookstorea, a sve dok slušate svoju glazbenu kolekciju. iBookstore predstavljat će knjige velikih i nezavisnih izdavača. iPad pokreće više od 140.000 aplikacija na App Storeu, uključujući već kupljene aplikacije putem vašeg iPhonea ili iPod toucha. iTunes Store daje vam

pristup najpopularnijoj svjetskoj online glazbi, serijama i filmovima s katalogom od više od 11 milijuna pjesama, više od 50.000 serija i više od 8000 filmova, uključujući njih više od 2000 u iznimno visokoj videorezoluciji. Apple je najavio novu iBooks aplikaciju za iPad, koja uključuje novi Appleov iBookstore, najbolji način za pregledavanje, kupnju te čitanje knjiga na mobilnom uređaju. Apple je također predstavio novu verziju iWorka za iPad, prve poslovne aplikacije namijenjene stolnim računalima, sada posebno dizajnirane za Multi-Touch. S pomoću Pages, Keynote i Numbers možete stvarati savršeno formatirane dokumente, zadivljujuće

iPadov 9,7-inčni zaslon s LED pozadinskim osvjetljenjem predstavlja IPS tehnologiju koja omogućuje oštru i jasnu sliku te konzistentnu boju s ultra širokim kutom gledanja od 178 stupnjeva

Tekst: Dražen Tomić

prezentacije s animacijama i prijelazima, proračunske tablice s grafikonima, funkcijama i formulama. Ove tri aplikacije bit će dostupne svaka posebno u App Storeu. Sinkronizira se s iTunesom baš kao iPhone i iPod Touch, koristeći standardni Appleov 30-pinski USB kabel, tako da možete sinkronizirati sve vaše kontakte, fotografije, glazbu, filmove, TV serije, aplikacije i više od toga s vašeg Maca ili PC-ja. Sve aplikacije i sadržaji koje ste preuzeli na iPad s App Storea, iTunesa i iBookstorea bit će automatski sinkronizirani u vašoj iTunes biblioteci do idućeg puta kad se ponovno spojite na svoje računalo.

BC TEHNOPOLIS Vrhunska tehnologija i besprijekoran dizajn

Računalo ključno u nastanku Avatara HTC-ovi pametni telefoni za svakoga HTC Smart telefoni iz poznatoga svjetskog proizvođača “smartphona” HTC-a odlikuju se jednostavnim, kompaktnim dizajnom s intuitivnim dodirnim sučeljem koje se temelji na tehnologiji HTC Sense, dizajnerskoj filozofiji tvrtke HTC koja ljude stavlja u fokus usredotočujući se na tri temeljna područja: Make It Mine, Stay Close i Discover the Unexpected. HTC Smart omogućuje osobnu prilagodbu korištenja svakog pojedinog telefona. Pruža također brz i jednostavan način da putem različitih društvenih mreža saznate što vaši prijatelji rade te omogućuje brzu komunikaciju telefonom, SMS-om i e-poštom. HTC Smart koristi Brew MP tvrtke Qualcomm, popularni operacijski sustav za mobilne uređaje, omogućuje prodaju pametnih telefona po konkurentnijim cijenama, kao i to da HTC na taj način ponudi fleksibilnost značajki pametnih telefona na različitim kategorijama uređaja.

Mali glazbeni sustav

Novi prijenosnici Lenovo Lenovo je na hrvatskom tržištu predstavio svoje najnovije proizvode novu seriju prijenosnika ThinkPad jednostavno nazvanu Edge, prijenosnike T410s, T410, T510, radnu stanicu W510 i prvi profesionalni ultraprijenosnik ThinkPad X100e. 13, 14 i 15-inčni modeli prijenosnika ThinkPad Edge posebno su dizajnirani kako bi udovoljili potrebama malih i srednjih poduzetnika. 13-inčni model predstavlja prvi prijenosnik serije ThinkPad, a karakterizira ga AMD dual core processor technology i VISION Pro Technology iz AMD-a. Uz novu seriju prijenosnika ThinkPad Edge, hrvatski korisnici od sada će moći nabaviti nove prijenosnike ThinkPad serije T, W i X. ThinkPad prijenosnici T410s, T410, T510 opremljeni su novim procesorima Intel Core dual-core i omogućuju korisnicima brže obavljanje više zadataka istodobno, energetsku učinkovitost te osiguravaju IT odjelima lakše upravljanje. Osim znatnih poboljšanja u performansama, novi prijenosnici povećavaju produktivnost ThinkPada s još neviđenim trajanjem baterije od 22 sata na odabranim modelima, dodatnim mogućnostima ekrana koji je osjetljiv na dodir i bežičnim broadband rješenjem – modul Qualcomm Gobi 2000.

Novi Philipsov glazbeni sustav DCM713 jednostavan je za korištenje i izrađen od kvalitetnih materijala. Visoka kvaliteta zvuka osigurana je odličnim zvučnicima s kupolnim visokotoncem koji reproduciraju čist, jasan i prirodan zvuk bez smetnji te omogućuju najbolji audiodoživljaj. Kako bi zvuk uvijek bio ujednačen, glazbeni sustav koristi regulator visokih i niskih tonova koji kontrolira njihovu razinu te ih automatski poboljšava. Regulatorom tonova moguće je i ručno upravljati te odrediti postavke prema vlastitim željama. Tako se možete opustiti uz ugodne tonove najdražih pjesama te uživati u ujednačenom i harmoničnom zvuku. Philipsov novi glazbeni sustav oduševit će i dodatnim mogućnostima i jednostavnošću uporabe. Tako je zahvaljujući iPod/iPhone priključku moguće preslušavati glazbu direktno s iPod playera ili s iPhone mobilnog telefona i istodobno puniti bateriju uređaja. Jednostavan prijenos glazbe i njezino preslušavanje osigurano je i USB priključkom koji omogućuje brzo povezivanje s prijenosnim memorijama.

Jedan od najuspješnijih filmova svih vremena, megapopularni Avatar, čija se zarada procjenjuje na 2 milijarde dolara, nastao je s pomoću računala. Bez njih ne bi bilo ni 3D slike ni zadivljujućih vizualnih efekata. HP-ova tehnologija igrala je ključnu ulogu u produkciji ovog filma. Weta Digital, studio za specijalne efekte u Miramaru u Novom Zelandu zaslužan je za oživljavanje virtualnog svijeta planeta Pandore. Wetinu računalnu jezgru pokretali su 2,176 HP ProLiant BL2x220c Blade Serveri. Weta Digital je koristila 34 okvira koji obuhvaćaju računalnu jezgru, a svaki se sastoji od 32 stroja s 40.000 procesora i 104 terabajta memorije. Posljednjih mjeseci produkcije tih 40.000 procesora upravljalo je sa 7 ili 8 gigabajta podataka u sekundi, a radili su 24 sata na dan. Konačna verzija Avatara imala je 17,28 gigabajta po minuti u pohrani.

Novi Panasonicovi digitalci Dva nova digitalna Panasonicova fotoaparata ultratankog dizajna su 14,1-megapikselni DMC-FP3/FP2 i 12,1-megapikselni DMC-FP1, koji su opremljeni ultratankim lećama s 4x optičkim zoomom, što je isto kao i kod klasičnih fotoaparata s promjenjivim objektivima (objektiv 35 mm – 140 mm). U Panasonicu ističu kako novoprilagođeni poklopac za leću ne služi samo za zaštitu nego ima i ulogu prekidača za isključivanje fotoaparata. Fotići imaju MEGA O.I.S. (Optical Image Stabilizer) koji pomaže neutralizirati drhtanje ruke, Intelligent ISO Control sprječava nejasnoću predmeta u pokretu te opcije Face detection i Intelligent Scene Selector. Novost digitalnih fotoaparata FP3/FP2/FP1 je mogućnost filmskog zapisa u visokoj razlučivosti (HD) u 720p formatu motion jpeg. Digitalni fotoaparati FP3/FP2/FP1 ne omogućuju samo gledanje filma na osobnom računalu nego i snimanje filmova i fotografija u formatu MPEG2 na DVD kako biste uživali gledajući ih na televiziji putem softvera PHOTOfunSTUDIO 5.0. DMC-FP3 sadržava 3-inčni, a FP2/FP1 2,7-inčni monitor LCD s 230.000 piksela i inteligentnom LCD funkcijom koja prepoznaje uvjete osvjetljenja i regulira razinu osvjetljenja monitora LCD u 11 koraka kako bi ponudio prikaz najviše jasnoće u svakoj situaciji. Inteligentni 3,0-inčni monitor LCD za FP3 sadržava zaslon osjetljiv na dodir koji unapređuje intuitivnu operaciju usklađenu s tipkama.

BC INTERVJU Vedrana Likan

Za napredak je ključna

ODGOVORNOST Premda je imala priliku profesionalno se razvijati u tipično ženskim industrijama, između kozmetičke i modne odlučila se za biznis s nekretninama - i nije požalila. Tvrtku na čijem je čelu uspješno je provela kroz kriznu, prošlu godinu, a nove izazove očekuje s velikim samopouzdanjem

edrana Likan, mlada, uspješna menadžerica, direktorica Colliers International Hrvatske, potpredsjednica Američke gospodarske komore i Savjeta za zelenu gradnju u Hrvatskoj, jedna je od najboljih predstavnica novog vala mladih, obrazovanih menadžera koji karijeru grade na dobrim rezultatima, uspješnim timovima i dobroj komunikaciji sa svima, pa tako i medijima. U situaciji kad su se akteri iz nekretninskog businessa uglavnom povukli potpuno šokirani krizom koja je pogodila tržište Vedrana je za novinare uvijek dobro raspoložena jer zna da su networking i komunikacija nužni za rađanje dobrih ideja. Tim se načelima vodi i u vlastitom timu. U Colliers je došla za vrijeme nekretninskog booma, a u samo par mjeseci postala je direktorica. Tvrtku je uspješno provela kroz kriznu 2009., a za nove izazove uvijek je spremna.

Kako je u ovim kriznim vremenima, kad je tržište nekretnina potpuno utihnulo, raditi u investicijskom i nekretninskom businessu? Kada bih odgovor na to pitanje trebala svesti na dvije riječi, bile bi to – poučno i inspirativno. Colliers International Hrvatska dio je globalne tvrtke te su najave o padu tržišta i velikim promjenama do nas dolazile još potkraj 2008. godine, no za ono što se Hrvatskoj dogodilo nitko nas nije mogao pripremiti. Već početkom 2009. morali smo se suočiti sa sada već uobičajenim problemima većine poslovnih subjekata u Hrvatskoj – političkom nestabilnošću, problemima naplate, dugim i teškim procesima donošenja poslovnih odluka te, ono što je općenito ugrozilo hrvatsko gospodarstvo – potpunim padom interesa za investicije u Hrvatskoj. Danas možemo

reći da smo na iskustvima iz prošle godine svi ponajprije učili, izvlačili zaključke što se u našem poslu može raditi drugačije, uviđali koliko smo tržište, klijenti, ali i mi sami fleksibilni i prilagodljivi. Kako će Colliers izaći iz ove krize i kakav će Colliers biti poslije krize? Godina 2010. počela je za nas aktivnije negoli je bila gotovo cijela 2009. To ne znači da je kriza iza nas, već upozorava samo da se trendovi mijenjaju. Naš je cilj nakon krize i plan za sljedeće razdoblje očuvati iznimnu kvalitetu odnosa s klijentima te nastaviti suvereno vladati svim segmentima tržišta, a povrh svega nastaviti djelovati na temelju ključnih vrijednosti koje imamo – profesionalizma, integriteta, kreativnosti, izvrsnosti, znatiželjnog duha te predanosti i želje za uspjehom.

Tekst: Romana Dugandžija Foto: Saša Ćetković

Za mene je uspjeh moja osobna ravnoteža. Uspjehom smatram osjećaj da se u poslu ostvarujem i ispunjavam svoje težnje i želje, ali da istodobno imam slobodnog vremena i da uživam u njemu

Vrijednosti koje ste nabrojili ponajprije su temeljne ljudske vrijednosti. Kako ih ostvarujete u poslovanju? Upravo tako – kroz ljude. S obzirom na to da smo konzultantska tvrtka, kvaliteta našeg rada temeljena je na kvaliteti naših ljudi. Danas je, možda više nego ikada, povjerenje i stalnost klijenata neizmjerno teško steći i očuvati. Je li gospodarska kriza bila upozorenje svima na globalnom tržištu da se neke stvari u ekonomiji, ali i u ljudima koji njome upravljaju, moraju promijeniti? Osobno, biram vjerovati da će iz gospodarske krize društvo shvatiti da je prvi i osnovni preduvjet zdravog i održivog napretka - odgovornost. A pod kapu tog pojma smještam savjest i dobrohotnost. Jasno je da živimo u vrijeme kapitalizma i da je novac energija koja pokreće svijet. No to ne znači da uz nju nema mjesta za razvoj i ostvarivanje temeljnih ljudskih vrijednosti. Upravo suprotno. Što trenutačno Colliers radi na hrvatskom tržištu, ima li novih projekata? Trenutačno se velik dio poslovanja Colliers International Hrvatske odnosi na korporativno investicijsko savjetovanje. U ovom trenutku aktivno radimo na marketingu i leasingu triju trgovačkih centara u Hrvatskoj koji su u procesu izgradnje te prvog projekta međunarodnih standarda u Mostaru, BiH. Na sva četiri projekta dobavili smo cijeli spektar naših savjetničkih usluga - od istraživanja tržišta, analize lokacije i zone obuhvata, razvoja koncept dizajna projekta, oblikovanja unutrašnjeg prostora centra i podjela prostora, definiranja strukture zakupaca, savjetovanja pri definiranju marketinške strategije projekta, pravnu potporu.

BC INTERVJU Vedrana Likan

OSOBNO

z budilice. or… Subotom, be Najbolji odm u nekoj svjetskoj metropoli, u biti Ako može, k tome ntaže lavande i e, rijeke i mora, pla nske hrane blizini sela, planin rija im izborom vegeta SPA centra, s velik lji! jbo na onda je zbilja orani... Omiljeni rest rica, Karijola, Pauza Ma i ca Ivi a, ov on Makr ... je il Moj st igodi i planovima, đen obvezama, pr ji izlazi iz “uobiSpecifičan, prilago čljivim detaljem ko orativnog…” uo kim ne s k ije ali uv , korp tivnog, poslovnog čajenog, konzerva Sport... Joga manja z... Jutarnjeg drije Ne mogu be ! Šoping... Oh, da ? Dom! … Stan ili kuća ije provodim ijeme najrad Slobodno vr U zagrljaju

Kako ste se našli u nekretninama, slučajno ili je to bio cilj? Nakon dugih 10 godina u marketingu i PR-u odlučila sam promijeniti branšu. Dvoumila (ili bolje rečeno – troumila) sam se između modne industrije, kozmetičke industrije te segmenta investicija i nekretnina. Kako to obično biva u životu, sve tri opcije su se otvorile u isto vrijeme i morala sam donijeti odluku o daljnjoj karijeri doslovno u jednom danu. Možda su mi moda i kozmetika zbog prijašnje karijere bile bliskije, ali je upravo Colliers obećavao za mene više nepoznanica i neizvjesnosti, a samim time i više adrenalina. Osim toga, znala sam da je Hrvatska kao odredište izrazito zanimljivo investicijsko tržište, da je tek u ranoj fazi razvoja tržišta nekretnina te da ćemo se tržište i ja moći razvijati zajedno. Radite u kompaniji koja je internacionalna. Kakvo je radno okružje i kakva je atmosfera u kompaniji koja ipak ima drugačiju poslovnu kulturu? Tvrtka, bez obzira na to je li domaća ili strana, tvorac je vlastite atmosfere i ona se ne može naučiti ili prenijeti iz korporativnih pravila. Za radnu atmosferu u Colliersu, bez obzira na dobre ili loše dane, bila kriza ili ne, najvažnije je da je tvrtka – njezini ljudi. Da naši ljudi nisu skloni inovacijama, da nemaju znatiželjan duh,

uvijek ima i bit će klijenata koji misle da ne mogu obaviti dobar posao ili pregovarati sa ženskom osobom, no ako procijenim da bi neki odnos mogao biti takav, umjesto da se nadmećem ili uvrijedim, zajedno s timom pripremim taktiku koja će izvrsno funkcionirati i koja će, što je najvažnije, klijentu dobaviti najbolju moguću uslugu.

Mislim da je danas teško biti na čelu kompanije ako nemate samopouzdanja, igrate samo na sigurno, bojite se poraza i niste spremni donositi odluke, bez obzira na to jeste li žensko ili muško

Nedavno ste imenovani potpredsjednicom Američke gospodarske komore, što vam takve titule znače? Ta titula, kao i titula potpredsjednice Savjeta za zelenu gradnju u Hrvatskoj znače

mi mnogo, i u poslovnom i u osobnom smislu. One dolaze kao veliko priznanje jer se oba mjesta temelje na izboru članova Komore odnosno Savjeta te su odraz povjerenja, poštovanja i velike odgovornosti koje mi kolege i poslovni partneri u tim institucijama daju. No te titule znače i jako puno posla. I ja ih kao takve shvaćam i prihvaćam. Upravo zbog toga moj radni tjedan traje puno dulje od pet dana, a radni dan nikada nije gotov u 17 sati. Što je za vas uspjeh? Za mene je uspjeh moja osobna ravnoteža. Uspjehom smatram osjećaj da se u poslu ostvarujem i ispunjavam svoje težnje

‘BEZ OBZIRA NA DOBRE ILI LOŠE DANE, BILA KRIZA ILI NE, NAJVAŽNIJI ZA TVRTKU SU – NJEZINI LJUDI. DA NAŠI LJUDI NISU SKLONI INOVACIJAMA, DA NEMAJU ZNATIŽELJAN DUH, PREDANOST I ŽELJU ZA USPJEHOM, KREATIVNOST, POŠTENJE I INTEGRITET- NE BISMO BILI USPJEŠNI’ predanost i želju za uspjehom, kreativnost, poštenje i integritet, ne bi ih imala ni tvrtka, ne bi je prepoznavali klijenti i u onome što radimo ne bismo bili uspješni. Među rijetkim ste ženama u tom businessu na čelnome mjestu kompanije. Je li danas teško biti žena u businessu? Mislim da je danas teško biti na čelu kompanije ako nemate samopouzdanja, igrate samo na sigurno, bojite se poraza i niste spremni donositi odluke, bez obzira na to jeste li žensko ili muško. Žene su se društveno pozicionirale te su, za razliku od 10 i više godina unatrag, ambicioznije i samopouzdanije, samim time i uspješnije u zauzimanju čelnih pozicija. U našem dijelu svijeta to se događa malo sporije nego drugdje, no svijetli primjeri uspješnih žena znanstvenica, političarki, poslovnih žena utiru put mnogima koje će to tek postati. U mojem poslu, kao i u svima, naravno da

i želje, ali da istodobno imam slobodnog vremena i da uživam u njemu. ŠTO BISTE PREPORUČILI MLADIM ŽENAMA KOJE TEK ZAPOČINJU SVOJU POSLOVNU KARIJERU? Kako sam počela raditi jako mlada, mislila sam da mi je svaki savjet zrelije uspješne poslovne žene zlata vrijedan. Ubrzo sam shvatila da svaki savjet nije i najbolji, stoga danas sama nisam sklona davati uopćene savjete. Ipak, izdvojit ću nekoliko životnih činjenica koje su meni, kao poslovnoj ženi, odredile poslovni put. I još ga određuju. Svaki je neuspjeh prilika za napredak. Odbaciš li mogućnost da iz njega nešto naučiš, očvrsneš, stekneš hrabrost i samopouzdanje, odbacuješ budućnost. A kada uspiješ, budi s pravom na sebe ponosna i ne zaboravi iskazati zahvalnost onima koji su ti u uspjehu pomogli. Ne daj da te zadovoljstvo uspjeha uljulja. Kreći se dalje. Postoji uvriježeno mišljenje da su žene slabije plaćene od muškaraca. I to je istina, no samo zbog toga što žene vide svoju vrijednost drugačijom (manjom) nego što svoju vrijednost vide muškarci. Stoga zapamti - nikada nećeš dobiti ono što misliš da zaslužuješ, već ono što uspiješ ispregovarati. I posebno za mlade žene u poslovnom svijetu… u svakom poslovnom zadatku daj uvijek od sebe malo više nego što se od tebe očekuje. To je jedini način da sama utječeš na svoj napredak.

Što vas motivira? Dobra atmosfera u uredu, osjećaj predanost poslu i odgovornost tima. Tek nakon toga – poslovni rezultati, jer znam da bez niza onog prvog rezultata nema. Kako izgleda vaš radni dan? Moji radni dani jako se razlikuju i nema nekog uobičajenog obrasca. Ono što je specifično za većinu dana jest to da sam od 10 ujutro do otprilike 16 sati na sastancima te da prečesto tek tada sjedam za radni stol rješavati poslovne obveze koje nosi funkcija. Osim toga, gotovo svaki tjedan minimalno sam jedan dan na poslovnom putu. Moje je radno mjesto u prostoru sa svim drugim zaposlenicima, nemam svoju sobu ili neko predodređeno vrijeme za sastanke s njima. Kada god me trebaju, na raspolaganju sam im.

BC MODA

Alexander McQueen

IZGUBLJENA BITKA S

DEMONIMA Alexander McQueen, ‘zločesti dečko’ engleske mode, činio je sve da pobijedi konzervativno modno tržište unoseći svu svoju energiju i kreativnost. Tu je bitku dobio, no onu s demonima koji su ga opsjedali u privatnom životu izgubio je Tekst: Iva Ušćumlić Gretić

azivali su ga “huliganom visoke mode”, a modni povjesničari kažu da je na relativno konzervativno i učmalo modno tržište unio energiju i kontroverzu. Ništa manje kontroverzan nije bio ni njegov život, koji je završio 11. veljače. Alexander McQueen, pravim imenom Lee, pronađen je obješen u svojem ormaru, a policija je kraj tijela pronašla oproštajnu poruku. Iako se detalji istrage ne objavljuju, pa tako nije poznato što je McQueen napisao u poruci, poruke koje je slavni dizajner ostavljao na Twitteru pokazuju da se već neko vrijeme hrvao s demonima. Nekoliko dana prije nego što je odlučio skončati život, McQueenova majka Joyce, s kojom je bio posebno vezan, preminula je, a slavni je dizajner i inače dao naslutiti da se bori s “paklenim demonima”. Čovjek koji je revolucionalizirao englesku visoku modu i prvi put nakon modova 60-ih vratio London na kartu svjetskih modnih zbivanja rođen je 1969. kao dijete škotskog taksista i učiteljice. McQueenovi su imali šestero djece, a mali je Alexander u svijet modnog dizajna zakoračio krojeći i šijući haljine za tri sestre. McQueen je upisao mušku školu Rokeby, koju je napustio sa 16 i pronašao naučničko mjesto u krojačnici Anderson & Sheppard u uglednom Saville Rowu. Nakon toga posao je potražio kod jednako

Stalno se trudio opravdavati nadimak koji su mu dodijelili: za jednu je reviju napravio repliku potonulog broda, za drugu je kreirao ljudski šah, a na jednoj se reviji prikazivao hologramski lik Kate Moss odjeven u velove rastrgane tkanine

uglednih krojača za gospodu Gievesa & Hawkesa, a zatim se skrasio u radionici kazališnih kostima Angels and Bermans. Tijekom rada u Saville Rowu – londonskoj shopping ulici za pripadnike više klase – McQueen je savladao krojačku vještinu, a upravo mu je savršena tehnička dotjeranost odjeće poslije postala zaštitnim znakom. U to su mu vrijeme kupci bili Mihael Gorbačov i princ Charles – u jednom je intervjuu priznao da je princu Charlesu na obrub odjeće napisao “ja sam piz..”. S 20 je godina McQueen počeo raditi za dizajnera Kojija Tatsunoa, a zatim je napustio London i krenuo u središte modne industrije – u Milano. Ondje je počeo raditi za Romea Giglija. U London se vratio 1994. i upisao najprestižniju školu za modni dizajn, Central Saints Martin College of Art and Design. Isprva se prijavio za pomoćnika u nastavi, no njegov je portfolio natjerao dekana škole da ga primi kao studenta. Diplomirao je modni dizajn, a slučaj je htio da ga na predstavljanju diplomskog rada uoči Isabella Blow, iznimno utjecajna modna stilistica koja mu je pomogla u karijeri. Isabella Blow kupila je sve komade predstavljene na toj diplomskoj promociji, a McQueen ih je dostavio u crnim vrećama za smeće. Ipak, između stilistice i modnog dizajnera razvilo se čvrsto prijateljstvo koje je potrajalo sve do Isabelline smrti.

BC MODA

Alexander McQueen

Prva kolekcija koju je kreirao za Givenchy doživjela je neuspjeh, koji je i sam poslije priznao. No nije odustajao od toga da stalno šokira modne kritičare i javnost

Brojne su zvijezde nosile McQueenove kreacije, među ostalim Lady GaGa koja je bila veliki fan pokojnog dizajnera, a tu su i Nicole Kidman, Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz, Katie Holmes i Rihanna

A zahvaljujući njezinu guranju, McQueenova je karijera strelovito napredovala: angažirala ga je pjevačica Bjork, a prve modne revije pokazale su zašto je mladi dizajner dobio nadimak “modni huligan”: za jednu je reviju napravio repliku potonulog broda, za drugu je napravio ljudski šah, a na jednoj se reviji prikazivao hologramski lik Kate Moss odjeven u velove rastrgane tkanine. Velika je kontroverza nastala kada ga je Bernard Arnault angažirao kao glavnog dizajnera za Givenchy. Na tom je mjestu naslijedio Johna Galliana, ali angažman nije bio sasvim sretan: prva kolekcija za Givenchy bila je neuspješna, a sam je McQueen u Vogueu priznao da je kolekcija bila “s*anje”. Poslije je malo obuzdao svoj temperament, ali svejedno je izazivao kontroverze: na jednu je reviju doveo

robote kakvi se koriste u automobilskoj industriji, koji su sprejali boju na bijela platna, a na drugu je doveo “dvostruku amputirku” Aimee Mullins koja je na pisti nastupila na dvama fino izrezbarenim drvenim nogama. McQueen je Givenchy napustio 2001., a od 2000. godine njegovu je tvrtku kupio veliki Gucci. McQueen je 2005. započeo suradnju s Pumom. Brojne su zvijezde nosile McQueenove kreacije, među ostalim Lady GaGa koja je bila veliki fan pokojnog dizajnera, a tu su i Nicole Kidman, Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz i Rihanna.

BC LJEPOTA

Make up

La Vie en Rose roljeće je, a u meni nemir… ne, još nije proljeće, no potkraj veljače već lagano postajemo nestrpljivi jer njegov miris osjećamo u zraku. Trešnjin cvijet na Istoku simbolizira kraj zime i nagovještava ostatku svijeta da stiže najljepše godišnje doba. Valja se pripremiti – kozmetičke kuće to su već

učinile i predstavljaju pregršt novih proizvoda nadajući se da će ovo proljeće biti još svježije, prozračnije i nježnije nego ikada. Roskasti, gotovo porculanski ten, blistave, svježe usnice… puno ružičaste s tu i tamo malo ljubičaste. Izaberite nešto iz našeg izloga i slavite dolazak proljeća… (L.C.)

POPIS PROIZVODA: 1. Novi parfem INSOLENCE Blue Edition, 50 ml, 499 kn 2. Dior POUDRIER DENTELLE Illuminating Lace-effect puder za lice, 430 kn 3. Guerlain sjenilo OMBRE ECLAT u ružičastim i ljubičastima bojama, 378 kn 4. Avon Nailwear Prolak za nokte, 29 kn 5. Dior CREME DE ROSE Smooting Plumping Lip Balm, revitalizira i ima anti-age učinak, 185 kn 6. MAKE UP FACTORY Color&Care maskara u crnoj boji, 103 kn 7. MAKE UP FACTORY sjenilo i liner u jednom, 91 kn 8. Dior LIP POLISH sjajilo za usnice, 230 kn 9. Givenchy PRINTED LIPS Limited Edition, „marker“ za usne s visokom koncentracijom dugotrajnih pigmenata, 165 kn 10. Chanel CHANCE EAU TENDRE, 50 ml, 459 kn 11. Miss Dior CHERRIE, 50 ml, 489 kn

4 8

2 1

BC ZDRAVLJE Zeleni čaj

DAR S NEBA Kinezi su ga otkrili još prije etiri i pol tisu lje a. Danas je zeleni aj jedno od najpopularnijih pi a na svijetu i pravi uvar zdravlja jer ljekovito djeluje na gotovo sve organe u našem tijelu… ineska legenda ili kako je nastao zeleni čaj? Ugodno je proljetno poslijepodne 2737. godine prije Krista. Kineski car Shen Nung sjedi u vrtu svoje palače i pije vodu; odmara se od državničkih poslova i divi svojoj mudrosti jer je shvatio da prokuhana voda ljekovito djeluje na njegovo zdravlje. Nema više probavnih problema i mnogo se bolje osjeća. U tom trenutku s obližnjeg drveta u još vruću vodu upada par listića. Znatiželjno kuša napitak i ostaje oduševljen upravo otkrivenim okusom. Poštujući nadnaravne sile koje su pratile njegovu mudrost, napitak naziva “dar s neba” i počinje ga redovito konzumirati. Nije poznato je li Shen Nung znao da se radi o Camell-iji sinensis, odnosno grmolikoj zimzelenoj tropskoj biljci koja na sebi ima kruto zašiljene, kožaste i sjajne listove od kojih se pravi zeleni čaj.

Europljanima je trebalo mnogo dulje da “otkriju” blagodati tog napitka – samo četiri i pol tisućljeća. Sredinom 17. stoljeća Nizozemci ga donose u Europu i tako zeleni čaj postaje svjetski poznat. U početku su ga konzumirali samo bogatiji slojevi društva, no kako je njegova proizvodnja postajala sve jeftinija, nakon vode, postaje najpopularnije piće u svijetu.

Vrste

Nakon otkrića zelenog čaja Kinezi su poradili na razvoju njegove proizvodnje shvativši da uzgojem biljke u različitim krajevima svijeta mogu dobiti različite okuse. Razlike u boji, mirisu i okusu posljedica su različitog stupnja fermentacije u listovima. Naime, što se čaj više procesuira – postaje tamniji. Tako su

KAKO PRIPREMITI SAVRŠEN ZEL

ENI ČAJ?

t treba obratiti Prije same pripreme osobitu pozornos u vodi te kolika ni plje poto biti ći listi na to kako će dugo proključa, treba je je temperatura vode. Nakon što voda njem listića čaja ili ijeva ostaviti da se malo ohladi jer prel se dio okusa. tava uniš m vodo filtar-vrećice kipućom vode i treba u dcl 2 na ide čaja ca žliči ili Jedna vrećica njoj ostati dvije-tri minute. u kafiću, zamolite Koristan savjet: ako čaj naručujete odvojeno od vode ese don u ećic konobara da vam filtar-vr potrebno za je ko koli diti ohla o tolik vo koja će se upra ni napitak. kus bezu pravi okus – u protivnom dobit ćete

Gotovo da nema bolesti kod koje nije pokazao pozitivno djelovanje: smanjuje rizik od pojavljivanja različitih oblika raka (osobito kod pušača), dobar je za kožu, kosti, jača imunitet, smanjuje visoki krvni tlak

nastali još crni i crveni. Listovi zelenog čaja jednokratno se izlažu pari, dok se oni crnog i crvenog djelomice suše, drobe i fermentiraju. Minimalno dvije šalice na dan

Mnoga znanstvena istraživanja dokazala su da njegova redovita konzumacija ima pozitivne učinke na zdravlje. Zeleni čaj snažan je antioksidans koji iz organizma uklanja “zločeste” slobodne radikale. Gotovo da nema bolesti kod koje nije pokazao pozitivno djelovanje: smanjuje rizik od pojavljivanja različitih oblika

raka (osobito kod pušača), dobar je za kožu, kosti, jača imunitet, smanjuje visoki krvni tlak. Redovito ispijanje zelenog čaja smanjuje opasnost od krvožilnih i srčanih bolesti. Neka istraživanja pokazuju da je preporučena doza za učinkovito djelovanje od četiri do šest šalica na dan, a druga su nešto skeptičnija i upozoravaju da konzumacija više od dvije šalice može izazvati anksioznost i nesanicu. Lakše mršavljenje

Ritual ispijanja svojevrsna je meditacija i Japanci su od nje učinili pravu

umjetnost. Ukupno stanje duha i tijela poboljšava se, a posebno pomaže u otklanjanju stresa kojem smo danas manje-više svi izloženi. Antioksidans koji je zastupljen u zelenom čaju – katekin, među ostalim, utječe i na ubrzanje metabolizma i izgaranje masnoća. Razna istraživanja pokazala su da zeleni čaj doista utječe na gubitak tjelesne težine, a posebno masnih naslaga na trbuhu. Pri tome se čak ne morate lišavati slatkog užitka. Naime, dodavanjem limuna i šećera apsorpcija toga antioksidansa u krvni tok povećava se čak do tri puta. LEA TOMAS

NEOVISNO O TIPU KOŽE, NEDOSTATAK VODE U NAŠEM TIJELU UZROKUJE NJEZINO ISUŠIVANJE I PRERANO STARENJE. PRIRODNA IZVORSKA VODA JANA NAS HIDRATIZIRA IZNUTRA, A NAŠOJ KOŽI DONOSI SVJEŽINU I SJAJ.

IZVOR ŽIVOTA

BC ZDRAVLJE Bioritam

SLUŠAMO LI SVOJ

BIOLOŠKI SAT? Jutro je idealno za vo enje ljubavi, koncentracija je najve a prijepodne. Kod zubara se naru ite oko 15 sati, a poslije 18 probajte izbjegavati suvišne kalorije. Tako bar kaže bioritam…

ao što zemaljska kugla ima svoj ritam kretanja, jer u 24 sata vrteći se oko svoje osi napravi puni krug, tako i ljudski organizam ima svoj ritam prema kojem funkcionira – bolji ili lošiji u određenim periodima za određene funkcije. A po kojem to “ritmu” pleše naše tijelo? I vrijedi li za sve isti ritam. Kronobiologija, relativno mlada znanstvena disciplina, pokušava dati odgovor na to i druga pitanja vezana uz funkcioniranje unutarnjeg sata u ljudskom tijelu. Nažalost, suvremeni način života nameće neka svoja pravila

čije su zakonitosti racionalnost i brzina zanemarujući činjenicu da ih naše tijelo nije uvijek spremno prihvatiti. Osim dnevnog ritma, istraživači su otkrili i tjedne, mjesečne, ali i godišnje ritmove. Pokušali su prodrijeti i u tajne tipova ljudi jer neki su aktivniji ujutro, a neki navečer; sjetite se i sami da su neki od vas lakše učili ujutro, a neki po noći. Danas su bar neke zakonitosti (premda naravno iznimke potvrđuju pravilo) znanstveno potvrđene pa nije loše ravnati se po njima. Ako ništa, vrijedi probati.

I MUŠKARCI IMAJU SVOJ BIOLOŠKI SAT Najnovija istraživanja pokazuju da i muškarci imaju biološki sat. Naime, u Americi je provedeno istraživanje na 33 tisuće djece i dokazano je da djeca starijih očeva imaju manji kvocijent inteligencije. Suprotno tome, što su majke bile starije, rezultati djece u kognitivnim testovima bili su bolji. NEVA DAMJAN

FIZIČKA AKTIVNOST Mišići su najaktivniji oko 17 sati pa ne bi bilo loše da prije odlaska s posla kući navratite u neku fitness dvoranu. Ovo je ujedno i vrijeme kada biste trebali ručati jer gušterača potiče rad probavnog sustava. Želudac radi punom parom pa možete zgriješiti i s nekom finom čašom vina.

“se odmara” do 3 u noći (što ne znači da ne kuca!), a onda se počinje pripremati za dnevne aktivnosti, dok bubrezi pauziraju oko 5 – pa ne bi trebalo piti puno tekućine, što se vjerojatno i ne događa (niste li se večer prije “ubili” u kulenu). Mladenački izgled zadržat ćemo ako na vrijeme idemo na spavanje. Naime, i naša koža ima svoj ritam (koji je kod žena povezan s menstrualnim ciklusom) pa oko 23 počinje jača aktivnost kože te oko 1 sat u noći doseže svoj vrhunac. Hormon mladosti aktivira se u ponoć pa želite li dugo izgledati mladi, zaboravite na duge noćne izlaske.

OBROCI

PODNE JE VRIJEME ZA ODMOR

ili barem kalorični obroci trebali bi završiti prije 18 sati. Naime, navečer želudac sporije radi, hrana se slabo probavlja, odnosno ostane neprobavljena preko noći. Te rezerve brzo ćemo prepoznati na nešto

Organizmu ipak treba i vrijeme da se oporavi i vrijeme oko podneva idealno je za predah bez obzira na to jeste li na poslu ili kod kuće. Koncentracija i bolje pamćenje brzo se vraćaju - već negdje oko 15 sati, a između 16 i 19 sati, kažu istraživanja, najpametniji smo.

JUTRO JE VRIJEME ZA SEKS

većoj većoj, od očekivane očekivane, brojci na vagi vagi. Noć je vrijeme koje naši organi koriste kako bi se odmorili i pripremili za dnevne aktivnosti. Hormon rasta izlučuje se oko 22 sata pa bi djeca trebala u to vrijeme već biti u krevetu kao i osobe starije životne dobi jer počinje proizvodnja melatonina – hormona koji pomaže uspostavljanju uravnoteženih navika spavanja i mentalnoj mirnoći. Srce

ODLAZAK ZUBARU nije loše obaviti oko 15 sati. Naime, popodne anestetik djeluje dvostruko jače pa će i posjet proći “ugodnije”. Kada anestetik popusti i bol se pojavi, pokušajte izdržati do 19 sati jer tada sredstvo protiv bolova koje ćete uzeti najmanje šteti želucu.

Kratkoročno pamćenje najbolje je ujutro pa to vrijeme treba iskoristiti za neku jednostavnu radnju kao što je odlazak u trgovinu po namirnice jer ćemo se bez problema sjetiti svega što trebamo kupiti ili recimo seks (kod zadnjeg ne zbog kratkoročnog pamćenja!!!). Naime, u jutarnjim satima razina testosterona ubrzano raste pa je taj dio dana idealan za vođenje ljubavi. Stoga se oduprite nametnutom bioritmu društva (morate na posao, zar ne, kasnite…) i ostanite još koji trenutak s partnerom u toplom krevetu. Nakon toga počasite se finim doručkom; možete si priuštiti i nešto slatko jer organizam lakše sagorijeva šećer. Možda će isprika za kašnjenje, odlučite li biti iskreni prema šefu, naići na razumijevanje.

KONCENTRACIJA Istraživanja pokazuju da je ona najdjelotvornija upravo između 10 i 11, pa ako dotada stignete na posao, a uz to ste još i fizički rasterećeni, vaša radna uspješnost bit će zadivljujuća. Ljuti li se šef zbog kašnjenja, ovo ga mora razoružati. U noćnim satima, između 2 i 4 ujutro, koncentracija nam je bitno smanjena pa u to vrijeme ne bismo smjeli nikako za volan. Istraživanja su pokazala da se najteže prometne nesreće događaju upravo u tom razdoblju.

LEA TOMAS

BC GASTRO Destinacija

MEKSIKO S GUŠTOM I OKUSOM Tekst i foto: Josipa Andrijanić

Želite li zaista osjetiti prave okuse Meksika, predlažemo da posjetite Ensenadu, meksi ku luku smještenu nedaleko od ameri ke granice. Tortille, chilli papri ice, fish tacosi, pitaya najukusniji su na uli nim štandovima. Da se radi o posebnom spoju mirisa i okusa, morate se uvjeriti sami

nsenada, meksička luka i grad koji nazivaju “Pepeljugom Pacifika”, smještena je samo stotinjak kilometara južno od granice s američkom Kalifornijom, ali dovoljno daleko da se doživi gušt i okus pravog Meksika. Nekad mali ribarski gradić, a danas turističko odredište smješteno u Baja Californiji, do koje znatiželjni stižu zrakom, cestom i najčešće morem. Bez obzira na to koje godišnje doba odabrali za posjet, dočekat će vas sunce, nasmijani ljudi, topla dobrodošlica i opuštena atmosfera. Ponuda smještaja je raznovrsna, od jednostavnih, cjenovno pristupačnih hotela do onih luksuznih. No čini se da je smještaj u ovom gradu manje važan dio doživljaja jer, neovisno o tome koliko dana ostajete, toliko je mnogo stvari koje morate vidjeti, doživjeti i okusiti da se čini kako granica između dana i noći ne postoji. Obilazak grada, muzeja, vožnja brodom, sunčanje i kupanje na prekrasnim plažama,

ronjenje, jahanje i razne druge aktivnosti na dohvat su ruke. No želja nam je približiti vam okuse toga dalekog i doista prelijepog odredišta. Meksička kuhinja poznata je po raznolikim i zanimljivim jelima, neobičnim spojevima i različitim začinima. Tortilla je kraljica kuhinje i zamjena za kruh, bilo da je kukuruzna ili pšenična. Puno voća, povrća i lokalno uzgojenih namirnica. Kukuruz, grah, riža, razne vrste mesa neizostavni su dio svakodnevnice, a nebrojene vrste i oblici chili papričica svojevrstan su sinonim za meksičku kuhinju, koja jest pikantna, ali ne uvijek i ne u svim kombinacijama. Kako je Ensenada naslonjena na ocean, ljubitelji morske hrane osjećat će se kao u raju. Prije nego što se odlučite čime ćete uljepšati dan, predlažem da posjetite lokalnu ribarnicu “Mercado de mariscos”. Svježa, sušena, marinirana riba, školjke, rakovi, jastozi i ostali morski plodovi - ponuda je impresivna i teško je reći koliko se različitih vrsta nudi, a

BC GASTRO

Destinacija

cijene su i više nego pristupačne. A kad omamljeni mirisima budete spremni na ukusan i jedinstven zalogaj, samo nekoliko metara dalje pronaći ćete ulične prodavače koji na svojim malim, pokretnim štandovima nude originalne fish tacos po kojima je ovaj grad nadaleko poznat. Priča kaže da su ovdje jednom davno i izmišljeni. Da se radi o posebnom spoju mirisa i okusa, morate se uvjeriti sami. Topla kukuruzna tortilla, filet pržene ribe ili škampa, lagani umak od kiselog vrhnja, sitno nasjeckani kupus, crveni luk, pikantna salsa s par kapi cijeđenog soka limete spoj je ugodan i oku i nepcu. Za one koji vole još intenzivniji okus na raspolaganju su dodatne salse i umaci. Budući da ovakvih štandova ima na svakom uglu, najsigurnije je da odaberete onaj gdje se najdulje čeka u redu i kamo ide većina lokalnog stanovništva. No kako Meksikanci svoju kuhinju ne mogu zamisliti bez mesa, a ako ga

Margarita je najbolja na svijetu - jer upravo je tu izmišljena

volite, potražite štandove s tacos i vi vo de carne asada. Vruća svježe pripravljena tortilla, sitno nasjeckano meso s roštilja i opet pikantni umak, luk, sitno sjeckano lišće korijandra i ovaj put guacamole, namaz od avokada. Po želji, slobodno možete dodati različite svježe pripremljene salse. Teško mi je opisati senzaciju doživljenog okusa, a još teže atmosferu koja vlada oko štanda. Gosti stojeći jedu koliko žele i mogu, naručuju nove porcije, bez luka, s lukom, s ovom ili onom salsom i sve tako redom. Iako mi se čini da ćete u ovom gradu puno više uživati u uličnoj ponudi hrane, restoranska je ponuda također raznolika i bogata. Od tradicionalne meksičke, preko internacionalne kuhinje pa sve do američkih lanaca brze prehrane. Voće je u Meksiku posebna gurmanska kategorija. Jestivi plodovi kaktusa, mango, papaya, guayaba, ananas, lubenice, dinje nude se također na uličnim štandovima i sve je

nekako posebno ukusno. Mene je impresionirala pitaya, jestivi plod kaktusa koji je prekriven oštrim dugačkim bodljama iza kojih se skriva slatki i sočni zalogaj. Osim gurmanskih užitaka, nekoliko kilometara dalje doživjet ćete one vinske. Valle de la Guadalupe najvažnija je meksička vinogradarska regija s bogatom i dugom tradicijom. Ako se odlučite krenuti u obilazak, samo slijedite putokaze i nećete zalutati. Mnogo malih, obiteljskih podruma, prekrasni pejzaži i fina vina. Domaćini su iznimno gostoljubivi pa se uz vino na kušanje nude domaća maslinova ulja, med, sir, začini i ostali proizvodi. Svake godine u kolovozu održava se festival posvećen grožđu i vinu. Tijekom petnaest dana, koliko traje, na ulicama Ensenade posebno je živo i posjetitelji imaju priliku kušati sva vina lokalnih podrumara. No ipak, pivo i tequila su nezamjenjivi i neizostavan dio svakodnevnice.

Nije tajna da brojni mladi Amerikanci ovaj grad odabiru kao vikend-odredište za noćnu zabavu. Ovisno o željama, izbor je velik, od noćnih klubova do barova, od elektroničke glazbe do izvornih mariachi bendova. Ipak, apsolutno najvažnije mjesto u gradu je Hussong’s Cantina. Osim što je najstariji bar u gradu i svjetski poznato okupljalište mnogih, na istom je mjestu izumljena margarita. Priča kaže da je konobar Carlos davne 1941. za kćer njemačkog veleposlanika Margaritu Henkel smiješao jednak omjer tequile, likera naranče i soka limete te je servirao s kockicama leda u čaši čiji je rub umočio u sol. Danas se pije diljem svijeta, ali upućeni kažu da nigdje nije tako dobra kao na mjestu postanka. Stoga požurite se u grad gdje prošlost i sadašnjost imaju mnogo toga zajedničkog, u grad gdje će vas i dočekati i ispratiti pjesmom i veseljem. U grad koji ima dušu i nudi mnogo više od očekivanog.

Impresionira pitaya, jestivi plod kaktusa koji je prekriven oštrim dugačkim bodljama iza kojih se skriva slatki i sočni zalogaj

BC VINOTEKA

Penfolds

Tekst: Boris Ivančić, suvlasnik i direktor vinoteke Vivat i partneri

Priča o australskoj vinariji Penfolds duga je 165 godina. U početku se vino proizvedeno iz sorte grenache prepisivalo kao lijek protiv anemije, a danas nosi titulu jednog od najslavnijih vina u svijetu

Penfolds najslavnije vino južne hemisfere tranica je premalena da se sažme priča o Penfoldsu te opiše ugled koji je ova australska vinarija stekla u 165 godina postojanja. Ta priča nerazdvojno je povezana s kolonijalnom poviješću i australskim putem u stvaranju vlastitoga nacionalnog identiteta. Australci s osobitim uvažavanjem i uzbuđenjem izgovaraju ime Penfolds, a zahvaljujući neprekidnom nizu postignuća vinarije i njezinih winemakera tijekom desetljeća postali su ugledni diljem svijeta. Priča počinje 1844., osam godina nakon utemeljenja kolonije, kad doktor medicine Christopher Rawsons Penfolds, podrijetlom iz Brightona, kupuje posjed Mackgill, nedaleko od Adeleida. Brigu o posjedu, vinogradu i proizvodnji vina zapravo je preuzela supruga Mary. Iako uvijek u suprugovoj sjeni, ostat će upamćena po nemjerljivom doprinosu australskoj vinskoj povijesti. U početku vino proizvedeno iz sorte grenache Penfolds je u obliku vinskog tonika prepisivao kao lijek protiv anemije. Potražnja je intenzivno rasla, a proizvodilo se isključivo fortificirano vino, najčešće slatko, uz dodatak alkohola, po uzoru na Port, Madeiru i Sherry. Uz proširenje vinograda, Penfolds je 1870-ih proizvodio više od trećine ukupne australske proizvodnje. Australskom proizvodnjom 1920-ih

i 30-ih dominiraju fortificirana vina, dok je proizvodnja klasičnih vina minimalna i nepopularna. Međutim, 40-ih dolazi do promjena, Penfolds sadi visokocijenjene vinograde Magill i Kalimna u Barossa Valley te u regijama Mclaren, Griffith i Hunter Valley - danas najpoznatijim vinorodnim područjima Australije – a nova poslijeratna emigracija iz Italije, Grčke i istočne Europe stvara potražnju za klasičnim, crvenim, suhim vinima. Tu na scenu stupa najslavniji Penfoldsov enolog, mladi Max Schubert, na kojeg snažno utječu saznanja prikupljena za vinskog putovanja u Bordeaux, potičući ga na eksperimente radi kreiranja velikih, dugovječnih vina koja mogu stajati uz bok najvećim bordoškim vinima. Tako nastaju prve berbe vina-ikone: Grangea, najslavnijega kolekcionarskog vina južne hemisfere i svijeta uopće. U suradnji s kolegom, enologom Johnom Davorenom, Schubert 60-ih i 70-ih gradi impozantnu dinastiju Penfoldosvih vina: St. Henri Claret, BIN 60, BIN 389 (zvan i “Baby Grange” ili “Poor man’s Grange”!), BIN 407, BIN 28 and BIN 128... Slijede brojne medalje, priznanja i trofeji, a fokus proizvodnje odražava i slogan iznimno uspješne marketinške kampanje: ”All You Need to Know about Red Wine”. Sedamdesetih Penfoldsov stil vina

Australci s osobitim uvažavanjem i uzbuđenjem izgovaraju ime Penfolds, a zahvaljujući neprekidnom nizu postignuća vinarije i njezinih winemakera tijekom desetljeća postali su ugledni diljem svijeta

uživa golemu i sjajnu popularnost u svim cjenovnim kategorijama, a tada će enolog Don Ditter izbaciti još jednu vrlo uspješnu etiketu: Koonunga Hill Claret. Nemoguće je preskočiti i Penfoldsov doprinos u visokokvalitetnim cabernetima s legendarnim BIN 707 (poslije korištenima i u Quantasovoj kampanji za novi Boing). Osamdesetih prema 90-ima Penfoldsove uratke kreira i potpisuje još jedan veliki enolog, John Duval, u godinama kada stižu nova priznanja diljem svijeta: posebna nagrada Decantera za Maxa Schuberta i Winemaker of the Year za Duvala. Projekt “White Grange” rađa Penfolds Yattarna Chardonnay, nastaje eksperiment i perjanica: RWT Shiraz. 1995. Robert Parker, najutjecajniji vinski kritičar svijeta, napisao je: “Grange je kandidat za najbogatije, najkoncentriranije bijelo vino na planetu”. Iste godine Wine Spectator Grange berbe 1990. nagrađuje naslovom Wine of the Year. Na 50. godišnjicu prvoga Grangea, 2001., boca prve berbe 1951. postiže rekord najskupljeg australskog vina za aukcijskih 52.211 AUD, a 2002. za kormilo Penfoldsova tima enologa dolazi jedan od najtraženijih enologa današnjice – Peter Gago. O prepoznatljivome Penfoldsovu stilu i vinima te jedinstvenoj Re-corcking klinici čitajte u sljedećem broju.

VINA SE MOGU NABAVITI U VINOTECI VIVAT I PARTNERI, PRISAVLJE 2, TEL. 01 6195 968

BC GASTRO Vodič

Pariz à la carte Gdje doru kovati alzašku slasticu napravljenu od grož a i naran e ili se zasladiti veli anstvenom kuglicom sladoleda od trešnje? Želite se po astiti vrhunskim ru kom koji e za vas pripraviti Michelinovi chefovi, a koji vas ne e puno stajati? Naravno, u Parizu…

Francuska je zemlja u kojoj hrana, kao ni u jednoj drugoj zemlji svijeta, ima kultni status. “Jelo je jedna od četiri svrhe života. Koje su ostale tri, još nisam otkrio”, rekao je davno slavni francuski filozof Charles Montesquie. U

francuskoj kuhinji i najjednostavnija jela pripremaju se s maksimalnom pažnjom i dubokim razumijevanjem. Zateknete li se u Parizu na nekom od službenih ili privatnih putovanja, predlažemo tri adrese koje morate posjetiti:

Doručak u Plaza Athénéeu

Želite li kušati kuglof (kugelhoff) – alzašku slasticu napravljenu od bobica grožđa i korice naranče, po teksturi sličnog okusa briošu – obvezno posjetite hotel Plaza Athénée. Christophe Michalak, mnogostuko nagrađivani šef slastica hotela Plaza Athénée, koji je već uzburkao duhove u svijetu slastičarstva delicijama kao što su slani karamel profiteroli, puslice od badema i breskve te slavni sljezovi medvjedići, nedavno ga je dodao na jutarnji meni hotela. Ta Michalakova lagana, prozračna slastica umočena u narančin sirup sigurno se neće dugo zadržati na stolu. Nije slučajno da otkada se kuglof pojavio na jutarnjemu meniju, čak i pripadnike svijeta mode i modnog biznisa, a koji inače opsjednuto broje svaku kaloriju, možete susresti kako se bez rezerve “predaju” doručku u Plaza Athénéeu. Zato hoteli diljem svijeta, pozor: kuglof je upravo ono što vam treba da začinite dosadni i predvidljivi doručak. Doručak u Plaza Athénéeu stoji 38 eura.

Ručak u Braseriji 114 Faubourg

Za one koji Pariz žele upoznati “u dušu” – Huitième, a posebno područje oko Rue du Faubourg Saint-Honoré i Place de la Madeleine poseban su izazov. Donedavno je problem bio naći mjesto u kojem se može dobro jesti, a da se ne radi o tipičnoj turističkoj ponudi ili nekom hotelskom restoranu s visokim cijenama. U novom krilu hotela Le Bristol (na uglu Avenue Matignon) nedavno je otvorena nova braserija 114 Faubourg. Eksterijer je čisti Haussmann, a interijer i meni mogu se opisati kao “Nouvelle Belle Epoque”. Dok kuhinju glavnog restorana u hotelu (u kojem jede i francuski predsjednik Sarkozy) vodi slavni chef nagrađen s tri Michelinove zvjezdice Eric Fréchon, glavni šef u braseriji je mladi imenjak Eric Desbordes, koji priprema odličnu hranu pod budnim okom starijega kolege. Cijene su mnogo niže od onih u glavnom restoranu tako da ručak za dvije osobe (uključeno i vino) stoji oko 200 eura.

Sladoled u Berthillonu

Čak i kada je zima, a nalazite se u Parizu, vrijeme je za sladoled. Zato što najbolji europski sladoled ne dolazi iz Italije – prodaje se u stoljećima staroj slastičarnici Berthillon na tanašnom otočiću u srcu Pariza. Ledeno carstvo sakriveno je u Ile St. Louisu, u blizini crkve Notre Dame, i odnedavno prodaje se ekskluzivno samo na tome vlažnom komadiću zemlje (ekspanzija znači da su Berthillon proizvodi sada rasprostranjeni na određenim mjestima u Parizu). Gotovo svi restorani na Ile St. Louisu nude dobre slastice, ali za najbolju otpješačite do Berthillon’s HQ; u toj slastičarnici u bilo koje doba dana naići ćete na bogatu ponudu sladoleda. Ako su u ponudi, uzmite the groseille (crveni ribizl) i cerise (trešnju). Interijer ne poziva da ostanete u njemu; zato uzmite tuljac za van (od 2.10 eura) i istražujte skrivena mjesta otočića. Dvostruki užitak! MAGDA BOBAN

BC AUTOMOBILI

Mazda CX-7

Prava vrijedn Mazda CX-7 s novim dizelskim motorom i blagim faceliftingom zauzima visoko mjesto na ljestivici SUV-ovih dizelaša. Iznenađujuće tiha, živahnog kretanja, sportskih oblina, no vrlo udobna - spremna je zadovoljiti i one najzahtjevnije...

Metropola

U proteklih desetak godina sve sam se više zanimao za SUV-ove i za to vrijeme potvrdila su se neka moja početna stajališta. Jedno od njih bilo je da su SUV-ovi s jakim benzinskim motorom vozila koja ima smisla voziti kada vam je svejedno koliki su računi za gorivo. Dizelski motori bili su i definitivno jesu bolji izbor. Daju više snage zbog okretnog momenta i, naravno, troše manje. Zahvaljujući srdačnom osoblju Mazda Motor Croatije, na test dobivamo Mazdu CX-7 s novim dizelskim motorom i blagim faceliftingom. Odmah mi se svidjela ideja provjeriti gdje je u toj klasi Mazda… Zima još ne posustaje, dan je hladan i sunčan, a “nova” Mazda obećava ugodno druženje. Testni model vlasnik je Revolution najluksuznije opreme; sjedala su obučena u kvalitetnu kožu kao i ručica mjenjača, a upravljač je skladan i dobro “pogođen”. Kada upalite motor, auto zvuči vrlo kultivirano i tiho – ne zaboravite, riječ je o dizelu. Već u prvim metrima nameće se vrlo zanimljiva živahna mašina. Dizelski motor je - kak bi rekli Zagorci - taman. Dovoljno snažan i agilan, imate osjećaj da se ne obazire na masu koju mora vući cestom. Auto se lako vozi i nije prevelik. Dopušta “oštriju” vožnju Zagrebom, no opreza nikad dovoljno – treba paziti na djecu i ostale sudionike u prometu. Iako sam osobno ljubitelj automatskih mjenjača (s godinama čovjek postaje

nost za ulo탑eno

BC AUTOMOBILI

Mazda CX-7 upravljač: ”Toliko mi je dobro na suvozačevu mjestu, samo ti vozi”. Naravno, nije dugo odolio i zatražio je krug. Međimurje

komotniji), Mazdin ručni mjenjač vrlo je dobar, lagan, kratak i vuče vas da se prepustite sportskim osvajanjima. Vožnja gradom i svakodnevni sastanci za Mazdu predstavljaju jednostavan zadatak. Bluetooh je tu za razgovore dok vozite. Navigacija radi, jedino bi možda veći zaslon više razveselio ljude koji novine čitaju s pomoću naočala. Mazda ima jako dobar sustav nadzora mrtvog kuta.

TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Opis tipa i naziv motora: Pogonski mehanizam: Maksimalna snaga motora pri o/min: Okretni moment pri o/min: Mjenjač: Ubrzanje od 0 do 100 km/sat: Emisija CO2 aut. mjenjač 6 stupnjeva: Max. brzina: Potrošnja: grad, otvorena c., kombinacija: Potrošnja na testu: Kočnice:

K alit t materijala u Kvaliteta unutrašnjosti je odlična, a za vožnju prema natrag pali se kamera i pokazuje vam sliku na središnjem zaslonu. No toplo bih preporučio i uzimanje parkirališnih senzora. Upravljač odlično leži u ruci, a elektronika se brine za najbolji položaj sjedala

S lijeve je strane upravljača prekidač RVM koji pali i gasi taj sustav, a on sam funkcionira tako da vam daje svjetlosni signal u samom retrovizoru, no ako kompjutor procijeni da je opasno, upozorit će vas i zvučnim signalom. Zima me tjera da svakodnevno provjeravam brzinu grijača sjedala: sjedi, pet – rekli bi u školi! Kolega s posla, čest gost u automobilima koje testiram, na prvu odbija sjesti za

2,2 litre, četverocilindarski redni dizelski motor 4WD do 50 % na stražnju osovinu 127 kW(173 KS) pri 3500 o/min 400 Nm, pri 2000 o/min 6-stupanjski, ručni 11,3 s 199 g/km, Euro V 200 km/sat 9,1 6,6 7,5 l/100 km 9/100 km ABS, EBD (elektronička raspodjela sile kočenja) + EBA (sustav pomoći pri naglom kočenju)

Vrijeme je da Mazdu isprobamo na malo dužem putu; ne idemo daleko – u Međimurje. Sastanak u Čakovcu i ručak u zgodnom restoranu. Krećemo nakon jutarnje gužve, sunce nenametljivo puni moje i Mazdine baterije. Razlika između grada i otvorene ceste gotovo da ne postoji. Na autocesti je vrlo suverena i ponaša se kao zahvalan “suradnik” iz transportnog odjela. U društvu direktora partnerske tvrtke u ugodnom ambijentu našeg prijevoznog sredstva pripremamo se za sastanak s financijašima. Ovjes je gotovo sportski tvrd, ali ne i neudoban. Auto jako dobro drži cestu, ne samo zbog quatro pogona nego i zbog vidljive i osjetljive aerodinamičnosti. Putem prema Čakovcu uglavnom razgovaramo o poslu, tako da gotovo zaboravljam na manualni mjenjač. Mazda se pokazuje odlična i na ravnom, ali i u zavojitim dijelovima prije Varaždina. Lagana vožnja autocestom i lokalnim cestama pokazuje štedljivu stranu dizelskog motora. Trošimo ispod 9 litara. Suputnik izražava želju da posjetimo jedno zgodno mjesto blizu Drave; zaključujemo da je to odlična prilika isprobati auto po makadamu, i to snježnom. Ne

želim mu reći, ali pojavljuje se strah: što ako pretjeramo? Zaglibimo u blatu i snijegu? No Mazda i taj avanturistički zadatak izvršava savršeno – ne pomišlja stati ni u jednome trenutku. Zadovoljno se opuštam i napokon uživam u snježnoj idili, koliko je to moguće s obzirom na činjenicu da je kraj mene kolega, a ne romantična duša suprotnog spola. Povratak u Zagreb teče u drugačijem, “muškom” ozračju – odrađujemo ga malo oštrijom vožnjom. Auto je vjerojatno zbog iznimno sportske siluete dosta tih i pri maksimalnim brzinama od 200 km/h. Ovjes i velike gume (19”) stvaraju neutralan i siguran osjećaj. Cruiz control je precizan i jednostavan, pa ga dosta koristimo. Ozvučenje, u ovom modelu

“Bose”, kvalitetno je i nenametljivo tako da razgovor teče neometano uz ugodnu zvučnu kulisu. Samobor

Kraj je radnog tjedna i službeni početak vikenda! Vrijeme je da Mazdu upoznam s prijateljima nešto mlađe generacije. Dobivam poziv na kavu u Samobor. Bilo mi je zanimljivo gledati kako jednog zanima ponašanje na autocesti, a drugog vožnja po okolnim bregima. Generacija tridesetogodišnjaka i Mazda pokazuju sklad i ljubav na prvi pogled. Tada prvi put shvaćam Mazdin “Zoom – Zoom” slogan. Njih dvojica su svaki put kad bi se mijenjali za upravljačem izlazili van, gledali vanjsku liniju, parkirali ga

ispod svjetla da ga detaljno pregledaju. Odmah su u prtljažniku našli ONE polugice sa strane koje služe za brzo spuštanje stražnjih sjedala. Ipak, najviše su opisivali sportsku liniju, atraktivnu masku i nadasve “doooobru” pozadinu. Tekst, naravno, ne mogu završiti bez mišljenja ženskog dijela populacije. Mlada kolegica, inače pripravnica u pravnom odjelu, svojim komentarom zaslužila je prvo pojavljivanje u magazinu: “Ah, još jedan Japanac, odnosno u ovom slučaju Japanka! Odmah se vidi - milijun svakojakih gumbića oko tebe i vjeruj mi - nijedan uzalud! Mirna, inteligentna, poslušna, pouzdana i praktična - sve što muškarci žele, zar ne?” BORNA FILIPOVIĆ

Mazda izgleda sportski agresivno, a posebno je izdižu odlični aluminijski naplatci. Keyless (sustav beskontaktnog otvaranja i pokretanja auta) funkcionira besprijekorno. Ne morate ga vaditi iz džepa ili žene iz torbe, a auto vas obavještava zvučnim signalom ako se udaljavate od vozila, a niste ga ugasili ili zaključali

BC AUTOMOBILI

Noviteti

premijere... premijere... premijere... premijere...premijere...pre Na 80. ženevskom sajmu automobila “Geneva Motor Show”, koji će se održati od 4. do 14. ožujka, Mazda će proslaviti 20 godina uspjeha svog roadstera s posebnom verzijom Mazde MX-5. Ovaj model proizvest će se u samo 2000 primjeraka i bit će u prodaji samo u Europi. “Vratit” će obožavatelje sportskih automobila na same početke MX-5. Ovaj MX-5 imat će posebne obloge pragova od nehrđajućeg čelika s pripadajućim serijskim brojem primjerka (1 do 2000). Još jedan hit ženevskog sajma bit će i Opel Ampera, električno vozilo s produ-

S obzirom na otkazivanje ZG Auto Showa, za ovakve prizore morat ćemo potegnuti do Ženeve

PET ZVJEZDICA ZA SIGURNOST Sportski izgled, udobnost pri vožnji, inovativna tehnologija i niz motora koji donose ekonomičnost u potrošnji goriva… sve su to karakteristike nove Opel Astre koja predstavlja pravi hit na tržištu automobila. Europska organizacija za procjenu sigurnosti automobila (Euro NCAP) dodijelila joj je pet zvjezdica za sigurnost – najveću ocjenu prema novim, strožim standardima koji su na snazi od ove godine. Za novom Opelovom perjanicom postoji veliko zanimanje pa je tako broj primljenih narudžbi u Europi prešao 63.000. I u Hrvatskoj, već šestu godinu zaredom, Opel je ponio titulu najprodavanije marke na tržištu osobnih automobila, dok Astra drži prvo mjesto u svom segmentu već 12 godina zaredom.

ženim dosegom koje bi se trebalo početi proizvoditi potkraj 2011. godine. Za razliku od uobičajenih električnih pogona, Voltec (revolucionarna tehnologija pogona na električnu energiju) koristi struju kao glavni izvor za pokretanje vozila, a tek poslije benzin kao sredstvo za generiranje električne energije. Novi Volvo S60 pridružit će se ženevskim premijerama s dosad neviđenim eskstrovertnim stavom. Isklesan da vas pokrene - i fizički i emocionalno - poručuju iz Volva. Radi se o najdinamičnijem Volvu svih vremena, a njegov inovativni Pedestrian Detection sustav s Full Auto

Brake funkcijom ponovno pomiče granice sigurnosti. Volkwagen je premijerno prikazao potpuno novorazvijeni Touareg, najinovativniji VW dosad. Ovaj Touareg ideju SUV-a vodi u budućnost zahvaljujući ponudi motora koji su gotovo 20 posto štedljiviji i velikom broju novih sustava pomoći i sigurnosti. Radi se o prvom i jedinom terenskom vozilu njemačkog proizvođača u Europi koje će se proizvoditi u hibridnoj verziji. S potrošnjom od samo 8,2 litre goriva postavlja nove standarde među SUV-ovima za terensku vožnju s benzinskim motorima.

NOVI AUDI A1 - NOVA STRAST Znate li da se na dužinu manju od četiri metra mogu sažeti sve kvalitete potrebne da dobijete prvi automobil visoke klase u klasi malih kompaktnih vozila? Audi će nas razveseliti svojim novim modelom A1 već ovoga ljeta. Dinamičan, emotivan, dizajniran s karakterom, novi Audi A1 pružit će nam kvalitetu bez kompromisa kroz pionirsku tehnologiju za smanjenje potrošnje goriva. Lagana šasija i snažni motor čine ga najsportskijim automobilom u segmentu. Zahvaljujući svojim kompaktnim dimenzijama, vrlo je spretan i okretan – kao stvoren za gradsko okružje. Unutrašnjost je također sportska i visoke kvalitete. Novi vlasnici Audijeve “jedinice” moći će korisnički prilagoditi brojne detalje kako bi im njihov metalni ljubimac bio sasvim po mjeri i uživati u brojnim naprednim tehnologijama.

emijere... premijere... premijere...

LEDENI VOLVO SALON Dok se neki sajmovi zbog nedostatka zanimanja i teške financijske situacije odgađaju, za druge nema zime. Dvanaest metara visoki snježni iglui, kristalno čisti dizajnerski elementi izrađeni od leda, nesvakidašnji svjetlosni efekti, savršena tehnologija – opis je interijera i eksterijera u čijem se središtu, na postolju od leda, našao: novi Volvo C30. Četvrti put zaredom izgrađen je fantastični ledeni svijet na vrhu planine Kitzsteinhorn. Za izgradnju nadmorski najvišeg (a vjerojatno i najimpresivnijeg) Volvo salona bilo je potrebno više od 60 tona leda, 5000 kubičnih metara snijega te nebrojeno mnogo radnih sati. Srž 5000 četvornih metara velike građevine čine četiri međusobno povezana glavna iglua, koji pokraj salona automobila nude ledeni bar, salon za odmor i trpezariju s dva velika ledena stola. Posjetitelji mogu uživati u mnogobrojnim aktivnostima, pa čak i prenoćiti.

BC UPITNIK Vitomira Lončar

cka) glumica je, (šire poznata kao Bu ku VITOMIRA LONČAR a, docentica na Odsje en sc kazališta Mala a ica nic sn laz vla a, po tic u, en eb gr uc prod sti u Za iji dramske umjetno produkcije na Akadem ozofskom fakultetu, žena, majka… na Fil doktorskoga studija : „Kućanica nisam…“ aje izn pr o ivn uz Ekskl

vić Tekst: Lidija Šeato vić Foto: Mario Pavlo

… Rođena sam Zajčevoj bolnici dine u Zagrebu, u naš 7. travnja 1959. go i mama dovezli u a tat me su a doma (danas Merkur), 24 ju bro ulici na mica dom u Kačićevoj … Diplomirana glu m postati… Po struci sam ena, željela sa al m la bi m Kada sa Glumica će… tno postignu lj – osobno Najveće živo o, a skladna obite vn slo po a en sc ktorata do jem an Pis Kazalište Mala sam obuzeta… ota živ Trenutačno čin za mene… Na Kazalište je stava… zališna pred je 12 sati!) ka ža ra jd Na of Utopya (trajala u Londonu: Cost u ) tre tu ea liš Th l za na ka tio (u U Na ac/glumica… Najdraži glum am r All Judit Dench i Roge arda, ža uloga… stvar Toma Stopp Moja najdra u predstavi Prava nie An la? mi glu Koju sam muža prva režija moga Bog je – ljubav mene… Bog. A Ljubav je za is ten ati Igr … Obožavam kuhinji Mrzim… Biti u osvojio me… m i dugom kosom s Moj suprug aro je 36 godina – git Na prvi pogled pri pogledom, ha, ha nim tuž I . ma na lok omijenila… d sebe bih pr Da mogu, ko kcionira fun ovno) Dio mozga koji ne Orijentalizam (pon … Edward Said: ha , ha Upravo čitam e, em Slj … Radio ta… Upravo slušam koji me ostavio bez teks rok e Banović an jež Sn Posljednji ob ice elj jat žana moje pri Musaka od patlid la… koji sam dobi 32. rođendan, od muža Najbolji dar erike za Am ali ob oj dn pa la… Putovanje po za kojem sam bi o mjesto na Nezaboravn u Izraelu ala-scena.hr Brdo blaženstva nica… www.m rnetska stra zima! te in lno sta ža i ra bit jd ne Na sta želja… Da mi pre mišljenje no Neostvarena ob Os … m ni cije Kod prijatelja inspirira… me Trenutačno no zakonodavstvo e koristim… Hrvatsko kazališ jviš nica koje na če re Moto ili nje mraka ma će bit i ću ije Zapali jednu sv